Полезен ли желатин для суставов и связок


Желатин для суставов и связок: как пить и сколько?

Гидролизованная форма коллагена – желатин, для суставов имеет огромное значение. Это структурный белок, который есть в любой ткани организма. На него приходится около 6% общей массы тела. Коллаген, пропитанный соединениями кальция, составляет основу костей человека. Аналогично устроены хрящи, сухожилия. Только процент кальцинирования в них меньше. С возрастом они теряют белок и кальций, провоцируя остеопороз. Особенно нежелательны такие изменения для спортсменов. Поэтому важно восполнять эти потери. Кажется, что выход из положения – желатин.

Мифы и факты

Гидролизованный коллаген получается при температурной обработке коллагеновых волокон животных и полностью аналогичен антропогенному. Обычно под именем желатина его используют в пищевой промышленности. Что касается спорта, он только в последнее время стал находить там широкое применение. До сих пор недобросовестные производители БАДов пренебрегали им из-за его дешевизны и предлагали атлетам дорогостоящие коллагеновые курсы, апеллируя тем, что аминокислотный состав вещества непригоден для строительства новых полноценных белковых молекул.

На самом деле, это не совсем так. Несмотря на то, что желатин частично теряет аминокислоты коллагена при термообработке, он способен сделать суставы и связки прочнее. В его составе присутствуют:

  • Белки и аминокислоты.
  • Жирные кислоты.
  • Полисахариды.
  • Железо.
  • Минералы.
  • Витамин PP.
  • Крахмал, зола, вода – в незначительных количествах.

Являясь, по сути, гидролизованным белком, он прекрасно реставрирует связки. Это свойство начали использовать и для реабилитации мышц, увеличения их массы, но все напрасно. Влияние гидролизованного коллагена ограничивалось поверхностями сустава. Объясняется это просто: деминерализованные возрастом суставные ткани, как губка впитывают вещество, поступающее с пищей.

В результате:

  • Восстанавливается место травмы или перелома.
  • Быстрее формируется костная и хрящевая мозоль.
  • Начинают расти волосы.

Но мышцы имеют другой состав, и на них гидролизованный коллаген практически не действует. Он не купирует воспаление, аутоиммунные сдвиги, поэтому серьезные заболевания, такие как ревматоидный артрит, например, им не лечатся. Для реминерализации костей и связок нужно, как минимум, 80 г чистого желатина ежедневно. Это проблематично, поэтому принимают его обычно длительно, чтобы достичь планируемого эффекта.

Гидролизованный коллаген не способен устранить боль. И это тоже его минус, если говорить о лечебных свойствах. Но он стимулирует регенерацию, а реабилитированные ткани инертны к воспалительным процессам и не болят. Поэтому по мере восстановления сустава воспаление купируется самостоятельно. Отсюда вывод: при регулярном, длительном и правильно дозированном приеме – желатин, как вспомогательное средство в терапии, вполне оправдан.

Использование желатина в спорте

Гидролизованный коллаген усваивается из пищевого тракта в виде олигопептидов – цепочек из аминокислот. Поступая в кровь, он доставляется с ее током к месту, которое нуждается в регенерации. Суть действия – способность восстановить хрящ, связки, сухожилия за счет увеличения плотности волокон коллагена и числа фибробластов, стимулирующих синтез собственных соединительнотканных волокон.

Прием желатина в дозе 5 г в день в течение недели позволяет визуально улучшить состояние всех тканей, в основе которых лежит белковое волокно: кожи, суставов, слизистых. Практически запустить их реанимацию. И все это не при приеме дорогостоящих коллагеновых курсов, а только на базе пищевого желатина, который стоит совсем недорого.

Что касается мышц, то они получают улучшение кровоснабжения из-за присутствия в желатине 8% аргинина. И уже на этой основе с помощью тренировок по специальной программе достигается реальное увеличение мышечной массы. В бодибилдинге очень важно иметь крепкие суставы и связки, поэтому польза желатина – однозначна. А в том возрасте, когда синтез собственного коллагена стремится к нулю, это важно вдвойне. Возрастные спортсмены принимают обычно желатин в сочетании с витамином C, для профилактики растяжений сухожилий и травм суставов.

Регенерирующие способности коллагена затрагивают весь сустав и мышечные волокна, подходящие к нему. В результате реабилитация после тренировок или соревнований проходит быстрее и эффективнее, стимулируется клеточное деление. Эффект желатина не уступает по своей результативности коллагеновому комплексу.

Свойства и показания к применению

И в медицинской практике, и в спорте желатин назначают, если:

  • Появляется хруст и ломота в суставах, особенно ночью, дискомфорт при ходьбе.
  • Боль сопровождается отечностью над областью повреждения.
  • Выявлены патологические изменения в опорно-двигательном аппарате.
  • Ограничивается подвижность сустава, появляется скованность.
  • Визуализируется эритема, припухлость надсуставной поверхности.
  • Ставится диагноз артроза или артрита.

В случаях незначительного дискомофорта и хруста эффект наступает уже через пару недель:

  • Хрящ регенерирует.
  • Связки восстанавливаются.
  • Тормозится деминерализация.
  • Активируется рост волосяных стержней, улучшается состояние ногтевых пластинок.
  • Улучшается метаболизм, деятельность мозга и память.

Качества желатина аналогичны коллагену. Он прекрасно восстанавливает суставные ткани, оздоравливает организм в целом. Кроме того, он быстро всасывается в кишечнике, что важно при остроте патологического процесса.

Противопоказания

У гидролизированного коллагена немного ограничений к применению:

  • Высокая свертываемость крови.
  • Сосудистые патологии.
  • ЖКБ и МКБ.
  • Проблемы с системой пищеварения.
  • Геморрой.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Сенсибилизация желатином.
  • Подагра.
  • ХБП.
  • Обменные нарушения.

Для профилактики кишечных проблем советуют сочетать прием желатина с природными слабительными: черносливом, свеклой, кефиром, курагой. Полезна и сенна.

Рецепт: по 200 г натуральных слабительных смешивают с 50 г травы, заваривают литром кипятка и настаивают. Пьют охлажденным по чайной ложке на ночь. Хранят в стеклянной емкости в холодильнике. Средство можно заморозить, если поместить в пластиковый контейнер.

Правила употребления

Желатин – не панацея от суставных заболеваний. Он эффективен на ранних стадиях патологии и для ее профилактики. В этом случае принимать вещество следует ежедневно по 5-10 г в виде порошка или гранул.

Добавляют их в любую жидкость или принимают сухими. Способы приготовления лечебных коктейлей разные. Наиболее популярен желатин на воде: с вечера несколько маленьких ложек вещества заливается половиной стакана обычной воды комнатной температуры. Утром полученная масса разводится еще половиной стакана воды, но уже теплой и выпивается натощак минут за 20 перед приемом пищи. Курс – 14 дней. Можно подсластить медом. Если пьется с трудом, рекомендуется делать свежий напиток раз в три дня.

Сухой желатин обычно используют пациенты или спортсмены, которые следят за своим весом. Его добавляют по 5 г в любой диетический продукт. Единственное условие – отсутствие проблем с кишечником. Едят небольшими порциями в течение дня. Из желатина делают компрессы на суставы или аппликации, что уменьшает отек и воспаление.

В силовом спорте желатин употребляют дважды в день по 5 г после еды. Он безопасен и легко сочетается с другими препаратами. Способы приема следующие:

  • Порошок запивается большим количеством любимой жидкости: вода, сок.
  • Предварительно размешивается в воде и выпивается сразу.
  • Готовится желе.
  • Добавляют в гейнер или протеин.

Лучшие рецепты

Предлагаем проверенные временем и результатами способы употребления желатина:

  • С молоком: 3 маленьких ложки желатина растворяю в 2/3 стакана теплого молока. Через полчаса образовавшиеся комочки размешивают, а массу подогревают в микроволновке до их полного растворения. Добавляют немного меда или сахара, остужают и ставят в холодильник. Желе едят по ложке трижды в день в течение недели. В этом случае работает еще и кальций из молока, укрепляя ткани.
  • Водные растворы желатина можно употреблять теплыми с ложкой меда – это гарантия питания тканей нужными микроэлементами и биологически активными веществами. Мед терпит только теплую воду, в любой другой он теряет полезные свойства. Поэтому врачи запрещают кипятить его.
  • Компресс. Пакетик желатина распределяется между слоями сложенной вчетверо и предварительно пропитанной влагой марли. Этой конструкцией обертывается сустав, сверху – целлофан под теплый шарф или платок на пару часов. Тепло должно ощущаться. Кратность: два раза в неделю. Курс: месяц с перерывом в 30 дней.

Такое использование желатина оправдано и в лечебных, и в спортивных целях. Оно способствует полноценному и эффективному укреплению хрящей и связок суставной сумки, их надежной работе при дополнительных физических нагрузках.

БАД с желатином BioTech Hyaluronic Collagen

Препараты с желатином

Если атлеты ориентируются на аптечный желатин или биодобавки на его основе, то к каждому препарату прилагается соответствующая инструкция по приему. Однако немногие производители используют желатин в качестве добавки в лечебные кремы, мази, таблетки, поскольку проще ввести в лекарство синтетические аналоги. Но такие все же есть:

  • Женская формула от американской фирмы Фармамед. В состав таблетки входит 25 г желатина, витамины всех групп, минералы, ионы металлов. Принимают по штуке трижды в день во время еды. Курс – месяц. Поскольку препарат поливитаминный комплекс, он удаляет токсины и свободные радикалы из организма.
  • Капсульный желатин от компании 21 век. Выпускается по 100 штук, принимается по капсуле с едой, три раза в сутки, до трех месяцев.
  • BioTech Hyaluronic&Collagen – спортивный БАД, поддерживающий суставы и все элементы внутрисуставной сумки в надлежащем состоянии. Принимается один раз в день по 2 капсулы во время приема пищи.
Оцените материал

Полезно для суставов? - ScienceDaily

Новое исследование, проведенное лабораторией функциональной молекулярной биологии Кейта Баара при колледже биологических наук Калифорнийского университета в Дэвисе и Австралийским институтом спорта, предполагает, что употребление добавки желатина в сочетании с интенсивными упражнениями может помочь укрепить связки, сухожилия и кости. Исследование опубликовано в январском выпуске Американского журнала клинического питания .

Травмы соединительной ткани и костей распространены как у спортсменов, так и у пожилых людей, и влияют на способность (и энтузиазм) людей к упражнениям, независимо от того, являются ли они элитными спортсменами или просто пытаются похудеть и сохранить форму и гибкость.Поэтому большой интерес представляют шаги, которые могут предотвратить травмы и ускорить восстановление.

Очевидно, что трудно оценить прямое воздействие добавки на ткани, не открывая чье-то колено. Но лаборатория Баара разрабатывает методы выращивания искусственных связок в лаборатории. Они использовали свои связки лабораторной посуды как замену реальной вещи.

Желатин, витамин С и упражнения

Баар, Грег Шоу из Австралийского института спорта и его коллеги включили восемь здоровых молодых людей в испытание добавки с желатином, усиленной витамином С.Добровольцы выпили добавку, взяли кровь и через час выполнили короткую (пятиминутную) тренировку с высокой нагрузкой (пропуски).

Исследователи проверили кровь на наличие аминокислот, которые могут создавать белок коллагена, из которого состоят сухожилия, связки и кости. Они также проверили образцы крови на предмет их воздействия на выращенные в лаборатории связки Баара в Калифорнийском университете в Дэвисе.

Желатиновая добавка увеличила уровень в крови аминокислот и маркеров, связанных с синтезом коллагена, и улучшила механику искусственно выращенных в лаборатории связок.

«Эти данные показывают, что добавление желатина и витамина С к программе периодических упражнений может сыграть полезную роль в предотвращении травм и восстановлении тканей», - пишут исследователи.

История Источник:

Материалы предоставлены Калифорнийским университетом - Дэвис . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

.

Для чего нужен желатин? Польза, применение и многое другое

Исследования показывают, что употребление желатина может иметь и другие преимущества для здоровья.

Это может помочь вам уснуть

Аминокислота глицин, которой много в желатине, было показано в нескольких исследованиях для улучшения сна.

В двух высококачественных исследованиях участники принимали 3 грамма глицина перед сном. У них значительно улучшилось качество сна, им было легче засыпать, и они меньше устали на следующий день (24, 25).

Примерно 1-2 столовые ложки (7-14 граммов) желатина обеспечат 3 грамма глицина (9).

Он может помочь при диабете 2 типа

Способность желатина способствовать снижению веса может быть полезной для людей с диабетом 2 типа, где ожирение является одним из основных факторов риска.

Вдобавок к этому, исследования показали, что прием желатина также может помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови.

В одном исследовании 74 человека с диабетом 2 типа получали 5 граммов глицина или плацебо каждый день в течение трех месяцев.

Группа, получавшая глицин, показала значительно более низкие показатели HbA1C через три месяца, а также уменьшило воспаление. HbA1C - это показатель среднего уровня сахара в крови человека с течением времени, поэтому более низкие значения означают лучший контроль сахара в крови (26).

Может улучшить здоровье кишечника

Желатин также может иметь значение для здоровья кишечника.

В исследованиях на крысах было показано, что желатин помогает защитить стенку кишечника от повреждений, хотя не совсем понятно, как он это делает (27).

Одна из аминокислот желатина, называемая глутаминовой кислотой, превращается в организме в глутамин.Было показано, что глутамин улучшает целостность стенки кишечника и помогает предотвратить «дырявую кишку» (3).

«дырявый кишечник» - это когда стенка кишечника становится слишком проницаемой, позволяя бактериям и другим потенциально вредным веществам проходить из кишечника в кровоток, что не должно происходить нормально (28).

Считается, что это способствует распространенным заболеваниям кишечника, таким как синдром раздраженного кишечника (СРК).

Он может уменьшить повреждение печени

Многие исследования изучали защитное действие глицина на печень.

Было показано, что глицин, являющийся наиболее распространенной аминокислотой в желатине, помогает крысам с поражением печени, вызванным алкоголем. В одном исследовании у животных, получавших глицин, наблюдалось уменьшение повреждения печени (29).

Кроме того, исследование на кроликах с повреждениями печени показало, что введение глицина увеличивает функцию печени и кровоток (30).

Это может замедлить рост рака

Ранние исследования на животных и человеческих клетках показали, что желатин может замедлять рост некоторых видов рака.

В исследовании раковых клеток человека в пробирках желатин из кожи свиньи уменьшал рост клеток рака желудка, рака толстой кишки и лейкемии (31).

Другое исследование показало, что желатин из свиной кожи продлевает жизнь мышей с раковыми опухолями (32).

Более того, исследование на живых мышах показало, что размер опухоли был на 50–75% меньше у животных, получавших диету с высоким содержанием глицина (33).

Тем не менее, это требует гораздо большего исследования, прежде чем можно будет дать какие-либо рекомендации.

Резюме:

Предварительные исследования показывают, что аминокислоты в желатине могут помочь улучшить качество сна, снизить уровень сахара в крови и защитить кишечник.

.

Хорошее сочетание для ваших суставов?

(Последнее обновление: 3 апреля 2019 г.)

Упражнения помогают наращивать мышечную силу и размер, а также предотвращают потерю мышечной ткани с возрастом. Упражнения с высокой нагрузкой также помогают сохранить костную массу. Это снижает риск остеопороза и переломов костей. Это особенно важно для женщин с факторами риска остеопороза. Однако есть еще одна часть вашей анатомии, о которой следует помнить - связки, сухожилия и здоровье суставов.Да! Сухожилия и связки тоже стареют, и во время тренировки они могут травмироваться. После травмы они могут медленно заживать и затруднять тренировку.

Старение суставов и сухожилий

Как стареют сухожилия? Со временем они теряют воду и становятся жестче. Жесткие сухожилия более подвержены травмам. Как вы, наверное, знаете, сухожилия прикрепляют мышцы к костям, тогда как связки прикрепляют кость к кости. Связки помогают стабилизировать сустав, например, в колене, где связки не дают ему двигаться из стороны в сторону.Пространство между двумя костями называется суставом. Внутри суставной щели концы костей покрыты тонким слоем хряща. Этот тонкий слой соединительной ткани помогает уменьшить трение. Чтобы движения были более плавными и плавными, суставное пространство заполняется смазывающей жидкостью, называемой синовиальной жидкостью.

Со временем хрящ, покрывающий концы костей, начинает разрушаться от износа. Когда это происходит впервые, симптомы проявляются не всегда, но со временем движения в суставах могут стать болезненными и более ограниченными, поскольку вы теряете больше хрящей, а сухожилия и связки становятся жесткими.Упражнения и растяжка помогают удлинить мышцы и увеличить диапазон движений жестких, болезненных суставов.

Другая проблема связок и суставов заключается в том, что они могут травмироваться. Растяжения и разрывы сухожилий и связок - обычное дело среди спортсменов, и им нужно время, чтобы зажить. Лучше всего их предотвратить! Что, если бы вы могли восстановить и укрепить свои сухожилия и связки и сделать их более устойчивыми к травмам? Новое исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Дэвисе, показывает, что это возможно с небольшой помощью желатина и физических упражнений.

Желатин для укрепления сухожилий и связок?

Вы, наверное, слышали о желатине, в основном в контексте желе или в качестве добавки для укрепления ногтей, но он может быть полезен и в другом отношении. В небольшом исследовании ученые попросили восемь здоровых мужчин принять добавку желатина с добавлением витамина С. После употребления добавки желатина / витамина С мужчины выполнили пятиминутный сеанс высокоинтенсивного прыжка через скакалку. До и после тренировки исследователи измерили уровни различных компонентов крови.Они обнаружили, что добавка желатина в сочетании с упражнениями повышает уровень аминокислот в крови, а также маркеры синтеза коллагена. Когда они применили эти компоненты к искусственным связкам, которые они вырастили в лаборатории, это также улучшило их функцию.

Вы можете спросить, что такое искусственная связка. Исследователям из Калифорнийского университета в Дэвисе удалось вырастить связки из фибрина, толстого материала, который образует сгустки крови, и вырабатывающих коллаген клеток, называемых фибробластами.Они надеются в конечном итоге взять клетки человека и использовать эти клетки для выращивания совершенно новой связки. Как только выращенная в лаборатории связка будет готова, они могут использовать ее для замены поврежденной. Связки из лаборатории могут быть волной будущего, но до тех пор нам нужно сохранить те, которые у нас есть, здоровыми.

Хотя это было небольшое исследование, оно показывает, что желатин в сочетании с короткими тренировками высокой интенсивности может помочь укрепить сухожилия и связки, а также укрепить их против старения.

Что такое желатин?

Если вы придерживаетесь исключительно растительной диеты, желатин может быть не для вас. К сожалению, желатин не подходит для веганов. Это потому, что он сделан из соединительной ткани млекопитающих. Желатин бывает двух видов: стандартный и гидролизованный. Стандарт содержит интактные белки, а гидролизованный расщепляется на составляющие аминокислоты. Преимущество гидролизованного желатина в том, что вы лучше его усваиваете. Также можно купить желатин в форме капсул.Хотя некоторые компании предлагают веганский желатин, он не содержит реальных белков коллагена и, вероятно, не имеет преимуществ настоящего желатина.

Больше витамина С - не лучше

А как насчет витамина С в добавках желатина? Витамин С - это витамин-антиоксидант, который также обладает противовоспалительным действием. Из-за способности витамина С бороться с воспалением, исследователи изучали, могут ли более высокие дозы витамина С уменьшить воспаление суставов, вызванное артритом.У морских свинок более высокие дозы усугубляли воспаление суставов, тогда как умеренные дозы, по-видимому, приносили некоторую пользу. Неясно, верно ли то же самое в отношении людей. Будьте осторожны и не принимайте высокие дозы витамина С, считая, что чем больше, тем лучше. Слишком много на самом деле может быть вредным.

Есть ли у желатина другие преимущества?

Вы, наверное, слышали, что люди рекомендуют желатин для укрепления ногтей. К сожалению, исследование 2007 года не обнаружило связи между приемом желатина или коллагена и большей прочностью ногтей.Тем не менее, небольшое исследование показало, что 2500 микрограммов биотина (типа витамина B) в день увеличивают толщину ногтей и снижают ломкость у женщин с ломкими ногтями. Однако, согласно исследованиям, он не увеличивает толщину или прочность здоровых ногтей. Коллоидный силикон также может улучшить прочность и толщину ногтей. В общем, прием добавки желатина вряд ли принесет такие же преимущества для ногтей, как для ваших сухожилий и связок.

Итог

Имейте в виду, это небольшое исследование и результаты предварительные.Однако аминокислоты в желатине могут в конечном итоге оказаться полезными для спортсменов, пожилых людей и всех, кто хочет сохранить свои связки и сухожилия здоровыми.

Независимо от того, принимаете ли вы желатин или нет, появляется все больше доказательств того, что упражнения сами по себе помогают укрепить сухожилия, особенно такие упражнения, как приседания. Если у вас артрит, посоветуйтесь со своим врачом перед тем, как делать глубокие приседания, в противном случае приседания - это упражнение, которое укрепляет как мышцы, так и сухожилия. Что бы вы ни делали, оставайтесь активными! Это полезно для любой части вашего тела.

Артикул:

Eurekalert Science News. «Желатиновые добавки, полезны для суставов?»

WebMD. «Избыток витамина С может ухудшить остеоартрит»

J Drugs Dermatol. 2007 август; 6 (8): 782-7.

Американский журнал клинического питания. «Прием обогащенного витамином С желатина перед периодической активностью увеличивает синтез коллагена»

ConsumerLab.com Answers «могут ли витаминные добавки укрепить ломкость ногтей»

Статьи по теме Автор: Cathe:

Делают ли силовые тренировки менее гибкими?

.

Желатиновых добавок, полезных для суставов?

Новое исследование, проведенное лабораторией функциональной молекулярной биологии Кейта Баара при Колледже биологических наук Калифорнийского университета в Дэвисе и Австралийским институтом спорта, предполагает, что употребление добавки желатина в сочетании с интенсивными упражнениями может помочь укрепить связки, сухожилия и кости. Исследование опубликовано в январском выпуске Американского журнала клинического питания .

Травмы соединительной ткани и костей распространены как у спортсменов, так и у пожилых людей, и влияют на способность (и энтузиазм) людей заниматься физическими упражнениями, независимо от того, являются ли они элитными спортсменами или просто пытаются похудеть и сохранить форму и гибкость.Поэтому большой интерес представляют шаги, которые могут предотвратить травмы и ускорить восстановление.

Очевидно, что трудно оценить прямое воздействие добавки на ткани, не открывая чье-то колено. Но лаборатория Баара разрабатывает методы выращивания искусственных связок в лаборатории. Они использовали свои связки лабораторной посуды как замену реальной вещи.

Желатин, витамин С и упражнения

Баар, Грег Шоу из Австралийского института спорта и его коллеги включили восемь здоровых молодых людей в испытание добавки с желатином, усиленной витамином С.Добровольцы выпили добавку, взяли кровь и через час выполнили короткую (пятиминутную) тренировку с высокой нагрузкой (пропуски).

Исследователи проверили кровь на наличие аминокислот, которые могут создавать белок коллагена, из которого состоят сухожилия, связки и кости. Они также проверили образцы крови на предмет их воздействия на выращенные в лаборатории связки Баара в Калифорнийском университете в Дэвисе.

Желатиновая добавка увеличила уровень в крови аминокислот и маркеров, связанных с синтезом коллагена, и улучшила механику искусственно выращенных в лаборатории связок.

«Эти данные показывают, что добавление желатина и витамина С к программе периодических упражнений может сыграть полезную роль в предотвращении травм и восстановлении тканей», - пишут исследователи.


Укрепление тканей, выращенных в лаборатории
Дополнительная информация: Добавка желатина, обогащенного витамином С, перед прерывистой активностью увеличивает синтез коллагена, Американский журнал клинического питания , ajcn.Nutrition.org/content/ear… .116.138594.abstract

Ссылка : Добавки желатина полезны для суставов? (2016, 20 декабря) получено 21 августа 2020 из https: // medicalxpress.ru / news / 2016-12-желатин-добавки-хорошие-суставы.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

.

Смотрите также