Полезны ли косточки хурмы


Косточки хурмы: польза и вред?

Да, хурма, как и все фрукты, может быть полезной, так и для многих противопоказанной.

В ней содержатся то, что называют косточками. Но более всего они всё-таки похожи на семена тыквы, только более крупные.

Любопытный факт: во времена гражданской войны в Соединённых штатах Америки между севером и югом, косточки использовались в качестве муки для выпечки хлеба. Они высушивались, обжаривались и таким образом перемалывались уже на муку. А из неё пекли хлеб.

Также, ежели сильно обжарить косточки и перемолоть, то можно было получать напиток, который заменял кофе.

Для употребления в пищу, чаще всего используют косточки спелой оранжево-красной хурмы. Жарятся они, как и тыквенные семечки.

В них содержатся те же полезные вещества, как и в самом плоде. Только в семенах их больше, так как все семена являются зародышами новой жизни. А в этом случае, микро-и макроэлементов в них будет соответственно.

Насчёт вреда, то здесь надо брать конкретно индивидуального человека. Если он может есть эти косточки, значит можно, а если вызывают аллергию, тогда лучше воздерживаться от их употребления.

Как вырастить хурму из семян | Домой Гиды

Саша Дегнан Обновлено 28 ноября 2018 г.

Деревья хурмы (виды Diospyros) поражают круглый год своей эффектной листвой и яркими золотисто-оранжевыми осенними фруктами, которые добавляют яркого цвета в тусклый ландшафт позднего сезона. Существует более 400 видов хурмы, но регулярно выращиваются лишь некоторые из них, включая хурму обыкновенную (Diospyros virginiana) и японскую хурму (Diospyros kaki).Оба растения надежно хорошо растут из семян, хотя существуют проблемы, связанные с семенным размножением, особенно если вы пытаетесь воспроизвести определенный сорт или сорт хурмы.

Совет

Хурма обыкновенная намного выносливее японской: первая хорошо растет в зонах устойчивости USDA с 4B по 9B, а вторая растет только в зонах с 7 по 9A.

Рекомендации

Большинство деревьев хурмы, выращиваемых в озеленении, представляют собой определенные сорта, такие как «Миллер» (Diospyros virginiana «Miller») и «Фую» (Diospyros kaki «Fuyu»).Они были выведены по определенным признакам и должны воспроизводиться бесполым путем с помощью черенков или прививок, чтобы сохранить их благоприятные качества. Из семян может не получиться дерево с таким же качеством или количеством плодов, а деревья также могут различаться по морозостойкости и устойчивости к болезням. Тем не менее, вы все равно можете получить дерево с вкусными плодами и таким же привлекательным внешним видом, как и другие деревья хурмы.

Сбор семян

Семена хурмы лучше всего прорастают в свежем виде, поэтому собирайте их осенью, когда плоды начнут размягчаться.Берите семена только от полностью спелой хурмы без птичьих клювов, гнилых пятен или зеленой кожуры. Разрезав плод, выньте несколько семян и замочите их в теплой воде на несколько дней, чтобы ослабить липкую мякоть. Слегка протрите семена хурмы под проточной водой, чтобы очистить их. Вы можете сразу же высадить семена или хранить их в прохладном сухом месте, пока не будете готовы к использованию.

Обработка семян

Семена хурмы нуждаются в периоде влажного охлаждения, чтобы помочь им прорасти.Охлаждение, или холодная стратификация, имитирует естественный процесс перезимовки семян на открытом воздухе. Оберните семена влажным мхом сфагнумом или бумажным полотенцем, затем положите их в пластиковый пакет или банку в холодильник на два-три месяца. Если мох или бумажное полотенце высохли, сбрызните его водой, чтобы семена хурмы оставались влажными.

Прорастание семян

Саженцы хурмы рано образуют длинный стержневой корень, поэтому их нужно выращивать в высоких пластиковых контейнерах, которые позволят корню сформироваться, не сжимая его.Посейте по одному семени на горшок в стерильную горшочную смесь и убедитесь, что в основании горшка есть дренажные отверстия. Посадите семена на глубину 2 дюйма, а затем поставьте горшки в теплое светлое место. Если дневная температура опускается ниже 70 градусов по Фаренгейту, попробуйте согреть горшки с помощью подогревающего коврика. Крошечные всходы хурмы должны появиться через шесть-восемь недель.

Подсказка

Семена хурмы имеют относительно низкую всхожесть - от 25 до 35 процентов, поэтому начинайте выращивать несколько семян, чтобы повысить вероятность успеха.

Уход за рассадой

Яркий непрямой солнечный свет и равномерно влажная почва обеспечивают наилучшие условия для выращивания рассады хурмы. Держите их на открытом воздухе в защищенных условиях в течение весенних месяцев, прежде чем медленно подвергать их более сильному солнечному свету в течение одной-двух недель. Поливайте саженцы еженедельно, но дайте почве просохнуть на верхнем дюйме между поливами, чтобы корни оставались здоровыми.

Пересадка и последующий уход

Вследствие длинного стержневого корня саженцы хурмы необходимо высаживать в конце первого полного вегетационного периода, предпочтительно осенью после первого дождя.Выберите место для посадки с площадью не менее 20 квадратных футов для каждого дерева хурмы, чтобы обеспечить достаточно места для их зрелого распространения. Деревья хурмы терпимы к большинству типов почв, но они плохо себя чувствуют в приморских районах с очень засоленной почвой. В целом, они не требуют особого ухода и специальных удобрений, чтобы дать хороший урожай фруктов. Однако деревья хурмы могут принести плоды от трех до пяти лет, поэтому они требуют терпения.

Подсказка

Нанесите толстый слой мульчи вокруг основания хурмы, чтобы почва оставалась влажной и чтобы было легче собирать упавшие плоды.

.

Как предсказать зимнюю погоду с помощью семян хурмы

Согласно традиционному погодному фольклору, вы можете предсказать зимнюю погоду с помощью семян хурмы. Вот как это сделать! Кроме того, насладитесь рецептами пудинга с хурмой и хлеба с хурмой.

Что такое хурма?

Хурма - это маленькие оранжевые плоды, размером примерно со сливу или персик, в зависимости от сорта хурмы. Американские деревья хурмы (Diospyros virginiana) можно найти в дикой природе в зонах 4–9 USDA, в то время как японские деревья хурмы (Diospyros kaki) произрастают только в более теплой части этого диапазона - в зонах 7–9.Хотя американские деревья более распространены, они не так ценятся за свои плоды, которые меньше и хуже по качеству, чем у японской хурмы.

Они сравнительно менее известны, чем фрукты, такие как сливы и яблоки, но хурму можно увидеть в продуктовых магазинах и на фермерских рынках США в осенний сезон. Прежде, чем они созреют, фрукт имеет очень терпкий вкус, но он становится более мягким по мере того, как фрукт становится мягче. Хурма также богата витамином А!

Для прогнозов погоды вам может понадобиться американская хурма, поскольку большинство японских сортов хурмы не содержат косточек.Сначала посетите местные фермерские рынки или региональные продуктовые магазины, так как у них, скорее всего, есть местная хурма.

Как предсказывать погоду с помощью семян хурмы

1. Найдите хурму местного производства . (Хурма местного производства необходима, потому что она будет соответствовать местным условиям!) Подождите, чтобы сорвать плод или разрезать его, пока он не станет немного мягким - почти мягким.

2. Откройте плод и разрежьте семя хурмы.


Кредит: http://mdc.mo.gov

4. Посмотрите на форму ядра внутри:

  • Если ядро ​​ имеет форму ложки , ожидайте, что будет лопатой много снега.
  • Если это вилкообразный , планируйте умеренную зиму с рыхлым легким снегом.
  • Если ядро ​​ имеет форму ножа , ожидайте холодный ветер, который будет «резать», как лезвие.

Вот и все! Теперь разрежьте хурму и расскажите нам, что вы видите, в комментариях ниже.Не забудьте указать свое местоположение!

Вот ложка крупным планом. Убирайся лопату!


Фото: Тэмми Дули / www.soloroadtrip.com

Еще одна излюбленная традиция предсказания зимней погоды - использовать гусеницу шерстистого медведя.

Или посмотрите, как Альманах старого фермера предсказывает погоду!

Рецепты с хурмой

Хурма обладает уникальным осенним ароматом, похожим на тыквенный.Большинство хурмы относится к сорту «хачия». Фрукт очень терпкий, поэтому его часто считают фруктом для выпечки, который придает сладкий вкус и влажность пудингу, хлебу и пирогам. Из хурмы также можно делать сушеные фрукты, джем, мороженое и даже алкоголь.

Спелая хурма имеет мягкую консистенцию и кремовую текстуру. Хурму созреть при комнатной температуре. Поместите в бумажный пакет, чтобы ускорить созревание.

Пудинг из хурмы

Пудинг из хурмы - это запеченный десерт со вкусом тыквы и текстурой имбирного пряника.Этот рецепт пудинга с хурмой взят из «Поваренной книги производителей орехов Индианы» (1995 г.), любезно предоставленной Ассоциацией производителей орехов Индианы.

Состав

2 чашки мякоти хурмы
2 чашки сахара
3 маленьких яйца
½ палочки (4 столовые ложки) маргарина
1 чайная ложка пищевой соды
½ стакана пахты
1-чашки сладких сливок (или молока)
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки дополнительной хурмы мякоть
1-чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции

  1. Смешайте мякоть хурмы, сахар и яйца.
  2. Смешайте пищевую соду с пахтой и добавьте в миску.
  3. Маргарин растопить в противне и добавить в смесь.
  4. Муку и разрыхлитель просеять вместе и добавить поочередно со сливками или молоком. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте еще 2 столовые ложки мякоти хурмы.
  6. Вылейте в металлическую форму размером 13 x 9 дюймов и запекайте при температуре 350 ° F в течение 55-60 минут. Будьте осторожны, чтобы не перепечь.

Подавайте с ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь!


В сентябре в городе Митчелл, штат Индиана, проходит фестиваль хурмы.Их пудинг с хурмой знаменит!


Этот рецепт хлеба с хурмой предоставлен с помощью поваренной книги «Лучшие рецепты читателей альманаха старого фермера».

А вы пробовали предсказывать погоду по хурме? Сообщите нам, какую форму вы нашли в семени хурмы, в комментариях ниже!

.

Сколько семян в плодах хурмы? | Home Guides

Хурма - это съедобный фрукт, который выращивают несколько видов небольших деревьев семейства эбеновых. В Северной Америке встречается только один вид, хотя азиатская хурма коммерчески культивируется на юго-востоке Соединенных Штатов. Плоды в форме желудя кажутся неаппетитными и поначалу имеют очень кислый характер, но полностью созревшие фрукты имеют мягкий и сладкий вкус. Плод, который технически является ягодой, имеет семена, количество которых различается в зависимости от вида.

Американская хурма

Также известная как американская хурма (Diospyros virginiana), этот вид произрастает на юго-востоке США и в нижней части Среднего Запада. Это небольшое дерево дает круглые плоды, напоминающие сливу, с восковым налетом и телесным оттенком от оранжевого до пурпурно-черного. Как двудомное дерево, каждый экземпляр дает мужские или женские цветы, но не оба. Точно так же, поскольку только мужские деревья производят тычиночные цветы, а только женские деревья производят пестичные цветы, необходимо соединить их вместе, чтобы получить плоды.Только женская хурма дает плоды, которые обычно содержат от 1 до 10 гладких коричневых семян.

Черный сапоте

Этот вечнозеленый вид, также называемый черной хурмой и шоколадной хурмой (Diospyros digyna), произрастает в Мексике и Центральной Америке и выращивается в качестве декоративного растения на юге Флориды. Цветки этого дерева, которые могут иметь как мужские, так и женские органы, источают аромат, напоминающий гардению. Плоды становятся ярко-зелеными, но при созревании становятся оливково-зелеными.Внутри спелая мякоть темно-коричневого цвета. Как и его американский кузен, плод черной хурмы обычно содержит до 10 семян, хотя иногда плод без косточек.

Бархатное яблоко

Этот вид, который также называют цветком персика, масличным фруктом, маболо и корейским манго (Diospyros blancoi), происходит из Филиппинских островов. Его плоды, которые часто появляются парами, имеют кожицу от розового до оранжевого, коричневого или темно-красного цвета. Мякоть придает аромат по сравнению с яблоком и бананом, хотя кожура издает сырный запах.Внутри плода находится в среднем от четырех до восьми семян клиновидной формы. Однако, как и D. digyna, плод иногда рождается без косточек.

Сорта

Некоторые сорта американской хурмы дают плоды без семян. Например, хурма «Мидер» плодоносит и дает плоды без косточек. «Мидер» также является одним из самых выносливых сортов американской хурмы. Он хорошо работает в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 7 по 11, даже выдерживая температуры до минус 30 градусов по Фаренгейту.Сорт хурмы «Хачия» выращивается на Гавайях и является стандартным сортом, производимым в Калифорнии. «Хачия» дает плод в форме сердца, который, как и многие другие сорта, не содержит косточек.

.

Насколько точно семена хурмы предсказывают зимнюю погоду?

Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей. Пожалуйста, посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она была обновлена ​​в последний раз.

Data pix.

Пожалуйста, включите Javascript для просмотра этого видео

Хантсвилл, штат Алабама (WHNT) - вторник - первый официальный полный день осени, но жители долины Теннесси уже много говорят о зиме. Мы получаем много фотографий и вопросов о семенах хурмы и о том, что они означают для предстоящей зимы.

Согласно погодному фольклору, семя хурмы может дать подсказку о погоде приближающейся зимы.

В Ботаническом саду Хантсвилла уже много хурмы. Мы хотели разрезать несколько семян, чтобы посмотреть, что мы сможем найти, и посмотреть, все ли семена имеют одинаковую форму.

Белая волокнистая структура, которую вы видите, когда разрезаете семя хурмы, на самом деле является корнем, а форма корня, согласно мифу, - это то, что сигнализирует о том, какую зимнюю погоду следует ожидать.

Срезание семян было непростой задачей.

Вице-президент по садоводству и образованию в ботаническом саду Хантсвилла Харви Коттен говорит, что еще рано пытаться разрезать семена, и что если у вас есть семена хурмы, которые вы хотите разрезать, дайте им сначала высохнуть.

Коттен также сказал, что корни внутри семени только сейчас начинают «обретать форму», поэтому может быть трудно сказать, на что вы смотрите.

Согласно мифу, корень семени будет напоминать ложку, вилку или нож.Многие корни, которые мы видели, напоминали ложки.

Фото: WHNT News 19

Согласно мифу, корень в форме ложки сигнализирует о «снежной» зиме. Если корень похож на нож, это будет ледяная зима. Ходят слухи, что вилка сигнализирует о мягкой зиме.

Следует отметить, что в среднем за зиму в Хантсвилле выпадает около двух с половиной дюймов снега. Многие считают, что это уже снежная зима - значит, ложка показывает, что она должна быть более снежной, чем в среднем?

Мы проделали похожую историю в 2012 году, и большинство корней семян напоминали ложки.Климатические данные за следующую зиму (12 декабря - февраль 13) выявили только следы снега в декабре и феврале и семь десятых дюйма в январе - совсем не очень снежный. Мы также изучили среднюю высокую температуру каждого месяца: декабрь 59 градусов, январь 54 градуса и февраль 54 градуса.

Другие мифы о природе, окружающей зимнюю погоду, связаны с «белыми шерстистыми червями», и некоторые люди считают, что, если дубовые деревья дают урожай желудей больше обычного, это признак наступающей холодной зимы.

Задумывались ли вы, как возникли три формы - вилка, нож и ложка? Коттен сказал нам, что ложкой можно будет «выкопать» снежную зиму, нож прорежет вас, как ледяной ветер, а вилка может означать, что вы будете «хорошо поесть» в мягкую зиму.

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление Закрыть модальное окно

Отправить фото или видео

Отправить фото или видео .

Смотрите также