Стручковый перец чем полезен


Перец стручковый острый: польза и вред

0

1206

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Стручковый перец имеет множество сортов. Эта особенность и сделала таким известным. Есть несколько наиболее известных видов, которые часто применяют хозяйки в кулинарии. Это болгарский сладкий перец, горький красный или перец чили. Виды культуры отличаются внешним видом, вкусовыми характеристиками, составом и кулинарным применением.

Польза и вред стручкового перца

Описание овоща

Другое название — горький перец или чили (chilli pepper — красный перец).

Перец относится к травяным растениям класса Капсикум семейства Пасленовые. Он не является сородичем черного перца, который относится к семейству Перечные. Сорта этой культуры разделяют на горькие и сладкие.

В зависимости от сорта, овощи могут быть различных форм и размеров. Куст низкий, примерно 0,5 м, имеет овальные листочки разных размеров.

Окрас плодов различный: от темно-зеленого до ярко-красного. Цветки крупные, могут расти пучками или в одиночку. Венчики белого и зеленого окраса.

Родом овощная культура из Америки. Выращивают ее по всему миру. Овощ любит тепло и много влаги. Прекрасно растет при температуре 18-25 °C, в хорошо плодородной земле.

Структура и питательность

В 100 гр, горького красного стручкового перца находится:

  • примерно 40 ккал;
  • 0,4 г жиров;
  • 1,9 г белков;
  • входят углеводы 7,3 г.

Перец стручковый содержит и нужные витамины:

  • 0,6 мг витамина А;
  • 0,5 мг витамина В6: самый главный витамин овоща, он помогает обмену аминокислот – аминокислоты обязательно нужны для построения белка, он контролирует здоровье человека и сохраняет молодость на долгие годы;
  • витамин С – 140 мг;
  • витамин К – 14 мкг.

Острый стручковый перец содержит минералы:

  1. Калий — 320 мг. Он нужен человеку для хорошей работы мозга, а также помогает функционировать сердцу, мышцам и убирает аллергические реакции.
  2. Марганца — 0,19 мкг.
  3. Меди – 130 мкг. Медь очень полезна для мозга человека, она положительно влияет на нервную систему и принимает участие в обменных процессах организма.
  4. Среди жирных кислот выделяют омега в количестве 0,33 г.

Разновидности сорта

Америка — родина красного стручкового перца. К нему относят все острые и жгучие перцы. Существует примерно 500 сортов по всему миру. Плоды имеют разновидность, при которой делятся на вкусовые качества, цвет, внешний вид и жгучесть. Среди самых известных выделяют 5 сортов.

  1. Сорт Анахейм – зеленого цвета, удлиненные. Острота есть, но мягкая.
  2. Сорт Банана – шкура тонкая, форма длинная. Внутри перца не много семян. Часто этот вид овоща применяют для приправ.
  3. Кайенский – шкура морщинистая, форма скрученная. Аромат терпкий, а вкус достаточно острый.
  4. Сорт Падрон имеет скрученную форму. Плоды достаточно горькие, часто применяются для пикантных приправ.
  5. Сорт Серрано имеет красный цвет и длинную форму. На вкус немного кисловатый.

Полезные качества

Если не злоупотреблять овощем, то он будет приносить только пользу. Он помогает нормализовать циркуляцию крови в организме, восстанавить системудыхания, улучшает работу кишечника.

Плоды красного стручкового перца помогают выработать в организме человека гормон радости. Например, эндорфин, который препятствует появлению стресса и увеличивает иммунитет.

Перец имеет широкое применение

В содержатся антибактериальные, антидиабетические и болеутоляющие вещества.

Овощ имеет еще такие положительные стороны:

  • приводит в норму работу сердца: уменьшает количество холестерина, поэтому шансы на появление атеросклероза и тромбоза также уменьшаются;
  • красный стручковый перец помогает сбросить вес: про такую особенность могут знать не многие, овощ контролирует правильный обмен веществ, разделяет жировые клетки;
  • помогает при головных болях;
  • его часто применяют для профилактики болезней желудка и кишечника: снимает воспаление, убивает все бактерии в организме, которые способствуют появлению гастрита;
  • приводит в норму давление;
  • предотвращает простуду и различные инфекционные болезни;
  • перец стручковый применяют при псориазе и диабете;
  • острый красный овощ очень полезен для мужчин: восстанавливает и укрепляет мужскую силу – те, кто будут время от времени употреблять эту культуру, смогут значительно повысить уровень тестостерона;
  • пользу дает мякоть плода и его семена: в семенах содержится много витаминов и микроэлементов.

Применение в косметологии

Красный стручковый перец применяют не только в кулинарии, но и в косметологии. Овощ положительно действует на волосы и ногти. Плоды часто добавляют в шампуни и маски для волос.

Кроме этого, есть зубные пасты, в состав которых входит перец, потому что он улучшает состояние десен. Так как плоды помогают сбросить лишние килограммы, их добавляют в специальные антицеллюлитные крема.

Применение в народной медицине

Настои или мази на основе этой культуры очень полезны тем людям, которые страдают от полиартрита, подагры и ревматизма. Лечебную мазь не тяжело приготовить самостоятельно дома.

Чтобы приготовить мазь, берут настойку из красного перца, которую можно купить в аптеке или приготовить самому. Также для мази берут растительное масло в частях 1:3 и все перемешивают. Мазь используют для растирки тела в период морозов. Чтобы приготовить настойку, берут такие ингредиенты:

  • 5 свежих или 5 сушенных плодов;
  • далее их режут на маленькие куски или перемалывают при помощи блендера;
  • полученное заливают спиртом или водкой 0,75 л;
  • напиток переносят в темное место на 10-14 дней;
  • каждый день необходимо колотить емкость, чтобы продукты хорошо размешались;
  • спустя положенное время настойку процеживают и начинают принимать.

Домашнюю настойку можно добавлять в маски для волос по 1 ст. л.

Применение во время беременности

Перец разрешено кушать беременным. Он поможет убрать неприятные ощущения во время беременности. Например, тошноту или рвоту. Но много кушать его не стоит, ведь острая пища, как правило, вызывает у беременных изжогу, обильное питье и сокращает матку.

Женщина, которая кормит грудью ребенка, также может кушать острый овощ. Он не навредит ребенку и матери.

Употребление в детском возрасте

Горький стручковый перец разрешено кушать детям с 12-13 лет. Но желательно не слишком острый. В таком возрасте желудок ребенка чувствительно относится к новым вкусам, поэтому может обжечься.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - ВРЕД И ПОЛЬЗА

ЖГУЧИЙ ПЕРЕЦ - МОЩНЫЙ УДАР ПО МНОГИМ БОЛЕЗНЯМ!

Острый перец - ВРЕД И ПОЛЬЗА

Вред овоща

Кроме пользы стручковый перец несет и вред. Он может вызвать у человека аллергию. Его запрещено употреблять людям с такими проблемами:

  • если у человека серьезная форма болезни сердца, аритмия и стенокардия;
  • мазь или крем запрещено использовать, если на коже есть раны или царапины;
  • овощ не должен попасть в слизистую оболочку организма – после этого он вызовет раздражение или ожог.

Если человек любит кушать перец, он должен знать, какую пользу и вред он принесет организму, и внимательно изучить всю информацию о нем. В основном, он положительно действует на организм человека, если его употреблять в разумных количествах.

Внимание! | Cloudflare

Почему я должен заполнять CAPTCHA?

Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу.

Что я могу сделать, чтобы этого не произошло в будущем?

Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование на своем устройстве, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами.

Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств.

Еще один способ предотвратить появление этой страницы в будущем - использовать Privacy Pass. Возможно, вам потребуется загрузить версию 2.0 прямо сейчас из Магазина дополнений Firefox.

.

Менеджер рецептов паприки для iOS, Mac, Android и Windows

Интерактивные рецепты

Отслеживайте свой прогресс, вычеркивая ингредиенты, когда закончите с ними, и коснитесь, чтобы выделить шаг текущих направлений.

Паприка держит ваш экран включенным, когда вы открываете рецепт, поэтому вам не нужно беспокоиться о экран выключается, пока вы готовите.

Добавить жирным шрифтом, курсивом, ссылки и фотографии в текст рецепта

Добавьте к рецептам несколько изображений с высоким разрешением, и они будут храниться в вашей бесплатной учетной записи облачной синхронизации.

Инструменты, которые помогут вам готовить

Таймеры автоматически обнаруживаются в ваших направлениях: просто нажмите на один, чтобы начать.

Закрепите активные рецепты, чтобы легко переключаться между ними во время готовки.

Автоматически масштабируйте ингредиенты до желаемого размера порции.

Преобразование ингредиентов из метрической системы в английскую

Ежемесячное планирование питания

Экономьте время и деньги с помощью планировщика питания Paprika.

Создайте план питания на неделю или на месяц.

Создавайте многоразовые меню из ваших любимых блюд.

.

Паприка Урду Значение с определением

Паприка Синонимы

Относится к паприке

Рядом с паприкой

Паприка в деталях

Видео для изучения английского языка

Полезные слова


Пеленг: تعلق Taluq: релевантное отношение или взаимосвязь. «Эти проблемы не имеют отношения к нашей ситуации»

Звонок: گھنٹی Ghanti: полое устройство из металла, которое издает звонкий звук при ударе.

Плод: پھل Phal: созревшее репродуктивное тело семенного растения. «Без корней, без плодов»

Big Large: وسیع Wase: выше среднего по размеру, количеству, количеству, величине или степени. «У меня нет такой большой работы»

Легкая: دھیما Dhema: умеренная по типу или степени, или эффекту, или силе; далеко не крайность. «Мягкая зимняя буря»

Черный перец Перец обыкновенный Мадагаскарский перец Перец Piper Nigrum Белый перец: :الی مرچ Kali Mirch: лиан, имеющий темно-красные ягоды (перец горошком), когда он полностью созрел; южная Индия и Шри-Ланка; натурализовался в северной Бирме и Ассаме."Вы добавили черный перец?"

Набор растений: پودا لگانا Powda Lagana: положите или установите (семена, саженцы или растения) в землю. «Я посадил это растение»

Главный Главный Мастер Основной Директор: صدر Садар: самый важный элемент. «Главная цель жизни»

Салат: سلاد Салат: пищевые смеси, разложенные на тарелке или переброшенные и поданные с влажной заправкой; обычно состоит из зелени или включает ее. "Он ведь не ест салат?"

Формованная формованная ковка: ٹہوک کر بنائی کئی شئے Thonk Kar Banai Kayee Shiay: форма, приданная им или как бы изменением контуров податливой массы (в результате работы или усилия).Рукоятка A-образной формы

Толстый Толстый: گاڑھے پن سے: с густой консистенцией. «Кровь текла густо»

Обычно Нормально Обычно Незаметно Обычно: عام طور پر Aam Tor Par: при нормальных условиях. «Обычно опаздывала»

.

Определение паприки от Merriam-Webster

Чтобы сохранить это слово, вам необходимо войти в систему.

pa · pri · ka | \ pə-ˈprē-kə, pa- \

: обычно мягкая красная приправа, состоящая из высушенных мелко измельченных стручков различных сладких перцев, а также : сладкого перца, используемого для приготовления паприки

Примеры паприки в Приговор

томатный соус с чесноком, перцем , перцем и перцем

Недавние примеры в сети В небольшой миске смешайте майонез с цедрой лимона и соком, горчицей, солью и щепоткой сладкого перца паприки , если вы используете.- Washington Post , «Роллы с лобстером по-мэнски», 19 августа 2020 г. Нагрейте рапсовое масло и паприки в небольшой кастрюле на среднем огне до теплого состояния. - Woman's Day Kitchen, Woman's Day , «Сливочный суп из нута», 28 мая 2020 г. Удвойте порошковый порошок паприка, и чили и оставьте лишнее для куриной или свиной вырезки. - Woman's Day Kitchen, Woman's Day , «Липкие ребрышки барбекю», 29 июня 2020 г. Например, использование паприки вместо кайенского несколько снизит индекс тепла в чили.- Билл Сент-Джон, The Denver Post , «Готовьте: марокканская харира прерывает пост в Рамадан», 21 апреля 2020 г. Они слегка приправлены, возможно, с небольшим количеством чеснока, черного перца или паприки . - Кэт Крэддок, Saveur , «Род-айлендские лепешки - да, хрустящие пончики с моллюсками - идеальный вкус лета», 10 июня 2016 г. Поэкспериментируйте с одним молотым перцем чили вместо смешанного порошка чили; молотый кориандр вместе с тмином; или копченый перец для глубины дыма и насыщенного красного цвета.- кливленд , «Чили, какой ты любишь, - самый простой путь к обеду» 1 июля 2020 Попробуйте запечь филе трески в духовке с небольшим количеством оливкового масла, болгарского перца , соли и перца. - Таня Эдвардс, CNN Подчеркнула , «Все, что вам нужно для идеальной ночи тако дома», 17 июня 2020 г. Добавьте 2 чайные ложки паприки и ½ стакана масла к мякоти перца и взбейте для смешивания. - Кэтлин Сквайрс, WSJ , «Рецепт: вареный морской черт с чесночным супом», 14 апр.2016

Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных источников новостей в Интернете, чтобы отразить текущее употребление слова «перец». Взгляды, выраженные в примерах, не отражают мнение компании Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.

Подробнее

Первое известное использование паприка

1830 в значении, определенном выше

История и этимология паприка

Венгерский, с сербского и хорватского, с papar молотый перец, в конечном итоге с латинского piper - подробнее на перец

Узнать больше о paprika

Цитируйте эту запись

«Паприка.” Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/paprika. По состоянию на 11 сентября 2020 г.

MLA Chicago APA Merriam-Webster

Дополнительные определения для paprika

pa · pri · ka | \ pə-ˈprē-kə \

Kids Определение паприки

: Мягкая красная специя, приготовленная из сушеного перца

Комментарии к паприка

Что заставило вас поискать паприка ? Расскажите, пожалуйста, где вы это читали или слышали (включая цитату, если возможно).

.

Смотрите также