Курдюк чем полезен для мужчин


польза и вред для здоровья

Курдючный жир более всего пользуется популярностью среди восточных народов. Это незаменимый ингредиент во многих блюдах, кроме того, средство активно используется в народной медицине, а также в косметологии.

 

Состав и калорийность

Полезные и негативные характеристики курдючного жира полностью зависят от особенностей состава. Это обусловлено тем, что с учетом половой принадлежности и вида скота могут изменяться процентные показатели ценных полезных компонентов.

Бараний курдюк состоит только из жиров, а белки и углеводы в нем отсутствуют полностью. Энергетическая ценность сырья составляет около 900 ккал. Вещество состоит из большого количества полезных компонентов, таких как:

  • природный ланолин;
  • макроэлементы, представленные селеном, хлором, серой, фосфором, магнием, цинком;
  • ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, представленные сложным эфирами;
  • бета-каротин;
  • витамины группы В, А, Е, Н, РР;
  • «хороший» холестерин.

Важно помнить, что курдючный жир в виде самостоятельного продукта использовать не стоит. Это обусловлено тем, что некоторые из компонентов химического состава сырья могут причинить вред организму.

Чем полезен курдючный жир

Общая польза

Полезными свойствами бараньего курдюка пользуется не только население Средней Азии. На протяжении долгих лет представители разных наций используют такой жир в рецептах народной медицины для лечения множества заболеваний, особенно простудного типа. В этих целях аналогично используется еще и свиной жир.

С помощью курдючного жира также успешно лечат такие заболевания дыхательных путей, как трахеит, бронхит, бронхопневмония. Это обусловлено тем, что вещество способствует облегчению процесса отхождения вязкой мокроты и тут же оказывает противовоспалительное действие. Нарушения в жировом обмене и жировая дистрофия печени также являются сигналом для внутреннего лечения бараньим жиром.

Благодаря своим неоценимым вкусовым характеристикам бараний жир используется в кулинарной сфере, медицине и для производства косметических средств. Рассмотрим, чем же так полезен продукт.

 

Для женщин

Курдючный жир эффективен для представительниц прекрасного пола, поскольку благотворно воздействует на гормональный фон, восстанавливает и налаживает синтез важных для женского организма гормонов, повышает способность к зачатию. Кроме того, употребление продукта рекомендуется во время менопаузы. Это обусловлено тем, что бараний курдюк, благодаря большому количеству в своем составе активных биологических компонентов, считается источником жизненных сил и энергии, которая расходуется организмом на выработку тепла и терморегуляцию, поддержку всех необходимых процессов.

Также бараний курдюк способен обеспечивать такие процессы, как образование и развитие структуры мембран клеток, а также их укрепление и защиту от разрушения и повреждения. Благодаря антиоксидантному действию происходит процесс нейтрализации свободных радикалов, которые оказывают вредное воздействие на организм, ускоряют процессы увядания и окисления тканей, провоцируют мутацию клеток. Так, курдючный жир является прекрасным омолаживающим средством, а также способом профилактики онкологических заболеваний.

Для мужчин

Для мужского организма курдючный жир также оказывает полезное действие. Небольшое количество вещества, добавленного в ежедневный рацион, нормализует холестерин, а также повышает потенцию. Кроме того, это нормализует работу кишечника.

Если мужчина занимается спортом, требующим больших энергозатрат, то для восполнения сил также рекомендуется употребление калорийного курдючного жира. Необходимо включить в ежедневный рацион небольшой кусочек продукта, который поможет адаптироваться к физическим нагрузкам и восполнить запасы сил.

Кроме того, ежедневное употребление продукта будет способствовать улучшению памяти и поможет концентрировать внимание. Не менее важно и то, что бараний курдюк улучшает кровообращение в головном мозге.

Для устранения проблем со зрением и повышения иммунитета также полезно употребление продукта. Это обусловлено тем, что присутствующий в составе витамин А поддерживает белковый и жировой баланс на естественном уровне, а наличие бета-каротина позволяет продукту полноценно усваиваться в отличие от других аналогов синтетического типа.

При беременности

При беременности также полезно употреблять в небольших количествах бараний курдюк. Это поможет бороться с простудными заболеваниями, сводя к минимуму медикаментозное лечение.

Благотворно он воздействует и на пищеварительные процессы благодаря легкому усваиванию. Продукт повысит иммунитет и предотвратит характерный для этого положения авитаминоз.

Ослабленная нервная система беременной женщины будет под защитой, поскольку, благодаря входящим в состав мононенасыщенных кислотам заметно снизится раздражительность и повысится уровень физической активности.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Мамам, у которых дети находятся на грудном вскармливании, к употреблению продукта необходимо подходить с особой осторожностью. Несмотря на все полезные характеристики бараньего курдюка, он может нанести вред здоровью и самочувствию малыша. Как правило, это выражается вздутием, коликами, нарушением стула. Поэтому начинать употребление продукта необходимо с минимальной дозы, при этом отслеживая реакцию малыша. Если отрицательные признаки отсутствуют, то можно продолжить вводить в рацион курдючный жир. Но при малейших ухудшениях состояния ребенка необходимо исключить продукт из меню.

Для детей

Бараний курдюк считается продуктом легко усваивающимся и не перегружающим систему пищеварения, поэтому зачастую применяется для лечения детей.

В возрасте до 9 месяцев категорически запрещено употребление жира. Но при достижении девятимесячного возраста можно пробовать при необходимости дополнять детское меню данным продуктом. Отрицательная реакция на вещество у ребенка может проявляться в виде рвоты, диареи, тошноты, вялости и повышенной капризности. В этом случае нужно его незамедлительно исключить.

Для детей курдючный жир наиболее часто используется, как правило, в виде растирки для лечения заболеваний, касающихся дыхательных путей. Перед таким применением нужно внимательно осмотреть кожный покров, который должен обязательно быть чистым и без повреждений, иначе можно занести в организм инфекцию.

До достижения ребенком годовалого возраста применение такого компресса необходимо начинать только после предварительной консультации с врачом, ведь детская кожа обладает высокой чувствительностью. Ей можно легко нанести вред.

Перед компрессом необходимо провести следующую подготовку:

  1. Подготовить 100 г курдючного жира и растопить его на водяной бане.
  2. Сделать компресс, который должен состоять из марлевой повязки, сложенной в 4 слоя, полиэтилена, ваты и бинта. Все должно быть стерильно чистым.

Применение компресса заключается в следующих действиях:

  1. В растопленный жир опустить марлю, затем достать и немного отжать.
  2. Удостовериться в том, что марля приемлемой температуры, и наложить на тело в месте, требующем прогрева.
  3. Поверх марли выложить слой из полиэтилена, а затем ваты.
  4. Зафиксировать компресс бинтом.

Важно помнить, что этот метод прогревания не должен длиться не более 2 часов.

Детям в возрасте до 5 лет можно проводить растирки. Для этого растопленный курдючный жир плавно втирают в область спины и груди в течение 10 минут. При этом важно обходить область сердца. После 5 лет растирка допускается уже 2 раза в день. Метод лечения заключается в растирке области спины и груди растопленным жиром. Затем нужно продержать в тепле растертые места в течение 3 часов.

При похудении

Из-за высокого показателя калорийности продукт противопоказан людям, страдающим от ожирения. При включении курдючного жира в меню в период низкокалорийных диет важно помнить, что питательность продукта может заменить половину дневного рациона. Важно совмещать такое похудение с усиленными нагрузками физического типа.

 

Курдючный жир в народной медицине

Бараний курдюк в рецептах народной медицины применим в большей мере при лечении заболеваний простудного типа и всех присущих им симптомов. Если соединить наружное и внутреннее лечение данным веществом, то курс, как правило, составляет от 3 до 5 дней.

Рассмотрим самые распространенные методы лечения:

  1. Растопить курдючный жир и смазать им область груди и спину. Область сердца растирать категорически запрещается. Надеть теплую одежду и укрыться теплым одеялом на ночь. С наступлением утра состояние заметно улучшается.
  2. Для лечения кашля лучше сделать травяной чай, который дополнить небольшим количеством натурального меда и бараньим курдюком (3–4 капельки) в растопленном виде. Спустя 2 или 3 дня о кашле можно забыть.
  3. В целях профилактики от гриппа и простуды, а также облегчения симптомов бронхита или пневмонии необходимо нагреть стакан молока и добавить предварительно растопленный бараний курдюк. На основе подготовленного состава сделать компресс.

Важно знать, что лечение перечисленными методами запрещается при заболеваниях почек, желчного пузыря и печени.

Применение в косметологии

В косметологии курдючный жир играет немаловажную роль. Известные во всем мире косметические компании применяют продукт при разработке высокоэффективных средств. Основа из бараньего жира для любого крема оказывает омолаживающее воздействие на кожу, придавая ей гладкость, блеск и сияние.

После распаривания кожи в ванной растопленный предварительно курдючный жир можно нанести на все тело. Он очень быстро впитается, наполнив кожу полезными компонентами. При этом кожный покров станет мягким и бархатистым.

Эффективно средство и для подростков и людей с проблемной кожей в борьбе с жировиками. Применение заключается в растапливании кусочка бараньего курдюка и обработке им проблемных участков. Длительность лечения зависит от многих факторов: тип кожи, уровень запущенности проблемы.

Существует немало рецептов для приготовления эффективных косметических средств, которые можно приготовить в домашних условиях и сэкономить при этом денежные средства:

  1. Приготовить средство для разглаживания морщин просто – нужно смешать в общей емкости по 1 столовой ложке натурального меда и сухой горчицы и 3 столовые ложки предварительно растопленного бараньего жира. Тщательно перемешать и сразу же нанести состав на кожу.
  2. Для снижения потливости кожи необходимо соединить в емкости 100 мл предварительно растопленного на водной бане курдючного жира и 70 мл свежего клюквенного сока. Тщательно перемешать и сразу же использовать.
  3. Для сухой кожи также существует эффективное средство. Для начала необходимо подготовить настойки на основе розовых лепестков, которые залить 200 мл кипятка. Для замены лепестков используются черничные ягоды. Смесь оставить для настаивания на 24 часа. Взять 1 лимон и выжать из него сок, смешать в общей емкости с 2 столовыми ложками подготовленного настоя. В массу добавить 1 чайную ложку натурального меда и такое же количество растопленного курдючного жира. Вымешать состав и использовать в свежеприготовленном виде.

Курдючный жир используется в качестве важного ингредиента не только в процессе приготовлении косметики для лица, но еще и при производстве шампуней, бальзамов и масок для волос.

Видео: 6 спасительных масок для идеальной кожи лица Развернуть

Бараний курдюк в кулинарии

Для первого знакомства идеально подходит курдючный жир ягненка. Но если человек не в первый раз знакомится с бараниной, то специфический вкус продукта не станет для него помехой. При правильной обработке бараний жир не издает неприятного запаха и даже чем-то напоминает вкус шкварок. Прежде чем заняться приготовлением продукта, рекомендуется на протяжении нескольких часов вымачивать его в холодной воде.

Среди адыгейцев пользуется популярностью рецепт, в котором жир нужно варить в воде на среднем огне до готовности. Затем нарезать на продольные кусочки небольшого размера. Подавать его с соусом, приготовленным на основе простокваши и чеснока. Кроме того, употребляется такое блюдо в холодном виде с белым хлебом.

При мариновании сырого бараньего курдюка в специях можно быстро устранить специфический запах. Для этого можно применять ароматные травы и специи или попробовать маринад на основе виноградного вина. Продукт необходимо в течение 12 часов вымачивать в маринаде и приготовить, используя гриль или мангал, чтобы немного поджарить.

Если продукт в чистом виде не употребляется, то можно приготовить на его основе плов с бараниной, который только при использовании курдючного жира проявляет все свои вкусовые характеристики. Благодаря этому ингредиенту появляется неповторимый тонкий аромат, который другие жиры не проявят.

Для многих гурманов подходит курдючный жир, немного завяленный или просоленный по принципу обычного сала. При засолке используется обычная соль и небольшое количество специй. Обработанный продукт нужно поместить под пресс и отправить в холодильную камеру на 3 часа. Перед подачей к столу жир необходимо очистить от специй и соли и нарезать в виде тоненьких ломтиков.

Вред и противопоказания

Не всегда действие курдючного жира на организм может быть положительным. Необходимо учитывать также отрицательное воздействие продукта. Как говорилось ранее, в нем содержится немало холестерина, который при злоупотреблении может привести к закупорке сосудов, а также образованию бляшек. Это приведет в дальнейшем к различным сердечно-сосудистым заболеваниям.

При проблемах с пищеварением и повышенным уровнем кислотности необходимо отнестись к употреблению продукта с особой внимательностью. Патологии желчного пузыря и многие заболевания печени требуют исключения жирной пищи из рациона. Поэтому и употребление бараньего жира запрещено. Кроме того, люди, которые страдают гастритом и язвенными болезнями, могут спровоцировать возобновление либо обострение данных недугов.

Как выбрать и хранить

Цена этого продукта приемлема и доступна каждому покупателю. Но что касается современных рынков, то там продукт встречается очень редко. И если повезло найти жир, то важно обратить внимание на его внешний вид. Выбор необходимо осуществлять, обращая внимание на следующие нюансы:

  1. Высококачественный продукт имеет плотную структуру, приятный аромат и белый ровный цвет с приятными розовыми прожилками.
  2. Низкокачественный жир появляется в результате разделки старых баранов. Для такого продукта характерен неприятный запах, а также мякоть желтого оттенка.

Хранить продукт можно в морозильной камере в течение достаточно длительного срока. Для того чтобы сохранить при этом весь набор полезных компонентов, необходимо предварительно немного обработать сырье солью и упаковать в герметичную тару. Для удобства можно распределить продукт на порции.

 

Как растопить бараний жир в домашних условиях

Как правило, курдючный жир применяется в растопленном виде. Это очень удобно как для наружного использования, так и для внутреннего употребления. Для того чтобы правильно провести процесс растапливания, необходимо пошагово выполнить следующие действия:

  1. Разделить ножом мякоть на небольшие кубики или измельчить, применив блендер.
  2. Замочить измельченный продукт в холодной воде на 30 минут. Это необходимо для устранения загрязнений или крови.
  3. По истечении заданного времени отправить жирную массу на сковороду с толстым дном, паровую баню или духовку. Оптимальная температура плавления жира находится в интервале от 40°C до 90°C.
  4. Когда продукт превратится в жидкую массу и закипит, его необходимо убрать с плиты и оставить при комнатной температуре для охлаждения.
  5. Пока масса еще теплая, процедить ее, используя марлю. Затем перелить в емкость из чугуна или стекла и отправить в морозильную камеру.

Теперь курдючный жир полностью готов для применения.

Как приготовить бараний курдюк

Существует несколько вариантов приготовления бараньего курдюка. Для того чтобы употребить его в отварном виде, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Разделить жир на крупные куски.
  2. Воду на плите довести до температуры кипения, добавить соль, лавровый лист, чеснок и душистый перец.
  3. Отправить в кипящую массу куски курдючного жира и варить в течение получаса.
  4. Охладить, а затем каждый кусок натереть чесноком и специями. Оставить на ночь в холоде для того, чтобы сало лучше пропиталось специями.

Для того чтобы приготовить сало из бараньего курдюка, необходимо:

  1. Почистить ½ кг курдюка, удалить кость и разделить на кусочки по 50 г каждый.
  2. Перемешать 50 г соли, по ½ чайной ложки душистого, черного молотого и острого красного перца, добавить 1 чайную ложку паприки.
  3. В емкость, которая не окисляется, выложить сало, засыпать подготовленный состав из специй и тщательнейшим образом перемешать.
  4. Закрыть емкость крышкой и отправить в холодильную камеру на 4 дня.

Спустя заданное время очистить курдючный жир от специй, нарезать на ломтики и подать к столу.

Из просоленного курдюка можно сделать еще и вяленый продукт. Для этого необходимо выполнить следующие действия:

  1. Посолить жир по вышеописанному рецепту. Только соли необходимо взять 200 г.
  2. В холодильной камере выдержать его в течение 2 дней, в условиях комнатной температуры нужно оставить просаливаться продукт на 5 дней. Время от времени перемешивать массу и сливать образующийся в процессе сок.
  3. Спустя указанное время очистить жир от соли, проделать небольшое отверстие и сквозь него протянуть шпагат. Завязать на узел.
  4. Подвесить курдючный жир, накрыть его марлей и оставить на 5 дней.
  5. Перед употреблением нарезать на небольшие кусочки, удалив предварительно лишнюю соль.

Часто еще умельцы пытаются коптить курдючный жир. Этот процесс состоит из трех основных этапов – подготовительный, непосредственный процесс копчения и заключительный.

  1. В первую очередь, жир нуждается в хорошей просолке. Для этого нарезать жир на куски толщиной 3 см и обкатать их в соли. Взять емкость из стекла или пластика, присыпать дно солью и выложить туда жир. Поверхность также присыпать слоем соли. Накрыть емкость крышкой и отправить в холодильную камеру на 4 дня.
  2. Смешать соль с такими приправами, как укроп, паприка и чеснок. Проткнуть в нескольких местах жир ножом и затолкать туда специи с солью. Также обкатать в этом составе все куски и оставить в холодильной камере жир на 3 дня.
  3. Теперь начать процесс копчения, для которого потребуется ольховая щепа и непосредственно коптильня. Каждый кусок курдючного жира очистить от соли и разложить на решетке. Оставить так на 0,5–1 час для обветривания. Коптильню разжечь и отправить туда решетку с жиром не менее чем на 3 часа. Температуру дыма важно выставить на 60°C. По истечению заданного времени достать бараний жир и оставить на 1 час охлаждаться.
  4. Обкатать каждый кусочек в смеси из паприки и красного острого молотого перца. Оставить в холодильной камере на 2 часа.

При копчении необходимо в строгости соблюдать заданный температурный режим, поскольку при меньшей температуре блюдо не сможет прокоптиться, а при большей – расплавится.

Интересные факты

  1. Впервые курдюк был использован еще 3000 лет до н. э. Его изображение было найдено в шумерской мозаике. Кроме того, упоминается о нем даже в Библии.
  2. Бараний курдюк не имеет способности застывать при комнатной температуре, поэтому часто используется в качестве природного консерванта.
  3. В свежем виде продукт хранится в течение 4 месяцев в холодильной камере.
  4. Для восточных народов курдючный жир используется в качестве эффективного средства для повышения потенции и продления жизни.

Считается, что все долгожители восточных стран обязаны продолжительностью своей жизни курдючному жиру. Так это или нет, точно не знает никто, но польза продукта давно уже доказана, поэтому он используется в косметологии, официальной и народной медицине, кулинарии. Это уникальное средство, в составе которого есть множество полезных веществ.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото курдючного жира

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Причины, удаление, полезность и многое другое

По большей части ваши органы и конечности служат определенной цели, поэтому само собой разумеется, что потеря одного из них может нарушить нормальное повседневное функционирование вашего тела.

С другой стороны, хорошо известно, что некоторые органы, такие как аппендикс, могут быть удалены без особых последствий. Это потому, что, хотя многие структуры тела очевидным образом полезны, некоторые структуры со временем утратили свои первоначальные функции.

Человеческая рудиментарность относится к частям тела, которые, кажется, больше не служат цели. Считается, что в какой-то момент наши предки нуждались в этих частях тела. Тем не менее, многие из этих структур утратили большую часть своей первоначальной функции, по сути став тем, что некоторые называют «ненужными органами».

Некоторые считают, что эти структуры являются примерами эволюции человека. Другие считают, что у так называемых рудиментарных органов есть цель, хотя эти цели еще не поняты.

Чтобы проиллюстрировать это, некоторые врачи и ученые когда-то считали миндалины рудиментом человека.Но позже ученые обнаружили, что миндалины играют роль в иммунитете, помогая организму бороться с инфекциями.

Вот несколько примеров рудиментарности:

У некоторых людей также есть рудиментарный хвост. Хотя это редкое существо, люди с очевидным хвостом были отмечены в литературе на протяжении всей истории.

Хотя хвосты у людей встречаются очень редко, временные хвостовидные структуры встречаются у человеческих эмбрионов. Эти хвосты развиваются примерно на пятой или шестой неделе беременности и содержат от 10 до 12 позвонков.

Большинство людей не рождаются с хвостом, потому что эта структура исчезает или поглощается телом во время внутриутробного развития, образуя копчик или копчик. Копчик - это треугольная кость, расположенная в нижней части позвоночника ниже крестца.

Исчезновение хвоста у эмбриона происходит примерно на восьмой неделе беременности.

Хотя рудиментарный хвост исчезает у большинства людей, иногда хвост остается из-за дефекта на стадии развития. В случае «настоящего» рудиментарного хвоста точная причина этого дефекта неизвестна.

Важно отметить, что некоторые люди рождаются с псевдохвостом, что не то же самое, что «настоящий» рудиментарный хвост. Псевдохвост может выглядеть как рудиментарный хвост, но обычно он возникает из-за удлиненного копчика или связан со spina bifida.

В двух исследованиях новорожденных с врожденным псевдохвостом МРТ показала признаки расщелины позвоночника - врожденного дефекта, при котором позвоночник и спинной мозг формируются неправильно.

Когда рудиментарный хвост не срастается с копчиком и остается после рождения, остается кожа без костей.Хотя в хвосте нет костей, он содержит нервы, кровь, жировую ткань, соединительную ткань и мышцы.

Интересно, что хвост тоже подвижен (у некоторых людей), как и другие части тела, хотя полезной функции он не выполняет. Следовательно, хвост не используется для захвата предметов.

Решение о лечении рудиментарного хвоста зависит от тяжести аномалии. Некоторые хвосты маленькие и не доставляют никаких проблем. Но более длинные хвосты со временем могут мешать сидению.Эти хвосты могут достигать 5 дюймов.

Поскольку рудиментарные хвосты не содержат костей, они обычно не вызывают боли или дискомфорта. Боль может возникнуть из-за псевдохвоста, потому что они содержат кости или позвонки.

Младенцам, рожденным с рудиментарным хвостом, необходимо будет пройти визуализационный тест, например МРТ или УЗИ. Это необходимо, чтобы классифицировать хвост и убедиться, что он не связан с таким заболеванием, как расщелина позвоночника.

Хирургия - это лечение остаточного хвоста.Поскольку «настоящий» рудиментарный хвост состоит из жировой и мышечной ткани, врачи могут быстро удалить эти типы хвостов простым иссечением. Эта процедура не вызывает остаточных побочных эффектов.

Имейте в виду, что удаление не является необходимым с медицинской точки зрения, хотя некоторые родители предпочитают операцию по косметическим причинам. Они могут решить удалить структуру у своего ребенка вскоре после рождения. Когда рудиментарный хвост маленький и выглядит как шишка, родители могут отказаться от операции.

Если у вас или вашего ребенка есть рудиментарный хвост, вы можете удалить его с помощью простой процедуры или оставить хвост, если он маленький.

Жизнь с рудиментарным хвостом не приводит к осложнениям и не вызывает долгосрочных проблем. Но если вы решите удалить хвост, прогноз будет хорошим, и потеря структуры не приведет к побочным эффектам.

Решение удалить или оставить в первую очередь зависит от того, как хвост влияет на вашу жизнь. Если что-то расстраивает вас или мешает интимным отношениям, избавление от такой структуры может улучшить качество вашей жизни и повысить вашу уверенность в себе.

.

10 продуктов с высоким содержанием жира, которые на самом деле очень полезны

Цельные яйца раньше считались вредными для здоровья, потому что желтки содержат много холестерина и жира.

Фактически, одно яйцо содержит 212 мг холестерина, что составляет 71% от рекомендуемой суточной нормы. Кроме того, 62% калорий в цельных яйцах приходится на жир (20).

Однако новые исследования показали, что холестерин в яйцах не влияет на холестерин в крови, по крайней мере, не у большинства людей (21).

У нас остался один из самых питательных продуктов на планете.

Целые яйца на самом деле содержат витаминов и минералов. Они содержат понемногу почти всех необходимых нам питательных веществ.

Они даже содержат мощные антиоксиданты, защищающие глаза, и много холина, питательного вещества для мозга, которого 90% людей не получают в достаточном количестве (22, 23).

Яйца также полезны для похудания. Они очень полезны и содержат большое количество белка, самого важного питательного вещества для похудания (24).

Несмотря на высокое содержание жиров, люди, заменяющие зерновой завтрак яйцами, в конечном итоге потребляют меньше калорий и теряют вес (25, 26).

Лучшие яйца обогащены омега-3 или выращены на пастбище. Только не выбрасывайте желток, в нем содержатся почти все питательные вещества.

Итог:

Цельные яйца - одни из самых питательных продуктов на планете. Несмотря на высокое содержание жиров и холестерина, они невероятно питательны и полезны.

.

Как выиграть в венчурном капитале: фокус на толстых хвостах | от The Quantified VC | Примечательно

Самый большой недостаток человечества - это наша неспособность понять экспоненциальную функцию.

- Альберт Аллен Бартлетт

Самый большой секрет венчурного капитала состоит в том, что лучшая инвестиция в успешный фонд равна или превосходит все остальные вместе взятые.

- Питер Тиль

В статье «Что такое код?» Пол Форд отмечает, что профессия программиста легко адаптируется к изменениям.Языки программирования, написанные для решения одного набора проблем, часто - неизбежно - принимаются для решения проблемы другого. Например, с движком V8 JavaScript стал очень быстрым и мог работать вне веб-браузеров, для которых он был изначально разработан.

Однажды JavaScript работал внутри веб-страниц. Затем он вырвался из тюрьмы браузера. Теперь он мог работать где угодно. Он может коснуться вашего жесткого диска, отправить электронное письмо, стереть все ваши файлы. Теперь это был настоящий язык программирования.А клиент… стал сервером.

В речном «потоке» технического прогресса часто наблюдаются тенденции к:

  • абстракции (информации и процессов)
  • адаптации (одного решения к другому варианту использования)
  • ускорению (решения позволяют другие решения)
  • универсальность (хорошие шаблоны могут повторяться где угодно)

Эти тенденции привели к сильно искаженному распределению степенного закона (по сравнению с колоколообразной кривой), когда небольшая горстка людей является «сверхвысокими исполнителями», а широкая группа людей являются «хорошими исполнителями», а меньшее количество людей - «низкоэффективными».”

Распределения по степенному закону

Распределение по степенному закону в сравнении с нормальным распределением

Основная особенность распределений по степенному закону состоит в том, что малые результаты очень вероятны, а большие - менее вероятны. Другими словами, на небольшое количество входов приходится большой процент выходных данных. У степенных законов также есть «толстые хвосты» по сравнению с площадью под кривой нормального распределения, которая спадает намного быстрее, когда вы перемещаетесь дальше по оси x.

Многие видные предприниматели и венчурные капиталисты утверждают, что доход от венчурного капитала распределяется по степенному закону.Как отмечает Марк Андриссен из Andreessen Horowitz, каждый год из 4000 технологических стартапов, ищущих финансирование венчурного капитала, только 200 (или 5%) получают серьезное финансирование, причем «15 из них приносят 95% всей экономической прибыли… даже лучшие венчурные капиталисты пишут от половины своих сделок ». Миллиардер, инвестор в технологии Питер Тиль соглашается: «Мы не живем в нормальном мире; мы живем по степенному закону. … [В] венчурном капитале, когда инвесторы пытаются получить прибыль от экспоненциального роста компаний на ранней стадии, некоторые компании достигают экспоненциально большей стоимости, чем все другие.… Плохие венчурные капиталисты склонны думать, что пунктирная линия плоская, то есть все компании созданы равными, а некоторые просто терпят неудачу, крутят колеса или растут. В действительности вы получаете распределение по степенному закону ».

В От нуля до единицы Тиль уточняет:

В 1906 году экономист Вильфредо Парето открыл то, что стало «принципом Парето», или правилом 80–20, когда он заметил, что 20% людей владеют 80% акций. земли в Италии - явление, которое он нашел столь же естественным, как тот факт, что 20% стручков в его саду дают 80% гороха.Этот необычайно резкий образец, когда немногие радикально превосходят всех соперников, окружает нас повсюду в естественном и социальном мире. Самые разрушительные землетрясения во много раз мощнее всех более мелких землетрясений вместе взятых. Самые большие города затмевают все простые города вместе взятые. А монопольные предприятия получают больше стоимости, чем миллионы недифференцированных конкурентов. Что бы Эйнштейн ни делал, ни не говорил, степенной закон - названный так потому, что экспоненциальные уравнения описывают строго неравные распределения - это закон Вселенной.Он настолько полно определяет наше окружение, что обычно мы его даже не замечаем.

Как выглядит распределение прибыли в венчурном фонде? Наивный ответ состоит в том, чтобы просто ранжировать компании от лучших к худшим в зависимости от их доходности, кратной вложенным долларам. Люди склонны группировать инвестиции в три группы. Плохие компании уходят в ноль. Посредственные делают, может быть, 1x, так что вы не потеряете много и не получите много. И тогда великие компании делают, может быть, в 3–10 раз больше.

Но эта модель упускает из виду ключевую мысль о том, что фактическая прибыль невероятно искажена.Чем лучше VC понимает этот шаблон перекоса, тем лучше VC. Плохие венчурные капиталисты склонны думать, что пунктирная линия плоская, то есть все компании созданы равными, а некоторые просто терпят неудачу, крутят колеса или растут. В действительности вы получаете степенное распределение.

В самом деле, единственная самая сильная закономерность, которую я заметил, - это то, что успешные люди находят ценность в неожиданных местах, и они делают это, размышляя о бизнесе, исходя из первых принципов, а не формул.

Венчурные капиталисты часто списывают до половины своих инвестиций.Исторические данные подтверждают, что большинство инвестиций принесут очень небольшую прибыль или даже потеряют деньги, многие по-прежнему возвращают несколько кратных первоначальных инвестиций, но это очень небольшая горстка «гипер-исполнителей», которые возвращают результат, выходящий далеко за рамки того, что можно было ожидать при нормальном распределении. которые не только более чем компенсируют убытки, но и генерируют большую часть прибыли портфеля. Последний пункт демонстрирует идею «толстых хвостов»: поскольку хвосты имеют большую массу, вероятность экстремальных событий выше по сравнению с нормальными.Портфели строятся на основе идеи о том, что эти маловероятные, но дорогостоящие результаты будут определять доходность портфеля, несмотря на то, что доходность от малых до отрицательных составляет наиболее вероятный результат для компаний в портфеле.

У степенных законов есть свойство, которого нет у нормальных распределений: толстые хвосты. Чем дальше от оси x, тем быстрее спускаются нормальные кривые.

Наиболее опытные и успешные венчурные капиталисты разбираются в концепции степенного закона и его влиянии на результаты инвестиций в стартапы.Фактически, степенной закон настолько распространен, что Питер Тиль считает его важной концепцией, которую должны понять все деловые люди.

В поисках единорогов

Степенный закон подразумевает два правила для венчурных капиталистов, - говорит Питер Тиль.

Отсюда следует два очень странных правила для венчурных капиталистов. Во-первых, инвестируйте только в те компании, которые могут вернуть стоимость всего фонда. … Это приводит к правилу номер два: поскольку правило номер один очень ограничительное, других правил быть не может.

… [L] ife - это не портфолио: не для основателя стартапа и не для любого человека.Предприниматель не может себя «диверсифицировать»; вы не можете управлять десятками компаний одновременно, а затем надеяться, что одна из них будет хорошо работать. Менее очевидно, но не менее важно, человек не может разнообразить свою жизнь, оставив в запасе десятки одинаково возможных карьер.

В своем классе в Стэнфорде Тиль подчеркивает важность понимания степенных законов:

Рассмотрим прототип успешного венчурного фонда. Количество инвестиций со временем обнуляется.Обычно это происходит раньше, чем позже. Успешные инвестиции делаются по некой экспоненциальной кривой. Просуммируйте это за срок существования портфеля, и вы получите J-образную кривую. Ранние вложения терпят неудачу. Вы должны заплатить комиссию за управление. Но тогда имеет место экспоненциальный рост, по крайней мере, теоретически. Поскольку вы начинаете под водой, большой вопрос заключается в том, когда вы окажетесь выше ватерлинии. Большие средства никогда не попадают.

Кривая J Питера Тиля

Тиль объясняет, как инвесторы могут применять ментальную модель степенных законов (больше из заметок Мастерс по классу 7):

Лучшая модель - инвестировать в 7 или 8 многообещающих компаний, о которых вы думаете вы можете получить 10-кратную прибыль.Верно, что в теории математика работает так же, если попытаться инвестировать в 100 различных компаний, которые, по вашему мнению, принесут 100-кратную прибыль. Но на практике это начинает больше походить на покупку лотерейных билетов.

Ключом ко всем ментальным моделям является знание фактов и умение использовать концепцию. Как сказал Джордж Э. П. Бокс: «Все модели неверны, но некоторые полезны». Нам, людям, трудно понять экспоненциальные кривые и значение степенного закона.Например, если вы примените правило 80–20 к 20% самых крупных сделок с венчурным капиталом, то 4% сделок принесут 64% всех доходов. Снова примените правило 80–20 к 4% лучших сделок, и вы получите 0,8% сделок, дающих 51,2% всех доходов. Подразумевается, что 1 из 20 сделок может принести 2/3 всех доходов, а 1 из 100 сделок может принести больше, чем все остальные сделки вместе взятые.

Таким образом, мировые венчурные поиски этих редких домашних сделок привели к появлению «единорогов» - термина, придуманного Эйлин Ли для обозначения стартапов, стоимость которых выросла до 1 миллиарда долларов и более.

Исследование Quartz, проведенное в июне 2015 года по крупнейшим «производителям единорогов» в мире венчурного капитала, составило список 14 крупнейших венчурных капиталистов, которые выследили 93 единорога, что в совокупности составило всего 2,6% их сделок. По оценкам Эйлин, только 0,07% или 1 из 1538 технологических стартапов достигают статуса единорога. Сравнивая показатели, стартап, финансируемый одним из ведущих венчурных капиталистов, в 40 раз чаще оказывается единорогом, чем случайный стартап.

Несмотря на это, холодная и суровая реальность такова, что единороги - редкость даже среди лучших портфелей. Sequoia Capital, у которой было наибольшее количество единорогов (всего 17) в исследовании, увидела, что только 1 из 20 компаний достигла статуса единорога.В Фонде учредителей Питера Тиля было пять единорогов, что составляло менее 1 из 30 компаний.

Парадокс для венчурных капиталистов

Несмотря на глубоко укоренившееся в венчурном бизнесе мышление со степенным законом, невольно задаешься вопросом, действительно ли доходность венчурного капитала распределена по степенному закону? Распределения по степенному закону бывает трудно отличить от хвоста лог-нормальных распределений или от распределения нескольких экспоненциальных распределений. Люди подходят ко всем этим данным. Некоторые пытались развенчать миф о законах власти.

Питер Тиль критикует венчурную индустрию, отмечая, что большинство венчурных капиталистов тратят 80% своего времени на «проигравших». Его совет - уделять гораздо больше времени небольшой горстке крупных победителей. Достаточно взглянуть на советы директоров успешных компаний с венчурным капиталом. Их советы директоров становятся все больше и больше по мере того, как в каждом раунде повышаются ставки и возглавляются новыми инвесторами. Более того, не только все члены правления посещают каждое собрание, но и все официальные, а иногда и неофициальные «наблюдатели» правления начинают появляться (некоторые венчурные фирмы могут приглашать на собрания более одного человека, даже если они не входят в совет).Венчурные капиталисты выбирают победителей или создают их?

И наоборот, в компаниях, которые не добились успеха, посещаемость совета директоров может снизиться. Некоторые венчурные капиталисты могут перестать появляться - позвонив или найдя замену (обычно это младший партнер или руководитель отрасли). Если все станет выглядеть очень плохо, некоторые венчурные капиталисты могут просто выйти из правления и уйти. Как говорится, «у успеха много отцов, а неудача - сирота».

В отличие от этого, Фред Уилсон из Union Square Ventures (USV) использует другой подход - он проводит большую часть своего времени с неудачниками, «длинным хвостом инвестиций, который не играет роли для фонда венчурного капитала».«Зачем ему это делать? Потому что «длинный хвост» состоит из предпринимателей и их команд. Люди, которые посвятили годы своей жизни мечте, которая в конечном итоге не осуществилась ». Некоторые венчурные капиталисты не только понимают, но и сочувствуют человеческим издержкам стартапов.

Некоторые могут посчитать такое поведение нерациональным с экономической точки зрения фонда. Однако, учитывая репутацию венчурного инвестора, это имеет смысл. Венчурные капиталисты затрагивают жизнь многих предпринимателей, большинство из которых не добьются больших успехов. Поэтому венчурные капиталисты должны относиться к «длинному хвосту» с уважением, а не как к неудачникам.По иронии судьбы, показатель обнаружения единорогов в USV - один из самых высоких в отрасли (8,06% против 2,5% в среднем по другим ведущим венчурным компаниям).

Фирмы венчурного капитала с наибольшей дальновидностью, измеряемые процентом вложенных в них ранних стартапов, которые в конечном итоге стали стоить миллиард долларов или больше. Данные: Pitchbook (2015)

«Проблемные компании могут отнимать на больше вашего времени, чем успешная», - говорит Рулоф Бота из Sequoia Capital. Таким образом, парадокс для венчурных капиталистов заключается в том, что, хотя они могут захотеть сосредоточить 80% своего времени на победителях, они часто в конечном итоге тратят больше времени на «длинный хвост».

Есть также две прагматические причины, по которым многие венчурные капиталисты проводят большую часть своего времени в компаниях с длинным хвостом.

  1. Невозможно знать априори , какие молодые стартапы станут крупными победителями. Даже самые лучшие венчурные капиталисты, которые каждый раз стараются изо всех сил, делают это правильно менее чем в 1 из 30 раз.
  2. Большинству победителей требуется меньше помощи по сравнению с другими менее успешными стартапами. По мере того, как победители набирают обороты, они могут привлекать еще более талантливые люди и имеют достаточно средств и ресурсов для выполнения своих миссий.

Существует много уровней высокой производительности, и совокупность компаний ниже «гиперпроизводителей» распределяется между «почти гипер-исполнителями» вплоть до «низкопроизводительных». Будет большая группа «обладающих высоким потенциалом», группа «потенциально обладающих высоким потенциалом» и небольшая группа, которая вообще не подходит. Кривая степенного закона отражает идею о том, что «мы хотим, чтобы каждый стал гиперпроизводителем», если он сможет найти подходящую форму, и что мы не ограничиваем людей на вершине кривой - мы пытаемся создать их больше.

С этой точки зрения нетрудно понять причину решения Фреда Уилсона взрастить длинный хвост инвестиций. Компании, которые понимают эту модель, уделяют большое внимание сотрудничеству, профессиональному развитию, коучингу и расширению возможностей людей для великих дел. Например, розничные торговцы, такие как Costco, дают сотрудникам «свободное время», чтобы они убрали, починили вещи и перестроили магазин, чтобы постоянно улучшать качество обслуживания клиентов.

Как стать удачливым: длинная позиция на толстом хвосте

Экономическим миром движут в первую очередь случайные скачки.И все же общие финансовые инструменты были разработаны для случайных прогулок, в которых рынок всегда движется маленькими шагами. Несмотря на растущее количество эмпирических доказательств того, что концентрация и скачки лучше характеризуют рыночную реальность, опора на случайное блуждание, колоколообразную кривую и их порождение альфа- и бета-тестов ускоряется, увеличивая трагический разрыв между реальностью и стандартными инструментами финансового измерения.

- Бенуа Мандельброт и Нассим Николас Талеб, «Как финансовые гуру ошибаются во всех рисках»

Ставки против степенной доходности (помните, Long Term Capital Management?) Могут привести к неприятным сюрпризам, но долгое время на жирном tail - хорошая ставка, если вы можете сделать достаточно инвестиций и набраться терпения, чтобы найти редкую аномалию.Таким образом вы жертвуете предсказуемостью, и в этом вся суть венчурного капитала. (Фактически, толстый хвост кривой степенного закона систематически недофинансируется. Amazon фактически генерирует 57% продаж по ключевым словам с длинным хвостом вместо 20% самых популярных ключевых слов.)

Простое уравнение для Распределение по степенному закону:

, где альфа определяет форму степенного закона, а C - нормировочная константа, чтобы общая площадь под кривой суммировалась до 1.(Не путать с альфой модели ценообразования капитальных активов, в которой альфа используется для обозначения суммы, в которой мастерство инвестора отличается от удачи.) Выражение имеет смысл только при α> 1, что действительно является требованием для степенной формы для нормализации. Распределения степенного закона не имеют среднего, если альфа меньше 2, и у них нет стандартного отклонения, если альфа меньше 3.

В степенных распределениях более низкие альфы означают более толстые хвосты.

Самая важная вещь в распределении степенного закона - это альфа.Чем меньше альфа, тем тяжелее или толще правый хвост кривой. Как только альфа останется ниже 2, почему бы не продолжить? Чем толще хвост, тем выше вероятность крупных событий. Если вы пожертвовали предсказуемостью, вас ждет пенни, так почему бы не получить фунт?

Венчурные капиталисты держат вложения в среднем 4 года. Они ожидают, что годовой рост составит около 30%, что означает постоянный рост в 26%. С ними модель дает нам альфа (1 / (.26 * 4)) + 1 = 1,96. Почему альфа-каналы VC сгруппированы так близко около 2, альфы, при которой среднее значение стремится к бесконечности? Почему даже не ниже?

Одна из причин - время. Если у венчурных капиталистов срок жизни фонда составляет 10 лет, и они инвестируют в первые 2–3 года, у них есть 7–8 лет, чтобы получить прибыль. Если предположить, что выходы распределяются экспоненциально,

  • , если венчурные капиталисты хотят выйти из 80% своих инвестиций в течение 8 лет после их осуществления, им необходимо иметь среднее время выхода около 5 лет;
  • , если они хотят выйти из 90%, им нужно сократить среднее время до выхода примерно до 3.5 лет.

Это означает, что инвестирование в патенты, для которых альфа-версия находится где-то между 1,3 и 1,7, прекращено, поскольку для реализации инвестиций потребуется слишком много времени.

Для данной альфы меньшее время до выхода требует большей скорости роста. Если для выхода из патента требуется 20 лет (альфа = 1,5), это подразумевает годовой темп роста около 10%. Если венчурные капиталисты захотят уйти в течение 5 лет, им потребуется почти 50% годового роста. Чтобы достичь альфы, близкой к 2, как в венчурном капитале, со средним временем выхода на рынок в 5 лет, среднегодовые темпы роста портфельных компаний должны составить 22%.Чтобы время выхода составляло 3,5 года, темпы роста должны составить 33%. Это, безусловно, высокие темпы роста, и если лучшие венчурные капиталисты - это те, кто может поддерживать самые низкие альфы, то именно они имеют самые высокие темпы роста в своих портфелях.

С конечными дисперсиями и средними значениями логарифмически нормальные и аналогичные асимметричные распределения лучше ведут себя статистически. Тем не менее, чем более смещено вправо распределение, будь то распределение по Парето-Леви, логарифмически нормальное или в какой-либо родственной форме, тем труднее застраховаться от рисков путем поддержки значительных портфелей инновационных проектов.Потенциальная изменчивость экономических результатов с помощью распределений Парето-Леви настолько велика, что ежегодное привлечение большого портфеля может иметь последствия для макроэкономики.

- Фредерик М. Шерер, «Распределение прибыли от инноваций по размеру»

Чем ниже альфа, тем лучше, но получение более низкой альфы ограничивается поиском достаточного количества компаний, которые могут обеспечить требуемый объем высокого роста в течение периода времени что венчурный капитал должен пройти цикл инвестирования и выхода.(По совпадению, кажется, что эти вещи уравновешиваются так близко к точке, где среднее значение степенного закона стремится к бесконечности.) Лучшее объяснение? Спрос и предложение. Когда доступны альфы менее 2, т. Е. Количество быстрорастущих компаний увеличилось, венчурные капиталисты имеют сильный стимул делать больше инвестиций в эти быстрорастущие компании, поэтому они привлекают больше денег и создают больше фондов, что, в свою очередь, увеличивает спрос на эти компании до тех пор, пока альфа не вернется к 2. Тот же старый «возврат к среднему значению».«Достаточно взглянуть на отраслевые альфы, показывающие резкие изменения в сумме инвестиций в венчурный капитал.

На данном альфа-уровне, чем больше инвестиций вы сделаете, тем лучше, потому что ваш средний коэффициент доходности увеличивается с количеством инвестиций, как и наиболее вероятный наивысший коэффициент. Как отмечает Дэйв МакКлюр,

Большинство венчурных фондов слишком сконцентрированы в небольшом количестве (<20-40) компаний. Для отрасли было бы лучше удвоить или утроить среднее количество инвестиций в портфеле, особенно для инвесторов на ранних стадиях, где отток стартапов еще больше.Если единороги встречаются только в 1-2% случаев, из этого логично следует, что размер портфеля должен включать минимум 50-100 + компаний, чтобы иметь разумный шанс поиметь этих неуловимых и мифических существ.

МакКлюр считает, что может найти сотни компаний в толстом хвосте с достаточно высокими темпами роста, чтобы поддерживать его необходимую альфу. Тиль считает, что это невозможно. Венчурные капиталисты всегда сталкивались с этой дилеммой: средний темп роста всех малых предприятий в США приближается к 7.5%, чем 30%. Пул компаний, которые могут расти достаточно быстро, довольно ограничен. Сколько компаний вы можете найти, которые будут стремительно расти, зная, что, когда вы ошибаетесь в отношении темпов роста, вы, вероятно, ужасно ошибаетесь?

Последствия для основателей стартапов

Поскольку послужной список венчурных капиталистов в значительной степени искажен крошечной горсткой «единорогов», предприниматели, которые пытаются оценить репутацию венчурных капиталистов, глядя только на хоум-ран, могут получить искаженное представление.

В хорошие времена инвесторы поддержат.Но как они будут себя вести в плохие времена? Даже у великих компаний бывают взлеты и падения. Если ваш стартап не входит в число крупных победителей (что вполне вероятно, исходя из вероятностей), как будут себя вести ваши венчурные капиталисты? Покинут ли они корабль - или, что еще хуже, станут отрицательными или прямо враждебными?

Прежде чем брать венчурное финансирование, основателям стартапов очень важно поговорить не только с победителями, но и, что более важно, с компаниями с «длинным хвостом». Вы можете научиться мудрости из «неудач» гораздо больше, чем из успеха.Вы можете узнать, что будет делать, узнав, что не будет работать, и обнаружите, какие инвестиции будут действительно значимыми для вашей компании.

Невысказанная правда заключается в том, что лучший способ заработать деньги - это пообещать всем помощь, а затем помочь тем, кто принесет наибольшую прибыль.

- Питер Тиль

На каждого победителя будет намного больше проигравших. В шкафу каждого венчурного капитала будут скелеты (то есть недовольные предприниматели), поэтому будьте реалистичны в том, как вы оцениваете венчурных капиталистов и что они могут для вас сделать.

В конце концов, предприниматели создают компании, а не венчурные капиталисты. Все венчурные капиталисты утверждают, что помогают («повышают ценность»), но они не сделают вашу работу за вас. Более того, даже самые благосклонные венчурные капиталисты не будут продолжать вкладывать средства в вашу компанию с растущей оценкой, если она не работает. Даже если больше инвестиций не ожидается, некоторые венчурные капиталисты будут работать с компаниями до конца, относясь к людям справедливо и уважительно. Некоторые венчурные капиталисты этого не сделают. Вы поймете это гораздо лучше, если поговорите с длинным хвостом.

Создание стартапа - долгая игра, и вы можете выиграть вообще без венчурных капиталистов. Помните: «выживает не самый интеллектуальный из видов; выживает не сильнейший; но выживает тот вид, который лучше всего способен адаптироваться и приспосабливаться к изменяющейся среде, в которой он находится ». [0]

——

[0] Цитата часто приписывается Чарльзу Дарвину, но она фактически из работ Леона К. Меггинсона, профессора менеджмента и маркетинга Университета штата Луизиана в Батон-Руж.

.

Виляя «толстым хвостом» климатической катастрофы - Reason.com

Сколько мы должны заплатить, чтобы предотвратить мизерную вероятность краха человеческой цивилизации? Это вопрос в центре эзотерических дебатов о применении анализа затрат и выгод к антропогенному изменению климата. Экономист из Гарвардского университета Мартин Вайцман поднял этот вопрос, выдвинув мрачную теорему, утверждая, что некоторые последствия, какими бы маловероятными они ни были, будут настолько катастрофическими, что анализ затрат и выгод неприменим.

Опасность, согласно Вельцману, кроется в хвостах распределения вероятности риска. Наиболее распространенное распределение вероятностей - это знаменитая «кривая колокола». В нормальном распределении около двух третей значений находятся в пределах одного стандартного отклонения от среднего. Например, среди американских мужчин средний рост составляет 5 футов 9 дюймов, а одно стандартное отклонение составляет около 3 дюймов. Это означает, что две трети американских мужчин имеют рост от 5 футов 6 дюймов до 6 футов. 95 процентов мужчин находятся в пределах двух стандартных отклонений - от 5 футов 3 дюймов до 6 футов 3 дюймов - и 99 процентов находятся в пределах трех стандартных отклонений.

Таким образом, есть 99 процентов вероятности, что следующий парень, которого вы увидите идущим по улице, будет выше 5 футов и ниже 6 футов 6 дюймов в высоту. По мере того, как человек продвигается все дальше и дальше от среднего роста, обнаруживается все меньше и меньше мужчин, которые не соответствуют критериям постоянно расширяющегося роста. Вероятность того, что вы встретите мужчину ростом более 12 футов (26 стандартных отклонений от среднего), практически равна нулю.

Компьютерные модели климата пытаются оценить будущие температуры с учетом накопления парниковых газов в атмосфере.В 2007 году в Четвертом оценочном докладе Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) (4AR) предполагалось, что повышение средней глобальной температуры в следующие 100 лет будет находиться в диапазоне от 1,1 до 6,4 градусов Цельсия. Повышение на 6,4 градуса было бы достаточно плохим, но что, если бы оно было слишком низким?

Фактически, Вайцман утверждает, что неопределенность, связанная с будущим антропогенным изменением климата, настолько велика, что существует некоторая вероятность того, что произойдет полная катастрофа.Статистики часто называют крайние правые и левые части колоколообразного распределения вероятностей его «хвостами». В случае роста взрослого самца хвосты в конечном итоге обнуляются - другими словами, нет взрослых самцов ростом ниже 21 дюйма (17 стандартных отклонений) и ни одного выше 9 футов (14 стандартных отклонений). Вайцман утверждает, что распределение вероятностей климатических катастроф с высокой степенью воздействия и малой вероятностью имеет встроенную тенденцию быть толстым хвостом: их хвосты никогда не опускаются до нуля.Его утверждение в некоторой степени аналогично утверждению о том, что распределение вероятностей для будущих температур никогда полностью не исключает возможность встретить моральный эквивалент человека ростом 12 футов.

Вайцман уделяет особое внимание равновесной чувствительности климата. Чувствительность климата определяется как среднее глобальное потепление поверхности, которое следует за удвоением концентрации двуокиси углерода в атмосфере. В 4AR IPCC установлено, что чувствительность климата «вероятно будет находиться в диапазоне от 2 до 4,5 градусов Цельсия с наилучшей оценкой в ​​3 градуса, и очень маловероятно, что она будет меньше 1».5 градусов. Значения, существенно превышающие 4,5 градуса по Цельсию, не могут быть исключены ». Не вдаваясь в подробности, Вайцман предполагает, что неопределенность значений выше 4,5 градусов по Цельсию может привести к катастрофическим изменениям климата.

Следовательно, Вайцман выделяет сценарии, в которых могут быть 5-процентная вероятность того, что глобальная средняя температура повысится на 10 градусов по Цельсию (20 градусов по Фаренгейту) к 2200 году, и 1 процентная вероятность, что она повысится на 20 градусов по Цельсию (36 градусов по Фаренгейту).Учитывая, что средняя температура на земном шаре сейчас составляет около 15 градусов по Цельсию (59 градусов по Фаренгейту), такое резкое повышение полностью изменит мир и, вероятно, разрушит цивилизацию. Конечно, люди должны просто отказаться от анализа затрат и выгод и заплатить необходимые триллионы долларов, чтобы предотвратить эту ужасную возможность, верно?

С другой стороны, возможно, Вайцман преждевременно заявляет о смерти анализа затрат и выгод. Экономист Йельского университета Уильям Нордхаус, безусловно, так думает и написал убедительную критику мрачных выводов Вайцмана.Во-первых, Нордхаус отмечает, что Вайцман предполагает, что общества настолько не склонны к риску, что они готовы тратить неограниченные суммы денег, чтобы предотвратить бесконечно малую вероятность того, что цивилизация будет уничтожена. Затем Нордхаус показывает, что мрачная теорема Вейцмана подразумевает, что мир был бы готов потратить 10 триллионов долларов, чтобы предотвратить столкновение с астероидом с вероятностью один к 100 миллиардам. Но люди не тратят такие огромные суммы, чтобы избежать маловероятных катастрофических рисков. Например, человечество тратит около 4 миллионов долларов в год на поиск и отслеживание потенциально опасных астероидов.

Nordhaus также отмечает, что катастрофическое изменение климата - не единственное, о чем мы можем беспокоиться. К другим маловероятным рискам разрушения цивилизации относятся «биотехнология, странники, сбежавшие из-под контроля компьютерные системы, распространение ядерных материалов, вредные сорняки и жуки, нанотехнологии, новые тропические болезни, инопланетные захватчики, астероиды, порабощение передовыми роботами и так далее». Как добавляет Нордхаус: «Подобно глобальному потеплению, все они имеют глубокую неопределенность - на самом деле, они могут иметь большую неопределенность, потому что в биологическом и технологическом мире меньше хорошо изученных констант, чем в геофизическом мире.Итак, если мы примем теорему о мрачности, мы, вероятно, растворились бы в море беспокойства по поводу бесконечности бесконечно плохих результатов ». Если бы мы применили анализ Вейцмана к нашей индивидуальной жизни, никто из нас никогда бы не встал с постели ради страх умереть от поскользнуться в душе или автомобильной аварии по дороге на работу.

Анализ Вайцмана также предполагает, что у человечества не будет времени узнать о каких-либо надвигающихся катастрофических последствиях глобального потепления. Но на полпути поправки возможны с изменением климата.Люди заметят, например, если средняя температура начнет быстро расти, и будут действовать, чтобы противодействовать этому, сокращая выбросы, внедряя низкоуглеродные технологии или даже занимаясь геоинженерией. И хотя другие бедствия с малой вероятностью, такие как превращение всей Земли в странную материю из-за стрейнджлетов, созданных в экспериментах по физике высоких энергий, не позволяют учиться, «нет смысла пересматривать наши взгляды на странджлеты в микросекунду после того, как мы обнаружим что расчеты физиков неверны.«И все же мы не прекращаем такие эксперименты.

По важному вопросу чувствительности климата исследователь климата Джеймс Аннан из Японского центра исследований глобальных изменений приграничных территорий спрашивает, не являются ли неопределенности, о которых говорит Вайцман, просто отражением нашего нынешнего незнание, а не какая-то неотъемлемая черта самой климатической системы. Разве чувствительность климата не является неточно известной константой, о которой климатологи могут узнать больше, в конечном итоге приближаясь к точечной оценке? Если чувствительность климата окажется низкой, это будет означать, что будущие климатические катастрофы были менее вероятными.Поэтому вместо того, чтобы тратить огромные суммы денег на сокращение выбросов углекислого газа, лучшей стратегией было бы финансирование исследований, направленных на более точное определение чувствительности климата.

В конце своей критики теоремы Вайцмана о мрачности Нордхаус исследует, какое сочетание факторов на самом деле привело бы к реальной климатической катастрофе. Он определяет катастрофический исход как такой, при котором мировое потребление на душу населения снижается по крайней мере на 50 процентов по сравнению с текущими уровнями. Поскольку в следующем столетии прогнозируется существенный рост производства, это подразумевает снижение, по крайней мере, на 90 процентов ниже прогнозируемого базового уровня.Напротив, самый экстремальный климатический сценарий, представленный мрачным обзором Stern Review , предполагал, что люди, живущие в 2200 году, обходятся только 9-кратным текущим потреблением на душу населения вместо 13-кратного текущего потребления.

Нордхаус провел ряд сценариев с помощью своей интегрированной модели оценки динамической интегрированной модели климата и экономики (DICE). Модели комплексной оценки, такие как DICE, объединяют научные и социально-экономические аспекты изменения климата для оценки вариантов политики по контролю за изменением климата.DICE дала бы катастрофический результат только в том случае, если бы температурная чувствительность была на уровне 10 градусов по Цельсию, экономический ущерб быстро наступил при переломе в 3 градуса по Цельсию, и никто не предпринял никаких действий для предотвращения катастрофической цепочки событий. Интересно, что даже при установке всех физических параметров и параметров ущерба на экстремальные значения у человечества все еще было 80 лет, чтобы сократить выбросы на 100 процентов, чтобы избежать катастрофы.

Наконец, в своей книге 2008 года Вопрос баланса: взвешивание вариантов политики глобального потепления Нордхаус делится результатами анализа затрат и выгод с помощью модели DICE-2007.Он обнаружил, что оптимальная траектория политики - это та, при которой мир постепенно увеличивает цены на выбросы углекислого газа в течение следующего столетия со скоростью в реальном выражении от 2 до 3 процентов в год. Нордхаус заключает, что мир должен ввести налог в размере 27 долларов за тонну углерода (или 7,40 доллара за тонну углекислого газа, поскольку при сжигании 1 тонны углерода образуется 3,67 тонны углекислого газа). Этот налог эквивалентен примерно 9 центам за галлон бензина и 1 центу за киловатт-час электроэнергии. К 2050 году налог должен увеличиться до 90 долларов за тонну и до 200 долларов за тонну в 2100 году.

Следуя этой траектории цен на углерод, модель DICE-2007 оценивает, что выбросы углекислого газа будут сокращены на 25 процентов по сравнению с тем, что они были бы в противном случае в 2050 году, и будут на 45 процентов ниже, чем в противном случае в 2100 году. Результатом будет увеличение глобального средняя температура относительно сегодняшнего дня составляет 1,9 градуса Цельсия для 2100 года и 2,7 градуса Цельсия для 2200 года.

Наконец, следует задать вопрос: почему никто никогда не проводил анализ вероятности того, что плохая государственная политика приведет к возникновению цивилизации разрушительная катастрофа?

Рональд Бейли - научный корреспондент журнала Reason .Его книга «Биология освобождения: научные и моральные аргументы в пользу биотехнологической революции» теперь доступна в Prometheus Books.

.

Смотрите также