Полезна ли рыба путассу для человека


польза и вред, важные полезные свойства рыбы

Рыба путассу (лат. Micromesistius) из семейства Тресковые – вкусная и питательная еда при невысокой стоимости. Какую пользу приносит организму этот продукт и как его правильно выбрать?

Фото: Depositphotos.com. Автор: tetxu.

Максимальная длина тела – 90 см, но обычно не превышает 30-50 см. Из печени получают рыбий жир, обладающий признанными медициной свойствами.

Сегодня путассу набирает популярность благодаря ценовой доступности и экологичности. Из нее готовят вкусные консервы и поставляют на прилавки магазинов.

Важный момент: искусственно эту рыбу практически не разводят. Поэтому на прилавках представлена та, которая плескалась в Тихом или Атлантическом океане и питалась исключительно планктоном. Никаких антибиотиков и токсинов!

Северная рыба несколько мельче, чем южная. Но в целом среда обитания (при условии экологической чистоты) не слишком влияет на ее полезные свойства.

Состав и калорийность

В 100 г отварной путассу содержится примерно 82 ккал. Тогда как в такой же порции обжаренной рыбы – от 133 ккал и выше.

В путассу присутствует почти 19 г белка, 0,9 г жиров и совсем нет углеводов. Собственно, это диетическая рыба, которую можно кушать в рамках программы для похудения, а также при гастритах и других заболеваниях ЖКТ и печени.

Продукт содержит достаточно много витаминов, в том числе C, A, Е, группы B. Обширен и минеральный состав: хром и кальций, сера и фосфор, медь и цинк, натрий и молибден, железо и калий. При регулярном, но умеренном употреблении каждое из перечисленных питательных веществ даст вам только пользу.

Диетические свойства

Существуют виды рыбы, превосходящие путассу по диетическим свойствам. Например:

  • в 100 г минтая содержится около 70 ккал;
  • в треске – почти 60;
  • в щуке и судаке – около 72.

Полезные свойства судака.

Впрочем, речные и морские глубины содержат рыбку гораздо калорийнее. Так:

  • в 100 г хека – от 86 ккал;
  • в камбале – от 90 и выше;
  • в ставриде – не менее 119;
  • в горбуше – почти 150;
  • в мойве – 157;
  • в тунце – целых 300.

Разумеется, калорийность любого рыбного блюда зависит также от способа приготовления. Увеличивают энергетическую ценность и, соответственно, вред для худеющих обжарка с маслом, добавление майонеза и магазинных соусов.

Для диеты больше подходит приготовление путассу в фольге, на пару или гриле.

Считаем полезные свойства

Филе этой рыбы можно включать в рацион детей старше 10 месяцев, а также пожилых людей и лиц, перенесших серьезные травмы или тяжелые болезни. Конечно, здоровым молодым людям путассу также принесет немало пользы:

  • улучшает работу дыхательной системы;
  • тонизирует;
  • предотвращает раннее старение;
  • приводит в порядок ногти и волосы;
  • способствует разглаживанию морщин и выравниванию тона кожи;
  • служит профилактикой рахита у детей;
  • «включает» защитные функции организма;
  • снижает риск инсультов и развития других недугов сердечно-сосудистой системы;
  • насыщает организм аминокислотами;
  • помогает восстановиться после физического или нервного истощения;
  • способствует здоровому пищеварению;
  • улучшает клеточный метаболизм;
  • помогает справиться со стрессом;
  • облегчает симптомы атеросклероза;
  • повышает эффективность лечения при красной волчанке и псориазе;
  • служит профилактикой опухолей ЖКТ и молочных желез у женщин;
  • улучшает память и другие когнитивные навыки;
  • оптимизирует функционирование головного мозга;
  • усиливает регенерацию тканей;
  • укрепляет зубы и кости;
  • нормализует кроветворение;
  • помогает худеть.

Как видите, это весьма полезная рыба, пренебречь которой при составлении своего недельного рациона было бы неправильно. Но почему про путассу так редко говорят?

Вопрос популярности

Из-за дешевизны и богатого питательными веществами состава продукт зачастую пускают на корм для пушных зверей. И хотя польза и стоимость путассу должны делать ее привлекательной для покупателя, это не слишком популярный вид рыбы сразу по нескольким причинам:

  • Во-первых, путассу зачастую бывает заражена паразитами.
  • Во-вторых, она проходит не по ГОСТам океанической мороженой рыбы, а по техническим стандартам флота.
  • В-третьих, во время варки источает своеобразный запах, который нравится далеко не всем.

Значит ли это, что путассу лучше не покупать? Совсем нет.

  • Паразиты, даже если они и присутствуют, погибают при заморозке и дальнейшей термической обработке. Все-таки зараженную рыбу лучше выкинуть.
  • Что касается флотских стандартов, они тоже не пропускают некачественные продукты, хотя и менее придирчивы, нежели ГОСТы.
  • Запах, действительно, необычный, но назвать его невыносимым или отвратительным – преувеличение. Вкус у путассу совсем неплох и немного напоминает треску.

Эта рыбка слегка суховата, поэтому не подходит для приготовления пирогов. Зато она становится очень вкусной, когда приготовлена со сливочно-сырным соусом, под майонезом с овощами.

Полезная морская рыба: список для еды.

Противопоказания и возможный вред

Переедать путассу нельзя. Это может привести к боли и тяжести в желудке и кишечнике, вздутию живота, тошноте. Одна порция не должна превышать 200 г.

В этой рыбе очень мало жиров, поэтому ее нежелательно регулярно кушать людям с дефицитом веса.

Не исключена индивидуальная непереносимость, проявляющаяся тошнотой, болью в желудке, отрыжкой и другими неприятными симптомами.

Рыба может быть заражена паразитами. Поэтому ее при разделке необходимо хорошо осмотреть. Обычно паразиты скапливаются на молоках, образуя своеобразные спирали. Зараженный продукт следует немедленно выбросить.

Как выбрать

  1. Замороженную рыбку лучше не покупать. Предпочтительно брать охлажденную, выпотрошенную тушку длиной примерно 50 см, целую, без повреждений.
  2. При выборе не стесняйтесь осмотреть рыбное брюхо – в нем не должно содержаться белых комочков, спиралей и ленточек.
  3. Свежую путассу можно узнать по упругости – она быстро возвращается в исходную форму после надавливания пальцем.
  4. У качественного продукта благородный рыбный запах без примеси гнильцы или затхлости.
  5. Рыбьи глаза должны быть светлыми и выпуклыми. Мутные же и ввалившиеся – признак испорченного товара.

Польза и вред сайры.

Что такое путассу и как на нее нацепить

Лучшие наживки

Уайтинг - отличная ловля, потому что на нее можно поймать на самые разные наживки. Для ловли путассы можно использовать полынь, мускулистый червь, моллюски, креветки, креветки, сандили, краб-отшельник и полоски свежей рыбы, такой как сельдь, скумбрия, килька, сардина и путасс.

Кроме того, для ловли путассы можно использовать искусственные приманки, такие как мелкие рыбки с наживкой или без наживки.

.

- путассу на пользу вам | Ответы врачей

Самые популярные ответы врачей на основе вашего поиска:

52-летний участник спросил:

24 года опыта Психиатрия

Частота и амп; тип ?: Рыбы с очень высоким потенциальным уровнем ртути включают: акулу, меч-рыбу, марлина, королевскую макрель, Big Eye & amp; AHI Tuna, Orange Roughy & amp; Tilefish. ... Подробнее

35-летний мужчина спросил:

34 года опыта Внутренняя медицина

Нет: Вы не можете просто есть рыбу и рассчитывать на правильное питание для удовлетворения потребностей своего организма.

48-летний мужчина спросил:

42 года опыта Дерматология

Поедание рыбы: Употребление рыбы в пищу - это лишь часть хорошо сбалансированного детского питания, полезного для вашей кожи. Нет никаких научных доказательств того, что рыба лучше, чем любой другой корм ... Подробнее.

. -

>>

.

:

-
Acara
Shark; () морская собака
Анабас
Анчоусы
Mahseer
Barracuda
Бык, большой палец мельника, бычок
Каспийская плотва
Голавль
Вьюн
Минноу
Горбуша
Морской окунь
Бергалл, таутог
Гуппи
Гурами
Данио
Dace
Ерш
Асп
Рыбный ланцет
Камбала, камбала, камбала, камбала
Карась (карп)
Карп
Кета
Серая кефаль
Кижуч, серебристый лосось
Колюшка, tittlebat
Корюшка
Косатка; шампунь
Красноперка, красные глаза
Лещ
Линь
Лосось
Минога; () каменный угорь
Мойва
Мурена
Navaga
Наряд, бельдюг, метий
Неон
Окунь; бас
Морской окунь
Арктическая омута
Осетр
Палтус, палтус
Пелед
Пескарь
Пикша
Пиранья
Плотва
Путассу
Китайское спальное место
Сиг
(европейский) карп
Сайра
Звездчатый / севрюга
Сельдь атлантическая
Ѹ Лосось
Балтийский сиг, омуль, поллан
Zope
Луч, scate
Скумбрия
сом
Скумбрия, ставрида
Стерлядь
Судак, судак
Вимба
Гринлинг
Тилапия
Толстолобик
Треска
Tunny; тунец
Угорь
Холодный
Форель
Grayling
Хек
Чавычи Лосось
Ziege
Щука; () Линь
Ide

.:


.

Горячие продажи IQF Филе путассу южной

Описание продукта

Горячие продажи IQF Филе путассу южной

miromesistius australis

2-4,4-6,6-8oz

Наш основной продукт

Наши Основной товар

ед. Минтай (Мигас, Филе, Баттерфляй), Треска (Мигас, Филе, Бабочка), Сайда, Камбала Стрела-Зуб, Подошва с желтым плавником, Сурими

ед. Кета (филе, порция, стейк), Горбуша (Филе, Порция, Стейк).

uSquid (кальмар лолиго, illex squid, Todarodes Pacificus, трубка кальмара, кольца, цветок, T + T)

uSquid Тихоокеанская скумбрия, конская скумбрия, испанская скумбрия, тилапия, махи махи и т. Д.

консервированная скумбрия, консервированный тунец, консервированная сардина и прочие рыбные консервы.

Контактная информация

Лиза Ван

Мобильный: 0086 18562698680/0086 15563950452

Тел .: 0086 532 66911419

линия

000 Wang:

: www.kingsunfoods.com

Почта: sales2 (at) kingsunfoods.com

.

Смотрите также