Лук полезен ли для глаз


Многие не любят резать лук, но в Индии считают, что это очень полезно для здоровья глаз

Лук печально известен тем, что заставляет вас плакать при его нарезке. Для большинства людей - это ненавистная процедура. Однако, оказывается, плакать от лука не просто не вредно, а даже полезно для здоровья. Индийские ученые первыми открыли и доказали этот факт, а теперь о нем знают специалисты во всем мире.

Почему от лука плачут

Если мы будет резать лук обычным ножом, то целостность клеток луковицы нарушится. В результате разные по составу вещества из соседних клеток начнут смешиваться, образуя специальный серосодержащий газ. Этот едкий газ и есть причина наших слез. Имея малую плотность, он быстро улетучивается, попадая на слизистую глаз и вызывая раздражение.

Ученые из Индии доказали, что когда серный газ смешивается со слезной жидкостью, получается всем известная серная кислота. Она-то и приводит к чувству жжения. Выработка слез резко увеличивается, их поток невозможно остановить. По наблюдениям, самым «жгучим» является домашний лук, особенно свежий.

Чем полезен лук для глаз

Лук содержит большое количество витамина В, при дефиците которого может появиться краснота в глазах. Еще один витамин, содержащийся в луке, это С, который является сильным антиоксидантом и уменьшает воспаление в глазах. Он также снижает вероятность образования катаракты и замедляет развитие возрастной макулярной дегенерации.

Лук является богатым источником сернистого соединения. Последнее раздражает слезные протоки, что заставляет вас плакать, и, в свою очередь, очищает роговицу глаз. Глутатион, богатый серой белок лука, является отличным антиоксидантом для глаз. Он улучшает их здоровье и защищает от болезней, таких как глаукома, катаракта и дегенерация желтого пятна.

Соединения серы в луке делают глазную линзу более прочной, долговечной и тем самым улучшают зрение. Лук также содержит фитохимические вещества, такие как кверцетин, который является первым средством от воспаления глаз и снимает их раздражение. Способность лука заставлять вас плакать может также мягко лечить синдром «сухого глаза», поскольку стимулируются слезные железы и обеспечивается влажность глаз.

Последние исследования

Несмотря на все полезные качества лука, некоторые склонны преувеличивать его эффект на глаза и здоровье. Например, лук не спасет от вирусных заболеваний. поэтому плакать, нарезая его, "для профилактики" - не лучшая идея. Вирусы, попав в организм, остановить одним лишь луком не удастся. Нужны специальные препараты, которые действительно борются с ними.

Зато ученые доказали, что слезы - лучший показатель уровня сахара у диабетиков. Намного более точный, чем кровь. В некоторых клиниках уже используют лук для получения образцов слезы и последующей проверки пациентов на сахар. Это безболезненно, быстро, без ран и проколов. На эту процедуру охотнее соглашаются дети.

Плакать, нарезая лук, оказывается, очень полезно. Слезы, которые выделяются в процессе резки, уничтожают болезнетворных микробов. Целительные слезы воздействуют на глаза лучше любого бактерицидного средства. Вот почему специалисты советуют отложить подальше керамические ножи перед нарезкой лука и поплакать на здоровье.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Польза для здоровья и лекарственное использование лука (Allium cepa)

Пищевая ценность лука

Лук защищает организм от различных болезней, помогает поддерживать хорошее здоровье. Лук богат минералами и витаминами. Содержит комплекс витаминов А, В и С. Сорт havin

г серы, кальция и железа. Лук - один из лучших афродизиаков, обладающий многими лечебными свойствами и ценностями.

1. Лук приходит в сознание

Лук содержит изофенилпропиламин, где вдыхание резкого запаха аммиака помогает восстановить сознание при таких заболеваниях, как головокружение, эпилептические припадки, истерия и сильная головная боль.

2. Репчатый лук для лечения артрита

Когда компресс из лука с горчичным маслом наносится на болезненные суставы, это приносит облегчение. Паста также эффективна при ранах и язвах.

3. Лук как дезинфицирующее средство

Паста из незрелого лука - очень хорошее дезинфицирующее средство. Паста эффективна при укусах насекомых и проблемах с кожей.

4. Лук снимает головную боль

Нанесение луковой пасты на ступни облегчает головную боль.Жители более теплых регионов также наносят пасту на лоб, чтобы избавиться от палящего зноя.

5. Лук при катаракте

Луковый сок полезен для глаз и используется как средство для очищения глаз. Сок лука и мед, если нанести 2-3 капли на глаза, это хорошее средство для предотвращения катаракты.

6. Лук как закуска

Луковые соленья, приготовленные из черного перца, семян тмина и соли, служат отличной закуской.

7.Лук от боли в ухе

Свежевыжатый сок - хорошее средство от боли в ухе. Применять по 2-3 капли в день.

8. Лук от боли в животе

От боли в животе полезен сок лука, если его принимать вместе с имбирным порошком и солью. Луковый сок также полезен при охриплости голоса.

9. Лук полезен при простуде

Вдыхание лука полезно при простуде и эпитаксии. Он также эффективен при заболеваниях зубов и десен.

10. Лук избавляет от амебной дизентерии

Смесь лука, порошка имбиря и уксуса приносит облегчение, когда человек страдает амебной дизентерией и гепатоспленомегалией.

Статьи по теме

.

Работает и как?

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает.

Лук, который обычно считается обычным кухонным продуктом, может использоваться не только для придания вкуса нашей пище. Это может показаться удивительным, но луковый сок также является домашним средством от выпадения волос.

Выпадение волос очень распространено и может включать в себя залысины, полное облысение или постепенное истончение волос.

По данным Американской академии дерматологии, около 80 миллионов мужчин и женщин в Соединенных Штатах имеют определенную степень облысения.

Наиболее частой причиной истончения или выпадения волос является наследственное заболевание, называемое андрогенетической алопецией. Это также может произойти как побочный эффект некоторых лекарств или из-за гормональных изменений.

Одно домашнее средство, о котором многие люди, возможно, не слышали, - это луковый сок.

Краткие сведения о луковом соке от выпадения волос:

  • Лук содержит определенные минералы, которые могут быть полезны для волос.
  • Людям, страдающим аллергией на лук, не следует наносить луковый сок на волосы.
  • Если запах слишком сильный, можно добавить немного лимонного сока или розовой воды.
  • Несмотря на то, что это популярное домашнее средство, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать вывод о том, действует ли луковый сок при лечении выпадения волос.
Поделиться на Pinterest Выпадение и истончение волос - распространенная проблема, и многие ищут естественные методы лечения, способствующие росту волос. Луковый сок - одно из возможных средств лечения.

Использование лукового сока для возобновления роста волос не исследовалось.

Одно небольшое исследование, опубликованное в Журнале дерматологии, показало, что нанесение лукового сока на кожу головы может помочь возобновить рост волос у некоторых людей.

В исследовании участвовали участники, у которых была очаговая алопеция, то есть очаговая форма выпадения волос без рубцов.

Исследователи обнаружили, что рост волос начался после 2 недель использования лукового сока, который наносили на кожу головы два раза в день.

Почти у 74 процентов участников наблюдалось возобновление роста волос через 4 недели, а через 6 недель примерно у 87 процентов наблюдалось возобновление роста волос. В исследовании участвовали как мужчины, так и женщины, и рост волос был выше у мужчин.

Хотя исследование действительно показало положительные результаты, оно было небольшим, всего 38 участников.

Поделиться на Pinterest. Лук имеет много потенциальных преимуществ для здоровья. Луковый сок может способствовать росту густых и здоровых волос.

Питательные вещества в луковом соке, нанесенном на волосы, могут питать волосяные фолликулы, что может увеличить объем, блеск и укрепить волосы. Дополнительное питание также может свести к минимуму поломки и истончение.

Наряду с кондиционированием, использование лукового сока может также способствовать росту новых волос у некоторых людей.

Причина, по которой луковый сок может помочь улучшить здоровье волос, может быть связана со следующим:

Диетическая сера

Одна из теорий о том, как луковый сок может способствовать возобновлению роста волос, заключается в том, что лук содержит диетическую серу.

Сера - один из самых распространенных минералов в организме. Это необходимо для адекватного производства ферментов и белков. Сера также содержится в кератине, который является одним из компонентов волос.

Сера в луковом соке может обеспечить волосы питанием, необходимым для их роста. Это также может ускорить фазу роста волос.

Антимикробные свойства

Лук обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь в борьбе с инфекциями кожи головы.

В некоторых случаях инфекция кожи головы может способствовать выпадению волос.На здоровой коже головы скорее всего будут крепкие волосяные фолликулы.

Антиоксиданты

Лук содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды. Считается, что антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов.

Считается, что свободные радикалы способствуют процессу старения. Например, свободные радикалы могут разрушить волосяные фолликулы и привести к истончению и выпадению волос.

Отмена или уменьшение количества свободных радикалов может уменьшить повреждение волосяных фолликулов.

Для тех, кто хочет попробовать использовать луковый сок для улучшения здоровья волос или ускорения роста волос, процесс прост.

Чтобы приготовить луковый сок, люди должны выполнить следующие действия:

  1. Очистить около четырех луковиц и нарезать их небольшими кусочками.
  2. Выдавите сок из лука, отжав его или используя соковыжималку.
  3. Другой вариант - поместить кусочки лука в блендер и смешать их с получением пасты. Поместите пасту в марлю и отожмите весь сок.
  4. Нанесите сок на кожу головы или корни волос.

Несколько капель эфирного масла также могут помочь уменьшить сильный запах сока.Эфирные масла перечной мяты, лаванды и розмарина могут быть хорошими вариантами, чтобы разбавить запах.

В настоящее время нет коммерческих продуктов, таких как шампуни, содержащие луковый сок.

Однако коммерчески приготовленный луковый сок и луковый жидкий экстракт доступны для тех, кто не хочет готовить их самостоятельно.

Поделиться на Pinterest Протестируйте луковый сок на небольшом участке кожи перед нанесением его на кожу головы, чтобы убедиться, что не возникнет аллергическая реакция.

Даже если лук не едят, контакт с кожей может вызвать симптомы у людей, страдающих аллергией.

Луковый сок также может вызывать раздражение кожи у людей, не страдающих аллергией, вызывая покраснение и зуд.

Чтобы быть уверенным, что луковый сок не вызывает значительного раздражения, может быть полезно провести пластырь перед нанесением жидкости на всю кожу головы.

Для этого человек может нанести небольшое количество лукового сока на внутреннюю поверхность локтя или задней части уха и подождать несколько минут. Если появляется раздражение, лучше не наносить сок на кожу головы.

Также важно избегать попадания лукового сока в глаза.Капающий в глаза луковый сок может вызвать жжение и покраснение.

Если луковый сок попал в глаза, важно промыть их прохладной водой.

Хотя это не является вредным побочным эффектом, луковый сок может иметь очень сильный запах.

Запах может отговорить некоторых людей от продолжения лечения луковым соком, так как его нужно применять каждый день, чтобы иметь наилучшие шансы на эффективность.

Некоторые люди могут успешно использовать луковый сок для восстановления роста или кондиционирования волос, а другие - нет.

Кроме того, использование лукового сока не способствует быстрому росту волос. Чтобы увидеть, можно ли добиться положительных результатов, необходимо применять луковый сок дважды в день в течение нескольких недель.

Исследования ограничены, поэтому неясно, продолжится ли рост волос или вернутся ли волосы в исходное состояние, если прекратить употребление лукового сока.

Суть в том, что использование лукового сока для лечения волос, вероятно, не является чудодейственным средством от выпадения волос.Однако для большинства людей он безопасен, если у них нет аллергии на лук.

Побочные эффекты также минимальны. Также довольно просто и не слишком дорого сделать ополаскиватель для волос луковым соком.

Различные средства для ухода за волосами, содержащие лук, можно приобрести в Интернете.

Даже если использование лукового сока не приведет к формированию полной шевелюры, вероятно, он не повредит существующие волосы.

Итак, для некоторых людей, страдающих облысением, употребление лукового сока может быть естественным средством, которое стоит попробовать.

.

Для чего нужен лук?

Очистка лука
Ботаническое название: Allium cepa

.

Белый, желтый или красный лук - один из самых популярных и универсальных овощей в мире, обеспечивающий неповторимый острый жар. Они востребованы для холодных салатов и горячих супов, нарезанных кольцами или твердыми дисками на гамбургеры и нарезанных с удовольствием. Восхитительная карамелизация, происходящая при обжаривании лука, обусловлена ​​высоким содержанием сахара. 1

Вы также можете попробовать их, обжаренные с болгарским перцем, и получить вкусный ингредиент фахита. Из всех видов лука, продаваемых сегодня, испанский лук является одним из самых мягких, 2 , в то время как сорт Видалия известен своей сладостью благодаря высокому содержанию сахара и воды. 3

Но что же является причиной резкого аромата и аромата лука, который вызывает слезы? Ранее считалось, что этот эффект исходит от фермента аллииназы, который действует через биохимический путь, который приводит к отличительному вкусу лука.Однако недавние открытия показывают, что этот эффект не является следствием этой реакции, а скорее синтезируется синтазой слезоточивого фактора, ранее неизвестным ферментом. 4

Польза лука для здоровья

Скромный лук обладает множеством полезных для здоровья свойств, и ученые все еще открывают, насколько полезен этот овощ на самом деле. Это очень хороший источник витаминов C и B6, фосфора, фолиевой кислоты и калия. Марганец в луке также обладает антиоксидантными свойствами, защищающими здоровье. 5 Исследования показывают, что луковые овощи, такие как лук и чеснок, могут обладать раковыми свойствами, 6 и бороться с диабетом 7 , снижая при этом жесткость кровеносных сосудов за счет выделения оксида азота. 8

Значительное количество полифенолов (еще один фитохимический элемент в луке) и антиоксидантный флавоноид под названием кверцетин (который доказал свою противоопухолевую, противовоспалительную и противодиабетическую функции 9 ) объясняют репутацию лука в профилактике заболеваний. 10
Приготовление пищи может снизить эффективность кверцетина в луке, но пока он готовится аккуратно, снижение не очень существенно. 11 В любом случае, вы должны избегать переваривания или сжигания лука, чтобы сохранить это ценное питательное вещество. Флавоноиды в луке больше сконцентрированы в его внешних слоях, 12 , поэтому выбрасывайте как можно меньше.

Лук - один из наиболее рекомендуемых доктором Мерколой овощей. Ознакомьтесь с их фактами питания ниже. 13

Пищевая ценность лука

Размер порции: 3,5 унции (100 грамм), сырое
калорий 40
Калорий из жиров 1
Всего жиров 0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Трансжиры
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 4 мг 0%
Всего углеводов 9.34 г 3%
Пищевые волокна 1,7 г 7%
Сахар 4,24 г
Белок 1,1 г
Кальций 2% Утюг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Исследования, проведенные на луке

Исследования показали убедительные доказательства того, что употребление в пищу лука может значительно снизить риск рака желудка. 14 В другом исследовании было отмечено положительное действие экстрактов красного, желтого и белого лука благодаря их антиоксидантной и антимутагенной (препятствующей мутациям клеток) активности - лучше, чем бутилированный гидрокситолуол (BHT), синтетическое химическое вещество, добавляемое в пищевые продукты в качестве консерванта, и аскорбиновую кислоту.Активность по улавливанию свободных радикалов увеличивается в зависимости от концентрации. 15

Полезные рецепты с луком:
Радужный мангольд с красным луком

Состав:

✓ 1 средняя красная луковица, нарезанная полумесяцами

✓ 1 столовая ложка кокосового масла

✓ 1 пучок мангольда или шпината, мелко нарезанного

✓ 1 столовая ложка органического соевого соуса

✓ 1 чайная ложка лимонного сока

Процедура:

  1. Положите нарезанный лук в сотейник с кокосовым маслом.Варить около трех минут.
  2. Добавьте мангольд, готовьте еще две минуты, затем добавьте органический соевый соус и лимонный сок. Варить еще две минуты.
  3. Поместите в миску среднего размера и подавайте. На четыре порции.

(из здоровых рецептов для вашего типа питания от доктора Мерколы)

Интересные факты о луке

Согласно данным «100 лучших пищевых растений», египетские мумии были найдены с луком, заправленным в область таза, прижатым к ушам и прикрепленным к ступням и ногам.Иногда им на грудь клали цветущий лук. Царь Рамзес IV, умерший в 1160 г. до н.э., был найден с луком, вставленным в его глазницы. 16

Сводка

На протяжении веков лук использовался для оживления рецептов еды и добавлялся в древние смеси в лечебных целях. Современная медицина обнаружила, что лук очень полезен практически во всех областях тела, от поддержания здоровья клеток до предотвращения воспалений и очистки крови.Лук также отлично подходит для кухонь по всему миру, придавая ему пикантный вкус, который хорошо сочетается с другими продуктами.

.

: Хорошо или плохо маринованный лук (полезные свойства лука)

Узнайте о пользе маринованного лука для здоровья. Посмотрите, почему они и хороши, и плохи для вас. Сравните питательную ценность с вредными для здоровья ингредиентами. Узнайте, почему красный лук - лучший выбор для маринованного лука, и как добавить его в свой рацион.

Перевешивают ли недостатки процесса маринования питательную ценность?

Общие сведения о пользе здорового лука - перед маринованием

Лук, сырой или приготовленный (сырой более питателен), является здоровой пищей с пользой для здоровья.Они полны питательных веществ. Особенно красный лук, который считается лучшим выбором с точки зрения здоровья из всех сортов лука.

Виктория Джарзабковски, диетолог из Техасского института фитнеса Техасского университета в Остине, говорит: «

»« Лук суперполезный »...« Он является прекрасным источником витамина С, серных соединений, флавоноидов и фитохимических веществ ».

"... лук во многом способствует здоровому сердцу, в том числе" снижает кровяное давление и снижает риск сердечного приступа.«

Маринованный лук - здорово, но не лучший друг

Вопрос; «Маринованный лук для тебя полезен или вреден?» имеет простой ответ; да.

Да, они могут быть полезной частью здорового питания, и да, они могут быть вредными для вас из-за соли, уксуса и консервантов, используемых в процессе маринования (плюс высокое содержание сахара в самом луке).

Квалификатор для обоих ответов - одно слово; На модерации.

Пищевая ценность лука известна давно, и во многих культурах он является одним из основных продуктов питания, потребляемых ежедневно.Но маринованный лук очень отличается, и именно процесс маринования меняет аспект здоровья лука с «ешь все, что хочешь» на «есть умеренно», потому что слишком много маринованного лука может быть вредным для здоровья.

Тогда есть вопрос о различных видах маринованного лука; один для вас лучше или хуже другого?

Здоровье и польза маринованного лука Краткие ответы

Краткий ответ на вопрос о хорошем и плохом заключается в том, что для большинства нормально здоровых людей есть маринованный лук - в умеренных количествах - это нормально.Лук по-прежнему сохраняет свою питательную ценность, а ингредиенты для маринования не вредны для здоровья в умеренных количествах.

Как уже упоминалось, в процессе маринования действительно используется большое количество соли и сахара (плюс собственный сахар лука), и это две диеты, о которых вы всегда должны помнить. Особенно люди с проблемами со здоровьем, такими как высокое кровяное давление или диабет.

Кроме того, из-за кислотности уксуса у людей, которые едят много маринованных продуктов, выше риск рака желудка.

Это ингредиенты для маринования, которые вам не подходят

Лук перед маринованием имеет хорошую пищевую ценность. В них очень мало насыщенных жиров, холестерина и натрия, и они являются хорошим источником пищевых волокон, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца, а также витамина C. Как бы маловероятно это ни казалось, они также содержат много сахара. Желтый лук среднего размера может содержать до 7 граммов сахара.

Но в маринованном виде ...

Это большое количество уксуса и соли, содержащееся в маринованном луке, может перевесить первоначальную питательную ценность лука.Любой из них в умеренных количествах не вреден. Соль - необходимая часть любой диеты, но в небольших количествах. Долгое время считалось, что уксус также полезен для здоровья, но кислотность уксуса никому не чужда. Маринованный лук сохраняет большое количество обоих этих ингредиентов, что делает их прекрасными в качестве случайной части диеты, но не в качестве обычного компонента. Маринованный лук похож на яйца - иногда хорош, но не годится в качестве повседневной еды.

Имеет ли значение, что это за маринованный лук?

Еще один простой ответ; да и нет.

«Нет» в этом ответе касается того факта, что даже при использовании различных методов и рецептов маринования основные ингредиенты остаются; соль, сахар и уксус, поэтому действуют те же проблемы со здоровьем.

Часть ответа «да» относится к рецепту маринования и способу подачи лука.

Как уже отмечалось, красный лук - самый здоровый выбор из всех видов лука, и это также маринованный красный лук, который, скорее всего, будет употребляться в качестве приправы, а не в качестве гарнира; Это означает, что вы едите меньшее количество нездоровых ингредиентов для маринования.Метод засолки приправы для порций красного лука также наименее вреден; это гораздо более короткий процесс «замачивания», что приводит к меньшему насыщению ингредиентов для маринования.

Красный лук - самый полезный выбор

Сырой, приготовленный или маринованный красный лук является самым питательным и полезным из всех.

Помимо других витаминов и минералов, они богаты витамином B9 и фолиевой кислотой AKA, которые могут улучшить здоровье сердца. И для вашей пищеварительной системы они также богаты хорошими пробиотиками и пищеварительными ферментами.

Беспроигрышный вариант; полезен для сердца и полезен для кишечника.

Типы рецептов маринованного лука

О рецептах; некоторые призывают к быстрому процессу маринования, который придает аромат, но на самом деле не включает ингредиенты, пропитанные сердцевиной лука, поэтому будет меньше потенциально опасных ингредиентов.

Британский маринованный лук

Рецепты маринования, как и традиционный британский маринованный лук, требуют замачивания целого лука в рассоле для маринования на день или более, чтобы ингредиенты полностью проникли в сердцевину лука, что означает гораздо больше соли и уксус употребляются.

Маринованный лук как дополнение

Маринованный лук имеет долгую и многокультурную историю в качестве гарнира или дополнения к другим продуктам питания. Обычно это не еда, которую едят отдельно.

Нарезанный соленый лук часто используется в качестве приправы для бутербродов и других закусок. (Как показано на фото ниже :)

Смешайте все ингредиенты, кроме лука. Хорошо перемешайте, пока соль (и сахар, если используется) не растворится.

Положите ломтики лука в герметичный контейнер (банку или пластиковый контейнер) и полейте лук смесью жидких ингредиентов.Закройте и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.

Лук готов через 30 минут, но его можно поместить в холодильник на ночь для более сильного вкуса. В любом случае слейте воду перед использованием.

Маленький маринованный лук

Маленький маринованный лук, который используется в качестве гарнира к великолепному голландскому картофельному салату. Обратите внимание на маленький размер зелья при таком использовании.

Маринованный жемчужный лук

Маленький маринованный жемчужный лук в качестве гарнира к рецепту датской колбасы.

Цитирование изображений

* Ссылки на источники компонента составного изображения: Изображения Creative Commons с: commons.wikimedia.org, flickr.com/creativecommons, search.creativecommons.org, http://googlesystem.blogspot.com/2009/06/find- creative-commons-images-in-google.html, а также персональные художественные и графические программы: GreenStreet Clipart, Print Shop, Art Explosion Pro Silver Edition Publishing program - * Источник фото и изображений: изображений для разделителей и разделения - http: // gaanderson.hubpages.com

.

Смотрите также