Чем полезны клементины


польза и вред, состав, калорийность, содержание полезных веществ. Как выбирать и хранить клементины, рецепты

Содержание статьи:

Клементин (Citrus clementina) – растение семейства Рутовые, результат скрещивания апельсина сорта «королёк» и обыкновенного мандарина. Был выведен в Алжире французским священником, ботаником и селекционером Клеманом Родье, получив название по его имени в 1902 г. Сегодня этот вид культивируется на юге Европы (Испания, Италия), в бывших французских колониях Африки — Алжире и Марокко. Для российского потребителя клементин — вовсе не экзотический фрукт. Большинство марокканских «мандаринов» на российских прилавках — клементины.

Этот фрукт похож на мандарин яркой оранжевой, оранжево-красной окраской, но по форме ближе к апельсину: он не сплющен с полюсов, в месте присоединения цветка нет чашечки. Если у мандарина кожура легко отстаёт от мякоти, то кожура клементина тонкая, к мякоти прилегает плотно и снимается с некоторым усилием.

Фото: Клементин — дерево с плодами

Мякоть состоит из 8-14 долек, в них содержатся сотни заполненных жидкостью «волосков». Такое устройство плода называется «гесперидий», оно характерно для всех цитрусовых. Клементин хорошо разделяется на дольки. В каждой обычно содержится 1-2 семени, за исключением бессеменных сортов.

Это вечнозелёное растение может принимать две формы: кустарника и деревца, достигающего 3-5 м в высоту. Выглядит оно как мандарин: новые побеги тёмно-зелёного цвета, листья некрупные, овальные, черешки как бескрылые, так и немного крылатые. В отличие от некоторых других видов цитрусовых, на ветвях клементина нет шипов.

Цветки растут небольшими гроздьями из 5-6 бутонов в листьевых пазухах. Лепестки матовые, белые. Цветы обладают характерным приятным ароматом.

В отличие от апельсина и мандарина, на вкус этот фрукт более сладкий, без характерной горчинки. Так же в нём отсутствует кислота, присущая апельсину. Запах приятный, сладкий, узнаваемый.

Так как клементины и мандарины созревают в конце календарного года (ноябрь-декабрь), то во многих странах они ассоциируются с Рождеством и Новым годом. Например, на юге Китая клементиновые и мандариновые деревца продают в период с католического Рождества до Праздника Весны в том качестве, в котором в России привыкли видеть новогоднюю ёлку.

Польза и вред клементина

Полезные свойства

Богатый витаминно-минеральный состав клементина делает его, как и другие цитрусовые, необыкновенно полезным для здоровья. Он содержит 59% дневной нормы витамина С (для нормальной диеты около 2000 кКал/день).

Клементины — это прекрасные антиоксиданты, их употребление повышает защитные и регенеративные свойства организма, благоприятно действует на зрение, улучшает работу пищеварительной системы. Регулярное употребление витамина С обладает поистине омолаживающим эффектом. Кроме того, это отличный иммуномодулятор. В холодное время года — хорошая профилактика простудных заболеваний. При первых признаках недомогания, врачи рекомендуют принимать витамин С, и если приём искусственных витаминных добавок может грозить гипервитаминозом, то употребление фруктов позволит избежать такой проблемы.

Помимо прочего, в клементинах содержатся вещества, помогающие бороться со стрессом, вялостью, усталостью. Запах этих фруктов пробуждает участки головного мозга, отвечающие за удовольствие и наслаждение; у большинства людей он вызывает приятные ассоциации. В ароматерапии применяют эфирное масло клементина для снижения уровня беспокойства, паники и достижения расслабления, так как оно обладает небольшим седативным эффектом.

Вообще, эфирное масло клементина нашло широкое применение в парфюмерно-косметической отрасли. Оно хорошо смешивается с другими маслами, особенно из семейства цитрусовых и цветочных. Его используют в качестве компонента парфюмерии такие дома, как Живанши и Герлен.

Опасные свойства

Как и другие цитрусовые, клементин может являться сильным аллергеном, поэтому его употребление стоит ограничить или отменить людям с индивидуальной непереносимостью.
Несмотря на то, что в клементинах намного меньше кислот, чем в апельсинах и лимонах, его следует употреблять с осторожностью при проблемах с желудком: гастритах, колитах, язвах. Так же неумеренное потребление может спровоцировать обострение заболеваний печени и почек.

Эфирное масло этого цитруса — фототоксично. Это значит, что после нанесения его на кожу не стоит появляться на солнце в течение как минимум часа.

Калорийность клементина, состав и содержание полезных веществ

На 100 г продукта:

  • Энергетическая ценность: 47 кКал (198 кДж)
  • Белки: 0.85 г
  • Жиры: 0,15 г
  • Углеводы: 12.02 г, из них сахара: 9.18 г
  • Клетчатки: 1.7 г

Витамины:

  • Тиамин /В1/: 0,86 мг
  • Рибофлавин /В2/: 0.030 мг
  • Ниацин /В3/: 0.64 мг
  • Холин /В4/: 14 мг
  • Пантотеновая кислота /В5/: 0.151 мг
  • Витамин В6: 0.075 мг
  • Фолат /В9/: 24 мкг
  • Витамин С: 48.8 мг
  • Витамин Е: 0.20 мг

Минералы:

  • Калий: 177 мг
  • Кальций: 30 мг
  • Фосфор: 21 мг
  • Магний: 10 мг
  • Натрий: 1 мг
  • Железо: 0,14 мг
  • Цинк: 0.06 мг
  • Марганец: 0.023 мг

Как выбирать и хранить клементин

Клементины выбирают, глядя на кожуру. Она должна быть однородного цвета, упругая, блестящая, без гнилостных или одревеневших пятен. При перезревании кожура твердеет, будет плохо сниматься.

Спелые плоды лёгкие, тогда как не дозревшие — тяжёлые и плотные. Если клементин легче, чем кажется на вид, он созрел.

Хранение лучше организовать в нижнем отсеке холодильника до месяца, при условии, что среди фруктов ещё не начался процесс гниения. Один загнивший или заплесневелый плод легко «заражает» все остальные.

В Китае клементины почти всегда продаются с веточками, так как считается, что плод, на котором осталась веточка дольше сохранит свежесть.

В тёплом помещении эти фрукты довольно быстро засыхают.

Фото: фрукт Клементин на ветке

Как едят клементины, рецепты блюд

Из-за своей сладости, клементины прекрасно подходят для приготовления разных десертов, ликёров, настоек, компотов. Их так же засахаривают, а из сока приготовляют сорбе, смузи. В азиатских странах с этими фруктами готовят основные блюда, например, мясо, рыбу, используют для соусов и начинок.

Разумеется, один из самых распространённых способов употребления клементинов — съесть их свежими и необработанными.

Курд из клементинов

  • Клементин — 3 шт, либо 2 если крупные;
  • Сахар — 140 г;
  • Яйцо куриное — 4 шт;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Крахмал — 1.5 ст.л.;
  • Имбирь — 1-1.5 см.

Вынуть из холодильника масло, порезать небольшими кубиками, отставить в сторону для размягчения.

С клементинов очень тонко снять цедру, избегая задевать белый внутренний слой кожуры. Имбирь натереть на той же тёрке. Смешать полученное с сахаром и дать постоять.

Отжать из клементинов сок.

Отделить желтки из яиц. Белки можно сохранить для другого блюда.

В толстостенной кастрюле смешать сахарную массу, сок, желтки, тщательно перемешать венчиком, чтобы желтки разошлись.

На медленном огне, помешивая, варить массу, пока не начнут появляться признаки кипения.

Ввести масло, тщательно вымешать венчиком, до полного растворения.

На последнем этапе тонкой струйкой всыпать крахмал, полностью размешивая.

Крем готов, когда начнёт отходить от стенок. Снять с плиты, остудить до комнатной температуры. Можно употребить как сразу же, так и сохранить в холодильнике, переложив в плотно закрывающийся контейнер. Сервировать как самостоятельный десерт либо в виде начинки для выпечки.

Компот из клементинов и фиников

  • Финики — 100 г;
  • Клементин — 200 г;
  • Вода — 2 л.

Тщательно вымыть фрукты. Выложить в кастрюлю, предварительно разобрав клементин на дольки.

Залить фрукты водой. Вскипятить и варить на несильном огне 10-12 мин. Этому компоту придадут сладость финики, поэтому можно не добавлять в него сахар либо ограничиться 1-2 ст. л. по вкусу. Вместо сахара можно использовать приправы: корицу, гвоздику, анис.

Готовый компот остудить, процедить, сервировать.

Можно ли вырастить клементин в домашних условиях?

Что нужно знать об этом растении, прежде чем пытаться вырастить его дома:

  • В природе старые деревья высотой около 5 м могут давать урожай около 5-7 тысяч плодов. Даже домашнее небольшое деревце довольно плодовито при условии правильного ухода;
  • В домашних условиях саженец может начать плодоносить уже на 2 год;
  • Клементинам необходимо хорошее, достаточное освещение с небольшим количеством прямой инсоляции. В зимний же период растению может понадобиться искусственное освещение;
  • Подходящей температурой для клементина является в летний период 22-25°С, в зимний же, чтобы растение могло отдохнуть, лучше держать его при температуре в 5-10°С.
    Клементин гораздо хуже переносит избыточный полив, чем умеренный с периодами засухи. При чрезмерном поливе растение может заболеть и даже сбросить листья. Тем не менее, растение будет требовать постоянного опрыскивания, но вода не должна попадать на цветы;
  • В домашних условиях этому растению нужна значительная и регулярная подкормка минеральными удобрениями содержащими фосфор, азот, калий.

 

Удивительная польза клементинов для здоровья

Давайте поговорим о клементинах - всеобщих любимых милых фруктах.

Лайней Юнкин, M.S., R.D.

28 апреля 2020 г.

Клементины выглядят как маленькие апельсины, но на самом деле это особый сорт мандаринового апельсина.Клементины родились в результате скрещивания сладкого апельсина с мандарином в конце 1800-х годов. Поскольку они сладкие, без косточек и легко очищаются, они популярны во всем мире. Клементины в Соединенных Штатах в основном выращиваются в южной Калифорнии, Аризоне и Флориде. Узнайте больше об этом сладком апельсине и узнайте, почему клементины являются полезным дополнением к вашему рациону.

Клементина питание

Если в одном клементине содержится всего 35 калорий, технически вы можете считать два фрукта одной порцией.Два клементина содержат такое же количество сахара, как один банан, одна чашка винограда и одно маленькое яблоко. Но они содержат меньше углеводов: всего 18 граммов углеводов в двух фруктах, по сравнению с 25 граммами в одном яблоке среднего размера и 27 граммами в одном банане среднего размера (вот почему вы все равно должны есть фрукты, даже если они содержат сахар).

Сведения о питательных веществах

Одна порция или 2 клементины (источник : данные USDA )

Витамин C: 72 мг (120% суточной нормы)

Польза клементинов для здоровья

Клементины богаты витамином С - всего один крошечный плод обеспечивает 60% рекомендуемой дневной нормы (попробуйте эти 6 продуктов с большим количеством витамина С, чем апельсин).Помимо поддержки вашей иммунной системы, витамин С является мощным антиоксидантом, который может помочь предотвратить некоторые виды рака. Витамин С также помогает синтезировать коллаген, улучшая здоровье кожи. А витамин С увеличивает усвоение негемового железа, которое содержится в таких растениях, как шпинат. Поэтому, если вы вегетарианец или веган, добавьте в салат клементин для оптимального усвоения железа. Как и многие фрукты, клементины практически не содержат белков и жиров. Для более сытного перекуса сочетайте их с богатыми белком орехами, семенами, сыром или йогуртом.

Клементины против других цитрусовых

В чем разница между мандаринами, клементинами и мандаринами? Думайте о апельсинах как о самой широкой категории, мандарины как о разновидности апельсина, а мандарины и клементины как о разновидностях мандаринов (наряду с сацумами).Кожица у мандаринов толще, чем у клементинов, но не такая толстая, как у апельсина. Клементины часто называют «милашками», «сладостями» или «ореолами», но это торговые марки, а не разновидности. Клементины более плоские сверху и снизу, чем мандарин, они слаще и их легче чистить.

Апельсины намного крупнее мандаринов, менее сладкие и имеют более толстую кожуру.К другим цитрусовым относятся грейпфрут, лимоны и лаймы, которые более терпкие и менее сладкие, чем клементины и апельсины.

Как наслаждаться клементинами

Клементины легко чистить, их можно есть отдельно или вместе с едой или закусками. Удовлетворите сладкоежек двумя клементинами, которые содержат меньше калорий, чем яблоко. Из клементинов получаются отличные закуски, потому что они портативны и защищены кожурой.Сочетайте с белком, например орехами, яйцом вкрутую или сыром, чтобы получилась более сытная закуска, поскольку два клементина содержат только один грамм белка.

Добавьте клементины в греческий йогурт для естественной сладости, украсьте зимний салат или приготовьте соус для апельсиновой курицы. Эти милые маленькие фрукты идеально подходят для детей, потому что они сладкие, без косточек, и большинство детей могут чистить их самостоятельно (родители во всем мире это любят).

Рецепты Клементина

Вот некоторые из наших любимых способов насладиться клементинами.

.

% PDF-1.4 % 1040 0 объект > endobj xref 1040 52 0000000016 00000 н. 0000002770 00000 н. 0000002958 00000 н. 0000003088 00000 н. 0000003681 00000 п. 0000003796 00000 н. 0000024068 00000 п. 0000044502 00000 п. 0000064650 00000 п. 0000084485 00000 п. 0000084629 00000 п. 0000085062 00000 п. 0000085359 00000 п. 0000085680 00000 п. 0000086301 00000 п. 0000086414 00000 п. 0000087021 00000 п. 0000087672 00000 п. 0000087953 00000 п. 0000089012 00000 н. 0000108864 00000 н. 0000128799 00000 н. 0000129099 00000 н. 0000129359 00000 н. 0000129860 00000 н. 0000130081 00000 н. 0000130258 00000 н. 0000149760 00000 н. 0000149925 00000 н. 0000169711 00000 н. 0000180268 00000 н. 0000180888 00000 н. 0000180959 00000 н. 0000181040 00000 н. 0000181486 00000 н. 0000181771 00000 н. 0000181931 00000 н. 0000181960 00000 н. 0000182266 00000 н. 0000183255 00000 н. 0000183562 00000 н. 0000183924 00000 н. 0000184259 00000 н. 0000185222 00000 н. 0000185524 00000 н. 0000185880 00000 н. 0000186186 00000 н. 0000186502 00000 н. 0000235402 00000 п. 0000239003 00000 п. 0000002569 00000 н. 0000001336 00000 н. трейлер ] / Назад 1397880 / XRefStm 2569 > > startxref 0 %% EOF 1091 0 объект > поток h ޴ T} L [U? h3JY

.

Майло Яннопулос называет Клементину Форд «бедным ягненком»

«Она своего рода полезный идиот»: Интернет-«суперзлодей» Майло Яннопулос бросает вызов Клементине Форд, чтобы обсудить его во время своего турне по Австралии - но не ожидает, что откровенная феминистка согласится, потому что «она знает, что проиграет»

  • Майло Яннопулос нанес удар откровенной феминистке Клементине Форд
  • «Интернет-злодей» назвал ее «мстительной, злобной» и «особенно неразумной»
  • Саид сказал, что ему жаль «бедного ягненка», и снова бросил вызов мисс Форд. для обсуждения
  • Г-жа Форд ранее описывала Яннопулоса как «лжеца» и угрозы для женщин

Макс Марган для Daily Mail Australia

Опубликовано: | Обновлено:

Майло Яннопулос нанес удар откровенной феминистке Клементине Форд, назвав ее «мстительной, злобной» и «особенно неразумной».

Так называемый «интернет-суперзлодей» сказал, что ему жаль «бедного ягненка», и снова вызвал г-жу Форд на дискуссию один на один.

'Клементина полезная идиотка. Она из тех людей, которые действительно не понимают, что она повторяет », - сказал Яннопулос в понедельник.

'Очевидно, она читает американские блоги и наблюдает за культурными войнами Америки и думает, что сможет воспроизвести это в Австралии.

Майло Яннопулос (слева) нанес удар откровенной феминистке Клементине Форд (справа), назвав ее «мстительной, злобной» и «особенно неразумной»

Так называемый «интернет-суперзлодей», который уподобляет феминизму раку, сказал, что ему жаль «бедного ягненка», и снова вызвал г-жу Форд на дискуссию один на один.

«Она кажется мне особенно неразумной и заблуждающейся.Я сочувствую ей, бедному ягненку. Надеюсь, она отклонит мое приглашение к дискуссии ».

Яннопулос, объявивший ранее в этом месяце, что он хотел бы обсудить поляризационную фигуру, сказал, что не думает, что вызов будет принят.

'Конечно, нет. Она боится меня и знает, что проиграет спор, но давайте посмотрим, - сказал он.

«Может, я остановлю ее - может, приду и попробую взять интервью на камеру».

Г-жа Форд ранее ударила Яннопулоса за то, что она произнесла свое имя как «Клементин», и сказала: «Это Тайн, как у Майло с головным мозгом»

Яннопулос (на снимке в Нью-Йорке в апреле) сказал программе Outsiders Марка Латама об этом месяц он хотел обсудить поляризационную фигуру, но не думал, что вызов будет принят

Г-жа Форд набросилась на Яннопулоса в социальных сетях в прошлом, называя его «Майло Уинопулос» и говоря, что он «может пойти на хуй» сам'.

Она ударила его за то, что он произнес ее имя как «Клементин», и сказала: «Это Тайн, как будто у Майло глупый мозг».

Яннопулос так же произнесла свое имя в интервью Daily Mail Australia на этой неделе.

Г-жа Форд также назвала Яннопулоса «лжецом» и угрозой для женщин, девочек и трансгендеров и предположила, что избиратели Трампа не будут покупать его книгу, потому что они не умеют читать.

Daily Mail Australia обратилась к госпоже Форд за комментарием.

Крайне противоречивые взгляды Яннопулоса привели к тому, что ему запретили пользоваться Twitter и он отказался от своей роли на консервативном веб-сайте Breitbart News.

Яннопулос останавливается, чтобы сфотографироваться, после выступления во время митинга за свободу слова в Калифорнийском университете. Беркли в прошлом месяце

От противодействия однополым бракам - несмотря на то, что он открыто гомосексуалист и женат на своем партнере - до его критики программы прав трансгендеров и движения «Жизнь черных имеет значение», его идеи часто вызывают разногласия.

Ранее он сравнивал феминизм с раком, а ислам - со СПИДом, но вызвал возмущение, когда сказал, что сексуальные отношения между несовершеннолетними мальчиками и мужчинами могут быть согласованными.

В преддверии его предстоящего австралийского турне его противники подали петицию с требованием от министра иммиграции Питера Даттона отказать Яннопулосу в визе.

По состоянию на понедельник было собрано чуть более 1000 подписей.

Встречная петиция, поданная политическим обозревателем Марком Лэтэмом, была подписана более 11 000 раз.

.

Вечное сияние чистого разума (2004) - Часто задаваемые вопросы

Сложная временная шкала в Eternal Sunshine сбивает с толку многих людей. Необходимо учитывать три взаимодействующие линии времени: реальное время, время сновидений и наложенное время. Это в дополнение к «экранному времени» - количеству времени, в течение которого длится фильм, - которое есть во всех фильмах. Взаимодействие персонажей в разные временные рамки придает фильму большую популярность.

Реальное время: «настоящее» фильма, а именно 13-16 февраля 2004 г. Даже на этой временной шкале есть один разрыв. Фильм начинается 14 февраля, продолжается ночью 15 февраля и утром 16 февраля, затем возвращается к вечеру 13 февраля (когда начинаются титры), хотя эта ночь с людьми Lacuna и Клемом кратко повторяет открытие и продолжается после открытия.

Время снов: начинается, когда Джоэла видят лежащим на кровати после приема таблетки, и идет в обратном направлении по истории романа Джоэла и Клема.

Наложенное время: это та часть, где сначала Джоэл, а затем и Джоэл, и Клем наблюдают за событием во сне со стороны. Это отличается от времени сновидения, потому что их мысли, беседы и действия имеют прямое движение, даже когда время сновидения движется назад. Вы замечаете это впервые, когда Джоэл впервые оказывается в «недоумении» и снова появляется, наблюдая за собой в офисе «Лакуны» и спрашивая Говарда: «Я сейчас в своей голове? Затем есть сцены, в которых Джоэл говорит Клему: «Здесь кто-то есть» и «откуда он знает, что тебя так называть» - которые связаны с «реальным временем», потому что они являются результатом того, что Джоэл слышит в своей спальне, даже когда ребята-ластики думают, что Джоэл их не слышит.Клем становится активным в наложенное время после "отпуска на льду", когда они впервые начинают убегать от парней-ластиков, и в конечном итоге становится более агрессивным, чем Джоэл, в попытках защитить свою память (зная, что она уже потеряла свою и что его память единственная надежда собрать их вместе). редактировать

.

Смотрите также