Чем полезен глинтвейн для организма человека


5 полезных свойств глинтвейна

Напиток из красного виноградного вина, подогретого с сахаром и пряностями, известен издавна. В холодное время года бокал глинтвейна – прекрасное средство, позволяющее согреться и поднять настроение. Однако глинтвейн обладает не только тонизирующими свойствами. Сегодня мы поговорим о его благотворном воздействии на здоровье человека.

Источник: depositphotos.com

Увеличение продолжительности жизни

Красное вино содержит большое количество флавоноидов, которые являются эффективными антиоксидантами. Кроме того, виноградный сок богат ресвератролом, активизирующим защитные силы организма и замедляющим процесс старения клеток. Недаром среди населения районов с древними традициями виноделия так много долгожителей. Это вещество в максимальных количествах наблюдается в тех сортах винограда, которые культивируются в более суровых условиях и сами обладают повышенной устойчивостью к неблагоприятным климатическим факторам.

Активизация работы головного мозга

Глинтвейн расширяет кровеносные сосуды и укрепляет их стенки, нормализует артериальное давление, улучшает состав крови и ее реологические свойства, уменьшает риск образования тромбов. Установлено, что напиток помогает переживать стрессы, успокаивает и стабилизирует нервную систему. Регулярное умеренное включение глинтвейна в рацион снижает вероятность развития инсультов и болезни Альцгеймера.

Коррекция веса

В холодное время года многие люди набирают лишний вес. Этому способствуют употребление более калорийной, чем летом, пищи и снижение физической активности.

Глинтвейн богат веществами, нормализующими работу органов пищеварения и желез внутренней секреции. Напиток особенно полезен для тех, кто любит высококалорийные блюда, ведь он помогает организму справляться с перевариванием тяжелой пищи и избегать накопления лишнего жира.

Борьба с патогенной микрофлорой

Глинтвейн содержит биологически активные компоненты, подавляющие жизнедеятельность некоторых стрептококков, а именно тех, которые провоцируют развитие ангины, фарингита, бронхита и кариеса. Поэтому подогретое вино со специями уместно в рационе пациентов, подверженных названным недугам.

Помощь при простуде

Для облегчения симптомов гриппа и других ОРВИ больным обычно рекомендуют обильное теплое питье. К полезным в данной ситуации морсам, компотам и чаям можно добавить и глинтвейн. Этот напиток хорошо согревает, активизирует работу иммунной системы, прибавляет сил, а входящие в его состав специи успокаивают кашель.

Глинтвейн делают из красного столового вина (сухого, полусладкого или сладкого) с содержанием алкоголя не более 16%. В классический рецепт входят также вода (около 15% от объема вина), корица, гвоздика и небольшое количество сахара. Можно взять и другие специи: тертый мускатный орех, черный или душистый перец в зернах, корень имбиря, кардамон, майоран, шафран, барбарис, семена аниса и т. д. Иногда сахар заменяют медом (особенно при приготовлении глинтвейна для простуженных), ароматизируют напиток цедрой апельсина или лимона, обогащают его вкус ягодами или фруктами.

Готовят глинтвейн обычно следующим образом:

  1. Заливают специи водой и доводят смесь до кипения, а затем настаивают под крышкой в течение 10 минут.
  2. Процеживают настой, всыпают сахар и вливают вино.
  3. Полученную смесь медленно нагревают до 65-70°C, переливают в керамическую посуду и настаивают еще 10 минут.
  4. Добавляют сухофрукты, свежие фрукты или ягоды.

При нагревании смеси испаряется значительное количество спирта, она насыщается ароматом специй и становится приятной на вкус и полезной. Повторно разогревать напиток не рекомендуется: он может утратить и вкус, и аромат. Глинтвейн готовят небольшими порциями для немедленного употребления.

Напиток не рекомендуется людям с язвенной болезнью и индивидуальной непереносимостью красного вина. При аллергии на определенные виды специй их можно просто не включать в состав напитка. Те, кому нельзя употреблять алкоголь (пожилым, детям, беременным и кормящим грудью), могут сделать глинтвейн на основе красного виноградного сока.

Видео с YouTube по теме статьи:

Мария Кулькес Медицинский журналист Об авторе

Образование: Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова, специальность "Лечебное дело".

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Как это может помочь вашему здоровью?

Питьевая вода, горячая или холодная, сохраняет ваше тело здоровым и увлажненным. Горячая вода также может улучшить пищеварение, уменьшить заложенность носа и даже способствовать расслаблению по сравнению с питьем холодной воды.

Большинство преимуществ горячей воды для здоровья основаны на отдельных отчетах, поскольку в этой области мало научных исследований. Тем не менее, многие люди ощущают пользу от этого средства, особенно первым делом утром или перед сном.

При употреблении горячих напитков исследования рекомендуют оптимальную температуру от 130 до 160 ° F (от 54 до 71 ° C).Повышенная температура может вызвать ожоги или ожоги.

Для дополнительного укрепления здоровья и немного витамина С попробуйте добавить дольку лимона в горячую воду, чтобы приготовить лимонную воду.

В этой статье рассматриваются 10 способов, которыми может помочь употребление горячей воды.

Чашка горячей воды создает пар. Держите чашку с горячей водой и глубоко вдыхайте этот нежный пар, чтобы ослабить закупорку носовых пазух и даже облегчить головную боль в носовых пазухах.

Поскольку у вас есть слизистые оболочки на шее и верхней части туловища, горячая вода может помочь согреть эту область и успокоить боль в горле, вызванную скоплением слизи.

Согласно исследованию 2008 года, употребление горячего напитка, такого как чай, быстро и надолго избавляло от насморка, кашля, боли в горле и усталости. Горячий напиток оказался более эффективным, чем тот же напиток комнатной температуры.

Питьевая вода поддерживает работу пищеварительной системы. По мере того, как вода проходит через желудок и кишечник, организм лучше устраняет отходы.

Некоторые считают, что употребление горячей воды особенно эффективно для активизации пищеварительной системы.

Теоретически горячая вода также может растворять и растворять съеденную пищу, которую ваше тело, возможно, плохо переваривает.

Хотя исследования не доказали эту пользу, если вы чувствуете, что употребление горячей воды помогает вашему пищеварению, нет ничего плохого в использовании ее в качестве лекарства.

Недостаток воды, горячей или холодной, может отрицательно сказаться на функционировании нервной системы, в конечном итоге влияя на настроение и работу мозга.

Исследования 2019 года показали, что питьевая вода может улучшить деятельность центральной нервной системы, а также настроение.

Это исследование показало, что питьевая вода усиливает мозговую активность участников во время сложных действий, а также снижает уровень тревожности, о которой они сообщают сами.

Обезвоживание - частая причина запоров. Во многих случаях питьевая вода является эффективным способом облегчить и предотвратить запор.

Питьевая горячая вода может способствовать сокращению кишечника. Когда это происходит, пищевые отходы в кишечнике могут выводиться из организма.

Регулярное употребление горячей воды может помочь сохранить регулярный стул.

Горячая вода ничем не отличается от воды комнатной температуры или холодной, когда речь идет о поддержании гидратации.

Официальных указаний относительно того, сколько человек должен пить каждый день, не существует. Он варьируется в зависимости от веса и размера тела, пола, уровня активности, температуры или окружающей среды.

Вам также нужно гораздо больше воды, если вы беременны или кормите грудью.

Существует простая формула, которая подскажет вам количество воды, которое вам нужно в состоянии покоя (без упражнений или дополнительных занятий):

  • Измерьте свой вес в фунтах.Вам нужно будет ежедневно выпивать половину этого количества в унциях. Например, человеку весом 180 фунтов требуется 90 унций воды в день в состоянии покоя, что на самом деле составляет одиннадцать порций по 8 унций.

Напитки - не единственный источник воды в вашем рационе. Фрукты, овощи и все, что тает, например, желе и фруктовое мороженое, тоже считаются.

Попробуйте начать день с порции горячей воды и закончить ее другой порцией. Вашему организму нужна вода для выполнения практически всех основных функций, поэтому ценность ее трудно переоценить.

Сколько воды нужно пить каждый день? Подробнее читайте здесь.

Питьевая вода помогает людям чувствовать себя сытыми, сокращая количество потребляемой пищи и способствуя снижению веса.

Некоторые люди считают, что употребление горячей воды может активировать систему контроля температуры тела.

Поскольку ваше тело компенсирует высокую температуру воды, оно снижает внутреннюю температуру и активизирует обмен веществ.

Небольшое исследование 2003 года показало, что переход с холодной воды на горячую может помочь людям похудеть за счет этого термического эффекта.

Сохранение водного баланса также может помочь вам сбросить лишний вес. Почки будут реагировать на адекватную гидратацию, позволяя выводить больше воды в виде мочи. Чем светлее цвет мочи, тем выше уровень гидратации.

Здоровый кровоток влияет на все, от артериального давления до риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Теплая ванна помогает органам кровообращения - артериям и венам - расширяться и более эффективно переносить кровь по телу.

Питьевая горячая вода может иметь аналогичный эффект.Тем не менее, существует мало исследований, подтверждающих, что это эффективно.

В качестве бонуса тепло от горячей воды или купания в ночное время может помочь вам расслабиться и подготовиться к спокойному сну.

Поскольку употребление горячей воды помогает улучшить функции центральной нервной системы, вы можете в конечном итоге почувствовать меньшее беспокойство, если будете пить ее.

Согласно исследованию 2014 года, употребление меньшего количества воды привело к снижению чувства спокойствия, удовлетворения и положительных эмоций.

Таким образом, потребление воды может улучшить ваше настроение и уровень расслабления.

Питьевая горячая вода временно повышает внутреннюю температуру тела.

Когда вы пьете горячую воду или принимаете теплую ванну, эндокринная система вашего тела активируется, и вы начинаете потеть.

Хотя потоотделение может вызывать дискомфорт, это важная часть избавления от токсинов и раздражителей, которым вы подвержены в окружающей среде.

По данным Arthritis Foundation, питьевая вода важна для выведения токсинов из организма. Он помогает бороться с воспалением, сохраняет суставы хорошо смазанными и предотвращает подагру.

Ахалазия - это заболевание, при котором пищеводу трудно перемещать пищу в желудок.

Люди с ахалазией и эозинофильным эзофагитом имеют проблемы с глотанием. Им может казаться, что пища застревает в пищеводе, а не попадает в желудок. Это называется дисфагией.

Исследователи не знают почему, но теплая вода может помочь людям с ахалазией лучше переваривать пищу.

Слишком горячая питьевая вода может повредить ткани пищевода, обжечь вкусовые рецепторы и ошпарить язык.Будьте очень осторожны при употреблении горячей воды.

Однако, как правило, питьевая горячая вода не оказывает вредного воздействия и ее можно безопасно использовать в качестве лечебного средства.

Хотя прямых исследований преимуществ горячей воды по сравнению с холодной водой не проводилось, питьевая горячая вода считается безопасной и может быть хорошим способом обезвоживания в течение дня.

Привыкнуть пить горячую воду легко. Попробуйте начать свой день с стакана кипяченой воды, дайте ему немного остыть. Если вы не пьете чай или кофе, попробуйте горячую воду с лимоном.

Добавьте к своему распорядку легкий сеанс растяжки, и вы почувствуете себя более энергичным и подготовленным к работе в течение дня.

Если вкус теплой воды вам не нравится, добавьте в напиток немного цитрусовых, например лимона или лайма.

Пить теплой воды перед сном - отличный способ расслабиться после напряженного дня. Знание о пользе для здоровья поможет вам крепко спать.

.

Влияние пищевых консервантов на организм человека | Live Healthy

Пищевые консерванты продлевают срок хранения продуктов в продуктовых магазинах, но могут пагубно сказаться на вашем здоровье. Консерванты - это хорошая вещь для производителей продуктов питания, потому что продукты можно производить, отправлять и хранить до момента покупки, не портя их, то есть они не теряют деньги из-за испорченных продуктов. Консерванты также полезны для вас, поскольку вы не едите продукты, которые начали разлагаться. Однако эти химические соединения могут иметь нежелательные побочные эффекты в организме.

Нитраты и нитриты

Нитрат и нитрит натрия - пищевые консерванты, часто используемые в мясных продуктах. Они помогают предотвратить окисление мяса, сохраняя его красный цвет и предотвращая рост бактерий. Агентство по охране окружающей среды США отмечает, что потребление нитратов может быть связано с повышенным риском рака, например лейкемии, опухолей головного мозга и носоглотки. Нитраты и нитриты также могут повышать риск диабета, диареи и инфекций дыхательных путей у детей.По данным EPA, прием большого количества этих консервантов за один раз может вызвать боль в животе, мышечную слабость, кровавый стул и обмороки. Вы найдете нитраты и нитриты в беконе, мясе для обеда, хот-догах, колбасах, копченой рыбе, ветчине и солонине.

Опасности сульфитов

Сульфиты в сухофруктах, вине, креветках и пищевых продуктах из картофеля являются консервантами, предотвращающими изменение цвета пищевых продуктов. Однако они также разрушают содержание витамина B-1 и могут нанести вред здоровью.Согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2009 года в журнале «Клиническая и экспериментальная аллергия», если вы чувствительны к сульфитам, у вас могут возникнуть раздражение кожи, крапивница, покраснение, гипотония, боль в животе, диарея и астматическое дыхание после их употребления. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США продолжает разрешать использование сульфитов в продуктах питания, и консервант включен в список «В целом признанных безопасным».

Бензоат натрия

Бензоат натрия или бензойная кислота - еще один консервант, используемый для предотвращения роста бактерий в пищевых продуктах.Центр науки в общественных интересах отмечает, что люди, чувствительные к бензоату натрия, могут испытывать крапивницу, астму или аллергические реакции после его употребления. В сочетании с витамином С, также известным как аскорбиновая кислота, бензоат натрия может представлять небольшой риск рака, включая лейкоз. По данным Всемирной организации здравоохранения, исследования на животных показывают, что высокие дозы консерванта могут вызвать повреждение сердца, селезенки, печени, почек, мозга и надпочечников. Но исследования на людях и исследования с более низким уровнем потребления ограничены.

Антиоксидантные консерванты

Пропилгаллат и трет-бутилгидрохинон - антиоксидантные консерванты, которые помогают предотвратить порчу жиров и масел. Они содержатся в обработанных пищевых продуктах, растительных маслах и мясных продуктах. По данным Центра науки в интересах общества, исследования на животных показывают, что низкие дозы пропилгаллата могут увеличить риск рака. В исследованиях, проведенных на крысах, трет-бутилгидрохинон увеличивает частоту возникновения опухолей. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние этих консервантов на здоровье человека.

.

Память, концентрация и здоровье мозга

Пища, которую мы едим, может иметь большое влияние на структуру и здоровье нашего мозга. Диета, стимулирующая мозг, может поддерживать как краткосрочную, так и долгосрочную функцию мозга.

Мозг - энергоемкий орган, потребляющий около 20 процентов калорий тела, поэтому ему нужно много хорошего топлива, чтобы поддерживать концентрацию в течение дня.

Мозгу также необходимы определенные питательные вещества, чтобы оставаться здоровым. Жирные кислоты омега-3, например, помогают строить и восстанавливать клетки мозга, а антиоксиданты уменьшают клеточный стресс и воспаление, которые связаны со старением мозга и нейродегенеративными расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера.

В этой статье исследуются научные доказательства, лежащие в основе 12 лучших продуктов для мозга.

Жирная рыба - хороший источник омега-3 жирных кислот. Омега-3 помогают строить мембраны вокруг каждой клетки тела, включая клетки мозга. Таким образом, они могут улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей с высоким уровнем омега-3 повышается кровоток в головном мозге. Исследователи также определили связь между уровнями омега-3 и улучшением познания или мыслительных способностей.

Эти результаты показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба, может улучшить работу мозга.

Примеры жирной рыбы с высоким содержанием омега-3 включают:

  • лосось
  • скумбрия
  • тунец
  • сельдь
  • сардины

Люди также могут получать омега-3 из соевых бобов, орехов, льняного семени и другие семена.

Темный шоколад содержит какао, также известное как какао. Какао содержит флавоноиды, один из антиоксидантов.

Антиоксиданты особенно важны для здоровья мозга, поскольку мозг очень чувствителен к окислительному стрессу, который способствует возрастному снижению когнитивных функций и заболеваниям мозга.

Флавоноиды какао полезны для мозга. Согласно обзору 2013 года, они могут стимулировать рост нейронов и кровеносных сосудов в частях мозга, участвующих в памяти и обучении. Они также могут стимулировать кровоток в головном мозге.

Некоторые исследования также показывают, что флавоноидный компонент шоколада может обратить вспять проблемы с памятью у улиток.Ученым еще предстоит проверить это на людях.

Тем не менее, исследование 2018 года на людях также подтверждает стимулирующее действие темного шоколада на мозг. Исследователи использовали методы визуализации, чтобы изучить активность мозга после того, как участники съели шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

Исследователи пришли к выводу, что употребление этого типа темного шоколада может улучшить пластичность мозга, которая имеет решающее значение для обучения, а также может принести другие преимущества, связанные с мозгом.

Как и темный шоколад, многие ягоды содержат флавоноидные антиоксиданты.Исследования показывают, что они могут сделать ягоды хорошей пищей для мозга.

Антиоксиданты уменьшают воспаление и окислительный стресс. Антиоксиданты в ягодах включают антоциан, кофейную кислоту, катехин и кверцетин.

В обзоре 2014 года отмечается, что антиоксидантные соединения в ягодах оказывают множество положительных эффектов на мозг, в том числе:

  • улучшение связи между клетками мозга
  • уменьшение воспаления по всему телу
  • повышение пластичности, что помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшение обучения и памяти
  • уменьшение или замедление возрастных нейродегенеративных заболеваний и когнитивного спада

Богатые антиоксидантами ягоды, которые могут улучшить здоровье мозга, включают:

  • клубника
  • ежевика
  • черника
  • черная смородина
  • шелковица

Употребление большего количества орехов и семян может быть полезно для мозга, поскольку эти продукты содержат жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты.

Исследование 2014 года показало, что более высокое общее потребление орехов связано с улучшением функции мозга в пожилом возрасте.

Орехи и семена также являются богатыми источниками антиоксиданта витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.

С возрастом мозг человека может подвергаться этой форме окислительного стресса, поэтому витамин Е может поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте.

Обзор 2014 года показал, что витамин E может также способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска болезни Альцгеймера.

К орехам и семенам с самым высоким содержанием витамина Е относятся:

  • семена подсолнечника
  • миндаль
  • фундук

Полное изучение влияния витамина Е на мозг потребует дальнейших исследований.

Цельные зерна - это еще один способ получить пользу от воздействия витамина Е, поскольку эти зерна являются хорошим источником витамина.

Цельнозерновые продукты включают:

  • коричневый рис
  • ячмень
  • пшеница булгур
  • овсянка
  • цельнозерновой хлеб
  • цельнозерновые макаронные изделия

Кофе является широко известным средством концентрации внимания, многие его пьют бодрствовать и поощрять внимание.

Кофеин в кофе блокирует в мозгу вещество, называемое аденозином, которое заставляет человека чувствовать сонливость.

Помимо повышения бдительности, исследование 2018 года показало, что кофеин может также увеличить способность мозга обрабатывать информацию.

Исследователи обнаружили, что кофеин вызывает увеличение энтропии мозга, что относится к сложной и переменной активности мозга. Когда энтропия высока, мозг может обрабатывать больше информации.

Кофе также является источником антиоксидантов, которые могут поддерживать здоровье мозга по мере взросления человека.Одно исследование связывает потребление кофе в течение всей жизни со снижением риска:

Кофеин может, однако, влиять на сон человека, и врачи не рекомендуют употреблять кофеин всем.

Авокадо, источник полезных для здоровья ненасыщенных жиров, может поддерживать мозг.

Употребление мононенасыщенных жиров может снизить кровяное давление, а высокое кровяное давление связано со снижением когнитивных функций.

Таким образом, снижая высокое кровяное давление, ненасыщенные жиры в авокадо могут снизить риск снижения когнитивных функций.

Другие источники полезных для здоровья ненасыщенных жиров:

  • миндаль, кешью и арахис
  • семена льна и чиа
  • соевое, подсолнечное и каноловое масло
  • грецкие орехи и бразильские орехи
  • рыба

Арахис - бобовые с отличным питательным профилем. Они содержат много ненасыщенных жиров и белков, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня.

Арахис также содержит ключевые витамины и минералы для поддержания здоровья мозга, включая высокий уровень витамина Е и ресвератрола.

Ресвератрол - это натуральный нефлавоноидный антиоксидант, содержащийся в арахисе, шелковице и ревене. Данные обзорной статьи свидетельствуют о том, что ресвератрол может оказывать защитное действие, например помогать предотвращать рак, воспаление и неврологические заболевания, включая болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Яйца, которые многие любят на завтрак, могут быть полезной пищей для мозга.

Они являются хорошим источником следующих витаминов группы B:

Недавние исследования показывают, что эти витамины могут предотвращать сокращение мозга и замедлять снижение когнитивных функций.

Поделиться на PinterestБрокколи и другие овощи семейства крестоцветных богаты клетчаткой и питательными веществами.

Брокколи не только является низкокалорийным источником пищевых волокон, но и полезна для мозга.

Брокколи богата соединениями, называемыми глюкозинолатами. Когда организм расщепляет их, они производят изотиоцианаты.

Изотиоцианаты могут снизить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.

Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, и эти антиоксиданты могут еще больше улучшить здоровье мозга человека.

Другие крестоцветные овощи, содержащие глюкозинолаты, включают:

  • брюссельская капуста
  • бок-чой
  • капуста
  • цветная капуста
  • репа
  • капуста

Листовая зелень, в том числе капуста, может поддерживать здоровье мозга.

Как и брокколи, капуста содержит глюкозинолаты, а листовая зелень также содержит другие ключевые антиоксиданты, витамины и минералы. Вот почему многие считают капусту суперпродуктом.

Соевые бобы богаты особой группой антиоксидантов, называемых полифенолами.

Исследования связали полифенолы со снижением риска деменции и улучшением когнитивных способностей при регулярных процессах старения.

Соевые продукты содержат полифенолы, называемые изофлавонами, включая даидзеин и генистеин. Эти химические вещества действуют как антиоксиданты, обеспечивая целый ряд преимуществ для здоровья всего тела.

Помимо изменений в питании, некоторые люди рассматривают возможность приема пищевых добавок для улучшения работы своего мозга. Но действительно ли эти добавки работают?

Прием витаминов B, C или E, бета-каротина или магния может улучшить функцию мозга, если у человека есть дефицит любого из них.Если у человека нет дефицита, эти добавки вряд ли улучшат умственную работоспособность.

Исследования показывают, что прием женьшеня может улучшить эти показатели. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем врачи смогут рекомендовать женьшень для улучшения работы мозга.

Перечисленные выше продукты могут помочь улучшить память и концентрацию внимания. Некоторые из них также могут снизить риск инсульта и возрастных нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Некоторые продукты содержат такие соединения, как полезные жирные кислоты, которые могут помочь улучшить структуру клеток мозга, называемых нейронами.Другие соединения, такие как сахара и насыщенные жиры, могут повреждать структуры клеток мозга.

Продукты, стимулирующие мозг, как правило, содержат один или несколько из следующих компонентов:

  • антиоксиданты, такие как флавоноиды или витамин E
  • витамины группы B
  • полезные жиры
  • омега-жирные кислоты

Помимо корректировки диеты, человек могут оптимизировать работу своего мозга с помощью:

  • не есть слишком много или слишком мало
  • достаточно спать
  • поддерживать водный баланс
  • регулярно заниматься спортом
  • уменьшать стресс с помощью йоги, внимательности или медитации
  • сокращать потребление алкоголя

еды диета, стимулирующая мозг, также принесет много пользы всему телу.

.

Простое руководство по тому, как это работает

Эндоканнабиноидная система (ECS) - это сложная сигнальная система клеток, выявленная в начале 1990-х исследователями, изучающими THC, хорошо известный каннабиноид. Каннабиноиды - это соединения, содержащиеся в каннабисе.

Специалисты все еще пытаются полностью разобраться в ECS. Но пока мы знаем, что он играет роль в регулировании ряда функций и процессов, в том числе:

  • сна
  • настроения
  • аппетита
  • памяти
  • воспроизводства и фертильности

ECS существует и активен в вашем теле. даже если вы не употребляете каннабис.

Прочтите, чтобы узнать больше о ECS, в том числе о том, как она работает и взаимодействует с каннабисом.

ECS включает три основных компонента: эндоканнабиноиды, рецепторы и ферменты.

Эндоканнабиноиды

Эндоканнабиноиды, также называемые эндогенными каннабиноидами, представляют собой молекулы, вырабатываемые вашим организмом. Они похожи на каннабиноиды, но вырабатываются вашим организмом.

На данный момент эксперты определили два основных эндоканнабиноида:

  • анандамид (AEA)
  • 2-арахидоноилглиерол (2-AG)

Они помогают поддерживать бесперебойную работу внутренних функций.Ваше тело производит их по мере необходимости, что затрудняет определение типичных уровней для каждого из них.

Эндоканнабиноидные рецепторы

Эти рецепторы находятся по всему телу. Эндоканнабиноиды связываются с ними, чтобы сигнализировать о том, что ECS необходимо принять меры.

Существует два основных эндоканнабиноидных рецептора:

  • CB1 рецепторов, которые в основном находятся в центральной нервной системе
  • CB2 рецепторов, которые в основном находятся в вашей периферической нервной системе, особенно в иммунных клетках

Эндоканнабиноиды могут связываться с любым рецептор.Эффекты, которые возникают, зависят от того, где расположен рецептор и с каким эндоканнабиноидом он связывается.

Например, эндоканнабиноиды могут нацеливаться на рецепторы CB1 в спинномозговом нерве для облегчения боли. Другие могут связываться с рецептором CB2 в ваших иммунных клетках, чтобы сигнализировать о том, что ваше тело испытывает воспаление, что является распространенным признаком аутоиммунных заболеваний.

Ферменты

Ферменты отвечают за расщепление эндоканнабиноидов после того, как они выполнили свою функцию.

За это отвечают два основных фермента:

  • амидгидролаза жирных кислот, которая расщепляет липазу моноацилглицериновой кислоты AEA
  • , которая обычно расщепляет 2-AG

ECS сложна, и эксперты еще не точно определил, как он работает или все его потенциальные функции.

Исследования связали ECS со следующими процессами:

  • аппетит и пищеварение
  • метаболизм
  • хроническая боль
  • воспаление и другие реакции иммунной системы
  • настроение
  • обучение и память
  • моторный контроль
  • сон
  • функция сердечно-сосудистой системы
  • формирование мышц
  • ремоделирование и рост костей
  • функция печени
  • функция репродуктивной системы
  • стресс
  • функция кожи и нервов

Все эти функции способствуют гомеостазу, что означает стабильность вашей внутренней среды.Например, если внешняя сила, такая как боль от травмы или лихорадка, нарушает гомеостаз вашего тела, ваша ECS срабатывает, чтобы помочь вашему телу вернуться к своей идеальной работе.

Сегодня специалисты считают, что в поддержании гомеостаза первостепенная роль принадлежит ЭКС.

Тетрагидроканнабинол (ТГК) - один из основных каннабиноидов, содержащихся в каннабисе. Это соединение, которое дает вам «кайф».

Попадая в ваше тело, THC взаимодействует с ECS, связываясь с рецепторами, как и эндоканнабиноиды.Он мощный отчасти потому, что может связываться как с рецепторами CB1, так и CB2.

Это позволяет ему оказывать ряд эффектов на ваше тело и разум, некоторые из которых более желательны, чем другие. Например, THC может помочь уменьшить боль и стимулировать аппетит. Но в некоторых случаях это также может вызвать паранойю и беспокойство.

В настоящее время эксперты изучают способы производства синтетических каннабиноидов THC, которые взаимодействуют с ECS только выгодным образом.

Другим основным каннабиноидом, содержащимся в каннабисе, является каннабидиол (CBD).В отличие от THC, CBD не вызывает «кайфа» и обычно не вызывает никаких негативных эффектов.

Эксперты не совсем понимают, как CBD взаимодействует с ECS. Но они знают, что он не связывается с рецепторами CB1 или CB2 так, как THC.

Вместо этого многие считают, что он работает, предотвращая расщепление эндоканнабиноидов. Это позволяет им оказывать большее влияние на ваше тело. Другие считают, что CBD связывается с рецептором, который еще не был обнаружен.

Хотя подробности того, как это работает, все еще обсуждаются, исследования показывают, что CBD может помочь при боли, тошноте и других симптомах, связанных с несколькими состояниями.

Некоторые эксперты верят в теорию, известную как клинический эндоканнабиноидный дефицит (CECD). Эта теория предполагает, что низкий уровень эндоканнабиноидов в организме или дисфункция ECS могут способствовать развитию определенных состояний.

В статье 2016 года, посвященной более чем 10-летним исследованиям по этому вопросу, предполагается, что теория может объяснить, почему у некоторых людей развивается мигрень, фибромиалгия и синдром раздраженного кишечника.

Ни одно из этих состояний не имеет явной причины.Они также часто не поддаются лечению и иногда возникают рядом друг с другом.

Если CECD действительно играет какую-либо роль в этих условиях, нацеливание на ECS или выработку эндоканнабиноидов может быть недостающим ключом к лечению, но необходимы дополнительные исследования.

ECS играет большую роль в поддержании стабильности ваших внутренних процессов. Но мы еще многого об этом не знаем. По мере того, как эксперты будут лучше понимать ECS, в конечном итоге это может стать ключом к лечению нескольких состояний.

.

Смотрите также