Фундук чем полезен для организма


польза и вред для организма

Всем известно, что орехи – это ценнейший источник энергии, поддерживающий сытость организма и позволяющий быть активным. Их часто берут в качестве перекуса, в походы, а кроме того, ценят как ароматное и вкусное десертное лакомство. В чем же заключается польза орешков для организма, когда их можно и нужно употреблять, а когда нельзя – рассмотрим далее.

 

Где растет и как выглядит фундук

Издавна фундук произрастал в Европе и Малой Азии, уже много веков назад его собирали на Кавказе и на Балканах. В свое время выведением устойчивых культурных сортов лесного ореха занимался известный селекционер Мичурин, после чего стало возможным выращивать фундук в любых условиях.

60% мировых поставок фундука приходятся на Турцию, где орех выращивают на горных склонах. Также сегодня он популярен в Северной Америке.

Растет фундук на деревьях небольшими гроздьями, похожими на каштаны. Плоды орехов имеют внешнюю оболочку из мякоти и зеленой «юбочки», внутри которой скрыт костяной орешек.

Скорлупа ореха в норме почти округлая, напоминает форму сердца с мысиком на кончике, в среднем 2 см в диаметре. Под ней скрываются ядрышки ореха, которые и употребляются в пищу, а также используются в лекарственных целях.

Кустарники или деревья приживаются в любых условиях, не требуют обильного ручного полива и плодоносят по несколько десятков лет, не вырождаясь.

Фундук и лещина: в чем разница

Термины «фундук» и «лещина» часто используются как синонимы, поскольку у этих орешков общее происхождение. Если говорить точнее, лещина – это дикий лесной орех, прародитель фундука. Именно его начали культивировать и облагораживать, получив со временем крупный и насыщенный ароматный орешек благородных сортов под названием фундук.

Эти два подвида имеют небольшие различия. Орешки лещины чуть более вытянуты, напоминают желуди, имеют более травянистый и не такой ярко-ореховый аромат. Фундук отличается высоким качеством масла, получаемым из его плодов, утонченным богатым ароматом, а его орешки похожи на шарики с легким «мозговым» рельефом.

В общем по своему составу эти орехи не отличаются. В магазинах чаще всего можно встретить облагороженный фундук, а вот с рук чаще продают лещину. Плоды могут оказаться не такими ароматными, но в целом также принесут много пользы организму.

Что полезнее: фундук или миндаль

Поскольку фундук и миндаль – два непохожих друг на друга орешка, сложно говорить о том, какой из них полезнее. В идеале такие продукты необходимо включать в рацион и чередовать, чтобы снабдить организм полным комплексом витаминов и минералов.

Многие считают миндаль диетическим орехом, поскольку в нем содержится меньше жира, а также богатый запас витамина Е, полезного для кожи и оказывающего антиоксидантный эффект. Тем не менее именно фундук лидирует по содержанию:

  • марганца, необходимого для костей и контроля уровня сахара;
  • магния, незаменимого для правильной работы нервной системы;
  • меди, нужной для поддержания здорового состава крови и снятия воспалений;
  • фолиевой кислоты, полезной для эндокринной и иммунной систем;
  • а также фтора и кобальта.

При этом в миндале присутствуют алкалоиды – потенциально вредные для организма вещества.

Оба ореха очень полезны и уместны в рационе всех людей при отсутствии индивидуальных противопоказаний.

Видео: что случится, если съедать 20 орехов миндаля в день Развернуть

Сколько фундука можно съесть в день

Польза продукта проявляется в полной мере только тогда, когда его употребляют дозированно. Чтобы избежать вреда, не стоит переедать этих сытных орешков. Молодым женщинам при умеренной активности рекомендуется употреблять 25–30 г в день, достаточно делать это 2–3 раза в неделю. Мужчинам можно увеличивать порцию до 40–50 г в зависимости от интенсивности физических нагрузок и скорости метаболизма.

Детям желательно употреблять всего 15–20 граммов в младшем возрасте и 20–30 – в подростковом, при этом необходимо следить, чтобы не появилась аллергии. Пожилым людям в норме также достаточно 20 граммов орешков, чтобы не перенапрягать пищеварительную систему.

В одном ядрышке фундука в среднем 2–3 грамма, поэтому в день можно съедать по 2 порции в 5–8 орешков.

Состав и калорийность

Фундук, как и любой другой орех, имеет богатый питательный состав. Он отличается качественным растительным белком, высоким содержанием жиров, клетчатки, минералов и витаминов.

Калорийность фундука составляет около 650 ккал в 100 г продукта. Из них 15 г приходится на белки, 60 г на жиры и до 10 г на углеводы. Поэтому фундук по своей пищевой ценности может сравниться с мясом и яйцами. Орех становится основным источником жира и белка на овощных диетах и в рационе веганов.

Витаминно-минеральный состав продукта представлен железом, марганцем, калием, кальцием, магнием, фтором, цинком, селеном, натрием, серой, фосфором, медью, кобальтом, а также витаминами группы В, А, Е, РР, К и С. Благодаря этому орешек ценен своими укрепляющими и антиоксидантными свойствами, о которых подробнее поговорим далее.

 

Какой фундук полезнее: жареный или сырой

Растительные белки нередко очень тяжело усваиваются организмом, а порой даже вызывают аллергию. При термической обработке они сворачиваются и становятся удобоваримыми. Поэтому с точки зрения пищевой легкости фундук, как и многие другие орешки, желательно прокалить перед употреблением. Также его можно обжарить в масле или сахарном сиропе.

Тем не менее в сыром орехе содержится высокий уровень фитонутриентов, а при термической обработке большинство полезных веществ распадаются. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять фундук в свежем виде в небольших количествах.

Оптимальным вариантом для сохранения всех полезных свойств и облегчения пищеварения будет употребление самого фундука в обработанном виде, а также свежего орехового масла, которое подвергать термическому воздействию не принято.

Чем полезен фундук

Орешки фундука богаты незаменимыми аминокислотами и витаминами, которые способствуют быстрому насыщению и укреплению организма. Они оказывают положительное воздействие на все основные органы и системы.

Общая польза

  1. Укрепляют сердечную мышцу и сосуды, нормализуют давление и поддерживают баланс кальция и калия для правильной работы ССС.
  2. Борются с вредным холестерином, защищают сосуды от развития атеросклероза.
  3. Контролируют уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию марганца.
  4. Участвуют в процессе образования эритроцитов (железо, медь, кальций) и тромбоцитов (витамин К).
  5. Защищают нервную систему, обеспечивая ее нормальное функционирование, поддержание мыслительных функций, нормализуя устойчивость к стрессам и настроение (магний, витамины группы В).
  6. Стимулируют качественную работу ЖКТ и нормальный метаболизм, улучшают липидный обмен, вытесняя все вредное из организма. Содержание клетчатки способствует очищению кишечника и улучшению всасывания, устранению запоров и вздутий.

Также фундук полезен для повышения фертильности благодаря высокому содержанию витаминов Е и В9. Они нормализуют гормональный фон, поддерживают здоровье тканей и стимулируют синтез здоровых половых клеток.

Для кожи фундук полезен своими заживляющими, питательными и увлажняющими функциями. Он защищает от прямых солнечных лучей, смягчает кожу, устраняет ороговевшие частички, насыщает эпителий и волосы витаминами и ценными маслами, защищает от шелушений, раздражений, пересыхания, чувства стянутости, стимулирует выработку коллагена.

При этом фундук способствует прекращению воспалительных процессов, а также оказывает антиканцерогенное действие. Именно в этом орехе содержится вещество, которое в фармакологии применяют в лекарствах для борьбы с раком.

Орех укрепляет иммунитет, а также способствует наращиванию здоровой мускулатуры, укрепляет кости. Также полиненасыщенные жирные кислоты и витамины в его составе способствуют обновлению и омоложению.

Употреблять фундук рекомендуется всем, можно чередовать его в рационе с мясными блюдами и использовать как основной источник калорий либо брать в качестве перекуса для стимуляции мозговой активности и получения качественной энергии в течение дня. Очень полезно сочетать фундук с сухофруктами и овощами.

В зависимости от особенностей организма и медицинских показаний фундук может принести для каждого человека свою пользу или вред, поэтому стоит рассмотреть некоторые рекомендации подробнее.

Для женщин

  1. Самыми ценными свойствами фундука для женщин является его способность питать кожу и волосы, а также очищать организм. Фундук поможет улучшить цвет лица, подтянуть контуры, насытить клетки влагой, ценными жирами, сделать их эластичными, снять раздражение и воспалительные процессы, омолодить кожу.
  2. Волосы после масок и бальзамов с маслом фундука приобретают мягкость и блеск, укрепляются по всей структуре, перестают быть ломкими. Также масло укрепляет структуру ногтей, благодаря чему можно отращивать длинные и красивые натуральные ноготки.
  3. Помимо этого, фундук хорошо поддерживает нервную систему, помогает избежать перепадов настроения, апатии, повышения чувствительности. Он стимулирует умственные способности и избавляет от усталости и стресса.
  4. Лесной орех положительно воздействует на репродуктивную систему, поддерживая гормональный баланс и повышая возможности организма для вынашивания здорового ребенка.
  5. Фундук становится отличным перекусом, благодаря чему можно отказаться от сладкого или заедания стресса, что очень важно для женщин, стремящихся быть стройными.

Для мужчин

  1. Сильной половине человечества орехи необходимы при интенсивных спортивных тренировках для активного развития мускулатуры, повышения энергетического потенциала, а также для нормализации обмена веществ.
  2. Полезен фундук и при умственных нагрузках, он поможет преодолеть стресс, эмоциональное перенапряжение и расстройства сна.
  3. Помимо этого, он помогает защитить организм от атеросклероза и сердечных болезней, которым мужчины подвержены чаще, чем женщины.
  4. Благодаря свойствам фундука нормализовать кровоток и укреплять мышцы и сосуды, а также противовоспалительным веществам в его составе, этот орех помогает бороться с импотенцией, повышает мужскую половую силу. Кроме того, он улучшает качество семенной жидкости.
  5. Постоянное укрепление организма орехами позволит быстрее справляться с простудами и в целом лучше переносить заболевания и недомогания.

При беременности

Лесной орех рекомендуют вводить в рацион еще на стадии планирования беременности, поскольку он очень богат фолиевой кислотой (В9), которая необходима для подготовки организма к вынашиванию плода и на стадии его развития.

Фундук при беременности способствует правильной закладке и развитию нервной, скелетно-мускульной системы малыша, его внутренних органов и общего иммунитета. Положительное воздействие на кожу и ткани позволяет избежать растяжек, появления пигментных пятен, раздражений и других проблем.

Высокое содержание железа, меди, витамина К и марганца обеспечат нормальный состав крови и воспрепятствуют развитию анемии. Растительные белки помогут поддерживать мышечный тонус и повысят выносливость, что важно и во время вынашивания малыша, и при родах. Также лесной орех защитит от запоров и воспалительных процессов, что поспособствует более спокойному протеканию беременности.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

В лактационный период употребление орешков может значительно повысить качество молока, насыщая его ценными белками и жирами, кальцием и витаминами. Поэтому в разумных порциях орехи при лактации употреблять можно и нужно. При этом важно следить, чтобы у ребенка не появились высыпания или расстройства пищеварения. Если появятся признаки аллергии на орехи, придется отложить этот продут.

Помимо общего укрепления материнского организма и способствования восстановлению после родов, фундук защитит кожу груди, сделает ее эластичной, увлажненной и мягкой. Этот орех поможет поддержать нормальный уровень эритроцитов, защитить кровь и молоко от холестерина, чтобы женщина чувствовала себя бодрой и сильной.

Для детей

Для детского организм фундук ценен в первую очередь своим свойством укреплять кости, благотворно влиять на кроветворение, а также заряжать энергией, необходимой для полноценного развития и активности. Также благодаря ценным витаминам и полиненасыщенным жирным кислотам орех способствует здоровому развитию нервной системы, мозга и когнитивных функций.

Нужно понимать, что орехи – довольно тяжелый продукт, поэтому в рацион малышей их не вводят, чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы и аллергических реакций. В идеале орешки можно смело давать детям после 5 лет. До этого возраста употреблять фундук малышам можно, но о дозах и формах применения необходимо проконсультироваться с врачом-педиатром.

Можно ли есть фундук при похудении

Хотя орехи и являются высококалорийным продуктом, при похудении они оказывают на организм положительное воздействие при одном важном условии: ни в коем случае нельзя превышать дневную порцию. Иначе орех может вызвать расстройство ЖКТ, а также навредить фигуре. Если употреблять фундук понемногу, он принесет пользу следующим образом:

  1. Поможет избавиться от вредного холестерина, очистить кровь.
  2. Простимулирует липидный обмен.
  3. Будет контролировать уровень сахара в крови, помогая избежать лишних перекусов и плохого самочувствия.
  4. Поспособствует очистке печени и кишечника от шлаков и токсинов.
  5. Окажет антиоксидантное действие, омолаживая и ускоряя обновление организма.
  6. Поддержит работу сердца и мозга в условиях снижения суточных порций пищи, физических тренировок.
  7. Укрепит нервы, поможет сохранять стабильность и избежать срывов.
  8. Защитит опорно-двигательный аппарат от потери полезных компонентов.
  9. Поспособствует наращиванию мышц, что важно для стройности фигуры, силы и выносливости организма.
  10. Позволит коже оставаться здоровой в процессе очистки организма.

Во время диеты для похудения приходится ограничивать число потребляемых углеводов и жирной пищи, поэтому важно чем-то восполнить нехватки ценного жира, необходимого для работы мозга и поддержания иммунитета. Поэтому фундук не только можно, но и нужно вводить в здоровый рацион, чтобы худеть правильно и без вреда для здоровья.

 

Фундук в медицине

В народной и даже традиционной медицине фундук рекомендуют в качестве поддерживающего средства при болезнях сердца и суставов, диабете, для оздоровления кожи и повышения иммунитета.

При сахарном диабете

Фундук – один из полезных продуктов при диабете. Из-за высокого содержания сахаров или крахмала диабетикам приходится отказываться от многих продуктов с большим ГИ. Это ограничивает их диету в витаминах и ценных микроэлементах. Диетологи рекомендуют восполнять нехватку именно орехами.

Фундук медленно переваривается организмом, сохраняя ощущение сытости и долго подпитывая диабетика энергией, из-за чего не происходит резких скачков уровня глюкозы в крови. При этом фундук богат марганцем, медью и витаминами, позволяющими контролировать не только сахар, но и уровень холестерина в крови. Умеренное потребление ореха поможет поддерживать силы организма без злоупотребления углеводами.

Важно: гликемический индекс фундука — 15 единиц.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При панкреатите

Во время острой фазы болезни фундук, как и другие орехи и жирные продукты, употреблять запрещено, чтобы не навредить организму. В случае с реактивным панкреатитом и в спокойной фазе хронического заболевания вводить орешек можно, но только в обработанном виде – сушеном или жареном без масла. При этом важно соблюдать небольшие порции, измельчать орех и употреблять его с нежирной молочной продукцией и овощными пюре.

При гастрите

Когда раздражена слизистая ЖКТ, от орехов лучше отказываться или употреблять их очень осторожно: в измельченном и обработанном виде, понемногу и в сопровождении других мягких продуктов. Дневная норма при этом снижается до 4–5 орешков в день, при этом желательно не кушать фундук ежедневно.

Интересно, что с маслом фундука организм при гастрите справляется гораздо лучше, поскольку в нем нет грубой клетчатки и аллергенных белков. При этом оно богато витаминами Е и А, К, а также другими микроэлементами, способствующими снятию воспалений и ускорению заживления тканей.

При запорах

Фундук способен прочистить кишечник и устранить залежавшиеся шлаковые массы. При этом он не является рекомендованным продуктом. Лучше при запорах прибегать к овощам и фруктам с мягкой мякотью, оказывающим слабительный эффект, например, грушам, сливам, кабачкам. Фундук при этом поможет стабилизировать состав крови, а также избежать потери калия, необходимого для нормальной работы почек и сердца.

При подагре

Любая жирная и острая пища при подагре под запретом. Орехи также не рекомендованы врачами, поскольку в них обычно содержится много пуринов. Тем не менее некоторые виды употреблять в небольших количествах допустимо. К ним относится и лесной орех.

Чтобы насытить организм ценными полиненасыщенными жирными кислотами и укрепить сердце, а также очистить кровь, можно понемногу употреблять фундук, следя за самочувствием и отказываясь от продукта в случаях обострений.

Рецепты народной медицины на основе фундука

В народной медицине используют не только ядра фундука, но также его скорлупу, кору и листья дерева. Из них готовят отвары и настойки, а также компрессы и целебные смеси.

  1. Чтобы помочь себе в домашних условиях справиться с симптомами простуды, бронхита, астмы, 10–12 орешков фундука толкут в крошку и добавляют в горячее молоко. Пьют такое снадобье по стакану 3 раза в день, пока болезнь не отступит.
  2. Интересно, что такой же рецепт на козьем молоке с медом считается средством от импотенции. А при простатите заваривают скорлупу ореха. На 0,5 кг скорлупок берут 0,75 л воды, доводят до кипения, уваривают на треть, остужают смесь и процеживают. Принимают по 2 ст.л. 3 раза в день перед едой за полчаса. Курс лечения – 2 месяца.
  3. При варикозе можно использовать кору орехового дерева. Берут перетертое сырье из расчета 1 ст.л. на стакан воды. Смесь доводят до кипения, держат на медленном огне 5 минут, после чего настаивают еще около 3–4 часов. Процеженный отвар пьют по полстакана 3 раза в день, желательно перед едой. Отвар не хранят долго.

Фундук в косметологии

Чаще всего в косметических средствах используется масло фундука. Оно отлично питает кожу и волосы, способствует восстановлению упругости и защищает от разрушительного воздействия солнца. Масло добавляют в скрабы в качестве основы, чтобы не повредить абразивными частичками кожу в деликатных зонах. Обертывания и маски помогают укреплять и питать волосы, кожу и ногти. Добавляют вытяжки и в омолаживающие кремы для зрелой кожи, чтобы восстановить ее эластичность и устранить тусклый оттенок лица. Еще кашицу из фундука используют в качестве естественного красителя для волос для придания им благородного каштаново-шоколадного оттенка.

Рецепты:

  1. Чтобы оживить кожу лица, можно приготовить такую сыворотку: 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. масла фундука, по 12 капель эфирных масел герани и лаванды. Смесь нужно немного подогреть на водяной бане, чтобы тщательно соединить масла. Хранить средство можно до 2–3 недель (оно не пропадает). Наносить сыворотку на кожу по несколько капель массажными движениями. Подходит для нормальной и других типов кожи.
  2. Чтобы восстановить секущиеся волосы, можно смешать 2 желтка, 1 большую ложку масла ореха и 1 каплю масла лимонной цедры. Маску вымешать и нанести на смоченные волосы на 30–40 минут под пленку, после чего смыть с шампунем. Локоны приобретут мягкость, блеск и упругость.
Видео: 6 спасительных масок для идеальной кожи лица Развернуть

Фундук в кулинарии

На кухне фундук используют в приготовлении многих блюд. Чаще всего мы привыкли видеть его как присыпку на тортах, мороженом, в кашах и кисломолочных продуктах. Также ореховую крошку часто добавляют в тесто, шоколад и помадные конфеты.

Тем не менее фундук часто используют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, добавляют в начинки с фаршем, пироги, соусы, подливы и запеканки. В рецептах некоторых салатов встречается толченый орех.

Также есть традиционные блюда, включающие фундук и лещину. Например, из ореховой муки или шрота делают халву, а из дробленых орехов – козинаки и грильяж. Многим известна кавказская полезная сладость чурчхела, которую делают на натуральных соках.

Помимо добавок, фундук может выступать и основным компонентом. Так, из него делают ореховую пасту, нередко с добавлением сливок, какао-продуктов или меда. Ее обычно намазывают на хлеб или печенье, а также подают с фруктами.

Маслом фундука заправляют салаты и десерты. Жарить на нем ничего нельзя, поскольку такой продукт очень дымится при нагревании, да и теряет свои полезные свойства.

Существуют также рецепты «орехового хлеба» без добавления муки, который очень популярен у вегетарианцев и сыроедов. Такой продукт может включать крахмал, сухофрукты, семена других растений и фруктово-овощные пюре. Готовится густая пластичная масса, напоминающая тесто, после чего ее формуют и подсушивают холодным способом.

Полезные свойства масла фундука

Ореховое масло получают путем холодного отжима, благодаря чему оно сохраняет все свои полезные свойства и максимум витаминов. Особенно это касается витамин Е, 50% которого распадается при термической обработке фундука. Масло лесного ореха считается деликатесом, однако оно доступно в магазинах. Его используют в кулинарии, косметологии и даже медицине для приготовления целебных смесей.

  1. Масло фундука оказывает заживляющее и успокаивающее действие, также оно отлично смягчает кожные покровы и волосы, способствует устранению растяжек, огрубевшей кожи и шелушений.
  2. При внутреннем употреблении оно оказывает полезное действие на сердце, ЖКТ, иммунную и нервную систему.
  3. Масло можно попробовать употреблять аллергикам. Чаще всего отторжение и дискомфорт вызывают белки орехов, которые остаются в жмыхе и не попадают в масляную жидкость.
  4. Также оно показано при гастрите, простудных и воспалительных заболеваниях для скорейшего восстановления тканей и повышения сопротивляемости организма.
  5. Масло используется в ароматерапии. На 5 кв.м. помещения в воду нужно добавить 2–3 капли. Запах способствует расслаблению нервной системы.
Видео: польза и применение масла лесного ореха Развернуть

Вред и противопоказания

Чтобы не причинить организму вред, фундук необходимо употреблять понемногу. Диетологи рекомендуют кушать орех утром или на второй завтрак, чтобы плод смог полностью перевариться организмом. В случае появления аллергических реакций необходимо проконсультироваться у врача.

Осторожно употреблять фундук необходимо в следующих случаях:

  • при беременности и грудном вскармливании;
  • проблемах с печенью и острых заболеваниях ЖКТ;
  • наличии аллергии на другие орехи: макадамию, бразильский, грецкий, каштан;
  • в детском возрасте до 5 лет.

В случае наличия хронических заболеваний необходимо узнать у лечащего врача возможности и дозировку употребления фундука и других орехов.

Как проявляется аллергия на фундук
Аллергия на орехи может выражаться как кишечным дискомфортом, так и кожными реакциями:

  • высыпания, повышение чувствительности кожи, жжение на губах;
  • жжение или «зуд» в кишечнике;
  • метеоризм, вздутие, необычное бурление в животе;
  • повышение температуры тела, острая головная боль;
  • тошнота, признака удушья или повышения давления, отекание лимфоузлов.

Аллергия на орехи обычно не похожа на простуду, она больше напоминает расстройство пищеварения или общее недомогание. В случае появления тревожных симптомов рекомендуется обратиться к врачу, а также полностью исключить подозрительные продукты из рациона до выяснения причины аллергии.

 

Как выбрать и хранить фундук

Чтобы фундук как можно дольше сохранил свои пищевые свойства, лучше отдать предпочтение цельному ореху, продаваемому в скорлупе. Он не только дольше остается свежим, но и стоит гораздо дешевле.

Чтобы не купить испорченные орехи, обратите внимание на их свежесть:

  • коробочки должны быть светлыми и блестящими, не запыленными;
  • орехи ни в коем случае не должны быть сырыми/влажными, с признаками плесени;
  • при сотрясении должен чувствоваться характерный стук.

Если вы покупаете лущеный фундук, также обратите внимание, чтобы коричневая пленочка была целой, иначе ядра можно считать потерявшими свои целебные свойства.

Хранить фундук лучше в полотняных мешочках в сухом прохладном месте. Закрытые орешки остаются полезными в течение года, а при хранении в холодильнике – от 2 до 4 лет. Чищенный орех желательно употребить в течение пары месяцев. Нельзя хранить лесные орехи в полиэтилене, поскольку так в них может завестись грибок. Также нежелательно держать их на солнце.

Как быстро почистить фундук от скорлупы

Есть несколько простых способов избавиться от скорлупы фундука:

  1. Использовать орехокол или чеснокодавилку.
  2. Прокалить орешки и ударить по каждому молотком.
  3. Для большого количества – сложить их в мешок, положить сверху что-то тяжелое (кирпич, доску) и надавить на пресс. После этого перебрать разлущенные орехи и повторить процедуру для оставшихся.

А чтобы снять пленочку с орехов, можно обдать их кипятком и подержать в нем около 15 минут либо проварить в кипящей воде 1–3 минуты. После этого их нужно резко остудить, как вареные яйца, под холодной водой.

Можно ли давать животным фундук

Некоторые орешки вводят в рацион домашних питомцев, чтобы обогатить их пищу минералами, однако нужно относиться к такой добавке с большой осторожностью. Фундук не рекомендуют давать собакам или кошкам, поскольку высокое содержание кальция и железа может спровоцировать мочекаменную болезнь.

Также орехи нередко становятся аллергенами для собак и кошек, вызывая пищеварительные расстройства. Запрещают давать питомцам такое лакомство в целом виде, чтобы не спровоцировать несварение.

О том, можно ли давать питомцу масло для улучшения качества шерсти, а также сами орешки в молотом виде – лучше подробнее расспросить у ветеринара с учетом породы любимца.

Как пожарить фундук

Фундук можно сушить как в целом, так в лущеном виде. Подсушенные коробочки гораздо проще поддаются разлому. Цельный фундук чаще всего сушат в духовке, а очищенный – на скороде или иным способом.

В духовке

Чтобы орешки не отсыревали и дольше хранились, их обязательно нужно подсушить. Тогда аромат станет насыщенным и менее травянистым. Для этого перебранные орехи в скорлупе выложить на застланный противень и поместить в разогретую до 90 градусов духовку. Сушка займет 2–3 часа. Периодически плоды необходимо переворачивать, чтобы они просушивались равномерно со всех сторон.

Можно поджарить и чищеные орешки. Тогда духовку нужно разогреть до 180 градусов и распределить ядрышки по листу. Достаточно будет продержать их в духовом шкафу 10–15 минут, периодически помешивая. После выключения им нужно дать дойти на остывающем противне или ссыпать в глубокую мисочку и прикрыть полотенцем.

В микроволновке

Можно быстро приготовить орешки в микроволновке, поместив их в любую удобную емкость в 1–2 слоя. Выбрать нужно самую большую мощность. Для 750 Вт по времени на приготовление уйдет около 5–6 минут. За орехами нужно следить. При первом применении такого способа лучше периодически вынимать и проверять их, поскольку в микроволновой печи они прожариваются изнутри, и можно не сразу понять по внешнему виду, что орех готов.

Когда они начнут потрескивать в процессе приготовления, значит, осталось около минуты. После вынимания орех будет еще доходить до готовности, поэтому очень не рекомендуется зажаривать их до выраженного золотистого «румянца».

На сковороде

Самый простой способ поджарить до готовности небольшое количества фундука – это прогреть его на сухой сковороде в течение 10 минут. Главное – помешивать орех, не давая ему пригорать. Крышкой накрывать сковороду не нужно, чтобы не задерживать влагу. Готовые орехи можно пересыпать солью.

Интересные факты о фундуке

  1. Фундук является универсальным орешком, который принято добавлять в горячие основные блюда, соленые закуски и десерты.
  2. Качественным считается только такой орех, плоды которого в диаметре составляют 2 см, сортовое разнообразие не предполагает отклонение от такой нормы.
  3. Черкесы культивировали лесной орех еще в 4–3 вв. до нашей эры.
  4. Опасным моментом может являться то, что аллергены фундука способны накапливаться, поэтому отторжение и неприятная симптоматика может появиться не с первого употребления.
  5. Традиция добавлять экстракт лесного ореха в кофе и шоколадные напитки также пришла к нам из древности, делалось это для придания напитку богатого и необычного аромата.
  6. Фундук является официальным растением штата Орегон в США.

Орешки неспроста считаются очень полезной и ценной пищей, которая питает мозг, мышцы и кожу. Попробуйте приготовить с лесным орехом что-нибудь необычное и откройте для себя новые стороны полезных плодов.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

8 польза фундука для здоровья

Фундук может улучшить здоровье человека за счет:

1. Поддержания здорового опорожнения кишечника

Фундук является хорошим источником пищевых волокон. Употребление большого количества клетчатки способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает предотвратить запоры.

Диетические рекомендации в США рекомендуют женщинам в возрасте 31–50 лет съедать 25,2 грамма (г) пищевых волокон в день. Мужчинам того же возраста следует употреблять 30,8 грамма клетчатки в день.

Порция фундука в 28 г содержит около 2 штук.7 г пищевых волокон.

2. Снижение набора веса

Согласно недавним исследованиям, употребление орехов может помочь некоторым людям набрать меньше веса.

Исследование, проведенное в 2018 году, обнаружило связь между потреблением орехов, снижением набора веса и снижением риска ожирения. В исследовании участники, которые ели больше орехов, имели меньше шансов набрать лишний вес, чем те, кто этого не делал.

Хотя исследование показывает корреляцию, дальнейшие исследования должны оценить, существует ли причинно-следственная связь между употреблением орехов и снижением риска набора веса.

3. Защита от повреждения клеток

Фундук богат антиоксидантами, которые представляют собой соединения, защищающие клетки от окисления. Они уменьшают степень повреждения клеток свободными радикалами.

Фундук содержит антиоксидант витамин Е. Некоторые исследования показывают, что витамин Е может помочь защитить организм от повреждений клеток, связанных с раком.

4. Снижение холестерина

Фундук может помочь снизить уровень холестерина.

Исследование 2013 года показало, что диета, богатая фундуком, снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности у участников.Этот тип холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний.

Исследователи пришли к выводу, что лучший способ ощутить пользу фундука для здоровья - это есть его каждый день, не увеличивая общее потребление калорий.

Результаты обзора 2016 года также показали, что фундук может снизить уровень вредного холестерина.

Исследователи также не отметили увеличения массы тела участников. Это может снять некоторые опасения, что употребление высококалорийных орехов может привести к увеличению веса.

5. Повышение чувствительности к инсулину

Употребление ореховой смеси, содержащей фундук, может помочь улучшить чувствительность к инсулину.

Небольшое исследование 2011 года показало, что ежедневное употребление 30 г ореховой смеси, содержащей 7,5 г фундука, улучшило чувствительность участников к инсулину в течение 12 недель.

Пониженная чувствительность к инсулину играет роль в развитии диабета 2 типа. Улучшение этой чувствительности снижает риск заболевания.

6. Поддерживает здоровье сердца

Фундук может способствовать здоровому сердцу.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая лесными орехами, может улучшить биомаркеры сердечно-сосудистого риска, потенциально снижая риск сердечных проблем.

7. Снижение воспаления

Употребление фундука может помочь облегчить воспаление.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление диеты, богатой лесными орехами, снижает признаки воспаления у участников.

Однако другое исследование показало, что изменение воспалительных маркеров после употребления фундука было незначительным.

Для окончательного определения влияния фундука на воспаление потребуются дополнительные исследования.

8. Увеличение количества сперматозоидов

Недавние исследования показывают, что употребление большего количества орехов, включая фундук, может увеличить количество сперматозоидов и улучшить качество спермы.

Исследователи подчеркивают, что в этом небольшом исследовании участвовали здоровые, плодородные участники. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли преимущества к более широкому населению.

Многие люди страдают аллергией на орехи, в том числе на фундук. Готовя для других, всегда проверяйте, прежде чем добавлять орехи в блюдо.

Чтобы пользоваться преимуществами фундука для здоровья, человек должен помнить об общем количестве калорий, которое он потребляет каждый день.

Добавляя что-либо в рацион, можно легко потреблять больше калорий, чем необходимо, и это может привести к увеличению веса.

.

30 замечательных преимуществ фундука для кожи, волос и здоровья

Популярность фундука, кажется, растет, особенно с учетом различных хлебных паст на основе лесного ореха и шоколадных конфет, которые активно разливаются в универмагах. Однако фундук и его польза восходит к древним временам. Он был популярен как ароматизатор в ликерах и кофе, в то время как его масло было популярно как средство для приготовления пищи. Фундук, мощный антиоксидант, является идеальным источником белка для вегетарианцев, особенно если вы собираетесь похудеть.В 100 граммах этих деревенских орехов коричневого цвета содержится 15 г протеина, что составляет более 30% дневной нормы. Это также богатый источник полезных жиров, не содержащий холестерина и натрия, который удовлетворяет 93% ваших ежедневных потребностей в жирах.

Профиль питания фундука

Вот полное изображение профиля питания фундука:

Энергия
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 31%
Углеводы 16.7 г 13%
Белок 14,95 г 26,5%
Всего жиров 60,75 г 202%
Холестерин 0 мг 0%
Клетчатка 9,7 г 25,5%
Витамины
Фолаты 113 мкг 28%
Ниацин 1,8 мг 11%
Пантотеновая кислота 0.918 мг 18%
Пиридоксин 0,563 мг 43%
Рибофлавин 0,113 мг 9%
Тиамин 0,643 мг 53,5%
Витамин A 20 МЕ
Витамин C 6,3 мг 10,5%
Витамин E 15 мг 100%
Витамин K 14.2 мкг 12%
Электролиты
Натрий 0 мг 0%
Калий 680 мг 14%
Минералы
Кальций 114 мг 11%
Медь 1,725 ​​мг 192%
Железо 4,7 мг 59%
Магний 163 мг 41%
Марганец 6.17 мг 268%
Фосфор 290 мг 41%
Цинк 2,45 мг 22%
Фитоэлементы
Каротин-α 3 мкг -
Каротин-ß 11 мкг -
Лютеин-зеаксантин 92 мкг -

Давайте взглянем на полезность кожуры лещинных орехов , волосы и здоровье:

Польза фундука для кожи

1.Помогает замедлить преждевременное старение:

Одна чашка фундука обеспечивает около 86% суточной потребности в витамине Е. Он также содержит витамин А и витамин С, два мощных антиоксиданта. Синергетический эффект этих витаминов предотвращает появление тонких линий и морщин на вашей коже, тем самым задерживая раннее появление признаков старения.

2. Сохраняет вашу кожу увлажненной:

Фундук, как упоминалось выше, содержит большое количество витамина Е. Этот витамин Е вместе с жирами этого ореха помогает увлажнять и увлажнять кожу.Таким образом, он кондиционирует кожу, делая ее мягкой и гладкой. Кожа выглядит заметно сияющей, с малейшим оттенком жирности, нигде не появляющейся.

3. Защищает от агрессивных УФ-лучей:

Вы можете нанести масло лесного ореха на кожу. Это будет действовать как естественный солнцезащитный крем, защищающий вас от вредного воздействия резких ультрафиолетовых лучей. Просто смешайте по несколько капель масел кунжута, авокадо, грецкого ореха и лесного ореха и ежедневно наносите это смешанное масло на кожу, чтобы получить защиту от УФ-лучей.

[Читать: Преимущества арахиса для здоровья ]

4. Сохраняет вашу кожу здоровой и свежей:

Обогащенный антиоксидантами, фундук играет жизненно важную роль в поддержании здоровья кожи. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые, если их не контролировать, могут повредить вашу кожу. Он также защищает кожу от рака кожи, вызванного лучами UVA / UVB. Флаваноиды вместе с антиоксидантами стимулируют регенерацию клеток кожи. Это удалит мертвые клетки, сделав кожу заметно более здоровой и молодой.

5. Безопасный и нежный для чувствительной кожи:

Мягкие увлажняющие и кондиционирующие свойства этого ореха делают его идеальным естественным увлажняющим средством для чувствительной и сухой кожи.

6. Лечит прыщи:

Эти орехи с оттенком ржавчины используются не только для нутеллы и кексов. Они являются отличным ингредиентом для скраба для кожи, склонной к акне, вместе с кофейными зернами. Измельчите 1 чайную ложку жареного фундука и смешайте его с ½ чайной ложки кофейного порошка и ½ чайной ложки сахара в кокосовом или оливковом масле. Используйте этот скраб для лечения акне.

Польза фундука для волос

7. Хорошо для окрашенных волос:

Фундук используется в качестве натурального ингредиента в различных красящих веществах. Наряду с приданием восхитительно восхитительного коричневого оттенка прядям лесной орех также гарантирует, что цвет сохраняется дольше. Кроме того, он предлагает дополнительную защиту, поддерживая кондиционирование окрашенных локонов и, таким образом, предохраняя их от повреждений, вызванных применением химикатов.

8. Укрепляет волосы:

Вы можете использовать масло, полученное из этих орехов, в ежедневном уходе за волосами.Просто нанесите немного на кожу головы и волосы и помассируйте несколько минут. Оставьте на ночь и при желании смойте на следующий день. Можно использовать мягкий шампунь. Это поможет укрепить волосы от корней.

9. Подходит для сухих и поврежденных волос:

Ваши волосы слишком сухие? Фундук может прийти к вам на помощь. Добавьте 2 столовые ложки измельченного фундука к 2 яйцам и хорошо взбейте. Нанесите эту смесь на сухую кожу головы и волосы. Смыть через 20 минут теплой водой и хорошим шампунем.Это позволит сохранить сухие волосы кондиционными и прирученными.

10. Попрощайтесь с секущимися кончиками:

Придайте вашим секущимся кончикам дозу хорошего здоровья, массируя несколько капель масла лесного ореха. Со временем повреждения исчезнут, а волосы станут здоровыми и сияющими.

Польза фундука для здоровья

Польза фундука для здоровья избыточна! Давайте посмотрим на них:

11. Хорошая закуска для людей, сидящих на диете:

Отбросьте эти калорийные закуски прямо сейчас и возьмите горсть фундука, чтобы сделать свое путешествие по похудению более вкусным.Всего 1 унция фундука даст вам 176 калорий, включая 3 грамма пищевых волокон и 17 граммов жира. Вы можете использовать его в качестве перекуса перед едой, поскольку он наполняет ваш желудок и предотвращает переедание. Только убедитесь, что вы не выходите за пределы рекомендованного уровня.

12. Полезно для сердца:

Эти коричневые ядра являются хорошим источником ненасыщенных жиров и не содержат холестерина. Ненасыщенные жиры, особенно олеиновая кислота, могут снижать уровень ЛПНП, одновременно повышая уровень ЛПВП.Всего одна чашка этих орехов обеспечивает 50% необходимого уровня магния. Магний играет важную роль в регулировании уровня кальция. Известно, что завышенный уровень кальция вреден для здоровья сердца. Магний защищает ваше сердце, создавая пространство для его «отдыха» и предотвращая его перенапряжение.

13. Врожденная сила предотвращения рака:

Фундук - это электростанция альфа-токоферола, разновидности витамина Е, которая, как известно, обладает способностью снижать риск, связанный с возникновением рака мочевого пузыря, более чем на 50%.Эти орехи также являются богатым источником марганца. Известно, что этот минерал является ингредиентом антиоксидантного фермента в митохондриях, поэтому он играет важную роль в предотвращении рака.

14. Полезно для мышц:

Как упоминалось ранее, магний играет жизненно важную роль в поддержании нормального поступления кальция в клетки и обратно. Таким образом, он помогает в сокращении мышц, предотвращая перенапряжение мышц. Это, в свою очередь, снимает мышечное напряжение, борется и предотвращает мышечную усталость, спазмы, судороги и болезненность.Исследования даже показывают, что хорошая доза магния действительно может помочь в укреплении мышц.

15. Хороший источник белка:

Включите в свой ежедневный рацион всего одну чашку фундука, чтобы получить 17 граммов белка. Вы также получаете хорошую дозу клетчатки. Это делает его отличным вариантом перекуса для вегетарианцев, чтобы повысить их способность сжигать жир и развить мышечную массу.

17. Хорошо при запорах:

Будучи богатым источником клетчатки [1 унция дает 2,7 грамма клетчатки, что соответствует 10% суточной нормы], вы можете добавить эти орехи в свой рацион для поддержания дефекации.Они связываются со стулом, разжижают его и, таким образом, предотвращают запор.

18. Полезно для здоровья суставов и костей:

Магний, наряду с кальцием, необходим для здоровья и благополучия ваших костей и суставов. Дополнительный запас магния в костях приходит на помощь, когда возникает внезапный дефицит этого минерала. Кроме того, фундук содержит марганец, минерал, который является квинтэссенцией для роста и прочности костей. Неудивительно, что это неизбежный вариант перекуса для женщин в период менопаузы и постменопаузы, чтобы защитить себя от остеопороза и превращения костей в хрупкие и пористые.

19. Улучшает здоровье нервной системы:

Витамин B6 - это витамин, необходимый для правильного функционирования аминокислот. Эти кислоты, в свою очередь, играют роль регулятора в поддержании здоровья нервной системы. Известно, что дефицит витамина B6 препятствует синтезу миелина [нервной изолирующей оболочки, ответственной за эффективность и скорость электрических импульсов], который необходим для оптимального функционирования нервной системы. Витамин B6 также необходим для правильного производства различных нейротрансмиттеров, включая адреналин, мелатонин и серотонин.

20. Поднимает здоровье пищеварительной системы:

Марганец, активирующий и катализирующий ферменты, является минералом, который играет важную роль в синтезе холестерина и жирных кислот. Этот минерал также является важным агентом метаболизма углеводов и белков. Чем выше уровень марганца в организме, тем лучше метаболизм белков и углеводов. Это, в свою очередь, улучшит здоровье вашей пищеварительной системы. Клетчатка, содержащаяся в этих орехах, обеспечивает правильное усвоение питательных веществ, а также вывод из организма шлаков и токсинов с калом.

21. Повышает иммунитет:

Фундук богат различными питательными веществами, включая различные минералы, такие как кальций, калий, марганец и магний. Все эти питательные вещества необходимы для обеспечения беспрепятственного кровотока в организме. Когда кровь беспрепятственно течет по телу, ваш иммунитет повышается. Это, в свою очередь, предотвращает появление различных нежелательных состояний здоровья.

22. Beats Stress And Depression:

Фундук содержит хорошую дозу альфа-линоленовой кислоты вместе с омега-3 жирными кислотами.Эти элементы вместе с витаминами группы В играют эффективную роль в предотвращении и облегчении различных психологических состояний, включая тревогу, стресс, депрессию и даже шизофрению. Эти элементы также улучшают вашу память и играют важную роль в синтезе нейротрансмиттеров, таких как серотонин. Возьмите кусок темного шоколада с добавлением лесного ореха, чтобы избавиться от хандры.

[Прочитано: Польза грецких орехов для здоровья ]

23. Играет роль в повышении уровня фертильности:

Древние тексты показывают, что орешник считается у кельтов символом плодородия.Исследования показывают, что эти орехи действительно обладают способностью снижать уровень сахара в крови, улучшать чувствительность к инсулину и, таким образом, способствовать повышению уровня фертильности.

24. Полезно при менструальных спазмах:

Эти деревенские орехи коричневого цвета богаты магнием, витамином Е, кальцием и другими питательными веществами. Эти элементы, как известно, оказывают положительное влияние на облегчение судорог и, таким образом, помогают вам лучше выдерживать менструальный цикл.

25. Богатый источник железа:

Исследования показывают, что фундук является прекрасным естественным средством от дефицита железа и проблем со здоровьем, возникших из-за недостатка железа.Эти орехи содержат железо в хороших дозах. Красные кровяные тельца используют железо для поглощения кислорода, тем самым защищая вас от различных заболеваний. Горсть фундука дает около 30% рекомендуемой дневной нормы железа.

26. Хороший источник витамина К:

Витамин К - это витамин свертывания крови. Он играет важную роль в предотвращении чрезмерной кровопотери за счет запуска синтеза тромбоцитов, тем самым защищая вас от опасных для жизни ситуаций. Этот витамин также необходим для правильного усвоения кальция, что снижает риск переломов, связанных с дефицитом кальция.

26. Подходит для беременных и кормящих женщин:

Правильное питание важно во время беременности для поддержания здоровья матери и ребенка. Кроме того, фундук является богатым источником различных питательных веществ, необходимых для благополучной беременности, включая железо и кальций. Убедитесь, что вы едите эти орехи в умеренных количествах, соблюдая сбалансированную диету, богатую фруктами и овощами. Кроме того, убедитесь, что вы потребляете достаточное количество жидкости, чтобы избежать запоров, вызванных употреблением продуктов, богатых клетчаткой.

Кормящие женщины могут рассматривать их как перекус, чтобы обуздать эти нежелательные приступы голода. Фундук не только наполнит вас необходимыми питательными веществами, но и поможет вам вернуться к более здоровой форме при разумном использовании в сбалансированной диете.

27. Подходит для младенцев:

Фолиевая кислота является важным элементом, который способствует росту младенцев. Всего 30 граммов фундука соответствуют 17% рекомендуемой дневной нормы этого важного элемента.

28. Предотвращает диабет:

Фундук врачи часто рекомендуют в качестве полезной закуски для тех, кто страдает диабетом, особенно диабетом 2 типа. Он богат диетической клетчаткой, которая на самом деле помогает сохранять сытость. Известно, что эти орехи с низким содержанием ГИ предотвращают повышение уровня сахара. Кроме того, употребление фундука может улучшить уровень ЛПВП. Он увеличивает уровень хорошего холестерина и снижает уровень плохого холестерина. Таким образом, он действительно может защитить вас от рисков, связанных с повышенным содержанием сахара и высоким уровнем холестерина, вызывающими заболевания.Тем не менее, исследования еще не подтвердили эти предположения, и, следовательно, рекомендуется оставаться в безопасности и проконсультироваться с врачом, прежде чем включать эти орехи в диету для диабетиков.

29. Полезно для контроля уровня артериального давления:

Фундук, известный как кобреш или фундук, полезен для людей, страдающих гипертонией. Это хороший источник полезных жиров, в то время как насыщенные жиры составляют всего 1,5 грамма в унции этих орехов. Это также дает вам 46 мг магния, 193 грамма калия и 2.7 граммов пищевых волокон. Хорошая доза калия необходима для снижения уровня артериального давления и снижения рисков, связанных с возникновением различных сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт и паралич.

30. Помогает набрать вес:

Поскольку вы богаты здоровыми жирами, употребление около 2 унций этих хрустящих сладких орехов действительно может помочь вам набрать вес здоровым способом. Однако посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать их есть, чтобы избежать ненужных осложнений.

[Прочитано: 10 главных преимуществ орехов для здоровья ]

10 лучших способов включить фундук в свой рацион

Эти приятно сладкие орехи станут прекрасным дополнением к вашей еде.Их можно употреблять в качестве закуски по-разному:

  • Поджарьте и съешьте горсть орехов в качестве здоровой закуски между приемами пищи.
  • Крупно нарежьте и посыпьте любимыми хлопьями для завтрака.
  • Приготовьте шоколадную пасту из лесных орехов и используйте ее с хлебом, доса, чапати или ildy.
  • Сухие жареные и порошковые фундук, смешайте с несладким какао-порошком и добавьте в протеиновый коктейль в качестве дополнительной дозы протеина.
  • Смешайте с ягодами цельнозерновые кексы на завтрак.
  • Перемешайте его с любимым картофелем фри.
  • Используйте его как гарнир к блюду из курицы или рыбы.
  • Жареные измельченные лесные орехи можно добавить в соус для пасты, чтобы придать ореховый оттенок.
  • Поджарьте орехи и используйте их в макаронах или цельнозерновой лапше.
  • Добавьте горсть фундука, измельчая мультизерновой блин из чечевицы.

Фундук богат бесчисленным количеством питательных веществ. Теперь, когда вы узнали об удивительной пользе фундука и его использовании, попробуйте включить его в свой ежедневный рацион.Просто чашку этих богатых орехов можно добавлять в пищу в той или иной форме каждый день. Убедитесь, что вы насыщаете свое тело необходимыми питательными веществами.

Однако, как упоминалось выше, фундук очень калорийен. Следовательно, проявляйте осторожность и используйте их разумно и осторожно, чтобы вы могли извлечь из них реальную пользу. Посоветуйтесь с врачом, прежде чем начинать добавлять орехи, особенно если у вас аллергия на другие орехи.

Вы когда-нибудь пробовали использовать фундук? Они заманчиво хороши.Дайте нам знать, если мы упустили больше пользы от этих орехов. Не стесняйтесь делиться с нами своими отзывами.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Простая, приветливая, приземленная женщина! Мать двух очаровательных дочерей! Хорошая жена! Одним словом, приятный человек! :-)

.

5 невероятно полезных полезных свойств фундука

Польза фундука для здоровья - Фундук - это большие орехи округлой формы, похожие на пекан. Фундук не так хорошо знаком с сообществом. Однако эта фасоль, как и другие бобовые, сохраняет много преимуществ для здоровья.

Потребление арахиса, зеленой фасоли, желтой фасоли и т. Д. Приносит пользу для здоровья, так же как и употребление фундука. Если вы не знаете, чем полезен фундук для здоровья? Следующее мы рассматриваем для вас, как цитата из stylecraze .

Польза фундука для здоровья

1. Помогите с питанием

Если вы соблюдаете диету, попробуйте фундук. Эти бобы помогут вам сбросить вес. В горсти орехов фундук содержит 176 калорий, 3 грамма клетчатки и 17 граммов жира. Вы можете заменить закуски фундуком и арахисом, потому что эти бобы также полезны для здоровья.

2. Сохранение здоровья сердца

Польза фундука очевидна и для здоровья сердца.Фундук - необходимость для тех из вас, кто хочет всегда сохранять здоровое сердце, потому что эти орехи содержат много полезных жиров. Он также содержит олеиновую кислоту, которая полезна для снижения ЛПНП и повышения уровня ЛПВП. Фундук также содержит большое количество магния, который помогает уменьшить проблемы с сердцем.

3. Предотвратить рак

Фундук является одним из зерен, которые содержат много антиканцерогенных веществ, поскольку содержат альфа-токоферол , подобный витамину Е, который, как известно, превосходно снижает риск рака мочевого пузыря более чем на 50%.

Подробнее: 6 основных трав для предотвращения рака

4. Как источник белка

Белок - незаменимый компонент, который необходим организму, а лесной орех - один из его источников. Чтобы удовлетворить потребности организма в белке, вы можете ежедневно употреблять небольшую тарелку орехов фундука. Фундук не только является источником белка, но и полезен для пищеварения, поскольку содержит много клетчатки.

5. Полезно для мышц и предотвращает менструальные спазмы

Фундук полезен для здоровья при мышечных и менструальных спазмах.Если вы часто испытываете менструальные спазмы или мышечные судороги во время упражнений, употребление фундука снизит вероятность возникновения судорог. Это потому, что фундук содержит магний, витамин Е, кальций и другие питательные вещества, которые уменьшают мышечные спазмы.

.

Фундук. Польза и информация

Фундук довольно маленький, но на самом деле он содержит много питательных веществ, которые полезны для здоровья. Они содержат высокого уровня клетчатки , витаминов, умеренного количества белков и полезных жиров и углеводов.



Фундук бывает разных сортов, которые имеют названия, включающие в себя шушет, хазельстраух, гасельнус, лещину обыкновенную, корилу гетерофиллу, авеллано, авельяну и авелье. Фундук обычно используется в рецептах выпечки, блюд и закусок.Также известен как кобнат или фундук в зависимости от вида. Фундук происходит из рода Corylus avellana.

Такие страны, как Италия, Греция, Турция и Грузия, являются центрами производства фундука. Совет по лесным орехам утверждает, что фундук является отличным элементом повседневного рациона.

Компоненты фундука и их польза для здоровья

Витамины

Эти орехи содержат витаминов B1, B2 и B12. В нужном количестве эти витамины помогают поддерживать нормальный сердечный ритм, нервные функции и выработку красных кровяных телец .Витамин B также способствует эффективному метаболизму белков, углеводов и жиров. Горсть фундука может дать организму энергию, необходимую ему на целый день.



Фундук также богат витамином Е. Фактически, одна небольшая порция в день обеспечивает 20 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления витамина Е. Это означает, что организм получает нужное количество антиоксидантов, которые помогают избавиться от вызывающих рак свободных радикалов. Организм не вырабатывает витамин Е естественным путем. При этом фундук является отличным источником этого витамина.

Кроме того, фундук богат витамином К, который помогает нормализовать свертываемость крови . Это означает, что фундук может повысить способность организма останавливать кровотечение во время травм. Витамин К также работает синергетически с другими питательными веществами для здоровья костей. Вот почему фундук отлично подходит для лечения остеопороза.

Хороший жир

На каждую унцию фундука приходится около 13 граммов мононенасыщенных жиров. Этот полезный жир способствует снижению уровня плохого холестерина .В результате артерии становятся более здоровыми и сильными, а это означает более здоровое сердце.

Белки

Унции лесного ореха достаточно, чтобы обеспечить организм пятью граммами белка . Это отличный вторичный источник ценных макроэлементов, которые могут помочь нарастить мышечную массу. Белок укрепляет организм, а фундук - его самый вкусный источник.

Низкое содержание натрия и холестерина

Фундук имеет относительно низкий уровень холестерина и натрия, что чрезвычайно опасно при чрезмерном употреблении в течение долгого времени.Лучший способ избавиться от этих компонентов - это фундук в качестве альтернативы закускам или другим орехам. Кроме того, людям не нужно беспокоиться о накоплении жира при регулярном употреблении фундука. Вот почему это отличный выбор для тех, кто хочет продолжать есть, не прибавляя в весе.

Минералы

Фундук также содержит здоровые количества кальция и магния, которые помогают нормализовать обмен веществ и здоровье костей . Кроме того, фундук также богат медью, которая защищает организм от таких заболеваний, как артрит.Медь также повышает иммунную функцию и защищает организм от любых инфекционных заболеваний.

Горсть фундука также обеспечивает полный запас марганца, который удовлетворяет ежедневные потребности организма. Этот минерал отвечает за усиление пищевого метаболизма и выработку энергии, а снижает уровень плохого холестерина .

Похудание

Людям, которые хотят похудеть, следует попробовать съесть горсть фундука вместо высококалорийной пищи. Это связано с тем, что фундук помогает им быстро почувствовать сытость и снижает аппетит.



Целиакия

Фундук также может помочь пациентам с целиакией. Это в основном потому, что это без глютена . Люди с этим заболеванием очень чувствительны ко многим пищевым продуктам. С фундуком они смогут без проблем есть орехи. Фундук - рекомендуемая альтернатива для приготовления пищи без глютена и пшеницы.

Как принимать фундук

Фундук обычно употребляют в соленом, жареном или молотом виде.Сегодня существует множество пищевых продуктов, в состав которых входит фундук. Это в основном из-за их хрусткости, кремовой консистенции и добавления питательных веществ. Растительное масло из фундука также становится все более популярным.

Масло лесного ореха

Фундук теперь используется для приготовления кулинарных и лечебных масел. Он отлично подходит для приготовления блюд, так как не добавляет в блюдо вредного холестерина. Оно также используется в качестве лечебного масла из-за его орехового аромата и вяжущих свойств. Масло лесного ореха отлично подходит для ароматерапии и массажа.Он нежирный и легко впитывается. Кроме того, косметическая промышленность использует масло лесного ореха для макияжа и увлажнения.

Люди могут включать эти орехи в свой рацион в виде растительного масла или жареных орехов. Они также могут добавлять их в свои блюда, например, в торты и кексы. Мука из фундука также становится все более популярной в качестве замены обычной муки.

.

Смотрите также