Чем полезно черное мороженое


Встречаем лето с черным мороженым

Всем привет!

Недавно я рассказывала активированный уголь, а сегодня хочу рассказать об одной популярной сладости, в состав которой он входит. Это угольное мороженое, его еще называют черное мороженое. И сегодня я расскажу, из чего сделано черное мороженое, чем оно полезно (или бесполезно), и вообще что это такое.

С прошлого 2017 года оно у многих на слуху, активно рекламируется и пропагандируется активистами здорового питания. Впрочем, есть и его противники. Кто же прав? Мое мнение – никто. Я много про него читала, в том числе не только женские и новостные сайты, попадались и научно-популярные статьи. Но дайте по порядку.

Все верно, это мороженое с углем. Пришло оно к нам в прошлом году из Японии, если верить новостным сайтам, и уверенно шагает по миру, приобретая все больше поклонников.

Примечание: фотографии в этой статье не мои, взяты из интернета.

Если верить статистике, то рынок мороженого (всего в целом, не только угольного) сейчас активно развивается, идет расширение ассортимента, появление новых марок мороженого. Основной тенденцией становится выпуск продукции, ориентированной на здоровый образ жизни, например, уменьшенное содержание жира и сахара, производство продуктов, имеющих в составе натуральные ингредиенты, производство кисломолочного мороженого.

Другие тенденции:

  • создание новых вкусов;
  • улучшение потребительских свойств, например, увеличение устойчивости к таянию за счет применения датской технологии низкотемпературного фризерования DeepBlue;
  • производство диетического мороженого, например, с сахарозаменителем мальтодекстрином;
  • снижение калорийности мороженого;
  • производство мороженого с повышенным содержанием белка (чаще всего, это соевый белок).

Черное мороженое, пожалуй, можно отнести как раз к пункту создания новых вкусов. Что это такое? Это продукт черного цвета, который получается за счет добавки в обычное мороженое кокосового пепла (помните, да, в статье об активированном угле я как раз упоминала про получение активированного угля из кокосовой скорлупы?).

Кстати, растительный уголь – это пищевая добавка Е153, которая разрешена к применению на территории стран Евросоюза. Кому интересно, можете обратиться к документу ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (технический регламент Таможенного союза, принятый в 2012 году). Он доступен в интернете, найти можно без проблем и заглянуть в Приложение 2 «Перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции».

Вот только здесь и речи нет о какой-либо пользе для здоровья от этой добавки – она используется исключительно как краситель и не более того.

Тем не менее, шустрые маркетологи подхватили это новшество, открыв для себя очень прибыльную нишу и объявив черное мороженое продуктом с повышенной пищевой ценностью за счет того, что активированный уголь – достаточно эффективный сорбент.

Производители за это радостно ухватились, и угольное мороженое бодро зашагало по планете.

Зачем такое нужно? Честно скажу, я не понимаю смысла этого явления. Активированный уголь необходимо принимать натощак, чтобы он сорбировал вредные вещества в желудке и кишечнике. Какой смысл принимать его с едой? Ведь в результате углем будут поглощаться самые разные вещества (в том числе и полезные) из еды, а не из организма. Правда, сколько его там, этого угля, мизерное количество, скорее всего? Нигде не смогла найти, сколько же угля содержится в одной порции. Если кто-то знает, напишите или скиньте ссылку на источник.

Так что, на мой взгляд, все это – только ради интереса, моды, престижа, показателя крутости и соответствия общемировым брендам, трендам и т.д. и т.п.

На одном из сайтов мне попадалась статья с прелестным заголовком «Черное мороженое может привести к беременности». Представляю, как несчастные женщины, увидев эту новость и мечтающие о ребенке, бросаются скупать тоннами это мороженое (простите за цинизм, не хочу никого обидеть, просто утрирую). И что же в итоге, после прочтения этой статьи?

Всего лишь краткое описание одного (всего одного!) исследования, показывающего, что у женщин, пьющих оральные контрацептивы и употребляющих угольное мороженое, как минимум, дважды в день, повышается риск беременности, так как эффективность контрацептивов снижается из-за сорбирующих свойств угля. Тут надо быть Капитаном очевидностью, либо британскими учеными…

Кстати, если верить тем же новостям, в Великобритании уже собирают подписи под петицией, чтобы производители черного лакомства обязательно указывали на этикете его побочные эффекты типа снижения эффективности лекарств. Это, наверное, из той же серии, что и «не сушите в микроволновке домашних животных»…

В общем, мне непонятен ажиотаж вокруг этого пищевого продукта.

Что касается моего личного опыта и отзыва, то я пока такое мороженое не пробовала, обязательно, как потеплеет на улице, попробую чисто из интереса, но не более того. Правда, пока не видела, где можно купить черное мороженое у нас в городе, поищу. Мне нравится открывать для себя что-то новое, в том числе и новый вкус. А вы пробовали уже такое мороженое? Как впечатления и отзывы?

Вот на этой «вкусной» ноте и закончим сегодняшнюю длинную статью. Всем хорошего настроения!

Наталья Брянцева

KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+, В контакте, Одноклассники , Facebook, Twitter

Что такое черное мороженое и где его можно купить в Великобритании? Все, что вам нужно знать

ЧЕРНОЕ мороженое официально является вещью, и людей это беспокоит.

Сладкое темного цвета следует по стопам Green Dragon и Unicorn Frappuccinos от Starbucks, став последней дружественной для Instagram едой, которая стала вирусной. Вот краткая информация о том, о чем идет речь ...

5

Сладости со вкусом древесного угля и кокоса даже поставляются в готическом черном конусе Фото: SWNS: Служба новостей Юго-Запада

Что такое черное мороженое?

Новый любимый десерт в социальных сетях - это смесь древесного угля и мороженого.

Он сделан из обугленных остатков скорлупы кокоса, смешанного с кокосовой стружкой, кокосовым молоком и кокосовыми сливками.

Чтобы завершить готический вид, мороженое выпускается в черном вафельном рожке, хотя покупатели могут добавить разноцветные начинки, например, сотни и тысячи.

5

Тем не менее, они могут быть украшены разноцветной начинкой, такой как «слезы единорога» Фото: SWNS: Служба новостей Юго-Запада

Есть даже топпинг под названием «Слезы единорога», так что выигрывают все.

Сладкое угощение стало вирусным после того, как десятки людей поделились фотографиями своих потрясающих закусок.

Но не останавливайтесь слишком долго, чтобы сделать снимок, вы же не хотите вообще потерять мороженое, как эта бедная женщина.

5

Десерт готовится путем смешивания обугленной скорлупы кокоса с кокосовой стружкой, кокосовым молоком и кокосовыми сливкамиКредит: SWNS: Служба новостей Юго-Запада

Где я могу купить черное мороженое?

Большинство вирусных изображений, которые сейчас ходят по сети, сделаны из кафе-мороженого Little Damage в Лос-Анджелесе.

Оригинальный вкус черного мороженого в семейном магазине - Almond Charcoal, но они экспериментируют с новыми вкусами, включая Black Roses.

5

Черное мороженое стало вирусным в InstagramКредит: SWNS: Служба новостей Юго-Запада

Компания описывает свое мороженое, которое также производится безмолочных веганских разновидностей, как «греховно трудно устоять».

Однако они не первые, кто извлекает выгоду из необычно темного десерта.

Morgenstern's Finest Ice Cream, нью-йоркский ресторан, продавал подобное лакомство в прошлом году.

5

Они продолжают шумиху вокруг «Единорога» и «Зеленого дракона» в Starbucks. Кредит: SWNS: Служба новостей Юго-Запада.

В то время как японцы уже много лет делают мороженое из черного кунжута с ореховым вкусом.

Только время покажет, воссоздают ли в Британии это угощение в ближайшее время.

Ох штаны! Модель

QVC светит больше, чем хочет, когда она позирует в нижнем белье в прямом эфире телепередач ... но продолжает, несмотря на это

«БЕДА ОТ НАЧАЛА ДО ФИНИШИ»

Родители в ярости в больнице после того, как их дочь осталась с шрамом длиной в дюйм. «хирург РАЗРЕЗИЛ ей голову во время кесарева сечения»

ПОД ГЛАМУРОМ

Ранее невиданные снимки пин-апов 80-х выставлены на аукцион

Разоблачены

Пора взглянуть правде в глаза

нанесите тональный крем пальцами

Sky high split

«Вагина декольте» теперь в моде! Последняя тенденция - знаменитости в откровенных платьях без трусиков.

ПОВЫШЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ

Думаете, витаминные таблетки - пустая трата времени? Это тот, который вам действительно СЛЕДУЕТ принять, - говорит правительство

. .

Как МОРОЖЕНОЕ может быть самым опасным преступником, когда дело доходит до смертельного пищевого отравления

Это летнее угощение, но мороженое может оставить вам больше, чем вы ожидали.

Когда вы думаете о пищевом отравлении, без сомнения, ваша первая мысль - это мясо, приготовленное на гриле, или еда, которая скоро появится.

5

Мороженое представляет опасность, когда оно растапливается, а затем повторно замораживается, что может способствовать росту вредных насекомых. Мороженое представляет опасность, когда оно растает, а затем повторно замораживается, что может способствовать росту вредных насекомых. - Contributor

Но оказывается, что мороженое может быть одним из самых вредных продуктов, предупреждают эксперты.

Амрин Башир, преподаватель биомедицинских наук в Университете Астон в Бирмингеме, сказала, что любая еда, принятая на пикнике, представляет собой риск пищевого отравления.

«Летом все больше людей готовят на пикниках и барбекю на открытом воздухе, лишившись безопасности, которую обеспечивает кухня - раковина, в которой можно мыть руки, стерилизованные столешницы для приготовления пищи, приготовление пищи с контролем термостата и охлаждение для уничтожения бактерий, "она написала для The Conversation.

"Обычные подозрительные бактерии включают кампилобактер, сальмонеллу, E.coli и листерии, которые процветают в более теплые летние температуры, вызывая всплески числа зарегистрированных случаев пищевых отравлений ".

5

Листерия, неприятный микроб, вызывающий пищевое отравление, может расти в мороженом Фото: Гетти - автор

В Великобритании около миллиона человек ежегодно поражаются болезнями пищевого происхождения.

Так что это значит для мороженого?

Вкусное лакомство представляет опасность, когда оно растает, а затем снова замораживается, что обязательно произойдет в более теплую погоду.

«Помимо хорошо известных рисков диабета и ожирения, мороженое действительно может вызвать серьезное заболевание», - сказал Башир.

"Это часто случается, когда его достают из морозильной камеры, оставляют для размораживания, а затем возвращают в морозильную камеру, прежде чем снова вынуть, чтобы съесть позже.

5

Листериоз может вызвать неприятные боли в животе, жар и рвоту Фото: Гетти - участник

«Мороженое тает довольно быстро при комнатной температуре, а молочная, сладкая жидкая смесь - идеальная чашка Петри для таких бактерий, как листерия, по сути, во второй раз. ты копаешься в ванне.

"Лучшая защита от комбинации" замораживание мозга-боль в животе "- не оставлять ванну снаружи и не класть ее обратно в морозильную камеру, как только наберете нужную сумму.

«Двойное окунание грязной ложкой - это не только невнимательность, но и приглашение к появлению всех неприятных насекомых поблизости».

В 2015 году пять человек были госпитализированы и трое скончались после того, как съели мороженое, зараженное листериями, в Топеке, штат Канзас.

5

Вот как безопасно хранить продукты в морозильной камере - и как их разморозить, чтобы избежать неприятных насекомых, таких как листериоз.

«Такие случаи редки и произошли не по вине потребителей», - пояснил Башир.

«Производители пищевых продуктов проводят проверки и проводят стратегии для обеспечения безопасности ингредиентов, но даже самые лучшие из них отозвали продукты, которые изначально были загрязнены».

Случай в Канзасе: кадки мороженого из маслобойни Blue Bell были отозваны после того, как в них было обнаружено небольшое количество бактерий.

Уровни были на самом деле ниже максимально разрешенного значения для замороженных десертов в Великобритании, но когда люди заболели, безопаснее было убрать продукт с полок.

Мороженое - не единственный замороженный продукт, связанный со вспышками листерий.

ПРОТИВОСТОЯНИЕ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ВЫЗЫВАТЬ ЛИХОРАДКУ И РВОТУ

Листериоз - редкая инфекция, вызываемая бактериями листерий.

Обычно она проходит сама по себе, но может вызвать серьезные проблемы, если вы беременны или имеете слабую иммунную систему.

Симптомы:

У большинства людей он вызывает лишь легкие симптомы в течение нескольких дней, в том числе:

  • высокая температура 38C или выше
  • боли
  • озноб
  • тошнота или рвота
  • понос

Но у уязвимых людей, включая пожилых людей, людей с уже имеющимися заболеваниями, такими как диабет, и беременных женщин, листериоз может вызвать серьезные проблемы.

Люди с уязвимой иммунной системой больше подвержены риску нападения насекомых на их иммунную систему.

Они могут серьезно заболеть дольше, чем несколько дней, и в худшем случае ошибка может привести к смерти

Ранее в этом месяце девять человек по всей Европе умерли от листериоза, съев замороженную кукурузу.

Десятки британцев заболели, двое из них погибли, подтвердили официальные лица.

Супермаркеты по всей стране, включая Tesco, Lidl, Aldi и Исландию, снимают с полок пакеты с замороженными овощами собственной марки, опасаясь, что они могут содержать листерию.

Расследование Sun также показало, что запутанные инструкции на упаковке замороженных овощей в супермаркете могут подвергать покупателей риску появления опасных для жизни ошибок; потому что они не понимают, как следует есть пищу.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О ПИТАНИИ

Мы объясняем признаки и симптомы листериоза, когда женщина умирает в Испании

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О ЗДОРОВЬЕ

Предупреждение о замороженной кукурузе, поскольку 9 умирают от редкого листериоза

РАЗРУШЕНИЕ МИФА

Рис можно разогреть! Как хранить и разогревать остатки пищи, чтобы избежать пищевого отравления.

СИНДРОМ ТОКСИЧЕСКОГО СДВИГАНИЯ

Эти ВЕГ могут вызвать пищевое отравление, вызывая выпадение волос на теле

ПОЛНОСТЬЮ ЗАБОЛЕНО?

Вот как быстро начинается пищевое отравление и как долго оно длится

DOH!

Сырая смесь для торта - это риск пищевого отравления - виноват удивительный ингредиент

НЕ ПИКНИК

Взять упакованный ланч в парк? Эксперты предупреждают, что это может сопровождаться пищевым отравлением,

Листериоз - редкая инфекция, вызываемая бактериями, называемыми листериями.В большинстве случаев это вызывает жар, ломоту и боли, рвоту и диарею, но для уязвимых людей, таких как пожилые люди, это может быть смертельным.

Доктор Лиза Акерли, она же доктор гигиены, сказала, что лучший способ защитить свою семью - это всегда следовать инструкциям по приготовлению на упаковке и правильно хранить продукты в морозильной камере.

«Используйте зажимы для морозильной камеры, чтобы хранить содержимое в пакетах, чтобы оно не пролилось», - сказала она The Sun.

"Прочтите этикетки и не используйте продукты, не готовые к употреблению, если сначала не приготовите их тщательно.«


Мы платим за ваши истории! У вас есть история для новостной команды The Sun Online? Напишите нам по адресу tips@the-sun.co.uk или позвоните по телефону 0207 782 4368. Вы можете отправить нам WhatsApp по телефону 07810 791 502. Мы также платим за видео. Нажмите здесь, чтобы загрузить свой


.

Вот почему виноградное мороженое - не вещь

Если вы ищете предложения по таким товарам, как Keurigs, пылесосы BISSELL и диффузоры для эфирных масел, то, как правило, это довольно скудный выбор, пока не начнутся праздничные распродажи. К счастью, Amazon начинает эти сделки немного раньше с их Big Fall Sale, где клиенты могут получить до 20 процентов скидок на все, от домашнего декора до предметов первой необходимости WFH и кухонных гаджетов. Теперь вам не придется ждать Черной пятницы, чтобы получить нужную сделку. Обязательно просмотрите все предложения, которые предлагает эта распродажа, здесь и ознакомьтесь с нашими избранными ниже.

Электроника

- Легкий вертикальный пылесос BISSELL 170 долларов США (экономия 60 долларов США)

- Фритюрница Dash Deluxe 80 долларов США (экономия 20 долларов США)

- Кухонная плита с 6 яйцами Dash Rapid 17 $ (сэкономьте 3 $)

- Одинарная кофеварка Keurig K-Café 169 долларов (экономия 30 долларов)

- COMFEE Toaster Oven 29 долларов США (сэкономьте 9 долларов США)

- AmazonBasics, осциллирующий керамический нагреватель мощностью 1500 Вт 31 доллар США (экономия 4 доллара США)

Основы домашнего офиса

- Лазерный принтер HP Neverstop 250 долларов США (экономия 30 долларов США)

- Планшетный сканер HP ScanJet Pro 2500 f1 OCR 274 долл. США (экономия 25 долл. США)

- Бумага для принтеров HP (500 листов) 5 долларов США (экономия 2 доллара США)

- Набор книг по композиции для медовухи из 5 блокнотов в линейку 11 $ (сэкономьте 2 $)

- Настольный дырокол Swingline 7 долларов США (экономия 17 долларов США)

- Officemate OIC Achieva Лоток для писем с боковой загрузкой 15 долларов США (экономия 7 долларов США)

- Гелевые ручки с роллингом PILOT G2 Premium, 12 штук в упаковке 10 долларов США (экономия 3 доллара США)

Игрушки и игры

- Рации для старых детей Selieve Toys $ 17 (экономия $ 7)

- Yard Games Giant Tumbling Timbers $ 59 (экономия 21 $)

- Ракетные пусковые установки Duckura 11 долларов США (экономия 17 долларов США)

- Автоматическая бейсбольная бита EXERCISE N PLAY 14 долларов США (экономия 29 долларов США)

- Дроны Holy Stone HS165 с GPS и камерой 2K HD 95 долларов США (экономия 40 долларов США)

Товары для дома

- Ручные светодиодные фонари рабочего освещения DEWALT 20V MAX 54 $ (сэкономьте 65 $)

- Упаковочная лента Duck EZ с дозатором, 6 рулонов 11 долларов США (экономия 6 долларов США)

- Bissell MultiClean Wet / Dry Garage Auto Vacuum 111 долларов США (экономия 39 долларов США)

- Фильтр для раковины Full Circle с пробкой 5 долларов США (экономия 2 доллара США)

Домашний декор

- Рождественская история Реплика опоры лампы на 20-дюймовой ножке от NECA $ 41 сэкономьте $ 5

- SYLVANIA 100 LED тёпло-белые мини-светильники $ 8 (сэкономьте 2)

- Yankee Candle Large Jar Candle Vanilla Cupcake 17 долларов США (экономия 12 долларов США)

- Матовая фоторамка для коллажей Malden с 8 отверстиями 20 $ (экономия 8 $)

- Пара штор с синим и серым цветком Lush Decor 57 $ (сэкономьте 55 $)

- Диффузор эфирного масла LEVOIT $ 25 (экономия $ 5)

Зарегистрируйтесь сегодня: Получайте эксклюзивные предложения, новости о продуктах, обзоры и многое другое с информационным бюллетенем Mental Floss Smart Shopping!

Эта статья содержит партнерские ссылки на продукты, выбранные нашими редакторами.Mental Floss может получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

.

Смотрите также