Семечки кабачков чем полезны


рецепты применения в народной медицине и косметологии

В народной медицине давно используются семечки кабачка, польза и вред которых хорошо изучены. Они помогают от многих болезней и способны вернуть организму молодость.

Состав и калорийность семечек кабачка

В состав семечек входят следующие витамины и минеральные вещества:

  1. Ретинол (А).
    Оказывает укрепляющее действие на органы зрения, улучшает внешний вид кожного покрова.
  2. Тиамин (В1).
    Улучшает углеводный и белковый обмены.
  3. Рибофлавин (В2).
    Повышает уровень антител в крови, усиливает липидный обмен, укрепляет нервные клетки и сердечную мышцу.
  4. Пантотеновая кислота (В5).
    Способствует восстановлению слизистых тканей.
  5. Пиридоксин (В6).
    Отвечает за уровень гемоглобина в крови.
  6. Фолиевая кислота (В9).
    Влияет на скорость деления клеток.
  7. Аскорбиновая кислота (С).
    Укрепляет защитные функции организма.
  8. Альфа-токоферол (Е).
    Борется с признаками старения организма.
  9. Калий (К).
    Улучшает водно-солевой обмен.
  10. Кальций (Ca).
    Укрепляет костные ткани.
  11. Купрум (Cu).
    Участвует в насыщении тканей кислородом.
  12. Магний (Mg).
    Повышает сопротивление стрессу, нормализует психоэмоциональное состояние.
  13. Марганец (Mn).
    Улучшает деятельность половых желез, участвует в процессе роста организма.
  14. Натрий (Na).
    Регулирует кислотно-щелочной баланс.
  15. Селен (Se).
    Регулирует уровень холестерина, выводит токсины.
  16. Фосфор (P).
    Улучшает обмен веществ и участвует в формировании костной ткани.
  17. Железо (Fe).
    Участвует в транспортировке кислорода к тканям.
  18. Цинк (Zn).
    Регулирует обменные процессы.

Калорийность овоща не велика — 24 ед. на 100 г. Поэтому его можно употреблять людям, следящим за весом.

Полезные свойства семян кабачков

Кабачковые семечки обладают следующими полезными свойствами для организма:

  1. Укрепляют сердечную систему, делая сердцебиение спокойным и равномерным.
  2. Нормализуют состав крови, насыщая ее кислородом.
  3. Повышают физическую выносливость.
  4. Укрепляют иммунные силы организма.
  5. Нормализуют работу органов пищеварения, способствуя быстрому перевариванию пищи и опорожнению кишечника.
  6. Снимают отек тканей, выводя застоявшуюся жидкость и улучшая работу почек.
  7. Очищают печень от накопленных токсинов и холестерина.
  8. Способствуют обновлению организма на клеточном уровне.
  9. Насыщают организм витаминами и микроэлементами.
  10. Содержат натуральный сахар, который можно употреблять больным диабетом.
  11. Выводят лишнюю соль из организма, тем самым улучшая состояние суставов.
  12. Снимают симптомы интоксикации.
  13. Содержат сантонин, который эффективно борется с паразитарным заражением.
  14. Улучшают сон и психоэмоциональное состояние.
  15. Улучшают работу половых желез.
  16. Повышают упругость дермы.
  17. Устраняют шелушение, перхоть.
  18. Способствуют уменьшению веса.

Народные рецепты с семечками кабачков

Семена можно включать в ежедневный рацион питания. Это позволит улучшить общее состояние, справиться со многими патологиями, ускорить процесс выведения паразитов. Можно употреблять продукт в чистом виде или подобрать подходящий рецепт, учитывающий индивидуальные потребности.

Конфеты из кабачковых семян

Рецепт конфет из семечек кабачка:

  1. 120 г семечек измельчить в кофемолке или порубить.
  2. В сотейнике смешать 50 г сахарного песка и 6 ч. л. меда. Поставить на огонь и варить до полного растворения сахара.
  3. Добавить в жидкость порошок семян, перемешать. Через 3 минуты снять с огня.
  4. Добавить 3 ст. л. сливочного масла. Перемешать. Дать остыть 5 минут.
  5. Формочки смазать сливочным маслом и разложить в них получившуюся массу.

Рецепт козинаков:

  1. 250 г семечек перемолоть вместе с 50 г грецких орехов.
  2. В сотейнике смешать 4 ст. л. сахарной пудры и 6 ст. л. меда. Кипятить 10 минут.
  3. Добавить смесь из семян и орехов в жидкость.
  4. Вылить в силиконовую форму. Дать остыть и порезать порционно.
  5. Хранить в холодильнике не более 7 дней.

Глистогонный отвар

Отвары на основе семян избавляют от гельминтов в кратчайшие сроки.

Готовятся они по следующим рецептам:

  1. Сырые семена (50 г) залить 1 стаканом воды и кипятить на слабом огне 25 минут. При необходимости можно добавить жидкости. Переставить чашу на водяную баню и греть отвар 2 часа. Затем перелить в стеклянную тару через сито, принимать перед едой 2-3 раза в день. Продолжительность лечения зависит от индивидуальных показателей пациента.
  2. Сырые семена кабачка (50 г), тыквы (50 г) залить 1 л воды и кипятить 30 минут. Накрыть посуду крышкой и дать настояться 2 часа. Затем жидкость следует хранить в холодном месте и употреблять на голодный желудок по 1 стакану 2-3 раза в день.

Пророщенные семена от мужского бесплодия

Если мужчина испытывает трудности в половой сфере и хочет повысить качество семенной жидкости, то можно воспользоваться следующим рецептом:

  1. Стакан семян кабачка высыпать в глубокую чашу. Залить 1,5 объема воды. Все семена, которые всплыли на поверхность, собрать чистой ложкой и выбросить. Оставшиеся поставить в темное место на 8 часов.
  2. Слить воду и разложить влажные семена на тарелке с плоским дном. Сверху накрыть влажной тканью. Поставить в светлое место.
  3. Через сутки собрать проросшие семена и употребить на голодный желудок.

Кабачковое молочко при сахарном диабете

Для стабилизации уровня сахара в крови и улучшения общего самочувствия рекомендуется принимать кабачковое молочко, приготовленное по следующему рецепту:

  1. Сушеные семена (2 ст. л.) измельчить при помощи кофемолки.
  2. Добавить 0,1 л кипяченой воды, 0,5 ст. л. жидкого меда.
  3. Принимать напиток перед завтраком. Это улучшит работу почек и печени.

Рецепт для снятия стресса, тревожности, напряжения

Для повышения стрессоустойчивости и нормализации сна рекомендуется употреблять настойку, приготовленную по следующему рецепту:

  1. Измельчить сырые семена (150 г), переложить их в сосуд из темного стекла.
  2. Добавить 500 мл водки и 50 г листьев мяты.
  3. Плотно закрыть крышкой и убрать в темное место. Ежедневно необходимо переворачивать сосуд, чтобы содержимое не формировало комок на дне.
  4. Через 3 недели добавить в сосуд жидкий мед (3 ст. л.). Убрать в темное место на 1 неделю, не забывая переворачивать его.
  5. Затем настой необходимо процедить. Принимать после обеда по 2 ст. л. в течение 3 месяцев.

Для иммунитета

Повысить сопротивляемость организма вредному воздействию окружающей среды и вирусным инфекциям поможет такой рецепт:

  1. Высыпать на разогретую сковороду 1 ст. л. сахарного песка.
  2. Добавить 500 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла.
  3. Греть массу, не забывая мешать, до образования плотной консистенции.
  4. Высушить кабачковые семена в духовке. Измельчить в блендере.
  5. Добавить семена в сковороду, тщательно размешать.
  6. Выложить при помощи чайной ложки, смоченной холодной водой, сладкие шарики на пергамент или фольгу. Дать остыть.

Применение семян кабачка в косметологи

Семена кабачка содержат витамины E и A, благодаря чему используются для восстановления кожи после стресса, устранения морщин, сухости, покраснений.

Омолаживающий отвар

Для борьбы с морщинами, серым цветом лица можно использовать такой рецепт отвара:

  1. Сырые семена (100 г) залить водой (200 мл), кипятить 5 минут.
  2. Добавить цветы ромашки (50 г), шалфей (20 г), 1-2 листка мяты. Кипятить 1 минуту, после выключения дать остыть.
  3. Смочить ватный диск отваром и протереть лицо. Рекомендуется делать такие обтирания 2-3 раза в день.

Маска для волос

Для укрепления волос и предотвращения ломкости можно использовать следующую маску:

  1. 100 г сырых семян перемолоть в порошок.
  2. Добавить 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. жидкого меда.
  3. Нанести маску на корни и концы волос перед мытьем. Держать 20-30 минут. Смыть теплой водой.

Для придания объема используется такой рецепт:

  1. 200 г мякоти кабачка и 100 г семечек измельчить при помощи блендера.
  2. Добавить 2 капсулы витамина А.
  3. Нанести маску по всей длине волос после мытья шампунем.
  4. Держать 15 минут. Рекомендуется смывать отваром ромашки или розовой водой.

Для придания шелковистого блеска стоит использовать такой рецепт:

  1. 0,2 л молока смешать с порошком из семян кабачка (100 г).
  2. Добавить 1 ч. л. меда, 1-2 ч. л. оливкового или льняного масла.
  3. Нанести на мокрые волосы, накрыть сверху полиэтиленом. Держать 15-20 минут. Смыть теплой водой.

Вред семечек кабачков

Семена могут нанести вред организму, если наблюдаются:

  1. Воспалительные процессы в органах пищеварения.
  2. Острая стадия язвенной болезни.
  3. Метеоризм, диарея.
  4. Болевой синдром в пищеводе или кишечнике.
  5. Камни в желчном пузыре.
  6. Патологии печени.
  7. Почечная недостаточность.
  8. Повышенная кислотность.
  9. Гепатит.
  10. Аллергическая реакция.

Как правильно хранить семечки

Чтобы семена сохранили полезные микроэлементы и долго оставались пригодными к употреблению, рекомендуется соблюдать следующие правила:

  1. Необходимо тщательно просушивать семена. Для этого после извлечения из овоща их следует положить на стеклянную, керамическую, бумажную поверхность. Сушить на открытом воздухе в тени.
  2. Складывать сухие семена нужно в стеклянную тару или бумажный пакет, в котором должны быть отверстия для поступления воздуха.
  3. Заготовку требуется защищать от сырости и вредителей.

Для поддержания здоровья и избавления от паразитов достаточно проводить профилактический прием настоев, отваров или конфет из семечек кабачка 1-2 раза в год.

Тогда многие болезни отступят и улучшится самочувствие.

Садовых гидов | Как собрать семена кабачков

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Растения кабачков (Cucurbita pepo), которые являются плодовитыми производителями летних кабачков, легче всего вырастают из семян, посеянных непосредственно в саду. Сохранение собственных семян для ежегодного посева действительно дает вам бесконечный запас летних овощей год за годом. Семена кабачков созревают только тогда, когда плоды достигают полной зрелости через несколько недель после прохождения стадии съедобности. Оставьте несколько тыкв, чтобы семена всходили на самые здоровые и продуктивные растения.Семена часто обладают такими же здоровыми качествами, как и родительские растения.

Step 1

Позвольте цуккини расти на растении, пока плоды не станут большими, а кожица не затвердеет. Выберите цуккини, когда можно будет вдавить его кожицу ногтем.

  • Растения кабачков (Cucurbita pepo), которые являются плодовитыми производителями летних кабачков, лучше всего растут из семян, посеянных непосредственно в саду.
  • Позвольте кабачку расти на растении, пока плоды не станут большими, а кожица не затвердеет.

Шаг 2

Разрежьте цукини пополам по длине чистым ножом. Вычерпайте ложкой семена и мякоть из центра кабачка.

Step 3

Поместите семена и мякоть в дуршлаг. Промойте семена теплой водой до полного удаления мякоти.

Step 4

Разложите семена в один слой на лотке, покрытом вощеной бумагой. Установите лоток в хорошо проветриваемом месте и дайте семенам высохнуть. Сушите семена около недели, ежедневно помешивая, чтобы они высохли равномерно с обеих сторон.

  • Разрежьте цукини пополам с помощью чистого ножа.
  • Зачерпните ложкой семена и мякоть из центра кабачка.

Шаг 5

Поместите высушенные семена в герметичный контейнер для хранения. Отметьте контейнер с сортом кабачков и годом сбора урожая. До весенней посадки семена хранить в прохладном темном месте.

Цукини будет перекрестно опыляться с другими сортами тыквенной тыквы Cucurbita pepo, такими как желуди или тыквы.Выращивайте только один сорт в своем саду, если вы планируете сэкономить семена, чтобы свести к минимуму возможность перекрестного опыления.

.

Секрет успеха с цукини

Кабачок - один из самых простых овощей для начинающих садоводов, выращивающий из семян: простой в уходе, быстрорастущий, надежно плодовитый и бесконечно полезный на кухне.

Цуккини нетрудно вырастить, но мне потребовалось время, чтобы получить действительно хороший урожай, поэтому стоит уделить время и убедиться, что условия для выращивания созданы. Поверьте, это может быть неприятно, если каждый садовник, которого вы знаете, стонет о своем избытке цуккини, когда вам удалось собрать только несколько плодов в конце лета! Вот мои советы, как обеспечить стабильный запас кабачков.

Кабачок посев

Посейте семена кабачков набок так, чтобы вода легко стекала, и они не загниют. После прорастания (что обычно занимает около недели, плюс-минус день или два) держите саженцы в солнечном месте в помещении, пока не пройдет весь риск заморозков, затем закалите их, чтобы они привыкли к внешним условиям. В качестве альтернативы, если погода достаточно теплая, посейте их на улице под навесами или садовой тканью (покрывалами рядов). Кабачки не справляются с низкими температурами, поэтому не начинайте их слишком рано - проверьте рекомендованное время посева и посадки в нашем Планировщике сада для вашего местоположения.

Чтобы кабачки были высокопродуктивными, им необходимо много топлива в виде питательных веществ из почвы и солнечного света, чтобы помочь им эффективно фотосинтезировать. Лучше всего сажать их в солнечной части сада, где они не будут затенены другими растениями, в почву, в которую был добавлен садовый компост или хорошо перепревший навоз.

Лично мне кажется, что при выращивании в контейнерах никогда не получается такой хороший урожай, хотя многие люди действительно успешно выращивают кабачки (особенно компактные) таким образом.Должен признать, что я немного пренебрегаю горшечными растениями! При выращивании в горшках жизненно важно не пропустить полив и подкормку.

Держите наготове клочки или флис на случай прохладной ночи. Регулярно поливайте, если почва сухая, и мульчируйте, чтобы свести к минимуму конкуренцию со стороны сорняков и помочь сохранить влажность почвы.

Мужские и женские цветы кабачков

Когда начинается цветение, ваши цуккини сначала будут давать только мужские цветы. Почему мужские цветы без женских цветков для опыления? Моя теория заключается в том, что это привлекает насекомых, таких как пчелы, которые вернутся к растениям, как только появятся женские цветки, и это улучшит успешное опыление.

Вы можете использовать некоторые из этих мужских цветов, обжарив их во фритюре, но убедитесь, что вы оставили достаточно на растении для успешного опыления. Вы узнаете, когда ваши растения начали давать женские цветки, потому что женские цветки имеют за собой незрелые плоды кабачка, а мужские цветки растут на длинных тонких стеблях без такого вздутия.

Начните подкармливать растения жидкой подкормкой для томатов или домашним удобрением для окопника два раза в месяц, как только начнется цветение, и продолжайте хорошо поливать почву.

Проблемы с кабачками

Одна проблема, вызывающая серьезную озабоченность, - плохое опыление. Для успешного опыления цуккини необходимо посетить много пчел или других опылителей, иначе плоды вырастут. Когда это произойдет, плоды перестанут расти, пожелтеют и могут начать гнить. Чтобы этого избежать, убедитесь, что вы посадили много удобных для опылителей цветов в огород и вокруг него, и избегайте использования каких-либо пестицидов. Кроме того, вы можете опылять цветы вручную - это может быть необходимо влажным летом, когда опыление насекомыми плохое.

Стрессовые растения также могут давать плоды, поэтому убедитесь, что вы хорошо поливаете их и защищаете их шерстью или чем-то подобным, если погода станет холодной.

Вирус мозаики огурца (CMV) поражает цуккини так же, как

.

Сохранение семян кабачков

Перед сохранением семян кабачков вам сначала необходимо убедиться, что вы имеете дело с открытым опылением или негибридным сортом, также известным как семейная реликвия. Если вы сохраните семена гибридного сорта и пересаживаете их, вы, скорее всего, не получите тыквы. В большинстве случаев в результате получается пышное растение, которое не дает плодов. Если он действительно приносит плоды, вы, вероятно, не будете довольны размером или качеством. Black Beauty - один из наиболее распространенных сортов кабачков из семейной реликвии, хотя доступны и другие.

Как только вы узнаете, что у вас есть сорт кабачков семейной реликвии, следующим шагом будет сбор семян. При сохранении семян кабачков лучше подождать, пока кабачки полностью созреют, а затем немного, прежде чем удалять их с лозы. Обычно, если вы собираете семена кабачков, вам нужно, чтобы они были перезрелыми, до такой степени, чтобы они стали мягкими и по большей части несъедобными. Причина в том, что вы хотите, чтобы семена полностью развились и созрели. В большинстве случаев семена, которые вы найдете в идеально спелых кабачках, все еще маленькие и незрелые.Когда цуккини истощается, их кожица начинает сморщиваться и становиться кожистой - это идеальный этап для сбора семян.

Если у вас есть перезрелый цуккини из семейной реликвии, разрежьте его и вычерпайте семена и положите их в пустую миску. Пальцами удалите большая часть мякоти из семян. Затем наполните миску водой и дайте семенам осесть на несколько минут. Здоровые, жизнеспособные семена опустится на дно, и мертвые семена и большая часть мякоти будут плавать поверхность.Когда семена и мякоть отделились, используйте шумовкой, чтобы удалить мертвые семена и мякоть. Тогда вы можете поставить хорошие семена на бумажном полотенце, чтобы высушить. Как только большая часть влаги исчезнет, семена должны быть кремово-белыми и готовы к сушке.

Следующим шагом в сохранении семян кабачков является их небольшая просушивание. Есть несколько способов сделать это. Мы обнаружили, что самый простой способ - в обычной духовке. Сначала выкладываем семена в один слой на противне.Поместите противень на среднюю решетку духовки, закройте дверцу и включите свет духовки. НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ ПЕЧЬ. Окружающего тепла от света достаточно, чтобы семена высохли примерно за 36-48 часов. Когда они достаточно высохнут, семена станут более твердыми, хрупкими и немного усохнут. Затем вы можете положить семена в конверт и хранить их в банке в холодильнике. Обязательно пометьте конверт, чтобы знать, какие семена он содержит. Если вы сохраняете много разных семян, несколько конвертов поместятся в одну литровую банку.Также неплохо положить на дно банки столовую ложку сухого риса, чтобы она впитала влагу.

Вы также можете сохранить семена кабачков с помощью пищевого дегидратора. Распространение семена в один слой на лотке дегидратора. В зависимости от модели, возможно, потребуется положить семена на фольгу, чтобы они не провалились подносы. Время сушки зависит от модели дегидратора, но семена обычно достаточно высыхают за день-два. Ключ в том, чтобы использовать самая низкая доступная настройка и держите семена как можно дальше от тепла источник по возможности.

Третий способ сохранить семена кабачков - просто дать им высохнуть на воздухе. Выложите их одним слоем на противне или фольге и положите в сухое место, желательно вдали от влажности на кухне. В большинстве случаев семена достаточно подсыхают за несколько дней. Опять же, вы хотите, чтобы они немного затвердели и сжались.

Щелкните следующие ссылки, чтобы узнать больше о выращивании кабачков.

Щелкните здесь, чтобы получить информацию о посадке кабачков

Щелкните здесь, чтобы узнать о поливе и удобрении кабачков

Щелкните здесь, чтобы узнать о сборе урожая кабачков

Щелкните здесь, чтобы перейти со страницы «Сохранение семян кабачков» на главную страницу «Выращивание кабачков»

Щелкните здесь перейти на нашу домашнюю страницу

.

Как выращивать летние кабачки и кабачки из семян

Рассада кабачков

Кабачки летние - нежные, теплые культуры. К летним тыквам относятся кабачки, сквоши, пряники, гребешки, кабачки и цукини.

Сеять летние тыквы в закрытом помещении за 4–3 недели до последних ожидаемых весенних заморозков. Сажайте кабачки на открытом воздухе, когда температура почвы достигнет 21 ° C (70 ° F). Защитите тыкву в саду от прохладных температур с помощью укрытия для рядков.

Летние тыквы созревают через 50-60 дней после посева без заморозков и плодоносят в течение нескольких недель, если погода остается теплой.

Посев и советы по посадке :

  • Выращивание кабачков из семян или рассады.
  • Семян жизнеспособен 6 лет.
  • Прямой посев летних кабачков в саду весной после того, как миновали все опасности заморозков и почва нагрелась до 70 ° F (21 ° C). В регионах с теплой зимой сеять кабачки в середине зимы для сбора урожая в начале лета.
  • Летние семена кабачков не прорастут при температуре почвы ниже 60 ° F (15 ° C).
  • Чтобы получить ранний старт, посейте семена в помещении за 4–3 недели до посадки.Температура в помещении должна быть от 80 до 90 ° F (27-32 ° C) до прорастания. Выращивайте саженцы при температуре 75 ° F (24 ° C).
  • Начальный посев в помещении в торфяных горшках, заполненных стартовой смесью.
  • Высейте семена на глубину от ½ до 1 дюйма (13–2,5 см).
  • Семена прорастают через 7-10 дней при температуре 85 ° F (29 ° C) или выше.
  • Пересаживайте кабачки в сад после того, как почва прогреется как минимум до 21 ° C (70 ° F).
  • Космические растения в саду на расстоянии 30–45 см друг от друга во всех направлениях.
  • Тонкие успешные растения на расстоянии 36 дюймов (90 см) друг от друга.
  • Вода для предотвращения высыхания почвы.
  • Подкормить рыбной эмульсией или растворимым комплексным удобрением половинной концентрации.
  • Добавьте выдержанный компост на грядки перед пересадкой.
  • Летние тыквы предпочитают pH почвы от 5,5 до 6,8.
  • Выращивайте летние тыквы на полном солнце для получения наилучшего урожая.
  • Не сажайте летние тыквы там, где недавно росли огурцы или дыни.
  • Обычные летние вредители кабачков - это тля, огуречные жуки, блошиные жуки, кабачки, мотыги для кабачков, слизни и улитки.
  • Распространенные болезни включают бактериальное увядание, фузариозное увядание, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, мозаика из огурцов.

Пересадка: Сажайте кабачки с фасолью, кукурузой, укропом, баклажанами, салатом, огурцами, кабачками и помидорами.

Выращивание в контейнерах: Кабачки не лучший выбор для выращивания в контейнерах. Им требуется значительное пространство для распространения и роста.

Календарь посадки кабачков на лето

  • За 4–2 недели до последних весенних заморозков: посев в закрытом грунте для последующей пересадки в сад.
  • Через 2-3 недели после последних заморозков весной: рассаду пересадить в сад.
  • Через 3 недели после последних весенних заморозков: прямой посев в саду; минимальная температура почвы 65 ° F; защищайте рядки, если ночью или днем ​​прохладно.

Летние тыквы созревают от 50 до 60 безморозных дней после посева и плодоносят в течение нескольких недель, пока остается теплая погода.

Рекомендуемые сорта летнего сквоша

Есть много видов и разновидностей летних кабачков; вот несколько:

  • Кабачки: блестящие, темно-зеленые или желтые цилиндрические плоды; «Золотая лихорадка», «Космический мастер»; «Восьмерка» круглый.
  • Гребешок или сковорода: «Санберст», «Звездолет», «Золотой куст гребешка».
  • Круглый или глобус: «Восьмерка».
  • Crookneck и Straightneck

Ботаническое название: Cucurbita pepo

Летние тыквы относятся к семейству Cucurbitaceae ; другие члены - огурцы, дыни, арбуз и тыквы.

Дополнительные советы: Как вырастить летний кабачок .

.

Смотрите также