Чем полезен пырей


Пырей: лечебные свойства и противопоказания

Каких только названий народ не придумал для пырея! Одно другого хуже: и собачей травой его называют, и ржанцем. В одних местностях именуют «понырь», в других – «дандура», в третьих – и вовсе «червь-трава». Если дачнику или огороднику приснится, что на любимых грядках или клумбах пышно разросся пырей, проснется он с тревожным сердцебиением. А поняв, что это был всего лишь сон, облегченно вздохнет. Потому что пырей – это головная боль всех любителей копаться в земле. Его корневища быстро разрастаются вширь и вглубь, и огороднику сложно справиться с ним.

 

Химический состав

Между тем, в этих самых корневищах содержится немало полезных для человека веществ. Например, пырей богат на витамины С и Е – аскорбиновую кислоту и токоферол, у которых есть способность замедлять старение и укреплять иммунную систему. На укрепление иммунитета работает также сложный полисахарид крахмал, он к тому же необходим мозгу и мышцам. Сила находящегося в корневище каротина – в умении выводить свободные радикалы из клеток и снижать негативный эффект неблагоприятной экологии.

Среди компонентов корневища пырея почти 10% составляет белок, а это один из наиболее важных «строительных материалов» для человеческого тела. Роль трицина (углевода, который составляет почти 40% состава пырея) и моносахарида фруктозы – обеспечивать быстрое восстановление сил.

Целый набор органических кислот способствует удержанию нормального кислотно-щелочного баланса организма, участвует в обменных процессах.

Минеральным солям в составе пырея человеческий организм доверяет обеспечивать функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной систем и пищеварительного тракта, отвечать за равновесие водно-солевого обмена и участвовать в процессе кроветворения. Особо важную роль играют соли кремниевой кислоты, поскольку при недостатке кремния организму становится сложно усваивать более семи десятков химических элементов.

За состояние кожи, волос и ногтей отвечают масла – жирное и эфирное, тоже входящие в перечень полезных веществ в составе пырея.

Аминокислота аланин – постоянный активный участник всех метаболических процессов, обеспечивающий выносливость и положительно влияющий на работу мозга и мышечной системы.

Как выглядит и где растет

Пырей относится к злаковым культурам. Его длинный, сильно разветвленный, с огромным числом отростков корень может проникнуть глубоко в мягкую рыхлую землю – до 1 м и даже больше. Но обычно все его отростки расползаются примерно на глубине не более 15 см. Зато в ширину отростки от корня занимают минимальное «пятно» размерами 3 на 3 м, а могут простираться на еще большую территорию.

В высоту пырей вырастает от 50 см до 120 см, его цвет чаще всего чисто-зеленый, но есть виды, у которых надземная часть сизо-зеленая. Обычно встречается гладкое, голое растение, но бывают и волосистые экземпляры.

Листья пырея имеют плоскую форму, они сильно вытянуты в длину. Ботаники такую форму относят к линейному типу. Они могут достигать 40 см в длину и 10 см в ширину (при благоприятных условиях произрастания). Тонкие прожилки отлично проглядываются вдоль всего листа.

Высокие стебли растения оканчиваются наверху колосками, длина которых может колебаться от 10 до 15 см. В них имеются от 4 до 7 цветков с чешуйками вытянутой, ланцетной формы. Цвести пырей начинает уже в первый летний месяц, и с конца июля начинают созревать семена.

Размножаться этот сорняк может и корневищами (такой способ называется вегетативный), и семенами (другое название – половым путем). Растение очень приспособлено к обоим способам. Корневища могут занимать огромные площади, а на хорошей почве они способны дать жизнь огромному количеству ростков. Так, на одном гектаре земли, заросшей пыреем, находится невероятное количество корневищных почек – порядка 250 миллионов! И каждая из них может дать жизнь новому растению. Даже если корень разрубить на множество частичек, ни одна не погибнет бесцельно, а из нее обязательно вырастет новый сорняк. Причем даже если один год маленький обрубок пролежит в земле тихо, не подавая признаков жизни, то на следующий или даже через год, а то и два, из него вполне может развиться новый росток.

Опыление пырея происходит перекрестно, то есть пыльца с одного растения переносится на пестик другого. Благодаря этому образуется растение с новым генотипом, сохраняющее еще большую устойчивость и живучесть. Семена, как и частички корней, способны пережить неблагоприятные условия в почве не один сезон и дать о себе знать даже через 10–12 лет. А поскольку с одного растения может получиться около 10 тысяч семян, легко представить, какое огромное войско высаживает каждое растение пырея ежегодно на просторы полей.

Засуху, которую пырей плохо выносит, он переживает в состоянии сна, но когда начинаются дожди, пускается в бурный рост и прибавляет сантиметры прямо на глазах.

Дом для него практически везде на нашей планете. Основные его колонии расположены в Северном полушарии, в европейских странах, в Азии, выживает он и в североафриканской жаре, в Южном полушарии. В России встречается кругом.

Больше всего ему подходит умеренный климат. Он любит плодородные, достаточно рыхлые, богатые азотом земли, лучше всего растет на песке, но не сильно страдает и на болотистых грунтах. Его высокие заросли располагаются не только на полях, но и на берегах водоемов, лесных полянах, вдоль дорог, по обочинам, в степях. Как непрошенный гость, пырей прорывается на дачи и огороды, потому что ему особенно нравится там, где есть регулярный полив. Но если земля долго не обрабатывается и становится плотной, твердой, словно прибитой, он теряет свою активность, которая возобновляется после первой же вспашки.

Засоренные пыреем поля резко теряют урожайность, поскольку он вредит и культурным растениям, и почве, которую лишает питательных веществ и влаги. В итоге земля пересыхает и резко обедняется.

 

Виды

В природе существует почти 30 видов пырея. Отличаются они друг от друга высотой и строением колоска, и эта разница объясняется условиями, в которых они произрастают.

Так, пырей ползучий, которому везде хорошо, в любой природной зоне – хоть на лугу или поляне, хоть на берегу водоема, хоть в огороде или поле, хоть на обочине, вырастает высоким – от полуметра до 1 м 20 см. Соответственно, и стебли, и листовые пластины у него достаточно большие, длинные. Его очень трудно искоренить.

А его родственник пырей плевеловидный достаточно низкорослый. Он не вырастает выше 30–75 см. Его среда обитания – степь, он распространен в основном в южных областях России, на Украине, любит песчаные или известняковые почвы, селится на сильно сухих луговинах. Он и цветом отличается от пырея ползучего: его надземная часть – сизовато-зеленого цвета.

Еще один из когорты пыреев – промежуточный – тоже не особо высок, вырастает от 40 до 100 см. В средней полосе России его не встретить, он распространен южнее: в степях и на сухих землях Средиземноморья, Средней Европы. Кавказ, Азия и самый юг России – также привычные для него места.

Еще один пырей-южанин – удлиненный. Он может вырасти до 1,5 м, хотя среднестатистический размер – от 40 до 100 см. Его стихия – солончаки, меловые и известняковые почвы, обочины дорог Азии, Кавказа, Средиземноморья, юга России.

Сбор и хранение

Несмотря на различия в видах пырея, все они пригодны для использования в лечебных целях. Народные целители знают, что лучше всего выкапывать корневища либо весной, либо осенью. Проще всего пускать в дело выкопанные на огороде сорняки. Их корневища нужно хорошенько отряхнуть от почвы, помыть сначала в тазу или ведре, чтобы было удобнее оттереть их от песчинок, а затем сполоснуть водой прямо из крана.

Чтобы корни хорошо обсохли, можно для начала ненадолго их разложить на солнечном месте, лучше, когда на улице ветрено. Затем нужно переложить их в затененное место, лучше на веранду или террасу. Важно, чтобы там гулял сквозняк, а ветер обдувал лекарственное сырье. Можно досушить его при помощи сушилки. Тогда предварительно корешки надо немного порезать, чтобы было удобнее укладывать в лотки.

Хранить высушенные корневища можно максимум 2 года. При этом нужно соблюдать правила хранения – уложить их в фанерные ящики или в холщовые мешочки.

Лечебные свойства пырея

Этот вредный и агрессивный пырей может сослужить добрую службу человеку. Его лечебные свойства лекарям известны давно. Они применяются еще со времен Древней Греции. Так, уже великий Авиценна знал о пользе прикладывания пырея к ранам, о способности его корня оказывать заживляющее действие.

В дореволюционной России пырей заготавливали для аптек. Сегодня в европейских странах он используется официальной медициной – например, в Германии, где вопросом применения пырея занимаются даже на уровне государственной службы здравоохранения. Там его применяют в случаях возникновения воспалений мочевыводящих путей и при лечении простуд и ОРЗ.

Научная медицина указывает на способность корневищ сорняка регулировать солевой обмен. Также его ценят за мочегонный, потогонный и обволакивающий эффекты, отхаркивающее действие.

Пырей относится к средствам, способным восстановить силы, поднять тонус организма, улучшить аппетит и восстановить сон. Этому способствуют находящиеся в нем сахара и витамины. Используется и его умение регулировать свертываемость крови, насыщать ее кислородом и очищать. Благодаря действию растения усиливается отток воды из организма, одновременно с этим очищаются капилляры, выводятся шлаки, а это способствует уменьшению сыпи на коже.

Присущ пырею и противоглистный эффект, в природе его используют кошки и собаки, поедая траву и тем самым очищаясь от паразитов.

Для женщин

Женщинам пырей интересен как средство, позволяющее коже сохранять красоту, здоровье и молодость, снижающее количество морщин благодаря контролю за окислительными процессами в организме. Кроме того, содержащийся в корневищах растения витамин Е (токоферол) помогает избавиться от прыщей, угревой сыпи, ускоряет заживление раздражений.

Также токоферол способствует восстановлению регулярного менструального цикла и путем повышения полового влечения улучшает фертильность – способность рожать здоровых и сильных детей.

Для мужчин

Мужчинам, как и женщинам, витамин Е помогает восстановить детородную функцию, обеспечивает нормальный состав семенной жидкости. Как говорят специалисты, именно это средство необходимо сорокалетним представителям сильного пола, чтобы вновь вернуть былую мужскую силу и естественные плотские желания. Кроме того, мягко снимая воспаление, растение благотворно влияет на простату, облегчая течение простатита.

 

Пырей в народной медицине

Народная медицина применяет пырей для лечения разных систем организма – начиная от болезней обмена веществ, подагры и ревматизма и заканчивая патологиями пищеварения, сердечно-сосудистых системы, мочеполовой сферы и онкологии.

Чашка чая из пырея поможет при усталости и ощущении разбитости. Установлено, что пырей эффективен для устранения последствий радиации, и его даже назначают как дополнительное средство при лучевой болезни.

Препараты, приготовленные из корневища, наряду с соком из листьев рекомендуются для лечения бронхитов, пневмоний и ОРВИ. Пырей также хорошо зарекомендовал себя в борьбе с фурункулезом и угрями. При этих и других проблемах с кожей, в том числе и при диатезе у малышей, крапивнице, экземе, показаны курсовые приемы ванн с использованием средств из пырея. Обычно назначают от 10 до 15 таких процедур. Помогают они и при выпадении волос и геморрое. В последнем случае можно использовать пырей и в форме клизмы.

Широко используются средства на основе пырея для избавления от болезней печени, в том числе и таких серьезных, как гепатиты, цирроз, патологии жировой ткани органа. В составе травяных сборов это растение лечит желчный пузырь и протоки, желчнокаменную болезнь. Его противовоспалительные свойства народная медицина применяет для облечения симптомов гастрита, колита, энтерита. Народной медицине известны способы лечения пыреем гипертонической болезни, анемии, рахита. Средства на основе этого сорняка применяют как вспомогательные в комплексной терапии злокачественных опухолей.

Виды целебных составов

Народные целители применяют пырей в виде чая, сока, отвара, настоя, настойки и таблеток. Жидкости же принимают как внутрь, так и снаружи – в виде ванн, компрессов и примочек.

Таблетки употребляют только внутрь. Собственно, это и не таблетки в том понимании, как все привыкли. Народные лекари готовят их из сока надземной части растения, для чего пропускают листья и стебли через мясорубку, или разбивают в блендере. Из получившейся массы отжимают сок, которым затем пропитывают хлеб и катают из него небольшие шарики.

Прием таких таблеток в течение месяца восстанавливает иммунные силы организма, улучшает самочувствие, приводит в норму обмен веществ и деятельность пищеварительной системы. Обычная норма такого приема – раз в сутки за час до еды.

Еще народная медицина предлагает оригинальный способ борьбы с потливостью ног при помощи живого, только что сорванного пырея. Вечером, после того, как ноги вымыты, ячменной соломой и травой пырея нужно оплести пальцы – так, как сплетены корзины. Поверх надеть носки и укладываться спать. Утром траву выбросить, надеть свежие носки. Если делать так ежедневно, уйдут излишняя потливость, неприятный запах и связанные с ними опрелости, нагноения.

Настой

  1. От подагры и цистита. Чтобы получить целебный отвар, нужно измельчить сухое корневище. 2 большие ложки сырья залить полулитром кипящей воды. Закрыть блюдцем или крышкой и настаивать 8 часов. Готовое средство пить за 20 минут перед завтраком, обедом и ужином, предварительно подогрев до теплого состояния. Настой эффективно действует как мочегонное, отхаркивающее и потогонное средство.
  2. При бесплодии. Это средство будет полезно как мужчинам, так и женщинам. Выкопать корневище, помыть, измельчить (или использовать готовое высушенное сырье), заварить 1 столовую ложку стаканом только что вскипевшей воды. Когда отстоится полчаса, надо процеживать и пить трижды в день по большой ложке, не привязывая это к приему пищи.
  3. При холецистите. 2 большие ложки корневища высыпать в 1,5 стакана только что вскипевшей воды. Настаивать примерно 4–6 часов. Употреблять после процеживания – по стакану трижды в сутки. Пропить курсом в течение месяца.

Настойка

  1. От кашля при простуде. Приготовить 2 столовых ложки сырья и 250 мл воды. Она должны быть прокипяченной и остуженной до комнатной температуры. Залить пырей водой, настаивать 12 часов, затем процедить, отжав корневищную массу. Пить 3 раза в день по стакану, можно не привязывать прием этого снадобья к приему пищи.
  2. От гастрита. Эта настойка поможет при колите, энтерите и нарушениях обмена веществ. Для нее требуется готовое измельченное корневище. Залить его остуженной кипяченой водой в такой пропорции: на 250 мл – 5 чайных ложек сырья. Настаивать 12 часов, затем процедить, отделяя пырей от настоя, но настой не выливать. Пырей залить 250 мл только что закипевшей воды и оставить в тепле примерно на 50–60 минут. После процеживания и первый, и второй настои нужно перемешать и пить. Норма – по 1/2 стакана 4 раза в сутки до еды.
  3. Спиртовая настойка. На стакан хорошей водки придется отжать 2 большие ложки сока: пропустить в блендере свежие листья и стебли, а затем отжать через 4–6 слоев марли. Если подготовить это средство летом, то всю зиму можно лечиться от простуды, поскольку в таком виде пырей хранится несколько месяцев.

Отвар

  1. От геморроя. Показания для этого отвара более широкое – в том числе он рекомендован при воспалительных процессах в толстых отделах кишечника, а также обострении воспаления мочевого пузыря. Для приготовления лекарственного средства 2 большие ложки сухого лекарственного сырья нужно залить 1 стаканом только что закипевшей воды и отправить на плиту для дальнейшего кипения. Прокипятить 5–10 минут. После охлаждения процедить и тщательно отжать. Отвар можно принимать внутрь по 1/3 стакана перед едой трижды в день. Можно применять как микроклизму, для чего берут 2–3 больших ложки средства. Если предполагается пить отвар, можно в процессе варки добавить в него листок черной смородины для аромата.
  2. От сахарного диабета. Средство, приготовленное по этому рецепту, приводит в порядок обмен веществ. Водой в количестве 1,2 литра залить пригоршню корня пырея. Довести до кипения, после чего пламя убавить и томить на огне, пока объем не сократится примерно на 25%. После процеживания пить по 1 столовой ложке от 4 до 5 раз в день, вне зависимости от приемов пищи.
  3. При онкологии. Принимая решение использовать народные средства, не нужно забывать, что главное лечение назначает доктор, травы могут быть только дополнением к основному курсу. Надо взять 2 столовые ложки высушенного лекарственного средства, залить их двумя стаканами только что закипевшей воды и варить на медленном огне. Средство должно прокипеть около 15 минут, не дольше. После нужно прикрыть посуду, в которой отваривалась трава, крышкой и настаивать около 3 часов. После процеживания принимать за полчаса до еды. Дневная норма – 3–4 раза в день по 1/3 стакана. Курс длится месяц.
  4. Отвар на молоке. На стакан молока нужно взять 1 столовую ложку корневища. Молоко довести до кипения, кипящим залить лекарственное сырье и снова отправить на плиту. Необходимо, чтобы молоко с пыреем кипело 10 минут на слабом пламени. Остудить до теплого состояния, процедить и выпить. Готовить отвар дважды за день. Помогает женщинам при воспалительном процессе в яичниках и бесплодии, являющемся следствием этого воспаления.

 

Чай

При юношеских угрях
При этой проблеме надо заваривать чай из четырех трав. Сначала приготовить травяной сбор: две части корневища пырея и по одной части фиалки трехцветной, хвоща, крапивы смешать в сухой посуде, например стеклянной банке. Заварить чай из 2 с горкой чайных ложек травяного сбора и четверти литра кипящей воды. Через 10 минут процедить, как обычный чай, через чайное ситечко и пить. Норма – 3 раза в сутки. Если сделать такое чаепитие ежедневным, традиционным ритуалом, кожа очистится очень быстро.

Сок

Свежевыжатый сок пырея хорошо облегчает симптомы геморроя. Чтобы его получить, надземную часть сорняка – и стебли, и листья – надо промыть и ошпарить кипящей водой. Затем прокрутить в мясорубке и добавить столько же воды, сколько получилось зеленой травяной кашицы. Перемешать, отжать с помощью 4–6 слоев марли и прокипятить в течение 3 минут. Пить по 1/3 стакана перед каждой едой. Более двух суток хранить сок нельзя, даже в холодильнике.

Применение в кулинарии

Люди приспособились использовать пырей и в кулинарии. Для приготовления различных блюд используют и корневища, и надземную часть. Корневища предпочтительнее: они более богаты на полезные компоненты и при этом сочные.

Из растения можно готовить полноценные гарниры, они прекрасно дополнят как мясные, так и рыбные продукты, подойдут для блюд и из грибов, и из овощей. Особенно понравятся рецепты с пыреем тем, кто любит пикантную и оригинальную пищу.

Салат с пыреем

Весной такой салат станет настоящей витаминной бомбой, способной пробудить организм от зимней спячки и хандры. Чтобы его приготовить, кроме 100 г корневища пырея, потребуются листья одуванчика (около 40 г), крапивы (примерно 50 г), а также подорожник и сныть (по 30 г). Дополнить травяную смесь укропом, петрушкой, зелеными перьями лука. Корневища надо предварительно немного отварить (минут 10–15). Всю зелень порезать, посолить и заправить сметаной или майонезом.

Пюре из пырея с луком

Для этого блюда, которое на полных правах может считаться диетическим, нужно 300 г корневища пырея. Его помыть, отварить до мягкости, вынуть из кастрюли шумовкой и прокрутить через мясорубку вместе с 50 г репчатого лука. Посолить, поперчить и полить сметаной.

Пирожки с пыреем

Для пирожков надо приготовить обычное тесто на дрожжах, но часть муки пшеничной заменить на муку из корневища пырея, для чего сухой корень размолоть в кофемолке. Причем муку делают только из молодых корневищ, старые для этого не годятся.

На полтора килограмма пшеничной муки взять полкило пырея. А далее делать все, как обычно: развести в стакане молока 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка, добавить пакетик сухих дрожжей. Вымесить тесто до такого состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам и начнет отставать от стенок посуды. Оставить для того, чтобы поднималось.

Начинкой для таких пирожков могут быть отваренные вкрутую и нарубленные яйца, перемешанные с рисом, картофельное пюре с обжаренным луком, мясной фарш. Можно выпекать пирожки в духовке или пожарить на сковороде в большом количестве растительного масла.

Каша с пыреем

Чтобы приготовить такую кашу, нужно раздробить молодое корневище пырея и превратить его в крупу. При варке перемешивать эту крупу поровну с любой другой, например гречневой или перловой. Варить лучше на водяной бане, в конце варки посолить. Подавать с молоком или сливочным маслом.

 

Как избавиться от пырея на огороде

Избавиться от пырея можно, хотя и непросто. Бывалые огородники знают, что нет ничего вернее старой доброй лопаты или вил. Надо просто перекапывать и вручную выбирать корневища, стараясь не пропускать ни одного кусочка. Это долго, сложно, тяжело, но таким образом можно вывести пырей навсегда.

Угнетается пырей постоянным окашиванием и мульчированием почвы. Мульчировать можно как черной полиэтиленовой пленкой или такого же цвета укрывным материалом, так и самим же скошенным пыреем. Плотный слой мульчи не дает возможности сорняку пробиться. Но если в следующем году это место не мульчировать, он все равно воспрянет.

Если высаживать сразу после перекопки или пахоты сидераты или так называемые зеленые удобрения (например, горчицу), они также способны отвадить пырей от участка и постепенно «выдавить» его с огорода. Но произойдет это не быстро, сидераты надо сеять регулярно, в течение нескольких лет.

Есть народные секреты, с помощью которых также борются с пыреем. Например, часто территорию его распространения поливают крепким раствором обычной пищевой соды, когда обычную ее пачку разводят в пятилитровом ведре воды. Но, конечно, большие площади невозможно обработать таким образом. Поливают также насыщенным раствором соли, разводя в ведре воды 3 кг.

Помогает и 60%-й медицинский спирт, которым поливают землю еще рано весной, когда пырей только-только показывается из земли. Но этот способ дорогой, поэтому подходит не каждому.

Экспериментируют дачники и с порошком лимонной кислоты. Если приготовить крепкий раствор из 3 столовых ложек кислоты, разведенных в литре воды, и опрыскать пырей в хорошую солнечную погоду, то очень скоро он погибнет.

Примерно так же действуют и химикаты, а конкретно – гербициды. Эти составы весьма эффективны: они проникают внутрь сорняка и довольно скоро убивают его. Но корневища и после лимонной кислоты, и после гербицидов все равно придется удалять вручную, перекопкой.

И все-таки бывалые дачники убеждены: победить пырей можно и окашиванием, и химическими обработками, и ручным выбиранием корневищ. Главное – использовать комплексный подход.

Противопоказания к применению

Пырей – растение довольно безобидное, и особых запретов на его применение не существует. Но все-таки не нужно сильно увлекаться ни употреблением его в пищу, ни использованием препаратов на его основе. Надо помнить главное правило – «Не навреди», а оно предполагает строгое соблюдение предписанных доз или курсов и выдерживание рекомендованных сроков лечения.

Особенно не стоит злоупотреблять составами на основе растения женщинам в периоды беременности и грудного вскармливания. Не надо спешить давать пить отвары и настои из пырея маленьким детям до двух лет. Но вместе с тем лечебные ванны при диатезе показаны даже малышам до года.

Тем, у кого диагностированы тяжелые патологии почек, язвенная болезнь желудка, также не рекомендуется пырей. Он может спровоцировать обострение.

Возможна также индивидуальная непереносимость средств и препаратов, в составе которых есть пырей. В таких случаях от них лучше отказаться совсем.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

7 доказанных преимуществ ростков пшеницы

Ростки пшеницы, появляющиеся повсюду, от соковых баров до магазинов здоровой пищи, являются последним ингредиентом, привлекшим всеобщее внимание в мире естественного здоровья.

Ростки пшеницы получают из свежих проросших листьев мягкой пшеницы Triticum aestivum .

Его можно выращивать и готовить дома или покупать в виде сока, порошка или добавок.

Некоторые утверждают, что он может делать все, от детоксикации печени до улучшения иммунной функции.Однако многие из его предполагаемых преимуществ еще не доказаны и не изучены.

В этой статье более подробно рассматриваются 7 доказанных преимуществ употребления ростков пшеницы.

Ростки пшеницы - отличный источник множества различных витаминов и минералов. Он особенно богат витаминами A, C и E, а также железом, магнием, кальцием и аминокислотами.

Из 17 аминокислот восемь считаются незаменимыми, то есть ваше тело не может их производить, и вы должны получать их из пищевых источников (1).

Как и все зеленые растения, пырей также состоит из хлорофилла, типа пигмента зеленых растений, который приносит много пользы для здоровья (2).

Он также содержит несколько важных антиоксидантов, включая глутатион и витамины C и E (3).

Антиоксиданты - это соединения, которые борются со свободными радикалами, чтобы предотвратить повреждение клеток и уменьшить окислительный стресс.

Некоторые исследования показали, что антиоксиданты могут помочь защитить от определенных состояний, таких как сердечные заболевания, рак, артрит и нейродегенеративные заболевания (4).

В одном исследовании ростки пшеницы снижали окислительный стресс и улучшали уровень холестерина у кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров.

Кроме того, добавка ростков пшеницы увеличивает уровень антиоксидантов глутатиона и витамина С (5).

Другое исследование в пробирке, в котором оценивалась антиоксидантная активность ростков пшеницы, показало, что они уменьшают окислительное повреждение клеток (6).

Учитывая, что исследования ростков пшеницы ограничиваются исследованиями в пробирках и на животных, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как его антиоксиданты могут влиять на людей.

Резюме Ростки пшеницы богаты хлорофиллом и множеством витаминов, минералов и аминокислот. Исследования в пробирках и на животных показали, что содержащиеся в нем антиоксиданты могут предотвратить окислительный стресс и повреждение клеток.

Холестерин - это восковое вещество, которое содержится во всем теле. Хотя вам нужен холестерин для выработки гормонов и желчи, слишком много холестерина в крови может блокировать кровоток и увеличивать риск сердечных заболеваний.

Несколько исследований на животных показали, что ростки пшеницы могут помочь снизить уровень холестерина.

В одном исследовании крысам с высоким уровнем холестерина давали сок ростков пшеницы. У них наблюдалось снижение уровня общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Интересно, что эффекты ростков пшеницы были аналогичны эффектам аторвастатина, лекарства, отпускаемого по рецепту, обычно используемого для лечения повышенного холестерина в крови (7).

В другом исследовании изучалось его влияние на кроликов, получавших диету с высоким содержанием жиров. Через 10 недель добавление ростков пшеницы помогло снизить общий холестерин и увеличить «хороший» холестерин ЛПВП по сравнению с контрольной группой (5).

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как добавки из ростков пшеницы могут влиять на уровень холестерина у людей.

Резюме Некоторые исследования на животных показали, что ростки пшеницы могут помочь снизить уровень холестерина в крови, но необходимы исследования на людях.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, некоторые исследования в пробирках показали, что ростки пшеницы могут помочь убить раковые клетки.

Согласно одному исследованию в пробирке, экстракт ростков пшеницы уменьшил распространение раковых клеток ротовой полости на 41% (8).

В другом исследовании в пробирке пырей вызвал гибель клеток и снизил количество лейкозных клеток до 65% в течение трех дней лечения (9).

Некоторые исследования показывают, что сок ростков пшеницы в сочетании с традиционным лечением рака также может помочь минимизировать побочные эффекты.

Одно исследование показало, что сок ростков пшеницы снижает риск нарушения функции костного мозга, распространенного осложнения химиотерапии, у 60 человек с раком груди (10).

Однако до сих пор нет доказательств потенциального противоракового действия пырея у людей.Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это может повлиять на развитие рака у людей.

Резюме Исследования в пробирках показывают, что ростки пшеницы могут помочь убить раковые клетки и замедлить развитие рака. Кроме того, одно исследование на людях показало, что он может уменьшить осложнения химиотерапии.

Высокий уровень сахара в крови может вызывать широкий спектр симптомов, включая головные боли, жажду, частое мочеиспускание и усталость.

Со временем высокий уровень сахара в крови может иметь серьезные последствия, такие как повреждение нервов, кожные инфекции и проблемы со зрением.

Некоторые исследования на животных показали, что ростки пшеницы могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

В одном исследовании, давая ростки пшеницы диабетическим крысам, изменяли уровни определенных ферментов, которые помогают снизить уровень сахара в крови (11).

Другое исследование показало, что лечение крыс с диабетом экстрактом пырея в течение 30 дней привело к значительному снижению уровня сахара в крови (12).

Исследования влияния пырей на уровень сахара в крови проводятся только на животных. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это может повлиять на уровень сахара в крови у людей.

Резюме Некоторые исследования на животных показали, что ростки пшеницы могут помочь снизить уровень сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.

Воспаление - это нормальная реакция иммунной системы для защиты организма от травм и инфекций.

Однако считается, что хроническое воспаление способствует развитию таких состояний, как рак, болезни сердца и аутоиммунные расстройства (13).

Некоторые исследования показывают, что ростки пшеницы и их компоненты могут помочь уменьшить воспаление.

В одном небольшом исследовании с участием 23 человек изучалось влияние сока ростков пшеницы на язвенный колит, заболевание, характеризующееся воспалением толстой кишки.

Употребление чуть менее 1/2 стакана (100 мл) сока ростков пшеницы в течение одного месяца снижает тяжесть заболевания и ректальное кровотечение у пациентов с язвенным колитом (14).

Ростки пшеницы также богаты хлорофиллом, растительным пигментом с мощными противовоспалительными свойствами. Одно исследование в пробирке показало, что хлорофилл подавляет активность определенного белка, который вызывает воспаление (15).

Кроме того, другое исследование в пробирке показало, что соединения хлорофилла уменьшают воспаление в клетках, извлеченных из артерий (16).

Большинство исследований сосредоточено на определенных соединениях в ростках пырея или влиянии пырей на определенные условия. Необходимы дополнительные исследования, чтобы измерить его потенциальное противовоспалительное действие на население в целом.

Резюме Одно исследование показало, что ростки пшеницы могут помочь в лечении язвенного колита, воспалительного заболевания кишечника.Кроме того, исследования в пробирках показали, что хлорофилл, соединение, содержащееся в ростках пшеницы, также может уменьшать воспаление.

Многие люди начали добавлять сок ростков пшеницы в свой рацион как быстрый и удобный способ ускорить похудание.

Ростки пшеницы содержат тилакоиды - крошечные части растений, содержащие хлорофилл и поглощающие солнечный свет для фотосинтеза.

Хотя нет никаких доказательств того, что ростки пшеницы сами по себе могут способствовать снижению веса, несколько исследований показали, что добавление тилакоидов может усилить чувство сытости и ускорить потерю веса.

В одном небольшом исследовании добавление тилакоидов в пищу с высоким содержанием углеводов усиливало чувство сытости по сравнению с плацебо (17).

Аналогичным образом, исследование на крысах показало, что добавление тилакоидов увеличивает чувство насыщения за счет замедления опорожнения желудка и увеличения высвобождения гормонов, уменьшающих чувство голода (18).

Другое исследование показало, что введение тилакоидов крысам на диете с высоким содержанием жиров привело к снижению потребления пищи и веса тела по сравнению с контрольной группой (19).

Однако имейте в виду, что тилакоиды также можно найти во многих других источниках пищи, включая зеленые овощи и листовую зелень, такую ​​как шпинат, капуста и салат.

Более того, в этих исследованиях использовались концентрации тилакоидов, которые были намного выше, чем концентрации, обычно обнаруживаемые в пырей.

Также нет исследований о влиянии пырей на потерю веса. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить его влияние на потерю веса у людей.

Резюме Исследования на людях и животных показали, что тилакоиды в ростках пшеницы и других зеленых овощах могут усиливать чувство насыщения и снижать вес.

Wheatgrass широко доступен в виде порошка, сока и капсул, его легко найти в магазинах здорового питания и специализированных продуктовых магазинах.

Кроме того, если вы можете выращивать пырей в домашних условиях, вы можете использовать соковыжималку для приготовления собственного сока из ростков пшеницы.

Помимо сока ростков пшеницы, вы можете использовать сок или порошок, чтобы повысить питательную ценность ваших любимых зеленых смузи.

Вы также можете добавлять сок ростков пшеницы в заправки для салатов, чай или другие напитки.

Резюме Ростки пшеницы доступны в виде сока, порошка или добавок, и их можно употреблять различными способами. Его довольно легко добавить в свой рацион.

Ростки пшеницы обычно считаются безопасными для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. Это потому, что только семена зерна пшеницы содержат глютен, а не трава.

Однако, если у вас действительно есть чувствительность к глютену, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять ростки пшеницы или придерживаться продуктов, которые сертифицированы без глютена.

Ростки пшеницы также очень восприимчивы к плесени, если вы выращиваете их в домашних условиях. Если он имеет горький привкус или признаки порчи, проявите осторожность и выбросьте его.

Наконец, некоторые люди сообщают о таких симптомах, как тошнота, головные боли или диарея, после употребления сока пырей или добавок. Если вы испытываете эти или какие-либо другие побочные эффекты, лучше всего уменьшить потребление.

Если негативные симптомы не исчезнут, подумайте о том, чтобы поговорить с врачом или полностью исключить ростки пшеницы из своего рациона.

Резюме Ростки пшеницы считаются безглютеновыми, но следует соблюдать особые меры предосторожности, если у вас чувствительность к глютену. Он также подвержен росту плесени и может вызывать у некоторых людей негативные симптомы.

Ростки пшеницы и его компоненты были связаны со многими преимуществами для здоровья, включая потерю веса, уменьшение воспалений, снижение уровня холестерина и лучший контроль сахара в крови.

Однако исследования его воздействия на людей отсутствуют, и многие исследования сосредоточены исключительно на его конкретных соединениях.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу пырея, употребление его в составе хорошо сбалансированной диеты может помочь обеспечить некоторые дополнительные питательные вещества и несколько преимуществ для здоровья.

.

Питание, побочные эффекты и предупреждения

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Ростки пшеницы - это название молодой травы растения пшеницы. Это густая сухая трава, похожая на сено или солому, но ярко-зеленая. Он играет важную роль в естественной и целостной медицине и может иметь определенные преимущества для здоровья.

Фермеры в основном выращивают пырей для животных, но в последние годы он стал популярным в качестве добавки и суперпродукта.

Ростки пшеницы происходят из семейства Triticum aestivum . Люди собирают его на ранней стадии развития, прежде чем он достигнет полного размера. Обычно это происходит через 7–10 дней после появления всходов.

Некоторые люди называют ростки пырей зеленой кровью, потому что они содержат высокий уровень хлорофилла, который придает продуктам из ростков пырей необычный зеленый оттенок.

Ростки пшеницы содержат мало калорий, но богаты витаминами, минералами, белками и ферментами. Одно исследование показало, что он может обладать противораковыми свойствами.

Исследование 2018 года отметило, что белки и антиоксиданты в ростках пшеницы могут помочь:

  • предотвращать болезни
  • уменьшать окислительный стресс
  • повышать метаболизм и запасание энергии

Люди могут употреблять ростки пырея в свежем виде или различными другими способами, например, свежий или замороженный сок, таблетки и порошок.

Ростки пшеницы могут иметь различные преимущества.

Антиоксидант и противовоспалительное средство

Как и многие продукты растительного происхождения, ростки пшеницы содержат ингредиенты, которые действуют как антиоксиданты.Эти антиоксиданты могут быть полезны для здоровья, как и многие другие растительные продукты.

Поскольку организм выполняет естественные процессы, он производит токсичные побочные продукты. Если токсины остаются в организме, может возникнуть окислительный стресс. Высокий уровень окислительного стресса может привести к различным проблемам со здоровьем, включая рак. Антиоксиданты помогают организму выводить эти токсины.

Антиоксиданты помогают бороться с хроническим воспалением, которое возникает, когда иммунная система реагирует на нежелательное вещество.Когда организм по ошибке реагирует на что-то, что не представляет угрозы, могут возникнуть проблемы со здоровьем. Ревматоидный артрит, диабет 1 типа и псориаз - все это примеры аутоиммунных заболеваний.

Примеры антиоксидантов включают витамины, такие как A, C и E.

Как антиоксиданты могут принести пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

Профилактика и лечение рака

Некоторые ученые говорят, что ростки пшеницы похожи на гемоглобин. Гемоглобин - это белок, переносящий кислород по телу.По этой причине, утверждают они, ростки пшеницы могут повысить снабжение крови кислородом.

Он содержит ферменты, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить окислительное повреждение ДНК.

В 2017 году эти ученые применили препарат ростков пшеницы к раковым клеткам ротовой полости (плоскоклеточный рак полости рта) в лаборатории. Они обнаружили, что рост раковых клеток замедлился. Они предположили, что ростки пшеницы однажды могут стать основой лекарства для лечения этого типа рака ротовой полости.

Другие исследования пришли к аналогичным выводам.Например, одно исследование 2015 года показало, что ростки пшеницы замедляют рост рака толстой кишки и вызывают гибель некоторых раковых клеток.

Авторы исследования на мышах в 2015 году пришли к выводу, что ростки пшеницы могут помочь защитить организм от лейкемии, особенно у тех, кто находится в группе риска из-за воздействия бензола. Исследователи считают, что флавоноиды и полифенольные соединения, содержащиеся в растительном метаноле, могут помочь предотвратить развитие лейкемии в клетках костного мозга.

Wheatgrass может также улучшить эффекты химиотерапии, согласно обзору 2015 года.Исследователи обнаружили доказательства того, что при использовании вместе с химиотерапией ростки пшеницы могут:

  • повышать эффективность лечения
  • уменьшать побочные эффекты химиотерапии

Какие еще продукты обладают антиоксидантными свойствами? Узнайте больше здесь.

Борьба с инфекциями

Некоторые исследования 2015 года показали, что пырей может убить или замедлить рост некоторых инфекций. Это может быть особенно полезно при лечении инфекций, устойчивых к антибиотикам, или людей, страдающих аллергией на определенные антибиотики.

Исследователи опубликовали результаты эксперимента, проведенного в пробирке. Результаты показали, что ростки пшеницы обладают антимикробными свойствами, которые могут бороться с:

  • некоторыми видами стрептококковых (стрептококковых) инфекций
  • некоторыми формами бактерий Lactobacillus

Бактерии Lactobacillus играют роль во многих инфекциях, включая стоматологические.

Что такое ангина? Узнай здесь.

Лечение желудочно-кишечного расстройства

Практикующие народную медицину давно используют ростки пшеницы для уменьшения боли в желудке и облегчения мелких желудочно-кишечных проблем, таких как диарея или проблемы с пищеварением.

Ростки пшеницы содержат большое количество клетчатки, а клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника.

Авторы обзора 2014 года предположили, что ростки пшеницы могут помочь в лечении язвенного колита - воспалительного состояния, поражающего толстый кишечник. В небольшом исследовании с участием 23 участников некоторые люди потребляли 100 миллилитров (мл) сока ростков пшеницы в день в течение месяца, в то время как другие принимали плацебо.

По сравнению с теми, кто принимал плацебо, у тех, кто употреблял сок ростков пшеницы, наблюдалось: на

  • снижение активности заболевания
  • снижение ректального кровотечения

Подробнее о язвенном колите здесь.

Какие продукты следует есть людям с язвенным колитом? Узнай здесь.

Профилактика и лечение диабета 2 типа

Люди использовали пырей в качестве народной медицины для лечения диабета 2 типа, и некоторые ученые обнаружили доказательства того, что это может помочь.

Исследование 2016 года на крысах, например, показало, что ростки пшеницы повышают уровень инсулина и помогают снизить уровень глюкозы в крови.

Эксперты считают, что воспаление играет роль в развитии диабета. Борясь с воспалением, ростки пшеницы также могут помочь людям справиться как с диабетом, так и с некоторыми его осложнениями.

Ожирение

Ожирение является основным фактором риска диабета. Вместе с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и другими проблемами со здоровьем они составляют состояние, которое врачи называют метаболическим синдромом. Метаболический синдром обычно начинается с ожирения. Ученые считают, что ключевую роль играет воспаление.

Исследование на мышах, опубликованное в 2014 году, показало, что ростки пшеницы могут помочь в лечении ожирения. Мыши, которые употребляли экстракт ростков пшеницы, набирали меньше веса и имели меньше осложнений, связанных с ожирением, чем те, кто этого не делал.

Другие преимущества

Поделиться на Pinterest Употребление ростков пшеницы может улучшить пищеварение, сбалансировать иммунную систему и снизить кровяное давление.

Ростки пшеницы также могут принести пользу людям с:

Традиционные медицинские применения ростков пшеницы включают:

  • улучшение пищеварения
  • снижение артериального давления
  • удаление тяжелых металлов из кровотока
  • балансирование иммунной системы
  • снятие подагры

Хотя доказательства поддерживает многие из этих применений, большинство исследователей добавляют, что необходимы более масштабные исследования, прежде чем они смогут рекомендовать ростки пшеницы в качестве эффективного лечения.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна 8-граммовая (г) столовая ложка органического порошка ростков пшеницы содержит:

  • Энергия: 25 калорий
  • Белок: 1 г
  • Углеводы: 6 г или 2 % от суточной потребности взрослого человека или суточной нормы (DV)
  • Клетчатка: 4 г, или 14% от DV
  • Кальций: 24 миллиграмма (мг)
  • Железо: 1 мг, или 6% от DV
  • Витамин K: 86 мкг, или 70% от DV

Исследование 2018 года объясняет, что ростки пшеницы являются хорошим источником белков, антиоксидантов, витаминов и минералов.

По словам авторов, белки в ростках пшеницы могут помочь предотвратить различные заболевания и окислительный стресс, а также помочь организму метаболизировать и накапливать энергию.

Большинство исследований не сообщают о серьезных побочных эффектах после употребления ростков пшеницы, но это может зависеть от форма продукта и личность.

У некоторых людей может быть повышенная чувствительность или аллергия, которая приводит к нежелательной реакции. Тем не менее, люди с глютеновой болезнью и те, кто чувствителен к глютену, могут по-прежнему употреблять пырей, потому что только зерно пшеницы, а не пырей, содержит глютен.

Одно исследование, в котором изучалось, как пырей влияет на детей с талассемией, показало, что у некоторых пользователей сначала были проблемы с желудочно-кишечным трактом, но они разрешились в течение нескольких дней.

Недостаточно доказательств того, что пырей может вылечить любую болезнь. Никто не должен принимать пырей вместо лечения.

Любой, кто рассматривает возможность приема ростков пшеницы, должен сначала поговорить со своим врачом, поскольку некоторые дополнительные методы лечения могут взаимодействовать с другими лекарствами.Врач также может посоветовать вам риск аллергии и непереносимости.

Ростки пшеницы по вкусу напоминают траву, но по вкусу они могут подавить другие ароматы.

Как улучшить вкус

Один из способов употребления сырых пырей или порошка пырей - это смузи или сок. Однако вкус у него непреодолимый. Смешайте его с ингредиентом с сильным вкусом, например с ананасом, чтобы сделать его более вкусным.

Другие варианты включают смешивание с молоком, медом или фруктовым соком.

Wheatgrass также доступен в форме капсул, что почти полностью устраняет вкус. Также доступны некоторые ароматизированные капсулы.

Различные продукты из ростков пшеницы можно приобрести в магазинах здорового питания и купить в Интернете.

Люди должны покупать добавки ростков пшеницы только из проверенных источников, так как большинство видов фитотерапии в США не подлежат контролю качества.

Многие исследования дали многообещающие результаты о пользе пырея, но в основном это были небольшие исследования.

Пока невозможно узнать, может ли пырей лечить или предотвращать какое-либо конкретное заболевание само по себе.

Тем не менее, большинство людей, похоже, хорошо переносят ростки пшеницы, и они могут быть полезным дополнением к питательному ежедневному рациону и могут дополнять методы лечения традиционной медицины.

По мере развития исследований может стать ясно, что ростки пшеницы являются эффективным средством лечения определенных заболеваний. Однако на данный момент исследования неубедительны.

Q:

Действительно ли стоит принимать ежедневную дозу ростков пшеницы или мне следует сосредоточиться на получении свежих фруктов и овощей с пищей?

A:

Диета, богатая фруктами и овощами, всегда является лучшим выбором, даже если исследования ростков пшеницы были более убедительными.Порция ростков пшеницы не может заменить рекомендуемые ежедневные 5–9 порций продуктов, потому что в них недостаточно клетчатки, витаминов, минералов и фитохимических веществ, которые может обеспечить разнообразное питание.

Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

Рейтинг лучших пырей 2020 года

Ростки пшеницы - это зеленые побеги и ростки, которые в конечном итоге превращаются в пшеницу, прежде чем зерно действительно разовьется.

В нем много антиоксидантов, отчасти благодаря высокому содержанию хлорофилла, который отвечает за ярко-зеленый цвет пырей.

Ростки пшеницы могут помочь защитить ДНК от повреждений, уменьшить негативные последствия воспалительной диеты, улучшить здоровье артерий и уменьшить прогрессирование инсулинорезистентности.

Ростки пшеницы обычно превращают в порошок или выжимают из сока, если они используются в качестве добавки, для максимальной эффективности и всасывания.

Некоторые люди предпочитают смешивать порошок ростков пшеницы с коктейлями и коктейлями, в то время как другие пьют сок ростков пырей или шоты ростков пырей.

Мы составили рейтинг и проанализировали все лучшие источники ростков пшеницы на рынке, а также обрисовали в общих чертах все преимущества добавления ростков пшеницы в ваш рацион.

Рейтинг

1.Органическая трава пшеницы Amazing Grass

Проверить цену на Amazon

Amazing Grass Organic Wheat Grass - это порошкообразная добавка из ростков пшеницы, которая является наиболее универсальным вариантом на рынке.

Легко смешивается с водой, но также хорошо сочетается с коктейлями и коктейлями. Пластиковая ванна делает разливы менее опасными, чем закрывающиеся пластиковые пакеты, а ее чистота и питательная ценность просто великолепны.

Благодаря всем этим льготам, это наш лучший выбор.

2. Порошок сока ростков пшеницы Terrasoul

Проверить цену на Amazon

Terrasoul Wheatgrass Juice Powder - это превосходный порошок из ростков пшеницы, сертифицированный как органический, выращенный и переработанный в США.

Плотность питательных веществ великолепна, и он поставляется в закрывающемся пластиковом пакете размером до 20 унций, что делает его фантастическим вариантом для оптовых потребителей.

3. Органический порошок проросшей пшеницы с микроингредиентами

Проверить цену на Amazon

MicroIngredients Organic Wheatgrass Powder - постоянный фаворит среди порошковых добавок из ростков пшеницы благодаря своей чистоте, органической сертификации и очень высокому содержанию витаминов и минералов.

Отлично подходит для самостоятельного смешивания, а также для добавления в смузи или коктейли.

4. Органический порошок ростков пшеницы Starwest Botanicals

Проверить цену на Amazon

Органический порошок ростков пшеницы Starwest Botanicals - лучший вариант для людей, которые любят смешивать свои собственные коктейли из суперпродуктов и коктейли.

В этой пачки ростков пшеницы весом один фунт есть ровно один ингредиент: органический порошок пырей.

Большой закрывающийся пакет может немного запутаться, но его трудно превзойти, когда дело доходит до добавления ростков пшеницы в смузи или протеиновые коктейли.

5. Дроби Kivalife Wheatgrass

Проверить цену на Amazon

Kivalife Wheatgrass Shots - это одноразовые жидкие выстрелы из ростков пшеницы, готовые к немедленному использованию. Они отлично подходят для путешествий, не требуют смешивания и беспорядка.

Помимо сока ростков пшеницы, эти шоты включают сок алоэ вера, сок кориандра, лимонный сок, мед и следовые количества натуральных ароматизаторов и консервантов.

Таким образом, дизайн добавки не такой чистый, как у некоторых других вариантов, но удобство трудно превзойти, а благодаря дополнительным ароматизаторам вкус тоже более приятный.

6. Дроби для пшеничной травы Green Foods

Проверить цену на Amazon

Green Foods Wheat Grass Shots - это органически сертифицированный порошок пырея в форме порошка, который обеспечивает всю антиоксидантную силу пырей в высококонцентрированном порошке.

Единственный ингредиент - измельченный сок ростков пшеницы, с превосходным содержанием витаминов и минералов, благодаря высококонцентрированной природе порошка. Это отличный выбор для высококонцентрированных пырей в форме порошка.

7. Порошок из ростков пшеницы Sari Foods

Проверить цену на Amazon

Sari Foods Wheatgrass Powder получают из сырого ростка пшеницы, который непосредственно превращается в порошок, без промежуточного этапа приготовления сока.

Это немного снижает плотность питательных веществ, но имеет дополнительное преимущество, заключающееся в сохранении содержания клетчатки в ростках пшеницы, которая обычно теряется в процессе приготовления сока. Если вы не получаете много клетчатки в остальном рационе, возможно, это того стоит.

8. Сосна Органическая трава пшеницы

Проверить цену на Amazon

Не можете перенести вкус напитков из ростков пшеницы? Pines Organic Wheat Grass предлагает решение.Эта таблетка из ростков пшеницы содержит прессованный росток пшеницы вместе с кремнеземом и рисовой мукой (в основном для связывания порошка в прессуемую таблетку).

Основным недостатком этой и других добавок из ростков пшеницы на основе таблеток является тот факт, что ростки пшеницы обычно употребляются в довольно высоких дозах, поэтому вам нужно принять несколько таблеток, чтобы получить дозу, эквивалентную дозе сока ростков пшеницы или смешанному порошку.

9. Суперпродукты из пшеничной травы Dr. Berg’s

Проверить цену на Amazon

Доктор.Berg’s Wheat Grass Superfood - это порошок из ростков пшеницы, который поставляется в пластиковой ванне на восемь унций с широкой крышкой, которая упрощает отмеривание доз.

Хотя ростки пшеницы - единственный ингредиент, он не сертифицирован на органику, как некоторые другие конкуренты, поэтому в итоге он занимает несколько более низкое место в нашем рейтинге.

10. Садовая зелень Пшеничная трава с экстрактом настоящего имбиря

Проверить цену на Amazon

Garden Greens производит сок из ростков пшеницы, который поставляется в жидкой форме в большой бутылке емкостью 32 унции, поэтому разливать отдельные порции легко.

Он также содержит экстракт имбиря, обладающий дополнительным противовоспалительным действием. Однако жидкая форма требует гораздо большего количества стабилизаторов и связующих веществ, и у вас нет контроля над дозировкой, которую вы получили бы с порошкообразной добавкой из ростков пшеницы.

Кто должен покупать ростки пшеницы?

Ростки пшеницы могут употреблять практически все, поскольку они богаты множеством витаминов и минералов. Ростки пшеницы особенно полезны при сильных воспалениях.Кроме того, ростки пшеницы могут помочь предотвратить заболевание артерий из-за высокого уровня витамина К.

Ростки пшеницы следует употреблять беременным женщинам и детям по рекомендации медицинского работника - в противном случае лучше избегать его, поскольку нет исследований, доказывающих его безопасность для плода.

Как мы заняли

Ростки пшеницы выпускаются в трех основных формах: жидкости, таблетки и порошок. Жидкости, такие как Garden Greens, , попали в наш список как легкая для питья добавка из ростков пшеницы.Однако добавление стабилизаторов поставило его в конец нашего списка. Green Foods Shots Wheat Grass Shots занял намного более высокое место в нашем списке за предоставление жидкого ростка пшеницы, в котором есть только один ингредиент: органически сертифицированный порошок пырея в форме порошка. Однако жидкости в бутылках, как правило, довольно быстро теряют свою пищевую ценность, поэтому они заняли только 5-е место.

Таблетки

легко употреблять, поэтому в наш список вошла органическая трава пшеницы Pines. Однако его низкая доза ростков пшеницы на порцию означает, что вам нужно принимать несколько таблеток, чтобы получить наилучшие результаты.

Порошки

- идеальный выбор, поэтому во всех наших лучших рейтингах именно эта форма пырей. MicroIngredients Organic Wheatgrass Powder занял 3-е место за предоставление простого и высококачественного порошка ростков пшеницы. Terrasoul Wheatgrass Juice Powder производится в США и сертифицирован как органический, что ограничивает количество пестицидов в продукте.

Наш лучший выбор Amazing Grass Organic Wheat Grass очень легко смешивается с различными напитками, не оставляя комков.Он также поставляется в ванне, уменьшая разливы и делая путешествие легким. Неудивительно, что благодаря своей органической сертификации и приверженности качеству она заняла первое место.

Преимущества

Ростки пшеницы могут уменьшить пищевые воспаления. Исследователи питания оттачивают основные причины негативного воздействия на здоровье плохого питания и ожирения, и, похоже, все они имеют одну основную причину: воспаление.

Это исследование даже подтолкнуло к тому, что некоторые диеты являются «провоспалительными», и, похоже, существует взаимосвязь между негативными диетами, воспалением и ожирением, которое само по себе способствует еще большему воспалению.

Хорошая новость заключается в том, что по данным исследования, проведенного в Индии, ростки пшеницы, по-видимому, хорошо подходят для борьбы с пищевыми воспалениями и уменьшения их количества.

Кроликам, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, вызывающей ожирение, давали добавку из ростков пшеницы, и исследователи отслеживали уровни ряда биомаркеров воспаления в крови.

Исследователи смогли продемонстрировать, что добавка из ростков пшеницы была связана со снижением лейкоцитов и нейтрофилов, которые тесно связаны с системным уровнем воспаления.

Другое исследование, опубликованное в 2014 году в Журнале фармации и биологических наук, продемонстрировало аналогичные противовоспалительные эффекты пырея у крыс (2).

По сравнению с плацебо, добавки из ростков пшеницы уменьшают воспаление и боль у крыс с индуцированной травмой лапы.

Эти данные свидетельствуют о том, что противовоспалительные свойства ростков пшеницы выходят за рамки простого пищевого воспаления: они могут помочь при других источниках воспаления, таких как травмы, артрит и другие типы повреждения тканей.

Ростки пшеницы могут подавлять повреждение ДНК. Как и многие «зеленые» добавки, ростки пшеницы обладают как противовоспалительными, так и антиоксидантными свойствами.

Научная статья, опубликованная в журнале Food Science в 2006 году группой исследователей из Италии, показала, что биологически релевантные концентрации сока ростков пшеницы значительно снижают повреждение ДНК, вызванное обычным окислительным агентом (3).

Кроме того, исследователи изучили антиоксидантные свойства пырей, собранных в разные периоды цикла роста.

Антиоксидантные свойства пырея намного сильнее на стадии прорастания, так как из семян пшеницы прорастают ярко-зеленые побеги пырея.

Когда пшеница достигает зрелости, содержание антиоксидантов резко падает.

Высококачественные соки, порошки и шоты из ростков пшеницы собираются именно для оптимизации содержания антиоксидантов, что является более весомым аргументом в пользу коммерческих источников ростков пшеницы по сравнению с наборами «сделай сам».

Высокое содержание витамина К в ростках пшеницы может замедлить развитие болезни артерий. Ростки пшеницы богаты несколькими витаминами и минералами, но особенно следует отметить его содержание витамина К, поскольку это важное питательное вещество довольно редко встречается в других продуктах и ​​добавках.

Несмотря на свою редкость, он играет важную роль в широком спектре функций вашего тела. Один из них, по-видимому, регулирует здоровье ваших артерий, и некоторые клинические данные свидетельствуют о том, что витамин К может замедлить прогрессирование заболевания артерий.

В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, почти 400 здоровых пожилых людей случайным образом были распределены по группе поливитаминов или поливитаминов с витамином K (4).

После трех лет наблюдения исследователи обнаружили, что у группы витамина К более медленное прогрессирование болезни коронарной артерии. Исследователи связали этот процесс с ролью витамина К в регулировании распределения кальция в организме.

Ростки пшеницы также могут замедлить развитие инсулинорезистентности. Одним из результатов хронически плохого питания может быть развитие инсулинорезистентности, которая тесно связана с метаболическим синдромом и диабетом второго типа.

Когда инсулинорезистентность увеличивается, ваше тело не реагирует на повышение уровня гормона инсулина, и уровень сахара в крови остается хронически высоким.

Высокое содержание витамина К в ростках пшеницы может помочь обратить этот процесс вспять. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, изучается, могут ли реалистичные уровни потребления витамина К снизить прогрессирование инсулинорезистентности, которая со временем обычно ухудшается (5).

Это трехлетнее исследование с участием пожилых людей показало, что добавление в рацион пожилых людей витамина К помогает уменьшить прогрессирование инсулинорезистентности, что может иметь значение для лечения и профилактики диабета второго типа.

Побочные эффекты

Поскольку пырей собирают до того, как будет произведено какое-либо зерно пшеницы, технически он не содержит глютена. Следовательно, теоретически это должно быть приемлемо для людей с глютеновой болезнью.

Проблема в том, что на практике пырей часто собирают и обрабатывают с помощью того же оборудования, которое используется для уборки пшеницы позже в вегетационный период, когда он дает зерно пшеницы и обильное количество глютена.

Таким образом, Национальная ассоциация целиакии рекомендует избегать ростков пшеницы, даже если они маркированы как не содержащие глютен (6).

Этикетка без глютена требует, чтобы продукт содержал менее 20 частей на миллион глютена, поэтому вполне возможно, что продукт из ростков пшеницы может пройти этот тест, но при этом будет содержать некоторое количество глютена.

Некоторые производители используют высокочувствительный тест, называемый R5 ELISA, и в этих случаях продукт из ростков пшеницы, прошедший этот тест, должен подойти, даже если у вас целиакия или непереносимость глютена.

FAQ

Что делает пырей с вашим телом? Ростки пшеницы помогают снизить количество токсинов и шлаков в организме , что помогает улучшить уровень сахара в крови, холестерин, массу тела и воспаление.

Что касается фактической питательной ценности, ростки пшеницы содержат невероятно большое количество витаминов и минералов, таких как витамины A, B, C, E и K, а также рибофлавин, цинк и калий. В исследованиях, проведенных в 2015 и 2017 годах, ученые проанализировали физический состав пырей, чтобы определить его роль в профилактике рака.Оба исследования успешно пришли к выводу, что ростки пшеницы являются полезным средством профилактики рака (7, 8).

В другом исследовании 2015 года был сделан дополнительный акцент на других заболеваниях и состояниях, которые ростки пшеницы могут улучшить или предотвратить. Исследователи в этом исследовании пришли к выводу, что ростки пшеницы могут быть невероятно полезным инструментом для уменьшения симптомов таких заболеваний, как артрит, диабет, ожирение и язвенный колит (9).

Влияет ли пырей негативно на ваш желудочно-кишечный тракт? Ростки пшеницы могут негативно повлиять на ваш желудочно-кишечный тракт и вызвать такие проблемы, как тошнота, рвота, диарея, запор, головные боли и снижение аппетита.В тяжелых случаях у вас может подняться температура. Основная причина, по которой ростки пшеницы могут вызывать эти проблемы, заключается в том, что ваше тело не знает, как обращаться с новой пищей. Другая проблема может заключаться в загрязнении самого пырей.

Сколько ростков пшеницы нужно пить в день? Можно пить ростки пшеницы 1-2 раза в день, но большее количество может вызвать проблемы. Если вы заметите, что у вас начинают развиваться побочные эффекты, в ваших интересах будет меньше потреблять или вообще прекратить.

Как пить порошок пырей? Самый распространенный метод питья порошка ростков пшеницы - это смешивание порошка с водой, соком или смузи. Обычная рекомендация - смешать одну столовую ложку пырей с примерно двумя-четырьмя унциями другого напитка. Однако вы можете использовать больше жидкости, которая немного разбавит пырей.

Большинство людей называют эти порции пырей от двух до четырех унций «выстрелами» из-за их небольшого размера.

Могут ли люди переваривать пырей? Нет, пырей не полностью усваивается.Благодаря высокому содержанию питательных веществ пырей может помочь регулировать работу пищеварительного тракта и облегчить основные симптомы желудочно-кишечных расстройств. Он также содержит большое количество клетчатки (4 грамма на порцию), которая помогает поддерживать регулярность и питает здоровые кишечные бактерии.

Какова пищевая ценность пырей? Ростки пшеницы содержат значительное количество различных витаминов и минералов, которые могут помочь улучшить многие функции организма. На порцию вы будете получать около 6 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки и около 76% от рекомендуемой суточной нормы витамина К.Пырей также содержит около 25 калорий на каждую столовую ложку ростков пшеницы. Хотя вы будете употреблять только 1-2 столовые ложки за раз, эти значения довольно значительны, учитывая размер дозы.

Является ли ростков пшеницы кето-дружественными? При 6 граммах углеводов на столовую ложку одна порция в день не должна влиять на вашу диету, что делает ее безопасной для кето. Однако употребление большего количества (что относительно легко, учитывая его размер) может вывести вас из кетоза, предоставив слишком много углеводов.

Что такое пырей? Ростки пшеницы - первая стадия роста пшеницы. Прежде чем трава полностью превратится в полноценное растение пшеницы, фермеры будут собирать урожай, пока оно находится в стадии травы. Чаще всего его добавляют в виде порошка в воду, сок, смузи или любую другую жидкость. Из ростков пшеницы также можно выжимать сок прямо из травы, чтобы получить чистый сок ростков пшеницы, который обычно подают в виде шота.

Как выращивать пырей? После прорастания семян и подготовки их к посадке вы слегка закопаете их под поверхностью почвы толщиной около двух дюймов.Аккуратно полейте только что посаженные семена и накройте их влажной бумагой, чтобы обеспечить оптимальную среду для роста.

После нескольких дней полива растений и сохранения бумаги влажной, вы можете удалить бумагу и дать траве свободно расти. Лучше всего держать ростки пшеницы в местах, которые ежедневно получают немного солнечного света, но не в часы прямого солнечного света. Когда ростки пшеницы начинают раскалываться, пора срезать ростки пырей, которые теперь готовы к употреблению. Не срывайте пырей, так как он убьет все растение.Срезая растение, вы позволяете ростку пырей продолжать расти, позволяя вам собирать его непрерывно.

Придает ли пырей энергию? Вполне возможно, что вы почувствуете небольшой прилив энергии, когда начнете добавлять в свой рацион ростки пшеницы. Основная причина прироста энергии - это хлорофилл, который вы потребляете, который, как известно, вызывает увеличение энергии.

Обладая множеством минералов и витаминов, ростки пшеницы являются необходимыми строительными блоками для клеточного подъема.В отличие от кофеина, ростки пшеницы не вызывают резкого скачка энергии через несколько часов.

Полезны ли ростки пшеницы при ожирении печени? Ростки пшеницы могут принести пользу жирной печени в качестве детоксицирующего агента.

Как лучше всего есть пырей? Чаще всего ростки пшеницы употребляют в виде порошка, смешанного с соком, водой или смузи. Ростки пшеницы также выпускаются в форме таблеток и жидкости. Если вам не нравится вкус ростков пшеницы, таблетки ростков пшеницы - это простой способ получить питательные свойства ростков пшеницы, не употребляя продукт напрямую.Пырей можно употреблять в сыром виде, но это не рекомендуется из-за вкуса и текстуры сырого ростка.

Лучше всего пить сырой сок ростков пшеницы сразу после его извлечения в виде шота.

Можно ли есть пырей? Да, вы можете есть сырую пырей; однако он имеет неприятный вкус. Основная причина, по которой люди смешивают ростки пшеницы с соком или смузи, заключается в том, что эти ингредиенты имеют тенденцию маскировать вкус ростков пшеницы.Также намного легче выпить порцию ростков пшеницы, чем есть их в сыром виде.

Улучшает ли пырей ваше психическое здоровье? Исследование 2014 г., целью которого было определить, может ли ростки пшеницы уменьшить синдром хронической усталости. Для исследования были отобраны пять групп мышей-альбиносов (20-25 г) по пять животных в каждой группе. Группы, получавшие экстракт, показали значительно улучшенную двигательную активность, снижение уровня тревожности, повышение уровня каталазы и снижение уровня малонового диальдегида (МДА) (10).

В какое время лучше всего принимать пырей? Поскольку ростки пшеницы обычно ассоциируются с приливом энергии к потребителям, лучше всего есть ростки пшеницы сразу после пробуждения. Пырей также хорошо поднять меня во время дневного спада. Было бы лучше, если бы вы употребляли ростки пшеницы во время еды или во время еды, потому что употребление ростков пшеницы натощак может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Перед сном следует избегать употребления ростков пшеницы, поскольку они могут вызвать бессонницу.

Где лучше всего покупать пырей? Лучшие места для покупки высококачественного ростка пшеницы - это магазины продуктов питания, здоровья и велнеса.Маловероятно, что вы найдете ростки пшеницы в крупных розничных магазинах, но всегда есть вероятность, что в разделе здорового питания и пищевых добавок есть выбор. Вы также можете приобрести его онлайн, теперь, когда его популярность выросла.

Можно ли пить пырей натощак? Ростки пшеницы можно есть натощак, но это не рекомендуется. Ростки пшеницы могут быть вредны для вашей пищеварительной системы, поэтому вы должны употреблять их во время еды или рядом с едой.Это особенно верно, когда вы только начинаете. По мере того, как ваш организм привыкает к пырею, у вас меньше шансов получить побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, если его употреблять натощак.

Помогает ли пырей при химиотерапии? Ростки пшеницы могут помочь снизить токсичность химиотерапевтического лечения у некоторых людей. Считается, что это связано с хлорофиллом, который действует в организме как детоксифицирующий агент (11).

Может ли пырей защитить ваше сердце? Ростки пшеницы могут защитить ваше сердце, способствуя поддержанию здорового уровня холестерина.

Можно ли использовать пырей местно? Хотя ростки пшеницы чаще всего употребляют в виде жидкости, многие защитники считают, что продукт также можно использовать местно на поверхности кожи. Некоторые люди считают, что втирание ростков пшеницы в кожу помогает отшелушивать, выводить токсины и даже восстанавливать поврежденную кожу. Если вы планируете использовать ростки пшеницы для ухода за кожей, наиболее распространенным методом является втирание ростков пшеницы в кожу, оставление на несколько минут и затем смывание.Однако следует отметить, что никакие исследования не доказали его эффективность при местном применении.

Полезен ли пырей для почек? Ростки пшеницы вредны для почек для людей с заболеваниями почек из-за того, что в них содержится много калия.

Может ли пырей улучшить пищеварение ? Да, ростки пшеницы могут помочь в пищеварении, предоставляя здоровую пребиотическую клетчатку для ваших здоровых кишечных бактерий. Кроме того, было показано, что он уменьшает общее системное воспаление, которое может помочь справиться с воспалительными заболеваниями ЖКТ, такими как СРК.

Предотвращает ли ростки пшеницы рак? Ростки пшеницы не предотвращают рак в 100% случаев, но могут помочь предотвратить его образование в организме. Ростки пшеницы содержат много питательных веществ, которые, как было доказано, борются с раковыми клетками. Это также помогает укрепить иммунную систему, дополнительно защищая организм от раковых клеток. Обзор различных исследований 2011 года показал, что антиоксидантные свойства ростков пшеницы действительно могут помочь предотвратить некоторые виды рака (12).

Может ли пырей снизить кровяное давление? Да, ростки пшеницы помогают снизить и нормализовать кровяное давление.Это связано с тем, что хлорпил действует аналогично гемоглобину в организме, увеличивая количество клеток крови. Это также уменьшает воспаление, и моя чистка выводит кровь.

Помогает ли пырей при артрите? Ростки пшеницы могут сыграть положительную роль в борьбе с артритом из-за его мощного противовоспалительного действия на организм.

Когда собирают пырей? Ростки пшеницы получают из того же растения, что и пшеница и мука, но время сбора урожая имеет решающее значение.Пырей собирают, когда растение пшеницы все еще является зеленым травянистым побегом, прежде чем оно дает зерно. В результате он содержит огромное количество витаминов Е и К, а также других важных микроэлементов.

Помимо этого, высокое содержание хлорофилла (ответственного за его яркий зеленый цвет) и других ароматических соединений делает ростки пшеницы мощным антиоксидантом, который может уменьшить воспаление и бороться со свободными радикалами в организме.

Это отличный универсальный суперпродукт, и по этим причинам он является популярным ингредиентом в смузи и коктейлях (хотя он также полезен для здоровья в сочетании с простой водой).

Статьи по теме

Резюме

Ростки пшеницы в виде порошка, сока или дроби являются мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.

Молодые ярко-зеленые побеги пырея богаты хлорофиллом и другими молекулами, улавливающими свободные радикалы, и могут помочь уменьшить пищевое воспаление и защитить ДНК от окислительного повреждения.

Ростки пшеницы также богаты витамином К, который играет важную роль в здоровье артерий и костей.Хотя теоретически он не содержит глютен, эксперты рекомендуют соблюдать осторожность людям с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, поскольку ростки пшеницы часто собирают и обрабатывают на том же оборудовании, которое обрабатывает зрелую пшеницу, которая действительно содержит глютен.

Помимо этих особых случаев, ростки пшеницы хорошо переносятся и являются хорошим способом увеличить потребление антиоксидантов.

Порошок ростков пшеницы легко смешивается с водой для быстрого повышения уровня антиоксидантов, а также может быть добавлен в протеиновые коктейли и смузи.

Для противовоспалительного действия на ходу выберите рюмку из ростков пшеницы, чтобы получить чистый и легкий источник ростков пшеницы.

Чтобы получить рекомендации по пырей №1 от Bodynutrition, щелкните здесь.

.

Польза для здоровья ростков пшеницы: выращивание, приготовление сока, способы применения и опасности

Ростки пшеницы - иногда их называют жидким солнечным светом или зеленой кровью из-за содержания в них хлорофилла - популярны в соковых барах по всему миру.

Защитники

говорят, что ростки пшеницы приносят пользу вашему здоровью, обеспечивая более 100 питательных веществ, необходимых человеку, включая витамины, минералы, аминокислоты и белки. Они утверждают, что ростки пшеницы являются мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством, которое может помочь с детоксикацией, укрепить вашу иммунную систему и защитить вас от болезней.

Но основаны ли эти утверждения на реальных научных данных?

В этой статье мы рассмотрим результаты исследования, чтобы оценить истинную пользу пырей для здоровья. Мы также обсудим возможные побочные эффекты и риски, а также обсудим, как лучше всего включить в свой рацион.

Что такое пырей?

Wheatgrass - это молодая трава пшеницы ( Triticum aestivum ) . Родом из США и Европы, обычно выращивается как в помещении, так и на открытом воздухе.Листья обычно собирают через 7-10 дней после прорастания, затем используют в пищу, в добавках или выжимают сок.

Ростки пшеницы веками использовались как полезные для здоровья, а не только для выращивания сена и пастбищ животных.

Наши предки знали о пользе пырея, поскольку использовали его для всего, от запора до обезболивания. Древние египтяне использовали ростки пшеницы для повышения здоровья и жизненных сил. В традиционной китайской медицине (ТКМ) он используется для лечения селезенки, пищеварения и для отвода «сырости» из организма.

В США история пырей действительно начинается в 1930-х годах, когда агрохимик Чарльз Франклин Шнабель, которого позже называли «отцом пырея», скармливал пырей умирающим цыплятам. Они не только выжили, но и начали откладывать яйца лучше, чем другие куры.

В течение следующих 10 лет Шнабель продолжал эксперименты с пырей и к 1940-м годам продавал порошок пырея в аптеках по всей территории США для использования людьми и животными.

Как выращивать ростки пшеницы

Вырастить свой пырей легко. Кроме того, это наиболее экономичный способ получить ежедневную дозу свежего пырей.

Наборы

для начинающих доступны в Интернете, или вы можете купить продукты и оборудование отдельно.

Выбранная вами почва особенно важна. Если вы получите почву, богатую питательными веществами, вы будете выращивать пырей с максимальной пользой для здоровья. Также важно, чтобы почва была органической, так как травы и проростки имеют высокий риск бактериального заражения.По этой причине вы также должны тщательно очистить все оборудование после контакта с почвой или сырым пырей.

Остерегайтесь признаков плесени, так как ростки пырея могут быть к ней восприимчивы. Выбросьте горькие на вкус или испорченные растения.

Если у вас есть свежий росток пырея, используйте соковыжималку, чтобы превратить его в порцию пырея или жидкость, которую вы можете добавить в коктейли, воду или другие рецепты.

По мнению Американского колледжа медицинских наук, это лучший метод выращивания собственного пырей.

Использование сертифицированной органической пшеницы и мелкозернистой органической почвы:

  1. Замочите на ночь два стакана пшеницы.
  2. Заполните небольшой лоток для семян почвой и плотно прижмите доской.
  3. Присыпать почву пшеницей и присыпать мелкой посыпкой почвы.
  4. Полить водой и накрыть несколькими слоями бумаги (не газеты).
  5. Держите его влажным.
  6. Как только пшеница начнет всходить, удалите бумагу и поставьте лоток в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей.
  7. Поливать один или два раза в день.
  8. Он готов к резке, когда его высота составляет 4–7 дюймов. Сократите только то количество сока, которое вы собираетесь использовать на уровне почвы.
  9. Когда весь росток пшеницы срезан, компостируйте почву и оставшуюся пшеницу и начните снова.

При приготовлении сока из ростков пшеницы, выращенных в домашних условиях, положите траву в соковыжималку срезанным концом сначала , чтобы она не намоталась на лезвия. Оставшуюся мясистую массу можно разбавить водой и пропустить через муслиновую ткань, чтобы получить больше сока.Используйте его в свежем виде, как ростки пырей, смешайте с водой, овощным соком или добавьте в смузи.

Органическое питание из ростков пшеницы

Ростки пшеницы - отличный источник питательной ценности. Он содержит жизненно важные питательные вещества, такие как:

  • Витамин А
  • Витамин E
  • Витамин C
  • Витамин К
  • Витамин B6
  • Кальций
  • Селен
  • Магний
  • Утюг

Ростки пшеницы также богаты клетчаткой и аминокислотами и являются источником здорового белка.

витаминов группы B важны для вашей пищеварительной системы. Тиамин помогает преобразовывать углеводы в энергию, а рибофлавин необходим для здоровья пищеварительного тракта.

Это хорошая новость, если вы страдаете такими проблемами пищеварения, как СРК, запор, несварение желудка, вздутие живота и изжога.

Без глютена в ростках пшеницы?

Да, листья пырея, собранные в нужное время, не содержат глютен, потому что глютен содержится в семенах ростка пырея.Если у вас аллергия на глютен, рекомендуется покупать продукты, содержащие ростки пшеницы, сертифицированные FDA как безглютеновые, или выращивать их самостоятельно.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует, чтобы любой продукт, заявленный как «не содержащий глютена» или «не содержащий глютен», подвергался серийному тестированию и показывал, что его содержание составляет менее 20 частей на миллион (ppm). Если у вас аллергия на настоящую пшеницу, вы не должны употреблять пырей ни в каком виде.

Клетчатка, белок и ферменты

Ростки пшеницы богаты клетчаткой и ферментами, которые также необходимы для хорошего пищеварения.Кроме того, ферменты помогают вашему организму усваивать важные питательные вещества, такие как витамин C и E.

Ростки пшеницы - хороший источник белка и содержат аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, в том числе восемь, которые должны поступать из вашего рациона, потому что ваше тело не может производить их самостоятельно.

Белок необходим для построения и восстановления клеток. Он нужен вам для наращивания костей, мышц и хрящей, а также является важным компонентом кожи, крови и химических веществ, таких как гормоны и ферменты.

Исследование, проведенное в 2018 году и опубликованное в журнале Journal of Food Science , выявило 297 белков в ростках пшеницы и заявило, что «большинство из них участвует в предотвращении многих заболеваний, окислительного стресса, первичного метаболизма, накопления и механизмов, связанных с энергией. . »

Некоторые защитники пырей говорят, что его можно использовать как источник всех необходимых вам витаминов и минералов, но исследования еще не достаточно окончательны, чтобы доказать это .

Преимущества ростков пшеницы включают множество доказанных питательных свойств.Но лучше всего его употреблять в составе здоровой сбалансированной диеты, которая включает широкий спектр фруктов и овощей, нежирный белок, цельнозерновые продукты и полезные жиры.

Хлорофилл

Защитники пырея говорят, что именно хлорофилл в молодом растении делает его полезным для здоровья. Хлорофилл - это зеленый пигмент растений, который поглощает солнечный свет для выработки энергии посредством фотосинтеза.

Мы знаем, что молекулярная структура хлорофилла почти идентична молекулярной структуре гемина.Гемин - это молекула, необходимая для образования гемоглобина, белка в крови, который транспортирует кислород к мышцам и тканям. Единственное существенное отличие состоит в том, что в гемоглобине центральный атом железа, тогда как хлорофилл построен вокруг магния.

Хлорофилл может принести пользу вашему здоровью, действуя как гемоглобин и повышая уровень кислорода в крови. Другие зеленые растения, такие как шпинат, петрушка и руккола, также содержат хлорофилл и могут иметь аналогичные преимущества для здоровья.

Хлорофилл может также помочь очистить вашу печень и способствовать детоксикации, уменьшить повреждение от свободных радикалов, которые могут привести к воспалению, и повысить вашу энергию. Тем не менее, прежде чем мы точно узнаем масштабы этих преимуществ, необходимо изучить больше клинических применений.

Преимущества ростков пшеницы

Вы все еще можете скептически относиться к добавлению в смузи чего-то, что выглядит и пахнет так, как будто оно вышло из вашей газонокосилки. Итак, что наука может сказать о пользе пырей для здоровья?

Антиоксидант

Антиоксиданты - это соединения, которые борются со свободными радикалами, возникающими в результате нормального клеточного метаболизма или внешних источников, таких как загрязнение окружающей среды, лекарства или сигаретный дым.

Слишком много свободных радикалов в организме может накапливаться и вызывать окислительный стресс, который считается причиной многих проблем со здоровьем, включая болезни сердца, аутоиммунные расстройства и некоторые нейродегенеративные заболевания.

Исследование показало, что ростки пшеницы имеют более высокий уровень антиоксидантов, чем другие овощи, и особенно богаты глутатионом и витаминами A, C и E .

В исследовании, опубликованном в 2018 году, сообщается, что ростки пшеницы являются «сильным антиоксидантом из-за его активности, поглощающей свободные радикалы, и могут использоваться при стрессе и укреплении здоровья человека.”

  • В исследовании на животных ростки пшеницы снижали окислительный стресс и повышали уровень антиоксидантов глутатиона и витамина С.
  • Лабораторное исследование показало, что ростки пшеницы снижают окислительное повреждение клеток.
  • В другом исследовании на животных было показано, что пырей благотворно влияет на симптомы болезни Альцгеймера, вероятно, из-за его антиоксидантных свойств.

Требуются дополнительные исследования на людях, но имеющиеся исследования показывают, что ростки пшеницы могут быть эффективным антиоксидантом.

Противовоспалительное

Воспаление - это естественная реакция организма на болезнь, инфекцию и травму, но считается, что длительное или хроническое воспаление способствует возникновению многих заболеваний.

  • Исследования показали, что антиоксидантные свойства ростков пшеницы могут помочь уменьшить воспаление, так как высокий уровень антиоксидантов снижает воспаление.
  • Исследование в пробирке показало, что это может быть связано с тем, что хлорофилл в ростках пшеницы помогает уменьшить воспаление, подавляя белок, вызывающий воспаление.

Снижение холестерина

Вашему организму необходим холестерин для производства желчи, необходимой для пищеварения, и гормонов, контролирующих самые важные функции, включая голод, настроение и репродуктивную функцию. Но ваше тело вырабатывает весь необходимый холестерин естественным путем, поэтому дополнительный холестерин из продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может привести к проблемам со здоровьем.

Слишком высокий уровень холестерина может сузить ваши артерии и сделать их менее гибкими, состояние, известное как атеросклероз .Это ограничивает кровоток и увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Результаты исследований на животных предполагают, что экстракт ростков пшеницы может оказывать положительное влияние на уровень холестерина за счет снижения общего уровня общего холестерина, ЛПНП (вредной для вас формы холестерина) и триглицеридов, которые могут увеличить риск сердечное заболевание.

Это исследование также показало, что ростки пшеницы могут иметь такое же влияние на холестерин, как аторвастатин, лекарство, используемое для снижения количества холестерина, вырабатываемого печенью, которое, как известно, имеет неприятные побочные эффекты, включая мышечную боль, когнитивные проблемы, усталость и увеличение веса. .

В другом исследовании на животных добавки из ростков пшеницы улучшили уровень липидов и увеличили количество ЛПВП (хорошего холестерина), что может быть связано с увеличением количества антиоксидантов глутатиона и витамина С, что снижает окислительный стресс.

Необходимы дополнительные исследования на людях, но исследования показывают, что ростки пшеницы могут помочь снизить высокий уровень холестерина.

pH-весы

Диетический ацидоз - это состояние, вызванное длительным употреблением очень кислых продуктов с небольшим количеством щелочных продуктов.Как и другие формы ацидоза, диетический ацидоз заставляет вашу кровь работать больше, чем нужно для поддержания нормального уровня pH в организме. При отсутствии лечения ацидоз может увеличить риск развития хронических заболеваний по мере взросления.

Вот почему так важно придерживаться щелочной диеты.

Хлорофилл в ростках пшеницы может поддерживать уровень pH в организме, снижая уровень кислоты, вызванный неправильным питанием.

Детоксикация

Ростки пшеницы - хороший друг вашей печени.Этот важнейший орган обрабатывает все, что вы попадаете в организм, и помогает избавиться от токсинов.

Поскольку ростки пшеницы содержат соединения, способствующие детоксикации, а также ферменты и другие питательные вещества, они могут помочь восстановить печень и даже защитить ее от вредного воздействия алкоголя.

Повышение иммунной системы

Ваша иммунная система - это естественная система защиты вашего организма от инфекций от легких болезней, таких как кашель и простуда, до серьезных заболеваний.Если у вас сильная иммунная система, вы сможете лучше бороться со свободными радикалами, инородными телами и токсинами, которые могут вызвать болезнь.

Исследования подтверждают утверждения о том, что ростки пшеницы могут быть полезны для борьбы с инфекциями, особенно с устойчивыми к антибиотикам, или для людей с аллергией на некоторые антибиотики. Ростки пшеницы помогают регулировать иммунную систему и бороться с окислительным стрессом.

Защитники пырей говорят, что он может укрепить вашу иммунную систему, поскольку он полон аминокислот и ферментов, которые могут защитить вас от канцерогенов и патогенов, укрепить ваши клетки и нейтрализовать загрязнители.

Это может принести пользу людям с нарушениями иммунитета, такими как гематологические заболевания, диабет, ожирение и язвенный колит. Посмотрите эти впечатляющие примеры:

  • Небольшое исследование на людях, опубликованное в скандинавском журнале гастроэнтерологии «» в 2002 году, показало, что сок ростков пшеницы привел к уменьшению симптомов язвенного колита при отсутствии побочных эффектов .
  • Исследование в пробирке 2015 года, опубликованное в журнале Journal of Dental Research and Review , показало, что ростки пшеницы были успешными в лечении стрептококковых инфекций и бактерий Lactobacillus , которые присутствуют при многих инфекциях, включая зубные инфекции, которые приводят к кариесу.

Уровень сахара в крови

Повышенный уровень сахара в крови (гипергликемия ) вызывает такие симптомы, как головные боли, проблемы с концентрацией внимания, повышенный голод и жажда, утомляемость и проблемы со зрением. В серьезных случаях это также может привести к повышению кетонов и диабетическому кетоацидозу.

В долгосрочной перспективе он может способствовать сердечным заболеваниям, заболеваниям почек, потере зрения и заживлению ран.

Ростки пшеницы использовались в народной медицине для лечения диабета.

Хотя в настоящее время исследований на людях мало, результаты исследований на животных об использовании ростков пшеницы для снижения уровня сахара в крови оптимистичны.

Это может быть связано с тем, что ростки пшеницы могут стимулировать ферменты, снижающие уровень сахара в крови. По сравнению с традиционными лекарствами от диабета, у ростков пшеницы есть дополнительное преимущество - они практически не имеют побочных эффектов.

Профилактика рака

Обладая высокими антиоксидантными свойствами, ростки пшеницы могут обладать способностью убивать некоторые раковые клетки.

В исследованиях в пробирке экстракт ростков пшеницы показал способность уменьшать распространение раковых клеток во рту на 41 процент и уменьшать количество лейкозных клеток - до 65 процентов в организме.

Пилотное исследование показало снижение риска подавления костного мозга (миелотоксичности), состояния, при котором уменьшается количество клеток, ответственных за иммунитет.

Необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем пырей окажется эффективным средством профилактики или лечения любых видов рака.

Похудание

Некоторые люди считают, что пырей помогает похудеть. Исследований по использованию ростков пшеницы специально для похудания не проводилось, но результаты исследований на людях показали, что тилакоиды в растениях могут помочь в похудании.

Тилакоидов может помочь:

Однако другие продукты содержат гораздо более высокие концентрации тилакоидов, особенно листовая зелень, такая как шпинат, капуста и салат. Чтобы получить такую ​​же пользу от ростков пшеницы, вам нужно есть их в больших количествах, чем обычно.

Ростки пшеницы также содержат здоровое количество селена, минерала, улучшающего функцию щитовидной железы. Поскольку ваша щитовидная железа является ключевым инструментом управления весом, потребление ростков пшеницы может помочь вам лучше контролировать свой вес.

Лучшие добавки из ростков пшеницы

Хотя некоторые люди считают, что его следует есть сырым, чтобы получить все преимущества пырея, его листья жесткие и трудно перевариваются, поэтому его обычно употребляют в виде:

  • Ростки пшеницы в таблетках: Сушеные листья измельчают в таблетки или капсулы.
  • Порошок ростков пшеницы: Сушеные листья превращаются в зеленый порошок, который можно добавлять в коктейли, лечебные напитки и заправки для салатов. Лучше выбирать органический порошок пырей, чтобы снизить риск заражения почвой, в которой он выращен.
  • Клизма с ростками пшеницы: Клизма с ростками пшеницы, смешанными с водой, можно использовать для очищения пищеварительной системы.

Сок пшеницы

Пшеничный лист поначалу может быть трудно съесть из-за его сильного вкуса.Если он вам не нравится, попробуйте добавлять его в напитки с другим сильным вкусом, например, с цитрусовым или ананасовым соком, что сделает его более вкусным.

Вы можете пить сок из ростков пшеницы различными способами:

  • Соковыжималка - легко и быстро
  • Блендер - нужен хороший фильтр
  • Шлифовальный станок - растянуть муслиновой тканью

Дозировки ростков пшеницы

В настоящее время не существует рекомендованной врачом дозировки пырея.Если вы используете продукты, купленные в магазине, внимательно прочтите упаковку и следуйте инструкциям по дозировке.

Если вы используете свежий росток пшеницы, начните с низкой дозы, например, 1 унцию, запивая большим количеством воды, и увеличьте ее до 2 унций через пару недель.

Ростки пшеницы считаются безопасными при пероральном приеме в течение 18 месяцев и в виде крема в течение шести недель. В настоящее время нет информации о долгосрочном использовании.

Пырей Опасности и побочные эффекты

Что делает ростки пшеницы с вашим телом? Ростки пшеницы могут снизить уровень сахара в крови, поэтому, если у вас диабет, вам следует поговорить с врачом, прежде чем принимать ростки пшеницы.Если вам предстоит операция, прекратите прием ростков пшеницы как минимум за две недели до процедуры.

Росток пшеницы лучше избегать беременным женщинам, детям и людям с иммунологическими нарушениями.

Если у вас аллергия на другие травы, у вас может быть аллергическая реакция на пырей. Пырей также подвержен перекрестному загрязнению и перекрестному опылению от других растений.

При любых признаках аллергической реакции, таких как отек горла или крапивница, немедленно прекратите прием пырея и обратитесь к врачу.Если у вас аллергия на растения, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать пырей.

Некоторые люди испытывают легкие побочные эффекты, включая головные боли, тошноту, запор или диарею, особенно при приеме высоких доз ростков пшеницы в качестве добавки или сока.

Побочные эффекты хлорофилла могут включать спазмы и диарею. Если вы испытываете подобные симптомы, уменьшите потребление и постепенно увеличивайте дозу.

Ростки пшеницы восприимчивы к заражению бактериями или плесенью в почве или воде, в которых они растут.По этой причине лучше всего использовать органические ростки пшеницы. Если вы готовите его дома, сначала тщательно вымойте пырей, чтобы удалить загрязнения.

Помните, хотя пырей обычно считается безопасным, долгосрочные исследования безопасности еще не проводились, поэтому ученые не знают, как пырей может взаимодействовать с другими лекарствами. Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы регулярно принимаете лекарства, всегда безопаснее проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать любую программу приема добавок.

Полезен ли росток пшеницы?

Хотя исследований пользы пырей на людях было немного, результаты исследований на животных и в пробирках многообещающие. По мере того, как проводится больше исследований и увеличивается объем знаний, вполне вероятно, что использование этого суперпродукта станет более распространенным.

Между тем, хорошие новости заключаются в том, что вероятность того, что вы испытаете побочные эффекты от приема ростков пшеницы, очень мала, поэтому, если вы чувствуете, что ваше питание нуждается в улучшении, почему бы не попробовать?

Сводка

  • Пырей - это молодая трава растения пшеницы ( Triticum aestivum ) .
  • Один из отличных способов получить дешевый органический росток пшеницы для детоксикации - это вырастить его самостоятельно.
  • Молодые листья пырея не содержат глютен. Глютен получают из семян более зрелого пырея.
  • Ростки пшеницы богаты ферментами, клетчаткой и белком.
  • Антиоксидантные, противовоспалительные и стимулирующие иммунную систему свойства - это лишь некоторые преимущества, которые может предложить росток пшеницы.
  • Выжать сок из пырей в домашних условиях легко с помощью соковыжималки или блендера.
.

Смотрите также