Главная » Разное » Орегано чем полезен

Орегано чем полезен


полезные и лечебные свойства, противопоказания, отзывы

Дикое растение орегано встречается в садах, огородах. Польза и вред душицы известны народной медицине и фармацевтам, продукты с ней применяют для лечения взрослых, иногда детей. Чай с травой появляется на столах без медицинских целей из-за аромата, вкусовых качеств.

Как выглядит и где растет душица

Душица, другое название орегано, культивируется любителями народной медицины. Растет в лесах, на полянах, в России встречается везде, кроме Крайнего Севера, в диком виде. При посадке в саду особых условий не требует. В Европе и США растет только в окультуренном виде.

Польза и вред душицы известны ученым, интересующимся любителям. Растение достигает в высоту 70 см, имеет разветвленный стебель. Цветет в июне и июле. При жарком лете возможно повторное цветение после срезки. Соцветия розовато-лиловые, находятся в пазухах листьев верхушки основного и боковых побегов.

Состав и пищевая ценность душицы

Полезное действие душицы объясняется химическим составом сока растения. В растении много витаминов С, К, А, Е, дубильных веществ, до 1,2% эфирного масла. В него входят тимол и карваклол. Высокое содержание последнего делает масло сильным антигистамином и природным антибиотиком.

В состав растения входят также:

  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • марганец;
  • кальций.

Калорийности 100 г – 265 ккал. Пищевая ценность:

  • белки – 10,9%;
  • жиры – 5,2 %;
  • углеводы – 83,8%.

Важно! Душица лекарственная привлекает пчел. Поэтому при сборе соблюдают осторожность. Насекомые могут нападать без предупреждения.

Чем полезна душица для организма

Полезный эффект, который растение душица оказывает на организм, заметен с первого употребления. Трава влияет на здоровье, приносит пользу как средство для красоты. Растение по-разному действует на мужчин и на женщин. Вреда от травы мало, особенно девушкам.

Свойства душицы для женщин

Польза душицы для женщин не распространяется на период беременности. В остальных случаях растение:

  • стимулирует менструацию;
  • регулирует гормональный фон;
  • стимулирует образование молока;
  • полезно при эрозии шейки матки;
  • при климаксе душица избавляет от раздражительности, облегчает приливы.

Важно! Чрезмерное употребление отвара вместо пользы принесет вред, особенно людям с пониженным давлением. Но при гипертонии полезно употреблять чай регулярно.

Польза душицы для мужчин

Душица отрицательно влияет на потенцию, не стоит злоупотреблять, особенно вместе с нездоровым образом жизни и курением. Для укрепления иммунитета и лечения простуд допустимо принимать экстракты, препараты из растения, не превышая определенную врачом дозу, вреда трава тогда не принесет.

Можно ли душицу при беременности и грудном вскармливании

Душицу полезно употреблять кормящим мамам. Орегано увеличивает количество молока, успокаивает. Растение прописывают при проблемах с грудным вскармливанием из-за этого свойства.

Беременным трава и содержащие ее напитки, блюда наносят вред, особенно на ранних сроках. Душица вызывает сокращение матки, приводя к выкидышам.

Полезна ли душица для детей

Считается, что от внутреннего применения травы детям только вред. Причина – вероятность влияния на гормональный фон, ускорение полового созревания у девочек, задержка у мальчиков.

Однако после консультации терапевта чаи, препараты на основе растения, ванны, ингаляции полезны при:

  • аллергиях;
  • простудах;
  • нарушениях сна;
  • вздутии живота.

Под наблюдением педиатра не будет вреда, но проявится полезные свойства.

Важно! Эфирное масло для детской кожи в чистом виде вредна. Душица в таком виде слишком концентрирована.

Свойства настоев, масляных вытяжек из растения детям полезнее.

Какие болезни лечит душица

Трава орегано помогает при болезнях разного типа, начиная с проблем органов дыхания, заканчивая аллергиями.

  1. Душицей лечат от кашля. Настойками и отварами полощут горло.
  2. Ванны из травы душицы применяют при аллергии, особенно при внешних проявлениях. В других случаях используют чаи.
  3. Приступы гипертонии снимаются отварами. Душица понижает давление.
  4. Настой помогает от болей – головной, зубной, мышечной.
  5. Отварами лечат депрессию, истерию, бессонницу.
  6. При астме применяют ингаляции, пьют чай.
  7. С облысением тоже борются при помощи растения, ополаскиваются настоями и отварами.

Важно! Орегано обладает мочегонным свойством. В некоторых случаях это полезно, в других случаях – только вред.

Рецепты народной медицины с душицей

Заваривать чай с душицей – давняя народная традиция. Польза и вред орегано для здоровья известны так давно, что первый случай применения теряется в истории.

Чай с душицей

Заварка делается из сухих листьев растения, смешанных с черным или зеленым чаем или полностью из травы с небольшим дополнением пряностей. Напиток полезен при:

  • простудах;
  • повышенной температуре;
  • депрессиях;
  • нервных срывах;
  • тревожности;
  • бессонницах;
  • мигренях;
  • пониженном иммунитете.

Один из рецептов чая при простуде:

  1. 1 ч. л. сухой душицы кладется в чайник.
  2. К ней добавляют ¼ ч. л. сухих цветов липы.
  3. Насыпают 2 ч. л. черного чая.
  4. Заливают 1 ст. кипятка.
  5. Настаивают, укрыв полотенцем, 5 мин.

По вкусу добавляют мед, корицу, душистый перец.

Настой душицы

Польза настоя душицы проявляется не только при внутреннем применении. Из него делают ополаскивания для волос, воду для умывания. Он концентрированнее чая, но слабее отвара.

  1. 4 ст. л сухого сырья заливают 500 мл кипятка.
  2. Смесь настаивают 1,5 часа.
  3. Процеживают, применяют в течение 1–2 месяцев.

Рецепт полезен для наружного применения, ополаскивания волос, умывания, примочек.

Другой рецепт, более концентрированный, где вместо 4-х ложек на такое же количество воды кладут 6, благоприятен для приема внутрь, по 1 ст. л. 3 раза в день.

Настои холодным способом готовят только из свежей травы, иногда добавляют к ней мяту перечную или лимон. Такие напитки подготавливают два или три часа в холодильнике, пьют со льдом. При употреблении следует помнить – растение обладает мочегонными свойствами, злоупотреблять напитками с травой не стоит, особенно собираясь куда-то ехать.

Важно! Настой и настойка – разные вещи. Первое – средство со спиртом. Настой делается только на воде. Спиртовые вытяжки предпочтительно готовить из свежей травы, водные – по-разному.

Отвар душицы

Полезные свойства отвара более выражены, чем у настоев или чаев. Из-за способа приготовления экстракция в воду сильнее и в средство попадает больше веществ.

Отвар душицы принесет пользу при таких болезнях, связанных:

  • с нарушениями менструального цикла;
  • с проблемами пищеварения;
  • с нервными расстройствами: бессонницей, депрессией, неврозом, паническими состояниями.

При кожных заболеваниях полезно делать примочки с отваром. Вред проявится только в случае аллергии на растение.

  1. 1 ст. л сырья заливают 250 мл воды.
  2. На слабом огне варят смесь 15 мин.
  3. Остужают, процеживают.
  4. Принимают по 1 ст. л.

Важно! Утром польза может быть нейтрализована свойством успокаивать, понижать давление.

Лечебный сбор с душицей

Сборы с душицей принесут пользу для здоровья при простуде. Из травы делают композиции с листом или плодами малины, мать-и-мачехой, корнем алтея, липовым цветом.

  1. 20 г душицы, 40 г ягод малины, 2 ст. л. мать-и-мачехи заливают 500 мл кипятка.
  2. Настаивают от 15 мин до 2 ч.
  3. Пьют горячим концентрированным или разбавляя холодной водой.

Другой рецепт:

  1. 40 г орегано, 80 г мать-и-мачехи, столько же корня алтея заливают 1 л кипятка.
  2. Настаивают от 30 мин до 1,5 часов.
  3. Пьют с медом для смягчения вкуса алтея. Сахар добавлять допустимо при аллергии на продукты пчеловодства.

Сбор полезен не только при простуде, но и чтобы облегчить состояние во время отказа от курения.

Важно! Настаивать травы следует в термосах или керамических чайниках, укутанных полотенцем.

Чем медленнее остывает вода, тем лучше. Так получится более качественный водный экстракт. Полезные свойства раскроются полнее.

Применение душицы в домашней косметологии

Польза будет не только от чая с душицей и другого внутреннего применения. В домашних средствах для красоты свойствами орегано тоже активно пользуются. Такая популярность объясняется приятным запахом и относительной безвредностью.

Душица для кожи лица

Польза для женщин от душицы проявится при наружном применении. Для красоты лица используют разведенный отвар, чтобы умываться, масло добавляют маски и кремы. Средства подходят для проблемной или комбинированной, склонной к жирности кожи.

  1. 2 ст. л. свежего сырья растирают в кашицу.
  2. Смешивают с 1 белком яйца.
  3. Смесь наносят на лицо на 25 мин.
  4. Смывают теплой водой.

Важно! Сухое растение предварительно распаривают в кипятке, только потом смешивают с яйцом и используют.

От угрей делают маску с алоэ:

  1. 1 ст. л. растения заливают 0,5 ст. кипятка.
  2. 1 лист алоэ разрезают, достают мякоть.
  3. Мякоть смешивают с настоем.
  4. Смесь наносят на угри, держат 20 мин.
  5. Смывают теплой водой.

Полезные свойства масок раскроются, когда они нанесены на очищенную кожу. После масок допустимо воспользоваться увлажняющим кремом. Когда после применения возникает зуд, жжение, появляется сыпь – маски исключают из списков косметических процедур, иначе вреда получится больше.

Душица для ополаскивания волос

Волосы ополаскивают настоями, разбавленными отварами. Водные экстракты предотвращают выпадение волос, стимулирует рост новых. Ополаскивания придают блеск, силу ослабленным прядям.

Кроме настоев для волос, используют эфирное масло. 1–2 капли добавляют в 1 л теплой воды, обливаются раствором. После процедуры не используют фен, только полотенце.

С одной стороны, душица полезна жирным волосам, коже головы, перхоти. С другой – ополаскивание полезно сухим, секущимся волосам. Если сухость усиливается, следует прекратить использование.

Эфирное масло душицы: свойства и применение

Это концентрированный продукт. Его не наносят на кожу в чистом виде, хотя полезные свойства выражены сильнее, чем в настоях, отварах.

Хотя душица непосредственно для похудения не используют, очищающие и успокаивающие свойства помогают во время диет и детоксикаций. Кроме того, масло полезно для:

  • ингаляций при астме, бронхитах, кашле;
  • лечения грибка, угревой сыпи;
  • облегчения болей в спине, мышцах, артрита;
  • примочек при экземе.

В аромалампы добавляют 1–2 капли, масло обладает очень сильным запахом. Передозировка при вдыхании может вызвать головокружение.

С маслом делают маски для волос, стимулирующие рост, регулирующие работу сальных желез. Регулярные процедуры полезная профилактика заражения вшами.

Важно! Синтетические имитации вместо пользы нанесут вред, если наносить их на кожу даже в разведенном виде. Сыпь, зуд, жжение – повод обратится к дерматологу.

Душица в кулинарии

Пользу для организма человека душица принесет не только в чистом виде. Ее употребляют в пищу как пряность, не задумываясь, насколько растение благоприятно.

  1. Орегано добавляют в мясные, рыбные блюда, как приправу.
  2. Душицу кладут в соусы для несладких горячих блюд.
  3. Сушеными листьями приправляют супы и рагу.
  4. В мясные, рыбные или яичные начинки пирогов добавляют порошок из сухой травы.
  5. При консервировании овощей, грибов душицу тоже используют как приправу.
  6. Свежие побеги нарезают в салаты.
  7. Из душицы делают сиропы, умеренно добавляют в варенья.

Польза душицы проявляется и после термической обработки, и когда едят сырой. Вред травы, при употреблении в пищу, не выражен. Это меняет наличие противопоказаний. Когда не только есть, даже нюхать цветы опасно. Как приправа орегано сочетается с базиликом, черным перцем, чабрецом, розмарином, майораном.

Побочные действия душицы и противопоказания

Душицу вредно употреблять в следующих случаях:

  • аллергия;
  • гипотония;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • заболевания мочеполовой системы, почек;
  • беременность;
  • нарушения работы сердца;
  • проблемы с сосудами.

Относительное противопоказание – ранний возраст. Но под наблюдением терапевта можно давать душицу и детям.

Передозировка орегано приводит к головокружению, головной боли, вялости, апатии, приступам тошноты. У склонных к аллергии лиц она может вызвать приступ, полезные качества теряются.

Из-за свойства успокаивать орегано вредно употреблять перед занятиями, требующими концентрации внимания – вождением автомобиля, работой на станках, посещением занятий, во время походов.

Когда собирать и как сушить душицу

Чтобы сырье сохранило полезные свойства без вреда, ее собирают, сушат по определенной схеме.

  1. Во время цветения, с июля по август, иногда с июня, собирают цветы, верхнюю часть стебля. У культивируемых растений теплым летом можно собрать 2 урожая: в июне и августе.
  2. Сбор дикого сырья должен быть в лесу, лугах, но не рядом с дорогами. В садах и огородах такое условие не всегда можно соблюсти.
  3. Срезанную душицу равномерно тонким слоем укладывают в хорошо проветриваемом помещении. Сушить на солнце или в духовке не рекомендуют, чтобы не потерялись полезные свойства и вкусовые качества. Вреда от неправильно высушенного сырья не будет, пользы растение тоже не принесет.
  4. Когда стебли станут хрупкими и начнут легко ломаться, растираться в пальцах – пора убирать на хранение.

После готовности сухой продукт хранят в холщовых мешках или бумажных пакетах, в темном месте, вдали от продуктов с сильным запахом. Допускается размолоть сырье и хранить в плотно закрытых стеклянных банках. В отличие от мяты или мелиссы, орегано вредно хранить в металлических банках, даже с плотными крышками.

Важно! Для заготовки берут здоровые побеги, не пораженные вредителями, без следов гнили, высыхания.

Некачественное сырье не будет храниться и испортит все лежащее рядом. Полезных свойств заготовка низкого качества не имеет.

Заключение

Польза и вред душицы относительны. Когда препараты с травой принимают вопреки противопоказаниям, о полезных свойствах можно забыть. Но в остальных случаях растение не принесет вреда. Для профилактики, лечения, добавлять в пищу, полезно пить чай с листьями растения. Кроме этого, душица дает вкус. А качественная пища улучшает настроение.

Отзывы

Ларина Евгения, пос. Югра

Гинеколог прописал душицу для вызова месячных, когда были проблемы со здоровьем. Было странно лечиться травами, но помогло. Через два-три месяца приема настоя вылечилась. Теперь, когда есть проблемы, обязательно пью, полезная трава.

Грачов Игорь, г. Валдай

Добавляю постоянно в чай, для вкуса. Так всегда делала бабушка, мне нравилось, по старой памяти, когда стал жить один, продолжил. Ничего о пользе не знал, но потом прочел и понял, почему никогда не болею в сезоны простуд. Про потенцию сомневаюсь, что правда. Проблем никогда не замечал.

Алексеенко Лариса, г. Бологое

При задержке месячных не рискую употреблять душицу без назначения врача, боюсь навредить концентрированными настоями. Но ее полезными свойствами пользуюсь при простудах, кладу несколько листьев в чайник и пью горячий напиток без вреда.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Как используется орегано? Каковы его преимущества для здоровья?

Это не просто отличная приправа для пиццы. Орегано - лекарственное средство пряность с травами.

Греки использовали его экстракты листьев для облегчения боли, менструации , расстройства желудка и микробных инфекций . Вот почему его обычно добавляют в средиземноморские продукты (1).

Современные исследования показывают присутствие полифенолов в листьях орегано (1). В правильных дозах эти полифенолы могут избавить вас от перхоти и кожи! Вот эксклюзивное чтение орегано и его преимуществах , приготовлении и хранении советов и побочных эффектах.

Начать прокрутку!

Что такое орегано?

Строго говоря, орегано - это больше аромат , чем трава. Приблизительно 60 видов растений, обладающих схожим вкусом и цветом, часто обозначаются как «орегано» (1).

Этот ароматизатор в основном получен из нескольких видов растений Origanum и Lippia . Вид Origanum произрастает в частях Европы , Азии и средиземноморских стран . Lippia видов можно найти в Мексике (2).

Традиционная Китайская и европейская медицина использовали орегано для лечения кашля , астмы, диареи , боли в животе и менструальных воспалительных расстройств. Говорят, что греки использовали кремы с орегано на язвы и боли в мышцах (1), (3).

Таким образом, орегано широко используется в современной средиземноморской кухне. Биоактивные ингредиенты этих растений придают им антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства.Эти травы используются в качестве натурального ароматизатора и консерванта в некоторых пищевых продуктах.

В зависимости от происхождения и биохимического состава орегано делится на несколько разновидностей, которые продаются под разными названиями.

Какие бывают виды орегано?

Двумя основными разновидностями орегано являются европейский и греческий .

Европейский орегано (также известный как дикий майоран или озимый майоран) происходит от Origanum vulgare . Греческий орегано (также известный как душистый душица или майоран горшечный) происходит от Origanum heracleoticum (2).

Еще один популярный сорт - мексиканский орегано. Он получен из Lippia graveolens и широко известен как мексиканский шалфей, мексиканский майоран или мексиканский дикий шалфей (2).

Европейский орегано в основном производится в Греции , Италии , Испании , Турции и США. А мексиканский орегано (очевидно!) Родом из Мексики.

Все сорта орегано богаты эфирными маслами . Эти масла содержат биоактивных ингредиентов , которые придают специи вкусовых качеств и лечебных свойств .

Таким образом, известно, что европейский и греческий варианты орегано обладают пищеварительными, стимулирующими и дезинфицирующими свойствами.

В следующем разделе вы узнаете, как орегано приносит пользу вашему здоровью, а также получите научные данные. Продолжайте прокручивать!

Как орегано приносит пользу вашему здоровью?

Орегано, содержащий флавоноидов и фенольных кислот , является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.Снимает менструального дискомфорта, , мышечную боль, респираторных заболеваний, .

1. Снимает боль и воспаление

Оксид азота, простагландины и свободные радикалы являются общими провоспалительными факторами, которые производит ваше тело. Доказано, что свежие и сушеные экстракты орегано контролируют производство таких соединений (4).

Кофейная кислота, хлорогеновая кислота, кверцетин , лютеолин и их производные в орегано играют активную роль в уменьшении боли и воспаления. Карвакрол , основной компонент в его эфирном масле , может лечить ран , порезов, язв желудка и раковых заболеваний (4), (5).

Таким образом, орегано может помочь облегчить воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит , менструальные спазмы , мышечные боли зубная боль и укусы насекомых. Вы также можете приготовить формулы для местного применения на основе орегано , например крем , лосьон или разбавленное масло, для наружного применения (6).

2. Лечит микробные инфекции

Эфирное масло душицы обладает сильным антимикробным действием. Карвакрол и тимол - его активных компонентов - ответственны за этот эффект. Они изменяют на проницаемость бактериальных и грибковых клеток. Это приводит к утечке их клеточного содержимого, что приводит к их гибели (7), (8).

Еще один механизм, который использует орегано, - это высвобождения свободных радикалов . Ваше тело высвобождает эти реактивные молекулы, чтобы уничтожить этих патогенов, .Этот механизм имеет место в основном в вашем кишечнике . Однако эти свободные радикалы токсичны для вашего организма (8).

Поскольку орегано и его масло богаты антиоксидантами , употребление любого из них устраняет этих токсинов из вашей системы (8). Таким образом, эта специя выполняет функции пищевого консерванта и противомикробного агента (7), (8).

3. Устраняет проблемы с перхотью и кожей головы

Листья душицы являются резервуарами эфирного масла.Использование экстрактов листьев орегано на волосах и волосистой части головы показало положительных эффектов в некоторых исследованиях. Испытуемые показали заметное снижение на при перхоти в течение 7 дней лечения (9).

Масла орегано обладают противогрибковой активностью . Их компоненты могут убивать грибы, принадлежащие к видам Penicillium и Fusarium . Вы можете сделать более дешевый шампунь против перхоти или масло , используя листья орегано (9).

Содержащиеся в них карвакрол и тимол отвечают за это свойство. Добавьте к этим препаратам кокосовое масло, камфору, листья / цветы гибискуса и листья орегано, чтобы предотвратить микробных инфекций кожи головы и сохранить здоровье волос (9).

4. Сильный антиоксидант

Орегано содержит фенольных соединений и витаминов , которые препятствуют образованию и накоплению свободных радикалов. Экстракты этой специи на водной основе могут удалить до 70% супероксидных (вредных) ионов (10), (11).

Они также химически захватывают ( хелат ) ионы металлов, например железа . Избыток этих ионов металлов имеет вредных эффектов на ваш метаболизм.

Химический анализ выявил присутствие витамина Е (производных токоферола) в листьях душицы. Эти активные молекулы ингибируют перекисное окисление липидов . Это может остановить воспаление в жизненно важных органах, в конечном итоге защищая вас от ожирения, атеросклероза, диабета и болезни Альцгеймера (11), (12).

5. Может лечить кожные заболевания

Противовоспалительное и антимикробное свойство душицы способствует заживлению ран. Некоторые исследования утверждают, что эта специя может лечить псориаза , экзему , сыпь и некоторые кожные заболевания. Однако недостаточных доказательств доказывают это заявление (9).

Масло орегано известно своими антисептическими свойствами. Местное использование кремов , мазей и лосьонов, содержащих это масло , может облегчить кожные инфекции и воспаления (13).

Он также может восстанавливать и реконструировать поврежденных тканей. При дальнейших исследованиях и испытаниях экстракты орегано могут быть использованы в продуктах по уходу за кожей для детей и взрослых (5).

6. Лечит грипп и вирусные заболевания

Карвакрол в экстракте орегано демонстрирует противовирусных свойств . Клинические исследования сообщают, что эта активная молекула напрямую нацелена на РНК (генетический материал) определенных вирусов. Это нарушает их процесс , заражая человеческую клетку-хозяин (14).

Одной из наиболее распространенных и частых вирусных инфекций , с которыми мы сталкиваемся, является простуда . Употребление орегано во время приступа гриппа может снизить тяжесть кашля , боли в горле и лихорадки. В этом случае лучше всего подойдет свежезаваренный горячий чай с орегано (15), (16).

Мексиканское масло орегано может подавлять другие вирусы человека, такие как HIV и Rotavirus . Необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить его противовирусное действие на вирус простого герпеса (ВПГ), вирусы гепатита и респираторные вирусы человека (17).

Знаете ли вы?

Слово «орегано» по-гречески означает «радость гор».
Греки считали, что коровы, пасущиеся на полях орегано, производят более вкусное мясо.

Активные молекулы в листьях душицы, такие как карвакрол и тимол, несут ответственность за эти преимущества. Но дело не только в этих двух соединениях. Эта специя имеет богатых питательных веществ , содержащих полифенолов и микронутриентов .

Прокрутите вниз, чтобы узнать больше о его полном пищевом профиле.

Профиль фитонутриента орегано

Всего липидов04 , P .03 Пантотен 9035 мкг E435 -витамин E435-9018 9069 USD 9069

Различные сорта орегано имеют разную концентрацию фенольных соединений. Обычно встречаются классы фенольных кислот , эфиров и их гликозидов, флавоноидов и стероидов (18).

Фенольные кислоты включают розмариновую кислоту , кофейную кислоту , протокатехиновую кислоту и литоспермовую кислоту (18).

Терпеноиды / терпены, такие как сабинен , 1,8-цинеол, цимен, кадинен, оцимен , кариофиллен , гермакрен D, лимонен , бисаболен, линалоол 0003 и каролин, спатулен и спатуленол, также обнаружен в орегано (18) (19).

Флавоноиды, в том числе апигенин , лютеолин , хризоэриол, диосметин, кверцетин , эриодиктиол, космоцид и виценин-2, также в большом количестве в этих листьях (18).

Орегано классифицируется как пряность, так как он обладает таким мощным и насыщенным биохимическим профилем. Неудивительно, что это неотъемлемая часть многих кухонь мира и местных жителей!

Разве вы не хотите знать, как использовать его в кулинарии? Прочтите следующий раздел, чтобы узнать, как это сделать!

Как использовать орегано в кулинарии

Свежий орегано можно использовать ближе к концу - как гарнир из кинзы. Сушеные листа следует добавить в , начиная с , чтобы тепло высвободило всех своих ароматов.

Свежий / сушеный орегано можно использовать следующим образом:

  • Посыпать им пиццы, , салатов, , супы и
  • Используйте его для придания вкуса омлетам, , фриттатам и тушеным овощам. (жаркое).
  • Мариновать мяса и курицы со свежим измельченным орегано и другими специями.
  • Добавьте его в качестве завершающего штриха к домашнему чесночному хлебу .
  • Положите несколько веточек свежего орегано в емкость с оливковым маслом .Орегано-оливковое масло , настой готов! Вы можете готовить, заправлять салаты, а также применять его как местное антисептическое / увлажняющее средство.
  • Винегреты с орегано добавляют глубину итальянским блюдам.

Вот быстрый и вкусный рецепт с использованием орегано. Почему бы тебе не попробовать прямо сейчас?

Sizzling Barbeque Chicken - Italian style

What You Need
  • Лимонный сок: 1 стакан
  • Растительное / оливковое масло:-½ стакана
  • Уксус: стакана
  • Сушеный орегано: 1 столовая ложка
  • Чесночный порошок 2 чайные ложки
  • Цыпленок: 1, разрезанный на кусочки
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Миска для смешивания: большая
  • Открытый гриль или подобное оборудование для гриля
Let's Make It!
  1. В большую миску добавьте лимонный сок, растительное масло, уксус, орегано и чесночный порошок.Хорошо перемешайте содержимое. (Если вам удастся получить свежие листья орегано, мелко нарежьте их перед добавлением.)
  2. Добавьте кусочки курицы в смесь.
  3. Приправить солью и перцем.
  4. Тщательно погрузите кусочки в маринад, чтобы они покрылись равномерно.
  5. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике минимум на 1 час. (Ночное маринование даст наилучшие результаты)
  6. Разогрейте уличный гриль на сильном огне / температуре. Слегка смажьте решетку гриля.
  7. Когда гриль будет готов, аккуратно выложите маринованные кусочки курицы на решетку.
  8. Во время приготовления периодически смажьте курицу оставшимся маринадом.
  9. Готовьте курицу, пока она не перестанет быть розовой и сок не станет прозрачным.
  10. Переложите приготовленные кусочки на сервировочное блюдо.
  11. Наслаждайтесь этим цыпленком барбекю в итальянском стиле с рисом или отдельно с соусом по вашему выбору.

Та-да!

От одного чтения этого у меня в животе заурчало от голода! Этот рецепт заставит вас захотеть еще большего - благодаря цедре и пуншу, которые упакованы в орегано.

Так как он придает еде взрывной вкус, лучше всего запастись душицей в кладовой.

Прежде чем отправиться за покупками, прочтите следующий раздел. Советы могут пригодиться.

Как выбрать и хранить лучший орегано

  • Выбирайте свежий орегано вместо сушеного. У него более глубокий вкус.
  • Листья свежего орегано должны выглядеть яркими и яркими зелеными . Стержни должны быть твердыми .
  • Отбросить те, у которых темных пятен или пожелтения .
  • При покупке сушеного орегано постарайтесь выбрать тот, который помечен как « органически ». Эти продукты не содержат радиации, пестицидов и т. Д. это в холодильнике .
  • Вы также можете заморозить листьев - целых или нарезанных - в герметично
  • Еще один интересный способ заморозить орегано - это лотков для кубиков льда .Положите в каждый кубик свежие листья орегано. Залейте в них воды или запаса и заморозьте. Используйте эти замороженные кубики орегано при приготовлении супов или рагу .
  • Храните сушеный орегано в плотно закрытой стеклянной емкости в прохладном, темном, сухом месте. При таком хранении хранится около 6 месяцев.

Как сушить свежие листья орегано

  1. Снимите крошечные листья со свежих стеблей орегано и просушите их отдельно.
  2. Или высушите весь стебель, а затем раскрошите хрустящие листья. Вам нужно будет повесить связки этих стеблей и дать им высохнуть примерно на две недели. Свободно оберните эти связки бумажным пакетом, чтобы собирать опавшие листья.
  3. Для тех, кто хочет быстро высушить орегано, воспользуйтесь микроволновой печью или пищевым дегидратором. Периодически переворачивайте стебли / листья, чтобы подвергать их воздействию воздуха и тепла.
  4. Высушенные остатки стеблей можно положить в кирпичную печь, гриль или коптильню. Приготовленное на них мясо будет улавливать мягкий травяной аромат этих стеблей.

Орегано долго и надежно хранится!

Но полезно ли часто есть орегано? Есть ли предел потребления и есть ли побочные эффекты, связанные с этой травой? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

Сколько орегано можно есть? Есть ли побочные эффекты от употребления орегано?

Орегано и его масло, вероятно, безопасны при приеме перорально в продуктах питания .

При приеме отдельно в лекарственных количествах в качестве добавки, возможно, это безопасно.Но доказательств недостаточно, доказывает его эффективность (20).

Однако орегано является сильнодействующим возбудителем менструального цикла . Он стимулирует менструации и сокращений матки (абортивное). Следовательно, беременных, женщин и новых матерей, должны избегать употребления его в больших количествах (20).

Если у вас аллергия на такие травы, как базилик, мята, шалфей или лаванда, у вас может быть аллергия и на орегано. Посмотрите, как ваше тело на это реагирует (20).

Передозировка этой травы может вызвать боль в животе и проблемы с пищеварением . Кроме того, нанесение концентрированных или окисленных масел или кремов на основе орегано может вызвать раздражение. Хотя эти побочные эффекты еще не доказаны, лучше перестраховаться, чем сожалеть (21).

Резюме

Орегано является одним из основных продуктов средиземноморской диеты. Его антиоксидантная и антимикробная активность повышают его ценность в качестве пищевой добавки и терапевтического агента .Традиционная и современная альтернативная медицина использует орегано для лечения гриппа, кашля, лихорадки и менструальных спазмов.

Но перед тем, как использовать орегано или его экстракты, проконсультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг , чтобы узнать о его безопасности и дозировке для вашего организма. С медицинского согласия вы можете употреблять и применять эту траву, чтобы получить здоровья кожи и волос .

Если у вас есть какие-либо вопросы по орегано, используйте раздел комментариев, чтобы связаться с нами.Мы также будем рады услышать от вас честные отзывы и предложения.

До следующего раза наслаждайтесь готовкой с огромным количеством специй!

OREGANO (сушеные листья)
Питательный элемент Единица 1 чайная ложка, листья = 1,0 г
Energy ккал 3
Energy кДж 11
Белок г 0,09
Зола г 0,08
Углеводы, по разности г 0,69
Клетчатка, всего диетическая г 0,4 ​​ 0,04
Сахароза г 0,01
Глюкоза (декстроза) г 0,02
Фруктоза г01
Минералы
Кальций, Ca мг 16
Железо, Fe мг 0,37
Магний, Mg Магний мг 1
Калий, K мг 13
Натрий, Na мг 0
Цинк, Zn
Медь, Cu мг 0,006
Марганец, Mn мг 0,05
Витамины
Тиамин мг 0,002
Рибофлавин мг 0,005
Ниацин мг 0,046 кислота 009
Витамин B-6 мг 0,01
Фолат, всего мкг 2
Фолат, пищевая мкг 2
Холин, всего мг 0,3
Бетаин мг 0,1
Витамин A, RAE
мкг 10
Витамин А, МЕ МЕ 17
Лютеин + зеаксантин мкг 19
Токоферол, гамма мг 0,24
Токоферол, дельта мг 0,01
Витамин К (филлохинон 9069 долл. США)
Питательные вещества Количество Суточная потребность взрослых
Энергия (калорий) 2,7 1,800–3,000
Клетчатка (г) 0,4 25,2–33,6
Кальций (миллиграммы [мг]) 16.0 1,000–1,200
Фосфор (мг) 1,5 700
Калий (мг) 12,6 4,700
90F109 400