Что полезного в куриных сердечках


Польза и вред куриных сердечек

Куриные сердечки, в основном, расцениваются, как закуска или продукт для добавки при приготовлении некоторых блюд. Они хорошо сочетаются в комбинации с другими мясными продуктами, имеют необычный вкус и очень полезны. Куриные сердечки, как и печень, желудочки, являются так называемым субпродуктом – побочным продуктом разделки птицы.

Состав куриных сердечек

Куриные сердца имеют небольшой размер 3-5 сантиметров, и вес 20-30 грамм. Они являются сложным мышечным продуктом, поэтому имеют достаточно неплохую пищевую ценность и несколько полезных микроэлементов:

  1. 21% белка.
  2. Витамины группы A, B и PP.
  3. Цинк, железо, фосфор, медь, кобальт, натрий и магний.
  4. Аминокислоты — таурин, лизин, изолейцин, лейцин, метионин и валин.

Энергетическая ценность зависит от способа приготовления сердец:

  • Приготовленные на пару – 153 ккал/100 грамм.
  • Отварные – 157 ккал/100 грамм.
  • Тушение ни слабом огне – 168 ккал/100 грамм.
  • Жаренные – 184 ккал/100 грамм.

При обжарке в комбинации с другими видами продуктов – калорийность сердец может вырасти более, чем в два раза.

Польза для организма

Куриные сердечки имеют массу положительных эффектов для организма человека, а также рекомендуются к употреблению целым категориям людей, таким как:

  1. Люди, страдающие болезнями сердца и кровообращения
  2. Больные анемией
  3. Беременным женщинам
  4. Спортсменам
  5. Пациентам при послеоперационном восстановлении и при восстановлении после тяжелых травм

Польза:

  • Защита от вирусов. В составе сердец содержится полезный элемент – лизин. Он имеет хороший противовирусный эффект. Полезны для профилактики вирусных заболеваний, типа простуды в периоды особого риска заболеваний. А также в восстановительный период после вирусных и простудных заболеваний. Лизин улучшает синтез гормонов и ферментов.
  • Высокое содержание таурина. Сердца, как и куриное мясо содержат большое количество таурина, на уровне ракообразных. Он несет несколько полезных функций – на 60% уменьшает риск возникновения ишемической болезни сердца у женщин, имеющим высокий уровень холестерина в крови. Помогает людям, страдающим высоким кровяным давление и предотвращает развитие диабета.
  • Улучшают кровообращение. Насыщают гемоглобином молекулы крови, улучшая кровотечение в организме человека. При заболеваниях сосудистой системы и сердечной недостаточности, лучше разделить продукт на несколько приемов в течении дня. Полезны детям и взрослым при анемии, только готовить их необходимо, запекая в духовке. Магний и натрий восстанавливают водный баланс в организме и нормализуют артериальное давление.
  • При беременности. Куриные сердечки являются самым безопасным продуктом из мясных для будущих мам. Врачи могут намеренно прописать употребление именно этого продукта из всех мясных. Ближе к родам, необходимо ограничить употребление всех мясных продуктов, включая сердца.
  • Стимуляция тонуса тела. Аминокислоты — лизин, лейцин, изолейцин и валин не синтезируются в организме человека, но крайне важны для построения всех тканей и развития организма. Единственный способ получения этих микроэлементов – приход из вне. Сердца обогащены этими элементами. Изолейцин способствует развитию мышечных волокон и их росту и восстановлению, лейцин помогает спортсменам в периоды восстановления – восстанавливает ткани костей, мышцы и клетки кожи. Лизин помогает в построении белков. Валин помогает в формировании новых клеток и тканей в организме. Сердца полезны для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта.

Вредные свойства

Существует ряд противопоказаний к употреблению этого продукта:

  • Индивидуальная непереносимость. Куриные сердца – это не просто мясной продукт. Само по себе сердце – сложный орган, возможна непереносимость, как в случае употребления печени животных. Перед употребление необходимо убедиться в отсутствии непереносимости. Даже, если продукт усваивается достаточно просто, не рекомендуется употреблять его более трех раз в неделю.
  • Панкреатит. Нежелательно употребление данного продукта при обострениях панкреатита. Сердца довольно жесткие, даже при правильном приготовлении, это усложняет работу пищеварительного тракта – возможны спазмы и колики, после чего придется производить операцию по промыванию желудка.
  • Высокое содержание холестерина. Одним из главных недостатков этого продукта, как и любого мясного, является высокое содержание холестерина. Этот фактор также обуславливает ограничение употребления сердец, помните, как указано выше – лучше не употреблять этот продукт более трех раз в неделю.

Полезные советы

Куриные сердечки важно правильно приготовить, а перед готовкой не менее важно их грамотно обработать. Неопытный повар или хозяйка, могут получить в итоге продукт не пригодный к употреблению, как по внешнему виду, так и с неприятным запахом.

Сердца, купленные в магазине необходимо тщательно перебирать – возможно попадание в общую массу других субпродуктов, таких, как печень, желудки и так далее. После чего их необходимо очистить от тонкой, едва заметной пленки и хорошо промыть водой. Далее сердца необходимо надрезать вдоль и раскрыть, как книжку для удаления сгустков крови, жилок и кровеносных продуктов и еще раз хорошенько промыть.

После операций по очистке, необходимо замочить сердца в холодной воде. Можно добавить немного уксуса – это поможет избавиться от возможного привкуса желчи. После замачивания, сердца необходимо предварительно сварить в течении одного часа на медленном огне. В процессе варки удаляются все микроорганизмы и различные химические препараты, которые воздействовали на птицу во время ее жизни. Первый бульон необходимо вылить в отходы.

После варки возможно запекание в духовке или жарка на сковороде. При обжаривании не стоит долго держать продукт на раскаленной сковороде – достаточно одной минуты на раскаленном масле.

Возможно и приготовление диетического блюда – после чистки и промывки, необходимо срезать все жировые волокна и приготовить на пару в пароварке или мультиварке.

Еще несколько полезных свойств этого продукта:

  1. Восстанавливают тонус мышц.
  2. Полезны при восстановлении после операций – когда нельзя есть ничего тяжелого.
  3. Оказывают успокаивающие воздействие на нервную систему и помогают уснуть.
  4. Медь, содержащаяся в сердечках, полезна для здоровья и роста волос.
  5. Концентрация кобальта в 100 граммах продукта компенсирует 120% суточную потребность.

Вывод

Куриные сердечки довольно специфичный продукт, который полюбят далеко не все. Но есть категории людей, которым просто необходимо рассмотреть включение данного продукта в свой повседневны рацион и научиться правильно их готовить.


 

Похожие материалы:

Что значит "куриное сердце"? - Объяснение письма

Значение "Куриное сердце"

Определение: Легко пугается; трусливый.

Термин трусливый относится к тому, кто легко пугается или труслив по натуре. Обычно он используется как оскорбление и имеет негативный оттенок. Этот термин происходит от идиоматического значения английского слова chicken , которое также относится к трусливым людям.

Происхождение Куриное сердце

Куриное сердце было впервые использовано в конце 17 века, хотя имеется мало информации о его первом использовании в печати.Эта идиома похожа на малодушный и слабонервный , оба из которых имеют одинаковое значение в английском языке.

В английском языке слово цыпленок имеет идиоматическое значение, которое относится к тому, кто слишком напуган или не хочет что-то делать из-за трусости или страха. Chicken используется в нескольких английских идиомах и фразах, в том числе для обозначения цыпленка из чего-то и для обозначения цыпленка из чего-то .

Идиоматическая форма существительного цыпленок была впервые использована в этом контексте в пьесе Шекспира Девять дней Чудо Кемпе , написанной в 1600 году. Chicken впервые был использован в том же контексте в

.

калорий в курином сердце и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

9

% дневных значений *

Всего жиров

0.57 г

1%

Насыщенные жиры

0,162 г

1%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,165 г

Мононенасыщенные жиры

0,145 г

Холестерин

8 мг

3%

Натрий

5 мг

0%

Всего углеводов

0.04g

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

Белок

0,95 г

Витамин D

Кальций

1 мг

0%

Утюг

0,36 мг

2%

Калий

11 мг

0%

Витамин А

1 мкг

0%

Витамин C

0.2 мг

0%

RDI *

(9 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (2%)

Жиры (56%)

Белки (42%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

9

жир

0.57 г

Углеводы

0,04 г

Белок

0,95 г

Куриное сердце (1) содержит 9 калорий .
Распределение калорий: 56% жира , 2% углеводов, 42% белка.
Обычные размеры порции:
Похожие типы курицы:
См. Также:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

37 куриных идиом и фраз (значения и примеры)

Вы ищете полезные идиомы о курице для повседневного английского?

Если да, то вы попали в нужное место.

В этом посте мы рассмотрим идиомы о цыплятах.

Наслаждайтесь!

37 Куриные идиомы и фразы (значения и примеры)

1. Цыпленок

  • Значение: Тот, кто боится; трус.
  • Пример в предложении: Почему ты курица? Бояться нечего.

2. Почерк как куриные царапины

  • Значение: используется для описания, когда чей-то почерк очень нечеткий и трудный для чтения; неразборчиво.
  • Пример в предложении: Я не могу это прочитать, мне кажется, это просто куриная царапина.

3. Как курица с одним цыпленком

  • Значение: человек, крайне обеспокоенный или чрезмерно опекающий
  • Пример в предложении: Кто вам звонил? Это был мой отец.Он может быть как курица с одним цыпленком, когда меня нет дома до 9:00.

4. Бежать, как цыпленок с отрезанной головой

  • Значение: Неконтролируемое передвижение или беготня; торопиться.
  • Пример в предложении: Когда школа кончилась, дети выбежали, как стая цыплят, с отрезанными головами.

5. Куриный корм

  • Значение: Небольшая сумма денег.
  • Пример в предложении: Билеты мне стоили всего 10 долларов. Вот Это Да! Это куриный корм.

6. Цыпленок из чего-то

  • Значение: отступить от чего-то из-за страха.
  • Пример в предложении: Увидев новые американские горки, Марио струсил и отказался от поездки.

7. Лиса в курятнике

  • Значение: человек с плохими намерениями.Часто пытается воспользоваться ситуацией в своих интересах.
  • Пример в предложении: Я бы за ним присмотрел. Он ходит, как лиса по курятнику.

8. Куриное сердце

  • Значение: быть трусливым
  • Пример в предложении: Я не удивлен, что он не пошел на прогулку, он слишком малодушен.

9. Считайте цыплят, прежде чем они вылупятся

  • Значение: Строить планы, которые могут не произойти.
  • Пример в предложении: Не считайте цыплят, пока они не вылупятся, но я думаю, мы уходим в отпуск!

10. Девичник

  • Значение: Праздник для женщин.
  • Пример в предложении: Я слышал, что встреча была не чем иным, как девичником.

11. Ложиться спать с цыплятами

  • Значение: Рано ложиться спать.
  • Пример в предложении: Мой тесть всегда ложится спать с цыплятами, даже в отпуске.

12. Не быть весенним цыпленком

  • Значение: больше не быть молодым, обычно используется для описания пожилых женщин.
  • Пример в предложении: Она не весенняя курица.

13. Резиновый ужин с курицей

  • Значение: обед, который подают на большом мероприятии, и еда не очень хорошая.
  • Пример в предложении: Еда была не чем иным, как обедом из резиновой курицы.

14.Курица Фрукты

  • Значение: яиц
  • Пример в предложении: Похоже, это просто куриные фрукты и бекон на завтрак сегодня утром.

15. Просыпаться с цыплятами

  • Значение: Чтобы просыпаться очень рано, обычно до восхода солнца.
  • Пример в предложении: Мне нужно лечь спать пораньше, потому что завтра мне нужно проснуться с цыплятами.

16. Как цыпленок с пипом

  • Значение: Тот, кто слабый или болезненный.
  • Пример в предложении: Он ходил, как цыпленок с пипсом. Думаю, завтра ему лучше не ходить в школу.

17. Ситуация / проблема с курицей и яйцом

  • Значение: проблема, которую трудно диагностировать. Обычно, когда две вещи происходят одновременно, и трудно определить, какая из них является истинной причиной проблемы.
  • Пример в предложении: Проблема возникла, и механик сказал, что это проблема с курицей и яйцом.

18. Цыпленок в каждой кастрюле

  • Значение: используется для описания богатого или преуспевающего человека.
  • Пример в предложении: Поскольку многие люди потеряли работу, я не думаю, что в каждой кастрюле найдется курица.

19. Если не цыплята, то перья

  • Значение: Всегда есть проблема.
  • Пример в предложении: Сегодня машина снова сломалась.Если не куры, то перья. Кажется, что с этой машиной всегда есть проблемы.

20. Цыплята возвращаются домой

  • Значение: человек в конечном итоге пожнет последствия своих действий.
  • Пример в предложении: У него даже не было проблем из-за того, что он сделал. Что ж, помните, что куры всегда возвращаются домой на ночевку, однажды он заплатит за то, что сделал.

21. Не кладите все яйца в одну корзину

  • Значение: не стоит рисковать всем в надежде, что одно предприятие будет успешным.
  • Пример в предложении: Я сказал ему не класть все яйца в одну корзину, но он думает, что эта работа сделает его богатым.

22. Петух Прогулки

  • Значение: высокомерный человек.
  • Пример в предложении: С тех пор, как он получил эту новую должность, он был петухом, который командовал людьми.

23. История петухов и быков

  • Значение: история, которая была выдумана или сильно преувеличена.
  • Пример в предложении: Я не поверил ее нелепой истории ни на секунду.

24. Ешь как птица

  • Значение: есть очень мало.
  • Пример в предложении: Я думаю, она больна, в последнее время ела как птица.

25. Fly The Coop

  • Значение: убежать или оставить что-то.
  • Пример в предложении: Это скучно, давайте полетим в курятник и выпьем в Barry’s.

26. Чтобы отложить яйцо

  • Значение: делать что-то плохо или давать плохие результаты.
  • Пример в предложении: На выходных музыканты отложили яйцо в обоих выступлениях.

27. Квитирование

  • Значение: способ ранжирования людей по отношению друг к другу; иерархия группы
  • Пример в предложении: Парковочные места были выбраны в соответствии с иерархией компании.

28. Более тонкие, чем куриные зубы

  • Значение: очень редко, редко или трудно найти.
  • Пример в предложении: Сегодня найти трудолюбивых людей труднее, чем куриных зубов.

29. Взять (кого-нибудь) под крылья

  • Значение: взять кого-то под свою защиту и опеку
  • Пример в предложении: Она решила взять его под свое крыло и научить, как стать лучше.

30. Проникнуть на рассвете мимо петуха

  • Значение: делать что-то, что почти невозможно или, по крайней мере, очень сложно сделать.
  • Пример в предложении: Заставить его пойти с нами - все равно что просидеть восход солнца мимо петуха.

31. Wing It

  • Значение: стараться изо всех сил, даже если у вас не было много времени на подготовку; импровизировать.
  • Пример в предложении: Вы уже выступали с речью?Нет, но я просто собираюсь это сделать. Это не может быть так сложно.

32. Как мокрая курица

  • Значение: быть очень злым или сердитым на кого-то.
  • Пример в предложении: Я просто повесил трубку, потому что она была зла, как мокрая курица, и не хотела со мной разговаривать.

33. Петух

  • Значение: ягодиц
  • Пример в предложении: Слезь со своего петуха и сделай что-нибудь!

34.К Henpeck кто-то

  • Значение: мужчина, над которым часто доминируют, издеваются или выбирают женщину, обычно его жену или девушку.
  • Пример в предложении: Раньше он был веселым парнем, но с тех пор, как женился на Сьюзен, он стал подкаблучником.

35. Не позволяйте лисам охранять курятник

  • Значение: дает возможность тому, кто только собирается попытаться воспользоваться ситуацией.
  • Пример в предложении: Вы продвигаете Джона? Я не хочу говорить тебе, что делать, но не позволяй лисе охранять курятник.

36. Мама-курица

  • Значение: кто-то чрезмерно опекающий.
  • Пример в предложении: Обычно мою маму это не беспокоит, но иногда она может быть чем-то вроде наседки в том, с кем я провожу время по выходным.

37. Тот, у кого есть яйца, должен выносить кудахтанье куриц

  • Значение : пословица, означающая, что для того, чтобы получить желаемое, нужно быть готовым создать неприятную или неудобную ситуацию.

Вот и все, 37 куриных идиом. Какой из них твой любимый?

.

Chicken Hearts ▷ Русский перевод

КУРИНЫЕ СЕРДЦА ПО РУССКОМУ

Результатов: 8407, Время: 0.1762

.

Смотрите также