Лимонный сок полезен ли


польза и вред для организма

Лимонный сок – это прозрачная желтоватая жидкость с мякотью, полученная путем отжима лимона, с кислым послевкусием. Она широко используется в таких областях, как медицина, кулинария, косметология.

 

Состав и калорийность

Калорийность продукта составляет 16 кКал на 100 мл готового продукта. Лимонный сок в плане пользы ничем не отличается от лимона.

Лимонный сок содержит огромное количество минеральных веществ. В составе есть витамины группы В, А и Е, бета-каротин. В составе присутствуют макроэлементы в виде магния, натрия, хлора. Микроэлементы представлены железом, цинком, фтором. В 100 г готового продукта есть 0,9 г белка, 0,1 г жира, 3 г углеводов.

Чем полезен лимонный сок

Общая польза

Этот продукт:

  1. Способствует укреплению иммунитета и организма в целом.
  2. Способен понижать температуру при вирусных заболеваниях, выводя из организма вредные вещества (это популярный компонент жаропонижающих препаратов).
  3. Тонизирует организм и улучшает работоспособность.
  4. Оказывает огромную пользу на работу внутренних органов.
  5. Благодаря лимонному соку улучшается зрение.
  6. Обладает свойством расщепления камней в почках.
  7. Благоприятно влияет на понижение сахара при диабете обоих типов.
  8. Улучшает кровообращение, что приводит к снижению головных болей.
  9. Помогает бороться с ломкостью и сухостью ногтей и волос.

Для женщин

Антиоксидант, входящий в состав, улучшает работу эпидермиса, избавляя от прыщей, угрей, сальности. Кожа становится эластичной, приобретает здоровый цвет. Сок лимона способен справиться с ПМС и головными болями. Многие женщины широко используют лимонный сок в уходовых средствах. Так, ополаскивая волосы соком, можно избавиться от ломкости и сухости. Для обладательниц светлых волос – это способ изменить цвет волос на несколько тонов без применения вредных химических веществ.

Для мужчин

Сок благоприятно влияет на мужскую силу, увеличивает уровень тестостерона, усиливает потенцию. Потребление достаточного количества лимонного сока увеличивает жизнеспособность сперматозоидов. Также он применяется для лечения аденомы простаты. Постоянное употребление сока лимона улучшит кровообращение, что поможет снизить возникновение инфаркта, инсульта и сердечной недостаточности. Врачи утверждают, что мужское здоровье слабее, чем женское, поэтому в рационе обязательно должны присутствовать лимоны.

При беременности

Потребление сока зависит от индивидуальных особенностей организма женщины. При этом обязательна консультация с врачом. Если противопоказаний не имеется, то потребление лимонного сока улучшит работу организма. Одна чайная ложка лимонного сока на стакан охлаждений воды поможет справиться с токсикозом. Такое небольшое количество обусловлено тем, что в большом объеме аскорбиновая кислота вызывает раздражение стенок желудка, вследствие чего может появиться изжога. Также это сильнейший аллерген, но в небольших количествах вреда организму не будет. Для беременных свойственна проблема с зубами – концентрированный лимонный сок способен разрушить зубную эмаль.

При грудном вскармливании

Химический состав сока полезен не только для ребенка, но и для самой мамы. Напиток способен усилить лактацию и выработку молока. Наличие витамина С направлено на профилактику вирусных заболеваний матери и ребенка. Поскольку лимон – это сильнейший аллерген, вводить его нужно аккуратно.

Ввести в рацион лимонный сок можно уже через месяц после родов. Это необходимо для адаптации малыша ко внешнему миру. Начинать надо с легких чайных напитков с небольшим содержанием цитруса. В течении первых суток важно следить за реакцией малыша.

Для детей

Для малышей лимонный сок обладает огромным рядом преимуществ.

  • способен справиться с запором, очистить кишечник от шлаков;
  • является отличным средством для дезинфекции полости рта;
  • повышает аппетит;
  • благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта;
  • справляется с нарастающей тошнотой и состоянием после рвоты.

Врачи рекомендуют вводить лимон в детское меню не раньше 8 месяцев. Если ребенок с рождения склонен к аллергическим реакциям, то знакомство с цитрусом стоит отложить до трех лет. Для первого прикорма понадобится чайная ложка кипяченой воды и одна капля лимонного сока. В первые сутки нужно внимательно наблюдать за реакцией организма.

При похудении

Лимонный сок содержит пектин, при частом употреблении которого пропадает интерес к перекусам. А это ведет к потере лишнего веса.

Для снижения лишнего веса рекомендуется начинать утро со стакана воды с лимонным соком. Калорийность такого напитка составит 16 калорий. Если исключить из рациона все газированные и сладкие напитки, то суточная калорийность снизится на 200 пунктов. Диетологи советуют дополнительно потреблять до 1,5 литров жидкости в день. Вода способна увеличить обмен веществ, что приводит к потере веса. А вода с соком лимона очищает организм от вредных шлаков и токсинов.

Польза оливкового масла и лимонного сока

Высокое содержание жиров в оливковом масле при взаимодействии с аскорбиновой кислотой может очистить организм от шлаков и токсинов, убрать симптомы интоксикации, бороться с избыточным холестерином. Такой коктейль способен очистить печень, укрепить сердце и сосуды. Если принимать по утрам, то можно избавиться от недосыпа и усталости, сильной отечности. Оливковое масло и лимонный сок благоприятно влияют на работу желудка и кишечника, способны избавить от запоров.

Для насыщения организма полезными свойствами и витаминами употреблять оливковое масло и лимонный сок следует по утрам, натощак. Масло должно быть холодного отжима, лимонный сок – свежевыжатым. Необходимо смешать столовую ложку масла и 10 капель лимонного сока. Потребление такого состава поможет улучшить общее состояние организма, волос и ногтей.

 

Лимонный сок в медицине

Медицинское применение напитка обусловлено наличием в большом количестве витамина С. Он способен улучшать иммунную систему и благотворно действует на психику. Витамин С способен разглаживать стенки сосудов, полезен в борьбе с варикозным расширением и геморроем. Он оказывает благоприятное действие на кожу, делая ее гладкой и эластичной, а также на эмоциональное состояние. Если по утрам плохое настроение, то в организме плохо вырабатывается гормон нейроптид, нарушается работа биохимии. Восполнить недостаток может аскорбиновая кислота. Витамин С оказывает сильное противовоспалительное действие при болезнях почек.

При сахарном диабете

При сахарном диабете необходимо отказаться от огромного количества фруктов. Лимон обладает гликемическим индексом всего в 25 единиц. Это очень маленькое значение по сравнению с большинством фруктов, поэтому при диабете как первого, так и второго типа употребление лимона возможно. Он способен эффективно бороться с заболеванием. Употреблять его следует в небольших количествах – не больше половины фрукта в сутки. Это связанно с аллергическими реакциями, которые при взаимодействии с препаратами могут вызвать раздражение стенок желудка.

Употребление лимона с сахаром исключено. Для улучшение вкуса лучше всего подойдет немного меда, если нет противопоказаний к употреблению.

При панкреатите

Употребление лимонной кислоты при остром панкреатите может усложнить течение болезни. Высокое содержание лимонной кислоты сильно раздражает поджелудочную железу. При хроническом протекании болезни в рационе больного цитрус должен отсутствовать. Необходимо с осторожностью относиться к блюдам, при приготовлении которых используется лимон или лимонная кислота. Употребление даже небольшого количества может обострить заболевание.

При гастрите

При заболеваниях желудка лимонный сок категорически запрещен, назначается специальная диета, которая исключает все цитрусовые. Витамин С способен повысить рН баланс желудка, повредить стенки и усилить болевой синдром. В стадии ремиссии болезни употребление лимонного сока разрешено, но в умеренном количестве. Блюда с лимонным соком должны быть приготовлены на пару. Еда не должна быть кислой, в таком случае предпочтение стоит отдать чему-то другому. Разрешено съедать один целый лимон в неделю.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

Для кишечника

Лимонный сок часто применяется для очищения кишечника. Он не всасывается в стенки кишечника, а выводит вредные шлаки и токсины, проходя насквозь. От лимонного сока стоит отказаться при острых и инфекционных заболеваниях кишечника.

Благодаря напитку из организма выводится лишняя вода, проходит отечность. Улучшается работа кишечника в целом, проходят метеоризм, запоры, диарея и вздутие живота.

При запорах

Аскорбиновая кислота способна оказывать слабительный эффект. У людей со слабым кишечником утреннее потребление напитка может спровоцировать расстройство. Бороться с запором поможет стакан кипяченой воды с лимонным соком. Необходимо добавить соль поваренную и ложку меда. Такой состав обладает противовоспалительными свойствами, восстанавливает стенки кишечника, нормализует стул.

При подагре

Лимонный сок в процессе пищеварения расщепляется на производные, которые оказывают нейтральное действие на мочевую кислоту. Это способствует избавлению от солей. Лимонный сок оказывает благоприятное воздействие и на печень, стимулируя отток желчи. Витамины и клетчатка, присутствующие в нем, улучшают пищеварение и выводят вредные вещества из организма. При правильном потреблении напитка общее состояние улучшается. При комплексной терапии восстанавливается работа почек, что позволяет выводить из организма мочевую кислоту, что благотворно влияет на профилактику подагры.

Для печени

Лимонная кислота способствует выработке желчи, которая может вывести яды и токсины из печени. Для этого натощак нужно выпить стакан воды с соком. Размеренное потребление напитка способствует выведению холестерина. Лимонный сок помогает печени вырабатывать сложные ферменты для расщепления белков, содержит огромное количество витаминов, которые помогают бороться с вирусами и бактериями.

Для очищения печени по утрам натощак нужно выпивать смесь из половины свежевыжатого лимонного сока, дольки чеснока, 2 ложек оливкового масла на стакан кипяченой воды.

При холецистите

Лимонный сок используется для мягкого очищения организма при холецистите. Для лечения заболевания нужно соблюдать строжайшую диету. В нее включены различные свежевыжатые фреши. Рекомендуется употреблять лимонный сок, разбавленный с теплой водой. Такой напиток нужно употребить не позднее 20 минут после приготовления для сохранения максимально полезных свойств. Пить следует через трубочку для сохранения зубной эмали. Употреблять за полчаса до приема пищи. Такой напиток полезен только на стадии ремиссии заболевания.

Для полости рта

Употребляя умеренное количество лимонного сока, можно не только уберечь эмаль зубов, но и справиться с кровотечением десен, устранить неприятный запах изо рта. Употребляя три столовых ложки лимонного сока после еды, можно устранить неприятный запах от чеснока и лука и убить различные бактерии. Аскорбиновая кислота обладает антибактериальными свойствами.

Чтобы справиться с кровоточащими деснами, после еды нужно прополоскать рот одним стаканом воды с двумя ложками лимонного сока. Витамин С обладает противовоспалительными свойствами. Также лимонный сок справится с зубной болью.

Мочегонное средство

Лимонный сок считается натуральным мягким мочегонным средством. Он полезен при заболеваниях мочевого пузыря, помогает избавиться от лишней жидкости в организме, снимает отечность. Нормой станет употребление не более 2 стаканов лимонного сока, смешанного с водой. При избыточном потреблении может участиться желание посещать туалет. Лимонный сок раздражает стенки мочевого пузыря и вызывает частые позывы, поэтому необходимо соблюдать меру.

Лимонный сок в косметологии

Сок лимона способен тонизировать кожу, делать ее эластичной. Его используют для восстановления волос, придания им блеска и упругости. С помощью витамина С клетки кожи способны вырабатывать коллаген, что приведет к уменьшению морщин. Особенность лимонного сока – это бактерицидные и антисептические свойства.

Для лица

  1. Аскорбиновая кислота обладает свойством подсушивать кожу. Это отличное средство для борьбы с жирностью, акне, воспалениями. Для борьбы с такими проблемами понадобится измельчить цедру лимона на терке и смешать с 50 мл водки и воды. Протирать лицо таким тоником рекомендуется минимум 2 раза в сутки.
  2. Лимонная кислота способна растворить жир, а благодаря скрабирующим частицам может очистить лицо от мертвых клеток кожи. Для приготовления скраба понадобится молотый кофе в количестве 2 чайных ложек, сок половины лимона и чайная ложка меда. Для придания коже свежего и сияющего вида дольки лимона следует вымочить в воде и по утрам протирать ими лицо.
  3. Для сужения пор можно использовать маску из меда и лимона. Смешать 2 столовые ложки меда и чайную ложку лимонного сока. Нанести массажными движениями на лицо и оставить на 30 минут.
  4. С помощью лимонной кислоты можно бороться с пигментными пятнами, или осветлить кожу. Взбить сырое яйцо с 1 чайной ложкой лимонной кислоты и 10 каплями перекиси водорода. Нанести на кожу, через 10 минут смыть теплой водой.

Аскорбиновая кислота способна сильно подсушивать кожу, поэтому любые маски с добавлением лимона делать часто не рекомендуется.

Для волос

Для восстановления локонов, придания им блеска нужно ополаскивать соком лимона волосы раз в несколько дней.

  1. Кожуру 5 лимонов нужно прокипятить, процедить. После мытья головы полученным отваром ополоснуть волосы.
  2. Благодаря лимонному соку обладательницы светлых локонов могут избавиться от желтизны и осветлить волосы на несколько тонов. Необходимо сок 3 лимонов разбавить со 100 мл воды. Такую смесь равномерно нанести по всей длине волос. Наибольший эффект будет достигнут при взаимодействии с прямыми лучами солнца.
  3. Лимонный сок способен регулировать выработку кожного жира. Для борьбы с этой проблемой понадобится смешать сок целого лимона, яичный желток, алоэ. Смесь равномерно распределить по всей длине волос, массирующими движениями втереть в корни. Выдержать полчаса и смыть теплой водой.
  4. Для борьбы с выпадением волос, кожным зудом, перхотью необходимо делать следующую маску. Репейное масло подгореть на водяной бане, добавить половину стакана лимонного сока. Такую смесь втирать в кожу головы массажными движениями. Оставить на 40 минут, тщательно промыть шампунем.

Для ногтей

  1. С ломкостью и расслоением поможет справиться ванночка с лимонным соком. Нужно смешать 50 г масла, подойдет оливковое, репейное, облепиховое, льняное, со столовой ложкой лимонного сока. В такой ванночке держать ногти 20 минут. Повторять раз в неделю.
  2. Для укрепления ногтевой пластины рекомендуется использовать мед и лимонный сок. Столовую ложку меда смешать с чайной ложкой лимонного сока. Втирать в ногтевую пластину на протяжении 10 минут. Повторять до 2 раз в неделю.
  3. При появлении желтизны на ногтях лимонный сок нужно втирать в ногтевую пластину или приложить ломтик лимона на 10 минут. По окончании процедуры руки помыть и нанести увлажняющий крем.
  4. Для укрепления и роста ногтей нужно сделать ванночку из соли и лимонного сока. 2 ложки морской соли смешать с ложкой сока. Держать руки в такой ванночке до 10 минут.

Для зубов

  1. Лимонный сок обладает отбеливающимся эффектом, поэтому с его помощью можно не только лечить десны и зубы, но и отбелить их. Для этого понадобится в чайную ложку воды накапать 5 капель лимонного сока. Полученную смесь втирать в эмаль зубов, ополоснуть водой. Чтоб не нанести вред зубам, повторять не более одного раза в неделю.
  2. Если смешать одну чайную ложку разрыхлителя для теста с чайной ложкой сока лимона и втереть такую смесь в зубную эмаль, то можно отбелить зубы на один тон. Обратите внимание! Такое средство, если его передержать на зубах, может разрушить зубную эмаль.
  3. Для свежего дыхания и устранения микробов в ротовой полости следует смешать стакан воды с соком целого лимона и тщательно ополоснуть ростовую полость.

Для тела

  1. Избавиться от жесткой и грубой кожи на локтях поможет лимонный сок. В огрубевшую кожу нужно втереть лимонный сок, разбаленный с оливковым маслом, на 15 минут. Смыть теплой водой.
  2. Чтобы справиться с высоким потоотделением, нужно протирать проблемные места ватным диском, смоченным в лимонном соке. Также проблемные участки тела можно протирать ломтиком лимона.

Применение в кулинарии

Лимонный сок широко применяется в кулинарии. Часто используется и цедра.

Лимонный сок нужен для создания соусов, маринадов, салатных заправок. Его добавляют в салат из свежих овощей, это помогает подчеркнуть вкус и придать свежесть. Такой салат становится особенно полезным. Цедру лимона измельчают на терке и добавляют в десерты для создания тонкого вкуса и неповторимого аромата.

Лимонный сок можно использовать и в других ситуациях. Например, если листья салата завяли, их нужно подержать в ледяной воде с добавлением сока лимона. Его можно добавить в воду, в которой будут вариться яйца, тогда скорлупа не потрескается. Для продления свежести фруктов их нужно поместить в ледяную воду с лимонным соком.

 

Применение в бытовых условиях

Лимонный сок получил признание не только в кулинарии и косметологии, но и в домашнем быту.

  1. Он является отличным средством для отпугивания насекомых. Известно, что муравьи не переносят эфирных масел лимона. Эффект будет заметен и в борьбе с тараканами. Следует обработать лимонным соком все поверхности, где обитают насекомые.
  2. С помощью отбеливающих возможностей аскорбиновой кислоты можно придать белоснежный вид хлопковым вещам. Следует добавить пару ложек лимонного сока в порошок при стирке.
  3. Еще лимонный сок используется для удаления ржавчины и накипи. В чайник нужно добавить лимонный сок одного плода вместе с кожурой и прокипятить.
  4. Для очищения микроволновых печей потребуется разбавить в равных пропорциях лимонный сок и воду. Поставить в печь на 3 минут. При высоких температурах от воды останется конденсат на стенах, а лимонная кислота обезвредит и удалит засохшую еду.
  5. Столовым прибором можно придать новый вид. Для этого нужно натереть их солью и полить лимонным соком. Через пару минут сполоснуть водой.
  6. Лимонный сок способен избавить от неприятных запахов. Например, достаточно сполоснуть им разделочную доску.
  7. Если лимонный сок оставить в холодильнике, то он впитает в себя все неприятные запахи.

Вред и противопоказания

Лимонный сок – это натуральный, безвредный продукт. Но это сильнейший аллерген.

  1. Даже у здоровых людей злоупотребление приведет к появлению аллергии.
  2. Продукт несет непоправимый вред зубной эмали. Долгое использование лимонной кислоты приводит к появлению кариеса, увеличивает восприимчивость к инфекциям.
  3. При заболеваниях полости рта концентрированный лимонный сок может увеличить раздражения и усилить болевой синдром. Если речь идет о свежевыжатом лимонном соке, то пить его следует через трубочку. Рекомендуется смешивать его с водой.
  4. При болезнях желудочно-кишечного тракта лимонный сок может вызвать болевой синдром, разрушая стенки желудка.
  5. Не рекомендуется использовать лимонную кислоту для косметических процедур людям с повышенной чувствительностью кожи. Кислота обладает свойством подсушивать – может появиться сильное раздражение на коже.

Как хранить лимонный сок

Свежевыжатый лимонный сок стоит употребить сразу. Через час он потеряет половину полезных свойств и витаминов и перестанет обладать лечебными свойствами. Не рекомендуется хранить его при комнатной температуре. Аскорбиновая кислота под действием высоких температур прокисает.

Хранить напиток следует в холодильнике, при температуре не выше 4°C. Для хранения лучше использовать стеклянную тару с крышкой. Это необходимо для максимального сохранения полезных свойств. Для долгосрочного хранения лимонный сок следует заморозить в формочках для льда и употреблять по утрам, добавляя в стакан с водой.

Как правильно пить лимонный сок

При отсутствии противопоказаний лимонный сок следует принимать натощак по утрам. Половину сока лимона нужно смешать с половиной стакана кипяченой воды и принимать за полчаса до еды.

Можно ли пить на ночь и натощак

При отсутствии противопоказаний рекомендуется потреблять лимонный сок натощак. Это улучшит работу желудка, избавит от изжоги, уберет симптомы утренней тошноты. Потреблять лимонный сок перед сном можно, но лучше избегать взаимодействия со снотворными и успокоительными веществами.

Можно ли заменить лимонный сок лимонной кислотой

Использовать лимонную кислоту для оздоровления организма категорически нельзя. Она не обладает полезными свойствами и витаминами натурального сока. Лимонная кислота используется исключительно в кулинарии.

 

Как сделать лимонный сок в домашних условиях

Для того чтобы сделать лимонный сок, нужны чистые, немного недоспелые плоды лимона, без дефектов. В недоспелых плодах больше полезных витаминов. Для упрощения отжима плод опустить в кипящую воду на 1 минуту. Плоды разрезать вдоль для удобства отжима. Можно использовать механическую или автоматическую соковыжималку, мясорубку или отжимать вручную. Готовый сок лучше смешать с небольшим количеством воды.

Как из лимонной кислоты сделать лимонный сок

Современная лимонная кислота состоит из сахара и плесневелых грибов. Для приготовления сока чайную ложку порошка нужно растворить в 100 мл кипяченой воды. Тщательно размешать и оставить на 10 минут для полного растворения гранул. Применение полученной жидкости в качестве сока запрещено. Такой состав подойдет лишь для кулинарии в небольших дозах для заправки салата.

Можно ли гасить соду лимонным соком

Сода применяется в кулинарии в качестве разрыхлителя теста. Для блинов, пирогов, выпечки используется гашеная сода. При взаимодействии с лимонной кислотой выделяется большое количества углекислого газа, благодаря чему тесто становится воздушным и легким. Нужно взять соду в необходимом количестве и капнуть на нее лимонным соком. Полученную смесь смешать с мукой.

Видео: как правильно гасить соду для выпечки Развернуть

Интересные факты о лимоне

  1. Родиной лимона считается Индия, Китай и тропические острова.
  2. Считается, что лимон – это гибрид цитрона и красного апельсина.
  3. Впервые об этом цитрусе узнали после походов воинов Александра Македонского. Они дали лимону название – индийское яблоко.
  4. По всему миру ежегодно собирают до 13 миллионов тонн урожая.
  5. Особенный запах лимон имеет благодаря эфирным маслам.
  6. Мякоть лимона составляет до 70% от плода, остальное – это кожура.
  7. Народная медицина использовала лимонный сок в борьбе с цингой.
  8. В 18 веке считалось, что лимонный сок способен защитить от чумы и является противоядием от укусов ядовитых змей.
  9. Лимон можно вырастить в домашних условиях.
  10. Дерево лимона плодоносит до 9 лет.
  11. Запах цитрусовых отпугивает насекомых, поможет справиться с муравьями.
  12. Лимон обладает отбеливающими свойствами. С его помощью можно осветлить волосы, избавиться от пигментных пятен, удалить ржавчину.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото лимонного сока

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Полезен ли лимонный сок?

Сказать, что лимоны - суперпродукт, - ничего не сказать. Они не только придают богатый вкус разнообразным блюдам, но также обладают массой полезных для здоровья свойств. Считается, что флавоноиды в соке содержат антиоксиданты, поэтому лимоны полезны при лечении многих заболеваний и состояний. Вот 10 причин насладиться ими как можно скорее.

  1. Предотвратить камни в почках: Ежедневное употребление одной полстакана лимонного сока повышает уровень цитрата в моче.Исследования показали, что это может защитить от кальциевых камней в почках.
  2. Успокоить боль в горле: Смешивание лимонного сока с медом может помочь облегчить дискомфорт, вызываемый неприятной болью в горле.
  3. Поддержка похудания: Помимо старого представления о том, что Master Cleanse - единственный способ похудеть с помощью лимонов, новые исследования показали, как лимонный сок поддерживает ваши цели. Лимонный сок содержит пектин, растворимую клетчатку, которая, как было доказано, помогает в борьбе с лишним весом.
  4. Начните свой день правильно: Оставьте напитки с кофеином и начните свой день с горячей воды и свежего лимонного сока, чтобы стимулировать пищеварительный тракт и добавить витамин С.
  5. Остановите зуд: Когда дело доходит до ядовитого плюща или укусов насекомых, втирание лимонного сока в эту область может успокоить кожу, поскольку оно оказывает противовоспалительное и обезболивающее.
  6. Помогает пищеварению: Доктор Оз твердо верит в силу лимонного сока для похудания.Он предлагает пить смесь лимонного сока и семян льна, чтобы быстрее вывести из организма отходы.
  7. Противораковые свойства: Исследования подтвердили противоопухолевую активность лиминоидов цитрусовых, соединений, которые защищают ваши клетки от повреждений, которые могут привести к образованию раковых клеток.
  8. Сила калия: Бананы - не единственный способ получить большую порцию калия в вашем организме. В дополнение к витамину С лимоны содержат 80 миллиграммов этого минерала, который помогает вашему телу оставаться сильным и подвижным.
  9. Сбей лихорадку: Забудьте дни голодной лихорадки! Когда у вас повышается температура, употребление смеси лимонного сока поможет быстрее снизить температуру.
  10. Баланс pH: Хотя лимоны могут показаться довольно кислыми, они на удивление являются хорошим источником щелочной пищи, которая может помочь сбалансировать pH вашего тела.

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Николь Перри

.

6 Доказательная польза лимонов для здоровья

Лимоны богаты витамином С, клетчаткой и различными полезными растительными соединениями.

Эти питательные вещества обладают рядом преимуществ для здоровья.

Фактически, лимоны могут поддерживать здоровье сердца, контролировать вес и улучшать пищеварение.

Вот 6 доказанных преимуществ лимонов для здоровья.

Лимоны - хороший источник витамина С.

Один лимон обеспечивает около 31 мг витамина С, что составляет 51% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП).

Исследования показывают, что употребление фруктов и овощей, богатых витамином С, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта (1, 2, 3).

Однако не только витамин С считается полезным для сердца. Клетчатка и растительные соединения в лимонах также могут значительно снизить некоторые факторы риска сердечных заболеваний (4, 5).

Например, одно исследование показало, что ежедневное употребление 24 граммов экстракта цитрусовых волокон в течение месяца снижает общий уровень холестерина в крови (6).

Было обнаружено, что соединения растений, содержащиеся в лимонах, а именно гесперидин и диосмин, снижают уровень холестерина (7, 8, 9).

РЕЗЮМЕ Лимоны богаты полезным для сердца витамином С и несколькими полезными растительными соединениями, которые могут снизить уровень холестерина.

Лимоны часто рекламируют как продукт для похудания, и есть несколько теорий, почему это так.

Одна из распространенных теорий заключается в том, что содержащиеся в них растворимые пектиновые волокна расширяются в желудке, помогая вам дольше чувствовать сытость.

Тем не менее, не многие люди едят лимоны целиком. А поскольку лимонный сок не содержит пектина, напитки из лимонного сока не будут способствовать насыщению таким же образом.

Другая теория предполагает, что употребление горячей воды с лимоном поможет вам похудеть.

Однако известно, что питьевая вода временно увеличивает количество сжигаемых вами калорий, поэтому может быть, сама вода помогает похудеть, а не лимон (10, 11).

Другие теории предполагают, что растительные соединения лимонов могут способствовать снижению веса.

Исследования показывают, что растительные соединения в экстрактах лимона могут помочь предотвратить или уменьшить набор веса несколькими способами (12, 13).

В одном исследовании мышам, соблюдающим диету, давали полифенолы лимона, извлеченные из кожуры. Они набрали меньше веса и жира, чем другие мыши (14).

Однако нет исследований, подтверждающих влияние соединений лимона на похудание у людей.

РЕЗЮМЕ Исследования на животных показывают, что экстракт лимона и растительные соединения могут способствовать снижению веса, но их влияние на людей неизвестно.

Камни в почках - это небольшие образования, которые образуются, когда продукты жизнедеятельности кристаллизуются и накапливаются в почках.

Они довольно распространены, и люди, которые их получают, часто получают их повторно.

Лимонная кислота может помочь предотвратить образование камней в почках за счет увеличения объема мочи и повышения pH мочи, создавая менее благоприятную среду для образования камней в почках (15, 16).

Всего лишь 1/2 стакана (4 унции или 125 мл) лимонного сока в день может обеспечить достаточное количество лимонной кислоты, чтобы предотвратить образование камней у людей, которые уже имели их (17, 18).

Некоторые исследования также показали, что лимонад эффективно предотвращает образование камней в почках, но результаты неоднозначны.Другие исследования не показали никакого эффекта (19, 20, 21, 22).

Следовательно, необходимы более тщательно проведенные исследования, чтобы изучить, влияет ли лимонный сок на образование камней в почках (23, 24, 25).

РЕЗЮМЕ Лимонный сок может помочь предотвратить образование камней в почках. Однако необходимы более качественные исследования.

Железодефицитная анемия - довольно распространенное явление. Это происходит, когда вы не получаете достаточного количества железа из пищи, которую едите.

Лимоны содержат некоторое количество железа, но в первую очередь они предотвращают анемию, улучшая усвоение железа из растительной пищи (26, 27).

Ваш кишечник очень легко усваивает железо из мяса, курицы и рыбы (известное как гемовое железо), в то время как железо из растительных источников (негемовое железо) не так легко. Однако это всасывание можно улучшить, употребляя витамин С и лимонную кислоту.

Поскольку лимоны содержат как витамин С, так и лимонную кислоту, они могут защитить от анемии, гарантируя, что вы усвоите как можно больше железа из своего рациона.

РЕЗЮМЕ Лимоны содержат витамин С и лимонную кислоту, которые помогают усваивать негемовое железо из растений.Это может предотвратить анемию.

Здоровая диета, богатая фруктами и овощами, может помочь предотвратить некоторые виды рака (28).

Некоторые обсервационные исследования показали, что люди, которые едят больше цитрусовых, имеют более низкий риск рака, в то время как другие исследования не обнаружили никаких эффектов (29, 30, 31).

Исследования в пробирках показали, что многие соединения лимонов убивают раковые клетки. Однако они могут не оказывать такого же воздействия на организм человека (32, 33, 34).

Некоторые исследователи считают, что растительные соединения, обнаруженные в лимонах, такие как лимонен и нарингенин, могут оказывать противораковое действие, но эта гипотеза требует дальнейшего изучения (5, 35, 36, 37).

Исследования на животных показывают, что D-лимонен, соединение, обнаруженное в лимонном масле, действительно обладает противораковыми свойствами (38, 39).

В другом исследовании использовалась мякоть мандаринов, содержащая растительные соединения бета-криптоксантин и гесперидин, которые также содержатся в лимонах.

Исследование показало, что эти соединения предотвращают развитие злокачественных опухолей в языке, легких и толстой кишке грызунов (40).

Однако следует отметить, что исследовательская группа использовала очень высокую дозу химикатов - намного больше, чем вы получили бы, съев лимоны или апельсины.

Хотя некоторые растительные соединения лимонов и других цитрусовых могут иметь противораковый потенциал, нет качественных данных, свидетельствующих о том, что лимоны могут бороться с раком у людей.

РЕЗЮМЕ Исследования на животных показали, что некоторые растительные химические вещества, содержащиеся в лимонах, предотвращают рак. Однако необходимы исследования на людях.

Лимоны примерно на 10% состоят из углеводов, в основном в форме растворимой клетчатки и простых сахаров.

Основной клетчаткой лимонов является пектин, форма растворимой клетчатки, имеющая множество преимуществ для здоровья.

Растворимая клетчатка может улучшить здоровье кишечника и замедлить переваривание сахаров и крахмалов. Эти эффекты могут привести к снижению уровня сахара в крови (41, 42, 43, 44).

Однако, чтобы получить все преимущества клетчатки лимонов, нужно есть мякоть.

Люди, которые пьют лимонный сок без клетчатки, содержащейся в мякоти, упускают преимущества клетчатки.

РЕЗЮМЕ Растворимая клетчатка лимонов может помочь улучшить пищеварение. Однако нужно есть мякоть лимона, а не только сок.

Лимоны содержат большое количество витамина С, растворимой клетчатки и растительных соединений, которые дают им ряд преимуществ для здоровья.

Лимоны могут помочь похудеть и снизить риск сердечных заболеваний, анемии, камней в почках, проблем с пищеварением и рака.

Лимоны не только очень полезный фрукт, но и обладают отличным приятным вкусом и запахом, которые делают их отличным дополнением к еде и напиткам.

.

Может ли это натуральное средство снизить содержание мочевой кислоты?

Подагра - это тип артрита, который вызывает боль и скованность суставов. Около 4 процентов взрослого населения США страдают подагрой. Фактически, подагра - самый распространенный тип воспалительного артрита у мужчин.

У вас может развиться подагра, если в крови слишком много мочевой кислоты. Мочевая кислота образует острые кристаллы, которые собираются в большом пальце ноги и других суставах. Симптомы включают боль, болезненность и отек.

Очень важно лечиться от подагры.Высокий уровень мочевой кислоты может привести к повреждению суставов и проблемам с почками. Лекарства вместе с изменениями в диете могут помочь облегчить обострения подагры.

Одно из изменений, которые вы, возможно, захотите внести, - это добавить в свой рацион лимонный сок. Было обнаружено, что лимонный сок имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе снижает риск образования камней в почках. Недавние исследования показывают, что сок цитрусовых также может помочь уменьшить симптомы подагры.

Исследование 2017 года показало, что лимонный сок и экстракт лимона помогают снизить уровень мочевой кислоты в крови.Взрослые с высоким уровнем мочевой кислоты пили свежевыжатый лимонный сок каждый день в течение шести недель. В том же исследовании был протестирован экстракт плодов лимона на мышах с высоким содержанием мочевой кислоты. У мышей также наблюдался пониженный уровень этой кислоты.

В другом клиническом исследовании были проанализированы анализы крови 75 взрослых, которые каждый день пили свежевыжатый лимонад. В исследование были включены:

  • человек с подагрой
  • человек с высоким уровнем мочевой кислоты, но без симптомов подагры
  • человек без подагры или высокого уровня мочевой кислоты

Через шесть недель все группы показали более низкий уровень мочевой кислоты.

Исследования показали, что лимоны и лимонный сок могут быть полезным средством для лечения подагры наряду с лекарствами и другими диетическими изменениями. Лимонный сок также может помочь предотвратить подагру у людей с высоким уровнем мочевой кислоты. Возможно, что даже людям с нормальным уровнем мочевой кислоты будет полезно употребление лимонного сока для баланса кислоты в крови.

Лимонный сок может помочь сбалансировать уровень мочевой кислоты, поскольку он помогает сделать организм более щелочным. Это означает, что он немного повышает уровень pH крови и других жидкостей.Лимонный сок также делает вашу мочу более щелочной.

Согласно исследованию, опубликованному в British Medical Journal, это происходит потому, что употребление лимонного сока заставляет ваш организм выделять больше карбоната кальция. Минерал кальция связывается с мочевой кислотой и расщепляет ее на воду и другие соединения. Это делает вашу кровь менее кислой и снижает уровень мочевой кислоты в организме.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, сколько лимонного сока или экстракта лимона необходимо для снижения уровня мочевой кислоты в крови.В упомянутых выше исследованиях использовались разные дозировки. В первом участники исследования ежедневно получали около 30 миллилитров свежевыжатого чистого лимонного сока. Это сок примерно одного лимона в день.

Во втором исследовании каждый человек ежедневно пил свежий сок двух лимонов, разведенный в двух литрах воды.

Неизвестно, имеет ли лимонный сок в бутылках или замороженный такой же эффект, как и свежий сок. Дозировка экстракта лимона для людей также пока не определена.

Кроме того, исследования не зафиксировали влияние лимонного сока на симптомы подагры, что является решающим фактором для всех, кто испытывает боль, связанную с подагрой.

Неизвестно, насколько быстро лимонный сок снижает уровень мочевой кислоты и может ли он облегчить симптомы во время обострения. Но ежедневное употребление лимонного сока, даже когда у вас нет симптомов, может стать частью вашей профилактической диеты от подагры.

Пейте сок одного-двух лимонов в день. Чтобы убедиться, что вы пьете сок хотя бы одного лимона в день, выжмите все количество в мерную чашку, прежде чем добавлять его в напитки. Воспользуйтесь лимонным прессом, чтобы легче вылить весь сок.Перед приготовлением сока скатайте весь лимон на прилавке или столе в течение нескольких минут, чтобы выделить больше сока.

Лимонный сок лучше всего разбавлять. Исследования показывают, что лимонный сок все еще помогает при подагре, если его разбавить водой. Добавьте свежевыжатый лимонный сок в бутылку с водой или приготовьте лимонный «чай» с горячей водой.

Вы также можете заправить травяной или зеленый чай лимонным соком. Избегайте добавления сахара в лимонные напитки. Вместо этого подсластите его заменителями сахара, такими как стевия, или добавьте мяту.

Медицинские исследования показали, что у взрослых, получавших лимонный сок, не было никаких побочных эффектов. Однако лимонный сок остается кислым, пока организм его не переваривает. Натуральная лимонная кислота может стереть эмаль (внешний слой) ваших зубов.

Может также вызвать раздражение рта, горла и желудка. Чтобы предотвратить эти побочные эффекты, не пейте чистый неразбавленный лимонный сок. Прополощите рот водой или почистите зубы сразу после употребления лимонной воды.

Немедленно сообщите своему врачу, если у вас есть симптомы подагры.Боль в суставах может возникнуть по ряду причин. Ваш врач может проверить уровень мочевой кислоты в крови, чтобы узнать, есть ли у вас подагра.

Лимонный сок может помочь снизить уровень мочевой кислоты. Однако он не может вылечить подагру или любую другую болезнь.

Пройдите курс лечения от подагры и любых состояний здоровья, которые могут повысить вероятность заболевания подагрой. Генетика и другие состояния, такие как диабет, сердечные заболевания, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление, могут повысить риск подагры.

Подагра может вызвать другие серьезные проблемы со здоровьем, если ее не лечить.Принимайте все лекарства в соответствии с предписаниями врача. Посоветуйтесь со своим врачом или диетологом о лучшей диете при подагре.

.

Не используйте лимонный сок на своей коже

Уведомление о партнерских отношениях: я получаю небольшую комиссию за покупки, сделанные по партнерским ссылкам.

В Интернете есть больше рецептов по уходу за кожей своими руками, чем вы можете встряхнуть, и большинству из них действительно очень нравится лимонный сок. Согласно этим советам, вы должны нанести его на все лицо и волосы. Лимонный сок приятно пахнет, и он довольно дешевый. Но эффективно ли это? А это безопасно? Давайте поговорим о науке, лежащей в основе лимонного сока.

Вот версия видео - продолжайте прокручивать вниз, чтобы прочитать!

Лимонный сок содержит множество ингредиентов, которые используются при уходе за кожей:

  • Витамин C : Лимонный сок содержит витамин C в форме аскорбиновой кислоты. Витамин С отлично справляется с выравниванием пигментации без особого раздражения, а также может помочь увеличить количество коллагена в вашей коже. Это также антиоксидант, который противодействует свободным радикалам, благодаря чему он хорошо защищает кожу от солнца.
  • Лимонная кислота : Лимонная кислота - это альфа-гидроксикислота (AHA). Вы можете узнать больше об AHA в уходе за кожей здесь, но вкратце они отлично отшелушивают вашу кожу, делая ее более гладкой и гладкой.
  • Ниацин (витамин B3) : обладает противовоспалительным действием, помогает при пигментации и смягчает сухость кожи. Подробнее о ниацинамиде здесь.

Связанное сообщение: Как получить сияющую кожу: все об отшелушивании (видео)

Итак, лимон может быть полезен для вашей кожи! Но прежде чем втирать лимон в лицо, есть несколько проблем с использованием лимонного сока…

Вам нужны не только средства по уходу за кожей, содержащие эффективные ингредиенты, но и средства по уходу за кожей, содержащие достаточное количество каждого эффективного ингредиента.Это также известно как соотношение доза-эффект - чем меньше доза, тем меньше эффект, пока в какой-то момент у вас не будет настолько мало эффекта, что никакого эффекта не будет.

Поскольку лимоны являются натуральными ингредиентами, их количество может варьироваться. Вы знаете, как разные сорта яблок могут быть совершенно разными на вкус? Или как разные марки яблочного сока выглядят и отличаются на вкус? Или чем незрелый банан не похож на перезрелый банан? Это потому, что они содержат разное количество химикатов.

Связанное сообщение: Натуральные косметические продукты лучше? (Видео)

То же самое и с лимонным соком - количество каждого полезного ингредиента в вашем лимоне будет зависеть от множества факторов, например, где он был выращен, от времени года, от того, как долго он хранится, от сорта лимона. , независимо от того, хранился ли лимон в холодильнике или при комнатной температуре после сбора… нет гарантии, что вы сможете воспроизвести рецепт.

Но в типичном образце лимонного сока вы найдете 0,04% аскорбиновой кислоты, 5% лимонной кислоты и 0,0001% ниацина.

Обычно для ухода за кожей сыворотки содержат 5-15% аскорбиновой кислоты, 2-15% AHA и 2-10% ниацинамида. Итак, в лимонном соке вы действительно получаете приличное количество лимонной кислоты.

Переходя к более важному вопросу: безопасен ли лимонный сок для ухода за кожей? К сожалению, ответ… вероятно, нет. Пища может казаться приятной, поскольку мы едим ее постоянно, но если вы попытаетесь использовать ее для ухода за кожей, то зачастую все будет иначе.В лимонном соке миллионы других химических веществ, и некоторые из них вредны для вашей кожи.

Фитофотодермит

Кожура цитрусовых часто содержит химические вещества, называемые фуранокумаринами и псораленами. Они хороши в тени, но если вы нанесете их на кожу, а затем выйдете на солнечный свет, они превратятся в неприятные раздражители кожи. Есть много историй о людях, которым лимонный сок попал на кожу, и которые вышли на солнце - результатом были ужасные ожоги с пузырями!

Вы можете сказать, насколько это часто встречается, из всех сообщений в литературе о том, что происходит с соком цитрусовых.

Эти фототоксичные соединения можно удалить из эфирных масел цитрусовых путем обработки, а некоторые вовсе не содержат их (например, мандарин), поэтому не следует избегать всех готовых продуктов, содержащих цитрусовые. Но нет простого способа разделить их, если вы делаете все своими руками!

Химическая лейкодермия

Уход за кожей с помощью лимонного сока своими руками также связан с химической лейкодермией, при которой на коже появляются пятна депигментации - другими словами, на коже появляются неровные светлые пятна.

Например, в этой статье есть фотографии того, что случилось с одной женщиной, которая пыталась использовать тоник с лимонным соком - вместо того, чтобы равномерно уменьшить пигментацию, лимонный сок выцветал пятнами, оставляя пятна повсюду.

У другого человека появились пятна депигментации после использования лимонного сока на лице в течение 5 дней.

Не совсем понятно, как именно лимонный сок делает это - это может быть просто низкий pH, равный 2, что ниже, чем почти у всех продуктов по уходу за кожей, кроме пилингов, которые наносятся осторожно и нейтрализуют, а не оставляют на коже.

Лимон может показаться дешевле, чем правильно составленный продукт для ухода за кожей, но оказывается, что он даже не так дешев.

Лимонная кислота - единственный активный ингредиент лимонного сока, концентрация которого достаточно высока, чтобы действовать. Но на самом деле дешевле купить чистую лимонную кислоту и растворить ее в воде. Банка лимонной кислоты стоит 2,25 доллара за 75 г. Чтобы получить такое же количество лимонной кислоты из лимонного сока (при условии, что лимон, содержащий 30-45 мл лимонного сока с 5% -ной лимонной кислотой, стоит 1 доллар).78), вы заплатите 60-89 долларов.

Я бы все равно не рекомендовал делать эту сыворотку своими руками. Хотя это позволит избежать образования волдырей, фотодерматита, это не обязательно поможет избежать химической лейкодермии (поскольку уровень pH все еще довольно низкий, если вы его не отрегулируете). А поскольку лимонная кислота представляет собой довольно большую молекулу, она будет работать лучше в правильно составленном продукте, который помогает лимонной кислоте проникать через вашу кожу.

Трудно сравнивать с правильно сформулированными продуктами AHA, так как очень немногие из них вообще используют лимонную кислоту, а формулы совершенно разные (разные проценты будут иметь разные эффекты, и они часто также содержат другие полезные ингредиенты, а также эффективность составы будут отличаться).

Но если мы сделаем очень грубое сравнение, для того же количества молекул кислоты (1 моль):

    • 1 лимон (5% лимонная кислота, 1,78 доллара за 30-45 мл) = 152-228 долларов за моль

Итак, есть не только партии, сопоставимые по цене с лимонным соком, но и пара готовых продуктов, которые в конечном итоге оказываются дешевле, чем лимонный сок, с точки зрения получаемых вами молекул AHA! К тому же у вас есть безопасность и система доставки, которая с большей вероятностью будет работать.

Хотя было бы неправильно говорить, что лимонный сок всегда небезопасен в рецептах, сделанных своими руками, существует достаточно страшных историй, чтобы заставить вас дважды подумать!

Если после всего этого вы все еще хотите использовать лимонный сок:

  • Не используйте несмываемые рецепты с большим количеством лимонного сока (более нескольких капель)
  • Будьте осторожны при использовании лимонного сока в рецептах для ополаскивания (например, масок или ополаскивателей для волос), особенно если в нем много лимонного сока, и обязательно используйте солнцезащитный крем в следующий раз, когда выйдете на солнце.
  • Немедленно прекратите, если вы заметили какие-либо признаки раздражения или депигментации!

Дополнительная литература

Хэнкинсон А., Ллойд Б. и Алвейс Р., Фитофотодерматит, вызванный известью, J Community Hosp Intern Med Perspect 2014 , 4 , 25090. DOI: 10.3402 / jchimp.v4.25090

Almeida HL Jr и др., Просвечивающая электронная микроскопия доклинической фазы экспериментального фитофотодерматита, Clinics (Сан-Паулу) 2008 , 63 , 371-4.DOI: 10.1590 / S1807-59322008000300014

Gye J et al. Химическая лейкодермия, вызванная домашним лимонным тонером, Australas J Dermatol 2014 , 55 , 90–92. DOI: 10.1111 / ajd.12133

Kumar K et al. Контактная лейкодермия, вызванная лимоном, Indian J Dermatol Venereol Leprol 1996 , 62 , 61. PMID: 20947980

Этот пост содержит партнерские ссылки - если вы решите перейти по ссылке и поддержать Lab Muffin финансово, спасибо! Для получения дополнительной информации см. Политика раскрытия информации.


.

Смотрите также