Чем полезен мате чай


полезные свойства и противопоказания, как заваривать

Польза и вред чая Мате — тема интересна всем, кто любит вкусные и необычные чайные напитки. Любопытно узнать, какими свойствами обладает латиноамериканский чай, и как его нужно пить.

История происхождения чая Мате

Необычный золотисто-зеленый напиток имеет латиноамериканское происхождение — сырьем для него служат листья и побеги парагвайского падуба. Выяснить историю происхождения Мате точно уже не представляется возможным — слишком большим количеством легенд окутан этот напиток. Однако в одном исследователи сходятся — впервые в Европе чай Мате появился в 16-м веке, и завезен он был именно из Южной Америки.

В 19-м веке парагвайский падуб начали повсеместно культивировать в Парагвае, Уругвае, Бразилии и Аргентине. Чай приобрел неслыханную популярность как у себя на родине, так и в странах всего мира, настоящие ценители разработали целую церемонию употребления, максимально раскрывающую вкусовые свойства напитка.

Химический состав и калорийность чая Мате

Несмотря на то, что латиноамериканский чай привлекает внимание уже одним своим необычным вкусом, главная ценность состоит в полезных свойствах. А они обусловлены присутствием в составе чая следующих компонентов:

  • витаминов С, Е, А, В, РР;
  • биофлавоноидов рутина и кверцетина;
  • бета-амирина;
  • органических кислот — смоляной, изомасляной, изовалериановой и изокапроновой;
  • микроэлементов магния, натрия, железа, калия и марганца;
  • дубильных веществ;
  • антиоксидантов;
  • алкалоидов.

Калорийность латиноамериканского чая на 100 г составляет всего 2 калории. Это очень мало, поэтому употребление полезного напитка ни при каких обстоятельствах не способствует набору веса.

Чем полезен чай Мате

Напиток обладает целым рядом полезных свойств для организма. В частности, чай:

  • улучшает работу кишечника и помогает наладить правильный обмен веществ;
  • играет роль хорошего мочегонного средства;
  • обладает легким обезболивающим действием, поскольку снимает мышечные спазмы;
  • снижает аппетит и заглушает чувство голода;
  • благотворно воздействует на состояние сосудов и сердца;
  • хорошо влияет на нервную систему, бодрит и помогает бороться со стрессами и расстройствами.

Важно! По составу Мате схож с зеленым чаем, но его тонизирующие свойства более мягкие, поскольку в нем содержится не кофеин, а матеин. Бодрость от употребления напитка не сопровождается тахикардией, и длится тонизирующий эффект несколько часов.

Для женщин

Польза зеленого чая Мате для женщин заключается прежде всего в том, что чай помогает очень быстро и без лишних проблем сбросить лишний вес. Он запускает жиросжигательные процессы в организме, регулирует аппетит и тем самым облегчает даже самые строгие диеты. Кроме того, чай поднимает настроение и возвращает бодрость, что может принести пользу в период ПМС.

Для мужчин

Южноамериканский чай считается сильным природным афродизиаком, поскольку содержит большое количество витамина Е. Также он придает силы и повышает выносливость, благодаря чему рекомендуется к употреблению для спортсменов.

Можно ли пить Мате при беременности

Любой напиток, поднимающий тонус организма, может быть опасным во время вынашивания ребенка — не исключение здесь и Мате. Свойства чая провоцируют лишние мышечные сокращения, а они могут принести вред и стать причиной выкидыша или преждевременных родов. Кроме того, при употреблении чая хуже усваивается железо — а это тоже вред и для матери, и для плода.

Таким образом, на протяжении всей беременности полезный напиток является потенциально рискованным продуктом — лучше отказаться от употребления.

Полезен ли чай Мате для кормящих мам

В обычной ситуации тонизирующие свойства чая очень полезны, однако в период лактации они могут нанести вред грудничку. Компоненты, оказывающие стимулирующее воздействие на нервную систему, попадут в организм младенца вместе с материнским молоком — и приведут к нарушениям сна у ребенка.

До 7 – 8 месяцев жизни младенца возвращать напиток в рацион не рекомендуется. Позже чай можно начать употреблять снова — но некрепкий и только в первой половине дня.

Чай Мате для детей

Напиток, стимулирующий нервную систему, запрещен и для маленьких детей. Предлагать Мате ребенку нельзя вплоть до 8 лет, а школьникам латиноамериканский чай можно давать только с утра и не чаще, чем раз в неделю.

Внимание! Поскольку Мате обладает рядом строгих противопоказаний, давать необычный чай ребенку можно лишь после разрешения от педиатра.

Польза чая Мате для похудения

Напиток не только стимулирует обмен веществ, но и заглушает чувство острого голода. Эти свойства чая делают его очень полезным для диеты. Правда, пить Мате постоянно нельзя — принимать его нужно не чаще, чем трижды в неделю. Лучше всего употреблять напиток с утра, но если отсутствуют проблемы со сном, то можно выпивать немного чая и за ужином, чтобы избежать ночного голода.

Как правильно заваривать чай Мате

Вкусовые качества и полезные свойства чая во многом зависят от того, правильно ли он заварен. Для чая Мате существует целая церемония, полноценно раскрывающая этот напиток. Прежде всего, рекомендуется приобрести специальный заварочный чайник. Он называется калебас и выглядит, как керамический или металлический круглый сосуд с узким высоким горлышком.

Что касается самого процесса заваривания, то алгоритм сильно отличается от традиционного.

  • Сухую чайную смесь засыпают в калебас примерно на 2/3 сосуда, а потом заливают холодную чистую воду.
  • После того, как заварка размягчится и разбухнет, а это произойдет примерно через 3 минуты, в горловину калебаса вставляют трубочку-бомбилью и заливают немного горячей воды с температурой около 80 градусов.
  • После этого чай настаивают еще 2 минуты, а потом пьют через бомбилью прямо со дна.

Заваривать Мате в обычном чайнике кипятком не рекомендуется — это нанесет вред вкусу напитка, он станет горьким. Кроме того, снизятся и полезные свойства.

Совет! доливать в калебас горячую воду можно несколько раз подряд. Вреда это не принесет — напротив, гурманы считают, что истинный вкус чая раскрывается только после 3 – 4 заваривания.

Классический способ

Для самого простого рецепта заваривания понадобится всего лишь калебас, качественный чай Мате и немного чистой воды. Заварку насыпают в специальный чайник, заливают ее по особой технологии сначала холодной, а потом горячей водой, настаивают пару минут и пьют вкусный и полезный чай.

Именно классический рецепт позволяет по-настоящему познакомиться со вкусом не разбавленного Мате и полезными свойствами.

Холодный Мате

Если в жаркую погоду очень хочется взбодриться, но горячий чай не вызывает восторга, можно приготовить холодный Матэ. Заваривается он очень просто — выдерживать чайные листья в холодной воде в данном случае не нужно, их сразу заливают горячей водой. Но настаивают такой чай уже немного дольше — на протяжении 10 минут.

Затем напитку позволяют еще немного остыть и добавляют в Мате кубики льда. По желанию чай можно сдобрить сахаром, медом, ванилью.

Мате с молоком

Полезный южноамериканский чай можно готовить и по «европейской» рецептуре — с добавлением молока. Обычно напиток делают так:

  • половину литра молока разогревают до 60 градусов;
  • прямо в молоко добавляют сухие листья Мате в количестве 2 больших ложек;
  • размешивают и снимают напиток с плиты, как только он начнет закипать.

После этого чай с молоком пьют, как обычно — с сахаром или без.

Мате с имбирем и мятой

Прекрасным согревающим и жиросжигающим эффектом обладает чай с добавлением мяты и имбиря.

  • Для начала на плите нагревают и доводят до кипения чистую воду с добавленной в нее 1 чайной ложечкой имбиря.
  • Когда вода закипит, ее нужно снять с огня и остудить примерно до 80 градусов.
  • В горячую, но не кипящую воду засыпают несколько ложек сухих листьев мате, настаивают на протяжении 3 – 4 минут.

В готовый чай добавляют немного ароматной мяты — и пьют Мате, наслаждаясь еще более необычным вкусом и безусловной пользой.

Цитрусовый Мате для иммунитета

Латиноамериканский чай с добавлением цитрусовых фруктов прекрасно подходит для зимнего времени года, поскольку укрепляет иммунитет. Приготовить его очень просто:

  • в калебасе традиционным способом заваривают Мате — сначала заварку заливают холодной, а потом горячей водой;
  • в готовый напиток добавляют по 1 – 2 тонких ломтика лимона, лайма или апельсина.

Делать такой чай рекомендуется несколько раз в неделю — тогда его польза будет максимальной.

Тонизирующий Мате

Южноамериканский чай оказывает бодрящий эффект даже в классическом варианте — но при желании тонизирующее действие можно усилить. Для этого необходимо залить 1 стаканом воды чайную ложечку Мате и чайную ложечку натурального молотого кофе, а потом 4 минуты подержать смесь на пару. Готовый чай процеживают и пьют по необходимости.

Важно! Принимать такой напиток можно не чаще, чем дважды в месяц — иначе Мате нанесет вред сосудам и сердцу.

Как правильно пить чай Мате

Чтобы необычный чай принес организму только пользу и не причинил вреда, употреблять его нужно по правилам.

  • Пить Мате рекомендуется утром или днем — но не на ночь. В большинстве случае вечернее чаепитие приводит к проблемам со сном, поскольку напиток обладает выраженными тонизирующими свойствами.
  • Норма употребления Мате составляет 2 – 3 чашки в неделю — вводить чай в ежедневный рацион не рекомендуется.
  • Чай лучше всего употреблять свежим, сразу после приготовления. Оставлять остывшую заварку в калебасе и использовать ее через несколько часов нельзя — за это время чай успеет приобрести неприятную горечь и потеряет всю свою пользу.
  • Для удобства напиток можно наливать в чашки. Но правильнее пить чай через бомбилью прямо из калебаса — это позволит в полной мере ощутить вкус, и польза будет выражена сильнее.

Калебас, предназначенный для заваривания Мате, и трубочку-бомбилью регулярно моют, чтобы на них не скапливалось токсинов и не появлялось бактерий.

Польза и вред чая Мате при некоторых заболеваниях

Отзывы врачей о пользе и вреде чая Мате свидетельствуют, что при употреблении напитка нужно соблюдать осторожность — и принимать во внимание свое состояние здоровья. В отдельных случаях объемы чая необходимо сократить, иногда стоит и вовсе отказаться от напитка.

При сахарном диабете

При наличии диабета свойства Мате безусловно приносят пользу — чай понижает уровень глюкозы. Несмотря на это, пить его в больших количествах все равно нельзя — напиток принимают только дважды в неделю, по 1 чашке с утра.

Разумеется, в напиток нельзя добавлять сахар — это принесет организму вред.

При панкреатите

При резком обострении недуга Мате исключают из рациона — вплоть до наступления фазы ремиссии. После того, как боль и тошнота при панкреатите пойдут на спад, время от времени пить Мате будет можно — но не горячим, а только теплым, и не чаще раза в неделю.

При холецистите

Мате обладает желчегонными свойствами, поэтому при холецистите его употребление принесет пользу. Пить чай нужно буквально по несколько глотков в дневное время суток.

А вот если холецистит сопровождается камнями в желчном пузыре и протоках, от напитка придется отказаться. Он может поспособствовать движению конкрементов, что, безусловно, нанесет вред.

При гастрите и язве желудка

Во время обострения язвы и гастрита Мате из рациона придется исключить — свойства чая оказывают раздражающее влияние на слизистые. В период спокойного протекания недуга употреблять чай можно, но заваривать его нужно слабо — и лучше пить не более половины чашки раз в неделю.

Применение чая Мате в косметологии

Польза и вред напитка Мате имеют значение не только для внутреннего, но и для наружного употребления. Парагвайский падуб активно используют в косметологии — экстракт Мате входит в состав средств для ухода за кожей, его применяют при СПА-процедурах. Продукт обладает омолаживающим, подтягивающим и антицеллюлитным эффектом, отчего высоко ценится женщинами.

Скраб

В домашних условиях можно приготовить скраб, который уберет с кожи по всему телу ороговевшие частички, заметно смягчит эпидермис и напитает кожу полезными веществами. Делают его так:

  • 3 большие ложки сухих чайных листьев заливают горячей водой;
  • добавляют 1 стакан некрупной морской соли и 5 капелек любого эфирного масла с антицеллюлитным эффектом;
  • полученное средство смешивают с любимым гелем для душа;
  • смесь наносят на тело и втирают легкими массажными движениями.

Эффект будет заметен уже после первого применения, а после нескольких процедур кожа станет гораздо мягче и чище.

Обертывание

Мате помогает избавиться от целлюлита — для этого нужно пару раз в неделю проводить полезные обертывания с использованием латиноамериканского чая.

  • 5 больших ложек сухого порошка и листьев Мате заливают горячей водой до получения густой смеси, похожей на сметану по консистенции.
  • В смесь добавляют 2 большие ложки жидкого меда и половину чайной ложечки корицы.
  • Смесь наносят на чистую кожу на проблемных участках, оборачивают пищевой пленкой и ложатся под теплое одеяло на полчаса.

По истечении 30 минут смесь смывают. При регулярном проведении процедуры целлюлит уменьшается, а очертания тела становятся более подтянутыми.

Побочные эффекты и возможный вред чая Мате

Какой бы большой ни была польза южноамериканского чая, иногда его свойства могут приносить вред. Противопоказаниями к употреблению Мате являются:

  • онкология;
  • беременность и лактация;
  • гипертония;
  • язва желудка и гастрит в острой стадии;
  • тяжелые недуги мочевого пузыря и почек с образованием камней;
  • детский возраст до 12 лет;
  • повышенная температура при простуде.

Побочные эффекты от слишком частого употребления напитка выражаются в проблемах со сном, тахикардии. Существует мнение, что избыток Мате может приводить к появлению онкологических заболеваний. Мате не рекомендуется сочетать с приемом алкоголя и курением.

Как выбирать и хранить

Полезный чай Мате непременно должен быть качественным. При покупке экзотического чая необходимо обращать внимание:

  • на срок годности — Мате хранится не больше 5 лет, после этого чай начинает горчить и приносит вред здоровью при употреблении;
  • на внешний вид чайной смеси — качественный Мате состоит из мелко порезанных листьев, порошка и маленьких кусочков веточек, причем наибольший объем должен занимать именно порошок.

Хранят Мате в темном и сухом месте, рекомендуется держать чай в стеклянной или жестяной посуде. Крышку необходимо оставлять плотно закрытой — иначе Мате потеряет свой уникальный аромат.

Заключение

Польза и вред чая Мате — вопрос грамотного употребления экзотического напитка. Если заваривать латиноамериканский чай редко и по всем правилам, то он порадует ярким вкусом и принесет пользу здоровью.

Отзывы

Лаптева Маргарита Васильевна, 32 года, г. Москва

Я впервые попробовала полезный Мате около 5 лет назад, во время поездки в Южную Америку — и просто влюбилась в этот чай. Он тонизирует намного лучше, чем кофе или другие напитки, и при этом сердцебиение не учащается, а бодрость сохраняется до самого вечера.

Андреев Сергей Викторович, 22 года, г. Ярославль

Пью Мате не постоянно, а только во время экзаменов и сессий, когда особенно необходимо сохранять бодрость и ясную голову. Очень радует, что при своих бодрящих свойствах Мате совершенно безвреден для здоровья, в отличие от кофе — конечно, если не злоупотреблять.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Полезные свойства чая матэ - интернет-магазин чая Мий Чай

в чем польза чая мате? для многих украинцев это не то «то, что полезно», а само название «чайный мате» сбивает с толку. И это не удивительно! Это экзотический напиток, употребление которого в нашей стране не так распространено. Но, благодаря специализированным чайным магазинам и любителям чего-то неординарного, с каждым годом в Украине доля его популярности становится все больше.Одни считают его исключительно травяным, другие сравнивают с зеленым чаем, третьи ценят горечь и специфический вкус мате, четвертому импонирует его разнообразие (он может быть золотистым, зеленым, белым, красным, коричневым), пятому нравится нота присутствующего во вкусе и аромате дыма. В любом случае, напиток нашел своих почитателей в нашей стране, а потому заслуживает внимания не только знатоков, но и людей, способных в дальнейшем оценить оригинальность его вкуса и аромата, а главное - лечебную пользу для организма.Согласитесь, приятно осознавать, а еще лучше реально ощутить положительное влияние мате-грин на организм, к тому же «бодрящий» и тонизирующий не хуже кофе.

Что такое чай матэ?

Чай матэ - уникальный продукт, созданный на основе сушеных измельченных листьев и стеблей вечнозеленого дерева (кустарника) - парагвайского падуба, произрастающего исключительно в странах Латинской Америки. Возраст растения около 100 лет, высота до 15 метров. В Южной Америке падуб выращивают на огромных плантациях, сырье проходит стадию хорошей сушки, не ферментируется, мелко измельчается, иногда до порошка.В результате каждый сможет насладиться оригинальностью напитка, в котором есть и немного горечи, и немного сладости, и травяной привкус.

Чай мате польза и вред

Рассматривая тему «Польза и вред чая матэ», хочу остановиться на следующем: полезные свойства мате овеяны древними индийскими легендами. Коренное население Южной Америки искренне верило в волшебное происхождение и ценный состав напитка. На протяжении многих веков считалось, что при правильном использовании человек может быстро утолить жажду, полностью восстановить утраченные силы и избавиться от голода.Осознавая пользу чайного матэ, в XVI веке многие миссионеры создали успешный бизнес на «зеленом золоте», покупая ценное сырье за ​​гроши у доверчивых индейцев, что в Европе намного дороже. Мате зеленый часто спасал моряков от лихорадки и цинги, наполнял энергией и возвращал силы.

Современные люди могут быть заинтересованы в пользе чайного мате, но для этого мы хотим сделать небольшое отклонение в сторону свойств чайного мате.

Описание свойств чайного мате

Пожалуйста, обратите внимание! Зеленый мате содержит более 200 полезных компонентов. Регулярно употреблять этот экзотический напиток - значит насытиться:

  • Микроэлементы: медь, магний, натрий, калий, железо, марганец, сера ...
  • Танины и прочие танины ...
  • Органические кислоты, необходимые для здоровья человека: смола, никотиновая, изомасляная ...
  • Витамины: A, C, E, B, P.
  • Широкий состав аминокислот.

Использовать сухой листовой мат и женщинам, и мужчинам полезно и приятно! Его пьют как для удовольствия, наслаждаясь изумительным вкусом, так и для лечебного эффекта. Однако многие предпочитают зеленый мат за его прекрасные тонизирующие свойства, которые помогают восстановить силы, снять усталость, нервозность, беспокойство, улучшить настроение и увеличить физическую активность. Если пить мате регулярно, можно избавиться от бессонницы и навязчивого чувства беспокойства. Это достигается благодаря достаточному количеству матеина - мощного алколоида - «собрата» кофеина.Напротив, матеин не вызывает чрезмерного перевозбуждения, не нагружает работу сердечно-сосудистой системы и тонизирует мягко, мягко, надолго. Матеин не только улучшает работоспособность, но и укрепляет иммунную систему, повышая сопротивляемость организма вирусным инфекциям. Чашка мате-зеленого оказывает тонизирующее действие на организм на срок до 10 часов, при этом не вызывая нарушений сна. Разве это не впечатляет ?! Неудивительно, что его пили индейцы, славившиеся ловкостью, скоростью и силой ...

Возникает закономерный вопрос: мат увеличивает давление ? В конце концов, если кофеин повышает кровяное давление и противопоказан при гипертонии, то как работает матеин? Однозначный ответ: нормализуется.Но, все же, людям с повышенным давлением не стоит злоупотреблять его количеством.

Yerba mate преимущества

Для чего еще нужен помощник? Полезный состав этого уникального напитка с его витаминами и другими органическими веществами позволяет организму восстанавливаться естественным путем. В то же время «зеленый эликсир»:

  • нормализует обмен веществ,
  • отлично подавляет чувство голода,
  • выводит токсины из организма, способствуя активному похудению без травм нервной системы,
  • применяется как слабительное и мочегонное средство,
  • снижает артериальное давление,
  • подавляет выработку адреналина (важный момент для тех, кто постоянно работает в стрессовых условиях),
  • помогает избавиться от бессонницы, депрессии, нервозности,
  • увеличивает работу умственной деятельности,
  • фокусирует внимание,
  • улучшает память,
  • укрепляет иммунную систему,
  • ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях,
  • положительно влияет на функцию печени,
  • улучшает пищеварение,
  • снижает холестерин,
  • оказывает профилактическое действие при атеросклерозе,
  • очищает кровь от вредных веществ,
  • положительно влияет на уровень сексуальности, что важно как для мужчин, так и для женщин,
  • производит гормон молодости,
  • помогает забыть об алкоголе (оказывает бодрящее, слегка веселое действие, перекрывает желание выпить пару стаканов горячего напитка - отличный способ поднять настроение на вечеринке без алкоголя).

Чай мате противопоказания

Натуральный напиток может оказывать на организм как положительное, так и отрицательное воздействие. Тема «Противопоказания помощника» содержит менее богатый список, чем его преимущества. При всем позитиве не стоит игнорировать некоторые нюансы:

  • не пейте мате натощак - могут быть проблемы с желудочно-кишечным трактом,
  • не употреблять непосредственно перед сном - нельзя заснуть,
  • экзотический напиток не пьют из чашки, для этого нужен калабаш с бомбильей (округлая чашка без ручки со специальной мундштуком) - из простой чашки напьешься - рискуешь испортить состояние зубной эмали,
  • не злоупотребляйте чаем - врачи не рекомендуют пить больше 2 калебаш в день - может появиться сухость кожи,
  • Запрещено пить горячим - отрицательно сказывается на работе ЖКТ,
  • осторожно применять людям с заболеваниями почек, аллергией на теофиллин и теобромин,
  • вредно при лихорадке и простуде (пить только на стадии выздоровления),
  • не рекомендуется для детей младше 10 лет.

Супруга во время беременности

Несмотря на то, что мат имеет огромное количество положительных качеств, при беременности и кормлении грудью употребление напитка категорически запрещено. Тонизирующий эффект может привести к негативным маточным последствиям. Хотя изредка некоторые беременные позволяют себе чашку этого напитка, только в слабо заваренном виде.

Коврик для похудания

Для многих женщин свойство «помогает похудеть или нет» становится решающим при его приобретении и регулярном использовании.Да, действительно помогает избавиться от лишних килограммов! В то же время сохраняет молодость и красоту! Не будем писать о научных исследованиях, а скажем в двух словах: если Вы будете пить 2 стакана «зеленого мате» в день, со временем это благоприятно скажется на коррекции Вашей фигуры. При этом не забывайте его правильно заваривать. Вот 2 самых эффективных рецепта.

Мате с молоком

1 стакан этого напитка, обязательно в теплом виде:

  • заменяет полный завтрак,
  • избавляет от голода надолго,
  • насыщает организм ценными веществами,
  • увеличивает производительность.

Состав:

  • 5 столовых ложек сухого мате,
  • 2 стакана обезжиренного молока,
  • 2 чайные ложки меда,
  • ваниль, корица по вкусу и желанию.

Влейте молоко в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Добавьте остальные ингредиенты, выключите огонь и накройте емкость крышкой. Настаиваем 5 минут и пьем в течение дня в теплом виде. Этот напиток значительно ускоряет процесс похудения и смягчает нервозность даже при самой строгой диете.

Мате имбиря и мяты

Ароматный, тонизирующий, вкусный напиток - отличное средство для коррекции фигуры.

Состав:

  • 10 грамм сухого мате
  • 4 грамма мяты,
  • 7 грамм имбиря
  • 2 стакана мягкой очищенной воды,
  • 2 чайные ложки сахара.

На сильном огне доводят воду до кипения, после чего на медленном огне добавляют все ингредиенты.Емкость ставится в сторону от плиты, накрывается крышкой. Напиток настаивается 10 минут, процеживается через сито и употребляется в течение дня в теплом виде.

Один фанат парагвайского мате оставил этот отзыв: «Я фанат этого напитка уже 2 года и чувствую себя более чем« на сто процентов ». Я не поправляюсь. Я сбросил лишние килограммы и теперь не набираю потерянное. вес. У меня всегда хорошее настроение! "

Узнайте о вреде и пользе чая матэ! Недаром миллионы людей в старину и сегодня пьют его и для удовольствия, и для здоровья! Это не только положительно повлияет на Ваш организм, но и значительно разнообразит повседневную жизнь.Согласитесь, употребление экзотического напитка из круглого калабаша в сопровождении бомбильи необычно, свежо и индивидуально. Это не традиционная чашка чая или кофе. Это даже особый образ жизни, демонстрирующий вашу оригинальность и чувство свободы. В то же время - стремление к здоровому образу жизни и достижению своих целей!

И напоследок хочу сказать тем, кто настороженно относится к «иностранным напиткам неизвестного происхождения»: если пить парагвайский кофе не чаще 2–3 раз в неделю - только на пользу.

.

Yerba mate: безопасно ли пить?

Листья и ветки йерба мате сушат, обычно на огне, и замачивают в горячей воде, чтобы приготовить травяной чай. Мате Йерба можно подавать холодным или горячим. Этот напиток, широко известный как мате, популярен в некоторых частях Южной Америки. Как и черный чай, йерба мате содержит кофеин, который является стимулятором.

В США йерба мате широко доступен в магазинах здорового питания и в Интернете. Сторонники йерба-мате говорят, что он снимает усталость, способствует похуданию, облегчает депрессию и помогает лечить головные боли и другие заболевания.Нет окончательных доказательств того, что эти утверждения верны.

Йерба мате вряд ли представляет опасность для здоровых взрослых, которые время от времени его пьют. Однако некоторые исследования показывают, что люди, употребляющие большое количество йерба мате в течение длительного периода, могут подвергаться повышенному риску некоторых видов рака, таких как рак ротовой полости, пищевода и легких. Употребление очень горячего йерба мате - 149 F (65 C) или более горячее - связано с более высоким риском развития рака, чем употребление йерба мате, подаваемого при более низких температурах.

Одно из возможных объяснений состоит в том, что мате содержит полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые, как известно, являются канцерогенными. (Табачный дым и мясо на гриле также содержат ПАУ.) Необходимо провести дополнительные исследования безопасности и побочных эффектов yerba mate.

Если yerba mate - ваша чашка чая, наслаждайтесь умеренно. Но, как всегда, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать какой-либо растительный продукт.

15 января 2019 г. Показать ссылки
  1. Ерба мат.Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.the mentalresearch.com. Проверено 5 декабря 2018 г.
  2. Рабочая группа МАИР по оценке канцерогенных рисков для человека. Vol. 116. Пить кофе, мате и очень горячие напитки. В: Монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для человека. Лион, Франция: Международное агентство по изучению рака; 2018. https://monographs.iarc.fr/monographs-and-supplements-available-online/. Проверено 10 декабря 2018 г.
  3. Lopes AB, et al. Концентрация в моче метаболитов полициклических ароматических углеводородов у пьющих матерей в Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия.Американская ассоциация исследований рака. 2018. http://cebp.aacrjournals.org/content/27/3/331.long. Доступ 29 октября 2018 г.
  4. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 10 декабря 2018 г.
Посмотреть больше ответов экспертов

.

.

8 полезных свойств чая Yerba Mate для укрепления здоровья

Нет недостатка в горячих напитках с целебными свойствами: горячая вода с лимоном, латте с золотым молоком, чай моринга ... Еще одно - со своими уникальными преимуществами для здоровья - добавить в список? Чай мате Йерба.

Yerba mate tea - это традиционный южноамериканский напиток, который, как говорят, по вкусу напоминает чай, обладает бодрящим кофе и полезными свойствами шоколада. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Продолжайте читать, чтобы узнать о его преимуществах, потенциальных побочных эффектах и ​​рецепте, чтобы попробовать его дома.

Вот все, что вам нужно знать о чае мате йерба.

Что такое чай мате йерба?

Изготовленный из сушеных веток и листьев «растения ilex paraguariensis» (скажем, пять раз быстро), чай матэ замочивают в горячей воде, а затем потягивают через металлическую трубочку из контейнера, называемого «тыква», который может быть таким же простым, как выдолбленная тыква, или сложным, как самодельная керамика. Экологичная соломинка многоразового использования, называемая «бомбилла», фильтрует чайные листья.(Так что не беспокойтесь, что вы застрянете между зубами.)

В странах, где популярно ерба матэ, его выпивка часто является светским мероприятием. Думайте об этом как о свидании с друзьями после занятий йогой. Самая большая разница в том, что на этих встречах, которые обычно проходят на открытом воздухе, например, в парке, люди сидят в кругу, передавая тыкву, и каждый делает один глоток из одной чашки, прежде чем передать ее дальше.

Конечно, этот тщательно продуманный ритуал - не единственный способ насладиться напитком.Многие жители Южной Америки будут пить его, чтобы зарядиться энергией на ходу. Хотя содержание кофеина в чашке варьируется, одна чайная ложка йерба мате - количество в одном чайном пакетике - содержит около трети количества кофеина, которое вы получите из чашки кофе (30 мг против 95 мг или 100 мг кофеина). кофеин на восемь унций). Тем не менее, некоторые чаи мате из йерба могут содержать до 85 мг на порцию, поэтому стоит проверить этикетку.

В последние годы yerba mate попала в специализированные продуктовые магазины и в мир хорошего самочувствия в качестве эликсира здоровья и альтернативного кофеина.

Вот самые большие преимущества чая, подтвержденные научными исследованиями:

8 преимуществ чая мате йерба

1. Повышает энергию и концентрацию внимания. Конечно, чай мате из йерба не может быть официально признан ноотропом, но он обладает аналогичной способностью повышать концентрацию внимания, уменьшать умственный туман и повышать энергию благодаря содержанию кофеина. Хотя порция в восемь унций содержит меньше кофеина, чем чашка джо, в ней больше кофеина, чем в чашке черного чая.


Связанные истории


2.Помогает при запорах. Было доказано, что кофеин помогает вам справиться, делая толстую кишку - последнюю остановку перед прямой кишкой - более активной, чем если бы вы пили просто воду или кофе без кофеина. Но если вам действительно нужно пойти, чашка кофе может быть более эффективным вариантом, потому что в нем больше кофеина.

3. Снова защищает от свободных радикалов. Основа чая мате богата антиоксидантами, включая ксантины, производные кофеина, сапонины и полифенолы. Это может помочь защитить нас от повреждения свободными радикалами, которое может способствовать раку, сердечным заболеваниям, преждевременному старению и многому другому.(Если вы слышали, что зеленый чай богат антиоксидантами, учтите тот факт, что чай мате из йерба содержит больше антиоксидантов, чем классический утренний чай).

4. Снижает уровень плохого холестерина. Одно исследование показало, что употребление примерно четырех чашек йерба мате каждый день в течение 40 дней помогло людям значительно снизить уровень холестерина ЛПНП (это плохой вид, к вашему сведению), что, по заключению исследователей, может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Способствует здоровой потере веса. Хотя потеря веса не является и не должна быть целью всех, несколько небольших исследований показывают, что чай мате может иметь такой эффект. Одно небольшое исследование с участием людей с избыточным весом, которые принимали три грамма добавки йерба мате в день, показало, что средняя потеря веса составила полтора фунта за 12 недель - без каких-либо других изменений в образе жизни.

6. Может улучшить результаты тренировки. Один очень маленький

.

Чай Yerba Maté: 5 преимуществ для здоровья

Yerba maté - это чай с кофеином, приготовленный из листьев Ilex paraguariensis , разновидности падуба, произрастающего в тропических лесах Южной Америки. Помимо отличного вкуса, йерба мате богата витаминами, аминокислотами и полифенолами - растительными соединениями, которые могут улучшить здоровье.

Исследования о пользе чая йерба мате для здоровья все еще продолжаются, но некоторые исследования показывают, что йерба мате может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, противодействовать последствиям ожирения и многому другому.

Продолжайте читать, чтобы узнать о пяти преимуществах йерба мате для здоровья, некоторых возможных рисках и побочных эффектах, а также о том, как его употреблять и готовить.

Согласно анализу 2011 года, такие продукты, как женьшень, йерба мате и соевые бобы, содержат актинобактерии - тип бактерий, которые могут изменить способ переваривания жиров в организме. Это может помочь человеку набрать меньше веса или даже похудеть.

Исследования на животных подтверждают роль йерба мате в борьбе с ожирением и противодействии его последствиям.Исследование 2012 года на крысах, которые ели диету с высоким содержанием жиров, показало, что yerba maté изменяет липидный обмен. Он также снизил некоторые общие побочные эффекты ожирения, в том числе уровень триглицеридов в сыворотке и уровень глюкозы в крови. Исследование 2013 года показало, что yerba maté может уменьшить воспаление у крыс с ожирением.

Йерба мате, как и многие другие растительные продукты, является антиоксидантом. Это означает, что химические вещества в йогурте мате могут противодействовать воздействию свободных радикалов.

Свободные радикалы играют роль в окислительном повреждении, которое связано с многочисленными проблемами со здоровьем, включая рак и сердечные заболевания.Многие полезные свойства йерба-мате для здоровья могут заключаться в том, что он является антиоксидантом.

Узнайте больше об антиоксидантах здесь.

Исследования все чаще указывают на роль кофеина в улучшении здоровья сердца, но исследования йерба мате показывают, что он может иметь дополнительные преимущества.

Хроническое воспаление может повредить кровеносные сосуды и сердце, что приведет к сердечным заболеваниям или даже сердечной недостаточности. Несколько исследований на животных, в том числе исследование 2013 года на крысах, показывают, что йерба мате может облегчить воспаление, особенно воспаление, связанное с ожирением.

Йерба мате может также помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, который является одним из видов холестерина, вызывающих сердечные заболевания. Обзор 2011 года предполагает, что, возможно, даже можно использовать йерба-мате для повышения эффективности статинов, типа лекарств, используемых для снижения уровня холестерина.

Остеопороз - основная причина переломов костей. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в США 5,1 процента мужчин и 24,5 процента женщин старше 65 лет страдают остеопорозом.

В исследовании 2012 года сравнивали женщин, которые выпивали не менее 1 литра йерба мате в день в течение 4 лет, с теми, кто этого не делал. Даже после учета других факторов, которые могут повлиять на минеральную плотность костей, исследователи обнаружили, что у женщин, которые пили йерба-мате, потеря костной массы в позвоночнике и шее была меньше. Это коррелирует с более низким риском остеопороза и уменьшением частоты переломов.

Хотя кофеин в йербе мате имеет ряд преимуществ для здоровья, он также представляет некоторые риски.Эти риски включают:

  • повышенный риск потери беременности, особенно при употреблении в высоких дозах
  • временное повышение артериального давления
  • повышение липидов крови

Людям с тяжелыми сердечными заболеваниями, неконтролируемым высоким кровяным давлением или сердечной аритмией следует Перед употреблением йерба-мате поговорите с врачом.

Исследование, проведенное в 2010 году, выявило рост случаев рака полости рта и пищевода среди тех, кто часто пил yerba maté. Однако авторы исследования предупреждают, что неясно, являются ли эти эффекты результатом всего горячего чая или определенных ингредиентов йерба мате.

Более недавние исследования, в том числе исследование 2019 года, связали горячие напитки с раком полости рта. Поэтому, чтобы снизить риск, людям, которые пьют чай йерба-мате, следует подумать о том, чтобы пить чай теплый или холодный, а не горячий.

Чтобы получить максимальную пользу от чая йерба мате, приготовьте чай с кипящей водой, затем дайте ему остыть. Теплые и холодные чаи не связаны с повышенным риском рака полости рта, поэтому попробуйте пить чай со льдом или после того, как охладите его в холодильнике.

Людям, предпочитающим сладкий чай, следует подслащивать чай сахаром, медом, агавой или другим подсластителем, пока он еще горячий.

Приготовление йерба-мате из рассыпных чайных листьев может привести к более свежему вкусу чая. Он также предлагает больший контроль над крепостью чая. Начните со столовой ложки мате йерба на стакан горячей воды, а затем отрегулируйте по вкусу.

Многие традиционные общества предпочитают делиться йерба мате в рамках общественного мероприятия. Питье йерба-мате из тыквы, которая представляет собой специальный контейнер, облегчает обмен и может улучшить вкус и восприятие.

Попробуйте приготовить чай в тыкве йерба мате, а затем сразу же выпить для лучшего вкуса.

Исследования о пользе чая йерба-мате для здоровья очень многообещающие. Однако нет никаких доказательств того, что yerba maté может вылечить какое-либо конкретное заболевание или что он может или должен заменить обычные лекарства или режим лечения.

Вместо этого люди, желающие попробовать йерба мате, должны использовать ее в качестве дополнения к другим лекарствам.

Людям с хроническими заболеваниями или лицам, принимающим рецептурные лекарства, следует поговорить с врачом, разбирающимся в фитотерапии, прежде чем попробовать йерба мате.

Беременные или кормящие люди должны поговорить с врачом или поставщиком медицинских услуг, прежде чем пробовать йерба мате.

.

Смотрите также