Полезен ли арбуз для похудения


Арбуз при похудении можно ли кушать или нельзя, польза и вред на диете

Арбуз появился впервые в Южной Африке, именно этому региону обязаны любители этой вкусной и сочной ягода. Пожалуй, еще со времен Египта известны арбузы. В Западную Европу они были завезены в период, когда проходили Крестовые походы, и только в 16 веке о нем узнали русские. Практически у каждого ягода ассоциируется с летом, наверное, все знают, что эта ягода достаточно полезна для организма. В частности, славится он своими микроэлементами, которых в его составе большое количество. Но вот можно ли есть арбуз при похудении или нельзя — вопрос актуальный.

Благодаря ему улучшается работа печени, кишечного тракта. Вместе с тем это отличная профилактика атеросклероза. Впрочем, иммунитете в целом становится крепче и лучше. Бытует мнение, что арбуз и вовсе является отличным помощником в борьбе с лишним весом, потому что в нем совсем мало калорий. А специалисты рекомендуют есть ягоду даже диабетикам и худеющим людям.

Содержание статьи

Калорийность

Калорийность арбуза на 100 граммов равняется 40 калориям. Вместе с тем, эта является очень низкокалорийным продуктом. Даже тот сахар, который есть в составе, никак не влияет на увеличение веса, потому что он превосходно усваивается, а лишний вес при этом не прибавляется.

Пищевая ценность ягоды:

Вещество Граммов на 100 гр.
Жиры 0,1
Углеводы 5,8
Вода 92,6
Белок 0,6
Пищевые волокна 0,1
Органические кислоты 0,1

Если в умеренных количествах употреблять его, то поправиться от него невозможно. Помимо этого, можно придерживаться и арбузной монодиеты, и есть в течение несколько суток только одни арбузы.

В арбузе большое количество витаминов и микроэлементов. Именно в красной мякоти ягоды находится огромное количество полезных элементов, а также  витамины A, E, C, В9, В6, В2, В1, PP.

Главным углеводом является фруктоза, а вовсе не сахароза, как принято думать. И этот факт дает возможность есть ягоду даже людям, страдающим от диабета.

Содержание макроэлементов и витаминов

Макроэлементы Количество на 100 гр, миллиграммы
Кальций 14
Натрий 16
Железо 1
Калий 64
Магний 224
Фосфор
Витамины Количество на 100 гр, миллиграммы
Бета-каротин 0,1
Рибофлавин 0,06
Фолиевая кислота 8
Тиамин 0,04
Пиридоксин 0,09

Очень полезно мякоть употреблять мужчинам, потому что она является отличной профилактикой мужского бесплодия и улучшает потенцию. Объясняется это тем, что в составе есть ликопин, который известен антиоксидантными свойствами. Мякоть и сок — это отличное мочегонное средство и желчегонное.

Видео

Пищевые волокна в мякоти находятся в нужном для организма количестве, делает арбуз полезным для кишечника. И почки и печень скажут вам «спасибо» при достаточном употреблении ягоды, а уровень холестерина в крови станет меньше.

Полезна ли ягода при похудении

Многие задаются вопросом, можно ли кушать арбуз при диете? Арбузная клетчатка полезна тем, что оказывает на организм послабляющее свойство, в частности приводит в порядок функцию кишечника. А значит, ягода позволит справиться с запорами и выведет из организма холестерин. Правда, перед тем, как худеть на диете, где основное блюдо — арбуз, нужно принять во внимание несколько факторов:

  • Есть ли у человека сахарный диабет
  • Страдаете ли вы от полезней поджелудочной и предстательной желез
  • Наличие в почках камней.

Если что-то из перечисленного имеется, то в количество этого продукта стоит себя ограничить. В остальных же случаях — зеленый цвет.

Видео

Важно также, чтобы в ягоде не было нитратов, потому что велика вероятность появления рвоты, поноса и тошноты. Нитраты опасных для тех, кто страдает от заболеваний почек, а также для детей.

Обратите внимание: чистой ли вы едите ягоду. Если сомневаетесь, ешьте ягоду только до середины. Дело в том, что нитраты скапливаются около кожуры.

Польза арбуза при похудении

Некоторые говорят, что во время похудения нужно отказаться от арбуза, особенно от употребления его перед сном. Обуславливают это тем, что ягода дает большую нагрузку на кровеносную систему, а также на пищеварительную. На самом же деле, существует много примеров, доказывающих, что арбузная мякоть отлично помогает худеть. Единственный минус в этом вопросе — это сезонность ягоды, ведь продается она только в летний период. Полезно есть арбуз тем, что болеет гипертонией, которая зачастую соседствует с ожирением. В нем много магния. Если вы болеете гипертонией, то нужно устраивать разгрузочные дни, которые будут строго контролироваться врачом. Чтобы получить необходимое количество магния, достаточно съедать в сутки около 150 граммов мякоти, а если вы хотите получить целебный эффект, то около 2 килограммов.

Особенно важно, что ягоду можно сочетать с самыми разными продуктами. Как именно помогает арбуз во время похудения? Именно состав ягоды дает возможность снижать вес. Активно начинают функционировать кровеносная и пищеварительная системы. Не секрет, что основа ягоды – вода, а также минералы. Практически нет в нем жиров и белков. Есть углеводы, которые придают мякоти сладость. Правда, углеводы эти недолго находятся в организме, быстро расщепляясь, поэтому в жировые отложения они не преобразовываются. А вода способная вывести из организма вредные элементы, в частности шлаки и токсины.

Вред

Конечно, где есть польза, там, скорее всего, есть и вред. Поэтому, употребляя арбуз, нужно помнить о важных правилах:

  • Перед употреблением не стоит есть продукты с большим содержанием соли, а также копчености.
  • Переедание арбуза грозит появление отеков, а также вздутием живота.
  • Нельзя употреблять арбуз тем людям, у которых есть аллергия на пыльцу сорных трав, потому что это может только спровоцировать появление негативных реакций. Это может быть жжение, зуд.
  • Вреден арбуз, содержащий различные химикаты. Чаще всего таковые имеются в бахчевых, которые продаются в не летний период. В августе эта ягода наиболее доступна.
  • Нельзя есть нитратный арбуз тем, кто страдает от заболеваний печени, а также беременным женщинам.

Арбузные диеты

Существует несколько видов арбузных диет. Первая отличается тем, что есть можно арбуз в любых количествах в течение всего дня и добавлять его в самые разные блюда. Может быть, для кого-то в новинку, но с ним можно приготовить множество вкусных блюд.

Видео

Забудьте об обыкновенном приготовлении, сделайте вкусное арбузное пюре, добавьте туда лимон, имбирь и травы по вкусу. Таким можно питаться не более трех дней. Если вы хорошо переносите такую диету, то увеличьте ее до 5 суток. Но не больше, потому что возникает вероятность повышения в организме концентрации мышьяка.  Но лучше, если длительность диеты назначит диетолог. На самом деле, отзывы тех, кто уже опробовал диеты, поражают, потому что за три дня удается сбросить до 4 килограммов.

Диета № 1

Прием пищи Продукты
Завтрак Чай или кофе

Арбуз

Ананас

Обед Салат с морковью и помидорами

Запеченную рыбу

Арбуз

Полдник Арбуз
Ужин Вареная куриная грудка

Овощи тушеные или вареные

Арбуз

Для того, чтобы достичь желаемых результатов, нельзя есть во время арбузной диеты сахар, яйца, продукты с большим содержанием углеводов, молочную продукцию, жиры и крупы.

Видео

Выходить и диеты нужно очень осторожно, есть на завтрак мюсли или кашу, творог с яблоком, чай. На обед употребляйте салат из овощей и зелени, рыбу или мясо, одно яйцо. На ужин тоже ешьте арбуз. На самом деле, арбузная диета впечатляет многих, благодаря отличным результата, возвращаешься к ней каждый раз. А все потому что на ней несложно и вкусно сидеть, а килограммы вместе с тем постепенно уходят.

Преимущества диеты

У арбузной диеты огромное количество плюсов, о которых так или иначе уже было сказано выше.

Тем не менее, стоит подытожить, что благодаря такой диете можно:

  • не нужно считать количество необходимого для употребления арбуза
  • не нужно тратить большие деньги на покупку продуктов
  • употребление арбуза дает возможность очистить организм
  • у ягоды ценный состав, полезный для организма в целом.

Правда, нужно слушать свой организм, потому что на почки при употреблении мякоти происходит большая нагрузка, такая монодиета является достаточно жесткой, сначала диеты выводится только жидкость, жировые отложения нет. В некоторых случаях арбуз вместе с вредными веществами выводит натрий, калий.

Видео

Можно ли есть арбуз на ночь

Известно, что именно в вечернее время суток нам так сильно начинает хотеться съесть вредную пищу. И это желание отлично утолит арбуз. Всего лишь небольшой кусок арбуза способен насытить организм, а сладость арбуза перекрое желание съесть соленую или копченую пищу. Это отличный ужин, который выводит из организма накопившиеся вредные отложения. Поэтому поесть арбуз на ночь — хороший способ похудения. Именно об этом во всеуслышание твердят диетологи.

Практический совет: Правда, лучше есть его за час — полтора до сна, к тому же в вечернее время нужно ограничиться несколькими дольками.

Помните, что это блюдо самостоятельно, мешать есть с хлебом, булочками и прочими продуктами не нужно, потому что это вызывает в желудке брожение. Это может привести к расстройству желудка, общему дискомфорту и вздутию живота. Не нужно перед употреблением мякоти есть продукты с большим содержанием соли, это способствует появлению отечностей на теле.

Отзывы

Работает, потенциальные риски и многое другое

Он может помочь вам похудеть, уменьшить воспаление и очистить организм от токсинов - по крайней мере, это то, во что вы бы поверили из-за болтовни в Интернете. Как и другие экстремальные диеты и очищающие средства, арбузная диета дает большие обещания. Но доставляет ли оно?

Есть несколько вариантов арбузной диеты. Самым популярным из них является очищение. Он включает в себя относительно короткий (но строгий) период депривации с последующим возвращением к своей обычной диете.

На первом этапе люди, сидящие на диете, не едят ничего, кроме арбуза. Этот этап обычно длится три дня. Вы можете съесть один большой арбуз каждый день. Опять же, особенности этой диеты зависят от источника.

После этого некоторые люди возвращаются к своему обычному питанию. Другие постепенно возвращают в свой рацион другие продукты. Например, в одном из вариантов вы можете есть два легких приема пищи каждый день и есть арбуз в качестве закуски.

По словам консультанта по питанию Джессики Маркус, MS, RD, CDN, эти типы диет нравятся людям, потому что они имеют сложную структуру, но требуют лишь коротких усилий.

«В отличие от диет, изменяющих образ жизни, конечный период арбузной диеты дает людям, сидящим на диете, реалистичную и достижимую цель», - говорит она. «Мы с большей вероятностью сами себя накажем, если будем знать, что это всего на несколько дней».

Арбуз как главный аргумент не повредит, говорит Маркус. «Мы с большей вероятностью подпишемся на диету, если это означает, что мы будем есть то, что любим весь день».

Большинству людей арбуз полезен. Помимо питательных свойств, он обеспечивает много воды.

«Арбузная диета - это скорее средство очищения, основанное на том факте, что арбуз на 90% состоит из воды», - объясняет Маркус. «Итак, он низкокалорийный и содержит некоторые витамины и минералы. Он увлажняет, освежает и может помочь вам почувствовать себя сытым, хотя бы временно ".

Одна чашка богатого питательными веществами арбуза содержит всего 46 калорий, и в нем содержатся следующие витамины, а также многие другие:

Арбуз также является хорошим источником ликопина. Этот антиоксидант обладает рядом преимуществ и может помочь защитить от болезней сердца, рака и других состояний.

Арбуз также содержит больше цитруллина, чем любая другая пища. Аминокислота цитруллин наиболее известна своей ролью в расширении сосудов и правильном кровотоке. Цитруллин фактически получил свое название от латинского термина, обозначающего арбуз, Citrullus lanatus.

Семена арбуза - это удивительно отличная закуска, их легко запекать, они полны железа и магния. Даже кожура полезна и съедобна! Узнайте все о его преимуществах здесь.

Прежде чем вы начнете запасаться арбузами, Маркус также предлагает несколько слов предостережения.Она объясняет, что ограничительный характер диеты оставляет людей без каких-либо пищевых источников белка.

Из-за этого она не может порекомендовать эту диету детям, беременным женщинам или людям с заболеванием, требующим специальной диеты (например, диабет), или людям с ослабленной иммунной функцией. Она добавляет, что, как и все флеш-диеты, это не долгосрочное решение.

«Исследование за исследованием показывают, что эти причудливые диеты не работают в долгосрочной перспективе», - говорит она. «По окончании периода диеты люди возвращаются к своим старым привычкам, набирают вес и ищут следующую диету для тест-драйва.”

Важно отметить, что арбуз не содержит жира, который, как и белок, является важным питательным веществом. Людям с заболеваниями, требующими специальной диеты, например диабетом, следует избегать арбузной диеты ».

Для здоровых людей, сидящих на диете, немного оптимизма: «В общем, я не сторонник экстремальных, ограничительных диет и подобных очищений», - говорит Маркус. «Но если вы в целом здоровы, вряд ли это принесет вред, если вы будете следить за ним в течение нескольких дней. Если у вас есть план, как продолжить свои усилия по снижению веса после окончания диеты, и все, что вам нужно, это небольшой толчок, тогда действуйте.

.

Арбуз полезен для полноты или для похудания?

Я должен признать, что арбуз - один из моих любимых фруктов, во многом благодаря его чрезвычайно сладкому и освежающему вкусу. Мне особенно нравится пить смузи из арбуза, отдельно или с добавлением других ингредиентов.

Арбузы имеют много преимуществ для здоровья, например, помогают снизить кровяное давление, успокаивают боли в мышцах, борются с раком и способствуют красивой коже.

При этом, это фрукт с довольно высоким содержанием сахара, и многие люди задаются вопросом, может ли он вызвать увеличение веса.

Набирает ли арбуз?

Как люди набирают вес и толстеют? Простой ответ - они потребляют больше калорий, чем сжигают; выполнение этого в течение длительного периода времени приводит к увеличению веса.

Калория - это единица энергии, получаемая из пищи, которую вы едите. Каждый человек уникален, поэтому людям требуется разное количество калорий. Вы можете использовать калькулятор здесь (включен ниже), чтобы определить, сколько калорий вам нужно для поддержания вашего текущего веса, а также сколько вам нужно, чтобы похудеть.

Пол Выберите полЖенщинаМужчина Возраст Выберите возраст18192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100 Вес Вес в kgs50515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495969798991001011021031041051061071081091101111121131141151161171181191201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891

192193194195196197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217218219220221222223224225226227228229230231232233234235236237238239240241242243244245246247248249250Weight в lbs1101111121131141151161171181191201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891

1921931941951961971981992002012022032042052062072082092102112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322332342352362372382392402412422432442452462472482492 50251252253254255256257258259260261262263264265266267268269270271272273274275276277278279280281282283284285286287288289290291292293294295296297298299300301302303304305306307308309310311312313314315316317318319320321322323324325326327328329330331332333334335336337338339340341342343344345346347348349350351352353354355356357358359360361362363364365366367368369370371372373374375376377378379380381382383384385386387388389390391392393394395396397398399400401402403404405406407408409410411412413414415416417418419420421422423424425426427428429430431432433434435436437438439440441442443444445446447448449450451452453454455456457458459460461462463464465466467468469470471472473474475476477478479480481482483484485486487488489490491492493494495496497498499500501502503504505506507508509510511512513514515516517518519520521522523524525526527528529530531532533534535536537538539540541542543544545546547548549550Height Переключитесь на футы и дюймы Высота в cm1201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891

192193194195196197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217218219220Feet456Inches01234567891011Activity уровне Выберите уровень активности Небольшие упражнения или совсем без упражнений Упражнение 1 - 3 дня в неделю Упражнение 3 - 5 дней в неделю Упражнение 6 - 7 дней в неделю Упражнение более одного раза в день Рассчитать

Этот калькулятор никогда не покажет число меньше 1000 калорий в день.Пожалуйста, проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом в области здравоохранения, прежде чем пытаться есть меньше указанного.

Например, если вы 30-летняя женщина, которая весит 65 кг (132 фунта), рост 160 см (5 футов 3 дюйма) и тренируется 3-5 дней в неделю, вам нужно будет съедать 2075 калорий в день. ежедневно, чтобы поддерживать свой текущий вес, и около 1660 калорий, чтобы начать худеть.

Если бы вы потребляли, скажем, 2800 калорий ежедневно в течение длительного периода времени, вы бы начали набирать вес; это просто потому, что у вас будет избыток в 725 калорий.Избыточные калории, которые вы едите, превращаются в жир, и этот жир сохраняется по всему телу.

Итак, арбуз полнеет? Ну, это зависит от того, сколько вы едите.

Давайте посмотрим на пищевую ценность 1 чашки арбуза и сравним ее с целым арбузом:

1 чашка (около 152 г)

Калорий 46
Жир 0,2 г
Холестерин 0
Натрий 2 мг
Углеводы 11 г
Волокно 0.6 г
Сахар 9 г
Белок 0,9 г

Как видно из таблицы, 1 чашка арбуза очень низкокалорийна. Основная причина этого в том, что арбуз на 92% состоит из воды, а вода не содержит калорий. Итак, основной источник калорий - это углеводы (точнее, сахар) в арбузе.

1 арбуз (около 4500 г)

Калорий 1371
Жир 7 г
Холестерин 0
Натрий 45 мг
Углеводы 341 г
Волокно 18 г
Сахар 280 г
Белок 28 г

1 арбуз содержит около 1371 калорий.Вы быстро заметите огромную разницу по сравнению с 1 стаканом арбуза.

Итак, урок заключается в размере порции. Любая еда, если ее съесть в изобилии, может вызвать увеличение веса просто потому, что количество съедаемых калорий резко возрастает. Ежедневное употребление 1–3 стаканов арбуза не сделает вас толстым. С другой стороны, съесть целый арбуз (что, кстати, не смогут сделать 99% людей), скорее всего, будет, потому что ваше ежедневное потребление калорий, скорее всего, будет намного больше, чем нужно вашему организму.

А как насчет содержания сахара?

Многие люди полагают, что арбузы содержат много сахара из-за их сладкого вкуса. Да, в них довольно высокое содержание сахара, но есть и другие фрукты, которые содержат больше. Используя наш инструмент для поиска здорового питания, вы заметите, что при сравнении веса с весом виноград, манго, бананы, яблоки, черника, ананасы, апельсины и даже грейпфрут и папайя содержат больше сахара, чем арбуз.

Когда вы едите продукты, богатые углеводами, уровень сахара в крови повышается.В ответ на это ваше тело выделяет гормон, называемый инсулином, который инструктирует клетки вашего тела поглощать глюкозу из кровотока. Любая глюкоза в крови, которая не используется этими клетками, хранится в печени и мышцах в виде гликогена. Тем не менее, организм может хранить только около 2000 калорий гликогена; любой избыток глюкозы, который не хранится в виде гликогена, сохраняется в виде жира.

Гликемический индекс (GI) пищи дает вам представление о том, насколько быстро и на сколько данный продукт повысит уровень сахара в крови.Чем выше гликемический индекс, тем выше будет повышен уровень сахара в крови. Чистая глюкоза имеет гликемический индекс 100; Гликемический индекс арбуза составляет 72, что считается довольно высоким.

Однако лучший способ измерить влияние пищевых продуктов на уровень сахара в крови - это измерить гликемическую нагрузку (GL). При этом учитывается содержание углеводов в данной пище. ГИ арбуза составляет 72, но, поскольку он на 92% состоит из воды, он содержит только 5-6% доступных углеводов.

Чтобы рассчитать ГК пищи, вы умножаете ГИ на количество углеводов, имеющихся в 1 г пищи. Таким образом, в этом случае это будет 72 x 0,06 = 4 (округлено в меньшую сторону). GL меньше 10 считается низким, 11-19 - средним, а больше 20 - высоким. Белый замороженный бублик имеет такой же ГИ (72), что и арбуз, однако в нем гораздо больше углеводов, поэтому его ГК значительно выше - 25.

При этом, как упоминалось выше, размер порции имеет значение.Если вы съедите 2 чашки арбуза, вы проглотите около 18 г сахара, и не о чем беспокоиться (всегда консультируйтесь с врачом, если вы диабетик). С другой стороны, если вы съедите целый арбуз, вы съедите 280 г сахара, что очень много. Если вы в остальном здоровый человек, вам следует стараться, чтобы потребление сахара из фруктов составляло от 25 до 40 г в день. Прочтите эту статью, чтобы узнать, сколько ежедневного потребления сахара считается полезным.

Как арбуз помогает похудеть

Теперь мы знаем, что арбуз не может привести к увеличению веса (при условии, что его едят в разумных количествах), давайте рассмотрим некоторые его преимущества для похудания.

Низкокалорийный

Прочитав раздел выше, вы знаете, что для того, чтобы похудеть, нужно иметь дефицит калорий. Самый простой способ добиться этого - убедиться, что подавляющая часть вашего рациона состоит из низкокалорийных продуктов, таких как овощи и большинство фруктов.

В 1 чашке арбуза содержится всего 46 калорий, но высокое содержание воды в нем помогает насытиться (подробнее об этом далее). Это здорово, потому что это означает, что вы быстрее чувствуете сытость, потребляя при этом очень мало калорий.

В нем много воды

Многие люди принимают жажду за голод. Когда вы обезвожены, вы чувствуете усталость, и многие люди тянутся за едой, думая, что это лучший способ восстановить свой уровень энергии. Лучшим вариантом будет просто увеличить потребление воды, так как это поможет ослабить чувство усталости. Отличный способ увеличить потребление воды - употреблять в пищу продукты с высоким содержанием воды, такие как овощи и фрукты, в том числе арбуз.

Повышенное потребление воды может помочь при похудании.Это исследование показало, что когда люди с избыточным весом выпивали 500 мл воды, их метаболизм увеличивался на 24% в течение часа. Это отличная новость, если вы пытаетесь похудеть, поскольку в конечном итоге вы сжигаете больше калорий. Другое исследование показало, что когда группа людей пила 500 мл воды перед каждым приемом пищи, они теряли на 44% больше веса, чем группа, которая не пила воду. Скорее всего, это связано с тем, что вода наполняет вас быстрее, а значит, вы в конечном итоге едите меньше.

Арбуз - отличная еда для перекуса, и он намного полезнее чипсов, печенья и другой нездоровой пищи.Он также содержит немного клетчатки (однако другие фрукты содержат гораздо больше), и это помогает вам дольше оставаться сытым.

Очень сладкое

Сладость арбуза определенно может быть преимуществом, когда вы пытаетесь похудеть, потому что это может помочь удовлетворить пристрастие к сладкому. Обычно люди тянутся к таким продуктам, как шоколад и мороженое, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, но основная проблема заключается в том, что эти продукты содержат гораздо больше жира, сахара, холестерина и калорий, чем фрукты и овощи.

Например, 100 г шоколадного мороженого содержат 216 калорий, 7 г насыщенных жиров, 34 мг холестерина и 25 г сахара. В 100 г арбуза содержится 30 калорий, 0 насыщенных жиров, 0 холестерина и 6 г сахара.

Итак, в следующий раз, когда у вас возникнет тяга к сахару, съешьте несколько фруктов, таких как арбуз, ананас или апельсин, вместо нездоровой пищи с сахаром.

Заключение

Арбуз можно есть сам по себе или добавлять в салаты и смузи, и его обязательно следует включать в диету для похудения.Если вы сочетаете его с другими продуктами для похудения, регулярно занимаетесь спортом, сохраняете дефицит калорий и следуете приведенным здесь советам по снижению веса, вы начнете замечать большую разницу в том, как вы выглядите в зеркало.

Авокадо хороши или вредны для похудения? .

Арбуз: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Арбузы состоят в основном из воды (около 92 процентов), но этот освежающий фрукт пропитан питательными веществами. Каждый сочный укус содержит значительное количество витаминов A, B6 и C, большое количество ликопина, антиоксидантов и аминокислот. Там даже небольшое количество калия. Кроме того, эта типичная летняя закуска обезжирена, содержит очень мало натрия и содержит всего 40 калорий на чашку.

«Продукты с высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот позволяют вашему телу функционировать оптимально, - сказала Анджела Лемонд, зарегистрированный диетолог из Плано, штат Техас, и представитель Академии питания и диетологии.«Антиоксиданты помогают предотвратить повреждения и рак. Аминокислоты являются основным строительным материалом для белка, а белок используется практически во всех жизненно важных функциях организма».

Ученые обратили внимание на высокий уровень ликопина в арбузе - около 15-20 миллиграммов на порцию из 2 чашек, согласно Национальному совету по продвижению арбузов, - один из самых высоких уровней среди всех видов свежих продуктов. Ликопин - это фитонутриент, который представляет собой естественное соединение во фруктах и ​​овощах, которое вступает в реакцию с человеческим телом, вызывая здоровые реакции.Это также красный пигмент, который придает цвет арбузам, помидорам, красным грейпфрутам и гуаве.

Ликопин связан со здоровьем сердца, здоровьем костей и профилактикой рака простаты. По словам Виктории Джарзабковски, диетолога Техасского института фитнеса Техасского университета в Остине, это также мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами.

Чтобы максимально увеличить потребление ликопина, дайте арбузу полностью созреть. Чем краснее становится арбуз, тем выше концентрация ликопина.Содержание бета-каротина и фенольных антиоксидантов также увеличивается по мере созревания арбуза. «Бета-каротин - это антиоксидант, который содержится в красно-оранжевых фруктах и ​​овощах. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, глаз и предотвратить рак», - сказал Лемонд.

Исследование 2011 года, опубликованное в Journal of Food Composition and Analysis, в котором изучались пять типов арбузов на четырех стадиях созревания, показало, что незрелый арбуз с преимущественно белой мякотью почти не содержит бета-каротина. К тому времени, когда он полностью покраснел, плод стал отличным источником фитонутриентов.

Это не значит, что красные части - единственные хорошие. «Все части арбуза хороши. В них много питательных веществ», - сказал Ярзабковски. Это включает в себя белую мякоть, ближайшую к кожуре, которая содержит больше аминокислоты цитруллина, чем мякоть, согласно исследованию 2005 года, опубликованному в Journal of Chromatography.

Цитруллин - ценная аминокислота, которая превращается в аминокислоту аргинин. Эти аминокислоты способствуют кровотоку, что приводит к здоровью сердечно-сосудистой системы, улучшению кровообращения и, согласно исследованиям Техасского университета A&M, улучшению эректильной дисфункции (хотя вам, вероятно, придется съесть много фруктов, чтобы получить эффект, подобный Виагре) .

Недавние исследования показали, что семена арбуза также очень питательны, особенно если они проросли и очищены от скорлупы. Согласно анализу Международного журнала питания и пищевых наук, они богаты белком, магнием, витамином B и хорошими жирами.

Вот сведения о пищевой ценности арбуза в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Факты о питании

Размер порции : 2 чашки нарезанные кубиками (10 унций / 280 г) Калорий: 80 (калорий из жира 0)

Количество на порцию (и% DV *) * Процент дневных значений (% DV) основан на диете в 2000 калорий.

Всего жиров: 0 г (0%)

Всего углеводов: 21 г (7%) Пищевые волокна: 1 г (4%) Сахар: 20 г

Холестерин: 0 мг (0%) Натрий: 0 мг (0%) Калий: 270 мг (8%) Белок: 1 г

Витамин A : (30%) Витамин C : (25%) Кальций : (2%) Железо : (4%)

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Высокий уровень ликопина в арбузе очень эффективен для защиты клеток от повреждений и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию Университета Пердью.Исследование, опубликованное в American Journal of Hypertension, показало, что экстракты арбуза помогают снизить гипертонию и снизить кровяное давление у взрослых с ожирением.

Арбуз может быть особенно важен для пожилых женщин. Исследование, опубликованное в журнале «Менопауза», показало, что у женщин в постменопаузе, группы с повышенной жесткостью аорты, которые принимали экстракт арбуза в течение шести недель, наблюдалось снижение артериального давления и жесткости артерий по сравнению с теми, кто не принимал экстракт арбуза. Авторы исследования приписывают преимущества цитруллину и аргинину.

Аргинин может улучшить кровоток и уменьшить накопление лишнего жира.

Противовоспалительные свойства

«Ликопин в арбузе делает его противовоспалительным фруктом», - сказал Ярзабковски. Ликопин является ингибитором различных воспалительных процессов, а также действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы. Кроме того, арбуз содержит холин, который помогает уменьшить хроническое воспаление, согласно статье 2006 года, опубликованной в медицинском журнале Shock.

Уменьшение воспаления полезно не только для людей, страдающих артритом. «Когда вы больны, у вас есть клеточное повреждение, которое может быть вызвано множеством факторов, включая стресс, курение, загрязнение окружающей среды, болезни, и ваше тело воспаляется», - сказал Ярзабковски. «Это называется« системное воспаление »». Таким образом, противовоспалительные продукты могут помочь с общим иммунитетом и общим здоровьем.

Hydration

«Арбузы помогают в общем увлажнении, и это здорово», - сказал Лемонд.«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет диеты, и такие продукты, безусловно, помогают». Кроме того, в их соке много хороших электролитов. Это даже может помочь предотвратить тепловой удар.

Пищеварение

Арбуз содержит клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительного тракта и помогает поддерживать регулярность.

Польза для кожи и волос

Витамин А полезен для вашей кожи, и всего лишь чашка арбуза содержит почти четверть рекомендуемой дневной нормы его потребления.По данным клиники Кливленда, витамин А помогает сохранять кожу и волосы увлажненными, а также способствует здоровому росту новых клеток коллагена и эластина. Витамин C также полезен в этом отношении, поскольку он способствует здоровому росту коллагена.

Болезненность мышц и спортивные результаты

Спортсменам, любящим арбузы, повезло: употребление арбузного сока перед интенсивной тренировкой помогает уменьшить болезненность мышц на следующий день и уменьшить частоту сердечных сокращений, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и продовольствия. Химия.Это можно отнести к аминокислотам арбуза цитруллин и аргинин, которые помогают улучшить кровообращение.

Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале прикладной физиологии, предполагает, что цитруллин арбуза также может помочь улучшить спортивные результаты. Участники исследования, которые принимали добавки цитруллина, продемонстрировали повышение производительности с большей выработкой энергии в высокоинтенсивных упражнениях, таких как езда на велосипеде и спринт.

Профилактика рака

Как и другие фрукты и овощи, арбузы могут быть полезны в снижении риска рака благодаря своим антиоксидантным свойствам.Ликопин, в частности, был связан с уменьшением пролиферации клеток рака простаты, по данным Национального института рака.

Риски для здоровья

При употреблении в пищу в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно едите много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества ликопина или калия.

По данным Американского онкологического общества, ежедневное потребление более 30 мг ликопина потенциально может вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота.

Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови, вероятно, не следует потреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится менее 140 мг калия. По данным Национального института здоровья, гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.

Употребление продуктов с высоким содержанием воды, таких как арбуз, может быть соблазнительным для тех, кто хочет похудеть, потому что они помогают вам чувствовать себя сытым, но Лемонд предостерегает от крайностей.«Употребление большего количества фруктов и овощей любого вида естественным образом помогает снизить общее количество калорий (энергии) диеты», - сказала она. «Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровый вес. Однако я не рекомендую есть только арбуз… Вы потеряете вес, но этот вес будет в основном мышечным».

Ярзабковски также посоветовал любителям арбузов не забывать о потреблении сахара. «Хотя в арбузе содержится естественный сахар, в арбузе все еще относительно много сахара.«

» Я рекомендую всегда варьировать свой выбор, - сказал Лемонд. - Арбуз - отличная гидратирующая пища, поэтому употребляйте его вместе с другими растительными продуктами, которые обладают другими преимуществами. Разнообразие всегда имеет ключевое значение ».

Факты об арбузах

Некоторые забавные факты об арбузах от Национального совета по продвижению арбузов и Science Kids:

Арбуз ( Citrullus lanatus ) связан с огурцами, тыквами и кабачками.

Арбуз, вероятно, родился в пустыне Калахари в Африке.

Египтяне клали арбузы в гробницы царей, чтобы питать их в загробной жизни. Первый зарегистрированный урожай арбузов изображен в египетских иероглифах около 5000 лет назад.

Торговцы распространяют арбузы вдоль Средиземного моря. К 10 веку арбузы попали в Китай, который в настоящее время является крупнейшим производителем арбузов в мире.

Мавры в 13 веке завезли арбузы в Европу.

Арбуз, вероятно, попал в Соединенные Штаты с африканскими рабами.

Ранние исследователи использовали арбузы в качестве столовых.

Первая кулинарная книга, опубликованная в США в 1776 году, содержала рецепт маринованных огурцов из арбузной корки.

Около 200–300 разновидностей выращивают в Соединенных Штатах и ​​Мексике, но только около 50 разновидностей пользуются большой популярностью.

По весу арбуз является самой потребляемой дыней в Соединенных Штатах, за ней следуют мускусная дыня и медвяная роса.

Арбуз - официальный овощ штата Оклахома.

Арбуз можно есть все части, даже кожуру.

Книга рекордов Гиннеса утверждает, что самый тяжелый арбуз в мире был выращен Ллойдом Брайтом из Аркадельфии, штат Арканзас, в 2005 году. Он весил 268,8 фунта. (121,93 кг).

Соединенные Штаты занимают пятое место по производству арбузов в мире. Арбузы выращивают в сорока четырех штатах, при этом Флорида, Техас, Калифорния, Джорджия и Аризона лидируют по производству арбузов.

Арбуз без косточек - это стерильный гибрид, созданный путем скрещивания мужской пыльцы арбуза, содержащего 22 хромосомы на клетку, с женским цветком арбуза с 44 хромосомами на клетку.Когда этот засеянный плод созревает, маленькие белые оболочки семян внутри содержат 33 хромосомы, что делает его бесплодным и неспособным давать семена.

.

6 фруктов, которые помогут сбросить (или сохранить) вес |

Взвешивание вариантов: выбираете ли вы лучший выбор в разделе продуктов?

По данным Всемирной организации здравоохранения, употребление не менее пяти 80-граммовых порций различных фруктов и овощей каждый день снижает риск серьезных проблем со здоровьем. Недавние исследования также доказали, что употребление определенных фруктов может помочь в похудании.

Эти шесть удивительных фруктов определенно помогут вам сбросить лишние килограммы:

1.Арбуз

Поскольку 90 процентов веса арбуза составляет вода, это один из лучших фруктов, которые можно есть, если вы пытаетесь похудеть. 100-граммовая порция содержит всего 30 калорий. Это также отличный источник аминокислоты аргинина, которая помогает быстро сжигать жир. Перекус арбуза не только помогает организму оставаться гидратированным, но и поможет вам почувствовать себя сытым, и у вас не будет тяги к еде между приемами пищи.

2. Гуава

Гуава - это богатый питательными веществами вкусный тропический фрукт с высоким содержанием клетчатки, который помогает удовлетворить аппетит.Они содержат нулевой холестерин и гораздо меньше сахара по сравнению с другими фруктами, такими как яблоки, апельсины и виноград. Богатый витаминами, попробуйте эту низкокалорийную закуску в следующий раз, когда проголодаетесь.

3. Яблоко

Яблоко в день может отпугнуть врача, но оно также может помочь вам быстрее похудеть. Хорошая новость заключается в том, что употребление всего одного яблока в день - с кожицей - дает организму в среднем 4,4 грамма клетчатки, что составляет примерно одну пятую нашей дневной потребности.Яблоки являются богатым источником мощной клетчатки, называемой пектином. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, употребление яблок или груш перед едой привело к значительной потере веса.

4. Грейпфрут

Этот восхитительный фрукт, который впервые был получен путем скрещивания помело с апельсином в 18 веке, также является фантастическим источником пектина. Он содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты и калия. Розовые и красные грейпфруты богаты витамином А и ликопином - фитохимическим веществом, которое защищает стенки артерий от окислительного повреждения.Съедая половину грейпфрута за 30 минут до ежедневного приема пищи, вы почувствуете себя более насыщенным, что приведет к меньшему потреблению пищи и калорий.

5. Банан

Бананы считаются идеальной закуской перед или после тренировки, они полезнее, чем большинство энергетических батончиков, которые часто содержат много сахара и химикатов. Хотя в среднем банан содержит 27 граммов углеводов, этот фрукт может помочь остановить набор веса, потому что в нем всего 105 калорий и три грамма клетчатки.Известно, что бананы борются с мышечными спазмами, снижают кровяное давление и предотвращают повышение кислотности. Просто попробуйте употреблять один банан в день.

6. Помидор

Не забываем, что помидор - это фрукт, а не овощ. Этот мощный красный союзник полон антиоксидантов и помогает уменьшить задержку воды. Он также борется с резистентностью к лептину. (Лептин - это белок, который не дает нашему телу терять вес.) Кроме того, помидоры очень низкокалорийны; Помидор среднего размера содержит всего 22 калории, а большой - 33 калории.Помидоры также считаются «обильной» пищей, подавляющей аппетит, что означает, что они содержат большое количество воды, воздуха и клетчатки.

Это должно быть очевидно, но вы не можете просто сжечь жир и сбросить вес, просто съев только эти шесть фруктов. Вы похудеете, если сожжете больше калорий, чем потребляете. Выполняя упражнения и заменяя высококалорийную пищу, такую ​​как сыр, мясо или рис, низкокалорийными фруктами, такими как помидоры, вы сможете достичь своего идеального веса.

Рамин Захед

Если у вас есть вопросы о своем весе или питании, не забудьте записаться на прием к одному из наших лучших врачей, позвонив по телефону (800) USC-CARE (800–872–2273) или посетив https: // www.keckmedicine.org/request-an-appointment/.

.

Смотрите также