Подсолнух чем полезен


Подсолнух польза и вред

Цветущее подсолнуховое поле — невероятное зрелище — целое море солнца!

ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ

 

Это солнечное растение несет огромную пользу людям: мы уже не представляем своей жизни без подсолнечного масла, без вкусных семечек, которые можно с удовольствием лузгать всей семьей, без многочисленных медицинских препаратов, использующих в своем составе вытяжку из подсолнуха. Это желчегонные средства, средства от высокого давления и атеросклероза, т.е как раз, то, что пользуется большим спросом в аптечной сети.

Если уж традиционная медицина доказала ценность неприхотливой сельскохозяйственной культуры, то народные целители — и подавно. При этом в ход идут все части растения: лепестки, листья, стебель, семя, корень.

Химическому составу можно только удивляться:

  • ценные витамины E, K и D
  • магний
  • бетаин
  • каротин
  • флавоноиды
  • холин
  • лецитин
  • стеарин
  • и еще ряд полезных элементов.

Цветы подсолнуха можно заваривать как самостоятельный чай или добавлять в состав других трав. Можно в конце варки компота добавить горстку цветов. Вкус только улучшится, а напиток будет наполнен витаминным комплексом.
За исключением индивидуальной непереносимости, подсолнух не имеет противопоказаний и побочных явлений, поэтому особенно важно знать его способности и использовать по назначению.

Круто заваренный цветочный чай используют как жаропонижающее и мочегонное, принимая по два глотка несколько раз в сутки.

Для чистки сосудов применяют порошок из высушенных листьев подсолнуха:

в чай или кофе добавляют маленькую ложечку — 1 раз в день. После недельного приема делают такой же перерыв, затем повторяют.

Для длительного хранения готовят обычно настойку из цветов на спирту:

ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ

в любую банку набивают лепестки и заполняют спиртом или водкой. Накрывают тряпочкой и завязывают по горловине. В темном месте все это стоит, пока не изменится цвет жидкости на темный. Настойка получится немного маслянистой. Используют ее в лечении простуды (по столовой ложке) и для растирки больных суставов. Кроме того, она оказывает успокаивающее действие, может применяться по несколько капель в периоды нервного возбуждения и для выхода из депрессии.

Водным настоем из цветов и листьев подсолнуха лечат мигрень, колики желудочные и кишечные, бронхиальную астму.

Если семечки подсолнуха использовать не только ради удовольствия, то они окажут несомненную пользу:

  1. кровеносным сосудам,
  2. предупредят развитие атеросклероза
  3. и успокоят нервную систему

Для этого нужно залить около двух стаканов сырых семян двумя литрами холодной воды и на медленном огне протомить часа два. Полученный напиток остудить и выпить за несколько приемов в день. Продолжать лечение две недели, прерваться на пять дней и повторить.

Для поджелудочной железы, печени, кишечника, желудка можно готовить беспроигрышное лекарство из шляпок подсолнуха:

выбирают молодые шляпки и вместе с неспелыми семечками прокручивают на мясорубке. Смешав в равных количествах с сахаром, хранят в холодильнике, принимают трижды в день. Для поддержания внутренних органов в здоровом состоянии достаточно в течение семи дней добавлять в чай эту смесь. А лечение нужно продолжать месяц.

Мощнейшим действием на организм наделен корень подсолнуха растения.

Его отваром избавляются :

  • от отложения солей
  • выводят желчные и почечные камешки.
  • Происходит удивительная чистка, освобождение от суставных и головных болей
  • нормализация давления и сердечного ритма.


УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ>>>

 

1,5 стакана мелко порубленного сухого корня заливают 4,5 литрами воды. Кипятят на небольшом огне 10 минут и процеживают; корни, остудив, убирают в холодильник, а отвар доливают до изначального объема и разливают по бутылкам. Употреблять отвар можно в любое время, нужно лишь выпить все это за 3 дня, разделив поровну (5 стаканов в сутки). Затем корни из холодильника прокипятить уже 15 мин, повторив всю процедуру. В третий раз нужно будет варить напиток 20 минут, после чего корни выкинуть. Лечение должно быть никак не меньше одного месяца, но можно и больше — состояние здоровья подскажет.

В нерафинированном подсолнечном масле наряду с жирными кислотами содержится витамин E, что благотворно сказывается при его употреблении на функционировании печени, сердца, сосудов и, конечно, на поддержании красоты и молодости. Им можно смело заправлять салаты, и оно прекрасно подходит для омолаживающих косметических масок.
Рафинированное масло подходит для жарки, т. к. не имеет запаха.

 

подсолнечника - Дети | Britannica Kids

Подсолнухи - полезные растения с большими цветочными головками или цветками. Они названы в честь того, как они поворачивают свои цветы с востока на запад, чтобы следовать за Солнцем. Подсолнухи впервые начали выращивать в Северной и Южной Америке. Сегодня их также выращивают в других частях света, включая Европу и Азию.

Подсолнухи - великаны среди цветов. Грубый, волосатый стебель вырастает от 3 до 15 футов (от 1 до 4,5 метров) в высоту. Листья широкие, шершавые, длиной от 3 до 12 дюймов (от 8 до 30 сантиметров).

Цветок подсолнуха состоит из двух частей. В центре - диск из маленьких цветков, плотно сбитых вместе. Цветки диска коричневые, желтые или пурпурные. Цветки снаружи называются лучевыми цветами. Они золотисто-желтые. У некоторых подсолнухов есть диски шириной 12 дюймов (30 сантиметров).

Растения подсолнечника имеют множество применений. Цветки окрашиваются в желтый цвет. Листья используются на корм животным. Семена цветков дисков содержат сладкое желтое масло. Подсолнечное масло используется в кулинарии, в производстве мыла и красок.Многие люди едят сушеные или жареные семечки в качестве закуски.

.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Подсолнечник ( Helianthus annuus ) - это живое однолетнее растение семейства сложноцветных с большой цветочной головкой ( capitulum ). Стебель цветка может вырастать до 3 метров в высоту, а цветочная головка достигает 30 см в ширину. Другие виды подсолнечника включают Калифорнийский королевский подсолнух, у которого цветочная головка бордового (красный + фиолетовый) цвет.

Цветочная головка на самом деле представляет собой соцветие, состоящее из сотен или тысяч крошечных цветков, называемых цветочками.Центральные соцветия выглядят как центр обычного цветка - апсеудантия. Польза для растения заключается в том, что его очень легко увидеть насекомые и птицы, которые его опыляют, и оно дает тысячи семян.

Подсолнечник - государственный цветок Канзаса. Вот почему Канзас иногда называют Штатом Подсолнечника. Чтобы подсолнухам хорошо расти, нужно полное солнце. Лучше всего они растут на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве с большим количеством мульчи. При коммерческой посадке семена высаживают на расстоянии 45 см (1,5 фута) друг от друга и 2.Глубиной 5 см (1 дюйм).

Поле подсолнухов в Испании. На голове изображены соцветия из 34 и 55 спиралей снаружи.

Внешние соцветия с лепестками - это стерильные соцветия, они могут быть желтого, красного, оранжевого или других цветов. Соцветия внутри круглой головки называются дисковыми соцветиями, которые созревают в семена.

Лепестки цветов в грозди подсолнуха всегда расположены по спирали. Обычно каждый цветочек ориентирован по направлению к следующему приблизительно золотым углом 137.5 °, образуя узор из соединяющихся спиралей, где количество левых спиралей и количество правых спиралей являются последовательными числами Фибоначчи. Обычно имеется 34 спирали в одном направлении и 55 в другом; на очень большом подсолнечнике их могло быть 89 в одном направлении и 144 в другом. [1] [2]

Подсолнухи обычно вырастают до высоты от 1,5 до 3,5 м (5–12 футов). Самый высокий подсолнух, подтвержденный Книгой рекордов Гиннеса, - 9,17 м (2014, Германия).В Европе XVI века рекорд составлял уже 7,3 м (24 фута, Испания). [3] Большинство культурных сортов являются вариантами H. annuus , но четыре других вида (все многолетние растения) также одомашнены. Сюда входят H. tuberosus , топинамбур, производящий съедобные клубни.

«Целые семечки» (плоды) подсолнечника продаются в качестве закуски после обжарки в духовке, с добавлением соли или без нее. Подсолнухи можно переработать в заменитель арахисового масла, Sunbutter.В Германии его смешивают с ржаной мукой, чтобы сделать Sonnenblumenkernbrot (буквально: хлеб из цельных семян подсолнечника), который довольно популярен в немецкоязычной Европе. Он также продается как корм для птиц и может использоваться непосредственно в кулинарии и салатах. Подсолнечное масло, извлекаемое из семян, используется в кулинарии, как масло-носитель, а также для производства маргарина и биодизеля, поскольку оно дешевле оливкового масла. Существует ряд сортов подсолнечника с различным составом жирных кислот; Некоторые «высокоолеиновые» типы содержат более высокий уровень полезных мононенасыщенных жиров в масле, чем оливковое масло.

Жмых, оставшийся после обработки семян маслом, используется в качестве корма для скота. У некоторых недавно выведенных сортов кочаны поникли. Эти сорта менее привлекательны для садоводов, выращивающих цветы в качестве декоративных растений, но привлекают фермеров, поскольку они уменьшают ущерб птицам и потери от некоторых болезней растений. Подсолнухи также производят латекс и являются предметом экспериментов, направленных на повышение их пригодности в качестве альтернативной культуры для производства гипоаллергенной резины. Традиционно несколько групп коренных американцев сажали подсолнухи на северных окраинах своих садов как «четвертую сестру» более известной комбинации трех сестер: кукурузы, бобов и тыквы.[9] Однолетние виды часто сажают из-за их аллелопатических свойств. [ источник? ] Однако для коммерческих фермеров, выращивающих товарные культуры, подсолнечник, как и любое другое нежелательное растение, часто считается сорняком. Дикие (многолетние) виды, особенно на Среднем Западе США, часто встречаются на кукурузных и соевых полях и могут оказывать негативное влияние на урожайность. Подсолнухи также можно использовать для извлечения из почвы токсичных ингредиентов, таких как свинец, мышьяк и уран. Они использовались для удаления урана, цезия-137 и стронция-90 из почвы после чернобыльской катастрофы (см. Фиторемедиация).

.

Подсолнухи: как сажать, выращивать и ухаживать за растениями подсолнечника

Яркие цветы, которые идут с середины лета до начала осени, подсолнухи говорят «лето», как никакое другое растение. Наше Руководство по выращиванию подсолнечника охватывает все: от посадки до срезки цветов и сбора семян!

Подсолнухи ( Helianthus annuus ) - однолетнее растение с крупной цветочной лицевой стороной, напоминающей ромашку. Его научное название происходит от греческих слов helios («солнце») и anthos («цветок»).Цветки бывают разных цветов (желтый, красный, оранжевый, бордовый, коричневый), но обычно они ярко-желтые с коричневыми центрами, которые созревают в тяжелые головки, заполненные семенами.

Здесь и вон там, высоко и низко,
Золотарник и подсолнухи светятся.

- Роберт Келли Уикс (1840–76)

Как долго цветут подсолнухи?

Довольно быстрорастущий цветок, большинство сортов подсолнечника созревают всего за 85–95 дней. Самые крупные разновидности подсолнечника вырастают до более чем 16 футов в высоту, в то время как более мелкие разновидности были разработаны для небольших помещений и контейнеров и редко вырастают больше, чем фут! Цветочные головки могут достигать более 12 дюймов в диаметре у крупных сортов с семенами.

Подсолнухи гелиотропны, что означает, что они поворачивают свои цветы, чтобы следовать за движением Солнца по небу с востока на запад, а затем возвращаются ночью, чтобы смотреть на восток, снова готовые к утреннему солнцу. Гелиотропизм возникает на ранних стадиях, прежде чем цветок зарастет семенами.

Очень немногие растения столь же теплостойки, устойчивы к вредителям и просто красивы. Из подсолнухов получаются отличные срезанные цветы, многие из которых привлекательны для пчел и птиц.

В конце сезона легко собрать семена подсолнечника для вкусной закуски или для повторной посадки (см. Инструкции ниже).Узнайте больше о том, почему вы должны выращивать эти счастливые цветы в своем саду.

.

подсолнечника | Описание, использование и факты

Подсолнечник (род Helianthus ), род почти 70 видов травянистых растений семейства астровых (Asteraceae). Подсолнухи произрастают преимущественно в Северной и Южной Америке, а некоторые виды выращиваются в качестве декоративных растений из-за их впечатляющих размеров, цветочных головок и съедобных семян. Топинамбур ( Helianthus tuberosus ) выращивают ради съедобных подземных клубней.

  • Поле подсолнухов на ферме в долине реки Ассинибойн недалеко от Карберри, Манитоба. E. Otto / Comstock
  • Топинамбур Цветки топинамбура ( Helianthus tuberosus ). Paul Fenwick

Подсолнечник обыкновенный ( H. annuus ) - однолетнее растение с грубым опушенным стеблем высотой 1–4,5 метра (3–15 футов) и широкими, крупнозубчатыми, грубыми листьями 7,5–30 см ( 3–12 дюймов) длиной, расположенные по спирали. Привлекательные головки цветов имеют ширину 7,5–15 см у диких экземпляров и часто 30 см и более у культурных видов.Цветки дисков коричневые, желтые или пурпурные, а лепестковидные лучевые цветы желтые. Плод - односемянная семянка. Сорта масличных семян обычно имеют небольшие черные семянки, в то время как сорта, выращиваемые для прямого потребления семян, известные как кондитерские сорта, имеют более крупные черно-белые семянки, которые легко отделяются от семян внутри.

подсолнечник Крупный план головки подсолнечника обыкновенного ( Helianthus annuus ). AdstockRF

Подсолнечник обыкновенный ценен как с хозяйственной, так и с декоративной точки зрения.Листья используются на корм, цветы дают желтый краситель, а семена содержат масло и используются в пищу. Сладкое желтое масло, полученное путем прессования семян, приравнивается к оливковому или миндальному маслу для столового использования. Жмых подсолнечный используется для откорма поголовья и птицы. Масло также используется в мыле, красках и в качестве смазки. Семена можно есть сушеными, жареными или измельченными в ореховую пасту, и они часто встречаются в смесях с птичьим кормом.

семена подсолнечника Семена подсолнечника, извлеченные из скорлупы. Реклама РФ .

Смотрите также