Полезно ли пить сырую воду


что полезнее и лучше для приема натощак, разница в составе и влиянии на организм

Сравнение

Обе разновидности заметно отличаются по химическому содержанию. При этом в некипяченой воде могут присутствовать разные вещества в зависимости от ее вида.

Также обе разновидности водных составов отличаются друг от друга воздействием на человека.

Различие в химическом содержании

Водопроводная некипяченая вода отличается богатым содержанием. Это связано с ее неоднократной обработкой на водозаборных станциях.

Ее компонентами являются:

  • кальций;
  • кислород;
  • гидрокарбонаты;
  • магний;
  • азот;
  • хлорид;
  • натрий;
  • сульфат;
  • калий.
  • соли кальция;
  • железо;
  • магниевые соли;
  • хлор;
  • мышьяк;
  • алюминий;
  • некоторые радиоактивные элементы.

Справка. Водопроводная вода отличается жесткостью. Это связано с повышенным уровнем в ней железа и кальциевых солей. Чистая природная же отличается большей мягкостью, так как в ней различные химические вещества содержатся в более сбалансированном количестве.

Прокипяченная водная среда теряет целый ряд химических веществ. Из нее практически улетучивается кислород с азотом. Полезные соли выпадают в осадок.

Хлор частично улетучивается, но его остатки переходят в новые соединения, которые становятся более токсичными. Прокипяченная жидкость содержит в себе то же количество тяжелых металлов, нитратов и фенолов, что и сырая вода.

Различие по влиянию на организм

Некипяченая вода более полезна. В ней присутствует больше веществ, которые нужны для здоровья.

Но это касается только качественной природной воды. Водный состав в непроверенных источниках и водопроводе содержит в себе:

  • бактерии,
  • вирусы,
  • паразиты.

Их попадание в организм может спровоцировать как разовое отравление, так и тяжелые заболевания ЖКТ.

Такая сырая вода из-за присутствующих в ней токсических элементов может стать причиной расстройств нервной системы у человека.

Водный состав, прошедший кипячение, более безопасен для здоровья. При обработке в нем погибает большинство опасных бактерий и вирусов. Но такая вода не несет особой пользы, поскольку из нее улетучиваются или выпадают в осадок целый ряд нужных соединений.

Что лучше и полезнее?

Натощак надо употреблять качественную сырую воду. Она лучше восполнит баланс веществ в организме. Такое утреннее питье благоприятно скажется на работе ЖКТ. Некипяченая вода лучше устраняет чувство тяжести в теле после пробуждения.

Она благотворно сказывается на обмене веществ на протяжении последующего дня. Но если имеется доступ к чистой артезианской воде, то рекомендуется употреблять ее на протяжении всего дня в сыром виде. Она принесет больше пользы, чем кипяченая вода.

Как уменьшить вредное воздействие воды после кипения?

Снизить возможное неблагоприятное для организма влияние воды, прошедшей кипячение, можно следующими способами:

  • не доводить ее до полного кипячения, и выключать чайник перед началом кипения;
  • отстаивать водопроводную смесь перед кипячением в таре из стекла несколько часов;
  • пропускать водный состав через фильтр перед тем, как начать его кипятить;
  • не смешивать прокипяченную воду с сырой.

Важно. Не следует дважды кипятить воду. Она может нанести вред организму. Повторно прокипяченная водная смесь полностью теряет свои полезные свойства.

Заключение

Сырая вода значительно полезнее кипяченой. Ее химическое содержание и свойства положительно сказываются на состоянии человека и его внутренних органов, но при условии ее хорошего качества.

Некипяченый водный состав может вызвать у человека проблемы с работой ЖКТ, а также нарушения в нервной системе. Кипяченая вода в отличие от сырой более безопасна для здоровья. При обработке из нее удаляется большинство опасных бактерий и паразитов.

Но такая водная среда не несет особой пользы организму и зачастую может негативно сказываться на здоровье. Необходимо снижать ее отрицательное воздействие. Для этого рекомендуется не кипятить несколько раз, а также не доводить ее до полного кипения.

Безопасно ли пить?

Тело человека примерно на 60 процентов состоит из воды, и питьевая вода необходима для здорового питания. Однако вопрос о том, какую воду пьет человек, стал на удивление спорным. Одна из новых тенденций конца 2017 - начала 2018 года - это продажа «сырой воды».

Сырая вода - это нефильтрованная, необработанная или неочищенная вода, которую разливают в бутылки непосредственно из природного источника.

Некоторые производители продают эту воду и продают ее как более безопасную альтернативу химически очищенной воде, утверждая, что в их воде содержатся натуральные пробиотики, которые способствуют пищеварению и укрепляют здоровье.

Однако ученые и правительственные чиновники выразили озабоченность по поводу неочищенной воды. Сырая вода может быть случаем, когда «натуральная» не обязательно лучше. Также может быть правдой и то, что сырая вода не приносит явных преимуществ для здоровья по сравнению с здоровой диетой, включающей питьевую воду из-под крана или воду в бутылках.

Краткие сведения о сырой воде:

  • Вода в бутылках должна соответствовать определенным стандартам, установленным Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).
  • Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и другие обеспокоены тем, что некоторые компании, продающие неочищенную воду, могут не соблюдать правила.
  • Многие специалисты по воде не рекомендуют пить «сырую» воду.
  • Потребители сами решают, какую воду они хотят пить.

Санитарные службы и производители воды добавляют химикаты в питьевую воду, которая поступает из-под крана или бутылок, чтобы убить любые бактерии и паразиты, которые могут естественным образом встречаться в воде. Примеры: Salmonella, E.Coli, и Giardia .

Эти патогены могут вызывать расстройство желудка, диарею и рвоту.Самые старшие и молодые люди особенно подвержены риску развития заболеваний, связанных с этими загрязнителями, потому что их иммунная система может быть недостаточно сильной, чтобы бороться с патогенами.

Необработанная вода может содержать некоторые из этих патогенов. Хотя розничные продавцы сырой воды не разливают загрязненную воду в бутылки, в воде могут находиться бактерии, паразиты, химические вещества и другие патогены.

Людям очень важно выбирать продукты, которые, как известно, соблюдают правила FDA.

Сторонники сырой воды считают, что стерилизация и очистка воды химическими веществами разрушают природные минералы и пробиотики, присутствующие в воде.

Они считают, что, употребляя сырую воду, человек может вести более здоровый образ жизни с улучшенным пищеварением.

Сторонники использования сырой воды считают, что она содержит больше электролитов и минералов, чем бутилированная вода, в том числе:

Сторонники также заявляют, что сырая вода является «щелочной водой». По словам его сторонников, щелочная вода действует как антиоксидант и уменьшает повреждение воспалительных клеток от окисления.

Однако, по данным клиники Кливленда, в настоящее время не существует исследований, подтверждающих пользу для здоровья и хорошего самочувствия щелочной воды по сравнению с более кислой водой.

Некоторые люди, которые пьют сырую воду, могут предпочесть вкус или то, как они себя чувствуют при употреблении сырой воды. Однако вкус очень личный, и нет доступных исследований, доказывающих, лучше или хуже на вкус сырая вода, чем обработанная.

Однако существует множество исследований, посвященных опасности употребления неочищенной воды, которые могут предложить больше причин не пить, чем пить.

До развития общественных систем водоснабжения и водоочистных центров люди, живущие в городах и поселках, были гораздо более подвержены заболеваниям, передаваемым через воду, таким как брюшной тиф и холера, чем сегодня. Эти болезни распространяются через неочищенную питьевую воду.

Безопасна ли очистка воды?

Согласно журналу Time , большая часть водопроводной воды в населенных пунктах очищается от 91 загрязнителя.

Многие люди озабочены методами очистки воды.

Например, фторид минерала добавлялся в водопроводную воду в течение десятилетий как способ улучшения здоровья зубов. Некоторые люди считают, что избыточный уровень фтора может вызывать у людей такие заболевания, как проблемы с щитовидной железой и нарушение работы мозга.

Однако нет никаких доказательств того, что фторид вреден, если он доставляется в низких дозах, которые в настоящее время доставляют государственные системы.

Лучше пить бутилированную воду?

Некоторые люди предпочитают пить только воду из бутылок, чтобы избежать попадания химических веществ и потому, что они думают, что вода безопаснее, чем вода из-под крана.По данным Международной ассоциации бутилированной воды (ABWA), в 2016 году в США было продано 12,8 миллиарда галлонов бутилированной воды; а американцы потребляют больше воды в бутылках, чем молока, кофе или чая.

FDA регулирует воду в бутылках, включая сырую воду, в определенной степени. Согласно CDC, FDA сформулировало следующие соображения для воды в бутылках:

  • Соответствие стандартам, аналогичным тем, которые Агентство по охране окружающей среды (EPA) установило для водопроводной воды.
  • Производители бутилированной воды также должны соблюдать «Надлежащую производственную практику» FDA при производстве, розливе и продаже воды.

Потребителям может быть сложно определить, безопасна ли для них водопроводная, бутилированная или даже неочищенная вода, поскольку большая ее часть выглядит одинаково, но может содержать потенциально инфекционные микроорганизмы.

Хотя были случаи, когда бутилированная вода приводила к вспышкам болезней, вызывающих бактерии, с момента начала очистки воды случаи заражения питьевой воды были редкими.

Сырая вода - довольно новое явление, и поэтому исследований недостаточно, чтобы определить, может ли она принести какую-либо пользу для здоровья в долгосрочной перспективе.

До сих пор сырая вода была спорным дополнением к водному рынку. Сырая вода не только является сомнительным товаром, но еще и дорога: по данным NBC News, некоторые стеклянные кувшины емкостью 2,5 галлона продаются по цене до 60,99 долларов.

В конечном счете, каждый человек сам решает, какую воду он хочет пить. Если человек предпочитает пить сырую воду, важно, чтобы он понимал потенциальные опасности, которые может содержать вода, например наличие инфекционных микроорганизмов.

Для тех, кто решает отказаться от химического потребления, важно выбирать продукцию известных компаний. Кратковременное использование сырой воды для проверки ее эффективности вряд ли причинит вред.

Для изучения преимуществ питьевой воды для здоровья необходимы дополнительные исследования.

.

Что такое «сырая» вода и нужно ли ее пить?

«Я предлагаю вам два варианта», - говорит Брайан Пуллен, генеральный директор Summit Spring Water в штате Мэн. «Стакан натуральной необработанной воды, соответствующей всем государственным и федеральным стандартам безопасности питья и свободной от антропогенных загрязнений, или стакан речной воды из Нью-Йорка, смешанной с хлором, фторидом, антикоррозийными средствами, нитратами и фармацевтическими препаратами. . Что бы вы предпочли? "

Если вы пьете из-под крана, то стакан номер два описывает состав вашей воды.Чтобы вода была безопасной для питья в соответствии с федеральными стандартами, она обрабатывается химическими веществами, такими как хлор, для уничтожения вредных микроорганизмов и антикоррозийными средствами, которые защищают от загрязнения инфраструктуры, пока вода течет по трубам в ваш дом.

Без стерилизации неочищенная или нефильтрованная вода может кишеть опасными микроорганизмами, такими как Giardia lamblia , Cryptosporidium и Vibrio cholerae , что может привести к опасным проблемам со здоровьем, таким как диарея, сепсис, холера и потенциальная смерть. .

Но энтузиасты сырой воды, такие как Брайан Пуллен и его клиенты, уже много лет пьют неочищенную и нефильтрованную воду и говорят, что никогда не болели.

«За 150 лет существования Summit Spring я был поражен, узнав, что никто никогда не болел и не подавал ни одной жалобы», - говорит Пуллен. «Вот какая чистая вода».

«Сырая вода» - это общий термин для нефильтрованной или нестерилизованной родниковой воды, которая содержит природные минералы и не содержит химических добавок, добавляемых в водопроводную воду для удаления потенциальных загрязнителей.Сырая вода не только разливается, разливается в бутылки и продается в современных продуктовых магазинах по всей территории Соединенных Штатов, но и просто срывается с полок. В Rainbow Grocery, кооперативе, принадлежащем рабочим, расположенном в Сан-Франциско, стеклянные емкости с сырой водой, продаваемые Live Water, редко бывают в наличии - несмотря на то, что они продаются по 39,99 долларов за кувшин на 2,5 галлона.

Вода в Summit Springs проходит строгий протокол тестирования, чтобы гарантировать, что каждая бутылка соответствует государственным и федеральным нормам, но не вся сырая вода является чистой и безопасной для питья.

«Источник имеет значение, - говорит Пуллен. «Я не предлагаю пойти к местному ручью и попить воды. Это опасно.

Независимо от того, выбираете ли вы воду из-под крана, бутылки или неочищенного источника, знание того, откуда ваша вода, что в ней и безопасно ли пить, важно для предотвращения заболеваний, передаваемых через воду, и для поддержания здоровья и здоровья. оздоровительный.

Чемодан для сырой воды

«Вы пьете туалетную воду с добавлением противозачаточных средств», - говорит основатель Live Water Мукханде Сингх, размышляя о воде из-под крана, которую мы пьем.Он не совсем неправ. Согласно расследованию Associated Press, касающемуся питьевой воды в 24 крупных мегаполисах, в нашей водопроводной воде действительно присутствуют следы рецептурных лекарств, антибиотиков, противосудорожных средств, половых гормонов, безрецептурных лекарств и добавок из шампуней и лосьонов.

Фильтры и стерилизующие агенты, такие как хлор, используются для очистки водопроводной воды от вредных микроорганизмов и предотвращения попадания в нее поверхностных загрязнений при ее перемещении от источника воды к крану.

«Фильтры удаляют минералы, паразитов и бактерии - хорошие и плохие», - говорит Пуллен. «Фармацевтические препараты и химические вещества проходят через фильтры, поэтому хлор используется для стерилизации воды, пока она транспортируется по трубам в ваш дом».

Иногда эти трубы могут быть опасными - особенно если они старые и железные, и особенно если правительство вашего штата пытается обойтись, тратя как можно меньше денег. Помните Флинт, штат Мичиган?

Live Water и Summit Springs разливают воду в бутылки прямо у закрытого природного источника, потому что, по их словам, это устраняет необходимость в химических стерилизующих агентах и ​​возможность поверхностного загрязнения от загрязнения воздуха, фекалий животных и антропогенных загрязнителей, находящихся в озера, ручьи и реки.

По словам Сингха, вода которого поступает из Мадраса, штат Орегон, «наши тесты никогда не выявили каких-либо загрязнений индустриального возраста или потенциально вредных компонентов».

Пуллен добавляет, что они проводят «непрерывные тесты каждый раз, когда они разливают по бутылкам на предмет наличия вредных примесей, ежеквартальные тесты контейнеров и систем фильтрации, а также тесты штата и федеральные органы ежегодно для 200 различных химикатов».

Опасности питьевой сырой воды

По данным Агентства по охране окружающей среды (EPA), питьевая вода поступает из подземных вод, ручьев, рек и озер, которые подвержены загрязнению побочными продуктами животного происхождения, микробами, химическими и фармацевтическими препаратами, а также загрязнение.Чтобы обеспечить безопасность питьевой воды, EPA устанавливает правила для более чем 90 загрязняющих веществ для питьевой воды, в том числе:

  • Химические загрязнители: мышьяк, химические вещества, свинец, медь, радионуклиды, свинец и другие химические вещества
  • Микробные загрязнители: колиформные, Побочные продукты дезинфекции, бактерии, паразиты и другие патогены

Даже если неочищенная вода кажется чистой, ее употребление может быть чрезвычайно опасным для вашего здоровья. «Несмотря на то, что вода выглядела чистой, в горах обитают самые разные дикие животные, которые какают на полях, и когда идет дождь или тает снег, патогены с их фекалиями попадают в воду», - говорит Алан Роберсон, исполнительный директор директор Ассоциации государственных администраторов питьевого водоснабжения (ASDWA).

Потребление сырой воды из поверхностных источников подвергает нас риску возникновения ряда опасных проблем со здоровьем, вызванных патогенами, такими как:

  • Giardia lamblia - паразит, обнаруженный в почве, продуктах питания или воде, который колонизирует наши тонкий кишечник. Согласно предыдущему исследованию, опубликованному в журнале Американского биологического общества , G. lamblia вызывает заболевание, вызывающее диарею, называемое лямблиозом, и является наиболее частой причиной вспышек диареи, передаваемых через воду, в Соединенных Штатах.
  • Cryptosporidium - это микроорганизм, полученный из фекалий, вызывающий диарею, спазмы в животе, тошноту и потенциальную смерть.
  • Vibrio cholerae - еще один водный микроорганизм, который при проглатывании может вызвать холеру, острую диарейную кишечную инфекцию. Симптомы холеры варьируются от тошноты, спазмов в животе и летаргии до сильного обезвоживания, септического шока и даже смерти.

Убедитесь, что ваша питьевая вода безопасна

«Основным преимуществом питьевой воды является гидратация для поддержания здоровья и правильного функционирования нашего организма», - говорит Кэти Бенедикт, доктор философии, эпидемиолог из отдела профилактики заболеваний, передаваемых через воду, CDC.«Для людей важно знать, откуда берется вода, что в ней, как ее доставляют и безопасно ли для них пить».

По словам пресс-атташе EPA Энесты Джонс, в США часто соблюдаются требования по безопасности воды. «Более 91 процента общественных систем водоснабжения постоянно соответствуют всем медицинским стандартам», - говорит Джонс.

Несмотря на небольшие уровни загрязнения фармацевтическими препаратами и химическими добавками, содержащимися в водопроводной воде США, нашу водопроводную воду безопасно употреблять в нефильтрованном виде.«В Соединенных Штатах одни из самых безопасных источников питьевой воды в мире, - говорит доктор Бенедикт.

«Водопроводная вода очень безопасна для питья в Соединенных Штатах», - добавляет Эми Пикеринг, доктор философии, доцент кафедры гражданской и экологической инженерии Университета Тафтса в Медфорде, штат Массачусетс. «В 99% случаев нет необходимости [фильтровать воду из-под крана], но многие люди думают, что она вкуснее фильтрованной».

Чтобы обеспечить безопасность вашего водоснабжения, вы можете:

Дополнительная отчетность Николя Натале

.

Должны ли мы все пить «сырую» воду прямо из источника?

Должны ли мы все пить «сырую» воду прямо из источника? Это последняя мода на здоровье. АЛИСА ХАРТ-ДЭВИС была новообращенной - пока она не отправила свой «восхитительно освежающий» напиток в лабораторию для тестирования!

  • Алиса Харт-Дэвис опробовала растущую американскую тенденцию питья «сырой» воды
  • Многие утверждают, что вода в естественном состоянии лучше для вас, чем бутилированная или водопроводная
  • Исследования обнаружили фрагменты пластика в популярных местах. вода в бутылках
  • «Сырая» вода, которую Элис попробовала в Бартон-Спринг, содержала высокий уровень нитратов

Элис Харт-Дэвис для Daily Mail

Опубликовано: | Обновлено:

Держа свою бутылку под небольшим каскадом воды, выходящей из трубы, проложенной на склоне холма, я чувствую себя странно украдкой - хотя нет закона, запрещающего пить из источника в сельская местность.Но даже когда я задаюсь вопросом: «Мудро ли это?» Я уверен в одном: я использую самую последнюю тенденцию в области велнеса.

Найдя Бартон-Спринг в списке на findaspring.com, веб-сайте, где перечислены сотни источников воды по всему миру, я поднялся по тропинке у ручья из небольшого городка Бартон-ле-Клей в Бедфордшире, проскользнув в ледяная грязь, когда я шел. Я искал сырую воду, которая - после сырой пищи и сырой красоты - является последним увлечением американского здоровья, направленным в этом направлении.

Стеклянные банки с нефильтрованной и нестерилизованной родниковой водой сейчас продаются в некоторых магазинах здорового питания в США за 36,99 долларов (около 27 фунтов стерлингов).

Если вы думали, что вода - это просто, ну, вода, вы не одиноки.

Но фанаты считают, что «сырая вода» - вода в ее естественном состоянии, когда она выходит из-под земли - намного лучше для вас, чем обработанная вода, которая выходит из вашего крана, или, учитывая то, что мы теперь знаем о загрязнении пластиком, разлитая в бутылки. вода.

Элис Харт-Дэвис (на снимке) посетила Бартон-Спринг, чтобы опробовать растущую тенденцию к «сырой» воде.Исследователи недавно обнаружили, что во многих бутылках с водой содержатся следы пластика

.

Опасная правда о сырой воде

Представьте себе далекий сверкающий горный источник - такой чистый, что сквозь него видно. Питьевая вода из чистого природного источника - это хорошо, не правда ли?

Сторонники «сырой воды» - пить воду из натуральных источников, необработанную, нефильтрованную, воду, полученную, казалось бы, далекую от загрязнения, предполагают, что это движение может помочь нам избежать фторидов и следов химикатов, которые можно найти в водопроводной воде, и вместо этого пить естественным образом. нашел минералы.

Но давайте рассмотрим подробнее, начав с некоторых химических веществ, которые можно найти в водопроводной воде, которые беспокоят сторонников сырой воды. Как еще мы могли бы решить эти проблемы? И действительно ли сырая вода лучше?

Когда вы открываете кран, чтобы глотнуть воды, это всего лишь одна часть большого круговорота воды на суше, океане и атмосфере Земли. В рамках этого более крупного цикла вода используется людьми, а затем возвращается в обращение. К сожалению, это также означает, что могут быть внесены химические вещества от атмосферных воздействий, загрязнения или сточных вод, включая многие классы лекарств, такие как антибиотики, используемые людьми или животными, которые затем выделяются, а также химические вещества из средств личной гигиены.Эти химические вещества, как правило, измеряются в диапазоне частей на миллиард и триллион, что означает, что они обнаруживаются, но появляются в очень небольших количествах. Воздействие на людей такого низкого уровня химического воздействия в настоящее время неясно. Однако эти низкие уровни химических веществ можно найти и в естественной среде, а вода, которая кажется чистой, может вводить в заблуждение, что означает необходимость мониторинга и очистки питьевой воды.

Сторонники сырой воды упоминают тяжелые металлы как еще одну проблему и источник загрязнения питьевой воды; Свинец является ярким примером, как видно из недавней поучительной истории о появлении повышенных уровней свинца в питьевой воде Флинта, штат Мичиган, когда город начал получать воду из загрязненной реки Флинт.Федеральный нормативный уровень содержания свинца в питьевой воде составляет 15 частей на миллиард, а уровень действия Флинта был почти вдвое выше - 27 частей на миллиард. Случаи, подобные болезни Флинта, очень редки, а среднее геометрическое содержание свинца в питьевой воде в США составляет 2,8 частей на миллиард, как правило, из-за коррозии более старых материалов водопровода, содержащих свинец. Но для предотвращения таких случаев в будущем по-прежнему необходимы тщательная обработка и мониторинг всей питьевой воды.

Фторид, химическое вещество, добавляемое во время очистки воды, является еще одной проблемой для энтузиастов сырой воды, потому что, как и любое соединение, присутствующее в слишком высоких дозах, оно может вызвать пятнистые зубы и проблемы со скелетом.Но в низких дозах, используемых в питьевой воде, фтор действительно полезен, обеспечивая далеко идущую профилактику кариеса для всех людей в сообществе. Фторирование питьевой воды значительно снизило возникновение кариеса, укрепив зубную эмаль за счет преобразования гидроксиапатита, минерала, который является основным неорганическим компонентом зубной эмали, во фторапатит, который способствует реминерализации эмали. Хотя фтор также присутствует в зубной пасте, профилактика кариеса требует частого использования, а фторирование воды, которую мы все должны пить - часто, - упрощает эту задачу.Фторид может также действовать как противомикробный агент в отношении микробов в полимикробных биопленках полости рта, которые могут создавать кислую среду за счет использования углеводов, потребляемых людьми, что приводит к кариесу зубов.

Кроме того, пропуск стадий очистки питьевой воды сопряжен с серьезными биологическими рисками. Мы живем в микробном мире, и многие патогены могут присутствовать в нефильтрованной и неочищенной воде, например, кишечные бактерии (включая Shigella , E.coli , Campylobacter и Salmonella ) , вирусы (норовирус и вирус гепатита А) и паразитов (например, Giardia и Cryptosporidium ). Я не единственный, кто выражает озабоченность по поводу всех крутых (микробных) друзей, которых вы могли встретить, пьющие сырую воду. Исторически сложилось так, что когда в США начали использовать хлорирование и очистку воды, наряду с более строгими санитарными мерами, количество передаваемых через воду заболеваний и смертей от инфекционных заболеваний значительно снизилось еще до введения антибиотиков, что сделало очистку воды крупным достижением общественного здравоохранения.

Не могу не подчеркнуть, сколько жизней было спасено благодаря действующим водоочистным сооружениям и очистным сооружениям. Доступ к чистой питьевой воде должен быть правом человека. Организация Объединенных Наций соглашается: доступ к чистой воде является одной из целей ООН в области устойчивого развития, при этом функционирующие водоочистные сооружения определены как способ спасти детей, умирающих от диарейных заболеваний, вызываемых патогенами, передающимися через воду.

Несмотря на то, что водопроводная вода уже лучше для вас, чем сырая вода, вот несколько способов, которыми исследователи делают ее еще безопаснее:

Более совершенные методы мониторинга и обнаружения

Когда фармацевтические препараты и химические вещества из средств личной гигиены попадают в круговорот воды или используются в сельском хозяйстве, они могут попадать в корни или воздушные ткани растений.Мирейя Бартронс и Хосеп Пеньуэлас предлагают в Тенденции в науке о растениях , что растения можно использовать для мониторинга присутствия этих фармацевтических препаратов или химикатов в окружающей среде и, кроме того, даже для удаления этих химикатов с помощью фиторемедиации. Авторы призывают к дальнейшим исследованиям механизмов, с помощью которых растения поглощают эти химические вещества, а также биоаккумуляции и потенциальной токсичности этих химикатов.

В статье Тенденции в биотехнологии , Серджио Ярке и его коллеги рассматривают, как дрожжевые биосенсоры можно использовать для обнаружения загрязнителей окружающей среды.Это в идеале высокопроизводительные системы сконструированных дрожжей с рецептором для интересующего химического вещества. Чувствительность к химическому веществу вызывает у дрожжей специфический ответ, который определяется либо электрическим током, либо активностью репортерного гена, а дрожжевые биосенсоры использовались в лабораториях для определения эстрогенов, прогестагенов, андрогенов и тяжелых металлов в образцах воды. По мере совершенствования технологий обнаружения мы будем лучше понимать распространение фармацевтических препаратов и химикатов товаров личной гигиены в нашей среде, что могло бы стать хорошей отправной точкой для мониторинга с целью уменьшения содержания этих химикатов в водоснабжении.

Новые идеи для очистки, сбора и распределения воды

Один из способов снизить риск попадания свинца в питьевую воду - это заменить нашу систему трубопроводов питьевой воды, но это будет дорогостоящим мероприятием. В качестве альтернативы для очистки воды и ее доставки для удаления свинца можно использовать абсорбирующие материалы, такие как алюмосиликатные цеолиты с открытым каркасом, также называемые молекулярными ситами, как описано Jihong Yu и его коллегами в Chem .

Но если бы мы могли получать воду из атмосферы в месте использования, это устранило бы необходимость в системе распределения, что было бы особенно полезно в местах, где в настоящее время систем распределения воды нет.В недавнем предварительном обзоре Chem Адама Рита и Мирчи Динка освещается работа, проделанная с генераторами атмосферной воды, в которых используется металлорганический каркасный сорбент, MOF-801, для непосредственного сбора водяного пара из атмосферы.

Так что, пожалуйста, пейте воду из-под крана! Даже с ее недостатками это лучше, чем сырая вода. Но даже более того, давайте работать над расширением доступа к чистой воде, минимизацией загрязняющих веществ и улучшением процесса очистки сточных вод, чтобы обеспечить доступ к воде лучшего качества для всех.

.

Смотрите также