Чем полезны котлеты


Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 39,6 %, кобальтом - 49 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 12,2 %, цинком - 12,9 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Овощные котлеты, Рецепт овощных котлет, Как приготовить котлеты

29 августа 2019


4/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 9 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 132 кулинарных книги. Этот рецепт просмотрен 351994 раза.

Овощная котлета - это закуска, закуска, а также индийское придорожное блюдо.Он хрустящий снаружи и мягкий внутри, и это одна из лучших закусок к вечернему чаю.

Мы приготовили овощи, такие как картофель, фанси, морковь и капусту, в масле и приправили их специями и другими ароматными ингредиентами. Затем овощные котлеты измельчаются на маленькие кружочки и жарятся во фритюре или мелко в таве с небольшим количеством масла, чтобы получились невероятно вкусные котлеты!

Котлета - это индийская закуска, также известная как Тикки. Вариаций котлет много.Овощные котлеты можно приготовить из панира, зеленого горошка, свеклы или любого другого овоща. Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов овощных котлет и популярных рецептов Бринджальных Котлет и Овощных котлет Магги.

Овощная котлета также очень известна тем, что ее подают на индийских железных дорогах с хлебом. Его можно положить в булочку для гамбургеров и есть прямо с кетчупом или чатни. Проверьте рецепт сэндвича с котлетой индийских железных дорог.

Вы можете подать овощную котлету ребенку, который не любит овощи, ведь котлета притягивает взгляд.Мой любимый рецепт с использованием этой овощной котлеты - это вегетарианский бургер.

Наслаждайтесь рецептом приготовления овощных котлет с подробными пошаговыми фотографиями и видео ниже.


    Для овощных котлет
  1. Для приготовления овощных котлет разогрейте масло в глубоком антипригарном устройстве, добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 1 минуты.
  2. Добавьте весь картофель, фасоль, морковь и капусту и хорошо перемешайте.
  3. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10–12 минут или до готовности овощей, периодически помешивая. Сбрызните небольшим количеством воды (примерно 2 ст. Л.), Чтобы овощи не подгорели.
  4. Добавьте соль, порошок чили, порошок куркумы и обычную муку, хорошо перемешайте и тушите на среднем огне 1-2 минуты.
  5. Размять смесь с помощью картофелесилки.
  6. Снимите с огня, переложите смесь на тарелку и дайте ей полностью остыть.
  7. Разделите смесь на 7 равных частей и сформируйте каждую порцию по 50 мм. (2 дюйма) плоский овал.
  8. Обмакните каждую котлету в приготовленную смесь простой муки и обваляйте в панировочных сухарях, пока они не покроются равномерно со всех сторон.
  9. Нагрейте масло в кадхае и обжарьте каждую овощную котлету до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Слейте воду на впитывающей бумаге.
  10. Подавайте овощные котлеты сразу с томатным кетчупом.

Овощные котлеты Видео Тарлы Далал

Овощные котлеты, Микс овощные котлеты Рецепт рецепт с пошаговыми фото

Другие рецепты по теме


Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

.

Рецепт капустных котлет

09 июн 2020


5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 1 ОБЗОР ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 25 поваренных книг Этот рецепт просмотрен 40422 раза.

Вкусный, экономичный и простой рецепт котлет из капусты обязательно понравится вашим татэ.

    Метод
  1. Нагрейте немного топленого масла на сковороде и добавьте лук, капусту, зеленый перец чили, картофель и обжарьте до золотистого цвета.
  2. Добавьте орехи кешью, кориандр, порошок куркумы и соль и хорошо перемешайте.
  3. Разделите смесь на круглые плоские котлеты равного размера.
  4. Нагрейте топленое масло в кадхае, обмакните каждую котлету в яйце и обжарьте во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.
  5. Подавать немедленно.

Другие рецепты по теме


Этот рецепт был предоставлен Деви.м 09 июн 2020

Узнайте больше об этом участнике, нажмите здесь

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте .

Рецепт котлеты из свеклы

17 августа 2011

Добавлено в 24 кулинарных книги Этот рецепт просмотрен 30086 раз.

Котлета из свеклы, фаршированная паниром.

Добавьте вашу личную заметку

Рецепт котлеты из свеклы - Как приготовить котлету из свеклы

Время приготовления: & nbsp & nbspВремя приготовления: & nbsp & nbsp Общее время: & nbsp & nbsp Делает 12 котлет


    Для покрытия
  1. Бананы отварить, очистить, размять и отложить.
  2. Очистить свеклу и взбить в миксере, не добавляя воды, чтобы получилась однородная паста. Держись в стороне.
  3. Смешайте все ингредиенты в миске и сделайте густую смесь.
  4. Разделите смесь на 12 равных частей и отложите в сторону.

    Для начинки
  1. Половина измельченного зеленого горошка.
  2. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилась начинка для котлеты.
  3. Разделите начинку на 12 равных частей и отложите в сторону.

    Порядок действий
  1. На смазанную маслом ладонь разложите часть смеси бананов и свеклы, поместите часть начинки и заклейте края, чтобы приготовить круглую котлету.
  2. Сделайте еще 11 котлет, используя оставшуюся смесь для покрытия и начинки. Держись в стороне.
  3. Смешайте манную крупу и семена кунжута в тарелке и раскатайте каждую котлету в смеси.
  4. Нагрейте масло в кадхае и обжарьте котлеты до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.
  5. Подавать горячим.

Другие рецепты по теме


Этот рецепт был добавлен Палаком Раджпутом 17 августа 2011 г.

Чтобы узнать больше об этом участнике, нажмите здесь

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте .

Смотрите также