Для чего полезен тутовник черный


Чем полезна шелковица для организма? Чем полезна шелковица черная и белая? :: SYL.ru

Шелковицу по-разному величают в народе и научном мире: тутовое дерево, тутовница. Чем полезна шелковица? Есть ли какие-то особые указания по поводу ее употребления? Давайте поищем ответы на эти вопросы.

История

Прежде чем говорить о том, чем полезна шелковица, давайте заглянем в ее историю. Впервые оценили вкусовые качества этого растения древние персы. В дальнейшем из Древней Персии наливная ягода распространилась далеко за пределы своей родины. Ее использовали в качестве десерта, как составляющую различных блюд, а также для приготовления целебных снадобий от различного рода недугов. Растение очень любит южные страны и продолжительное лето, хотя сейчас произрастает в районах с умеренным, тропическим и субтропическим климатом, где зимняя температура может опускать ниже -30 °С. Хорошую урожайность даёт на европейской части России, распространена от Краснодарского края до полуострова Сахалин, на всей Украине, в Армении, Азербайджане, в европейских странах, например в Румынии, странах Азии и Африки.

Древнеперсидский философ, естествоиспытатель и врач Авиценна посвятил этой ягоде отдельный раздел в своём труде, рассказывающем о знаниях древних персов по врачеванию.

Конечно, известна древняя связь этого дерева с Китаем, где листва молодых тутовых деревьев - излюбленное лакомство личинок шелкопрядов. Даже название насекомого включает наименование - тутовый. Оказывается, мы много раз слышали об этом разностороннем дереве. В Китае культивируют преимущественно белый тутовик, откуда он распространился по всему миру и добрался до плодовых садов в нашей стране. История выращивания белой шелковицы в провинциях Китая насчитывает порядка четырех веков. Черная шелковица изначально произрастала в юго-западной части Азии, оттуда получила распространение и неплохо чувствует себя в наших широтах.

Шелковица упоминается в Библии - под ветвями палестинского тутовника укрывался от палящих лучей солнца Иисус Христос. Срок жизни тутового дерева - около двух веков, священному дереву в Палестине около двух тысяч лет.

Шелковица. Ботаническое описание растения

Тутовое дерево относится к теплолюбивым и светолюбивым культурам, хотя при расширении ареала обитания выяснилась способность к морозостойкости и возможность переносить холода до -30 °С. Благодаря этому растение распространилось далеко за естественные природные границы существования, теперь его можно встретить от места появления – теплых стран Азии - до российского севера на Сахалине и даже в далекой Австралии.

Тутовое дерево – долгожитель, возраст отдельных представителей может достигать 200-300 лет.

Дерево достаточно высокое, взрослые растения достигают 15-20 метров в высоту, крона размашистая, преимущественно шаровидная.

Плод дерева – многокостянка или ложная костянка, на самом деле представляет собой соплодие. Внешне похож на известную нам ежевику. По размеру плоды небольшие - величиной в 1-4 сантиметра. Существует множество сортов шелковицы: черная, темно-фиолетовая, красная, розовая, белая, желтая, названия они получили по окраске плодов, которая может быть самой разнообразной. Форма ягоды может быть в виде цилиндра, конуса, шара. Вкус зависит от сорта, может быть от выраженного сахарного до кисло-сладкого. Ягоды обладают тонким приятным ароматом. Дерево очень урожайно, в благоприятный год с одного можно получить до 200 кг спелых ягод. Плодоношение имеет разные временные рамки в зависимости от места выращивания, в наших широтах отдельные плоды можно собрать в июле, основная часть урожая приходится на август.

Применение нашли не только плоды и листва, в хозяйстве используют и древесину тутового дерева. Столяры оценили прочность, упругость и жесткость шелковицы. Она применяется в строительстве, ремеслах, при изготовлении музыкальных инструментов.

Какими полезными веществами богата шелковица?

Чем полезна шелковица? Ягоды являются незаменимым источником витаминов и минералов. Вкусные плоды содержат аскорбиновую кислоту, витамины А, К, токоферол, витамины группы В, органические кислоты, в том числе яблочную, микроэлементы: цинк, натрий, фосфор, магний, натрий, кальций, селен, железо, калий, марганец, оптимальную концентрацию фосфорной кислоты, полезные для кишечника пектиновые вещества. Особенно богата шелковица калием, который незаменим для укрепления сердечной мышцы.

Четверть массы приходится на легкоусвояемые сахара – фруктозу и глюкозу.

Листья, любимые шелкопрядом, содержат каротин, дубильные вещества, витамин С, летучее эфирное масло, природные сахаристые вещества.

Калорийность плодов шелковицы - всего 50 килокалорий, ее рекомендуют включать в рацион людей, следящих за энергетической ценностью питания.

В чем польза шелковицы для организма?

Чем полезна шелковица для организма? Богатый состав обеспечил возможность применения ягод и препаратов, сделанных на основе разных частей тутового дерева, в различных отраслях медицинской науки, народной медицине, пищевой промышленности, быту.

Применение ягод

Ягоды употребляют в свежем виде, получают сок, сушат, делают из них настои, замораживают, консервируют, варят компоты, джемы, изготавливают кондитерские изделия.

Чем полезна шелковица? Свежий сок применяют как мягкое антисептическое средство, при простудных заболеваниях, воспалении гортани, носоглотки, ротовой полости. Также применение рекомендовано при заболеваниях нижних дыхательных путей: бронхите, воспалении легких, продолжительном мучительном кашле, которые сопровождаются ухудшением общего состояния, ростом температуры тела. Вместо привычных для нас порошковых препаратов аптечного производства и заморских цитрусовых можно использовать свежие плоды шелковицы с достаточным содержанием аскорбиновой кислоты.

Чем полезна шелковица для организма? Настой и отвары на основе ягод помогают мокроте легче отходить из бронхов, способствуют нормализации водного баланса, выводу излишков жидкости из организма. В период простуды очень полезны отвары и свежие ягоды, которые обладают потогонным действием, что приводит к понижению температуры тела и выводу продуктов обмена из больного организма. Показана шелковица к применению при почечной недостаточности и наличии отеков.

Ягоды шелковицы в качестве профилактического средства используются астматиками, при регулярном употреблении уменьшаются воспалительные процессы. В случае скопления слизи улучшают ее отток.

Разная степень спелости подов при употреблении оказывает противоположное влияние на пищеварительную систему. При диарее лучше употреблять недозрелые плоды, а при запоре – перезрелые.

Целебные свойства белой шелковицы

Чем полезна белая шелковица? Она имеет множество целебных свойств:

  • Особенно полезна при снижении гемоглобина крови.
  • Восстанавливает силы организма во время простудных заболеваний. Плоды и листья белой шелковицы – популярное жаропонижающее средство в азиатских странах.
  • Способствует нормализации оттока желчи.
  • Нормализует баланс полезной микрофлоры кишечника, налаживает пищеварение, применяется при язвенной болезни, недугах желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Плоды белой шелковицы благотворно влияют на поддержание мужской силы.
  • Сушеные и измельченные листья, кора, корни белой шелковицы используются как средство для заживления ран и порезов, жаропонижающее, лекарство для нормализации артериального давления.

Целебные свойства черной шелковицы

Чем полезна шелковица черная? Она так же, как и белая, имеет множество целебных свойств:

  • Очень эффективна при всех заболеваниях пищеварительного тракта, например при изжоге.
  • Благодаря высокой концентрации ионов калия, применение ягод черной шелковицы и препаратов на их основе показано людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний. Включение в рацион шелковицы снижает сердечные боли, уменьшает одышку, укрепляет сердечную мышцу, восстанавливает нормальную работоспособность сердца. Рекомендуется после операций на сердечном клапане.
  • Благодаря высокому содержанию железа, применяется при нарушении работы органов кроветворения.
  • Показана пациентам с диагнозом "сахарный диабет", главное - учесть гликемический индекс, тогда после употребления останется только польза.
  • Плоды и отвары из черной шелковицы - отличное мочегонное средство.

Чем полезна шелковица черная для похудения?

  • За счет низкой калорийности является диетическим продуктом, при этом не стоит увлекаться сладостями на основе шелковицы, употребляйте ее в свежем виде.
  • В некоторых рекомендациях диетологов является альтернативой сахару.
  • Благодаря мочегонному эффекту будет эффективна для нормализации веса, при употреблении свежих ягод и отваров масса будет снижаться.
  • Благотворно влияет на пищеварительные железы, поддерживает баланс бактерий в кишечнике, что очень важно для людей, ограничивающих потребление продуктов.
  • Витамины и минералы поддержат организм в период активных физических нагрузок и простудных заболеваний, ваша программа по снижению веса будет работать безотказно.

Чем полезна шелковица для беременных?

  • Борется с частой напастью женщин в ожидании ребенка – анемией беременных.
  • Способствует нормализации оттока желчи, у беременных на втором месте после аппендицита стоят осложнения, связанные с желчным пузырем.
  • Поддерживает все органы и системы, в том числе сердечную, иммунную, пищеварительную, на них приходятся большие нагрузки при вынашивании плода.
  • Способствует профилактике отеков, обладает мягким мочегонным воздействием.

Употребление шелковицы детьми

Чем полезна шелковица для детей? Она имеет целый ряд полезных свойств:

  • Оказывает благоприятное воздействие на иммунитет, дети реже и легче болеют.
  • Содержание природных сахаров дает энергию для развития детского организма.
  • Благоприятно влияет на всю пищеварительную систему, применяется при кишечных расстройствах и дисбактериозах – частых детских болезнях.
  • Вкус плодов приходится по душе многим детям, к тому же из шелковицы готовят любимые детьми варенья, джемы, компоты, фруктовые начинки, восточный бекмес, засахаренную шелковицу.

Противопоказания к применению ягод

Чем полезна шелковица? Черная и белая ягода имеет очень много полезных свойств, но есть и некоторые противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость из-за присутствия антоциана кверцетина.
  • Не употреблять кислые и незрелые плоды во избежание проблем с пищеварением.
  • С осторожностью применять больным сахарным диабетом, учитывать гликемический индекс.
  • Не употреблять в пищу плоды с деревьев, которые растут вдоль автомагистралей и в зонах с повышенным радиоактивным излучением.
  • Не употреблять в комплексе с другими фруктами, может быть сильная реакция брожения.

Информация о тутовом дереве | Home Guides

Шелковицы бывают разных форм и размеров, но все они дают сгруппированные плоды шелковицы. Большинство видов были импортированы в Соединенные Штаты из Азии, но теперь они процветают и даже считаются инвазивными в некоторых районах. В некоторых городах Северной Америки, таких как Эль-Пасо, Техас и Феникс, Аризона, запретили посадку новых тутовых деревьев из-за количества производимой ими пыльцы.

Типы

Три основных типа тутовых деревьев: местная красная шелковица (Morus rubra), восточноазиатская белая шелковица (Morus alba) и черная шелковица юго-западной Азии (Morus nigra).За прошедшие годы было отмечено 150 различных видов шелковицы, но только от 10 до 16 из них признаны ботаническим сообществом настоящими видами. Другие принятые виды включают шелковицу Техас (Morus microphylla) и шелковицу африканскую (Morus mesozygia). Многочисленные гибриды еще больше усложняют классификацию тутовых деревьев.

Описание

Высота тутовых деревьев значительно варьируется в зависимости от сорта. Белая шелковица может возвышаться до 80 футов, в то время как черная шелковица едва достигает 30 футов, и часто растет как куст, если ее не дрессировать.Красная шелковица находится где-то посередине, с максимальной высотой около 70 футов в хороших условиях. Шелковицы быстро растут в молодом возрасте, но медленно с возрастом. Все сорта шелковицы листопадные. Белая шелковица имеет тонкие, очень светло-зеленые лопастные или недолопастные листья, поникшие или прямостоячие. Красные и черные тутовые деревья имеют более толстые и крупные листья, в основном лопастные, с более устойчивой прямой формой. Цветки шелковицы собраны в грозди, появляются на сережках из старой древесины. Они опыляются ветром.Некоторые деревья, независимо от типа, однодомны, другие - раздельнополые. Из цветов появляются гроздья, напоминающие ежевику, созревающие до темно-красного, пурпурного или белого цвета, в зависимости от сорта. От семени дерево может начать плодоносить через шесть лет.

Использует

В начале колониальной эпохи белая шелковица была импортирована в США из Азии для производства тутового шелкопряда. Работа оказалась слишком дорогой, но белые тутовые деревья остались из-за этого.Сегодня фрукты используются в пирогах, винах, чаях и ликерах. Черная шелковица имеет самый сильный вкус, в равной степени сладкий и терпкий, а белая шелковица - более легкий, в основном сладкий вкус. Красная шелковица также имеет сладкий и терпкий вкус, но черная шелковица, как правило, крупнее и сочнее, поэтому ее чаще используют в кулинарии.

Выращивание

Шелковица хорошо растет из семян, но обычно их прививают методом бутонизации. Шелковица лучше всего растет в U.S. Зоны устойчивости растений с 5-й по 8-ю. Все сорта нуждаются в солнечном свете, пространстве не менее 15 футов и глубокой плодородной хорошо дренированной почве. Они лишь частично засухоустойчивы, поэтому вам нужно будет поливать их в засушливые периоды. Обрезка мертвых, слабых и переполненных веток способствует циркуляции воздуха и укреплению здоровья. Тутовые деревья крепкие, у них мало вредителей и болезней. Иногда проблема может быть вызвана зазубриной и отмиранием. Некоторые белые тутовые деревья и гибриды поражаются попкорном, при котором участки плода увеличиваются, делая их похожими на попкорн.Контролируйте болезнь, собирая и выбрасывая плоды.

.

Что такое шелковица? (с иллюстрациями)

Шелковица - это растение из рода Morus, который включает широкий ассортимент деревьев и кустарников, которые культивируются во всем Северном полушарии. Помимо декоративности, шелковица имеет ряд ценных коммерческих применений, благодаря которым она пользуется неизменной популярностью. Многие садовые магазины и питомники продают тутовые растения или могут заказать их по специальному заказу для людей, которые хотят их выращивать.

Тутовые деревья могут вырастать до 40 футов в высоту.

Шелковица довольно разнообразна, поэтому трудно дать общее описание, но, как правило, они очень быстро растут как молодые растения, причем скорость роста замедляется по мере старения деревьев. Шелковица дает характерный молочный сок, цветы в виде длинных висячих сережек и совокупные съедобные плоды, которые выглядят как ежевика. Листья шелковицы обычно простые и часто лопастные, а деревья лиственные, теряющие зимой листья.

Плоды шелковицы можно использовать в джемах.

В мире выращивают три основных сорта шелковицы, хотя можно встретить и множество других видов.Черная шелковица дает ягоды от темно-фиолетового до черного цвета, красная шелковица дает красные ягоды, а белая шелковица дает белые плоды. Во всех случаях фрукт очень горький еще до созревания.

Плоды шелковицы можно использовать для приготовления вина.

Тутовые деревья могут быть очень красивыми как декоративные растения. Они редко достигают высоты 40 футов (12 метров), и их можно обрезать и подрезать для придания определенной желаемой формы. Многим людям нравится выращивать шелковицу, потому что они могут использовать съедобные плоды, а листва могут быть довольно привлекательными. Единственный недостаток декоративной шелковицы - это плоды, которые могут испачкаться, если их не использовать.

С коммерческой точки зрения шелковица чрезвычайно ценна как источник пищи для шелкопряда, существа, которое, как известно, производит очень прочные протеиновые нити, которые можно использовать для производства волокон. В производстве бумаги, особенно в Азии, тутовые деревья также могут быть весьма полезными. Плоды шелковицы также используются в коммерческих целях в производстве джемов, консервов и фруктовых вин.Некоторые сорта имеют более интересные плоды, чем другие; лучший фрукт тутового дерева сладкий и слегка острый из-за небольшого содержания кислоты.

Зимостойкость шелковицы варьируется в зависимости от сорта. Некоторые могут переносить экстремально низкие температуры и суровые зимы, а другие предпочитают не подвергаться воздействию температур ниже нуля.Если вы хотите выращивать шелковицу, вам следует спросить сотрудников местного питомника о сортах, которые лучше всего подходят для вашего региона, чтобы вы получили выносливое и сильное дерево.

Шелкопряды питаются тутовыми деревьями. .

Как отличить тутовые деревья? Home Guides

Самыми распространенными видами тутовых деревьев являются белые (Morus alba), красные (Morus rubra) и черные (Morus nigra). Размер дерева, ягоды и места их произрастания помогут вам определить сорт шелковицы, которую вы хотите посадить. Шелковицу высаживают как для плодоношения, так и в декоративных целях.

Холодостойкость

Красные и белые тутовые деревья растут на большей части территории Соединенных Штатов, за исключением очень теплых регионов на крайнем юге и холодных регионов на севере и северо-востоке.Белые (обычные) тутовые деревья выживут в немного более прохладном климате, лучше всего растут в зонах устойчивости растений с 4 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Красная шелковица выдерживает более высокие температуры, растет в зонах 5-9 USDA. Деревья черной шелковицы переносят даже более высокие температуры. , в зонах USDA с 5a по 11.

Размер дерева

Черная шелковица - самые маленькие из трех. Обычно они вырастают всего от 20 до 30 футов в высоту. Белые тутовые деревья имеют среднюю высоту от 30 до 35 футов.Красные тутовые деревья - самые большие, их высота превышает 40 футов.

Время сбора урожая

Ягоды красных, белых и черных тутовых деревьев выглядят одинаково, но появляются в разное время года. Сбор шелковицы белой и красной происходит, когда ягоды начинают появляться весной. Черная шелковица не плодоносит до лета. Черную шелковицу нужно снимать с дерева вручную, потому что плоды цепляются за ветви, а белую шелковицу можно стряхнуть с дерева.

Ягодный аромат

Вкус белой, красной и черной шелковицы поможет вам отличить деревья. Изначально белые тутовые деревья выращивали как дом для шелкопряда, а не для плода. Несмотря на то, что белая шелковица съедобна, она имеет аромат с легкой сладостью, но без уравновешивающей терпкости. Красная шелковица сладкая, как белая шелковица, но некоторые из них обладают уравновешивающей терпкостью, как и черная шелковица. Если вы выращиваете тутовые деревья для получения плодов, лучше всего подойдет черная шелковица, у нее самый большой плод из трех.Его плоды обладают остротой, которой мешает сладкий ягодный вкус.

Местоположение

Место произрастания тутового дерева может помочь вам определить его тип. Белую шелковицу часто можно найти у опушек леса, вдоль заборов или в сухих или влажных лесных районах на высоте от уровня моря до 9836 футов над уровнем моря. Красную шелковицу чаще можно найти в зарослях с влажной почвой, от уровня моря до 3583 футов. Из-за своих превосходных плодов черную шелковицу чаще всего выращивают в домашних садах.Они растут на высоте до 6 263 футов.

Происхождение

Красная, белая и черная шелковица возникла в разных частях земного шара. Красная шелковица возникла на востоке США. Черная шелковица родом из западной части Азии, а белая шелковица была завезена в Соединенные Штаты из их родных мест в восточном и центральном Китае.

.

Современные травы | Шелковица обыкновенная


Botanical.com Домашняя страница
Шелковица черная
(Morus nigra LINN.)
Нажмите на картинку для увеличения
Ботанический: Morus nigra (LINN.)
Семья: N.O. Artocapaceae

Шелковица обыкновенная или черная шелковица - не одно из наших местных деревьев, но вместе с несколькими другими представителями этого рода, насчитывающего дюжину или более видов, можно выращивать без защиты на юге Великобритании.Это небольшие кустарниковые деревья с большими очередными листопадными зубчатыми и часто разно-лопастными листьями. Нет ничего необычного в том, что тутовое дерево дает листья различной формы или значительно различающиеся по очертаниям. Как правило, листья ненормальной формы образуются из стеблевых побегов или побегов, часто из очень сильных молодых ветвей. Шелковица китайская белая ( Morus alba , Linn.), Культивируемая в других странах в качестве корма для тутового шелкопряда, имеет даже более изменчивую листву, чем шелковица обыкновенная, и с одного листа было собрано множество различных форм листьев. дерево и несколько из одного побега.Оба вида содержат в каждой части молочный сок, который сворачивается в своего рода индийский каучук, и считалось, что это придает прочность нити, пряденной тутовым шелкопрядом.

--- Описание --- Шелковица обыкновенная - красивое дерево высотой от 20 до 30 футов, грубого, живописного вида, образующее густую раскидистую головку ветвей, обычно шире, чем высота дерева, вырастающую из короткий, грубый ствол.

Цветки однополые, половинки в отдельных шипах, или сережки, маленькие, более или менее цилиндрические и никоим образом не красивые.Продолговатый «плод» с коротким черешком, который при созревании имеет длину около дюйма и ярко-фиолетовый, на самом деле представляет собой гроздь плодов, состоящую из маленьких, плотно упакованных костянок, каждая из которых содержит одно семя и окружена четырьмя увеличенными чашелистики, которые стали сочными, образовав ложную ягоду. Отделив один плод от грозди, можно различить перекрывающиеся доли бывшего околоцветника.

Шелковица чрезвычайно сочная и имеет освежающий, слабокислый, сахаристый вкус, но она лишена тонкого аромата, который отличает многие плоды отряда розоцветных.

[Вверх]

--- Среда обитания --- Это дерево растет в дикой природе в северной части Малой Азии, Армении и Южного Кавказа до Персии, а теперь культивируется по всей Европе. Плоды созревают в Англии, а также на севере, в Южной Швеции и Готланде. Он больше процветает в южной части Великобритании, чем в северных графствах, но всегда медленно растет. Джерард описывает его как «высокий и полный бушей», который растет в разных садах Англии, а в своем собственном лондонском саду он выращивал как черную, так и белую шелковицу.Лит также, до Жерара, в 1578 году, описывает это. Определенно известно, что он культивировался в Англии с начала шестнадцатого века, а возможно, и задолго до этого, поскольку считается вероятным, что он был завезен в Британию римлянами, будучи импортированным из Италии для использования солдатами.

Черная шелковица была известна во всей Южной Европе с древнейших времен, и предполагается, что она была завезена из Персии. Об этом упоминает большинство ранних греческих и римских писателей.

Римляне ели шелковицу на своих пирах, как мы знаем из Satires Горация, который ( Sat. II ,) рекомендует собирать шелковицу до захода солнца. Мы также находим упоминание о Шелковице у Овидия, которая в «Метаморфозах » ссылается на легенду о Пираме и Фисбе, которые были убиты в ее тени, при этом, согласно легенде, плод изменился с белого на темно-красный, впитав их кровь. Вергилий назвал дерево sanguinea morus .Плиний говорит о его применении в медицине, а также описывает его использование в Египте и на Кипре. Далее он сообщает:
'Из всех возделываемых деревьев шелковица является последней, у которой появляются почки, чего не происходит до тех пор, пока не пройдут холода, и поэтому ее называют самым мудрым из деревьев. Но когда он начинает давать ростки, он отправляет дело за одну ночь, и это с такой силой, что их появление может быть явно слышно ».
Было высказано предположение, что родовое название Mulberry, Morus , произошло от латинского слова mora (задержка), от этого запоздалого расширения почек, и, как мудрейший из его собратьев, дерево было посвящено Древними Минерве.Ссылаясь на черную шелковицу, Плиний отмечает, что нет другого дерева, которому человеческий ум так пренебрегал бы ни при прививке, ни при присвоении ему имен. Как ясно показывает ссылка в книге Вергилия Georgics (II, v. 121), в Италии в то время ее было много. Об этом свидетельствуют и раскопки в Помпеях, поскольку в перистиле «Дома Быка» изображена черная шелковица. Листья шелковицы встречаются и на мозаике из «Дома фавна». Шоу, писавший о растениях Помпеи в 1854 году, считал, что M.alba был неизвестен помпеям. Во времена Вергилия (умершего в 19 г. до н. Э.) Шелк считался продуктом листьев тутового дерева, а работа тутовых шелкопрядов не понималась. Культуру тутового шелкопряда впервые ввел Юстиниан из Константинополя - он правил с 527-65 гг. В Италии черную шелковицу использовали для кормления тутового шелкопряда примерно до 1434 года, когда из Леванта завезли M. alba и с тех пор повсеместно отдают предпочтение.

Ссылки в различных старых хрониках показывают, что шелковица ценилась гораздо больше в древние времена, чем в настоящее время.Он был включен в большое количество полезных растений, заказанных Карлом Великим (812 г. н.э.) для выращивания на императорской ферме. Выращивание шелковицы в Испании подразумевает упоминание о приготовлении сиропа шелковицы в кордовском календаре на 961 год.

В Англии много известных тутовых деревьев. Деревья Сайон-Хауса в Брентфорде представляют особый исторический интерес и включают в себя то, что считается самым старым деревом такого рода в Англии, завезенным из Персии в 1548 году.Именно это почтенное дерево является предметом иллюстраций в лондонских журналах Aboretum и Fruticetum . Несмотря на то, что по сравнению с самим собой он был обломком, он считается одним из самых больших тутовых деревьев в стране. Его высота, по данным Лаудона, составляет 22 фута, и это дерево вызывает дополнительный интерес, поскольку, как говорят, его посадил ботаник Тернер.

В 1608 году Яков I, стремясь развить шелковую промышленность путем внедрения культуры тутового шелкопряда в Британию, издал указ, поощряющий выращивание тутового дерева, но попытка разведения тутового шелкопряда в Англии оказалась безуспешной, по-видимому, из-за того, что черный шелкопряд Шелковица была выращена по ошибке, тогда как шелковица белая - это вид, на котором процветает шелковичный червь.Письмо было адресовано королем:
'Лорд-лейтенант нескольких графств Англии, убеждая их убедить и потребовать от тех, кто в состоянии купить и распространить в этом графстве десять тысяч растений шелковицы, которые будут доставлены им в наш Город ... ставка 3 фартинга на заводе, или при 6 с . сотня, содержащая пять десятков растений ».
Следующая транзакция упоминается в счетах колледжа в Кембридже: «Единица для 300 тутовых растений, xviii.s. ' Это было в 1608-1609 гг., В день рождения Мильтона, так что старое тутовое дерево, растущее на территории Крайст-Черч в Кембридже, до сих пор приносящее прекрасные плоды, которое, как считается, было посажено Мильтоном, еще старше, вероятно, последняя из трех сотен, которые обошлись колледжу в 18 с . в 1609 г.

Есть еще одно тутовое дерево, которое все еще стоит возле дома священника в Стоумаркете, которое, как говорят, по традиции было посажено Милтоном. Перед домом директора в Итоне можно увидеть прекрасный образец тутового дерева.Его измерили в 1907 году и обнаружили, что его высота составляет 30 футов, а обхват - 8 футов 3 дюйма, и есть прекрасный пример в старом обнесенном стеной саду каноников в Кентербери.

Король Яков I не только издал свой знаменитый указ о введении культуры тутового шелкопряда в Британию, но также в значительной степени посадил свои земли и направил выплаты:
'Мастер Уильям Сталлиндж на сумму 935 л. возведение стен, выравнивание и озеленение их тутовниками.'
Эта плантация - «Сад шелковицы», часто упоминаемый старыми драматургами, занимала место нынешней красивой частной территории Букингемского дворца, где еще предстоит увидеть еще одно оставшееся посаженное в то время тутовое дерево. Дерево все еще плодоносит, но ничем не отличается ни размером ствола, ни размахом ветвей.

«Королевский указ Джеймса I, - пишет Лаудон, - рекомендующий выращивать тутового шелкопряда и предлагающий пакеты с семенами шелковицы всем, кто их посеет, несомненно, сделал дерево модным, так как почти нет старого сада или джентльменского места повсюду. страна, которая восходит к семнадцатому веку, в которой нет тутового дерева.Примечательно, однако, что, хотя эти деревья были специально предназначены для питания тутовых шелкопрядов, почти все они принадлежат к M. nigra , поскольку в Англии существует очень мало экземпляров старых деревьев M. alba ». К этому периоду относится знаменитая Шекспировская шелковица, потомки которой живут в Кью. Говорят, что Шекспир взял ее из сада шелковицы Джеймса I и посадил в своем саду в Нью-Плейс, Стратфорд-на-Эйвоне, в 1609 году. полезный и вкусный; а не из-за его листьев, которые шелкопряд мало ценили.'

«Дерево, - пишет Мэлоун, - прославлялось во многих стихотворениях, особенно в одном из стихотворений Дибдина, но около 1752 года тогдашний владелец New Place, преподобный мистер Гастрелл, купил и снес дом и срубил его. Знаменитое Шекспировское тутовое дерево, чтобы избавить себя от необходимости показывать его тем, чье восхищение поэтом побудило их посетить землю, на которой оно стояло ».

Из этих кусочков было сделано множество табакерок и других сувениров дерева, на некоторых из них был нанесен каламбурный девиз «Memento Mori.Десять лет спустя, когда свобода города была представлена ​​Гаррику, документ был заключен в гроб, сделанный из дерева этого дерева. Из него также была сделана чашка, и на юбилейном Шекспире Гаррик, держа чашу, читал стихи, сочиненные им самим, в честь тутового дерева, посаженного Шекспиром. Отрывок этого дерева был выращен Гарриком в своем саду в Хэмптон-Корт, а в саду Шекспира теперь растет побег этого дерева.

[Вверх]

--- Выращивание --- Шелковица, как теплая, хорошо дренированная, суглинистая почва, и M.nigra особенно стоит выращивать из-за пышной листвы и живописной формы. С наибольшей легкостью его можно увеличить с помощью черенков - в феврале отрежьте несколько ветвей довольно большого размера (старые писатели говорят, что вырастут куски длиной 8 футов и более) и вставьте их глубиной в фут, где ни солнце, ни ветер не смогут свободно проникать. Оберните стебель выше уровня земли мхом, за исключением верхней пары почек, чтобы предотвратить испарение. Сломанные, но не оторванные ветви обычно пустят корни, если коснутся земли.Слои, сделанные осенью, укоренятся через двенадцать месяцев, а черенки молодой древесины, снятой пяткой и глубоко посаженной в тенистой бордюре в конце года, укоренятся медленно, но быстрее и надежнее, если поместить их на мягкий жар под стеклом. M. alba укореняется также на осенних или зимних черенках.

Шелковицу также можно выращивать семенами, которые при посеве на умеренной жаре или на открытом воздухе в начале года дадут молодые всходы к осени.

В статье г.Дж. Уильямс из Питмастона, опубликованный в Horticultural Transactions за 1813 год, является заявлением:
'Шелковица стандартная получает серьезную травму, когда ее высаживают на лужайках с целью сохранения плода, когда он самопроизвольно падает. Пожалуй, ни одно дерево не получит большей пользы от лопаты и навоза, чем шелковица; поэтому его следует часто выкапывать у корней и иногда подкапывать навоз ».
Шелковицы не начинают плодоносить рано, и мало плодов можно ожидать от дерева до достижения пятнадцатилетнего возраста.Принято считать, что плоды самых старых тутовых деревьев самые лучшие.

Есть несколько деревьев, лучше способных противостоять изнурительному воздействию тесной атмосферы городских садов, и в Лондоне можно встретить множество прекрасных примеров, некоторые из которых находятся в границах города, знакомыми примерами являются деревья в Цирке Финсбери и многие другие. на кладбище Святого Павла.

Шелковицы нелегко убить, и старые образцы, которые превратились в простую оболочку, были обновлены путем тщательной обрезки и выращивания.

БЕЛАЯ МУЛЬНИКА ( M. alba ), листопадное дерево высотой от 30 до 45 футов, родом из Китая, которое мы назвали деревом, на котором питается тутовый шелкопряд, довольно хорошо растет на юге Англии. но не часто выращивается в этой стране.

КРАСНАЯ МАЛНИЦА ( M. rubra ), уроженец Соединенных Штатов Америки, выращивать здесь очень сложно.

МУЛЬНИКА ФРАНЦУЗСКАЯ ( Callicarpa Americana ) - куст высотой от 3 до 6 футов, с голубоватыми цветками и фиолетовыми плодами, но этот вид слишком нежный для любых регионов Великобритании, кроме самых мягких.

[Вверх]

--- Составные части --- плодов черной шелковицы: глюкоза, белок, пектин, красящее вещество, винная и яблочная кислоты, зола и т. Д. Этот состав сильно варьируется, как и у всех мясистых плодов, в зависимости от степени спелости и т. Д. условия.

По количеству виноградного сахара шелковица уступает только вишне и винограду.

--- Применение --- Шелковица освежает, обладает слабительными свойствами и хорошо адаптирована к лихорадочным состояниям.Раньше из них делали различные консервы и напитки.


РЕЦЕПТЫ

Тутовое вино
На каждый галлон спелой шелковицы залейте 1 галлон кипятка и дайте им постоять 2 дня. Затем выдавите все через сито или пакет. Вымойте ванну или банку и верните в нее ликер, добавьте сахар из расчета 3 фунта на каждый галлон ликера; перемешайте до полного растворения, затем переложите ликер в бочку. Дайте бочке немного приподняться на одну сторону, пока брожение не прекратится, затем опустите крышкой.Если ликер будет прозрачным, его можно будет разлить в бутылки через 4 месяца. В каждую бутылку положите 1 зубчик и небольшой кусок сахара, и бутылки следует держать при умеренной температуре. Срок годности вина - год с момента розлива.

Шелковица иногда используется в Девоншире для смешивания с сидром во время ферментации, что дает приятный вкус и темно-красный цвет. В Греции фрукты также подвергаются ферментации, в результате чего получается опьяняющий напиток.

Скотт сообщает в Ivanhoe , что саксы сделали любимый напиток, Morat, из сока шелковицы с медом, но сомнительно, что Morum англо-саксонских словарей не был Blackberry, так что «Морат» саксов, возможно, назывался ежевичным вином.

Варенье из шелковицы
У

.

Смотрите также