Чем полезен сок тыквы с яблоком
польза и вред для организма
Напиток из тыквы известен еще с давних времен. Он спасал людей от разных недомоганий и недугов. Да и в настоящее время сок тыквы ценят и принимают для поднятия иммунитета и поддержания здоровья. Его можно купить в магазине, но лучшим способом будет приготовление напитка самостоятельно. Так больше уверенности, что самые полезные вещества овоща сохранятся и оздоровят наш организм.
Немного истории
Мало кому известно, что тыква, растущая в огороде, – иностранка. Кто-то считает ее родиной Мексику, а кто-то – Америку. Археологами доказано, что культивировали овощное растение очень давно, еще за несколько лет до нашей эры. И только благодаря испанским мореплавателям овощная культура была завезена в Европу. Впервые о ней узнали в Америке, ее тогда считали лианой. Даже сейчас многие любители фруктов и овощей называют ее ягодной лианой, хотя у россиян принято считать ее овощем.
Изначально тыква росла исключительно на американских плантациях и лишь спустя несколько столетий дошла до нашей страны. Можно вспомнить незаменимый атрибут праздника Хэллоуин – Джек-тыкву. В Россию продукт был завезен в 16-ом веке. Отличалась культура своей неприхотливостью, поэтому быстро прижилась и порадовала своим появлением жителей страны того времени. С тех пор прошло много лет, но ничего не изменилось. Тыква по-прежнему является королевой среди овощных культур и находит свое применение во многих областях. Из нее готовят не только вкусную еду и напитки, но и используют в медицине, косметологии, фармацевтике и т.д. Каши, соленья, варенье, соки из тыквы очень полезны для человеческого организма.
Состав и калорийность
Рассмотрим, какими полезными элементами обладает культура, и насколько она калорийна. Начнем с последнего – калорийности. Из расчета на 100 г продукта тыква имеет:
- 38 ккал;
- белков – 0 г;
- углеводов – 9 г;
- жиров – 0 г.
По вышеуказанным данным ясно, что в жидкости присутствуют только углеводы, причем в легко усваиваемом виде. Но нельзя забывать, что чрезмерное употребление овоща и соков из него может привести к повышению в крови сахара и инсулина.
Тыквенный фреш считается диетическим продуктом, поэтому при проведении диеты или разгрузочных дней он будет идеальным помощником. Красивый и вкусный напиток обогащен клетчаткой, которая не позволит проснуться чувству голода.
Что входит в состав тыквы:
- пектин:
- каротин;
- аскорбиновая кислота;
- витамины С, Е, А, В;
- микроэлементы типа фтора, магния, железа, кальция и других.
А, так же витамин К, которого не встретишь в составе многих других овощных культур (выполняет важную функцию для человека – обеспечивает свертываемость крови).
Благодаря пектину нормализуется работа ЖКТ, снижается холестерин, улучшается кровообращение. Он считается отличным антиоксидантом, поэтому сок тыквы необходим жителям населенных пунктов, где радиационный уровень выше нормы.
Тыквенный сок – отличное народное средство от простудных заболевания и инфекционных недугов. Аскорбиновая кислота, входящая в состав продукта, снизит риск серьезных осложнений для человека при насморке, гриппе или ОРВ.
Если выпивать сок с медом на ночь, то можно обеспечить себе спокойный сон до утра.
Чем полезен тыквенный сок
О полезности тыквенного продукта можно говорить много. Но мы разделим его свойства по группам.
Стоит знать! Доказано, что сок из тыквы обладает лечебными свойствами, поэтому он приравнен к лекарственным настоям!
Для женщин
Мало кто вспоминает об овощных соках, хотя это неправильно. Чтобы получить максимальное количество полезных веществ, необходимо готовить свежевыжатый напиток. Далее перечислим основные плюсы потребления тыквенного сока для женского организма. Но это касается и мужчин. Особенно примечательно, что противопоказаний к его применению не так много, можно сказать, что их практически нет. Навредить организму тыквенным напитком невозможно, даже если очень постараться!
Помимо того, что сок из тыквы улучшает самочувствие и преображает внешность, что немаловажно для женщин, он еще способствует похудению. Но обо всем по порядку.
- Продукт повышает иммунитет благодаря витамину С. Это отличное средство профилактики от простудных и инфекционных заболеваний.
- Входящие в состав тыквы микроэлементы и витамин К улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря железу повышается гемоглобин в крови.
- Напиток успокаивает нервную систему за счет все тех же микроэлементов и витаминов группы В.
- Сок способствует улучшению пищеварения, нормализует обменные процессы в организме, устраняет запоры, заботится о печени и желчевыводящих путях.
- Тыквенный сок борется с ожирением. Доказано, что он сжигает лишние жиры, а также обладает мочегонным действием. Полезен продукт женщинам, предпочитающим диеты и стремящимся безболезненно похудеть.
- Для красоты и сохранения молодости женщины напиток из тыквы незаменим. Известны случаи, когда с помощью тыквы избавлялись от высыпаний на поверхности кожи. Входящий в состав витамин Е поддерживает молодость и прекрасное самочувствие. Напиток способен бороться с морщинами, если использовать компрессы с его применением.
Для мужчин
Перейдем к сильной половине – мужчинам. Все перечисленные выше полезные свойства тыквенного сока применимы и к ним. Помимо этого, он помогает решать проблемы предстательной железы. Доказано, что напиток способен повысить мужскую потенцию!
Полезен будет овощной фреш для зрелых мужчин, поскольку способен нормализовать деятельность мочеполовой системы в целом и значительно снизить последствия воспалительных процессов. Рекомендуется пить его в качестве профилактического средства от простатита.
При беременности
Будущим мамам и малышам необходимы полезные питательные вещества, поэтому сок будет как нельзя кстати. В нем находятся особо важные вещества для беременной женщины:
- минералы: магний, калий, кальций, железо, медь, цинк;
- аскорбиновая кислота;
- витамины: РР1, В2 и В1.
Еще одно полезное свойство овощного напитка для женщины в период беременности – это снятие токсикоза. Возможно, он не способен полностью избавить от него, но смягчить неприятные ощущения вполне реально.
Нельзя забывать и о том, что сок предупреждает запоры и регулирует работу ЖКТ. Единственным противопоказанием может стать аллергическая реакция или непереносимость.
Видео: соки холодного отжима во время беременности Развернуть
При грудном вскармливании
Тыквенный напиток полезен кормящей мамочке. Он улучшит выработку молока. Его применяют при первом прикорме, так как он не только питательный, но и гипоаллергенный. Правда, придется следить за стулом ребенка. Если сок значительно слабит, то его дозировку следует уменьшить либо вовсе убрать его временно из рациона малыша.
Важно! Тыквенный сок беременным и кормящим грудью мамочкам следует давать только в свежевыжатом виде. При применении его в качестве прикорма напиток разбавляют водичкой, чтобы избежать кишечных спазмов (колик) у ребенка.
Для детей
Детскому организму тыквенный сок будет очень полезен, так как это особо ценный диетический напиток. Большинство диетологов и гастроэнтерологов рекомендуют ежедневно давать ребенку как минимум стакан целебного напитка, богатого полезными микроэлементами, витаминами и минералами. Он дает силу, энергию и здоровье.
Благодаря находящему в составе тыквы бета-каротину ребенок будет получать не только антиоксидант, но и важный А-витамин. Витамин D предотвратит развитие у малышей рахита, будет способствовать укреплению мышц и костей.
При похудении
Диетологи по достоинству оценили тыквенный продукт. По их мнению, тыква может уступать картофелю по сытности, зато по калорийности овощ намного ниже. Да и пить картофельный сок не совсем приятно, в отличие от тыквенного. А сколько овощных блюд можно приготовить на кухне из тыквы: пареная, вареная, запеченная и т.д. Пальцев на руках не хватит, чтобы все перечислить.
С помощью тыквенного сока можно правильно организовать разгрузочную диету. Рекомендуется «сидеть» не на одной тыкве, но и разбавлять рацион другими полезными фруктовыми и овощными свежими выжимками.
Прекрасное сочетание тыквенного сока с морковным, свекольным или яблочным напитками. Рекомендуется добавлять к нему выжимку из капусты, шпината или сельдерея. Отдельно их потреблять можно, но в сочетании с тыквенным соком это будет гораздо выгоднее, приятнее на вкус и полезнее для организма.
Составить свое детокс-меню с пониженным уровнем калорийности будет не сложно. Нельзя забывать и о длительности разгрузочного процесса. Достаточно одного дня, чтобы похудение было полезным и безболезненным.
Для полного очищения организма существует щадящая диета. Например, на завтрак подойдет стакан сока из тыквы, немного творога (100 г). На обед и ужин нужно выпить стакан свежевыжатого овощного напитка и добавить к рациону рис или картофель. Рекомендуется съедать в течение дня отварное мясо, можно добавить яблоко в печеном виде. Тыквенный сок не даст проснуться чувству голода благодаря своей сытности. Разгрузочный день с тыквой будет идеальным решением проблемы с лишним весом.
Для тех, кто особенно любит тыкву, можно устраивать разгрузочные дни только на одной овощной культуре. Нужно заранее позаботиться о дневном рационе. Можно приготовить тыквенный витаминный напиток с мякотью. Для этого пропарить основательно овощ, чтобы из него выделился сок, и взбить все блендером. За пять или шесть приемов в течение суток употребить полученную жидкость по 1–2 литра.
Польза тыквенного сока с мякотью
Известно, что тыква является источником красоты, молодости и здоровья. Применять в пищу следует не только сок из мякоти, но и саму мякоть, а также семечки. О пользе свежеотжатого сока из тыквы мы рассказали. Давайте посмотрим, чем богата мякоть овощной королевы:
- Железом, которое снижает вероятность развития анемии.
- Витамином Д, предупреждающим у детей развитие такого заболевания, как рахит.
- Витамином Т, который не встретить в других овощных культурах. Он незаменим в борьбе с лишними килограммами, способствует нормализации работы ЖКТ.
Входящие полезные вещества, находящиеся в мякоти тыквы, помогают в борьбе с кожными воспалительными заболеваниями и угревой сыпью. Они делают кожу нежной, эластичной и придают ей приятный цвет. Еще одним плюсом продукта считается его способность улучшать состояние ногтей и волос. Особенно полезна мякоть для представителей сильной половины человечества, имеющих проблемы с предстательной железой.
Тыквенный сок в медицине
Оранжевый овощ широко используют в медицине. Известны очень эффективные народные рецепты при различных заболеваниях организма. В лечении используют практически все составляющие культуры: семечки, мякоть, плодоножки. Из тыквы готовят сок и отжимают масло, которое можно купить в аптеках.
Стоит знать! Целительные свойства приписывают даже цветкам и кожуре. Отварами можно промывать гнойные раны, употреблять внутрь в качестве отхаркивающего и жаропонижающего средства. Кожуру используют при зуде в виде порошка. Для этого ее просушивают и тщательно растирают до порошкообразного состояния.
Так как мы говорим о тыквенном соке, то будем описывать целебные свойства вкусного напитка.
При сахарном диабете
Тыквенный напиток по ценности не ниже гранатового, поэтому врачи советуют диабетикам его принимать, но соблюдая положенную норму. Сок благотворно сказывается на работе всего организма, выводит шлаки и токсины, положительно действует на нормализацию кровотока и систему кровообращения в целом.
Кроме того, уже давно известно, что овощной концентрат из тыквы способен значительно снизить уровень холестерина в крови. Только не надо им злоупотреблять. Умеренное употребление принесет пользу, а вот чрезмерное – только усугубит положение.
В первую очередь необходимо посоветоваться с лечащим врачом и определить дневную норму тыквенного сока. Обычно для больного сахарным диабетом – это 3 раза в день по три чайных ложки. Добавлять для вкуса сахар, соль и другие компоненты не следует. Оранжевая смесь сама по себе приятная и вкусная, поэтому не стоит изменять ее состав.
Важно: гликемический индекс сырой тыквы — 25 единиц.
Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:
При панкреатите
Больным рекомендуется потреблять овощной напиток только во время ремиссии. При обострениях заболевания пить тыквенный сок строго запрещено! Лучшим вариантом будет, если вы посоветуетесь с лечащим специалистом и вместе составите примерный рацион питания с употреблением тыквенного продукта.
Употреблять свежеотжатый сок разрешается спустя десять недель после очередного приступа и только с разрешения врача. Обычно прием лечебной жидкости начинают с небольшой дозы. Достаточно будет для начала остановиться на 50 мл. Это же касается и соков с мякотью. Постепенно дозу увеличивают до 100 или 200 мл в сутки.
Благодаря соку из оранжевого овоща можно снять воспалительные процессы поджелудочной железы и нормализовать работу, восстановив ее клетки.
Запомните! Употреблять тыквенный сок во время приступов и обострений панкреатита нельзя!
При гастрите
Больным известно, что добиться снижения кислотности довольно сложно. Но нет ничего невозможного! Употребление фреша из тыквы ежедневно сможет помочь. Главное, что напиток избавит от изжоги за счет снижения выработки желудочного сока.
Для того чтобы добиться нужного эффекта, необходимо провести 10-дневный курс и принимать натощак целебный напиток, приготовленный из свежеотжатого сока и воды. Полстакана тыквенного концентрата нужно разбавить теплой водой. Вода должна быть кипяченой! Затем все перемешать и принимать. Фреш из тыквы рекомендуется чередовать с другими соками типа капустного, картофельного или огуречного. Они также способны помочь при изжоге и снизить выработку желудочного сока в организме.
Для кишечника
Тыква обладает уникальными свойствами для очищения всего организма. Если говорить о соке, то ежедневное его применение сможет привести в норму работу кишечника и ЖКТ. За счет пектина, входящего в состав овощной культуры, процессы в организме ускоряются, что благотворно влияет на самочувствие. Помимо этого, тыквенный сок заживляет раны и повреждения на слизистых.
Применять сок для очищения необходимо натощак! Только следует помнить, что при обострении болезни пищеварительных органов от свежеотжатого напитка надо отказаться!
При запорах
Известно, что при частых запорах есть риск образования геморроидальных узлов и появления кровоточащих трещин. Так как тыквенный сок нормализует работу ЖКТ, то можно забыть о проблеме с запорами. Благодаря находящемуся в составе тыквы витамину К кровоточащие раны смогут быстрее зажить.
Чтобы избежать деликатной проблемы, необходимо провести профилактический 10-дневный курс, употребляя напиток 3 раза в день перед приемом пищи.
Важно! При возникновении диареи стоит уменьшить дозу овощного фреша либо вовсе его исключить во избежание обезвоживания.
Для печени
Оранжевое овощное чудо полезно не только для печени, но и для желчного пузыря. Сок реставрирует клетки поврежденного органа. Его рекомендуется употреблять больным, страдающим циррозом или гепатитом, ежедневно по четыре раза за сутки перед принятием пищи.
Курс длится в течение 10 дней. Начинать нужно с половины стакана свежеотжатого фреша. Он благотворно влияет на работу желчного пузыря, так как отлично очищает организм и оказывает мочегонное и желчегонное воздействие.
Вред и противопоказания
Конкретных противопоказаний к применению напитка нет. То же самое касается и вреда для здоровья. Этот диетический продукт не может вызвать у людей острую аллергическую реакцию или непереносимость. Несмотря на это, следует умеренно употреблять тыквенный сок, чтобы не усугубить положение:
- при острых приступах панкреатита;
- диарее;
- врожденной слабости печени;
- пониженной кислотности;
- острых воспалительных процессах в желудке или кишечника;
- обострении гастрита;
- индивидуальной непереносимости тыквенного продукта.
Важно! Не стоит самостоятельно назначать для себя курсовые терапии. Если имеется серьезное заболевание, то разумнее будет обратиться к специалисту и получить от него профессиональный совет и консультацию. Обратитесь к лечащему врачу для назначения дозы употребления тыквенного сока, чтобы не навредить своему здоровью!
Как выбирать и хранить
Чтобы заготовки на зиму были пригодными к пище, необходимо ответственно подойти к вопросу выбора и хранения продукта. Не все сорта овощной культуры можно оставлять на зиму и употреблять в пищу после длительной «лежки». Вполне подойдут сорта позднеспелые, имеющие толстую кожуру. За счет упругости оболочки сохранится целостность тыквы, ее вкусовые качества и полезные свойства. Полезные микроэлементы, витамины и минералы останутся в полном составе и смогут принести пользу здоровью человека.
Выбор плода
Стоит знать, что различают крупноплодные сорта и мелкоплодные. Для заготовок лучше выбирать первый вариант. Крупного размера плоды хранятся дольше. Для примера – крупноплодную тыкву можно хранить до 8 месяцев, в то время как мелкоплодный овощ выдержит не более 4.
Надо знать! Тыква небольших размеров обладает более насыщенным вкусом и ароматом!
Выбор тыквы может зависеть и от цвета. Для хранения лучше брать овощ сочного оранжевого цвета. Нужно внимательно просмотреть поверхность оболочки. На кожуре не должно быть вмятин, порезов, царапин и иных значительных повреждений.
Важно! При сборе тыквы с собственного огорода необходимо соблюдать температурный режим. Снимать овощ следует при температуре не ниже 5 градусов.
Выбирая тыкву на рынке, стоит обратить внимание на ее хвостик. Он обязательно должен быть сухим и без видимых признаков гниения, если вы планируете сохранить его до весны. Средняя длина хвостика – 6 см. Если замечаете, что хвостик срезан, то это значит, что плод с грядки сорвали недозревшим. Он должен сам отваливаться, а не крепиться на кожуре.
Перед хранением на зиму кожуру тыквы следует тщательно просушить. Для этого нужно оставить тыкву на некоторое время в солнечном и проветриваемом помещении.
Условия домашнего хранения
- Перечислим основные условия, которых надо придерживаться в квартире, чтобы сохранить тыкву до весны:
- Беречь от попадания солнечных прямых лучей и яркого освещения.
- Поддерживать оптимальную температуру для хранения – 10 градусов.
- Тыква любит влажность, поэтому помещение, в котором планируете хранить овощ, не должно быть сухим. Оптимальный показатель влажности воздуха – 70%.
Место для хранения
В квартире есть два варианта хранения:
- Холодильник.
- Прохладное помещение, подойдет застекленная лоджия.
При первом варианте необходимо разрезанный продукт смазать маслом (рафинированным), затем завернуть в пищевую бумагу или пленку и положить в отсек для овощей.
Не стоит игнорировать заморозку продукта. Для этого овощ необходимо разделать на небольшие кусочки, поместить в пакет и отправить в морозилку.
При втором варианте тыкву хранят целой. Можно организовать специальный стеллаж для продуктов на зиму и туда поместить овощ. Только не забывайте о солнце. Если это балкон, то заранее позаботьтесь о затемнении стекол.
Важно! Необходимо следить, чтобы овощи между собой не соприкасались. Поэтому лучше обернуть продукты бумагой либо отделить места соединений картонкой.
Подойдет для хранения овощной культуры и кладовка. Но стоит помнить, что долго там хранить продукт не получится, так как температурный режим будет выше нормы.
Как сделать тыквенный сок в домашних условиях
Для аппетитного и вкусного напитка подойдет тыква Мускатная, Баттернат или Херсонская. У них сочная и достаточно сладкая мякоть, поэтому добавлять сахар не придется. Подойдет для приготовления сока и сорт Альтаир. Несмотря на серый цвет кожуры, внутреннее содержимое овоща вполне соответствует всем требованиям готовки.
Для сока лучше брать небольшого размера тыкву – достаточно 3-х килограммов. Желательно покупать цельный овощ, так как срезанная часть могла быть подгнившей.
Рецепты приготовления вкусного тыквенного напитка
Приготовить тыквенный сок дома не составит труда. Ниже рассмотрим несколько интересных рецептов, включая напитки для длительного хранения. Начнем с простого фреша без добавок.
Рецепт 1
Понадобятся такие компоненты:
- 3 кг тыквы;
- 10 г лимонной кислоты;
- 2 литра воды;
- 500 г сахара.
Процесс приготовления:
- Чистим овощ от кожуры, отделяем семечки и нарезаем мякоть крупными кубиками.
- В свободную кастрюлю наливаем воду (2 литра) и отправляем в нее подготовленные кубики.
- Ставим все на умеренный огонь, доводим до кипения и варим минут 15. Чтобы проверить готовность продукта, можно проткнуть кубик ножом. Если он легко проходит в мякоть, то тыква подготовлена.
- Сливаем воду, а сваренные кусочки закладываем в соковыжималку и пропускаем через нее. Можно приготовить пюре. Для этого блендером взбиваем кубики и протираем через сито или отжимаем в марле.
- Полученную массу отправляем заново в кастрюлю, предварительно попробовав на вкус, и засыпаем сахар. Если ваши родные любители сладкого, то можно добавить больше сахара, чем положено по рецепту.
- Добавляем в массу лимонную кислоту.
- Все ингредиенты тщательно перемешиваем и проверяем консистенцию. Если жидкость получилась густоватой, можно добавить еще немного водички.
- Доводим снова до кипения, но не кипятим, снимая пенку в процессе. Как только она перестанет образовываться, значит, целебный напиток готов.
Чтобы заказать банки на зиму, предварительно их стерилизуем и заливаем туда горячую смесь. Плотно закрываем крышки и переворачиваем. Надо, чтобы банка находилась на крышке. На ночь укутываем заготовки полотенцем. Охладившийся напиток готов к употреблению. Пейте на здоровье и наслаждайтесь необычайным вкусом!
Рецепт 2
Тыквенный сок можно приготовить в сочетании с другими фруктами или овощами, например, морковью, лимоном, апельсином и т.д. Мы будем делать тыквенно-фруктовый фреш.
Понадобятся такие продукты:
- тыква – 3 кг;
- апельсины – 2–3 шт.;
- сахар – 400 г, для сладкоежек можно 500 г;
- лимон – достаточно одной штуки небольшого размера.
Приготовление:
- Чистим тыкву от кожуры и нарезаем ломтиками. Заливаем водой, чтобы покрыть полностью все кусочки. Ставим кастрюлю на умеренный газ, доводим до кипения и варим до готовности. Тыквенные кубики должны легко протыкаться ножом. Это и будет признаком того, что продукт готов.
- Из апельсина и лимона выдавливаем вручную сок, следя за тем, чтобы не попали косточки.
- Готовую тыкву измельчаем в кастрюле с помощью блендера.
- Смешиваем свежеотжатый лимонный и апельсиновый сок со сваренной тыквенной смесью. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем сахар и взбиваем массу до готовности, чтобы крупинки полностью растворились.
- Пробуем на вкус. Если покажется, что смесь недостаточно сладкая, то корректируем.
- Снова включаем огонь и кипятим смесь в течение 10 минут, постоянно помешивая.
- Пока варится напиток, стерилизуем банки, если планируем закрыть сок на зиму.
- Убираем образовавшуюся пленку с сока и снимаем массу с огня. Горячую жидкость разливаем по простерилизованной таре и закрываем на хранение. Так же, как и в первом варианте, переворачиваем банки на крышку и укутываем полотенцем.
После остывания баночек их можно будет положить в прохладное темное место.
Рецепт 3
Для приготовления быстрого сока потребуется 5–10 минут.
Понадобятся такие продукты:
- произвольное количество тыквы;
- сахар по вкусу или 5 ст. ложек на литр жидкости.
Приготовление:
- Хорошо моем овощ и срезаем с него кожуру.
- Внутренне содержимое тыквы нарезаем небольшими кусочками и «прогоняем» их через соковыжималку.
- Полученное количество тыквенного сока измеряем и добавляем, как положено по рецепту, в него сахар.
- Выливаем все содержимое в кастрюлю, тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и в течение пяти минут варим.
- Смесь постоянно помешиваем и снимаем пенку, если она образуется.
- Готовим банки или бутылки и заливаем их, предварительно простерилизовав тару.
- Закрываем плотно крышками или закатываем.
- Переворачиваем банки на крышки, накрываем полотенцем и даем остыть.
Все! Сок к употреблению готов. Его можно сразу использовать либо убрать на хранение до зимы, когда организм особо будет нуждаться в витаминной подпитке.
Рецепт 4
Приготовим тыквенный сок без добавления сахара и других ингредиентов. Это легкий рецепт.
Для приготовления нужна только одна тыква. Добавки типа сахара или меда можно вносить после приготовления сока перед его непосредственным приемом.
Готовится, как и в рецепте под номером 3. Сначала очищаем фрукт, пропускаем через соковыжималку. Затем кипятим пять минут и разливаем по заранее подготовленным баночкам.
Рецепт 5
Это описание приготовления свежеотжатого целебного напитка, в котором достаточно перечисленных выше микроэлементов, минералов и витаминов.
Сама по себе мякоть спелой тыквы – сочная, ароматная и красочная. Ее можно есть без всяких дополнительных готовок. Но если желаете разнообразить свое меню, то расскажем о возможностях приготовления фреша.
- Подготовленные кусочки без предварительной варки лучше пропустить через соковыжималку.
- Тыквенные кусочки легко натереть на терке. Готовую смесь нужно завернуть в марлю и выжать сок.
- Чтобы получить сок с мякотью, достаточно взбить свежую тыкву блендером.
Не всем по вкусу сок тыквы, но, учитывая ее полезность для организма, можно сочетать его с другими полюбившимися напитками. К примеру, можно добавить клюквенного или брусничного сока. Отличное сочетание будет с морковным или облепиховым напитком. Вкус приготовленного фреша изменится и обогатится другими вкусовыми ароматами. А ценность сока возрастет, так как количество полезных веществ увеличится.
Как правильно пить тыквенный сок
Особых правил употребления целебного напитка нет. Он может идти в качестве добавки к другим сокам, и наоборот. Его можно пить отдельно, без разных добавок, так как его вкус сам по себе приятный и ароматный.
Если приготовить на зиму заготовки, то это будет еще лучше. Оранжевый яркий фреш напомнит суровой зимой о теплоте солнечных лучей и сразу поднимет настроение.
Сколько можно пить в день
Если организм не противится богатому витаминами соку, то его можно выпивать ежедневно по литру и больше. Следите за своим самочувствием и состоянием. Наливать в стакан «кусочек лета» зимой из приготовленных запасов или использовать исключительно свежеприготовленный тыквенный сок – решает сам человек.
Количество можно определить самостоятельно, если нет аллергических реакций и запретов к употреблению со стороны лечащего врача. Кажущийся на первый взгляд безобидный сок может оказаться коварным именно для вас. Слушайте свой организм и не насилуйте его!
Для улучшения самочувствия и поднятия настроения, а также в профилактических целях достаточно будет полстакана перед едой. Но начинать следует с небольшой «дозировки», чтобы проверить переносимость. Это как при приеме какого-то нового неизвестного организму лекарства или снадобья. Попробуйте для начала пропить натощак четверть стакана натощак и последите за состоянием в течение всего дня. Если нет каких-то особых изменений (тошнота, рвота, кожные высыпания и т.д.), то ваш организм вполне готов усваивать припасенные в овоще полезные вещества.
Надо быть осторожным, если есть серьезные заболевания внутренних органов. Лучше предварительно получить консультацию у специалиста и совместно составить рацион питания.
Можно ли пить на ночь и натощак
Рекомендуется выпивать сок из тыквы натощак либо перед принятием пищи не менее чем за 30 минут. При проведении профилактики или лечения с помощью целебного напитка схема приема может поменяться, но правило пить до еды останется.
Важно! Пить свежеотжатый сок надо сразу. Не стоит его оставлять более чем на полчаса. Он не только потеряет свои целебные свойства, но и вкусовые качества. Витамины, микроэлементы и минералы просто исчезнут, а сам сок будет безвкусным и неароматным.
На ночь пить сок можно, но желательно с медом. Такой напиток не только успокоит нервы и снимет напряжение, но и обеспечит спокойным сном до рассвета.
С чем следует употреблять
Без добавок сок из тыквы имеет своеобразный привкус. Кому-то он нравится, а кто-то его не переносит. Чтобы избавиться от специфического вкуса, можно разбавить его водой или другими любимыми соками. Таким образом, удастся насладиться привычным вкусом фреша и получить необходимые организму витамины.
Для приготовления витаминного микса подходит брусника, клюква, смородина, крыжовник и т.д. Добавление меда также придаст свой аромат в напиток и медовую сладость.
Интересные факты о тыкве
- Несмотря на то, что россияне считают тыкву королевой овощей, она относится к ягодам. В мире ее считают самым крупным ягодным плодом. Вес тыквы может достигать сотню килограммов.
- Тыква – одно из самых древних растений. Археологам удалось найти семена, которым 7 тысяч лет.
- Известно порядка 800 сортов полезной культуры, из которых к употреблению в пищу пригодны только 200.
- Тыква умиляет своим разнообразием. Известны оранжевые, серые, белые и даже черные тыквенные плоды. Кроме того, их форма не только может быть привычной круглой, но и овальной, грушевидной и т.д.
- Тыквенная кожура может быть не только гладкой, но и с пупырышками.
Стоит знать! Ежегодно в небольшом немецком городке Людвигсбурге проводится фестиваль, который посвящается тыкве. Это масштабное мероприятие, на котором можно увидеть много интересных и необычных скульптур из оранжевого овоща. Сюда привозятся тыквы со всего мира, поражающие своей красотой, неповторимостью и многообразием.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Фото тыквенного сока
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
15 лучших преимуществ и способов применения тыквенного сока для кожи, волос и здоровья
Как следует из названия, тыквенный сок - это сок, полученный из сырых тыкв. Этот сок приобрел огромную популярность среди детей, когда его показали как часть волшебного мира в сериале о Гарри Поттере. Тыквенный сок имеет ряд преимуществ для здоровья, поэтому его можно использовать как полезную замену газированным напиткам. Кроме того, в тыкве много витамина D, а также таких минералов, как медь, железо и фосфор.Выжимание сока - подходящий способ получить эти питательные свойства тыквы. Этот сок высоко ценится вегетарианцами из-за восхитительного вкуса и универсальности использования. Помимо потребления, он также используется в качестве активного ингредиента во многих сладостях и фармацевтических препаратах.
Как приготовить тыквенный сок?
Тыквенный сок - это чрезвычайно универсальный сок, который используется в нескольких рецептах, помимо потребления в сыром виде. Методика приготовления тыквенного сока довольно проста.Прежде чем приступить к приготовлению тыквенного сока, убедитесь, что тыква сладкая и подходит для еды или приготовления пирогов. Эти тыквы относительно меньше по размеру. Тыква тоже должна быть однородного цвета.
- Тщательно вымойте тыкву снаружи и очистите жесткую внешнюю оболочку тыквы.
- Очистите тыкву от семян и нарежьте ее небольшими кусочками.
- Поместите тыкву в соковыжималку и извлеките сок.
- Подсластить сок, добавив желаемое количество сахара.Как вариант, при ожирении можно использовать мед или яблочный сок.
- Вы можете усилить вкус сока, добавив такие специи, как молотый мускатный орех, молотая корица или имбирь, или даже лимонный сок. Но их нужно добавлять в умеренных количествах, чтобы они не мешали естественному вкусу напитка.
- Тыквенный сок можно подавать со льдом, чтобы усилить его охлаждающий и освежающий эффект.
Тыквенный сок для здоровья
Тыквенный сок имеет множество преимуществ.Как и сам овощ, тыквенный сок содержит витамины B1, B2, B6, C, E и бета-каротин; минералы, такие как калий, фосфор, кальций, магний, железо, сахароза и органические вещества. Он также содержит углеводы и некоторые жизненно важные соли и белки. Полстакана тыквенного сока рекомендуется каждый день, благодаря его различным лечебным и лечебным свойствам. Некоторые из его преимуществ для здоровья приведены ниже.
1. Польза для печени и почек:
Тыквенный сок очень полезен для печени и почек.Те, кто страдает камнями в почках и проблемами желчного пузыря, могут улучшить свое состояние, выпивая по полстакана тыквенного сока трижды в день в течение десяти дней.
2. Предотвращает атеросклероз:
Этот сок оранжевого цвета является прекрасным очищающим средством, которое помогает избавиться от старых накоплений артериальных отложений, тем самым снижая риск сердечных заболеваний и инсульта. Высокое содержание антиоксидантов помогает предотвратить артериосклероз (затвердение артерий).
[Читать: Red Bell Pepper]
3.Помогает пищеварению и лечит запоры:
Тыквенный сок полезен для пищеварительной системы и помогает избавиться от запоров и подвижности благодаря своему слабительному действию.
4. Способствует правильному функционированию почек и мочевыводящей системы:
Этот сок эффективен при лечении язв и повышенной кислотности. Это обеспечивает правильное функционирование почек и мочевыделительной системы.
5. Хорошие успокаивающие свойства:
Благодаря своим седативным свойствам, тыквенный сок эффективен при лечении бессонницы.Больным бессонницей рекомендуется выпить стакан тыквенного сока с медом.
6. Снижает риски высокого кровяного давления и снижает уровень холестерина:
Снижает риск высокого кровяного давления. Он содержит пектин, который помогает снизить уровень холестерина.
7. Отличный охлаждающий агент:
Смесь тыквенного сока и меда является отличным охлаждающим средством и, таким образом, может эффективно понижать температуру тела.
8. Снимает утреннюю тошноту:
Тыквенный сок эффективен при облегчении утреннего недомогания у беременных женщин.
9. Лечит вирусный гепатит А и восстанавливает функцию печени:
Те, кто страдает вирусным гепатитом А, могут получить пользу от употребления тыквенного сока в рамках своей обычной диеты. Присутствующие в нем биологически активные вещества способствуют восстановлению функций печени.
10. Повышает иммунитет:
Витамин С и другие минералы, содержащиеся в соке, действуют как усилители иммунитета и, таким образом, защищают организм от различных заболеваний.
[Читать: Продукты, богатые витамином B12]
Тыквенный сок для кожи
Помимо ряда преимуществ для здоровья, тыквенный сок также полезен для вашей кожи следующими способами.
11. Поддерживает здоровую и красивую кожу:
Как отмечалось ранее, свежий тыквенный сок является отличным источником витамина С, витамина Е и бета-каротина, которые помогают поддерживать здоровую и красивую кожу.
12. Эффективен при заживлении ожогов, укусов и воспалений:
Являясь охлаждающим средством, он эффективен при лечении ожогов, абсцессов и воспалений, а также облегчает укусы насекомых. Большое количество антиоксидантов в виде витаминов A, C и E и цинка делает его отличным лечебным средством.Регулярное употребление тыквенного сока - лучший способ получить лечебные свойства.
[Читать: Тыквенные маски для лица]
13. Используется в кремах против морщин и увлажняющих кремах:
Его высокая пищевая ценность делает его активным ингредиентом многих кремов против морщин и увлажнения. Он широко используется в косметических процедурах для лица в сочетании с другими ингредиентами, такими как мед, йогурт, лимонный сок и масло с витамином Е, для разных типов кожи.
Тыквенный сок для волос
14.Способствует возобновлению роста волос:
Нельзя игнорировать преимущества тыквенного сока для волос. Как было сказано ранее, этот сок является отличным источником витамина А, который чрезвычайно полезен для кожи головы. Кроме того, он имеет высокое содержание калия, питательного вещества, которое способствует возобновлению роста волос. Это делает его эффективным при лечении выпадения волос.
15. Увлажняет сухие и поврежденные волосы:
Тыквенный сок может эффективно увлажнять сухие и поврежденные волосы. Из смеси, приведенной ниже, можно приготовить кондиционер для тыквы:
Ингредиенты:
- 2 стакана нарезанных и приготовленных тыкв
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка йогурта
- 1 столовая ложка кокосового масла
Взбейте тыкву и йогурт в пюре в блендере и добавьте кокосовое масло и мед.Нанесите эту смесь на волосы и накройте пластиковой шапочкой. Оставьте на 15 минут, а затем тщательно смойте шампунем и кондиционером, как обычно.
[Прочтите: каменная соль использует]
Таким образом, тыквенный сок обладает рядом преимуществ для здоровья, кожи и волос, а также обладает освежающим и восхитительным вкусом. Однако перед употреблением этого сока убедитесь, что у вас нет на него аллергии.
Надеюсь, вы еще больше воспользуетесь этим волшебным фруктом. Не забудьте оставить нам комментарий.
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Привет, ничто меня не волнует так, как здоровье и фитнес. Я считаю, что ингредиенты, которые вы найдете в своей кладовой, - лучшее лекарство, которое вы можете получить. Мне больше всего нравится писать, основываясь на моем опыте, хотя я не являюсь экспертом в какой-либо области. Мне нравится выдавать лучшие идеи. Я тоже любитель домашних животных.
.Преимущества яблочного сока: 9 замечательных применений яблочного сока
Говорят: «Одно яблоко в день не дает доктору». Употребление яблок и их сок не только укрепляют здоровье тела и разума, но и помогают укрепить мышцы. Яблочный сок - один из самых вкусных и любимых среди детей. Плоды и их сок, богатые витаминами, кальцием, калием и магнием, придают адекватный эффект здоровью. Богатый пектином и клетчаткой яблочный сок помогает повысить энергию. Яблочный сок, являющийся богатейшим источником фенольных соединений, при регулярном употреблении помогает бороться с распространенными инфекциями.
Яблоки выращивают во всем мире, и их плоды делают организм здоровым и подтянутым. Существует более семи тысяч разновидностей восхитительных фруктов восхитительных красных, зеленых и желтых цветов. Приятный на вкус и терпкий цвет, яблоко обогащено витаминами и другими важными питательными веществами, которые имеют большое значение для придания сил и жизненных сил организму.
Пищевая ценность яблока:
- Маленькое яблоко имеет всего около 77 ккал
- Оно богато витаминами, такими как A, B-12, C и D
- Оно содержит большое количество пищевых волокон
- Кроме того, оно также является хорошим источником железа, кальция, калия и магния среди прочего
- Яблоки также обладают хорошим количеством антиоксидантных свойств
Преимущества яблочного сока:
- Улучшает кожу
- Помогает контролировать вес
- Помогает здоровому сердцу
- Сохраняет здоровье печени
- Лечит запор
- Хорошо помогает при диабете
- Увлажняет тело
- Предотвращает анемию
- Улучшает зрение
Вот некоторые из преимуществ яблочного сока для здоровья, о которых вам нужно знать, если вы хотите вести здоровый и здоровый образ жизни.
Яблочный сок очень полезен для нашего здоровья, но очень важно правильно его употреблять. Яблочный сок можно употреблять в чистом виде или смешивать с другими овощами и фруктами, чтобы придать новый вкус. Свежий яблочный сок достать очень легко, даже если дома нет соковыжималки. Вот несколько шагов, которым вы можете следовать, чтобы приготовить стакан здоровья.
- Возьмите два яблока, разрежьте их на четвертинки и выбросьте семена.
- Положите нарезанные кубиками яблоки в миксер с половиной стакана воды.
- Взбивайте яблоки в течение двух минут, а затем процедите сок в стакан.
- Для вкуса добавьте щепотку черной или обычной соли и употребляйте в свежем виде.
- Очень важно знать, что в яблочном соке очень много железа, поэтому его необходимо употреблять немедленно.
Есть еще один способ приготовления яблочного сока.
- Разрежьте яблоки на четвертинки и выбросьте семена. Не очищайте плод от кожуры, так как он содержит много минералов и витаминов.
- Положите нарезанные кубиками яблоки в кастрюлю со стаканом воды и дайте газу кипеть на полчаса.
- Когда яблоки станут мягкими и приготовятся, процедите их через муслиновую ткань.
- В процеженную кашицу добавить немного холодной воды и выпить.
Это два самых простых метода приготовления сока из яблок для повседневного употребления.Для занятых профессионалов, у которых нет на это времени, они могут просто купить энергетический напиток Dabur Real Fruit Power Beverage. Он упакован в 6-слойный тетрапак, который помогает сохранить напиток без каких-либо консервантов, а также сохраняет питательность и свежесть!
Вам нужна дополнительная информация о том, как включить яблочный сок в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить его здоровье? Следите за нашим блогом.
Вы также можете ознакомиться с различными рецептами моктейлей, которые можно приготовить с помощью Real Fruit Power.
Узнайте о различных преимуществах этих полезных фруктовых соков:
Гранатовый сок
Амла сок
Ананасовый сок
Клюквенный сок
Как приготовить тыквенный сок для здоровья глаз и укрепления иммунитета
Последнее обновление
Когда вы думаете о тыквах, вы, вероятно, представляете себе фонарики из тыквы или Хэллоуин. Но тыквы - это больше, чем просто осеннее украшение или десерт. Они доступны круглый год, хотя в начале осени их может стать больше.
Тыквы хороши не только для вырезания, рисования и их семян. Фактически, тыква - один из самых здоровых продуктов, которые вы можете включить в свой рацион.
Когда погода становится холодной, из тыквы можно приготовить отличную теплую пищу, поскольку она согревает ваше тело изнутри. Более теплое тело укрепляет вашу иммунную систему, подавляет рост вторгшихся вирусов или бактерий и защищает от зимних насекомых, чтобы вы не заболели.
Почему тыквы должны быть частью вашего рациона
Сделайте тыкву частью своего рациона круглый год, а не только осенью.
Отличный способ включить тыкву в свой рацион - приготовить тыквенный сок.Его уникальный вкус умеренно сладкий, богатый и очень сытный.
Узнав о пользе тыквы для здоровья, вы удивитесь, почему вы уже не едите ее каждый день. Яркий, насыщенный цвет тыквы - это каротиноиды.
Каротиноиды - это фитохимические соединения, которые, как известно, защищают ваше зрение. Однако каротиноиды не только полезны для зрения, они также могут улучшить цвет лица и предотвратить рак.
Если вы ведете активный образ жизни или надеетесь вести активный образ жизни, включите тыкву в свой распорядок дня прямо сейчас.Тыквы - длительный источник энергии, они снижают усталость и улучшают спортивные результаты.
Преимущества питья тыквенного сока
Вам может быть любопытно, почему тыквенный сок предпочтительнее, чем тыквенный. Тыква сама по себе очень сытная еда. Из-за этого вы сможете съесть только немного, прежде чем насытитесь.
Приготовив тыквенный сок, вы можете потреблять его больше, чтобы в полной мере воспользоваться его преимуществами. Вы можете смешивать тыкву с другими фруктами и овощами, чтобы приготовить разные интересные и вкусные соки.
Это лишь краткий перечень преимуществ тыквенного сока для здоровья:
- Поддерживает вашу иммунную систему за счет высокого содержания витамина C
- Обладает противовоспалительным действием при артритах и болях в суставах
- Укрепляет дыхательную систему от атак свободных радикалов
- Укрепляет кости и зубы
- Натуральное средство от утреннего недомогания
- Поддерживает здоровье пищеварительной системы, позволяя организму быстрее избавляться от токсинов
- Естественным образом успокаивает нервные окончания без побочных эффектов лекарств
- Укрепляет сосуды и предотвращает образование зубного налета в венах
- Поддерживает здоровье печени и почек
- Уменьшает появление морщин и тонких линий
Как приготовить тыквенный сок
Вы, возможно, не пробовали тыквенный сок, но я могу вам сказать, он такой вкусный!
Я говорю о сыром тыквенном соке, а не о приготовлении на пару или варке тыквы и приготовлении смузи.Сырой тыквенный сок. И это легко сделать.
Чтобы приготовить сок, вымойте все ингредиенты, нарежьте их на меньшие размеры, чтобы они прошли через желоб соковыжималки. Просто пропустите все эти ингредиенты через соковыжималку.
Соковыжималка медленного действия позволяет легко получить сок из этих ингредиентов и получить гладкий сок. При использовании центробежной соковыжималки может потребоваться немного больше тыквы, поскольку выход сока не такой высокий, как у соковыжималки медленного действия.
Вот некоторые из моих любимых рецептов тыквенного сока:
1.Рецепт тыквенного сока для повышения настроения
Этот рецепт тыквенного сока поднимает настроение. Он обогащает натуральный аромат тыквы другими фруктами. Для начала возьмите эти ингредиенты:
- ½ маленькой тыквы с удаленными стеблем и семенами, оставить кожицу на
- 1 красное яблоко
- ½ лимона без кожуры
- Кусок корня имбиря диаметром 1 дюйм без кожуры
2. Рецепт морковно-тыквенного сока Bright Eyes:
Этот рецепт тыквенного сока настолько богат каротиноидами, которые превращаются в витамин А.Этот предшественник витамина А необходим для хорошего здоровья глаз. Он предотвращает такие проблемы с глазами, как дегенерация желтого пятна, катаракта и астигматизм.
- 3 моркови
- 1 желтый перец (сладкий перец)
- ½ маленькой тыквы
- ½ лайма
- 1-дюймовый корень имбиря (по желанию)
3. Рецепт пряного сливочно-тыквенного сока
Это легкий рецепт сока, который мне нравится. Просто выдавите сок из половинки тыквы среднего размера и добавьте в нее молоко по вашему выбору.Я использую кокосовое или козье молоко, когда оно у меня в холодильнике.
Добавьте чайной ложки порошка куркумы и ¼ чайной ложки порошка корицы. Затем я смешиваю это с моим мини-устройством для приготовления напитка, чтобы получить немного пены. Если вы сделаете его в большем количестве, вы можете использовать погружной блендер для взбивания пены. Подавать круто.
Сделайте свой собственный латте с тыквенными специями, более насыщенный и сливочный.
Польза тыквы для здоровья означает, что она должна быть частью рациона каждого человека. Даже если вы никогда в жизни не пробовали тыквенный сок, еще не поздно.Начни сегодня!
Прочтите: Как использовать семена тыквы для парализации паразитов и кишечных червей.
Ссылка:
https://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2006.234
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.
О Саре Дин
Сара Динг - основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
.Как это сделать, где купить для продажи
В Школе чародейства и волшебства Хогварт, кажется, нет напитка, который студенты наслаждаются больше, чем стакан этого необычного ледяного напитка.
Гарри Поттер в сторону, настоящий тыквенный сок? Есть такая вещь?
Ага! Это настоящий напиток, который пьют люди, и он полезен для здоровья. Благодаря низкому количеству калорий многие рекламируют его для похудения и соблюдения диеты.
Хотя сейчас вы можете купить его на продажу, на самом деле история его использования восходит к ранним временам Америки.За пять лет до того, как Соединенные Штаты официально стали страной, этот рецепт тыквенного сока датируется 1771 годом (1):
«Помпон [тыкву] пусть в корыте бьют и давят, как яблоки. Отжатый сок нужно долго кипятить в медной посуде и тщательно снимать, чтобы не осталось остатков волокнистой части мякоти. После того, как это намерение будет дано, пусть жидкость будет охмелена, сброжена и разлита в бочки, как солодовое пиво »
В основном их ломали и варили.Снимая волокнистое содержимое с посуды, они оставляли сок.
Теперь они пошли дальше и ферментировали в пиво, что неудивительно, учитывая, что в те дни почти каждый был эквивалентом алкоголика. Не обязательно потому, что они были наркоманами, а скорее потому, что ферментированные алкогольные напитки считались более безопасными для питья, чем вода. Помните, что это было с до , когда были водоочистные сооружения, где заболевание от употребления h3O было реальным риском для здоровья.
Хотя это не сок, он веками употреблялся в другом жидком виде - в виде супа. Рецепт того времени описывает приготовление тушеного мяса, приправленного мускатным орехом, со сливками и маслом в качестве основы вместе с фруктами.
Тыква - это фрукт? Да . Слово «овощ» - это не ботанический термин, а скорее кулинарное описание, определение которого в значительной степени субъективно. С другой стороны, определение фрукта является ботаническим: это съедобная часть растения, образованная из цветущей почки или имеющая семена внутри.Тыквы действительно обладают и тем, и другим, и поэтому являются фруктом.
Возрождение современности
Раньше это был просто тыквенный пирог, но за последние десять или два года наша одержимость этой ярко-оранжевой тыквой достигла апогея. Все началось с более простых вещей, таких как Starbucks Pumpkin Spice Latte.
Теперь этот сезонный кофейный напиток сопровождается буквально сотнями, если не тысячами, продуктов, содержащих этот ингредиент, от тыквенного мороженого (от Trader Joe’s) до чипсов из тыквенной капусты со специями (продается на фермерском рынке Sprouts).
Даже без влияния Гарри Поттера, скорее всего, это был лишь вопрос времени, когда из него будут готовить сок. Хотя, без сомнения, J.K. Книги и фильмы Роулинг - это то, что ускорило процесс создания.
Хочешь выпить? У вас есть 3 варианта:
- Используйте рецепт ниже, чтобы приготовить свежее или замороженное (легко)
- Сделать это вместо консервированной тыквы (проще)
- Купить сок готовый (самый простой)
Где купить тыквенный сок?
Осенью вам повезет найти его в местной соковыжималке .Хотя и это необычное зрелище. Здесь, в Лос-Анджелесе, несколько крупнейших не продают его.
С прошлого года тыквенный сок Trader Joe’s доступен как сезонный продукт. Вы найдете его в продаже в октябре и на Хэллоуин, но после этого его больше нет. То же самое относится к их многим другим продуктам и напиткам с таким же вкусом, таким как их тыквенное миндальное молоко, хлопья и печенье.
В отличие от пастеризованных бутилированных и консервированных соков, этот сок вы найдете в холодильном отделении - он холодного отжима и непастеризован, что сохраняет большую часть естественного содержания витаминов.
Какой вкус у сока? Как начинка для тыквенного пирога, только не слишком сладкая. Достаточно сладости, чтобы доставлять удовольствие, но не настолько, чтобы чувствовать себя виноватым. Он более безопасен для диабетиков, чем апельсиновый или яблочный сок, учитывая, что в нем меньше сахара.
Если вы хотите, чтобы вкус был больше похож на десерт, вы всегда можете оживить вкус корицей, мускатным орехом, гвоздикой и подсластителем, не содержащим сахара, например стевией или фруктами монаха.
Теперь оговорка заключается в том, что версия Trader Joe не является на 100% чистым тыквенным соком, поскольку в нее добавляют другие ингредиенты. Однако этот фрукт - Cucurbita pepo - стоит первым в списке ингредиентов, что означает, что его концентрация выше, чем у всех остальных.
Состав: тыквенный сок, морковный сок, сок сельдерея, сок сладкого картофеля, апельсиновый сок, имбирный сок, куркума
Польза для здоровья
Данные для 100% чистого сока не публиковались, но вот как выглядит пищевая ценность версии холодного отжима от TJ’s.
| Пищевая ценность тыквенного сока Trader Joe’s | |||
|---|---|---|---|
| Размер порции: 1 бутылка (450 мл) | |||
| Калорий | 120 | ||
| Калорий из жиров | 0 | ||
| % дневная стоимость * | % Дневная стоимость | ||
| Всего жиров 0 г | 0 | Витамин А | 440% |
| Транс-жиры 0 г | Витамин C | 4% | |
| Натрий 190 мг | 8% | Кальций | 10% |
| Всего углеводов.28 г | 9% | Утюг | 0% |
| Волокно <1 г | 4% | ||
| Сахар 23 г | |||
| Белок 3 г | |||
| * Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий | |||
Хотя это отличный источник витамина А , плохая новость заключается в том, что главный ингредиент является плохим источником антиоксидантов.ORAC-ценность сырой тыквы составляет 483, что лишь немного выше, чем у салата айсберг (438).
Хотя никто не проводил тесты ORAC на экстракте сока, можно с уверенностью предположить, что оно будет выше. Почему? Потому что шкала ORAC показывает, сколько антиоксидантов содержится в примерно 3,5 унциях (100 граммах).
После того, как вы удалите тяжелую волокнистую пульпу, в которой нет антиоксидантов, у вас останется жидкость, концентрация которой неизбежно будет выше. Но насколько еще неизвестно без надлежащего тестирования.
Самая большая польза от тыквенного сока для здоровья будет для вашего зрения . Бета-каротин играет важную роль в зрении, потому что он используется для выработки организмом родопсина, который представляет собой тип белка, который используется в ваших глазах для поглощения света сетчаткой (2).
Дополнительные преимущества будут для ваших жизненно важных органов, таких как сердце и почки, так как играет важную роль во всем вашем теле для здорового функционирования клеток.
Получать витамин А из натуральных источников предпочтительнее поливитаминов и добавок.
Почему? Поскольку многие пищевые добавки не используют естественную форму (бета-каротин), а вместо этого используют искусственную синтетическую форму (ретинилпальмитат).
Натуральная форма на самом деле является предшественником витамина А, то есть ваше тело преобразует только то, что ему нужно. Последний - это витамин А, который уже находится в предварительно сформированном состоянии, а это означает, что ваше тело вынуждено использовать его, независимо от того, нужно оно ему или нет.
Ретинилпальмитат может быть передозирован на , и это особенно опасно для беременных.С натуральным бета-каротином в пище побочные эффекты слишком большого количества считаются безвредными ... ваша кожа может временно стать оранжевой.
Они также являются богатым источником других фитонутриентов каротиноидов. Вы найдете 1500 мкг лютеина и зеаксантина в 100 граммах (3,5 унции) целых сырых фруктов (3). Белые тыквы менее питательны, поскольку в них будет меньше всех каротиноидов.
Будь то витамин А или другие каротиноиды, все они являются жирорастворимыми питательными веществами, поэтому для максимального усвоения, лучше всего есть или пить тыкву с едой или закусками, которые содержат некоторое количество жира .Например, немного миндаля с напитком помогут.
Вы можете быть удивлены, узнав, сколько в них белка . На каждые 100 калорий вы получаете 4 грамма белка.
По количеству калорий в нем больше протеина, чем в киноа!
Однако недостатком (или преимуществом для похудения?) Является то, что из-за того, что это такая низкокалорийная пища, для того, чтобы потребить 100 калорий, вам нужно съесть 14 унций, что составляет почти один полный фунт! Выжимание сока позволит вам получить это содержание белка более реальным способом.
Обзор тыквенного сока Гарри Поттера
Помимо Trader Joe’s, единственные другие популярные места, где можно купить его, - это Universal Studios в Орландо или Голливуд. Вы также можете купить его на Amazon.
Он упакован в симпатичную бутылку на 16 унций, что, возможно, является самой оригинальной крышкой, которую вы когда-либо видели для напитка. Отличный подарок для любого фаната Гарри Поттера.
Что касается пищевой ценности, то это продукт длительного хранения, который был пастеризован, и некоторые ингредиенты неприятные, но неприятные.
Состав: вода, концентрат яблочного сока, тыквенное пюре, абрикосовое пюре, сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, ацесульфам калия, бензоат натрия.
Вывод? Это отличная новинка для пополнения вашей коллекции волшебства, но это далеко не суперпродукт. В одной бутылке всего 48 граммов сахара. Это плохо, но мы аплодируем им только в одном: в нем не содержится соли - он содержит всего 70 мг натрия (2% от дневной нормы).Помимо диетических качеств, пить регулярно - слишком дорого.
Как приготовить тыквенный сок?
В конечном счете, лучше всего сделать свой собственный.
Сок Trader Joe’s - хороший простой вариант, но он доступен только сезонно и по цене 5 долларов за бутылку, что может превратиться в легкую, хотя и дорогую привычку в качестве ежедневного напитка.
Наш обзор официальной версии Гарри Поттера довольно ясно показывает, что это , а не , что вы хотите добавить в свой диетический режим для здоровья.Лучше всего его использовать в качестве подарка на Рождество или день рождения для настоящего фаната.
Рецепт, который нужно сделать самому, - это не ракетостроение, но для этого потребуется соответствующее оборудование.
Поскольку тыква очень богата клетчаткой, вы не можете просто высыпать волокнистую мякоть или более твердые кусочки в NutriBullet и перемешать - в результате у вас останется пюре, подобное тому, что вы покупаете в банках для приготовления пирогов.
Скорее, вам понадобится настоящая соковыжималка, способная удалять волокнистое содержимое.В противном случае у вас останется чашка того, что вы выбрасываете в мусор во время вырезания из фонаря Джека. Если у вас есть настоящая соковыжималка, вот как ее приготовить.
Количество производимого сока сильно зависит от качества вашей соковыжималки. Как правило, блендеры более высокого качества извлекают больше жидкости. Как показывает практика, количество тыквы, которое вам нужно, составляет от 3 до 4 чашек на каждые 6-8 унций свежего сока. Внутренняя мякоть и «нитки» фруктов будут давать больше, чем твердые куски, отрезанные от внешней стенки.Step 1: Используя свежую или размороженную замороженную тыкву, нарежьте ее на куски, которые легко поместятся в соковыжималку (кубики от 1/2 до 1 дюйма).
Шаг 2: Поместите кусочки в соковыжималку. Из-за высокого содержания клетчатки некоторым машинам нижнего уровня может потребоваться вода для ее сопровождения (примерно 1 часть воды на каждые 2 части тыквы).
Шаг 3: Подавайте сразу со льдом или охлаждением, чтобы потом наслаждаться.
Дополнительные надстройки:
- Приправы по вашему вкусу с корицей, имбирем и мускатным орехом.
- Добавьте монашеский фрукт, мед или подсластитель по вашему выбору.
Альтернативная версия:
Используйте половину тыквы, половину свежих яблок. Это даст больше сока, так как в яблоках больше воды. Кроме того, фруктоза, поступающая из фруктов, уменьшит или даже устранит потребность в добавлении подсластителей. Если вы идете по этому маршруту, попробуйте яблоки Honeycrisp.
Консервированная версия:
Рецепт тыквенного сока с консервированной тыквой сделать очень просто.С помощью блендера смешайте 1 стакан пюре, 1 стакан льда и 2 стакана воды. По желанию вы также можете использовать специи и подсластители.
Что касается продажи свежей тыквы, у вас есть несколько вариантов:
1. Сохранить и зафиксировать
Если ваша семья вырезает фонари из Джека на Хэллоуин, это похоже на то, что вы получаете их бесплатно, потому что в противном случае вы бы выбросили внутренности. Вместо этого вы можете использовать их для приготовления сока - сразу или заморозить для последующего использования. Очевидно, что это потребует более гигиеничного мышления во время процесса вырезания, поскольку вы будете есть то, что вырезали.Если вы заморозите какой-либо продукт, в целях безопасности лучше всего заморозить его непосредственно перед началом роста бактерий.
2. Купить тыкву замороженную
Этот ингредиент используется во многих национальных кухнях, особенно в тайской. Некоторые продуктовые магазины будут продавать замороженные кусочки круглый год. . Если вы можете его найти, просто держите их под рукой в морозильной камере. Если вы захотите приготовить сок, поместите их в холодильник на ночь, чтобы они разморозились. На следующее утро они будут готовы бросить вам соковыжималку! Если вы торопитесь, просто оставьте неоткрытый пакет на прилавке на два часа.
3. Используйте другие сорта
То, что мы считаем традиционной тыквой, - это просто культивируемый сорт растения Cucurbita pepo . Другие формы происходят от того же вида, хотя они не всегда оранжевые снаружи:
- C. pepo var. pepo - это то, что вы думаете о обычной тыкве. Также известен как зимний сквош.
- C. pepo var. turbinata - Желудь или зимняя тыква.
- C. pepo var. ovifera - Тыквы декоративные, часто яйцевидной формы с длинными стеблями, иногда с бородавками.
Так как все они принадлежат к одному виду, все оранжевые внутри будут давать очень похожий аромат. Иногда легче найти одну из этих других форм , чем более сезонную разновидность, которая обычно продается только осенью в декоративных целях.
Cucurbita moschata или butternut squash - очень близкий родственник с аналогичным питательным профилем.Приготовление сока из мускатной тыквы тоже отлично подойдет, поскольку все мы знаем, насколько вкусен суп, приготовленный из нее!
Имейте в виду, что сок белой тыквы не так полезен для вашего здоровья, поскольку в нем будет меньше витамина А и аналогичных фитонутриентов.
Если у вас нет соковыжималки, мы рекомендуем The Juice Fountain Cold от Breville. У него разумная цена и он хорошо изучен.
