Чем полезен уксус для кожи


Яблочный уксус для вашей кожи: лечит все, если применять с умом

Яблочный уксус для кожи лица

У натурального яблочного уксуса (не путайте с белым винным уксусом) есть много чудесных свойств, благодаря его составу. Он эффективно лечит экзему, поскольку содержит:

- Бета-каротин, который поддерживает обновление клеток

- Калий, регулирующий рН кожи и устраняющий аллергические реакции

- Витамины и жизненное важные элементы, повышающие иммунитет: железо, магний, натрий, серу, кальций, фосфор и пектин.

- Уксус богат молочной, уксусной и яблочной кислотами, которые оказывают противовоспалительное действие, обеззараживают и даже уничтожают грибки. Поэтому уксус хорошо снимает раздражение и зуд сухой кожи при экземе.

Помимо прочего уксус облегчает состояние при нейродермите, псориазе и даже при стиргущем лишае.

Важное предупреждение: никогда не используйте неразбавленный яблочный уксус. Всегда разводите его водой 1:1, прежде чем втирать яблочный уксус в кожу. Везде, где мы упоминаем дальше «яблочный уксус» подразумевается разбавленный уксус, в концентрации 2,5%.

Второе важное предупреждение: натуральный яблочный уксус естественного брожения имеет крепость 4−5%, и именно он содержит полезные вещества. Синтезированный уксус имеет крепость 7−10% и представляет из себя всего лишь разбавленную уксусную эссенцию с яблочным ароматизатором.

Еще один признак, по которому можно определить натуральность яблочного уксуса: бутылки с ним почти всегда имеют на дне небольшой осадок. Это нормально и даже хорошо.

Тест на аллергическую реакцию: Прежде чем впервые использовать яблочный уксус, смочите разбавленным уксусом небольшой участок кожи на руке и подождите 10−15 минут. Только после этого можно применять его в составе масок для лица.

Лечение кожи яблочным уксусом

Пигментные пятна, прыщи и угри

Яблочный уксус хорошо обесцвечивает небольшие пигментные пятна, а также дезинфицирует воспаленные сальные железы, борясь с уже выскочившими прыщами и предупреждая их появление.

Если ежедневно умываться водой с яблочным уксусом, со временем вы заметите, что возрастные пятна уменьшатся и станут светлее. Для усиления эффекта смочите ватный диск водным раствором яблочного уксуса и приложите к пятнам на 20−30 минут. Умойтесь чистой водой. Если повторять эту процедуру дважды в день, то уже через полтора месяца вы увидите эффект.

Морщины

Умывая лицо разбавленным уксусом дважды в день, вы значительно подтянете тонус кожи и даже уберете мелкие морщинки. После любых процедур необходимо всегда смывать уксус с лица чистой водой.

Жирность или сухость кожи

Благодаря тому, что яблочный уксус нормализует рН кожи, вы, с помощью регулярных умываний сможете избавиться как от сухости, так и от сальности кожи вашего лица.

Важное предупреждение: После любого применения яблочного уксуса на коже обязательно защитите кожу одеждой и солнцезащитным кремом, прежде чем выходить на солнце. Возможны фитохимические ожоги.

Рецепты для облегчения зуда при экземе и других кожных заболеваниях:

Наружно

2 чайных ложки яблочного уксуса на стакан воды. Смочите экзему этим раствором и дайте впитаться. При чувствительной коже используйте 1 чайную ложку на стакан.

Ванна с уксусом

½ стакана уксуса на объем ванны. Принимайте ее 15 минут, после чего промокните кожу и нанесите увлажняющий крем. Повторяйте ежедневно, пока экзема не пройдет.

Внутрь

Употребление разбавленного уксуса внутрь также питает организм, но здесь важно соблюдать дозировку и не переусердствовать, чтобы не навредить. Предел дневной нормы — 2−3 чайных ложки разбавленного уксуса. Как пить?

В один прием разведите чайную ложку в стакане воды и выпейте. Можете добавить чайную ложку меда и/или щепотку пищевой соды, чтобы получить вкусный и полезный напиток. За день можно выпивать не более 2−3 стаканов такого напитка, судя по самочувствию. Не пейте эту смесь натощак!

У этого чудесного способа есть серьезные противопоказания: беременность и кормление грудью, диабет, изжога, язва желудка, панкреатит и индивидуальная непереносимость.

6 доказанных преимуществ яблочного уксуса

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Яблочный уксус - популярное домашнее средство. Люди веками использовали его в кулинарии и медицине.

Многие люди утверждают, что он может облегчить широкий спектр жалоб на здоровье, но вы можете задаться вопросом, что говорят исследования.

Яблочный уксус обладает различными целебными свойствами, в том числе антимикробным и антиоксидантным действием.Более того, данные свидетельствуют о том, что он может принести пользу для здоровья, например помочь похудеть, снизить уровень холестерина, снизить уровень сахара в крови и улучшить симптомы диабета.

Однако исследований мало, и необходимы дальнейшие исследования, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве альтернативной терапии.

В этой статье рассматриваются доказательства шести возможных преимуществ яблочного уксуса для здоровья.

Яблочный уксус производится в два этапа (1).

Сначала производитель подвергает измельченные яблоки воздействию дрожжей, которые сбраживают сахара и превращают их в спирт.Затем они добавляют бактерии для дальнейшего сбраживания спирта, превращая его в уксусную кислоту - основное активное соединение в уксусе.

Уксусная кислота придает уксусу сильный кисловатый запах и аромат. Исследователи считают, что эта кислота несет ответственность за пользу для здоровья яблочного уксуса. Сидровый уксус содержит 5–6% уксусной кислоты (2, 3).

Органический нефильтрованный яблочный уксус также содержит вещество, называемое матерью, которое состоит из цепочек белков, ферментов и дружественных бактерий, которые придают продукту мутный вид.

Некоторые люди считают, что мать несет ответственность за большую часть пользы для здоровья, хотя в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.

Хотя яблочный уксус не содержит много витаминов и минералов, он предлагает небольшое количество калия. Бренды хорошего качества также содержат некоторые аминокислоты и антиоксиданты.

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус получают путем ферментации сахара из яблок. Это превращает их в уксусную кислоту, которая является основным активным ингредиентом уксуса и может быть ответственна за его пользу для здоровья.

Уксус может помочь убить патогены, включая бактерии (4).

Люди традиционно использовали уксус для очистки и дезинфекции, лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.

Гиппократ, отец современной медицины, использовал уксус для очистки ран более 2000 лет назад.

Уксус также является пищевым консервантом, и исследования показывают, что он подавляет рост и порчу пищи бактерий, таких как E. coli (4, 5, 6).

Если вы ищете естественный способ сохранить пищу, вам может помочь яблочный уксус.

Неофициальные отчеты также предполагают, что разбавленный яблочный уксус может помочь при прыщах при нанесении на кожу, но, похоже, нет никаких серьезных исследований, подтверждающих это.

РЕЗЮМЕ

Основное вещество уксуса - уксусная кислота - может убивать вредные бактерии или предотвращать их размножение. Он имеет историю использования в качестве дезинфицирующего средства и естественного консерванта.

На сегодняшний день одним из наиболее убедительных способов применения уксуса является помощь в лечении диабета 2 типа.

Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, вызванным инсулинорезистентностью или неспособностью вырабатывать инсулин (7).

Тем не менее, людям без диабета также полезно поддерживать нормальный уровень сахара в крови, поскольку некоторые исследователи считают, что высокий уровень сахара в крови является основной причиной старения и различных хронических заболеваний.

Самый эффективный и самый здоровый способ регулировать уровень сахара в крови - избегать рафинированных углеводов и сахара, но яблочный уксус также может иметь положительный эффект.

Исследования показывают, что уксус оказывает следующие преимущества для уровня сахара в крови и инсулина:

  • Небольшое исследование показывает, что уксус может улучшить чувствительность к инсулину на 19–34% во время приема пищи с высоким содержанием углеводов и значительно снизить уровень сахара в крови и реакцию на инсулин (8) .
  • В небольшом исследовании, проведенном с участием 5 здоровых людей, уксус снизил уровень сахара в крови на 31,4% после употребления 50 граммов белого хлеба (9).
  • Небольшое исследование с участием людей с диабетом показало, что употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном снижает уровень сахара в крови натощак на 4% на следующее утро (10).
  • Многочисленные другие исследования на людях показывают, что уксус может улучшить функцию инсулина и снизить уровень сахара в крови после еды (11, 12).

Национальные центры дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляют, что очень важно, чтобы люди не заменяли лечение непроверенными продуктами для здоровья (13).

Если вы в настоящее время принимаете препараты, снижающие уровень сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление уксуса любого типа.

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус показал большие перспективы в улучшении чувствительности к инсулину и помощи в снижении уровня сахара в крови после еды.

Как это ни удивительно, исследования показывают, что уксус может помочь людям похудеть.

Несколько исследований на людях показали, что уксус может усиливать чувство сытости. Это может привести к тому, что вы будете есть меньше калорий и сбросите вес.

Например, согласно одному исследованию, прием уксуса вместе с пищей с высоким содержанием углеводов приводил к усилению чувства сытости, в результате чего участники съедали на 200–275 калорий меньше в течение остальной части дня (14, 15).

Кроме того, исследование с участием 175 человек с ожирением показало, что ежедневное потребление яблочного уксуса привело к снижению жира на животе и потере веса (16):

  • Принятие 1 столовой ложки (12 мл) привело к потере 2,6 фунта ( 1,2 кг)
  • прием 2 столовых ложек (30 мл) привел к потере 1,7 кг (3,7 фунта)

Однако имейте в виду, что это исследование продолжалось 3 месяца, поэтому истинное влияние на массу тела кажется быть довольно скромным.

При этом простое добавление или вычитание отдельных продуктов или ингредиентов редко оказывает заметное влияние на вес.Вся ваша диета или образ жизни обеспечивают долгосрочную потерю веса.

В целом яблочный уксус может способствовать снижению веса, способствуя насыщению, понижая уровень сахара в крови и снижая уровень инсулина.

Яблочный уксус содержит всего около трех калорий на столовую ложку, что очень мало.

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что уксус может усилить чувство сытости и помочь вам потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.

Болезни сердца - одна из основных причин смерти (17).

Несколько биологических факторов связаны с риском сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что уксус может уменьшить некоторые из этих факторов риска. Однако многие исследования проводились на животных.

Эти исследования на животных показывают, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также несколько других факторов риска сердечных заболеваний (18, 19, 20).

Некоторые исследования на крысах также показали, что уксус снижает кровяное давление, что является основным фактором риска сердечных заболеваний и проблем с почками (21, 22).

Однако нет убедительных доказательств того, что уксус полезен для здоровья сердца у людей. Прежде чем прийти к каким-либо убедительным выводам, исследователям необходимо провести дополнительные исследования.

РЕЗЮМЕ

Несколько исследований на животных показали, что уксус может снизить уровень триглицеридов в крови, холестерина и артериального давления. Однако нет убедительных доказательств того, что он снижает риск сердечных заболеваний у людей.

Яблочный уксус - распространенное средство от кожных заболеваний, таких как сухость кожи и экзема.

Кожа от природы слегка кислая. Использование местного яблочного уксуса может помочь восстановить естественный pH кожи, улучшив защитный кожный барьер (23).

С другой стороны, щелочное мыло и очищающие средства могут вызвать раздражение экземы, усугубляя симптомы (24).

Благодаря своим антибактериальным свойствам яблочный уксус теоретически может помочь предотвратить кожные инфекции, связанные с экземой и другими кожными заболеваниями.

Некоторые люди используют разбавленный яблочный уксус для мытья лица или тоника.Идея в том, что он убивает бактерии и предотвращает появление пятен.

Однако одно исследование с участием 22 человек с экземой показало, что пропитывание яблочным уксусом не улучшает кожный барьер и не вызывает раздражения кожи (25).

Поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать новые средства, особенно для поврежденной кожи. Избегайте нанесения неразбавленного уксуса на кожу, так как это может вызвать ожоги (26).

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус имеет естественную кислотность и обладает противомикробными свойствами.Это означает, что он может помочь улучшить кожный барьер и предотвратить инфекции. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, насколько безопасно и эффективно это средство.

Лучший способ включить яблочный уксус в свой рацион - это использовать его в кулинарии. Это простое дополнение к таким продуктам, как заправки для салатов и домашний майонез.

Некоторым людям нравится разбавлять его водой и пить как напиток. Обычная дозировка составляет от 1-2 чайных ложек (5-10 мл) до 1-2 столовых ложек (15-30 мл) в день, смешанных с большим стаканом воды.

Лучше начинать с малых доз и избегать приема больших доз. Слишком много уксуса может вызвать вредные побочные эффекты, в том числе эрозию зубной эмали и потенциальное взаимодействие с лекарствами.

Некоторые диетологи рекомендуют использовать органический нефильтрованный яблочный уксус, содержащий мамин ».

Bragg’s, кажется, самый популярный вариант, который доступен в Интернете вместе с отзывами и рейтингами. Однако доступны и несколько других разновидностей.

Подробнее о правильной дозировке яблочного уксуса здесь.

РЕЗЮМЕ

Обычная доза яблочного уксуса колеблется от 1 чайной ложки до 2 столовых ложек (10–30 мл) в день, либо используется в кулинарии, либо смешивается со стаканом воды.

Многие веб-сайты и сторонники естественного здравоохранения утверждают, что яблочный уксус обладает исключительными преимуществами для здоровья, включая повышение энергии и лечение болезней.

К сожалению, мало исследований, подтверждающих большинство утверждений о его пользе для здоровья.

Тем не менее, некоторые исследования показывают, что он может иметь некоторые преимущества, в том числе убивать бактерии, снижать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса.

Яблочный уксус кажется безопасным, если вы не употребляете его слишком много.

Он также может использоваться в других целях, не связанных со здоровьем, в том числе в качестве натурального кондиционера для волос, средства по уходу за кожей и чистящего средства.

.

10 лучших преимуществ бальзамического уксуса для здоровья

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Бальзамический уксус - популярный ингредиент в заправках для салатов, маринадах и многих других продуктах. У него характерный вкус, который часто описывают как смелый, терпкий и сложный.

Некоторые исследования показывают, что бальзамический уксус имеет дополнительные преимущества для здоровья, от улучшения цвета лица до снижения уровня холестерина и помощи в похудании.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бальзамического уксуса для здоровья и научные исследования, которые могут придать им вес.

Польза бальзамического уксуса для здоровья может включать следующее:

1. Улучшение здоровья кожи

Бальзамический уксус содержит антимикробные соединения, уксусную кислоту и антиоксиданты. Эти компоненты могут со временем помочь улучшить цвет лица человека.

Другие прозрачные уксусы наносили на кожу местно, чтобы избавиться от прыщей.Однако бальзамический уксус может вызвать появление пятен, поэтому его не следует наносить непосредственно на кожу.

2. Снижение уровня сахара в крови

Поделиться на Pinterest Исследования показывают, что этот популярный ингредиент заправки для салатов имеет ряд преимуществ для здоровья.

Бальзамический уксус помогает регулировать уровень сахара в крови при употреблении его во время еды.

В одном обзоре, в котором изучались научные эффекты уксуса, было обнаружено, что бальзамический уксус оказывает антигликемическое действие при употреблении, что означает, что уровень сахара в крови человека будет менее резко повышаться после еды.

Обзор показал, что уксус может помочь создать плато уровня сахара в крови на период до 5 часов после еды.

3. Содействие здоровому пищеварению

Уксусная кислота является активным компонентом бальзамического уксуса. Эта кислота содержит штаммы пробиотиков, которые помогают пищеварению.

Пробиотики, содержащиеся в уксусной кислоте, могут способствовать хорошему здоровью кишечника и пищеварению, одновременно поддерживая общую иммунную функцию.

4. Снижение холестерина

Бальзамический уксус может помочь снизить уровень холестерина.Антиоксиданты в бальзамическом уксусе помогают блокировать токсичные клетки в организме, которые могут повышать уровень холестерина.

Согласно одному исследованию с участием кроликов с высоким уровнем холестерина, вполне возможно, что употребление бальзамического уксуса может помочь снизить или поддерживать и без того низкий уровень холестерина.

5. Похудение

Пробиотики в бальзамическом уксусе также могут помочь человеку дольше чувствовать сытость.

Некоторые исследования показывают, что люди могут потреблять меньше калорий в течение дня, если добавляют уксус в свой утренний прием пищи.

6. Обработка ран

Бальзамический уксус уже много лет используется для лечения ран. Предполагается, что бальзамический уксус обладает противогрибковыми, противовирусными и антибактериальными свойствами. Однако эти утверждения не были хорошо изучены.

7. Снижение артериальной гипертензии

Одно исследование, опять же с участием крыс, показало, что бальзамический уксус может помочь снизить кровяное давление. Это исследование показало, что регулярное добавление бальзамического уксуса в пищу может помочь со временем снизить высокое кровяное давление.

Это может быть правдой, если человек заменяет жирную пищу, такую ​​как сливочное и растительное масло, уксусом, тем самым снижая общее количество потребляемых жиров.

8. Избавление от заложенности носа

Некоторые люди используют бальзамический уксус для лечения заложенности. Для этого человек может добавить несколько капель уксуса в дымящуюся воду и вдохнуть пар.

9. Снижение кислотного рефлюкса

Люди могут попробовать использовать бальзамический уксус, чтобы уменьшить кислотный рефлюкс или изжогу.

Это средство может не работать для всех, поэтому рекомендуется попробовать его в небольших количествах и подождать несколько часов, чтобы увидеть, улучшит ли оно симптомы или ухудшится.

10. Улучшение кровообращения

Бальзамический уксус получают из винограда. Исследования показали, что виноград помогает предотвратить сердечные заболевания, предотвращая накопление тромбоцитов в кровеносных сосудах.

Бальзамический уксус также содержит полифенолы. Исследователи изучают, как полифенолы улучшают кровообращение, но доказательства пока неубедительны.

Бальзамический уксус обычно безопасно добавлять в пищу. Он содержит очень мало калорий, мало сахара и обезжирен.

Кроме того, бальзамический уксус имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья. Хотя все еще необходимы дополнительные исследования, чтобы понять эти преимущества, человек может чувствовать себя хорошо, делая бальзамический уксус частью здоровой диеты.

Люди могут найти бальзамический уксус в большинстве продуктовых магазинов или магазинов здорового питания, а также в Интернете.

.

Питьевой уксус: что он делает для моего здоровья

Освободите место в холодильнике рядом с чайным грибом - питьевой уксус вот-вот украдет всеобщее внимание к здоровым напиткам.

Хорошо, в «напитке с уксусом» звучит не очень привлекательно, но на самом деле это просто сексуальные версии яблочного уксуса, снятого вам (и Хилари Дафф, и Габби Дуглас, и вашей одержимой здоровьем лучшей подругой. кто, кажется, всегда знает, что происходит) каждое утро приходите на детокс.

Но вместо того, чтобы просто смешивать уксус с водой, как это делают большинство людей, что, честно говоря, не так вкусно, как большие, так и маленькие бренды напитков смешивают ферментированный продукт с ингредиентами, которые делают его более вкусным, а затем разливают его в бутылки для универсальная доступность.«Питьевой уксус получают путем смешивания фруктов и сахара [или альтернативного подсластителя], позволяя им смешаться, а затем добавляя уксус, который ферментирует», - объясняет сертифицированный практикующий диетолог и ведущая подкаста Conscious Conversations Хлоя Элгар. (Думайте об этом как о трезвой сестре вашего любимого коктейля на горькой основе.)

Вместо того, чтобы просто смешивать уксус с водой, как это делает большинство людей, большие и малые бренды напитков смешивают ферментированный продукт с ингредиентами, которые делают его более вкусным.

Если питьевой уксус еще не попал вам в глаза, то наверняка скоро станет. Мегабренды, такие как BluePrint, Suja и Kevita, в этом году запустили или расширили свои линейки уксусных напитков, а производители бутик-напитков, такие как Live и GoldenBrew Tea, также последовали их примеру.

И уксус не просто появляется в проходах продуктовых магазинов; рестораны тоже присоединяются к пирогу. Шеф-повар Pok Pok Энди Рикер начал подавать их в своих ресторанах, и они были настолько успешны, что он запустил свою собственную линию Som.А у Sway в Остине есть собственная линия домашнего приготовления с такими вкусами, как ананас, клубничный базилик и куркума.

Первоначально опубликовано 16 сентября 2016 г. Обновлено 23 июня 2017 г.

Они явно в тренде, но на что именно нужно обращать внимание, выбирая питьевой уксус? Прочтите все, что вам нужно знать о напитке, улучшающем самочувствие.

Фото: Jenna Cantagallo for Well + Good

Полезно для кишечника (и многое другое)

Хотя любой уксус можно использовать в питьевом уксусе, яблочный уксус на сегодняшний день является самым популярным и, по мнению Элгара, наиболее полезным.«Он помогает пищеварению, хорош для кровообращения и содержит витамин С из яблок», - объясняет она.


Связанные истории


Большой плюс всех уксусов в том, что они помогают контролировать уровень кислоты в желудке. «Уксус действительно помогает людям с кислотным рефлюксом, потому что он регулирует кислотность желудка и помогает организму расщеплять белки и жиры», - говорит она.Может показаться противоречивым пить что-нибудь кислое, если у вас есть склонность к изжоге, но исследования говорят, что это работает.

«Уксусы сами по себе очень полезны для здоровья, но что действительно замечательно в питье уксуса, так это то, что вы получаете повышенную пользу от трав».

Еще одно преимущество: говорят, что они очищают легкие, так что пейте, если вы простудились. «Уксус полезен для дыхательных путей, потому что вы естественным образом получаете кислоту из уксуса, которая помогает любому накоплению слизи», - добавляет Элгар.

И не только уксус дает этим напиткам силу. Другие лечебные травы, такие как куркума, имбирь и кайенский перец, часто добавляют в новые смеси в бутылках, и Элгар утверждает, что их влияние многократно усиливается, поскольку известно, что уксус способствует усвоению пищеварительной системы. «Уксус сам по себе очень полезен для здоровья, но что действительно замечательно в питье уксуса, так это то, что вы получаете больше пользы от трав», - говорит она. Считайте это сделкой два к одному с серьезными льготами для здоровья.

Фото: Kevita

Фактор вкуса

Любой, кто сделал прививку уксуса, может сказать вам, что это не так-то просто, и нет, если закрыть глаза и подумать обо всех преимуществах уксуса для здоровья, это не сделает его более приятным. Именно поэтому эксперты ожидают, что эта новая волна питьевого уксуса взорвется.

«Трудно продолжать делать уколы уксуса каждый день, потому что он невкусный», - говорит доктор Зелана Монмини, эксперт Суджи по здоровью и благополучию.«У вас больше шансов сделать это здоровой привычкой в ​​долгосрочной перспективе, если вы пьете ее так, чтобы она действительно была вкусной». Этой осенью бренд представил пять вкусов, от огуречного имбиря до анчо-чили из гибискуса (все органические и с добавлением пробиотиков для полезного воздействия на кишечник).

«Вы с большей вероятностью сделаете это здоровой привычкой в ​​долгосрочной перспективе, если будете пить так, чтобы это было действительно вкусно».

BluePrint надеется, что люди включат его напитки с уксусом в свои повседневные оздоровительные процедуры, как это делают их клиенты с зеленым соком.«Наши напитки из сырого яблочного уксуса можно выпивать утром первым делом, чтобы ускорить пищеварение и вывести токсины из организма», - говорит генеральный менеджер бренда Алекс Галиндез.

И хотя яблочный уксус - это то, что большинство компаний используют в своих смесях, он никоим образом не единственный игрок. Suja также использует бальзамический уксус в одном из своих ароматов, и, по словам его вице-президента по маркетингу Хизер МакНил, бренд экспериментирует с альтернативными уксусами, такими как кокос, для второй волны выпуска ароматов.

Фото: Jenna Cantagallo для Well + Good

На что обращать внимание при чтении этикетки

Так же, как мюсли, красивые кремы и множество других «полезных» продуктов, не все питьевые уксусы одинаковы.

«Глядя на список ингредиентов, вы хотите увидеть, что три основных ингредиента - это фрукты, [подсластитель] и уксус», - говорит Элгар, добавляя, что также важно проверить, сколько сахара находится в бутылке. . (Вы хотите оставаться ниже рекомендуемого суточного лимита в 25 граммов, натч.) Она предпочитает пить уксусы, в которых используются альтернативные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.

Поскольку уксус усиливает действие трав, с которыми он сочетается, Элгар советует выбирать ароматизатор, исходя из ваших личных потребностей в отношении здоровья. Как справиться с воспалением? Ищите один с куркумой. Хотите повысить свой иммунитет? Попробуйте вариант с имбирем. Или поищите питьевой уксус с добавлением пробиотиков, чтобы еще больше улучшить здоровье кишечника.

Кто знает, возможно, это первый раз, когда вы действительно хотите, чтобы выпрыгнул еще раз, чтобы выпить утренний оздоровительный эликсир.

Теперь, когда вы хорошо разбираетесь в мире питьевого уксуса, ознакомьтесь с некоторыми из его кузенов из ферментированных суперпродуктов: свитчел, мисо и квашеная капуста!

.

закончился бальзамический уксус? 7 супер-простых советов по замене бальзамического уксуса

В наши дни я часто использую бальзамический уксус.

У меня есть бесчисленные рецепты, и даже если рецепт не требует конкретно бальзамического уксуса, я все равно добавляю его, так как он очень полезен и имеет восхитительный аромат.

Теперь, когда вы знаете, как часто я им пользуюсь, можете с уверенностью предположить, что и он у меня часто заканчивается.

Когда у меня заканчивается этот драгоценный ингредиент, я чувствую желание пойти и купить его немедленно, но это не всегда возможно.Например, в последний раз, когда это случилось, гости с нетерпением ждали моего знаменитого салата Чезаре, и я не мог просто оставить их и бежать за бальзамическим уксусом.

По этой причине я начал думать о том, чтобы найти лучший заменитель бальзамического уксуса, который может помочь мне в таких чрезвычайных ситуациях.

Конечно, я поделюсь с вами подробностями своего стремления найти лучший заменитель бальзамического уксуса. Я сделаю еще больше, так как расскажу, насколько полезен для вас этот «королевский» уксус.

Я должен вас предупредить, что настоящий бальзамический уксус также имеет «королевскую» цену (до 400 долларов за бутылку оригинального традиционного бальзамического уксуса), поэтому его замена может пригодиться, когда ваш кошелек тоже станет тонким.

Что такое бальзамический уксус? Бальзамический уксус Defined

Прежде всего, я хочу вам сказать, что, говоря о бальзамическом уксусе, я думаю об аутентичном, традиционном - ценном итальянском владении с королевским прошлым, поскольку его вкус совершенно несопоставим с коммерческими брендами, которые легко доступны в большинстве супермаркетов. и местные магазины.

Бальзамический уксус - это уксус, изготовленный из цельного прессованного белого винограда Треббиано, который вывели в Италии примерно в 1000 году нашей эры. Для приготовления этого ценного уксуса используются все части кожицы винограда, косточки, стебли и сок. Непереброженный виноградный сок разливают в бочки и оставляют там на месяцы или даже годы.

Конечный продукт должен иметь характерный сложный вкус и терпкое послевкусие. На самом деле это черная жидкость, больше похожая на вино, чем на уксус, и, как и вино, со временем становится лучше.Кропотливая и сложная процедура делает этот мерцающий уксус таким ценным и ценным, а значит, и дорогим.

Чем полезен бальзамический уксус? 7 удивительных преимуществ бальзамического уксуса для здоровья

Помимо того, что это очень универсальный и полезный ингредиент с прекрасным вкусом, бальзамический уксус также очень полезен для вас. Когда вы добавляете его в свои любимые заправки для салатов или маринады, вы чувствуете себя лучше и выглядите лучше.

Это действительно обезжиренная добавка, которая отлично подходит для похудания или диеты, полезной для сердца.

Но давайте рассмотрим его преимущества для здоровья шаг за шагом:

1. Бальзамический уксус снижает уровень холестерина.

  • Наиболее хорошо задокументированная польза бальзамического уксуса для здоровья - это его влияние на высокий уровень холестерина. Если у вас есть такая проблема, ежедневное употребление бальзамического уксуса обязательно поможет вам сохранить или снизить уровень холестерина. Бальзамический уксус богат антиоксидантами, что предотвращает закупорку артерий.

2.Бальзамический уксус обладает пробиотическими свойствами

  • Уксусная кислота, основное активное соединение бальзамического уксуса, содержит штаммы пробиотических бактерий. Пробиотики способствуют активному пищеварению и улучшают здоровье кишечника.

3. Бальзамический уксус помогает похудеть

  • Все уксусы помогают похудеть, и бальзамический уксус не исключение. Уже упомянутые мной пробиотики помогают дольше чувствовать сытость. К тому же бальзамический уксус не содержит жира.Это не волшебное зелье, которое поможет вам похудеть за ночь, но оно может быть полезно, когда вы уже находитесь на режиме похудания.

4. Бальзамический уксус обладает антигликемическим действием

  • Когда пища обладает антигликемическим действием, она помогает людям с инсулинорезистентностью контролировать уровень сахара в крови. Использование бальзамического уксуса в ваших блюдах делает их безопасными для диабета, предотвращает скачки сахара в крови, которые обычно возникают после еды.

5. Бальзамический уксус улучшает кровообращение

  • Благодаря полифенолам, которые помогают сердечно-сосудистой системе, бальзамический уксус может предотвратить сердечные заболевания.

6. Бальзамический уксус снижает артериальное давление

  • Польза бальзамического уксуса для здоровья включает предотвращение проблем с гипертонией. Всего 1-2 чайные ложки бальзамического уксуса в салате или маринаде также помогут вашему сердцу оставаться здоровым.

7. Бальзамический уксус сделает вашу кожу здоровой и молодой

  • Хотя его темный цвет и резкий запах могут сначала отпугнуть, на самом деле очень полезно наносить бальзамический уксус на лицо.А именно, благодаря содержанию антиоксидантов, антимикробных соединений и уксусной кислоты бальзамический уксус помогает избавиться от прыщей, сделать вашу кожу чистой и сияющей, а также осветлить цвет лица. Считается, что он также обладает антивозрастными свойствами.

Как заменить бальзамический уксус? 7 супер-простых советов по замене бальзамического уксуса

Закончился бальзамический уксус? Не паникуйте; есть много интересных способов заменить его в салатах и ​​блюдах, особенно если ваши ожидания не слишком высоки.

Не ожидайте такого же вкуса и аромата, но вы можете приблизиться к нему.

Для временного решения проблемы или оказания экстренной помощи вы можете использовать один из семи сверхлегких вариантов замены бальзамического уксуса:

1. Сидр и сахар

  • Это одно из самых простых решений - просто смешайте одну столовую ложку яблочного сидра и половину ложки сахара, чтобы заменить одну столовую ложку бальзамического уксуса.
  • Дополнительный совет: тщательно смешайте ингредиенты, чтобы убедиться, что вы разбавили все кристаллы сахара.Только так вы будете уверены, что получите идеальную заправку для салата!

2. Красный винный уксус и сахар

  • Как и в первом растворе, вместо одной столовой ложки бальзамического уксуса вам понадобится одна столовая ложка красного винного уксуса и половина ложки сахара.
  • Дополнительный совет: выбор коричневого сахара вместо белого будет не только более здоровым вариантом, но и придаст заменителю бальзамического уксуса дубовый вкус настоящего.

3.Фруктовый уксус и сахар

  • Одна столовая ложка фруктового уксуса, смешанная с половиной столовой ложки коричневого сахара, равняется одной столовой ложке бальзамического уксуса.
  • Дополнительный совет: Если вам нужен бальзамический уксус, чтобы подавать его с рыбой, вы можете создать его заменитель, используя фруктовый уксус и мед!

4. Нефруктовый уксус и сахар

Эта белая кислая жидкость - один из незаменимых предметов на любой кухне, который используется как для приготовления пищи, так и для лайфхаков, я прав? Существует более 100 применений уксуса, которые могут помочь вам в вашем доме, и поэтому каждая уважающая себя домохозяйка должна иметь его в своей кладовой.

Теперь я собираюсь научить вас, как использовать этот вид уксуса для приготовления заменителя бальзамического уксуса:

Вам понадобится:

  • Пять чашек любого нефруктового уксуса
  • Одна чашка сахара
  • Горшок
  • Коричневый рисовый уксус / Китайский черный уксус

Процесс подготовки:

  1. Смешайте сахар и уксус в небольшой кастрюле
  2. Установите плиту на слабый огонь и готовьте смесь, пока весь сахар не растворится.
  3. Добавьте коричневый рисовый уксус или китайский черный уксус, чтобы он соответствовал темному цвету бальзамического уксуса.
  4. Дайте ему остыть и используйте его, как бальзамический уксус.

5. Бальзамический винегрет

  • Если у вас осталось немного бальзамического уксуса, но вам нужно больше его для заправки салата, вы можете использовать то небольшое количество, которое у вас есть, и приготовить бальзамический винегрет. Единственный ингредиент, который вам нужно будет добавить в бальзамический уксус, чтобы создать его аналог для заправки винегретом, - это оливковое масло.Соотношение 3: 1 (3 части масла и 1 часть бальзамического уксуса).

6. Солодовый уксус

  • Солодовый уксус - очень хорошая замена бальзамическому уксусу из-за его интенсивного вкуса. В то время как бальзамический уксус имеет дубовый вкус, солодовый уксус по вкусу похож на ячменное пиво. Вам нужно будет добавить в него немного сахара, чтобы воспроизвести сладость бальзамического уксуса, поэтому обязательно хорошо растворите его.

7. Соевый соус, лимонный сок и патока

  • Хотя в нем больше всего ингредиентов, этот рецепт легко запомнить и запомнить.Вам нужно будет смешать в равных частях соевый соус, лимонный сок и патоку. Чтобы заменить две столовые ложки бальзамического уксуса, вы должны использовать одну столовую ложку соевого соуса, одну столовую ложку сиропа и еще одну столовую ложку свежего лимонного сока.
  • Если вы считаете это соотношение слишком сладким или слишком кислым на ваш вкус, вы можете отрегулировать его по своему вкусу, добавив больше лимонного сока или сиропа.
  • Дополнительный совет: Вы можете заменить патоку сиропом из коричневого сахара или сиропом из коричневого риса.

Также обратите внимание на мои заменители дижонской горчицы!

Заключение

Бальзамический уксус - нежная приправа с восхитительно приятным вкусом, и, если вы еще не использовали его, самое время начать!

Включите бальзамический уксус в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить ваше здоровье и внешний вид.

Проблема только в том, что если вы полюбите его так же, как и я, вы уже не сможете представить себе свою еду без него. Здесь может пригодиться заменитель бальзамического уксуса, так что запишите мои семь супер-простых советов и держите их под рукой.

Если честно, вам никогда не удастся заменить уникальный вкус бальзамического уксуса на 100%, но в случае крайней необходимости эти заменители могут спасти положение!

Может быть, у кого-то из вас есть в запасе уловки получше? Если да, поделитесь, пожалуйста, со мной! 🙂

.

Смотрите также