0
  • Льняное масло повышает уровень холестерина ЛПВП и снижает кровяное давление у пациентов с легкой гиперхолестеринемией, Kardiologia polska, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29688571
  • Влияние льняного масла на липиды сыворотки и атеросклероз у гиперхолестеринемических кроликов, Журнал сердечно-сосудистой фармакологии и терапии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14506548
  • Использование льняного масла для лечения экспериментально вызванного сухого кератоконъюнктивита у кроликов, Журнал офтальмологического воспаления и инфекции, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3589208/
  • Терапия незаменимыми жирными кислотами омега-3 для синдрома сухого глаза: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, Medical Science Monitor, США Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4165511/
  • Влияние льняного семени на рак груди: обзор литературы, Frontiers in Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5808339/
  • Lignans, Университет штата Орегон.
    https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/lignans
  • Преимущества льняного семени, Служба сельскохозяйственных исследований США.
    https://www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-2012/the-benefits-of-flaxseed/
  • Химиопрофилактические эффекты диетического льняного масла на развитие опухолей толстой кишки, питание и Рак, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15749630
  • Омега-3 жирные кислоты, Управление диетических добавок Национального института здравоохранения.
    https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
  • Льняное семя и льняное масло, Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья.
    https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm
  • Рекомендованные статьи:
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы - чтение и театр.

    .

    11 впечатляющих преимуществ льняного масла

    Польза льняного масла для здоровья включает в себя лечение экземы, борьбу с раком, облегчение диареи и запора, снабжение питательными веществами, лечение артрита и успокоение нервов. Другие преимущества включают замедление процесса старения, защиту легких, баланс гормонов, уменьшение целлюлита и поддержку потери веса.

    Что такое льняное масло?

    Нельзя отрицать многочисленные лечебные и питательные свойства льняного семени.Есть археологические свидетельства того, что семена льна впервые были посажены вавилонянами около 2000 г. до н. Э. У греков есть указания сажать семена льна и использовать их семена в своих стихах. Отец медицины, Гиппократ, как известно, прописывал своим пациентам семена льна для лечения различных проблем с пищеварением.

    Лен выращивали в Риме и других регионах для производства льна, что наводит нас на мысль, что они также использовали семена в своем рационе.К 8 -му веку полезные и лечебные свойства льняного семени были настолько широко известны, что король Франции Карл Великий сделал записи об использовании льняного семени в своем медицинском журнале. Научное название семян льна переводится как «самые полезные». Семена льна - одно из старейших культурных растений в мире.

    Там, где это растение имеет много применений, его семена можно есть сырыми или использовать для извлечения масла. Есть два типа масел, которые получают из семян льна, льняного масла и льняного масла.Льняное масло используется в машинах и других инструментах, тогда как; масло семян льна предназначено для употребления в пищу. Строго рекомендуется никогда не использовать льняное масло для приготовления пищи, так как оно имеет очень низкую температуру копчения.

    Льняное масло - один из лучших растительных источников омега-3; по лечебным свойствам его часто сравнивают с рыбьим жиром. Это хорошая новость для вегетарианцев, так как это лучший источник жирных кислот омега-3 в царстве растений. Семена льна богаты не только омега-3; они также содержат множество питательных веществ.

    Масло семян льна имеет почти ореховый, слегка сладкий и горьковатый вкус. Этот вкусовой профиль делает его восхитительным; придает семенам льна особый аромат. Семена льна содержат от 50% до 60% альфа-линоленовой кислоты, которая является формой жирных кислот омега-3.

    Льняное масло - это полезное дополнение к вашему рациону, оно не только противовоспалительное, но и обладает более эффективными профилактическими свойствами, чем рыбий жир. Есть много причин выбрать льняное масло вместо рыбьего жира, одна из которых - возможное присутствие ртути в рыбьем жире.

    11 Впечатляющая польза для здоровья от льняного масла

    1. Лечение экземы

    Экзема - это кожное заболевание, которое может возникать как аллергическая реакция на пищевые продукты и приводить к сухой, воспаленной и зудящей красной коже. Это также может быть вызвано химическими веществами, присутствующими в мыле, парфюмерии и средствах по уходу за кожей. Врачи подчеркивают роль диеты в контроле этого состояния кожи. Ежедневное употребление примерно столовой ложки льняного масла улучшает эластичность кожи и снимает воспаление.

    2. Борьба с раком

    Существует несколько причин появления раковых клеток в организме человека; Есть случаи, когда врачи не могут указать, когда и почему это произошло. Обычные лекарства от рака и болезненны, и дороги. Сама природа хранит в крошечном семени множество элементов, борющихся с раком. Масло семян льна занимает уважаемое и признанное положение в мире лечения рака. Диеты, рекомендуемые для онкологических больных, такие как диета «Бад-парик», включают льняное масло в качестве обязательного ингредиента.Недавно были проведены исследования, в которых наблюдались модифицирующие свойства альфа-линоленовой кислоты, обнаруженной в льняном масле. Это свойство изменяет сигнальные пути и снижает рост рака груди.

    3. Облегчает диарею и запор

    Диарея - это расстройство пищеварения, которое очень вредно для всего организма; это часто приводит к потере энергии и питательных веществ. Есть исследования, которые показывают, что льняное масло помогает облегчить последствия диареи и помогает сохранить питательные вещества и энергию.

    Льняное масло неожиданно оказывает двойное действие при облегчении симптомов запора, смазывая толстую кишку. Масло семян льна - натуральное средство от запоров.

    4. Пищевая ценность

    Льняное масло - отличный источник Омега-3. Одна унция льняного масла содержит 8 граммов клетчатки, 6 граммов белка, витамин B1 31% RDA, марганец 35% RDA, селен 10% RDA и фосфор 19% RDA. Этот состав делает масло семян льна обязательным в вашем рационе.

    5. Ведение артрита

    Боль в суставах может быть крайне неприятной и мешать нам в полной мере наслаждаться жизнью. Есть много обычных лекарств, которые, как утверждается, излечивают и снимают воспаление в суставах. Семена льна и льняное масло - более естественный способ избавиться от боли. Добавление семян льна в смузи, коктейль или овсянку может стать хорошим дополнением для пациентов с артритом. Также рекомендуется принять около столовой ложки льняного масла. Это также может облегчить боль в мышцах и пояснице.

    6. Успокаивает нервы

    Льняное масло содержит незаменимые жирные кислоты, которые успокаивают нервы. Льняное масло действует как нерв, сводящий к минимуму повреждение нервов, а также полезно при лечении покалывания и онемения. В настоящее время проводятся исследования его потенциальной пользы при болезни Паркинсона, которая поражает нервную систему. Также установлено, что льняное масло оказывает положительное влияние на нервные повреждения, вызванные диабетом и рассеянным склерозом.

    7.Антивозрастной

    Существует множество традиционных продуктов, которые заявляют, что обращают время вспять, но содержат много вредных ингредиентов, практически не дающих результата. Возраст нельзя остановить, но разумно выбрать естественный путь к упругой и здоровой коже. Было замечено, что льняное масло способствует эластичности кожи и отлично подходит для предотвращения морщин и других возрастных проблем с кожей. Омега-3 в льняном масле также предотвращают возрастную дегенерацию желтого пятна.

    8.Защищает легкие

    Омега-3 помогают легким фильтровать воздух и предотвращают окислительное повреждение, вызываемое свободными радикалами в окружающей среде. Масло семян льна часто используется для лечения астмы и предотвращения приступов астмы.

    9. Сбалансированные гормоны

    Семена льна содержат незаменимые жирные кислоты, которые предотвращают чрезмерное производство простагландинов, которое приводит к повышенным состояниям ПМС, которые в основном связаны с эндометриозом. Для мужчин незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, помогают успокоить воспаление предстательной железы.

    10. Уменьшение целлюлита

    Целлюлит часто является результатом потери эластичности и потери коллагена в организме. Льняное масло улучшает способность организма вырабатывать коллаген и уменьшает целлюлит. С возрастом наше тело теряет способность предотвращать структурные изменения кожи, и, таким образом, возникает целлюлит.

    11. Средства для похудания

    Искусственные слабительные средства в фитнесе и чаях для похудения скорее вредны, чем полезны. Льняное масло действует как естественное слабительное.Он помогает поддерживать пищеварительную систему в отличном состоянии и выводит из организма токсины, которые приводят к увеличению веса и вздутию живота.

    Итог

    Льняное масло обладает множеством других преимуществ, таких как повышение жизненных сил и энергии, улучшение обмена веществ и общее здоровье тела. Масло семян льна - отличный способ обеспечить потребление омега-3 в наиболее чистом виде. Не забывайте есть столовую ложку льняного масла отдельно или добавлять ее в готовые блюда.

    Написано: Майкл Джессими, 3 мая 2019 г.
    Майкл Джессими

    Майкл Джессими - рег. Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Он - специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Майкл - дипломированный медицинский писатель и квалифицированный фармацевт, благодаря чему медицинские записи становятся легко понятными для населения в целом. Спектр профессиональных знаний Майкла Джессими охватывает фармацевтические и медицинские статьи, подготовку официальных документов, а также консультации по фитнесу и бодибилдингу.

    .

    Преимущества льняного семени

    Льняное масло, также известное как льняное масло, имеет богатый источник целебных соединений и культивируется более 7000 лет. Коричневые семена этого растения, впервые выращенные в Европе, регулярно использовали для приготовления бальзамов от воспаленной кожи и лечебных суспензий от запоров. Богатое незаменимыми жирными кислотами или EFAs, льняное масло используется для профилактики и лечения сердечных заболеваний и для облегчения различных воспалительных заболеваний и проблем, связанных с гормонами, включая бесплодие.



    Целебная трава

    Источник волокна для льняной ткани с древних времен, тонкий лен также имеет долгую историю как целебное растение. Сегодня семена льна наиболее известны благодаря лечебному маслу, которое получают путем их прессования. Льняное масло заработало прочную репутацию в лечении целого ряда заболеваний, от сердечных заболеваний до волчанки.

    Масла Омега

    Незаменимые жирные кислоты льняного масла - один из его ключевых лечебных компонентов.НЖК особенно ценны, потому что они нужны организму для правильного функционирования, но не может производить их самостоятельно. Незаменимые жирные кислоты работают по всему телу, защищая клеточные мембраны, сохраняя в них способность усваивать полезные вещества и предотвращая их повреждение.

    Одна из незаменимых жирных кислот в льняном масле, альфа-линоленовая кислота, известна как жирная кислота омега-3. Как и омега-3, содержащиеся в рыбе, он, по-видимому, снижает риск сердечных заболеваний и многих других недугов.



    Льняное масло - отличный источник омега-3: Всего в 1 чайной ложке содержится около 2,5 граммов , что более чем в два раза превышает количество, которое большинство людей получают с пищей. Льняное семя также содержит омега-6 жирные кислоты в форме линолевой кислоты; Омега-6 - это те же полезные жиры, которые содержатся в растительных маслах.

    Льняное масло содержит только эту альфа-линоленовую кислоту (масла Омега-3), а не волокна или компоненты лигнана, которые содержит все растение. Таким образом, льняное масло обладает полезными свойствами омега-3, такими как гиполипидемические свойства, но не обладает слабительными или противораковыми свойствами.

    Цельные семена льна (а не экстрагированное масло) являются богатым источником лигнанов (фитоэстрогенов), веществ, которые, по-видимому, положительно влияют на гормональные проблемы. Лигнаны также могут быть полезны для предотвращения некоторых видов рака и борьбы с определенными бактериями, грибками и вирусами, включая те, которые вызывают герпес и опоясывающий лишай.

    Потенциальная польза льняного масла для здоровья:

    Снижает уровень холестерина, защищает от сердечных заболеваний и контролирует высокое кровяное давление

    Несколько исследований показывают, что льняное масло, а также молотое льняное семя могут снизить уровень холестерина, тем самым значительно снижая риск сердечных заболеваний.Его прием также может защитить от стенокардии (боли в груди) и высокого кровяного давления. Кроме того, пятилетнее исследование, проведенное недавно в Бостонском колледже Симмонс, показало, что льняное масло может быть полезно для предотвращения второго сердечного приступа. Это также может помочь предотвратить повышение артериального давления, подавляя воспалительные реакции, вызывающие образование бляшек на артериях и плохое кровообращение.

    Противодействие воспалениям, связанным с подагрой, волчанкой и фиброзно-кистозной грудью

    Омега-3 жирные кислоты, по-видимому, ограничивают воспалительную реакцию, связанную с этими состояниями.В случае волчанки льняное масло не только уменьшает воспаление в суставах, коже и почках, но и снижает уровень холестерина, который может быть повышен из-за болезни. Прием льняного масла при подагре может уменьшить часто внезапную и сильную боль в суставах или отек, которые являются симптомом этого состояния. Кроме того, способность омега-3 жирных кислот усиливать абсорбцию йода (минерала, который часто встречается в низких концентрациях у женщин, страдающих фиброзно-кистозной болезнью груди), делает льняное масло потенциально ценным для лечения этого часто болезненного состояния.

    Борьба с запорами, геморроем, дивертикулами и желчными камнями

    Из-за высокого содержания пищевых волокон в семенах льна можно облегчить отхождение стула и тем самым облегчить запоры, геморрой и дивертикулярную болезнь. У пациентов с дивертикулярной болезнью семена льна могут также предохранять кишечные мешочки от отходов и, таким образом, сдерживать потенциальную инфекцию. Принимаемый при воспалительном заболевании кишечника, он может помочь успокоить воспаление и устранить любые повреждения кишечника.Кроме того, масло может предотвратить образование болезненных камней в желчном пузыре и даже растворить существующие камни.

    Лечение угрей, экземы, псориаза, солнечных ожогов и розацеа

    Незаменимые жирные кислоты льняного масла в значительной степени ответственны за его лечебные свойства. Красные, зудящие пятна от экземы, псориаза и розацеа часто реагируют на противовоспалительное действие EFA и общие успокаивающие свойства кожи. Обгоревшая кожа может заживать быстрее, если лечить этим маслом. В случае угревой сыпи НЖК способствуют разжижению жирного кожного сала, который забивает поры.

    Содействие здоровью волос и ногтей

    Было показано, что обильные омега-3 жирные кислоты в льняном масле способствуют здоровому росту волос (на самом деле, низкий уровень этих кислот может вызвать сухие и тусклые локоны). Проблемы с волосами, усугубляемые псориазом или экземой кожи головы, также могут реагировать на восстанавливающее кожу и противовоспалительное действие льняного масла. Аналогичным образом, EFA в масле питают сухие или ломкие ногти, предотвращая их растрескивание или расслоение.



    Сведение к минимуму повреждения нервов, вызывающего онемение и покалывание, а также другие расстройства

    НЖК в льняном масле способствуют передаче нервных импульсов, что делает масло потенциально ценным при лечении онемения и покалывания.Нервно-питательное действие масла также может помочь в лечении болезни Паркинсона, дегенеративного расстройства нервной системы, и защитить от повреждения нервов, связанного с диабетом и рассеянным склерозом.

    Снижение риска рака и защита от последствий старения

    Лигнаны в льняном семени, по-видимому, играют роль в защите от рака груди, толстой кишки, простаты и, возможно, рака кожи. Хотя необходимы дальнейшие исследования, исследования, проведенные в Университете Торонто, показывают, что женщины с раком груди, независимо от степени инвазивности рака, могут получить пользу от лечения льняным семенем.Интересно, что лигнаны также могут защищать от различных эффектов старения.

    Лечение симптомов менопаузы, менструальных спазмов, женского бесплодия и эндометриоза

    Поскольку гормонально-уравновешивающие лигнаны и растительные эстрогены (фитоэстрогены) в семенах льна помогают стабилизировать соотношение эстроген-прогестерон у женщины, они могут оказывать благотворное влияние на менструальный цикл и облегчать приливы во время перименопаузы и менопаузы. Льняное семя также может улучшить функцию матки и, таким образом, лечить проблемы с фертильностью.Кроме того, было показано, что незаменимые жирные кислоты в семенах льна блокируют выработку простагландинов, гормоноподобных веществ, которые, будучи высвобождаемыми в избыточных количествах во время менструации, могут вызвать сильное кровотечение, связанное с эндометриозом.

    Борьба с проблемами простаты, мужским бесплодием и импотенцией

    НЖК в льняном масле могут помочь предотвратить отек и воспаление простаты, маленькой железы, расположенной ниже мочевого пузыря у мужчин, которая имеет тенденцию к увеличению с возрастом.В результате могут уменьшиться симптомы такого увеличения, такие как позывы к мочеиспусканию. НЖК также играют роль в поддержании здоровья спермы, что может иметь значение при лечении мужского бесплодия, и они могут улучшить приток крови к половому члену, что является благом для людей, страдающих импотенцией.

    .

    Факты о питании и преимущества для здоровья

    Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

    Семена льна ( Linum usitatissimum ), также известные как лен обыкновенный или семена льна, представляют собой небольшие масличные семена, которые зародились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.

    В последнее время они приобрели популярность как здоровое питание. Это связано с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жиров, клетчатки и других уникальных растительных соединений (1, 2, 3).

    Семена льна полезны для здоровья, например, улучшают пищеварение и снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

    Их легко включить в ваш рацион, их измельчение - лучший способ максимально использовать их преимущества для здоровья.

    Семена льна обычно коричневые или желтые. Их продают целыми, молотыми / размолотыми или жареными, и их часто перерабатывают в льняное масло.

    Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать о семенах льна.

    Семена льна содержат 534 калории на 3,5 унции (100 граммов), что соответствует 55 калориям на каждую столовую ложку (10 граммов) цельных семян.

    Они состоят из 42% жира, 29% углеводов и 18% белка.

    Одна столовая ложка (10 граммов) цельных семян льна обеспечивает следующие питательные вещества (4):

    • Калорий: 55
    • Вода: 7%
    • Белок: 1,9 грамма
    • Углеводы: 3 грамма
    • Сахар: 0.2 грамма
    • Клетчатка: 2,8 грамма
    • Жир: 4,3 грамма

    Углеводы и клетчатка

    Семена льна на 29% состоят из углеводов, из которых колоссальные 95% составляют клетчатка.

    Это означает, что в них мало чистых усвояемых углеводов (общее количество углеводов за вычетом количества клетчатки), что делает их пищей с низким содержанием углеводов.

    Две столовые ложки (20 граммов) семян льна содержат около 6 граммов клетчатки. Это примерно 15–25% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) для мужчин и женщин соответственно (5).

    Клетчатка состоит из (6):

    Растворимая клетчатка помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови . Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии (7, 8).

    При смешивании с водой слизистые смолы в семенах льна становятся очень густыми. В сочетании с содержанием нерастворимой клетчатки это делает семена льна естественным слабительным средством.

    Употребление семян льна может помочь улучшить регулярность, предотвратить запоры и снизить риск диабета (2, 9, 10).

    Белок

    Семена льна на 18% состоят из белка. Их аминокислотный профиль сопоставим с соевыми бобами.

    Несмотря на то, что они содержат незаменимые аминокислоты, в них отсутствует лизин.

    Следовательно, они считаются неполным белком (11).

    Тем не менее, семена льна богаты аминокислотами аргинином и глютамином, которые важны для здоровья сердца и иммунной системы (12, 13).

    Жир

    Семена льна содержат 42% жира, из них 1 столовая ложка (10 граммов) дает 4,3 грамма.

    Это содержание жира состоит из (14):

    Семена льна - один из самых богатых пищевых источников ALA. Фактически, их превосходят только семена чиа (15).

    ALA - незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать.Таким образом, вам нужно получать его из еды, которую вы едите.

    Льняное масло содержит наибольшее количество ALA, за ним идут измельченные семена. Употребление в пищу семян целиком обеспечивает наименьшее количество ALA, поскольку масло заблокировано внутри волокнистой структуры семян (16).

    Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3, чем многие другие масличные семена.

    Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот было связано с более низким риском различных хронических заболеваний (17, 18).

    Однако семена льна не содержат столько омега-3, сколько рыбий жир.

    Более того, вашему организму необходимо преобразовать АЛК из семян льна в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК) - процесс, который часто бывает неэффективным (19, 20, 21).

    Один вид семян льна - солин, желтый сорт - не так питателен, как обычные семена льна. Он имеет совершенно другой масляный профиль и низкое содержание омега-3 жирных кислот (22).

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна очень богаты клетчаткой и обеспечивают хорошее количество белка.Они также богаты жирами и являются одним из лучших растительных источников полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

    Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья.К ним относятся тиамин (витамин B1), медь, молибден, магний и фосфор.

    Семена льна содержат несколько полезных растительных соединений:

    Семена коричневого льна обладают несколько более высокой антиоксидантной активностью, чем желтые сорта (15).

    Лигнаны

    Семена льна - один из самых богатых известных пищевых источников лигнанов. Эти питательные вещества действуют как фитоэстрогены (2).

    Фитоэстрогены - это растительные соединения, похожие на женский половой гормон эстроген. Они обладают слабыми эстрогенными и антиоксидантными свойствами (30).

    Их связывают со снижением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, поскольку они снижают уровень жира и глюкозы в крови.

    Лигнаны льна также помогают снизить кровяное давление, окислительный стресс и воспаление в артериях (31).

    Лигнаны ферментируются бактериями в пищеварительной системе и могут снизить рост некоторых видов рака, особенно гормоночувствительных, таких как рак груди, матки и простаты (31, 32).

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна богаты несколькими растительными соединениями, включая p -Кумаровую кислоту, феруловую кислоту, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны. В частности, последние два были связаны с различными преимуществами.

    Семена льна могут быть полезны как часть диеты для похудания.

    Они содержат растворимую клетчатку, которая при смешивании с водой становится очень липкой.

    Было показано, что это волокно эффективно подавляет голод и тягу к еде, потенциально способствуя снижению веса (33, 34).

    Обзор контролируемых исследований показал, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавляли семена в свой рацион, потеряли в среднем 2,2 фунта (1 кг) по сравнению с контрольной группой (35).

    Анализ также показал, что потеря веса, как правило, была выше в исследованиях, продолжавшихся более 12 недель, и среди тех, кто потреблял более 30 граммов семян льна в день (35).

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать снижению веса за счет уменьшения чувства голода и уменьшения тяги к еде.

    Семена льна имеют большую пользу для здоровья сердца, в основном благодаря содержанию в них омега-3 жирных кислот, лигнанов и клетчатки.

    Холестерин в крови

    Высокий уровень холестерина в крови - хорошо известный фактор риска сердечных заболеваний. Это особенно верно в отношении окисленного холестерина ЛПНП (плохого) (36).

    Исследования на людях показывают, что ежедневное употребление семян льна или льняного масла может снизить уровень холестерина на 6–11%.

    Эти исследования также указывают на снижение на 9–18% количества частиц ЛПНП (плохого) холестерина (7, 37, 38, 39).

    Это подтверждается исследованиями на животных, показывающими, что семена льна могут улучшить уровень холестерина и состав жиров в крови (40, 41, 42, 43, 44).

    Эти семена могут быть очень полезны при употреблении вместе с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

    Одно 12-месячное исследование показало, что семена льна вызывают дополнительное снижение ЛПНП (плохого) холестерина на 8,5% по сравнению с контрольной группой (45).

    Считается, что этот эффект снижения холестерина вызван высоким содержанием клетчатки и лигнана в семенах льна.

    Эти вещества связываются с желчными кислотами, богатыми холестерином, и переносят их по пищеварительному тракту. Это снижает уровень холестерина в организме (46).

    Омега-3 жирные кислоты

    Омега-3 жирные кислоты необходимы. Они могут быть полезны для различных аспектов здоровья сердца, включая функцию тромбоцитов, воспаление и артериальное давление.

    Семена льна очень богаты омега-3 жирной кислотой альфа-линоленовой кислотой (ALA).

    Исследования на животных показали, что они снижают риск сердечных заболеваний за счет уменьшения воспаления в артериях (47).

    Несколько исследований связывают АЛК с более низким риском инсульта, сердечных приступов и хронических заболеваний почек. Эти исследования показали, что риск внезапной смерти на 73% ниже, чем у людей с более низким потреблением АЛК (48, 49, 50, 51).

    В одном исследовании людям с сердечными заболеваниями давали 2,9 грамма ALA в день в течение одного года. У тех, кто получал добавку, уровень смертности и сердечных приступов был значительно ниже, чем у людей в контрольной группе (52).

    Жирные кислоты ALA на растительной основе, по-видимому, полезны для здоровья сердца так же, как и рыбий жир, который богат EPA и DHA (53, 54, 55).

    Кровяное давление

    Употребление в пищу семян льна - эффективный способ понизить кровяное давление (31, 56, 57, 58, 59).

    В ходе 6-месячного исследования с участием людей с повышенным артериальным давлением у тех, кто потреблял 3 столовые ложки (30 граммов) семян льна в день, наблюдалось снижение систолического и диастолического артериального давления на 10 и 7 мм рт.

    Люди с систолическим уровнем - верхним показателем артериального давления - более 140 мм рт. Ст. В начале исследования наблюдали еще большее снижение на 15 мм рт. Ст. (56).

    По оценкам, на каждые снижение систолического артериального давления на 5 мм рт. Ст. И диастолического артериального давления на 2–5 мм рт. Ст. Риск инсульта снижается на 11–13%, а риск сердечных заболеваний - на 34% (60, 61) .

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна могут помочь бороться с сердечными заболеваниями, снижая кровяное давление, регулируя уровень холестерина в крови и повышая уровень полезных для сердца омега-3 жирных кислот.

    Было доказано, что семена льна полезны для многих аспектов здоровья человека.

    Здоровье пищеварительной системы

    Диарея и запор вызывают серьезное расстройство и могут даже угрожать вашему здоровью.

    Около 2–7% людей в США страдают хронической диареей, в то время как от повторяющихся запоров страдает 12–19% населения. Частота запоров в Европе может достигать 27%, при этом женщины в два раза подвержены риску, чем мужчины (62, 63).

    Несколько исследований показали, что семена льна предотвращают как диарею, так и запор (64, 65, 66).

    Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, увеличивает объем ваших пищеварительных отходов, действуя как слабительное и снимая запоры (32, 67).

    Также считается, что растворимая клетчатка связывается с водой в пищеварительном тракте. Это вызывает набухание и увеличение объема стула, предотвращая диарею (65).

    Диабет

    По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2012 г. каждый десятый взрослый имел диабет (68).

    Исследования на людях с диабетом 2 типа показывают, что добавление 10–20 граммов порошка льняного семени в день в течение 1–2 месяцев может снизить уровень сахара в крови натощак на 19,7% (69, 70).

    Однако не все исследования показывают, что семена льна эффективны в регулировании уровня глюкозы и инсулина в крови (71).

    Хотя связь между семенами льна и диабетом 2 типа все еще неясна, они могут считаться безопасным и здоровым дополнением к вашему рациону, если у вас диабет 2 типа (72).

    Рак

    Исследования в пробирках и на животных показывают, что семена льна могут подавлять образование нескольких типов рака, таких как рак толстой кишки, груди, кожи и легких (73, 74).

    Повышенный уровень половых гормонов в крови был связан с повышенным риском некоторых видов рака (75, 76, 77).

    Семена льна могут незначительно снизить уровень половых гормонов в сыворотке у женщин с избыточным весом, потенциально снижая риск рака груди (78, 79).

    Было также показано, что эти семена защищают от рака простаты (80, 81).

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна могут улучшить пищеварение, облегчая диарею и запор. Они также могут снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом и снизить риск нескольких видов рака.

    Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, и аллергия возникает редко (82).

    Тем не менее, при употреблении этих семян рекомендуется пить много воды.

    Цианогенные гликозиды

    Семена льна содержат естественные растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами. Эти вещества могут связываться с соединениями серы в организме с образованием тиоцианатов.

    Чрезмерное количество тиоцианатов может нарушить функцию вашей щитовидной железы (83).

    Умеренные порции вряд ли вызовут какие-либо побочные эффекты у здоровых людей. Однако тем, у кого проблемы с щитовидной железой, следует избегать употребления большого количества семян льна (84).

    Хотя безопасный верхний предел потребления льняного семени не был определен, одно исследование пришло к выводу, что 5 столовых ложек (50 грамм) в день безопасны и полезны для большинства здоровых людей (14).

    Фитиновая кислота

    Как и другие семена, семена льна содержат фитиновую кислоту.

    Фитиновая кислота часто упоминается как антинутриент, поскольку она может снижать абсорбцию минералов, таких как железо и цинк (85).

    Тем не менее, фитиновая кислота не вызывает длительного снижения усвоения минералов и не влияет на последующие приемы пищи.

    Следовательно, это не должно вызывать серьезного беспокойства - за исключением людей с дефицитом минералов, таких как железо, и / или соблюдающих несбалансированную диету.

    Проблемы с пищеварением

    Для людей, которые не привыкли есть много клетчатки, слишком быстрое включение семян льна может вызвать легкие проблемы с пищеварением. К ним относятся вздутие живота, газы, боль в животе и тошнота.

    Лучше всего начинать с малых доз и постепенно увеличивать их до 1-2 столовых ложек (10-20 граммов) в день.

    Добавление семян льна в свой рацион может также увеличить частоту опорожнения кишечника, поскольку семена льна являются естественным слабительным средством.

    Риски во время беременности

    Хотя исследования на людях ограничены, многие медицинские работники опасаются, что употребление семян льна во время беременности может иметь нежелательные последствия.

    Это связано с фитоэстрогенами в семенах, которые могут действовать аналогично женскому половому гормону эстрогену.

    Исследования на животных показывают, что семена льна и лигнаны льняного семени могут вызывать снижение веса при рождении и влиять на развитие репродуктивной системы потомства, особенно при употреблении на ранних сроках беременности (86, 87).

    Маловероятно, что меньшие дозы семян льна будут иметь неблагоприятный эффект.

    Однако во время беременности и кормления грудью рекомендуется ограничить потребление семян льна и других пищевых источников фитоэстрогенов. Сюда также входят некоторые соевые продукты.

    Разжижающие кровь эффекты

    Большие дозы омега-3 жирных кислот могут иметь разжижающие кровь эффекты (88).

    Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете антикоагулянты или другие лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем включать в свой рацион большое количество семян льна (89, 90).

    РЕЗЮМЕ

    Семена льна могут вызывать легкие проблемы с пищеварением. Они содержат растительные соединения, которые могут негативно повлиять на некоторых людей и не считаются безопасными для употребления в высоких дозах на ранних сроках беременности.

    Семена льна стали популярными благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, клетчатки и других растительных соединений, которые обеспечивают многие полезные свойства семян.

    Они могут помочь похудеть и улучшить контроль сахара в крови, а также здоровье сердца и пищеварения.

    Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью этих крошечных электростанций, вы можете купить их на месте или в Интернете.

    .


    Льняное масло лимон чеснок и мед чем полезен этот состав


    Мед чеснок лимон льняное масло для зрения и волос

    Однажды все мы столкнемся с естественным процессом старения. Проявления могут быть самыми разными: от появления пигментных пятен, дряблой кожи, ухудшения зрения, седых волос до снижения функциональных возможностей. Старение организма человека необратимо.

    Замедлить можно, если вести здоровый образ жизни, сбалансировано питаться, регулярно заниматься физическими упражнениями. Кроме того, имеются домашние средства, основанные на натуральных продуктах, которые помогут замедлить проявления старения.

    Одно из таких средств – смесь меда, чеснока, лимона с льняным маслом. Смесь улучшает зрение, состояние кожи, замедляет выпадение волос.

    Чем полезна смесь

    Чеснок обладает широким спектром полезных свойств для организма и здоровья благодаря богатству:

    • Минералов;
    • Микроэлементов;
    • Витаминов;
    • Антиоксидантов.

    Обладает мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

    Такие соединения, как сера, селен, витамины оказывает прямое действие на глаза, предупреждая дегенерацию желтого пятна. Селен, витамины Е и С помогают предотвратить выпадение волос. Улучшают микроциркуляцию кожи головы, что улучшает рост.

    Льняное масло известно своими целебными свойствами для зрения. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в нем, полезны для зрения. Дефицит незаменимых жирных кислот или лютеина, важного антиоксиданта, может привести к возрастной макулярной дегенерации.

    Эти жирные кислоты, включая омега-6, участвуют в обновлении клеток.

    Витамин С, содержащийся в лимоне, обладает антиоксидантным действием. Регулирует выработку кожного жира. Борется с перхотью, улучшает рост волос.

    Фолиевая кислота, содержащаяся в плодах лимона, поддерживает зрение.

    Мед также известен целебными свойствами. Содержание антиоксидантов придает продукту пчеловодства антибактериальные, противовоспалительные, антимикробные свойства.

    Медовые маски очищают кожу головы, питают, предупреждает выпадение волос.

    Мед, чеснок, лимон и льняное масло для зрения

    Проблемы со зрением и выпадением волос распространены не только среди пожилых людей. У молодых людей также могут такие проблемы.

    Ухудшение остроты зрения происходит с годами. Однако это не означает, что нет способа замедлить этот процесс.

    Смесь особенно хорошо работает в случае близорукости. Кроме того, улучшает состояние кожи вокруг глаз и лица.

    Многие женщины считают, что единственный способ выглядеть и чувствовать себя моложе — пройти дорогостоящие косметические процедуры, которые не всегда дают желаемые результаты.

    Эликсир из чеснока, меда, лимона и льняного масла поможет замедлить старение и восстановить молодость. Кожа станет более мягкой и шелковистой.

    Волшебная смесь:

    • Восстановит гладкость кожи;
    • Придаст сияние;
    • Уменьшит морщины.

    Этот эликсир из натуральных ингредиентов можно легко приготовить в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • 4 лимона
    • 3 зубчика чеснока
    • 10 столовых ложек меда
    • 200 мл льняного масла

    Очистить чеснок и мелко порубить.

    Лимон вымыть. Очистить от кожуры. Мелко нарезать, удалив косточки.

    Смешать ингредиенты, немного раздавив ложкой или пестиком, чтобы лимоны пустили сок.

    Тщательно перемешать.

    Принимать по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи за полчаса.

    Хранить в холодильнике.

    Наносить смесь на глаза или кожу не нужно. Она работает изнутри.

    Как приготовить чеснок, мед, лимон и льняное масло для волос

    Для молодых мужчин преждевременное выпадение волос часто обусловлено генетическими факторами. Раннее облысение независимо от пола может быть вызвано:

    • Дефицитом железа;
    • Сифилисом;
    • Кожными заболеваниями;
    • Иммунными или гормональными нарушениями.

    В интернете есть отзывы, что эликсир помог даже избавиться от седых волос.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан льняного масла
    • 5 средних лимонов
    • 5 зубчиков чеснока
    • 1 стакан меда

    Подготовить ингредиенты. Очистить чеснок и лимоны. Нарезать и поместить в блендер.

    Добавить масло и мед. Смешать до однородного состояния.

    Перелить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике.

    Принимать по одной столовой ложке за час до приема пищи трижды в день. Курс приема – 3 месяца.

    Укрепляющая смесь

    Смесь может быть использована в качестве профилактического средства при простудных заболеваниях, укрепления иммунитета.

    Ингредиенты:

    • 250 мл льняного масла
    • 250 грамм меда
    • 2,5 лимона
    • 2,5 головки чеснока

    Чеснок очистить. Отжать лимонный сок.

    Залить медом и маслом. Тщательно перемешать ингредиенты.

    Хранить в холодильнике. Принимать по столовой ложке.

    Смесь подходит для заправки салатов, маринования мяса и рыбы.

    Возможный вред и противопоказания

    Чеснок может в некоторых случаях вызывать:

    Расстройство желудка;

    Диарею;

    Неприятный запах изо рта.

    Противопоказан людям с порфирией и перенесшим хирургическое операцию.

    Не рекомендуется для кормящих женщин.

    Льняное масло быстро прогоркает. Поэтому хранить обязательно в холодильнике.

    Лимон не рекомендуется людям с:

    • Нарушениями функции почек и желчного пузыря;
    • Язвой желудка;
    • Язвами полости рта;
    • Аллергией на цитрусовые.

    Рекомендуется прополоскать рот после употребления лимона, чтобы не повредить эмаль.

    На мед также бывает аллергия. Противопоказан людям, принимающим определенные лекарства, травы или добавки, влияющие на уровень сахара в крови.

    Перед применением проконсультироваться с врачом.

     

    Преимущества, пищевая ценность, побочные эффекты и способы использования

    Льняное масло имеет мощный профиль питательных веществ и предлагает ряд преимуществ для людей. Он может улучшить состояние кожи и облегчить воспаление.

    Считается, что масло может вызывать потерю веса и ускорять рост волос. Масло производится из семян льна, которые обладают своими преимуществами. Масло доступно в форме капсул или пилюль, и их эффективность тоже проводится.

    В этом посте мы рассмотрим основные преимущества льняного масла и простые способы его использования.

    Что делает льняное масло полезным для здоровья?

    Альфа-линоленовая кислота (ALA) - вот ответ.

    Льняное масло - один из самых богатых источников АЛК (около 7 г / столовая ложка). Льняное семя (Linum usitatissimum L.) - это кладезь незаменимых жиров, липидов и клетчатки. Самая высокая концентрация льняных жиров в льняном масле. Это масло обладает активными кардиозащитными, противораковыми, противовоспалительными и слабительными свойствами (1). В масле он более биодоступен, чем в измельченных и цельных семенах (1).

    Это масло также содержит другие жирные кислоты, такие как линолевая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая кислоты. Вот их пропорции (1):

    Жирные кислоты Процент (%) (Диапазон)
    Пальмитиновая кислота (C16: 0) 4,90–8,00
    Стеариновая кислота (C18: 0 ) 2,24–4,59
    Олеиновая кислота (C18: 1) 13,44–19,39
    Линолевая кислота (C18: 2) (? -6) 12,25–17.44
    α-линоленовая кислота (C18: 3) (? -3) 39,90–60,42

    АЛК льняного семени является предшественником основных длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК). ) - Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и Докозагексаеновая кислота (DHA). Фракция пищевой ALA (около 10-15%) может превращаться в эти две длинноцепочечные ПНЖК (2).

    Вот почему льняное масло становится популярным в качестве веганского заменителя рыбьего жира. Хотя рыбий жир богат EPA и DHA, количество преобразованных EPA и DHA и энергия, которую вы получаете от льняного масла, намного больше.Рыбий жир также может нести риск загрязнения ртутью, чего нельзя сказать о льняном масле (1). Эта замена сопряжена с некоторой двусмысленностью и опасениями.

    Важно то, что АЛК помогает в транспортировке DHA к клеткам мозга (нейронам). Он также может участвовать в функциях кожи и меха у млекопитающих (2).

    Неофициальные данные свидетельствуют о том, что льняное масло также может способствовать здоровью волос. Это может быть связано с наличием в масле омега-3 жирных кислот.Масло также содержит витамин Е, который может бороться с повреждением свободными радикалами и уменьшать выпадение волос. Однако информации, подтверждающей это, меньше.

    Некоторые считают, что масло также может помочь в похудании. Но и здесь исследований меньше. Однако волокна льняного семени, принимаемые в качестве добавок, могут подавлять аппетит (3). Это может помочь в потере веса.

    ALA имеет длинный список преимуществ. Давайте подробно рассмотрим, что предлагает льняное масло.

    АЛК льняного семени является предшественником основных омега-3 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) - эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК).Фракция пищевой ALA (около 10-15%) может превращаться в эти две длинноцепочечные ПНЖК (2).

    Вот почему льняное масло становится популярным в качестве веганского заменителя рыбьего жира. Хотя рыбий жир богат EPA и DHA, количество преобразованных EPA и DHA и энергия, которую вы получаете от льняного масла, намного больше. Рыбий жир также может нести риск загрязнения ртутью, чего нельзя сказать о льняном масле (1). Эта замена сопряжена с некоторой двусмысленностью и опасениями.

    Важно то, что АЛК помогает в транспортировке DHA к клеткам мозга (нейронам).Он также может участвовать в функциях кожи и меха у млекопитающих (2).

    Неофициальные данные свидетельствуют о том, что льняное масло также может способствовать здоровью волос. Это может быть связано с наличием в масле омега-3 жирных кислот. Масло также содержит витамин Е, который может бороться с повреждением свободными радикалами и уменьшать выпадение волос. Однако информации, подтверждающей это, меньше.

    Некоторые считают, что масло также может помочь в похудании. Но и здесь исследований меньше. Однако волокна льняного семени, принимаемые в качестве добавок, могут подавлять аппетит (3).Это может помочь в потере веса.

    ALA имеет длинный список преимуществ. Давайте подробно рассмотрим, что предлагает льняное масло.

    Знаете ли вы?

    • Исследование 2018 года показало, что ежедневное употребление 10 г печенья с семенами льна в течение 12 недель было полезно для людей с диабетом (7).
    • Улучшил симптомы запора, гликемический контроль и массу тела. Когда кормящие женщины принимали добавки с льняным маслом, это приводило к увеличению содержания АЛК в грудном молоке.Недостаточно доказательств, чтобы объяснить, получили ли младенцы пользу от этого повышения уровня ALA.
    • С другой стороны, добавление младенцам льняного масла или смеси, обогащенной АЛК, улучшило их уровень ДГК (8).

    3. Может снизить уровень холестерина и предотвратить сердечные заболевания

    Гиперхолестеринемия является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании с участием пациентов, находящихся на гемодиализе, сообщалось о положительных эффектах ежедневного приема льняного масла (9).

    Группа пациентов, получавших льняное масло (6 г / день), показала снижение концентрации триглицеридов в сыворотке примерно на 23% по сравнению с контрольной группой (9).

    Это масло может также снизить уровень ЛПНП (плохой холестерин) и повысить уровень ЛПВП (хороший холестерин) у людей с гиперхолестеринемией (людей с высоким уровнем холестерина). Масло может иметь краткосрочные преимущества у людей с легкой гиперхолестеринемией, особенно у людей с повышенным кровяным давлением (10).

    Несколько исследований демонстрируют антигипертензивную и антиатеросклеротическую активность льняного масла. Но некоторые исследования сообщают о неэффективности этого масла в изменении липидов сыворотки (11).

    4. Может помочь в лечении глазных болезней

    Дефицит пищевых жиров может вызвать воспаление в различных частях глаза, включая роговицу, конъюнктиву и слезные железы. Это также может повлиять на качество и количество слезы. Одним из распространенных офтальмологических заболеваний является синдром сухого глаза (12), (13).

    Исследования показывают, что пероральный прием жирных кислот омега-3 и омега-6 может уменьшить такой дефицит. Это связано с тем, что эти жирные кислоты отвечают за синтез противовоспалительных соединений (12), (13).

    Льняное масло противостоит воспалительным эффектам арахидоновой кислоты и ее производных. Он запускает синтез невоспалительных медиаторов, PGE1 и TXA1. Эти молекулы уменьшают воспаление слезных желез (желез, которые секретируют водный слой слезной пленки глаза), роговицы и конъюнктивы (12).

    В исследованиях на кроликах пероральное и местное применение льняного семени / льняного масла могло улучшить состояние при синдроме сухого глаза и восстановить зрение (12).

    5. Может улучшить менструальное здоровье

    Семена льна также содержат большое количество соединений, которые превращаются в лигнаны.Преобладающим из них является диглюкозид секоизоларицирезинола (SDG). SDG превращается в энтеродиол и энтеролактон (14).

    Эти лигнаны действуют как фитоэстрогены. Они структурно и функционально похожи на эстроген в вашем теле (15). Они могут слабо взаимодействовать с рецепторами эстрогена в печени, головном мозге, сердце и костях (15).

    Льняное масло помогает облегчить симптомы менопаузы, менструальные спазмы и лечить бесплодие. Некоторые исследования утверждают, что эти соединения могут в определенной степени предотвращать заболевания костей (остеопороз) и рак груди, яичников и простаты.Однако точная роль лигнанов в этом аспекте еще предстоит полностью понять (15).

    Интересно, что льняное масло обычно не дает лигнанов, если в масло не были добавлены молотые семена льна (15).

    6. Может обладать противораковыми свойствами

    Высокое содержание лигнана в семенах льна может объяснить противораковые и антипролиферативные свойства их масла (16).

    Исследования также связывают омега-3 жирные кислоты с защитой от рака (14). Рационы, богатые омега-3 жирными кислотами, такими как АЛК в льняном масле, могут подавлять рост и пролиферацию клеток рака груди и толстой кишки (14), (17).

    Это не только жирные кислоты. Льняное масло также богато несколькими другими микроэлементами, которые способствуют этим преимуществам.

    Но прежде чем мы продолжим, позвольте мне развеять сомнения, которые могли скрываться в вашей голове.

    Чем отличается льняное семя от льняного семени?

    Льняное семя возделывают с начала человеческой цивилизации. Почти каждая его часть имеет промышленное или экономическое значение.

    Льняное семя используется для описания льна, который употребляется людьми в пищу.Льняное семя используется для описания льна, который используется в промышленности и животноводстве (1).

    Изначально лен был выращен колонистами США для производства высококачественного волокна, льна и бумаги. Но в последнее время лен становится все более популярным в пищевой промышленности и здравоохранении (1).

    Льняное масло стало поводом для здоровья. Для тех из вас, кто ищет цифры, чтобы поверить в этот факт, следующий раздел может показаться впечатляющим.

    Профиль питания льняного масла

    Таблица питания льняного масла
    Питательные вещества Единица Размер порции (1 столовая ложка или 13.6 г)
    Вода г 0,02
    Энергия ккал 120
    Энергия кДж 503
    Белок г 0,01
    Общий липид (жир) г 13,60
    Витамины
    Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0,06
    Токоферол, бета мг 0.07
    Токоферол, гамма мг 3,91
    Токоферол, дельта мг 0,22
    Токотриенол, альфа мг 0,12
    Токотриен 0,12
    Витамин К (филлохинон) мкг 1,3
    Липиды
    Жирные кислоты, общие насыщенные г 1.221
    10: 0 г 0,001
    12: 0 г 0,002
    14: 0 г 0,010
    15: 0 г 0,004
    16: 0 г 0,695
    17: 0 г 0,007
    18: 0 г 0,458
    20: 0 г 0.018
    22: 0 г 0,015
    24: 0 г 0,010
    Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего г 2,508
    14: 1 г 0,001
    16: 1 недифференцированный г 0,008
    16: 1 c г 0,008
    18: 1 недифференцированный г 2.491
    18: 1 c г 2.487
    18: 1 t г 0,004
    22: 1 недифференцированный г 0,004
    22: 1 c г 0,002
    22: 1 т г 0,002
    24: 1 c г 0,003
    Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные г 9 .227
    18: 2 недифференцированный г 1,948
    18: 2 n-6 c, c г 1,937
    18: 2 CLAs г 0,004
    18: 2 т дополнительно не определено г 0,007
    18: 3 недифференцированное г 7,258
    18: 3 n-3 c, c, c (ALA) г 7,258
    20: 2 n-6 c, c г 0.004
    20: 3 недифференцированный г 0,013
    20: 3 n-6 г 0,002
    22: 4 г 0,002
    Жирные кислоты , всего транс г 0,013
    Жирные кислоты, общие транс-моноеновые г 0,006
    Стигмастерол г 4
    Кампестерол г 13
    Бета-ситостерин г 28

    Источник: USDA

    Лучшим способом получить эти микроэлементы является приготовление пищи на льняном масле.Вот несколько способов сделать это.

    Как использовать льняное масло в кулинарии

    Вы можете использовать льняное масло для заправки обеденных салатов, улучшения йогурта или даже для взбивания сливочных смузи.

    Помните, что льняное масло быстро окисляется из-за большого количества жиров. Не используйте его непосредственно для приготовления пищи. Вместо этого добавляйте его в предварительно разогретую или приготовленную пищу.

    Ознакомьтесь с супер-быстрым и захватывающим рецептом с использованием льняного масла ниже.

    Пикантная заправка из лимонно-льняного масла

    Вот вам простой и бодрящий веганский винегрет.Вы можете сбрызнуть этой заправкой салаты, макароны, чесночные палочки, пироги, жареную курицу или курицу-гриль.

    Что вам нужно
    • Свежий лимонный сок: стакана
    • Льняное масло: ¼ стакана
    • Белый бальзамический уксус: стакана
    • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
    • Чеснок: 1 измельченный зубчик
    • Соль и перец: по вкусу
    • Чаша для смешивания: большая-средняя
    Let's Make It!
    1. Добавьте все ингредиенты в чистую миску.
    2. Тщательно взбейте их вместе.
    3. Обильно полейте блюда на выбор.
    4. Наслаждайтесь достоинствами веганского жира!

    Вы также можете ознакомиться с добавками.

    Масло льняного семени доступно в виде мягких гелей / капсул (Купить здесь!). Эти добавки удовлетворяют потребность в незаменимых жирных кислотах.

    Хотите знать, сколько взять? Прокрутить вниз!

    Какая рекомендуемая доза льняного масла?

    Одна столовая ложка льняного масла содержит 7.3 г альфа-линоленовой кислоты (ALA) и около 120 калорий. Это может означать много наваленных фунтов!

    Помня об этом, Институт медицины рекомендует 1,6 г / день ALA для мужчин и 1,1 г для женщин. Как правило, количество в добавке с льняным маслом составляет около 6,2 грамма - это в пределах безопасности (18).

    Однако, если у вас проблемы с сердцем, мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом для выбора правильной дозировки. Эти добавки лучше использовать под строгим врачебным контролем.

    Это потому, что льняное масло может иметь легкие побочные эффекты. Вы должны прочитать следующий раздел, чтобы узнать больше.

    Каковы проблемы безопасности и побочные эффекты льняного масла?

    Льняное масло, семена льна и добавки к ним хорошо переносятся в небольших количествах. Доказанных побочных эффектов льняного масла не так много.

    Тем не менее, при потреблении льняного масла или пищевых добавок имейте в виду следующие моменты (19):

    • Избегайте употребления льняного масла и семян во время беременности и кормления грудью.Поскольку семена льна содержат фитоэстрогены, масло может иметь легкие, но неблагоприятные гормональные эффекты.
    • Большое количество льняного масла может вызвать запор, что приведет к закупорке кишечника. Убедитесь, что вы поддерживаете водный баланс во время приема.
    • Фитоэстрогены в льняном масле могут влиять на фертильность у молодых мужчин и женщин.
    • Только 0,5% -1% ALA в льняном масле превращается в EHA, DPA и другие незаменимые жирные кислоты. В конечном итоге вы можете потреблять намного больше этого масла, чтобы удовлетворить потребности вашего организма в жирных кислотах.Такие высокие дозы могут иметь неприятные последствия.
    • Производные льняного семени могут влиять на разжижающие кровь, антикоагулянты и аналогичные лекарства. Пожалуйста, используйте это масло под наблюдением врача.

    Заключение

    Льняное масло является естественным источником незаменимых жирных кислот, клетчатки, лигнанов и витаминов E и K. Дополнение вашего рациона этим маслом может повысить уровень важных питательных веществ, таких как EPA, DHA, секоизоларицирезинол диглюкозид (SDG) , и так далее.

    Оптимальные уровни этих промежуточных продуктов обеспечивают бесперебойное функционирование ваших глаз, почек, сердца, желудочно-кишечного тракта, а также иммунной, репродуктивной и нервной систем.Но поскольку информации о безопасности масла меньше, вы можете посоветоваться с врачом по поводу дозировки.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Можно ли принимать льняное масло на ночь?

    Да. На ночь можно принимать как семена льна, так и их масло. Некоторые считают, что он может способствовать сну, повышая уровень серотонина. Хотя здесь необходимы дополнительные исследования, прием масла на ночь, похоже, не причиняет никакого вреда.

    Можно ли смешать семена льна с водой?

    Да.Вы можете смешать семена льна с водой, перемешать и пить как чай. Добавление лимона может улучшить его вкус.


    Смотрите также