Чем полезна чесночная вода


✦ Чесночная вода польза и вред ✦ Как приготовить и принимать ✦

Мое знакомство с чесночной водой состоялось давно, еще двадцать лет назад я прекрасно кушала сырой чеснок через день каждый вечер, а потом, раз … и свадьба, переезд свекрови, дети. А у них в семье чеснок не уважают, запах… Пришлось переходить на хитрость. Чесночная вода, польза и вред которой сопоставимы с сырыми дольками.

За годы счастливой семейной жизни я перепробовала все рецепты настоек с чесноком и постепенно, незаметно  приучила и свекровь и свекра и мужа и к чесноку и к салу и к украинскому борщу. Но иногда продолжаю делать настойки с чесноком для профилактики, ведь утром перед работой лучше съесть мед с чесноком и не доставлять дискомфорт окружающим, чем сырую дольку. О том как приготовить чесночную воду для лечения, как принимать при различных заболевания, как правильно выбрать душистую головку, читайте подробности.

Что будет если пить чесночную воду каждый день

Ну, то, что вы станете более здоровым это очевидно. Давайте изучим подробнее, от каких болезней вы сможете избавиться раз и навсегда, если будете регулярно пить чесночную настойку на воде.

  1. Улучшиться работа почек.
  2. Нормализуется артериальное давление.
  3. Снизится предрасположенность к вирусным заболеваниям.
  4. Вы избавитесь от паразитов.
  5. Улучшится память.
  6. Отлично заработает кишечник.

Это минимальная польза, которую чеснок в любом виде, в виде настойки или чесночной воды, или два зубчика за завтраком приносит нашему организму. А теперь давайте ― научное объяснение.

Польза чесночной воды и сырого чеснока

Многим не нравится специфический запах чеснока, и именно из-за этого его перестают кушать, но не многие знают, что даже его запах обладает целебными свойствами. Сок чеснока отдает в воздух фитонциды, это летучие вещества, неуловимы человеческому глазу, зато нос их прекрасно распознает. Вы замечали, что, когда близко поднести к носу зубчик чеснока, у вас начинает крутить в носу и вы чихаете или хотите это сделать.

Это все работа фитонцидов, они обладают бактерицидными свойствами, обеззараживают и убивают микробы. Так же эти микрочастицы действуют как местный антисептик для дыхательных путей, способны снимать воспалительные процессы и заживлять микротравмы слизистых. При всем этом вам не потребуется прямой контакт с чесноком. Достаточно им подышать.

В чесноке содержится витамин А, Е, Д, С, В, йод, цинк, селен, холин, жирные кислоты. За счет такого богатого состава, сырой чеснок и его настойки существенно улучшают внешний вид и внутреннее состояние ваших волос, ногтей и кожи. Чеснок работает как коллаген, подтягивая кожу, насыщая ее кислородом, укрепляет ногти и делает эластичными волосы.

С помощью чеснока и его водной настойки издавна избавлялись от внутренних паразитов. Это пройдет быстро и незаметно для вас. Это средство нужно использовать дважды в год, и вы навсегда забудете о нежелательных соседях. Кстати, от паразитов наши предки использовали именно чесночную воду.

Чесночная настойка ― лучший иммунномодулятор

Чеснок положительно влияет на биохимию крови, значительно улучшая ее показатели. Попробуйте проверить этот факт, сдайте общий анализ крови сейчас и спустя месяц приема настойки из чеснока, вы будете приятно удивлены! Те, кто страдает от гормональных дисфункций могут спокойно использовать напиток в качестве регулятора половых гормонов. 

О том, что он справляется с гипертонией это, наверное, самая главная польза чеснока для организма. Эта болезнь резко помолодела и сейчас ею страдают не только люди в возрасте, но и молодежь едва переступив порог тридцатилетия. Напиток постепенно и мягко приводит ваше артериальное давление в норму, и поддерживает его на уровне долгое время.

Чесночная вода польза и вред ― что Вы не знали

Принимать ежедневно чесночную настойку специалисты не рекомендуют, так как ее лечебные свойства очень эффективны. Если употреблять ее каждый день, то у вас может случиться приступ гипертонии, расстройство кишечника, изжога, печеночная колика, даже могут появиться боли в сердце и мигрени.

Так как чесночная вода имеет свойство снижать давление это не исключает обратного эффекта. При чрезмерном употреблении внутрь чеснока, а в данном случае чесночной воды, у вас может резко повыситься давление. Это происходит потому, что настойка разжижает кровь, а если это сделать слишком резко, то ваши сосуды могут просто не справиться, что приведет к нежелательному результату.

Получить такую неприятность как диарея тоже можно, если пить воду из чеснока каждый день на протяжении нескольких месяцев. Почему это происходит, как думаете? А все просто, чеснок имеет и раздражающее свойство. Употребляя слишком часто чесночную воду ваш желудок может пострадать. Частично погибнут полезные бактерии, которые помогают пищеварительной системе. При том, что настойка ускоряет моторику кишечника, вы, можете усугубить свое положение еще больше, получить расстройство пищеварительной системы.

От печеночной колики никто не застрахован. С годами у многих возникают патологические процессы в печени и желчном пузыре, что приводит к застою желчи и даже образованию в ней конкрементов. Чесночная вода обладает сильным желчегонным свойством, из этого следует сделать выводы. Одно дело если у вас просто произойдет резкий выброс желчи, с этим можно быстро справиться, а вот если вы запустите процесс движения камней тут уже все серьезно и можно загреметь на больничную койку. Будьте осторожны и прислушивайтесь к рекомендациям специалистов.

Я рекомендую всем пить чесночную воду курсами. Три дня пить, затем сделать 3-5 дней перерыва.

Как приготовить чесночную воду для лечения

Я перепробовала несколько рецептов приготовления, в одном из них мне советовали пропустить чеснок через чеснокодавку, залить водой и поставить в темное место, не в холодильник на две недели… Тех, кто последует этому «рецепту» ждет бо-о-ольшое разочарование. За две недели настойка скиснет… Поэтому попробуйте мой метод, которому меня научила моя бабушка.

Понадобится 3 зубчика чеснока и 200 мл. теплой воды. Вечером чеснок мелко порежьте, ничего не нужно давить или тем более тереть на терке, залейте теплой водой и поставьте в шкафчик. А утром выпейте эту лечебную воду. Все! Не нужно оставлять ее на несколько дней, водичка скиснет…

Чесночные настойки— тайны долгожителей

Существует еще десяток рецептов как приготовить лечебные настойки на чесноке. Особенность каждой остается в способе применения. Некоторые настойки пьют каплями, другие отмеряют ложками. Только чесночную воду можно пить чашками, с настойками так делать нельзя.

Чесночная настойка на спирту

Правильное употребление микстуры прекрасно чистит сосуды, тонизирует работу капилляров, предотвращает появление купероза и варикоза, улучшает работу почек, чистит печень.

Пропустить через мясорубку 100 гр. чеснока, залить 500 мл. спирта и поставить в темное место на 14 дней. Применять двухнедельными курсами 2 раза в год по такой программе:

  1. 1 день: утро― 1 капля, день ― 2 капли, вечер ― 3 капли.
  2. 2 день: утро ― 4 капли, день ― 5 капель, вечер ― 6 капель.
  3. 3 день: утро ― 7 капель, день ― 8 капель, вечер ― 9 капель.
  4. Увеличивают прием до 25 капель, который получится на 10 день.
  5. 11-14 день принимать по 20 капель три раза в день.

Чесночная настойка с перцем ― тайна грузинских долгожителей

В Грузии, кроме вина, которое пьют вместо воды есть еще один распространенный напиток ― виноградная водка или чача. Крепость напитка до 70 º. В наших магазинах водка имеет крепость 40 º, но и такой крепости вполне достаточно. Нельзя использовать разбавленный спирт, но можно … домашний самогон высокой крепости.

В бутылку положить большой стручок красного перца, головку измельченного, лучше порезанного чеснока, залить 0,5 литром водки. Настоять 2 недели. Принимать по чайной ложке раз в день, смешав с 100 гр. теплого молока.

Чеснок с медом от простуды

100 гр. чеснока измельчить, добавить 200 гр. меда и сок половины лимона. Дать настояться 10 дней в прохладном месте. Принимать по чайной ложке раз в день, лучше натощак перед завтраком.

7 секретов — как правильно выбрать чеснок

Самое важное в приготовлении чесночной воды это выбрать правильный чеснок. Запоминайте, вот основные критерии выбора хорошего продукта.

  1. Приобретайте овощи, а особенно чеснок у проверенных продавцов. Было бы не плохо, если бы вы приобретали органические продукты, выращенные без химикатов и удобрений. Такими качествами отличается украинский и грузинский чеснок. Турецкий или европейский практически не имеет аромата.
  2. Выбирайте крепкие головки среднего размера. Зубчики должны плотно прилегать к стержню и быть твердыми на ощупь. Если на головки есть корешки это отлично, если овощ срезан под корень, как многие китайские головки, хранится от будет плохо.
  3. Головки должны быть хорошо просушены, шелуха должна иметь звук сухого шелеста. Влажный, не созревший, плохо просушенный чеснок — это первый путь к развитию патогенной флоры.
  4. Фиолетовый чеснок имеет на 50 % больше витамин и полезных веществ, выбирайте или фиолетовый мелкий или белый «конский зуб», где в головке всего 2-4 зубчика.
  5. Зубчики не должны быть проросшими, такой чеснок не пригоден для приготовления настойки и будет горчить.

Чесночная вода и роскошные волосы

Для восстановления роста волос и предотвращения их выпадения делайте один раз в неделю чесночную маску. Для этого возьмите мисочку, куда выдавите сок из одного зубчика чеснока, добавьте ложку меда. Обязательно добавьте ложку жидкого масла, это может быть, как оливковое, так и миндальное, ореховое, тыквенное или масло авокадо. Любое, которое у вас есть, это поможет избежать ожога кожи головы и смягчит ее. Так же можно добавить сок лимона для нейтрализации неприятного запаха.

Вотрите в корни полученную смесь оденьте шапочку и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой с шампунем. Маска активирует кровоснабжение кожи головы, фолликулы волос укрепляются и  волосы перестанут выпадать уже через две недели использования такого средства.

Если просто так вы не переносите его, то можно приготовить маринованный чеснок. Для этого нужно неочищенные головки чеснока сложить в банку, добавить зелень и залить два раза кипятком, сливая воду через 2 минуты. Третий раз залить чеснок маринадом в пропорции 1 чайная ложка сахара и соли, 80 мл уксуса в расчете на 3 литровую банку чеснока.

Я постаралась рассказать вам все — чесночная вода, польза и вред, как приготовить и как принимать, что знаю и чем пользуюсь сама. Пишите, комментируйте, делитесь советами и рецептами, и будьте здоровы, с теплом, Ирина.

Heres Почему лучше начинать день с сырого чеснока и воды

Место чеснока незаменимо в индийской кухне. За пределами кухни чеснок также считается одним из самых эффективных продуктов для лечения различных заболеваний и состояний. Согласно книге Healing Foods, чеснок повсеместно признан своими полезными для здоровья свойствами; помогает системе кровообращения и пищеварения, укрепляет иммунную систему, снижает кровяное давление и борется с сердечными заболеваниями. Это даже помогает выводить токсины.Хотя он является неотъемлемой частью наших приготовлений пищи, сырой чеснок, принимаемый в первую очередь утром, может принести множество преимуществ для здоровья. Да, возможно, это не лучшая идея для вашего дыхания, но многие преимущества этой практики для здоровья наверняка заставят вас выпивать небольшую порцию каждое утро.

Вот несколько причин, по которым вам следует есть чеснок натощак

1. Более сильный липидный профиль: Макробиотический диетолог и практикующий врач Шилпа Арора Н.Д. говорит: «Сырой чеснок утром натощак может быть очень полезно для вашего липидного профиля.Это естественный разжижитель крови, который помогает стабилизировать высокое кровяное давление и уровень холестерина ».

Шилпа также добавляет:« Исследования также показали, как соединения серы, содержащиеся в чесноке, помогают разрушать опухолевые клетки. Чеснок - мощный антибиотик, который может излечивать различные заболевания легких и укреплять кишечник для лучшего усвоения питательных веществ из пищи ».

2. Мощный природный антибиотик: Сырой чеснок - один из самых эффективных природных антибиотиков. Его сила значительно возрастает, если чеснок употребляют в сыром виде, натощак.Кусок сырого чеснока подвергает бактерии жестким целебным свойствам чеснока, что помогает предотвратить действие бактерий в кишечнике. Чеснок содержит большое количество антибиотиков и противогрибковых соединений серы, включая аллицин, аллин и аджон. Компоненты антибиотика и его эфирное масло помогают при простуде и кашле.

3. Преимущества для пищеварения и похудания : Употребление сырого чеснока утром первым делом стимулирует пищеварение и аппетит. Более гладкое пищеварение, помимо прочего, также способствует эффективному снижению веса.Сырой чеснок также эффективен при таких проблемах с животом, как диарея.

(Читайте также: 6 фруктов, которые улучшают пищеварение)

Употребление сырого чеснока с утра стимулирует пищеварение

4. Гипертония: Серосодержащие соединения: аллицин, диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид могут помочь также регулируйте уровень артериального давления.

5. Детокс: Сульфгидрильное соединение чеснока помогает выводить токсичные вещества из организма.Поэтому, если вчера вы плотно поужинали, всегда полезно начать следующий день с режима детоксикации.

Употребление сырого чеснока

Сырой чеснок имеет значительно лучший питательный профиль, чем приготовленный, поэтому сырой чеснок часто является одной из самых распространенных добавок и ингредиентов для салатов и овощей.

Вот как можно начать свой день с чеснока.

1. Убедитесь, что чеснок свежий. Это потому, что соединения аллицина резко разлагаются, если чеснок заставляют сидеть слишком долго.

2. Осторожно снимите кожицу с одной части гвоздики, а оставшуюся половину оставьте в холодильнике.

(Также читайте: «Как приготовить чесночное масло в качестве натуральных средств: 9 удивительных способов его использования»)

Они обладают антибактериальными свойствами, которые борются с симптомами гриппа.

3. Отрежьте небольшой кусок очищенной части. Слишком много чеснока натощак может оказаться шокирующим для вашего организма и вызвать тошноту.

4. Проглотите чеснок, запивая полным стаканом воды.Поскольку у чеснока есть свой острый вкус, его пережевывание может стать для некоторых слишком большим. Желательно проглотить небольшой кусок, запивая водой. Начало дня с теплой воды также может дать толчок метаболизму.

Попробуйте это натуральное средство и поздоровайтесь со здоровым утром

О Sushmita Sengupta Обладая сильной склонностью к еде, Sushmita любит все хорошее, сырное и жирное. Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды - чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.

.

Почему лук и чеснок вредны для духовного здоровья?

Многие люди во всем мире регулярно используют чеснок и лук в своей кухне для улучшения вкуса и аромата. Эти съедобные растения, такие как лук-шалот, чеснок, лук-порей и лук-порей, принадлежат к роду, известному как лук.

Большинство растений этой группы декоративные, но некоторые из них съедобны. Некоторые философские школы придают таким овощам отрицательные качества. Говорят, что луковые растения вызывают невежество и снижают интеллект.Также считается, что они порождают такие греховные атрибуты, как гнев, похоть и страсть.

[wp_ad_camp_1]

Многие индуистские и восточные религиозные секты, основанные на ведических и буддийских принципах, исповедуют стойкое вегетарианство. Эти группы полностью исключают из готовки лук и чеснок. Давайте поймем, почему считается, что лук и чеснок препятствуют духовному росту. В Аюрведе, целостной медицинской науке древней Индии, есть исчерпывающее объяснение того, почему эти овощи мешают духовной стабильности.

Аюрведа подразделяет пищу на три категории: саттвическую, раджасическую и тамасическую. У каждого свои свойства. Саттвическая пища положительно влияет на тело, разум и дух. Они чистые, легкие и свежие, способствуя телесному равновесию, осознанности и безмятежности.

В эту группу входят зерна, крупы, бобовые, бобы, зелень, молочные продукты, такие как молоко, топленое масло и большинство фруктов и овощей. Чистая аюрведическая диета популярна среди брахманов и вайшанавов, то есть последователей Господа Вишну, Господа Рамы и Господа Кришны готовят только саттвическую пищу.

Раджасическая пища полезна для организма, но ее следует употреблять не в большом количестве, а в умеренных количествах. Кроме того, потребление раджасической пищи зависит от времени суток. К ним относятся кофе, чай, шоколад, острые специи, алкоголь, никотин и другие. Они вызывают психические расстройства, депрессию, беспокойство и беспокойство.

Также есть скучная или тамасическая пища, которая вредна для тела или ума. Они создают усталость и тяжесть. Красное мясо, рыба, птица, яйца и т. Д. - это тамасик.Раджасическая и тамасическая пища пагубно влияет на духовные практики, такие как медитация и преданное покаяние. Вот почему йогам запрещено есть лук и чеснок, которые обладают как раджасическими, так и тасмическими качествами.

Они более прочно укореняют сознание в уме и не позволяют войти на более высокие планы мысли. Духовная кухня позволит раджасмической или тамасической пище, поскольку они не могут предложить то же самое божествам.

Древние тексты Аюрведы также утверждали, что луковичные растения производят зловонное дыхание, а также создают дурно пахнущие осадки и запах тела.Они вызывают раздражение, опасения, беспокойство и агрессивность, тем самым влияя на физическое, умственное, духовное и эмоциональное равновесие.

Считается, что каждый из пяти основных луковиц оказывает пагубное воздействие на пять основных органов. Говорят, что лук вызывает проблемы с легкими, чеснок - с сердцем, лук-порей - с селезенкой, зеленый лук - с печенью, зеленый лук - с почками. Их вообще нельзя употреблять в сыром виде. Красный лук вызывает жар, сухой кашель, влажные глаза, насморк и другие заболевания.Недавние исследования также показывают, что луковые овощи, особенно луковица, имеют сердечно-сосудистые и раковые последствия.

Говорят, что он помогает снизить содержание в организме органической желчи и липидов, что важно для функций организма.

Чеснок также очень негативно влияет на организм. Он не только уничтожает все вредные бактерии, но и убивает полезные бактерии. Поскольку они важны для правильного функционирования пищеварительной системы и дефекации, это приводит к осложнениям.Итак, чеснок страшен не только вампирам, но и людям.

Помимо шуток, нужно понимать внутренние качества этих овощей, чтобы правильно составить план питания.

На самом базовом уровне тремя столпами жизненной силы человека являются питание или ахара, сон или нидра и целомудрие или брахмачарья. Луковичные растения являются компонентом ахары, которая поступает в организм в пищу. Когда это входит в тело, оно начинает влиять на дхату и оджас на самом фундаментальном уровне тела.

Это происходит из-за стресса, который они вызывают в центральной нервной системе. Это, в свою очередь, играет роль в возбуждении стимуляции. Он вызывает похоть из-за свойств афродизиака, которые влияют на аспект безбрачия и приводят человека к искушению. Напротив, Аюрведа фактически рекомендует лук и чеснок в качестве тонизирующего средства для мужчин, которые теряют сексуальную потенцию или испытывают повышенное нервное напряжение во время секса.

В древних писаниях есть небольшая легенда о происхождении чеснока и лука.Господь Вишну в образе Мохини служил амброзии, нектару вечной жизни Дэвам (богам) и асурам (демонам). Именно тогда он решил сыграть шутку, чтобы лишить демонов священного нектара.

Он раздал демонам обычную воду вместо эликсира. Это обнаружил демон по имени Раху. Он решил спрятаться между Господом Сурьей, солнечным божеством, и Господом Чандрой, лунным божеством, чтобы получить свою долю нектара. Два бога поняли, что между ними сидит Раху, и сразу же сообщили Мохини.

В это самое мгновение нектар достиг рта Раху, а не его желудка. Осознав это, Господь использовал свою сударшан-чакру и обезглавил демона. Шея Раху асура с грохотом упала на землю. Из плоти демона выросли цветы лука, чеснока и других луковичных растений. Следовательно, поедание лука и чеснока похоже на поедание мяса.

Это причина, по которой вегетарианцам не рекомендуется употреблять то же самое. Сочетание нектара и демонической плоти является причиной его превращения в афродизиак.

Считаете ли вы мифы прошлого или научные истины Аюрведы, оба они проливают свет на тот факт, что лук и чеснок не делают ничего особенного для тела. Вместо этого они причиняют большой вред. Поэтому не забудьте использовать в кулинарии другие отличные специи, такие как имбирь, фенхель, тмин, куркуму, кориандр и другие, вместо этих двух опасных специй.

.

Посадка чеснока - когда подходящее время?

Рекомендуемое время для посадки чеснока в более холодном климате - середина осени - октябрь в зоне 5. Это определенно работает, но это лучшее время?

Весенние луковицы, как и тюльпаны, также сажают осенью, но обычно их советуют сажать сразу после того, как вы их получите. Раньше, конечно, лучше, чем позже. Ранняя посадка дает луковице больше времени для развития хорошей корневой системы до наступления зимы. Поскольку чеснок - это луковица, разве к нему не применима та же логика? Не лучше ли раньше сажать чеснок?

Посадка чеснока - когда подходящее время? Слева направо, 2 августа, 1 сентября, 1 октября, Роберт Павлис

Посадка чеснока

Чеснок выращивают путем посадки зубчика чеснока, который представляет собой луковицу.После посадки гвоздика пускает корни, пока почва еще теплая, а также может начать расти несколько зеленых листьев, которые торчат из почвы.

Чеснок после 1 месяца пребывания в земле со значительным ростом корней, посажен 1 октября в зоне 5, Роберт Павлис

Пружинные лампочки делают то же самое. Когда температура падает в конце лета или в начале осени, они начинают пустить корни. Затем следуют листья. Листья будут расти до тех пор, пока не окажутся чуть ниже поверхности почвы, а затем перестанут расти до весны.В первый раз, когда я услышал это, я не поверил, поэтому я пошел осенью и начал копать, и, конечно же, почти у каждой луковицы были листья прямо под поверхностью.

Оглядываясь назад, это имеет смысл. Отращивая листья осенью, растение получает преимущество перед весной и может раньше цвести.

Поскольку у чеснока такая же привычка к росту, имеет смысл только ранняя посадка чеснока. Фактически, это могло бы даже дать более крупные растения, поскольку они получают более раннее начало.Более раннее начало должно дать большие луковицы во время сбора урожая? Кажется, что вся эта логика имеет смысл, но я не нашел информации, подтверждающей ее.

Большинство домашних садоводов и большинство коммерческих производителей сажают растения поздно осенью, когда температура уже достаточно низкая.

Это идеальный сценарий для небольшого эксперимента.

Действительно ранняя посадка

Что произойдет, если посадить очень рано? Когда я сажал чеснок, я обнаружил несколько луковиц поменьше, которые пролежали в земле по крайней мере год, а может и два.Они являются результатом того, что одно растение пустит семена, из которых образуются молодые луковицы чеснока. Они упали на землю, и я просто игнорировал их - до сих пор.

Я их откопал в конце сентября. Вы можете видеть, что они уже дают как зеленые побеги, так и много корней. Кажется, что ранняя посадка пойдет чесноку на пользу.

Проверка сроков посадки чеснока

Я выращивал чеснок на одной и той же грядке в течение нескольких лет, и они всегда дают хороший урожай с очень крупными зубчиками.Я нахожусь в зоне 5 и выращиваю твердый чеснок. Из прошлого опыта я знаю, что вся грядка дает чеснок примерно одинакового размера.

Осенью 2016 года я сделал три разных посадки 2 августа, 1 сентября и 1 октября.

Глубина посадки и расстояние между луковицами (4-5 ″) были одинаковыми для всех луковиц. После посадки грядку замульчировали древесной стружкой 3 дюйма. Следующей весной было внесено удобрение на основе мочевины. Грядки поливали по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Я считаю, что комбинации глинистой почвы, дождя и мульчи достаточно, чтобы поддерживать почву влажной большую часть времени.

Чтобы мои наблюдения были как можно более объективными, маркеры с датами посадки были закопаны, чтобы я не знал, когда были посажены конкретные растения.

Выращивание чеснока весной

Посадка 2 августа была первой, показавшей новый рост весной, но в течение недели были обнаружены зеленые кончики для всех сроков посадки. Казалось, что между датами было очень мало разницы.

Когда растения были примерно в фут высотой, все растения казались одинаковой высоты.Глядя на растения, нельзя было сказать, какие из них были посажены рано.

Размер растений во время сбора урожая

Растения собрано в последнюю неделю июля. В то время все растения были одной высоты.

.

Это хорошо для вас? Вот что говорит наука

Если вам нравится вкус тонизирующей воды, недавние исследования показывают, что ваш мозг может быть больше, чем у всех нас. Hwang L-D, et al. (2019). Связь между структурой мозга и ощущаемой интенсивностью сладкого и горького вкусов. DOI: 10.1016 / j.bbr.2019.01.046 Теперь, когда у вас есть забавный ледокол, который можно использовать с джином с тоником в руке, давайте посмотрим, можно ли его выпить.

Краткий ответ: №

На самом деле, «тоник» - это неправильное употребление.Конечно, газированная вода начинается с газированной воды, а затем добавляется хинин - горький алкалоид, который когда-то использовался для лечения малярии. Meyer CG, et al. (2004). От редакции: Возвращение к джин-тонику. DOI: 10.1111 / j.1365-3156.2004.01357.x

В этом нет ничего плохого, но большинство покупных сортов также добавляют экстракты фруктов и сахар. Когда вы добавляете 4 унции тоника в стандартный коктейль, вы потягиваете 11 граммов сахара - столько же, как если бы вы налили 4 унции Sprite.

Мы уже знаем, что слишком много сахара - плохие новости.Исследование 2019 года показало, что чем больше мы потребляем сахаросодержащих напитков, тем выше риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, особенно среди женщин. Малик В.С. и др. (2019). Длительное потребление подслащенных сахаром и искусственно подслащенных напитков и риск смерти среди взрослых в США. DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.118.037401

Иногда сладость тонизирующей воды достигается благодаря кукурузному сиропу с высоким содержанием фруктозы, но новости там не намного лучше. В 2015 году исследователи обнаружили связь между употреблением напитков с сиропом и повышенным риском сердечных заболеваний. Stanhope KL, et al. (2015). Исследование зависимости зависимости от дозы потребления кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и подслащенных напитков на липидные / липопротеиновые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей. DOI: 10.3945 / ajcn.114.100461

Тонизирующая вода, похоже, относится к другому классу, нежели безалкогольные напитки, о которых мы думаем, когда слышим такую ​​статистику. Но если вы посмотрите на этикетки с пищевыми продуктами на бутылке тоника и бутылке колы, вы заметите, что у них почти одинаковое количество калорий.

Очевидно, что большинство из нас потребляют кока-колу и тоник по-разному - возможно, выпивают целую банку первого, но используют всего несколько унций второго в качестве дополнения к коктейлю. Итак, хотя первый джин с тоником не о чем беспокоиться, добавленный сахар становится проблемой, когда вы пьете третий или четвертый.

К сожалению, сделать более здоровый выбор не так просто, как выбрать диетический тоник. Бескалорийные подсластители, такие как аспартам (Equal) и сахарин (Sweet’N Low), немного скандальны в мире здоровья.

Некоторые исследователи считают, что искусственные подсластители подготавливают ваше тело к усвоению сахара, а затем не доставляют его. Согласно исследованию 2010 года, если после того, как вы проглотили газировку, у вас осталась тяга к сладкому, у вас больше шансов поесть - и продолжать есть. Ян Ц. (2010). Набрать вес с помощью диеты? Искусственные подсластители и нейробиология тяги к сахару. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/

В 2013 году исследователи решили проверить эту теорию. 200 человек заменили сладкие напитки диетическими продуктами или водой в течение 6 месяцев.Вывод? Те, кто пьёт диетические напитки, на самом деле ели меньше десертов, чем пьющие воду, так что вот оно. Piernas C, et al. (2013). Влияет ли потребление диетических напитков на режим питания? Результаты рандомизированного клинического исследования «Выбирайте здоровый вариант жизни сознательно каждый день» (CHOICE). DOI: 10.3945 / ajcn.112.048405

В обзоре 2017 года было отмечено, что долгосрочное влияние подсластителей еще не известно. И они мало способствуют снижению веса. На самом деле может быть и обратное: иногда люди, употребляющие диетические напитки, набирают вес и имеют повышенный риск хронических заболеваний. Азад М.Б. и др. (2017). Непитательные подсластители и кардиометаболическое здоровье: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований и проспективных когортных исследований. DOI: 10.1503 / cmaj.161390

Время от времени мы все за отличный джин с тоником. Но вместо тоника можно попробовать сельтерскую воду, которая обычно представляет собой чистую воду с пузырьками.

Добавьте немного лимона, чтобы усилить аромат. А если вы используете сельтерскую воду в качестве миксера для коктейлей, добавьте немного биттера, чтобы имитировать вкус хинина.Ура!

.

Смотрите также