Чем полезен майоран

применение и полезные свойства. Как выглядит и чем можно заменить майоран

Мир пряностей и приправ невероятно богат. Различные растения мы добавляем в блюда и порой даже не задумываемся о том, какую пользу они несут организму. Например, майоран — приправа, у которой много полезных свойств. Эту растительную пищевую добавку по достоинству оценили не только в кулинарии. В разных направлениях медицины майоран нашёл своё применение. Также он ценится в косметологии, стоматологии и диетологии.

Слава о чудодейственном майоране распространялась ещё со времён Древнего Египта. Жители этой страны почитали это растение, а юные девушки получали букетик пряных листочков в знак восхищения от юноши. Давайте рассмотрим, чем интересен майоран для полезного питания и сохранения здоровья.

Майоран (лат. Оriganum majorana) — это одно- или двухлетняя культура, близкий родственник душицы обыкновенной. Только в отличие от душицы, майоран практически не встречается в дикой природе. Его культивируют в странах Северной Африки, Центральной Европы, Ближнего Востока. Считается, что эта трава родом из Турции. Распространена она по всему Средиземноморскому побережью. Выращивают майоран и в России. Культура относится к семейству яснотковых, которая весьма неприхотлива к условиям произрастания. Поэтому многие выращивают майоран на собственных грядках или прямо на подоконнике в просторном цветочном горшке.

Как выглядит майоран

Майоран садовый представляет собой невысокий кустарник, достигающий в высоту до 75 см. Стебли растения тонкие, плетущиеся. По всей поверхности стебля разрознены мелкие овальные листочки сочно-зелёного цвета. Цвет стебля, в отличие от листвы, покрыт нежно-розовым или слегка сиреневым налётом. Цветёт растение мелкими цветочками лилового цвета, которые и используют для приготовления приправы. Их собирают вскоре после образования цветковых почек, высушивают в тенистом месте, обмолачивают, измельчают и расфасовывают в герметичные ёмкости или упаковку, защищающую приправу от влаги и света.

Вкус и аромат майорана

Это растение является ближайшим родственником орегано. Майоран и орегано настолько похожи, что их иногда путают. Однако разница всё же имеется. И это очень заметно во вкусе и аромате. Майоран имеет тёплый душистый аромат, чем-то отдалённо напоминающий терпкость шалфея. Древесные нотки с вкраплением цитрусового аромата волшебно венчает еле уловимая перечная горечь. Согласитесь, орегано пахнет иначе. Другой майоран и на вкус. Листочки наделены свежим вкусом с небольшой горчинкой. Но они совершенно не острые, а скорее характеризуются пикантной терпкостью. Майоран на вкус и аромат более нежный, благородный. Орегано же для тех, кто любит более яркий и острый вкус.

Майоран: полезные свойства

Пользу майорана оценили ещё жители Древней Греции. Известно, что это растение они применяли в качестве лекарства от судорог, отёков, отравления, головной и зубной боли. В Древнем Египте эту культуру применяли как компонент бальзамирующих смесей, дезинфектантов, средств для очищения и лечения организма.

Огромное количество целебных свойств майорана объясняется составом этого растения, в который входит:

линен,
фенол,
танины,
борнеол,
железо, кальций, калий, цинк,
рутин, витамин С, провитамин А,
бета-каротин,
криптоксантин-В,
лютеин-зеаксантин.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

углеводы — 60.5 грамм,
жиры — 7.04 грамма,
белки — 12.7 грамм.

Общая энергетическая ценность — 271 ккал.

Также в майоране содержатся ценные пищевые волокна. Особую пользу приправе несут эфирные масла высокое содержание витамина С — до 86 % от нормы. Вкупе с такими веществами, как эвгенол, альфа-терпинен, сабинин, цимен, терпинолен, линалоол и др., аскорбиновая кислота оказывает мощное противовоспалительное и антибактериальное действие.

Выделяются следующие свойства майорана:

спазмолитический эффект и обезболивание,
стимуляция кроветворения и сосудорасширяющее действие,
седативный эффект,
потогонное действие,
антиоксидантная способность,
обеззараживающее действие,
отхаркивающее и противоотёчное действие,
эффективен при анемии.

Эту траву издавна применяют для лечения простуды, гриппа, ОРВИ. Очень хорошо растение купирует и облегчает такие симптомы, как кашель, насморк, отёчность слизистых, жар и головная боль. Ценят это растение и стоматологи. Майоран содержит вещества, успокаивающие зубную боль, защищающие эмаль и полость рта от развития инфекционных заболеваний.

Масло майорана — ценный продукт, который применяют для лечения и профилактики заболеваний нервной системы. Это растение успокаивает, налаживает сон. Однако определённое количество майорана притупляет половое влечение. В каких-то случаях это свойство применяют с пользой. Майоран полезен для женского здоровья. Растение благоприятно влияет на гормональный фон, снижает болевые ощущения при месячных, защищает кожу, волосы и ногти во время перестройки организма (после родов, при климаксе, подростковый период).

Пользу майорана оценят и мужчины. Трава полезна для нервной системы. Эта приправа отлично сохраняет силы, бодрость, укрепляет иммунитет. Майоран полезен для профилактики простатита и аденомы простаты. Однако специю лучше исключить в терапии для восстановления потенции, так как травка оказывает выраженное седативное влияние.

Польза майорана для детей неоценима в плане поддержания иммунной системы, особенно в период гриппа и ОРВИ. Приправа облегчает течение прочих инфекционных заболеваний. При этом влияние майорана на организм совсем маленьких детей до конца не изучено, поэтому не стоит его включать в рацион детям до 5 лет.

Майоран полезен для:

профилактики и лечения в составе комплексной терапии болезней ЖКТ;

улучшения работы почек и профилактики заболеваний мочеполовой системы;
защиты и поддержания здоровья системы кроветворения;
понижения артериального давления и мягкой терапии гипертонии;
сохранения здоровья суставов и хрящевых тканей;
облегчения состояния при мышечном спазме и перенапряжении.

Майоран также эффективен в качестве составного компонента жиросжигающей диеты. Однако следует помнить, что перед применением любого растительного компонента в лечебно-профилактических целях требуется консультация специалиста!

Противопоказания

Майоран, как и любой продукт растительной природы, имеет ряд противопоказаний. Не стоит употреблять майоран в следующих случаях:

индивидуальная непереносимость,
беременность,
детям до 5 лет,
повышенная свёртываемость крови,
тромбоз сосудов,
острый период кишечных расстройств, отравление,
гипотензия,
тошнота, рвота, головокружение.

Любое хроническое заболевание и острое патологическое состояние требует дополнительной консультации врача для выяснения допустимости и меры применения приправы.

Майоран: применение

В кулинарии это растение снискало огромнейшую популярность! Нежный вкус и пряный аромат майорана ценят и применяют в различных кухнях мира. Но особенными его ценителями по праву считают итальянцев и французов. Эта травка входит в смесь популярных приправ. Её добавляют в «коронные» блюда итальянской и французской кухни. Майоран взяли на заметку не только профессионалы, но и кулинары-любители.

Майоран добавляют в овощные блюда, к листовым салатам, овощам, в блюда из злаков и бобовых, в овощные бульоны и маринады, в салатные заправки и соусы, несладкую выпечку, в сдобу, в согревающие и освежающие напитки. Приправу используют для ароматизации растительных масел. Стоит отметить, что это растение используют в кулинарии как в свежем виде (листочки), так и в сушёном варианте. Свежий майоран — отличная добавка в салатные и овощные миксы, прекрасное украшение к канапе и прочим холодным закускам. Листочки добавляют в чай.

Чем можно заменить майоран

Любая растительная приправа уникальна. Однако при необходимости ему можно найти замену. Если майорана дома не оказалось, можно выбрать следующие варианты:

тимьян,
орегано,
розмарин,
сочетание мяты и кумина.

Стоит учитывать цель замены приправы. Если такая необходимость возникла на фоне индивидуальной непереносимости и имеющихся противопоказаний, стоит тщательно изучить альтернативные варианты и остановиться на том, который будет наиболее безопасен. Если майорана просто не оказалось под рукой, и нет возможности поискать приправу в близлежащих магазинах, стоит первым рассматривать самый близкий по составу вариант замены — душицу обыкновенную или орегано. Растение во многом похоже на майоран и вполне подходит в качестве замены. Майоран можно также найти в смеси прованских трав, хмели-сунели, уцхо-сунели.

Что такое майоран? Преимущества, побочные эффекты и использование

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Майоран - уникальное растение, популярное во многих средиземноморских блюдах.

Он давно используется в качестве лекарственного средства на травах и содержит несколько соединений, которые могут принести пользу для здоровья.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о майоране.

Майоран, также известный как душистый майоран, - это ароматическое растение семейства мятных, которое тысячелетиями выращивалось в Средиземноморье, Северной Африке и Западной Азии (1).

Хотя он похож на орегано, он имеет более мягкий вкус и часто используется для украшения салатов, супов и мясных блюд.

Особенно сильнодействующий в высушенном виде, но его также можно использовать в свежем виде.

Более того, было доказано, что майоран обладает несколькими противовоспалительными и антимикробными свойствами. Он использовался в медицине для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением, инфекции и болезненные менструации (1).

Из свежих или сушеных листьев можно приготовить чай или экстракт.Обе формы можно найти в магазинах здорового питания или в Интернете.

Важно отметить, что экстракты майорана различаются по силе и чистоте в зависимости от производителя и источника. Чтобы убедиться, что вы получаете высококачественный продукт, обратите внимание на наличие сертификата сторонних организаций на этикетке.

Краткое описание
Майоран - ароматическое растение, которое издавна использовалось в медицинских целях для улучшения пищеварения и менструации. Может служить гарниром к супам, салатам, мясным блюдам.

Исследования показывают, что майоран может иметь несколько преимуществ для здоровья.

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства

Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное потенциально опасными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Было показано, что некоторые соединения майорана, такие как карвакрол, обладают антиоксидантным действием (1, 2).

В частности, они могут помочь уменьшить воспаление в организме (2, 3).

Хотя воспаление - это нормальная реакция организма, хроническое воспаление может увеличить риск определенных заболеваний, включая диабет, рак и аутоиммунные расстройства.Таким образом, уменьшение воспаления может снизить ваш риск (4, 5).

Может обладать антимикробной активностью

Майоран также продемонстрировал противомикробные свойства.

Распространенное применение включает нанесение разбавленного эфирного масла на кожу для лечения грибковых инфекций, а также прием добавок для лечения чрезмерного роста кишечных бактерий (6, 7, 8).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в отношении этих конкретных применений.

Более того, это растение используется как естественный пестицид для различных пищевых культур (9).

Может облегчить проблемы с пищеварением

Майоран исторически использовался для предотвращения проблем с пищеварением, таких как язва желудка и некоторые заболевания пищевого происхождения (10, 11).

Изучение шести трав показало, что майоран борется с Clostridium perfringens , распространенным патогеном пищевого происхождения (11).

Кроме того, исследование на крысах показало, что его экстракт защищает от язвы желудка (10).

Тем не менее, исследования на людях необходимы.

Может помочь регулировать менструальный цикл и уровень гормонов.

Майоран стимулирует менструальные выделения.

Его экстракт или чай могут помочь регулировать менструальный цикл, а также восстановить гормональный баланс у небеременных женщин с нерегулярным циклом (12).

Может также помочь в лечении синдрома поликистозных яичников (СПКЯ), гормонального нарушения с такими симптомами, как нерегулярные месячные и акне. Исследование с участием 25 женщин с СПКЯ показало, что чай майоран улучшает их гормональный фон и чувствительность к инсулину (13).

Чтобы избежать риска, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки для облегчения менструации.

Краткое описание
Майоран имеет ряд преимуществ, таких как уменьшение воспаления, улучшение пищеварения и регулирование менструального цикла.

Майоран может иметь несколько побочных эффектов.

Таким образом, вам следует соблюдать осторожность при приеме добавок.

Осложнения беременности

Беременным и кормящим женщинам следует избегать добавок майорана.

Из-за своего влияния на различные репродуктивные гормоны и менструацию, это растение может вызывать негативные побочные эффекты во время беременности (14).

Может влиять на свертываемость крови

Добавки майорана могут подавлять свертывание крови (15).

Одно исследование, в котором анализировались 20 трав, показало, что майоран препятствует образованию тромбоцитов, что является ключевым фактором свертывания крови (15, 16).

Это может быть особенно важно для тех, кто принимает препараты для разжижения крови.

Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Майоран может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антикоагулянты и антикоагулянты, увеличивая риск кровотечения (12).

Он также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами от диабета, снижая уровень сахара в крови, что может привести к опасно низким уровням. Если у вас диабет, проконсультируйтесь с лечащим врачом перед приемом майорана (17, 18)

резюме
Хотя в целом майоран считается безопасным, он может вызывать побочные эффекты, и его следует избегать беременным или кормящим женщинам. Те, кто принимает определенные лекарства, могут захотеть проконсультироваться со своим врачом перед их приемом.

Эта трава обычно используется в небольших количествах как гарнир или пряность.Таким образом, вам, возможно, придется пить его чай или принимать его в виде добавок, чтобы ощутить его преимущества.

Майоран также можно добавить в кулинарные масла, смешав 1 столовую ложку (15 мл) вашего любимого масла с 1 чайной ложкой (1 грамм) майорана. Вы можете использовать эту смесь для повседневного приготовления или для маринования овощей и мяса.

При приготовлении супов или рагу, попробуйте завернуть 2–3 столовые ложки (6–9 граммов) майорана в небольшой кусок марли и замочить его в кастрюле во время приготовления.

Замена майорана при приготовлении пищи

Если у вас под рукой нет майорана, вы можете заменить его несколькими другими травами.

Орегано работает особенно хорошо, хотя он сильнее майорана, так что вы можете использовать немного меньше.

Тимьян и шалфей, хотя и немного отличаются по вкусу, также могут служить жизнеспособной заменой. Для этих трав используйте соотношение 1: 1.

Резюме
Хотя майоран традиционно используется в небольших количествах в кулинарии, вы также можете пить его чай или принимать добавки, чтобы ощутить его преимущества.

Майоран - ароматное растение, издавна используемое в кулинарии и традиционной медицине.

Обладает несколькими потенциальными преимуществами, включая уменьшение воспаления, облегчение проблем с пищеварением и регулирование менструального цикла.

Соблюдайте осторожность, принимая его в форме добавок, и проконсультируйтесь со своим врачом, если у вас есть определенные заболевания.

Что такое майоран и какой хороший заменитель?

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Майоран (Origanum majorana) Преимущества и информация

Майоран ( Origanum majorana ) - ароматическое растение семейства мятных, которое возникло в Египте и Аравии. Его также часто называют орегано. Сегодня он обычно встречается в Средиземноморском регионе или выращивается в садах по всему миру. В разнообразных формах: эфирного масла майорана, свежих или сушеных листьев майорана или порошка майорана (измельченный майоран) он имеет множество применений. В качестве кулинарной добавки его обычно используют для ароматизации супов, соусов, салатов и мясных блюд.В косметическом плане майоран используется в креме для кожи, лосьоне для тела, геле для бритья и мыле для ванн. Независимо от того, используется ли майоран в виде эфирного масла, порошка, свежих или сушеных листьев, он имеет множество применений, приносящих многочисленные преимущества для здоровья. Синонимами майорана являются: majorana hortensis, moench и majorana.

Информация о питании

При регулярном употреблении майоран является прекрасным дополнением к здоровому питанию. Две столовые ложки майорана богаты антиоксидантами, витаминами и другими питательными веществами.Каждые две столовые ложки майорана содержат:

Польза для пищеварения

Для улучшения работы пищеварительной системы можно выпить 2–4 чашки чая майоран за 2 часа. Употребление чая поможет пищеварению:

Повышение эффективности пищеварения за счет увеличения пищеварительных ферментов и слюны
Успокаивает желудок и пищеварительную систему.
Повышение аппетита
Устранение тошноты
Устранение метеоризма
Лечение или профилактика основных кишечных инфекций
Успокаивающие болезненные спазмы или спазмы желудка
Устранение диареи
Устранение запора

Защита от общих болезней

Майоран - отличное антисептическое, антибактериальное, противогрибковое и противовирусное средство.В результате он борется с множеством распространенных болезней:

Пищевое отравление
Стафилококковая инфекция
Столбнячная инфекция в ранах
Брюшной тиф
Малярия
Грипп
Простуда
Свинка
Корь

Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Еще одно преимущество майорана - улучшение сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Это помогает, устраняя общие риски, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.Вот несколько способов, которыми это помогает:

Понижает кровяное давление, значительно снижает риск гипертонии и связанных с этим проблем с сердцем.
Значительно предотвращает накопление холестерина, снижая риск закупорки артерий
Способствует улучшению кровообращения за счет расширения артерий по мере необходимости.

Исследования показывают, что более низкие уровни холестерина и артериального давления связаны с уменьшением частоты сердечных заболеваний и сердечных приступов.

Противовоспалительное действие

Майоран также является противовоспалительным средством.Принимаемый внутрь, он отлично справляется с различными проблемами, вызванными воспалением, в том числе:

Астма
Мышечные спазмы
Головные боли синусовые
Мигрень
Лихорадка
Боли в теле

Актуальное приложение

Применяется местно, также известно облегчение:

Болезненные суставы
Боль в мышцах
Растяжение связок
Боль в спине
Зубная боль.

Эмоциональные и неврологические преимущества

Обладая успокаивающими и антидепрессивными свойствами, майоран имеет ряд психологических и неврологических преимуществ.Помогает в:

От бессонницы
Снижение стресса
Успокаивающее беспокойство
Минимизация эмоциональных реакций
Повышение контроля над сексуальным желанием

При приеме в больших дозах он даже проявляет легкие антидепрессивные свойства.

Прочие медицинские услуги

Есть также множество других преимуществ для здоровья, например:

Уменьшение мокроты
Защита от грибковых инфекций
Регулировка менструального цикла у женщин
Купирование предменструального синдрома (ПМС)
Уменьшение синяков.

Некоторые предложения по использованию

Чай майоран: Измельчите листья майорана в пасту и добавьте горячую воду или чай. Используйте одну чайную ложку молотого майорана на 7 унций воды. Варить смесь 15 минут. Выпивайте от двух до четырех чашек этого чая в течение двух часов для улучшения пищеварения.
Более крепкий чай из майорана: добавьте две чайные ложки майорана в чашку 7 унций холодной воды. Дайте настояться 24 часа и добавьте к нему мед. Еще более крепкий чай можно приготовить, добавив 6 чайных ложек майорана к 7 унциям воды.Обладает успокаивающим, антидепрессивным действием.
Эфирное масло майорана: масло можно втирать в кожу для облегчения спазмов, растяжений, зубной боли и других заболеваний.

Травы майорана Использование, преимущества, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Одинарная трава

Майоран при кожных заболеваниях

Используйте масло майорана местно на пораженный участок дважды в день.

Отварить 2 столовые ложки сушеного майорана в 2 стаканах воды. Вдохните пар.

Крутой. Одна столовая ложка сушеных листьев майорана в стакане воды на 10 минут. Пейте два раза в день.

Майоран (марва) для либидо

Майоран (марва) ослабляет либидо, независимо от его низкого или высокого.
Завершает сексуальное желание как мужчин, так и женщин.
Поддерживает гормональный фон в равновесии.
Возьмите полстакана отвара цветков и листьев майорана (марвы) или половину чайной ложки порошка с молоком.

Сделайте настой из цветов майорана. Смочите этим настоем пораженный участок.

Майоран как усилитель иммунитета

Приготовьте чай из листьев майорана. Пейте чашку раз в день.

Майоран (марва) от холода

Майоран (марва в Индии) содержит фенольную кислоту, которая избавляет от слизи и успокаивает горло.Убирает застойные явления и борется с простудой.
Добавьте 3–4 измельченных листа майорана в стакан воды. Варить 10-12 минут. Хорошо процедить и выпить чай. Принимайте это дважды в день в течение недели.

Приготовьте отвар из листьев майорана. Принимайте два раза в день.

Вам полезно!