Чем полезна клубника садовая

польза и вред для организма человека

Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Сложно выдумать очевидный изъян. И всё же, для того чтобы понять, какую пользу и вред для организма несёт клубника, рассмотрим эту ягоду беспристрастно. Какие особенности отличают клубнику и кому и когда её есть нельзя?

Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму.

Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой.

Состав

Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:

витамины А, С, РР, В, Е, К;
каратиноиды;
пектин;
клетчатку;
полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.

Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.

Польза клубники для организма

Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.

Считается, что клубника:

благотворно влияет на состав крови: увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
производит диуретический, послабляющий эффект;
оказывает желчегонное действие;
улучшает пищеварение;
способствует выработке дофамина — гормона радости;
повышает иммунную защиту организма;
укрепляет ткани и сосуды;
улучшает работу сердечной мышцы;
оказывает лёгкое гипотензивное действие.

Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.

Вред клубники

Клубника противопоказана в следующих случаях:

индивидуальная непереносимость;
острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
желчнокаменная болезнь;
кишечное расстройство;
период беременности с осторожностью;
период грудного вскармливания;
возраст до 3 лет, с 3 лет с осторожностью.

Клубника признана высоко аллергенным продуктом. Поэтому её строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.

Полезные свойства клубники

Клубника полезна не только для сохранения здоровья и профилактики развития различных заболеваний, её применяют и с несколько иными целями. Рассмотрим, как ещё можно использовать эту ягоду.

Для похудения

Оказывается, клубника может принести пользу во время похудения. Желая похудеть, мы часто отказываемся от сахара и быстрых углеводов. Это действительно действенный шаг, помогающий сбросить лишние килограммы. Однако при отказе от сладкого портится настроение, возможно развитие апатии, депрессии и снижение работоспособности. Но если включить в рацион клубнику, то этих проявлений можно избежать, не нарушая при этом режим питания. Клубника содержит малую долю растительных сахаров со средним гликемическим индексом усвояемости.

Включая ароматную ягоду в рацион, вы не нарушите диетический режим, а настроение только улучшится. Но не стоит выбирать клубничные монодиеты. Несмотря на всю пользу ягоды, рацион худеющего человека должен быть сбалансированным и насыщенным различными пищевыми элементами. Клубнику также рекомендуют есть в качестве полезного перекуса, добавлять в каши, смузи и фруктово-ягодные миксы.

Для красоты

Мы выяснили, что клубника хороша для сохранения и достижения стройной фигуры. Но на этом её польза для красоты не заканчивается, а только начинается. Дело в том, что клубнику широко используют в косметологии. На основе экстрактов и вытяжек из этой ягоды существует огромное количество уходовых средств для тела и лица. Её добавляют в питательные лосьоны и скрабы. Этот дар природы повышает эластичность тканей, питает уставшие клетки и насыщает их влагой. Из свежей клубники делают маски на лицо. Кожа после них становится мягкой, шелковистой, улучшается её цвет. При необходимости маски из сочной спелой мякоти можно делать на всю поверхность тела.

При помощи клубничных примочек можно избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Считается, что чистый сок клубники помогает отбелить зубы на 1-2 тона и обеззаразить полость рта. А слегка пропитав губы натуральным клубничным соком, можно избавиться от микротрещинок и ранок. Кожа насытится питательными веществами, и структура губ станет более ровной, гладкой, улучшится их цвет.

Сок клубники или её экстракты нередко добавляют в косметику для волос. Содержащиеся в ягоде вещества полезны для кожи головы: защищают от воспалений, перхоти, а также придают здоровый блеск локонам и способствуют росту волос.

Регулярно питаясь клубникой, можно улучшить качество ногтевой пластины — предупредить ломкость, истончение и расслаивание ногтей.

Для радости вкуса

Ну и конечно, клубника широко применяется в современной кулинарии! Можете ли вы представить кондитерские изделия без этого уникального вкуса и аромата? Конечно, в массе случаев это имитация натурального клубничного аромата. Различные лимонады, кремы, печенья, конфеты со вкусом клубники далеко не всегда содержат в составе производные натуральной ягоды. Но когда речь идёт об использовании настоящей клубники — вкус кондитерских изделий улучшается в разы. Кто не любит тортов, бисквитов, пирожных с клубникой? Добавьте немного ягод в ваш йогурт и вы получите совершенно иной вкус. Клубника хороша во фруктово-ягодных супах и салатах. Из спелых ягод можно приготовить вкуснейшие компоты, соки или морсы. Клубничные варенья и джемы, пожалуй, самые лучшие из всех, что предлагает кулинария. Хороша ягодка и в сушёном виде. Все блюда, которые можно приготовить из этой садовой красавицы, не перечесть. Недаром именно клубника считается королевой ягод и самым лучшим вариантом растительного десерта.

Полное руководство (Обновлено 2020 г.)

Вы хотите начать выращивать клубнику?

Вы давно выращиваете клубнику и просто хотите получить свежие идеи или полезные предложения?

Вы попали в нужное место! Этот сайт научит вас выращивать клубнику и научит выращивать растения клубники в местах, о которых вы даже не мечтали.

Мы увлечены всем, что связано с клубникой.Мы надеемся, что эта страсть проявится. Поскольку маленькие и красивые красные ягоды питательны и восхитительны, мы хотим, чтобы как можно больше людей полюбили выращивать клубнику и есть вкусную и сладкую клубнику, которую они производят! В каждом саду есть место для клубники, и мы хотим помочь большему количеству садоводов найти успешные способы их внедрения.

Чтобы помочь вам перейти к информации, которая наиболее полезна для вашей текущей ситуации, используйте это удобное оглавление, чтобы перейти непосредственно к нужной информации.Если вы хотите начать с самого начала и продвигаться дальше, просто прокрутите вниз!

Как работает страница "Выращивание клубники"

Эта главная страница "Выращивание клубники" служит центром всего, что связано с выращиванием клубники. Здесь будут рассмотрены основы. Информации на этой странице должно быть достаточно, чтобы дать любому новичку основы, необходимые для успешного садоводства клубники. Однако когда дело доходит до понимания того, как выращивать клубнику, существует нескончаемый объем информации, которую можно усвоить для получения максимальной урожайности, эстетики и производительности в любом саду.

Таким образом, хотя основы выращивания клубники будут изложены на этой странице, в нижней части сайта будут регулярно обновляться ссылки на другие страницы, на которых подробно рассматриваются различные методы и аспекты выращивания клубники и способы выращивания. клубнику разными способами. Обязательно воспользуйтесь ссылками и ресурсами, выращивая клубнику в собственном саду, будь то дома или для бизнеса.

Почему стоит подумать о выращивании клубники?

Клубника - самый популярный фрукт, выращиваемый в приусадебных садах.Мало что может вернуть летние воспоминания, например, вонзить зубы в свежую и сочную клубнику. Почему бы не выращивать эти сладкие ягоды в собственном саду? Их можно выращивать во всех регионах мира с умеренным климатом!

Клубнику относительно легко выращивать, и она может уместиться в ограниченном пространстве или заполнить огромные садовые участки. Для выращивания клубники не требуется специального оборудования. И их даже можно выращивать в контейнере или горшке на террасе, крыльце, патио или балконе.

Одно из самых больших преимуществ выращивания клубники - ее многолетняя природа. Вы можете пожинать плоды своего труда в течение нескольких лет после первоначальной посадки клубники с минимальными усилиями после первого года посадки. При правильном уходе каждое растение клубники нередко дает полную кварту клубники. Примерно двадцать пять растений клубники должны обеспечить нормальную семью вкусной клубникой.

Возможно, еще более важной причиной, по которой вам следует подумать о выращивании клубники в собственном саду, является то, что вы часто покупаете вместе с клубникой в магазинах.Вы покупаете пестициды. Коммерческая клубника неоднократно занимала очень низкое место в списке наиболее загрязненных продуктов (данные Рабочей группы по окружающей среде). Это звание дает им членство в печально известном клубе «Грязная дюжина». Даже после мытья купленная в магазине клубника часто содержит остаточные пестициды. Выращивание клубники в собственном саду позволяет точно знать, что вы едите! На самом деле, вот причины, по которым вам следует подумать о выращивании клубники самостоятельно.

Как выращивать клубнику

После того, как вы решили начать выращивать клубнику, вам нужно выбрать отправную точку.Вы можете выращивать клубнику из семян, а можете пересадить или купить клубнику для своего сада.

Сложнее начать с семян клубники вместо существующих клубничных растений. Страница «Семена клубники» проведет вас через деликатный процесс проращивания семян клубники и предоставит вам всю информацию о семенах клубники и о том, где их найти. Страница "Продажа клубничных растений" укажет вам правильное направление, если вы хотите начать выращивать клубнику, купив уже существующие растения.

Выращивание клубники с клубничного растения

Независимо от того, начинаете ли вы с семян или растений, успешное производство фруктов зависит от успешного выращивания клубники. Все факторы и соображения, необходимые для выращивания клубники: выбор сорта клубники, выбор места для посадки, выбор системы посадки, подготовка выбранного места для посадки, посадка растений клубники, создание благоприятной окружающей среды, уход за выращиваемой клубникой, сбор урожая. ягоды, обновление ягодных грядок и сохранение клубники в течение месяцев покоя.

Информация, приведенная ниже, охватывает все, что вам нужно знать для выращивания клубники. Хотя информация носит общий характер, вы должны уметь применить ее к любой конкретной ситуации и добиться успеха.

Выбор сорта клубники для выращивания

Прежде чем вы начнете выращивать клубнику в своем саду, вам необходимо определить, какой сорт клубники вы хотите выращивать. Чтобы получить более полное представление о типах клубники и сортах клубники, доступных на выбор, посетите нашу страницу «Сорта клубники».

1. Выберите тип клубники

Существует три основных типа клубники: июньская, вечнозеленая и дневно-нейтральная. Некоторые люди считают вечнозеленые и дневно-нейтральные сорта одним и тем же, но на самом деле они разные. Для полного обсуждения каждого см. Справочную страницу по сортам клубники. Короче говоря, у уроженцев июня самые большие плоды, но они дают только один крупный урожай за неделю или две. Everbearers дают более крупный ранний урожай, меньший поздний урожай и несколько промежуточных ягод, в то время как нейтральные днем дают урожай в течение всего вегетационного периода.Вечнозеленые и дневные нейтральные сорта обычно дают меньше и меньше ягод в целом, чем июньские сорта.

Учитывая эти характеристики, вы сможете определить, какой тип подходит вам. Если вы хотите свежие ягоды в течение всего года и не против собирать все меньше и меньше, выбирайте нейтральные в течение дня или вечнозеленые сорта. Если вам нужно много ягод, выбирайте уроженец июня (что делает большинство людей).

Соображения о том, как вы планируете использовать клубнику, также играют важную роль при определении того, какой сорт покупать и сажать.Если вы хотите сохранить урожай или сохранить его, проще всего достичь своих целей, используя клубнику большего размера и большего количества, чем урожай июнь.

2. Выберите правильный сорт

Не все сорта клубники созданы одинаково. Земляника по своей природе умеренная и может быть привередой в отношении того, что делает ее счастливой. Таким образом, благодаря десятилетиям целенаправленных программ селекции, были разработаны и выпущены десятки специализированных сортов клубники. Наиболее широко адаптированные сорта стали довольно популярными, но популярные сорта могут быть не лучшим выбором для вашего местоположения.Чтобы помочь вам найти, какой сорт подходит для вашего штата / местоположения, я собрал рекомендации по расширениям штатов и собрал их в одном месте. Чтобы быть уверенным, что вы получаете подходящий сорт, проверьте рекомендуемые сорта для вашего региона и выберите тот, который подходит для вашего региона.

Вы также можете захотеть продлить вегетационный период, выбрав ранние, средние и поздние сорта. Это может продлить период сбора урожая следующим образом:

Выбирая несколько сортов клубники с разными пиками урожая, можно продлить сезон клубники примерно до полного месяца для июньских растений, которые, как правило, дают самую большую клубнику.

И, если у вас есть место в саду, вы можете подумать о выращивании какой-нибудь новинки или специальной клубники. Ананасовый цвет, красный цвет семян и ананасовый вкус вызывают интерес к ананасам. Кроме того, ожидается, что в этом сезоне будет впервые представлена совершенно новая Purple Strawberries (без ГМО). И абсолютно никакой сорт клубники не превосходит классические и миниатюрные альпийские сорта по чистому вкусу и аромату для специальных и изысканных рецептов. Возможности практически безграничны!

Если вы совершенно не знаете, с чего начать, вы всегда можете позвонить в местное совместное расширение и попросить совета.Они могут дать вам более конкретную информацию о том, какая клубника хорошо растет в вашем районе. Поскольку каждый год появляются новые и улучшенные сорта клубники, ваше совместное расширение также может подсказать вам о любых новых разработках или местных поставщиках, где вы можете найти хороший сорт для вашего района. Или, если вы не хотите называть свой внутренний номер штата, вы можете просмотреть рекомендации по штатам здесь: Рекомендуемые сорта клубники по штатам.

Еще один фактор, который следует учитывать при выборе сорта клубники, - это восприимчивость к грибку Verticillium .Этот гриб вызывает наиболее распространенное заболевание клубники, вертициллезное увядание (или вертициллезную гниль), которое прекращает производство фруктов, убивая растущую клубнику. Поскольку практического способа убить грибок после заражения не существует, это распространенное заболевание лучше всего предотвратить путем получения и посадки сортов клубники, сертифицированных как устойчивые к вертициллезному увяданию.

После того, как вы остановитесь на выращивании сорта клубники, вам нужно получить растения. Существует множество каталогов и питомников, в которых вы можете купить сертифицированные здоровые растения.С увеличением числа онлайн-поставщиков выращивание определенных растений клубники стало еще проще!

Выберите нужное количество для заказа

Часть обучения выращиванию клубники - это выбор нужного количества растений для начала грядки. Обдумывание целей и запланированного использования ягод поможет вам при заказе / покупке. Если вы купите слишком много, вы можете быть ошеломлены. Если вы купите слишком мало ягод, вы можете разочароваться в недостатке ягод, когда они вам понадобятся.Перед тем, как сделать заказ, обязательно подумайте и изучите, что вам понадобится. Эти ресурсы должны предоставить вам необходимую информацию: сколько растений клубники на человека, сколько клубники дают растения клубники и клубники в день.

Купите клубничные растения / семена

После того, как вы определились с типом, разновидностью и количеством клубничных растений, все, что осталось, - это заключить самую выгодную сделку на растения. Мы сделали это настолько простым, насколько это возможно.Просто перейдите на страницу «Купить клубничные растения» или «Купить клубничные семена», найдите сорт, который вы хотели бы заказать, и просмотрите перечисленные магазины, чтобы узнать, какой из них предлагает вам лучшее предложение. Если вы предпочитаете покупать в обычном заведении или в питомнике, посетите наш каталог местных клубничных питомников.

Выбор места для выращивания клубники

Выбор участка, подходящего для выращивания клубники, является важным шагом в обучении выращиванию клубники. При выборе участка для клубничного сада необходимо учитывать несколько факторов.

Во-первых, клубника любит солнечный свет, и для получения самых высоких урожаев ей необходимо полное солнце. Хотя собираемые для сбора ягоды будут производиться всего лишь при шести часах прямого солнечного света в день, лучше всего выбирать место, где нет других высоких или отбрасывающих тень деревьев или растений. Сажать клубнику подальше от больших деревьев важно, чтобы корневая система дерева не конкурировала с растущими растениями клубники и не отводила необходимую влагу.

Во-вторых, необходимо решить несколько проблем с почвой.Хотя клубнику можно выращивать в большинстве почвенных условий, она предпочитает глубокую супеску с очень высоким содержанием органических веществ. На выбранный вами участок можно добавить дополнительный компост, торфяной мох и немного песка или песчинки, чтобы создать наилучшие условия для выращивания клубники. Почвы для горшечных культур обычно имеют достаточный состав, если вы планируете сажать клубнику в контейнере. В этом случае добавьте дополнительный дюйм или два свежего компоста на поверхность почвенной смеси.

История пятна грязи также важна для вашего успеха в выращивании клубники.Если другие культуры, чувствительные к Verticillium , выращивались на той же территории в течение последних трех лет, лучше выбрать другое место. Самые распространенные из этих растений - помидоры, картофель, баклажаны, перец и клубника. Если эти растения (или дыни, окра, мята, кусты или ежевики, косточковые, хризантемы и розы) выращивались на одном и том же месте недавно (в течение 5 лет), лучше всего выращивать клубнику в другом месте.

В-третьих, важно выбрать участок с хорошим дренажем почвы и поверхностным дренажем.Хотя клубничным растениям для роста необходима постоянная влажность, они будут гнить, если оставить их в стоячей воде из-за плохого дренажа. Если у вас есть доступ только к участку с плохим дренажом или с тяжелой почвой, строительство грядки для клубники должно способствовать лучшему дренажу. Земляничная грядка должна быть приподнята минимум на шесть-восемь дюймов. Кроме того, убедитесь, что на дне есть дренажные отверстия, если вы используете методы выращивания в контейнерах.

Земляника плохо переносит засуху.Поэтому убедитесь, что выбрали участок с легким доступом, чтобы его можно было поливать, если дождя недостаточно.

Посадочные системы для выращивания клубники

При выращивании клубники важно помнить, что ее традиционно выращивают как многолетние растения. Таким образом, даже несмотря на то, что некоторые сорта можно выращивать как однолетники в более жарких частях юга, лучшие результаты обычно достигаются, когда клубника высаживается в течение одного года и выращивается для получения более высоких урожаев в последующие годы.Для выращивания клубники используются различные системы посадки, в зависимости от того, какой сорт вы сажаете.

Как обсуждалось на странице «Сорта клубники», три типа клубники - это клубника, приносящая июнь, вечнозеленая клубника и клубника нейтрального дня.

Июньские саженцы клубники чаще всего высаживают с использованием системы рядков с матовыми рядами, в то время как саженцы клубники с нейтральным дневным светом и вечнозеленые растения клубники обычно сажают в гористой системе (также называемой насыпной системой).Эти две системы обычно дают лучшие урожаи. Однако также используются системы разнесенных рядов, системы одиночных изгородей и системы двойных изгородей.

Система матовых рядов:

Система матовых рядков для выращивания клубники чаще всего используется для июньских сортов, и она хорошо работает для любого сорта, который дает много побегов. Чтобы вырастить клубнику с помощью этой системы, сажайте растения на расстоянии около 24 дюймов (допустимо от 18 до 30 дюймов) рядами на расстоянии около 4 футов. Позвольте побегам свободно распространяться и укореняться по своему желанию в ряду, чтобы сформировать перекрещенный матовый ряд шириной около 24 дюймов.

Система матовых рядов выращивания клубники дает наибольшее количество клубники, но качество отдельных ягод редко бывает равным качеству ягод, выращенных по системе холмов. Вот схема использования системы матовых рядов для выращивания клубники:

Система холмов (также известная как система холмов):

Система холмов для выращивания клубники чаще всего используется для выращивания клубники с нейтральным дневным светом и вечнозеленой клубники. . Чтобы вырастить клубнику с помощью этой системы, вы начинаете с холма из почвы примерно 8 дюймов в высоту и 24 дюйма в ширину.Вытяните этот холмик в ряд сколько угодно длин. Установите два ряда растений на холм в шахматном порядке, так чтобы каждое растение было на расстоянии 12 дюймов от других растений. Несколько рядов расположены на расстоянии 4 фута друг от друга.

Все побеги удаляются с каждого растения клубники в системе холмов, как только они идентифицированы. Удаление побегов приводит к тому, что вся продуктивность материнских растений остается у материнских растений. Эта энергия приведет к появлению дополнительных боковых крон, прилегающих к исходной кроне, и большего количества цветоножек для плодоношения.Домашний садовник часто предпочитает систему холмов, поскольку она приводит к большему количеству ягод более высокого качества (красивее, крупнее, лучше для продажи на фермерских рынках), в то время как система матовых рядков обычно дает большее общее количество ягод клубники.

Существуют две модифицированные версии системы холмов: одинарная изгородь и двойная изгородь (также называемая системой разнесенных рядов). Эти системы такие же, как и система холмов, за исключением того, что допускаются некоторые бегуны. В системе с одной живой изгородью каждое растение клубники может укоренить два дополнительных побеговых растения.Двойная живая изгородь позволяет укорениться нескольким побегам. Все побеги в этой системе должны располагаться на расстоянии не менее 4 дюймов от других растений (лучше от 5 до 7 дюймов).

Выращивание клубники в домашнем саду

Клубника хорошо подходит для посадки в домашнем саду, так как она дает очень быстро плоды и требует относительно небольшого пространства. Каждое растение может дать до одной литры плодов при выращивании в рядке в первый год плодоношения. Июньские сорта обычно дают плоды в течение второго года посадки, в то время как вечнозеленые и нейтральные сорта дают плоды в течение первого года посадки.

Рисунок 1. Свежая клубника очень вкусна и полезна для здоровья. Фото Кена Чемберлена.

Двадцать пять заводов обычно дают достаточно клубники для семьи среднего размера. Можно заказать и посадить больше растений, так как растения клубники относительно недороги. Лишние ягоды можно превратить в варенье или желе. Их также можно заморозить для использования в будущем.

Посадка клубники не может оставаться продуктивной навсегда. Урожайность клубники обычно снижается на второй и третий годы плодоношения; поэтому новые посадки следует закладывать после того, как растения клубники будут плодоносить более трех-четырех лет для максимальной урожайности каждый год.Грядку клубники также необходимо обновить после трех лет плодоношения, чтобы она оставалась продуктивной еще один или два года.

Саженцы клубники дают привлекательные плоды с прекрасным вкусом. В клубнике очень много витамина С, и она универсальна в качестве десертного блюда. Большинство сортов клубники хорошо подходят для замораживания и переработки, а также для использования в свежем виде. Многие люди любят есть только что собранные фрукты. Клубника также отлично подходит для приготовления джемов, желе и пирогов. Свежая нарезанная и засахаренная клубника отлично подходит для подачи охлажденной отдельно, с песочным пирогом или мороженым.Кроме того, клубника содержит множество антиоксидантов, обладающих противораковыми свойствами.

Сорта клубники

Саженцы клубники можно разделить на три типа: июньские, вечнозеленые и дневно-нейтральные. Июньские растения культивируют для получения полного урожая через сезон после посадки. В Огайо период созревания июньских сортов клубники длится с конца мая до конца июня. Вечноплодные сорта способны давать урожай в год посадки и могут давать два урожая меньшего размера: один поздней весной, а второй - ранней осенью.Растения с нейтральным дневным светом способны плодоносить на протяжении большей части вегетационного периода.


	Рисунок 2. Эрлиглоу - один из лучших по вкусу сортов клубники. Он также устойчив к болезням.

Сорта июньских плодов наиболее популярны для домашнего сада и коммерческого использования, и их стоит ждать из-за их высокой урожайности, выдающегося вкуса и качества.Глядя на растение, нельзя сказать, относятся ли они к июньскому, вечноплодному или дневно-нейтральному типу; поэтому при покупке растений важно указать, какой вид вам нужен. Безусловно, хорошая идея - посадить оба типа, чтобы получить урожай в первый год от клубники с нейтральным днем, а также для получения высокого урожая и качества от клубники с июньским урожаем. Основная часть растений должна быть июньского типа, а два других типа могут продлить сезон сбора урожая.

Выбор сорта

Домашние садоводы имеют на выбор большое количество культурных сортов (разновидностей).Выбор гораздо больше для июньских плодоносящих типов, чем для дневно-нейтральных типов. Сорта клубники, предлагаемые для выращивания в Огайо, перечислены в таблице 1.

Таблица 1. Культурные характеристики предлагаемых сортов клубники.
Сорт	Сезон	Размер ягоды	Качество замораживания	Качество десертов	Урожайность
Подшипник июня
Allstar	Середина	Большой	Ярмарка	Хорошо	Высокая
Аннаполис	Ранний	Средний, Большой	Хорошо	Хорошо	Высокая
Кабот	Средне-Поздний	Очень большой	Ярмарка	Отлично	Средний
Clancy	Середина	Большой	Хорошо	Хорошо	Средний
Эрлиглоу	Ранний	Средний, Большой	Очень хорошо	Очень хорошо	Средний
Эрос	Середина	Большой	Хорошо	Хорошо	Высокая
Эванджелин	Ранний	Средний	Отлично	Хорошо	Средний
Хранитель	Середина	Очень большой	Ярмарка	Хорошо	Высокая
Драгоценность	Средне-Поздний	Большой	Отлично	Отлично	Высокая
Кент	Середина	Большой	Плохо	Ярмарка	Высокая
L’Amour	Ранняя-середина	Большой	Хорошо	Хорошо	Ярмарка
Lateglow	Средне-Поздний	Большой	Ярмарка	Хорошо	Высокая
Овация	Поздний	Большой	Хорошо	Хорошо	Средний
Искра	Средне-Поздний	Большой	Отлично	Отлично	Высокая
Surecrop	Ранняя-середина	Большой	Хорошо	Хорошо	Средний
Виннона	Средне-Поздний	Средний, Большой	Ярмарка	Хорошо	Высокая
Everbearing (дневной нейтральный)
Эверест	Не указано	Большой	Ярмарка	Хорошо	Высокая
Морской пейзаж	Не указано	Большой	Хорошо	Хорошо	Высокая
Дань	Нет данных	Маленький	Хорошо	Ярмарка	Средний
Тристар	Не указано	Маленький	Хорошо	Ярмарка	Средний
Примечание: постоянно выпускаются новые сорта фруктов, которые могут превосходить предлагаемые в настоящее время сорта.Проконсультируйтесь с вашим местным консультантом или в питомнике, в котором вы заказываете растения, чтобы получить информацию о новых сортах, выпущенных в вашем регионе.

Важно знать период созревания, урожайность, размер ягод, качество замораживания и десертность предлагаемых сортов, чтобы выбрать сорта в соответствии с личными потребностями (Таблица 1). Кроме того, выбор устойчивых к болезням сортов поможет производителям снизить риск повреждения от болезней растений (таблица 2).В Таблице 2 указана устойчивость к болезням предлагаемых сортов клубники. Домашним производителям клубники рекомендуется ознакомиться с перечисленными ссылками или поговорить с преподавателями по повышению квалификации или местными коммерческими производителями клубники для получения дополнительной информации о сортах клубники.

рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рандов рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд рэнд

Таблица 2. Устойчивость к болезням предлагаемых сортов клубники.
Сорт	Пятно листа	Ожог листьев	Красная стела	Вертициллий Уилт	Мучнистая роса
Подшипник июня
Allstar		Я		R-T	Т
Аннаполис	S	S		Я	S
Кабот		Я		U	U
Clancy		S		U	U
Эрлиглоу					От S до I
Эрос	Я	Я		S	U
Эванджелин			S	U
Хранитель	От S до I				S
Драгоценность			S	S
Кент	S	Я	S	S	S
L’Amour		Я	U	U	U
Lateglow				VR	S
Лестер	U			S
Овация	Т	Я	U	U	U
Искра	U	U		S	S
Surecrop	От I до	Я		VR	U
Виннона				Т	U
Everbearing (дневной нейтральный)
Эверест	U	U		S
Морской пейзаж	S	U	S	U	U
Дань	Т	Т
Тристар	Т	Т		T к R
S = восприимчивый, VS = очень восприимчивый, I = промежуточная реакция, R = устойчивый (болезнь не встречается на этом сорте или встречается только в очень небольшой степени), VR = очень устойчивый, T = толерантный (болезнь явно очевидна, но с небольшим или без видимого вредного воздействия на растение или урожай), U = неизвестно. * Сорта устойчивы только к определенным расам красного стелевого гриба. Если расы, для которых отсутствуют гены устойчивости, присутствуют в посадке или вводятся в посадку, красная стела может развиться на «устойчивых» сортах.

Требования к посадочным площадкам для растений клубники

Саженцы клубники требуют солнечного света для получения максимального урожая и лучшего качества. Они будут выращивать и производить урожай на нескольких типах почв.Однако наилучшие результаты достигаются при выращивании растений на рыхлых плодородных почвах, содержащих большое количество органических веществ. Почва должна быть слабокислой, иметь pH от 5,8 до 6,5. Если степень кислотности или плодородия почвы неизвестна, рекомендуется взять образцы почвы и проверить их. Организовать испытание почвы можно через офис расширения вашего округа. Запросите специальные тесты на органические вещества и бор. Известь и удобрения следует вносить в почвы в соответствии с результатами испытаний почвы.

Растение клубники чувствительно к чрезмерному увлажнению почвы. Клубнику следует сажать на приподнятых грядках или на гребнях, если дренаж затруднен. Кроме того, не сажайте клубнику в тех местах, где недавно выращивали картофель, помидоры или дерн. Проблемы с насекомыми и болезнями могут привести к серьезному повреждению растений на таких территориях.

Проблемы выращивания клубники при выращивании растений

Важные культурные методы выращивания клубники включают методы посадки и расстояние между ними, борьбу с сорняками, правильные удобрения, удаление цветков, орошение, обновление клубники после сбора урожая, борьбу с насекомыми и болезнями, а также мульчу для защиты от низких температур и болезней.


	Рисунок 3. Схема растения клубники.

Посадка и междурядье

Ранняя весна - лучшее время для посадки клубники, если почва не слишком влажная. Осенняя посадка не рекомендуется, поскольку растения могут быть повреждены пучением почвы (чередование замораживания и оттаивания). У растений клубники есть корни, кроны и листья (рис. 3).Крона - это короткий стебель между корнями и листьями.

При посадке убедитесь, что корни и только половина кроны покрыты почвой. Сделайте траншею достаточно глубокой, чтобы корни располагались вертикально. Не загибайте корни по горизонтали.

Июньские растения расположены на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга. На близко расположенных растениях побеги контролируются путем удаления нежелательных побегов в течение первого сезона. В августе ряды должны быть шириной от 18 до 24 дюймов с растениями на расстоянии 6-8 дюймов в ряду.Обычно расстояние между рядами составляет от 36 до 40 дюймов. Круглая терраса может быть использована при ограниченном пространстве (рис. 4).

Для клубники с нейтральным дневным светом растения устанавливают на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга в ряду с промежутками от 30 до 36 дюймов между рядами. Удаляйте побеги в течение первого сезона и удаляйте цветы в течение первых 6 недель после посадки. Мульчируйте посевы соломой или щепой от 3 до 4 дюймов, чтобы сохранить влагу.

Борьба с сорняками

Механическое культивирование, мульчирование и некоторые гербициды подходят для сохранения посевов практически без сорняков.Рекомендуется механическая культивация и мульча.


	Рисунок 4. Клубника на круглой террасе.

Известь и удобрения

Для получения наилучшего урожая и качества настоятельно рекомендуется проводить испытания почвы каждые два-три года. Внесите удобрения и известь (при необходимости) перед посадкой в соответствии с результатами испытаний почвы. Нанесите 1 унцию (10 унций.10-10-10) фактического потока азота на 100 квадратных футов растения или 0,5 унции (5 унций. 10-10-10) полосы на расстоянии 4-6 дюймов от растений через семь-десять дней после посадки. Примените от 1 до 1,5 унций фактического азота в середине июня, если количество осадков было чрезмерным, и снова в середине августа. В годы плодоношения внесите от 1 до 1,5 унций азота после сбора урожая и снова в середине августа.

Удаление цветков

Удалите цветоносы у растений клубники, плодоносящих в июне, по мере их появления в течение первого вегетационного периода.Можно ожидать большего урожая, если растениям дать возможность достичь больших размеров до начала плодоношения. Удаляйте соцветия дневно-нейтральных растений по мере их появления примерно до середины июня (только в первый год). Затем позвольте цветам завязать плоды для сбора урожая в течение оставшейся части сезона (с августа по октябрь).

Орошение

Дополнительный полив необходим в засушливое время года. С середины июня до середины августа растениям требуется от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю. Будьте осторожны при поливе, чтобы почва не оставалась сырой в течение длительного периода.

Обновление клубники после сбора урожая


	Рисунок 5. Земляничный патч сразу после ремонта.

Саженцы клубники могут плодоносить более одного года, но, вероятно, не более трех сезонов сбора урожая, в зависимости от силы роста и количества растений. Клубнику, плодоносящую в июне, следует обновлять каждый год сразу после сбора урожая, если вы хотите получить отличные плоды более одного года.

Первая борьба с сорняками механическими средствами или гербицидами. Удалите все старые листья косилкой или серпом. Обязательно установите косилку настолько высоко, насколько это возможно, чтобы не повредить кроны растений. Сузьте ряды до ширины около 12 дюймов, культивируя между ними культиватор. Прорежьте растения в каждом ряду, оставив между растениями 4-6 дюймов. Присыпьте грядки слоем почвы от 0,5 до 1 дюйма. Внесите 2,5 фунта 10-10-10 удобрений на 100 квадратных футов посадки. Если нет дождя, используйте 1 дюйм воды каждую неделю, чтобы способствовать росту.Клубничный грядок может выглядеть очень удручающе сразу после ремонта (рис. 5). Однако растения клубники прекрасно восстанавливаются (рис. 6) и будут намного более продуктивными.

Борьба с насекомыми и болезнями


	Рисунок 6. Земляничный патч через неделю после ремонта.

Многих проблем, связанных с насекомыми и болезнями в домашнем саду, можно избежать, выбрав участки, на которых не росли дерн, помидоры или картофель; посадка безболезненного и устойчивого к болезням посадочного материала; и использование передовой культурной практики.Для получения дополнительной информации о борьбе с насекомыми и болезнями, обратитесь к Бюллетеню OSU Extension Bulletin 780, Controling Disease and Insects in Home Fruit Plant Plant .

Зимнее мульчирование

Помимо борьбы с сорняками, мульчирование необходимо для защиты растений зимой. Приложите солому, свободную от семян сорняков, на 2-3 дюйма глубиной над растениями после того, как они были подвергнуты нескольким резким заморозкам осенью от 30 до 20 градусов. Обычно это период с 15 по 30 ноября, но не позднее 15 декабря.

Защита от замерзания

Бутоны клубники очень восприимчивы к весенним заморозкам. Мульчу, используемую для защиты от зимы, следует снимать с растений ранней весной, прежде чем произойдет сильное пожелтение листьев. Мульчу следует оставлять в переулках и использовать для прикрытия цветков весной, когда прогнозируются заморозки, особенно для ранних сортов, таких как Эрлиглоу. Защита от замерзания может быть разницей между хорошим урожаем и отсутствием урожая.

Домашним садоводам рекомендуется приобрести копию бюллетеня OSU Extension Bulletin 940, Midwest Home Fruit Production Guide и Bulletin 780, Controling Disease and Insects in Home Fruit Plant Planting в офисе расширения своего округа для получения дополнительной информации о выращивании фруктов в домашних условиях. посадки.

Полезные ссылки

Эллис, М. и К. Велти. 2010. Информационный бюллетень OSU 780, «Борьба с болезнями и насекомыми в домашнем выращивании фруктов» s. Колумбус, Огайо: Государственный университет Огайо.
Гао, Г., Р. Беккер, М. Браун, М. Эллис, С. Прочаска, К. Велти и Р. Уильямс. 2017. Бюллетень по расширению штата Огайо 940, Midwest Home Fruit Production Guide . Колумбус, Огайо: Государственный университет Огайо.

BBC - Садоводство - Руководства по садоводству - Техники

О клубнике

Клубнику можно выращивать на самых разных почвах, от легкого песка до тяжелой глины. Однако переувлажнение приведет к заболеванию плодов и загниванию растений. Идеальная почва - хорошо дренированная и богатая гумусом. Они предпочитают, чтобы их сажали на ярком солнце, без ветра.

Сажать в открытом грунте можно с конца июня до сентября. Если посадить позже, цветы следует удалить в первый год, чтобы энергия использовалась для развития здорового растения на второй год.

Саженцы клубники могут давать плоды в течение пяти или шести лет. Однако через первые два года урожайность резко снизится, и может произойти скопление вредителей и болезней. Грядки клубники обычно хранятся два или три года, прежде чем их расчистят и высаживают на новом месте.

Что делать

Как сажать

Подготовьте почву, перекопав, удалив все многолетние сорняки и добавив навоз.
Поместите клубничные растения через каждые 35 см (13 дюймов) рядами на расстоянии 75 см (30 дюймов) друг от друга.
Растение с кроной на уровне почвы и водой.
Накройте растения сеткой, чтобы птицы и белки не поедали фрукты.
Собирайте любую спелую клубнику, чтобы она не гнила на растении. Проверяйте растения через день в период созревания.

Советы по выращиванию

Регулярно рыхлитесь между рядами и отдельными растениями. Вы также можете накрыть клубнику сеткой, чтобы птицы и белки не съели фрукты.
С конца мая кладите солому в рядки и под плодовые связки, чтобы подавить сорняки и предотвратить лежание фруктов на земле.
Ячменная солома - лучший вариант, так как она более мягкая и податливая. Если у вас нет соломы, используйте полиэтиленовую пленку.
Можно продлить вегетационный период, поместив ранние сорта клубники под навесы или полиэтиленовые покрытия в конце марта. Выращенные таким образом растения должны давать плоды на две-три недели раньше обычного.

Как вырастить в корзине

Выращивание клубники в подвесной корзине гарантирует, что слизняки не пострадают.
Сажайте от пяти до шести растений в корзину весной и поливайте каждый день в течение вегетационного периода.
От цветения до сбора урожая подкармливайте растения каждые десять дней продуктом с высоким содержанием калия, например кормом для томатов.
Те же самые растения клубники должны продолжать плодоносить и в следующем году, но урожай будет лучше, если растения будут обновлены.

Как собирать урожай

Очень важно собирать любые плоды сразу после их созревания, чтобы предотвратить их гниение на растении. Проверяйте растения через день в период созревания.
Плод готов, когда он покраснел, хотя разные сорта имеют разные оттенки.
Лучше всего собирать плоды в засушливую погоду. Собирайте осторожно, чтобы не было синяков, и убедитесь, что зеленая стебель (чашечка) остается с плодом.

Последующий уход

После сбора урожая удалите солому или циновку, защищающую фрукты от земли.Сделайте компост из соломы и мусора или почистите и сохраните маты на следующий год.
Обрежьте старые листья ручными ножницами и удалите, не трогая крону и новые листья. Это позволяет солнечному свету попадать в центр растения, обеспечивая лучший урожай в следующем году.
Колодец корма и воды.
Не снимайте сети, чтобы птицы могли уничтожить вредителей.

Распространение

Сделать больше клубники просто. В течение вегетационного периода растения выпускают побеги по поверхности почвы.Их можно привязать к материнскому растению, как правило, в июне или июле. Со временем они сформируют отдельное растение.
Не допускайте развития более пяти побегов от каждого растения. В августе, когда побеги хорошо приживаются, срежьте их с родительских и немедленно пересадите.

Пять попыток

'Эльвира' - крупный урожай, дающий большие мягкие плоды с июня по начало июля
'Хапил' - высокоурожайный сорт с крупными ярко-красными плодами с начала до конца июля
'Флоренция' - хорошо растет во всем почвы и дает большие темные плоды в конце лета
'Vivarosa' - один из немногих сортов, производящих розовые (вместо белых) цветы
Fragaria vesca - обеспечивает хорошее покрытие почвы в садах коттеджей

Ежемесячный справочник по выращиванию клубники

ОБЗОР ВЫРАЩИВАНИЯ КЛУБНИКИ: ВВЕДЕНИЕ

На нашей странице «Выращивание клубники» имеется огромное количество подробной информации. Для всех, кто только начинает, рекомендуется начинать с этой страницы. Тем не менее, когда дело доходит до выращивания клубники, также может быть полезно сделать шаг назад и взглянуть на общую картину.

Поскольку клубника многолетняя по своей природе, при правильном уходе они будут давать хорошие урожаи в течение многих лет.Это руководство призвано дать вам общее представление о том, как правильно ухаживать за клубникой и спящей клубникой в течение всего года.

Этот ежемесячный справочник и обзор по выращиванию клубники будут точными для большей части Соединенных Штатов. Крайний юг и крайний север будут иметь несколько разные сезонные ориентиры из-за климата. Однако будут предприняты те же общие шаги, хотя и в измененное время.

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КЛУБНИКИ: ЗИМА

Январь: Выберите и закажите сорта клубники, которые хотите посадить.Обязательно заказывайте сертифицированные, свободные от болезней растения. Не стесняйтесь использовать наш каталог клубничных растений для продажи в Интернете, чтобы найти то, что вам нужно.

Февраль: Удобрите почву и добавьте известь за 2 недели до посадки новых растений (как того требует проверка почвы). Если вы живете в более мягком климате, сажайте клубнику. Удобряйте заложенные клумбы. Приложите солому или другую мульчу к новым клубничным грядкам при их посадке в феврале или марте.

Март: посадите свободные от болезней растения.Для максимальной урожайности в последующие годы удаляйте цветки в первый год. Обратите внимание на прогноз погоды и при необходимости защитите цветы от мороза.

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КЛУБНИКИ: ВЕСНА

Апрель: Удалите ранее нанесенное мульчирующее покрытие с установленных грядок. Возделывайте и поливайте. Берегите цветы от поздних заморозков. Борьба с вредителями клубники. Продолжайте удалять любые соцветия на новых растениях.

Май: Накройте растения сеткой от птиц, чтобы минимизировать потери. Поливайте растения клубники, если условия сухие.Продолжайте удалять любые соцветия на новых растениях. Начинайте собирать клубнику через день, так как она созреет на старых растениях. Борьба с сорняками. Тренируйте бегунов по клубнике, куда хотите.

Июнь: борьба с вредителями клубники. Поливайте растения клубники, если условия сухие. Собирают спелую клубнику. Продолжайте тренировать бегунов. Борьба с сорняками. После сбора урожая и плодоношения начните обновление старых клубничных грядок.

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КЛУБНИКИ: ЛЕТО

Июль: Борьба с любыми вредителями клубники.Поливать и культивировать. При необходимости внесите удобрения.

Август: Контролируйте всех вредителей клубники, специально проверяя наличие клещей. Удобряйте в середине месяца. Поливайте растения клубники, если условия сухие.

Сентябрь: борьба с вредителями клубники. Полейте растения клубники. Удобряйте в середине месяца. Прорежьте растения примерно до четырех на квадратный фут. Испытайте почву, чтобы определить правильность внесения удобрений и проверить наличие вредителей (особенно нематод).

РУКОВОДСТВО ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КЛУБНИКИ: ОСЕНЬ

Октябрь: Поливайте растения клубники, если условия сухие.Если вы собираетесь сажать новую клубничную грядку, подготовьте почву. Для достижения наилучших результатов установите pH 5,8.

Ноябрь: Либо купите мульчу, чтобы иметь под рукой, либо найдите запас мульчи, который можно будет получить, когда земля замерзнет.

декабрь: Обильно нанесите мульчу на клубничную грядку, когда земля замерзнет.

ВЫРАЩИВАНИЕ КЛУБНИКИ ЗАКЛЮЧЕНИЕ К ОБЗОРУ

Выращивание клубники может быть очень полезным. Однако можно легко забыть, что и когда нужно делать.Это особенно актуально после того, как сбор урожая закончился, и острые ощущения от наблюдения за фруктами и овощами переходили в спящие или мертвые садовые растения и деревья. Итак, используйте это руководство, чтобы держать вас в курсе и подумать о том, чтобы собрать клубнику со здоровых растений во время следующего урожая!

Полезно? Не забудьте поделиться этим ежемесячным справочником по выращиванию клубники с другими!

Вам полезно!