Чем полезна газированная вода минеральная


польза и вред для организма

Газированная вода всегда освежает. Она вкусна, приятна, поэтому в мире полно ее поклонников.

 

Состав и калорийность

Газированной водой называют охлаждающий напиток, насыщенный пузырьками углекислого газа. Она бывает слабогазированной, среднегазированной, сильногазированной. Для ее изготовления используют как простую, обычную воду, так и минеральную. Газацию воды проводят двумя путями. Первый – механический, второй – химический.

При механическом способе вода насыщается диоксидом углерода при помощи специальных аппаратов – сифонов, акратофоров или сатураторов. Процесс проходит под повышенным давлением, причем из воды сначала выводят воздух. Как правило, диоксида углерода вводят в воду от 5 до 10 г на литр. Обеззараживания воды в результате газирования не происходит.

При химическом способе воды насыщается углекислотой в ходе процесса брожения. Процесс газирования проходит аналогично тому, в результате которого получают шампанское, пиво, квас. Газирование происходит, когда во взаимодействие вступают питьевая сода и кислота.

Вода неплохо растворяет углекислый газ, а он в результате процесса газирования выступает в роли консерванта. На бутылочных этикетках указывается его код – Е290.

Химический состав каждой бутылки сугубо индивидуален и зависит от того, какая исходная вода была взята для газирования. Так, минеральная вода может быть нейтральной (как и простая, обычная вода) и щелочной.

Если же рассматривать этот напиток с точки зрения наличия в ней минералов, то тут вариаций огромное количество. Вода может быть сульфатной, железистой, гидрокарбонатной и гидрокарбонатно-хлоридной, хлоридной, натриевой, кальциевой, магниевой, магниево-кальциевой, фторсодержащей, бромной, йодной, йодо-борсодержащей и т.д.

При всем разнообразии выбора покупатель может быть уверен: калорийность такой воды – и минеральной, и обычной – нулевая, поскольку в ее составе полностью отсутствуют белки, жиры и углеводы, от наличия и количества которых продукты приобретают ту или иную энергетическую ценность.

Но газированные сладкие воды – всевозможные лимонады, тархуны и колы – насыщены сахаром и еще целой группой веществ, которые значительно увеличивают энергетическую ценность напитков.

Чем полезна газированная вода

Общая польза

Сегодня газированная вода – один из наиболее популярных и продаваемых в мире напитков. Стакан такой жидкости, особенно охлажденной, приятно выпить в жаркий день, она утоляет жажду лучше негазированной. Она освежает, очищает организм, выводит шлаки, насыщает клетки, помогая продлить молодость и красоту.

Но серьезную пользу человеческому организму по большей части может принести только газированная минеральная вода. И польза эта будет напрямую зависеть от того, насколько соблюдать рекомендации по количеству ее употребления. Если все в порядке, тогда вода нормализует процессы пищеварения, поддерживает активную выработку ферментов, насыщает полезными минералами, в результате чего укрепляются кости и зубы.

Систематическое употребление газированной воды позволяет снизить уровень холестерина крови, а это напрямую влияет на улучшение работы сердца. Кроме того, замечено, что вода с газом помогает очищать кровь, повышать гемоглобин и улучшать питание клеток.

 

Для женщин

Женщинам газированная вода в первую очередь помогает сохранить красоту и молодость. Она насыщает клетки жидкостью, которая замедляет процесс старения кожи. На сохранение молодости работает и способность воды улучшать обмен веществ, стимулировать кровообращение. Насыщение организма минералами помогает дамам сохранять привлекательными волосы, ногти. И еще один плюс газировки для женщин – активное участие воды в процессе похудения.

Для мужчин

Мужчины больше женщин курят, употребляют алкоголь, едят жирную пищу. Против этих вредных пристрастий сильного пола газированная вода противостоит прекрасно: чистит кровь, печень, снижает холестерин и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, отодвигая опасный потенциальный инфаркт.

При беременности

Употребление минеральной газировки для беременной будет полезно по большей части потому что она восполняет потери минеральных веществ, расход которых в этот период резко возрастет. Чтобы сберечь зубы и волосы, будущие мамы могут иногда пить такую воду, но немного и только слабогазированную, потому что пузырьки углекислого газа могут вызвать бурление в животе, метеоризм и даже изжогу. Кроме того, избыток употребления минералки приведет к обратному эффекту, поэтому вполне возможно вымывание кальция из костей. Так что для беременных главное правило – умеренность и аккуратность.

При грудном вскармливании

Хотя природная газировка и полезна при кормлении ребенка грудью, по мнению ряда специалистов, лучше от нее временно – пока ребенку не исполнится хотя бы полгода – отказаться, поскольку возможны колики и метеоризм не только у мамы, но и у малыша. А через 6 месяцев после родов можно потихоньку вводить ее в свой рацион и следить, как отреагирует организм младенца.

Для детей

Дети обожают газировку, особенно сладкие напитки. От таких следует всячески ограждать, так как их употребление чревато ожирением, нервной возбудимостью и плохими зубами. Причина всех проблем – лишний сахар.

Простая минералка будет полезна благодаря набору необходимых для роста и развития детей веществ – калия, кальция, магния. Газировка повышает аппетит, при воспалении верхних дыхательных путей у детей помогает отходить мокроте.

Но много газировки детям нельзя, поскольку углекислый газ увеличивает секрецию желудочного сока, что может привести к гастриту. Лучше подождать со знакомством ребенка с газировкой лет до трех.

Можно ли пить газированную воду при похудении

Каждому, кто решил похудеть, необходимо пить достаточно воды, поскольку она улучшает метаболизм, ускоряет вывод из организма продуктов распада, способствует устранению запоров. Жидкость необходима для восстановления нормального режима пищеварения, разбалансированного отсутствием в меню привычных продуктов. Кроме того, стакан воды может притупить чувство голода.

Газированная вода в этом смысле такой же хороший помощник, как обычная: она не содержит белков, жиров и углеводов, поэтому ее калорийность нулевая.

Однако чрезмерно увлекаться питьем газированной воды, то есть сидеть на ней одной, не нужно, поскольку возможно вздутие живота, метеоризм. Если же такие проблемы не беспокоят, газированная вода будет худеющим очень кстати.

 

Газированная вода в медицине

Газированная вода известная человечеству давно. Еще в одной из книг древнегреческого целителя и философа Гиппократа написано о том, насколько чудодейственными лечебными свойствами обладает вода в минеральных природных источниках.

Сегодня у специалистов уже не вызывает сомнения факт, что газированная вода проявляет свои полезные свойства как при внутреннем употреблении, так и при наружном. Да и с жаждой газировка справляется быстрее негазированной воды.

Медики прописывают минеральную газированную воду в основном тем пациентам, у кого проблемы с уровнем кислотности желудочного сока, такие напитки контролируют его образование. Рекомендуют ее также при других проблемах с желудочно-кишечным трактом, печени.

Кроме того, минеральная вода обогащает организм полезными веществами, без которых невозможна нормальная здоровая человеческая жизнь, одновременно выводит токсины, шлаки, то есть активно балансирует обмен веществ. Это тоже учитывается медиками при назначении такой воды.

При сахарном диабете

Обычную газировку и минеральную газированную воду с небольшим количеством солей – 500 мг на литр – при сахарном диабете пить не запрещается. У нее нет противопоказаний, она оказывает полезное воздействие на процессы обмена веществ, стимулирует пищеварение и выводит шлаки.

В лечебно-столовой воде солей больше – до 1000 мг на литр. Злоупотреблять ею не нужно, и тогда она окажет положительное влияние на течение сахарного диабета. Если превысить разумную дозировку, возможна разбалансировка солевого обмена.

Лечебную минеральную воду, в которой солей сдержится свыше 1000 мг на литр, пить можно только по назначению врача.

При панкреатите

Панкреатит относится к тем заболеваниям, при которых состояние пациента прямо зависит от того, что он есть и пьет. Поэтому людям, в чьем анамнезе значится эта болезнь, надо очень скрупулезно подбирать подходящую воду и выбирать такую, которая окажет благотворное влияние на состояние поджелудочной железы. При этом часто газированную минеральную воду назначают как лечебное средство, но делать это может только доктор.

Газированная минералка способна избавить от воспаления поджелудочной железы, снять боль и спазм органа, а также облегчить больному возвращение к нормальному приему пищи, если ранее ему было прописано лечебное голодание.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При гастрите

Гастрит – заболевание, при котором газированная минералка прописывается в обязательном порядке. Причем лучше ее употреблять прямо из природных источников и проходить ежегодный трехнедельный курс лечения. Каждому пациенту врач назначает воду в зависимости от состояния и течения заболевания. Но есть общие правила.

Так, гастриты с пониженной кислотностью желудочного сока лечат гидрокарбонатно-натриевыми и хлоридно-натриевыми водами. При гастритах с повышенной кислотностью назначают сульфидные и гидрокарбонатные воды.

Начинать прием воды надо с трети стакана и постепенно увеличивать норму в течение трех дней, доводя до полного стакана. Если кислотность повышена, воду надо нагреть до 40–45°С и пить большими глотками за полтора часа до еды. Если кислотность понижена, вода должна быть комнатной температуры, а пьют ее маленькими глоточками.

При запорах

При запорах показана любая газированная вода – как простая, обычная, так и минеральная. Она помогает размягчать каловые массы, усиливает сократительную способность кишечника и очищает его стенки.

Поэтому систематическое отсутствие стула – прямое показание к приему газированной воды. При этом лучшим эффектом будет обладать газировка, разбавленная послабляющими травяными отварами, или минеральная вода. В случае запора воду нужно принимать подогретой до температуры 37°С, по небольшому стакану три раза в день.

При подагре

В список методик лечения боли в суставах входит и назначение щелочной минеральной воды. В период обострения она способна устранить болезненные симптомы и успокоить суставы. Конечно, ее прием надо совмещать с медикаментозным лечением.

Причиной болей в суставах становится износ хрящевой ткани из-за дефицита воды и уменьшение объема синовиальной жидкости. Газированная минералка восполняет недостаток жидкости и помогает восстановиться больным суставам.

При подагре надо выпивать не менее двух литров щелочной минеральной воды в день.

Для печени

Нередко вне периода обострения хронического заболевания печени доктор назначает пациенту прием газированной минеральной воды, в которой содержится большое количество солей – более 4 г на литр. При этом ставится цель нормализовать водно-солевой баланс в организме, поскольку постоянное его нарушение вызывает тяжелые патологии – вплоть до цирроза печени.

Газированная минералка восполняет в организме нехватку калия, натрия, сульфатов, соединений хлора, таким образом играя профилактическую роль печеночных осложнений. Одновременно происходит улучшение биохимического состава крови и ускоряется вывод из организма шлаков.

При отравлении

При отравлениях важная роль отводится содержащемуся в газированной воде диоксиду углерода. Благодаря способности останавливать рост бактерий его часто рекомендуют пить при отравлениях.

 

Применение в косметологии

Применение газированной минеральной воды в косметических целях довольно популярно. Женщины во всем мире используют ее для умывания. Применение основано на том, что ее показатель кислотности близок к показателю человеческой кожи и составляет pH 5,5, в то время как у обычной воды из водопровода его значение равно 7,5, поэтому после нее кожа сохнет. То есть газировка больше подходит для умывания.

Кроме того, содержащаяся в ней сода убирает лишний жир, а минералы благотворно влияют на общее состояние и здоровье кожи. Благодаря сосудорасширяющей способности она способна улучшить цвет лица и кровообращение. Такая вода способна «разбудить» кожу с утра, простимулировать в ней обменные процессы.

Особенно хороша минеральная вода в качестве средства для умывания тем, у кого чувствительная кожа. Для обладательниц сухой и нормальной кожи хорошо подходит средне- и слабоминерализованная вода, в которой солей содержится до 500 мг на литр. Тем, у кого жирная кожа, будет полезна вода, сильнее насыщенная солями, благодаря ей поры сузятся, жирный блеск уменьшится. Такая же вода рекомендуется и тем девушкам, у кого кожа комбинированного типа.

Если перед умыванием бутылку с водой оставить на 30 минут открытой, лишний газ выйдет, и она окажет на кожу более мягкое действие.

Специалисты рекомендуют переключаться на умывания минеральной водой не сразу, а понемногу. Нужно понаблюдать, как кожа откликнется на этот эксперимент, понравится ли ей такая вода. Начинать надо с двух умываний за неделю. Если все будет в порядке, можно продолжать процедуры. После двух месяцев систематического использования эффект, как говорится, будет – на лице.

В косметической промышленности газированная вода используется в Корее и Японии, там делают тоники и тканевые маски на ее основе.

Минеральная вода полезна и для волос, она даже считается природным бальзамом. Благодаря ее применению кожа головы приходит в нормальное состояние, тонизируется, сальные железы начинают работать как часы, волосы становятся более крепкими и увлажненными, блестящими и шелковистыми. Если систематически использовать газированную минералку, можно забыть о перхоти.

Но чтобы газированная вода действительно стала полезной и не навредила, не высушила волосы и не сделала их похожими на пучок соломы, нужно покупать такую, в составе которой не очень много солей и микроэлементов.

Тем, у кого кожа головы сухая и склонная к раздражениям, лучше использовать воду с небольшим содержанием минералов – не более 500 мг на литр. Людям с жирной кожей головы рекомендуется брать более минерализованную. Хорошо очистить волосы и придать блеск поможет вода с бикарбонатом натрия в составе.

Если ежедневно выпивать по стакану такой воды, не только волосы будут получать дополнительное питание, но и ногти, что приведет к их укреплению.

Газировкой можно ополаскивать волосы после мытья, а также добавлять ее в маски, приготовленные дома своими руками, чтобы вода усиливала эффективность состава. Перед ополаскиванием волос газировку нужно нагреть до комнатной температуры. Можно обогатить состав отваром лечебной травы для усиления укрепляющего действия или таблеткой кальция, чтобы придать дополнительный объем прическе.

Спрей для волос

В настоящее время неблагоприятная экология и кондиционированный воздух в офисах негативно сказываются на здоровье волос, которые делаются сухими, невзрачными, ломаются. Поможет поддержать волосы спрей, который вполне по силам сделать дома. Для этого газированную минералку нужно развести с лимонным соком, взяв воды в два раза больше сока. Добавить туда же эфирное масло (10 мл) – лучше всего апельсиновое. Хранить такой спрей не дольше 7 дней на темной полке, при употреблении волосы опрыскивать по всей длине, по утрам и вечерам.

Средство для укладки

Прокипятить до уменьшения объема в два раза стакан воды с лимоном, порезанным на дольки. После процеживания капнуть пару-тройку капель спирта. Распылять это средство на волосах перед укладкой.

Освежающая маска для лица

Взять меда, глицерина, овсяных хлопьев и газированной минеральной воды в пропорции 1:1:1:2. Хорошо перемешать и распределить по чистому лицу. Смывать через 20 минут минеральной водой, подогретой до 38–40°C.

Омолаживающая маска

Две чайные ложки меда перемешать с 50 мл газированной минеральной воды, нанести на лицо, можно – на шею. Смывать через 10 минут, лучше для этого использовать прохладную минералку. Особо эффективна эта маска, если делать ее в течение месяца, накладывая по три раза в неделю.

Отбеливающая маска

Перемешать эфирное масло лимона (2 капли) с соком лимона (7–8 капель) и 1 чайной ложкой овсяных хлопьев, щепоткой соли и 50 мл газированной минералки. Очистить кожу, открыть газировку, чтобы вышли газы, а вода подготовилась для умывания, затем наложить маску. Смывать через 10 минут, используя подготовленную газировку. После этой маски кожа не только отбелится, но и станет нежной. Применять ее можно тем, у кого нормальная или жирная кожа.

Экспресс-маска «Золушка»

Такая маска выглядит, как компресс, она спасает в случаях, когда надо мгновенно освежить лицо, придать ему прелестный вид. Но, как в сказке про Золушку, действие ее прекращается быстро – примерно через 10 часов. Нужно два тазика – с холодной газировкой и горячей водой, а также два полотенца. Полотенца надо мочить по очереди – одно в холодном тазу, другое в горячем. Прикладывать их к лицу тоже поочередно, в промежутках между сменами полотенец смазывая кожу питательным кремом. Повторить процедуру 6 раз.

 

Применение газированной воды в кулинарии

Газированная вода дополнит любой стол – будь то обычный обед или торжественный прием. Она прекрасно подходит ко всем блюдам и продуктам – от салатов и закусок до десертов, «дружит» как с соленой и острой пищей, так и с холодной и горячей. Ее можно есть и с фруктами, и с мясом, и с рыбой. Если добавить в такую воду льда и кусочек лимона, грейпфрута или апельсина – получится удивительно вкусный напиток.

Хозяйки научились использовать газированную воду и в процессе готовки. Пироги и блины получаются очень пышными, нежными и мягкими, если в тесто добавить газировки. Для этого используют минеральную воду – с минимальным количеством солей, при этом отпадает необходимость добавлять соль и соду.

Добавляют газированную воду в рассолы и маринады для овощей – чтобы процесс пошел быстрее. С этой целью нужен сильно газированный напиток. Причем если брать воду минеральную, с высоким содержанием солей, то готовый продукт приобретет интересный оригинальный вкус. Например, для засолки полкилограмма нужно 350 мл минералки, 3 зубчика чеснока, столовая ложка соли, укроп, лист хрена и по желанию – листья смородины и вишни.

Для приготовления блинов молока и газированной воды берут поровну – по 2 стакана, добавляют 3 столовые ложки сахарного песка, 2 яйца, вмешивают в этот состав 2 стакана муки. Тесто готово, можно выпекать!

Используют газированную воду и для приготовления шашлыка, она ускоряет процесс маринования. Так, если в маринаде смешать газировку, кефир и специи, вылить его в мясо и добавить лук – уже через час можно отправлять шашлык на мангал.

Можно ли кипятить

Если есть необходимость, обычную газированную воду можно даже кипятить. На ней даже готовят суп или заваривают чай.

Минеральную газированную воду лучше не кипятить. В процессе кипячения из нее испарится и углекислый газ, и определенная доля жидкости. Находящиеся в ее составе соли осядут и не будут нормально усваиваться организмом. Присущие природной минеральной воде запах и соленый вкус никуда не денутся, они сохранятся. Пользы от такой воды уже не будет никакой, скорее даже человек навредит себе, употребляя кипяченую минералку.

Вред и противопоказания

Содержащийся в обычной газированной воде углекислый газ способен повышать кислотность в желудке, а это влечет за собой вздутие живота. Поэтому следует воздерживаться от употребления такой воды, если поставлен диагноз язва желудка, гастрит, другие заболевания пищеварительной системы. В таких случаях можно употреблять только минеральную воду.

С особой осторожностью нужно относиться к водам, содержащим радон или сероводород, они могут вызвать различные побочные неприятные эффекты, особенно больным туберкулезом, в периоды обострения почечных заболеваний, онкологическим пациентам, имеющим серьезные проблемы с сосудами и т.д.

Но и относительно здоровым людям нельзя бесконтрольно употреблять минеральную газировку. Риск связан с возможностью отложения солей в различных органах, чаще всего – в почках и суставах.

Кроме того, вода искусственной газации несет в себе мало пользы по сравнению с природной. Ее постоянное употребление чревато отрыжкой, изжогой и метеоризмом.

Как выбрать и хранить

На полках магазинов выбор газированной воды огромный. Если нужно купить обычную газировку, не минеральную, лучше выбрать ту, что прошла не одну ступень очистки. Лучше брать бутылки, на этикетках которых имеется информация, что это вода столовая или питьевая. Если на дне бутылки виден какой-то осадок, пусть она останется на магазинной полке.

В домашних условиях газированная вода должна стоять в холодильнике, при этом нужно соблюдать все условия, написанные на этикетке. А если бутылку уже открыли и отлили оттуда воды, надо ее плотно закрывать, чтобы не размножались микробы и бактерии.

Как газировать воду в домашних условиях

Лет тридцать назад почти в каждом доме имелся сифон со сменными баллончиками, в которых находился углекислый газ. Так что домашняя газировка была всегда доступна.

Еще у каждого советского ребенка была бабушка, знавшая, что первая газировка называлась содовой (название пошло от ее ингредиента – соды). В ее волшебном рецепте сода тоже была главным компонентом. Обычно бабушка растворяла в литровой банке воды три-четыре ложки варенья, добавляла туда сухую лимонную кислоту на кончике ложки, растворяла в литре воды, добавляла треть чайной ложки уксуса и засыпала половину чайной ложки соды. Все, реакция пошла! Сладкая домашняя газировка готова!

В настоящее время существует много рецептов газировки, но они уже несколько осовременены. Например, можно сделать газировку с минеральной водой. Сода и лимонная кислота (или лимонный сок) тоже потребуются. Нужно насыпать в бокал с минералкой чайную ложку соды и затем добавить чайной ложки лимонной кислоты (или 2 ложки лимонного сока). Получится лимонад. А если поджарить сахар – будет очень похоже на колу.

Видео: как сделать газировку в домашних условиях Развернуть

Можно ли запивать таблетки газированной водой

Можно запивать «газировкой» или нельзя? Такой вопрос нередко встает перед людьми, принимающими таблетки. И медики чаще всего предлагают отказаться от этой идеи. Поясняют это тем, что углекислый газ, содержащийся в любой газированной воде, может негативно влиять на вещества, являющиеся компонентами таблетки. А если вода еще и минеральная, то вполне возможно их вступление в химическую реакцию с ингредиентами пилюли. Последствия этого могут быть плачевны. Так, в некоторых видах газированной воды находятся ионы железа, в результате взаимодействия которых, например, с тетрациклином или линкомицином могут образовываться нерастворимые соединения, и по этой причине лекарства всасываться будут гораздо хуже.

В то же время иногда есть смысл запивать лекарства щелочной минеральной водой. Например, при приеме таблеток, оказывающих негативный эффект на желудок, это касается препаратов йода и ряда антибиотиков.

 

Можно ли давать животным газированную воду

Категорического запрета на простую газированную воду животным нет. Особо вредной для кошек и собак ее считать нельзя, но и пользы от нее никакой. Более того, после того как домашний любимец выпьет такой воды, неизбежно скопление газа в его желудке и кишечнике. И животному беспокойство, и хозяину наверняка не очень приятно слушать громкое урчание в животе, а то и испускание газов наружу.

Поэтому, если уж собака или кот сильно хотят пить, а другой воды нет, газ лучше сначала выпустить. А минеральную газированную воду вообще не следует давать – из-за повышенного содержания в ней разнообразных солей. Если животное будет ее часто пить, это может закончиться проблемами с печенью или мочекаменной болезнью, к которой особую склонность имеют кастрированные коты.

Можно ли поливать цветы газированной водой

Цветоводы встают в тупик, когда у них спрашивают, можно ли поливать цветы газированной водой. Между тем в США, в Колорадском университете города Боулдер, проводили эксперимент, в котором пытались выяснить, будет ли растениям польза от газировки, в частности от минералки. Экспериментаторы отталкивались от теоретических предположений, что растения, поливаемые такой водой, должны расти быстрее, потому что в ней больше минеральных солей. Теория была подтверждена практически, в ходе эксперимента: растения, которые регулярно поливали газированной минералкой, благодаря растворенным в ней калию, сере, натрию и фосфору становились более густого зеленого цвета и быстрее наращивали объем, чем их родственники, не получавшие такого полива.

Так что такой эксперимент можно смело повторять дома, но нельзя брать холодную воду, надо дать ей нагреться до комнатной температуры. Поливают минералкой один раз в неделю, не чаще. Если же земля в горшке высохнет раньше, полить надо простой водой.

Поливать же комнатные растения обычной газированной водой – не минеральной – тоже можно. Но смысла в этом нет, полезного эффекта не дождаться. Лучше брать обычную воду.

Интересные факты о газированной воде

  1. О том, что диоксид углерода может насыщать воду, английский химик Джозеф Пристли поведал миру еще в 1767 году. Через три года шведский конструктор Тобер Бергман собрал компрессор, чтобы смешивать воду с углекислым газом под высоким давлением. Но такое производство в те годы оказалось крайне дорого. И только более века спустя, в 1883 году, было запатентовано химическое производство газированной воды – при помощи соды. Было это в США. И только после этого стало возможным производить газировку промышленными масштабами. Началось всемирное шествие газированной воды с фабрики Якоба Швеба, и до сей поры Schweppes держится в числе лидеров по изготовлению газированной продукции.
  2. Если в США первая газировка продавалась чаще всего в бутылках, в остальных странах мира пользовались сифонами, которые перезаправляли. Причем так употребляли воду не только дома, но и даже в учреждениях общепита – барах и кафе. А потом придумали и автоматы, из которых можно было выпить газировки прямо на улице.
  3. Сегодня каждый американец в среднем выпивает за год 180 литров газировки, житель России – 50, китаец – около 20.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото газированной воды

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Газированная (газированная) вода: хорошо или плохо?

Газированная вода - освежающий напиток и хорошая альтернатива сладким безалкогольным напиткам.

Однако некоторые люди обеспокоены тем, что это может быть вредно для вашего здоровья.

В этой статье подробно рассматривается влияние газированной воды на здоровье.

Газированная вода - это вода, насыщенная углекислым газом под давлением.

При этом получается газированный напиток, также известный как газированная вода, газированная вода, газированная вода, сельтерская вода и газированная вода.

Помимо сельтерской воды, в газированную воду обычно добавляют соль для улучшения вкуса. Иногда добавляются небольшие количества других минералов.

Природные газированные минеральные воды, такие как Perrier и San Pellegrino, отличаются друг от друга.

Эти воды собираются из минерального источника и обычно содержат минералы и соединения серы. Они также часто бывают газированными.

Тонизирующая вода - это разновидность газированной воды, которая содержит горькое соединение, называемое хинином, вместе с сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

Резюме Газированная вода под давлением сочетает воду и углекислый газ. Часто добавляют натрий и другие минералы.

Углекислый газ и вода химически реагируют с образованием угольной кислоты - слабой кислоты, которая, как было показано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица.

Это вызывает ощущение жжения и покалывания, которое может одновременно раздражать и доставлять удовольствие (1, 2).

Уровень pH газированной воды составляет 3–4, что означает, что она слегка кислая.

Тем не менее, употребление кислого напитка, такого как газированная вода, не делает ваше тело более кислым.

Ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это позволяет поддерживать в крови слегка щелочной pH 7,35–7,45 независимо от того, что вы едите или пьете.

Резюме Газированная вода кислая, но ваше тело должно поддерживать стабильный, слегка щелочной pH, независимо от того, что вы потребляете.

Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, - это ее воздействие на зубы, так как ваша эмаль подвергается прямому воздействию кислоты.

Исследований по этой теме очень мало, но одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная вода. Кроме того, минеральная вода была в 100 раз менее вредной, чем сладкий безалкогольный напиток (3).

В одном исследовании газированные напитки показали сильную способность разрушать эмаль, но только если они содержали сахар.

На самом деле негазированный сладкий напиток (Gatorade) был более вредным, чем газированный напиток без сахара (Diet Coke) (4).

В другом исследовании образцы зубной эмали помещались в различные напитки на срок до 24 часов. Газированные и негазированные напитки с сахаром приводили к значительно большей потере эмали, чем их диетические аналоги (5).

Обзор нескольких исследований показал, что сочетание сахара и карбонизации может привести к серьезному кариесу (6).

Однако обычная газированная вода не представляет большого риска для здоровья зубов. Вредны только сладкие виды (7).

Если вас беспокоит здоровье зубов, попробуйте пить газированную воду во время еды или полоскать рот простой водой после ее употребления.

Резюме Газированные напитки с сахаром могут разрушать зубную эмаль, но обычная газированная вода кажется относительно безвредной.

Газированная вода может принести пользу здоровью пищеварительной системы несколькими способами.

Может улучшить способность к глотанию.

Исследования показывают, что газированная вода может улучшить способность глотать как у молодых, так и у пожилых людей (8, 9, 10).

В одном исследовании 16 здоровых людей попросили несколько раз проглотить разные жидкости. Газированная вода показала сильнейшую способность стимулировать нервы, отвечающие за глотание (9).

Другое исследование показало, что сочетание низких температур и карбонизации усиливает эти полезные эффекты (10).

В исследовании с участием 72 человек, которые испытывали постоянную потребность откашляться, употребление ледяной газированной воды привело к улучшению у 63% участников. Наибольшее облегчение получили пациенты с наиболее частыми и тяжелыми симптомами (11).

Может усилить чувство сытости.

Газированная вода также может усилить чувство сытости после еды в большей степени, чем простая вода.

Газированная вода может помочь пище дольше оставаться в желудке, что может вызвать большее чувство сытости (12).

В контролируемом исследовании с участием 19 здоровых молодых женщин показатели полноты были выше после того, как участники выпили 8 унций (250 мл) газированной воды, по сравнению с питьевой негазированной водой (13).

Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

Может помочь при запоре

Люди, страдающие запорами, могут обнаружить, что питье газированной воды помогает облегчить их симптомы.

В двухнедельном исследовании с участием 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила воду из-под крана.

Более того, участники сообщили об уменьшении симптомов запора на 58% (14).

Есть также свидетельства того, что газированная вода может улучшить другие симптомы расстройства желудка, включая боль в желудке.

В одном контролируемом исследовании был изучен 21 человек с хроническими проблемами пищеварения.Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, наблюдалось значительное улучшение пищеварительных симптомов, запоров и опорожнения желчного пузыря (15).

Резюме Газированная вода полезна для пищеварения. Это может улучшить глотание, усилить чувство сытости и уменьшить запор.

Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за высокого содержания кислоты. Однако исследования показывают, что не виновата карбонизация.

Крупное обсервационное исследование, в котором приняли участие более 2500 человек, показало, что кола - единственный напиток, связанный со значительно более низкой минеральной плотностью костей.Газированная вода не влияла на здоровье костей (16).

В отличие от газированной воды и чистой газировки, напитки на основе колы содержат много фосфора.

Исследователи предположили, что пьющие колу, возможно, потребляли слишком много фосфора и недостаточно кальция, что является потенциальным фактором риска потери костной массы.

В другом исследовании было обнаружено, что девочки-подростки, употребляющие газированные напитки, имеют более низкую минеральную плотность костей. Это было связано с напитками, которые заменили молоко в их рационе, что привело к недостаточному потреблению кальция (17).

В контролируемом исследовании с участием 18 женщин в постменопаузе ежедневное употребление 34 унций (1 литра) газированной воды, богатой натрием, в течение 8 недель приводило к лучшему удержанию кальция, чем употребление простой минеральной воды (18).

Кроме того, в группе газированной воды не наблюдалось отрицательного воздействия на здоровье костей.

Исследования на животных показывают, что газированная вода может даже улучшить здоровье костей.

Дополнение рациона кур газированной водой в течение 6 недель привело к увеличению прочности костей ног по сравнению с водопроводной водой (19).

Резюме Употребление газированных напитков кола может нанести вред здоровью костей, но обычная газированная вода, по-видимому, имеет нейтральный или положительный эффект.

Исследования показывают, что газированная вода может улучшить здоровье сердца, хотя доказательства очень ограничены.

Одно исследование с участием 18 женщин в постменопаузе показало, что употребление богатой натрием газированной воды снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина, маркеров воспаления и сахара в крови.

Более того, у них также наблюдалось повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина (20).

Кроме того, предполагаемый риск развития сердечных заболеваний в течение 10 лет был на 35% ниже среди тех, кто пил газированную воду, чем среди тех, кто пил контрольную воду.

Однако, поскольку это было всего лишь одно небольшое исследование, необходимо значительно больше исследований, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы.

Резюме Газированная вода может оказывать благотворное влияние на уровень холестерина, воспаления и уровень сахара в крови, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.Однако необходимы дополнительные исследования.

Нет доказательств того, что газированная или газированная вода вредна для вас.

Это не так уж вредно для здоровья зубов и, похоже, не влияет на здоровье костей.

Интересно, что газированный напиток может даже улучшить пищеварение, улучшая способность глотать и уменьшая запоры.

Это также некалорийный напиток, который вызывает приятное ощущение пузырящейся. Многие предпочитают его спокойной воде.

Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится.Фактически, это может даже улучшить ваше общее состояние здоровья.

.

Минеральная вода полезнее? Преимущества и побочные эффекты

Если вы купите что-либо по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Минеральная вода поступает из подземных резервуаров. В отличие от обычной питьевой воды, минеральная вода не подвергается химической обработке.

Как следует из названия, минеральная вода содержит большое количество минералов, особенно магния, кальция и натрия. Но чем минеральная вода лучше обычной, и в чем ее преимущества?

В этой статье обсуждаются некоторые возможные преимущества для здоровья, связанные с употреблением минеральной воды.

Поделиться на Pinterest Люди часто выбирают минеральную воду из-за ее возможных преимуществ для здоровья.

Всем живым организмам для выживания нужна вода. Вода не только поддерживает основные физические функции, но и обеспечивает жизненно важные питательные вещества, которые организм не производит самостоятельно.

В то время как большинство людей в Соединенных Штатах имеют доступ к чистой питьевой воде, многие люди выбирают минеральную воду в бутылках из-за ее кажущейся чистоты и потенциальных преимуществ для здоровья.

Чем минеральная вода отличается от обычной воды? Судя по имеющимся данным, различия не очень значительны.

Оба типа содержат минералы и подвергаются некоторой обработке. Однако по определению минеральная вода должна содержать определенное количество минералов, а процесс розлива происходит прямо у источника.

Ниже мы обсудим различия между водопроводной и минеральной водой.

Водопроводная вода

Вода в бытовые краны поступает из поверхностных или подземных источников.

В США водопроводная вода должна соответствовать стандартам Закона о безопасной питьевой воде, установленным Агентством по охране окружающей среды (EPA).Эти правила ограничивают количество загрязняющих веществ, присутствующих в воде, подаваемой в дома.

Общественные предприятия водоснабжения перемещают воду из источника на очистные сооружения, где она проходит химическую дезинфекцию. Чистая вода в конечном итоге доставляется в домохозяйства по системе подземных трубопроводов.

Водопроводная вода содержит добавленные минералы, включая кальций, магний и калий. Жесткая водопроводная вода имеет более высокое содержание минералов, что некоторые считают более полезной для здоровья. Однако минералы в жесткой воде образуют отложения, которые могут разъедать трубы или ограничивать поток.

Кроме того, несмотря на усилия поставщиков коммунальной воды, загрязнители из проржавевших или протекающих труб могут загрязнять питьевую воду.

Минеральная вода

Минеральная вода поступает из естественных подземных резервуаров и минеральных источников, что делает ее более минеральной по сравнению с водопроводной водой.

Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), минеральная вода должна содержать не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ. FDA запрещает этим производителям добавлять минералы в свою продукцию.

Минералы, которые часто присутствуют в минеральной воде, включают:

  • кальций
  • магний
  • калий
  • натрий
  • бикарбонат
  • железо
  • цинк

В отличие от водопроводной воды, минеральная вода разливается в бутылки прямо у источника. Некоторые люди предпочитают минеральную воду из-за ее кажущейся чистоты и отсутствия химической дезинфекции.

Однако минеральная вода может подвергаться некоторой обработке. Это может включать добавление или удаление углекислого газа (CO 2 ) или удаление токсичных веществ, таких как мышьяк.

CO 2 помогает предотвратить окисление и ограничивает рост бактерий в минеральной воде. Естественно газированная вода получает CO 2 из источника. Производители также могут насыщать воду CO 2 после экстракции.

В следующих разделах обсуждаются пять потенциальных преимуществ питьевой минеральной воды.

Источниками магния могут быть как минеральная вода в бутылках, так и водопроводная вода. Это питательное вещество играет важную роль в регулировании артериального давления, уровня глюкозы в крови и функции нервов.

В некоторых источниках магния больше или меньше, чем в других. Количество магния в воде может варьироваться от 1 миллиграмма на литр (мг / л) до более 120 мг / л, в зависимости от источника.

Рекомендуемая суточная доза магния составляет:

  • 310–320 мг для взрослых женщин
  • 400–420 мг для взрослых мужчин

По данным Управления диетических добавок, большинство людей в США потребляют меньше рекомендуемое количество магния.

Ниже приведены некоторые симптомы дефицита магния:

  • потеря аппетита
  • усталость
  • мышечная слабость
  • тошнота и рвота

Тяжелый дефицит может вызвать некоторые из следующего:

  • онемение или покалывание
  • мышца судороги
  • низкий уровень кальция или калия
  • изменения настроения
  • нерегулярное сердцебиение
  • судороги

Низкий уровень магния может способствовать повышению артериального давления, застойной сердечной недостаточности и состояниям, вызывающим нерегулярное сердцебиение.

Минеральная вода, богатая магнием, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Небольшое исследование 2004 года с участием 70 взрослых с пограничной гипертонией и низким уровнем магния показало, что употребление 1 литра минеральной воды в день снижает их кровяное давление.

Минеральная вода может содержать большое количество кальция, магния и калия, которые способствуют кровообращению.

Кальций необходим для построения и поддержания крепких костей.Он также регулирует частоту и ритм сердцебиения.

Минеральная вода содержит кальций, который способствует укреплению костей. Когда костная ткань разрушается, на ее месте откладывается новая кость.

В подростковом возрасте новая кость откладывается быстрее, чем старая кость разрушается. Однако после 20 лет потеря костной массы может начать опережать формирование костной ткани, что может привести к хрупкости и слабости костей.

Регулярные упражнения и диеты, богатые кальцием, могут укрепить кости и предотвратить потерю костной массы.

Авторы исследования 2017 года сравнили, как организм усваивает кальций из молока, добавок кальция и минеральной воды. Они пришли к выводу, что минеральная вода с высоким содержанием кальция может улучшить снабжение организма кальцием.

Магний также поддерживает крепкие кости. Результаты крупномасштабного когортного исследования 2014 года показали, что у пожилых женщин с высоким потреблением магния, более 422,5 мг в день, плотность костей выше, чем у женщин с более низким потреблением этого минерала.

Достаточное количество магния с пищей может помочь предотвратить запоры и улучшить здоровье пищеварительной системы.

Магний всасывает воду в кишечник, что улучшает консистенцию стула. Он также расслабляет мышцы кишечника, поддерживая регулярную дефекацию.

Согласно результатам рандомизированного контролируемого исследования, питьевая минеральная вода, содержащая сульфат магния и сульфат натрия, приводила к более частому опорожнению кишечника и улучшению качества жизни людей, страдающих запорами.

Минеральная вода в целом безопасна для питья. Очень мало исследований указывает на какие-либо непосредственные негативные последствия для здоровья, связанные с употреблением простой минеральной воды.

Газированная минеральная вода содержит угольную кислоту, которая может вызвать икоту или вздутие живота.

Однако минеральная вода и другая вода в бутылках может содержать специфические загрязнители. По определению, минеральная вода должна содержать минимальное количество микробов.

Кроме того, минеральная вода не может подвергаться той же дезинфекции, что и водопроводная вода, потому что она разливается в бутылки прямо у источника, поэтому диапазон микробов может варьироваться.

Пластическая токсичность

Многие пластиковые контейнеры содержат бисфенол А или BPA.Это химическое вещество может нарушить нормальную гормональную функцию.

Микропластики, крошечные частицы пластика - еще одна потенциальная проблема. Ученые обнаружили микропластик в продуктах питания и напитках, а также в морепродуктах, пиве и поваренной соли.

В 2018 году исследователи опубликовали систематический обзор текущих данных о токсичности пластика. Хотя они признают необходимость дополнительных исследований, авторы сообщают, что микропластик в бутилированной минеральной воде, по-видимому, не представляет опасности для безопасности.

Газированная вода повреждает зубы

Газированная или газированная вода может повредить зубную эмаль.

Газированная вода имеет более низкий pH, чем обычная вода, что делает ее слегка кислой. Согласно недавнему исследованию, газированная вода, производимая газированной содой, значительно снижает твердость эмали зубов в лабораторных условиях.

Однако газированная вода по-прежнему оказывает меньшее воздействие на зубы, чем питьевая сода. Одно исследование показало, что ароматизированная и простая газированная вода представляют меньший риск для зубной эмали, чем газированная вода.

Экологические проблемы

Одна из основных проблем, связанных с минеральной водой, связана с емкостью. Крупномасштабное производство пластиковых бутылок вызывает загрязнение и имеет серьезные последствия для окружающей среды.

В исследовании 2016 года исследователи изучали различные воздействия на окружающую среду регулярной очистки воды, минеральной воды в пластиковых бутылках и минеральной воды в стеклянных бутылках.

Они обнаружили, что методы обработки водопроводной воды были наиболее предпочтительным вариантом.Ученые также отметили, что при производстве стеклянных бутылок потребляется больше всего сырья и больше всего энергии.

Минеральная вода содержит большое количество магния, кальция, натрия и других полезных минералов.

Исследования показывают, что питьевая минеральная вода может быть полезна для здоровья, хотя мало исследований прямо указывает на то, что она лучше для здоровья человека, чем водопроводная вода.

Люди, которые хотят купить минеральную воду, могут найти ее в супермаркетах или выбрать брендовую воду в Интернете.

Кроме того, в США EPA строго регулирует качество водопроводной воды, чтобы гарантировать, что она не содержит вредных микробов. Водопроводная вода также содержит добавленные минералы, что делает ее более дешевой альтернативой минеральной воде.

Питьевая газированная минеральная вода может вызвать некоторую эрозию зубов, но не в такой степени, как сахаросодержащие напитки, такие как газированные напитки.

Содержание минералов в водопроводной воде зависит от региона. Люди в США могут проверить отчеты EPA о качестве воды по штатам. Эти годовые отчеты содержат информацию об источниках воды, уровнях загрязнения и содержании минералов.

.

Газированная вода вредна для вас?

Пузыри, пузыри повсюду

К настоящему времени все хорошо осведомлены об опасности питьевой газировки, как сладкой, так и не содержащей сахара. Но как насчет их менее эффектных кузенов: сельтерская вода, газированная вода, газированная вода и тоник?

Некоторые люди утверждают, что карбонизация увеличивает потерю кальция в костях, вызывает кариес и синдром раздраженного кишечника (СРК) и может заставить вас набрать вес даже без калорий, сахара и вкуса, которые содержатся в обычной газировке.

Но насколько обоснованы эти утверждения? Давайте рассмотрим.

Одним словом: нет. В 2006 году в исследовании приняли участие 2500 человек, целью которого было определить, какое влияние потребление колы и других газированных напитков оказывает на минеральную плотность костей.

В то время как исследователи обнаружили, что напитки с колой связаны с низкой минеральной плотностью костей у женщин, другие газированные напитки, по-видимому, не имели такого же эффекта. Это связано с тем, что напитки с колой содержат фосфор, который может увеличить потерю кальция из организма через почки.

Если это обычная газированная вода без добавления лимонной кислоты или сахара, то ответ отрицательный.

Однако, если вы ищете газированные напитки и другие газированные напитки с добавлением ингредиентов, факторы риска возрастают. В отчете за 2009 год говорится, что кислоты и сахара в этих напитках обладают ацидогенным и кариесогенным потенциалом и могут вызывать эрозию эмали.

Процесс карбонизации - это просто добавление углекислого газа под давлением к простой воде - кислоты, сахара и соли не добавляются.Именно добавление этих ингредиентов увеличивает риск возникновения кариеса.

Существует ошибочное представление о том, что углекислый газ, растворенный в газированной воде в виде угольной кислоты, очень кислый и может повредить зубы. Однако исследования 1999 года и исследования 2012 года показывают, что на самом деле это не так, и что концентрация углекислого газа не вредит эмали зубов.

Хотя питьевая газированная вода не вызывает СРК, она может вызвать вздутие живота и газы, что может привести к обострениям СРК, если вы чувствительны к газированным напиткам.

Итог: если у вас проблемы с желудком и у вас возникают обострения после употребления газированной воды, возможно, вам лучше исключить этот напиток из своего рациона.

Хотя обычная газированная вода - лучший выбор, чем сладкие напитки, такие как газировка, сок или сладкий чай, небольшое исследование 2017 года показало, что простая газированная вода увеличивает выработку гормона голода, называемого грелином, у мужчин. Даже всеми любимый Лакруа может быть не таким идеальным.

По сути, когда у вас высокий уровень грелина, вы будете чувствовать себя голоднее и, скорее всего, съедите больше, что может привести к увеличению веса.Но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот результат в более широком масштабе и у женщин.

Также важно отметить, что не вся газированная вода одинакова. В то время как газированная вода - это просто вода и воздух, некоторые бутыли с напитками и усилители вкуса содержат натрий, натуральные и искусственные кислоты, ароматизаторы, подсластители и другие добавки.

Все они могут содержать скрытые калории и дополнительный натрий. Кроме того, как показывают исследования, эти добавки могут со временем привести к кариесам и увеличению веса, поэтому внимательно читайте этикетки.

Всегда читайте список ингредиентов и следите за добавками, такими как натрий и сахар, чтобы избежать негативных последствий для ваших зубов и тела. Помните о различиях между обычными подозреваемыми:

  • Клубная газировка содержит натрий, а сельтерская вода - нет.
  • Тонизирующая вода содержит подсластители и ароматизаторы.
  • Ароматизированная газированная вода могла содержать лимонную кислоту или натуральные подсластители, а также кофеин и натрий.

Поэкспериментируйте с добавлением комбинаций свежих фруктов, трав, цитрусовых или огурцов в простую газированную воду, чтобы изменить вкус.

.

Газированная вода вредна для вас?

Шипучая газированная вода

Вода - это основная потребность человека, но пить ее в достаточном количестве - это то, с чем многие люди борются просто потому, что им скучна обычная вода. Вот почему газированная вода, напиток, который существовал веками, 1 , наконец, становится популярным среди потребителей.

Вы, наверное, видели газированную воду на полках продуктовых магазинов и слышали, что это более здоровая альтернатива сладким напиткам, таким как искусственные фруктовые соки и газированные безалкогольные напитки, но что это за газированный напиток и как он может повлиять на ваше здоровье? Читай дальше что бы узнать.

Что такое газированная вода?

Газированная вода, также называемая газированной водой, - это в основном вода, наполненная углекислым газом под давлением. В результате вырабатывается углекислота, очень слабая кислота, которая вызывает ощущение шипящего шипения на языке каждый раз, когда вы делаете глоток газированной воды. 2

Несмотря на недавний рост популярности, газированная вода - далеко не современный напиток, как это было с 1700-х годов.Происхождение газированной воды можно проследить до газированных минеральных вод из природных источников, которые люди также называли "сельтерскими напитками" в свое время, после газированных природных источников в Нидерсельтерсе, Германия. 3 , 4

Считается, что купание в газированной минеральной воде имеет оздоровительный эффект, поэтому люди в конце концов попробовали пить ее в надежде получить такие же результаты. С целью воспроизвести природно газированные минеральные воды английский ученый Джозеф Пристли еще в 1767 году создал первую искусственно газированную воду. 5

Пристли считал, что газированная вода может помочь справиться с многочисленными недугами, в том числе цингой, смертельным заболеванием, вызванным дефицитом витамина С, унесшим миллионы жизней с 1500-х по 1800-е годы. Королевское общество даже удостоило его высшей награды за создание газированной воды и предоставило исследователю Джеймсу Куку необходимое оборудование для газирования воды во избежание цинги, когда он и его команда отправились в Австралию. 6

Но хотя газированная вода не вылечила цингу, работа Пристли все же оказалась важной, поскольку изменила привычки питья во всем мире.В настоящее время газированная вода выпускается следующих видов: 7

  • Зельтерская вода - Не путать с природно газированной минеральной водой, которую в прошлом люди называли «сельтерской», современная сельтерская вода - это напиток с чистым вкусом, приготовленный из простой воды, содержащей углерод. диоксид.
  • Клубная газировка - Эта «газировка» - это не то же самое, что газированные безалкогольные напитки с сахаром, которые могут иметь различные последствия для здоровья.Клубная газированная вода - это газированная вода, в которую добавлены другие минеральные ингредиенты, такие как бикарбонат натрия, цитрат натрия, сульфат калия и динатрийфосфат, которые придают ей вкус, немного отличающийся от вкуса обычной сельтерской воды.
  • Газированная минеральная вода - Эта естественно газированная вода поступает из природных источников и колодцев и иногда разливается по бутылкам прямо у источника. Он, естественно, содержит соли и соединения серы, что придает ему отчетливый вкус и более тяжелое ощущение во рту.Его вкус может варьироваться в зависимости от того, откуда он пришел.

Газированная вода и вода: в чем разница?

Газированная вода обладает газообразным вкусом, который трудно не заметить, что позволяет отличить ее от обычной питьевой воды. Чтобы узнать больше о различиях и сходстве газированной и обычной воды, ознакомьтесь с таблицей ниже: 8 , 9 , 10

Обычная вода Газированная вода
Гидратация Чистая, чистая вода обеспечивает надлежащее увлажнение, необходимое для оптимального здоровья. Обычная газированная вода так же увлажняет, как и обычная вода.
Минеральное содержание Чистая вода содержит следовые количества ценных минералов, таких как кальций и магний. 11 В зависимости от типа газированная вода может содержать минеральные ингредиенты, такие как соль и соединения серы, которые могут быть либо естественными, либо намеренно введенными.
Вкус

Чистая вода безвкусна, и ее часто называют чистой на вкус.

В зависимости от типа газированная вода может быть чистой или соленой из-за содержания натрия.
Шипучка

Обычная вода не вызывает ощущения шипения, поэтому ее иногда называют спокойной или плоской водой.

Углекислота в газированной воде делает ее пузырящейся.

Однако газирование может быстро вызвать чувство насыщения, не позволяя выпить достаточное количество воды. 12

Если вы жаждете сладких газированных напитков, я рекомендую вам пить газированную воду, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. Однако обычная вода все же лучше, чем газированная, поскольку она позволяет пить столько воды, сколько вам нужно, без риска вздутия живота.

Некоторые марки газированной воды могут также содержать искусственные подсластители, которые связаны с различными проблемами со здоровьем, такими как ожирение, метаболическая дисфункция, заболевания печени и чувствительность к инсулину. 13 Помня об этом, обязательно читайте этикетку при покупке газированной воды.

Газированная вода вредна для вас?

Есть некоторые опасения, что газированная вода может вызвать кариес и потерю кальция в костях, 14 , 15 , но обычная газированная вода на самом деле не вызывает этих рекламируемых побочных эффектов, как отмечается в этих исследованиях:

  • В исследовании 2006 года, опубликованном в The American Journal of Clinical Nutrition, было отмечено, что потребление колы, но не других газированных напитков, таких как газированная вода, связано с низкой минеральной плотностью костей у женщин.Исследователи предполагают, что это связано с несбалансированным соотношением кальция и фосфора, вызванным ежедневным потреблением колы. 16
  • В отчете о клиническом случае, опубликованном в 2009 году в журнале Science B Чжэцзянского университета, говорится, что добавление кислот и сахаров в некоторые газированные напитки является причиной эрозии зубов. 17 Даже если газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, она все равно не влияет на эмаль ваших зубов. 18

Однако этого нельзя сказать о ароматизированной газированной воде, которую следует рассматривать как потенциально эрозионную, поскольку она продемонстрировала аналогичный или более высокий эрозионный потенциал, чем чистый апельсиновый сок, согласно исследованию 2007 года, опубликованному в Международном журнале детской стоматологии. 19

Помимо того, что газированная вода является более здоровым напитком, чем сладкие напитки, она может иметь и другие преимущества для здоровья, в том числе:

  • Снимает хроническое прочищение горла - В исследовании, опубликованном в Журнале ларингологии и отологии, 72 пациентам с хроническим откашливанием горла посоветовали добавить ледяную газированную воду к своему режиму, чтобы облегчить симптомы. Результаты показывают, что 63 процента пациентов испытали облегчение, причем наиболее тяжелые и часто пораженные пациенты имели наибольшее улучшение симптомов. 20
  • Помогает облегчить запор - Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Корейской академии медсестер, употребление газированной воды может помочь увеличить частоту дефекации у пациентов с запорами. 21

Как приготовить газированную воду

Приготовление собственной газированной воды идеально подходит, если вы хотите контролировать уровень газирования в напитке или пить чистую газированную воду без добавления искусственных подсластителей.В настоящее время существует несколько газировочных машин и устройств, позволяющих приготовить газированную воду дома самостоятельно.

Наиболее часто используемыми устройствами для газирования являются стартовые комплекты, в которые входит устройство для газированной воды, карбонизатор и многоразовая бутылка для газирования. Выполните следующие действия из WikiHow, чтобы приготовить газированную воду самостоятельно с помощью этого типа устройства:

  1. Наполните бутыль для газирования водой, желательно холодной, поскольку в холодной воде углерод лучше растворяется.
  2. Навинтите бутылку на кофемашину и нажмите кнопку карбоната, чтобы наполнить воду углекислым газом.Вы можете карбонизировать воду еще несколько раз, пока не получите желаемое количество карбонизации.

Теперь, когда вы знаете, как делают газированную воду своими руками, вы можете сделать из нее бутылку в любое время, когда захотите газированный напиток. Вы также можете сделать свой стакан газированной воды более захватывающим, добавив в него натуральные ингредиенты.

Рецепты газированной воды

Для утоления жажды можно смешивать газированную воду с различными органическими фруктами или даже специями и травами.Однако имейте в виду, что, хотя фрукты являются полезным дополнением к вашей газированной воде, они все же содержат фруктозу, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы не потреблять слишком много их, чтобы поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

Рецепт игристого клубничного лимонада

Состав:

Время подготовки: 5 минут | Общее время: 5 минут | Порций: 8 стаканов

✓ 8 крупных лимонов ✓ 1/2 пинты клубники ✓ 2 литра газированной воды
✓ Стевия, по вкусу ✓ Лед по необходимости

Процедура:

  1. Разрежьте шесть лимонов пополам и выжмите сок из каждой половины в большой кувшин, используя ситечко для сбора семян.Нарежьте оставшиеся два лимона кружочками для украшения, затем отложите их в сторону.
  2. Очистите клубнику и нарежьте ее тонкими кусочками.
  3. Добавьте газированную воду в лимонный сок в кувшине и приправьте смесь стевией. Хорошо перемешайте, затем добавьте ломтики лимона и клубники.
  4. Дайте смеси постоять 10–15 минут, чтобы вкус фруктов смешался. Добавьте лед и подавайте.

(рецепт адаптирован из Simple Healthy Kitchen 22 )

Рецепт пряного яблочного чая

Состав:

Порций: 2 стакана

✓ 2 чашки заваренного чая чай, охлажденного ✓ 1/2 мелко нарезанного яблока ✓ Мед по вкусу (по желанию)

Процедура:

  1. Налейте чашку охлажденного чая и добавьте яблоки в каждый стакан.
  2. Добавьте лед и газированную воду. При желании можно добавить мед.

(рецепт адаптирован из «Целостного ингредиента 23 »)


Рецепт золотых блесток из куркумы

Состав:

Порций: 1 стакан

✓ 1 дюйм куркумы, очищенной от кожуры ✓ Очищенный кусочек имбиря диаметром 1 дюйм ✓ 1/2 лимона
✓ Мед по вкусу ✓ Кайенский перец

Процедура:

  1. Извлеките сок куркумы, имбиря и лимона с помощью соковыжималки.При желании добавьте в смесь мед.
  2. Налейте несколько столовых ложек смеси в стакан, добавьте кубик льда и залейте газированной водой.
  3. Для дополнительного эффекта посыпьте сверху кайенским маслом.

(рецепт адаптирован из «Целостного ингредиента 24 »)


Полностью натуральный рецепт фруктовой газировки без сахара

Состав:

Обслуживает: 4

✓ 1 фунт свежей спелой клубники

✓ Газированная вода

✓ Лимонный сок (по желанию)

Процедура:

  1. Вымойте и обрежьте клубнику.Поместите их в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут крупно нарезанными, затем соскребите по сторонам машины. Пюре до однородной массы. Дайте машине поработать минуту или дольше, чтобы пюре получилось однородным.
  2. Протолкните смесь через сетчатое сито, используя тыльную сторону большой ложки, чтобы проследить как можно больше ее. Большая часть должна пройти, оставив только маленькие семена. У вас должно получиться примерно полторы чашки пюре.
  3. Смешайте 2 столовые ложки пюре на каждые 8 ​​унций газированной воды.Хорошо перемешайте и сразу подавайте. Вы можете отрегулировать количество пюре, чтобы вкус был более легким или сильным. При желании добавьте немного свежего лимонного сока.

(рецепт адаптирован из Super Healthy Kids 25 )


Домашняя игристая виноградная газировка

Состав:

Время подготовки: 1 минута | Общее время: 1 минута | Порций: 1 стакан

✓ 1/2 стакана несладкого виноградного сока ✓ 1 стакан газированной воды ✓ 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока
✓ Лед по необходимости ✓ Мед по вкусу (по желанию)

Процедура:

  1. Смешайте все ингредиенты в стакане и хорошо перемешайте.
  2. При желании приправьте медом, затем добавьте лед и сразу подавайте.

(рецепт адаптирован из Build Your Bite 26 )


Рецепт содовой с мятой и сельдереем

Состав:

Порций: 2 стакана

✓ 2 стакана газированной воды ✓ 4 ​​веточки мяты ✓ 1/4 стакана лимонного сока
✓ 1 фунт стеблей сельдерея ✓ Мед по вкусу (по желанию) ✓ Лед по необходимости

Процедура:

  1. Смешайте лимонный сок и мяту в кувшине.
  2. С помощью соковыжималки извлеките сок из стеблей сельдерея и налейте жидкость в тот же кувшин, который вы использовали для смеси лимонного сока. Лимон предотвратит окисление сока сельдерея.
  3. Процедите смесь и отожмите листья мяты, чтобы придать ей аромат, а затем перелейте жидкость в стаканы со льдом. При желании можно добавить мед.
  4. Добавьте газированную воду и украсьте свежими листьями мяты. Подавать немедленно.

(рецепт адаптирован из «Целостного ингредиента 27 »)


Зельтер с лимонным огурцом

Состав:

Обслуживает: 8

✓ 8 стаканов газированной воды ✓ 24 ломтика огурца с кожурой или без кожуры ✓ 16 ломтиков лимона
✓ Лед по необходимости

Процедура:

  1. Налейте газированную воду в чистый кувшин.Добавьте ломтики огурца и лимона, а также кубики льда.
  2. Время от времени перемешивать. Дайте ингредиентам остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Когда вы разливаете его в стаканы, убедитесь, что в каждой порции есть несколько кубиков льда и несколько ломтиков огурца и лимона.

(рецепт адаптирован из WebMD 28 )


Побочные эффекты газированной воды

Прежде чем выпить несколько стаканов газированной воды, следует знать о ее побочных эффектах.Если вы потребляете много газированной воды за один присест, пузырьки в ней могут вызвать вздутие живота, поскольку они растворяются в желудке, заставляя живот чувствовать себя полным, напряженным и неудобным.

Чувство сытости может также заставить вас меньше пить, что может лишить ваше тело необходимого количества жидкости, которая вам нужна - вот почему спортсменам, которые сильно потеют и которым требуется повышенное количество воды, рекомендуется пить простую воду вместо газированной. . 29

Сделайте глоток газированной воды сегодня

Газированная вода - это безупречная альтернатива безалкогольным напиткам с сахаром, и это хороший выбор, если вы, наконец, перешли на здоровую диету.Однако будьте осторожны, чтобы не пить слишком много, так как это может вызвать вздутие живота.

Некоторые коммерчески доступные газированные воды могут также содержать подсластители и искусственные ароматизаторы, которые сводят на нет его пользу для здоровья, поэтому обязательно читайте этикетки при покупке. Если вы действительно хотите улучшить свою газированную воду, я рекомендую приправить ее натуральными ингредиентами, такими как лимонный сок и другие органические фрукты.

Часто задаваемые вопросы о газированной воде

В: Полезна ли газированная вода?

A: Не вся газированная вода полезна для здоровья.Чистая газированная вода полезна, так как в основном это обычная вода, насыщенная углекислым газом. С другой стороны, ароматизированная газированная вода может содержать сахар и другие искусственные ингредиенты, которые оказывают негативное влияние на ваше здоровье, поэтому избегайте их употребления. 30

В: Газированная вода увлажняет вас?

A: Да, газированная вода так же увлажняет, как и обычная питьевая вода. 31

В: Вредна ли газированная вода для ваших зубов?

A: Обычная газированная вода не вредна для ваших зубов.Исследования показывают, что добавление кислот и сахаров в напиток делает его губным для зубов, поэтому вам следует избегать ароматизированной газированной воды. 32 , 33

В: Газированная вода - это то же самое, что и газировка?

A: Нет. В США большинство людей называют нездоровые газированные безалкогольные напитки «газированными». 34 Это не то же самое, что газированная вода, хотя они оба являются газированными напитками. В отличие от газированной воды, обычная газированная вода не содержит искусственных ароматизаторов и большого количества сахара. 35

В: Газированная вода газирована?

A: Да, газированная вода в процессе производства либо газируется естественным путем, либо насыщается углекислым газом. 36

В: Вы чувствуете вздутие при газированной воде?

A: Да, пузырьки в газированной воде могут вызывать вздутие живота, когда растворяются в желудке. 37

В: Газированная вода - это то же самое, что и обычная газированная вода?

A: Нет, газированная вода отличается от простой газированной воды, так как содержит небольшое количество бикарбоната натрия. 38

В: Газированная вода делает вас толстым?

A: Обычная газированная вода не приведет к увеличению веса. Однако газированная вода может быть ароматизирована, так как в нее добавлен сахар и искусственные ароматизаторы.

В: Является ли газированная вода алкогольным напитком?

A: Нет. Чистая газированная вода не содержит спирта.

В: Может ли газированная вода помочь вам похудеть?

A: Обычная газированная вода потенциально может помочь похудеть, вызывая чувство сытости, которое может снизить аппетит и заставить вас меньше есть. 39

В: Полезна ли газированная вода для желудка?

A: Исследование показывает, что газированная вода может помочь облегчить симптомы некоторых проблем с пищеварением, включая запор и диспепсию. 40 , 41 Но опять же, важно помнить, что употребление слишком большого количества этого вещества может вызвать вздутие живота.

.

Смотрите также