Полезен ли суп из брокколи


20 доказанных свойств супа из брокколи для здоровья

Брокколи выглядит самым здоровым и полезным овощем благодаря сочному зеленому цвету. И, на самом деле, так и является. Люди находятся в плену брокколи из-за длинного списка полезных свойств.

Кроме того, что кушать в целом виде, многие люди любят готовить суп из брокколи. Он прост в приготовлении и полезен для здоровья.

Невозможно пройти мимо от формы брокколи, который похож на дерево, что немного пугает детей. И как мы знаем, дети не очень любят кушать овощи, особенно брокколи. Тем не менее, можно попробовать сделать суп из брокколи, добавив еще другие ингредиенты.

Питательная ценность брокколи:

  • Клетчатка
  • Витамин А
  • Витамин С
  • Витамин Е
  • Витамин К
  • Витамины В
  • Омега-3 жирные кислоты
  • Изотиоцианаты
  • Лютеин
  • Зеаксантин
  • Кальций
  • Магний
  • Калий

Полезные свойства супа из брокколи

Этот здоровый и вкусный суп включает в себя довольно много полезных свойств, о которых мы затронем сегодня:

  1. Контролирует вес

В одной порции брокколи может содержаться всего 30кал. К тому же, этот овощ известен низким содержанием жиров и высоким уровнем клетчатки. Поэтому, включив суп из брокколи в рацион, Вы будете дольше чувствовать сытость. Следовательно, Вы сможете контролировать вес или даже сможете сбросить лишние килограммы.

Узнайте больше о пользе питья воды с лимоном и медом перед сном.

  1. Улучшает работу мозга

Суп из брокколи содержит достаточное количество витамина К. Как мы знаем, витамин К полезен для центральной нервной системы в мозге. Следовательно, витамин К в супе из брокколи может улучшить когнитивные функции мозга. Также суп из брокколи содержит некоторое количество витамина В, что может улучшить память.

  1. Предотвращает от депрессии

Витамины В в супе из брокколи не только улучшают функции мозга, но также предотвращает от депрессии. Витамины В полезны для настроения, предотвращающий резкие перемены в настроении и умственного истощения, включая депрессию.

  1. Противовоспалительные свойства

Удивительно, что брокколи имеет противовоспалительные свойства. Такое свойство присутствует благодаря содержанию омега-3 жирные кислоты и изотиоцианатов. Противовоспалительное свойство может замедлить повреждение суставов, что приводит к артриту. Потребление супа из брокколи также может сократить боль в суставах.

  1. Противовозрастное свойство

Суп из брокколи богат витаминами. Так как брокколи содержит такие витамины как витамин С, сложные витамины В, Е и бета-каротин, выступающий как антиоксидант. Антиоксиданты эффективно борются против свободных радикалов и предотвращают от хронических заболеваний. Хронические заболевания могут связаны с возрастом.

  1. Делает кожу молодой

Содержание витамина С и Е в брокколи делает суп из данного овоща очень полезным для кожи. Оба витамина могут выступать как антиоксиданты, которые подавляют знаки преждевременного старения. Также присутствие витамина сложных витаминов В может дать коже естественное сияние.

Хотите найти другую альтернативу? Тогда Вам стоит просмотреть статью о пользе яблочного чая для кожи.

  1. Предотвращает от макулярной дегенерации

Одним из полезных свойств супа из брокколи для здоровья является предотвращение от макулярной дегенерации. Такое воздействие происходит благодаря высокому уровню бета-каротина, который является первой помощью для зрения. Плюс ко всему этому, брокколи богат антиоксидантами, замедляющие процесс старения.

  1. Улучшает зрение

Суп из брокколи обеспечивает достаточным количеством каротиноида, что, в свою очередь, улучшает зрение. Каротиноиды берутся из лютеина и Зеаксантина, значительно улучшающий зрение. К тому же, витамин А в брокколи играет важную роль в формировании свето поглощающей молекулы, которая помогает работе сетчатки как при низкой освещенности, так и в цветовом зрении.

  1. Улучшает пищеварительную систему

Суп из брокколи особенно полезен для пищеварения благодаря содержанию

Лучший суп из брокколи, который у вас когда-либо был

Алекс любит любит суп и всегда заказывает его в ресторанах. (Это похоже на его дело.) Итак, когда Momfilter написал об этом восхитительном супе из брокколи, который детей также просят за , мы знали, что должны попробовать его (разве он не идеален для зимних обедов?)…

The Best Broccoli Суп, который у вас когда-либо будет
Рецепт Ариэль, автор - Иоланда Эдвардс

Наша подруга Ариэль готовит вкуснейший суп из брокколи, который наша дочь вдохнула (и продолжает просить).Когда я спросил у Ариэль рецепт, она ответила, что каждый раз прикрывает его, в зависимости от того, сколько у нее есть под рукой, но вот ее рецепт очень беззаботный.

Рецепт: суп Ариэль с брокколи

Вам понадобится:
1 луковица
1 морковь
Оливковое масло
2 стакана нарезанного картофеля
Много соцветий брокколи
Соцветия цветной капусты (по желанию)
Овощной бульон
Соль, перец, тмин
Тертый пармезан или чеддер (по желанию)

Обжарьте 1 нарезанный лук и 1 большую морковь на сливочном масле и небольшом количестве оливкового масла.Добавьте очищенный картофель, разрезанный на четвертинки или восемь частей, в зависимости от размера картофеля, в результате получится 2 чашки нарезанного картофеля. Добавьте побольше соцветий брокколи и цветной капусты. Добавьте овощной бульон хорошего качества (мне нравятся горшки Knorr). Долейте воды, чтобы все ингредиенты были погружены. Добавьте соль, перец и немного тмина.

Варить на медленном огне 20 минут. Пюре в кухонном комбайне. Подавать с тертым пармезаном или чеддером.
Вкусно! Большое вам спасибо, Ариэль и Иоланда.

П.С. Еще лучшие рецепты, включая томатный суп и французский винегрет. И идеальный зимний обед…

(Фото Рэйчел для Кубка Джо. Спасибо Шоко за помощь в этой серии)

.

Лучший крем из супа из брокколи Видео

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент

    • Говядина
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • Диабетик
    • Не содержит глютен
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • Сезонный

    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Яблочные рецепты
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • Веганский
    • Вегетарианский
  • Мировая кухня

    • Азиатский
    • Индийский
    • Итальянский
    • Мексиканский
    • Южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранное
  • Друзья
  • Список покупок
  • Настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип питания
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • Диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • Обезжиренный
    • Сезонный
      • Карнавал и ярмарка еды
      • День труда
      • Снова в школу
      • Яблочные рецепты
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Быстро и легко
      • Медленноварка
      • Веганский
      • Вегетарианец
    • Мировая кухня
      • Азиатский
      • Индийская
      • Итальянский
      • Мексиканец
      • Южный
    • Особые коллекции
      • Кулинария в карантине
      • Пожелания еды от шеф-повара Джона
.

Рецепт супа из брокколи и чеддера | Разовая порция

Этот рецепт сырного супа с брокколи адаптирован из любимого моей семьей рецепта супа из брокколи и чеддера. Сливочный, очень сырный и наполненный брокколи. Этот рецепт на одну порцию наверняка станет вашим любимым блюдом.

Этот рецепт сырного супа из брокколи как раз подходит, если вы готовите для него. Он насыщенный, сливочный и наполнен брокколи.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Если вы поклонник популярного сырного супа с брокколи Panera, то этот легкий рецепт супа вас не разочарует.

Когда я бегаю по делам или встречаюсь с друзьями за обедом, мы часто выбираем Panera, а их сырный суп с брокколи - одно из моих любимых блюд на заказ.

Намереваясь насладиться этим классическим рестораном дома, я решил воссоздать свой собственный рецепт сырного супа из брокколи для своей семьи. Исходная версия этого рецепта рассчитана на семь человек.

Я уменьшил количество ингредиентов в своем оригинальном рецепте супа с сыром и брокколи и создал этот замечательный суп на одну порцию.

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • соцветия брокколи
  • оливковое масло
  • нарезанный лук
  • чеснок
  • мука
  • куриный бульон
  • жирные сливки или цельное молоко
  • сыр чеддер
  • тмин
  • порошок чили

Make It Vegetarian!

Чтобы приготовить вегетарианский суп из брокколи и чеддера, используйте овощной бульон вместо куриного.Мне очень нравится использовать овощной бульон, он действительно усиливает вкус брокколи.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты супа для одного

Сделайте это без глютена!

Сделайте это сырный суп без глютена с брокколи, исключив муку и используя вместо нее кукурузный крахмал или аррорут. Или вы можете вообще не добавлять муку.

Что подавать с сырным супом из брокколи

Способы использования остатков ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта супа, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

  • Брокколи : Брокколи с колбасой, итальянским салатом из пасты, зеленым карри
  • Лук : Французский луковый суп, куриный фахитас, гуляш
  • Куриный бульон : рисовый плов, курица и клецки, миска с куриным буррито в медленноварке
  • Густые сливки : ванильное мороженое, шоколадный мусс с двумя ингредиентами, соус Альфредо
  • Сыр чеддер : макароны и сыр, запеканка с тако, запеченные яйца с сыром
  • Тмин : курица с маслом, баба гануш, вегетарианский перец чили
  • Порошок чили : Тако из говядины, куриный перец чили, тако с креветками

Другие рецепты супов на одну порцию

Наслаждайтесь!

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Рецепт

Суп с брокколи и чеддером для одного человека

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: Основное

Кухня: Основное блюдо

Ключевое слово: суп

Порций: 1 порция

калорий: 1041 ккал

Автор: Джоани Зиск

  • Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле.Добавьте соцветия брокколи и готовьте 2–2 1/2 минуты до мягкости и мягкости.

  • Слейте брокколи на дуршлаг и сразу переложите в миску с ледяной водой. Оставьте брокколи в ледяной воде на 2 минуты, затем переложите брокколи на дуршлаг, чтобы он слил воду.

  • Нагрейте масло в кастрюле среднего размера.

  • Добавьте лук и готовьте 3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  • Вмешайте муку и готовьте, помешивая в течение 1 минуты.

  • Взбейте бульон.

  • Добавьте сливки.

  • Доведите суп до слабого кипения, постоянно помешивая; затем убавьте огонь до минимума и тушите.

  • Добавьте сыр, тмин и порошок чили.

  • Варите суп 10 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте приготовленную брокколи.

  • Посолить по вкусу.

Порция: 1 порция | Калории: 1041 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 55 г | Жиры: 110 г | Насыщенные жиры: 65 г | Холестерин: 341 мг | Натрий: 1234 мг | Калий: 847 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4015 МЕ | Витамин C: 81 мг | Кальций: 1356 мг | Железо: 3 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Подключитесь к одной кухне!

Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если мне нравится продукт, и у этого продукта есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт с помощью партнерской ссылки. Использование партнерской ссылки означает, что без каких-либо затрат для вас я могу получить комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей партнерской ссылке. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику полного раскрытия информации .

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы подписаться, чтобы получать новые рецепты на одну порцию в свой почтовый ящик!

.

Easy Vegan Broccoli Cheddar Soup (10 ингредиентов)

Это, безусловно, ЛУЧШИЙ веганский суп из брокколи и чеддера, который у нас был! Супер сливочный, декадентский, насыщенный вкусом, И он сделан из цельных пищевых ингредиентов и ничего необычного. Кроме того, его легко приготовить, и для этого потребуется всего 40 минут!

Вы когда-нибудь пробовали суп с брокколи и чеддер от Panera? Мы с Крисом уже какое-то время умираем от веганства, и после того, как мы недавно посетили Panera, чтобы посмотреть видео о фаст-фуде, не имея возможности заказать суп, мы поняли, что, наконец, пришло время пойти на кухню и проверить рецепт. .К нашему удивлению, это было - невероятно легко сделать !

Этот суп из брокколи и чеддера также подходит для приготовления еды, поэтому вы можете приготовить его большими партиями и наслаждаться в течение всей недели! Мы показали это в нашем последнем видео о приготовлении еды на YouTube, посмотрите его и все меню, нажав здесь.

Мы хотели сделать этот суп из брокколи и чеддера не только вкусным, но и более полезным, чем в магазине. Вместо тертого веганского сыра мы решили использовать кешью и некоторые приправы.Таким образом, нам все еще удавалось достичь кремовой текстуры и сырного вкуса, но нам нужно было использовать только цельные пищевые ингредиенты. Вы, наверное, думаете, что мы выглядим сумасшедшими, но поверьте нам, когда мы скажем вам, что этот суп - новый уровень!

Наш любимый способ подавать этот суп - с хлебом! Нам нравится это с гренками, на закваске в миске для хлеба или с теплым и жареным итальянским.

Если вам нравится этот рецепт супа, вы должны также проверить эти другие супы:

Если вы сделаете этот рецепт и поделитесь им, отметьте нас в Instagram @sweetsimplevegan и @consciouschris и хэштегом #sweetsimplevegan, поэтому мы не пропустите свои фото!

Распечатать значок часовпечать иконкастоловый приборфлагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадраты значок

Легкий веганский суп из брокколи и чеддера (10 ингредиентов)

  • Автор: Жасмин @ Sweet Simple Vegan
  • Время на подготовку: 8 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 38 минут
  • Выход: 5 порций
  • . Категория: Суп, Блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: веганская, безглютеновая

Описание

Это, безусловно, ЛУЧШИЙ веганский суп из брокколи и чеддера, который у нас был! Супер сливочный, декадентский, насыщенный вкусом, И он сделан из цельных пищевых ингредиентов и ничего необычного.Кроме того, его легко приготовить, и для этого потребуется всего 40 минут!


Ингредиенты

  • 1 стакан сырых кешью, замоченных на ночь * (см. Примечания)
  • 2 стакана фильтрованной воды
  • 1/2 стакана пищевых дрожжей
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 3 стакана + 4 столовые ложки веганского куриного бульона (мы использовали этот) или овощной бульон на ваш выбор
  • 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
  • 1 ребро сельдерея, мелко нарезанное
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 2 3/4 стакана мелко нарезанной брокколи
  • 1 чашка моркови с соломой
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Гарниры (по желанию)
  • Свежая петрушка
  • Гренки (это отличный веганский продукт) Марка)

Инструкции

  1. Слейте воду из орехов кешью и переложите их в высокоскоростной блендер вместе с 2 стаканами воды, пищевыми дрожжами и лимонным соком.Взбивайте до однородной массы и отставьте в сторону.
  2. В большой кастрюле на среднем огне добавьте 2 столовые ложки овощного бульона, нарезанный кубиками лук и сельдерей. Обжарить до размягчения около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты, добавляя еще 2 столовые ложки овощного бульона по мере необходимости, чтобы предотвратить подгорание.
  3. Добавьте оставшийся овощной бульон в кастрюлю вместе со всей смесью кешью, которую вы смешали. Смешайте до однородности. Добавьте брокколи, морковь и мускатный орех и снова перемешайте до однородности.Доведите смесь до кипения и опустите до кипения. Варить 15-20 минут, часто помешивая, пока суп не загустеет.
  4. Когда суп загустеет, снимите его с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Подавать теплым с гарниром из свежей петрушки и гренок. Наслаждайтесь!

Примечания

  • Если у вас нет времени замочить кешью на ночь, можно быстро замочить в горячей воде. Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Когда закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте кешью.Выдержите 20 минут или до размягчения и слейте воду.
  • Для этого рецепта мы использовали веганский куриный бульон «Лучше, чем бульон». Для приготовления бульона мы смешали 3 1/4 стакана воды с 3 1/4 чайными ложками пасты.

Ключевые слова: суп, основное блюдо, обед, ужин, брокколи, чеддер, суп, веганский, без глютена

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Заявление об ограничении ответственности: Указанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.Его не следует рассматривать как замену совету профессионала. Эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

.

Смотрите также