Чем полезна березовая чага


полезные свойства и противопоказания, применение, как заваривать

Полезные свойства и противопоказания чаги — вопрос, который очень интересует ценителей природных даров. Древесный гриб часто используют в лечении недугов, поэтому стоит разобраться, какими свойствами он обладает.

Как выглядит чага и где растет

Чагой называют гриб из семейства трутовиковых, произрастающий на стволах березы, осины, рябины и ольхи. Внешне гриб выглядит, как твердый нарост с неровной поверхностью. Обычно нарост имеет коричневый или черный цвет, покрыт трещинами и прожилками.

Образуется нарост на древесных стволах после того, как на участки поврежденной коры попадают споры трутовика. Разрастаться на дереве гриб может больше 20 лет, но в итоге под его воздействием дерево всегда погибает.

Несмотря на то, что для деревьев гриб является однозначным паразитом, польза и вред чаги для организма не так однозначны. При грамотном использовании нарост приносит больше пользы, чем вреда. При этом необходимо отметить, что лечебными свойствами обладают только березовые наросты, чага с других деревьев для человека бесполезна.

Состав чаги

Нарост с березового ствола обладает удивительным составом, от него и зависят польза и вред гриба чаги. В древесном грибе присутствуют следующие компоненты:

  • органические кислоты;
  • фитонциды и флавоноиды;
  • дубильные вещества;
  • железо и медь, цинк и алюминий;
  • калий и магний, марганец и никель;
  • кобальт и серебро;
  • вещество меланин;
  • аминокислоты;
  • смолы и фенольные вещества;
  • пигменты;
  • тиамин;
  • поли- и моносахариды;
  • клетчатка.

Такой насыщенный состав делает допустимым использование березового гриба для приема внутрь, он оказывает выраженное положительное влияние на здоровье человека.

Чем полезна чага для организма

Польза березовой чаги для организма человека заключается в том, что гриб:

  • обладает мочегонными свойствами;
  • оказывает противомикробное и противовоспалительное действие;
  • улучшает микрофлору кишечника, способствует рубцеванию язвенных образований;
  • помогает справиться с недугами дыхательной системы;
  • оказывает укрепляющее действие на сердце и сосуды;
  • стабилизирует давление и улучшает состав крови;
  • оказывает благотворное воздействие на нервную систему;
  • ускоряет процессы метаболизма, причем не только в кишечнике, но и по всему организму;
  • помогает укрепить иммунную сопротивляемость;
  • оказывает легкое обезболивающее действие;
  • снижает уровень глюкозы в крови.

Польза чаги для здоровья выражается в ее антиоксидантных свойствах. Гриб служит профилактикой онкологии, а при существующем заболевании может усиливать действие медикаментов.

Для женщин

Польза чаги для здоровья женщины состоит в противовоспалительных и восстанавливающих свойствах гриба. Гриб используют при миоме и эрозии шейки матки, при мастопатии и эндометриозе. При регулярном употреблении напитки на основе гриба способны вылечить бесплодие.

Польза чаги для женского организма заключается также в широких косметологических свойствах продукта. При наружном применении продукт помогает улучшить состояние кожи, устраняет прыщи и оказывает легкий омолаживающий эффект за счет подтягивающих свойств.

Для мужчин

Польза чаги для мужчин заключается в том, что полезные вещества в составе гриба положительно влияют на потенцию. Чага регулирует гормональный фон и улучшает либидо. Также свойства чаги для мужчин помогают повысить общую выносливость, что особенно полезно для людей с интенсивными физическими нагрузками.

От чего помогает чага

Целебные свойства чаги применяют при широком ряде недугов. Использование березового гриба оправдано:

  • при циррозе и других тяжелых заболеваниях печени;
  • при нефрите, пиелонефрите и воспалениях почек;
  • при мастопатии у женщин;
  • при гастритах и язвенных недугах;
  • при гипертонии;
  • при псориазе и дерматитах;
  • при онкологических заболеваниях;
  • при ослабленном иммунитете.

Чаще всего гриб принимают для лечения конкретных недугов. Однако не будет вреда и в целях профилактики, конечно, если придерживаться проверенных рецептов употребления.

Чага при онкологии

Многие природные средства обладают противораковыми свойствами — входит в эту категорию и чага. Флавоноиды и фитонциды в ее составе препятствуют размножению злокачественных клеток и защищают организм от формирования опухолей. Свойства чаги при онкологии делают ее крайне полезным продуктом, в особенности на ранних стадиях заболевания, когда противостоять опухоли не так сложно.

Но пациентам с онкологией необходимо помнить и о потенциальном вреде чаги. А заключается он в том, что если древесный гриб употреблять в качестве единственного лечебного средства, то эффекта он может не дать, а драгоценное время будет упущено.

Совет! Чагу для лечения рака можно применять только в сочетании с официальными лекарственными препаратами и только с одобрения лечащего врача.

Чага для похудения

Чага приносит хороший эффект в борьбе с лишним весом. Классический рецепт на ее основе — это настой в сочетании с прополисом. Приготовить его очень просто — нужно залить маленький шарик прополиса 200 мл настоя гриба и добавить 2 чайные ложки натурального меда. Пьют такое полезное средство натощак на ежедневной основе.

Ценные вещества в составе гриба способствуют расщеплению жировой ткани и нормализации метаболизма. Поэтому избавиться от лишнего веса становится проще — килограммы быстро уходят вместе со шлаками.

Применение чаги в официальной медицине

Употреблять чагу с пользой для здоровья можно не только в естественном виде, но и в форме лекарственных препаратов. В частности, в аптеках можно найти:

  • сухое сырье древесного гриба, предназначенное для самостоятельного заваривания;
  • раствор чаги под названием Бефунгин — экстракт приносит пользу при желудочных расстройствах и при сердечно-сосудистых нарушениях;
  • бальзам с одноименным названием Чага — применяют средство наружно для заживления ссадин, порезов и ожогов;
  • биологические добавки на основе гриба, например, Чагалюкс и Чаговит, насыщающие организм полезными витаминами, полифенолами и минералами.

Как правило, отпускаются все эти средства свободно и вреда нанести не могут, хотя, конечно, перед использованием стоит ознакомиться с противопоказаниями.

Рецепты народной медицины на основе чаги

Лечебные свойства гриба чага высоко ценятся в домашней медицине. На основе продукта можно приготовить сразу несколько полезных средств, облегчающих протекание серьезных заболеваний.

Чай из чаги

При онкологии и внутренних воспалениях большую пользу приносит чай из древесного гриба в сочетании с лекарственными травами. Делают его так:

  • в равных пропорциях смешивают высушенную календулу, зверобой и аир;
  • чайную ложечку сбора заливают стаканом кипятка и заваривают около 10 минут;
  • в готовый напиток добавляют еще 2 чайных ложечки обычного настоя чаги на воде.

Принимать средство нужно до 4 раз в сутки в объеме стакана. Польза чая из чаги выражается в том, что напиток оказывает выраженное антисептическое и антиоксидантное действие.

Отвар чаги

Еще одно полезное лекарственное средство на основе березового гриба — это водный отвар. Для приготовления необходимо:

  • замочить 250 г гриба в 2 л воды, чтобы древесный гриб немного размягчился;
  • через пару часов извлечь гриб из воды и натереть на терке, после чего вернуть мякоть в ту же самую воду;
  • поставить кастрюлю с водой на слабый огонь и нагревать в течение часа, не позволяя смеси закипеть.

Через час огонь под кастрюлей выключают, а отвар фильтруют. Пить его необходимо трижды за сутки по 2 больших ложки, в общей сложности терапия может продолжаться до 6 месяцев. Отвар хорошо помогает при недугах сердца и нарушениях обмена веществ, также средство можно применять при онкологии.

При желании в отвар из чаги можно добавлять и другие полезные компоненты — вреда это не принесет. Например, пользу напитка усилит отвар калины, натуральный мед или сок алоэ.

Важно! Польза и вред чагового чая определяются грамотностью подхода к лечению. При серьезных и хронических недугах прием гриба следует сочетать с употреблением лекарственных препаратов.

Настойка чаги

В лечебных целях из березового гриба можно приготовить две разновидности настойки — водную и на спирту.

Для приготовления спиртовой настойки необходимо:

  • взять сухой измельченный гриб в объеме половины стакана;
  • залить литром водки или спирта;
  • на 2 недели убрать в затемненное и прохладное место.

Когда настойка будет готова, ее понадобится отфильтровать, а после этого принимать по чайной ложке трижды в день натощак. Польза настойки чаги особенно востребована при онкологии, поскольку ценные свойства гриба на спиртовой основе оказывают максимальный эффект.

Для создания водного настоя нужно:

  • замочить в литре воды около 200 г сухого гриба до тех пор, пока он не размякнет;
  • потом натереть его на терке;
  • мякоть чаги снова поместить в воду и на 2 дня убрать в прохладное и темное место.

После этого процеженный напиток употребляют трижды в сутки по стакану — общая дневная дозировка не должна превышать 600 мл. Польза настоя из чаги проявляется при гастрите и язве желудка, при кишечных нарушениях и ослабленном иммунитете.

Масло из чаги

Для лечения симптомов простуды, суставных болей и кожных раздражений применяют масло чаги. Приготовить его можно в домашних условиях — нужно всего лишь смешать чайную ложку водного настоя с 2 ложками оливкового масла, а потом на сутки убрать смесь в темное место.

Готовым маслом трижды в день смазывают суставы при артрите, остеохондрозе и ревматизме. Полезные свойства масла не приносят вреда при мышечных повреждениях — ушибах и растяжениях. Масло улучшает состояние кожи и укрепляет мелкие капилляры, расположенные близко к поверхности эпидермиса.

Еще одно ценное свойство домашнего средства — положительный эффект при гайморите и насморке. В таких случаях носовые пазухи нужно смазывать целебным средством снаружи.

Грибная кашица

При наружных онкологических поражениях, а также при кожных заболеваниях используют мазь на основе гриба или грибную кашицу. Для ее получения необходимо:

  • смешать в равном соотношении размоченную и натертую мякоть гриба с нутряным свиным салом;
  • поставить средство на слабый огонь;
  • при постоянном помешивании довести до кипения;
  • снять с плиты, как следует укутать емкость и настоять еще в течение суток.

Готовую мазь наносят на поврежденную кожу несколько раз в сутки. Также средством можно смазывать лимфатические узлы, больные суставы и задний проход при онкологических и воспалительных поражениях прямой кишки.

Бальзам из чаги

При желудочных и суставных недугах, ослабленном состоянии организма, а также при раке легких, двенадцатиперстной кишки и молочных желез востребованы свойства бальзама. Делают его так:

  • 30 мл обычного настоя чаги на спирту смешивают с 40 мл растительного масла;
  • емкость со смесью закрывают и встряхивают;
  • полученный бальзам выпивают тут же, не убирая для настаивания.

Применять бальзам нужно трижды в сутки натощак, желательно в одно и то же время. Сама терапия проводится так:

  • в течение 10 дней бальзам употребляют ежедневно;
  • затем делают перерыв продолжительностью в 5 дней;
  • потом лечебный курс повторяют;
  • дальше снова следует перерыв, уже на 10 дней.

Далее употребление бальзама нужно чередовать с перерывами по приведенной схеме до тех пор, пока не наступит значительного облегчения.

Как пить чагу для профилактики

В основном березовый гриб употребляют в лечебных целях — при очень серьезных недугах. Тем не менее, польза древесного гриба чаги может применяться и в профилактических целях. Спиртовые настойки без уважительного повода использовать нельзя, а вот чай, отвар или водный настой в небольших дозировках не принесут вреда.

Классически для профилактики замоченный гриб натирают на терке и пару суток настаивают в воде, а потом пьют трижды за день — сам по себе, с медом, с омелой или с другими лекарственными травами.

Березовая чага в косметологии

Сухой древесный гриб находит применение в косметологической сфере. С его помощью можно значительно улучшить состояние кожи и позаботиться о здоровье волос.

Для кожи лица

Полезные свойства чаги омолаживают, очищают, тонизируют и подтягивают кожу. В частности, для устранения морщин применяют такую маску:

  • измельченный гриб в количестве 2 больших ложек заливают 100 мл сливок;
  • смесь прогревают на водяной бане четверть часа;
  • затем процеживают и фильтруют.

В полученной смеси нужно как следует смочить чистую салфетку и на 15 минут плотно приложить ее к лицу.

Чага для красоты и здоровья волос

Березовый гриб помогает укрепить и восстановить ослабшие локоны, регулирует жирность кожи головы и устраняет перхоть. Для восстановления волос и придания им объема делают такую маску:

  • 2 большие ложки сухого измельченного гриба заливают 70 мл оливкового масла;
  • на протяжении недели смесь выдерживают в затемненном месте;
  • готовую маску еженедельно втирают в кожу головы и держат на волосах около часа под пленкой и полотенцем.

Противопоказания и побочные действия

Полезные свойства березовой чаги способны наносить вред при неправильном употреблении или наличии противопоказаний. Употреблять чагу не рекомендуется:

  • при колите;
  • при дизентерии;
  • при внутривенном введении препаратов, содержащих глюкозу;
  • при употреблении антибиотиков;
  • при лактации или беременности;
  • при аллергии.

Чага может принести вред при заболеваниях нервной системы, она повышает возбудимость при передозировках или длительном приеме. Также употреблять продукт не рекомендуется при рационе с высоким содержанием углеводов, при одновременном употреблении в пищу жирных, соленых, копченых или излишне сладких продуктов.

Можно ли пить чагу детям

Полезные свойства древесного гриба смогут оказать положительное влияние на детский организм. Однако давать чагу ребенку можно только после 2 лет в минимальных количествах, иначе гриб нанесет вред и вызовет сыпь, кожный зуд и кишечное расстройство.

Внимание! Поскольку чага остается весьма необычным продуктом, перед вводом ее в рацион малыша необходимо получить разрешение у педиатра.

Чага при беременности и грудном вскармливании

Поскольку свойства гриба нередко вызывают аллергию, употреблять его в период вынашивания ребенка не рекомендуется. То же самое относится к периоду лактации — вещества, присутствующие в продукте, через грудное молоко могут вызвать негативную реакцию у младенца, что принесет вред.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания чаги зависят от умеренности при употреблении продукта и от общего состояния здоровья. Березовый гриб не нанесет вреда при грамотном использовании, если нет строгих запретов к применению.

Отзывы

Васильева Татьяна Сергеевна, 36 лет, г. Владимир

Страдаю запущенной формой остеохондроза и применяю чагу для суставов. Каждый раз наблюдаю быстрый и стабильный эффект — масло и мазь на основе гриба снимают воспаление и уменьшают боль. Несколько раз использовала чагу для похудения — уже на 3 день диеты обмен веществ приходил в норму.

Стасова Ирина Викторовна, 41 год, г. Тула

Текст отзыва

 

Могу подтвердить, что гриб чага при онкологии оказывает мощный целительный эффект. Моей невестке удалось избавиться от рака 1-й стадии в том числе благодаря лечению чагой. Применяли в основном настойку чаги — в сочетании с лекарствами средство быстро проявило свои лучшие свойства, и наступила длительная ремиссия.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Сбор и приготовление чаги

Существуют особые правила сбора, сушки и хранения чаги.

Принято считать, что собирать березовые грибы можно круглый год, независимо от времени года. На первый взгляд, это действительно так, потому что чага - это многолетний медленнорастущий гриб, а также потому, что она хорошо защищена от всевозможных внешних погодных воздействий. Но народный опыт в отношении чаги подсказывает, что гриб лучше всего собирать весной и осенью, так как наибольшее количество питательных веществ накапливается во время весеннего сокодвижения и осенних приготовлений к суровым зимним дням.

Есть и другие особенности сбора чаги. Например, не следует собирать березовый гриб с засохшего дерева, потому что, когда дерево умирает, чага на нем также начинает увядать и умирать, уступая место другой форме грибка - плодовому грибку. Кроме того, никогда не следует собирать чагу с земли, так как именно здесь обычно встречаются старые осыпающиеся наросты. Определить непригодность таких наростов для лечебных целей несложно, так как они более рыхлые, рассыпчатые и черные по толщине.Есть и другие тонкости, которые необходимо учитывать при сборе грибка.

Правила сбора чаги

  • Чагу можно собирать круглый год, но лучше всего это делать весной, особенно в апреле, или осенью, с сентября по ноябрь.
  • Отправляясь в лес на сбор чаги, нужно взять с собой топор или, в крайнем случае, большой острый нож, потому что отделить наросты от ствола действительно очень сложно.
  • Собирать нужно только чагу, растущую на березках. Принято считать, что грибы чага с наибольшим количеством питательных веществ - это те, которые живут на деревьях, растущих в березовой роще, тогда как березовый гриб, растущий на отдельных деревьях, как правило, содержит меньше питательных веществ.
  • Не собирайте чагу с сухих, упавших или очень старых деревьев.
  • Не собирайте наросты, расположенные близко к земле. Чем выше находится березовая чага, тем лучше.
  • Старые осыпающиеся наросты и наросты чаги, полностью черные внутри, не подходят для лечебных целей.
  • Чагу удобнее всего резать вертикально, рядом со стволом и параллельно ему.

Обработка собранной чаги

После отделения наростов чаги от ствола их следует обработать определенным образом. Причина этого в том, что не все части березового гриба одинаково полезны в качестве лекарственного средства, и хотя в одной части гриба содержится много питательных веществ, в других они практически отсутствуют. Как определить эти полезные части? Оказывается, наименее полезными частями являются светлые и рыхлые части гриба, расположенные рядом с стволом.Избавиться от этих частей, а также от всяких щепок и кусочков бересты следует прямо там, в лесу.

Вам нужно оставить только твердые части грибка - внешнюю и среднюю части. Собранное сырье лучше сразу же разрезать на мелкие кусочки, прямо рядом с деревом.

Тогда свежую чагу надо обсушить, но и здесь есть свои тонкости. Дело в том, что свежий гриб чага легко подвергается плесени; таким образом, его не следует сушить в слишком влажном, холодном или плохо вентилируемом помещении.В любом случае не стоит и пытаться быстрее высушить чагу в горячей духовке; в противном случае он потеряет большую часть своих биологически активных питательных веществ. Поэтому необходимо найти золотую середину - необходимо выбрать сухое, теплое, хорошо вентилируемое место. Также необходимо нарезать свежую чагу на кусочки не более 3-6 см и сушить, пока они не станут твердыми и рассыпчатыми. Хорошо высушенную березовую чагу следует разливать в стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками, а также упаковывать в герметичные бумажные или льняные пакеты.Правильно собранная, подготовленная и хранимая чага сохраняет все свои лечебные свойства в течение двух лет.

.

грибов чага: преимущества, советы и риски

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу для здоровья от грибов чага и исследования, подтверждающие эти утверждения.

1. Богатый питательными веществами суперпродукт

Поделиться на PinterestЧаги содержат большое количество витаминов, минералов и питательных веществ.

Грибы чаги богаты широким спектром витаминов, минералов и питательных веществ, в том числе:

2. Замедление процесса старения

Окислительный стресс вызывает физические признаки старения, такие как морщины, дряблая кожа и седые волосы.Воздействие солнца, загрязнения окружающей среды и других источников вреда создает слишком много свободных радикалов, которые организм не может нейтрализовать, что ускоряет процесс старения кожи.

Теоретически добавление в организм большего количества антиоксидантов может замедлить процесс старения или даже обратить видимые признаки старения вспять.

Хотя ни одно исследование не показало убедительной связи чаги с антивозрастными свойствами, ее эффективность в борьбе с другими формами окислительного стресса предполагает, что она также может бороться со старением.

3.Снижение холестерина

Грибы чаги содержат много антиоксидантов, которые могут снижать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), так называемого «плохого» холестерина.

Высокий уровень холестерина является значительным фактором риска сердечных заболеваний, поэтому грибы чаги могут быть полезны в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

4. Профилактика и борьба с раком

Поделиться на PinterestНекоторые исследования показывают, что грибы чаги могут замедлять рост некоторых раковых клеток.

Исследователи все больше серьезно относятся к возможности того, что грибы чага могут предотвратить рак и замедлить его рост.

Чага богата антиоксидантами - химическими веществами, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами или окислителями. Когда организм не может вырабатывать достаточно антиоксидантов, чтобы предотвратить это повреждение, возникает окислительный стресс. Окислительный стресс может вызвать рак и множество других проблем со здоровьем.

Исследование 2010 года показало, что чага может замедлять рост клеток рака легких, груди и шейки матки в чашке Петри. В том же исследовании было обнаружено, что чага может замедлять рост опухолей у мышей.

Исследование 2009 года показало, что тритерпены, соединения, содержащиеся в чаге и некоторых других грибах, вызывают самоуничтожение опухолевых клеток. Однако, в отличие от других методов лечения рака, чага не вредит здоровым клеткам.

Хотя другие исследования дали аналогичные многообещающие результаты, все они проводились на животных или в лаборатории. Чтобы окончательно доказать противораковые свойства чаги, исследователям необходимо провести обширные исследования на людях.

5. Снижение кровяного давления

Исследования показывают, что окислительный стресс является фактором, способствующим повышению кровяного давления.Люди с высоким кровяным давлением более склонны к сердечным приступам, инсультам и другим проблемам со здоровьем сердечно-сосудистой системы.

Антиоксиданты чаги могут играть потенциальную роль в снижении кровяного давления и предотвращении ухудшения состояния сердечно-сосудистой системы.

6. Поддержка иммунной системы

Цитокины являются химическими посредниками иммунной системы. Это белки, которые играют жизненно важную роль в стимулировании белых кровяных телец, которые являются первой линией защиты иммунной системы от ряда заболеваний.

Некоторые исследования на мышах показывают, что чага может помочь регулировать выработку цитокинов, поддерживая иммунную систему, помогая клеткам общаться друг с другом. Это может помочь в борьбе с инфекциями, от небольших простуд до опасных для жизни заболеваний.

7. Борьба с воспалением

Когда организм борется с болезнью, воспаление поддерживает борьбу. Но иногда воспаление переходит из кратковременного приступа в хроническую проблему со здоровьем.

Некоторые заболевания, особенно хронические, такие как ревматоидный артрит, связаны с воспалением.Недавние исследования показывают, что некоторые состояния, которые не считаются воспалительными, включая депрессию, могут быть частично вызваны хроническим воспалением.

Роль чаги в регулировании выработки цитокинов также может помочь контролировать воспаление. Это указывает на роль чаги в борьбе с аутоиммунными заболеваниями и, возможно, некоторыми другими заболеваниями.

8. Снижение уровня сахара в крови

Чага также может играть роль в борьбе с диабетом.

Исследование 2006 года показало, что грибы чага могут снизить уровень сахара в крови у крыс.Грызуны были генетически модифицированы, чтобы иметь диабет и ожирение. После 8 недель употребления в пищу грибов чаги уровень сахара в крови стал ниже.

Хотя исследований на людях еще не проводилось, это предполагает, что чага может внести свой вклад в альтернативное лечение диабета в будущем.

9. Предотвращение побочных эффектов лекарств

Исследования все еще находятся в зачаточном состоянии, но если чага окажется эффективной в борьбе с такими заболеваниями, как рак и артрит, она может стать альтернативой традиционным методам лечения.

Лечение людей грибами чага может предотвратить побочные эффекты других методов лечения, таких как химиотерапия, лучевая терапия и различные лекарства, назначаемые при хронических заболеваниях.

.

Как собрать гриб чага [Пошаговое руководство]

Автор: Mick Simmons, MD

Поскольку вы уже знакомы с чагой, пришло время показать вам, как собирать чагу. Некоторые люди хотят собрать урожай сами, а другие хотят покупать в Интернете.
Я всегда советую заготавливать чагу самостоятельно, потому что только тогда можно контролировать качество.

Однако есть много людей, которые сами не могут его собрать.

Читайте также: Чага и COVID-19

Если вы новичок или опытный охотник, я расскажу вам, как собирать чагу.


На этой странице вы найдете:


В основном уборка чаги состоит из трех этапов: Поиск - Сбор-сушка - подготовка.

Если вы не хотите собирать чагу, вы всегда можете купить ее в Интернете. Однако имейте в виду, что чага должна быть чистая и натуральная .

Во-первых, если вы планируете найти Чагу самостоятельно, сделайте это правильно . Перед сбором чаги нужно знать кое-что.

Давайте возьмем по порядку.

Глава # 1 - В поисках чаги

Где вы найдете чагу?

Прежде всего, вы должны набраться терпения.

Чага растет в большинстве случаев на березах в лесах России, Кореи, Восточной и Северной Европы, северных районов США, Аляски и в горах Северной Каролины и Канады . Если это место, куда можно пойти - иди туда!

Чага растет и на других лиственных породах, и, конечно же, на разных типах березы - бумажная береза, желтая береза ​​и вишневая береза ​​.Вишневая береза ​​встречается на более низких возвышенностях на юге. У него не отшелушивающаяся кора темного цвета, напоминающая вишню. Отсюда и название.

Где растет чага?

Обычно чага растет на желтой и бумажной березе.

Береза ​​желтая - довольно распространенное дерево в лесах, обычно с желтоватой корой, которая отслаивается в виде небольших завивающихся клочков.

Береза ​​бумажная - самое распространенное в лесу дерево с белой корой.Его можно найти как на низких, так и на больших высотах, особенно в Северной Америке.

Нет «Чаговые леса» . Может жить практически везде, где есть березки. А вот в хвойных лесах берез нет. Итак, чтобы охотиться на чагу, просто отправляйтесь в места, где есть лиственные деревья - вы на правильном пути!

Отлично! Теперь вы знаете, где растет чага и где ее найти.

Чага Внешний вид

Гриб чага всегда черный с шероховатой внешней оболочкой.Изнутри он золотисто-желто-коричневый. Так и выглядит в зоне контакта с деревом хостов. Формы могут широко варьироваться от конуса, гудка, рожка и т. Д.

Его часто путают с березовым корнем, но они очень разные по форме.

Давайте посмотрим, чем отличается чага от березового корня.

Чага против Березового Гнарла

Внешний вид может показаться похожим, но на самом деле они совершенно разные. Березовый узловат - опухоль, а не гриб .Один используется как лекарство, другой - для изготовления красивой мебели из интересного дерева.

Снаружи - Снаружи березовый корень довольно гладкий и того же цвета, что и дерево. Может быть с корой или без нее. А вот чага всегда черного цвета и связана крючком.

Удаление: Чагу довольно легко удалить рукой, топором или ножом. С другой стороны, березовый корень - это часть древесины, которая крепится очень прочно. Убрать его можно только пилой.

Внутри: Чага всегда изнутри золотисто-желто-коричневого цвета. Неважно, что сушеное или влажное. Березовый сучок имеет деревянную структуру. Он сделан из дерева.

Глава № 2 - Когда собирать чагу?

Короткий ответ - чагу можно собирать в течение года. Существует множество рекомендаций, что это следует делать при температуре ниже 5 ° C. Какой? Мы не нашли никаких исследований, подтверждающих это, и поговорили с опытными сборщиками чаги.Все они рассказывали одну и ту же историю; Собирать чагу можно круглый год.

В разные сезоны могут быть некоторые преимущества, но в целом чага не сезонная. Однако зимой в 5-10 раз сложнее удалить чагу с дерева, потому что она замерзла.

Если говорить о погоде, то лучшее время для охоты на чагу - это засуха. Во влажные периоды гриб чага всасывает воду, что увеличивает время высыхания.

Зима лучше, потому что, когда опадают листья, и видно дальше.Кроме того, грибы зимой надевают свои «шляпы», чтобы их можно было заметить издалека.

Глава № 3 - Где собирать чагу?

Собирайте чагу на экологически чистых территориях!

Гриб чага всасывает все виды загрязняющих веществ, поэтому вы должны собирать его вдали от загрязненных территорий. Это единственная причина, по которой вы всегда должны беспокоиться о качестве чаги, которую вы можете купить в Интернете.

Области, где нельзя собирать урожай Чага:

  • Рядом с дорогами
  • Рядом с городом
  • Рядом с заводами
  • Рядом с железными дорогами
  • ..

Значит, чем глубже в лес, тем чаги пустыней! Не нужно приближаться к загрязненным территориям, потому что тогда вы не получите того оздоровительного эффекта, которого ожидаете от чаги!

Где собирают чагу, смотрите на картинке ниже.

Сбор грибов чага тоже должен быть веселым хобби - гулять по лесу с открытыми глазами!

Урожай только с живых деревьев!

Когда вы заметите чагу, убедитесь, что она растет на живом дереве .Гриб чага - паразит березы. Итак, когда дерево умирает, то же самое произойдет и с грибом чага. Вот почему так важно собирать его только с живых деревьев.

Как убедиться, что дерево живое?
В период вегетации можно отличить листьев от . Однако часто сбор чаги проводится зимой, когда нет листьев. Тогда вы можете искать зимние бутоны.

Обычно на дереве мертвых хостов :

  • Нет зимних почек и листьев
  • Есть много грибов
  • Есть большие гнилые ветки
  • Большие части дерева упали
  • Дерево мягкое (постучите по нему, чтобы проверить)

Итак, существует множество факторов, которые позволяют диагностировать дерево.Если не уверены - пусть будет . Всегда помните, что выращиваемая чага свежая, а внутренняя часть, где вы срезаете, золотисто-желто-коричневого цвета.

ГЛАВА № 4: Как собрать / удалить чагу с дерева

Если вы нашли чагу на расстоянии от загрязнений и на живом дереве, то вы можете удалить ее, разрезав ее ножом , топором или просто толкнув / потянув ее своим руки или клюшка (вольный стиль).

Обычно гриб чага отделяется довольно легко , но для удаления других кусков требуется несколько ударов.

PS! При сборе чаги всегда оставляйте небольшой кусок для роста. Оставьте 15–20% по двум причинам - практической и этической. Практическая причина заключается в том, что это помогает сохранить чагу здоровой и позволить склероции вырасти заново, чтобы вы или кто-то другой могли снова собрать ее. С этической точки зрения, если вы берете что-то у природы - отдайте что-то или хотя бы собирайте урожай ответственно и всегда уважайте природу!
«Урожай чаги больше яблока.Все, что меньше, мы предлагаем вам оставить. Чтобы вырасти до таких размеров, нужно около 5 лет. Вернитесь через 5 лет, и вы обнаружите гораздо больший гриб ».

После того, как вы успешно удалили гриб чага, соберите все мелкие кусочки, которые упали, удаляя чагу.

СОВЕТ! Если вы новичок в мире чаги, обратите внимание на эти подсказки. После снятия вы должны увидеть золотисто-коричнево-желтую внутренность как на дереве, так и на удаленной части. Чага черная снаружи и золотая внутри - всегда!

Второй намек: в отличие от других грибов, внешняя оболочка чаги всегда грубая!

Хорошо! Теперь вы знаете, как собирать чагу.

ГЛАВА 5 - Приготовление и хранение чаги

Когда вы успешно собрали чаги , вам нужно подготовить ее. Чага полна воды и после высыхания может потерять в 4-5 раз больше своего веса. Вы должны выпарить водяное масло, прежде чем использовать его.

Как приготовить и хранить чагу?

Перед тем, как начать использовать чагу, необходимо подготовить и высушить ее. Самый простой способ - нарезать его кусочками (кусками).Это легче делать, когда чага сырая, потому что тогда содержание воды выше, и кусочки становятся мягче.

1. ЧИСТКА

Прежде всего, очистите чагу от пыли и бересты. Вы можете аккуратно использовать воду или щетку, чтобы избавиться от пыли. Сбор грибов чага - это не просто срезание. Очистка ценного продукта также является важной частью этой работы.

2. РАСКРЫТИЕ

Возьмите и смело попробуйте отделить части друг от друга.Ваша цель - получить кусков чаги размером от 1 до 2 дюймов. Если вы используете нож, будьте осторожны, чтобы не повредить его. Ни в коем случае не используйте керамический нож!

Лучше делать это на открытом воздухе , потому что при взломе чаги вы отошлете много мелких кусочков. Если возможно, разложите газеты, чтобы вы могли легко найти и собрать мелкие фрагменты.

Если вы делаете это в помещении, вот совет : Поместите чагу в хлопчатобумажный мешок и ударьте по нему молотком.

Чага трудно взломать, и она может испортить поверхность, на которой вы работаете.Обязательно используйте что-нибудь, чтобы защитить поверхность от царапин и трещин.

Совет читателей: Щелкунчик работает хорошо!

3. СУШКА

Если вам удалось разрезать чагу на куски, вам нужно подготовить ее. Это почти всегда означает сушку . Хорошо разложить кусочки для сушки на газете или другой бумаге. Выберите подоконник или другое сухое и хорошо освещенное место, чтобы они высохли. Дайте им высохнуть примерно на 6 - 8 недель , время от времени переворачивая.

ПРИМЕЧАНИЕ: Альтернатива - сушка чаги в духовке.

Вы также можете высушить чагу в духовке, если хотите, чтобы результат был быстрее. Для этого поместите кусочки в духовку на ночь при температуре около 50 ° C. Это будет хорошо и безопасно.

4. ПОДГОТОВКА

Итак, теперь вы приготовили чаги для употребления , и она готова к употреблению. Теперь из кусочков можно приготовить настойку. Или, если вы хотите приготовить чай, кофе или просто экстракт или порошок, вам нужно его измельчить.

При приготовлении чаги используйте мельницу для кофейных зерен, чтобы превратить кусочки чаги в порошок. Помните, что чем меньше деталей, тем меньше проблем для машины.

ПРИМЕЧАНИЕ! Стенки клеток чаги содержат хитин, который является одним из самых твердых биологических материалов в мире. Следовательно, может испортить вашу кофемолку. При приготовлении чаги вы можете предпочесть старинную ручную механическую кофемолку с ручным заводом.

5. ХРАНЕНИЕ

Когда у вас есть чага, вы можете хранить кусочки чаги в коробке или стеклянной банке .Порошок можно хранить в банке, откуда его легче достать. Только убедитесь, что он не пылится.

Не существует науки о хранении чаги, но мы рекомендуем хранить ее в темном месте .

Хранение чаги в настойке - хорошая идея, потому что алкоголь хорошо сохраняет чагу.

Надеюсь, теперь вы знаете, как готовить чагу.


Важные моменты, которые следует запомнить

  • Собирайте чагу только с живых деревьев, вдали от дорог, фабрик и городов.
  • Собирайте чагу ответственно - только куски крупнее яблока. Оставьте немного чаги для роста на будущее. Не повредить принимающее дерево
  • Чага перед употреблением должна высохнуть! Используйте топор или сильный нож, чтобы разрезать его на кусочки размером от 1 до 2 дюймов, чтобы ускорить высыхание.
  • Для сушки чаги можно также использовать духовку - 50 ° на ночь вполне подойдет.
  • Приготовьте порошок или экстракт для различных рецептов чаги на старой кофемолке (подойдет кофемолка)
  • Храните в коробках или банках.

Часто задаваемые вопросы о чаге

Законен ли сбор чаги?

Сбор чаги является законным, но вы должны делать это с уважением к гармонии природы. Кроме того, уважайте частную жизнь и собственность землевладельца. Может, они ждали подходящего времени, чтобы собрать урожай чаги на своей земле. Если все сделать ответственно, то сбор чаги разрешен

Почему бы просто не купить чагу онлайн?

Всегда советуем заготавливать чагу самостоятельно.Только тогда вы можете быть уверены в качестве. Однако, если вы покупаете чагу онлайн, мы рекомендуем проверить предысторию продавца. Вам нужны только натуральные грибы чага, выращенные в экологически чистых лесах. Вы можете ознакомиться с руководством по покупке чаги здесь.

Вы можете порекомендовать какой-нибудь особенный «лес чага»?

Короткий ответ - НЕТ, нет. Умеренные широколиственные и смешанные леса - это то, куда вам нужно.

Что делать, если я перепутал чагу из березового корня или другого гриба?

Эти грибы не токсичны, но вы можете сделать несколько вещей, чтобы убедиться, что вы не перепутали эти другие грибы с чагой.Чага может отличаться по размеру и форме, но это всегда черный с грубым внешним видом. Внутренняя сторона на разрезе всегда золотисто-желто-коричневая. Если нет, оставьте его там - это другой гриб или это с мертвой березы.

Что, если бы я не нарезал чагу, а теперь она высохла? Теперь это ничего не стоит?

Это не проблема, просто нужно немного силы, чтобы взломать его. После того, как вам удастся расколоть его на куски, вы все равно должны сушить его несколько недель, потому что он может быть влажным внутри.

Мне удалось собрать и приготовить чагу. Что теперь?

Поздравляем! В Интернете есть разные рецепты того, как можно употреблять собранную и приготовленную чагу. Вы можете увидеть предлагаемые нами рецепты здесь.

Как нарезать чагу большими кусками?

Топор или нож подойдут!

Что, если бы я поступил иначе? Мой урожай пропал зря?

Фактически . Чага прощает.Все, что вам действительно нужно сделать, это высушить его перед использованием и держать подальше от загрязненных участков.

Другие страницы, которые могут вам понравиться

.

Гриб чага - описание, полезные свойства, приготовление и применение

Чага

Гриб чага ( Inonotus obliquus ) часто называют: березовый гриб, березовая чага или просто чага . Это бесплодные наросты на деревьях твердых пород, таких как вяз, ясень, клен, рябина, но больше всего они встречаются на березе и ольхе. Эти наросты появляются на поврежденных участках дерева (в местах с трещинами или солнечными ожогами, а также на обломках веток и веток и т. Д.), из-за которых возникают споры этого гриба. Плодовые тела чаги вызывают сердцевидную белую гниль ствола. Гриб чага может поражать как живые, так и мертвые деревья.

Чага, как и все грибы, размножается спорами. Попадая под кору дерева, споры прорастают и образуют множество разветвленных грибковых нитей или гиф. Со временем эти гифы увеличиваются в размерах и под действием давления гриб трескает кору и на поверхности дерева появляются черные наросты, покрытые трещинами с неровными краями.Это называется чага.
Плодовое тело чаги неправильной формы, оно ниспадающее, шириной 30-40 см и более и толщиной 10-15 см. В зависимости от размера и плотности его вес может быть довольно внушительным - от 1,5 до 5 кг.

Вся поверхность плодового тела состоит из трубок, наклоненных к поверхности под углом 20-30 градусов. Ткань под гименофором ( часть плодового тела гриба, несущая на поверхности тонкий споровый слой, известный как гимений, в котором образуется большое количество спор ) практически отсутствует или очень тонкая.Поры обычно растянуты, имеют угловато-округлую форму. По консистенции он кожисто-мясистый, при высыхании становится трудно. Сразу после освобождения от коры цвет приобретает беловато-древесный оттенок, а старые грибы - черновато-коричневые. Иногда на поверхности грибов остаются остатки бересты. Грибок растет медленно, пока не станет среднего размера; на это уходит не менее 8-10 лет. В некоторых случаях общая продолжительность жизни превышает 20 лет. Таким образом, дерево-хозяин неизбежно умирает.

«Чага - многолетний паразитический гриб семейства Hymenochaetaceae, паразитирующий на стволах деревьев. Чаще всего чага встречается на стволах старых берез, реже поражает другие деревья, такие как ольха, рябина, бук, вяз. , и клен. Лечебным действием обладает только березовая чага ».

В лечебных целях березовый гриб собирают только с живых стволов березы. В этой связи следует напомнить, что старая рассыпчатая чага не годится для лечения.

Кроме того, необходимо отличать чагу от других грибов семейства Hymenochaetaceae, например, от трута ложного (Phellinus igniarius), который также растет на березе. Его основным отличием от чаги является форма тела гриба. Ложный трут имеет форму копыта; верхняя часть выпуклая; а нижняя часть плоская. Поверхность этого гриба мягче, чем у чаги, и имеет бархатно-серый цвет с темно-коричневыми концентрическими кругами. Обычно ложный трут, в отличие от чаги, встречается на сухих и поваленных деревьях, и лишь изредка - на живых.
Также необходимо отличать чагу от трутовика (Fomes fomentarius), который имеет форму полукруга, серый или коричневый цвет с гладкой поверхностью и прикрепляется к дереву только за счет центральной части плода. В отличие от березового трутовика, он легко отделяется от стебля.
В лечебных целях не применяют ни трутовик, ни трутовик.

Чага состоит из трех слоев:
  • Внешний слой темно-коричневого или черного цвета, как будто смолистый, с потрескавшейся шероховатой поверхностью;
  • Средний слой серовато-коричневый, очень плотный, с заметной зернистой структурой на трещинах;
  • Внутренний слой красновато-коричневый с желтоватыми волокнами.

На внутренней поверхности гриба, прилегающей к стволу дерева, нет губчатого слоя, как это наблюдается у других грибов семейства Hymenochaetaceae.

Кронштейн грибка (Tinder)

Чагу можно встретить везде, где растут березы. Ареал распространения гриба довольно широк, охватывая практически всю лесную зону и лесостепную зону Северного полушария. Однако чага плохо переносит высокие температуры, поэтому на березках, произрастающих в крайних южных широтах, она не встречается.

.

Смотрите также