Чем полезна родниковая вода для человека
Родниковая вода польза или вред
Ни для кого не является секретом, что без воды человек прожить сможет, но не долго.
Организм истощается, нехватка жидкости за короткий промежуток времени может иметь фатальные последствия.
Отсутствие живительной влаги негативно сказывается на всех живых организмах, живущих на планете Земля.
С водой в наш организм попадает огромное количество полезных минеральных веществ. Мы не будем здесь их все перечислять. Если быть лаконичным, то можно сказать, что речь идет о половине таблицы Менделеева. Но в воде с большим числом различных примесей пользы, значительно, меньше, чем вреда.
Можно ли ее пить
Если говорить объективно о важности воды в жизни человека, то стоит задуматься о таком факте:
- за все прожитые года, каждый из нас выпивает, примерно около 35 тонн водицы.
Чистая, прозрачная, вкусная, животворящая, с незабываемым вкусом – все это можно сказать о родниковой воде. Особенно, если источник расположен на вашем приусадебном участке.
На данный момент ведутся споры о пользе и вреде воды из родника.
Правда или нет, что она самая чистая и полезная?
Вот на эти вопросы мы и попытаемся дать ответ в данной статье.
Многие люди придерживаются мнения, что живительная влага из родников, когда-то обладала сильной энергетикой и даже какими-то неведомыми силами.
Что она способна была не только придавать силы и великолепно утолять жажду, но и с ее помощью знахари лечили многие недуги. Но это было давно.
А как обстоят дела сегодня?
А что вам известно про промывку системы отопления в частном доме? В полезной статье написано про периодичность и способы очистки труб, котлов, батарей и другого оборудования для обогрева от отложений и шлама.
Какой должна быть температура воздуха в квартире, соответствующая санитарным нормам, узнайте на этой странице.
Сейчас над многими родниками выпадают кислотные осадки и, в непосредственной близости от источников, строят огромные промышленные предприятия. И что из этого следует?
Родниковая вода уже не такая кристально чистая и она приносит больше вреда, чем пользы? Это не совсем так.
Где набрать
Многие стремятся вести здоровый образ жизни, стараются правильно питаться, кушать экологическую еду и пить чистую воду.
Где бы мы ни проживали, везде можно отыскать источник, из которого можно набрать чистейшей водицы.
Как правило, место, где бьет такой ключ, обыватели пытаются, максимально, облагородить и к нему круглый год идут люди.
А знаете ли вы, что только на территории столицы России имеется более двухсот источников.
Наибольшей популярностью пользуются шестьдесят из них.
Москвичи с удовольствием ходят к родникам, пьют из них воду, набирают ее в емкости для того, чтобы использовать в хозяйственных нуждах дома.
Что такое родник
Это когда подземные воды выходят на земную поверхность естественным путем.
Почему это происходит? Причин много и все они абсолютно разные.
Но в большинстве случаев, данное явление обуславливается рельефом местности и смещениями, которые происходят в различных слоях земной поверхности.
Именно по этой причине, очень часто бывает так, что внезапно появившийся источник, через время, может также неожиданно исчезнуть.
Температура жидкости, которая выходит из недр земли, различная:
- из некоторых ключей бьет ледяная вода,
- из других – горячая.
А знаете ли вы про термостат для радиатора отопления? Техническое описание простого, но эффективного устройства для нормализации комфортно температуры в помещениях, прочитайте в полезной статье.
Плюсы и минусы аэратора для канализации описаны здесь.
На странице: https://ru-canalizator.com/santehnika/aksessuary/kerher.html прочитайте про керхер для мытья окон с длинной ручкой.
Есть некоторые правила, которых нужно придерживаться при выборе питьевого источника.
Вода намного лучше из родника, который находится на каменистой земле.
Хороша водичка, вытекающая из глинистых почв, которые не имеют примесей солей и ила.
Великолепными качествами обладает живительная влага, если ключ бьет из-под земли на открытом солнечном месте.
Химический состав
Что касается химического состава и вкусовых качеств воды из родника, то они, напрямую зависят от глубины нахождения водоносного слоя и от земельных пластов, через которые она проделывает свой путь наверх.
К сожалению, далеко не все источники (как получить разрешение на бурение артезианской скважины написано здесь) отличаются целебными для здоровья организма свойствами.
Целительные качества воды из некоторых родников позволяют строить возле них санатории, пансионаты, лечебницы.
Некоторые источники имеют природоохранный статус или содержатся под охраной государства.
В то же время, многие специалисты утверждают, что, если родник находится на территории города, то воду из него уже нельзя назвать, абсолютно, чистой, по одной простой причине:
- происходит ее смешение с канализационными стоками.
В результате этого, она загрязняется:
- болезнетворными кокками,
- техническими маслами,
- тяжелыми металлами (как установить фильтр для абиссинского колодца своими руками прочитайте в этой статье).
Когда родник располагается далеко за большим населенным пунктом, и водяной пласт залегает на глубине нескольких десятков метров, то вполне обоснованно говорить, что такая жидкость полезная для здоровья.
Важно знать! Перед тем, как пить воду из незнакомого источника, ее нужно отвезти на анализ в лабораторию.
Так, вы обезопасите себя от нежелательных последствий, употребляя водицу неизвестного происхождения.
А знаете ли вы, что родники считаются индикатором экологического состояния той местности, в которой они находятся?
Для того, чтобы в полной мере удовлетворить санитарно гигиенические требования, предъявляемые к источникам, их начали обустраивать по правилам, только в начале двухтысячного года.
А до этих пор, данному вопросу не уделяли должного внимания.
Не так давно, была составлена опись питьевых ключей, находящихся на территории нашей страны.
Это позволило выявить огромное количество родничков, вода из которых по санитарным нормам, совершенно, не пригодна для использования.
Но не все так печально. Многие источники все же отвечают всем нормам. И это не может не радовать.
Интересная информация! Родники поддерживают водный баланс других поверхностных источников.
Вода, которая пробивается на поверхность земли, бывает не только пресной, но и минерализованной.
Ее не зря называют «живой», она доходит к нам в той форме, в какой ее создала природа.
В магазинах продается бутилированная вода из различных источников.
Этот товар пользуется большой популярностью у жителей больших и малых городов.
Запомните, прежде, чем покупать воду в бутылке, прочтите на этикетке информацию, откуда жидкость родом и где находится родник.
Главное, чтобы он располагался вдали от промышленных объектов и городских свалок.
Как хранить
К сожалению, на рынке много недобросовестных производителей, которые под маркой «Родниковая вода» реализовывают обычную воду из-под крана.
Стоит знать! Родниковую водицу нельзя хранить долго (не больше семи дней), при этом она должна находиться в холодном месте (в холодильнике или погребе).
По истечению этого срока, ее полезные свойства, постепенно, «улетучиваются».
Чтобы в жидкой субстанции не размножались бактерии, она должна находиться в стеклянной посуде, предварительно, обработанной кипятком.
Как отличить качественную
Это сделать нелегко, но, все-таки, можно.
Совершая покупку, обращайте внимание на следующие моменты:
- бутылка, в которую пакетирована жидкость, должна иметь правильные очертания.
- этикетка на емкости должна хорошо читаться, а так же аккуратно и плотно приклеена.
- в воде не должно быть осадка и посторонних примесей.
- если на ярлыке есть обозначение «высшая категория» — это доказательство того, что вода действительно качественная.
Плюсы и минусы употребления
В чем заключается польза воды из источника?
- У нее сбалансированный химико-физический состав.
- В этой водице содержится много положительных качеств, которыми наделила ее природа.
- В ее соединении отсутствует хлор, который в большом количестве имеется в водопроводной воде.
Хлор наносит непоправимый вред здоровью, а так же портит вкус и запах воды.
- Данная жидкая субстанция проходит длинный путь естественной фильтрации и при этом обретает особые качества и сохраняет природные свойства.
- Она насыщена кислородом.
- Употребляя родниковую воду, человек, таким образом, черпает из нее дополнительную энергию.
Полезная информация, которую стоит принять во внимание!
Вода из разных подземных ключей имеет различное воздействие на организм человека.
- Водица из одного ключа нормализирует артериальное давление (про артезианскую воду написано здесь),
- из второго – избавляет от головных болей,
- из третьего благоприятно влияет на скелетно-мышечную систему.
Косметологи советуют не только пить родниковую воду, но и умываться ею.
Это способствует улучшению цвета лица, а так же улучшается упругость кожного покрова.
Кроме всего прочего, жидкость из целебного ключа поможет избавиться от некоторых заболеваний инфекционного характера и проблем, связанных с дерматологией.
Возможные негативные последствия
Бесспорно, в живительной влаге, из глубоководного источника много полезных веществ.
Но она может оказать негативное влияние на организм.
Как уже говорилось выше, далеко не все ключи наделены лечебными свойствами.
В некоторых случаях, они даже могут явиться причиной серьезного заболевания.
Это произойдет, если родник:
- не облагорожен, и территория вокруг него – это антисанитарные условия;
- находится недалеко от крупного промышленного предприятия, химического завода или городской свалки. В этом случае в него будут попадать вредные вещества.
Если водоносный пласт залегает не глубоко, то вероятность того, что в источник будут попадать атмосферные осадки, увеличивается в разы.
Для того, чтобы родниковая вода приносила организму только пользу, нужно быть уверенным в том, что она отвечает санитарным нормам и требованиям.
Стоит знать!
Вода из источников, которые находятся в черте населенных пунктов, подвергается проверке не чаще двух раз в год.
А в промежутках между апробацией, вам никто не даст 100% гарантии ее чистоты.
Многие родники находятся в труднодоступных местах, добраться к которым очень сложно, особенно, на транспорте. А пешком много воды не унесешь.
Есть еще одна отрицательная сторона источников – вода из недр земли, как правило, вытекает тонкой струйкой, и порой приходиться ждать довольно долго, пока не наполнятся емкости.
Это доставляет определенные неудобства.
Обращайте внимание на то, чтобы вода, обязательно, была проточной. В стоячей жидкости быстро размножаются болезнетворные микроорганизмы.
Полезный совет
Источников, в которых действительно чистая водичка, осталось не так много, но они все-таки есть, и находятся эти ключи все на приличном расстоянии от больших городов.
Берегите свое здоровье, не пейте воду из непроверенных, сомнительных родников. Иначе, вы не только не оздоровитесь, а наоборот усугубите состояние своего здоровья.
Все секреты питьевой воды для здоровья человека раскрываются в видеозаписи программы «Жить здорово!».
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.
Подписывайтесь на обновления по E-Mail:
Расскажите друзьям!
Родниковая вода и очищенная вода (все, что вам нужно знать)
Родниковая и очищенная вода широко доступны. Если вы не уверены в выборе между ними, эта статья поможет вам принять взвешенное решение.
Польза воды для здоровья
Поддерживает баланс жидкостей организма
Знайте, что ваше тело содержит 60 процентов воды. Жидкости вашего тела выполняют такие функции, как пищеварение, циркуляция, абсорбция, транспортировка питательных веществ, образование слюны и поддержание температуры тела.
Задний гипофиз в вашем мозгу сообщается с вашими почками и приказывает, чтобы объем воды выделялся в виде мочи или удерживался в качестве резервов.
Когда в вашем теле мало жидкости, мозг запускает механизм жажды. Эксперты в области здравоохранения советуют прислушиваться к сигналам и пить воду. Вы можете пить сок, молоко или даже кофе, но не алкоголь. Алкоголь препятствует обмену информацией между мозгом и почками и вызывает выделение жидкости. Это действие приводит к обезвоживанию.
Помогите контролировать калории
Согласно опросу, опубликованному в Journal of Human Nutrition and Dietetics, исследователи обнаружили, что участники, которые ежедневно пили самую простую воду, потребляли меньше калорий, потребляли меньше жиров, сахара, насыщенных жиров, холестерина и соль. Они даже пили меньше сладких напитков.
Исследователи обнаружили, что увеличение потребления воды на одну-три чашки в день может снизить потребление калорий на 68-205 калорий в день.Со временем это может привести к потере веса.
Мышцы заряжаются энергией
Ваши мышцы состоят на 80 процентов из воды. Когда вашим мышечным клеткам не хватает воды, они плохо работают и, в свою очередь, влияют на вашу работоспособность. Во время тренировок вам необходимо адекватное потребление жидкости. Обезвоживание может вызвать нарушение контроля температуры тела, повышенную утомляемость и снижение мотивации. Оптимальная гидратация снижает окислительный стресс и улучшает работу мышц.
Полезно для кожи
При обезвоживании кожа становится сухой и морщинистой.Правильное увлажнение может значительно улучшить здоровье кожи. Вы можете удерживать влагу на коже с помощью увлажняющих кремов.
Гидратация улучшает функции мозга и уровни энергии
Состояние гидратации вашего тела оказывает сильное влияние на ваш мозг. Исследования показывают, что легкое обезвоживание может нарушить работу мозга. Исследование с участием молодых женщин показало, что потеря жидкости на 1,36% после упражнений влияет на настроение и концентрацию внимания и увеличивает частоту головных болей.
Другое исследование, на этот раз с участием молодых людей, обнаружило, что потеря жидкости в размере 1,59 процента опасна для рабочей памяти и увеличивает беспокойство и утомляемость.
Снимает запор
Увеличение потребления жидкости рекомендуется в качестве протокола лечения запора. Адекватная гидратация помогает плавному перемещению пищевых продуктов в желудочно-кишечном тракте. Когда жидкости недостаточно, толстая кишка забирает воду из стула для поддержания гидратации, что приводит к запору.Газированная вода полезна при запоре. Но причина не совсем понятна.
Помогает вашим почкам
Основным токсином в вашем организме является азот мочевины крови, и ваши почки способствуют очищению и избавлению от этих токсинов, если вы потребляете достаточное количество жидкости. Если вы часто пьете слишком мало воды, у вас повышается риск образования камней в почках. Более высокое потребление жидкости снижает концентрацию этих минералов, поэтому они с меньшей вероятностью кристаллизуются и образуют сгустки.Достаточное количество воды помогает предотвратить первоначальное образование камней.
Родниковая вода против очищенной воды
Родниковая и очищенная вода поступают из двух разных источников. Во многих случаях они могут быть столь же безопасными для питья, как водопроводная вода, но выбор типа воды зависит от личных предпочтений. Давайте подробно рассмотрим родниковую воду и воду очищенную.
Родниковая вода
Другое название родниковой воды - грунтовая вода, артезианская вода или колодезная вода.Агентство по охране окружающей среды заявляет, что это вода, которая поступает из подземного водоносного горизонта.
Родник - это водный ресурс, образующийся, когда склон холма или дна долины пересекает текущий водоем грунтовых вод. Источник также может быть результатом заполнения водоносного горизонта и выхода воды на поверхность земли. Источники могут возникать, когда гидрологические, геологические или человеческие силы врезаются в подземные слои почвы и горных пород, где движется вода.
Возможно, вам будет интересно заметить, что обычно родниковая вода очень прозрачная.Некоторые родниковые воды могут быть окрашены, что может быть результатом контакта грунтовых вод с природными минералами.
Другая причина появления цветной родниковой воды может быть связана с естественными дубильными веществами из органического материала в подземных породах.
Качество родниковой воды
- Качество воды в вашей местной системе грунтовых вод будет определять качество родниковой воды.
- Качество родниковой воды может значительно различаться из-за таких факторов, как качество воды, которая подпитывает водоносный горизонт, и тип горных пород, с которыми контактируют грунтовые воды.
- Скорость потока и длина пути потока через водоносный горизонт влияет на количество времени, в течение которого вода соприкасается с породой и некоторыми минералами, которые вода может растворить.
- На качество родниковой воды может повлиять смешивание пресной воды с очагами древней морской воды в водоносном горизонте или со свежей морской водой вдоль побережья океана.
Минералы в родниковой воде
Бикарбонат. Родниковая вода содержит разный уровень бикарбоната.Тем не менее, вода содержит от десятков до сотен мг / л, а газированная вода - от нескольких сотен до тысяч мг / л бикарбоната. Уровень бикарбонатов в природной австралийской родниковой воде Нортбрук составляет 26 мг / л.
Использование: Бикарбонат, который присутствует во всех ваших органах и биологических жидкостях, действует как буфер для поддержания надлежащего уровня pH в вашем теле. Бикарбонат играет жизненно важную роль в поддержании вашего общего состояния здоровья. Смесь бикарбоната и воды может успокоить расстройство желудка, вызванное избытком кислоты.Бикарбонат может предотвратить образование камней в почках и снизить утомляемость спортсменов. Даже ваш желудок выделяет бикарбонат, помогающий пищеварению.
Натрий. Содержание натрия сильно варьируется от одной марки родниковой воды к другой. Эксперты рекомендуют людям, придерживающимся диеты с низким содержанием натрия, перед покупкой проверять каждую марку родниковой воды в бутылках.
Использование: Натрий наиболее узнаваем при сочетании с хлоридом в виде поваренной соли. Помогает регулировать уровень воды в организме.Когда натрий перемещается между отдельными клетками, он помогает производить электрические сигналы. Это действие позволяет мозгу общаться с центральной нервной системой и мышцами. Диета, богатая натрием, может вызвать высокое кровяное давление.
Кальций. В статье, опубликованной в сентябре 2006 года в HSS Journal, говорится, что концентрация кальция в воде варьируется от 1 до 135 мг / л в США и Канаде. Большинство родниковых вод имеют низкий уровень кальция, в среднем 28 мг / л.
Применение: Самый большой процент кальция в вашем организме находится в костной ткани.Оставшийся кальций циркулирует в крови, и вы можете найти его в других жидкостях и клетках организма. Кальций, который известен своим здоровьем костей и зубов, также способствует свертыванию крови, развитию мышц и функционированию центральной нервной системы.
Магний. Натуральная австралийская родниковая вода Northbrook содержит 3 мг / л магния. Большинство родниковых вод США обычно содержат низкий уровень магния.
Применение: Магний является жизненно важным минералом в структуре и функциях вашего тела.Он играет решающую роль в производстве энергии, контроле мышечных сокращений и передаче нервных сигналов.
Безопасно ли пить родниковую воду?
Родниковая вода, богатая минералами, будет иметь слегка нейтральный или слегка повышенный pH. Если вы пьете щелочную воду, это поможет снизить кислотность в вашем теле и поможет уменьшить количество повреждений, наносимых свободными радикалами. Родниковая вода имеет освежающий вкус, не имеющий аналогов в других водах.
Итак, стоит ли вам чувствовать себя уверенно, наполняя канистру родниковой водой и выпивая ее? Ответ - нет; будьте осторожны.Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк предупреждает, что к тому времени, когда родниковая вода достигнет точки сбора, в ней могут быть бактерии, вирусы, химические вещества и паразиты. Родниковая вода может содержать даже отходы животного происхождения. Организмы, передающиеся через воду, такие как Cryptosporidium, Giardia и E. coli, могут вызывать тошноту, рвоту и диарею.
Родниковая вода может также содержать химические вещества, которые могут оказывать долгосрочное воздействие на здоровье, например, повреждение почек и печени, расстройства нервной системы и врожденные инвалидности.Питье зараженной воды может быть опасным для жизни младенцев, детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.
Запрещается пить воду из придорожных родников или других неочищенных источников питьевой воды. Вместо этого пейте воду из регулируемой системы водоснабжения или хорошо обслуживаемого колодца с питьевой водой. Вода из этого источника регулярно обрабатывается, дезинфицируется и контролируется. Вы также можете приобрести сертифицированную Министерством здравоохранения минеральную воду в бутылках.
Очищенная вода
Вода, прошедшая механическую фильтрацию или обработанную для удаления примесей и сделав ее пригодной для использования, называется очищенной водой.Все примеси в чистой воде должны быть не более десяти частей на миллион.
Это значение значительно выше стандартов, необходимых для обычной питьевой воды, включая водопроводную воду, установленных Агентством по охране окружающей среды. В очищенной воде удаляются химические вещества и патогены, но не микробы.
Методы очистки воды
Методы, используемые для очистки воды, включают:
- Фильтрация
- Осаждение
- Дистилляция
- Биологические процессы, такие как медленные песчаные фильтры или
- Биологически активный уголь
- Химические процессы, такие как флокуляция и хлорирование
- Емкостная деионизация
- Обратный осмос
- Ультрафильтрация
- Микрофильтрация
- Ультрафиолетовое окисление и
- Электрод-ионизация.
Сочетание некоторых этих процессов приводит к получению воды высокой степени очистки.
Источники очищенной воды
Очищенная вода может поступать из любого источника, такого как грунтовые воды, горные озера и водохранилища, реки, каналы и низинные водохранилища, образование атмосферной воды, сбор дождевой воды или сбор тумана, опреснение морской воды и поверхностных вод из пресных водоемы.
Безопасно ли пить очищенную воду?
Очищенная вода в бутылках может быть менее затратной альтернативой родниковой воде.Хотя большая часть очищенной воды безопасна для питья, это не лучший выбор для длительного использования. Причина в том, что некоторые методы очистки оставляют примеси, в то время как другие используют вредные химические вещества.
Крупномасштабная очистка
Крупномасштабная очистка воды представляет собой многоступенчатый процесс. Когда вода поступает в очистное сооружение, она сначала фильтруется для удаления крупных частиц и мелких организмов.
На этапах коагуляции и осаждения в воду добавляются хлор и сульфат алюминия для удаления бактерий и микробов.Затем вода фильтруется через слои песка и гравия для удаления оставшихся примесей. Добавление большего количества хлора и химикатов на заключительном этапе дезинфекции - серьезная проблема для здоровья.
Доктор Сюзанна Беннет, специалист по естественной аллергии и защитник окружающей среды, пишет в Huffington Post, что очищенную воду, полученную путем дистилляции или обратного осмоса, можно пить. Она говорит: «Употребление очищенной воды без минералов не вредит вашему организму».
Химическая безопасность
Было бы разумно, если бы вы не использовали очищенную воду в качестве основного источника питьевой воды, поскольку она содержит химический хлор.Ничего страшного, если вы будете пить его время от времени.
Исследование, опубликованное в Journal of Health Perspectives, показало, что побочные продукты дезинфекции хлорированием, такие как тригалометаны (THM), могут способствовать низкой массе тела при рождении, врожденным отклонениям, преждевременным родам, гибели плода и другим неблагоприятным проблемам с беременностью.
Хлор убивает микробы и бактерии в очищенной воде. Таким же образом он убивает полезные бактерии, присутствующие в вашем теле. Хлор убивает пищеварительную флору, такую как ацидофилин, которая живет в кишечнике, и помогает в его функции.
Хлор может повредить незаменимые жирные кислоты, из которых состоят клетки вашего мозга и нервной системы. Он также может вступать в реакцию с оставшимися в воде органическими веществами и создавать канцерогены.
Исследование, опубликованное в журнале Environmental Health Perspectives, показывает, что мышьяк присутствует в американской питьевой воде и может способствовать развитию рака кожи.
Предупреждения
Если кипятить воду в течение 30 минут, она убьет большинство микробов, но если в воде есть какие-либо соединения металлов, они останутся.Если в воде присутствуют нитраты и сульфаты, они будут смешиваться после кипячения.
Угольные фильтры могут удалять бактерии и металлы, но они могут пропускать определенные патогены. Керамические фильтры удаляют мелкие организмы и бактерии, но не вирусы. Через некоторое время различные патогены также могут начать размножаться внутри механизмов.
Фтора, добавляемого для очистки воды, недостаточно, чтобы оказать существенное влияние на уменьшение полостей. Пероральный прием фтора не нужен, и он может даже нанести вред вашему здоровью.В исследовании, опубликованном в Журнале Американской стоматологической ассоциации, говорится, что фтор - это токсичное вещество, разрушающее зубы у маленьких детей и младенцев (источник).
Заключение
Как родниковая, так и очищенная вода безопасны для питья. Чтобы считаться питьевой водой, они должны соответствовать Национальным правилам первичной питьевой воды, установленным EPA. Выбор между родниковой и очищенной водой зависит от наличия и вашего личного выбора.
Вкус родниковой воды предпочтительнее, так как она содержит натуральные минералы.В определенных случаях высококачественная родниковая вода может быть слишком дорогой для многих людей, чтобы пить ее каждый день.
Вода очищенная пригодна для питья на короткое время. В качестве основного источника питьевой воды было бы разумно пить колодезную или родниковую воду, чтобы обезопасить себя от естественных вредителей и воздействия химических веществ.
Чтобы пить чистую родниковую или очищенную воду, купите двухступенчатую систему фильтрации. В этих фильтрах используется комбинация угольной фильтрации, ионного обмена и субмикронной фильтрации для производства полезной и вкусной воды с сохранением естественных микроэлементов.Мы рекомендуем этот простой продукт для очистки воды, когда вы отправляетесь в поход или поход.
Вы также можете приобрести систему обратного осмоса, если вас беспокоит безминеральная вода, включающая в себя много овощей, фруктов, орехов и семян, и вы получите оптимальную минерализацию и подщелачивание.
Пока вы не устанавливаете это устройство, покупайте очищенную воду в бутылках, очищенную методом обратного осмоса, угольную фильтрацию и озонирование, которая находится в стеклянных бутылках. На этикетке должно быть указано, что вода была профильтрована и пропущена через установку обратного осмоса.По моему мнению, родниковая вода - ваш лучший выбор, если вы следите за ее чистотой.
дистиллированная вода vs очищенная Привет всем! Вот несколько вариантов сравнения дистиллированной и очищенной воды, когда мы пытаемся похудеть! Вот 5 обычных дистиллированных и очищенных вод, которые большинство из нас употребляет регулярно. Использование дистиллированной воды в сравнении с очищенной, безусловно, поможет избавиться от лишних килограммов, если сравнивать дистиллированную воду с очищенной водой. Дистиллированная вода и очищенная вода содержат большое количество жирных веществ, которые заставляют нас производить дистиллированную воду по сравнению с очищенной водой и удерживать жир.Исключение из своего рациона дистиллированной воды и очищенной воды станет большим шагом на пути к противоположности дистиллированной воды и очищенной воды. Дистиллированная вода или очищенная вода. Дистиллированная вода и очищенная вода наполнены сахаром. Фактически, 100% калорий в дистиллированной воде по сравнению с очищенной водой поступает из сахара или дистиллированной воды по сравнению с сиропом из очищенной воды. Дистиллированная вода с высоким содержанием фруктозы по сравнению с очищенной водой и другими обработанными сахарами имеет нулевое соотношение между дистиллированной водой и очищенной водой, поэтому вся эта дистиллированная вода по сравнению с очищенной водой будет храниться в виде жира! Я бы даже не стал предлагать дистиллированную воду против очищенной.Исследования показывают, что искусственные подсластители, используемые в дистиллированной воде по сравнению с очищенной, могут привести к метаболическому синдрому, который является предшественником дистиллированной воды по сравнению с очищенной водой. Дистиллированная вода против очищенной - лучший способ. Если вам трудно отказаться от дистиллированной воды по сравнению с очищенной, попробуйте, по крайней мере, заменить ее дистиллированной водой или очищенной водой один раз в день и постепенно уменьшать количество дистиллированной воды по сравнению с очищенной водой, которую вы пьете изо дня в день. Дистиллированная вода против очищенной. вода Мы все их любим, но дистиллированная вода и очищенная абсолютно ужасны для нас.Средняя дистиллированная вода по сравнению с очищенной водой может содержать столько же углеводов, сколько пять частей обычной дистиллированной воды по сравнению с очищенной водой. Пищевая ценность дистиллированной воды невелика по сравнению с очищенной. Бисквиты похожи; Дистиллированная вода по сравнению с очищенной водой - это плотный хлеб, который содержит много пустой дистиллированной воды по сравнению с очищенной водой. Что делает дистиллированную воду хуже очищенной, так это сливочное масло сверху. Дистиллированная вода по сравнению с очищенной водой содержит трансжиры И имеет высокое содержание дистиллированной воды по сравнению с очищенной водой.Старайтесь использовать дистиллированную воду вместо очищенной, обычный хлеб или английскую дистиллированную воду вместо очищенной.
.16 причин, почему вода важна для здоровья человека
Что такого особенного?
Часто приходится слышать, что вода необходима для вашего здоровья. Но почему?
Это вещество составляет большую часть веса вашего тела и участвует во многих важных функциях, в том числе:
- вымывает отходы из вашего тела
- регулирует температуру тела
- помогает вашему мозгу
Вы получаете большую часть своего вода из питьевых напитков, но еда также вносит небольшой вклад в ежедневное потребление воды.
Прочтите, чтобы узнать больше о том, как вода может улучшить ваше самочувствие.
Вода - основной компонент слюны. Слюна также содержит небольшое количество электролитов, слизи и ферментов. Он необходим для расщепления твердой пищи и поддержания здоровья вашего рта.
Обычно ваше тело производит достаточно слюны при регулярном потреблении жидкости. Однако выработка слюны может снизиться из-за возраста, приема некоторых лекарств или методов лечения.
Если ваш рот суше, чем обычно, и увеличение потребления воды не помогает, обратитесь к врачу.
Сохранение гидратации имеет решающее значение для поддержания температуры тела. Ваше тело теряет воду через пот при физической активности и в жаркой среде.
Пот сохраняет ваше тело прохладным, но температура вашего тела повысится, если вы не восполните потерянную воду. Это потому, что ваше тело теряет электролиты и плазму при обезвоживании.
Если вы потеете больше обычного, обязательно пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания.
Потребление воды помогает смазывать и смягчать суставы, спинной мозг и ткани.Это поможет вам получить удовольствие от физической активности и уменьшить дискомфорт, вызываемый такими заболеваниями, как артрит.
Ваше тело использует воду для потоотделения, мочеиспускания и дефекации.
Пот регулирует температуру тела, когда вы занимаетесь спортом или в тепле. Вам нужна вода, чтобы восполнить потерю жидкости из-за пота.
Вам также необходимо достаточное количество воды в вашем организме, чтобы иметь здоровый стул и избежать запоров.
Ваши почки также важны для фильтрации отходов при мочеиспускании.Достаточное потребление воды помогает вашим почкам работать более эффективно и помогает предотвратить образование камней в почках.
Во время физической активности необходимо пить много воды. Спортсмены могут потеть до 6-10 процентов веса тела во время физической активности.
Гидратация также влияет на вашу силу, мощь и выносливость.
Вы можете быть более восприимчивыми к эффектам обезвоживания, если занимаетесь тренировками на выносливость или высокоинтенсивными видами спорта, такими как баскетбол.
Негативные эффекты физических упражнений в жару без достаточного количества воды могут включать серьезные заболевания, такие как снижение артериального давления и гипертермия.Сильное обезвоживание может вызвать судороги и даже смерть.
Клетчатка - не единственный способ предотвратить запор. Также важно поддерживать потребление воды, чтобы испражнения содержали достаточно воды.
Если вы не потребляете достаточно воды, магния и клетчатки, у вас может быть больше шансов получить запор.
Если вы уже страдаете запором, вы можете обнаружить, что употребление газированной воды, а также простой воды может облегчить симптомы.
Вопреки мнению некоторых, эксперты утверждают, что употребление воды до, во время и после еды поможет вашему организму легче расщеплять пищу, которую вы едите.Это поможет вам более эффективно переваривать пищу и получать от еды максимум удовольствия.
Исследования показывают, что организм приспосабливается к изменениям консистенции пищи и содержимого желудка, будь то более твердое или более жидкое.
Вода не только способствует расщеплению пищи, но и помогает растворять витамины, минералы и другие питательные вещества из пищи. Затем он доставляет эти витаминные компоненты к остальному телу для использования.
Исследования связали жировые отложения и потерю веса с питьевой водой как у девочек, так и у женщин с избыточным весом.Употребление большего количества воды во время диеты и физических упражнений может просто помочь вам сбросить лишние килограммы.
Вода несет полезные питательные вещества и кислород для всего тела. Ежедневное потребление воды улучшит кровообращение и положительно скажется на вашем здоровье в целом.
Употребление достаточного количества воды может помочь предотвратить определенные заболевания. К ним относятся:
Вода также помогает усваивать важные витамины, минералы и питательные вещества из пищи, что увеличивает ваши шансы на сохранение здоровья.
Питьевая вода может активизировать ваш метаболизм. Повышение метаболизма было связано с положительным влиянием на уровень энергии.
Одно исследование показало, что употребление 500 миллилитров воды увеличивает скорость метаболизма на 30 процентов как у мужчин, так и у женщин. Эти эффекты длились более часа.
Правильная гидратация - ключ к поддержанию идеальной когнитивной формы. Исследования показывают, что недостаток воды может негативно повлиять на вашу концентрацию внимания, бдительность и кратковременную память.
Недостаток воды также может повлиять на ваше настроение. Обезвоживание может привести к усталости и спутанности сознания, а также к беспокойству.
Достаточное потребление воды поможет сохранить кожу увлажненной и может способствовать выработке коллагена. Однако одного приема воды недостаточно, чтобы уменьшить эффекты старения. Этот процесс также связан с вашими генами и защитой от солнца в целом.
Обезвоживание - это результат недостатка воды в организме. А поскольку вода необходима для многих функций организма, обезвоживание может быть очень опасным.
Тяжелое обезвоживание может привести к ряду серьезных осложнений, в том числе:
- отек мозга
- почечная недостаточность
- судороги
Убедитесь, что вы пьете достаточно воды, чтобы восполнить потери с потом, мочеиспусканием и испражнения, чтобы избежать обезвоживания.
Внимательное отношение к количеству воды, которую вы пьете каждый день, важно для оптимального здоровья. Большинство людей пьют, когда хотят пить, что помогает регулировать ежедневное потребление воды.
По данным Национальных академий наук, инженерии и медицины, общее потребление воды (из всех напитков и продуктов питания), которое удовлетворяет потребности большинства людей, составляет:
- около 15,5 стаканов воды (125 унций) каждый день для мужчин
- около 11,5 чашек (91 унция) в день для женщин
Люди получают около 20 процентов своего ежедневного потребления воды с пищей. Остальное зависит от питьевой воды и напитков на водной основе. Итак, в идеале мужчины потребляли бы около 100 унций (3.0 литров воды из напитков и около 2,12 литра воды из напитков.
Чтобы избежать обезвоживания, вам придется увеличить потребление воды, если вы занимаетесь спортом или живете в более жарком регионе.
Другие способы оценки гидратации включают вашу жажду и цвет вашей мочи. Чувство жажды указывает на то, что ваше тело не получает достаточного количества жидкости. Темная или окрашенная моча указывает на обезвоживание. Бледная или бесцветная моча обычно указывает на правильную гидратацию.
Вода важна почти для каждой части вашего тела. Ежедневное рекомендуемое потребление не только поможет вам поддерживать текущее состояние, но и может даже улучшить ваше общее состояние здоровья.
Вот несколько идей, как убедиться, что вы пьете достаточно:
- Носите с собой бутылку с водой, куда бы вы ни пошли. Таким образом, вы можете пить, когда возникнет необходимость.
- Следите за потреблением. Стремитесь принимать оптимальное количество каждый день, минимум половину вашего веса в унциях.
- Постарайтесь приблизиться к половине рекомендуемой нормы к полудню. Вы всегда можете закончить примерно за час до сна.
15 преимуществ питьевой воды и другие факты о воде
Сохранение гидратации имеет решающее значение для здоровья и благополучия, но многие люди не потребляют достаточное количество жидкости каждый день.
Около 60 процентов тела состоит из воды, и около 71 процента поверхности планеты покрыто водой.
Возможно, именно вездесущая природа воды означает, что питье в достаточном количестве каждый день не стоит на первом месте в списках приоритетов многих людей.
Краткие сведения о питьевой воде
- Взрослые люди на 60 процентов состоят из воды, а наша кровь на 90 процентов состоит из воды.
- Не существует общепринятого количества воды, которое необходимо употреблять ежедневно.
- Вода необходима для почек и других функций организма.
- При обезвоживании кожа становится более уязвимой для кожных заболеваний и образования морщин.
- Питьевая вода вместо газированных напитков помогает похудеть.
Для правильного функционирования все клетки и органы тела нуждаются в воде.
Вот несколько причин, по которым нашему телу нужна вода:
1. Она смазывает суставы.
Хрящи в суставах и дисках позвоночника содержат около 80 процентов воды. Длительное обезвоживание может снизить амортизационную способность суставов, что приведет к боли в суставах.
2. Образует слюну и слизь.
Слюна помогает нам переваривать пищу и сохраняет влажность рта, носа и глаз. Это предотвращает трение и повреждение. Питьевая вода также сохраняет ротовую полость в чистоте.Употребление вместо сладких напитков также может уменьшить разрушение зубов.
3. Он доставляет кислород по всему телу.
Кровь более чем на 90 процентов состоит из воды, и кровь переносит кислород в различные части тела.
4. Улучшает здоровье и красоту кожи.
При обезвоживании кожа становится более уязвимой для кожных заболеваний и преждевременного образования морщин.
5. Он смягчает мозг, спинной мозг и другие чувствительные ткани.
Обезвоживание может повлиять на структуру и функции мозга.Он также участвует в производстве гормонов и нейротрансмиттеров. Длительное обезвоживание может привести к проблемам с мышлением и рассуждением.
6. Регулирует температуру тела.
Вода, которая хранится в средних слоях кожи, попадает на поверхность кожи в виде пота при нагревании тела. По мере испарения охлаждает тело. В спорте.
Некоторые ученые предположили, что, когда в организме слишком мало воды, запас тепла увеличивается, и человек менее способен переносить тепловую нагрузку.
Наличие большого количества воды в организме может снизить физическое напряжение, если тепловой стресс возникает во время упражнений. Однако необходимы дополнительные исследования этих эффектов.
7, От этого зависит пищеварительная система
Кишечник нуждается в воде для нормальной работы. Обезвоживание может привести к проблемам с пищеварением, запорам и повышенной кислотности желудка. Это увеличивает риск изжоги и язвы желудка.
8. Смывает отходы организма
Вода необходима в процессах потоотделения и удаления мочи и кала.
9. Помогает поддерживать кровяное давление.
Недостаток воды может привести к сгущению крови и повышению кровяного давления.
10. Это необходимо дыхательным путям
При обезвоживании дыхательные пути ограничиваются телом, чтобы минимизировать потерю воды. Это может усугубить астму и аллергию.
11. Обеспечивает доступность минералов и питательных веществ.
Они растворяются в воде, что позволяет им достигать различных частей тела.
12. Предотвращает повреждение почек.
Почки регулируют жидкость в организме. Недостаток воды может привести к образованию камней в почках и другим проблемам.
13. Повышает работоспособность во время упражнений.
Некоторые ученые предположили, что употребление большего количества воды может улучшить работоспособность во время напряженной деятельности.
Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования, но в одном обзоре было обнаружено, что обезвоживание снижает производительность при занятиях продолжительностью более 30 минут.
14. Потеря веса
Вода также может помочь в похудании, если ее употреблять вместо подслащенных соков и газированных напитков. «Предварительная загрузка» воды перед едой помогает предотвратить переедание, создавая ощущение сытости.
15. Снижает вероятность похмелья.
На вечеринках несладкая газированная вода со льдом и лимоном, чередуя с алкогольными напитками, может помочь предотвратить чрезмерное употребление алкоголя.
Вода помогает растворять минералы и питательные вещества, делая их более доступными для организма.Это также помогает удалять отходы.
Эти две функции делают воду жизненно важной для почек.
Каждый день почки фильтруют около 120–150 литров жидкости.
Из них приблизительно 1-2 литра выводятся из организма в виде мочи, а остальная часть восстанавливается с кровотоком.
Вода необходима для работы почек.
Если почки не функционируют должным образом, продукты жизнедеятельности и избыток жидкости могут накапливаться внутри тела.
Нелеченная хроническая болезнь почек может привести к почечной недостаточности.Органы перестают работать, требуется диализ или трансплантация почки.
Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) - второй по распространенности тип инфекции в организме. На их долю ежегодно приходится около 8,1 миллиона обращений к поставщикам медицинских услуг в США.
Если инфекция распространяется на верхние мочевыводящие пути, включая почки, это может привести к необратимым повреждениям. Внезапные или острые инфекции почек могут быть опасными для жизни, особенно при сепсисе.
Питье большого количества воды - простой способ снизить риск развития ИМП и помочь в лечении уже существующей ИМП.
Камни в почках влияют на работу почек. Если присутствует, может осложнить ИМП. Эти сложные ИМП, как правило, требуют более длительного лечения антибиотиками, обычно продолжительностью от 7 до 14 дней.
Основная причина образования камней в почках - недостаток воды. Люди, сообщающие о них, часто не пьют рекомендованное дневное количество воды. Камни в почках также могут увеличить риск хронического заболевания почек.
В ноябре 2014 года Американский колледж врачей выпустил новые рекомендации для людей, у которых ранее были камни в почках.В рекомендациях говорится, что увеличение потребления жидкости для обеспечения 2 литров мочеиспускания в день может снизить риск рецидива камней как минимум наполовину без каких-либо побочных эффектов.
Обезвоживание происходит, если мы потребляем и теряем больше воды, чем поглощает организм. Это может привести к дисбалансу электролитов в организме. Электролиты, такие как калий, фосфат и натрий, помогают передавать электрические сигналы между клетками. Почки поддерживают стабильный уровень электролитов в организме при правильном функционировании.
Когда почки не могут поддерживать баланс уровней электролитов, эти электрические сигналы смешиваются. Это может привести к судорогам с непроизвольными движениями мышц и потерей сознания.
В тяжелых случаях обезвоживание может привести к почечной недостаточности, что может быть опасным для жизни. Возможные осложнения хронической почечной недостаточности включают анемию, поражение центральной нервной системы, сердечную недостаточность и ослабленную иммунную систему.
Некоторая часть воды, необходимой организму, поступает из продуктов с высоким содержанием воды, таких как супы, помидоры, апельсины, но большая часть поступает через питьевую воду и другие напитки.
Во время повседневной жизни организм теряет воду, и ее необходимо восполнить. Мы замечаем, что теряем воду из-за таких действий, как потоотделение и мочеиспускание, но вода теряется даже при дыхании.
Питьевая вода из-под крана или из бутылки - лучший источник жидкости для организма.
Молоко и соки также являются хорошими источниками жидкости, но напитки, содержащие алкоголь и кофеин, такие как безалкогольные напитки, кофе и пиво, не идеальны, потому что они часто содержат пустые калории.Питьевая вода вместо газированной воды может помочь с похуданием.
Ранее считалось, что напитки с кофеином обладают мочегонными свойствами, что означает, что они заставляют организм выделять воду. Однако исследования показывают, что потеря жидкости из-за напитков с кофеином минимальна.
Количество воды, необходимое каждый день, варьируется от человека к человеку в зависимости от того, насколько они активны, сколько потеют и т. Д.
Не существует фиксированного количества воды, которое необходимо употреблять ежедневно, но существует общее мнение о том, что такое здоровое потребление жидкости.
По данным Национальной академии наук, инженерии и медицины США, среднее рекомендуемое дневное потребление воды как с едой, так и с напитками составляет:
Это будет около 15,5 чашек для мужчин и чуть более 11 чашек для женщин. Однако около 80 процентов этого количества должно поступать из напитков, включая воду, а остальное - из пищи.
Это означает, что:
- Мужчины должны выпивать около 100 унций или 12,5 стакана жидкости
- Женщины должны выпивать около 73 унций или немногим более 9 чашек
Свежие фрукты и овощи и все безалкогольные жидкости учитываются эта рекомендация.
Времена, когда наиболее важно пить много воды, включают:
- при высокой температуре
- при жаркой погоде
- при диарее и рвоте
- при сильном потоотделении, например, из-за к физической активности
Вот некоторые факты о воде:
- У младенцев и детей процент воды выше, чем у взрослых. Когда рождаются дети, они примерно на 78 процентов состоят из воды, но к возрасту 1 год этот показатель падает до 65 процентов.
- В жировой ткани меньше воды, чем в мышечной.
- У мужчин больше воды, чем у женщин, в процентном отношении.
Достаточно ли мы пьем воды?
В исследовании, проведенном Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2013 году, были проанализированы данные опроса Национального института рака за 2007 год о пищевых отношениях и поведении.
Из выборки из 3397 взрослых исследователи обнаружили:
- 7 процентов взрослых заявили, что не потребляли ежедневную питьевую воду
- 36 процентов взрослых сообщили, что пьют 1-3 чашки питьевой воды в день
- 35 процентов взрослые сообщили, что они пьют 4-7 чашек питьевой воды в день
- 22 процента взрослых сообщили, что они пьют 8 или более чашек в день
Люди с большей вероятностью выпивают менее 4 чашек питьевой воды в день, если они потребляют 1 чашку или меньше фруктов или овощей в день.
В исследовании измерялось только потребление питьевой воды. Жидкость можно получить из других напитков, но лучше всего вода, потому что она не содержит калорий, кофеина и спирта.
Семь процентов респондентов сообщили, что не пьют воду вообще каждый день, а те, кто пил мало воды, также потребляли меньше фруктов и овощей. Это говорит о том, что определенное количество людей рискуют своим здоровьем, не получая достаточного количества жидкости.
Даже если респонденты, сообщившие о низком уровне потребления воды, получали достаточно жидкости, вполне вероятно, что они получали бы ее из источников, которые потенциально могут поставить под угрозу их здоровье другими способами.
«Биологическая потребность в воде может быть удовлетворена с помощью простой воды или продуктов питания и других напитков», - пишут авторы исследования. «Результаты предыдущих эпидемиологических исследований показывают, что потребление воды может быть обратно пропорционально количеству калорийных подслащенных напитков и другой жидкости».
.Биологические роли воды: почему вода необходима для жизни?
Молли Сарджен
фигурки Дэниела Аттера
Вода составляет 60-75% массы тела человека. Потеря всего 4% общей воды в организме приводит к обезвоживанию, а потеря 15% может быть фатальной. Точно так же человек может прожить месяц без еды, но не проживет 3 дня без воды. Эта критическая зависимость от воды широко влияет на все формы жизни. Очевидно, что вода жизненно важна для выживания, но почему она так необходима?
Молекулярный состав воды
Многие роли воды в поддержании жизни обусловлены ее молекулярной структурой и некоторыми особыми свойствами.Вода - это простая молекула, состоящая из двух небольших положительно заряженных атомов водорода и одного большого отрицательно заряженного атома кислорода. Когда водород связывается с кислородом, он создает асимметричную молекулу с положительным зарядом с одной стороны и отрицательным с другой (рис. 1). Этот дифференциал заряда называется полярностью и определяет, как вода взаимодействует с другими молекулами.
Рисунок 1: Химия воды. Молекулы воды состоят из двух атомов водорода и одного кислорода.Эти атомы имеют разные размеры и заряды, что создает асимметрию в молекулярной структуре и приводит к прочным связям между водой и другими полярными молекулами, включая саму воду.Вода - «универсальный растворитель»
Как полярная молекула вода лучше всего взаимодействует с другими полярными молекулами, такими как она сама. Это происходит из-за явления, когда противоположные заряды притягиваются друг к другу: поскольку каждая отдельная молекула воды имеет как отрицательную, так и положительную части, каждая сторона притягивается к молекулам с противоположным зарядом.Это притяжение позволяет воде образовывать относительно прочные связи, называемые связями, с другими полярными молекулами вокруг нее, включая другие молекулы воды. В этом случае положительный водород одной молекулы воды будет связываться с отрицательным кислородом соседней молекулы, собственные водороды которой притягиваются к следующему кислороду, и так далее (рис. 1). Важно отметить, что это связывание заставляет молекулы воды слипаться вместе, создавая свойство, называемое когезией. Сплоченность молекул воды помогает растениям впитывать воду своими корнями.Сплоченность также способствует высокой температуре кипения воды, что помогает животным регулировать температуру тела.
Более того, поскольку большинство биологических молекул обладают некоторой электрической асимметрией, они тоже полярны, и молекулы воды могут образовывать связи и окружать свои положительные и отрицательные области. Окружая полярные молекулы другого вещества, вода извивается во все укромные уголки и щели между молекулами, эффективно разрушая и растворяя. Вот что происходит, когда вы помещаете кристаллы сахара в воду: и вода, и сахар полярны, позволяя отдельным молекулам воды окружать отдельные молекулы сахара, разрушая сахар и растворяя его.Подобно полярности, некоторые молекулы состоят из ионов или противоположно заряженных частиц. Вода также разрушает эти ионные молекулы, взаимодействуя как с положительно, так и с отрицательно заряженными частицами. Вот что происходит, когда вы добавляете соль в воду, потому что соль состоит из ионов натрия и хлорида.
Обширная способность воды растворять самые разные молекулы принесла ей название «универсальный растворитель», и именно эта способность делает воду такой неоценимой силой поддержания жизни.На биологическом уровне вода как растворитель помогает клеткам переносить и использовать такие вещества, как кислород или питательные вещества. Растворы на водной основе, такие как кровь, помогают переносить молекулы в нужные места. Таким образом, роль воды как растворителя облегчает перенос молекул, таких как кислород, для дыхания, и оказывает большое влияние на способность лекарств достигать своих целей в организме.
Водные опоры сотовой структуры
Вода также играет важную структурную роль в биологии.Визуально вода заполняет клетки, помогая сохранять форму и структуру (рис. 2). Вода внутри многих клеток (в том числе тех, которые составляют человеческое тело) создает давление, которое противостоит внешним силам, подобно тому, как воздух попадает в воздушный шар. Однако даже некоторым растениям, которые могут сохранять свою клеточную структуру без воды, по-прежнему требуется вода для выживания. Вода позволяет всему внутри клеток принимать правильную форму на молекулярном уровне. Поскольку форма имеет решающее значение для биохимических процессов, это также одна из самых важных ролей воды.
Рис. 2: Вода влияет на форму ячейки. Вода создает давление внутри клетки, что помогает ей сохранять форму. В гидратированной ячейке (слева) вода выталкивается наружу, и ячейка сохраняет круглую форму. В обезвоженной клетке меньше воды выталкивается наружу, поэтому клетка становится морщинистой. Вода также способствует образованию мембран, окружающих клетки. Каждая клетка на Земле окружена мембраной, большая часть которой образована двумя слоями молекул, называемыми фосфолипидами (рис. 3).Фосфолипиды, как и вода, имеют два различных компонента: полярную «голову» и неполярный «хвост». Из-за этого полярные головы взаимодействуют с водой, в то время как неполярные хвосты стараются избегать воды и вместо этого взаимодействуют друг с другом. В поисках этих благоприятных взаимодействий фосфолипиды спонтанно образуют бислои с головками, обращенными наружу, к окружающей воде, и хвостами, обращенными внутрь, за исключением воды. Двухслойный слой окружает клетки и выборочно позволяет таким веществам, как соли и питательные вещества, входить и выходить из клетки.Взаимодействия, участвующие в формировании мембраны, достаточно сильны, поэтому мембраны образуются спонтанно, и их нелегко разрушить. Без воды клеточные мембраны не имели бы структуры, а без надлежащей структуры мембран клетки не смогли бы удерживать важные молекулы внутри клетки, а вредные молекулы вне клетки.
Рисунок 3: бислоев фосфолипидов. Фосфолипиды образуют бислои, окруженные водой. Полярные головки обращены наружу для взаимодействия с водой, а гидрофобные хвосты обращены внутрь, чтобы избежать взаимодействия с водой.Помимо влияния на общую форму клеток, вода также влияет на некоторые фундаментальные компоненты каждой клетки: ДНК и белки. Белки производятся в виде длинной цепочки строительных блоков, называемых аминокислотами, и для правильного функционирования им необходимо складываться в определенную форму. Вода управляет складыванием аминокислотных цепей, поскольку разные типы аминокислот ищут и избегают взаимодействия с водой. Белки обеспечивают структуру, принимают сигналы и катализируют химические реакции в клетке. Таким образом, белки являются рабочими лошадками клеток.В конечном итоге белки управляют сокращением мышц, общением, перевариванием питательных веществ и многими другими жизненно важными функциями. Без правильной формы белки не смогли бы выполнять эти функции, и клетка (не говоря уже о человеке) не могла бы выжить. Точно так же ДНК должна иметь определенную форму для правильного декодирования ее инструкций. Белки, которые читают или копируют ДНК, могут связывать только ДНК определенной формы. Молекулы воды упорядоченно окружают ДНК, чтобы поддерживать ее характерную конформацию двойной спирали.Без этой формы клетки не смогли бы следовать точным инструкциям, кодируемым ДНК, или передавать инструкции будущим клеткам, что сделало бы невозможным человеческий рост, размножение и, в конечном итоге, выживание.
Химические реакции воды
Вода принимает непосредственное участие во многих химических реакциях, направленных на построение и разрушение важных компонентов клетки. Фотосинтез, процесс, который происходит в растениях, который создает сахар для всех форм жизни, требует воды. Вода также участвует в создании более крупных молекул в клетках.Молекулы, такие как ДНК и белки, состоят из повторяющихся единиц более мелких молекул. Соединение этих маленьких молекул происходит в результате реакции с образованием воды. И наоборот, вода необходима для обратной реакции, которая разрушает эти молекулы, позволяя клеткам получать питательные вещества или перенаправлять части больших молекул.
Кроме того, вода защищает клетки от опасного воздействия кислот и щелочей. Сильно кислые или щелочные вещества, такие как отбеливатель или соляная кислота, вызывают коррозию даже самых прочных материалов.Это связано с тем, что кислоты и основания высвобождают избыточные водороды или поглощают избыточные водороды соответственно из окружающих материалов. Потеря или получение положительно заряженных атомов водорода нарушает структуру молекул. Как мы узнали, белкам для правильного функционирования требуется определенная структура, поэтому важно защищать их от кислот и оснований. Вода делает это, действуя как кислота и основание (рис. 4). Хотя химические связи внутри молекулы воды очень стабильны, молекула воды может отдать водород и стать ОН–, действуя таким образом как основание, или принять другой водород и стать h4O +, таким образом действуя как кислота.Эта способность к адаптации позволяет воде бороться с резкими изменениями pH из-за кислых или основных веществ в организме в процессе, называемом буферизацией. В конечном итоге это защищает белки и другие молекулы в клетке.
Рисунок 4: Вода действует как буфер, высвобождая или принимая атомы водорода. В заключение, вода жизненно необходима для всего живого. Его универсальность и адаптируемость помогают проводить важные химические реакции. Его простая молекулярная структура помогает поддерживать важные формы внутренних компонентов клетки и внешней мембраны.Никакая другая молекула не может сравниться с водой, когда речь идет об уникальных свойствах, поддерживающих жизнь. Интересно, что исследователи продолжают устанавливать новые свойства воды, такие как дополнительные эффекты ее асимметричной структуры. Ученым еще предстоит определить физиологическое влияние этих свойств. Удивительно, насколько простая молекула универсально важна для организмов с различными потребностями.
Молли Сарджен - аспирант первого года обучения по программе биологических и биомедицинских наук Гарвардской медицинской школы.
Дэн Аттер - аспирант пятого курса органической и эволюционной биологии Гарвардского университета.
Для получения дополнительной информации:
- Чтобы узнать больше о важности растворимости лекарств, прочтите эту статью.
- Прочтите эти статьи, чтобы узнать больше о белках и о том, как вода влияет на их складывание.
- Узнайте больше о фосфолипидах здесь.
- Узнайте больше о влиянии воды на структуру ДНК.
- Узнайте больше о кислотах и щелочах здесь.
- Узнайте об уникальных свойствах воды на этой странице или недавно обнаруженных свойствах воды в этой статье.
Эта статья является частью нашего специального выпуска, посвященного воде. Чтобы узнать больше, посетите нашу домашнюю страницу специального выпуска!
.
