Что полезного в куриных сердечках
Польза и вред куриных сердечек
Куриные сердечки, в основном, расцениваются, как закуска или продукт для добавки при приготовлении некоторых блюд. Они хорошо сочетаются в комбинации с другими мясными продуктами, имеют необычный вкус и очень полезны. Куриные сердечки, как и печень, желудочки, являются так называемым субпродуктом – побочным продуктом разделки птицы.
Состав куриных сердечек
Куриные сердца имеют небольшой размер 3-5 сантиметров, и вес 20-30 грамм. Они являются сложным мышечным продуктом, поэтому имеют достаточно неплохую пищевую ценность и несколько полезных микроэлементов:
- 21% белка.
- Витамины группы A, B и PP.
- Цинк, железо, фосфор, медь, кобальт, натрий и магний.
- Аминокислоты — таурин, лизин, изолейцин, лейцин, метионин и валин.
Энергетическая ценность зависит от способа приготовления сердец:
- Приготовленные на пару – 153 ккал/100 грамм.
- Отварные – 157 ккал/100 грамм.
- Тушение ни слабом огне – 168 ккал/100 грамм.
- Жаренные – 184 ккал/100 грамм.
При обжарке в комбинации с другими видами продуктов – калорийность сердец может вырасти более, чем в два раза.
Польза для организма
Куриные сердечки имеют массу положительных эффектов для организма человека, а также рекомендуются к употреблению целым категориям людей, таким как:
- Люди, страдающие болезнями сердца и кровообращения
- Больные анемией
- Беременным женщинам
- Спортсменам
- Пациентам при послеоперационном восстановлении и при восстановлении после тяжелых травм
Польза:
- Защита от вирусов. В составе сердец содержится полезный элемент – лизин. Он имеет хороший противовирусный эффект. Полезны для профилактики вирусных заболеваний, типа простуды в периоды особого риска заболеваний. А также в восстановительный период после вирусных и простудных заболеваний. Лизин улучшает синтез гормонов и ферментов.
- Высокое содержание таурина. Сердца, как и куриное мясо содержат большое количество таурина, на уровне ракообразных. Он несет несколько полезных функций – на 60% уменьшает риск возникновения ишемической болезни сердца у женщин, имеющим высокий уровень холестерина в крови. Помогает людям, страдающим высоким кровяным давление и предотвращает развитие диабета.
- Улучшают кровообращение. Насыщают гемоглобином молекулы крови, улучшая кровотечение в организме человека. При заболеваниях сосудистой системы и сердечной недостаточности, лучше разделить продукт на несколько приемов в течении дня. Полезны детям и взрослым при анемии, только готовить их необходимо, запекая в духовке. Магний и натрий восстанавливают водный баланс в организме и нормализуют артериальное давление.
- При беременности. Куриные сердечки являются самым безопасным продуктом из мясных для будущих мам. Врачи могут намеренно прописать употребление именно этого продукта из всех мясных. Ближе к родам, необходимо ограничить употребление всех мясных продуктов, включая сердца.
- Стимуляция тонуса тела. Аминокислоты — лизин, лейцин, изолейцин и валин не синтезируются в организме человека, но крайне важны для построения всех тканей и развития организма. Единственный способ получения этих микроэлементов – приход из вне. Сердца обогащены этими элементами. Изолейцин способствует развитию мышечных волокон и их росту и восстановлению, лейцин помогает спортсменам в периоды восстановления – восстанавливает ткани костей, мышцы и клетки кожи. Лизин помогает в построении белков. Валин помогает в формировании новых клеток и тканей в организме. Сердца полезны для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта.
Вредные свойства
Существует ряд противопоказаний к употреблению этого продукта:
- Индивидуальная непереносимость. Куриные сердца – это не просто мясной продукт. Само по себе сердце – сложный орган, возможна непереносимость, как в случае употребления печени животных. Перед употребление необходимо убедиться в отсутствии непереносимости. Даже, если продукт усваивается достаточно просто, не рекомендуется употреблять его более трех раз в неделю.
- Панкреатит. Нежелательно употребление данного продукта при обострениях панкреатита. Сердца довольно жесткие, даже при правильном приготовлении, это усложняет работу пищеварительного тракта – возможны спазмы и колики, после чего придется производить операцию по промыванию желудка.
- Высокое содержание холестерина. Одним из главных недостатков этого продукта, как и любого мясного, является высокое содержание холестерина. Этот фактор также обуславливает ограничение употребления сердец, помните, как указано выше – лучше не употреблять этот продукт более трех раз в неделю.
Полезные советы
Куриные сердечки важно правильно приготовить, а перед готовкой не менее важно их грамотно обработать. Неопытный повар или хозяйка, могут получить в итоге продукт не пригодный к употреблению, как по внешнему виду, так и с неприятным запахом.
Сердца, купленные в магазине необходимо тщательно перебирать – возможно попадание в общую массу других субпродуктов, таких, как печень, желудки и так далее. После чего их необходимо очистить от тонкой, едва заметной пленки и хорошо промыть водой. Далее сердца необходимо надрезать вдоль и раскрыть, как книжку для удаления сгустков крови, жилок и кровеносных продуктов и еще раз хорошенько промыть.
После операций по очистке, необходимо замочить сердца в холодной воде. Можно добавить немного уксуса – это поможет избавиться от возможного привкуса желчи. После замачивания, сердца необходимо предварительно сварить в течении одного часа на медленном огне. В процессе варки удаляются все микроорганизмы и различные химические препараты, которые воздействовали на птицу во время ее жизни. Первый бульон необходимо вылить в отходы.
После варки возможно запекание в духовке или жарка на сковороде. При обжаривании не стоит долго держать продукт на раскаленной сковороде – достаточно одной минуты на раскаленном масле.
Возможно и приготовление диетического блюда – после чистки и промывки, необходимо срезать все жировые волокна и приготовить на пару в пароварке или мультиварке.
Еще несколько полезных свойств этого продукта:
- Восстанавливают тонус мышц.
- Полезны при восстановлении после операций – когда нельзя есть ничего тяжелого.
- Оказывают успокаивающие воздействие на нервную систему и помогают уснуть.
- Медь, содержащаяся в сердечках, полезна для здоровья и роста волос.
- Концентрация кобальта в 100 граммах продукта компенсирует 120% суточную потребность.
Вывод
Куриные сердечки довольно специфичный продукт, который полюбят далеко не все. Но есть категории людей, которым просто необходимо рассмотреть включение данного продукта в свой повседневны рацион и научиться правильно их готовить.
Похожие материалы:
Что значит "куриное сердце"? - Объяснение письма
Значение "Куриное сердце"
Определение: Легко пугается; трусливый.
Термин трусливый относится к тому, кто легко пугается или труслив по натуре. Обычно он используется как оскорбление и имеет негативный оттенок. Этот термин происходит от идиоматического значения английского слова chicken , которое также относится к трусливым людям.
Происхождение Куриное сердце
Куриное сердце было впервые использовано в конце 17 века, хотя имеется мало информации о его первом использовании в печати.Эта идиома похожа на малодушный и слабонервный , оба из которых имеют одинаковое значение в английском языке.
В английском языке слово цыпленок имеет идиоматическое значение, которое относится к тому, кто слишком напуган или не хочет что-то делать из-за трусости или страха. Chicken используется в нескольких английских идиомах и фразах, в том числе для обозначения цыпленка из чего-то и для обозначения цыпленка из чего-то .
Идиоматическая форма существительного цыпленок была впервые использована в этом контексте в пьесе Шекспира Девять дней Чудо Кемпе , написанной в 1600 году. Chicken впервые был использован в том же контексте в
.калорий в курином сердце и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
.37 куриных идиом и фраз (значения и примеры)
Вы ищете полезные идиомы о курице для повседневного английского?
Если да, то вы попали в нужное место.
В этом посте мы рассмотрим идиомы о цыплятах.
Наслаждайтесь!
37 Куриные идиомы и фразы (значения и примеры)
1. Цыпленок
- Значение: Тот, кто боится; трус.
- Пример в предложении: Почему ты курица? Бояться нечего.
2. Почерк как куриные царапины
- Значение: используется для описания, когда чей-то почерк очень нечеткий и трудный для чтения; неразборчиво.
- Пример в предложении: Я не могу это прочитать, мне кажется, это просто куриная царапина.
3. Как курица с одним цыпленком
- Значение: человек, крайне обеспокоенный или чрезмерно опекающий
- Пример в предложении: Кто вам звонил? Это был мой отец.Он может быть как курица с одним цыпленком, когда меня нет дома до 9:00.
4. Бежать, как цыпленок с отрезанной головой
- Значение: Неконтролируемое передвижение или беготня; торопиться.
- Пример в предложении: Когда школа кончилась, дети выбежали, как стая цыплят, с отрезанными головами.
5. Куриный корм
- Значение: Небольшая сумма денег.
- Пример в предложении: Билеты мне стоили всего 10 долларов. Вот Это Да! Это куриный корм.
6. Цыпленок из чего-то
- Значение: отступить от чего-то из-за страха.
- Пример в предложении: Увидев новые американские горки, Марио струсил и отказался от поездки.
7. Лиса в курятнике
- Значение: человек с плохими намерениями.Часто пытается воспользоваться ситуацией в своих интересах.
- Пример в предложении: Я бы за ним присмотрел. Он ходит, как лиса по курятнику.
8. Куриное сердце
- Значение: быть трусливым
- Пример в предложении: Я не удивлен, что он не пошел на прогулку, он слишком малодушен.
9. Считайте цыплят, прежде чем они вылупятся
- Значение: Строить планы, которые могут не произойти.
- Пример в предложении: Не считайте цыплят, пока они не вылупятся, но я думаю, мы уходим в отпуск!
10. Девичник
- Значение: Праздник для женщин.
- Пример в предложении: Я слышал, что встреча была не чем иным, как девичником.
11. Ложиться спать с цыплятами
- Значение: Рано ложиться спать.
- Пример в предложении: Мой тесть всегда ложится спать с цыплятами, даже в отпуске.
12. Не быть весенним цыпленком
- Значение: больше не быть молодым, обычно используется для описания пожилых женщин.
- Пример в предложении: Она не весенняя курица.
13. Резиновый ужин с курицей
- Значение: обед, который подают на большом мероприятии, и еда не очень хорошая.
- Пример в предложении: Еда была не чем иным, как обедом из резиновой курицы.
14.Курица Фрукты
- Значение: яиц
- Пример в предложении: Похоже, это просто куриные фрукты и бекон на завтрак сегодня утром.
15. Просыпаться с цыплятами
- Значение: Чтобы просыпаться очень рано, обычно до восхода солнца.
- Пример в предложении: Мне нужно лечь спать пораньше, потому что завтра мне нужно проснуться с цыплятами.
16. Как цыпленок с пипом
- Значение: Тот, кто слабый или болезненный.
- Пример в предложении: Он ходил, как цыпленок с пипсом. Думаю, завтра ему лучше не ходить в школу.
17. Ситуация / проблема с курицей и яйцом
- Значение: проблема, которую трудно диагностировать. Обычно, когда две вещи происходят одновременно, и трудно определить, какая из них является истинной причиной проблемы.
- Пример в предложении: Проблема возникла, и механик сказал, что это проблема с курицей и яйцом.
18. Цыпленок в каждой кастрюле
- Значение: используется для описания богатого или преуспевающего человека.
- Пример в предложении: Поскольку многие люди потеряли работу, я не думаю, что в каждой кастрюле найдется курица.
19. Если не цыплята, то перья
- Значение: Всегда есть проблема.
- Пример в предложении: Сегодня машина снова сломалась.Если не куры, то перья. Кажется, что с этой машиной всегда есть проблемы.
20. Цыплята возвращаются домой
- Значение: человек в конечном итоге пожнет последствия своих действий.
- Пример в предложении: У него даже не было проблем из-за того, что он сделал. Что ж, помните, что куры всегда возвращаются домой на ночевку, однажды он заплатит за то, что сделал.
21. Не кладите все яйца в одну корзину
- Значение: не стоит рисковать всем в надежде, что одно предприятие будет успешным.
- Пример в предложении: Я сказал ему не класть все яйца в одну корзину, но он думает, что эта работа сделает его богатым.
22. Петух Прогулки
- Значение: высокомерный человек.
- Пример в предложении: С тех пор, как он получил эту новую должность, он был петухом, который командовал людьми.
23. История петухов и быков
- Значение: история, которая была выдумана или сильно преувеличена.
- Пример в предложении: Я не поверил ее нелепой истории ни на секунду.
24. Ешь как птица
- Значение: есть очень мало.
- Пример в предложении: Я думаю, она больна, в последнее время ела как птица.
25. Fly The Coop
- Значение: убежать или оставить что-то.
- Пример в предложении: Это скучно, давайте полетим в курятник и выпьем в Barry’s.
26. Чтобы отложить яйцо
- Значение: делать что-то плохо или давать плохие результаты.
- Пример в предложении: На выходных музыканты отложили яйцо в обоих выступлениях.
27. Квитирование
- Значение: способ ранжирования людей по отношению друг к другу; иерархия группы
- Пример в предложении: Парковочные места были выбраны в соответствии с иерархией компании.
28. Более тонкие, чем куриные зубы
- Значение: очень редко, редко или трудно найти.
- Пример в предложении: Сегодня найти трудолюбивых людей труднее, чем куриных зубов.
29. Взять (кого-нибудь) под крылья
- Значение: взять кого-то под свою защиту и опеку
- Пример в предложении: Она решила взять его под свое крыло и научить, как стать лучше.
30. Проникнуть на рассвете мимо петуха
- Значение: делать что-то, что почти невозможно или, по крайней мере, очень сложно сделать.
- Пример в предложении: Заставить его пойти с нами - все равно что просидеть восход солнца мимо петуха.
31. Wing It
- Значение: стараться изо всех сил, даже если у вас не было много времени на подготовку; импровизировать.
- Пример в предложении: Вы уже выступали с речью?Нет, но я просто собираюсь это сделать. Это не может быть так сложно.
32. Как мокрая курица
- Значение: быть очень злым или сердитым на кого-то.
- Пример в предложении: Я просто повесил трубку, потому что она была зла, как мокрая курица, и не хотела со мной разговаривать.
33. Петух
- Значение: ягодиц
- Пример в предложении: Слезь со своего петуха и сделай что-нибудь!
34.К Henpeck кто-то
- Значение: мужчина, над которым часто доминируют, издеваются или выбирают женщину, обычно его жену или девушку.
- Пример в предложении: Раньше он был веселым парнем, но с тех пор, как женился на Сьюзен, он стал подкаблучником.
35. Не позволяйте лисам охранять курятник
- Значение: дает возможность тому, кто только собирается попытаться воспользоваться ситуацией.
- Пример в предложении: Вы продвигаете Джона? Я не хочу говорить тебе, что делать, но не позволяй лисе охранять курятник.
36. Мама-курица
- Значение: кто-то чрезмерно опекающий.
- Пример в предложении: Обычно мою маму это не беспокоит, но иногда она может быть чем-то вроде наседки в том, с кем я провожу время по выходным.
37. Тот, у кого есть яйца, должен выносить кудахтанье куриц
- Значение : пословица, означающая, что для того, чтобы получить желаемое, нужно быть готовым создать неприятную или неудобную ситуацию.
Вот и все, 37 куриных идиом. Какой из них твой любимый?
.Chicken Hearts ▷ Русский перевод
КУРИНЫЕ СЕРДЦА ПО РУССКОМУ
Результатов: 8407, Время: 0.1762
.
