Чем полезно горчичное масло для женщин
Горчичное масло польза и вред для организма женщины и мужчины
Уже не одно столетие горчица и масло из неё используется человечеством. Первые упоминания о пользе горчицы есть ещё в древних письменах, которые датируются первым веком до нашей эры.
Считается, что родина растения – восток Китая. Через какое-то время растение попало в Индию, затем в остальные азиатские страны и постепенно распространилось по всему миру.
Масло из горчицы используют повсеместно. Добавляют в пищу, заживляют им раны и проводят профилактику от появления ряда заболеваний. Кое-где его даже используют в качестве массажного средства. В Европе оно популярно в качестве средства для поднятия мышечного тонуса.
| Калории в 100 г., (ккал): | 898 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.0 |
| Жиров в 100 г., (г): | 99.8 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 0.0 |
| Гликемический индекс: | 32 |
Из чего делают горчичное масло
Качественный продукт производится по технологии холодного прессования. Она предполагает производство масла при температуре не выше 50 градусов. Это позволяет сохранить всю пользу, которую дала природа этому маслу.
Используют семена чёрной, сизой и белой горчицы. Из каждого сорта и вида получается разный продукт, в котором может содержаться от 35 до 47% эфирных горчичных масел.
Состав и калорийность горчичного масла
В нем огромное количество биологических компонентов. В частности, это витамины группы В, витамины К, А, Е, Р и Д. Есть в нем фитостеролы, хлорофилл, гликозиды, фитонциды и эфирные масла.
Присутствует в нем Омега-6, которая положительно сказывается на работе сердечной мышцы. А также Омега-3, позволяющая поддержать сосуды и «утихомирить» гормональный фон. Калорийность масла составляет 884 единицы.
Чем полезно горчичное масло, витамины и минералы
Благодаря синигрину, масло расщепляет соли калия в организме, выводит лишнюю жидкость.Кислоты масла помогают расщепить жировую прослойку и улучшить работу желудка. Они положительно сказываются на работе сердца, предотвращают появление тромбов. Также они помогают предотвратить развитие атеросклероза и уменьшить количество вредного холестерина.
Ретинол является антиоксидантом и участвует не только в процессе выведения вредных веществ, но и стимулирует правильное развитие организма ребёнка. Витамин А положительно сказывается на зрении.
Благодаря витамину Д, масло помогает предупредить развитие дерматологических заболеваний и стимулирует эндокринную систему. Он помогает предотвратить появление рассеянного склероза.
Витамин Е помогает заживлению ран, снимает воспаление и улучшает работу системы гемостаза. Благодаря витамину Е укрепляются стенки сосудов и улучшается зрение.
Витамин К, присутствующий в масле предотвращает кровоизлияния и помогает усвоиться кальцию, помогает он и в работе почек.
Благодаря витаминам группы В, человек употребляющий на регулярной основе горчичное масло забудет о гормональном дисбалансе и проблемах с пищеварительным трактом. Эти витамины участвуют во всех обменных процессах, происходящих в организме человека. Благодаря этому свойству, можно избавиться от лишнего жира и восстановить водно-солевой баланс.
Фитонциды и хлорофилл предотвращают развитие раковых клеток, оказывают бактерицидное действие и помогают справиться с болезнями сердца. Фитостеролы улучшают кожный покров.
Польза горчичного масла для женщин
Горчичное масло помогает справиться с заболеваниями половой сферы. Масло помогает наладить гормональный фон и избавиться от болезней яичников. Помогает масло увеличить количество гемоглобина. В климактерический период также оно полезно, сокращает количество приливов. Избавляет от молочницы и благотворно сказывается на работе центральной нервной системы.
Благодаря витаминам группы В, масло улучшает общее эмоциональное состояние и предотвращает бессонницу. Полезно будет масло для девушек и женщин, занятых умственным трудом, оно стимулирует когнитивные функции и улучшает память.
Польза горчичного масла для мужчин
Прежде всего, горчичное масло поможет предотвратить болезни ЖКТ, не секрет, что мужчины любят полакомиться вредными продуктами. Благодаря витаминам группы В, улучшается перистальтика, быстрее выводится желчь и нормализуется работа печени.
Горчичное масло стимулирует работу половой сферы, благодаря возможности усилить циркуляцию крови в органах малого таза. А это напрямую влияет на потенцию.
Горчичное масло при беременности и грудном вскармливании
Масло во время беременности помогает нормально развиваться плоду, стимулирует нормальное формирование опорно-двигательного аппарата. Помимо этого, оно насыщает организм матери витаминами и помогает легче перенести все тяжести беременности.
В период лактации масло позволяет повысить процент жирности грудного молока.
Можно ли горчичное масло детям
Главная ценность горчичного масла для детского организма – большое содержание витамина Д. Ведь именно этот витамин не допускает развитие рахита в детском возрасте, помогает лучше усваиваться кальцию, поступающему из самого масла и других продуктов питания. А это гарантия того, что кости у малыша будут крепкими и ровными.
При помощи масла можно избавиться от глистов. Речь даже идет о паразитах, которые заводятся в печени, и на которые не действуют практически никакие противоглистные препараты.
Лучше всего начинать введение масла с 3-летнего возраста. Вводят его постепенно, наблюдая за реакцией малыша, если никакой неадекватной реакции нет, то его используют на постоянной основе.
Масло можно использовать для наружного растирания. Оно поможет быстрее справиться с простудой.
Полезно ли горчичное масло для похудения
Масло может принести много пользы организму, но во время диеты, рекомендуется ограничить его потребление из-за высокой калорийности. Допускается употребление одной столовой ложки натощак ежедневно, для нормализации обменных процессов. Горчичным маслом можно приправлять салаты и каши.
Горчичное масло при диабете
Масло из горчицы используется при наличии сахарной болезни в качестве лекарственного средства и как профилактическое. Токоферол снижает уровень холестерина, который всегда находится на высоком уровне у диабетиков. Масло помогает предотвратить развитие множества сопутствующих заболеваний, включая атеросклероз.
Можно ли жарить на горчичном масле
В продаже можно найти рафинированное горчичное масло, но в нем малое количество полезных веществ, зато на нем не запрещено жарить. Если приобрели нерафинированное или так называемое «живое» масло, то на нем ни в коем случае нельзя жарить. Зато оно идеально подойдет для лечения и в качестве косметического средства.
От чего лечит горчичное масло и как принимать его в лечебных целях
Даже если масло используется в лечебных целях, его нельзя употреблять в количестве более 4 столовых ложек на протяжении дня. Если речь идет о ребенке, то доза намного меньше – 1 чайная ложка.
Для укрепления иммунитета ежедневно употребляют по 1 столовой ложке натощак. Кушать можно только по истечении 15 минут. Этот способ подойдет для нормализации работы пищеварительного тракта.
При гайморите и синусите, небольшое количество масла подогревают на паровой бане и наносят на крылья носа, мягкими растирающими движениями. Процедура проводится 1 раз в день, перед сном. Чтобы избавиться от насморка, можно закапывать нос по 1 капле в 1 ноздрю.
Главное, не забыть перед употреблением масла провести тест на чувствительность. Для этого прием масла начинается с минимальной дозы, с постепенным ежедневным увеличением количества. Если на протяжении 2-3 дней нет отрицательной реакции, то у вас нет аллергии на горчичное масло.
Применение горчичного масла в косметологии
В косметических целях масло применяют для устранения угревой сыпи и герпеса. Помогает оно справиться с проявлениями псориаза и себореи. Для этого масло просто втирают в проблемные участки кожного покрова.
Используется оно и для волос. Масло предотвращает преждевременное поседение и выпадение волос. Масло вместе с эфирными маслами можно добавлять в шампунь.
На основе масла делают увлажняющий лосьон. На одну столовую ложку масла потребуется по 1 капле эфирного масла: лаванды и сандала. Все смешивают и протирают кожу лица.
Масло используют для устранения растяжек. Его смешивают в равных частях с кокосовым маслом, и втирают в проблемные участки кожи. При регулярном проведении процедуры, от стрий можно избавиться буквально за 1 месяц.
Горчичное масло вред и противопоказания
У горчичного масла минимальное количество противопоказаний. У него есть неприятное свойство: масло способно разрушать здоровые клетки организма. Но такого эффекта можно добиться только при условии его потребления в большом количестве. Если решили употреблять масло и приправлять салаты, то дозу в 4 столовые ложки нельзя превышать.Масло редко, но все же может стать причиной аллергической реакции на коже. Поэтому перед его использованием в косметических целях, рекомендуется провести тест на чувствительность.
Лучше отказаться от употребления масла при наличии повышенной кислотности желудка и во время обострения язвы. Запрещено употреблять масло при заболевании миокарда.
Если злоупотреблять маслом, то можно столкнуться с обострением гастрита, изжогой и тошнотой.
Как выбрать и хранить горчичное масло
Качественный продукт имеет темный цвет, допускается наличие небольшого осадка.
Масло из горчицы не рекомендуется закупать в большом количестве. Хотя срок его хранения от 10 месяцев до 2 лет, все же приятнее употреблять свежее масло. Кстати, небольшое количество горчичного масла, добавленного в другое растительное, позволит продлить срок годности последнего.
Хранить его следует в холодильнике, обязательно в закрытой таре.
Масло из горчицы – это ценный и полезный продукт. Однако получить от него пользу можно только в случае соблюдения дозировки.
Читайте также:
23 Многообещающие преимущества горчичного масла для кожи, волос и здоровья
Горчица впервые была выращена в Индии около 3000 г. до н.э. и более известна своими лечебными свойствами. Горчичное масло получают из его семян и веками используются в кулинарии.
Это масло богато мононенасыщенными жирными кислотами и обладает противовоспалительными свойствами. Он также богат жирными кислотами омега-3 и омега-6, антиоксидантами и другими минералами, которые обладают многочисленными преимуществами для здоровья.
Это масло может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, облегчить простуду и кашель, а также лечить проблемы, связанные с волосами и кожей.
В этой статье мы подробнее обсудили горчичное масло. Продолжай читать.
Какая польза для здоровья от горчичного масла?
Горчичное масло имеет множество преимуществ для здоровья. Известно, что он помогает лечить недуги, связанные с сердцем, кожей, суставами, мышцами, а также имеет другие преимущества. Ниже приведены некоторые из хорошо известных преимуществ этого чудо-масла.
1. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Горчичное масло содержит большое количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (МНЖК и ПНЖК) и жирных кислот омега-3 и омега-6.Эти полезные жиры снижают риск развития ишемической болезни сердца на 50% (1).
У крыс обогащенная горчица также показала гипохолестеринемический (снижение холестерина) и гиполипидемический (снижение уровня липидов) эффекты (2). Масло может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в организме. Это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Может обладать антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами.
Горчичное масло, как известно, обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами.
Его противовоспалительные свойства объясняются наличием селена. Известно, что этот минерал уменьшает боль и отек, облегчая боль в суставах. Это противовоспалительное свойство горчичного масла также находит свое применение в составе диклофенака, противовоспалительного лекарства (3).
Недавние исследования показали, что микроэмульсии, содержащие горчичное масло, действуют как антибактериальные средства против E. coli (4). Глюкозинолат в горчичном масле предотвращает рост нежелательных бактерий и других микробов.
Горчичное масло также обладает мощными противогрибковыми свойствами, которые могут лечить кожную сыпь и инфекции, вызванные грибками. Было проведено исследование порчи ржаного хлеба (грибками) при воздействии на него различных масел. Горчичное масло оказалось наиболее эффективным благодаря наличию соединения, называемого аллилизотиоцианатом (5).
3. Может облегчить простуду и кашель
Горчичное масло из-за своей острой природы уже несколько десятилетий используется для облегчения простуды и кашля.
Он обладает нагревательными свойствами, которые могут устранить заложенность дыхательных путей.Лучше всего он работает в сочетании с чесноком и массирует грудь и спину (6).
Другой метод использования горчичного масла для снятия простуды и кашля, согласно неофициальным данным, - это обработка паром. Добавьте тмин и несколько ложек горчичного масла в кастрюлю с кипящей водой и вдохните пар. Это поможет избавиться от скопившейся мокроты в дыхательных путях.
4. Может действовать как естественный стимулятор
В этом отношении количество исследований ограничено. Горчичное масло считается очень мощным натуральным стимулятором.Он улучшает пищеварение и аппетит, стимулируя пищеварительные соки и желчь в печени и селезенке соответственно. При массировании кожи он также стимулирует нашу систему кровообращения и потовые железы. Это обеспечивает улучшенное кровообращение по всему телу и расширяет поры кожи за счет потоотделения.
Эта потогонная (вызывающая пот) способность горчичного масла может привести к понижению температуры тела и выведению токсинов из организма.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять это преимущество.
5. Может снизить риск рака
Горчичное масло может иметь противораковые свойства. Он содержит достаточное количество линоленовой кислоты. Некоторые исследования показывают, что эта кислота может уменьшить тяжесть рака толстой кишки (7).
Исследование Университета Южной Дакоты доказало то же самое. Они проверили эффективность горчицы, кукурузы и рыбьего жира на крысах, пораженных раком толстой кишки. Было обнаружено, что горчичное масло более эффективно предотвращает рак толстой кишки у крыс, чем рыбий жир (8).
6.Может облегчить боли в суставах и артрит.
Регулярное нанесение на кожу горчичного масла может помочь в лечении суставных болей и артрита, потенциально увеличивая кровоток и циркуляцию крови по всему телу.
Горчичное масло также содержит большое количество омега-3 жирных кислот. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь облегчить скованность суставов и боль, связанные с артритом (9).
7. Может улучшить работу органов
Массаж тела с горчичным маслом может освежить тело и улучшить работу органов.Этого можно добиться за счет увеличения кровообращения во всех частях тела. Однако в этом аспекте необходимы более конкретные исследования.
Массаж с горчичным маслом для новорожденных - довольно популярная практика во многих странах. Обычные причины использования горчичного масла для массажа включают улучшение силы тела и общее состояние здоровья (10).
8. Может помочь в лечении астмы
Астма - это заболевание, от которого нельзя постоянно лечить. Но его симптомы и эффекты можно контролировать и уменьшать с помощью горчичного масла.Известно, что это одно из самых безопасных и эффективных средств для лечения последствий астмы. Однако конкретных данных о применении горчичного масла для снятия симптомов астмы нет. Большая часть информации, доступной по этому поводу, носит анекдотический характер.
Вы все еще можете использовать горчичное масло для предполагаемых преимуществ. Помассируйте грудь коричневым горчичным маслом. Это может увеличить приток воздуха к легким во время приступа астмы. Вы также можете приготовить смесь из одной столовой ложки горчичного масла с одной чайной ложкой камфоры и втирать ее в грудь.
Вы также можете снизить частоту приступов астмы, проглатывая по одной столовой ложке горчичного масла и меда три раза в день.
9. Может действовать как репеллент от насекомых
Это свойство горчичного масла было оценено в исследовании, проведенном в Ассаме, Индия. Отпугивающие насекомых свойства горчичного и кокосового масел оценивали в отношении комаров Aedes (S.) albopictus . Горчичное масло было очень эффективным в обеспечении защиты в течение более длительного времени по сравнению с кокосовым маслом (11).
10. Может отбеливать зубы и лечить стоматологические проблемы
Некоторые исследования показывают, что горчичное масло может помочь в лечении стоматологических проблем. Сделайте пасту из половины чайной ложки горчичного масла, одной чайной ложки порошка куркумы и половины чайной ложки соли. Втирайте эту смесь в зубы и десны два раза в день. Это может способствовать здоровью зубов и облегчить гингивит и пародонтит (12).
Чтобы лучше понять преимущества горчичного масла, необходимы дополнительные исследования.
11.Может помочь похудеть
Горчичное масло содержит определенные витамины группы B, такие как ниацин и рибофлавин. Это может помочь ускорить обмен веществ в организме и помочь сбросить вес. Масло также содержит диацилглицерин, который может способствовать снижению веса (13).
12. Может улучшить работу мозга
Высокая концентрация жирных кислот в горчичном масле может улучшить работу мозга, хотя конкретных исследований в этой области нет.
Некоторые считают, что масло может также улучшить память и когнитивные функции.
13. Может стимулировать мышечные ощущения
Если вы чувствуете онемение в мышцах, может помочь горчичное масло. Вмассируйте немного масла в пораженный участок, и вы можете постепенно почувствовать некоторые ощущения в мышцах. Однако эта информация основана исключительно на анекдотических свидетельствах. Конкретные исследования в этой области отсутствуют.
14. Может помочь залечить потрескавшиеся губы
Доступны ограниченные исследования. Считается, что нанесение масла на потрескавшиеся губы может их излечить.
Некоторые также считают, что добавление нескольких капель масла в пупок перед сном может помочь заживить потрескавшиеся губы. Нет никаких доказательств, подтверждающих это.
15. Может способствовать общему здоровью
Горчичное масло можно использовать в качестве тонизирующего средства для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия. При наружном применении он может принести пользу всему телу. Пероральный прием масла в больших количествах не рекомендуется.
В следующем разделе мы рассмотрим потенциальные преимущества горчичного масла для кожи.
Есть ли польза для кожи?
Регулярное употребление горчичного масла может сделать кожу сияющей и здоровой. Однако информация по этому поводу ограничена.
16. Может уменьшить загар и темные пятна
Регулярное нанесение горчичного масла на лицо может значительно уменьшить загар, темные пятна и пигментацию кожи.
Сделайте пасту из горчичного масла с мукой из нута, одной чайной ложкой йогурта и несколькими каплями лимонного сока. Нанесите на лицо и шею.Оставьте на 10-15 минут, а затем смойте холодной водой. Делайте это три раза в неделю в течение нескольких месяцев. Вы можете заметить некоторую разницу.
Однако исследования, подтверждающие это утверждение, отсутствуют.
17. Может улучшить тон кожи
Горчичное масло богато витаминами группы B. Эти витамины могут способствовать здоровью кожи (14).
Можно смешать в равных частях горчичное и кокосовое масла. Втирайте эту смесь в кожу каждую ночь в течение 15 минут, а затем смывайте мягким умывальником.
Если вы используете его регулярно, вы можете начать замечать улучшение тона кожи. Он также может уменьшить признаки старения, задерживая появление морщин.
18. Может действовать как естественный солнцезащитный крем
Вмассируйте небольшое количество горчичного масла в кожу перед тем, как выйти на улицу. Масло богато витамином Е. Питательное вещество может защитить вашу кожу от вредных ультрафиолетовых лучей и токсинов окружающей среды (15).
Убедитесь, что вы не наносите слишком много масла на лицо, так как оно может притягивать пыль и загрязнения.
19. Может лечить сыпь и инфекции
Горчичное масло обладает мощными противовоспалительными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Масло может помочь излечить кожную сыпь, аллергию и инфекции. Это также может предотвратить сухость кожи и зуд. Однако данных, подтверждающих эти утверждения, нет.
20. Может оказывать антивозрастное действие
Горчичное масло содержит витамин Е. Этот витамин может помочь уменьшить морщины и другие признаки преждевременного старения (15).
В следующем разделе мы рассмотрим потенциальные преимущества горчичного масла для здоровья волос.
Полезно ли горчичное масло для волос?
Горчичное масло может способствовать росту волос, предотвращать их выпадение и уменьшать преждевременное поседение. Смесь горчичного масла и творога также может помочь в лечении некоторых проблем с волосами.
21. Может стимулировать рост волос
Регулярный массаж волос поддерживает питание кожи головы. Горчичное масло может стимулировать рост волос за счет увеличения кровообращения в коже головы. Он содержит белок, основной компонент волос, и жирные кислоты омега-3. Эти два питательных вещества могут питать ваши волосы.
Антибактериальные и противогрибковые свойства этого масла могут предотвратить инфекции кожи головы и выпадение волос.
Вотрите немного масла в волосы и кожу головы. Накройте волосы шапочкой для душа примерно на три часа, затем используйте шампунь и кондиционер, как обычно. После нескольких использований вы можете увидеть видимые результаты.
Эта информация основана на анекдотических свидетельствах. Конкретных исследований в этом аспекте нет.
22. Может предотвратить преждевременное поседение волос
Горчичное масло богато необходимыми витаминами и минералами, которые могут помочь предотвратить преждевременное поседение волос.Вы можете использовать масло перед сном или утром. Нанесите горчичное масло на волосы и оставьте на 30 минут, прежде чем смыть.
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять преимущества горчичного масла.
23. Может помочь избавиться от перхоти и зуда кожи головы
Нет исследований, утверждающих, что горчичное масло может полностью избавить от перхоти. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что он может помочь уменьшить перхоть и зуд кожи головы благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам.
Вы все еще можете попробовать использовать масло. Вы можете смешать равные количества горчичного и кокосового масел и массировать кожу головы. Накройте волосы полотенцем и оставьте на два часа. Смыть мягким шампунем. Делайте это несколько раз в неделю.
Это потенциальные преимущества горчичного масла. Мы попытаемся понять больше о масле в следующих разделах.
Подробнее о горчичном масле
Горчичное масло используется как в кулинарии, так и в лечебных целях. Вот несколько фактов о горчичном масле:
Научное название: Brassica juncea
Распространенные имена: Sarson ka tel (хинди), Sarsay tel (бенгальский), Kadugu Enna ), Avanune (телугу), Rainu тел. (гуджарати), Mohariche тел. (маратхи), Kadugenna (Malyalam) и Sorisha tela (ория)
72 (красный) 72 желтыйАромат : Сильный
Вкус : Пикантный и острый вкус
Smoke Point : 480 o F / 250 o C
Процесс экстракции : экстрагируется из семян горчицы дистилляция
Как производится горчичное масло - Горчичное масло можно приготовить двумя способами: прессованием и измельчением.Первый способ - отжать семена горчицы, чтобы получить растительное масло. Второй метод - измельчить семена, смешать их с водой и затем извлечь масло дистилляцией. В результате получается горчичное масло с более низким содержанием жира.
Вот вам история горчичного масла.
История горчичного масла
- Горчичное масло на протяжении тысячелетий широко использовалось в таких странах, как Индия, Рим и Греция.
- Его первое известное применение было лекарственным - Гиппократ использовал семена горчицы для приготовления определенных лекарств.
- Римляне добавляли в вино семена горчицы. Греческий ученый Пифагор использовал его как естественное средство от укусов скорпиона.
Давайте теперь рассмотрим пищевой профиль горчичного масла.
Какие питательные вещества * в горчичном масле?
Горчичное масло имеет преимущество перед другими маслами благодаря оптимальному соотношению омега-3 и омега-6 жирных кислот. Также он имеет низкое содержание насыщенных жиров. Его пищевой профиль приведен ниже.
| КОЛИЧЕСТВО НА 1 TSP (4 G) 1 TBSP (14 G) 100 ГРАММОВ 1 ЧАШКА (218 Г) 100 ГРАММ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Калорий 884 | ||||||||
| Всего жиров 100 г | 153% | |||||||
| Насыщенные жиры 12 г | 60% | |||||||
| Полиненасыщенные жиры 21 г | ||||||||
| 0% | ||||||||
| Всего углеводов 0 г | 0% | |||||||
| Пищевые волокна 0 г | 0% | |||||||
902 902 | Витамин A | 0% | | ||||||
| Кальций | 0% | |||||||
| Витамин B-6 | 0% | |||||||
| Магний | 0% | 90 263|||||||
| Витамин C | 0% | |||||||
| Железо | 0% | |||||||
| Витамин B-12 | 0% | |||||||
* значения получены в связи с данными SELFnutrition27 Vegetable масло горчичное
- Ключевые питательные вещества: Оно содержит около 60% мононенасыщенных жиров (MUFA), 21% полиненасыщенных жиров (PUFA) и 12% насыщенных жиров.Эти жирные кислоты считаются «хорошими жирами», поскольку они не откладываются на стенках артерий. Острый и резкий вкус масла можно отнести к соединению, называемому аллилизотиоцианатом. Он также содержит глюкозинолаты, обладающие антимикробными свойствами. Горчичное масло не содержит углеводов, клетчатки, белков, витаминов и минералов. Горчичное масло является растительным источником и содержит альфа-линоленовую кислоту или АЛК, незаменимую жирную кислоту омега-3. Одна чайная ложка горчичного масла содержит около 0.8 граммов жирных кислот омега-3.
- калорий и жиров: Одна столовая ложка горчичного масла содержит около 124 калорий. Он содержит около 14 граммов жира, из которых 8,3 грамма - мононенасыщенные жиры, 2,9 грамма - полиненасыщенные жиры и 1,6 грамма - ненасыщенные жиры. Масло имеет более низкое содержание мононенасыщенных жиров по сравнению с оливковым, льняным, виноградным и арахисовым маслами.
Вам интересно, как можно использовать это масло в кулинарии? Вот несколько рецептов, которые могут вам помочь.
Какие рецепты с горчичным маслом?
1. Рассол манго
Вам понадобится
- 500 граммов сырых кусочков манго
- 100 граммов горчичного масла
- 1 чайная ложка асафетиды
- 50 граммов семян горчицы
- ½ чайной ложки
- сухого имбирного порошка 9024 порошок
- 100 граммов зубчиков чеснока
- 50 граммов порошка красного чили
- Соль по вкусу
Метод
- Мариновать кусочки манго в соли и куркуме.Оставьте их на ночь.
- Слейте с них воду и высушите на солнце.
- Обжарьте зубчики чеснока.
- Нагрейте горчичное масло до дыма и дайте ему остыть.
- Когда кусочки манго полностью высохнут, смешайте их с зубчиками чеснока, горчичным маслом и специями и храните рассол в банке.
2. Тандури Панир Тикка
Вам понадобится
- 250 граммов панир (творог)
- 1 болгарский перец (зеленый, красный или желтый - или смесь всех трех)
- 1 средний лук
For The Marination
- Йогурт толщиной 200 грамм
- 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
- 1 чайная ложка семян карамболя
- 1-2 чайные ложки порошка красного чили
- ½ чайной ложки порошка куркумы
- 1 чайная ложка порошка из семян куркумы
- 1 чайная ложка 1 чайная ложка порошка семян кориандра
- ½ чайной ложки гарам порошка масала
- 1 чайная ложка сухого порошка манго
- 1 чайная ложка чаат масала
- ½ чайной ложки порошка черного перца (по желанию)
- столовая ложка сока
- 1⁄2 столовой ложки сока. масло
- ½ чайной ложки черной соли (по желанию)
- Обычная соль по необходимости
Метод
Для приготовления T. he Tikka
Нарежьте панир и овощи квадратными кусочками и отложите в сторону.
Для приготовления маринада
- В миске взбейте творог до образования комков.
- Добавьте имбирно-чесночную пасту, все специи, семена карамболя и соль в творог и хорошо перемешайте.
- Добавьте овощи и панир в маринад и хорошо покройте их.
- Оставьте маринование на два или более часов в холодильнике.
- Достаньте из холодильника и дайте овощам остыть до комнатной температуры.
- Разложите панир и кубики овощей на шпажках.
Приготовление тикки
- Разогрейте духовку в течение 15 минут при 240 o
- На решетке разложите шампуры и смажьте маринованный панир и овощи горчичным маслом.
- Выпекайте тикка 15–20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми, а затем переверните шампуры.
- Выпекайте еще 10–15 минут или до полного выпекания.
- Разложите тикка на тарелке, выжмите немного лимонного сока и сбрызните их примерно чаат масала.
- Подавать горячим.
Если вы планируете купить это масло и не знаете, как выбрать лучшее, вот что вам нужно знать.
Как выбрать и хранить горчичное масло
Selection
На рынке доступно множество разновидностей горчичного масла. Выбор лучшего может оказаться сложной задачей. Позвольте нам облегчить вам эту задачу, рассказав вам о трех основных типах горчичного масла:
Это наиболее широко используемая форма горчичного масла, которую получают методом холодного отжима.Это масло имеет натуральный вкус и содержит много антиоксидантов и питательных веществ.
Предполагается, что вся сельскохозяйственная продукция, выращенная или произведенная органическим способом, должна быть сертифицирована Agmark. Следовательно, если вы выберете горчичное масло с этикеткой Agmark, вы можете быть уверены в его качестве и органической целостности.
Горчичное масло 1-го сорта представляет собой смесь масел, полученных путем измельчения семян желтой и коричневой горчицы. Лучший способ проверить качество этого масла - проверить его ореховый вкус.Ореховый вкус свидетельствует о хорошем качестве.
Хранение
Горчичное масло следует покупать только в таком количестве, которое может быть использовано в течение шести месяцев после вскрытия пломбы. Храните масло в герметичной бутылке, желательно в холодильнике. Это предотвратит прогоркание масла.
Какое другое применение горчичного масла?
У этого масла много применений, особенно в кулинарии и красоте. Некоторые из них упомянуты ниже.
Кулинария
- Горчичное масло используется во многих штатах Индии в качестве основного компонента в вегетарианских и невегетарианских блюдах.
- Может использоваться как заправка для салатов вместе с лимоном и медом.
- Несколько солений готовятся с использованием горчичного масла.
Другое применение
- Нанесите масло на кожу на 10 минут, чтобы удалить загар, уменьшить признаки старения и избавиться от зуда и покраснения кожи.
- Массаж всего тела с горчичным маслом помогает глубоко питать кожу, а также расслабляет тело.
- Горчичное масло, сваренное с листьями хны, ускоряет рост волос и укрепляет волосяные фолликулы.
- Мужчины могут использовать горчичное масло, чтобы быстрее отрастить бороду. Все, что им нужно сделать, это наполнить синюю стеклянную бутылку горчичным маслом и поставить ее на солнце, желательно ранним утром, на 40 дней. Затем они могут начать наносить масло на бороду и усы, чтобы отрастить или увеличить волосы.
Где купить горчичное масло?
Горчичное масло легко доступно на рынке и продается под несколькими торговыми марками. Одними из лучших брендов являются Dhara, Fortune, Nature Fresh и Pure & Sure.Вы даже можете купить его в Интернете.
Горчичное масло действительно имеет определенные преимущества, хотя дополнительные исследования продолжаются. Масло также может вызывать определенные побочные эффекты. Конкретные исследования этих эффектов отсутствуют. Мы кратко обсудили побочные эффекты в следующем разделе.
Каковы побочные эффекты горчичного масла?
Горчичное масло может вызывать побочные эффекты при приеме в количествах, превышающих нормальные количества пищи.
- При чрезмерном приеме у восприимчивых людей он может вызвать анемию.Наука, стоящая за этим явлением, еще предстоит изучить.
- Потребление горчичного масла в больших количествах может увеличить риск рака легких у некоторых людей. Механизм еще предстоит изучить.
- Масло может вызвать вагинальное кровотечение и в конечном итоге вызвать выкидыш.
- Потребление большого количества масла может увеличить риск сердечных заболеваний.
Заключение
Горчичное масло - одно из самых полезных масел на рынке. Это масло богато мононенасыщенными жирными кислотами и может иметь некоторые преимущества для здоровья.
Горчичное масло полезно для кожи и волос. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также может предотвратить некоторые инфекции. Однако чрезмерное употребление этого масла может вызвать серьезные риски для здоровья, и FDA запрещает его использование в кулинарии.
Вы можете принимать масло в небольших количествах, чтобы воспользоваться его преимуществами. При возникновении каких-либо побочных эффектов прекратите использование и обратитесь к врачу.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Что такое горчичное масло Каччи Гани?
Горчичное масло холодного отжима.Его также называют сырым горчичным маслом.
Можно ли наносить горчичное масло на влажные волосы?
Да. Горчичное масло можно наносить на влажные волосы. Он не повредит ваши волосы, если вы не расчешите их острой щеткой. Убедитесь, что вы не оставляете это масло на волосах более шести-восьми часов. Он может блокировать волосяные фолликулы.
Темнеет ли кожу при регулярном применении горчичного масла?
Нет, горчичное масло не затемняет кожу. Напротив, это может улучшить цвет вашей кожи.
Как долго нужно держать горчичное масло на волосах?
Горчичное масло можно оставить на волосах на два-три часа.
Рафинированное масло лучше простого горчичного?
Нет. Простое горчичное масло натуральное и полезнее, чем рафинированное.
Как удалить жир из горчичного масла?
Можно измельчить семена горчицы, смешать их с водой и экстрагировать смесь дистилляцией, чтобы получить из них масло. Этот метод дает вам масло с меньшим содержанием жира.
Как узнать, есть ли у вас аллергия на горчичное масло?
Распространенными симптомами аллергии на горчичное масло являются сыпь, зуд, астма, кашель, тошнота и рвота, а также затрудненное дыхание.Немедленно обратитесь к врачу, если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов.
Ядовито ли горчичное масло?
Горчичное масло содержит около 40% эруковой кислоты, которая при употреблении в больших количествах может быть токсичной. Именно по этой причине продажа этого масла в США запрещена. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.
Как называется горчичное масло на других языках?
Горчичное масло называется Сарсон ка тел на хинди, Зайт алкхардл на арабском, Т Arabicрик тела на непальском и Сарина телла на бенгали.
Повышает ли горчичное масло уровень триглицеридов?
Две незаменимые жирные кислоты в горчичном масле, такие как жирные кислоты омега-3 и омега-6, уравновешивают уровень холестерина. Они также могут снизить уровень триглицеридов и сохранить здоровье сердца. Однако в этом отношении требуется дополнительная информация.
Подходит ли горчичное масло при боли в коленях?
Да, горчичное масло может помочь при боли в коленях. Противовоспалительные свойства горчичного масла могут помочь облегчить боль в коленях.
15 источников
Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Trichopoulou, Antonia, et al. «Определения и потенциальные преимущества средиземноморской диеты для здоровья: мнения экспертов со всего мира». BMC медицина 12.1 (2014): 112.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4222885/ - Сенгупта, Эйвери и Махуа Гош. «Гиполипидемический эффект горчичного масла, обогащенного жирными кислотами со средней длиной цепи и полиненасыщенными жирными кислотами.” Nutrition 27.11-12 (2011): 1183-1193.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21621386/ - Sagiri, Sai S., et al. «Термические, механические и электрохимические характеристики физических эмульгелей на основе желатина». Внутр. J. Electrochem. Sci 10 (2015): 1233-1248.
https://www.researchgate.net/publication/279316363_Thermal_Mechanical_and_Electrochemical_Characterization_of_Gelatin-Based_Physical_Emulgels - Гош, Виджаялакшми, Амитава и Н. МухерЧандрасекаран. «Состав микроэмульсии горчичного масла и оценка бактерицидной активности». Inter J Pharm Pharma Sci 4.4 (2012): 497-500.
https://www.researchgate.net/publication/235717159_MUSTARD_OIL_MICROEMULSION_FORMULATION_AND_EVALUATION_OF_BACTERICIDAL_ACTIVITY - Сухр, Карин Изабель и Пер Вэнггемосе. «Противогрибковая активность эфирных масел оценивалась двумя различными методами против грибков, вызывающих порчу ржаного хлеба». Журнал прикладной микробиологии 94.4 (2003): 665-674.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12631202 - Mullany, Luke C., et al. «Традиционный массаж новорожденных в Непале: значение для испытаний улучшенной практики». Журнал тропической педиатрии 51.2 (2005): 82-86.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1317296/ - Чемберленд, Джон П. и Хен-Сеук Мун. «Подавление злокачественного потенциала альфа-линоленовой кислотой в раковых клетках толстой кишки человека и мыши.» Семейный рак 1 (2015): 25-30.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25336096/ - Dwivedi, Chandradhar, et al. «Химиопрофилактические эффекты диетического горчичного масла на развитие опухоли толстой кишки». Письма о раке 196.1 (2003): 29-34.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12860286 - Sharma, Kunal, et al. «Терапевтическая оценка масла« Аюш Тулси Дживан Плюс »для снятия хронической скелетно-мышечной боли». Ayu 36,4 (2015): 387.
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5041386/ - Mullany, Luke C., et al. «Традиционный массаж новорожденных в Непале: значение для испытаний улучшенной практики». Журнал тропической педиатрии 51.2 (2005): 82-86.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1317296/ - Das, N.G., et al. «Оценка ботанических средств как репеллентов от комаров». Журнал трансмиссивных болезней 40.1 / 2 (2003): 49.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15119071 - Нагпал, Моника и Шавета Суд. «Роль куркумина в системном здоровье и здоровье полости рта: обзор». Журнал естествознания, биологии и медицины 4.1 (2013): 3.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/ - Дхара, Рупали, Пубали Дхар, и Махуа Гош. «Диетические эффекты горчичного масла, богатого диацилглицерином, на липидный профиль крыс с нормохолестеринемией и гиперхолестеринемией». Журнал пищевой науки и техники 50.4 (2013): 678-686.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3671051/ - Рембе, Джулиан-Дарио, Каролин Фромм-Дорниден и Эва Клара Штюрмер. «Воздействие комплекса витаминов B и витамина C на клетки кожи человека: измерим ли воспринимаемый эффект?» Достижения в области ухода за кожей и ранами 31.5 (2018): 225-233.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29672394 - Schagen, Silke K., et al. «Открытие связи между питанием и старением кожи». Дермато-эндокринология 4.3 (2012): 298-307.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Синдху Коганти окончил факультет биотехнологии и занимается писательской деятельностью уже более 4 лет. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. У нее есть практический опыт написания статей и пресс-релизов по наукам о жизни и здравоохранению, продуктам питания и напиткам, а также химическим веществам и материалам.Когда она не пишет, ей нравится смотреть фильмы и слушать музыку. Еще она любит путешествовать.
.Горчичное масло: преимущества и побочные эффекты
Горчичное масло получают из семян горчичных растений. Он богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако приготовление пищи на масле может представлять серьезный риск, особенно для детей.
Люди давно используют горчичное масло в кулинарии и альтернативной медицине. Это распространено в азиатской, особенно индийской, кухнях. Сильный вкус масла достигается за счет соединения, которое также присутствует в хрене и васаби.
Горчичное масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, что может означать, что оно полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Он также содержит соединение, которое может обладать противовоспалительными свойствами.
Однако использование горчичного масла вызывает споры, а потенциальные риски настолько велики, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило его использование в кулинарии.
В этой статье обсуждаются преимущества и риски использования масла семян горчицы.
Горчичное масло богато мононенасыщенными жирными кислотами.Исследователи постоянно находили, что включение в рацион мононенасыщенных жирных кислот может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Один систематический обзор показал, что люди с диетами, богатыми мононенасыщенными жирными кислотами, имели более низкое кровяное давление и меньше жира в организме, чем те, кто потреблял меньше этих кислот. Высокая доля жира в организме и высокое кровяное давление увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В то время как горчичное масло содержит большое количество этих жирных кислот, авокадо и оливковое масло содержат больше.
Важно отметить, что эти потенциальные преимущества, вероятно, будут очень небольшими по сравнению с другими факторами, влияющими на сердечно-сосудистый риск. Потребление горчичного масла не компенсирует в целом нездоровую диету или недостаток физической активности.
Горчичное масло содержит соединение, которое может быть полезно для уменьшения воспаления: аллилизотиоцианат.
Одно исследование показало, что аллилизотиоцианат обладает противовоспалительным потенциалом. Авторы исследования отметили этот эффект в клеточных культурах, то есть клетках, которые исследователи выращивают в контролируемых условиях.Однако они также обнаружили, что у мышей противовоспалительный эффект был намного меньше.
Результаты более позднего исследования показывают, что аллилизотиоцианат уменьшал воспаление и имел ряд других преимуществ у мышей с колитом, состоянием, которое вызывает воспаление в толстой кишке.
Воспаление - это характеристика широкого спектра проблем со здоровьем, и оно может вызывать множество симптомов. Если аллилизотиоцианат может уменьшить воспаление, горчичное масло может помочь в лечении этих проблем.Однако в настоящее время существует очень мало доказательств в поддержку этой идеи.
Горчица - растение, произрастающее в Европе. Есть несколько разновидностей, и семена входят в состав многих продуктов и приправ.
Производство горчичного масла включает прессование или измельчение этих семян. Масло намного сильнее, чем горчица.
Горчичное масло преимущественно состоит из мононенасыщенных жирных кислот. В 100 граммах (г) горчичного масла содержится:
- 59 г мононенасыщенных жирных кислот
- 21 г полиненасыщенных жирных кислот
- 11 г насыщенных жирных кислот
Аллилизотиоцианат в масле придает горчице сильный вкус. и может принести пользу для здоровья.Это соединение также присутствует в таких продуктах, как хрен и васаби.
Горчичное масло может представлять серьезный риск, поскольку оно содержит большое количество эруковой кислоты.
Эта мононенасыщенная жирная кислота присутствует в нескольких маслах. В малых дозах эруковая кислота безопасна, но более высокие уровни могут быть опасны.
Исследования на животных показывают, что в течение длительного времени эруковая кислота может вызывать сердечное заболевание, называемое липидозом миокарда.
Неясно, испытывают ли люди такой же эффект, но высокие уровни эруковой кислоты могут представлять опасность для определенных групп, например детей.
В 2016 году FDA выпустило предупреждение о том, что горчичное масло небезопасно использовать в кулинарии из-за высокого содержания в нем эруковой кислоты. Это означает, что FDA не разрешает его использование в качестве масла для жарки в Соединенных Штатах.
Никогда не безопасно использовать чистое горчичное масло в кулинарии или принимать его в качестве пищевой добавки. Лучше избегать еды и питья.
Местное применение горчичного масла
Горчичное масло доступно в виде эфирного масла. Самый безопасный метод использования - развести в масле-носителе и нанести на кожу.
Людям не следует распылять эфирное масло горчицы рядом с людьми, у которых может быть на него аллергия. При пероральном приеме эфирное масло горчицы токсично.
Горчичное масло богато мононенасыщенными жирными кислотами и может иметь некоторые преимущества для здоровья. Однако прямых научных доказательств в поддержку этой идеи мало.
Горчичное масло может представлять серьезную опасность для здоровья, и FDA запрещает его использование в кулинарии.
В будущем дополнительные исследования могут лучше определить безопасность использования горчичного масла.А до тех пор лучше избегать этого продукта.
.8 преимуществ горчичного масла, плюс как его использовать
Хотя исследования показывают, что существуют преимущества для здоровья, FDA не контролирует и не регулирует чистоту или качество эфирных масел. Перед тем, как начать использовать эфирные масла, важно поговорить со своим врачом и обязательно исследовать качество продукции бренда. Всегда делайте пластырь, прежде чем пробовать новое эфирное масло.
Горчичное масло, которое получают из семян горчичного растения, является обычным ингредиентом в индийской кухне.
Известный своим сильным вкусом, острым ароматом и высокой температурой дыма, он часто используется для тушения и жарки овощей во многих частях мира, включая Индию, Бангладеш и Пакистан.
Хотя чистое горчичное масло запрещено использовать в качестве растительного масла в Соединенных Штатах, Канаде и Европе, его часто применяют местно и используют в качестве массажного масла, сыворотки для кожи и лечения волос (1).
Эфирное масло горчицы, разновидность эфирного масла, получаемого из семян горчицы с использованием процесса паровой дистилляции, также доступно и одобрено для использования в качестве ароматизатора (1).
Вот 8 преимуществ горчичного масла и эфирного масла горчицы, а также несколько простых способов их использования.
Некоторые исследования показали, что эфирное масло горчицы обладает мощными противомикробными свойствами и может помочь блокировать рост некоторых видов вредных бактерий.
Согласно одному исследованию в пробирке, эфирное масло белой горчицы уменьшало рост нескольких штаммов бактерий, включая Escherichia coli , Staphylococcus aureus и Bacillus cereus (2).
В другом исследовании в пробирке сравнивалось антибактериальное действие эфирных масел, таких как горчица, тимьян и мексиканский орегано, с патогенными бактериями. Было обнаружено, что эфирное масло горчицы было наиболее эффективным (3).
Более того, несколько исследований в пробирках показали, что эфирное масло горчицы может подавлять рост некоторых видов грибов и плесени (4, 5).
Однако, поскольку большинство доказательств ограничено исследованиями в пробирках, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эфирное масло горчицы может повлиять на здоровье человека.
резюмеИсследования в пробирках показывают, что эфирное масло горчицы может помочь уменьшить рост некоторых видов грибков и бактерий.
Чистое горчичное масло часто применяется местно, чтобы улучшить здоровье волос и кожи.
Его не только добавляют в домашние маски для лица и средства для ухода за волосами, но и иногда смешивают с воском и наносят на ступни, чтобы заживить трещины на пятках.
В таких регионах, как Бангладеш, он также часто используется для масляного массажа новорожденных, который, как считается, повышает прочность кожного барьера (6).
Однако, хотя многие сообщают об улучшении тонких линий, морщин и роста волос, большинство имеющихся данных о местных преимуществах чистого горчичного масла являются чисто анекдотическими.
Если вы решите использовать горчичное масло на коже или волосистой части головы, обязательно сначала проведите пластырь и используйте только небольшое количество, чтобы предотвратить раздражение.
обзорГорчичное масло иногда используется для улучшения здоровья кожи и волос. Однако большинство доступных свидетельств о пользе горчичного масла для волос и кожи носят чисто анекдотический характер.
Горчичное масло содержит аллилизотиоцианат, химическое соединение, действие которого на болевые рецепторы в организме хорошо изучено (7).
Хотя исследования на людях отсутствуют, одно исследование на животных показало, что добавление горчичного масла в питьевую воду мышей снижает чувствительность определенных болевых рецепторов и помогает лечить широко распространенную боль (8).
Горчичное масло также богато альфа-линоленовой кислотой (ALA), типом жирных кислот омега-3, которые могут помочь уменьшить воспаление и облегчить боль, вызванную такими состояниями, как ревматоидный артрит (9, 10).
Однако имейте в виду, что длительное местное воздействие чистого горчичного масла, как было показано, вызывает серьезные ожоги кожи (11).
Для оценки безопасности и эффективности использования горчичного масла для снятия боли необходимы дополнительные исследования на людях.
Краткое описаниеОдно исследование на животных показало, что горчичное масло может помочь уменьшить боль за счет снижения чувствительности определенных болевых рецепторов в организме. Горчичное масло также содержит АЛК, жирную кислоту омега-3, которая может помочь уменьшить воспаление и боль.
Многообещающие исследования показывают, что горчичное масло может помочь замедлить рост и распространение определенных типов раковых клеток.
В одном более раннем исследовании кормление крыс чистым горчичным маслом блокировало рост клеток рака толстой кишки более эффективно, чем кормление их кукурузным маслом или рыбьим жиром (12).
Другое исследование на животных показало, что порошок семян горчицы, богатый аллилизотиоцианатом, ингибировал рост рака мочевого пузыря почти на 35%, а также помог предотвратить его распространение на мышечную стенку мочевого пузыря (13).
Исследование в пробирке показало аналогичные результаты, сообщив, что введение аллилизотиоцианата, экстрагированного из эфирного масла горчицы, уменьшило распространение раковых клеток мочевого пузыря (14).
Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы оценить, как горчичное масло и его компоненты могут влиять на развитие рака у людей.
резюмеИсследования в пробирках и на животных показывают, что горчичное масло и его компоненты могут способствовать уменьшению роста и распространения определенных типов раковых клеток.
Горчичное масло с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, типа ненасыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как орехи, семена и растительные масла (15, 16).
Мононенасыщенные жирные кислоты обладают множеством преимуществ, особенно когда речь идет о здоровье сердца.
Фактически, исследования показывают, что они могут помочь снизить уровень триглицеридов, артериального давления и уровня сахара в крови - все это факторы риска сердечных заболеваний (17, 18).
Более того, другие исследования показывают, что замена насыщенных жиров в рационе мононенасыщенными жирами может снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, помогая защитить здоровье сердца (19).
Однако, хотя благотворное влияние мононенасыщенных жиров было хорошо установлено, в некоторых исследованиях сообщалось о смешанных результатах о влиянии самого горчичного масла на здоровье сердца.
Например, одно небольшое исследование с участием 137 человек в Северной Индии показало, что те, кто употреблял большее количество горчичного масла, с большей вероятностью страдали сердечными заболеваниями (20).
Другое индийское исследование также отметило, что те, кто потреблял большее количество топленого масла, типа топленого масла, с большей вероятностью имели более низкий уровень холестерина и триглицеридов, чем те, кто потреблял большее количество горчичного масла (21).
Напротив, одно более старое индийское исследование с участием 1050 человек показало, что регулярное употребление горчичного масла было связано с более низким риском сердечных заболеваний по сравнению с подсолнечным маслом (22).
Следовательно, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как горчичное масло и эфирное масло горчицы могут повлиять на здоровье сердца.
РезюмеХотя данные неоднозначны, горчичное масло содержит много мононенасыщенных жирных кислот, которые могут снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний.
Традиционно горчичное масло использовалось местно для облегчения симптомов артрита, облегчения боли и дискомфорта и уменьшения воспаления, вызванного такими состояниями, как пневмония или бронхит (23).
Хотя текущие исследования в основном ограничиваются исследованиями на животных, одно исследование на мышах показало, что употребление семян горчицы снижает несколько маркеров воспаления, вызванного псориазом (24).
Горчичное масло также богато жирными кислотами омега-3, включая альфа-линоленовую кислоту (25).
Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты участвуют в регулировании воспалительных процессов в организме и могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление (26, 27).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как использование горчичного масла может повлиять на воспаление у людей.
резюмеОдно исследование на животных показало, что употребление семян горчицы может уменьшить воспаление, вызванное псориазом. Горчичное масло также содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут снизить окислительный стресс и воспаление.
Чистое горчичное масло часто используется как естественное средство для лечения симптомов простуды, таких как кашель и заложенность.
Его можно смешивать с камфарой, составом, часто содержащимся в кремах и мазях, и наносить непосредственно на грудь.
В качестве альтернативы вы можете попробовать паровую обработку горчичным маслом, которая включает в себя добавление нескольких капель чистого горчичного масла в кипящую воду и вдыхание пара.
Однако в настоящее время нет доказательств, подтверждающих использование горчичного масла при респираторных заболеваниях, или каких-либо исследований, показывающих, что оно дает какие-либо преимущества.
Краткое описаниеГорчичное масло иногда используется как естественное средство для лечения симптомов простуды. Однако нет никаких доказательств того, что это дает какие-либо преимущества.
Точка дыма - это температура, при которой масло или жир начинают разлагаться и выделять дым.
Это может не только отрицательно повлиять на вкус вашего конечного продукта, но и вызвать окисление жиров с образованием вредных и высокореактивных соединений, известных как свободные радикалы (28).
Чистое горчичное масло имеет высокую температуру дымления около 480 ° F (250 ° C), что ставит его на один уровень с другими жирами, такими как сливочное масло.
Это делает его обычным выбором для таких методов приготовления, как жарка, запекание, выпечка и гриль, в таких регионах, как Индия, Пакистан и Бангладеш.
Кроме того, он состоит в основном из мононенасыщенных жиров, которые более устойчивы к термической деградации, чем полиненасыщенные жирные кислоты (29).
Однако имейте в виду, что чистое горчичное масло запрещено использовать в качестве растительного масла во многих странах, включая США, Канаду и Европу (1).
СводкаЧистое горчичное масло имеет высокую температуру дыма и содержит в основном мононенасыщенные жиры, которые более устойчивы к термическому разложению, чем полиненасыщенные жиры.
Чистое горчичное масло не разрешается использовать в качестве растительного масла во многих странах мира, включая США, Канаду и Европу (1).
Это связано с тем, что он содержит соединение, называемое эруковой кислотой, которая представляет собой жирную кислоту, которая может иметь серьезные неблагоприятные последствия для здоровья сердца (30).
С другой стороны, эфирное масло горчицы извлекается из семян горчицы с помощью процесса паровой дистилляции, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сочло его общепризнанным безопасным (GRAS) в качестве ароматизатора (1).
Хотя эти два масла считаются разными типами масла, они оба извлекаются из семян горчицы и имеют много одинаковых полезных соединений.
Оба вещества также можно разбавлять маслом-носителем, наносить местно и использовать в качестве массажного масла или добавлять в домашние сыворотки для кожи и средства для ухода за кожей головы.
Обязательно проведите пластырь, нанеся небольшое количество на кожу и подождите не менее 24 часов, чтобы проверить наличие покраснения или раздражения.
В настоящее время не существует рекомендуемой дозировки горчичного масла, и исследования по влиянию его местного применения на людей отсутствуют.
Следовательно, для местного применения лучше всего начать с небольшого количества примерно 1 столовой ложки (14 мл) и медленно увеличивать, чтобы оценить вашу переносимость.
обзорВо многих странах горчичное масло запрещено использовать в кулинарии и может применяться только местно.Однако эфирное масло горчицы безопасно для кулинарии (как ароматизатор) и местного применения. Обязательно сделайте патч-тест и используйте небольшое количество, чтобы оценить свою переносимость.
Чистое горчичное масло - это масло, которое получают путем прессования семян горчичного растения.
Поскольку чистое горчичное масло содержит вредные соединения, такие как эруковая кислота, эфирное масло горчицы считается лучшим выбором в качестве ароматизатора.
Чистое горчичное масло и эфирное масло горчицы могут помочь уменьшить воспаление и боль, замедлить рост раковых клеток, заблокировать рост микробов и улучшить здоровье волос и кожи.
Оба могут быть разбавлены маслом-носителем и применяться местно в массажных маслах, масках для лица и средствах для ухода за волосами.
.Польза горчичного масла для здоровья
Многочисленные применения горчичного масла
Многие из нас не знают о пользе горчичного масла для здоровья. Это прекрасная натуральная мазь, способная излечить боль в теле, мышцах и другие боли. Он широко используется в Северной Индии, а также для приготовления пищи в северных штатах Индии. Горчичное масло используется в маринадах и блюдах Северной Индии. Однако в Южной Индии горчичное масло обычно не используется.
Я начал замечать его пользу для здоровья, когда один из моих друзей поделился со мной этим опытом.Ее годовалая дочь упала со стула и сильно ударилась головой об пол. Вдруг у нее на лбу появилась большая опухоль. Вздутие было размером с крыжовник, кажется. У моей подруги помощницей была женщина из Северной Индии. Ее ассистент быстро принес горчичное масло, согрел его и растер по голове ребенка. Она массировала опухшее место маслом в течение нескольких минут. Моя подруга говорит, что она была поражена, увидев, что опухоль исчезла за 5 минут. Я пробовала это и на своем ребенке.
Применение при артрите и боли в суставах
Горчичное масло - прекрасное массажное масло. Он может облегчить боль при артрите, спине, ногах и суставах. При болях в мышцах и других болях нужно растирать и массировать горчичное масло. Масло стимулирует кровоток и снимает боль в мышцах и суставах. Когда мы наносим массажное масло на кожу, поверхность кожи получает лучший кровоток, что способствует заживлению. При болях в коленях и суставах масло следует обильно нанести и помассировать.Это уменьшит боль. Это средство могут использовать пожилые люди, которые страдают от болей в мышцах и суставах.
Средство от жесткости
Горчичное масло с камфорой очень сильное действие. Нагрейте масло в небольшом сосуде (просто ложку ложки) и положите в него небольшой кусочек камфоры. Достаточно небольшого количества камфоры. Теперь остудите масло. Камфорно-горчичное масло может облегчить боль в теле. Это масло пахло бы, как и другие доступные на рынке обезболивающие. Смесь горчичного масла и камфоры может улучшить жесткость суставов.Помассируйте жесткие суставы маслом в течение нескольких минут. Кровоснабжение улучшится, а скованность, боль и воспаление уменьшатся.
Заложенность грудной клетки ребенка, кашель и простуда
Нагрейте горчичное масло и положите в него 2 зубчика чеснока. Разогрейте масло с чесноком. Теперь дайте ему остыть и нанесите на грудь и спину ребенка. Горчичное масло и чеснок согревают тело и уменьшают застойные явления в груди. Он также разжижает мокроту и помогает организму ее вывести. Зимой в Северной Индии младенцев и детей, страдающих простудой, кашлем и заложенностью в груди, натирают горчичным маслом, чтобы облегчить их дискомфорт.
Боль в спине
Прокипятите 30 мл горчичного масла и положите в него 1 стручок (8-10 зубчиков) чеснока. Варить горчичное масло до готовности в нем зубчиков чеснока. Дайте маслу остыть, нанесите на спину и помассируйте. Продолжайте это в течение 1 месяца. Вы избавитесь от болей в спине. То же масло можно наносить на шею при болях в шее.
Выпадение волос
Я лично проверил это. Я свидетельствую, что горчичное масло может контролировать выпадение волос. В прошлом году я заболела ветряной оспой.С тех пор у меня началась потеря волос. В Дели я нашла людей, которые наносили на волосы горчичное масло. Я постаралась, чтобы у меня стало уменьшаться выпадение волос. Через неделю я обнаружила, что больше не теряю волосы.
.
