Полезен ли сушеный имбирь в сахаре


Сушеный имбирь в сахаре: польза и возможный вред

Имбирь, приготовленный в сахаре или сахарном сиропе, имеет название цукат. Это вкусное и полезное лакомство, которое поможет поддержать здоровье взрослых и детей. При неправильном употреблении, продукт может нанести вред организму, поэтому есть его нужно осторожно.

Полезные свойства

Обработанный имбирь имеет немного меньше полезных свойств, чем свежий корень. Это обусловлено тем, что продукт во время термической обработки теряет некоторое количество микроэлементов.

Подходит цукат для употребления в качестве перекуса или как дополнение к несладкому чаю. Такой полезный перекус имеет в своем составе:

  • Витамин С, В, Е.
  • Клетчатку.
  • Магний.
  • Кальций.
  • Калий.
  • Фтор.
  • Эфирные масла.
  • Органические кислоты.

Регулярное употребление сладости способствует усилению иммунитета, соответственно организм легче переносит простуды, может противостоять вирусам, инфекциям и другим патогенным микроорганизмам.

Благодаря антиоксидантным свойствам, имбирь очищает организм от шлаков, токсинов. Снижает риск возникновения онкологии. Помогает вывести из организма смолы, которые накапливаются у курильщиков.

Вкусное лакомство является отличным помощником при отказе от курения. Когда захочется закурить, нужно съесть кусочек засахаренного имбиря. Через некоторое время организм полностью откажется от никотина, станет крепче, улучшится дыхание и очистятся рецепторы.

Полезные свойства:

  • Восстановление работы пищеварительной системы.
  • Очищение кишечника.
  • Нормализации стула.
  • Улучшение состояния при кашле.
  • Восстановление защитных функций организма.
  • Помощь при заболеваниях центральной нервной системы.
  • Уменьшение болевого синдрома мышечного корсета.
  • Восстановление артериального давления.

Кусочек цуката поможет избавить от укачивания, головной боли, отравления. Хорошо принимать перед сном при сильном кашле и есть при болезнях с высокой температурой. Используется как иммуномодулятор во время эпидемии гриппа и простуды. Восстанавливает организм при истощении и после сильной болезни.

Имбирь активно борется с процессами старения, а также воспалительными процессами в организме. Нормализует метаболизм и улучшает состав крови. При правильном употреблении продукт незаменим для организма, так как способен насытить его всеми необходимыми микроэлементами, повысить общий тонус.

Возможный вред

Несмотря на неоценимую пользу и насыщенный химический состав, цукат способен нанести вред организму.

Важно помнить, что имбирь является сильнейшим аллергеном. Его нельзя употреблять людям со склонностью к аллергическим реакциям и индивидуальной непереносимостью продукта. Если после употребления ухудшилось состояние, появились кожные высыпания и чесотка, важно немедленно прекратить употреблять продукт и обратиться к врачу за помощью.

Категорически запрещено употреблять продукт при:

  • Эрозиях пищевода.
  • Склонности к изжоге.
  • Заболеваниях кишечника.
  • Болезни желудка.
  • Циррозе печени.
  • Серьезных поражениях внутренних органов.
  • Болезнях сердца.

Запрещено употреблять при высоком артериальном давлении и после инсульта, инфаркта. Противопоказан продукт во время беременности и кормлении грудью.

Отсюда можно сделать вывод, что имбирь полезен только в том случае, если человек совершенно здоров. В противном случае, свойства продукта могут негативно сказаться на состоянии здоровья и ухудшить его, особенно при наличии хронических болезней.

Применение при похудении

Несмотря на высокую калорийность продукта, приготовленного с использованием сахара, диетологи рекомендуют включать имбирь в рацион питания при похудении. Такое решение обусловлено тем, что в умеренном количестве лакомство не способно навредить фигуре, но может насытить организм необходимыми микроэлементами.

Если заменять перекусы на 2-3 кусочка имбирного цуката, то можно надолго утолить голод. Химический состав корня обеспечит организм витаминами и минералами, а сахар поможет выделить энергию для жизнедеятельности.

Не стоит съедать более 25 г в сутки, так как 100 г продукта содержит 335 ккал. Если придерживаться рекомендованной суточной дозировки, то без вреда для фигуры можно лакомиться сладеньким.

При похудении имбирь помогает:

  • Очистить организм.
  • Вывести лишнюю жидкость.
  • Нормализовать пищеварение.
  • Улучшить общее самочувствие.
  • Простимулировать сжигание жира.

При этом, калорийность продукта позволяет делать перерывы между приемами пищи достаточно длинные.

Если диета соблюдается при ожирении последней стадии, то цукаты есть можно не больше 1 раза в неделю, то же самое касается людей с сахарным диабетом.

Вкусные рецепты

Так как в магазине можно приобрести некачественный продукт, который вместо пользы, причинит только вред организму, то делать цукаты лучше самостоятельно в домашних условиях.

Имбирные цукаты помогают преодолеть тягу к шоколаду и другим видам сладостей, налаживают работу всего организма, но только в том случае, если они были изготовлены из качественного сырья, без добавления красителей и усилителей вкуса.

Выбирать корень нужно тщательно. Он должен быть сухим и твердым. Пахнуть пряностями.

Приготовление лакомства:

  1. Имбирь почистить и порезать на кусочки.
  2. Приготовить сахарный сироп (растопить стакан сахара на водяной бане).
  3. Выложить на противень пергамент и положить имбирь.
  4. Залить сиропом и поставить томиться в духовку при температуре 50 градусов.
  5. Как только кусочки немного подсохнут, выложить их на поднос и просушить на воздухе.
  6. Хранить в стеклянной таре.

Можно кинуть кусочки имбиря в сахарный сироп и проварить их на медленном огне 10 минут. Затем просушить на открытом воздухе и переложить в стеклянную банку.

Имбирные цукаты – полезное лакомство для детей и взрослых, которое может стать отличным заменителем конфет и шоколада. Однако, перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом, так как наличие некоторых заболеваний может стать противопоказанием к употреблению лакомства. Для того, чтобы избежать отравления или аллергии, готовить цукаты лучше дома.


 

Похожие материалы:

Как приготовить сушеный имбирь | Здоровое питание

Автор Надя Харис Обновлено 19 ноября 2018 г.

Имбирь - это обычная трава, которая имеет знакомый острый вкус и аромат. Его часто сушат и измельчают, а также используют в качестве приправы в кулинарии и выпечке. Вы также можете найти сушеный засахаренный имбирь в некоторых типах сладостей. Имбирь известен своим действием при желудочных заболеваниях, таких как тошнота, утреннее недомогание, колики, газы и диарея. По этой причине его часто используют как тонизирующее средство и добавляют в продукты, содержащие капусту, цветную капусту и другие газообразующие ингредиенты.Держите под рукой сушеный имбирь, чтобы использовать его в различных блюдах.

  1. Добавляйте сушеный измельченный имбирь в тушеные блюда, супы, карри, запеканки и другие блюда. Лучше всего добавлять этот мелко измельченный ингредиент специи, когда блюдо почти готово, чтобы вы не пережарили его, и в результате оно потеряет свой аромат. Если вы делаете что-то довольно сухое, растворите имбирный порошок в теплой воде или другой жидкости, чтобы убедиться, что он равномерно распределится в блюде.

  2. Используйте сушеные кусочки имбиря в сахаре в выпечке или приготовленных десертах.Нарежьте засахаренный имбирь на мелкие кусочки и смешайте их со свежими или сушеными фруктами, чтобы сделать компоты, яблочный крош, фруктовые пироги, имбирные пряники или пудинги. Вы также можете использовать его, чтобы приправить домашние блины и вафли.

  3. Замените свежий имбирь сушеным имбирем, приготовив кусочки сушеного имбиря с несколькими столовыми ложками воды в кастрюле на слабом или среднем огне. Будьте осторожны, не пережарьте имбирь, так как это повлияет на его вкус.

  4. Совет

    Сушеный имбирь также можно использовать для ароматизации напитков, таких как имбирный эль.Тщательно смешайте порошок с водой и лимоном, чтобы получился пикантный освежающий напиток.

    Предупреждение

    Сушеный и засахаренный имбирь может не иметь такой же питательной ценности и вкуса, как свежий имбирь, и может изменить вкус некоторых блюд.

    Любой имбирь может вызвать побочные эффекты при употреблении в больших количествах. К ним относятся раздражение рта, легкая изжога и диарея. Если вы испытываете какие-либо из этих заболеваний, не ешьте имбирь и проконсультируйтесь с семейным врачом.

.

14 лучших преимуществ порошка имбиря (Sonth) для кожи, волос и здоровья

Сухой порошок имбиря также известен как ( Sonth / Soonth / Saunth ) на хинди, « Sonti » на телугу, ( Chukku или Sukku ) на тамильском, Chukku на малаялам, Shunti на каннаде, Sonth на бенгали, Soonth на гуджарати и Suntha на маратхи. Это свежий имбирь, который сушат перед использованием. Это мелкий не совсем белый порошок с сильным ароматом и острым вкусом.Его обычно легко хранить, и его срок годности составляет один год. Узнайте здесь, каковы преимущества сухого имбирного порошка.

Преимущества порошка имбиря

Давайте посмотрим на 14 лучших преимуществ порошка имбиря:

1. Кулинарное применение

  • Сухой порошок имбиря используется в специях и масалах для подливок, карри, маринадов, рагу и т. Д.
  • Смешайте корицу, фенхель, кардамон и гвоздику, чтобы приготовить чай масала с порошкообразным имбирем.
  • Маринады для закусок тандури, вегетарианских и невегетарианских.
  • Используется для ароматизации имбирного хлеба.
  • Порошок сушеного корня имбиря также используется для приготовления пищи для беременных женщин и кормящих матерей.
  • Порошок сушеного имбиря используется для придания аромата различным выпеченным блюдам, таким как имбирное печенье и имбирные конфеты (1).

2. Тонер

Отварить две чайные ложки сухого порошка имбиря в 4 стаканах воды. Уменьшайте это количество, пока оно не станет наполовину. Процедить и остудить; теперь добавьте несколько капель масла лаванды или розмарина. Хорошо перемешайте все эти ингредиенты и храните в стеклянной бутылке.Охладите этот тоник и нанесите ватой на лицо. Это защищает кожу, удаляет загрязнения, увлажняет ее, уменьшает сухость и тонизирует (2).

3. Раздражение желудка

Сухой имбирный порошок вместе с соком сахарного тростника используется для снятия раздражения желудка. Употребляйте эту смесь каждый день рано утром, чтобы избавиться от раздражения желудка (3).

4. Головная боль

Одно из лучших преимуществ имбирного порошка - облегчение головной боли. Наиболее частую проблему головной боли можно вылечить, нанеся порошковую пасту на лоб.Эта терапия используется для лечения головных болей. Вы также можете нанести пасту на горло, чтобы уменьшить боль в горле (4).

5. Боль в груди

Боль в груди можно вылечить, используя сухой имбирный порошок. Смешайте сухой имбирный порошок и сахар в нежной кокосовой воде. Пейте, чтобы вылечить боль в груди (5).

[Прочтите: Преимущества сухих фиников ]

6. Противовоспалительное действие

Сухой порошок имбиря обладает противовоспалительными свойствами, которые могут успокаивать артрит. Добавьте 2-3 столовые ложки этого порошка в воду и доведите до кипения.Пейте эту воду, чтобы вылечить опухшие суставы. Вы также можете нанести пасту на опухшие коленные суставы, чтобы облегчить боль (6).

7. Простуда

Порошок имбиря - один из обычных ингредиентов, которые можно найти на кухне, помогая лечить симптомы простуды (7).

  • Употребляйте сырой имбирь или порошкообразный имбирный чай несколько раз в день, чтобы избавиться от простуды.
  • Вы также можете приготовить пасту из сухого порошка имбиря, гвоздики и соли и употреблять ее дважды в день для лечения симптомов простуды.
  • Другой способ вылечить это - смешать сухой имбирный порошок с пальмовым сахаром, чтобы вылечить насморк.

8. Метаболизм

Сухой порошок имбиря содержит термогенные вещества, которые полезны для сжигания жира и лечения ожирения. Принимайте этот порошок, чтобы ускорить метаболизм, который поможет сжечь накопленный жир в организме. Это также полезно для снижения уровня холестерина и триглицеридов в организме (8).

9. Порошок имбиря для похудания

Одним из эффективных преимуществ порошка имбиря является помощь в похудании.Имбирный порошок - лучшее средство от похудения. Добавьте ½ чайной ложки сухого порошка имбиря в чашку горячей воды. Растворите это как следует и пейте каждый день для похудения. При необходимости этот чай можно подсластить медом (9).

[Читать: Преимущества сухого винограда ]

10. Метеоризм

  • Смешайте сухой имбирный порошок, щепотку асафетиды и черную соль в теплой воде, чтобы избавиться от метеоризма (10).
  • Смешайте сухой имбирный порошок с половиной чайной ложки семян карамболя и 2-3 каплями лимонного сока.Сделайте густую пасту и высушите в тени. Принимайте по 1 грамму этого вещества каждое утро и вечер с солью, чтобы избавиться от метеоризма.

11. Инфекции мочевыводящих путей

Сухой имбирный порошок можно добавлять в молоко и сахар, чтобы избавиться от инфекций мочевыводящих путей (11).

12. Имбирные ванны

Возьмите 1 столовую ложку сухого порошка имбиря и смешайте его с таким же количеством пищевой соды. Медленно и осторожно потрите тело, чтобы очистить его (12).

13. Мигрень

Примите 2 столовые ложки сухого имбирного порошка, запивая теплой водой, до появления мигрени (13).

14. Угри

Порошок имбиря обладает противовоспалительными (14) и антибактериальными свойствами, помогает очищать поры и убивать бактерии, вызывающие прыщи.

Смешайте сухое молоко и сухой имбирный порошок, чтобы получилась однородная паста. Нанесите на чистую кожу лица и шеи и оставьте на 15-20 минут. Вымойте и нанесите увлажняющий крем для лица. Используйте это один раз в неделю, чтобы избавиться от прыщей и высыпаний. Эта маска омолодит вашу кожу и обновит клетки кожи, чтобы придать коже сияние молодости.

Надеюсь, вы нашли информативную статью о пользе имбирного порошка.Также сообщите, знаете ли вы, что имбирь используется в других целях. Оставьте нам комментарий ниже.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Люблю тебя, безумный стиль для этой платформы. Привет, я Джейшри из Мумбаи, директор Milestone plm solutions pvt ltd-vasai. В свободное время я люблю читать и писать о макияже, красоте и моде. Это мое хобби, можете позвонить.Надеюсь, вам понравится мой блог и статьи. Оставьте свой ценный отзыв! Оставайся красивой !!

.

Что такое порошок сушеного имбиря (Sonth)? Глоссарий

Как выбрать сухой порошок имбиря (сонт)
• Ищите мелкий порошок не совсем белого цвета.
• Если высушенный порошок имбиря действительно хорош, вы почувствуете сильный аромат, даже если понюхаете его извне.
• Проверьте пломбу на упаковке и срок годности.
• Пощупайте упаковку, чтобы убедиться в отсутствии комков, которые могут указывать на влажность.

Кулинарное применение сухого имбирного порошка (сонт)
• Сухой имбирный порошок используется для приготовления специй и масала, которые используются в соусах, карри, маринадах, рагу и т. Д.

1. Garam Masala легко приготовить, так как он включает обжарку и смешивание индийских специй.

2. Chai ka Masala Немного специй всегда делает чай намного интереснее, особенно в холодные зимние дни и в дождливые сезонные дождливые дни!

3. Baharat смесь перца, красного перца чили, корицы, гвоздики и некоторых других специй, вызывающая щекотку языка.

4. Punjabi Garam Masala обязательный предмет, который вы должны приготовить и сохранить, прежде чем попробовать свои силы в кулинарии пенджаби!

5. Порошок холе масала партия свежемолотого порошка холе масала превзойдет любой коммерческий бренд.

6. Peri Peri Masala очень легко приготовить, и его можно приготовить за 5 минут. Если вы любите острую пищу, я уверен, что вам понравится этот рецепт пери пери масала.

7. Домашний Тандури Масала Порошок рецепта дает тот же вкус и аромат, что и Тандури Масала, купленный в магазине, даже лучше, потому что он только что приготовлен дома.• В сочетании с кардамоном, корицей, фенхелем и гвоздикой получается чай масала, который заваривают вместе с чаем для получения сильного аромата.
• Порошок сушеного имбиря используется в индийских маринадах, особенно в пенджабских маринадах для закусок тандури.
• Обычно используется для ароматизации имбирных пряников.
• Сухой имбирный порошок также используется в некоторых продуктах питания для беременных женщин и кормящих матерей, таких как Katlu, который представляет собой смесь смолы жевательной резинки, топленого масла, сушеного имбирного порошка, орехов и сахара.
• Особый чай, приготовленный из порошка сушеного имбиря, а также других специй, таких как перец и семена кориандра, очень известен в южных штатах, таких как Тамилнаду и Керала.Известный как сукку каапи, это идеальный напиток для холодного зимнего утра, хотя многие предпочитают его кофе и чаю и летом.

Как хранить сухой порошок имбиря (sonth)
• Всегда храните сухой порошок имбиря в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, вдали от влаги.

Польза для здоровья сушеного имбирного порошка (сонт)
• Сушеный имбирный порошок - эффективное лекарство от несварения желудка, боли в горле, простуды и кашля.
• Используется для лечения тошноты.
• Лечебные свойства имбиря помогают стимулировать кровообращение, очищать кишечник и почки, выводить токсины из организма и питать кожу.

.

11 доказанных преимуществ имбиря для здоровья

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Имбирь - одна из самых полезных (и самых вкусных) специй на планете.

Он богат питательными веществами и биологически активными соединениями, которые имеют огромные преимущества для вашего тела и мозга.

Вот 11 преимуществ имбиря для здоровья, подтвержденные научными исследованиями.

Имбирь - это цветущее растение, происходящее из Китая.

Он принадлежит к семейству Zingiberaceae и тесно связан с куркумой, кардамоном и галангалом.

Корневище (подземная часть стебля) - это часть, обычно используемая в качестве пряности. Его часто называют корнем имбиря или просто имбирем.

Имбирь имеет очень долгую историю использования в различных формах традиционной / альтернативной медицины. Его использовали для улучшения пищеварения, уменьшения тошноты, борьбы с гриппом и простудой, и это лишь некоторые из них.

Имбирь можно использовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла или сока, а иногда его добавляют в обработанные пищевые продукты и косметику. Это очень распространенный ингредиент в рецептах.

Уникальный аромат и вкус имбиря обусловлены его натуральными маслами, самым важным из которых является гингерол.

Гингерол - главное биологически активное соединение имбиря, отвечающее за многие его лечебные свойства. Обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием (1).

РЕЗЮМЕ

Имбирь - популярная пряность.Он богат гингеролом, веществом с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Имбирь оказался очень эффективным против тошноты (2).

Например, он давно используется в качестве средства от морской болезни, и есть некоторые свидетельства того, что он может быть столь же эффективным, как и лекарства, отпускаемые по рецепту (3).

Имбирь может также облегчить тошноту и рвоту после операции, а также у онкологических больных, проходящих химиотерапию (4, 5).

Но он может быть наиболее эффективным при тошноте, связанной с беременностью, например, утренней тошноте.

Согласно обзору 12 исследований, в которых приняли участие 1278 беременных женщин, 1,1–1,5 грамма имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты (6).

Однако в этом исследовании имбирь не влиял на эпизоды рвоты.

Хотя имбирь считается безопасным, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большие количества, если вы беременны. Некоторые считают, что большие количества могут повысить риск выкидыша, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.

РЕЗЮМЕ

Всего 1–1.5 граммов имбиря помогают предотвратить различные виды тошноты. Это относится к морской болезни, тошноте, связанной с химиотерапией, тошноте после операции и утреннему недомоганию.

Имбирь доказал свою эффективность при мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.

В одном исследовании потребление 2 граммов имбиря в день в течение 11 дней значительно уменьшило мышечную боль у людей, выполняющих упражнения для локтей (7).

Имбирь не оказывает немедленного воздействия, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли (8).

Считается, что эти эффекты опосредованы противовоспалительными свойствами.

РЕЗЮМЕ

Имбирь, по-видимому, эффективен для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли и может уменьшить мышечную болезненность, вызванную физической нагрузкой.

Остеоартрит - распространенная проблема со здоровьем.

Это дегенерация суставов тела, приводящая к таким симптомам, как боль в суставах и скованность.

В контролируемом исследовании с участием 247 человек с остеоартритом коленного сустава те, кто принимал экстракт имбиря, испытывали меньшую боль и нуждались в меньшем количестве обезболивающих (9).

Другое исследование показало, что сочетание имбиря, мастики, корицы и кунжутного масла может уменьшить боль и скованность у пациентов с остеоартритом при местном применении (10).

Краткое описание

Некоторые исследования показывают, что имбирь эффективен при уменьшении симптомов остеоартрита, который является очень распространенной проблемой для здоровья.

Эта область исследований относительно нова, но имбирь может обладать мощными антидиабетическими свойствами.

В недавнем исследовании, проведенном в 2015 году с участием 41 участника с диабетом 2 типа, 2 грамма имбирного порошка в день снижали уровень сахара в крови натощак на 12% (11).

Он также значительно улучшил HbA1c (маркер долгосрочного уровня сахара в крови), что привело к снижению на 10% в течение 12 недель.

Также наблюдалось снижение отношения ApoB / ApoA-I на 28% и снижение маркеров окисленных липопротеинов на 23%. Оба эти фактора являются основными факторами риска сердечных заболеваний.

Однако имейте в виду, что это было всего лишь одно небольшое исследование. Результаты невероятно впечатляющие, но их необходимо подтвердить в более крупных исследованиях, прежде чем можно будет дать какие-либо рекомендации.

РЕЗЮМЕ

Было показано, что имбирь снижает уровень сахара в крови и улучшает различные факторы риска сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.

Хроническое расстройство желудка (диспепсия) характеризуется периодическими болями и дискомфортом в верхней части желудка.

Считается, что задержка опорожнения желудка является основной причиной несварения желудка.

Интересно, что имбирь ускоряет опорожнение желудка у людей с этим заболеванием.

После супа имбирь сократил время, необходимое для опорожнения желудка, с 16 до 12 минут (12).

В исследовании с участием 24 здоровых людей 1,2 грамма порошка имбиря перед едой ускоряли опорожнение желудка на 50% (13).

РЕЗЮМЕ

Имбирь ускоряет опорожнение желудка, что может быть полезно для людей с несварением желудка и связанным с ним дискомфортом в желудке.

Менструальная боль (дисменорея) - это боль, ощущаемая во время менструального цикла женщины.

Одно из традиционных применений имбиря - обезболивающее, в том числе при менструальном.

В одном исследовании 150 женщинам было рекомендовано принимать 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального цикла (14).

Имбирю удалось уменьшить боль так же эффективно, как препараты мефенамовой кислоты и ибупрофена.

РЕЗЮМЕ

Имбирь, по-видимому, очень эффективен против менструальной боли, если принимать его в начале менструального цикла.

Высокий уровень липопротеинов ЛПНП (плохой холестерин) связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Пища, которую вы едите, может сильно повлиять на уровень ЛПНП.

В 45-дневном исследовании 85 человек с высоким уровнем холестерина, 3 грамма порошка имбиря вызвали значительное снижение большинства маркеров холестерина (15).

Это подтверждается исследованием на гипотиреоидных крысах, в котором экстракт имбиря снижает уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и препарат, снижающий уровень холестерина аторвастатин (16).

Оба исследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов в крови.

РЕЗЮМЕ

Имеются некоторые свидетельства как у животных, так и у людей, что имбирь может приводить к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.

Рак - очень серьезное заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом аномальных клеток.

Экстракт имбиря изучался в качестве альтернативного средства лечения нескольких форм рака.

Противораковые свойства приписываются 6-гингеролу, веществу, которое в больших количествах содержится в сыром имбире (17, 18).

В исследовании с участием 30 человек 2 грамма экстракта имбиря в день значительно снижали провоспалительные сигнальные молекулы в толстой кишке (19).

Однако последующее исследование с участием лиц с высоким риском рака толстой кишки не подтвердило эти результаты (20).

Есть некоторые, хотя и ограниченные, доказательства того, что имбирь может быть эффективным против рака поджелудочной железы, рака груди и рака яичников. Требуются дополнительные исследования (21, 22, 23).

РЕЗЮМЕ

Имбирь содержит вещество под названием 6-гингерол, которое может оказывать защитное действие против рака.Однако это требует еще большего изучения.

Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения.

Считается, что они являются одними из основных факторов, вызывающих болезнь Альцгеймера и возрастное снижение когнитивных функций.

Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биоактивные соединения, содержащиеся в имбире, могут подавлять воспалительные реакции, возникающие в головном мозге (24).

Есть также некоторые свидетельства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга.В исследовании с участием 60 женщин среднего возраста было показано, что экстракт имбиря улучшает время реакции и рабочую память (25).

Есть также многочисленные исследования на животных, показывающие, что имбирь может защищать от возрастного снижения функции мозга (26, 27, 28).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что имбирь может защитить мозг от возрастных повреждений. Он также может улучшить работу мозга у пожилых женщин.

Гингерол, биологически активное вещество свежего имбиря, может помочь снизить риск инфекций.

Фактически, экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий (29, 30).

Он очень эффективен против бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и пародонтит (31).

Свежий имбирь также может быть эффективным против вируса RSV, частой причины респираторных инфекций (32).

РЕЗЮМЕ

Имбирь может бороться с вредными бактериями, а также с вирусом RSV, что может снизить риск заражения.

.

Смотрите также