Утка или курица что полезнее

Дженнифер Пойндекстер и ее муж выращивают большую часть своей еды и различных животных в предгорьях Северной Каролины, где они построили небольшую усадьбу на очень небольшие деньги.Она пишет обо всех своих приключениях в Morning Chores , где делится полученными знаниями с другими людьми, которые, возможно, захотят полностью окунуться в усадьбу. Прочтите все сообщения Дженнифер MOTHER EARTH NEWS здесь .

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов, и они несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.

Утиных яиц против куриных: в чем разница

Вы когда-нибудь задумывались об утиных яйцах и их сравнении с куриными яйцами? Узнайте, в чем разница между утиными и куриными яйцами и какое из них лучше для вас!

Здесь, на нашем хуторе, мы выращиваем и цыплят, и уток. Мы любим оба вида птиц и одинаково любим их яйца.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию.Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

С куриными яйцами знаком практически каждый, а как насчет утиных яиц? В чем разница между утиным и куриным яйцом? И как они сравнивают утиные яйца с куриными по питательности, вкусу и приготовлению?

Утиные яйца против куриных яиц: что нужно знать

Я начну с наиболее заметной разницы между утиными и куриными яйцами - размером.Наш Хаки Кэмпбелл снес большое белое утиное яйцо слева на картинке ниже, а коричневое яйцо - от одной из наших кур стандартного размера.

Даже наши новые несушки - Swedish Blue и Black - с самого начала откладывают яйца от больших до гигантских размеров.

Разница в размерах так же очевидна изнутри - желток в утином яйце намного больше, чем в курином.

Индейка против курицы: в каком протеине больше?

Белок - важный компонент сбалансированного питания.

Хотя его можно получить из самых разных источников, курица и индейка являются одними из самых популярных продуктов, богатых белком.

В этой статье исследуется содержание белка в индейке и курице и обсуждается, что может быть более здоровым.

Большая часть белого мяса курицы и индейки производится из грудок и крыльев.

Цвет кажется более белым по сравнению с более темными частями птицы из-за более низкого содержания белка миоглобина.Миоглобин транспортирует и хранит кислород в мышцах и отвечает за красновато-коричневый оттенок темных кусков мяса (1).

Грудка

Грудка - одна из самых популярных кусков птицы, особенно среди любителей фитнеса и людей, сидящих на диете, благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию калорий.

Вот сравнение содержания белка в 1 унции (28 грамм) жареной грудки (2, 3):

• Куриная грудка: 9 грамм
• Грудка индейки: 8 грамм

Куриная грудка лидирует с одним граммом белка больше, чем индейка на унцию (28 граммов) мяса.Однако с точки зрения питания эта разница незначительна. Любой из этих вариантов станет хорошим источником протеина для еды.

Wing Meat

Белое мясо из крыльев курицы и индейки по питательности очень похоже на грудку. В частности, содержание белка у обеих птиц примерно одинаково по сравнению с грудкой.

И куриное мясо, и крылышки индейки содержат одинаковое количество белка на унцию (28 граммов) - около 9 граммов (4, 5).

Резюме

Разница в содержании белка в белых мясных кусках курицы и индейки очень мала.Куриная грудка содержит на 1 грамм белка больше, чем грудка индейки, но содержание белка в мясе курицы и крылышка индейки идентично.

Термин «темный» используется для описания кусков мяса красновато-коричневого цвета.

Срезы имеют этот пигмент из-за высокой концентрации белка миоглобина (1).

Поскольку миоглобин способствует транспортировке и хранению кислорода в мышечных клетках, темное мясо обычно находится в более активных группах мышц, таких как ноги и бедра курицы и индейки (1).

Мясо окорочка

Мясо окорочка курицы и индейки, которое иногда называют голенью, обеспечивает равное количество белка на унцию (28 грамм) - около 8 грамм (6, 7).

Мясо бедра

Мясо бедра курицы и индейки находится прямо над ногой. Иногда его продают все еще прикрепленным к ноге как один разрез.

На 28 грамм мяса индейка обеспечивает на один грамм белка больше, чем курица (8, 9):

• Куриное бедро: 7 грамм
• Индейское бедро: 8 грамм

Хотя Мясо бедра индейки технически является более высоким источником белка в этом сравнении, один грамм белка на унцию (28 граммов) вряд ли будет иметь большое значение в целом.Любой вариант по-прежнему будет считаться хорошим источником высококачественного белка.

Резюме

Содержание белка в мясе окорока и бедра курицы и индейки почти одинаково, хотя в бедре индейки на один грамм больше белка, чем в курином бедре на 28 граммов мяса.

И курица, и индейка содержат высококачественный белок и могут быть полезным компонентом сбалансированной диеты. Но имейте в виду, что слишком большое количество любой отдельной пищи, включая мясо, может иметь негативные последствия для вашего здоровья (10).

Добавление умеренного количества курицы или индейки в свой рацион может быть здоровым способом удовлетворить ваши потребности в белке, хотя белок - не единственные питательные вещества, которые обеспечивают индейка и курица.

При принятии решения о том, какой вариант лучше всего соответствует вашим личным потребностям в питании и целям в отношении здоровья, следует учитывать общее содержание питательных веществ, включая калории, жиры, витамины и минералы, наряду с белком.

Калорийность и жиры

В зависимости от ваших целей в отношении здоровья может потребоваться обратить внимание на калорийность и жирность продуктов.

Жир является важным компонентом здорового питания, и птица содержит различные типы полезных жиров (10).

Однако жир является более плотным источником калорий по сравнению с белком. Это означает, что куски мяса с высоким содержанием жира будут содержать больше калорий, чем более постные.

В целом темное мясо курицы и индейки содержит больше жира, чем белое мясо. Это справедливо и для других видов домашней птицы.

Темные куски курицы содержат немного больше жира и калорий, чем темные куски индейки.То же самое и с белым мясом этих двух видов домашней птицы, поскольку индейка немного постнее и калорийнее, чем курица.

Также стоит отметить, что если вы едите шкурку, вы увидите скачок как в жирности, так и в калорийности птицы любого вида.

Ничто из этого не означает, что один из вариантов обязательно лучше другого, но, возможно, стоит подумать о нем в зависимости от того, чего вы хотите достичь с помощью своей диеты.

Витамины и минералы

Хотя нет существенной разницы в содержании витаминов и минералов в курице и индейке, могут быть некоторые различия в этих питательных веществах между белым и темным мясом в целом.

Например, куриная грудка содержит больше ниацина и витамина B6, чем куриная ножка, тогда как куриная ножка содержит значительно больше цинка, чем куриная грудка (2, 6).

Таким образом, если вы хотите увеличить потребление цинка, темное мясо может быть лучшим вариантом, тогда как если вы хотите повысить уровень витамина B, белое мясо может быть более подходящим.

Рассматривая подобные варианты питания, полезно иметь в виду общую картину. Лучшим способом получить необходимые питательные вещества может быть употребление в пищу разнообразных продуктов и кусков мяса.

Резюме

И курица, и индейка могут быть здоровой частью вашего рациона. В дополнение к белку они оба содержат калории, жир, витамины и минералы. Вы можете предпочесть одно другому в зависимости от ваших личных целей в отношении здоровья.

И индейка, и курица богаты высококачественным белком.

Куриная грудка содержит немного больше белка, чем грудка индейки, но бедро индейки минимально содержит больше белка, чем куриное бедро. Другие куски мяса содержат такое же количество белка.

Какой из них более здоровый, зависит от вашего личного здоровья и целей в области питания.

Принимая решение о том, подходит ли какой-либо продукт к вашему рациону, всегда рекомендуется рассматривать всю пищу, включая, например, калории и витамины, а не только один компонент, такой как белок.

Употребление разнообразной пищи, обеспечивающей достаточное количество всех питательных веществ, необходимых вашему организму, будет наиболее эффективно поддерживать ваше здоровье. Баланс - ключ к успеху!

Распространенных проблем с курицей | Куриное здоровье | Цыплята | Путеводитель

Если ваши пернатые друзья выглядят немного чокнутыми или ведут себя иначе, то в этом разделе может быть решение вашей проблемы. Так же, как простуда - обычное явление для людей, у цыплят есть несколько проблем со здоровьем, с которыми вы, скорее всего, столкнетесь как курильщик.

Здоровый цыпленок Доминик с красивым набором черных и белых перьев

Не бойтесь, если ваша курица окажется в плохой погоде, в большинстве случаев есть простое решение, чтобы она снова почувствовала себя здоровой.В этом разделе будут рассмотрены наиболее распространенные проблемы и способы их решения.

Насыщенные куры

Время от времени куры переходят в насиженное состояние и будут непреклонно сидеть в гнезде на неоплодотворенных яйцах. Куры чаще выходят на потомство в летние месяцы, но это может происходить в любое время года. Точно неизвестно, почему куры откладывают потомство, но считается, что у некоторых кур сильный материнский инстинкт заставляет их пытаться высиживать яйца, независимо от того, оплодотворены они или нет.Некоторые породы более восприимчивы к выводкам, чем другие; например, кошачьи и шелковые.

Наседка ухаживает за недавно вылупившимися цыплятами

Признаки насморка

Это легко узнать, когда у вас есть наседка, поскольку ее поведение сильно меняется. Первое, что вы, вероятно, заметите, - это то, что у вас на руках будет очень сварливая курица. Ниже приведен список всех признаков того, что ваша курица стала наседной.

• Она откажется переезжать из скворечника
• Распушает перья, придавая себе большой вид
• Рычание и клевание при попытке убрать ее
• Возвращение к гнездовому ящику при снятии ее
• Выдергивание перьев на груди

Как остановить насиженную курицу

Есть несколько методов борьбы с наседкой.Некоторые из них включают просто принятие ее задумчивости или использование ее выводков для высиживания яиц. Другие связаны с нарушением ее задумчивости - одни методы работают лучше, чем другие, когда дело доходит до разрушения наседки.

1. Оставив ее - Наседка будет насиживать в течение примерно трех недель, так как именно столько времени требуется, чтобы высиживать яйца. Вы можете просто позволить этому идти своим чередом. При этом не забывайте вынимать ее из гнезда на несколько часов каждый день, чтобы убедиться, что у нее есть что-нибудь поесть и выпить.Не стоит слишком беспокоиться о том, что она возьмет скворечник, потому что в большинстве случаев другие куры с радостью поделятся этим ящиком, чтобы отложить яйца. Однако, если у вас есть особенно агрессивная наседка, она будет клевать их, когда они попытаются отложить яйцо, поэтому вам может потребоваться альтернативный скворечник для других кур. Если вы знаете, что все остальные курицы отложили яйца, то может быть хорошей идеей закрыть птицу из курятника. Мы советуем надевать перчатки при выводе наседки, так как она будет очень рассержена и сделает все возможное, чтобы ее не выгнали.


2. Купите оплодотворенные яйца - Если вы хотите вылупить яйца и завести собственных цыплят, то максимально используйте свою наседку и купите несколько яиц, чтобы она вылупилась. Использовать курицу для высиживания яиц намного проще и проще, чем использовать инкубатор. Курица позаботится обо всем процессе от инкубации до выращивания и обучения цыплятам! Если вы никогда не делали этого раньше, лучше всего посоветоваться с птицеводом, имеющим опыт.


3. Погружение нижней части тела в воду - Когда курица вынашивается, ее температура повышается. Идея состоит в том, чтобы охладить ее, чтобы избавиться от задумчивости. Просто окуните нижнюю часть наседки в ведро с холодной водой. Однако некоторые птицеводы сомневаются в эффективности этого метода, поскольку он обычно просто отвлекает, пока она вытирается. Этот метод следует использовать только в теплые летние месяцы.


4. Подкладываем под нее кубики льда или замороженный горошек. - Опять же, этот метод имеет целью охладить ее, но также делает ее неудобной сидение в скворечнике.


5. Создание вольера для выводков - Если у вас есть проволочная клетка или клетка для собак, поместите в нее птицу с едой и водой. Проволочная клетка неудобна для нее и, надеюсь, охладит ее грудь и вентиляционную зону, что нарушит ее задумчивость. Время, необходимое для разведения потомства, варьируется от курицы к курице. Обычно достаточно 3 дней. Вы будете знать, что ваша курица больше не насиживает, потому что она больше не будет распушивать свои перья и, выпустив ее, не будет спешить к гнезду.Это может показаться жестоким, но в конечном итоге это может быть добрее, чем позволить ей сидеть в пустом гнезде, пока ее здоровье ухудшается.

Куры, связанные с яйцом

Куры связываются яйцом, когда яйцо застревает между ее маткой и клоакой (трубкой, по которой фекалии и репродуктивные жидкости, включая яйца, выводятся из тела). Курица будет напрягаться, чтобы передать яйцо, но не сможет. Связывание яиц у цыплят может быть смертельным, если его не обнаружить и не обработать.




Признаки и симптомы

• Повторное процеживание без образования яиц
• Курица будет входить в гнездовой ящик и выходить из него, не откладывая яйца
• Идет как пингвин - ее зад будет близко к полу.
• Друпи
• Не есть и не пить
• Жесткий живот

Если вы заметили какой-либо из этих симптомов, вам нужно будет проверить, не связано ли яйцо. Сначала вы можете нащупать область ее живота на предмет наличия яйца, похожего на комок. Если вы чувствуете яйцо, скорее всего, оно связано с яйцом.

Лечение

Рекомендуемое лечение курицы, связанной с яйцом, - это теплая ванна. Это расслабит мышцы и, надеюсь, поможет курице вынести яйцо.Если вы приняли теплую ванну, но курица все еще не перенесла яйцо, лучше отвести ее к ветеринару.

Курица клевание, каннабализм и издевательства

Такое поведение может быть очень неприятным для курильщика, поскольку цыплята могут стать очень неприятными, когда заметят кровь или красные раны. Иногда это может привести к тому, что цыплята будут выклевывать перья других цыплят, а в крайних случаях - к каннибализму, который приводит к смерти. Такое поведение развивается среди стада по нескольким причинам.

Стая цыплят с чудесными чистыми перьями радуется друг другу компанией

Самая распространенная причина клевания заключается в том, что у цыплят недостаточно места.Это может вызвать у них стресс, и они начнут клевать друг друга или запугивать курицу, которая находится ниже по порядку клевания. Если вы думаете, что это может быть причиной, попробуйте дать им больше места, чтобы посмотреть, поможет ли это. Также неплохо было бы отвлечь их и отвлечь на бегу интересными вещами, например развесить еду. Если одна курица, в частности, является хулиганом, удаление ее из стада на пару дней должно сработать, поскольку, когда ее снова представят, она окажется в нижней части иерархии и не должна вернуться к своему агрессивному поведению.

Еще одна причина клевания - когда одна из ваших цыплят заболевает, особенно если у нее есть рана. Когда цыплята видят красную рану, они постоянно ее клюют. В этом случае вам нужно будет удалить травмированную курицу и изолировать ее до тех пор, пока она не станет здоровой и все раны не заживут.

Введение в стадо новых цыплят

Клевание и издевательства всегда будут происходить, когда вы вводите в стадо нового цыпленка. Это совершенно естественно, поскольку они устанавливают «иерархию».Этот тип клевания не должен длиться дольше нескольких дней. Хотя куры иногда бывают очень жестокими, вам не нужно вмешиваться, если вы не думаете, что курица получит серьезные травмы. Если одна конкретная курица вызывает проблемы, когда она атакует, вы можете вмешаться и остановить ее клевание. Возможно, вам придется проделать это несколько раз, прежде чем она перестанет так яростно нападать на новую курицу. Для получения дополнительной информации о том, как представить стаду нового цыпленка, щелкните здесь.

Ударная или забитая культура

Зоб - это мешочек в конце пищевода, который выполняет начальные стадии пищеварения.Он может заблокироваться, что приведет к скоплению пищи внутри. Ночью урожай опустеет, но если у цыпленка есть поврежденный урожай, он не опустошится.

Признаки

Курица с ограниченным урожаем не хочет есть и пить, не испражняется или имеет жидкий помет, и обычно они выглядят обвисшими и в непогоду. Если не лечить курицу, она похудеет. Это довольно легко диагностировать, так как курица с заблокированным урожаем будет иметь полный урожай утром до того, как поела.

В большинстве случаев засорение вызывается длинной жесткой или мертвой травой, но засорение может быть вызвано чем угодно. В легких случаях засорения зоба можно посоветовать курице выпить теплой воды или растительного масла и помассировать зоб, чтобы ослабить то, что находится внутри, и, надеюсь, это устранит засор. Если это не помогло, и зоб кажется твердым и уплотненным, то лучше отнести курицу к ветеринару. Ветеринар разрежет урожай и опустошит его под местной анестезией.Чтобы предотвратить засорение урожая, старайтесь, чтобы трава, на которой пасутся куры, была короткой.

Яйца в мягкой скорлупе

Курица может отложить яйцо с мягкой скорлупой или яйцо без скорлупы. Эти яйца могут быть очень деформированными. Обычно они ломаются, прежде чем вы доберетесь до них, потому что они очень хрупкие и легко ломаются.

Гибридные цыплята обычно откладывают больше яиц с мягкой скорлупой, чем другие породы кур. Странное яйцо с мягкой скорлупой - не повод для беспокойства, оно встречается довольно часто.Однако, если одна из ваших кур регулярно откладывает мягкие яйца или яйца без скорлупы, возможно, что-то не так с ее диетой. Наиболее частой причиной появления яиц с мягкой скорлупой является недостаток кальция. Яичная скорлупа на 95% состоит из кальция, поэтому очень важно, чтобы в рационе цыплят было много кальция. Вы можете гарантировать, что в их рационе достаточно кальция, дав им крупу, в которой есть устричные раковины. Если у вас есть постоянный корм, цыплята должны есть то количество, которое им требуется. Если вам нужна выдержка, которую предлагает Omlet, просто нажмите здесь, чтобы заказать.

Если вы кормили кур слишком много угощений, возможно, они откладывают яйца с мягкой скорлупой. Чем больше угощений вы кормите своих кур, тем меньше они будут есть гранулы-несушки, из которых они получают весь свой важный белок и кальций.

Яйца с мягкой скорлупой могут быть признаком стресса из-за других проблем со здоровьем. Например, паразиты или болезни. Поэтому, если добавление большего количества кальция в их рацион и кормление их меньшим количеством угощений не помогает, внимательно следите за своими курицами, чтобы попытаться выяснить, что еще может быть причиной проблемы.

Смотрите также

• 
  Полезен ли пуэр для здоровья
• 
  Что полезнее сдавать кровь или плазму
• 
  Полезен ли данон творожный
• 
  Для чего полезен ревень
• 
  Чем полезны кальмары для человека
• 
  Зерновой хлеб чем полезен
• 
  Артишок что это такое полезные свойства
• 
  Полезно ли спать на жестком матрасе
• 
  Йодовая сетка для чего полезна
• 
  Чем полезны объятия для человека
• 
  Говяжий жир полезен ли