Главная » Разное » Что такое корица и чем она полезна

Что такое корица и чем она полезна


полезные свойства и противопоказания, применение (после 50 лет, при сахарном диабете), как растет настоящая приправа, виды палочек (кассия, цейлонская)

Корица – одна из самых популярных пряностей в кулинарии. Ее сладкий запах вызывает приятные ассоциации, возвращая нас к воспоминаниям о детстве. Специя имеет лечебный эффект. Чтобы использовать ее как лекарство, нужно знать, какие корица имеет полезные свойства и противопоказания.

Что такое корица

Специю добывают, срезая кору с вечнозеленого дерева под названием Коричник (семейство Лавровые). Растение может достигать 15 метров в высоту.

Характерны крупные овальные листья, соцветия желтых, зеленоватых оттенков. У дерева есть плоды – это темно-фиолетовые цельные ягоды. Они имеют не очень приятный запах, не представляют ценности, поэтому не находят применения ни в одной сфере.

Примечательно, что кора начинает слоиться уже на дереве, она сворачивается в трубочки, вьется вдоль ствола. Возможно это и натолкнуло людей на мысли об использовании коры дерева. Позже оказалось, что сырье легко поддается термической обработке, измельчению.

Специю получают из внутренней коры дерева. Для этого внешний слой боковых веточек, предварительно очищенных от листьев, срезается медным прутом. А внутренний извлекается слоями. Слои нарезаются на длинные полоски, которые затем вручную сворачивают в трубочки и сушат на солнце.

Часть высушенных палочек измельчают, расфасовывают по пакетикам. Так в магазинах появляется порошковая пряность. Из 1 палочки можно намолоть около 10 г душистого порошка.

Условия выращивания деревьев влияют на вкусовые свойства будущей приправы. Кору с деревьев собирают в сезоны дождей. Влага улучшает вкусо-ароматические свойства: пряный аромат усиливается, вкус становится более ярким.

Родиной специи считается Индия, остров Шри-Ланка. Сегодня крупнейшие плантации коричных деревьев располагаются:

  • на острове Цейлон;
  • в Индонезии;
  • Китае;
  • Индии.

Приправа имеет целебные свойства за счет химического состава, который включает:

  • эфирные масла;
  • дубильные вещества;
  • микроэлементы;
  • витамины группы A, В, C, E, K;
  • фолиевая кислота;
  • кумарин;
  • эвгенол.

Пищевая ценность пряности на 100 г:

  • энергетическая ценность – 261 ккал;
  • 4 г белков;
  • 57 г углеводов;
  • 2 г жиров.

Виды и сорта пряности

Корица имеет множество видов и сортов, дифференцированных по территориальному признаку и некоторым другим качествам. Самые популярные из них:

  1. Цейлонская, наиболее распространенная и ценная в кулинарной промышленности, народной медицине. Ломкая, цельная специя имеет форму трубочки.
  2. Кассия, или канель, произведенная из китайского коричника. Встретить растение можно, путешествуя по Индонезии, Китаю или Камбодже. Готовая приправа выглядит как обломки древесной коры.
  3. Циннамон – изысканная высококачественная приправа. Ценится среди гурманов за яркость вкуса и насыщенный аромат.
  4. Малабарская, или бурая, корица родом из Юго-Западной Индии, известная еще как кассия вера. Отличается вяжущим вкусом, грубоватым видом.

Полезные свойства корицы для организма

Корица имеет немало лечебных свойств, проявляющихся независимо от способа принятия пряности. Применение внутрь улучшит работу внутренних органов. Наружное использование положительно скажется на состоянии кожи, волос.

Корица:

  1. Повышает иммунитет, обладает мощным антисептическим, противовоспалительным действием.
  2. Эффективна для снижения уровня сахара в крови. Это помогает почувствовать себя лучше при диабете.
  3. Разгоняет метаболизм, улучшает пищеварительные процессы. Очищает организм от токсинов и шлаков.
  4. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, полезна при гастрите на легких стадиях.
  5. Стимулирует мозговую деятельность, улучшает приток крови к головному мозгу.
  6. Укрепляет стенки сосудов, улучшает состав крови, нормализует работу сердца.
  7. Делает активнее половую деятельность человека, улучшает потенцию.
  8. Помогает при дерматитах, экземах, других кожных заболеваниях. Снимает воспалительные процессы кожи.

Приправа относится к природным антиоксидантам. Придает бодрости и сил, омолаживает организм, улучшает общее состояние.

Суточная норма корицы составляет 1–1,5 ч. л.

Для мужчин

Пряность считается полезной при мужских заболеваниях:

  1. Она улучшит кровообращение, повысит тонус. Положительно скажется на потенции, половой активности.
  2. Избавит от проблем с мочеполовой системой.
  3. Дополнит комплексное лечение или профилактическую терапию простатита, рака яичек и простаты.

Для женщин

Корица в особенности полезна для женского организма. Косметические средства на основе пряности помогут всегда оставаться молодой, красивой. Приправа будет полезна во многих других аспектах:

  1. Употребление молотой специи в пищу умерит аппетит, поможет похудеть.
  2. Обезболивающие свойства пряности помогут легче переносить критические дни.
  3. Эфирные масла приведут в порядок эмоциональный фон, избавят от хронического стресса.
  4. При наружном применении коричные маски помогут укрепить локоны, сгладить морщины, очистить кожу.

Для детей

Пряность прекрасно впишется в детский рацион питания. Она улучшит работу головного мозга, защитные функции организма против инфекций и вирусов.

Добавлять пряность в пищу малышу можно только после 4 лет в уменьшенных дозах. Будьте осторожны, если ребенок предрасположен к аллергическим реакциям. В таком случае следует проконсультироваться с врачом.

Если ребенок реагирует на специю абсолютно спокойно, к 7 годам можно увеличивать дозировку до рекомендуемой взрослым.

Смотрите передачу с Еленой Малышевой о свойствах пряности:

Можно ли корицу беременным и кормящим

Пряность рекомендуется исключить из рациона питания беременных женщин, неоднозначен вопрос о применении специи кормящим мамам:

  1. Во время беременности излишнее употребление корицы может спровоцировать преждевременные роды. Это обусловлено свойством специи учащать маточные сокращения.
  2. Некоторые врачи утверждают, что женщинам во время грудного вскармливания разрешено приправлять еду небольшим количеством специи. Это увеличит выделение молока и укрепит иммунитет матери, ребенка.
  3. В то же время считается, что при ГВ (грудном вскармливании) малыши особенно восприимчивы к веществам, содержащимся в молоке. Потребляя остаточные вещества корицы через грудное молоко, может развиться аллергия, не исключены проблемы с пищеварением.

Прежде чем принять решение использовать ли приправу, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Как употреблять приправу пожилым людям

Любители пряности преклонного возраста смогут долгое время оставаться здоровыми, не бояться болезней старости:

  1. Мед с корицей за завтраком поможет нормализовать работу сосудов, повысить эластичность вен и артерий.
  2. Напиток из 1 ч. л. пряности, 1 ст. л. меда, разведенных в воде предотвращает инфаркт миокарда, борется с тромбами, помогает избавиться от холестерина.
  3. Медово-коричная паста тонизирует опорно-двигательный аппарат, избавляет от болей в мышцах и суставах.

Пряность замедляет процессы старения организма, придает силы и бодрость духа. Но людям после 50 лет лучше сократить суточную норму на 0,5 ч. л. Пищеварение и работа кишечника в этом возрасте ухудшаются, специи усваиваются дольше, сложнее.

Вред корицы для организма

Специя может иметь ряд побочных эффектов. Чтобы не ощутить на себе негативное действие корицы, ее нужно применять исключительно при отсутствии противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость, аллергия;
  • низкая свертываемость крови, гемофилия;
  • внутренние, внешние кровотечения;
  • грудное вскармливание, беременность.

Нельзя злоупотреблять пряностью. В ее составе содержится кумарин, который в чрезмерных количествах может навредить печени, вызвать головные боли, головокружения.

Избыточное употребление внутрь стимулирует возбудимость нервной системы. Поэтому если вы стали раздражительнее, настроение стало нестабильным, откажитесь на время от приправы.

Применение корицы

Сферы применения корицы и ее производных неограничены. Молотая пряность обладает уникальными вкусовыми, лечебными свойствами, что позволяет применять ее для омоложения организма, придания пище терпкого аромата и послевкусия.

Коричный экстракт находит применение в ароматерапии, косметологии, парфюмерии.

На основе масла корицы делают косметологические средства, используют при массаже. Пряное масло в виде капсул используют в качестве БАДов для омоложения организма и придания тонуса.

В быту корица и коричные масла помогают перебить неприятные запахи, избавиться от мелких насекомых. Чтобы освободить помещение от мошек, растворите 2 ч. л. в стакане теплой воды, залейте раствор в пульверизатор и опрыскайте комнату.

В кулинарии

Пряность популярна в кулинарии за счет сильного пряного запаха и сладковатого вкуса. Использовать ее можно как в молотом виде, так и в палочках.

Палочки корицы, как правило, используются в приготовлении различных напитков, соусов, джемов. Цельные трубочки кладут в горячую жидкость за 10 минут до приготовления, чтобы она успела отдать приятный аромат и полезные свойства. Нередко палочки используют для оформления блюд при подаче.

Молотая специя имеет более широкий спектр применения. Чаще всего пряность добавляют в выпечку и кондитерские изделия. Пряность особенно подойдет для следующих блюд:

  • коктейли, кофейные напитки;
  • соки;
  • каши;
  • фруктовые десерты;
  • мороженое;
  • муссы, йогурты;
  • некоторые мясные блюда;
  • карри.

Порошковую специю принято добавлять перед подачей или за 5 минут до готовности блюда. Если положить ее слишком рано, пряность начнет горчить.

Палочки корицы можно измельчить в домашних условиях с помощью кофемолки. Так пряность будет более душистой, свежей.

Если корицы под рукой не оказалось, вы можете использовать другие ее пряные аналоги:

Рецепт вкуснейшей пряной выпечки:

В народной медицине

Народная медицина использует пряность для лечения определенных заболеваний. Ее целебные свойства направлены на следующие области:

  1. Химический состав специи помогает понизить содержание глюкозы в крови. Пряность эффективна при лечении сахарного диабета из-за способности увеличивать восприимчивость к инсулину, препятствовать ожирению. Из рецептов самым мягким и действенным считается чай с палочкой корицы или 1 ч. л. молотой пряности.
  2. От кашля при простуде, гриппе помогает медовая паста с корицей. Чтобы быстрее поправиться, добавьте ¼ ч. л. корицы в большую ложку меда, ешьте вприкуску с чаем.
  3. Чтобы очистить кишечник и избавиться от паразитов, принимайте настойку на основе корицы с добавлением лаврушки, гвоздики, кардамона. Смешайте специи по 1 ч. л. в 0,5 л горячей воды, добавьте мед по вкусу.
  4. Пряность считается действенным средством при гипертонии. Пряные чаи снижают давление, стабилизируют его, избавляя от постоянных скачков. Также рекомендуется пить натощак теплую воду с добавлением 1 ч. л. корицы.
  5. Ежедневное употребление корично-медовой пасты и смеси из 1 большой ложки меда, маленькой ложки корицы в стакане теплой воды избавит от артрита и проблем с суставами.
  6. Чайная ложка специи, разведенная в теплой воде, снимает зубную боль и освежает дыхание.
  7. Улучшить концентрацию внимания и память помогут пряные чаи с кардамоном, ромашкой, анисом, имбирем и корицей.

Не следует полностью опираться в лечении заболеваний на народную медицину. При возникновении серьезных проблем со здоровьем необходимо обратиться к врачу.

Видео рецептов для здоровья со специей:

Для похудения

Корица помогает избавиться от лишнего веса благодаря определенным свойствам:

  • специя создает ощущение сытости, уменьшает аппетит;
  • ускоряет метаболизм;
  • очищают организм от токсинов и шлаков;
  • понижает уровень сахара в крови.

Действенным средством считается вода с корицей с утра натощак. Она запустит обменные процессы, наполнит бодростью на весь день.

К эффективным рецептам относят кефир с добавлением чайной ложки корицы, имбиря и щепоткой перца. Напиток обладает жиросжигающим эффектом, снижает аппетит.

Добавление приправы в пищу и правильно подобранная диета помогут снизить вес и очистить организм. Главное, чтобы дозировка специи не превышала 1,5 чайных ложек в день.

Избавиться от целлюлита и жира в определенных местах поможет медовая паста с корицей при обертываниях. Подогрейте мед, добавьте чайную ложку корицы, нанесите на проблемные зоны, оберните пленкой. Подождите 30 минут, по истечении времени снимите пленку, смойте.

Рекомендуем посмотреть видео рецептов для стройности тела:

В косметологии

В косметических средствах можно применять не только молотую корицу, но и коричный экстракт, эфирное масло. Косметика на коричной основе благотворно скажется на состоянии кожи и волос:

  1. Пряность запускает омолаживающие процессы, разглаживает морщины.
  2. Волосы становятся крепкими, шелковистыми и блестящими.
  3. Специя помогает придать волосам густоту и объем.
  4. Антисептический эффект пряности очищает кожу, снимает воспалительные процессы.
  5. Улучшает приток крови к проблемным зонам, усиливая регенерацию, обновление клеток.

К просмотру рецепт омолаживающего средства с пряностью:

Рецепты масок по уходу за кожей:

  1. Очистить кожу от прыщей и черных точек поможет средство из 2 ст. л. сметаны, 1 банана, 1 ч. л. корицы. Разомните банан в пюре, перемешайте ингредиенты до однородности, нанесите на лицо. Через 10–15 минут смойте.
  2. Чтобы приготовить коричный скраб для тела, используйте тростниковый сахар. Добавьте в него по чайной ложке корицы, меда и оливкового масла до однородной вязкой консистенции. Нанесите на тело легкими массажными движениями, смойте.
  3. Для питания и увлажнения кожи лица добавьте в привычную для вас порцию крема пару капель эфирного масла корицы. Перемешайте, нанесите массирующими движениями на лицо.

Смотрите как самостоятельно увеличить губы:

Рецепты по уходу за волосами:

  1. Восстановить безжизненные локоны поможет маска с оливковым маслом и медом. Используйте 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. оливкового масла и столько же меда. Смешайте, равномерно распределите смесь по волосам, укутайте пленкой и полотенцем. Подождите 45 минут, по истечении времени смойте.
  2. Увеличить объем волос поможет рецепт с яйцом и помидором. Разомните 1 помидор, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, ложу меда, взбитое яйцо и чайную ложку корицы. Равномерно распределите по волосам, укутайте, держите 20–30 минут. По истечении времени вымойте голову с шампунем.
  3. Придать волосам блеск и шелковистость поможет кефирная маска. Смешайте в стакане кефира яичный желток и пару капель эфирного масла корицы. Сделайте легкий массаж головы при нанесении маски, держите около часа.

О том, как приготовить маску для активного роста волос, смотрите видео:

Как выбрать и хранить приправу

На прилавках в основном встречаются лишь 2 вида корицы:

  • цейлонская;
  • кассия.

Кассия считается дешевым аналогом цейлонской пряности, лишенным полезных свойств. В кассии содержание кумарина превышено в несколько раз, что повышает риск возникновения побочных эффектов при ее употреблении.

Чтобы определить цейлонский сорт, опирайтесь на следующие критерии:

  1. Цейлонская специя представлена хрупкими тонкими палочками. Она имеет светло-коричневый оттенок, а внутри можно заметить множество завитков. Кассия имеет всего пару витков, отличается темно-коричневым цветом.
  2. Кассия пахнет слабо по сравнению с цейлонским сортом.
  3. Страной, поставляющей цейлонскую пряность, обозначена Шри-Ланка. Кассия происходит из Вьетнама, Китая, Индонезии.
  4. Порошковую корицу можно проверить йодом. Если налить несколько капель в цейлонскую пряность, она не изменит цвет. Кассия станет темно-синей.
  5. Цейлонская приправа в несколько раз дороже кассии.

Порошок и коричные трубочки необходимо хранить в герметичном контейнере или плотно-закрытой стеклянной банке. Палочки сохраняют полезные свойства до 1 года, а порошок – до 6 месяцев.

Грамотно применяя специю, соблюдая дозировки и правила, можно вылечить болезни, улучшить работу внутренних органов и похорошеть внешне. Приправа находит применение в кулинарии, медицине, косметологии. Считается универсальной, доступной пряностью.

Какие ассоциации вызывает у вас запах корицы? Делитесь мыслями и рецептами в комментариях, делайте репосты.

10 Доказательная польза корицы для здоровья

Рак - серьезное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

Корица широко изучена на предмет ее потенциального использования в профилактике и лечении рака.

В целом доказательства ограничены исследованиями в пробирках и на животных, которые предполагают, что экстракты корицы могут защищать от рака (25, 26, 27, 28, 29).

Он действует, уменьшая рост раковых клеток и образование кровеносных сосудов в опухолях, и, по-видимому, токсичен для раковых клеток, вызывая их гибель.

Исследование на мышах с раком толстой кишки показало, что корица является мощным активатором детоксифицирующих ферментов в толстой кишке, защищая от дальнейшего роста рака (30).

Эти результаты были подтверждены экспериментами в пробирках, которые показали, что корица активирует защитные антиоксидантные реакции в клетках толстой кишки человека (31).

В контролируемых исследованиях необходимо подтвердить, оказывает ли корица какое-либо действие на живых дышащих людей.

Чтобы прочитать список из 13 продуктов, которые потенциально могут снизить риск рака, вы можете прочитать эту статью.

Резюме

Исследования на животных и в пробирках показывают, что корица может оказывать защитное действие против рака.

.

Корица: польза для здоровья и питание

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Корица - это пряность, происходящая из ветвей деревьев семейства Cinnamomum . Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Тем не менее, необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

Ученые обнаружили доказательства некоторых возможных преимуществ корицы для здоровья. К ним относятся:

Лечение грибковых инфекций

Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

Лабораторное исследование, проведенное в 2016 году, показало, что масло корицы эффективно против типа Candida , который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть свою роль в лечении этого типа инфекции.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

В обзоре также отмечалось, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

Однако, по данным Национального центра дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c, которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови, у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

Какие продукты подходят людям с диабетом? Узнай здесь.

Предотвращение болезни Альцгеймера

Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт - но не обязательно цельной корицы - может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

Защита от ВИЧ

В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia или кора корицы и Cardiospermum Helicacabum , который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

Предотвращение рассеянного склероза

Эксперты проверили активность корицы против рассеянного склероза (РС).

В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, в том числе на части мозга.

Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвращала потерю некоторых белков, специфичных для Treg.

Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с РС.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с РС.

Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ снизился на 21%, а уровень триглицеридов снизился на 31%.

Лечение и заживление хронических ран

Исследования 2015 года говорят о том, что ученые нашли способ упаковать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Различные соединения в корице могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

В исследовании 2014 года крысы, получавшие длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

Могут ли некоторые продукты снижать артериальное давление? Узнай здесь.

Предотвращение рака

Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

Другие преимущества

Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет важную роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

  • энергия: 6,42 калории
  • углеводы: 2,1 г
  • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
  • железо: 0,21 мг
  • магний: 1,56 мг
  • фосфор: 1,66 мг
  • калий: 11,2 мг
  • витамин A: 0.39 микрограмм

Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксиданты холин, бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин, ликопин, лютеин и зеаксантин.

Антиоксиданты могут уменьшить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем питательные вещества не будут играть значительной роли в рационе.

Корица - это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда или использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

Существует два основных типа корицы: цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) и кассия, или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящая корица». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США, включая липкие булочки и хлеб, содержат более дешевую корицу кассии.

Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержания в ней коричного альдегида.

Чтобы добавить корицу в рацион:

  • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
  • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
  • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить удовольствие с низким содержанием сахара.

Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

Человек может также попробовать эти рецепты:

Человек может купить продукты из кассии и корицы в Интернете.

В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве специи или добавки кажется безопасным для большинства людей.

Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию.Следовательно, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

  • принимают антикоагулянты или другие лекарства
  • страдают диабетом
  • имеют заболевание печени

Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в продуктах питания в В США содержится больше кумарина, чем в порошке цейлонской корицы.

Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. В корице кассии было особенно много кумарина.

Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лечебным средствам при заболеваниях.

Корица доступна как добавка, а также как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует пищевые добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности. Люди всегда должны спрашивать своего врача перед применением добавок.

Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

.

30 доказанных преимуществ корицы для здоровья

Если вы хотите поправиться, есть одна специя, которая вам точно понадобится - корица!

Вот тридцать подтвержденных наукой преимуществ корицы для здоровья.

Польза корицы для здоровья

Теперь, когда вы знаете, как лучше всего употреблять корицу, вот тридцать преимуществ корицы для здоровья, которые вы можете получить, добавив как минимум одну чайную ложку корицы в свой ежедневный рацион .

Корица и диабет 2 типа

Люди, страдающие диабетом 2 типа, могут захотеть добавить ежедневную дозу корицы в свой здоровый рацион.

Несколько исследований показывают, что цейлонская корица может быть полезной для людей с инсулинорезистентностью, потому что она может помочь некоторым людям контролировать уровень сахара в крови ( 5) .

Поговорите со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление корицы или принимать добавки с корицей при диабете 2 типа.

Другое исследование предполагает, что благодаря естественным преимуществам порошка корицы, он влияет на уровень сахара в крови, снижая инсулинорезистентность организма, он также может быть идеальным для тех, кто отнесен к категории предиабетиков. ( 6)

Борется со свободными радикалами

Корица богата полезными антиоксидантами, которые могут помочь защитить и излечить ваш организм от различных заболеваний.

Например, тело производит так называемые свободные радикалы, которые представляют собой небольшие молекулы, которые возникают, когда атомы соединяются в пары с неспаренными электронами.

Когда это происходит, свободные радикалы начинают повреждать другие части тела, например ДНК, и вызывают разрушение клеток.

Если в вашем организме достаточно антиоксидантов, они будут безопасно реагировать со свободными радикалами и предотвращать любое повреждение клеток организма ( 8) .

снижает уровень плохого холестерина

До сих пор ведется много споров о влиянии корицы на холестерин, или, точнее, на плохой холестерин.

Одно исследование, посвященное влиянию корицы на триглицериды, показало снижение уровня триглицеридов у пациентов на 23–30% и снижение холестерина ЛПНП до 27%.

Более того, у пациентов действительно наблюдался всплеск уровня ХС-ЛПВП, или «хорошего холестерина». ( 9)

Те, кто не страдает диабетом, также могут извлечь выгоду из возможного воздействия корицы на холестерин.

Исследования показывают, что корица также может иметь положительный эффект на снижение уровня глюкозы в крови натощак, снижение уровня триглицеридов, повышение уровня глюкозы в сыворотке и улучшение как хорошего, так и плохого холестерина.(10, 46, 47)

Обеспечивает здоровье костей

Корица имеет множество преимуществ для ваших зубов.

Бактерии играют важную роль в образовании налета на зубах, который может привести к заболеванию десен.

А что делает корица?

Поскольку корица богата антибактериальными свойствами, эта польза для здоровья от корицы полезна для защиты ротовой полости от вредных бактерий, которые могут повредить зубы.

Корица также укрепляет кости, в том числе зубы.( 11)

Есть зубная боль? Корица может облегчить зубную боль, пока вы не обратитесь к стоматологу.

Очистите больной зуб щеткой, а затем вытрите его насухо ватным тампоном.

Нанесите две капли масла корицы на больной зуб и все зубы, непосредственно окружающие его.

Это средство с корицей облегчает боль, вызванную кариесом. ( 12)

Антибактериальные и антимикробные свойства

Корица обладает антимикробными свойствами.

Трудно переоценить важность корицы в борьбе с бактериями и микробами.

Вредные микробы включают бактерии, грибки, паразиты и вирусы, которые могут вызвать гниение или вызвать тяжелое заболевание.

Некоторые микробы могут даже вызывать болезни.

Корица борется с вредными микробами и сохраняет здоровье вашего тела.

Кора корицы обладает сильными антибактериальными свойствами. ( 13)

Принимайте корицу в порошкообразной форме или в капсулах с корицей, чтобы получить антибактериальные свойства корицы для организма.

Помимо этих преимуществ, корицу также можно использовать в качестве зеленого чистящего ингредиента и натурального дезинфицирующего средства.

Избегайте бытовых чистящих средств, содержащих агрессивные химические вещества.

Вместо этого смешайте корицу в пульверизаторе с небольшим количеством теплой воды и используйте ее для дезинфекции кухни, ванной комнаты, дверных ручек, столешниц или садовой мебели. ( 14)

Расстройство дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)

Симптомы СДВГ включают способность легко отвлекаться, мечтать, трудности с сидением в течение длительного периода времени, трудности с сохранением организованности, забывчивость, общее невнимание, ерзание или неспособность сохранять неподвижность, чрезмерный разговор, нетерпение, беспокойство, прокрастинацию и трудности с концентрацией внимания.

Эти симптомы могут возникать как у детей, так и у взрослых.

Корица все чаще используется как гомеопатическое средство от СДВГ.

В исследовании, посвященном воздействию ароматерапии на детей с СДВГ, результаты показали, что корица может помочь успокоить тех, кто страдает СДВГ.

Антиоксиданты и контроль уровня сахара в крови - это лишь некоторые другие преимущества употребления корицы для людей с СДВГ.

Помогает лечить болезнь Паркинсона

Болезнь Паркинсона - нейродегенеративное заболевание.

При медленном прогрессировании сначала симптомы включают непроизвольные движения, тремор, дрожь, изменения или потерю автоматической речи, ригидные или жесткие мышцы по всему телу, замедление речи или движения, уменьшение мигания, головокружение и многое другое.

Хотя точная причина болезни Паркинсона неизвестна, некоторые исследования показывают, что корица может использоваться для обращения анатомических и биомеханических клеточных изменений.

Это исследование было проведено на мышах, пораженных болезнью Паркинсона, и представляет интересный потенциал для исследований болезни Паркинсона.( 16, 17)

Корица и похудание

Наилучшими результатами для похудания и поддержания веса всегда будут здоровая диета и ежедневные упражнения, но корица также может быть полезна для похудания и поддержания веса.

Что корица делает для вашего тела?

Снижает уровень сахара в крови, что важно для похудения.

Польза корицы для здоровья включает контроль уровня инсулина, который способствует ускорению метаболизма.

Когда у вас высокий уровень метаболизма, он сможет запасать полезные углеводы для получения энергии, не превращая их в жир.

Повышенный метаболизм также позволит вам сжигать больше калорий за более короткий промежуток времени.

Корица часто используется в детокс-напитках из-за ее естественных свойств подавления аппетита.

Эта реакция в организме поможет вам чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени и поможет избежать ненужных перекусов в течение дня.( 18)

Лечит симптомы болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера неизлечима, но ее симптомы можно лечить разными способами.

Эти методы лечения могут улучшить качество жизни пациентов.

Одним из таких способов лечения является корица.

Было показано, что его польза для здоровья улучшает общую двигательную функцию и помогает нейронам.

Хотя корица не является лекарством от болезни Альцгеймера, она может помочь в лечении симптомов и облегчить ухудшение состояния, облегчая соблюдение повседневного распорядка в самом начале болезни.( 19)

Одно исследование показывает, что корица подавляет агрегацию тау, что является отличительной особенностью болезни Альцгеймера. ( 20)

Корица от простуды

Хотите остановить простуду?

Хотя часто думают, что от простуды нет лекарства, вы можете предотвратить ухудшение ее симптомов.

В течение первых двадцати минут после появления симптомов простуды, таких как боль в горле, кашель или насморк, лечите их крепким чаем с корицей.

Корица содержит полезные антиоксиданты и антибактериальные свойства, которые могут бороться с вредными бактериями, улучшать кровоток и уровень кислорода в крови, а также создавать приятное ощущение тепла в теле.

Попрощайтесь с симптомами простуды и поприветствуйте корицу. ( 21)

Борется с сальмонеллой

Для борьбы с сальмонеллой используйте полностью натуральное масло корицы.

Сальмонелла - это бактериальная инфекция, вызывающая воспаление кишечника.

Обычно называемое «пищевым отравлением», сальмонелла возникает после употребления сырых яиц, сырого мяса и морепродуктов, а также при употреблении неправильно вымытых фруктов или овощей.

Симптомы включают диарею, спазмы и лихорадку.

Поскольку корица обладает антибактериальными свойствами, она является идеальным средством борьбы с инфекционной сальмонеллой. ( 22)

Повышает сексуальное влечение

Корица - отличный вариант для тех, кто любит использовать афродизиаки, чтобы поднять настроение.

Афродизиаки веками использовались для стимуляции полового влечения и обострения чувств. ( 23)

В то время как одни говорят, что это просто эффект плацебо, связанный с разумом, другие считают, что употребление горячей пищи, такой как перец чили или острая корица, может усилить тепло тела и разжечь сексуальную страсть.

Одно исследование с участием коры кассии было проведено на крысах, чтобы изучить, влияет ли она на их либидо.

Результатом стало значительное увеличение половой функции.( 25)

Корица для вашей кожи

Если вы не думали использовать корицу в своей косметической программе, сейчас самое время начать.

При использовании в косметических целях корица вызывает кровь на поверхности кожи, вызывая ощущение «жжения» и делая кожу гладкой и гладкой.

Корица способствует выработке коллагена, который делает кожу более молодой и упругой. ( 26)

Благодаря своим антибактериальным свойствам корица быстро становится фаворитом при лечении прыщей, экземы и даже может использоваться в составе домашнего скраба для лица.

Корица также хороша для отшелушивания кожи и кожи головы, придавая ей ощущение питания и чистоты.

Противовоспалительные свойства

Воспаление часто является естественной реакцией организма на боль.

Несмотря на то, что это необходимая телесная реакция, она может быть болезненной. Воспаление может быть хроническим или острым.

Корица обладает естественными противовоспалительными свойствами, что делает ее идеальным растительным средством от боли и отеков.

Использование корицы для облегчения воспаления может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний, проблем с легкими, некоторых видов рака и диабета.

Для борьбы с воспалением используйте корицу в капсулах с корицей или добавив чайную ложку в смузи, овсянку или кофе. ( 27)

Борется с предменструальным синдромом (ПМС)

Корица уже несколько десятилетий используется для облегчения проблем с желудком, таких как спазмы.

Женщинам, страдающим ПМС и сопровождающими его спазмами, могут помочь клетчатка, марганец и кальций, содержащиеся в корице.

Тупые, пульсирующие спазмы, связанные с менструацией, вызваны сокращением матки.

Корица обладает ключевыми противовоспалительными и спазмолитическими свойствами, облегчающими боль, связанную с ПМС.

В одном исследовании корица использовалась для борьбы с предменструальной болью, и было обнаружено, что тяжесть этой боли значительно уменьшилась у субъектов.( 28)

Помогает бороться с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ)

Польза корицы была полезна в исследованиях на женщинах, живущих с СПКЯ, при котором у женщин развиваются маленькие кисты на яичниках.

Эти кисты в основном доброкачественные и вызваны гормональным дисбалансом эстрогена и прогестерона.

Симптомы СПКЯ включают избыток волос на теле, тонкие волосы, увеличение веса или трудности с похуданием, бесплодие, уменьшение размера груди, боль в области таза и угри.

Хотя корица не может устранить СПКЯ, она может помочь справиться с синдромом.

В более чем тридцати трех исследованиях, посвященных лечению травами от СПКЯ, было достаточно доказательств того, что корица способствует улучшению профиля метаболических гормонов, регуляции овуляции и улучшению фертильности у пациентов. ( 29)

помогает бороться с дрожжевыми инфекциями

Избавьтесь от дрожжевых инфекций с помощью корицы.

Дрожжевые инфекции возникают в результате чрезмерного роста грибка или «дрожжей.”

Самый распространенный тип

.

Польза для здоровья и что произойдет, если вы примете избыток

Корица - сильнодействующая специя. Его использовали на протяжении тысячелетий не только из-за его аромата, но и из-за его мощных лечебных свойств. Наиболее важные свойства корицы - это ее антиоксиданты (1).

Корица может иметь прямое действие против окислителей и микробов, и исследования подчеркивают необходимость дополнительных исследований, чтобы подтвердить традиционное использование этой специи против рака и других воспалительных заболеваний (1).

В этом посте мы исследуем, что говорится в исследованиях о корице и ее полезных свойствах.

Каковы преимущества корицы?

1. Обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Кора корицы содержит процианидины и катехины, которые являются мощными антиоксидантами (1).

В исследовании, в котором сравнивали 26 специй, было обнаружено, что корица проявляет самую высокую антиоксидантную активность. Корицу можно использовать как мощный антиоксидант в пище и в других коммерческих целях (1).

Корица также занимает высокие позиции по шкале ORAC. ORAC, или способность поглощения радикалов кислорода, является мерой общей антиоксидантной способности пищевого ингредиента. В отчете, опубликованном Министерством сельского хозяйства США, корица занимает 2-е место среди продуктов, протестированных на соответствие значениям ORAC (2).

2. Может бороться с воспалением в организме

В ходе исследования было обнаружено, что водный экстракт корицы обладает противовоспалительными свойствами. Считалось, что наблюдаемый противовоспалительный эффект специи обусловлен содержанием в ней полифенолов (3).

Различные производные коричного альдегида (соединение корицы) также были признаны за их противовоспалительный потенциал. Это может быть связано с их способностью ингибировать производство оксида азота (4).

Оксид азота считается провоспалительным медиатором. В нормальных условиях оказывает противовоспалительное действие. Исследования показывают, что ингибиторы оксида азота служат важными терапевтическими средствами при лечении воспалительных состояний (5).

3.Может обеспечить защиту от рака

Лабораторные исследования показывают, что корица может помочь снизить риск рака толстой кишки. Этот эффект можно объяснить его способностью бороться с воспалением и вызывать гибель раковых клеток (6).

В исследованиях на мышах коричный альдегид из корицы уменьшал объем опухолей и новых сосудов в клетках меланомы. Также было обнаружено, что коричный альдегид в сочетании с другими химиотерапевтическими агентами оказывает синергетический эффект при лечении колоректальной карциномы (7).

4. Может способствовать здоровью сердца

Исследование показывает, что ежедневный прием корицы может снизить уровень триглицеридов, холестерина ЛПНП и общего холестерина у людей с диабетом 2 типа. Включение корицы в диету для диабетиков может снизить факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями (8).

Было также обнаружено, что специя снижает уровень глюкозы в сыворотке крови у людей с диабетом (8).

В другом исследовании было обнаружено, что потребление корицы связано с краткосрочным снижением артериального давления.Хотя специя в этом отношении перспективна, необходимы более долгосрочные исследования, чтобы понять клинический потенциал корицы для контроля артериального давления (9).

5. Может регулировать уровень сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что сочетание диеты и добавок корицы может снизить уровень сахара в крови лучше, чем диета сама по себе (10). В этом отношении специя оказалась столь же эффективной, как и некоторые лекарства от диабета.

Данные убедительно подтверждают, что соединения в корице действуют, чтобы изменить контроль над углеводным обменом.Однако есть необходимость в дальнейших исследованиях в этой области (10).

Антиоксиданты корицы также могут помочь. Исследование поддерживает гипотезу о том, что включение водорастворимых соединений корицы в рацион может снизить факторы риска, связанные с диабетом (11).

Корица обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови у животных и людей. Однако большинство этих исследований были непродолжительными, что подчеркивало необходимость более обширных исследований (12).

6. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Некоторые исследования показывают, что корни корицы служат в качестве стимулятора печени. Они улучшают выработку желчи, выводят токсины, восстанавливают электролитный баланс и гидратацию. Эти факторы могут помочь улучшить пищеварение (13).

7. Может способствовать здоровью полости рта

Корица благотворно влияет на здоровье полости рта. Он используется для лечения зубной боли и инфекций полости рта благодаря своим антибактериальным свойствам (14). Специя также может помочь устранить неприятный запах изо рта (14).

Есть некоторые свидетельства того, что корица также может помочь при боли в горле (15). Однако нам необходимы дополнительные исследования в этом отношении.

8. Может улучшить здоровье кожи

Исследования показывают, что экстракт корицы может быть полезен при лечении кожи против старения. Было обнаружено, что коричный альдегид в специи способствует экспрессии коллагена (16).

Другое исследование, проведенное на кератиноцитах человека, показало антиоксидантные эффекты коричного альдегида и его потенциал при лечении кожных заболеваний (17).

Было обнаружено, что эфирное масло коры корицы обладает противовоспалительным действием, и некоторые модели предполагают его использование для лечения воспалительных состояний кожи (17).

Коричный альдегид также может быть полезен при заживлении ран благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам (17).

Однако нам необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить эффективность и безопасность корицы в отношении здоровья кожи.

9. Может способствовать росту волос

В исследованиях на крысах было обнаружено, что местное применение эфирного масла корицы увеличивает длину волос и диаметр волосяных фолликулов (18).

Корица содержит процианидины. Было обнаружено, что эти соединения вызывают фазу анагена роста волос у мышей (19). Анаген - это фаза активного роста волосяных фолликулов.

Вот как корица может принести вам пользу. В следующем разделе мы рассмотрим профиль питания.

Каков пищевой профиль корицы?

Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
Калорий 19.1 (80,0 кДж) 1%
Из углеводов 17,8 (74,5 кДж)
Из жиров 0,8 (3,3 кДж)
Из белков 0,6 (2,5 кДж)
Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию % DV
Всего углеводов 6,2 г 2%
Пищевые волокна 4.1 г 16%
Крахмал ~
Сахар 0,2 г
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
Витамин A 22,9 МЕ 0%
Витамин C 0,3 мг 0%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) 0.2 мг 1%
Витамин К 2,4 мкг 3%
Тиамин 0,0 мг 0%
Рибофлавин 0,0 мг 0%
Ниацин 0,1 мг 1%
Витамин B6 0,0 мг 1%
Фолат 0,5 мкг 0%
Витамин B12 0.0 мкг 0%
Пантотеновая кислота 0,0 мг 0%
Холин 0,9 мг
Бетаин 0,3 мг
Минералы
Количества На выбранную порцию % DV
Кальций 77,7 мг 8%
Железо 0,6 мг 4%
Магний 4.7 мг 1%
Фосфор 5,0 мг 0%
Калий 33,4 мг 1%
Натрий 0,8 мг 0%
Цинк 0,1 мг 1%
Медь 0,0 мг 1%
Марганец 1,4 мг 68%
Селен 0.2 мкг 8%
Фторид ~

Источник: USDA, специи, корица, молотый

Хотя корица может содержать определенные важные питательные вещества, важно выбрать правильный сорт. Корица бывает разных видов, но не все они одинаковы.

Различные виды корицы (и какая из них самая лучшая)

Корица добывается из внутренней коры деревьев Cinnamomum verum, которые обычно растут на Шри-Ланке.Имеет сладкий и пикантный вкус. Корица бывает разных видов, и что отличает их, так это содержание кумарина.

Кумарин - это натуральное вещество корицы, которое может вызывать повреждение печени (20). Следовательно, если вы употребляете корицу, убедитесь, что она содержит как можно меньше кумарина.

Существует четыре типа корицы - индонезийская корица (содержит 2,15 г кумарина на кг), сайгонская корица (6,97 г / кг), корица кассия (0,31 г / кг) и цейлонская корица (0.017 грамм / кг).

Цейлонская корица, также известная как настоящая корица или мексиканская корица, является самым безопасным видом корицы. Но как его идентифицировать? Вы не заметите разницы, купив корицу в порошковой форме. Но когда вы покупаете палочки корицы, тонким слоем будет цейлонская корица.

Вы можете приобрести палочки цейлонской корицы в Walmart или в Интернете. Вы также можете включать их в различные блюда. Но будьте осторожны с дозировкой. Важно знать, сколько корицы вы можете съесть.

Сколько корицы вы можете съесть?

Допустимая суточная доза кумарина составляет 0,1 мг / кг массы тела (21). Это количество кумарина, которое вы можете принять, не испытывая побочных эффектов (мы рассмотрим их в следующем разделе).

Из более чем 60 образцов молотого кассии и корицы, поступивших на чешский розничный рынок, в двенадцати было обнаружено высокое содержание кумарина. Средний уровень кумарина составлял от 2 до 7 граммов на каждый килограмм (22).

Хотя количество корицы может варьироваться в зависимости от места покупки, важно проявлять осторожность.Мы не рекомендуем употреблять больше 1 чайной ложки корицы в день. Также посоветуйтесь со своим врачом о дозировке корицы.

Есть разные способы включить корицу в свой рацион. Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.

Как принимать корицу

Порошок можно использовать в кулинарии. Добавьте щепотку его при приготовлении любимого блюда. Вы также можете добавить пряность в утреннюю овсянку.

Вы также можете использовать добавки с корицей. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом о правильном бренде и безопасности.

Добавьте щепотку корицы в простую горячую воду и выпейте. Вы даже можете добавить несколько капель лимона. Также помогает добавление щепотки корицы в утренний чай или кофе.

Какой бы румяной ни была корица, не все в ней желательно. У него есть свои побочные эффекты.

Каковы побочные эффекты корицы?

Как уже говорилось, кумарин в корице может повредить печень. В исследованиях на мышах кумарин вызывал опухоли печени (23).

В исследовании 73-летняя женщина, принимавшая добавки корицы в течение недели, жаловалась на сильную боль в животе, рвоту и диарею.Впоследствии у женщины диагностировали гепатит. Кумарин в добавке с корицей был связан с симптомами (24).

Кумарин в корице может также взаимодействовать с лекарствами для печени. Поэтому будьте осторожны. Следует избегать употребления корицы вместе с гепатотоксичными препаратами (24).

Цейлонская корица может быть предпочтительным выбором, но лучше ограничить ее потребление. Если у вас проблемы с печенью, не употребляйте корицу.

  • Низкий уровень сахара в крови и низкое кровяное давление

Корица может снизить уровень сахара в крови и артериального давления (12), (9).Хотя это может быть хорошо, тем, кто принимает лекарства для лечения высокого уровня сахара в крови или артериального давления, следует проявлять осторожность.

Избыточное потребление корицы в таких случаях может привести к слишком низкому падению уровня сахара в крови и артериального давления.

Если вы принимаете лекарства от любого из этих состояний, проконсультируйтесь с врачом. Они могут соответствующим образом скорректировать вашу дозу.

Коричный альдегид в корице может вызвать одышку, раздражение горла или грудной клетки, хрипы, кашель или жжение во рту.Это может случиться с людьми, склонными к аллергии (25).

Корица также может вызывать язвы во рту. В исследованиях было обнаружено, что жевательная резинка со вкусом корицы вызывает реакции слизистой оболочки полости рта, включая ощущение жжения во рту (26).

Корица может влиять на уровень сахара в крови и контроль артериального давления во время или после операции. Специя может оказывать некоторое влияние на эти уровни (12), (9). Следовательно, не принимайте корицу как минимум за две недели до запланированной операции.

Помимо этих побочных эффектов, есть еще одна серьезная проблема, связанная с корицей.

Риск употребления сухой корицы

Поедание сухой корицы превратилось в ярость с Cinnamon Challenge. Задача заключается в том, чтобы проглотить столовую ложку сухой корицы за 60 секунд, не запивая водой (27).

Корица - едкий порошок, состоящий из целлюлозных волокон. Они не растворяются и не разлагаются в легких. Исследования на крысах показывают воспаление и фиброзные поражения после этой процедуры. Высокое содержание целлюлозы, как и в случае с корицей, может вызвать гиперчувствительную реакцию и раздражать слизистые оболочки (27).

Вдыхание корицы также вызывает воспаление легких и рубцевание (27).

В тяжелых случаях это также может привести к аспирационной пневмонии, что может привести к необратимому рубцеванию легких и их возможному коллапсу (27), (28).

Заключение

Корица - важная специя, которая может придавать пищевым продуктам аромат. Хотя у него есть некоторые преимущества, главное - помнить о дозировке. Избегайте употребления более чайной ложки. Обычно достаточно щепотки корицы.

Попробуйте выбрать цейлонскую корицу, так как в ней гораздо меньше кумарина.Кроме того, воздержитесь от глотания сухой корицы в качестве части нелепой проблемы - результаты могут быть опасными для жизни.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько корицы можно употреблять в день?

Допустимое потребление кумарина составляет 0,5 мг на фунт веса тела. Это соответствует 1 чайной ложке корицы в день.

Корица содержит сахар?

Да, но в незначительной сумме. Одна чайная ложка (2,6 грамма) корицы содержит 0,1 грамма сахара.

Содержит ли корица кофеин?

Нет. Следовательно, вы не можете получить кайф от корицы.

Может ли корица уменьшить жир на животе?

Нет исследований, утверждающих, что корица может помочь уменьшить жир на животе или помочь похудеть.