Полезно ли есть воск из пчелиных сот


можно ли глотать воск, что будет, если его съесть?

Мед в сотах – один из самых ценных продуктов пчеловодства. Запечатанный восковым забрусом, он является стерильным, в нем сохраняются все витамины, аминокислоты и микроэлементы. Целебные свойства этого золотистого лакомства и пчелиного воска были известны с древнейших времен. Сотовый мед и в наши дни находит широкое применение в лечении и профилактике многих недугов. Как правильно есть сотовый мед в терапевтических целях и делать из него косметические средства в домашних условиях?

Из чего состоят пчелиные соты?

Пчелиные соты – это многофункциональные шестиугольные ячейки, которые пчелы строят в своем улье. Они выполняют несколько функций: служат гнездом для пчелиного семейства, в них выращивают потомство, а также в сотах хранятся запасы питательных веществ – меда и перги.

Ячейки сот представляют собой шестиугольники идеальной формы. Это наиболее универсальный и совершенный способ постройки гнезда, на который пчела тратит минимум воска. Воск для постройки гнезд выделяется из брюшка пчелы в виде белесых пластинок.

Воск – это продукт жизнедеятельности пчел, который используется в различных сферах: косметологической, медицинской, промышленной. Он является зарегистрированной пищевой добавкой Е-901.

Почему пчелиный воск обладает высокой ценностью? В его состав входит более 50 соединений, среди которых присутствуют эфиры, предельные углеводороды, свободные жирные кислоты. Воск обладает бактерицидными и антисептическими свойствами.

Чем дольше эксплуатируются соты, тем больше в них появляется балластных веществ – остатков пыльцы, коконов, прополиса. Цвет сот меняется от желтоватого до темно-коричневого и черного. В старых сотах очень мало воска.

Как мед вынимают из сот?

Чтобы получить чистый продукт и разлить его в емкости для дальнейшего хранения или продажи, его нужно выделить из сот. Это довольно трудоемкий процесс, в домашних условиях мед вынимают двумя способами.

Первый способ, которым пользуются пасечники, держащие ульи на собственном участке, – это медогонка. В ульях соты находятся в вертикальном положении в специальных рамках. Рамка вынимается, и оттуда достают соты. Их кладут в устройство, предназначенное для выкачивания меда, – медогонку, предварительно соты нужно разрезать. Медогонка работает за счет вращения и центробежной силы, в центрифуге мед стекает на дно установленной посудины.

Второй способ более простой, но требует больше времени. Соты вынимаются из улья и кладутся на сито, под которым стоит емкость для сбора продукта. Специальным пасечным ножом нужно снять забрус – восковые крышечки, которыми пчелы запечатывают готовый продукт в ячейках. Соты оставляют на несколько часов, и мед сам стекает в емкость. Как вынимать мед из сот, можно посмотреть на видео.

Едят ли мед вместе с сотами?

Мед в сотах считается наиболее полезным продуктом пчеловодства. Многие не вынимают его из ячеек, а едят вместе с сотами. Как есть мед в сотах? Их следует жевать, высасывая сладкое лакомство, до тех пор, пока воск не станет безвкусным. Глотать воск не запрещено, но его обычно выплевывают.

Что будет, если случайно съесть воск? Конечно же, страшных последствий не будет. При разжевывании медовых сот так или иначе внутрь попадает немного забруса или воска. Если проглотить немного строительного материала пчелиных ячеек, это может даже благотворно повлиять на состояние пищеварительного тракта. Однако много проглатывать воска не стоит.

Лучше не есть старые, темные соты. Они содержат много побочных продуктов деятельности пчел, мед из них будет невкусным, поэтому такой воск не едят.

Сотовый мед: полезные свойства

В чем польза сотового меда? Целебные свойства продукта пчеловодства известны с древних времен, ведь бортничество – это один из самых первых способов добывания пищи. Лекарственный эффект продуктов пчеловодства признан официальной медициной. Они обладают противомикробными и антимикотическими свойствами. Раздел народной медицины, который использует продукты пчеловодства, называется апитерапией. В апитерапии широко применяются мед, маточное молочко, пчелиный воск, прополис, подмор и забрус.

Пчелиный продукт обладает высокими адсорбирующими свойствами, является природным антибиотиком. В нем содержится множество полезных веществ: рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, кальций, железо, калий. Полезные свойства помогают бороться со следующими заболеваниями:

  • воспаление органов дыхательной системы, особенно верхних дыхательных путей – гайморит, ринит, синусит;
  • раздражение слизистых покровов рта, стоматит;
  • сердечно-сосудистые патологии;
  • патологии пищеварительной системы.

 

Мед в сотах покрыт забрусом и является стерильным. Благодаря этому его широко применяют для лечения ожогов, травм. В разведенном виде его рекомендуют закапывать в глаза для избавления от катаракты.

Как употреблять мед и соты для лечения заболеваний?

Наиболее эффективен мед в сотах для лечения патологий работы сердца, сосудов, органов желудочно-кишечного тракта. Если его принимать в терапевтических целях, он из сладкого лакомства превращается в лекарство, поэтому употреблять его нужно в соответствии с инструкцией, не превышая дозировку и внимательно прислушиваясь к реакции организма на лечение.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Сотовый мед хорошо помогает при терапии недостаточности сердечной мышцы, повышенном давлении, ишемической болезни сердца (ИБС). Он способствует восстановлению после инсультов и инфарктов. Рецепты для лечения сердечно-сосудистых заболеваний:

  • Отвар калины с медом. 1 ст. л. свежих или мороженных ягод калины заливают 250 мл кипящей воды. Когда отвар остынет до температуры ниже 50°С, в него кладут ложку меда. В горячую жидкость мед класть нельзя – он теряет свои целебные свойства. Такой отвар пьют при лечении сердечной недостаточности, курс длится 1 месяц. Принимать нужно перед едой 2–3 раза в сутки по половине стакана.
  • Смесь от гипертонии. Чтобы сделать лечебную смесь от высокого давления, понадобится по стакану натертых свеклы, моркови, редьки, 2–3 ложки свежевыжатого сока лимона и стакан очищенного от воска меда. Смесь перемешивают и убирают в холодильник. Употреблять нужно дважды в сутки по 3 ст. л. в течение 2 месяцев.
  • Отвар шиповника с сотовым медом. 3 столовые ложки очищенных семян шиповника заливают стаканом кипящей воды и варят на медленном огне 10 минут. Затем отвар остужают, процеживают и кладут в него столовую ложку меда с сотами. Напиток помогает при ИБС. Для достижения лечебного эффекта его нужно принимать утром и вечером по половине стакана.
  • Смесь лимона и чеснока с медом. Данный рецепт поможет быстро восстановиться больным, перенесшим инфаркт миокарда или инсульт. В блендере нужно перемолоть и смешать 5 очищенных лимонов и 2 головки чеснока. В смесь добавляют пол-литра сотового меда, перемешивают и отстаивают в холодном месте в течение 30 дней. Полученную кашицу принимать 1 месяц по 1 ч. л. в сутки за 40 минут до приема пищи.

При патологиях ЖКТ

Пчелиный воск является хорошим адсорбентом. Его можно жевать и проглатывать при проблемах с кишечником и желудком. Он выводит из организма токсины и улучшает перистальтику кишечника.

Сами соты можно использовать в качестве жвачки при поражениях ротовой полости. Для избавления от бактериального налета, восстановления изъязвленной слизистой нужно жевать непосредственно сам пчелиный воск.

При нарушениях функционирования печени и желчного пузыря подходит следующий рецепт:

  1. Для приготовления потребуются такие продукты: 500 г меда, 1 тыква средних размеров, 300 г пресного теста.
  2. С тыквы срезают верхушку, чистят ее и наполняют медом. Вместо крышки на верхушку тыквы лепят пресное тесто. Овощ помещают в холодильник на 10 дней.
  3. Через 10 дней лекарство готово к употреблению. Трижды в сутки нужно выпивать по столовой ложке тыквенно-медовой смеси. Курс лечения составляет 18 дней. Приготовленная смесь обладает не только полезными свойствами, она очень сладкая и может заменить десерт.

Наружное применение

Сотовый мед применяется не только в лечебной практике, но и в косметологической. Несколько рецептов:

  • Питательная маска для волос. Размять 2 банана до однородной массы, добавить 2 ст. л. меда и 8–10 капель миндального масла. Ингредиенты тщательно перемешать. Смесь нанести на корни волос и растереть массажными движениями. Через полчаса смыть прохладной водой.
  • Укрепляющая маска от выпадения волос. Взбить 2 яичных белка до образования пены, влить по 1 ст. л. меда и репейного масла и 1 ч. л. коричного порошка. Смесь распределить по волосам по всей длине, подержать 40 минут и смыть.
  • Маска для жирной кожи лица. Смесь из 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. меда наносят на кожу лица, кроме зоны около глаз. Через 15 минут смывают и наносят увлажняющий крем.
  • Маска для сухой кожи. На лицо наносят смесь из размятой кашицы одного авокадо и 1 ч. л. меда. Через 20 минут лицо ополаскивают прохладной водой.

Кому противопоказан полезный продукт с воском?

Пчелиный воск и сотовый мед могут принести не только пользу, но и вред. Эти продукты пчеловодства являются сильнейшими аллергенами, поэтому аллергикам они категорически запрещены. Их нельзя кушать будущим мамам, иначе у ребенка в будущем может возникнуть аллергическая реакция.

Сотовый мед – калорийный продукт. Чрезмерное употребление приводит к набору лишних килограммов. Людям с избыточной массой тела, особенно тем, кто страдает ожирением, стоит ограничить употребление продукта.

Мед категорически запрещен пациентам с некоторыми патологиями эндокринной системы и нарушением метаболизма, например с сахарным диабетом. Он повышает концентрацию сахара в крови, способствует полноте.

С осторожностью нужно есть восковые шарики при гастрите, язве желудка, желчнокаменной болезни и кишечной непроходимости. Излишнее употребление воска может привести к запорам.

Мед в сотах – это не только лакомство, но и продукт, оказывающий лечебный эффект. Перед использованием его в терапевтических целях следует проконсультироваться с лечащим врачом на предмет противопоказаний.

Поделитесь с друьями!

Можете ли вы съесть соты? Польза, использование и опасность

Люди держали пчел и ели их мед на протяжении тысячелетий.

Еда в сотах - один из способов насладиться плодами пчелиного труда. Это может принести пользу для здоровья, от более низкого риска заражения до более здорового сердца и печени.

Тем не менее, употребление меда непосредственно из соты также может представлять определенные риски.

В этой статье рассматриваются возможности использования, преимущества и опасности сот.

Соты - это натуральный продукт, производимый пчелами для хранения меда и пыльцы или для содержания их личинок.

Он состоит из ряда шестиугольных ячеек, изготовленных из пчелиного воска, которые обычно содержат сырой мед.

Сырой мед отличается от коммерческого меда тем, что он не пастеризован и не профильтрован.

Соты могут также содержать пчелиную пыльцу, прополис и маточное молочко - дополнительные продукты пчеловодства, которые сами по себе потенциально полезны для здоровья. Однако они, вероятно, встречаются лишь в небольших количествах (1, 2).

Вы можете съесть соты целиком, включая мед и восковые клетки вокруг него.

Сырой мед имеет более текстурированную консистенцию, чем фильтрованный мед. Кроме того, восковидные клетки можно жевать как жевательную резинку.

Резюме

Соты - это натуральный продукт, который пчелы производят для хранения личинок, меда и пыльцы. Можно есть все соты, включая восковые клетки и сырой мед, которые они содержат.

Соты богаты углеводами и антиоксидантами. Он также содержит следовые количества некоторых других питательных веществ.

Его основным компонентом является сырой мед, который содержит небольшое количество белка, витаминов и минералов, но на 95–99% состоит из сахара и воды (3, 4).

Необработанный мед содержит ферменты, такие как глюкозооксидаза, которые придают меду антимикробные и антибактериальные свойства.

Такие ферменты разрушаются при нагревании и фильтрации, используемых при переработке большинства коммерческого меда (5).

Кроме того, сырой мед с меньшей вероятностью будет загрязнен подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также, как правило, содержит больше антиоксидантов, чем обработанный мед (6, 7, 8).

Антиоксиданты - это полезные растительные соединения, которые укрепляют здоровье, уменьшают воспаление и защищают ваш организм от болезней.Их уровни могут быть до 4,3 раза выше в сыром меде, чем в обработанном (8, 9, 10, 11).

Полифенолы - это основной антиоксидант меда. Исследования показывают, что они могут помочь снизить риск диабета, деменции, сердечных заболеваний и даже некоторых видов рака (12).

Соты также содержат пчелиный воск, который содержит полезные для сердца длинноцепочечные жирные кислоты и спирты. Эти соединения могут помочь снизить уровень холестерина (13, 14).

Резюме

Сырой мед и пчелиный воск являются двумя основными компонентами сот.Сырой мед богат ферментами и антиоксидантами, а пчелиный воск содержит длинноцепочечные жирные кислоты и спирты, которые могут принести пользу вашему самочувствию.

Соты могут улучшить здоровье вашего сердца.

Исследования показывают, что длинноцепочечные жирные кислоты и спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут снижать высокий уровень холестерина в крови, что является фактором риска сердечных заболеваний.

Например, в одном обзоре отмечается, что спирты пчелиного воска могут помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП до 29%, одновременно повышая «хороший» холестерин ЛПВП на 8–15% (14).

Однако в исследованиях в этом обзоре использовались высокие уровни изолированных спиртов, полученных из пчелиного воска, что затрудняло определение того, могут ли небольшие количества пчелиного воска в сотах производить такие же эффекты.

При этом сам мед может обладать такой же способностью снижать уровень холестерина (15, 16, 17, 18).

Одно небольшое исследование давало участникам 70 граммов сахара или меда в день. Через 30 дней участники группы меда повысили свой «хороший» холестерин ЛПВП на 3,3% и снизили «плохой» холестерин ЛПНП на 5.8% (19).

Более того, замена сахара медом также может помочь снизить уровень триглицеридов до 19% (15, 16, 17, 18, 19).

Кроме того, антиоксиданты меда могут помочь расширить артерии, ведущие к сердцу. В свою очередь, это может увеличить кровоток и снизить кровяное давление, потенциально снижая риск образования тромбов, сердечного приступа и инсульта (9, 20).

Резюме

Соты могут принести пользу вашему сердцу, увеличивая кровоток и уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, одновременно снижая артериальное давление, триглицериды и «плохой» холестерин ЛПНП.

Соты могут повысить способность вашего организма бороться с определенными бактериями и грибками.

Например, исследования в пробирках показывают, что экстракты пчелиного воска могут обеспечивать защиту от грибков и болезнетворных бактерий, включая Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica , и E. coli (21, 22, 23) .

Мед также известен своими антимикробными свойствами. Исследования показывают, что он может помочь защитить ваш кишечник от кишечных паразитов Giardia lamblia (24).

Однако для подтверждения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме

Соты могут усилить защиту вашего организма от грибков и некоторых видов болезнетворных бактерий. Это также может помочь защитить ваш кишечник от некоторых паразитов. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Соты также могут уменьшить кашель у детей.

Дети предрасположены к инфекциям верхних дыхательных путей, которые могут вызывать кашель. Исследования показывают, что мед может помочь подавить этот кашель (25).

В одном исследовании употребление всего 1/2 чайной ложки (2,5 мл) гречишного меда за 30 минут до сна было более эффективным, чем сироп от кашля, в уменьшении дискомфорта, связанного с кашлем у детей.

Группа детей, которым давали гречневый мед, также спала лучше, чем дети, которым давали сироп от кашля или вообще ничего (26).

Соты, вероятно, обладают теми же преимуществами, так как они богаты медом.

При этом мед содержит споры C. botulinum бактерий, которые могут нанести вред маленьким детям.По этой причине нельзя давать мед или соты детям младше 12 месяцев (27, 28).

Резюме

Соты богаты медом, который может помочь уменьшить кашель у детей. Однако его нельзя давать детям младше одного года из-за риска заболевания ботулизмом.

Соты могут быть хорошей альтернативой сахару для людей с диабетом.

Отчасти потому, что мед намного слаще сахара, поэтому для достижения того же уровня сладости требуется меньшее количество.Кроме того, мед повышает уровень сахара в крови в меньшей степени, чем рафинированный сахар (29).

Тем не менее, мед по-прежнему повышает уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом не следует потреблять слишком много.

Более того, спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут помочь снизить инсулинорезистентность - состояние, которое способствует высокому уровню сахара в крови.

Одно небольшое исследование с участием людей с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) - заболеванием, при котором в печени накапливается жир, часто сопровождающееся инсулинорезистентностью, - показало, что спиртовые экстракты пчелиного воска снижают уровень инсулина на 37% (30).

Эти более низкие уровни инсулина могут указывать на снижение инсулинорезистентности, что также может принести пользу людям с диабетом.

Имейте в виду, что необходимы исследования более высокого качества.

Резюме

Соты имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови меньше, чем рафинированный сахар. Более того, соединения, содержащиеся в сотах, могут помочь снизить инсулинорезистентность, но необходимы дополнительные исследования.

Соты также могут способствовать здоровью печени.

В одном 24-недельном исследовании смесь спиртов пчелиного воска давалась ежедневно людям с заболеваниями печени.Примечательно, что 48% участников группы приема пчелиного воска сообщили об уменьшении симптомов, таких как боль в животе, вздутие живота и тошнота, по сравнению только с 8% в группе плацебо.

Более того, функция печени вернулась к норме у 28% тех, кто получал спирт из пчелиного воска, по сравнению с отсутствием в группе плацебо (30).

Хотя эти результаты кажутся многообещающими, неясно, сколько сот нужно израсходовать, чтобы получить те же преимущества. Следовательно, необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Резюме

Спирты пчелиного воска, содержащиеся в сотах, могут улучшить функцию печени и уменьшить симптомы у людей с заболеваниями печени. Однако необходимы дополнительные исследования.

Соты можно употреблять разными способами.

Хотя вы можете есть его как есть, он отлично подходит для теплого хлеба или английских кексов. Соты также можно использовать в качестве подсластителя в домашних десертах или поверх блинов, овсянки или йогурта.

Некоторые люди могут также полакомиться сотами на салате или вместе с фруктами, мясными закусками или выдержанными сырами.

Скорее всего, вы найдете соты в местном магазине по продаже диетических продуктов или на фермерском рынке, хотя вы также можете купить их в Интернете.

Выбирая соты, имейте в виду, что чем темнее мед, тем больше в нем полезных соединений, таких как антиоксиданты (31, 32).

Соты можно хранить в течение длительного времени при комнатной температуре. Чем дольше вы храните его, тем больше вероятность его кристаллизации, но его кристаллизованная форма остается съедобной.

Краткое описание

Соты можно использовать в качестве подсластителя или подавать в качестве гарнира к различным блюдам.Скорее всего, вы найдете соты на местном фермерском рынке, и вам следует хранить их при комнатной температуре.

Соты обычно считаются безопасными для употребления.

Однако, поскольку он содержит мед, он подвержен риску заражения спорами C. botulinum . Они особенно вредны для беременных женщин и детей в возрасте до 12 месяцев (27, 28).

В некоторых случаях употребление в пищу большого количества сот может вызвать непроходимость желудка (33).

Чтобы минимизировать риск этого, лучше избегать ежедневного употребления большого количества сот или просто выплевывать восковые клетки.

Кроме того, люди с аллергией на пчелиный яд или пыльцу могут соблюдать осторожность при употреблении в пищу сот, поскольку они могут вызвать аллергическую реакцию (34).

Также важно отметить, что, несмотря на множество потенциальных преимуществ, соты по-прежнему содержат много сахара, поэтому лучше есть их в умеренных количествах.

Резюме

Употребление в пищу небольших количеств сот обычно считается безопасным. Однако вы не должны давать его своему младенцу или есть, если вы беременны из-за риска заболевания ботулизмом.Поскольку в меде много сахара, лучше не переедать соты.

Соты - это натуральный продукт пчеловодства, состоящий из восковых шестиугольных ячеек, содержащих сырой мед.

Мед и его соты съедобны и обладают многочисленными преимуществами для здоровья, такими как борьба с инфекциями и улучшение здоровья сердца. Соты также могут улучшить функцию печени и служить альтернативой сахару для людей с диабетом.

При этом соты по-прежнему богаты сахаром, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

.

Да. Соты съедобны. Но как его есть?

Plus Ответы на все ваши вопросы о сотах

Когда люди спрашивают, съедобны ли соты, их часто интересует воск. Мы знаем, что мед съедобен. Но съедобны ли соты? Ответ тоже положительный. Соты - это деликатес природы. Совершенно безопасно (и вкусно) употреблять как мед, так и восковые шестиугольные контейнеры соты. Фактически, добавленная жевательная текстура расчески - это бонус.

Соты различаются по вкусу (как и мед) в зависимости от окружающей среды и цветов, которые пчелы опыляют преимущественно для получения нектара.

Так как же это есть?

Необработанные пары сот (в основном, как есть соты)

Лучший способ есть соты - это просто. Чистые, сырые соты вкусны сами по себе, но есть несколько комбинаций, которые действительно усиливают вкус. Даже самые простые сотовые комбинации обязательно впечатлят и порадуют! Ниже приведены излюбленные пары сот в улье Asheville Bee Charmer.

Соты и сыр
Соты в значительной степени улучшают вкус и внешнюю привлекательность любого сыра, закуски или мясной доски. Соты хорошо сочетаются с различными сырами (мы напишем об этом больше в будущем, но для сырной доски мы рекомендуем твердые соленые сыры, такие как Пекорино Тоскано, Пармиджано-Реджано и Манчего. Голубой сыр и козий сыр также хороши. ! Добавьте орехи, фрукты, ягоды, хлеб и чатни на сырную доску и проверьте каждый вариант вкуса сот.

Соты и шоколад
Соты и шоколад - это райский дуэт. Зимой нет ничего лучше, чем улегться у огня с дымящейся чашкой горячего шоколада и кусочком сырых сот, чтобы окунуться в него.

Соты на тосте
Почему бы и нет? Лучшее в сотах на тосте - это то, что ваши пальцы не липнут (хотя это также означает, что вы не сможете слизывать сладкий вкус с пальцев после укуса).Предпочитаете вместо этого сделать бутерброд с сотами? Попробуйте поджаренный сыр, помидоры, базилик, авокадо и кусочек соты, чтобы растворить всю смесь. Ласковый обед - залог победы.

Ответы на ваши сотовые вопросы

Мы получаем много вопросов о сотах на месте в нашем дегустационном баре. Вот наиболее часто задаваемые вопросы, на которые отвечают пчеловоды и заклинатели пчел в нашем улье.

Как долго хранятся соты?
Мед и соты не имеют срока годности.Когда-либо. Если соты не хранятся неправильно или в емкость не попала влага. Храните соты при комнатной температуре в запечатанном контейнере или банке, и ваши соты будут храниться столько, сколько вам понадобится, чтобы их съесть (недолго для заклинателя пчел). Соты в банке с медом могут привести к более быстрой кристаллизации вашего меда, поэтому ознакомьтесь с нашими советами о том, как предотвратить кристаллизацию сырого меда и как декристаллизовать мед, когда это происходит.

Можно ли заморозить соты?
Да.Если вы не планируете использовать соты в течение многих лет или у вас просто закончилось место в кладовой, замораживание сот является приемлемым способом хранения.

Сотовый веганский?
Это зависит от того, кого вы спросите. Большинство веганов говорят, что мед не веганский, поскольку технически мед является продуктом животного происхождения, а веганы не употребляют животных или продукты животного происхождения.

Полезно ли употреблять в пищу соты?
Да! Было доказано, что соты и мед обладают множеством преимуществ для здоровья, в том числе способствуют ускорению метаболизма и снижению уровня плохого холестерина.Выучить больше. Как и в случае со всеми лекарствами, умеренность важна.

Где купить соты

При выборе соты мы всегда рекомендуем поддержать ответственных пчеловодов. Asheville Bee Charmer работает с более чем 15 пчеловодами по всей стране, чтобы получить 100% чистые необработанные соты высочайшего качества. Наши пчелиные матки, Джиллиан и Ким, даже производят свои собственные соты, конечно, с помощью своих пчел.

Если вы сейчас ищете соты, попробуйте наши соты из полевых цветов весом 12 унций.

.

Как есть соты | eHow

Как есть соты

Кредит изображения: jonnysek / iStock / GettyImages

Восхитительно сладкий, липкий и вкусный мед - привычное зрелище на столах, накрытых для завтрака. Знаете ли вы, что вы также можете съесть контейнер для хранения меда, который пчелы делают? Маленькие шестиугольные коробочки сделаны из натурального воска - пчелиного воска. Хотя пчелиные соты немного вязкие, они являются интересным дополнительным ингредиентом при употреблении меда.

Способы насладиться сотами

Вы можете наслаждаться сотами на завтрак, обед и ужин, а также в составе сладких и соленых блюд .Вместо того, чтобы намазывать мед на утренний тост, намазывайте соты. Маленькие коробочки для воска предотвращают стекание меда с хлеба, а когда вы кусаете, мед врывается в рот. На завтрак положите небольшой кусочек соты в чай ​​или кофе вместо сахара.

Еще один вариант поесть этот вкусный продукт - в составе мясной доски. Сделайте декоративную пасту из сыров, вяленого мяса, фруктов, орехов, чатни и хлеба и добавьте три или четыре куска сот.Сыры, которые дополняют мед, включают голубой сыр, козий сыр и твердые соленые сыры, такие как Пармиджано Реджано.

Или просто съешьте соты в качестве закуски. Пчелиный воск содержит очень мало питательных веществ, но мед утоляет голод между приемами пищи. Соты хранятся вечно , если не впитывают влагу. Храните продукт в герметичных банках при комнатной температуре или в морозильной камере.

Мед и соты

Когда пчеловод собирает мед, он также может удалить части целых сот для продажи.Рабочие пчелы создают соты из воска, которые выделяют из своего живота. Мед, который собирает пчеловод, может пастеризоваться и обрабатываться, но соты - это сырой натуральный продукт. В результате, не рекомендуется употреблять в пищу соты детям младше 1 года. или людям с ослабленной иммунной системой.

Соты обычно продаются в банках с медом, хотя вы также можете увидеть в продаже отдельные соты. Для пчеловода дешевле удалить мед из сот, чтобы пчелы могли повторно использовать соты и вложить свою энергию в производство большего количества меда.Следовательно, банки, содержащие соты, часто бывают маленькими и дорогими.

Цветы, которые посещают пчелы, когда собирают нектар и пыльцу, могут влиять на вкус сот, но могут и вовсе не иметь вкуса. Некоторые строгие веганы не едят соты или мед, потому что их производят пчелы, а значит, это продукт животного происхождения. В прошлом соты были обычным явлением в банках с медом как доказательство того, что мед был подлинным и не был фальсифицирован кукурузным сиропом.

Преимущества сырых сот

Пчелиный воск содержит длинноцепочечные спирты и длинноцепочечные жирные кислоты.Помимо воска, соты также содержат своего рода пчелиный клей, производимый рабочими пчелами, называемый прополисом, медом, следами пыльцы и другими веществами. Согласно научным исследованиям, эти натуральные необработанные вещества могут быть полезны для вашего здоровья. Кроме того, люди, страдающие сенной лихорадкой, утверждают, что употребление меда или сот из их местности помогает уменьшить их аллергию.

Вообще говоря, употребление небольшого количества медовых сот время от времени вряд ли причинит вам вред, но может улучшить ваше здоровье.Однако хорошего может оказаться слишком много. Чрезмерное употребление медовых сот может привести к расстройству живота, а количество калорий в сладком меде быстро накапливается и приводит к увеличению веса.

Пчеловоды не могут контролировать, где пчелы собирают нектар и пыльцу, поэтому соты могут быть загрязнены загрязняющими веществами. Чтобы избежать риска употребления вредных химикатов, едят соты, продаваемые авторитетными производителями в США , поскольку продукт должен соответствовать определенным химическим стандартам.

.

Можете ли вы положить соты в чай? Вот как это безопасно использовать

Honeycomb - удивительный источник свежего и незагрязненного меда. Некоторые используют его в еде и сладостях, некоторые используют в косметике. Пчелиный воск в нем съедобный, даже если он не совсем вкусный.

А как насчет того, чтобы использовать его в чае?

Безопасно ли использовать соты в чае?

Так можно ли положить в чашку чая соты?

Да, в чашку чая можно добавить соты.Вы можете сложить соту целиком, мед и воск и дать ему растаять.

Просто имейте в виду, что ваша чашка чая должна иметь температуру 42 C / 107 F или чуть ниже, чтобы вам были доступны целебные свойства меда. В противном случае мед не только теряет питательные вещества, но и становится трудно перевариваемым.

Вы также можете проглотить пчелиный воск. Вкус не будет, но и вреда для вас не будет. Пчелиный воск используется во многих косметических средствах, а иногда и в продуктах питания или лекарствах, так что с вами все будет в порядке.

Следите за тем, чтобы чай оставался теплым, а не горячим.

Что насчет того, чтобы не добавлять мед в горячий чай? Или что-нибудь горячее? Разве она не растворялась бы лучше, если бы жидкость была горячей?

Да, лучше бы растворился. Просто многие полезные свойства меда теряются, когда его нагревают до температуры выше 42 C / 107 F. Мед теряет многие из своих антибактериальных и противовоспалительных свойств.

Фактически, высокие температуры изменяют мед на молекулярном уровне и полностью меняют его структуру.Из-за этого он теряет свои питательные вещества и даже не переваривается вашим желудком.

Это означает, что если вы когда-нибудь получите мед, который стал твердым - как мед обычно бывает, когда его оставляют в холодных местах - вы все равно можете его использовать. Просто выложите столько, сколько вам нужно, и он будет приятно таять в вашей чашке чая. Опять же, не забывайте поддерживать чай в пределах, указанных выше.

Вы можете проверить температуру чая на 42 C / 107 F с помощью термометра или, подержав глоток жидкости во рту.Если вы можете удобно подержать его более нескольких секунд, не чувствуя, что он горит, тогда можно добавить мед.

Кстати, это также относится к большинству эфирных масел. Высокая температура заставит их испаряться и потерять свою силу, поэтому добавление их в очень горячий чай почти ничего для вас не сделает. Сюда входят ломтики лимона, который в очень горячем чае будет кислым и странным.

(Если вам до сих пор нравится эта статья, , вы можете закрепить ее на своей доске Pinterest, щелкнув изображение под .Продолжение статьи после изображения.)

Как добавить соты в чай ​​

Вы можете добавить все это, или вы можете добавить только мед. Все зависит от вас. Просто знайте, что мед внутри сот даже не подвергался воздействию воздуха, поэтому он сохранит свой аромат.

Это означает, что мед может впитывать запахи вокруг себя, поэтому запечатанный мед в соте будет таким, каким он должен был быть.

Конечно, если разрезать или сломать соты, мед вытечет наружу.Это доставляет удовольствие и вызывает желание съесть все прямо сейчас.

Добавьте в чай ​​столько сот, сколько хотите, но я рекомендую приготовиться к небольшому беспорядку, когда будете разрезать соты.

Добавление меда в зеленый чай - особенно полезный способ использовать соты.

Пчелиный воск растает в вашем чае, но вы все равно его заметите. Ваш чай станет мутным, но его можно будет пить. Будьте осторожны, вы можете найти кусочки воска во рту после его употребления.

Если вам действительно не нравится идея использования пчелиного воска в чае, вы можете удалить воск с верхней части чая. Или, если вы очень терпеливы и нежны, можете соскрести мед с сот.

По возможности ищите органические соты.

Если вы ищете идеальные соты для добавления в свой чай, сделайте несколько дополнительных покупок. Ищите органические соты и, если возможно, старайтесь покупать их на месте.

Все это означает, что ваши соты были собраны без ущерба для пчел, их благополучия или окружающей их природы.Это также связано с кормом, который давали пчелам. При этом им разрешили бродить по зелени в поисках цветов, из которых можно делать мед.

Это не означает, что мед будет лучше на вкус, но он будет ближе к настоящему.

Это также означает, что вы можете найти огромную радугу медовых оттенков. Например, горные цветы производят более темный мед, чем те, которые растут на равнинах или больших плоских полях.

И в зависимости от того, где пчелиные ульи оставили свои дела, вы можете получить многоцветный мед, акациевый (мой личный фаворит), розовый мед, каштановый мед или любой другой особый вид цветов.

Если вы ищете рекомендации, то эти соты вам подойдут.

Помните, что соты не являются продуктом заводского изготовления и поэтому могут незначительно отличаться по размеру и весу. Это зависит от самих пчел и от того, сколько меда и воска они положили в конкретный сот.

Этот весит 10–14 унций / 283–396 г, так что это справедливо знать с самого начала. Воск безопасно жевать и глотать, так как он не вредит организму человека. Сам мед обычно представляет собой мед из полевых цветов.

Вы можете проверить список на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

Заключительные мысли

Надеюсь, я вам немного помог. Соты - прекрасная вещь для дома, но не для всех. Некоторые могут уклоняться от того факта, что к меду прикоснулись сами пчелы или пчелиный воск.

Если честно, я бы не стал специально есть пчелиный воск, но это только я. Я знаю людей, которые на самом деле ели целые соты (например, с воском), и все было в порядке.Это дело вкуса.

Отлично, однако, с небольшим количеством свежего хлеба, особенно с козленком с большим количеством семян, немного бри или камамбера к меду. Я полагаю, что пчелиный воск можно было извинить за то, что тогда его не заметили.

Итак, вы добавляете пчелиный воск, если хотите, и не добавляйте, если нет. Однако это безопасно.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже. Кто знает, что еще можно найти?

.

Смотрите также