Чем полезны хрящи


Можно ли есть хрящи и какая в них польза и вред.

Вокруг того, можно ли с помощью хрящей животных, употребляемых в пищу, восстановить свои собственные суставы, в последнее время появилось много легенд, которые либо имеют, либо не имеют под собой достаточных оснований. Можно ли есть хрящи и какая в них польза и вред?

Хрящи – продукт полезный, он действительно способен приносить определенную пользу при артритах и других заболеваниях: снимается воспаление, боли уменьшаются. Употреблять продукт нужно в вареном виде, самое известное блюдо, приготовленное из хрящей – холодец, его можно и нужно есть раз или два в неделю. При употреблении хрящей нужно не ограничивать себя в питье, лучше, если это будет обычная чистая вода, без подсластителей.

Хрящевая ткань является «строительным материалом» для суставов в форме коллоидной ткани. Можно приготовить бульон на основе куриных коленок, его нужно варить в скороварке со специями до размягчения костей. Разумеется, при употреблении супов и холодцов на мгновенный эффект рассчитывать не приходится, зримый результат появится не раньше, чем через полгода.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Какие есть блюда?


Старинное армянское блюдо хаш – хороший источник коллагена, оно готовится из говяжьих ног и рубцов, варится на медленном огне. Ноги нужно опалить, очистить, промыть, порубить на части и замочить на сутки в холодной воде. Снова промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить блюдо без соли, бурного кипения не допускать, пену и жир снимать. Очистить рубцы, промыть, варить до исчезновения неприятного запаха. Отвар слить, продукт промыть и нарезать, положить в говяжий бульон. Блюдо подается очень горячим, отдельно подать соль, рубленый чеснок с небольшим количеством бульона, пряную зелень, редьку, лаваш.

Соответствующие вещества, в почти чистом виде, содержит желатин, но с ним нужно быть осторожным, он может вызвать серьезную аллергическую реакцию. Также это получается жирное угощение, не каждый желудок готов к этому испытанию, нужно учитывать.

Все сказанное не означает, что хрящи животных – панацея от всех суставных бед. К такому методу лечения официальная медицина относится достаточно сдержанно, строго говоря, научных данных о том, что оральное принятие хрящей как-то заметно влияет на суставные ткани, нет. Вряд ли умеренное употребление блюд из хрящей может навредить организму, хотя в студне и хаше немало холестерина, который может повлиять на развитие атеросклероза. То и другое не заменит лекарства-хондропротекторы, но может помочь в борьбе с недугом.

Не стоит забывать и о таком распространенном блюде, как холодец. Как не странно, но его считают не только вкусным, но и полезным вариантом. В нем находятся такие вещества, которые несут пользу для всего организма. Хотя многие сомневаются, так как процесс варки хрящей для такого блюда идет длительное время. Но это не портит и не дает потеряться всем полезным для организма веществам.

Это состав тех веществ, которые несут пользу, а как на счет калорийности? Она высокая, поэтому, когда человек думает о пользе всего составляющего, не стоит забывать о высоком уровне калорий. Но если периодически баловать себя таким блюдом из хрящей, то это нормальное явление и принесет пользу и ничего большего.

Многие знают, что холодец часто появляется на столах многих людей. И выбирают его не только за вкусовые показатели, но и за пользу для всего организма. При создании холодца в его состав добавляется желатин. А сегодня точно доказано, что именно это вещество несет пользу для всех суставов любого организма. Поэтому нужно употреблять холодец как можно чаще.

Есть ли запреты на употребление таких блюд? Как не странно, но они есть. Но почему, многие специалисты считают, что нужно не злоупотреблять таким продуктом, по причине содержания в нем холестерина. Такой составной может вызвать проблемы с сосудами. И в итоге, это может привести к тому, что образуются тромбы и бляшки на сосудах. Несложно понять, что всё это ведет к сердечным заболеваниям и не только.

Часто вместе с приготовлением холода или хрящей для вкуса используют чеснок. Это острый продукт, который сказывается на работе желудка и печени не положительно. Также нужно знать, что в холодце есть гормон роста, а излишнее его употребление может привести к воспалительным процессам в организме. Всё это не несет слишком большую пользу и об этом не стоит забывать.

Если рассматривать процесс употребления холодца из хрящей в общем, то такой продукт должен появляться на столах, но не более одного раза в неделю. Хотя многие говорят, что такой продукт вкусным и отказаться от него не так легко. Лучше не приобретать его в магазинах, а приготовить самостоятельно, так он получиться более полезным для организма. Многие говорят, что детям такой продукт также вполне полезный для общего развития и здоровья в целом.

Что такое хрящ? | Обучение пациентов

Хрящ - это прочная, но гибкая ткань, которая является основным типом соединительной ткани в организме. Около 65–80% хряща состоит из воды, хотя у пожилых людей ее количество уменьшается, а остальная часть представляет собой гелеобразное вещество, называемое «матрицей», которое придает ему форму и функцию.

Матрица высокоорганизована и состоит из нескольких типов специализированных белков, называемых:

  • коллагенов;
  • протеогликаны; и
  • Неколлагеновые белки

Протеогликан и неколлагеновые белки связываются или прилипают к коллагену, образуя сетку.Вода притягивается к сетке отрицательно заряженными белками. Вместе они придают матрице единообразие.

Есть три основных типа хрящей:

Они обладают различными свойствами, которые соответствуют их конкретным функциям в организме и делают их наиболее подходящим типом хряща на этом конкретном участке.

  • Гиалин, или суставной хрящ, находится в суставах, перегородке носа (разделяющей ноздри) и трахее (воздушной трубке).
  • Эластичный хрящ, содержащий эластичные волокна, которые делают хрящ более гибким, находится в ухе, части носа и трахее.
  • Фиброзный хрящ образуется в специальных подушечках хряща, называемых менисками, которые помогают распределить вес тела и уменьшить трение, например, в колене.

В суставах гиалиновый хрящ образует слой с очень низким коэффициентом трения толщиной 2–4 мм, который покрывает костные поверхности. Это позволяет костям сустава скользить друг по другу во время движения и, в идеале, прослужить всю жизнь.Он также служит подушкой и амортизатором в суставе.

Матрикс суставного хряща вырабатывается и поддерживается группой хрящевых клеток внутри матрикса, известной как «хондроциты». Они происходят из соединительной ткани эмбриона, которая называется «мезенхима».

Объем клеток хряща невелик, у взрослых он составляет около 1-2% от объема ткани. Хрящ не содержит кровеносных сосудов (бессосудистых), нервов (аневральных) и лимфатической системы (лимфатической).Питательные вещества должны диффундировать через матрицу.

Спасибо за ваш голос


Насколько полезной для вас оказалась информация на этой странице?

Рейтинг

3.8 (50 голосов) .

Колено, сустав, ухо, нос, ткань, ремонт, повреждение и т. Д.

Хрящ - это тип соединительной ткани, находящейся в организме. Когда эмбрион развивается, хрящ является предшественником кости. Некоторое количество хрящей остается и рассредоточено по всему телу, особенно для покрытия суставов. Хрящ также составляет большую часть внешнего уха.

Хрящ - это уникальный тип ткани, поскольку в нем нет кровеносных сосудов и нервов. Вместо этого хрящевые клетки (известные как хондроциты) находятся в гелеобразной «матрице», которая обеспечивает питание клеток.Хрящ имеет уникальную структуру, которая делает его прочной, но гибкой тканью.

В организме существует три типа хрящей: гиалиновый, фиброзный и эластичный. Ниже приводится объяснение каждого.

Эластичный

Эластичный хрящ находится в ухе и надгортаннике (расположен в горле), а также в частях носа и трахее. Этот хрящ обеспечивает прочность и эластичность органов и структур тела, таких как наружное ухо.

Фиброзный или фиброзный

Фиброзный хрящ находится в специальных подушечках, известных как мениски, и в дисках между костями позвоночника, известных как позвонки.Эти накладки жизненно важны для уменьшения трения в суставах, например в коленях.

Врачи считают его самым сильным из трех типов хрящей. Он имеет толстые слои прочных коллагеновых волокон.

Гиалиновый

Гиалиновый хрящ является наиболее распространенным типом в организме. Этот тип хряща находится в гортани, носу, ребрах и трахее. На костных поверхностях, например над суставами, также присутствует очень тонкий слой хряща, который смягчает их. Этот гиалиновый хрящ известен как суставной хрящ.

Термин «гиалиновый» происходит от греческого слова «hyalos», что означает «стеклообразный». Гиалиновый хрящ под микроскопом кажется слегка стеклянным. Этот тип хряща имеет множество тонких волокон коллагена, которые придают ему прочность. Однако гиалиновый хрящ считается самым слабым из трех типов хрящей.

Хрящ может быть поврежден после травмы или в результате дегенерации, которая со временем изнашивается. Некоторые из распространенных состояний, связанных с дегенерацией хряща, включают:

Chondromalacia patellae

Это состояние, также называемое коленом бегуна, возникает, когда суставной хрящ над коленной чашечкой разрушается.Такие факторы, как травма, чрезмерное использование, плохое выравнивание или мышечная слабость, могут привести к состоянию. Хондромаляция может привести к трению костей о кость, что очень болезненно.

Костохондрит

Это состояние возникает, когда воспаляется хрящ, соединяющий ребра с грудиной. Хотя это состояние обычно временное, оно может стать хроническим. Состояние вызывает дискомфортную боль в груди.

Грыжа межпозвоночного диска

Когда гелеобразный материал внутри хрящевого диска выступает через наружный хрящ, это называется грыжей или смещением диска.Это состояние обычно связано с дегенеративными изменениями, которые возникают как побочный эффект старения. В других случаях человек может попасть в тяжелую аварию или получить травму спины, которая может вызвать грыжу межпозвоночного диска. Это состояние вызывает сильную боль в спине и часто в ногах.

К сожалению, разрушение хряща может быть частью естественного дегенеративного процесса в организме. Такие шаги, как поддержание здорового веса, практика гибкости и силовых тренировок, а также предотвращение перетренированности, могут помочь снизить скорость разрушения хрящей.

Хотя хрящ очень полезен для организма, у него есть недостаток: он не лечит сам себя, как большинство других тканей. Клетки хряща, известные как хондроциты, не часто реплицируются или восстанавливаются, что означает, что поврежденный или поврежденный хрящ вряд ли будет хорошо заживать без медицинского вмешательства.

За прошедшие годы врачи нашли несколько методов, которые могут стимулировать рост новых хрящей. Эти методы обычно используются для суставного хряща на суставах.Примеры включают:

Абразивная артропластика

Эта процедура включает использование специального высокоскоростного инструмента, называемого заусенцем, для создания небольших отверстий под поврежденным хрящом, чтобы стимулировать восстановление и рост хряща.

Имплантация аутологичных хондроцитов

Этот метод восстановления хряща требует двух этапов. Сначала врач удаляет здоровый кусок хряща у человека и отправляет образец хряща в лабораторию. В лаборатории клетки «культивируются» и стимулируются к росту.

Затем человек идет на операцию, где поврежденный хрящ удаляется и заменяется новым выросшим хрящом. Хирург также выполняет другие ремонтные работы. Поскольку этот подход требует нескольких хирургических процедур, врачи обычно проводят его только у молодых людей, у которых есть единственная травма размером 2 сантиметра или больше.

Микроперелом

Этот хирургический метод включает удаление поврежденного хряща с последующим проделыванием небольших отверстий непосредственно под хрящом в области кости, известной как субхондральная кость.Это создает новое кровоснабжение, которое идеально стимулирует заживление.

Бурение

Метод бурения аналогичен микротрещине. Он включает в себя создание небольших отверстий в субхондральной области для стимуляции заживления и роста нового хряща за счет увеличения кровоснабжения.

Трансплантация костно-хрящевого аутотрансплантата

Этот подход заключается в том, чтобы взять кусок здорового хряща из ненагруженной области тела и приложить его к поврежденному участку.Этот тип обычно используется только на небольшом участке повреждения, потому что хирург не может удалить избыток здоровой ткани.

Трансплантация костно-хрящевого аллотрансплантата

В отличие от других тканевых трансплантатов, аллотрансплантат поступает от донора трупа, а не от самого человека. Аллотрансплантат обычно может лечить более обширные участки травмы, чем аутотрансплантат.

Хотя врачи могут выполнять эти процедуры для ускорения заживления, хрящ может расти медленными темпами. Тем временем врачи, скорее всего, порекомендуют физиотерапию и другие методы для повышения мобильности.

Исследователи изучают новые способы исцеления и лечения поврежденного хряща, помимо увеличения кровоснабжения и трансплантации хряща. Примеры включают попытки использовать стволовые клетки для роста здорового хряща и попытки создать микрогель, подобный матрице, питающей хрящ.

Однако эти подходы все еще находятся на стадии клинических испытаний и потребуют времени и тестирования, прежде чем появятся новые методы.

.

Что такое хрящ? | Вондрополис

Знаете ли вы, что общего у вашего носа и ушей? Конечно, они оба позволяют вам ощущать вещи, но внутри них есть что-то еще, что их разделяет. О чем мы говорим? Конечно, хрящ!

Сожмите кончик носа и пошевелите им. Почувствуйте, как он движется? Проделайте то же самое с верхней частью уха. Этот материал под кожей носа и ушей, который придает им форму, но при этом сгибается, не ломаясь, называется хрящом.

Хрящ - это один из видов соединительной ткани в организме. Он состоит из клеток, называемых хондроцитами, смешанных с коллагеном, а иногда и волокон эластина, объединенных в матрицу. Он мягче и гибче кости.

Хрящ обеспечивает поддержку и структуру других тканей тела. Это также помогает смягчить суставы. В вашем теле есть три различных типа хрящей: гиалиновый хрящ, эластичный хрящ и волокнистый хрящ.

Гиалиновый хрящ содержит в основном волокна коллагена.Он выстилает кости всех суставов, помогая вам двигаться свободно. Этот тип хрящей наиболее распространен в организме человека.

Эластичный хрящ содержит волокна эластина, что делает его более гибким, чем другие типы хрящей. Эластичный хрящ уравновешивает структуру с гибкостью, что делает его идеальным веществом, помогающим сохранять трубчатые структуры открытыми. Вы можете найти эластичный хрящ в ушах и гортани.

Фиброхрящ содержит даже больше волокон коллагена, чем гиалиновый хрящ.Это самый жесткий тип хряща, который встречается в межпозвонковых дисках позвоночника. Это также самый прочный тип хряща. Это качество делает его хорошим соединителем в областях тела, подверженных повышенным нагрузкам, например, между костями, связками и сухожилиями.

Хрящ бессосудистый, что означает отсутствие кровеносных сосудов, снабжающих его питательными веществами. Вместо этого хрящ получает питательные вещества, поскольку они диффундируют через окружающую соединительную ткань. Поскольку в хрящах отсутствуют кровеносные сосуды, при травмах они заживают медленнее.

Хрящ можно повредить по-разному. Например, несчастный случай может вызвать прямое повреждение хряща в определенном суставе. Со временем повседневный износ также может повредить хрящ.

Поврежденный хрящ может вызвать воспаление и сильную боль. Повреждение может быть настолько серьезным, что может привести к частичной или полной инвалидности. Если вы подозреваете повреждение хряща, вам следует обратиться к врачу. Врачи могут оценить возможное повреждение хряща с помощью аппарата магнитно-резонансной томографии (МРТ) или артроскопической хирургии.

Если хрящ поврежден, его можно лечить несколькими способами. Небольшие повреждения можно лечить с помощью специальных упражнений и безрецептурных противовоспалительных препаратов. Более серьезное повреждение хряща может потребовать хирургического вмешательства.

.

Понимание хрящей, суставов и процесса старения

Прогулка, упражнения и движение в течение всей жизни могут сказаться на вашем хряще - гладкой эластичной соединительной ткани, покрывающей концы костей. Дегенерация хряща может вызвать хроническое воспаление суставов, что может привести к артриту.

Остеоартрит (ОА) - наиболее распространенная форма артрита. ОА также известен как дегенеративное заболевание суставов. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 30 миллионов взрослых в Соединенных Штатах имеют ОА.Это делает ОА одной из основных причин инвалидности у взрослых.

Хрящ смягчает суставы и помогает им двигаться плавно и легко. Мембрана, называемая синовиальной оболочкой, производит густую жидкость, которая помогает поддерживать здоровье хряща. Синовиальная оболочка может воспаляться и утолщаться из-за износа хряща. Это может привести к воспалению, в результате которого в суставе выделяется лишняя жидкость, что приводит к отеку и, возможно, развитию остеоартрита.

Суставы, наиболее часто поражаемые ОА:

По мере дальнейшего разрушения хряща соседние кости могут не иметь достаточной смазки синовиальной жидкостью и амортизации хряща.Когда поверхности костей вступают в прямой контакт друг с другом, это вызывает дополнительную боль и воспаление окружающих тканей.

Поскольку кости постоянно соскабливаются, они могут стать толще и начать расти остеофиты или костные шпоры.

Чем старше вы становитесь, тем чаще возникают легкие болезненные ощущения или ломота при стоянии, подъеме по лестнице или упражнениях. Организм не восстанавливается так быстро, как в молодые годы.

Кроме того, естественным образом разрушается хрящ, что может вызвать болезненность.Гладкая ткань, которая смягчает суставы и помогает им двигаться легче, с возрастом исчезает. Естественные амортизаторы кузова изнашиваются. Таким образом, вы начинаете ощущать большую физическую нагрузку на ваше тело.

С возрастом вы также теряете мышечный тонус и прочность костей. Это может сделать физические задачи более сложными и утомить организм.

Распространенным фактором риска развития ОА является возраст. Большинство людей с ОА старше 55 лет. Другие факторы повышают шансы человека на развитие болезни.К ним относятся:

Вес

Избыточный вес создает дополнительную нагрузку на суставы, хрящи и кости, особенно в коленях и бедрах. Это также означает, что у вас меньше шансов на физическую активность. Регулярная физическая активность, например ежедневная прогулка, может значительно снизить вероятность развития ОА.

Семейный анамнез

Генетика может повысить вероятность развития ОА у человека. Если у вас есть члены семьи, страдающие этим заболеванием, у вас может быть повышенный риск развития ОА.

Пол

Мужчины до 45 лет чаще заболевают ОА. После 50 у женщин вероятность развития ОА выше, чем у мужчин. Вероятность развития ОА у обоих полов становится почти даже в возрасте около 80 лет.

Род занятий

Определенные профессии повышают риск развития ОА, например:

  • строительство
  • сельское хозяйство
  • уборка
  • розничная торговля

Люди в этих профессиях более активно используют свое тело как часть работы.Это означает, что их суставы изнашиваются, что приводит к еще большему воспалению.

У более молодых и активных людей также может развиться ОА. Однако часто это результат травмы, например спортивной травмы или несчастного случая. Наличие в анамнезе физических травм или несчастных случаев может увеличить вероятность дальнейшего развития ОА у человека.

OA неизлечимо. Вместо этого цель лечения состоит в том, чтобы снять боль, а затем уменьшить причины, которые усугубляют симптомы ОА. Первым шагом в лечении ОА является уменьшение боли.Это часто делается с помощью комбинации лекарств, упражнений и физиотерапии.

Лечение ОА часто зависит от образа жизни человека и того, что вызывает боль и болезненные ощущения. Доступен ряд вариантов лечения. К ним относятся:

Лекарства

Безрецептурные обезболивающие обычно - это все люди с ОА, которые нуждаются в лечении боли. Примеры включают нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как аспирин (Буферин) и ибупрофен (Адвил, Мотрин IB), или ацетаминофен (Тайленол).

Однако, если боль усиливается или безрецептурные препараты неэффективны, может потребоваться более сильное обезболивающее.

Инъекции

Инъекции гиалуроновой кислоты и кортикостероидов могут помочь уменьшить боль в пораженных суставах. Однако инъекции стероидов обычно не используются повторно, поскольку со временем они могут вызвать дополнительное повреждение суставов.

Инъекции гиалуроновой кислоты и кортикостероид триамцинолона ацетонид (Zilretta) разрешены только для коленного сустава. Другие инъекции, такие как PRP (белок плазмы) и инъекции стволовых клеток, используются на экспериментальной основе.

Хирургия

Хирургия обычно предназначена для людей с тяжелым и изнурительным ОА.

Остеотомия - это процедура удаления костных шпор, которая может уменьшить размер костных шпор, если они мешают движению сустава. Остеотомия также является менее инвазивным вариантом для людей, которые хотят избежать операции по замене суставов.

Если остеотомия невозможна или не работает, ваш врач может порекомендовать слияние кости (артродез) для лечения сильно поврежденных суставов. Артродез бедра или колена в настоящее время выполняется редко, но его можно выполнять на других суставах, таких как пальцы или запястья.

Последней мерой тазобедренных и коленных суставов является полная замена сустава (артропластика).

Чтобы облегчить боль и уменьшить симптомы, вы можете попробовать изменить свой образ жизни, чтобы облегчить работу суставов и костей. Эти корректировки могут улучшить функции, а также качество вашей жизни. Доступны следующие варианты:

Exercise

Упражнения с малой нагрузкой могут помочь укрепить мышцы и сохранить прочность костей. Упражнения также улучшают подвижность суставов.

Откажитесь от упражнений с тяжелой ударной нагрузкой, таких как теннис и бейсбол, и начните выполнять больше упражнений с малой ударной нагрузкой.Игра в гольф, плавание, йога и езда на велосипеде облегчают работу суставов.

Тепло / холодная терапия

Приложите теплые компрессы или холодные компрессы к суставам, когда они болезненны. Это поможет облегчить боль и уменьшить воспаление.

Вспомогательные приспособления

Использование приспособлений, таких как скобы, шины и трости, может помочь вашему телу поддерживать слабые суставы.

Отдых

Достаточный отдых для болезненных суставов может облегчить боль и уменьшить отек.

Потеря веса

Похудание всего на 5 фунтов может помочь уменьшить симптомы ОА, особенно в таких крупных суставах, как бедра и колени.

Это нормально, что с возрастом у вас будут возникать болезненные ощущения и боли в суставах, особенно когда вы стоите, поднимаетесь по лестнице или занимаетесь спортом. И не исключено, что со временем дегенерация хряща может привести к воспалению и остеоартриту.

Тем не менее, вы можете внести как лечение, так и изменить образ жизни, чтобы уменьшить боль и справиться с другими симптомами. Если у вас остеоартроз, поговорите с врачом и изучите варианты лечения.

.

Смотрите также