Чем полезны косточки лимонника


Косточки лимона: польза и возможный вред

Среди остальных цитрусовых лимон отличается острокислым привкусом и специфическим ароматом, поэтому его потребление в пищу чаще всего происходит лишь одновременно с другими продуктами, которые обычно имеют сладкий вкус. Лимон имеет множество витаминов и полезных элементов, при этом они находятся как в мякоти плода, так и семенах.

Общие сведения

Нужно отметить, что косточки лимона не предназначены для приема в пищу. Утверждение о том, что их потребление может привести лишь к появлению шлаков, верно только частично.

Косточка находится в плотной кожуре, которая предотвращает ее переваривание желудочно-кишечным трактом. Прежде чем употреблять косточку с нее необходимо удалить кожуру, чтобы не допустить появления запоров.

Естественно, если случайно проглотить немного семян, то ничего страшного не случится. Это касается только регулярного потребления в пищу. Но даже во время частого приема косточек нельзя утверждать, что они ядовиты для людей.

Лечебные свойства

Основная польза семян следующая:

  • Облегчение болезненных ощущений. В семенах находится салициловая кислота, основной активный компонент аспирина. Не секрет, что аспирин применяется для купирования болей в голове (а также иных болезненных ощущениях). Потому косточки лимона можно применять в качестве безопасного натурального обезболивающего продукта.
  • Детоксикация. В некоторых случаях в блендер опускается полностью лимон, и избежать приема в пищу семян не получается. Но сок лимона с косточками очень полезен, так как семена имеют мощный токсиновыводящий эффект. Семена выводят из организма, как токсины, так и другие нежелательные продукты распада.
  • Профилактика развития кандидоза. Семена лимона имеют свойство предотвращать появление кандидоза. Это грибковое заболевание, когда желудочно-кишечный тракт поражается кандидами. При этой патологии косточки отлично позволят эффективно вылечить болезнь.
  • Выводит глистов. У детей не редко заводятся паразиты. На это нужно своевременно реагировать. Паразиты не только нарушают нормальное пищеварение, но и приостанавливают рост ребенка. С помощью полезных свойств лимона, этот продукт можно использовать для избавления от паразитов. Мелко растолките косточки и прокипятите их в молоке. Давайте это средство ребенку и глисты скоро сами выйдут из организма.
  • Лечение акне. В составе семян находится эфирное масло, обладающее антибактериальным эффектом. Потому его зачастую используют для лечения акне. Не секрет, что чаще всего развитие акне вызывается болезнетворными бактериями.
  • Питание кожного покрова. Как в мякоти, так и семенах лимона находится большое количество витамина С, который делает кожу здоровой и подтянутой. Именно поэтому семечки часто применяются в разных косметических препаратах.
  • Лечение заболеваний мочевых каналов. За счет антибактериального эффекта семена позволяют эффективно лечить болезни мочевых каналов. Лимонный экстракт даже сможет вылечить такие заболевания, против которых бесполезно большинство антибиотиков.
  • Приятный аромат. Кроме полезных свойств семян во время потребления в пищу, они также имеют приятных аромат, который может применяться в качестве природного ароматизатора в косметике, либо для ароматической терапии для повышения настроения. При этом он часто используется в качестве освежителя воздуха, а также помогает избавиться от комаров.
  • Антибактериальный спрей. Семена могут применяться в качестве антибактериального средства, которое можно наносить на кожу, а также обрабатывать спреем вещи, чтобы избавиться от бактерий.
  • Избавление от грибка на ногтях. Лимонный экстракт позволяет вылечить грибок на ногтях стоп или пальцах рук.

Противопоказания к употреблению

Семена не обладают вредными свойствами, однако они смогут причинить вред людям с некоторыми особенностями здоровья. Нужно не забывать, что лимонные косточки – это сильный аллерген. Пациентам, которые имеют аллергическую реакцию на цитрусовые, не стоит рисковать с их употреблением.

Благодаря содержанию в составе ацетилсалициловой кислоты семена усиливают циркуляцию крови, что может быть опасно для людей, которые имеют холестериновые бляшки, страдают аневризмом сосудов или сужением вследствие сдавливания (во время появления новообразований). Перед тем как проводить самолечение, необходимо убедиться в отсутствии этих патологий.

Не советуют употреблять настойки и отвары семян лимона людям, которые страдают от язвы, высокой кислотности желудка, непроходимостью кишечника, гастрита.

Вред косточек состоит в окислении микрофлоры кишечника, это при имеющихся болезнях может значительно ухудшить здоровье.

Советы и как правильно использовать

Процесс сбора косточек начинается с выбора непосредственно лимона. Лучше всего выбирать плоды, которые сорваны со своего дерева. Однако если не существует этой возможности, можно использовать и лимон, который был приобретен в магазине.

Но в этом случае необходимо убедиться в качестве продукта. Лучше всего отдавать предпочтение чистому и крупному лимону, на котором нет каких-либо признаков парши или иных болезней.

Не торопитесь разделывать плод и вынимать семена, если не будете их использовать в тот же день. Просто находясь в мякоти, семена довольно продолжительное время сохраняют свои полезные свойства, но вот вынутые из плода, быстро засыхают.

Разрежьте лимон на части и выньте косточки. Во время разделывания цитруса некоторые семена могут повредиться, но их также можно использовать в качестве настоек или отваров.

Достав косточки, непременно вымойте их под струей теплой воды, также их требуется обеззаразить. Для чего можно приготовить слабый раствор марганца чуть розового цвета и уложить в него семена на полчаса. Лишь затем можно их использовать.

Подведение итогов

Нужно не забывать, что использование лимонных семян не отменяет необходимость в применении медикаментозных препаратов и зачастую используется только как дополнительное средство к лечению. Перед использованием лимонных семян, непременно нужно посоветоваться в лечащим врачом.


 

Похожие материалы:

Садовых гидов | Как вырастить лемонграсс из семян

Уроженец Малайзии и Индии, лемонграсс (Cymbopogon citratus) - популярная трава, похожая на траву, которая используется в кухне Юго-Восточной Азии. Лемонграсс - ароматное многолетнее растение, которое растет в теплом климате и придает блюдам лимонный аромат. Лемонграсс может вырасти до 5 футов в высоту, если его посадить в горшки и держать в помещении в более прохладном климате, либо выращивать на открытом воздухе в субтропических или тропических регионах. Лемонграсс легко вырастить из семян, не требуя специальной подготовки для прорастания.Сажайте семена с конца января по март.

Заполните лоток для семян слоем 2–3 дюйма смеси из равных частей органического компоста, мха сфагнового торфа и крупного песка. Поместите семена лемонграсса на расстоянии примерно 2,5 см поверх смеси.

  • Лемонграсс (Cymbopogon citratus), родом из Малайзии и Индии, является популярной травоподобной травой, используемой в кухне Юго-Восточной Азии.
  • Лемонграсс легко вырастить из семян, не требуя специальной предварительной обработки для прорастания.

Нанесите тонкий слой органического компоста или вермикулита, чтобы просто покрыть семена лемонграсса. Осторожно полейте семена или опрыскайте их, чтобы увлажнить почвенную смесь.

Оберните лоток для семян прозрачной пищевой пленкой или вставьте лоток для семян в герметичный пластиковый пакет. Держите лоток для семян при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту.

Ежедневно опрыскивайте или слегка поливайте лоток для семян, чтобы семена оставались влажными. Когда проростки лемонграсса прорастут, снимите полиэтиленовую пленку или пакет и поставьте лоток на солнечный свет.

Пересадите самые сильные саженцы лемонграсса в отдельные горшки диаметром 3 дюйма с дренажными отверстиями на дне. Пересаживайте саженцы, когда они вырастут примерно на 3 или 4 дюйма, заполняя горшки для растений смесью из равных частей хорошо дренированной, легкой горшечной почвы, органического компоста и сфагнового торфяного мха.

  • Нанесите тонкий слой органического компоста или вермикулита, чтобы просто покрыть семена лемонграсса.
  • Удалите полиэтиленовую пленку или пакет, когда проростки лемонграсса прорастут, и поместите лоток на солнечный свет.

Поливайте лимонник раз в три дня, чтобы почва оставалась полностью увлажненной. Поставьте горшки на яркий непрямой солнечный свет.

Пересаживайте лимонник на открытом воздухе или в цветочные горшки диаметром 10 дюймов, когда они достигнут примерно 12 дюймов в высоту.

Убирают лимонник, когда стебли темно-зеленого цвета и высотой не менее 18–24 дюймов. Возьмитесь за стебель у поверхности почвы и вытащите стебель и корни из почвы. Обрежьте корневой конец стебля и хорошо промойте, чтобы удалить излишки почвы.

Лемонграсс требует высоких температур и зимних температур около 45 градусов по Фаренгейту. Не пытайтесь выращивать лемонграсс на открытом воздухе, если вы живете в прохладном климате.

При работе с лемонграссом всегда надевайте перчатки, так как стебли могут вызвать раздражение кожи.

.

Лемонграсс: преимущества и способы использования

Ключевые моменты

  • Лемонграсс принадлежит к семейству Poaceae , известному как травы. Обладает лимонным запахом с мягким сладковатым вкусом.
  • Лемонграсс также называют травой от лихорадки, имбирной травой или травой цитронеллы.
  • Эта трава доступна во многих формах, включая сушеную, свежую, масляную, чайную и пищевую добавку.
  • Чай из лемонграсса приносит наибольшую пользу пищеварительной системе.
  • Плод лемонграсса - зерновка, представляющая собой сухой односемянный плод, который не раскалывается для высвобождения семян.

Малазийская сказка гласит, что под цветущим лемонграссом можно найти сокровища. Лемонграсс - это многофункциональное кулинарное многолетнее растение, которое происходит из Индии и тропических регионов Азии. В дикой природе может жить до 4 лет.

Лемонграсс добавляют во многие азиатские блюда, чтобы придать им уникальный цитрусовый аромат и острый вкус. Он также используется для решения некоторых проблем со здоровьем, а также в косметической и парфюмерной промышленности.

Еще одно сокровище цветущего лемонграсса - это редкие прорастания его маленьких белых, кремовых или зеленых цветков.

Пищевая ценность лемонграсса

Витамины, минералы, электролиты и другие химические вещества, которые действуют как антиоксиданты, содержатся во всех частях лемонграсса. (11) Следовательно, эта трава очень полезна для здоровья.

Листья лемонграсса богаты сырой клетчаткой, одним из видов пищевых волокон, что делает траву богатой углеводами. В ста граммах лемонграсса 99 калорий, но нет холестерина. Лемонграсс также содержит следующие питательные вещества на 100 граммов:

  • Фолат (75 мкг; 19% от суточной нормы): Витамин B присутствует в листьях и стеблях лемонграсса и участвует в делении клеток и синтезе ДНК
  • Витамин С (2.6 мг; 4% от суточной нормы): антиоксидант, восстанавливающий ткани и предотвращающий цингу
  • Витамин А (следовые количества): помогает поддерживать иммунную систему, зрение, рост и развитие
  • Магний (60 мг; 19% суточной нормы) : Важный минерал для структуры костей, синтеза белка, гликолиза (выработки энергии), а также функций мышц и нервов
  • Селен (следовые количества): антиоксидант, поддерживающий иммунную систему, когнитивные функции и фертильность
  • Фосфор (101 мг; 14% RDA): незаменимый минерал, который помогает в построении костей, нуклеиновых кислот и клеточных мембран
  • Железо (8.17 мг; 45% RDA): минерал, который является частью гемоглобина, белка, который переносит кислород из легких в ткани
  • Цинк (2,23 мг; 27% RDA): важный минерал, участвующий в клеточном метаболизме, который играет роль в синтез белка, заживление ран, синтез ДНК и нормальный рост и развитие.
  • Витамины группы В (следовые количества): Витамины, которые необходимы для энергетического обмена, производства клеток крови и поддержания здоровья тканей тела

Польза для здоровья от лимонника

Лимонник или Cymbopogon citratus имеет множество преимуществ помимо ароматизаторов.Вот некоторые из них.

1. Борьба с перхотью.

Эфирное масло лемонграсса обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, а также эффективно против инфекции, вызываемой грибком Malassezia furfur , вызывающим перхоть.

Исследование 2011 года показало, что 2% шампунь с маслом лемонграсса проявляет противогрибковую активность против M. furfur . (1)

Исследование, проведенное в 2015 году, также пришло к выводу, что тоник для волос с 10% маслом лемонграсса уменьшает перхоть более эффективно, чем тоник для волос без травы.(2)

Как использовать: Перед использованием масла лемонграсса разбавьте небольшое количество масла-носителя и нанесите его на небольшой участок кожи, чтобы обнаружить любые аллергические реакции. Используйте шампунь, содержащий масло лемонграсса, как указано на этикетке.

Заключение:

Масло лемонграсса уменьшает перхоть благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам. Тем не менее, исследования для установления его эффективности по-прежнему необходимы.

2. Улучшает анемию

Анемия - это состояние, при котором человек чувствует себя слабым и усталым из-за нехватки здоровых красных кровяных телец, доставляющих достаточное количество кислорода к тканям тела.

Исследование показало, что чай из лемонграсса может усиливать эритропоэз (производство красных кровяных телец), возможно, из-за его питательного содержания (фолиевая кислота, тиамин, медь, железо, цинк и т. Д.), А также его антиоксидантных и фармакологических свойств. (3)

Как использовать: Пейте чай с лемонграссом или используйте лемонграсс в кулинарии.

Заключение:

Лемонграсс не лечит анемию, но может помочь решить ее. Необходимы дополнительные исследования для дальнейшего изучения их действия на повышение эритропоэза.

3. Может способствовать психическому здоровью.

Укрепляющее умственное действие лимонной травы может облегчить тревогу, повысить самооценку и повысить уверенность в себе и настроение. Масло лемонграсса можно использовать в ароматерапии для снятия стресса, беспокойства и бессонницы. (4)

Как использовать : Пейте чай с лемонграссом или диффузное масло лемонграсса для лечения.

Заключение:

Исследования клинической значимости лимонной травы для лечения тревожности дали положительные результаты.

4. Средства для лечения зубов

Лимонник помогает бороться с пародонтитом (воспалением десен), заболеваниями десен и полостями благодаря своим антибактериальным, противогрибковым, антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. (5)

Как использовать: Продукты, содержащие лимонную траву, используются для лечения пародонтита, служат в качестве дополнения к выравниванию корней и способствуют общему здоровью полости рта. Эти продукты включают травяные жидкости для полоскания рта, зубную пасту, лекарства и эфирное масло.(6) (7) Используйте эти продукты, как указано на этикетке.

Заключение:

Эффективность и роль лимонной травы для здоровья полости рта были продемонстрированы в некоторых исследованиях, но для более глубокого понимания механизма необходимы дополнительные.

Другие преимущества лемонграсса

Лемонграсс также предлагает следующие дополнительные преимущества:

  • Поддерживает лечение кожи: Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что эфирное масло лемонграсса (Cymbopogonflexuosus) оказывает противовоспалительное действие на клетки кожи человека и является хорошим лечебным средством. средство для лечения воспалительных состояний кожи.(8)
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина: Исследования на животных и людях продемонстрировали эффект масла лемонграсса по снижению холестерина. (9) (10)
  • Помощь в комплексном исцелении: В аюрведической медицине лемонграсс используется для лечения болезней, включая проблемы с пищеварением, лихорадку, нарушения менструального цикла, боли в суставах, воспаления и нервные расстройства.
  • Действует как средство от насекомых: Лемонграсс богат цитралем и гераниолом - соединениями, отпугивающими насекомых.Лемонграсс может отпугивать комаров, тараканов, муравьев, жуков и ос.

Дозировка

Недостаточно научной информации, содержащей рекомендации по дозировке продуктов, содержащих лимонную траву. Прочтите этикетки продукта и инструкции по правильному использованию.

При использовании натурального продукта всегда учитывайте возраст, общее состояние здоровья и индивидуальные заболевания. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием лемонграсса или продуктов из лемонграсса в медицинских целях или при возникновении изменений кожи и аллергических реакций.

Особые меры предосторожности

Хотя исследования показали пользу лемонграсса для здоровья, необходимы дополнительные исследования, чтобы установить его в качестве варианта лечения заболеваний. Следовательно, при использовании лемонграсса требуется особая осторожность, особенно в следующих условиях:

  • Избегайте использования лемонграсса во время беременности или кормления грудью, так как информация о его безопасности отсутствует. Лемонграсс может вызвать менструальные выделения, что может вызвать выкидыш.
  • Антиоксидантные свойства могут снизить эффективность химиотерапевтических средств.Перед использованием лемонграсса проконсультируйтесь с онкологом для получения дополнительной информации.
  • Лемонграсс может вызывать аллергические реакции или кожную сыпь. Если это произойдет, обратитесь к врачу.

Разновидности лемонграсса

Существует более 50 видов лемонграсса. Самый известный сорт - Cymbopogon citratus . Другие разновидности включают декоративный лемонграсс, цитронеллу, восточно-индийский лемонграсс и цитронеллу Явы.

Вот несколько фактов о распространенных разновидностях лимонника:

a.Лемонграсс декоративный ( Cymbopogon citratus )

Cymbopogon citratus - это тропическая многолетняя трава, которая дает сине-зеленые листья и ароматные стебли. Обычно он может вырасти до 6 футов в высоту и до 3 футов в ширину. Лучше всего растет под прямыми солнечными лучами и в почве, состоящей из плодородной глины, песка и перегноя.

Название этого сорта произошло из-за его лимонного аромата и вкуса. Декоративный лемонграсс также упоминается как масличная трава или Вест-индский лимонник .

C.citratus - одно из самых популярных растений в мире благодаря своему распространению и применению. Это обычный ингредиент в тайской, вьетнамской и камбоджийской кухнях.

Этот сорт лемонграсса является хорошим источником эфирного масла. Натуральный и мощный противомикробный и антиоксидантный продукт, эфирное масло C.citratus , используется в пищевых консервантах с эффектом против L. monocytogenes и E. coli .

г. Цитронелла ( Cymbopogon nardus )

Этот вид лемонграсса в основном используется для производства средств от насекомых, парфюмерии и косметики.У него много названий, в том числе трава нард и трава мана .

Этот ароматный сорт лемонграсса хорошо растет в засушливый сезон при ярком солнце. Он естественным образом распространяется из семян ветром, водой или пасущимися животными. Его часто можно найти на хорошо выпасных пастбищах, потому что он неприятен для скота.

г. Восточно-индийский лемонграсс ( Cymbopogon flexuosus )

Этот сорт лемонграсса широко используется для перорального употребления в качестве ароматизатора для мяса, напитков, супов и т. Д.Листья обеспечивают витамин А за счет приема травяного чая.

Также известна как Malabar grass , C. flexuosus произрастает в Индии, Мьянме и Таиланде. Он дает высокие привлекательные пурпурные семенные кочаны и может достигать высоты до 1,5 метров. Произрастает на самых разных почвах, но предпочитает влажные суглинки.

г. Цитронелла Ява ( Cymbopogon winterianus )

Этот вид происходит из Индонезии на острове Ява. Подобно другим разновидностям лемонграсса, это кустообразный вид, вырастающий до 2-х размеров.5 метров.

Масло этого растения широко используется в косметической и парфюмерной промышленности, поскольку оно дает эфирное масло более высокого качества в листьях, чем другие виды лемонграсса.

Лучше всего растет при повышенных температурах и предпочитает диапазон pH 5-8. Урожай сохраняется 5 лет.

Лимонная мелисса и лимонная трава

Хотя мелисса и лимонная трава являются травами с ароматом цитрусовых и широко используются на кухне, это два разных растения, которые происходят из разных частей мира.Вот основные различия между мелисой и лемонграссом.

Лемонграсс и мелисса не являются взаимозаменяемыми при приготовлении большинства блюд. Мелисса имеет сладкий вкус, а лимонная трава - вяжущий. У двух заводов разное время приготовления.

Использование лемонграсса

Лемонграсс можно использовать следующими способами:

  • Готовка:
    • Используется в азиатской кухне для придания пикантного вкуса и аромата лимона.
    • Используется в супе том кха гай, тайском кокосовом карри, жарком и мясных маринадах.
    • Заваривается в жидкости для приготовления на пару морепродуктов, таких как моллюски и мидии.
    • Нарезанный и смешанный с майонезом и чили для соуса для макания.
  • Напитки: Ингредиент травяного чая, коктейлей, холодного чая, лимонада и т. Д.
  • Ароматерапия : содержится в дезодорантах, мыле, эфирных маслах и парфюмерии.
  • Лекарство : Листья и масла используются в производственной медицине.Считается, что он снимает боль и отек, снижает температуру, улучшает уровень липидов (холестерина), контролирует уровень сахара и стимулирует менструальный цикл.

Где найти лемонграсс

В настоящее время лемонграсс и продукты из него легко доступны.

  • Продуктовые магазины: Круглый год в разделе «Продукты», в разделе «Фирменные овощи и фрукты». Следите за свежестью, глядя на продукт. Ищите зеленую лампочку фирмы на конце.

    Сушеный лемонграсс дает древесный привкус в супах и блюдах для тушения, тогда как свежий лимонник дает яркий и сильный вкус в жареном картофеле, карри и маринадах.

  • Универсальные магазины: Содержится в виде эфирных масел и травяных чаев.

Надлежащее хранение

Храните свежий лимонник в холодильнике в неплотно завернутой упаковке на срок до нескольких недель.

Храните нарезанный или измельченный лимонник в морозильной камере, готовый для заправок, маринадов и жаркого.

Простые рецепты с использованием лемонграсса

1. Свежий чай с лемонграссом

Ингредиенты:

  • Три стебля свежего лемонграсса
  • Сахар или мед
  • Лемонграссы (по желанию)

3 Направления: три 9032

9325 стебли лемонграсса залить 6 стаканами кипятка и настаивать 7-10 минут.

  • Профильтруйте чай в чашку и добавьте подсластитель (сахар или мед).
  • Топ с лимонными завитками на ваш выбор.
  • 2. Веганский стир-фрай с лемонграссом

    Ингредиенты:

    • Тофу - 1 стакан (нарезанный небольшими кусочками)
    • Арахисовое масло - 3 столовые ложки
    • Нарезанные овощи на выбор (брокколи, морковь, болгарский перец, фасоль) - стакана
    • Соль - по вкусу
    • Сок лайма - 2 столовые ложки
    • Чеснок - 4 зубчика
    • Лимонник - 2 столовые ложки

    Направления:

    1. Выдавить тофу, чтобы выжать избыток воды, чтобы она не рассыпалась при готовке.
    2. Добавьте арахисовое масло в сковороду и обжарьте тофу до золотистого цвета в течение 4-6 минут.
    3. Обжарьте с добавлением нескольких овощей, таких как брокколи, сладкий перец, чили, морковь и стручковая фасоль, по вашему выбору.
    4. Когда овощи приготовятся, добавьте чеснок и лемонграсс и помешивайте пару минут.
    5. Добавьте щепотку соли и сок лайма.
    6. Выключите огонь и дайте ему остыть.
    7. Подавать с рисом на пару (коричневым или белым).

    3.Цыпленок с острым лемонграссом

    Ингредиенты:

    • Кусочки курицы - 1 ½ стакана
    • Масло канолы - 2 столовые ложки
    • Соль - 1 ½ чайной ложки
    • Перец - ¾ чайной ложки
    • Лемонграсс
    • - 20005 Лемонграсс - 2 размером
    • Чеснок - 2 чайные ложки измельченного
    • Вино - 1/4 -го стакан
    • Устричный соус и вьетнамский соус для жаркого - 1 столовая ложка
    • Зеленый лук - 4
    • Паста из перца чили, перец халапеньо и сушеный перец чили - 1 ½ чайной ложки

    Указания:

    1. Перемешайте кусочки курицы, 2 столовые ложки масла канолы, 1.5 чайных ложек соли и ¾ чайной ложки перца в средней миске.
    2. Положите 2 столовые ложки масла канолы в большой вок или сковороду и нагрейте, пока оно не начнет дымиться.
    3. Положите половину кусочков курицы и обжарьте на сильном огне примерно 3-4 минуты, пока не подрумянятся пятна.
    4. Выложите приготовленную курицу на тарелку и обжарьте оставшуюся половину кусочков курицы.
    5. Добавьте еще 2 столовые ложки рапсового масла в вок и нагрейте. К этому добавьте лемонграсс, лук и чеснок и готовьте на сильном огне, периодически помешивая ингредиенты.
    6. Добавьте вино и варите около 1 минуты.
    7. Добавьте устричный соус, вьетнамский соус для жаркого, зеленый лук, пасту чили, перец халапеньо и сушеный перец чили и доведите до кипения.
    8. Добавьте приготовленную курицу в смесь соуса и тушите, пока не нагреется, и тщательно перемешайте.
    9. Подавать.

    4. Сок лемонграсса

    Ингредиенты:

    • 250 г измельченных стеблей лемонграсса
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 л воды
    • 150 г сахарной пудры (или порошка)
    • 4 больших кубика льда

    Указания:

    1. Нагрейте 1 л воды в большой кастрюле на среднем огне.
    2. Добавьте лимонную траву и тушите около 5-8 минут.
    3. Перелейте воду в кувшин или большой кувшин.
    4. Добавьте сахарную пудру и соль, хорошо перемешайте до растворения и перелейте смесь в другую кастрюлю.
    5. Доведите до кипения (средний огонь) и снимите с огня. Дайте ему полностью остыть.
    6. Положите в стакан несколько кубиков льда и полейте соком.
    7. Подавать охлажденным.

    Final Word

    Лемонграсс широко используется благодаря своим многочисленным фармакологическим свойствам и эффективности при лечении различных заболеваний.

    Более того, использование натуральных трав предпочтительнее синтетических химикатов, поскольку первые не имеют побочных эффектов, полезны для здоровья, их легко получить и они приносят доход фермерам.

    В то время как несколько исследований перечисляют пользу лемонграсса для здоровья, необходимы дополнительные испытания на людях, чтобы установить его эффективность и использовать в качестве лекарственного растения.

    Ответы экспертов (вопросы и ответы)

    Ответила доктор Шери Вайц, CDE (зарегистрированный диетолог)

    Каковы преимущества употребления лимонной травы?

    Лемонграсс легко выращивать в горшках.На самом деле, если вы прогуляетесь по пригородному району, вы можете просто увидеть растение лемонграсс. Некоторые исследования показали способность масла лемонграсса убивать так страшный вирус норо. (12) (13)

    Эфирное масло лемонграсса и капсулы очень доступны. Принимая добавки с лемонграссом орально, следуйте инструкциям по дозировке на бутылке. Чай из лемонграсса также безопасен, но не рекомендуется беременным.

    Каковы побочные эффекты от употребления лемонграсса?

    Употребление лемонграсса обычно приемлемо для большинства населения.Не принимайте лемонграсс внутрь, если вы беременны.

    При употреблении капсул с лемонграссом придерживайтесь рекомендованных дозировок, так как лемонграсс может увеличить выработку билирубина и амилазы. Кроме того, у некоторых людей местное применение масла лемонграсса может вызвать аллергические реакции.

    Целесообразно ли лимонник употреблять в сыром виде?

    Лемонграсс можно употреблять по-разному, но в сыром виде он очень жевательный. Перед употреблением сырого лемонграсса рекомендуется удалить стебель, чтобы он стал мягким и его было легче жевать.

    Если вы хотите придать еде цитрусовый неповторимый аромат лимонной травы, ее следует сначала приготовить.

    Следует ли применять масло лемонграсса к суставам, пораженным артритом?

    Лемонграсс обладает противовоспалительными свойствами, которые полезны при многих болях при использовании в качестве местного масла. Противовоспалительные свойства даже достаточно сильны, чтобы облегчить боль при ревматоидном артрите.

    Исследования показали статистически значимое уменьшение боли при артрите у пациентов, которые применяли масло в течение 30 дней подряд.(14)

    Эффективен ли лимонник при отпугивании комаров?

    Лемонграсс, используемый в качестве ингредиента в репеллентах от комаров, может отпугивать комаров. Его действие сопоставимо с действием коммерческих репеллентов от комаров. Лемонграсс менее токсичен, чем обычные репелленты от комаров. (15)

    О докторе Шери Вайц, RDN, CDE: Шери - диетолог, диетолог и сертифицированный инструктор по диабету. Шери имеет частную практику в Лос-Анджелесе, Калифорния, и уже более двух десятилетий помогает своим клиентам «перейти к оздоровлению».

    Ссылки
    1. Wuthi-Udomlert M, Chotipatoomwan P, Panyadee S, Gritsanapan W. Ингибирующий эффект сформулированного шампуня с лемонграссом на Malassezia furfur: дрожжи, связанные с перхотью. Журнал тропической медицины и общественного здравоохранения Юго-Восточной Азии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21710859. Опубликовано в марте 2011 года.
    2. Chaisripipat W, Lourith N, Kanlayavattanakul M. Тоник для волос от перхоти, содержащий масло лемонграсса (Cymbopogonflexuosus). ForschendeKomplementarmedizin (2006).https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26566122. Опубликовано в 2015 г.
    3. Ekpenyong CE, Daniel NE, Antai AB. Биоактивные природные компоненты чая с лемонграссом и улучшающие эритропоэз эффекты: потенциальное использование для профилактики и лечения анемии. Журнал лечебного питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25162916. Опубликовано в январе 2015 г.
    4. Goes TC, Ursulino FRC, Almeida-Souza TH, Alves PB, Teixeira-Silva F. Влияние аромата лемонграсса на экспериментальную тревогу у людей. Журнал альтернативной и дополнительной медицины (Нью-Йорк, Н.Ю.). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26366471. Опубликовано в декабре 2015 года.
    5. Раджешвари Р., Лакшми Д. Масло лимонной травы для улучшения здоровья полости рта. Researchgate. https://www.researchgate.net/publication/287368679. Опубликовано в октябре 2013 года.
    6. Warad SB, Kolar SS, Kalburgi V, Kalburgi NB. Гель эфирного масла лемонграсса в качестве местного средства доставки лекарств для лечения периодонтита. Древняя наука о жизни. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4078470/. Опубликовано в апреле 2013 г.
    7. Дэни С.С., Моханти П., Тангейд П., Раджпут П., Батра М. Эффективность 0,25% жидкости для полоскания рта с маслом лемонграсса: проспективное параллельное клиническое исследование с тремя руками. Журнал клинико-диагностических исследований: JCDR. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4625327/#!po=2.77778. Опубликовано в октябре 2015 г.
    8. Han X, Parker TL. Эфирное масло лемонграсса ( Cymbopogonflexuosus ) продемонстрировало противовоспалительное действие на предварительно воспаленные фибробласты кожи человека. Биохимия открытая. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5801909. Опубликовано 21 марта 2017 г.
    9. Субха Д.С., Прадип Т. Пародонтологическая терапия с 0,25% жидкостью для полоскания рта с маслом лемонграсса для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное параллельное экспериментальное исследование с тремя группами. Эфиопский журнал медицинских наук. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29217959. Опубликовано в сентябре 2017 г.
    10. Kumar VRS, Inamdar MN, Nayeemunnisa, Viswanatha GL. Защитный эффект масла лемонграсса против гиперлипидемии, вызванной дексаметазоном у крыс: возможная роль снижения активности лецитин-холестерин-ацетилтрансферазы.Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21914547. Опубликовано в августе 2011 г.
    11. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168573/nutrients.
    12. Kim YW; YouHJ; LeeS; KimB; KimDK; ChoiJB; KimJA; LeeHJ; JooIS; LeeJS; KangDH; LeeG; KoGP; Lee SJ; Инактивация норовируса эфирным маслом лемонграсса с использованием суррогатной системы норовируса. Журнал защиты пищевых продуктов. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28699786.Опубликовано в 2017 г.
    13. Gilling DH, Kitajima M, Torrey JR, Bright KR. Механизмы противовирусного действия растительных антимикробных препаратов против мышиного норовируса. Прикладная и экологическая микробиология. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24907316. Опубликовано в августе 2014 г.
    14. М. М., Прия Дж. Влияние масла лемонграсса на ревматоидный артрит. ResearchGate. https://www.researchgate.net/publication/319092284. Опубликовано в феврале 2017 г.
    15. Peach DAH, Almond M, Gries R, Gries G. Лемонграсс и кора корицы: смесь эфирных масел растений в качестве пространственного репеллента от комаров в полевых условиях.Журнал медицинской энтомологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31143941. Опубликовано 3 сентября 2019 г.

    • Была ли эта статья полезной?
    • Да Нет
    .

    Как прорастить и вырастить лемонграсс | Домой Гиды

    Лемонграсс (Cymbopogon citrates) - это многолетняя ароматная трава, произрастающая в южной Индии и Шри-Ланке, которая растет в теплом и влажном климате в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 11a по 13b. Вы можете выращивать лимонник в теплице или в закрытом помещении в горшках. Обычно его размножают черенками, хотя вы можете вырастить его из семян. Лемонграсс используется в качестве пикантной приправы для карри, супов и рагу.

    Прорастание семян

    Разложите слой от 2 до 3 дюймов из равных частей крупного песка, органического компоста и сфагнового торфяного мха на лотке для семян.

    Закопайте семена лемонграсса на расстоянии 1 дюйм друг от друга и на глубину 1/4 дюйма в смеси песка, компоста и сфагнума.

    Покройте семена тонким слоем компоста или вермикулита и распылите или аккуратно полейте смесь.

    Поместите лоток для семян в герметичный пластиковый пакет или оберните его прозрачной пищевой пленкой.

    Храните лоток для семян в темноте при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту и ежедневно аккуратно поливайте или распыляйте его, чтобы семена оставались влажными.

    Снимите пакет или полиэтиленовую пленку, когда семена прорастут.Поставьте лоток на солнечный свет. Ростки дадут всходы через две-четыре недели.

    Размножение черенками

    Отрежьте 2 дюйма от верхушки лимонной травы ножницами или острым ножом.

    Положите основу стеблей в банку с мелкой водой. Поставьте банку на подоконник на солнце.

    Держите нижнюю часть черенков влажной. Корни разовьются через одну-две недели. Когда корни станут 2 дюйма длиной, посадите рассаду в горшок; если вы позволите корням вырасти более чем на 2 дюйма в длину, они станут ломкими и легко сломаются.

    Выращивание в теплице

    Посадите саженцы лемонграсса на расстоянии не менее 3 футов друг от друга в смеси почвы и компоста или выдержанного навоза. Смесь должна быть хорошо истощена.

    Поливайте растения два-три раза в неделю, чтобы почва оставалась влажной, но не насыщенной.

    Ежемесячно удобряйте растения стандартной формулой. Удобрение стандартной формулы содержит равное количество азота, фосфора и калия.

    Обрежьте верхушки листьев после того, как стебли станут 3 фута высотой.

    Выращивание в контейнерах

    Посадите рассаду в горшок, содержащий рыхлую смесь почвы и компоста. Внизу горшка должно быть отверстие для дренажа.

    Держите горшок в месте, где солнце светит не менее 6 часов в день.

    Поливайте растение два-три раза в неделю, чтобы почва оставалась влажной. Не пропитывать.

    Вынесите горшок на улицу в теплую летнюю погоду.

    Удобряйте летом каждые две недели стандартной смесью удобрений.

    Отделите растения, если они слишком широки для вашего горшка. Пересадите отделенные стебли в другой горшок.

    .

    Семена лемонграсса - Посадите и вырастите лемонграсс

    95 дней после посева.

    Листья и стебли лемонграсса, незаменимые в азиатской кухне, можно использовать в свежем или сушеном виде, чтобы придать им особый аромат лимона. Лемонграсс также является прекрасным ингредиентом для горячего чая и достаточно привлекательным, чтобы расти просто как украшение в горшках во внутреннем дворике или в солнечном саду.

    Это многолетнее растение, образующее комочки, похоже на декоративную траву с ароматными стеблями, напоминающими тростник, которые отходят от центрального основания.Лепестковые листья с ароматом лимона достигают 3 футов в длину, опадая на кончике. Это магнит для пчел и полезное дополнение к любому саду, где обитают бабочки, пчелы и другие дикие животные.

    Лемонграсс прекрасно растет на влажной почве и на открытом солнце, вырастая от 3 до 5 футов в высоту за один сезон. Семена прорастают через 7-14 дней, а примерно через 3 месяца растение достигает подходящего размера для сбора. Если вы начнете сеять семена в помещении, пересаживайте молодые растения на высоте около 6 дюймов.

    Лемонграсс морозостойкий только в зонах 8-11, поэтому, если вы живете к северу от его ареала, вы можете выращивать его в контейнерах, где его можно будет отнести на зиму в яркое, незамерзающее место.Достаточно долговечный, он удовлетворит все ваши кулинарные потребности в течение многих сезонов! Пкт - 100 семян.

    Какие растения я должен выращивать, чтобы отпугивать насекомых?

    Многие травы отпугивают насекомых. Pennyroyal отпугивает блох и других насекомых. Пиретрум отпугивает моль, мух, муравьев, комаров, тараканов, клещей и клопов. Мята отпугивает мух, блох и муравьев. Лаванда отпугивает мух, чешуек и блох. Кошачья мята может отпугивать комаров. Тимьян отпугивает насекомых. Lemon Grass отпугивает комаров. Базилик отпугивает мух и комаров.Шалфей отпугивает самых разных насекомых. Хризантема, выращенная из-за своих красивых цветов и для извлечения пиретрина (органический инсектицид), отпугивает мух, жуков, комаров, тараканов, вшей и блох.

    Какие растения я должен выращивать, чтобы отпугивать кроликов и оленей?

    Посадка чеснока, лука, чеснока, лаванды, розмарина и шалфея вокруг чувствительных к кроликам растений отпугнет кроликов. Репелленты для оленей включают: лаванду, лук, кошачью мяту, шалфей, чеснок, чеснок, мяту и тимьян. Обязательно разместите эти репелленты вокруг растений, чувствительных к кроликам и оленям, и между ними.Кроме того, разместите некоторые из них вдоль границы участка, особенно в ключевых точках, которые кролики и олени используют как проходы, что может даже отпугнуть их от проникновения на вашу территорию.

    Какие из предлагаемых вами растений устойчивы к оленям?

    К многолетним растениям, устойчивым к оленям, относятся: Asclepias, Aster, Baptisia, Coreopsis, Dianthus, Digitalis, Echinacea, Gaillardia, Heuchera, Hibiscus, Malva, Monarda, Oriental Poppy, Platycodon, Peony, Rudbeckyrtia, Salvicyrtia. Кустарники: Буддлея, Самшит, Кизильник, Дафна, Форзиция, Фотергилла, Гибискус (Роза Шаронская), Потентилла, Спирея, Сиринга и Калина. Виноградные лозы включают: Клематис, Жимолость, Кампсис, Глицинию и Вьющуюся гортензию. Деревья включают: Acer (клен), Cercis (Redbud), Corylus, Fagus (бук), магнолию, гинкго, шелковицу, ель и Salix (иву).

    Парк продает ГМО или обработанные семена?

    Для наших клиентов важно знать, что Park Seed не продает ГМО или обработанные семена. Мы покупаем небольшое количество традиционных гибридных семян у Seminis, подразделения Monsanto Co., но это все, что мы покупаем у них.

    В чем разница между органическими, семейными и гибридными семенами?

    По сути, органические семена - это семена, которые производятся без использования и воздействия искусственных / химических удобрений, инсектицидов, фунгицидов, гербицидов и других химикатов. Их нужно выращивать, собирать, хранить и обрабатывать в соответствии с очень строгими экологическими правилами и процедурами. Все наши органические семена на 100% сертифицированы Министерством сельского хозяйства США в Университете Клемсона, и сертификат необходимо продлевать ежегодно.

    Семена семейной реликвии - это семена открытого опыления - они не являются гибридами.Вы можете собирать и сохранять семена семейных реликвий из года в год, и они будут расти в соответствии с типом каждый год, чтобы их можно было передавать из поколения в поколение. Чтобы считаться семейной реликвией, сорт должен быть возрастом не менее 1940-х годов и быть 3-м поколением (многие сорта намного старше - около 100 лет и более!).

    Гибридные семена являются продуктом перекрестного опыления между двумя разными родительскими растениями, в результате чего получается новое растение / семя, которое отличается от родительского. В отличие от семян семейной реликвии, гибридные семена необходимо перекупать каждый год (а не экономить).Обычно они не станут верными типу, если вы их сохраните, но вернутся к одному из родителей, с которыми они были скрещены, и, скорее всего, будут выглядеть / ощущаться иначе.

    Что такое гранулированные семена? Почему вы их используете? Как их обрабатывать / сеять?

    Чрезвычайно мелкие семена, такие как петунии и пентас, отправляются в виде гранулированных семян, чтобы облегчить их обработку и посев. Гранулированные семена обычно покрывают глиной, чтобы увеличить их размер. После посева налет растворится при намокании и семена прорастут.Гранулированные семена поставляются во флаконах, помещенных в пакеты с семенами, что защищает их от раздавливания. При посеве обязательно используйте тщательно увлажненную почву, чтобы глиняное покрытие впитало достаточно влаги для растворения. При посеве гранулированных семян петунии кладите семена прямо на поверхность почвы и не засыпайте почвой, так как это облегчит прорастание.

    Какая идеальная температура для прорастания большинства семян?

    Идеальная температура для прорастания большинства семян составляет примерно 70 градусов по Фаренгейту; плюс-минус 1-2 градуса в любом случае.Это была бы хорошая температура для прорастания большинства семян цветов и овощей и была бы наиболее практичной и достижимой температурой, достижимой для садоводов, выращивающих семена в домашних условиях. Для некоторых семян вы заметите, что рекомендуется использовать чередование дневных (более теплых) и ночных (более прохладных) температур, и это нормально, если можно обеспечить такие условия. Но большинство людей не могут обеспечить такую ​​температуру в домашних условиях, поэтому просто используйте общую рекомендацию 70 градусов по Фаренгейту, и семена должны хорошо прорасти.

    Как добраться

    .

    Смотрите также