Чем полезны сушеные овощи и фрукты


Сухофрукты, польза и вред, калорийность и как выбрать

Сухофрукты и сушеные овощи — это фрукты и овощи, из которых вода удаляется методом высушивания. Остается  концентрированный калорийный плод. Чаще всего стремятся купить сухофрукты — изюм, курага, чернослив, яблоки, груши, инжир. Популярные сушеные овощи - лук, чеснок, морковь, перец болгарский, свекла

Достоинства сухофруктов и сушеных овощей:

  • дольше хранятся
  • меньше места и веса занимают
  • более витаминны и калорийны

Производство сухофруктов

Обычно изготовление предполагает сушку на солнце, но для промышленного производства этот способ не подходит. Чаще всего производители используют герметичные камеры-дегидраторы, которые позволяют быстро удалить воду из большого числа фруктов. В них сушка проводится при помощи потоков горячего воздуха или инфракрасного излучения. Более сохранит пользу фрукта сушка без нагрева.

Сушка подходит для фруктов – изюм, курагу и т.п. Есть метод - сублимация продуктов. Можно встретить сублимированные ягоды. Сухофруктами можно назвать продукт в котором только фрукты. Если добавлен сахар, то это можно называть цукаты. Экзотические фрукты (ананаса, папайи, манго) часто карамелизируют, чтобы они не потеряли форму. Поэтому их правильно назвать цукатами. Читайте состав при покупке.

К сожалению для изготовления сухофруктов не пренебрегают порой фруктами, которые начали портиться или же были повреждены. Отсюда вывод: качество таких сухофруктов вызывает сомнение.

Для лучшего хранения, защиты от насекомых и придания товарного вида все сухофрукты обрабатываются моющими средствами, парами и пестицидами:
  • Изюм и курагу – диоксидом серы (в составе его обозначают как E220). Это увеличивает срок хранения и придаёт сухофруктам золотистый цвет.
  • Инжир – растительными маслами.
  • Виноград вымачивают в щёлочи.

Кроме этого 

Важно! Красивые разноцветные фрукты принесут вам мало пользы, так как в них содержится порой до 80% сахара.

В чем вред сушеных фруктов, овощей

  1. Изготовители применяет химикаты при производстве
  2. Концентрированность требует разумного потребления

Производители добавляют в сухофрукты консервант Е220. Это влагоудерживающий химикат. Для организма - мягко говоря неполезен.

Проведите тест вашего ближайшего магазина: Зайдите в любой магазин продуктов у дома. 99% всех представленых сухофруктов будут с консервантом Е220. Покупать это не стоит. Грустно? Да. Но выход есть:

  • Искать в магазинах, без Е220. Часто это магазины правильного питания, интернет-магазины
  • Купить на юге у бабушек 
  • Сушить самим
  • Искать на рынке (не вариант). Там то же, что и в магазинах. 

Всегда читайте состав. Не исключаю недобросовестных производителей, скрывающих полный состав. Но чаще состав пишут честно. Если есть консервант - его напишут. 

Сухофрукты принято считать натуральным и полезным продуктом,подходящим при диетах, снижении веса. Считается, что ими можно смело заменять сладости. Это правда. Но употреблять их пригоршнями и без знания свойствах конкретного сухофрукта не стоит. Все они обладают разными свойствами и по-разному влияют на организм человека. Сухофрукты могут, как помочь, так и навредить. 

Польза сухофруктов для организма

Сухофрукты очень полезны для здоровья, но в небольших количествах и при индивидуальном подборе. Любой свежий фрукт сам по себе – это природный источник витаминов. Сухофрукты после обработки сохраняют в себе все полезные свойства, разве что теперь они содержатся в более концентрированном виде.

Это вполне натуральные лакомства, которые любят взрослые и дети. Сушеные фрукты часто рекомендуют при диетах, при чистке организма, при обострении заболеваний органов ЖКТ. Они и калорийны и углеводисты. И питательные и чистящие.

Виды и состав сухофруктов:

Вид Из чего делают Углеводы Сахар

Калорийность (на 100г)

Курага Абрикос 60–65 г 45–50 г 215–260
Чернослив Слива 57–65 г 45–50 г 230–256
Изюм Виноград 72–80 г 55–65 г 262–264
Финики Финики 70–75 г 50–65 г 274–277
Сушёные яблоки Яблоки 68 г 62 г 199–231
Сушёные груши Груши 62 г 62 г 201
Инжир Фига 57–65 г 45–50 г 257

Из таблицы видно, что сухофрукты достаточно калорийны и содержат много углеводов. Сушеные фрукты это питательный продукт.

Курага польза

Курага - один из самых популярных сухофруктов. Делается этот сухофрукт из сушёных абрикосов без косточки. Это не то же самое, что урюк. При изготовлении последнего – косточка во фрукте остаётся.

Курагу едят как отдельно, так и в выпечке, её используются при приготовлении соусов, компотов. Часто этот вид сухофруктов едят вместо обычных сладостей. Курага менее калорийный продукт, чем финик.

В состав кураги входят следующие вещества:

  • Витамины А, С.
  • Калий.
  • Железо.
  • Клетчатка.

 

Неудивительно, что у этого сухофрукта множество полезных свойств:

  1. Даже несколько штук кураги надолго утолят голод.
  2. Улучшает обменные процессы.
  3. Нормализует работу кишечника, так как она обладает слабительным и мочегонным эффектом.
  4. Окажет благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
  5. Хорошо скажется на состоянии кожи и волос.

Если сухофрукт замочить, он станет мягким и наивкуснейшим.

Чернослив польза

Ещё одним сухофруктом, который всегда найдёт себе место на столе, является чернослив. Его можно добавлять и в десерты, и в основные блюда. Благодаря ему можно получить необычный пикантный вкус блюд.

Полезных элементов в нём ещё больше, чем в кураге:

  • Клетчатка.
  • Пектин.
  • Витамины С, А и группы В.
  • Железо.
  • Калий.
  • Магний.

Если обратиться к вопросу о пользе и вреде этих сухофруктов при похудении, то можно увидеть, что чернослив можно смело есть во время диет. Он улучшает работу ЖКТ, оказывает положительное влияние на поджелудочную железу. Среди всех сухофруктов именно в сушёных сливах содержится больше всего органических кислот.

Изюм польза

Изюм по праву считается самым полезным из всех сухофруктов. Он бывает разным, но стоит учесть, что в белом изюме содержится чуть больше калорий, чем в тёмном или чёрном изюме.

Внимание! У любого вида изюма калорийность высокая, поэтому при диете не стоит употреблять его в больших количествах. А так же не стоит кушать его при диабете. 

В остальном же изюм оказывает колоссальную поддержку вашему здоровью:

  1. Положительно влияет на работу лёгких, почек, ЖКТ.
  2. Нормализует кровяное давление, улучшает работу сердца.
  3. Его стоит употреблять при анемии, так как в изюме много железа.
  4. Повышает уровень гемоглобина.
  5. Витамин В1 обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
  6. Усиливает защитные функции организма.

Благодаря фруктозе и глюкозе этот вид сухофруктов – прекрасный помощник для тех, кто занимается физическим трудом. Употребляя на завтрак овсяную кашу с изюмом, вы зарядитесь энергией на весь день.

Финик польза

Финиками часто заменяют сладости, по вкусу они ничуть не хуже конфет. Их стоит употреблять, если у вас ослабленная иммунная система, да и в других случаях этот вид сухофруктов очень полезен.

Вот % содержания суточной потребности элементов в 1 стакане фиников:

  1. Клетчатка –47%.
  2. Витамин В6 – 12%.
  3. Фолиевая кислота – 7%.
  4. Марганец – 19%.
  5. Магний – 15%.
  6. Кальций – 5%.

Употребление фиников поддержит сердечно-сосудистую и иммунную систему.

Важно! Нельзя есть финики при диабете (непереносимости фруктозы), так как её много в этом виде сухофруктов.

Яблоки польза

Сушёные яблоки в первую очередь полезны при анемии и других болезнях, при которых понижается уровень гемоглобина. В 100 г таких яблок содержится почти половина суточной потребности железа.

И также подобные сухофрукты – источник клетчатки. В свежих яблоках её содержится гораздо меньше, сушёные же, благодаря такому составу, улучшают работу ЖКТ и снижают холестерин. Но вот витамина С в этих сухофруктах нет, поэтому нельзя полностью заменять свежие яблоки сушёными. Лучше всего есть яблоки с кожурой, поэтому старайтесь готовить их сами.

Груша польза

Менее популярными сухофруктами являются груши, но на самом деле их не стоит обходить вниманием.

Содержащиеся в сушёных грушах вещества поддержат сердечно-сосудистую систему и принесут немало другой пользы:

  1. В сушёных грушах присутствуют в большом количестве органические кислоты, пищевые волокна, глюкоза, фруктоза, витамин С.
  2. Среди всех сухофруктов именно в грушах больше всего антиоксидантов, без которых невозможна нормальная работа сердца.
  3. В грушах есть арбутин – природный антибиотик.
  4. Сушёные груши стоит употреблять при проблемах с поджелудочной железой.
  5. Нормализует пищеварение, укрепляет сосуды.

А также этот сухофрукт прекрасно подходит для перекусов между приёмами пищи.

Практически любой фрукт или ягоду можно превратить в сушку. Однако к наиболее востребованным сухофруктам нашей страны относят урюк, курагу, изюм, чернослив, финики, сушеные яблоки, груши и вишни.

Сушеные фрукты используются в диетах, однако, это заблуждение – считать, что они низкокалорийные. Как раз, наоборот, в них больше калорий на единицу массы, чем в свежих плодах. Во время измельчения и сушения из полуфабриката уходит влага и значительно уменьшается доля аскорбиновой кислоты. Энергетическая же ценность продукта повышается. Свежий абрикос весом в 45 грамм содержит примерно 12 ккал, а его сморщенный вариант – курага весом 45 грамм - 60 ккал.

Из-за высокого содержания глюкозы и фруктозы сушеные фрукты не рекомендуются больным сахарным диабетом. Их дневной рацион можно дополнить максимум 100 г такого продукта.

Людям с избыточным весом злоупотребление заготовленными плодами принесет дополнительные килограммы. Для похудения подходят только сушеные груши и яблоки. Эти фрукты содержат мало углеводов и сахара. Употребление их в пищу способствует мягкому похудению за счет пектина и клетчатки.

Лакомство способно навредить и тем, у кого диагностированы воспалительные процессы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Для личной безопасности, лучше избегать употребления экзотических фруктов.

В идеале лучше самостоятельно высушить фрукты и ягоды. Сухофрукты можно и нужно есть, но все хорошо в меру! 100 гр. в день вполне достаточно! Однако употреблять их рекомендую исключительно в первой половине дня!

Какие правильно купить сухофрукты

К сожалению, некачественные сухофрукты – явление частое. Часто из-за химической обработки вред сухофруктов для организма превышает пользу.

При покупке обращайте внимание на:

  1. Слишком яркий цвет фруктов.
  2. Неестественный блеск.
  3. Неприятный запах или привкус.

Яркий цвет обычно придают красители или диоксид серы.

Качественные и натуральные сухофрукты, как ни странно, имеют довольно неприглядный вид. Обычно у них тусклый, тёмный цвет, они сморщенные.

Лучше всего сохраняются полезные свойства в черносливе и изюме с плодоножками, а также в финиках с косточками. Ягодки изюма должны быть аккуратными, не слипшимися.

Покупая, выбирайте сухофрукты матовые, без блеска или трещин на кожуре, а также без запахов бензина, солярки, дыма. Последние означают, что фрукты сушились при помощи горелки и другими способами, после которых сухофрукты употреблять вредно.

Как хранить сухофрукты 

При хранении сухофруктов придерживайтесь нескольких важных правил:

  • Фрукты должны храниться в прохладном и сухом месте, куда не проникают солнечные лучи.
  • Нельзя смешивать разные виды сухофруктов, так как у них разные ароматы и индекс влажности. Вместе можно класть только изюм и курагу.
  • Хранить можно в стеклянных, керамических банках, деревянных ёмкостях, пластиковых контейнерах с доступом воздуха, мешочках – хлопковых или холщовых, банках с вакуумной системой.
  • Помните о сроке годности. Курагу, чернослив, финики и инжир можно хранить максимум 6 мес, изюм – 1 год.
  • Обеспечьте продуктам защиту от насекомых.
  • Периодически проветривайте и проверяйте запасы сухофруктов, перебирайте их, убирая испорченные и просушивая отсыревшие.

Хорошим местом для хранения таких продуктов будет овощной отдел в холодильнике.

Сколько употреблять, чтобы не вредить, а помогать?

Несмотря на очевидную пользу, не стоит есть слишком много сухофруктов, в первую очередь из-за их калорийности. Помните о пользе и вреде сухофруктов, если вы сели на диету. При переедании вы можете набрать лишний вес. Лучше всего, если в день вы будете употреблять не больше 200 гр. этого продукта.

Идеальный вариант – перекусы из сухофруктов несколько раз в день.

Необязательно есть сухофрукты отдельно, их можно добавлять в разные блюда, они прекрасно сочетаются с творогом, кашами.

Важно! Смесь из сухофруктов с орехами и мёдом поможет при запорах, гипертонии, проблемах со щитовидной железой, выведет из организма паразитов. Это прекрасная профилактика онкологических заболеваний.

Чтобы сухофрукты не были слишком жёсткими, залейте их кипятком на пять–семь минут. Заодно вы продезинфицируете их и избавитесь от насекомых, которые могут оказаться во фруктах.

Питайтесь с умом!

И будьте здоровы!

Захотели купить натуральные сухофрукты в интернет-магазине - переходи в раздел Сушеные фрукты и овощи

преимуществ фруктов и овощей - преимущества

, Кристина, Комментарии к записи о пользе фруктов и овощей

отключены

Выгода фруктов и овощей

Фрукты и овощи были навязаны многим. Дети рассматривают это как наказание, в то время как взрослые считают, что они поступают правильно. Большинство детей в конечном итоге вырастают и понимают, почему овощи и фрукты важны и как они могут помочь продлить жизнь и сделать их более здоровыми ÃƒÆ ÃƒÆ Â Â ¢ à ¢ ⠬šÂ¬⠀ œ если они как-нибудь узнать.Это некоторые важные факты, которые люди должны знать об овощах.

1. Они полезны для системы кровообращения.
Зеленые фрукты и овощи часто полезны для системы кровообращения. Такие листья, как брокколи, капуста, шпинат и капуста, полны витаминов и минералов группы B. В них также есть фитохимические вещества, такие как сульфорафан и индолы, которые, как известно, действуют как противораковые агенты.

2. Они могут помочь предотвратить проблемы, связанные с артериальным давлением.
Исследования показали, что по крайней мере восемь порций различных фруктов и овощей в день помогают избежать сердечных приступов и инсультов. Плоды с высоким содержанием калия, например бананы, могут значительно улучшить кровяное давление. Другие источники калия в плодах включают сушеные персики, апельсиновый сок и дыню.

3. Они помогают снизить уровень холестерина.
Пищевые волокна из фруктов и овощей могут снизить уровень холестерина и, таким образом, также способствовать предотвращению инсультов и сердечных приступов.Правильному функционированию кишечника также может помочь правильная диета, богатая клетчаткой. Соки не содержат столько клетчатки, как цельные фрукты или ломтики.

4. Они содержат необходимые витамины, которых нет в других продуктах питания.
Мясо не содержит всех необходимых питательных веществ и витаминов, которые нужны человеческому организму для роста и полноценного функционирования. Фрукты и овощи дополняют то, чего не хватает. Витамин С и фолиевая кислота - два таких питательных вещества, недоступных для полностью плотоядной диеты.

Несмотря на то, что на них часто распыляют пестициды, фрукты и овощи остаются неотъемлемой частью любого здорового питания. Приготовление салата - хороший способ проверить, присутствуют ли в нем все необходимые витамины и питательные вещества. Пять разных цветов - это самый минимум. Чем больше цветов будет, тем лучше будет салат.

Пожалуйста, помогите нам стать лучше. Оцените, пожалуйста, эту статью:


Следующая запись →

Преимущества рыбы

← Предыдущая запись

Преимущества фолиевой кислоты

.

Преимущества различных фруктов и овощей

Перейти к содержимому Закрыть поиск

Поиск

  • Продукты
    • Weet-Bix ™
      • Назад
      • Weet-Bix ™
      • Weet-Bix ™ Снижение холестерина
      • Weet-Bix ™ Без глютена
      • Смеси Weet-Bix ™
      • Укусы Weet-Bix ™
      • Просмотреть все Weet-Bix ™
    • UP & GO ™
      • Назад
      • UP & GO ™
      • UP & GO ™ Без глютена
      • UP & GO ™
      • UP & GO ™ Protein 9000 Energize UP ™ Yoghourt
      • UP & GO ™ без добавления сахара
      • Посмотреть все UP & GO ™
    • So Good ™
      • Назад
      • Соевое молоко
      • Ореховое молоко
      • Молоко Barista
      • Замороженные десерты
      • 07
      So Good ™
  • Злаки
    • Назад
    • Легкие и вкусные
    • Посмотреть все Зерновые
  • Спреды
    • Назад
    • 9 0007 Арахисовое масло
    • Мармит
    • Посмотреть все спреды
  • Посетить продукты
  • Вегетарианские рецепты
    • Коллекции вегетарианских рецептов
      • Назад
      • Быстрые и полезные блюда
      • 5 вегетарианских блюд с ограниченным бюджетом
      • 7 Сытные супы
      • Подогреватели Weet-Bix
      • Зимние будние вечера
      • Посмотреть все коллекции вегетарианских рецептов
    • AZ
      • Назад
      • Mex fest vegan taco
      • Запеченный картофель Marmite ™
      • Пицца «Easy As» Marmite ™
      • ™ и Marmite ™
      • обертывания с хумусом
      • Marmite ™ Weet-Bix ™ combo
      • Посмотреть все AZ
    • Посетить Вегетарианские рецепты
  • Здоровье и питание
    • Питание
      • Назад
      • Руководство для начинающих по приготовлению здоровой пищи
      • Здоровое питание и Питьевой
      • В чем разница между пробиотики и пребиотики?
      • Полное руководство по здоровью кишечника
      • Низкий уровень кальция и почему большинству женщин нужно больше
      • Посмотреть все питание
    • Вегетарианское питание
      • Назад
      • Как устроить идеальное вегетарианское барбекю
      • Готово, готово, расти! Как сделать здоровую пищу интересной для ваших детей
      • Как стать веганом - три вещи, которые вам нужно знать
      • Можете ли вы быть нездоровым вегетарианцем?
      • Как сделать чашу лучше
      • Посмотреть все вегетарианское питание
    • Body
      • Back
      • Вновь открыть утраченное искусство игрового времени
      • Active Play
      • Здоровый сон
      • Естественные способы уменьшить воспаление
      • Почему ваш семье нужен здоровый график сна - и как его составить
      • View all Body
    • Mind
      • Back
      • Positive Screen Time
      • Дать вашему ребенку чувство собственного достоинства
      • Как помочь детям включиться без tuning out
      • 5 советов по путешествию на летние каникулы
      • Пять простых советов, которые помогут вам выиграть битву экранного времени
      • Посмотреть все Разум
    • Сердце и дух
      • Назад
      • Ваши новогодние решения сдерживают вас ?
      • Простые привычки, которые сделают вашу семью счастливой и здоровой в 2020 году
      • Безопасность, защита, любовь и принадлежность
      • Хотите стать счастливым? 6 мобильных приложений, которые стоит попробовать!
      • Можно ли купить счастье за ​​деньги?
      • Просмотреть все Сердце и дух
    • Информационный бюллетень «Целостная жизнь»
      • Назад
      • Растительные продукты, содержащие протеиновый пунш
      • Просмотреть весь информационный бюллетень «Здоровый образ жизни»
    • Посетите раздел Здоровье и питание
  • Социальная цель
    • Забота во время COVID-19
      • Назад
      • Помощь голодным детям во время пандемии COVID-19
      • Здоровое начало для детей
      • Пополнение запасов в кладовой
      • Пожертвовать наше время
      • Руки помощи помогают местным сообществам
      • Посмотреть все Уход во время COVID- 19
    • Борьба с болезнями образа жизни
      • Назад
      • События
      • Маленькие люди, большие жизни
      • Sanitarium Weet-Bix Kids TRYathlon
      • Посмотреть все Борьба с болезнями образа жизни
    • Борьба с голодом и безопасность питания
      • Назад
      • Назад
      • Клуб для завтраков Good Start
      • Foodbank Australia
      • Coast Shelter
      • Disaster Relief
      • Food Pantries
      • Посмотреть все Борьба с голодом и безопасность питания
    • Истинно питательная еда
      • Назад
      • Цельные продукты - больше, чем сумма их частей
      • цельное зерно и ничего, кроме зерна!
      • Генетически модифицированные продукты
      • Что такое рейтинг Health Star на упаковке пищевых продуктов?
      • Наша позиция в отношении пальмового масла
      • Посмотреть все По-настоящему питательные продукты
    • Ферма для вашей семьи
      • Назад
      • Этичные источники и цепочка поставок
      • Безопасность пищевых продуктов - наш приоритет номер один
      • Посмотреть все Ферма для вашей семьи
    • Забота об окружающей среде
      • Назад
      • Наши экологические обязательства
      • Экологичная упаковка
      • План управления реагированием на загрязнение окружающей среды
      • Посмотреть все Забота об окружающей среде
    • Другая поддержка
      • Назад
      • Помощь сообществам в Камбодже
      • Сотрудники собирают средства для ADRA Вануату
      • Посмотреть все Другая поддержка
    • Посещение Социальная цель
  • Около
    • Наша история
      • Назад
      • Помогаем австралийцам хорошо питаться с 1898 года
      • Sanitarium Health Food Company Новая Зеландия
      • Санита rium Health & Wellbeing China
      • Vitality Works
      • Lifestyle Medicine Institute
      • Посмотреть все Наша история
    • Карьера
      • Назад
      • Возможности карьерного роста
      • Sanitarium Kids Day Out
      • Работа в Sanitarium
      • Выбранный работодатель третий год
      • Помощь сообществам в доступе к чистой воде во Вьетнаме
      • Посмотреть все вакансии
    • Медиа-комната
      • Назад
      • Медиа-запросы
      • Австралийские дети голосуют за Weet-Bix, пользующиеся наибольшим доверием за завтраком
      • Sanitarium ™ запускает новый UP & GO ™ Нет Добавлен Sugar
      • Представляем еще больше возможностей для австралийских детей, чтобы дать ему TRY
      • Тим Кэхилл дает хорошее начало
      • Просмотреть всю медиа-комнату
    • Часто задаваемые вопросы
      • Назад
      • Посмотреть все часто задаваемые вопросы
    • Свяжитесь с нами
      • Назад
      • Спасибо
      • Спасибо
      • Спасибо
      • Спасибо
      • Спасибо
      • Посмотреть все Свяжитесь с нами
    • Подписаться
      • Назад
      • Спасибо за подписку!
      • Рецепт недели
      • Посмотреть все Подписаться
    • Посетить О нас
    • Карьера
    • Контакты
    • Конфиденциальность
    • Подписка
    • Условия использования
    • Продукты
    • 0 907 Вегетарианские рецепты и питание
    • Социальная цель
    • О компании
    Поиск.

    Питательных веществ и пользы для здоровья | ChooseMyPlate

    Почему важно есть фрукты?

    Употребление фруктов приносит пользу для здоровья - люди, которые едят больше фруктов и овощей в рамках общей здоровой диеты, вероятно, имеют меньший риск некоторых хронических заболеваний. Фрукты содержат питательные вещества, жизненно важные для здоровья и поддержания вашего тела.

    Питательные вещества

    • Большинство фруктов от природы содержат мало жира, натрия и калорий.Ни у кого нет холестерина.
    • Фрукты являются источником многих незаменимых питательных веществ, которые потребляются недостаточно, включая калий, пищевые волокна, витамин С и фолиевую кислоту (фолиевая кислота).
    • Диеты, богатые калием, могут помочь поддерживать нормальное кровяное давление. Фруктовые источники калия включают бананы, чернослив и сливовый сок, сушеные персики и абрикосы, дыню, дыню и апельсиновый сок.
    • Пищевые волокна из фруктов как часть общего здорового питания помогают снизить уровень холестерина в крови и могут снизить риск сердечных заболеваний.Клетчатка важна для правильной работы кишечника. Помогает уменьшить запоры и дивертикулез. Пищевые продукты, содержащие клетчатку, такие как фрукты, помогают обеспечить чувство сытости с меньшим количеством калорий. Целые или нарезанные фрукты являются источником пищевых волокон; фруктовые соки содержат мало или совсем не содержат клетчатки.
    • Витамин С важен для роста и восстановления всех тканей тела, помогает заживлять порезы и раны, а также сохраняет здоровье зубов и десен.
    • Фолат (фолиевая кислота) помогает организму образовывать эритроциты. Женщины детородного возраста, которые могут забеременеть, должны потреблять достаточное количество фолиевой кислоты из пищевых продуктов и, кроме того, 400 мкг синтетической фолиевой кислоты из обогащенных пищевых продуктов или добавок.Это снижает риск дефектов нервной трубки, расщелины позвоночника и анэнцефалии во время внутриутробного развития.


    Польза для здоровья

    • В рамках общей здоровой диеты употребление в пищу продуктов с более низким содержанием калорий на чашку, например фруктов, вместо какой-либо другой высококалорийной пищи может быть полезным для снижения потребления калорий.
    • Употребление диеты, богатой овощами и фруктами, в рамках общей здоровой диеты может снизить риск сердечных заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.
    • Соблюдение диеты, богатой некоторыми овощами и фруктами, как части общей здоровой диеты, может защитить от некоторых видов рака.
    • Добавление фруктов может помочь увеличить потребление клетчатки и калия, которые являются важными питательными веществами, которых многие американцы не получают в достаточном количестве в своем рационе.
    .

    Питательных веществ и пользы для здоровья | ChooseMyPlate

    Почему важно есть овощи?

    Употребление овощей приносит пользу для здоровья - люди, которые едят больше овощей и фруктов в рамках общей здоровой диеты, имеют меньший риск некоторых хронических заболеваний. Овощи содержат питательные вещества, жизненно важные для здоровья и поддержания вашего тела.

    Питательные вещества

    • Большинство овощей от природы содержат мало жиров и калорий.Ни у кого нет холестерина. (Соусы или приправы могут добавлять жир, калории и / или холестерин.)
    • Овощи являются важным источником многих питательных веществ, включая калий, пищевые волокна, фолиевую кислоту (фолиевую кислоту), витамин А и витамин С.
    • Диеты, богатые калием, могут помочь поддерживать нормальное кровяное давление. К растительным источникам калия относятся сладкий картофель, белый картофель, белая фасоль, томатные продукты (паста, соус и сок), свекольная зелень, соевые бобы, лима, шпинат, чечевица и фасоль.
    • Пищевые волокна из овощей, являющиеся частью общего здорового питания, помогают снизить уровень холестерина в крови и могут снизить риск сердечных заболеваний. Клетчатка важна для правильной работы кишечника. Помогает уменьшить запоры и дивертикулез. Пищевые продукты, содержащие клетчатку, такие как овощи, помогают обеспечить чувство сытости с меньшим количеством калорий.
    • Фолат (фолиевая кислота) помогает организму образовывать эритроциты. Женщины детородного возраста, которые могут забеременеть, должны потреблять достаточное количество фолиевой кислоты из пищевых продуктов и, кроме того, 400 мкг синтетической фолиевой кислоты из обогащенных пищевых продуктов или добавок.Это снижает риск дефектов нервной трубки, расщелины позвоночника и анэнцефалии во время внутриутробного развития.
    • Витамин А сохраняет здоровье глаз и кожи и помогает защитить от инфекций.
    • Витамин С помогает заживлять порезы и раны, а также сохраняет здоровье зубов и десен. Витамин С способствует усвоению железа.

    Польза для здоровья

    • В рамках общей здоровой диеты употребление в пищу продуктов с меньшим содержанием калорий на чашку, например овощей, вместо какой-либо другой высококалорийной пищи может быть полезным для снижения потребления калорий.
    • Употребление диеты, богатой овощами и фруктами, в рамках общей здоровой диеты может снизить риск сердечных заболеваний, включая сердечный приступ и инсульт.
    • Соблюдение диеты, богатой некоторыми овощами и фруктами, как части общей здоровой диеты, может защитить от некоторых видов рака.
    • Добавление овощей может помочь увеличить потребление клетчатки и калия, которые являются важными питательными веществами, которых многие американцы не получают в достаточном количестве в своем рационе.
    .

    Смотрите также