Чем полезна зеленая редька при диабете


Редька при сахарном диабете 2 типа

Редька издавна использовалась в народной медицине для лечения различных заболеваний. Доступный и недорогой продукт характеризуется большим количеством полезнейших свойств. Она эффективно помогает бороться с растущим показателем сахара, при правильном приеме понижает количество глюкозы в крови.

При сахарном диабете 2 типа редька является кладезем активных ферментов.

При сахарном диабете можно ли есть редьку?

Доктора говорят, что, болея сахарным диабетом, не стоит отказываться от черной и зеленой редьки. Но прежде чем пробовать для лечения средства народной медицины, следует пойти на консультацию к врачу.

Есть редьку нельзя при определенных заболеваниях желудка, почек, толстого и тонкого кишечника, почек. Также следует воздержаться от блюд из редьки, если вы страдаете от повышенной кислотности желудка, вздутия, сердечных заболеваний.

Эфирные масла, содержащиеся в корнеплоде, стимулируют матку и снижают ее тонус, поэтому прием редьки беременным категорически запрещен. Овощ лучше исключить из рациона маленьких детей, кормящих мам, чтобы не вызвать преждевременных проблем со здоровьем.

Народная медицина не является панацеей при борьбе с прогрессирующим сахарным диабетом. Любое применение препаратов домашнего приготовления должно быть согласовано с врачом.

Несмотря на все полезные свойства редька может оказаться продуктом, который вызовет обострение хронических заболеваний или общее ухудшение самочувствия, если вы будете заниматься самолечением сахарного диабета. Доза приема лекарств из редьки рассчитывается индивидуально. Длительность курса лечения зависит от состояния больного.

Определить необходимость в препаратах народной медицины может только квалифицированный специалист. При правильном подходе к лечению диабета вы сможете вести привычный образ жизни и получать от него удовольствие. Не забывайте об этом и берегите себя!

Как распознать свежесобранную редьку?

Самым главным критерием для успешного лечения является не вид редьки — зеленая или черная, а ее свежесть. При появлении пятен и других видимых признаках болезни только свежий овощ действительно принесет пользу, поскольку содержит максимальный объем необходимых витаминов.

Не следует покупать недозревшую редьку при сахарном диабете 2 типа. Недозревший плод содержит вещества, влияние которых на организм приведет к осложнениям болезни.

Берите тот овощ, который:

  • Собран недавно;
  • Созрел;
  • Твердый на ощупь.

Сделайте на кожуре плода маленький надрез ногтем, чтобы проверить насколько он свежий и сочный. Отдавайте предпочтение редькам среднего размера. В молодых овощах больше необходимых диабетику микроэлементов. Не берите сморщенные корнеплоды с вялой кожурой.

Как сохранить полезные свойства редьки на долгий срок?

Редька, как и многие другие овощи, сезонный продукт. При заморозке она теряет большую часть полезных свойств. Поэтому курс лечения следует проходить во время сбора урожая.

В зимнее время покупать ее нет смысла. Нельзя быть уверенным в свежести корнеплода.

Но можно закупить достаточное для лечения количество продукта и хранить его в погребе, в ящике с сухим песком. При таких условиях редька сохранит свежий вид и лечебные свойства до самой весны. В холодильнике корнеплод остается свежим до 4 месяцев.

Как используется редька в народной медицине для борьбы с сахарным диабетом?

Рано или поздно каждый диабетик обращается к средствам народной медицины, что приводит его к употреблению корневых плодов редьки.

Регулярное использование свежеприготовленного сока помогает значительно сократить в составе крови процент глюкозы. Принимают сок перед едой по столовой ложке. Не стоит ждать мгновенного результата. Уровень глюкозы снижается постепенно. Максимальный эффект достигается с течением времени.

Редьку при диабете 2 типа покупают для приготовления овощных салатов. Корнеплод, смешанный с капустой, помидорами и огурцами, станет отличной поддержкой в борьбе с болезнью. Улучшить вкусовые качества можно, добавив немного масла из оливок и соли.

Какую редьку покупать: черную или зеленую?

В сезон на рынках можно по нормальной цене купить и ту, и другую. Оба вида корнеплода принесут пользу. Зеленая и черная редьки активно используются в рецептах народной медицины.

Черная редька схожа с такими известными природными антибиотиками, как чеснок, лук и мед. В некоторых случаях ее бактерицидные свойства ценятся врачами народной медицины намного выше других. Это объясняется высоким содержанием гликозидов и лечебных эфирных масел. Корнеплоды характеризуются высокой концентрацией лизоцина – сильнодействующего антибактериального элемента.

Рецепт лекарства из черной редьки при диабете 2 типа

Самым ценным свойством овоща является способность воздействовать на рост сахара в крови, который диабетикам приходится контролировать ежедневно.

Поедая черную редьку при сахарном диабете 2 типа ежедневно можно нормализовать соотношение глюкозы и значительно повысить иммунитет.

Рецепт использования черной редьки прост. Возьмите корнеплод, срежьте с него шапку, вырежьте середину и заполните ее медом. Срезанную шапку, используйте как крышку. Настаивайте мед в редьке 2 часа. Полученное лекарство следует принимать по столовой ложке перед трапезой. Не больше 3-х раз в день.

Есть ли польза от зеленой редьки во время лечения сахарного диабета?

Из всех микроэлементов, содержащихся в зеленой редьке, наибольшую ценность имеет холин. Он производится желчью и участвует во всех обменных процессах. У диабетиков количество выделяемого в организме холина с каждым годом уменьшается.

Прием зеленой редьки при сахарном диабете 2 типа восполняет его недостаток и стабилизирует показатели сахара. Корнеплод способствует похудению, приводит в хорошем состояние иммунную и эндокринную системы.

Многие специалисты при сахарном диабете советуют добавлять в ежедневный рацион зеленую редьку. Добавляя в пищу корнеплод богатый на органические кислоты, вы стимулируете обменные процессы в организме, что способствует выделению инсулина.

Как готовить зеленую редьку?

Овощ имеет достаточно специфический запах и вкус. Некоторым он нравится, некоторым – нет. Наиболее сильный эффект дает прием сырого корнеплода.

Самый простой способ – приготовить сок. Его можно приправить петрушкой и другой зеленью, чтобы увеличить витаминную ценность и улучшить вкусовые характеристики. Не рекомендуется принимать больше 2-х стаканов сока за день. Сырую редьку при диабете 2 типа покупают для готовки разнообразнейших салатов.

Вареный овощ теряет часть полезных свойств, но сохраняет способность понижать процент сахара в крови. Его полезно готовить при диабете, проблемах с работой печени. Варится редька быстро, солить воду нельзя. Вареный корнеплод ешьте любом количестве.

Что приготовить из зеленой редьки вкусного?

Наличие такого заболевания, как диабет, предполагает определенную диету. Но это не значит, что придется жевать невкусную пищу до конца жизни. Мы предлагаем несколько простых рецептов, которые требуют минимум времени и кулинарного мастерства.

Салат «Витаминный»

Возьмите зеленую редьку, яблочко и 2 небольших морковки, потрите их на терку. Добавьте в салат полпучка петрушки и зеленого лука. Для заправки используйте немного соли и оливкового масла.

Пикантный вкус этого салата улучшит любую трапезу.

Салат «Куриный»

Куриное филе надо отварить и мелко нарезать. К нему добавить 300 грамм тонко нашинкованной зеленой редьки. Порезать зелень: петрушку, зеленый лук, любую другую, которая вам нравится.

Для заправки смешайте кефир или несладкий йогурт с солью.

Салат «Морковный»

Вам понадобится 1 зеленая редька и 1 морковь. Потрите их на терку. Добавьте нарезанное вареное яйцо, зелень.

Для заправки воспользуйтесь оливковым маслом, лимонным соком и солью.

Редька может стать дополнительным компонентом в ваших новых блюдах. Имея нейтральный вкус, она сочетается с большинством овощей, фруктов, мясом. Используя зелень, любимые приправы и свою фантазию, вы сможете создать множество новых рецептов, которые придутся по нраву всей семье.

Лечение сахарного диабета редькой может быть не только полезным, но и вкусным.

Пробуя средства народной медицины, прислушивайтесь к своим организму и не забывайте вовремя консультироваться с лечащим доктором.

Редис полезен?

Редис, возможно, не самый популярный овощ в вашем саду, но он один из самых полезных.

Эти недооцененные корнеплоды богаты питательными веществами. Они могут даже помочь или предотвратить некоторые заболевания.

Редис недостаточно изучен для использования в традиционных медицинских целях. Большинство исследований проводилось на животных, а не на людях. Несмотря на это, редис веками использовался как народное средство. Они используются в аюрведе и традиционной китайской медицине для лечения многих состояний, таких как лихорадка, боль в горле, расстройства желчи и воспаления.

Редис может предложить эти дополнительные преимущества для здоровья.

1. Они не помешают вашему плану здорового питания.

Порция нарезанного редиса на 1/2 чашки содержит около 12 калорий и практически не содержит жиров, поэтому они не помешают вашему здоровому питанию. Они являются идеальной хрустящей закуской во время закуски.

Редис - хороший источник витамина С. Всего 1/2 стакана составляет около 14 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Витамин С - это антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами в организме и помогает предотвратить повреждение клеток, вызванное старением, нездоровым образом жизни и токсинами окружающей среды.Витамин С также играет ключевую роль в производстве коллагена, который поддерживает здоровье кожи и кровеносных сосудов.

Редис содержит небольшое количество:

  • калия
  • фолиевой кислоты
  • рибофлавина
  • ниацина
  • витамина B-6
  • витамина K
  • кальция
  • магния
  • цинка
  • фосфора
  • меди
  • марганца
  • натрия

2. Противораковые свойства

Употребление в пищу овощей семейства крестоцветных, таких как редис, может помочь предотвратить рак.По данным Института Линуса Полинга, крестоцветные овощи содержат соединения, которые при смешивании с водой расщепляются на изотиоцианаты. Изотиоцианаты помогают очистить организм от канцерогенных веществ и предотвратить развитие опухолей.

Исследование 2010 года показало, что экстракт корня редиса содержит несколько типов изотиоцианатов, которые вызывают гибель некоторых линий раковых клеток.

3. Поддержите здоровую пищеварительную систему

Порция редиса на 1/2 стакана дает 1 грамм клетчатки.Пару порций каждый день поможет вам достичь дневной нормы потребления клетчатки. Клетчатка помогает предотвратить запоры, увеличивая объем стула, чтобы отходы перемещались по кишечнику. Клетчатка также может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и связана с потерей веса и снижением холестерина.

Листья редиса могут быть особенно полезными. Результаты исследования 2008 года на крысах, получавших диету с высоким содержанием холестерина, показывают, что листья редиса являются хорошим источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварительную функцию. Частично это может быть связано с повышенным выделением желчи.

Отдельное исследование показало, что сок редьки может помочь предотвратить язву желудка, защищая ткань желудка и укрепляя барьер слизистой оболочки. Барьер слизистой оболочки помогает защитить ваш желудок и кишечник от вредных микроорганизмов и вредных токсинов, которые могут вызвать язвы и воспаления.

4. Противогрибковые свойства

Редис - природное противогрибковое средство. Они содержат противогрибковый белок RsAFP2. Одно исследование показало, что RsAFP2 вызывает гибель клеток у Candida albicans , распространенного гриба, обычно встречающегося у людей.Когда Candida albicans разрастается, это может вызвать вагинальные дрожжевые инфекции, оральные дрожжевые инфекции (молочницу) и инвазивный кандидоз.

Более раннее исследование на мышах показало, что RsAFP2 эффективен не только против Candida albicans, , но и против других Candida видов в меньшей степени. RsAFP2 оказался неэффективным против штаммов Candida glabrata .

5. Помогите уменьшить эффект дзен

Зеараленон (дзен) - токсичный гриб, поражающий многие посевы кукурузы и корма для животных.Это было связано с репродуктивными проблемами у животных и людей, хотя риск для людей считается небольшим. Согласно исследованию 2008 года, экстракт редиса улучшил уровень антиоксидантов у мышей и может считаться безопасным способом уменьшить или предотвратить эффект дзен.

Узнайте больше о пищевой ценности сырого редиса.

Красные шарики, сырые, нарезанные 1/2 чашки

Калории 12 калорий
Белок 0.35 г
Углеводы 2,0 г
Пищевые волокна 1 г
Калий 134,56 мг
Фолиевая кислота 15,66 мкг

Редис из корнеплодов Brassica Семейство . К ближайшим родственникам редиса относятся:

  • брокколи
  • горчичная зелень
  • капуста
  • цветная капуста
  • капуста
  • репа

Луковицы редиса, также называемые глобусами, бывают разных форм и цветов.Самый популярный сорт редиса в США - ярко-красный, он напоминает шар для пинг-понга с маленьким хвостиком. Другие разновидности - белые, пурпурные или черные. Они могут быть более крупными и продолговатыми.

Большинство редис имеют острый вкус, хотя некоторые могут быть сладкими. Более светлые сорта, такие как белый зимний редис дайкон, имеют более мягкий вкус. Редис становится излишне острым, если оставить его в земле слишком долго или сразу не съесть. Редис меньшего размера, как правило, имеет лучший вкус и текстуру.

Не ограничивайтесь употреблением только редиса в салатах. Мыслите нестандартно! Пикантный вкус редиса хорошо сочетается со многими рецептами. Вот несколько способов включить редис в свой рацион:

  • Добавьте тонкие ломтики редиса в бутерброды.
  • Приготовьте соус из редьки, смешав 1/2 стакана греческого йогурта, 1/4 стакана нарезанного редиса, один измельченный зубчик чеснока и немного красного винного уксуса в кухонном комбайне до однородной массы.
  • Добавьте немного тертого редиса в любимое блюдо.
  • Дайте салат с тунцом или куриным салатом острый и хрустящий вкус, добавив 1-2 чайные ложки измельченного редиса.
  • Крупно нарезанный редис придает тако пикантный хруст.
  • Сверху стейк или бургер положите на гриль ломтиками редиса.
  • Используйте редис как полезное сырое масло для соусов.
  • Мариновать их, как огурцы.

При приготовлении редиса не выбрасывайте зеленые части. Зелень редиса вкусная и полезная. Они ароматны в салатах или обжарены в небольшом количестве оливкового масла и чеснока.Вы также можете смешать их с другой зеленью, такой как зелень горчицы, зелени репы, капусты и шпината.

Редис полезен. Как правило, их можно есть, но не переусердствуйте, если у вас проблемы с щитовидной железой.

Чрезмерное количество может нарушить выработку гормонов щитовидной железы. Исследование на крысах показало, что хроническое употребление редиса увеличивает вес щитовидной железы и снижает уровень гормонов щитовидной железы. Это имитировало гипоактивное состояние щитовидной железы даже после приема йода.Поскольку редис может увеличить выработку желчи, не ешьте его без разрешения врача, если у вас есть камни в желчном пузыре.

В следующий раз, когда вы будете прогуливаться по продуктовому отделу вашего продуктового магазина, не позволяйте редиске забыть о себе. Возможно, вы не сможете потреблять достаточно, чтобы обеспечить рекомендуемое потребление всех питательных веществ, но добавление одной или двух порций в свой рацион каждый день дает вам здоровую дозу полезных питательных веществ и соединений, борющихся с болезнями.

.

Полезен ли зеленый чай при диабете 2 типа?

К настоящему моменту вы, наверное, слышали о чудесах, которые зеленый чай может сделать для тела. Исследователи изучили потенциальную роль этого источника питания в укреплении здоровья сердца, борьбе с инфекциями и даже улучшении функции мозга, говорится в обзоре, опубликованном в Chinese Medicine . Но есть ли у напитка место в диете при диабете 2 типа? Оказывается, может.

Важность выбора хороших напитков при диабете

Когда у вас диабет 2 типа, клетки вашего тела больше не могут эффективно поглощать сахар в крови (глюкозу), основной источник энергии организма, из-за состояния, называемого инсулинорезистентностью.Резистентность к инсулину приводит к повышению уровня глюкозы в крови (так называемой гипергликемии), что увеличивает риск осложнений диабета, включая сердечные заболевания, почечную недостаточность и повреждение нервов (невропатия).

То, что вы едите и пьете, может значительно повлиять на уровень сахара в крови, отмечает клиника Мэйо. Гарвардский институт T.H. Школа общественного здравоохранения Чана отмечает, что одной из основных движущих сил эпидемии ожирения и диабета является добавление сахара, а именно добавление сахара в популярные напитки, такие как спортивные напитки, газированные напитки и фруктовые соки.Именно в этом аспекте вашего рациона зеленый чай может стабилизировать уровень сахара в крови.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие и худшие напитки для лечения диабета 2 типа

Научно обоснованные преимущества зеленого чая для здоровья при диабете

Существует множество исследований о том, как зеленый чай может помочь с потерей веса и, следовательно, помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови. Это зависит от сорта, но, по словам У., обычная чашка зеленого чая из заваренного пакетика содержит 0 калорий.S. Данные по питанию Министерства сельского хозяйства. Это означает, что это отличная альтернатива сладким и калорийным газированным и энергетическим напиткам.

«Когда вы худеете, у вас повышается чувствительность к инсулину и снижается уровень сахара в крови», - говорит Сандра Аревало, магистр здравоохранения, RDN, сертифицированный инструктор по диабету из Хилтон-Хед, Южная Каролина, и представитель Американской ассоциации исследователей. Педагоги по диабету. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Research in Medical Sciences , изучались разные дозы зеленого чая у 63 человек с диабетом 2 типа.Исследователи обнаружили, что употребление 4 чашек в день связано с потерей веса и понижением артериального давления.

Тоби Смитсон, RDN, CDE, автор книги «Планирование питания при диабете и питание для чайников», , объясняет, что катехины в зеленом чае помогают уменьшить последствия инсулинорезистентности, уменьшая переваривание и всасывание углеводов. (Катехины являются разновидностью антиоксидантов.) Исследование, опубликованное в сентябре 2014 года в Иранском журнале медицинских наук , предполагает, что регулярное употребление зеленого чая - участники пили 150-миллилитровый настой три раза в день в течение четырех недель - имело положительный эффект. на инсулинорезистентность у людей с диабетом и повышенный уровень холестерина ЛПВП («хороший»).Настой из 3 граммов (г) чайных листьев в 5 унциях воды крепче, чем обычная чашка зеленого чая (2 г чайных листьев, сваренных в 8 унциях воды), но Смитсон, который также работает в Хилтон-Хед, Южная Каролина заявляет, что можно получить те же преимущества, перечисленные в исследовании, выпивая несколько чашек обычного зеленого чая в день. Но, отмечает она, один только зеленый чай вряд ли сможет контролировать уровень сахара и холестерина в крови - вам нужно придерживаться сбалансированной диеты с низким содержанием добавленных сахаров, простых углеводов и насыщенных жиров и регулярно контролировать свои показатели.

СВЯЗАННЫЙ: 10 неожиданных причин колебания сахара в крови, о которых вы, вероятно, не знали

Употребление зеленого чая также может снизить риск развития диабета 2 типа, говорится в научной литературе. Исследование в Annals of Internal Medicine показало, что у людей в Японии, которые выпивали 6 или более чашек зеленого чая в день, вероятность развития диабета 2 типа на 33 процента ниже, чем у людей, которые пили менее 1 чашки в неделю, с поправкой на смешение. такие факторы, как возраст и индекс массы тела.

Согласно обзору, опубликованному в ноябре 2014 года в журнале Journal of Food Processing and Technology , зеленый чай содержит мощный антиоксидант, называемый полифенолом, который может дать ему противораковые, противовоспалительные и снижающие уровень холестерина свойства. Полифенолы получают из растений и помогают защитить наши клетки от повреждений. У зеленого чая есть несколько различных типов, которые составляют около 40 процентов его сухого веса.

Кроме того, зеленый чай оказывает успокаивающее действие на ум и тело.Он содержит аминокислоту L-теанин, которая, по словам Смитсона, оказывает успокаивающее действие. Согласно исследованию, опубликованному в октябре 2012 года в журнале Journal of Physiological Anthropology , L-теанин может помочь уменьшить беспокойство и предотвратить повышение артериального давления, связанное со стрессом. «Хроническое заболевание, такое как диабет, может усилить стресс и беспокойство, поэтому чашка зеленого чая приносит успокоение», - добавляет она.

Сколько зеленого чая нужно пить, если у вас диабет?

Исследования показывают, что употребление зеленого чая не оказывает отрицательного воздействия, пока вы не добавляете сахар, - говорит Винона Хоффман, медсестра, медсестра региональной клиники Остина в Остине, штат Техас.При лечении людей с диабетом Хоффман рекомендует никогда не добавлять сахар в напитки; вместо этого она советует пить несладкий чай или чай с заменителями сахара, такими как стевия.

Стевия - заменитель сахара, который получают из листьев стевии. Хоффман любит его как вариант для людей с диабетом, потому что он содержит менее 1 калории и не содержит углеводов на пакет. Исследование, опубликованное в журнале Appetite , предполагает, что из низкокалорийных подсластителей, обычно используемых людьми с диабетом (включая аспартам и сахарозу), только стевия снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина после еды.

СВЯЗАННЫЙ: 5 Заменители сахара при диабете 2 типа

Если вы находите зеленый чай слишком горьким, откажитесь от меда или столового сахара (коричневого или белого) и вместо этого выберите подсластитель, такой как стевия.

Еще одна вещь, о которой следует помнить при питье зеленого чая, - это кофеин, который может повлиять на уровень сахара в крови и артериальное давление. По данным Американской кардиологической ассоциации, последнее вызывает особую озабоченность у людей с диабетом 2 типа, которые в 2-4 раза чаще умирают от сердечных заболеваний, чем люди без диабета 2 типа.

Хороший способ увидеть, как вы реагируете на количество кофеина в зеленом чае, - это проверить уровень сахара в крови перед тем, как пить чай, а затем через 1-2 часа после этого, говорит Смитсон. Если вы все еще находитесь в целевом диапазоне до и после, значит, вы не достигли своего предела. Смитсон также рекомендует использовать домашнюю манжету для измерения артериального давления.

Хорошая новость заключается в том, что в зеленом чае гораздо меньше кофеина, чем в кофе или черном чае. По данным Mayo Clinic, на 8 унций заваренного зеленого чая содержится от 25 до 29 миллиграммов (мг) по сравнению с 95 до 165 мг на такое же количество заваренного кофе и от 25 до 48 мг на заваренный черный чай.

Но если ваше тело чувствительно к кофеину, это все равно может быть проблемой. Вот почему важно обращать внимание на вашу индивидуальную реакцию.

Другие чаи, которые помогут лучше контролировать диабет 2 типа

Разница между зеленым, улуном и черным чаем заключается в том, как они обрабатываются. Зеленый чай делают из свежих листьев, которые обрабатываются паром, чтобы предотвратить брожение. Чай сохраняет свой зеленый цвет и антиоксидантные соединения. Чай улун слегка ферментируется, а черный чай полностью ферментируется.

Некоторые люди предпочитают черный чай или улун, потому что они более мягкие на вкус (зеленый чай может быть немного горьким), говорит Хоффман. По сравнению с зеленым чаем, черный чай и чай улун не имеют одинаковых уровней антиоксидантов и содержат немного больше кофеина, но это не значит, что они плохой выбор.

Если вы чувствительны к кофеину, травяные чаи могут стать отличной заменой. Они не содержат кофеина и могут быть ароматными. В этой связи Аревало рекомендует чай с корицей людям с диабетом 2 типа - как для вкуса, так и для возможной пользы для здоровья (корица богата антиоксидантами).Есть также некоторые доказательства того, что корица может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа в больших количествах.

.

Польза редиса для здоровья, пищевая ценность и советы по потреблению

Последнее обновление

Редис ( Raphanus sativum ) - это травянистое растение, родом из Китая, принадлежащее к семейству крестоцветных . Съедобной частью редиса является корень, который использовался с незапамятных времен из-за его очищающих и седативных свойств.

Корень редиса бывает разных форм, цветов и размеров в зависимости от сорта.Он может быть круглой или продолговатой формы, при этом цвет варьируется от карминно-красного до белого; а для некоторых разновидностей редиса характерен красный цвет с белыми прожилками.

По консистенции похожа на репу, хрустящая, но имеет уникальный острый и слегка пряный вкус. В зависимости от сорта степень остроты варьируется от легкой до резкой. Зеленые листовые ботвы съедобны и придают салатам пикантный вкус.

Наиболее популярным в Азии является редис дайкон, имеющий форму корня моркови и белый цвет.Этот сорт обычно составляет от 12 до 18 дюймов в длину, но может вырасти до трех футов в длину! У дайкона плотная и хрустящая текстура, а вкус острый.

Пищевая ценность редиса

Редис богат витаминами C и B, которые в основном отвечают за его противовоспалительные и седативные свойства соответственно. Это также отличный источник калия, кальция, железа, меди, серы, фосфора и клетчатки, при этом он очень низкокалорийный, практически лишен жира и холестерина.

Листья редиса содержат почти в шесть раз больше витамина С, чем его корень, и являются отличным источником кальция.

Чтобы получить максимальную питательную пользу от редиса, лучше всего употреблять его в молодом возрасте и еще маленького размера, поскольку по мере взросления редиса питательные вещества поступают из корня (съедобной части) к листьям.

Польза редиса для здоровья

Редис, принадлежащий к семейству крестоцветных овощей, имеет высокое содержание антиоксидантов и веками использовался благодаря своим седативным и очищающим свойствам.Ниже приведены некоторые состояния здоровья, при которых может помочь регулярное употребление сока редьки:

Угри: Нанесение на кожу сока редиса является эффективным естественным средством против прыщей. Кроме того, при регулярном употреблении он может помочь предотвратить появление прыщей благодаря своим очищающим и детоксицирующим свойствам.

Нарушения пищеварения: Благодаря своим защитным свойствам для печени сок редьки способствует пищеварению, особенно продуктов с высоким содержанием жиров, которые требуют эффективного образования желчи печенью для легкого переваривания.

Мочегонное и слабительное средство: Сок редиса - это калийсберегающее мочегонное средство, также используемое как естественное слабительное. Это помогает органам детоксикации организма выводить шлаки через почки и толстую кишку соответственно.

Отсутствие аппетита: Сок редьки стимулирует аппетит, поэтому его можно использовать перед едой в качестве лекарства от любого состояния здоровья, влияющего на аппетит и требующего высокого потребления калорий или питательных веществ для эффективного контроля или борьбы.

Болезнь печени: Как пищеварительная, так и детоксицирующая функции печени могут улучшиться, если выпивать стакан сока редьки перед каждым приемом пищи.В редьке содержится необходимое количество серы, которая помогает увеличить отток желчи, что помогает поддерживать здоровье печени, желчного пузыря и правильное усвоение жиров. В этом случае особенно помогает черная редька.

Респираторные заболевания: Лечебное действие сока редиса на дыхательные пути бесчисленное множество. Благодаря своим противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным эффектам сок редьки эффективен при лечении респираторных заболеваний, включая простуду, грипп, кашель, астму, бронхит и многие другие проблемы с легкими.

Нарушения сна: Седативные свойства редиса известны с древнегреческих и римских времен, когда они использовали редис для улучшения сна. Выпейте стакан сока редьки перед сном и откройте для себя невероятное натуральное средство от нарушений сна!

Советы по потреблению

Из-за сильного и острого вкуса некоторые люди предпочитают смешивать его с другими фруктовыми или овощными соками, такими как морковный или яблочный сок.Выбирайте и употребляйте молодую редьку, но не готовьте ее, так как высокая температура разрушает высокое содержание витамина C.

Поскольку листья продолжают извлекать питательные вещества из корня редиса, при хранении с добавленной зеленью можно хранить в холодильнике не более 3-5 дней. Без зелени редис может храниться в холодильнике до четырех недель.

У некоторых сортов кожица может быть толстой и горячей, поэтому, возможно, ее придется очистить перед употреблением.

Предостережение

Редис не имеет никаких известных проблем с безопасностью, за исключением очень острого вкуса.Когда вы едите / выжимаете сок из черной редьки, помните, что ее кожица может быть очень горячей на вкус.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

.

8 фруктов, которые полезны для диабетиков

Если вы ищете безопасное для диабета лакомство, которое может помочь поддерживать уровень сахара в крови в нормальном диапазоне, не ищите ничего, кроме выдвижного ящика для продуктов в холодильнике или корзины с фруктами на кухне стол.

Вы не поверите, но идея о том, что фрукты небезопасны, когда вам нужно следить за своим A1C, является популярным мифом о диабете, который снова и снова опровергается. Действительно, по данным Американской диабетической ассоциации (ADA), многие виды фруктов содержат полезные для вас витамины и минералы, а также клетчатку - мощное питательное вещество, которое может помочь регулировать уровень сахара в крови и снизить риск развития типа. 2, по данным Гарвардского университета Т.Школа общественного здравоохранения Х. Чан.

Клетчатка, которую также можно найти в некоторых из лучших овощей от диабета, а также в цельнозерновых продуктах, может принести дополнительную пользу вашему здоровью, поскольку она способствует ощущению сытости, сдерживает нездоровую тягу и переедание, как показывают исследования. Поддержание здорового веса может повысить вашу чувствительность к инсулину и помочь в лечении диабета.

Итак, как выбрать лучший фрукт при диабете? В то время как некоторые виды фруктов, например сок, могут быть вредны для диабета, цельные фрукты, такие как ягоды, цитрусовые, абрикосы и, да, даже яблоки, могут быть полезны для вашего A1C и общего состояния здоровья, борясь с воспалениями, нормализуя кровяное давление и многое другое. .

Но, как и в случае с любой другой пищей в диабетической диете, вы должны уметь считать углеводы и отслеживать, что вы едите. Размер порции является ключевым.

Ешьте фрукты целиком, в натуральном виде и избегайте сиропов или любых обработанных фруктов с добавлением сахара, которые имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови. Придерживайтесь продуктового ряда и морозильной камеры в продуктовом магазине. Если вы используете гликемический индекс (ГИ) или гликемическую нагрузку - показатели того, как продукты влияют на уровень сахара в крови - для принятия диетических решений, большинство цельных фруктов - хороший выбор, потому что они, как правило, занимают низкие места в этих рейтингах.

Если у вас диабет, эти шаги помогут поддерживать уровень сахара в крови в пределах здорового диапазона, тем самым снижая риск некоторых осложнений диабета, включая диабетическую ретинопатию или повреждение нервов; болезнь почек; проблемы со зрением, такие как глаукома или катаракта; и серьезные опасные для жизни заболевания, такие как болезни сердца и инсульт.

В следующий раз, когда вы захотите чего-нибудь сладкого, подумайте о том, чтобы попробовать одно из следующих естественно сладких и сочных лакомств, любезно предоставленных матерью-природой - вы можете взбить его в смузи для лечения диабета или оставить его простым и бросить в свой сумка, чтобы жевать, пока вы в пути.

.

Смотрите также