Главная » Разное » Чем полезна морковка для кожи

Чем полезна морковка для кожи


Польза моркови для кожи лица: рыжее спасение

В каждом доме есть продукт, в составе которого содержится все, что требуется для благоприятного самочувствия. Это самая обыкновенная, но такая богатая на витамины, антиоксиданты и микроэлементы, морковь. Какую пользу приносит морковь для кожи?

Мы покупаем косметические средства за баснословные суммы, делаем сложные салонные процедуры. Но путь к здоровому цвету лица, к молодости кожи может стать короче и дешевле, если вы обратите свое внимание на морковь.

Морковный сок для кожи

Морковный сок обладает приятным вкусом и набором целебных витаминов: A, C, PP, K, B, E, D. В составе присутствуют калий, каротин, марганец, фосфор, медь, магний, железо. 

Свежевыжатый сок повышает иммунитет, улучшает зрение, укрепляет кости.

Малышам вводят в рацион с первых лет жизни. Морковный напиток повышает аппетит, способствует росту гемоглобина.

Врачи рекомендуют пить морковный сок при беременности. Он облегчает токсикоз, предотвращает запоры, участвует в формировании нервной системы плода, не позволяет развиваться растяжкам.

Худеющим напиток поможет ускорить обмен веществ, вывести шлаки, взбодрить. В чистом виде фреш содержит всего 56 ккал на 100 г.

Пить сок можно как самостоятельно, так и в составе коктейлей. Обязательно включайте в состав жиры: сливки, сметану.

Употребление морковного сока для кожи является укрепляющим фактором, придающим тонус и сияние.

Оптимальная дозировка 250 мл в сутки. Злоупотреблять не следует, избыток витаминов нанесет не меньший вред, чем их недостаток. С большой осторожностью следует принимать при болезнях ЖКТ.

Польза моркови при приеме в пищу

При употреблении овоща в пищу, кроме витаминов, поступает еще и клетчатка.

Обязательно сочетайте овощ с жирами (растительные масла, сметана, йогурты, орехи). Это нужно для усвоения витамина A, он усваивается только при смешивании с жирами. Для получения суточной нормы этого витамина достаточно съедать 1–2 средние морковки.

Многие родители ежедневно трут корнеплод своим детям. Для растущего организма незаменим витамин A, которого в морковке предостаточно.

Причины, по которым полезно употреблять морковь для кожи и здоровья ежедневно:

  • улучшает зрение;
  • замедляет старение клеток;
  • способствует выработке естественного коллагена;
  • обладает мочегонным и желчегонным действием;
  • повышает иммунитет;
  • наполняет организм витаминами;
  • укрепляет кровеносные сосуды;
  • сохраняет здоровье зубов и десен;
  • налаживает моторику кишечника.

Морковь для кожи: польза масок для лица

Маски, включающие морковь для кожи имеют настолько широкий спектр свойств, что практически не имеют аналогов. Они предназначены для всех возрастов, для жирной, нормальной, сухой кожи. Борются с морщинами, прыщами, шелушением, серым цветом лица. Приятный бонус – это низкая цена домашних масок.

Каждый компонент, входящий в состав, оказывает свое воздействие:

  • За омоложение, разглаживание морщин отвечает каротин. Этот ингредиент быстро впитывается в кожу. Защищает от вредного воздействия солнечного света. Придает красивый оттенок лицу, сияние. Способствует выработке меланина, что важно для получения ровного загара.
  • Ретинол, он же витамин A, ответственный за заживление ранок. Обладает увлажняющими, омолаживающими свойствами. Выступает как антиоксидант, предотвращая появление морщин. Усиливает кровоток.
  • Никотиновая кислота (витамин PP) проникает глубоко в ткани. Увлажняет. Обеспечивает движение лимфы и удаление лишней воды, что уменьшает отеки. Очищает поры. Поддерживает тонус за счет прилива крови.
  • Витамин C (аскорбиновая кислота) возвращает тургор кожи, подтягивает овал лица. Способствует выработке коллагена. Укрепляет иммунитет кожных покровов. Заживляет ранки.
  • Витамин K предотвращает пигментацию. Снимает отечность.
  • Калий увлажняет кожу за счет обновления клеток. Удерживает требуемое количество жидкости в клетках.

Регулярность – главный помощник для получения ожидаемого эффекта. Наносите целебный состав раз в 2–3 дня. Чаще не стоит, иначе лицо может приобрести желтушность.

Читайте также: Почему банан мог бы заменить косметологический кабинет.

Как готовить и наносить морковную маску

Чтобы получить видимый эффект от применения морковной маски, соблюдайте несложные правила по приготовлению и нанесению.

  • Перед нанесением необходимо очистить кожу. Легкий пилинг уберет отмершие чешуйки. Компресс горячим полотенцем раскроет поры для наилучшего проникновения полезных веществ.
  • Тщательно вымойте корнеплод. Снимите тонкий слой кожи, чтобы сохранить больше витаминов.
  • Маску наносят чистыми руками. Не нужно с силой втирать ее в лицо. 
  • Держите состав на лице не более 15 минут. Это важно. Иначе рискуете остаться с оранжевым лицом. Морковь красит кожу при длительном воздействии.
  • Смывайте маску прохладной водой. Если в составе присутствует масло, то удаляйте теплой водой с помощью ватных дисков. Затем нанесите увлажняющий крем по типу кожи.

Лучшие рецепты масок

Морковь для кожи подходит практически любому типу. В зависимости от потребностей, маску из моркови обогащают другими ингредиентами. Сделать полезную процедуру совсем не сложно, а эффект будет не хуже профессионального ухода.

Маска из крахмала для сухой кожи лица

Морковь растворяет сухие чешуйки, сметана питает кожу. Крахмал нужен для более густой консистенции. Смешать:

  • пюре 1 средней моркови;
  • 2 ст. л. жирной сметаны;
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала.

Нанести состав на 15 минут. Смыть теплой водой.

Питание для нормальной кожи

Ингредиенты:

  • половина моркови;
  • половина зеленого яблока;
  • 1 ч. л. меда.

Применение:

Яблоко и корнеплод потереть в мелкую терку. Соединить с медом. Держать на лице 10 минут.

Яблоко освежает, наполняет витаминами. Мед питает, придает упругость.

Для жирной кожи

Ингредиенты:

Белок взбить до появления пузырьков. Добавить остальные продукты. Держать до подсыхания, не более 15 минут. Смыть прохладной водой.

Лимон действует как пилинг и подсушивает, белок сужает поры.

Маска для проблемной кожи

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. тертой моркови;
  • 2 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 3 капли масла чайного дерева;
  • теплая вода.

Овсяные хлопья перемолоть в муку (можно использовать готовую). Добавить морковь, масло чайного дерева. Развести водой до состояния густой сметаны. Смыть прохладной водой.

Масло чайного дерева снимает воспаления, овсянка абсорбирует жир.

Читайте: Цинковая мазь от прыщей – как это работает?

Маска с противовоспалительным эффектом 

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. пюре моркови;
  • 2 ст. л. рисовой муки;
  • 1 ст. л. белой глины;
  • 1 ст. л. кефира;
  • вода по необходимости.

Соединить все продукты до состояния жидкой сметаны. Если смесь густая – добавить воду. Смыть после затвердевания (но не позже чем через 10 мин).

Глина удаляет загрязнения. Кефир смягчает. Рисовая мука лечит воспаления.

Маска с морковным соком от морщин

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. морковного сока;
  • 3 ст. л. голубой глины;
  • 1 ч. л. масла сладкого миндаля.

Развести глину морковным соком. Добавить миндальное масло. Смыть после подсыхания верхнего слоя.

Голубая глина разглаживает кожу. Миндальное масло питает, увлажняет.

Читайте: 7 самых лучших картофельных масок от морщин – помогут покорять сердца.

Успокаивающая маска

Смешать:

  • 4 ст. л. тертой моркови;
  • 2 ст. л. настоя аптечной ромашки;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала.

Вместо тертой моркови можно использовать пюре. Нанести на кожу и прикрыть марлей, чтобы не растеклось. Очистить лицо через 15 минут.

Антивозрастная маска

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. пюре моркови;
  • 1 ст. л. жирного творога;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. крепкой заварки зеленого чая.

Творог взбить с оливковым маслом. Вмешать остальные составляющие. Нанести на кожу, слегка помассировать. Смыть теплой водой через 15 минут.

Зеленый чай подтягивает контур лица, придает упругость. Творог и оливковое масло насыщают жирными кислотами, питают.

Питательная маска

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. морковного пюре;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Смешать ингредиенты. Если текстура жидкая, добавить крахмал. Удалить через 15 минут теплой водой.

Мед и оливковое масло питают кожу, смягчают и разглаживают.

Очищающая маска

Ингредиенты:

Таблетку активированного угля истолочь до порошкообразного состояния. Смешать с маслом и морковью. Нанести на кожу массажными движениями.

Маска действует как скраб, отшелушивает верхний слой кожи. Уголь избавляет от черных точек. Масло зародышей пшеницы смягчает агрессивное воздействие на кожные покровы.

Будьте осторожны

Проверяйте состав перед нанесением на лицо на предмет аллергической реакции. Для этого немного смеси нанесите на 5 минут на сгиб локтя.

Исключите использование маски, если на лице имеются ранки, царапины. Дождитесь заживления кожи.

Слишком светлая кожа рискует приобрести желтый оттенок. Обладателям светлой кожи следует ограничить время процедуры до 5 минут.

Важным противопоказанием к применению морковных масок является курение. Никотин в сочетании с провитамином A стимулирует образование раковых клеток, особенно если имеется предрасположенность к этому.

Рецепты красоты

Вот некоторые рецепты для улучшения внешнего вида и оздоровления:

  1. Салат для очищения кишечника. Он же метелка или щетка. Салат улучшает моторику, очищает от токсинов, выводит шлаки, избавляет от запоров. Сырую свеклу, морковь, капусту потереть/нашинковать. Заправить оливковым маслом. Принимать ежедневно.
  2. Маска для волос с репейным маслом. Это средство придает шевелюре блеск, предотвращает сечение сухих кончиков. Репейное масло (2 столовые ложки) подогреть, добавить половину стакана свежевыжатого морковного сока и 6–7 капель лимонного сока. Нанести по всей длине, укутать полотенцем, оставить на 1,5 часа. Вымыть голову как обычно.
  3. Для золотистого загара есть следующая рекомендация. За полчаса до принятия солнечных ванн, съешьте одну морковку со сметаной. После такого перекуса в организм попадает каротин, который при взаимодействии с солнечным светом способствует выделению пигмента для равномерного красивого загара.
  4. Избавиться от мешков под глазами поможет компресс из моркови и петрушки. Перемолоть в блендере один корнеплод и пучок петрушки. Из полученной кашицы отжать сок, добавить в него 5–7 капель миндального масла. Поставить смесь в морозилку на пару минут.  Смочить ватные диски в холодной жидкости. Наложить на глаза на 10 минут. Кожа под глазами станет светлее, припухлость век уйдет.
  5. Домашнее антицеллюлитное обертывание. Потребуется 12 капель масла семян моркови, 3 ст. л.  кокосового масла, 5 капель масла грейпфрута. Слегка подогреть смесь. Нанести массажными движениями на бедра, ягодицы, живот. Обернуться пищевой пленкой. Укутаться одеялом. Через 30 минут принять контрастный душ. Масло морковных семян выведет лишнюю воду, масло грейпфрута усилит кровоток, кокосовое масло увлажнит кожу.

Читайте по теме: Уничтожаем целлюлит с помощью имбиря: 7 имбирных обертываний.

Видео: Уникальные секреты моркови

  • Морковь – источник витамина A.
  • Улучшает зрение.
  • Снижает риск развития рака.
  • Помощник в борьбе со старением.
  • Способствует улучшению состояния кожи.
  • Натуральный антисептик.
  • Рецепт недорогой маски для лица.
  • Предотвращает сердечные заболевания.
  • Помогает очистить организм.
  • Польза для зубов и десен.
  • Защищает от инсульта.

8 полезных свойств морковного сока для глаз, кожи и др.

Обзор

Морковь - отличный источник витаминов, питательных веществ и клетчатки. Но чтобы получить эти полезные питательные вещества, необязательно есть морковь. Употребление морковного сока - это простой способ добавить морковь в свой рацион. Вот восемь причин, по которым вам следует добавить в свой рацион морковный сок.

Поскольку морковный сок сытный и низкокалорийный, замена этого сока и отказ от газированных и других сладких напитков может помочь вам быстрее похудеть.

Морковный сок также увеличивает секрецию желчи, что может увеличить метаболизм - скорость, с которой ваше тело превращает энергию в пищу. Желчь - это жидкость, расщепляющая жир. Согласно исследованию 2006 года, увеличение потока желчи ускорило обмен веществ и увеличило потерю веса у лабораторных крыс. Это могло привести к аналогичному результату у людей.

Часто говорят, что морковь полезна для глаз. Оказывается, в этом утверждении есть правда. Морковный сок - хороший источник бета-каротина, витамина А, который является одним из самых мощных антиоксидантов.

Витамин А помогает защитить поверхность глаза и способствует хорошему зрению. Употребление морковного сока может предотвратить различные заболевания глаз, такие как дегенерация желтого пятна, катаракта и слепота. Морковь также содержит лютеин - антиоксидант, защищающий глаза от вредного света. Исследование 1994 года показало, что лютеин связан со снижением риска дегенерации желтого пятна, заболевания глаз, которое вызывает потерю зрения.

Продолжайте читать: 7 лучших продуктов для здоровья глаз »

Если у вас в анамнезе есть проблемы с кожей, такие как сыпь или псориаз, добавление морковного сока в ваш рацион может улучшить внешний вид вашей кожи.Морковь содержит витамин С, обладающий целебными свойствами. Помогает коже быстрее восстанавливаться после внешних ран и травм. Бета-каротин в моркови также уменьшает воспаление кожи, что ускоряет процесс заживления.

Подробнее: 4 лучших витамина для вашей кожи »

Простуда или грипп могут длиться одну или две недели, затрудняя (или делая невозможным) ходить на работу или в школу. Чтобы укрепить свою иммунную систему и помочь организму бороться с инфекциями, добавьте морковный сок в свой ежедневный рацион и поддержите свое физическое здоровье.

Морковь содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, повреждениями клеток и воспалениями. Витамин С в морковном соке также укрепляет иммунную систему, помогая пережить сезон простуды и гриппа.

Повысьте свою иммунную систему с помощью этих 15 продуктов »

Рак развивается, когда аномальные клетки образуются и бесконтрольно размножаются. Поскольку антиоксиданты помогают остановить повреждение клеток, морковный сок может защитить от различных видов рака.

В одном исследовании экстракт морковного сока, используемый в течение 72 часов для лечения лейкозных клеток и неопухолевых контрольных клеток, вызывал гибель клеток и останавливал прогрессирование заболевания.Это говорит о том, что морковь может содержать эффективные биоактивные химические вещества для лечения лейкемии. Другое исследование молодых мужчин показало, что диета, богатая бета-каротином, может защитить от рака простаты.

Если вам сложно контролировать уровень холестерина или вы хотите контролировать уровень холестерина без лекарств, попробуйте добавить в свой рацион морковный сок. Морковный сок - отличный источник калия, который помогает поддерживать здоровый уровень холестерина. Снижение уровня холестерина снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.Поговорите со своим врачом, прежде чем прекращать прием любых рецептурных лекарств.

Продолжайте читать: Рекомендуемый уровень холестерина по возрасту »

Морковный сок также полезен во время и после беременности, потому что он полон кальция, фолиевой кислоты, калия, магния и, конечно же, витамина А. Кальций помогает вашему плоду развиваться сильным. кости и хрящи, а фолиевая кислота предотвращает врожденные дефекты. По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG), беременным и кормящим женщинам необходимо 1000 миллиграммов кальция в день.

Витамин С и витамин А в морковном соке также действуют как мощные антиоксиданты при беременности. Эти витамины защищают мать и плод от свободных радикалов и укрепляют иммунную систему, снижая риск инфекций.

Бета-каротин в морковном соке может также улучшить когнитивные функции и снизить риск возрастных проблем с памятью и деменции. Окислительный стресс связан с повреждением клеток головного мозга и возникает, когда мозг и нервные клетки не могут восстанавливаться. Это ослабляет нервную сигнализацию и снижает когнитивные функции.Однако бета-каротин в моркови может укреплять работу мозга и улучшать память. В одном исследовании рабочие, подвергшиеся воздействию свинца, получали 10 миллиграммов бета-каротина в течение 12-недельного периода. Исследование показало, что после лечения в группе, получавшей бета-каротин, окислительный стресс был меньше.

Хотя морковный сок полезен для здоровья и питательных веществ, его важно пить в умеренных количествах. Фруктовые или овощные соки практически не содержат клетчатки, поэтому они не обеспечивают насыщение и не увеличивают объем толстой кишки.Кроме того, чрезмерное потребление бета-каротина потенциально может изменить цвет вашей кожи. Именно этот витамин придает моркови оранжевый цвет. Если вы едите или пьете слишком много моркови или морковного сока, ваша кожа может временно приобрести легкий желтоватый или оранжевый оттенок.

Преимущества моркови невозможно переоценить. Если вы предпочитаете готовить или есть сырую морковь, клетчатка повысит насыщение, что идеально подходит для снижения веса. Но приготовление сока из моркови может дать больше питательных веществ, к тому же из сока легче усваивать питательные вещества и антиоксиданты.По данным Stanford Health Care, для производства одной чашки морковного сока требуется около пяти морковок.

Морковный сок может улучшить ваше физическое и психическое здоровье, от укрепления вашей иммунной системы до достижения ваших целей по снижению веса.

.

13 многообещающих питательных свойств моркови для зрения, кожи и здоровья

Морковь ( Daucus carota ) - это богатый питательными веществами корень, богатый антиоксидантами, клетчаткой, бета-каротином и другими витаминами и минералами. Исследования показывают, что морковь может улучшить зрение, укрепить здоровье кожи и снизить риск некоторых форм рака.

В этой статье мы подробнее рассмотрим, как морковь может принести пользу здоровью человека и какие потенциальные риски она может вызвать.

Краткое описание моркови

Люди едят морковь уже более 5000 лет.Овощ возник на Ближнем Востоке и в Афганистане и первоначально был доступен только в фиолетовом и желтом цветах. Знакомая оранжевая морковь была изобретена позже, в 1600-х годах.

Сегодня исследователи разводят морковь разных цветов, включая желтый, ярко-красный и темно-оранжевый, чтобы сделать их более привлекательными. Но что привлекает внимание, так это набор пигментов в моркови, которые обладают важными преимуществами (1).

Какая польза для здоровья от употребления моркови?

1.Может способствовать здоровью глаз

Витамин А в рекомендуемых количествах необходим для хорошего зрения, а морковь в изобилии предлагает питательные вещества. Если человеку слишком долго не хватает витамина А, внешние сегменты фоторецепторов глаза начинают разрушаться. Это приводит к куриной слепоте (2).

Недостаток витамина А может нарушить нормальные химические процессы, связанные с зрением. Восстановление адекватного потребления витамина А может улучшить зрение (3).

2. Может снизить риск рака

Морковь содержит множество фитохимических веществ, которые хорошо изучены на предмет их противораковых свойств (4).Некоторые из этих соединений включают бета-каротин и другие каротиноиды. Эти соединения повышают иммунитет и активируют определенные белки, подавляющие раковые клетки. Исследования показывают, что сок из моркови также помогает бороться с лейкемией (5).

Каротиноиды, присутствующие в моркови, могут снизить риск рака желудка, толстой кишки, простаты, легких и груди у женщин (6), (7), (8), (9).

Некоторые считают, что морковь снижает риск рака полости рта. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

3. Может способствовать здоровью кожи

Морковь богата каротиноидами. Исследования показывают, что фрукты и овощи, богатые этими соединениями, могут улучшить внешний вид кожи, а также помочь людям выглядеть относительно моложе (10).

Однако чрезмерное потребление моркови (или других продуктов с высоким содержанием каротиноидов) может привести к состоянию, называемому каротинемией, при котором ваша кожа выглядит желтой или оранжевой (11).

4. Может усилить рост волос

Морковь является источником витаминов А и С, каротиноидов, калия и других антиоксидантов.Неофициальные данные свидетельствуют о том, что овощи могут способствовать здоровью волос. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

5. Может способствовать снижению веса

Сырая свежая морковь примерно на 88% состоит из воды (1). В средней моркови всего около 25 калорий. Следовательно, включение моркови в свой рацион - это разумный способ насытиться, не прибавляя калорий.

Морковь также содержит клетчатку. В одном исследовании еда, содержащая цельную и смешанную морковь, приводила к более высокому уровню насыщения у испытуемых (12).

6. Может регулировать кровяное давление

Одно исследование показало, что морковный сок способствует снижению систолического кровяного давления на 5%. Было обнаружено, что питательные вещества, присутствующие в морковном соке, включая клетчатку, калий, нитраты и витамин С, способствуют этому эффекту (13).

7. Может помочь в лечении диабета

Соблюдение здоровой, сбалансированной диеты и поддержание здорового веса может снизить риск диабета 2 типа. Исследования показали, что низкий уровень витамина А в крови был обнаружен у людей с диабетом.Нарушения метаболизма глюкозы потребуют повышенной потребности в борьбе с окислительным стрессом, и именно здесь может помочь антиоксидант витамин А (14).

Морковь богата клетчаткой. Исследования показывают, что повышенное потребление клетчатки может улучшить метаболизм глюкозы у людей с диабетом (15). Овощи можно добавлять в пищу при диабете.

8. Может повысить иммунитет.

Витамин А регулирует работу вашего организма и предотвращает инфекции. Это достигается за счет повышения иммунитета вашего организма (16).Получите этот иммуностимулирующий витамин из моркови. Морковь также содержит витамин С, который способствует выработке коллагена, который необходим для заживления ран. Это питательное вещество также способствует укреплению иммунной системы (17).

9. Может укреплять кости

Витамин А влияет на метаболизм костных клеток. Каротиноиды связаны с улучшением здоровья костей (18). Хотя нет прямых исследований, подтверждающих, что морковь может помочь улучшить здоровье костей, содержание в ней витамина А может помочь.Для дальнейшего понимания этого механизма необходимы дополнительные исследования.

10. Может снизить уровень холестерина

Согласно исследованиям на крысах, потребление моркови может снизить абсорбцию холестерина и повысить антиоксидантный статус вашего тела. Эти эффекты также могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы (19). Сырая морковь также богата клетчаткой, называемой пектином, которая может помочь снизить уровень холестерина (20).

11. Полезны для зубов и десен

Жевание моркови может способствовать чистоте полости рта (21).Некоторые считают, что морковь также может освежить дыхание, хотя исследований, подтверждающих это утверждение, нет. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что морковь может нейтрализовать лимонную и яблочную кислоты, которые обычно остаются во рту, способствуя здоровью полости рта.

12. Может способствовать здоровью печени и выводить токсины

Морковь содержит глутатион. Было обнаружено, что антиоксидант может лечить повреждение печени, вызванное окислительным стрессом (22). Овощи также богаты растительными флавоноидами и бета-каротином, которые стимулируют и поддерживают общую функцию печени.Бета-каротин в моркови также может бороться с заболеваниями печени (23).

13. Может помочь в лечении СПКЯ

Морковь - это некрахмалистые овощи с низким гликемическим индексом. Эти свойства могут сделать их хорошим средством от СПКЯ. Однако прямых исследований, подтверждающих, что морковь может помочь при лечении СПКЯ, нет.

Морковь может принести вам пользу по-разному. Мы увидели несколько мощных питательных веществ в моркови. В следующем разделе мы рассмотрим их полный профиль питания.

Каков пищевой профиль моркови?

Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
Калорий 52,5 (220 кДж) 3%
Из углеводов 46,6 (195 кДж)
Из жира 2,6 (10,9 кДж)
Из белка 3,3 (13,8 кДж)
Из спирта 0.0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию % DV
Всего углеводов 12,3 г 4%
Пищевые волокна 3,6 г 14%
Крахмал 1,8 г
Сахар 6,1 г
Белки и аминокислоты
Количество на выбранную порцию % DV
Белок 1.2 г 2%
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
Витамин A 21383 МЕ 248%
Витамин C 7,6 мг 13%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) 0,8 мг 4%
Витамин K 16,9 мкг 21%
Тиамин 0.1 мг 6%
Рибофлавин 0,1 мг 4%
Ниацин 1,3 мг 6%
Витамин B6 0,2 мг 9%
Фолат 24,3 мкг 6%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Пантотеновая кислота 0,3 мг 3%
Холин 11.3 мг
Бетаин 0,5 мг
Минералы
Количество на выбранную порцию % DV
Кальций 42. 2 мг 4%
Железо 0,4 мг 2%
Магний 15,4 мг 4%
Фосфор 44,8 мг 4%
Калий 410 мг 12%
Натрий 88.3 мг 4%
Цинк 0,3 мг 2%
Медь 0,1 мг 3%
Марганец 0,2 мг 9%
Селен 0,1 мкг 0%
Фторид 4,1 мкг

Источник: USDA

Морковь содержит бета-каротин и альфа-каротин - два каротиноида, которые наш организм превращает в витамин А.Витамин А играет важную роль в улучшении зрения и иммунной функции, поддержании здоровья клеток и активации ферментов, метаболизирующих канцерогены, среди прочего.

Морковь также содержит лютеолин, флавоноидное фитохимическое вещество, обладающее антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием (24). Они также являются отличными источниками фолиевой кислоты, пищевых волокон и ряда других витаминов и минералов (1).

Однако не все могут получить от моркови одинаковые преимущества. У некоторых людей овощи могут вызывать побочные эффекты.

Какие риски связаны с морковью?

Чрезмерное потребление моркови может быть токсичным. Морковь может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как ацитретин (сориатан) и изотретиноин (аккутан), для лечения псориаза и угрей (25, 26). Людям, принимающим эти лекарства, может потребоваться ограничить потребление моркови.

У некоторых людей аллергия на морковь (27). Это может вызвать отек и проблемы с дыханием. Иногда это приводит к анафилаксии, тяжелому аллергическому шоку (28).

Заключение

Морковь богата клетчаткой, содержит мало калорий и сахара, а также обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Они могут улучшить зрение и повысить иммунитет. Что еще более важно, они также могут помочь в лечении хронических заболеваний.

Вы можете включить их в свой рацион. Однако будьте осторожны с лекарственными взаимодействиями и аллергией. Если вы испытываете какие-либо симптомы, прекратите прием и обратитесь к врачу.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли есть сырую морковь каждый день?

Да, можно.Каротиноиды, содержащиеся в моркови, в организме человека превращаются в витамин А. Чашка приготовленной моркови содержит в пять раз больше каротиноидов, чем вы должны получать за день. Морковь также обеспечивает пять граммов клетчатки, что составляет более 25% вашей дневной потребности (29).

Сколько моркови мне нужно есть в день?

Среднее рекомендуемое потребление пяти порций различных фруктов и овощей в день содержит от 6 до 8 мг каротиноидов. Можно рекомендовать есть одну-две-три моркови в день.

Кроме того, модерация является ключевым моментом. Употребление более четырех морковок в день может вызвать каротинемию.

Можно ли есть зелень моркови?

Морковная зелень содержит значительно больше витамина С, чем корень. Они также содержат калий, кальций и белок. Хотя они могут быть немного горькими при употреблении в сыром виде, обжаривание зелени в небольшом количестве оливкового масла и соли смягчит резкий вкус.

Какие преимущества есть морковь натощак?

Морковь натощак имеет много преимуществ для здоровья.Некоторые считают, что он может выводить токсины из крови, хотя необходимы дополнительные исследования.

Хорошо ли есть морковь утром?

Да. Употребление моркови утром перед едой полезно для здоровья. Это может улучшить пищеварение. Кроме того, клетчатка в моркови может поддерживать чувство насыщения и предотвращать переедание.