Чем полезен лонган фрукт


Лонган фрукт, как едят, вкус, полезные свойства и калорийность

Азиатский «виноград» – фрукт лонган
На звание родины этого фрукта могут претендовать две страны: дикорастущие экземпляры впервые обнаружили в горах, разделяющих Китай и Мьянму.

Лонган мечтали окультурить еще представители династии Хань, правившие Поднебесной за два века до нашей эры. Однако в северо-западной столичной провинции деревца не прижились. Лонган фрукт привередливый, ему нравился мягкий климат юга страны. Здесь выращивается и сегодня.

В Таиланде крестным отцом растения стал сам король Чулалонгкорн. Ему подарил саженцы один из подданных, вернувшийся из Китая. Четыре (по другой версии пять) саженца высадили в разных частях королевства. Сегодня лонган – это бескрайние плантации по всей стране.

Фрукт известен под несколькими названиями. Китайцы окрестили его «глазом дракона» (разрезанный плод действительно напоминает око мифического персонажа), тайцы – «лам яй».
О том, чем полезны лонганы, лучше других знают на его родине, в Азии. Сюда едут за исцелением и на дегустацию фрукта со всего мира.

Как выглядит лонган

Недаром считаются «братьями» лонган и личи. Плоды похожи по структуре: кожура покрывает полупрозрачную, деликатной консистенции мякоть, внутри которой скрывается крупная косточка.

Есть и отличия:

ХарактеристикаЛонганЛичи
Кожура, фактурашершавая, без бугорков
бугристо-шипастая
Кожура, цветот бежево-охристой до оранжевой ярко-красная
Кожура, характер окраскикоричневатая пятнистостьравномерная
Косточка округлаявытянутая

Лонган похож на орех, личи – на малину.

Гроздь лонгана похожа на виноградную.

Как растет лонган

Ботаника считает лонган растением семейства сапиндовых. Из этого же «клана» – личи, рамбутан, гуарана, испанский лайм.

Особенности выращивания

Цветки образуют соцветия-метелки, становящиеся гроздью. Плоды растут на деревьях высотой 10-12 метров. Длинные ветви формируют крону такого же диаметра. Они напоминают виноградную лозу.
Чтобы ветви, усеянные плодами, не ломались, их подпирают снизу деревянными конструкциями. Дерево дает до двух центнеров плодов, но их собирают только вручную.

Ареал распространения

Кроме родины, дерево освоило другие страны. Его культивируют по всей Юго-Восточной Азии: Вьетнаме, Камбодже, Лаосе, прилегающих архипелагах (Малайя, Филиппины, Индонезия). Плантации есть в США, на Кубе.

Дикорастущая разновидность занесена в Международную Красную Книгу как потенциально исчезающая.

Сезон лонгана в Таиланде

Страна – вторая по объемам производства и экспорта фрукта.
Плантации заложены по всей территории. Климатические условия в северной и южной частях разные, поэтому урожай снимают круглый год.

На дегустацию экзотического фрукта лонгана в страну можно приезжать в любое время. Если правильно выбрать регион и время поездки, свежие плоды достанутся почти даром.

В июле-сентябре лонган дозревает на юге. Здесь в это время он наиболее дешев. В другие месяцы – на севере.

Независимо от сезона, стоимость фрукта не запредельна.

Химический состав и калорийность лонгана

Как у любого тропического фрукта, более 80% мякоти лонгана – вода. В остатке набор минералов, витаминов, клетчатка. По количеству витамина С он обгоняет апельсины.

Калории

У свежего лонгана калорийность невысока – 60-65 единиц на 100 граммов мякоти.
Сушеный фрукт вчетверо калорийнее – 280-285 кКал на 100 г.

Состав

Мякоть содержит жизненно важные для организма вещества, включая отсутствующие в привычных фруктах:

  • витамины: группы В (1, 2, 3, 6, 12), С;
  • минералы: железо, медь, фосфор, магний, марганец, калий, кальций, цинк;
  • клетчатку;
  • биологически активные компоненты: флавоноиды, полисахариды, фенольные образования.

Лонган содержит большое количество витамина С, перекрывающее суточную потребность организма.

Пищевая ценность

100 граммов мякоти включают (г):

  • белки – 1,32-1,34;
  • жиры – 0,12-0,16;
  • углеводы – 15,2-16,3.

Малое количество жиров, относительно большое содержание сложных по составу углеводов подавляет голод, делает фрукт безопасным перекусом. Клетчатка налаживает пищеварение, очищает организм от «мусора».

Полезные свойства лонгана

У лонгана полезные свойства заложены во всех частях растения. Они используются для здоровья, красоты, целительских практик.

Здоровье

Воздействие фрукта проявляется в широком спектре:

  • витамин С (которым богат лонган) борется с ОРЗ, гриппом; укрепляет иммунитет, нейтрализует авитаминоз, цингу; помогает организму усваивать железо;
  • защищает сердце, предотвращая инсульты, инфаркты;
  • лечит ЖКТ, почки, печень, другие внутренние органы;
  • высокое содержание железа (в 15-20 раз больше, чем у шпината или винограда) улучшает циркуляцию крови; помогает при анемии, хронической усталости, головокружении;
  • способствует работе мозга, нейтрализуя старческое слабоумие, болезни Альцгеймера, Паркинсона и подобные;
  • эффективно как жаропонижающее, глистогонное;
  • снижает риск развития некоторых видов онкологии.

Лонган тормозит старение. Все благодаря полифенолам, которые помогают уничтожать свободные радикалы, предотвращают разрушение клеток.

Красота

Антиоксиданты делают красивой и здоровой кожу: уменьшается сухость, дряблость, убираются возрастные пятна.
Экзот популярен как афродизиак.
Регулярное потребление фрукта поддерживает здоровье ротовой полости, зубов.

Для лечения лучше брать сушеные или вяленые плоды.

Сладкий плод – действенное средство «от нервов», старящих человека, убивающих красоту. Если одолела бессонница, тревожность, депрессия, горсть ягод решит проблемы.

Традиционная медицина

В китайской медицине, у других азиатских эскулапов лечебными считаются все несъедобные части растения.
Кожура и листья насыщены биологически активными веществами:

  • Из них (иногда с другими ингредиентами) готовят отвары для лечения сердечно-сосудистых недугов, диабета, аллергий.
  • Лекари утверждают, что отступает даже онкология.
  • Они содержат кварцетин – компонент «три в одном»: антиоксидант, бактерицид, противовирусное средство.

Семена, богатые сапонином, дубильными веществами, используются как лекарство и средство гигиены:

  • косточку прикладывают к месту укуса, чтобы вытянуть из тела змеиный яд;
  • истолченные эффективны как глистогонное или для уменьшения потливости;
  • сапонин идет как добавка в средства по уходу за волосами.

Из листьев и цветов готовят отвары, чаи. Китайские доктора прописывают их при отклонениях в работе ЖКТ.

Какой он на вкус и как его кушать

Внешне фрукт напоминает крупный виноград: те же ягодки, собранные гроздьями. Но вкусовые качества отличаются заметно.

Вкус фрукта

Определить, на что похож лонган, сложно. Он не сравним с другими тропическими экзотами, тем более привычными плодами. Фрукт сладкий до сахаристости, с мускусным послевкусием. Но не приторный. Кому-то слышится виноградный аромат с привкусом дыни сорта «Амал».
Большинство сходится во мнении, что это почти личи, но без кислинки.

Как выбрать спелый лонган

Выбирая фрукт, оценивают следующие параметры:

  • Кожица. Должна быть цельной, ровной, «морщин», трещиноватости, повреждений. При этом шершавая, сухая, при нажатии трескается.
  • Вкус. Дозревшие плоды сладкие, с густым ароматом.
  • Плотность. Спелый плод остается упругим. Слишком мягким бывает перезрелый.

Если попались кисловатые экземпляры, расстраиваться не стоит. Полежав в тепле несколько дней, они станут сладкими.
Покупать лучше целый пучок ягод, с веточками. Так их чаще всего предлагают на азиатских рынках. Как и у винограда, без плодоножек портятся почти сразу.

Как чистят и едят лонган

У фрукта съедобна исключительно мякоть. Несмотря на кажущуюся неприступность, почистить лонган несложно:

  • ягоду отрывают от плодоножки;
  • берут большим и указательным пальцами, слегка сжимают;
  • когда оболочка лопнет, ее половинки снимают;
  • можно надрезать кожуру ножичком на месте плодоножки и очистить ягоду, как яйцо.

Бело-розоватую мякоть едят целиком, осторожно, чтобы не проглотить косточку, которая располагается внутри.

Косточку глотать опасно, она токсична.

Считается, что лучше употреблять свежий фрукт. Его добавляют в десерты, смузи, мороженое, салаты, как ингредиент гарнира к рыбе или мясу.
В Юго-Восточной Азии из него делают крепкие и безалкогольные прохладительные напитки.
Гурманы уверяют, что лучший экзот – сушеный или вяленый. Без воды вкус и аромат усиливаются.

Как хранить

Из поездки в экзотические страны фрукты везут домой – на подарок или для себя, чтобы продлить удовольствие. Экзот считается деликатным, но проблема, как хранить лонганы, решаема. При комнатной температуре даже спелые экземпляры хранятся трое-четверо суток. В холодильнике – неделю-полторы.

Преимущество фрукта – сохранность полезных и вкусовых параметров после заморозки. В морозилке его можно держать месяцами. Меньше всего хлопот с сушеными или вялеными плодами.

Вред лонгана

Фрукт имеет мало противопоказаний:

  1. Его нельзя кушать аллергикам.
  2. Довольно высокий процент углеводов ограничивает его потребление диабетиками.
  3. Лучше не давать малышам до трехлетнего возраста.
  4. Переедание провоцирует диарею. Человеку средней комплекции восьми-десяти плодов на раз достаточно.

От лонгана польза и вред могут быть обусловлены особенностями организма. Не исключена индивидуальная непереносимость. Поэтому при первом потреблении ограничиваются двумя-тремя плодами. Если через пару часов желудок спокоен, на коже ничего не появилось, можно кушать сколько захочется.

Заключение

Визуально не слишком яркий лонган проигрывает «праздничным» рамбутану или ананасу. Но по вкусу и полезности не уступает. Более того, только он способен помочь европейскому желудку адаптироваться к азиатской экзотике. Фрукт советуют кушать, чтобы легче переваривать местную пищу.

Считается, что лучшие сорта выращивают в Таиланде и Вьетнаме, поэтому на дегустацию желательно ехать туда.

В отличие от других экзотов, он хорошо переносит многочасовые перелеты. Нужно лишь брать чуть недозрелые гроздья. Продавец поможет выбрать, иногда гроздья предлагают с корзиной. Как вариант, укладывают в твердый пластиковый контейнер.

5 полезных свойств плодов лонган и 2 больших недостатка

Это английское имя. В Китае это называется «длинный янь роу», что переводится как мясо глаза дракона .

Там он использовался как часть их лечебных трав, по крайней мере, несколько сотен лет.

Согласно этой традиции, считается:

  • с пользой для сна и бессонницы
  • уменьшает беспокойство и способствует спокойствию
  • поддерживает селезенку и кровь
  • улучшить внешний вид кожи
  • помощь при учащенном сердцебиении

Чтобы было ясно, этот список и является тем, что подразумевает традиционная восточная медицина.Это не преимущества для здоровья, поддерживаемые западной медициной. Фактически, если вы посмотрите в базу данных PubMed NIH, вы не найдете ни одного клинического испытания на людях с использованием фруктов лонгана.

Тем не менее, здесь исследователи начали больше изучать плод в лаборатории, чтобы изучить возможность преимуществ. Некоторые из их выводов весьма интригуют.

Помимо всего прочего, это может быть самый вкусный сушеный фрукт.

Что такое фрукт лонган?

кредит: Pouletic через Wikimedia Commons

Этот фрукт размером с мяч для пинг-понга происходит из субтропического дерева, произрастающего в южной части Китая и Бирмы.Достигая 40 футов в высоту, он становится настолько же широким, насколько и высоким. Полностью зрелое дерево Dimocarpus longan может дать массивный урожай до 500 фунтов. фруктов. (1)

Так как каждая часть весит всего около 4 граммов (0,14 унции), это означает до 50 000 плодов в год на каждое дерево.

В научных кругах его также называют Euphoria longan Lour . и Dimocarpus longan Lour . Для неспециалистов это обычное дело, включая логан и лонан.

Каков вкус лонган?

Во-первых, кожуру не ешьте. Эта часть всегда выбрасывается. Семена употребляют редко, за исключением случаев, когда они измельчаются и используются в некоторых травяных тониках, таких как чай.

Сладкая и сочная мякоть - это часть, которую вы едите . Его аромат часто сравнивают с его родственником, личи. Оба являются членами семейства мыльных ягод ( Sapindaceae ). Другие сравнивают его вкус с дыней.

Как бы вы ни описали это, вы не будете использовать название цитрусовых.Лонган не имеет кислотности или, по крайней мере, такой, какой может определить ваш язык.

Запах чрезвычайно тонкий, но уникальный - если ваш нос может уловить его, вы, вероятно, согласитесь, что это то, как пахнет цветок гардении, хотя и намного мягче.

В качестве еды это может быть для вас приобретенным вкусом.

Это связано с отчетливым мускусным послевкусием, которое одни сорта ощущаются сильнее, чем другие. Это наиболее заметно на сушеном лонгане, так как его вкус очень концентрированный.Но после того, как вы проглотите пару пакетов, вас должно зацепить!

Где купить в свежем виде?

Короткий ответ - мест не много. Лучшим вариантом будет сушеное, оно тоже очень вкусное.

Это вечнозеленое дерево растет не только на своей родине, но и в Таиланде, Тайване, Индии, Вьетнаме и Шри-Ланке. Требуется смена сезонов, но без морозов, что исключает полностью тропический климат.

Даже попытка вырастить дерево лонган на Филиппинах, что всего в паре сотен миль к югу от Тайваня, не работает.Постоянное тепло и отсутствие четких сезонов приводит к тому, что дерево не плодоносит.

Хотя вы вряд ли найдете дерево лонган для продажи в Калифорнии в большинстве питомников, некоторые районы в округах Лос-Анджелес, Ориндж и Сан-Диего могут хорошо подойти для его выращивания.

Хотя он не очень хорошо переносит жаркое лето в SoCal, что станет проблемой за пределами прибрежных сообществ. В Калифорнии его коммерчески не выращивают.

Так было только в 1990-х годах, когда началось его коммерческое производство в штате Флорида (2).Если вам посчастливилось найти свежие фрукты лонган для продажи где-нибудь в Соединенных Штатах, скорее всего, они были выращены во Флориде.

Поскольку он действительно содержит много воды, приготовление фруктового сока лонган было бы хорошим удовольствием, если бы вы могли достать свежие продукты.

Ряд ферм по выращиванию тропических фруктов во Флориде выращивают его , а это значит, что вы можете найти его свежим в сезон - июль и август. За пределами этого времени и штата мы не видели его в продаже (если у вас есть, поделитесь в комментариях).

Здесь, в Лос-Анджелесе, где базируется Superfoodly, мы никогда не видели его в продаже в Whole Foods, Trader Joe’s или в таких местах, как Walmart. Где купить сушеное? Только не в тех местах!

К счастью, мы остались довольны покупкой сухой версии в Интернете. Некоторые продавцы предлагают их за фунт по разумной цене. Вы не можете использовать сухие для приготовления сока, но добавление небольшого количества в смузи может помочь.

Лонган для здоровья

Несмотря на то, что, как сообщается, он использовался в восточной медицине несколько сотен лет, если не дольше, это новая еда для западных культур.

Чтобы дать вам представление о том, насколько рано появилась наука об этом фрукте , в базе данных PubMed NIH можно найти только 68 исследований о нем. Из них более 90% (63 из них) были опубликованы всего за последние 10 лет.

И мы повторяем, никаких клинических испытаний не проводилось.

Это означает, что, за исключением более простых преимуществ, таких как содержание витаминов и минералов, все остальные возможные льготы недоказаны и на данный момент только теоретические .Имейте это в виду, как бы увлекательно их ни было читать.

1. Больше витамина С, чем в апельсинах

Начнем с непротиворечивого материала.

Многие называют его ягодой лонгана или виноградом, хотя это ни то, ни другое.

При этом его питательность сравнима со многими ягодами, по крайней мере, с точки зрения того, сколько калорий и граммов сахара (углеводов) содержится в порции сопоставимого размера.

Пищевая ценность свежих фруктов лонган
Размер порции: 100 г (около 3.5 унций)
калорий 60
калорий из жиров 0
% дневная норма * % дневное значение
Всего жиров 0,1 г 0% Витамин А 0 МЕ 0%
Натрий 0 мг 0% Витамин C 84 мг 140%
Калий 266 мг 7% Витамин В2 (рибофлавин) 0.1 мг 8%
Всего углеводов. 15 г 5% Кальций 1 мг 0%
Волокно 1,1 г 4% Железо 0,13 мг 1%
Белок 1,3 г 2% Магний 10 мг 2%
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий
Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Если смотреть на основные факты о питании, честно говоря, нет ничего впечатляющего, за исключением одного питательного вещества… витамина C .

Количество витамина С в лонганах на больше, чем в свежих апельсинах . 100-граммовая порция апельсинов даст вам 88% дневной нормы по сравнению со 140% при употреблении в пищу «глаза дракона».

Почти все значения будут умножены при употреблении сухофруктов. Он гораздо более питательный, за исключением витамина С, так как изрядное количество со временем разлагается и расщепляется (то же самое происходит с сушеными ягодами).

Количество оставшейся влаги может варьироваться в зависимости от поставщика, но согласно данным Министерства сельского хозяйства США для сушеных колышков количество калорий составляет 286 для тех же 3.Вес 5 унций… что более чем в 4 раза больше, чем в свежем виде. Это случается с любой едой, когда убирают воду.

Имейте в виду, что даже несмотря на то, что в нем более высокая концентрация витамина С, недостатком является то, что в нем содержится сахар, что означает, что вы не захотите потреблять большую порцию в определенный момент.

Одна унция - это типичный размер порции для сушеных ягод и т.п. Сколько калорий в той же порции сушеных лонганов, сопоставимо… от 80 до 100 калорий.

2. Может помочь памяти и познанию

Является ли этот фрукт нооптропом - чем-то, что может улучшить память и когнитивные функции?

Хотя об этом еще рано говорить, исследование с участием мышей показало именно такую ​​возможность.

Университет в Южной Корее тестировал экстракт мякоти в течение 14 дней на мышах (5). Каждый день они давали мышам суточную дозу фруктов или обычной соленой воды .

  • Исследуемая группа получала 50, 100, 200 или 400 мг на 1 кг массы тела.Эта добавка принималась перорально.
  • Контрольная группа / группа плацебо получала равный объем 0,9% солевой воды.

После сравнения результатов этих двух групп было сказано:

«… фрукт лонган улучшает обучение и память, и что его положительные эффекты частично опосредованы экспрессией BDNF и выживанием незрелых нейронов».

Если у вас нет опыта работы в неврологии, понимание этих теоретических механизмов может быть довольно запутанным.С другой стороны, картинки легко увидеть…

ELE = экстракт лонгана
BDNF
= нейротрофический фактор головного мозга, белок, кодируемый геном BDNF.
pCREB = белок, связывающий элемент ответа. Его важность для долговременной памяти и пространственной памяти хорошо задокументирована (6). Вот почему некоторые лекарства от болезни Альцгеймера стремятся усилить ее проявления .
pERK = фермент, который играет роль в активации защитных механизмов мозга.

Дозировка экстракта лонгана, изображенного выше, составляла 200 мг на кг массы тела (что не было даже самой высокой из исследованных доз). Оказалось, что это принесло пользу области гиппокампа мозга по этим трем параметрам.

Во вступлении к этому исследованию они рассказывают о том, как в традиционной китайской медицине фрукт назначается как тонизирующее средство при забывчивости, бессоннице, а также при тревоге, учащенном сердцебиении. Если есть какая-то легитимность этих предполагаемых преимуществ, следует задаться вопросом, могут ли вышеуказанные исследования описывать фактические механизмы, ответственные за них.

3. Нейрозащита

В этом фрукте много сахара. На первый взгляд большинство скажет, что это очень плохо.

Однако содержащиеся в нем типы сахара - полисахариды - изучались на крысах в университете Китая (7). Большой сюрприз? Эти сахара, кажется, коррелируют с защитным действием на мозг .

Крысам была умышленно нанесена определенная черепно-мозговая травма с помощью операции; окклюзия средней мозговой артерии (MCAO).

Некоторым крысам перорально вводили полисахариды лонгана в дозировке от 0,05 до 0,20 г на кг массы тела за 14 дней до травмы.

Другие крысы получали нимодипин, препарат, применяемый у людей при кровоизлиянии в мозг.

Результаты?

Размер травмы (последующего инфаркта) уменьшился на следующие проценты:

  • 8% с самой низкой дозой лонгана (0,05 г / кг)
  • 13% со средней дозировкой (0.10 г / кг)
  • 29,5% с максимальной дозой (0,20 г / кг)

Для сравнения, у крыс, получавших лекарство (нимодипин) в дозировке 0,02 г / кг, снизилось на 14%.

Скорость отека также была уменьшена дозозависимым образом с использованием фруктов.

Это привело исследователей к выводу:

«Данные показывают, что полисахариды Euphoria Longan (Lour.) Steud способны уменьшать повреждение I / R с помощью механизма, который может включать снижение окислительного стресса.”

Прежде чем они вырастут в плоды, на дереве лонган появляются цветы. Их никто не ест, но экстракт цветов изучали в университете на Тайване (8).

На специализированных лабораторных крысах, которые представляли модель болезни Паркинсона, они протестировали пероральное введение им экстракта цветов. По их результатам они сказали:

«… кажется полезным для предотвращения и / или лечения нейродегенеративных заболеваний центральной нервной системы, включая паркинсонизм.”

Помните, что это только исследования на мышах и крысах, причем всего два. Недостаточно даже сделать вывод о этих животных, не говоря уже о людях.

Что касается его полисахаридов , но не конкретно для неврологических, лабораторные исследования показывают, что они также могут играть роль в некоторых аспектах метаболизма рака .

На моделях мышей эти сахара из пульпы, как утверждается, проявляют цитотоксичность NK (естественных киллеров) клеток в отношении основного типа клеток лимфомы (9). Предполагается, что три конкретных типа полисахаридов ответственны за явную противораковую активность in vitro и активность иммунной системы (10).

Другие исследования также наблюдали противоопухолевую активность полисахаридов в лаборатории (11).

4. Противовоспалительное

В 2016 году исследователи из Таиланда опубликовали исследование, посвященное противовоспалительным свойствам лонгана (3). Мы едим не только мясистую мякоть, но и тестируем цветок (который предшествует формированию плода), а также семена.

Они проверили использование макрофагов в лаборатории. Это белые кровяные тельца типа , что с греческого переводится как «большие едоки».

Именно это они и делают… макрофаги образуются в ответ на инфекцию и «съедают» захватчика . Они также расщепляют посторонние вещества, которых не должно быть, и которые играют важную роль в воспалении нашего тела.

Плохие новости? Экстракт цветов был наиболее эффективным в этом. Никто не ест эту часть.

Хорошие новости? Часть, которую мы едим - мякоть - также оказалась противовоспалительной.

Цитированная научная причина заключалась в том, что они ингибировали индуцированное липополисахаридом (ЛПС) производство оксида азота. Простым объяснением на английском языке является их вывод, который легко понять:

«Эти результаты свидетельствуют о том, что экстракты лонгана обладают противовоспалительным свойством. Следовательно, лонган может стать потенциальной пищевой добавкой для лечения воспалительных заболеваний.”

«Воспалительные заболевания» - довольно широкая категория. Ярким примером может служить артрит, но правда в том, что многие болезни либо вызваны воспалением, либо усугубляются.

Другое исследование, проведенное еще в 2012 году, рассматривало только перикарпий (4). Смотрите на диаграмме, какие это части.

Мы едим мескокарп (мякоть), но не экзокарп (кожуру) или эндокарп (кожицу внутреннего семени).

На протяжении всего исследования они ссылаются только на перикарпий, который является общим термином, включающим все 3 из этих вещей .Итак, в их тесте использовались как съедобные, так и несъедобные части.

Они взяли эти части, высушили их в духовке, а затем перемололи в порошок. Затем они помещают порошок в центрифугу и отфильтровывают волокна и другие неактивные компоненты. Наконец, они высушили порошок вымораживанием и использовали его для создания концентрации на водной основе для тестирования на самцах мышей.

При местном применении каррагинана они сначала вызвали воспаление на задних лапах мышей (да, тот каррагинан, который содержится в большинстве марок миндального молока, не подходит для вас).

Затем они применили концентрат, приготовленный из фруктов, чтобы посмотреть, поможет ли это уменьшить воспаление. Последнее предложение их заключения было очень похоже на то, что говорилось в исследовании 2016 года:

«В целом, результаты показывают, что лонган околоплодник может стать естественным антиоксидантом или ингибитором воспаления».

5. Натуральный усилитель энергии

В то время как в исследовании не использовалась мясистая мякоть, экстракт семян горячей водой изучали на мышах (12).

Указанные дозировки составляли 50, 100, 200 и 400 мг на кг массы тела. После проведения тестов на плавание на мышах выяснилось, что полисахариды лонганских семян:

  • увеличенное время плавания
  • повышенный уровень гликогена в печени
  • азот мочевины крови пониженный
  • Пониженное содержание молочной кислоты в крови

Но, по-видимому, это было статистически значимым только в группах, получавших две более низкие дозы.

Для другого исследования, в котором использовался экстракт цветов на крысах, исследователи заявили (13):

«… характеризует действие против ожирения и гиполипидемии in vivo.”

Но совершенно неизвестно, были ли в течение этого 9-недельного периода крысы более активными, а если и были, то потому, что у них было больше энергии. Эти вещи не отслеживались.

Короче говоря, нет достаточных доказательств того, что он борется с усталостью , даже у животных. Исключением является то, что большинство фруктов из-за содержания сахара могут дать хотя бы кратковременный прилив энергии.

Вот почему некоторые люди утверждают, что даже если они не содержат кофеина, яблоки разбудят лучше, чем кофе.По совпадению, яблоко среднего размера содержит 13 граммов сахара, что примерно такое же количество, которое содержится в 100-граммовой порции свежего лонгана. В одной унции сушеного будет примерно такое же количество.

Возможные недостатки

За исключением витамина С, который является очень богатым источником, в лонганах не так много антиоксидантов.

Исходя из значения ORAC, которое измеряет общую антиоксидантную активность, его количество, равное 330, сравнимо с мускусной дыней (319) и вареной морковью (326).Не впечатляет.

Эти цифры довольно низкие по сравнению со многими суперпродуктами. Даже ваше среднее красное яблоко с кожурой в 10 раз больше, если сравнивать его с равным весом.

Это плохо? Не обязательно. Да, это плохо в том смысле, что вы не можете рассчитывать на эту пищу как на источник антиоксидантов, за исключением витамина С. Но что в ней хорошего - как бы иронично это ни звучало - так это то, что она подразумевает любое другое здоровье его преимущества не связаны с антиоксидантами .

Если какая-либо из исследованных выгод для здоровья окажется реальной, скорее всего, она связана с другими фитонутриентами в растении.

Это полезно знать, потому что часто неизвестно, помогает ли конкретная пища тому или иному состоянию уникальным образом, или это просто побочный эффект содержания антиоксидантов в фруктах (что может произойти с некоторыми заболеваниями, но не в большинстве случаев). ).

Другой недостаток связан с сахаром. Лонган для диабетиков - хорошая идея? Возможно нет.

На унцию свежей мякоти содержание сахара фактически сопоставимо с некоторыми другими фруктами. При 14 граммах на 3,5 унции он похож на банан, который составляет 12 граммов.

Это много даже для тропических фруктов, которые известны высоким содержанием сахара.

Количество сахара в нем при низком содержании клетчатки может создать плохой побочный эффект для диабетиков. Это означает, что сахар относительно быстро попадет в кровоток.

Какой гликемический индекс у фруктов лонган?

Хотите верьте, хотите нет, но никто не измерял .Хотя это может показаться удивительным, это не простой лабораторный тест.

Чтобы выяснить это, вам нужно как минимум 10 здоровых добровольцев, которые готовы съесть 50 граммов пищи и контролировать уровень сахара в крови до и после. Это по данным Сиднейского университета, который является лидером в области тестирования и исследования ЖКТ (14).

И хотя лонган не является ягодой, он похож по размеру порции, и проверить их непросто.

Учитывая стандартный размер порции, многие ягоды практически не влияют на уровень сахара в крови.Вот почему значение ГИ малины и нагрузку нельзя измерить с помощью одной и той же методологии гликемического индекса.

Но ягоды содержат много клетчатки, обычно в 3-6 раз больше, чем в этом фрукте. . Возможно, неправильное название винограда лонган - лучший способ описать его, потому что, как и в винограде, много сахара и очень мало клетчатки.

Даже не зная гликемического индекса или гликемической нагрузки лонганов, основываясь на его основных пищевых фактах, можно с уверенностью предсказать, что это не будет хорошим выбором, если у вас диабет 1 или 2 типа .

Для всех остальных это совершенно полезно, если вы едите его в умеренных количествах.

Что касается других побочных эффектов плода лонган и его частей, токсикологические исследования, в которых крысам давали большие количества в течение 13 недель, не обнаружили ничего необычного (15).

Возможно ли, что у вас аллергия на лонган?

Теоретически да - у вас может быть аллергия на белки в любых продуктах . Тем не менее, для этой конкретной еды это кажется довольно редким.Было опубликовано только одно клиническое исследование аллергической реакции у одного пациента (16).

Нельзя сказать, что других нет, но очевидно, что это не настолько распространено или вызывает достаточно серьезные побочные эффекты, чтобы другие врачи писали об этом, как это бывает с обычной пищевой аллергией.

Размеры порций

В Китае его меньше употребляют в пищу и больше в качестве тонизирующего средства. Их лечебные травы и методы лечения включают всего несколько кусочков за раз.

Учитывая содержание сахара, также имеет смысл есть в меньших количествах.Сколько вам следует съесть, может быть от 7 до 10 штук. Либо само по себе, либо добавляется в пищу, например, в зерновые или овсяные хлопья.

Возьмите несколько кусочков высушенной формы и нарежьте их кубиками, чтобы они были еще меньше. Затем попробуйте посыпать ими ванильное мороженое. Это вкусно!

Dragon Herbs, вероятно, самый известный продавец, и вы можете купить сумку на Amazon.

Эти утверждения не проверялись Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

Польза для здоровья, профиль питания и побочные эффекты

Этот тропический фрукт, несомненно, обладает свойствами мутанта, но они полезны, а не разрушительны. Этот младший брат личи обладает ранозаживляющими, антивозрастными и противовоспалительными свойствами.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о фруктах лонган и их преимуществах.

Содержание

Что такое Longan?

Лонган (Dimocarpus longan) - маленький, круглый, сладкий и водянистый фрукт, очень похожий на плод личи.Он имеет желтовато-коричневую толстую оболочку, также известную как околоплодник, которая с возрастом твердеет.

Когда он молодой и свежий, вы можете очистить околоплодник, чтобы получить прозрачную, белую, водянистую мякоть, в которой заключено большое черное семя, почти как глаз. Чтобы съесть семя, нужно отделить его. Однако семена также можно обрабатывать для получения эфирных масел и экстрактов.

Эти восхитительные тропические фрукты семейства сапиновых широко выращиваются во Вьетнаме, Таиланде, Тайване и Китае.Местные жители используют лонган в шербетах, желе, салатах, десертах и ​​пудингах.

Но лонган - это не просто еще один экзотический южноазиатский фрукт, поскольку он уже много лет используется в традиционной медицине.

Давайте рассмотрим различные способы, которыми лонган может помочь вашему телу и вылечить вас.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества употребления в пищу лонган?

1. Обладает противоопухолевым действием

Longans имеет высокий уровень полифенолов. Полифенольные соединения, такие как галловая кислота, устраняют вызывающие стресс свободные радикалы и токсичные промежуточные соединения, которые могут вызвать рак.Плоды, цветы и семена являются одинаково мощными антиоксидантами.

Традиционная китайская медицина использовала экстракты семян лонгана, которые мешают синтезу ДНК и подавляют нежелательные онкобелки в опухолях, в свою очередь, разрушая их.

Следовательно, употребление порошков плодов лонгана или экстрактов семян может систематически подавлять клетки рака груди, толстой кишки, печени, легких и шейки матки (1).

2. Обладает противовоспалительным действием

Азиаты использовали мякоть плодов лонган для лечения ран, аллергии, гриппа и других воспалительных заболеваний.

Околокарпия (внешний слой), мякоть и семена обладают противовоспалительными фитохимическими веществами, такими как галловая кислота, эпикатехин и эллаговая кислота. (2)

Эти соединения подавляют производство провоспалительных химических веществ, таких как простагландины, гистамины, оксид азота , и фактор некроза тканей (TNF) в вашем теле (3).

Кроме того, из-за обилия витаминов B и C, лонганы способствуют заживлению и лечению хронических воспалительных состояний, таких как отек, ГЭРБ, раздраженный кишечник (IBS), кожные аллергии, раны, ожоги, псориаз и болезнь Крона.(4)

3. Лечит анемию и дефицит железа

Экстракты лонган, наряду с другими местными травами, используются в китайской традиционной медицине для лечения трудноизлечимой анемии, тромбоцитопении и других заболеваний крови. Выявлено, что городские женщины, не соблюдающие рекомендованный ВОЗ уровень железа в своем рационе (5).

Сушеные лонганы содержат 1,5 мг железа на унцию. Наличие лонганов во фруктовом заварном креме или салате повысит количество тромбоцитов и концентрацию гемоглобина, особенно у менструирующих и беременных женщин (6).

4. Дает молодую и сияющую кожу

Фитохимические препараты всегда были лучшим решением для лечения различных заболеваний, и у Longan их много.

Биоактивные соединения, такие как корилагин, галловая кислота и эллаговая кислота, в высушенных лонганах обладают наивысшей активностью по улавливанию свободных радикалов. Плод также обладает антитирозиназной активностью и, следовательно, может предотвратить развитие рака (7).

Употребление такого мощного антиоксиданта может дать вам чистую, яркую и безупречную кожу с уменьшенным риском развития светочувствительности или рака кожи.

5. Снижает стресс и лечит бессонницу

Имеющиеся в продаже лекарства для лечения бессонницы, нацеленные на рецепторы ГАМК, гистаминовые рецепторы и другие активные центры вашего мозга, имеют временные преимущества и долгосрочные побочные эффекты. Листья и мякоть лонгана содержат биологически активные соединения, которые подавляют уровни нейромедиаторов, вызывающих беспокойство, бессонницу и стресс.

Исследование 2014 года утверждает, что лонганы в сочетании с другими снотворными производными могут увеличивать скорость сна и продолжительность сна.Этот фрукт также может улучшить обучение и память за счет увеличения выживаемости незрелых нейронов (8), (9).

Знаете ли вы?

  • Семена лонган - отличные противогрибковые средства . Жидкости для полоскания рта, содержащие экстракты лонгана, могут бороться с инфекциями полости рта, вызванными грибками ( Candida и Cryptococcus разновидностей )
  • Из-за содержания в них сапонинов семена лонгана сушат и используют в шампунях и средствах для мытья волос.
  • Китайцы называют лонган « глаз дракона » из-за того, что у него семя черного цвета, напоминающее глаз.

Хотя механизм еще предстоит понять, не помешает начать есть этот небольшой остро-сладкий, волокнистый и мясистый фрукт, несмотря на всю его пользу для здоровья.

И если вы посмотрите на пищевой профиль лонган, у вас будет еще больше причин полюбить этот восхитительно сладкий и мускусный фрукт. Проверьте это!

Вернуться к TOC

Профиль питательных веществ Longan

Омега-6 жирные кислоты 90 101 Количество на выбранную порцию 4

4

960 мг

2 900

0%
Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
Калорий 1.8 (7,5 кДж) 0%
Из углеводов 1,6 (6,7 кДж)
Из жиров 0,0 (0,0 кДж)
Из белков 0,1 (0,4 кДж)
Из спирта ~ (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию % DV
0% углеводов 0,5 г 900 Пищевые волокна 0.0 г 0%
Крахмал ~
Сахар ~
Жиры и жирные кислоты
Количество в% на выбранную порцию Жиры 0,0 г 0%
Насыщенные жиры ~ ~
Мононенасыщенные жиры ~
Полиненасыщенные жиры

2

~
Всего транс-моноеновых жирных кислот ~
Всего транс-полиеновых жирных кислот ~
Всего омега-3 жирных кислот ~ ~ ~
Белки и аминокислоты
% DV
Белок 0.0 г 0%
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
Витамин A ~ ~
Витамин C 2,5 мг
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) ~ ~
Витамин K ~ ~
0%
Рибофлавин 0,0 мг 0%
Ниацин 0,0 мг 0%
Витамин B6 ~ ~ ~
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Пантотеновая кислота ~ ~
Холин
Минералы
Количество на выбранную порцию % DV
Кальций 0.0 мг 0%
Железо 0,0 мг 0%
Магний 0,3 мг 0%
Фосфор 0,6 мг
0% 8,0 мг 0%
Натрий 0,0 мг 0%
Цинк 0,0 мг 0%
Медь 0,096% Марганец 0.0 мг 0%
Селен ~ ~
Фторид ~

Вы, должно быть, задаетесь вопросом, есть ли способ связать все витамины С, калий и клетчатка, содержащаяся в этом фрукте. Я знаю это!

Я собрал для вас несколько простых и быстрых рецептов с лонганами. Вы бы хотели дать шанс? Прокрутить вниз!

Вернуться к оглавлению

2 быстрых и простых рецепта с фруктами лонган

1.Смузи лонган-банан

Что вам нужно
  • Плоды лонган: 5, свежие и спелые
  • Банан: 1
  • Кокосовое молоко или вода: 1 стакан
  • Блендер
Давай приготовим!
  1. Выбросьте твердую внешнюю оболочку и семена лонганов.
  2. Приготовьте в блендере однородное пюре из лонганов.
  3. Разломите банан на более мелкие кусочки и добавьте их в блендер.
  4. Налейте кокосовое молоко или воду. Взбивайте, пока не получите однородную смесь.
  5. Охладите перед подачей на стол (если хотите).
  6. Кстати, это лучший тропический напиток для охлаждения на пляже, который вы когда-либо делали!

2. Яичный заварной крем лонган на пару

Что вам нужно
  • Лонган: 8 свежих, очищенных от кожуры
  • Сироп лонган: 2 чашки
  • Яйца: 3, среднего и большого размера
  • Формочки для выпечки

Примечание: количество взбитых яиц должно быть в точности равным количеству сиропа лонган. Здесь объем установлен на 2 чашки каждая.

Давай сделаем это!
  1. В миске взбить яйца и отложить.
  2. Добавьте сироп лонган в миску и тщательно взбейте.
  3. Просейте яичную смесь в две формочки. Если хотите, можете приготовить много меньших порций.
  4. Добавьте два очищенных плода лонган в каждую формочку.
  5. Готовьте на пару 8 минут.
  6. Подавать с дополнительными лонжанами в горячем виде.
  7. Вот как можно приготовить быстрые, сытные и экзотические закуски!

Разве вы не мгновенно перенеслись на восточноазиатские кухни и моря? Таков экзотический вкус лонгана!

Хотя они обладают небесным вкусом и являются обильными переносчиками питательных веществ, есть ли недостатки в употреблении фруктов лонган?

Давай узнаем!

Вернуться к содержанию

Каковы побочные эффекты от употребления фруктов лонган?

Документально подтвержденных побочных эффектов переедания лонганов не так уж и много.Но есть вероятность, что у вас может быть аллергия на лонган. Однако шансы очень низкие. Ключ - размер порции.

Но есть одна проблема, которая стоит особо отметить -

Высокое содержание углеводов и сахара

Людям с диабетом не следует употреблять лонганы. Хотя он повышает иммунитет из-за высокого уровня витаминов C и B, тревожит содержание сахара.

Каждая унция сырых лонганов содержит около 20,7 г углеводов. Это может повысить уровень глюкозы в крови у восприимчивых людей.

Вы можете попробовать другие низкоуглеводные альтернативы, такие как дыни, каму-каму и ягоды, чтобы получить свою дозу этих витаминов и минералов.

The Take Home Message…

Dimocarpus longan - отличный источник витаминов и минералов. Практически каждая часть фрукта имеет множество преимуществ.

Плод не только имеет прекрасный вкус, но и является резервуаром биоактивных ингредиентов, таких как галловая кислота, эпикатехин, кверцетин и другие сапонины, которые делают его мощным антиоксидантом, антивозрастным, противовоспалительным, легким для сна. индуцирующий, уязвимый и противоопухолевый агент.

Итак, если вам довелось побывать в странах Азии, вы знаете, что поесть!
Если вы можете принести домой несколько лонганов (или даже вырастить их в своем огороде), вы можете попробовать рецепты, которыми я поделился.

Если вам понравилось то, что вы прочитали, и вы получили все, что искали, о фруктах лонгана, поделитесь этой статьей и поделитесь ею.

Не стесняйтесь присылать свои отзывы, предложения и комментарии по этому поводу в поле ниже.

Приходите домой немного Lo’n’gan и почувствуйте себя супергероем!

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли есть фрукты лонган во время беременности?

Табу на еду во всем мире запрещают «влажно-горячие» продукты, такие как манго, личи, ананасы и креветки во время беременности.
Такие продукты увеличивают внутреннее тепло в вашем теле, вызывая проблемы у будущего ребенка и во время родов. Традиции в странах Востока и Африки запрещают употребление таких продуктов (10).
Поскольку исследования еще не доказали этого, вам следует проконсультироваться с врачом о том, чтобы иметь лонганы во время вынашивания или кормления ребенка грудью.

Сколько времени нужно дереву лонган, чтобы принести плоды? Какое лучшее время года?

Саженцы деревьев могут плодоносить до 6 лет, тогда как деревья с воздушным слоем могут плодоносить через 2–3 года после посадки.
Основной сезон цветения лонганов - с февраля / марта по апрель и начало мая. Сбор урожая обычно происходит в июне, июле или августе.
Однако некоторые сорта цветут в межсезонье, а плоды собирают через 3–6 месяцев.

Список литературы
  1. «Возможные роли цветка лонган…» Всемирный журнал экспериментальной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
  2. «Галловая кислота способствует заживлению ран в… молекулах», Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Антиоксидантные и противовоспалительные свойства…» Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США.
  4. «Роль витаминов в желудочно-кишечных заболеваниях». Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Употребление фруктов и овощей и анемия среди взрослых…» Peer-J, Национальная медицинская библиотека США.
  6. «Лечение трудноизлечимой анемии…» Международный журнал общей медицины, Национальная медицинская библиотека США.
  7. «Оценка улавливания свободных радикалов…» Пищевая и химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США.
  8. «Лекарства от травяной бессонницы, которые…» Текущая нейрофармакология, Национальная медицинская библиотека США.
  9. «Эффекты улучшения памяти…» Журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
  10. «Мотивы запрета на еду…» Журнал этнобиологии
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Свати имеет степень магистра биотехнологии и работал там, где проводятся настоящие исследования и наука. Сочетая свою любовь к писательству с наукой, Свати пишет для здоровья и благополучия и упрощает сложные темы для читателей из всех слоев общества. А в те дни, когда она не пишет, она учится и исполняет катхак, поет музыкальные композиции Карнатика, строит планы на путешествовать и помешан на чистоте.

.

фруктов лонган против личи: какие фрукты лучше?

Обзор

Споры о том, что вкуснее - лонган или личи, продолжаются. Все сводится к личному вкусу. Но есть еще один аспект, который можно добавить к спору об этих фруктах: один из них полезнее другого? Читай дальше что бы узнать.

Питательные профили лонгана и личи схожи. Оба фрукта содержат мало калорий и углеводов и не содержат жиров. Одна унция свежего лонгана содержит всего 17 калорий и 4 грамма углеводов.Одна унция свежего личи содержит 18 калорий и 5 граммов углеводов.

И сушеный лонган, и сушеный личи содержат больше калорий и углеводов, чем их свежие аналоги. Одна унция сушеного лонгана содержит 80 калорий и 21 углевод. Одна унция сушеного личи содержит 78 калорий и 20 углеводов.

И лонган, и личи являются хорошим источником витамина С. Унция свежего лонгана обеспечивает почти 40 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, а унция свежего личи обеспечивает 33 процента.Витамин С важен для здоровья костей, кровеносных сосудов и кожи.

Свежий лонган или личи не богаты другими важными витаминами и минералами. Но личи содержит небольшое количество минералов, в том числе:

  • магний
  • фосфор
  • калий
  • медь
  • марганец

Свежий личи также содержит некоторые витамины, такие как ниацин, витамин B-6 и фолиевая кислота. Ниацин может повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в организме. Витамин B-6 поддерживает здоровье нервной системы и помогает организму усваивать углеводы, белки и жиры.

Личи также содержит фолиевую кислоту. Беременным женщинам и женщинам детородного возраста важно получать достаточно фолиевой кислоты для предотвращения дефектов нервной трубки. Однако чрезмерное потребление фруктов может повысить уровень сахара в крови, поэтому людям с гестационным диабетом необходимо есть эти фрукты в умеренных количествах.

Может помочь вам похудеть

Личи может помочь вам сбросить лишний вес. Согласно исследованию 2009 года, экстракт личи, богатый полифенолами, значительно снижает массу тела, окружность живота и висцеральный жир по сравнению с плацебо.Висцеральный жир - это жир вокруг живота. Это увеличивает риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Нет никаких научных исследований плодов лонган и ожирения. Но его низкое содержание калорий, жиров и углеводов делает его отличным заменителем сахаросодержащих обработанных пищевых продуктов в вашем рационе, которые могут привести к увеличению веса.

Но есть одна загвоздка. Личи и лонган следует употреблять в умеренных количествах. Это маленькие фрукты, и если вы не будете осторожны, то легко съесть их много за один присест и увеличить потребление углеводов и сахара.

Хороший источник клетчатки

Как свежий, так и сушеный личи и лонган содержат клетчатку. Клетчатка способствует увеличению объема стула и нормализации дефекации. Это также улучшает общее состояние кишечника. Он также может снизить уровень холестерина, улучшить флору кишечника и помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Высокое содержание антиоксидантов

Лонган и личи содержат большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые повреждают клетки и приводят к болезням. Исследования показывают, что получение антиоксидантов из свежих фруктов и овощей, а не из добавок, имеет наибольшую пользу для здоровья.

Личи содержат много антиоксидантов, называемых полифенолами. Эти вещества используются в традиционной китайской медицине для защиты и укрепления печени и поджелудочной железы.

В исследовании 2017 года на мышах изучалось личи и его влияние на печень. Исследование показало, что полифонические соединения в экстракте личи увеличивают восстановление клеток в поврежденных клетках печени мышей и лечат ожирение печени и рубцы на печени лучше, чем расторопша (силимарин). Расторопша является антиоксидантным средством первой линии для лечения симптомов гепатита.

Лонган и личи очень полезны для здоровья. Большинство из них анекдотичны и не подкреплены научными исследованиями. Анекдотические примеры использования плода лонган в качестве природного средства включают:

  • общее тонизирующее средство для увеличения энергии и укрепления иммунной системы
  • депрессия
  • снижение стресса
  • снижение усталости
  • улучшение памяти
  • улучшение памяти
  • укусы змей как противоядие

Непредвиденное использование личи в качестве естественного средства включает:

  • снижение артериального давления
  • улучшение иммунной системы
  • снижение уровня сахара в крови
  • улучшение кровообращения
  • лечение астмы

Есть много утверждений по поводу польза для здоровья лонгана и личи, особенно в регионах мира, которые потребляли эти фрукты на протяжении многих поколений.Однако в большинстве этих заявлений отсутствуют научные доказательства, подтверждающие или опровергающие эти преимущества.

Хотя плоды схожи по размеру и питательной ценности, личи немного опережает по содержанию необходимых минералов. И лонган, и личи являются хорошим источником антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить болезни.

В умеренных количествах лонган и личи могут быть частью здорового питания. Люди с диабетом могут получать удовольствие от них в умеренных количествах, если они будут учитывать содержание сахара и углеводов и проверять уровень сахара в крови, когда едят новые фрукты.

.

Для чего нужен Longan?

Лонган: Маленький Личи

В азиатских странах, таких как Китай и Вьетнам, лонган (Euphoria Longan) часто называют «глазом дракона» из-за белого следа в форме глаза на ямке, который придает ему вид настоящего глазного яблока. И так же, как и мифическое существо, в честь которого он был назван, плод лонган был назван «волшебным» из-за его полезных свойств - не недооценивайте его из-за его небольшого размера.Вот все, что вам нужно знать о скромной ягоде лонган.

Что такое лонган?

Лонган - вечнозеленое дерево из семейства мыльных ягод, произрастающее в Китае и Индии (хотя в настоящее время оно выращивается по всей Юго-Восточной Азии. 1 ). Это дерево среднего размера может вырасти до 20–23 футов в высоту, с корой, похожей на пробку, и округлой кроной. Его листья блестящие, темно-зеленые, с кожистой текстурой и заостренными кончиками. 2

Однако звездой этого растения является плод.Маленькие и круглые ягоды лонган имеют хрупкую бледно-коричневую кожицу (так называемый околоплодник 3 ), чувствительную, беловатую, почти прозрачную мякоть и небольшое коричневое или черное семя в центре. Ягоды чуть крупнее оливок. 4

Некоторые люди думают, что между лонганом и личи не так много различий, но вы должны знать, что это два разных вида растений. Однако они тесно связаны, и Лонган часто называют «младшим братом личи». 5 Это также связано с рамбутаном (за исключением красной колючей кожуры).

Кроме того, ягоды лонган считаются «более приятными», чем личи. Его мякоть сочная и восхитительно сладкая, с мускусным вкусом, почти схожим с ароматом винограда. 6

Деревья лонган лучше всего растут в регионах с тропической погодой, где осень сухая, а зимой нет морозов. Деревья выращивают как источник пищи, но в холодных регионах их обычно выращивают только как декоративное растение, поскольку они не могут приносить плоды при низких температурах. 7

Многочисленные преимущества Longan для здоровья

Этот фрукт может быть маленьким, но он, безусловно, несравнимо полезен в отношении питательных веществ. Вы можете получить витамины B1, B2 и B3 из лонгана, а также он является хорошим источником витамина C, улавливающего свободные радикалы. Когда дело доходит до минералов, особо выделяются железо, медь, калий и магний.

Из лонгана также можно получить белок и пищевые волокна. 8 Плюс, он содержит фенольные кислоты, которые могут оказывать антиоксидантное, противовирусное, противогрибковое и антибактериальное действие. 9 Благодаря впечатляющему разнообразию питательных веществ, ягоды лонган обладают многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе:

  • Помогает укрепить иммунитет против простуды и гриппа - Витамин С, содержащийся в ягодах лонган, улучшает ваш защитный механизм, а также необходим для усвоения железа и улучшения здоровья кожи. 10
  • Способствует оптимальному кровообращению - Это в основном связано с высоким содержанием железа, которое, как говорят, в 20 раз выше, чем в винограде, и в 15 раз выше, чем в шпинате. 11 Употребление лонгана также может помочь предотвратить анемию.
  • Помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы - Омолаживая кровообращение, ягоды лонган могут эффективно стимулировать работу селезенки и улучшать состояние сердца, снижая риск остановки сердца и инсульта. Он также успокаивает нервную систему. 12
  • Улучшает внешний вид кожи - Питательные вещества в лонгане могут обладать свойствами, которые могут помочь замедлить признаки старения и улучшить общее состояние кожи. 13

Пищевая ценность Longans

Размер порции: 100 грамм
калорий 60
Калорий из жиров 1
Всего жиров 0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Трансжиры
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 0 мг 0%
Всего углеводов 15 г 5%
Пищевые волокна 1 г 4%
Сахар
Белок 1 г
Кальций 0% Утюг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Другое использование Longan, о котором вы могли не знать

Не думайте, что мякоть - единственная полезная часть этого замечательного фрукта - семена, а также кожуру можно сжигать в качестве топлива. Измельчение семян также дает пену, которую можно использовать при производстве шампуня.

Между тем дерево лонган не только декоративное растение, но и его можно использовать для строительства или изготовления мебели. 14

Во Вьетнаме есть одно интересное поверье о лонганах: он может быть противоядием от укусов змей. Местные жители считали, что прижатие «глазка» семени к укушенному месту может помочь поглотить яд. 15

Есть много рецептов лонган, которые вы можете попробовать

Ягоды лонган можно есть сами по себе, но они также могут дополнять различные рецепты. Их обычно используют так же, как личи, добавляют в салаты из свежих фруктов, десерты и другие сладости, такие как шербеты и желе.Рецепты пудинга лонган, приготовленного из кокосового молока, также популярны во многих странах Азии.

Лонган также можно добавлять в восточные блюда, такие как жареный по-тайски рис, но обязательно добавляйте их в блюда непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить их вкус и аромат. 16

Вы также можете использовать этот фрукт для приготовления напитков, таких как сок лонган и смузи. Еще один традиционный способ насладиться этим - заварить чай лонган. Вот рецепт, который вы можете попробовать: 17

Рецепты Лонган:
Чай «Глаз дракона»

Состав:

8 унций воды
(достаточно, чтобы приготовить одну чашку)

Один пакетик на ваш выбор
(зеленый чай или любой травяной чай)

4 сушеных ягоды лонган

Процедура:

  1. Положите чай в чайник и добавьте воды.Дайте настояться две-три минуты.
  2. Поместите сушеные лонганы на дно чашки.
  3. Процедите и налейте горячий чай в чашку. Дайте настояться еще одну-две минуты. Выпейте и наслаждайтесь!

(рецепт адаптирован из «Чайных ответов»)

Longans - определенно кулинарное сокровище, которое вы должны добавить в свой рацион. Они не только обладают восхитительным сладким вкусом, но и богаты полезными питательными веществами.

Просто помните, что ягоды лонган потребляются в умеренных количествах.Они могут содержать фруктозу, которая может нанести вред вашему здоровью при употреблении в больших количествах.


.

Смотрите также