Полезен ли огурец для желудка


можно ли есть, влияние на ЖКТ

При воспалении желудочной оболочки медики назначают строгую диету. Режим подразумевают ограничения в приёме пищевых продуктов. Употребление огурцов зависит от стадии болезни желудочно-кишечного тракта.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Огурец при гастрите

Огурец — овощ, обладающий комплексом витаминов и прочих полезных веществ. Продукт способен неблагоприятно влиять на здоровье при заболеваниях желудка, перед употреблением огурца изучите нюансы применения.

Польза и вред

Огуречный сок содержит ферменты, благодаря которым организм легче и быстрее усваивает животные белки. Овощ содержит фосфор, калий, натрий, магний, марганец, железо, витамины групп А, В, С, Е, Н, РР, эфирные масла, каротин. Полезные особенности:

  1. очищение организма, выведение вредных веществ, шлаков и токсинов;
  2. вывод из почек каменных образований;
  3. снятие воспалительных процессов дёсен;
  4. вывод каменных образований из жёлчного пузыря и протоков;
  5. вывод лишней соли и воды из организма;
  6. благотворное влияние на микрофлору кишечника;
  7. нормализация функции поджелудочной железы;
  8. улучшение пищеварения.

Несмотря на пользу, при гастрите огурец не рекомендован: овощ требует выработки большого количества желудочного сока для пищеварения. Повреждённый орган не способен обеспечить должный уровень секреции.

Риск увеличения количества соляной кислоты существует при гастрите с повышенной кислотностью, провоцируя развитие язвенного заболевания желудка.

Язва желудка

Употребление огурцов при гастрите

Если слизистая оболочка подвержена воспалению, пациентам следует придерживаться назначений лечащего врача. В рацион входит полезная и щадящая пища, не нагружающая ослабленный ЖКТ. В противном случае провоцируется патологическое осложнение.

Врачи запрещают съедать огурцы при гастрите в свежем виде. При ремиссии допускается употребление очищенного от кожуры овоща в малых количествах. При переваривании плода ЖКТ перегружается, огурцом лучше не злоупотреблять, особенно маринованными и солёными видами.

Приём огурцов разрешается при наличии воспалительного процесса слизистой оболочки исключительно, если продукт не обрабатывался вредными химическими веществами.

При гастрите противопоказаны огурцы, подвергнутые дополнительной обработке (солёные и консервированные плоды). Утверждение обусловлено негативным воздействием соли на желудочные стенки. Хлорид натрия сгущает кровь, случается, образуются камни в почках.

Влияние огурцов на желудочно-кишечный тракт

Свежие огурцы при гастрите не разрешается добавлять в диетическое меню, если плоды выращены в теплицах: при выращивании добавляют вредные нитраты, чтобы овощи быстрее созревали и приобретали «товарный» внешний вид.

Сочные зелёные плоды богаты клетчаткой, активизирующей кишечник. При желудочном заболевании с высокой концентрацией кислотности свежие и солёные огурцы противопоказаны.

Сок огурцов совершенствует работу кишечника и ускоряет пищеварение. Если овощ маринованный или солёный, он возбуждает жажду, что отрицательно повлияет на оздоровительный процесс желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания

Огурец не включают в диетический рацион при наличии воспаления желудочных стенок, обострении язвенного заболевания желудка и двенадцатипёрстной кишки, остром и хроническом гастрите.

Огурцы в солёном и маринованном виде запрещается включать в лечебное меню при тяжёлых болезнях ЖКТ, указанные продукты активизируют выработку соляной кислоты и повреждают защитную оболочку желудка и остальных органов пищеварения. Солёные овощи нельзя регулярно употреблять больным язвами желудка или кишки: они содержат натрий, нейтрализующий полезные свойства огурцов.

Огурцы перед употреблением можно приготовить методом запекания или тушения: так овощи сохраняют полезные свойства. Количество употребляемого продукта не должно превышать 200 г в день. Огурцы используют для приготовления овощных салатов, вторых блюд и даже супов.

7 Польза для здоровья от употребления огурца

Хотя обычно считается овощем, на самом деле огурец является фруктом.

Он богат полезными питательными веществами, а также некоторыми растительными соединениями и антиоксидантами, которые могут помочь лечить и даже предотвращать некоторые заболевания.

Кроме того, огурцы низкокалорийны и содержат большое количество воды и растворимой клетчатки, что делает их идеальными для увлажнения и снижения веса.

В этой статье более подробно рассматриваются некоторые из основных преимуществ употребления огурца для здоровья.

Огурцы низкокалорийны, но богаты многими важными витаминами и минералами.

Один 11 унций (300 грамм) неочищенного сырого огурца содержит следующее (1):

  • Калорий: 45
  • Всего жиров: 0 грамм
  • Углеводы: 11 грамм
  • Белок: 2 грамма
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин C: 14% от RDI
  • Витамин K: 62% от RDI
  • Магний: 10% от RDI
  • Калий: 13% от RDI
  • Марганец: 12% от RDI

Хотя типичный размер порции составляет около одной трети огурца, поэтому съедание стандартной порции обеспечит около одной трети питательные вещества, указанные выше.

Кроме того, в огурцах много воды. Фактически, огурцы на 96% состоят из воды (2).

Чтобы максимально увеличить содержание питательных веществ, огурцы следует есть неочищенными. Их пилинг снижает количество клетчатки, а также некоторых витаминов и минералов (3).

Резюме: Огурцы низкокалорийны, но содержат много воды и нескольких важных витаминов и минералов. Употребление в пищу огурцов с кожурой обеспечивает максимальное количество полезных веществ.

Антиоксиданты - это молекулы, которые блокируют окисление, химическую реакцию, при которой образуются высокореактивные атомы с неспаренными электронами, известные как свободные радикалы.

Накопление этих вредных свободных радикалов может привести к нескольким типам хронических заболеваний (4).

Фактически, окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, был связан с раком, сердечными, легкими и аутоиммунными заболеваниями (4).

Фрукты и овощи, в том числе огурцы, особенно богаты полезными антиоксидантами, которые могут снизить риск этих состояний.

В одном исследовании измерялась антиоксидантная способность огурца путем добавления 30 пожилых людей порошка огурца.

В конце 30-дневного исследования порошок огурца вызывал значительное повышение ряда маркеров антиоксидантной активности и улучшал антиоксидантный статус (5).

Тем не менее, важно отметить, что порошок огурца, используемый в этом исследовании, вероятно, содержал большую дозу антиоксидантов, чем вы бы потребляли в типичной порции огурца.

В другом исследовании в пробирке изучались антиоксидантные свойства огурцов и было обнаружено, что они содержат флавоноиды и дубильные вещества - две группы соединений, которые особенно эффективны при блокировании вредных свободных радикалов (6).

Резюме: Огурцы содержат антиоксиданты, в том числе флавоноиды и дубильные вещества, которые предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск хронических заболеваний.

Вода играет ключевую роль в функционировании вашего организма (7).

Он участвует в таких процессах, как регулирование температуры и транспортировка отходов и питательных веществ (7).

Фактически, правильная гидратация может влиять на все, от физической работоспособности до обмена веществ (8, 9).

Хотя вы удовлетворяете большую часть своих потребностей в жидкости за счет питья воды или других жидкостей, некоторые люди могут получать до 40% от общего количества потребляемой воды с пищей (2).

В частности, фрукты и овощи могут быть хорошим источником воды в вашем рационе.

В одном исследовании был оценен статус гидратации и были собраны записи о питании 442 детей. Они обнаружили, что увеличение потребления фруктов и овощей было связано с улучшением состояния гидратации (10).

Поскольку огурцы примерно на 96% состоят из воды, они особенно эффективны в обеспечении гидратации и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости (2).

Резюме: Огурцы примерно на 96% состоят из воды, что может увеличить гидратацию и помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.

Огурцы потенциально могут помочь вам похудеть несколькими способами.

Во-первых, они низкокалорийны.

Каждая порция на одну чашку (104 грамма) содержит всего 16 калорий, в то время как весь огурец на 11 унций (300 граммов) содержит только 45 калорий (1).

Это означает, что вы можете есть много огурцов, не набирая лишних калорий, которые приводят к увеличению веса.

Огурцы могут придать свежесть и аромат салатам, бутербродам и гарнирам, а также могут использоваться в качестве замены более калорийным альтернативам.

Кроме того, высокое содержание воды в огурцах также способствует снижению веса.

В ходе одного анализа было проанализировано 13 исследований с участием 3628 человек и было обнаружено, что употребление продуктов с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий было связано со значительным снижением массы тела (11).

Краткое описание: Огурцы низкокалорийны, содержат много воды и могут использоваться в качестве низкокалорийной начинки для многих блюд.Все это может помочь в похудании.

Несколько исследований на животных и в пробирках показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить некоторые осложнения диабета.

В одном исследовании на животных изучалось влияние различных растений на уровень сахара в крови. Было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови (12).

Другое исследование на животных вызывало диабет у мышей с добавлением экстракта кожуры огурца. Кожура огурца обратила вспять большинство изменений, связанных с диабетом, и вызвала снижение уровня сахара в крови (13).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что огурцы могут быть эффективными для снижения окислительного стресса и предотвращения осложнений, связанных с диабетом (14).

Однако текущие данные ограничены исследованиями в пробирках и на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как огурцы могут влиять на уровень сахара в крови у людей.

Резюме: Исследования в пробирках и на животных показывают, что огурец может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом, хотя необходимы дополнительные исследования.

Употребление огурцов может помочь поддержать регулярное опорожнение кишечника.

Обезвоживание является основным фактором риска запора, так как оно может изменить водный баланс и затруднить отхождение стула (15).

Огурцы богаты водой и способствуют гидратации. Сохранение гидратации может улучшить консистенцию стула, предотвратить запоры и помочь поддерживать регулярность (16).

Кроме того, огурцы содержат клетчатку, которая помогает регулировать дефекацию.

В частности, пектин, тип растворимой клетчатки, содержащейся в огурцах, может помочь увеличить частоту опорожнения кишечника.

В одном исследовании 80 участников принимали пектин. Было обнаружено, что пектин ускоряет движение мышц кишечника, одновременно питая полезные бактерии в кишечнике, которые улучшают здоровье пищеварительной системы (17).

Резюме: Огурцы содержат большое количество клетчатки и воды, которые могут помочь предотвратить запор и увеличить регулярность употребления.

Мягкие, с отчетливо свежим и освежающим вкусом, огурцы обычно используются в свежем или маринованном виде во всем, от салатов до сэндвичей.

Огурцы также часто едят в сыром виде в качестве низкокалорийной закуски или их можно сочетать с хумусом, оливковым маслом, солью или заправкой для салатов, чтобы добавить немного больше аромата.

Приложив немного креативности, можно наслаждаться огурцами разными способами.

Вот несколько рецептов, которые помогут включить огурцы в свой рацион:

Резюме: Огурцы можно есть свежими или маринованными. Их можно употреблять в качестве низкокалорийной закуски или использовать для придания аромата различным блюдам.

Огурцы - это освежающее, питательное и невероятно универсальное дополнение к любой диете.

Они низкокалорийны, но содержат много важных витаминов и минералов, а также содержат большое количество воды.

Употребление в пищу огурцов может принести много пользы для здоровья, включая потерю веса, сбалансированную гидратацию, улучшение пищеварения и снижение уровня сахара в крови.

.

9 полезных свойств огурца, которых вы не ожидали

Откуда пошла поговорка круто как огурец?

Это означает человека крутого, спокойного и собранного. Его происхождение связано с температурой огурца. Поскольку они на 96% состоят из воды, они поддерживают более низкую температуру, чем окружающий воздух.

В комнате с воздухом 80 ° F внутренняя часть огурца будет только около 72 ° F. Даже если он был в этой комнате весь день.

Причина, по которой он остается прохладным, - это теплоемкость.Это научное измерение количества энергии, необходимой для повышения температуры вещества на 1 ° C.

Вода имеет теплоемкость в 4 раза выше, чем воздух. Поскольку огурцы почти полностью состоят из воды, их температура будет ниже температуры окружающего воздуха. (1)

Но подождите, это только одно из странных преимуществ.

Этот распространенный фрукт может быть использован в некоторых необычных медицинских целях.

Да, ботанически это фрукт. Хотя мы и будем называть его вегетарианским, чтобы не сбивать с толку.

9 полезных свойств огурцов

1. Увлажняет лучше, чем вода

Помимо температуры, они крутые по другой причине; оставаться гидратированным.

В огурцах самое высокое содержание воды среди всех натуральных твердых продуктов. Бананы 75% по весу. Зеленый виноград составляет 82,7%. Яблоки 86,2%. Среди фруктов и овощей с самым высоким содержанием воды ни один огурцы не уступают 96,5%. Это даже больше, чем арбуз и салат айсберг. (2)

Итак, как они гидратируют лучше, , чем воду, которая, очевидно, достигает 100% в чистом виде?

Потому что для регидратации требуется больше, чем просто вода.

Нам нужны электролиты. Это определенные минералы, в том числе калий , , которых в огурцах много; По данным Министерства сельского хозяйства США, 442 мг в среднем образце длиной 8,25 дюйма. (3)

Есть также приличное количество кальция , фосфора и магния , которые тоже служат электролитами.

Такие богатые водой фрукты и овощи, как этот, могут увлажнять лучше, чем вода и даже некоторые спортивные напитки, после интенсивной тренировки.Это согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Абердинского университета в Шотландии. (4)

Короче говоря, сок в этом овоще ближе к соку воды с электролитами в вашем теле.

Оказывается, есть может быть лучше, чем пить для гидратации.

2. Противовоспалительное

Исследование, проведенное Университетом Нигерии и опубликованное в Британском журнале фармацевтических исследований , сообщает, что по противовоспалительным свойствам огурец может соперничать с популярным обезболивающим.

В ходе исследования грызуны были разделены на группы и получили одну из следующих обработок:

  • Соленая вода
  • Диклофенак, нестероидный противовоспалительный препарат (НПВП). Этот активный ингредиент также продается под торговыми марками Voltaren, Cambia и Solaraze.
  • Целый огурец
  • Ничего (контрольная группа)

Каррагинан использовался, чтобы вызвать воспаление на лапах. Это распространенный агент в исследованиях (вот почему вы не должны пить миндальное молоко, в котором оно используется).

К 3-му часу противовоспалительный эффект группы огурцов в высоких дозах был сопоставим с обезболивающим.

Хотя не тестировалось на людях, это указывает на потенциал для снятия боли в мышцах и суставах при спортивных травмах, остеоартрите и т. Д. (5)

3. Антиоксиданты

Есть ли в огурцах антиоксиданты?

В огурце есть антиоксиданты, но они не являются богатым источником. При неповрежденной кожуре их значение ORAC равно 232.Без кожуры это 140. Эти цифры сопоставимы с другими фруктами и овощами с низкой антиоксидантной активностью, такими как арбуз и зеленый горошек.

Тем не менее, это лучше, чем вода и газировка, в которых нет ничего.

Из-за содержания сахара такие напитки, как Pepsi и Gatorade, на самом деле обладают прооксидантным эффектом в организме, то есть они вызывают окислительный стресс.

Хорошо, ничего из этого не неожиданный , но что будет дальше.

Корни лотоса имеют ORAC 2177, что примерно в 9 раз выше, чем у огурцов с кожурой.Несмотря на это, кажется, что они обладают сопоставимой антиоксидантной активностью в организме человека.

Это согласно клиническому исследованию, в котором измерялись маркеры антиоксидантной активности у здоровых мужчин и женщин в возрасте 60 лет и старше. Это может быть связано с дополнительным или синергическим эффектом от употребления овощей. (6)

4. Средство для похудания

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в среднем огурец составляет 45 калорий. Это для модели длиной 8,25 дюйма и весом 301 г (10,6 унции). Он также содержит около 6% дневной нормы клетчатки (1.5г).

Он занимает много места в желудке и содержит очень мало калорий.

Метаанализ 13 различных клинических испытаний с участием более 3600 человек показал, что употребление таких низкокалорийных продуктов с высоким содержанием воды, как эта, коррелирует со снижением массы тела. (7)

Так что ничего удивительного в этом нет, но есть еще одна причина, по которой огурцы могут помочь вам избавиться от жира на животе…

В рандомизированном, двойном слепом и плацебо-контролируемом клиническом исследовании потребление 500 мг семян огурца в день коррелировало со снижением ИМТ статистически значимым образом (P <0.001).

500 мг - это немного. Именно столько порошка помещается в стандартной капсульной добавке. Поскольку в центре внимания исследования был холестерин, это вторичное открытие было совершенно неожиданным.

Клинические результаты показывают, что употребление в пищу огурцов полезно для похудания из-за неизвестного соединения в семенах, которое может помочь при ожирении. (8)

5. Превосходный источник витамина К

С 49,4 мкг витамина К средний огурец обеспечивает 62% дневной нормы .

Это важное питательное вещество играет важную роль в свертывании крови и здоровье костей.

6. Может снизить уровень сахара в крови

О семенах огурцов особо не думают. Они маленькие, мягкие и не так заметны, когда вы пережевываете эту пищу.

Может быть, нам стоит задуматься о них больше, потому что в некоторых странах они использовали их для лечения диабета, как часть альтернативной медицины.

Это предполагаемое преимущество не было официально проверено на людях, но исследования на грызунах показывают, что это может быть на самом деле.

Когда нормальным крысам и крысам с диабетом давали экстракт семян огурца в течение 9 дней, у них был более низкий уровень сахара в крови, что было статистически значимым. Результаты были почти такими же хорошими, как и у пациентов, получавших глибенкламид, противодиабетический препарат, продаваемый под торговой маркой Glynase.

Они считают, что это происходит потому, что семена действуют как эугликемические агенты. Они повышают чувствительность клеток к инсулину. (9)

7. Может снизить холестерин

В рандомизированном, двойном слепом и плацебо-контролируемом исследовании с участием 47 человек в течение 6 недель принимали добавку из семян огурца в дозе 500 мг для оценки воздействия на:

  • Холестерин ЛПНП (плохой)
  • Холестерин ЛПВП (хороший вид)
  • Холестерин общий
  • триглицеридов

У этих 24 пациентов, принимавших добавку из семян, наблюдалось снижение ЛПНП, общего холестерина и триглицеридов.Их хороший холестерин ЛПВП действительно поднялся.

В качестве дополнительного бонуса их ИМТ снизился! Это было то же исследование, упомянутое выше, которое предполагает, что они могут помочь вам похудеть несколькими способами.

Сколько семян в огурце? Хотя бы несколько десятков. В сухом виде 1 грамм равен 30-45 семенам.

Это значит съесть 500 мг (1/2 грамма) семян, вероятно, половина одного овоща подойдет.

8. Может осветлить кожу

Экстракты листьев, стеблей, корней и фруктов (овощей) огурца были протестированы на культивированных клетках кожи в лаборатории.Они обнаружили, что соединения в листьях снижают экспрессию гена тирозиназы.

Говоря простым языком, нижнее выражение означает снижение выработки меланина (пигмента).

Основываясь на результатах, эти японские ученые предположили, что растение может быть полезно для отбеливания кожи пигментных пятен, прыщей и т. Д. При местном применении. (10)

Всем известна практика прикладывания нарезанного огурца на веки в спа. Возможно, им стоит начать с листьев, чтобы осветлить темные круги и мешки под глазами!

9.Используется в исследованиях рака

Могут ли те маринованные огурцы из хлеба с маслом бороться с раком?

Слишком рано говорить, но исследователи из Индии сообщают, что новый изолят, обнаруженный в ферментированных огурцах, проявляет противораковую активность против наиболее изученной линии клеток шейки матки (HeLa) и линии рака толстой кишки (HT29) в лабораторные исследования. (11)

Отделение урологии UPenn сообщает, что соединение, известное как кукурбитацин B (CuB), подавляет рост различных видов рака в лаборатории .Он содержится в огурцах и некоторых других овощах.

Они выделили кукурбитацин B и протестировали его на клетках рака простаты и клетках. Он снижает рост по нескольким известным путям (активация каспазы 3/7, расщепление PARP и др.).

Затем они проверили его на живых мышах, вызывающих рак у человека.

Это возможно с помощью так называемых ксенотрансплантатов у специализированных мышей, которые созданы, чтобы не отторгать человеческие клетки.

«Уменьшение размера опухоли на 79% (сопровождающееся заметным апоптозом in situ) наблюдалось в группе, получавшей CuB (без заметной токсичности) по сравнению сконтроль на 31 день. Поразительно, механистические исследования продемонстрировали, что CuB вызывает дозозависимое ингибирование фосфорилирования цитратлиазы АТФ (ACLY; важный фермент для метаболизма рака) как in vitro, так и в модели мыши с химиопрофилактикой CuB ».

Говоря простым языком, рост опухоли предстательной железы подавлялся, при этом лечение огурцом не оказывало токсического воздействия. (12)

Побочные эффекты

Вы должны внимательно присмотреться, чтобы найти что-то не так в этой еде.

Огурцы не содержат глютена, низкокалорийны и практически не содержат жиров. В отличие от бобов и лука, они не вызывают газов или вздутия живота.

Тяга к огурцам во время беременности - довольно распространенное явление, их можно есть, а также пить воду с огурцами. Нет данных, позволяющих предположить, что потенциальный риск для здоровья больше при употреблении огурцов по сравнению с другими распространенными овощами и фруктами во время беременности и кормления грудью.

Возможные побочные эффекты огурцов могут включать:

Аллергическая реакция

Теоретически аллергия может быть на любую пищу, и эта не исключение.

Существуют лишь несколько тематических исследований, подтверждающих аллергию на огурцы. Сообщалось о контактном дерматите и типичном оральном аллергическом синдроме (ОАС), но они встречаются крайне редко. (13) (14) (15)

Бактериальное пищевое отравление

Не по вине завода, а скорее стоки сточных вод с близлежащих животноводческих ферм привели к случайным вспышкам Salmonella и E. coli . (16) (17)

Огурцы винить нельзя, потому что виноваты крупный рогатый скот, свиньи и другие животные, испражнения которых загрязняют грунтовые воды.

Загрязнение тяжелыми металлами

В некоторых пробах было зарегистрировано повышенное воздействие свинца (выращенного в Австралии), хрома и никеля (из Саудовской Аравии) и других. Это связано с зараженной почвой, и нет никаких доказательств того, что огурцы имеют повышенную склонность к всасыванию тяжелых металлов, как это делают листья зеленого чая матча. (18) (19)

Повышенное воздействие нитратов

В зимние месяцы и круглый год в некоторых регионах вы можете иметь только огурцы, выращенные в теплице.

Средняя концентрация нитратов в теплицах в 2,7 раза превышает стандартную норму Всемирной организации здравоохранения. (20)

Даже органические огурцы могут содержать нитраты, потому что азот поступает из земли и при контакте с кислородом окисляется и образует нитраты. Теплицы могут улавливать эти нитраты и, следовательно, более высокие концентрации при выращивании внутри них.

Расход воска

Огурцы, которые вы покупаете в продуктовом магазине, являются одними из самых вощеных продуктов.Карнаубский воск (который получают из пальмы), пчелиный воск, нефтяной воск и паллак (от жуков) считаются пищевыми продуктами и могут использоваться для их кожи.

Даже в органических огурцах используется воск, хотя он не может быть получен из нефти.

Воск жуков не веганский и, честно говоря, отвратителен независимо от того, какой у вас рацион. То же самое и с другими восками, поскольку большинство людей предпочли бы не блестящую кожу, а не их!

Фермерские рынки и выращивание их на собственном подворье - лучший способ их избежать.При покупке в магазине вы можете очистить кожу, но знайте, что большая часть антиоксидантов, витаминов и минералов будет потеряна в процессе.

Чтобы удалить воск, сохранив кожу, на Amazon вы можете приобрести этот полностью натуральный овощной спрей для умывания. На основе цитрусовых.

Чем полезны огурцы?

Главное преимущество не в том, что у них есть, а в том, чего у них нет; калории. Огурцы практически не содержат огурцов, поэтому их можно перекусить до тех пор, пока они не наполнятся.

То, что у них действительно много, - это витамин К и электролиты.

Хотя это и не доказано, исследования показывают, что огурцы могут быть полезны при артрите, повышении уровня сахара в крови, холестерина, осветления кожи и рака. Кто бы мог подумать, что этот распространенный овощ, который на самом деле занимает 4-е место в мире по потреблению, может дать такую ​​необычную пользу.

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

15 полезных свойств огурца ▷ Legit.ng

Спорим, вы и не подозревали, что этот обычный овощ очень полезен для нашего здоровья. Прочтите эту статью, чтобы узнать об удивительной пользе огурца для здоровья, и вы будете есть его каждый день!

15 health benefits of cucumber

15 полезных свойств огурца

Человечество знает огурцы более 6 тысяч лет. Родиной этого вида считаются субтропические и тропические районы Китая и Индии. Примечательно, что есть огурцы, которые до сих пор растут в естественных условиях, где они специально не выращиваются.

Огурцы имеют довольно интересный состав - они на 95% состоят из воды, также очень мало углеводов, белков и жиров, но в огурцах есть ферменты, способствующие быстрому усвоению белков животного происхождения.

Следовательно, мясные блюда лучше всего есть с салатом из огурцов. В огурцах можно обнаружить такие витамины, как витамин C, витамины группы B, провитамин A, ферменты, минеральные и даже ароматические вещества. Что касается минеральных солей, то в огурцах очень много калия, тогда как клетчатка зеленого овоща стимулирует работу кишечника.

benefits of cucumber

15 полезных свойств огурца

Огурцы находятся на втором месте после черной редьки, если говорить о количестве щелочных солей. Для тех, кто не знает, чем полезны такие соли - спешим сообщить, что они нейтрализуют содержащиеся во многих продуктах кислотные соединения, которые приводят к нарушению обменных процессов в организме и вызывают преждевременное старение, отложение камней в почках и печени. . Итак, огурцы, как и редис, считаются «оздоровлением» нашего организма.

Также в огурце содержится много йода, причем в таких соединениях, которые легко и быстро усваиваются организмом человека. Что ж, тем, кто хочет похудеть - просто обязательно включить в свой рацион эти овощи, так как огурцы задерживают процесс превращения углеводов в жиры.

Также с помощью огурца можно сделать очистку кишечника - для этого съесть свежий огурец и запить стаканом воды или молока - результат не заставит себя долго ждать.

Салат из огурцов, чем больше, тем лучше

cucumber and properties

15 польза для здоровья от огурцов

Примечательно, что даже древние люди знали, что огурцы - очень полезные овощи, растущие в саду.Итак, даже Гиппократ сказал, что этот свежий зеленый овощ обладает жаропонижающими и тонизирующими свойствами, и всем моим пациентам рекомендуется пить огуречную воду (сок) каждый день.

Современные ученые утверждают, что огурцы - лучшее лекарство от сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек и печени. Они также являются хорошим мочегонным и желчегонным средством, а их употребление улучшает аппетит. Полезно есть свежие огурцы с огорода и тем, кто страдает различными кожными заболеваниями - огурцы очищают кожу и ускоряют процессы регенерации кожи.

Что ж, огурцы можно включать в любой рацион, потому что они низкокалорийны - это давно известный факт, который даже не обсуждается всеми диетологами мира. Некоторым даже удается организовать себе огуречные разгрузочные дни и съедать в такие дни до 2 килограммов огурцов. Впрочем, на такие кардинальные шаги - это, конечно, сугубо личное дело, но есть салат из свежих огурцов, безусловно, правильно.

cucumber health benefits

15 полезных свойств огурца

Если свежий огурец отжать и в сок добавить мед, то этот напиток станет отличным жаропонижающим средством, которое помогает снизить температуру.

Стоматологи также рекомендуют огурец, потому что знают, что сок этих огурцов может вылечить пародонтоз. А вот народная медицина и косметология, и они действительно утверждают, что ежедневное употребление огурцов поможет забыть о таких проблемах, как выпадение волос, секущиеся кончики, предотвратит развитие атеросклероза, благотворно повлияет на сердечную мышцу, а в сочетании с морковь или свекла помогут вылечить ревматизм.

Свежие огурцы полезно есть диабетикам, так как эти овощи снижают уровень сахара в крови.Что касается того, что потребление огурцов не вызывает аллергии, это полностью гипоаллергенный овощ, который приносит наибольший эффект, выводит шлаки и токсины из нашего организма, помогает выводить камни из желчного пузыря, помогает при колитах, подагре. и даже туберкулез.

Польза огурца - использование в косметике.

cucumber in cosmetics

15 полезных свойств огурца

С помощью масок из огурца можно не только отбелить кожу и избавиться от веснушек и пигментных пятен, но и добиться широко разрекламированного эффекта лифтинга кожи.Причем, для этого не нужно покупать дорогие кремы - достаточно собрать в огороде свежий огурец и сделать из него маску для лица. Кстати, применение огурца также уменьшает отечность в области глаз, сужает расширенные поры и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.

Ну а тем, у кого комплекс по поводу целлюлита и жировых отложений в неподходящих местах, интересно знать, что с помощью мякоти огурца, которую вы втираете в проблемные места, избавитесь от косметических и эстетических проблем.Итак, принося домой свежие огурцы - не только наполняет желудок, но и не забывает о том, что с этим овощем можно выглядеть привлекательно.

Польза огурца для здоровья

Рецепты огурцов - это такие вещи, которые есть у любой хозяйки и в любой момент подскажут десяток рецептов, как вкусные соленые огурцы. Однако эти соленые огурцы полезны не только для желудка, но и для организма.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 причин, по которым вам следует начать есть огурцы

Эти соленые огурцы превосходно выводят из организма вредные соли, а также выводят токсины, холестерин и способствуют усвоению животных белков.Так что если вы ожидали на ужин мясных блюд - не забудьте поставить на стол тарелку с хрустящими солеными огурцами. О полезных свойствах огуречного маринада можно сказать - его можно употреблять как слабительное и как ночной стаканчик для страдающих бессонницей.

Однако помните, что если в вашей медицинской карте установлен диагноз холецистита или острого гепатита, будьте осторожны с солеными огурцами, они могут усугубить ваше состояние. Также, если у вас снизилась секреторная функция желудка - от этих соленых закусок следует отказаться.

Соленья

cucumber-pickles

15 полезных свойств огурцов

Тем, кто любит маринованные огурцы, а другим - солеными. Что ж, неудивительно, как известно, быть в глазах смотрящего. Да и способ засолки как способ сохранения и приготовления пищи человечество использовало тысячи лет. Так, например, на территории Нигерии первые упоминания о маринованных продуктах относятся к 16 веку.

Впрочем, если быть полностью объективным, хоть и нежным и вкусным, с помощью маринования можно долго хранить огурцы и не беспокоиться о них, но по шкале полезности соленые огурцы все равно остаются лидерами.Хотя, в них тоже есть - они помогают пищеварению, повышают аппетит и их рекомендуется есть тем, кто хочет поправиться (+ несколько килограммов), потому что после пары солений вам захочется съесть что-то более сытное и сытное. .

Также известно, что маринованные огурцы обладают легким слабительным действием, поэтому, если в ваших планах не было слабительного эффекта, лучше не включать их или, по крайней мере, не злоупотреблять этим продуктом.

cucumber salad

15 полезных свойств огурца

На этом разговор о соленых огурцах закончился бы, если бы не некоторые факты, которые все должны знать.Поскольку в процессе маринования используется уксус, частое употребление солений повреждает зубную эмаль, раздражает слизистые оболочки желудка, и если вы страдаете язвой или гастритом с повышенной кислотностью, от таких солений лучше отказаться. Что касается использования маринада - его использовать категорически запрещено из-за все той же уксусной кислоты.

Кроме того, выбирая между маринованными и солеными огурцами, помните, что в процессе маринования теряется до 70% полезных витаминов, минералов и других веществ, и ваш огурец перестает быть таким полезным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: удивительная польза для здоровья от употребления одного огурца в день

Другое заблуждение состоит в том, что маринование разрушает нитраты, поэтому безопаснее есть маринованные огурцы. Для всех это неправда. А если вы действительно хотите уменьшить количество нитратов в огурцах (особенно это касается свежих огурцов), лучше замочить их в холодной воде и обрезать кончики (чтобы они локализовали все повреждения нитратами).

pickled cucumbers

15 полезных свойств огурца

Когда-то давно огурцы солили в деревянных бочках.А вкус бочковых огурцов разительно отличается от вкуса тех соленых и маринованных огурцов, которые мы сегодня пробуем с вами. Уровень использования такого продукта тоже разный. Поэтому неудивительно, что с помощью бочковых огурцов народная медицина лечила различные заболевания, в том числе сердечно-сосудистые заболевания, заболевания печени и почек, ожирение, подагру, метаболический артрит, водянку, заболевания щитовидной железы.

Совершенно очевидно, что в городе трудно найти маринованные огурцы в бочке и не всегда возможно, но если у вас будет возможность сделать или приобрести такие бочковые огурцы - не откажите себе в этом удовольствии.Это будет не только вкусно, но и полезно для здоровья.

Что ж, если вы беременная и вас мучает утренняя тошнота - просто съешьте пару маринованных огурцов. Ваш ребенок не пострадает, и вы избавитесь от тянущего ощущения утренней тошноты и тошноты.

.

Огуречный сок 101 | Медицинский средний 101

Свежий огуречный сок - лучший омолаживающий тоник в мире. Огуречный сок - сильно подщелачивающий и увлажняющий напиток, богатый питательными веществами, такими как витамины A, C, K, магний, кремний и калий. Он обладает способностью очищать и выводить токсины из организма, а также помогает облегчить проблемы с пищеварением, такие как гастрит, повышенная кислотность, изжога, расстройство желудка и язвы. Это также идеальный способ правильно гидратировать организм, поскольку он содержит полезные электролиты, которые обладают способностью доставлять питательные вещества и гидратацию глубоко в клетки и ткани, что делает его гораздо более эффективным, чем одна вода.

Огуречный сок также является одним из лучших природных мочегонных средств, помогая выводить шлаки через почки и помогая растворять скопления мочевой кислоты, такие как камни в почках и мочевом пузыре. Он помогает уменьшить отек, вздутие живота и опухоль в теле. Он также обладает замечательными противовоспалительными свойствами, которые могут значительно улучшить аутоиммунные и неврологические расстройства, такие как синдром хронической усталости, фибромиалгия, мигрень, беспокойство, депрессия, опоясывающий лишай, экзема, псориаз, ревматоидный артрит, рассеянный склероз и волчанка.

Огуречный сок также является отличным средством для снижения температуры у детей и выздоравливающих. Рекомендуется ежедневно принимать от 12 до 20 унций свежего огуречного сока натощак, чтобы помочь гидратировать и восстановить организм.

Огуречный сок FAQ

Должны ли мои огурцы быть органическими?

По возможности лучше использовать органические огурцы. Если вы используете обычные огурцы, важно тщательно их очистить.Вы можете использовать натуральное средство для мытья посуды, подобное этому, чтобы удалить с кожи как можно больше воска и химикатов. Даже органические огурцы часто имеют воск снаружи, поэтому вы можете также очистить органические огурцы.

Сколько нужно пить огуречного сока?

Идеально от 12 до 20 унций (или больше) огуречного сока в день. Это зависит от того, какая у вас соковыжималка и от размера огурцов, но, как правило, из двух больших огурцов получается около шестнадцати унций сока.

Когда лучше всего пить огуречный сок?

Огуречный сок лучше всего употреблять отдельно, примерно в двадцати-тридцати минутах от других продуктов и напитков. Некоторым людям нравится пить его через двадцать-тридцать минут после утреннего сока сельдерея. Другим нравится съесть его за полчаса до ужина. Некоторые люди пьют огуречный сок за час до сна. Каждый из этих периодов прекрасен, если он находится вдали от другой еды и напитков.

Какую соковыжималку вы рекомендуете?

Соковыжималка

Greenstar, соковыжималка Omega и соковыжималка Aicok отлично подходят для вашего бюджета, но подойдет любая соковыжималка.

Могу я просто смешать огуречный сок и оставить мякоть (клетчатку)?

Смешанный огурец с мякотью очень полезен, но именно сок без клетчатки обеспечивает наибольшее лечебное действие, поэтому важно удалить мякоть.

Если у вас нет соковыжималки, вы все равно можете смешать огурцы, а затем процедить их через мелкоячеистое сито, марлю или пакет с ореховым молоком, чтобы в итоге остался только сок для питья.

Могу ли я добавить в огуречный сок яблоко, сельдерей или другие ингредиенты?

Огуречный сок наиболее эффективен при употреблении в чистом виде без каких-либо добавок. Если вы хотите, чтобы в соках были разные фрукты, зелень и овощи, добавляйте их в другой сок в другое время дня, вдали от огуречного сока.

Что делать, если я не переношу вкус огуречного сока?

Если вы сочтете вкус натурального огуречного сока слишком сильным, вы можете выдавить сок из одного яблока вместе с огурцом.

Это отличный вариант, если вы привыкнете к вкусу.

По мере привыкания увеличивайте соотношение огурцов; Наибольшие преимущества дает употребление огуречного сока отдельно.

Нужно ли чистить огурцы?

Нет, в кожуре огурцов много полезных веществ.Однако, если вы покупаете обычные огурцы, важно тщательно их очищать. Вы можете сделать то же самое, если огурцы экологически чистые, но выглядят так, будто снаружи у них есть воск, что обычно и бывает.

Могу ли я приготовить огуречный сок раньше срока?

Лучше всего пить огуречный сок сразу после приготовления сока.

Но если у вас нет других вариантов, не позволяйте этому проходить дольше одного дня (24 часов).

Если вы используете эту опцию, обязательно запечатайте ее в кувшине с крышкой и храните в холодильнике.

Могу ли я заморозить огуречный сок и заранее приготовить партии?

Если вы не можете пить огуречный сок после того, как приготовили его, и единственный выход - сделать это вперед и заморозить, то заморозить его можно. Но это последнее средство, и на него нельзя полагаться. Всегда лучше свежее. Целебные свойства сока огурца уменьшаются при его замораживании.

Могу я просто съесть огурец вместо того, чтобы делать из него сок?

Причина, по которой готовят сок из огурца, а не просто есть его, заключается в том, что приготовление сока и удаление мякоти (клетчатки) - лучший способ получить мощные лечебные свойства, особенно для тех, кто страдает хроническими заболеваниями.

Употребление в пищу огурцов само по себе полезно и должно быть частью вашего рациона, но есть еще больше преимуществ, когда вы употребляете сок.

Не люблю огурцы. Могу я что-нибудь еще?

Даже если вам не нравится вкус огурцов, вы можете найти мягкий, слегка сладкий вкус огуречного сока вполне приемлемым. Однако прямой сок сельдерея - хорошая альтернатива огуречному соку. Каждый сок имеет разные лечебные свойства и характеристики, но оба невероятно полезны.

Можно ли употреблять огуречный сок во время беременности или кормления грудью?

Да, огуречный сок безопасен и полезен для здоровья во время беременности или кормления грудью.

Могу ли я добавить лед в огуречный сок?

Лед лучше не добавлять, лед разбавит целебные свойства огуречного сока.

Нужно ли мне каждый день пить прямой сок сельдерея и прямой огуречный сок?

Употребление обоих соков каждый день может быть очень полезным и исцеляющим, и многим людям нравится и то, и другое.Каждый сок обладает уникальными лечебными свойствами, которые невероятно полезны. Однако не обязательно пить и то, и другое. Это личное решение.

Если вы собираетесь начать с одного сока, вы можете начать с прямого сока сельдерея, а затем подумать о добавлении прямого огуречного сока, когда захотите. Если сок сельдерея кажется вам слишком крепким, вы можете вместо этого начать с чистого огуречного сока, а затем вовремя добавлять прямой сок сельдерея.

Должен ли я пить сок огурца до или после сока сельдерея?

Лучше всего пить сок сельдерея натощак утром (или через 15–30 минут после воды с лимоном).Затем вы можете пить огуречный сок через 15–30 минут после сока сельдерея или позже в течение дня между другими продуктами и напитками.

Полезен ли огуречный сок при лихорадке?

Да, очень полезно пить свежий огуречный сок, когда у вас или у члена семьи жар. Сок огурца очень охлаждает железы и органы тела, что может помочь снизить температуру.

Узнайте больше о скрытых целебных свойствах фруктов, овощей и трав в бестселлере №1 по версии New York Times Life-Changing Foods .Вы также можете узнать больше о том, как включить огуречный сок в процедуру исцеления, в моей книге-бестселлере Thyroid Healing .

.

Смотрите также