Чем полезен горох с грядки


Чем полезен горох, выращенный на своей грядке

Зеленый горох любимое лакомство детейПо мнению палеоботаников и историков, горох можно по праву назвать древнейшей культурой, используемой человеком в пищу. Сухие окаменевшие горошины обнаруживаются в слоях, относящихся к бронзовому веку. А благодаря удивительной неприхотливости, дружному урожаю и питательным свойствам горох быстро распространился с Ближнего Востока и Средиземноморья и по другим регионам мира.

На Руси горох выращивался издавна, причем в нашей стране традиционно отдается предпочтение лущильным сортам, а то время как в южных районах Европы больше распространены сахарные. При этом горох богат питательными и биологически активными веществами, а в отдельных случаях может применяться и как лечебно-профилактическое средство. Каковы полезные свойства гороха, и как наилучшим образом воспользоваться ими?

Состав и калорийность гороха

Горох богат на белокПрежде всего, горох – это настоящий кладезь белков, клетчатки и сахаров.

По количеству белка и его качеству бобовая культура превосходит говядину, но легче усваивается и даже в полтора раза питательнее этого сорта мяса.

Наиболее ценным диетическим продуктом считаются сахарные сочные стручки и горошины. Чем же полезен зеленый горох в стручках, и чем отличается его состав от сухих зрелых бобов? На 100 грамм гороха приходится около 300 ккал, причем из этого веса 20,5 грамм – это белки, 49,5 грамм – углеводы, и только 2 грамма составляют жиры.

Салат с зеленым горохомЧем полезен горох, потребляемый в виде супов, каш, консервов и салатов?

  • Витамины, содержащиеся в горохе представлены бета-каротином, витамином A, E, H, B1 и B2, B5, B6 и B9, PP и холин.
  • Минеральный состав плодов включает кальций, железо и цинк, медь и йод, натрий и магний, фосфор и серу, марганец, селен и хром.
  • Свежие стручки содержат и полезный человеку хлорофилл и аминокислоты.

Зеленый горошек, чья польза для организма наиболее весома, лидирует по количеству сахаров, которые при созревании преобразуются в крахмал.

Да и витаминов в сухом горохе значительно меньше, чем в полезном зеленом горохе в стручках.

Полезные свойства гороха

Горох полезен для сердечной и сосудистой системыВключение в рацион гороха, полезные свойства которого способны благотворно влиять на работоспособность многих систем и внутренних органов, становится серьезным подспорьем в обеспечении организма энергии и борьбе с различными заболеваниями. Даже небольшое количество гороха в меню благоприятно сказывается на работе сердца и сосудистой системы, помогает нормализовать давление у гипертоников и снизить риск развития инфаркта.

Блюда с добавлением бобовых обладают выраженным желчегонным свойством.

Ни одно другое растение не может сравниться с горохом в способности настолько эффективно справляться вредным для сосудов холестерином. Всего 100 грамм зеленого гороха в стручках, и польза в виде суточной дозы витамина PP, предотвращения приступов астмы и обострений атеросклероза становится очевидна. К тому же никотиновая кислота – это природный защитник организма от онкологических заболеваний.

В кулинарии используются листья и лопатки бобовКроме этого, блюда из нежного зеленого горошка – это прекрасное профилактическое средство, поддерживающее работоспособность печени, помогающее преодолеть анемию и некоторые проблемы с сердцем. Полезные свойства зеленого гороха народной медициной используются при сахарном диабете и туберкулезе, заболеваниях нервной и иммунной системы, а также при опасности развития ожирения. В лечебно-профилактических и кулинарных целях используются не только сочные зеленые и зрелые горошины, но и лопатки бобов, а также молодые побеги.

Из зелени гороха делают витаминные закуски и салаты.

А отвар из побегов и стручков – это действенное мочегонное средство, используемое при воспалительных процессах и мочекаменной болезни.

Домашняя заготовка гороха Очевидна польза гороха для организма, если у человека есть проблемы с пищеварением. Например, гороховое пюре, не раздражающее слизистую желудка и эффективно понижающее кислотность, будет весьма кстати тем, кто страдает от язвенной болезни. А клетчатка, содержащаяся в стручках зеленого гороха, полезна в случае необходимости очистки кишечника от шлаков. Поэтому блюда из гороха можно смело включать в меню желающим сбросить вес и оздоровить организм.

Не менее действенна и гороховая мука, при употреблении всего ложки которой, на сутки можно забыть о запорах и вялом пищеварении.

Среди полезных свойств зеленого гороха – способность быстро повышать работоспособность мозга и снабжать все системы организма энергией, что крайне важно для детей, подростков и людей активного возраста. Кроме этого блюда со свежим горошком стимулируют обменные процесса, активизируют рост и поддерживают мышечный тонус. Все это – заслуга тиамина, входящего в витаминный состав гороха.

Попадая в организм взрослых любителей огородной культуры, тиамин замедляет естественные процессы старения и становится натуральной защитой клеток от неблагоприятных факторов внешней среды.

Чем полезен зеленый горох в стручках еще? Так это мощным действием, направленным на остановку развития опухолевых процессов и заболеваний.

Горох полезен при заболевании десенГороховый отвар обладает способностью унимать зубную боль, а витамины и микроэлементы, попадающие в жидкость из бобов и побегов, помогают укрепить десны и снять воспаление. Но при всей пользе свежего гороха, и вред от употребления бобов этой культуры возможен, если не учитывать существующие противопоказания и особенности собственного организма.

При головных болях будет полезна гороховая мука, которую принимают до еды по две ложки. Это же средство может использоваться в терапии, направленной на снижение уровня сахара. Ежедневно употребляемая мука улучшает кровоснабжение головного мозга и обмен веществ. Однако польза гороха для организма не ограничивается влиянием на работу внутренних органов. Этот природный источник минералов и витаминов может и должен использоваться наружно, например, при решении косметологических и кожных проблем.

Полезные свойства гороха в косметологии

Горох используют в косметологииВ этой сфере польза зеленого гороха в стручках и уже зрелых высушенных зерен наиболее очевидна. Примочки с гороховой мукой издавна зарекомендовали себя как действенное средство при экземе, гнойниках и воспалительных процессах на коже.

Гороховая мука, в равных долях смешанная с молоком, это освежающая, нейтрализующая избыточную деятельность сальных желез маска. Если же с муку добавить оливковое масло и яичный желток, то такой состав смягчит и напитает кожу в осенне-зимний сезон. Полезные свойства зеленого горошка, размятого, в зависимости от типа кожи, со сметаной или сливками, помогают вернуть лицу тонус и мягко отбелить.

Женщины зрелого возраста могут использовать маски с горохом для снятия отечности и возвращения молодого контура лица. А юным красавицам зеленый горошек поможет справиться с угревой сыпью.

Противопоказания

Суп-пюре из гороха При наличии массы полезных свойств, противопоказания употребления гороха и блюд из него также имеются. Большая часть из них связана со способностью вызывать бурное газоотделение. Смягчить, а в некоторых случаях и полностью убрать столь неприятный эффект можно, перед варкой замочив горох на пару часов в обычной воде. Это не повлияет на полезные качества сырого продукта и вкус готового блюда, зато снимет неприятные последствия его употребления.

Добавление в воду, где варятся бобы, семян и зелени укропа или фенхеля придаст блюду пикантный аромат, усилит пользу гороха, а вред будет нейтрализован.

Плоды и листья гороха в салатеИ все же уменьшить количество гороха в рационе или исключить этот продукт полностью придется тем, кто страдает острыми воспалительными заболеваниями мочеполовой сферы и пищеварения, а также бобовые могут стать причиной обострения при подагре, холецистите и тромбофлебите.

Видео о пользе гороха для организма

Как заморозить горох и другой горох из вашего сада или магазина (направление, рецепт, с фотографиями и бесплатно)

Как заморозить горох и другой горох из вашего сада или магазина - легко! С пошаговыми фотографиями, рецептом, инструкциями, ингредиентами и стоимостью

Заметок за этот месяц: Август 2020 г .: Сохраненные американские яблоки по-прежнему доступны. Увидеть ваш состояния календарь наличия урожая для более точных дат предстоящих культур.

День святого Валентина - 14 февраля - Посетите этот веб-сайт, чтобы узнать историю Дня святого Валентина, факты и лучшие подборки быстрых, простых и недорогих подарков для мужчины, женщины или дети в твоей жизни!

Пасха будет 16 апреля 2017 г. - если вы хотите взять свой детей на бесплатную охоту за пасхальными яйцами - посетите наш сопутствующий веб-сайт, чтобы найти местную охоту за пасхальными яйцами !

А у нас направления домашнего консервирования, консервирования, сушки и замораживания. Вы можете получить доступ рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту.Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать мне! Также приготовить собственное мороженое; видеть Как приготовить мороженое и оборудование для изготовления мороженого и инструкции. Получайте удовольствие, ешьте более здоровую и вкусную пищу и экономьте деньги, собирая фрукты и овощи, выращенные на месте. а затем используя наши простые инструкции

Расскажите, пожалуйста, фермы вам нашел их здесь - и попросите обновить их информацию! Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. .

Как выращивать горох в саду

Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Выращивать горох в вертикальном положении - это весело, и его легко скрутить решеткой, чтобы сэкономить место в саду. В этом посте я расскажу о различных сортах гороха, дам вам массу отличных идей по поддержке гороха и покажу, как именно поддерживать горох при вертикальном выращивании.


Горох очень легко выращивать, и он просто необходим для любого вертикального огорода. Им не нужно много места в саду, и многие виды гороха отлично подходят и в контейнерах. Выращивать садовый горох в вертикальном положении также очень просто, и это позволяет сэкономить место.

Оставление лоз гороха расти по земле может привести к болезням, грибкам и вредителям. Горох, выращиваемый вертикально, намного полезнее, менее подвержен болезням и вредителям, а также его легче собирать!

Но прежде чем мы перейдем к деталям того, как правильно обрабатывать горох, важно понимать, что не все виды гороха поднимутся на опору.

Итак, прежде чем вы выберете лучшую решетку для гороха, вы должны выяснить, понадобится ли вообще такая опора, какая у вас есть.

Нужна шпалера для гороха?

Если вы хотите попробовать вертикальное озеленение, важно знать, что существует (очень широко) два разных типа растений гороха ... кустовые разновидности и виноградный (вьющийся) горох.

Причина, по которой важно понимать разницу, заключается в том, что вьющиеся растения будут взбираться по решетке, а кустовые - нет.Решетка для кустового гороха не понадобится, но если вы выращиваете виноградный горох, лучше всего дать ему опору, чтобы взобраться на нее.

Всегда проверяйте пакет с семенами или бирку с растением, чтобы знать, что вы получаете. Если вы хотите выращивать шпалерный горох, покупайте растения и семена гороха для виноградных сортов, а не для кустовых.

Сплетение гороха с помощью простых решетчатых клеток

Как растет горох на решетке?

У плетистого гороха от основного стебля отходят боковые побеги, называемые усиками.Эти вьющиеся усики обвивают все, чего они касаются.

Горох обычно неплохо влезает, но, возможно, вам придется обучить лозу расти на опоре. В противном случае они могут зацепиться за ближайший забор, растения или даже мульчу вместо решетки.

Почему вам следует горох шпалеры?

Выращивание гороха вертикально не только красиво, но и дает много других преимуществ. Если поставить горох на столб или дать ему решетку для роста, у вас появится больше места в саду.

Вайнинг горох, естественно, хочет взобраться на опору, и он может начать лазить по ближайшим растениям, если вы не предоставите им решетку.

Это также более полезно для здоровья растений и обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха вокруг листьев. Больше воздушного потока помогает предотвратить появление плесени и болезней.

Еще одно преимущество решетчатого гороха состоит в том, что его легче собирать, так как стручки свисают с растения. Решетчатый горох также легче защитить от наземных вредителей, таких как кролики или слизни.

Горох, растущий на решетке

Горох, лучший для вертикального роста

Основными сортами садового гороха являются английский горох (также известный как лущеный горох), снежный горох и чеснок.Возможно, вы слышали о людях, выращивающих душистый горошек в своем саду.

Но душистый горошек не съедобен, он просто декоративен и выращивается для получения красивых, сладко пахнущих цветов. Если вы хотите выращивать горох, который можно есть, не покупайте душистый горошек.

Из сортов гороха, которые мне нравятся больше всего, относятся Oregon Giant, Sugar Daddy и Tendersweet.

Если вы ищете кустовой горох, мне нравятся сорта сахарного гороха, гороха Пионер и гороха зеленая стрела.

Подставка для гороха с проволочной сеткой

Идеи для решетчатого гороха

Лозы гороха очень легкие, поэтому для их поддержки не требуется прочная конструкция. Но вам обязательно захочется подумать о своей высоте решетки гороха.

Некоторые виды гороха вырастают выше других, а высота взрослых растений обычно колеблется от 3 до 6 футов.

Поэтому убедитесь, что вы выбрали опору для гороха правильного размера, пропорциональную размеру сорта, который вы выращиваете.

Короткие растения отлично растут на небольших опорах, таких как веерная решетка, решетчатая вигвама из бамбуковых кольев, декоративная решетка для садовых обелисков, небольшая опора для растений или проволочная клетка для томатов.

Высокому гороху потребуется более крупная конструкция, такая как высокая решетка, небольшая садовая арка, большая навесная конструкция или решетчатая решетка в форме проволоки.

Арки, навесы и рамы дадут вам еще больше места в саду, потому что вы сможете сажать под ним более короткие культуры.

Также легко сделать домашнюю решетку из гороха, используя такие вещи, как проволочная сетка или другое садовое ограждение, легкая сетка из решетки из гороха или попробуйте сделать простую решетку из бамбука своими руками.

Посмотрите мой проект «Сделай сам» простой решетчатой ​​арки, если вы хотите сделать свой собственный, используя мой дизайн.

Вьющийся горох, растущий вертикально

Как выращивать горох на решетке

Как я уже сказал выше, горох сам по себе неплохой вьется. Но лозы, вероятно, нужно будет немного натренировать, чтобы они росли на вертикальной опоре, а не цеплялись за близлежащие растения.

Чтобы приучить лозу гороха расти вертикально, аккуратно заправляйте лозы в решетку, когда они станут выше. Лозы гороха очень нежные и при неправильном обращении легко ломаются, поэтому будьте с ними очень осторожны.

Горох тоже растет очень быстро, и бывает сложно вплести нежные лозы в решетку, не сломав их. Поэтому обычно безопаснее привязать лозы к опорам для гороха с помощью шпагата, металлических завязок или гибких стяжек для растений.

Просто убедитесь, что завязывают их очень свободно, слишком тугие завязки могут задушить лозы или сломать их, когда они станут выше и толще.Узнайте больше о том, как дрессировать лозу здесь.

Если вы спросите меня, лучше всего выращивать горох вертикально. Срезать решетку гороха несложно, и это отличный способ попробовать свои силы в вертикальном садоводстве. Просто убедитесь, что вы знаете, какое разнообразие у вас есть, чтобы вы могли купить для него лучший тип поддержки.

Если вы хотите узнать все о том, как вырастить вертикальный огород, тогда вам нужна моя новая книга « Вертикальные овощи: простые проекты, которые обеспечивают большую урожайность на меньшем пространстве» ! Это книга по вертикальному садоводству, специально посвященная выращиванию продуктов питания, плюс в ней есть почти два десятка прекрасных пошаговых проектов, которые вы можете создать, чтобы выращивать все овощи вертикально! Закажите копию сегодня!

Узнайте больше о моей книге «Вертикальные овощи».

Продукты, которые я рекомендую

Дополнительная информация о вертикальном садоводстве

Расскажите нам о своих идеях поддержки гороха или поделитесь своими советами о том, как использовать решетку для гороха в разделе комментариев ниже.

.

Как выращивать горох на решетке в небольшом саду

Как сажать и выращивать горох на решетке

Я покажу вам, как вырастить собственный горох из семян. Есть пошаговые инструкции с моими собственными фотографиями, как сделать решетку, которая будет держать растения в вертикальном положении. Такой способ выращивания гороха увеличивает пространство, поэтому вы можете выращивать много овощей даже в небольшом саду. Я покажу вам, как правильно сажать горох для получения более высокого урожая. Семена очень большие, поэтому идеально подходят для выращивания детей.

Когда сажать семена гороха

Лучшее время - ранняя весна. Здесь, в Ирландии, с марта по апрель. Если весной еще очень холодно, то за две недели до посева гороха накройте почву полиэтиленовым листом или соломой. Это нагреет почву.

Это семена гороха, которые я использую каждый год, потому что они дают отличный урожай, как вы можете видеть на моих фотографиях.

Посадка семян

В прошлом году весенняя погода здесь, в Ирландии, была еще очень холодной и морозной.Решила посадить семена гороха в компост в лотке и под навесом. Но я также посадил несколько растений прямо в землю и покрыл их мульчей. Я пересадил растущие саженцы из своего холодильника, когда они достигли примерно пяти дюймов в высоту.

Сначала растения в земле были меньшего размера, но оба метода оказались успешными, так как более мелкие растения вскоре догнали, когда стало теплее.

Как сажать в горшки и контейнеры

Я наполнил небольшой лоток компостом, а затем поместил в него половину картонной туалетной бумаги.Я поместил по одному семени в каждую. Я поливал как обычно, потому что картон позволял воде проникать в семена.

Когда пришло время пересадить саженцы в землю, я смог посадить каждый, не повредив корни. Я отрезал картон от маленького растения и положил в почву снаружи.

Как вы можете видеть по фотографиям, в прошлом году у меня был очень удачный урожай гороха. Если у вас есть комната, их очень легко и весело выращивать с детьми. Дети могут видеть, как горох действительно становится больше со стручками.Если они выращивают свои собственные овощи, дети тоже более склонны их есть.

Как выращивать другие овощи и фрукты

Ознакомьтесь с другими моими руководствами по выращиванию:

.

BBC - Садоводство - Руководства по садоводству - Техники

О горохе

Горох бывает двух видов: лущеный и манговый. Горох лущеный созревает в разное время. Ранняя стадия занимает около 12 недель, вторая - 14 недель, а основные культуры - 16 недель. Лущильный горох бывает круглого и морщинистого сортов. Выбирайте семена круглой формы для зимостойкости и ранних посевов, а морщинистые - для сладости и летних посевов.

Горох требует солнечного, богатого питательными веществами и удерживающего влагу участка.Перекопайте почву и добавьте много компоста или хорошо перепревшего навоза - это поможет улучшить влагоудерживающую способность почвы в жаркое и сухое лето.

Что делать

Как посеять семена

  • Горох, посеянный на холодной влажной земле, сгниет, поэтому убедитесь, что почва теплая. Ранней весной накройте почву полиэтиленом перед посевом, а затем защитите всходы флисом. Сажайте более короткие сорта в плоскую траншею, глубиной 5 см (2 дюйма) и шириной 25 см (10 дюймов).
  • Сначала полейте траншею, затем высейте семена на расстоянии 5-7 см (2 дюйма) друг от друга в три ряда вдоль дна траншеи.Засыпьте траншею землей и аккуратно укрепите землю.
  • Многие карликовые и полулистные сорта можно также сеять небольшими глыбами. Расставьте семена на расстоянии 13 см (6 дюймов) друг от друга, проталкивая семена на глубину 5 см (2 дюйма) в землю.
  • Для более высоких сортов высевайте семена в один ряд на расстоянии 5–10 см (2–4 дюйма) друг от друга, обеспечивая достаточно места для опор для растений. Сделайте одно V-образное сверло глубиной 5 см (2 дюйма), полейте его основание и посейте горох. Можно добавить второй ряд, если он находится на расстоянии 30 см (12 дюймов) от первого сверла.
  • Для посева гороха сеять с интервалом в две недели.

Вспомогательные растения

  • Используйте бамбуковые трости, решетку или сетку для создания опор для растений.
  • Когда горох достигнет 5-8 см (2-3 дюйма) в высоту и его усики начнут тянуться за опору, разместите колья рядом с растениями.

Как вырастить ранний урожай

  • Чтобы вырастить ранний урожай, попробуйте сеять семена в длинные желоба с конца сентября до середины ноября.Регулярно просверливайте дренажные отверстия в основании. Сверху заполните компостом из семян и добавьте ранний сорт гороха, такой как «Feltham First», расположив семена на расстоянии примерно 7,5 см (3 дюйма) друг от друга.
  • Поместите водосточный желоб в теплицу или холодный каркас. Держите компост во влажном состоянии и пересадите его в сад, как только всходы приживаются. Выкопайте неглубокую траншею и аккуратно вставьте в нее саженцы гороха. Полейте и накройте крышкой, чтобы стимулировать рост.

Сбор урожая

  • Чтобы получить действительно свежий горох, необходимо регулярно собирать урожай.Собирайте урожай снизу растения вверх.
  • Не вытаскивайте растение после сбора урожая, так как в корнях полно азотфиксирующих бактерий. Обрежьте стебли на уровне земли, чтобы корни сгнили и высвободили азот обратно в почву для использования следующей культурой.

Пять попыток

  • 'Sugar Ann' (AGM) - горох сахарный с очень ранними сладкими стручками
  • 'Delikata' (AGM) - высокий куст, несущий высокий урожай
  • 'Feltham First' - популярный, выносливый сорт, дающий ранние стручки
  • 'Waverex '- надежный petit pois с большим количеством мелкого сладкого горошка
  • ' Early Onward '- ранний сорт с высокой урожайностью тупых стручков
.

Смотрите также