Чем полезен цвет бузины


Цвет бузины полезные свойства и противопоказания

Бузина является распространенным растением, которое широко применяется в медицине и фармацевтике. Однако, не всем известно, что не только ягоды бузины, но и ее цвет обладает целебными свойствами, особенно это касается цветов черной бузины. Эта статья про полезные свойства и противопоказания цвета бузины.

Состав цветов бузины

Соцветия данного растения обладают сложным химическим составом. Цветки бузины насыщены минералами и  различными полезными веществами. К ним относятся:

  • Эфирные масла
  • Гликозиды
  • Каротин
  • Яблочная, кофейная, аскорбиновая и валериановая кислоты
  • Смолы
  • Лентозаны
  • Дубильные вещества
  • Органические кислоты
  • Изоаломин

Полезные свойства цвета бузины

Целебные качества бузины известны с давних времен и применялись для лечения различных заболеваний еще со времен Гиппократа. Например, считалось, что вдыхание аромата цветов данного растения снимает головную боль и избавляет о т депрессии. А отвар из них рекомендовался молодым матерям, для увеличения грудного молока.

Цветы бузины наделены рядом целебных свойств, которыми и обусловлено их широкое применение в области медицины.

Так, для данного соцветия характерны следующие ярко выраженные действия:

  • Противовоспалительное
  • Жаропонижающее
  • Потогонное
  • Мочегонное
  • Отхаркивающее
  • Антибактериальное

Также цветки бузины могут давать небольшой слабительный и обезболивающий эффект. Кроме того, цветы используются для поднятия иммунитета, укрепления стенок капилляров, расширения сосудов, повышения общей сопротивляемости организма, а также для борьбы с различными опухолевыми образованиями. При помощи этого средства можно улучшить состав крови, и повысить содержание в ней гемоглобина.

Цвет бузины оказывает благотворно влияние на работу пищеварительной системы, в значительной степени улучшая процесс выработки желчи и желудочного сока.

Бузина также помогает нормализовать обмен веществ в организме, а также очистить его от шлаков и токсинов.

Противопоказания к употреблению цвета бузины

Несмотря на положительные качества и полезные свойства, которыми обладают цветы бузины, в некоторых случаях их употребление крайне не рекомендуется. Применение бузины и ее соцветий противопоказано в следующих случаях;

  1. При колитах
  2. При несахарном диабете.
  3. При хроническом воспалении кишечника
  4. При хронических заболеваниях желудка и пищеварительной системы.
  5. При болезни Крона
  6. При склонности к аллергическим реакциям
  7. Наличие язвенных поражений также служит противопоказанием для употребления бузины.

Соцветия бузины не рекомендованы для употребления детям, беременным женщинам и кормящим матерям.

У некоторых пациентов были зафиксированы случаи индивидуальной переносимости некоторых веществ, входящих в состав данного растения. Следует подчеркнуть, что чрезмерное и длительное использование цветов бузины может привести к таким нежелательным побочным эффектам, как тошнота, рвота, расстройства желудка и диарея.

Показания к применению

Соцветия бузины на протяжении многих столетий применяются в медицине, доказывая свою высокую эффективность в лечении целого ряда заболеваний различного характера.

Еще Гиппократ советовал использовать эти желтые цветочки в случаях «колотья» в груди, ревматизма и суставной ломоте.

Современная медицина также признает многочисленные лекарственные свойства представленного растения. Лечение цветами бузины рекомендуется в следующих случаях:

  1. Простудные заболевания, пневмония, бронхит. Это средство помогает облегчить головную боль, устранить лихорадку, смягчить кашель и снять воспаление слизистых оболочек. Кроме того, соцветия бузины обладают сильным отхаркивающим эффектом.
  2. Настой сухих цветов рекомендован при острой стадии экземы.
  3. Отеки различного характера устраняются благодаря мочегонным свойствам данного растения.
  4. Геморрой.
  5. Воспаления мочеполовой системы.
  6. Цветы бузины способны оказывать седативное и успокоительное воздействие. По этой причине лекарственные средства на их основе широко используются при бессоннице, неврозах и невралгиях. 
  7. Атеросклероз.
  8. Различные воспалительные процессы в организме.
  9. Анемии
  10. Наружное применение средств на основе цветов бузины рекомендуется для лечения всевозможных заболеваний кожных покровах(фурункулез, псориаз и другие), ожогов, высыпания, язвенных поражений.
  11. Данное средство помогает смягчить проявления климакса у женщин .
  12. Мастопатия
  13. Катаракта
  14. Ревматизм
  15. Панкреатит
  16. Показана бузина и как вспомогательное средство при лечении онкологических заболеваниях.
  17. Нарушения обмена веществ
  18. Общее ослабление и истощения организма.
  19. Миомы матки
  20.  Эндометриоз

Цвет бузины в народной медицине

Народная медицина активно применяет соцветия бузины для лечения и профилактики различных заболеваний. Предлагаем вашему вниманию самые популярные и проверенные временем рецепты.

1.Отвар для лечения бронхита. Для его приготовления залейте две столовые ложки сухих цветов литром воды, доведите до кипения и проварите в течение пяти минут. Отвар следует принимать по половинке стакана четыре раза в день.

2.Средство против отеков готовится следующим образом. Столовая ложка соцветий заливается стаканом воды и кипятится на протяжении семи минут. Отвар следует принимать по одной столовой ложке три раза в сутки.

3.В случае ревматизма, невралгии, мышечного или же суставного воспаления помогут специальные припарки. Для их приготовления мешайте в равном количеством цветы бузины и ромашки аптечной, залейте кипятком и дайте настояться минут пять. В полученном настое смочите кусочек ткани и наложите на больное место. Держать примочку следует до полного ее остывания.

4.Чай из соцветий бузины считается универсальным средством, способным помочь в борьбе с многими болезнями, укрепить организм и повысить иммунитет. Для приготовления этого витаминного напитка залейте стаканом кипятка две чайные ложки сухих цветов и оставьте на полчаса. По истечении этого времени остается только процедить отвар и чай будет готов!

6.Средство от геморроя. Смешайте шесть ложек цвета бузины с ложкой лекарственного шалфея, залейте смесь стаканом кипятка. Через сутки процедите настой и добавьте чайную ложечку меда. Рекомендуется употреблять два раза в день по половинке стакана за прием. Курс лечения составляет три недели.

7. При кожных заболеваниях и ожогах хорошо помогают примочки на основе цветов бузины. Для приготовления эффективного лекарственного средства, залейте три ложки соцветий стаканом молока и проварите в течение нескольких минут. В полученной жидкости смочите кусочек марли и приложите на поврежденный участок кожных покровов.

8. Настой, приготовленный из двадцати граммов цветов бузины и литра кипятка, показан для лечения сухого, кашля, артрита и ревматизма.

9. В случае ревматических болей поможет такое средство. Смешайте в равных долях цветы ромашки и бузины, заверните в тканевый мешочек, полейте сверху кипятком и приложите к больному месту. Такой мешочек поможет облегчить зубную и ушную боль.

Цвет бузины имеет многочисленные целебные свойства и может применяться для лечения и профилактики различных болезней. Однако, перед приемом данного средства следует ознакомиться с его противопоказаниями. Ведь в некоторых случаях, употребление соцветий бузины может нанести серьезный ущерб здоровью.


Бузина: польза и опасность

Бузина относится к нескольким различным разновидностям дерева Sambucus , которое является цветущим растением, принадлежащим к семейству Adoxaceae .

Самый распространенный вид - Sambucus nigra , также известный как бузина европейская или черная бузина. Это дерево произрастает в Европе, хотя широко выращивается и во многих других частях мира (1, 2).

S. nigra вырастает до 30 футов (9 метров) в высоту и имеет грозди небольших белых или кремовых цветов, известных как цветы бузины.Ягоды собраны в небольшие черные или сине-черные пучки (1).

Ягоды достаточно терпкие, их нужно приготовить, чтобы их можно было съесть. Цветы имеют тонкий мускатный аромат, их можно есть сырыми или приготовленными (1).

Другие разновидности включают американскую бузину, карликовую бузину, синюю бузину, данник, красноплодную бузину и антилопу кустарниковую (1).

Различные части дерева бузины на протяжении всей истории использовались в лечебных и кулинарных целях (2).

Исторически цветы и листья использовались для снятия боли, отека, воспаления, для стимуляции выработки мочи и для потоотделения.Кора использовалась как мочегонное, слабительное средство и для вызывания рвоты (1).

В народной медицине сушеные ягоды или сок используются для лечения гриппа, инфекций, радикулита, головных, зубных, сердечных и нервных болей, а также в качестве слабительного и мочегонного средства (2).

Кроме того, из ягод можно варить и использовать для приготовления сока, джема, чатни, пирогов и вина из бузины. Цветы часто варят с сахаром, чтобы сделать сладкий сироп, или настаивают в чае. Их также можно есть в свежем виде в салатах (1).

Резюме

Бузина относится к нескольким разновидностям дерева Sambucus , которое имеет грозди белых цветов и черных или сине-черных ягод. Самый распространенный сорт - Sambucus nigra , также известный как бузина европейская или черная бузина.

Есть много сообщений о пользе бузины. Они не только питательны, но также могут бороться с симптомами простуды и гриппа, поддерживать здоровье сердца и бороться с воспалениями и инфекциями, среди прочего.

Высокое содержание питательных веществ

Ягоды бузины - низкокалорийный продукт, богатый антиоксидантами.

100 граммов свежих ягод содержат 73 калории, 18,4 грамма углеводов и менее 1 грамма жира и белка (3).

Кроме того, они обладают множеством полезных питательных свойств. Ягоды бузины:

  • Высокое содержание витамина C: На 100 граммов фруктов содержится 6–35 мг витамина C, что составляет до 60% рекомендуемой суточной нормы (3, 4).
  • Высокое содержание пищевых волокон: Ягоды бузины содержат 7 граммов клетчатки на 100 граммов свежих ягод, что составляет более четверти рекомендуемой суточной нормы (4).
  • Хороший источник фенольных кислот: Эти соединения являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить повреждение организма от окислительного стресса (4, 5).
  • Хороший источник флавонолов: Бузина содержит антиоксидантные флавонолы кверцетин, кемпферол и изорамнетин. В цветках содержится до 10 раз больше флавонолов, чем в ягодах (4).
  • Богаты антоцианами: Эти соединения придают плодам характерный темно-черно-фиолетовый цвет и являются сильным антиоксидантом с противовоспалительным действием (4, 6).

Точный состав питательных веществ бузины зависит от сорта растений, спелости ягод и экологических и климатических условий. Поэтому порции могут различаться по питанию (4, 7).

Резюме

Ягоды бузины - низкокалорийный продукт, богатый витамином С, пищевыми волокнами и антиоксидантами в форме фенольных кислот, флавонолов и антоцианов. Цветы особенно богаты флавонолами.

Может улучшить симптомы простуды и гриппа

Было показано, что экстракты черной бузины и цветочные настои уменьшают тяжесть и продолжительность гриппа (8).

Коммерческие препараты из бузины для лечения простуды выпускаются в различных формах, включая жидкости, капсулы, пастилки и жевательные конфеты.

Одно исследование с участием 60 человек, заболевших гриппом, показало, что у тех, кто принимал 15 мл сиропа бузины четыре раза в день , симптомы улучшались через два-четыре дня, в то время как в контрольной группе улучшение улучшалось через семь-восемь дней (9).

Другое исследование с участием 64 человек показало, что прием пастилок с экстрактом бузины по 175 мг в течение двух дней привел к значительному улучшению симптомов гриппа, включая лихорадку, головную боль, боли в мышцах и заложенность носа, всего через 24 часа (10).

Кроме того, исследование 312 авиапассажиров, принимавших капсулы, содержащие 300 мг экстракта бузины три раза в день, показало, что у заболевших была более короткая продолжительность болезни и менее серьезные симптомы (11).

Необходимы дальнейшие крупномасштабные исследования, чтобы подтвердить эти результаты и определить, может ли бузина играть роль в профилактике гриппа (8).

Обратите внимание, что большая часть исследований проводилась только на коммерческих продуктах, и информации о безопасности или эффективности домашних средств мало (8).

Резюме

Было обнаружено, что экстракт бузины уменьшает продолжительность и тяжесть симптомов, вызванных вирусом гриппа. Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дальнейшие крупномасштабные исследования на людях.

Высокое содержание антиоксидантов

Во время нормального метаболизма могут высвобождаться реактивные молекулы, которые могут накапливаться в организме. Это может вызвать окислительный стресс и привести к развитию таких заболеваний, как диабет 2 типа и рак (12, 13, 14).

Антиоксиданты - это натуральные компоненты пищевых продуктов, включая некоторые витамины, фенольные кислоты и флавоноиды, которые способны удалять эти реактивные молекулы.Исследования показывают, что диета с высоким содержанием антиоксидантов может помочь предотвратить хронические заболевания (5, 12, 15).

Цветки, плоды и листья бузины являются прекрасным источником антиоксидантов. Например, антоцианы, содержащиеся в ягодах, обладают в 3,5 раза большей антиоксидантной способностью, чем витамин Е (4, 15, 16, 17).

Одно исследование, сравнивающее 15 различных сортов ягод, и другое исследование, сравнивающее типы вин, показало, что бузина является одним из самых эффективных антиоксидантов (18, 19).

Кроме того, одно исследование показало, что антиоксидантный статус улучшился у людей через час после употребления 400 мл сока бузины.Другое исследование на крысах показало, что экстракт бузины помогает уменьшить воспаление и окислительное повреждение тканей (20, 21).

Хотя бузина показала многообещающие результаты в лаборатории, исследования на людях и животных все еще ограничены. Как правило, его употребление с пищей оказывает лишь небольшое влияние на антиоксидантный статус (17).

Кроме того, обработка ягод бузины, такая как экстракция, нагревание или приготовление сока, может снизить их антиоксидантную активность (4).

Следовательно, такие продукты, как сиропы, соки, чаи и джемы, могут иметь меньшую пользу по сравнению с некоторыми результатами, полученными в лабораторных исследованиях (16).

Резюме

Плоды, листья и цветы бузины являются сильными антиоксидантами. Однако их защитное действие на человека кажется слабым. Кроме того, обработка ягод и цветов может снизить их антиоксидантную активность.

Может быть полезно для здоровья сердца

Бузина может оказывать положительное влияние на некоторые маркеры здоровья сердца и кровеносных сосудов.

Исследования показали, что сок бузины может снизить уровень жира в крови и снизить уровень холестерина.Кроме того, было обнаружено, что диета с высоким содержанием флавоноидов, таких как антоцианы, снижает риск сердечных заболеваний (17, 22).

Тем не менее, одно исследование с участием 34 человек, которым давали 400 мг экстракта бузины (эквивалент 4 мл сока) три раза в день в течение двух недель, не выявило значительного снижения уровня холестерина (23).

Однако другое исследование на мышах с высоким уровнем холестерина показало, что диета, включающая черную бузину, снижает количество холестерина в печени и аорте, но не в крови (24).

Дальнейшие исследования показали, что у крыс, получавших пищу, содержащую полифенолы, извлеченные из бузины, снижалось кровяное давление и они были менее восприимчивы к повреждению органов, вызванному высоким кровяным давлением (25, 26).

Кроме того, бузина может снизить уровень мочевой кислоты в крови. Повышенный уровень мочевой кислоты связан с повышением артериального давления и негативным влиянием на здоровье сердца (4, 27).

Более того, бузина может увеличить секрецию инсулина и повысить уровень сахара в крови.Учитывая, что диабет 2 типа является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, контроль уровня сахара в крови важен для предотвращения этих состояний (4, 8).

Исследование показало, что цветки бузины ингибируют фермент α -глюкозидазу, который может помочь снизить уровень сахара в крови. Кроме того, исследования на крысах, страдающих диабетом, которым давали бузину, показали улучшение контроля уровня сахара в крови (4, 15, 28).

Несмотря на эти многообещающие результаты, прямое снижение сердечных приступов или других симптомов сердечных заболеваний еще не продемонстрировано, и необходимы дальнейшие исследования на людях.

Резюме

Бузина имеет некоторые преимущества для здоровья сердца, такие как снижение уровня холестерина, мочевой кислоты и сахара в крови. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы продемонстрировать, значимы ли эти эффекты у людей.

Другие преимущества для здоровья

Есть много других полезных свойств бузины, хотя большинство из них имеет ограниченные научные данные:

  • Помогает бороться с раком : Было обнаружено, что как европейская, так и американская бузина обладает некоторыми противораковыми свойствами. в исследованиях в пробирке (5, 8, 29).
  • Борется с вредными бактериями: Было обнаружено, что бузина подавляет рост бактерий, таких как Helicobacter pylori , и может улучшить симптомы синусита и бронхита (8).
  • Может поддерживать иммунную систему : Было обнаружено, что у крыс полифенолы бузины поддерживают иммунную защиту за счет увеличения количества белых кровяных телец (30).
  • Может защитить от УФ-излучения: Было обнаружено, что продукт для кожи, содержащий экстракт бузины, имеет фактор защиты от солнца (SPF) 9.88 (31).
  • Может увеличить мочеиспускание. : Цветки бузины увеличивают частоту мочеиспускания и количество выведения соли у крыс (32).
  • Может обладать некоторыми антидепрессивными свойствами. : Одно исследование показало, что у мышей, получавших 544 мг экстракта бузины на фунт (1200 мг на кг), улучшились показатели производительности и настроения (33).

Хотя эти результаты интересны, необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы определить, действительно ли эффекты значительны.

Кроме того, важно отметить, что не существует стандартизованного метода измерения количества биоактивных компонентов, таких как антоцианы, в этих коммерческих продуктах.

Одно исследование показало, что в зависимости от метода, используемого для измерения антоцианов, добавка может содержать 762 мг / л, но на самом деле содержит только 4 мг / л. Поэтому определение эффектов доступных в настоящее время продуктов может быть затруднено (17).

Резюме

Бузина обладает множеством дополнительных преимуществ для здоровья, таких как борьба с раком и бактериями, поддержка иммунитета, защита от ультрафиолета и мочегонное действие.Однако эти утверждения имеют ограниченные доказательства, и необходимы дальнейшие исследования.

Хотя бузина обладает некоторыми многообещающими потенциальными преимуществами, ее потребление также связано с некоторыми опасностями.

Кора, незрелые ягоды и семена содержат небольшое количество веществ, известных как лектины, которые могут вызвать проблемы с желудком, если съесть слишком много (2).

Кроме того, бузина содержит вещества, называемые цианогенными гликозидами, которые в некоторых случаях могут выделять цианид.Этот токсин также содержится в семенах абрикоса и миндале (1, 34).

На 100 грамм свежих ягод содержится 3 мг цианида и 3–17 мг на 100 грамм свежих листьев. Это всего лишь 3% расчетной смертельной дозы для человека весом 130 фунтов (60 кг) (2, 35).

Однако коммерческие препараты и вареные ягоды не содержат цианид, поэтому сообщений о смертельных исходах в результате их употребления в пищу не поступало. Симптомы употребления сырых ягод, листьев, коры или корней бузины включают тошноту, рвоту и диарею (2).

Сообщается, что восемь человек заболели после того, как выпили сок из свежесобранных ягод, включая листья и ветки, сорта S. mexicana бузины. Они испытали тошноту, рвоту, слабость, головокружение, онемение и ступор (36).

К счастью, токсичные вещества, содержащиеся в ягодах, можно безопасно удалить путем приготовления. Однако ветки, кору или листья нельзя использовать для приготовления пищи или приготовления сока (2).

Если вы собираете цветы или ягоды самостоятельно, убедитесь, что вы правильно определили, что это американская или европейская бузина, поскольку другие виды бузины могут быть более токсичными.Также не забудьте удалить кору или листья перед использованием.

Бузина не рекомендуется детям и подросткам моложе 18 лет, а также беременным и кормящим женщинам. Хотя в этих группах не сообщалось о побочных эффектах, недостаточно данных, чтобы подтвердить, что это безопасно (2).

Краткое описание

Сырые ягоды, листья, кора и корни бузины содержат химические вещества лектин и цианид, которые могут вызывать тошноту, рвоту и диарею. При приготовлении ягод и семян цианид удаляется.

.

12 удивительных преимуществ бузины для кожи, волос и здоровья

Известно, что ягоды являются одними из самых питательных веществ на планете. А бузина - одна из тех ягод, которые нужно обязательно включать в свой рацион. Если вам интересно, почему, не волнуйтесь - в этом посте о преимуществах бузины мы ответим на все ваши вопросы.

Содержание

Что такое бузина?

Научно называемые ягодами самбука, бузина (также называемая цветком бузины) принадлежит к роду цветковых растений семейства Adoxaceae.Фрукт произрастает в регионах мира с умеренным и субтропическим климатом. Дерево бузины более широко распространено в Северном полушарии, а в Южном полушарии оно встречается в некоторых частях Австралии и Южной Америки. Некоторые виды бузины выращивают не только из-за плодов, но и из-за декоративных листьев и цветов.

По мере созревания ягоды меняют цвет с зеленого на темно-фиолетовый. Вы можете искать черную бузину, так как она еще спелая. Иногда они также выглядят как красная бузина.

Некоторые из разновидностей включают бузину американскую и бузину европейскую.

Не менее важно знать историю бузины.

Вернуться к оглавлению

Что такое история бузины?

Участки в Швейцарии и Италии говорят нам о том, что сорт черной бузины мог быть первым выращиванием бузины - и это тоже было сделано доисторическими людьми.

На самом деле, Гиппократ, древний грек, известный как отец медицины, назвал бузину своей аптечкой.Плод родом из Европы и Северной Америки. Ягоды имеют долгую историю использования в народной медицине и уже более двух десятилетий исследуются на предмет их лечебных свойств.

Есть причина, по которой они исследуются - благодаря их разнообразному питательному профилю.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль ягод бузины?

Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия 305 кДж (73 ккал)
Углеводы 18.4 г
Пищевые волокна 7 г
Жир 0,5 г
Белок 0,66 г
Вода 79,80 г
Эквивалент витамина А. 30 мкг (4%)
Тиамин (вит. B 1 ) 0,07 мг (6%)
Рибофлавин (вит. B 2 ) 0,06 мг (5%)
Ниацин (вит.B 3 ) 0,5 мг (3%)
Пантотеновая кислота (B 5 ) 0,14 мг (3%)
Витамин B 6 0,23 мг (18%)
Фолат (вит. B 9 ) 6 мкг (2%)
Витамин C 36 мг (43%)
Кальций 38 мг (4%)
Железо 1,6 мг (12%)
Магний 5 мг (1%)
Фосфор 39 мг (6%)
Калий 280 мг (6%)
Цинк 0.11 мг (1%)

Одна унция ягод бузины (28 граммов) содержит 20 калорий, 5,2 грамма углеводов и 0,1 грамма общего жира. Другие питательные вещества в ягодах бузины включают

  • 1 миллиграмм витамина C (17% дневной нормы)
  • 168 МЕ витамина A (3% дневной нормы)
  • 1 миллиграмм витамина B6 (3% дневной нормы) )
  • 4 миллиграмма калия (2% от дневной нормы)
  • 4 миллиграмма железа (2% от дневной нормы)

Кроме того, ягоды бузины могут стать отличным дополнением к вашему рациону, если вы ищете клетчатку - богатые фрукты, которые могут улучшить вашу пищеварительную систему.Одной порции ягод бузины достаточно, чтобы удовлетворить 28% дневной потребности в клетчатке.

Именно эти питательные вещества делают ягоду бузиной достойной внимания - что мы и увидим сейчас.

Вернуться к TOC

Какая польза для здоровья от ягод бузины?

Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах бузины, обеспечивают большую часть их полезных свойств. Они повышают иммунитет, защищают сердце и предотвращают рак. Ягоды также улучшают здоровье кожи и волос. Клетчатка в этих ягодах улучшает пищеварение и предотвращает другие заболевания пищеварительной системы.

1. Повышение иммунитета

Некоторые исследования говорят о способности ягод бузины укреплять иммунную систему. В одном отчете, опубликованном Медицинским центром Университета Мэриленда, говорится о мощном иммуностимулирующем эффекте бузины (1).

То же самое и с сиропом из бузины, который повышает уровень антиоксидантов в организме и помогает бороться с болезнями. Витамины А и С во фруктах помогают поддерживать оптимальное здоровье. Ягоды бузины также обеспечивают защиту от вирусов, которые могут повредить клеточные стенки.

Фрукт также снижает выработку слизи во время простуды и гриппа, облегчая симптомы. Согласно японскому исследованию, это отличное средство от изнурительных симптомов гриппа (2). Ягоды бузины повышают иммунитет, увеличивая выработку воспалительных цитокинов (3). Таким образом, они также помогают лечить инфекции верхних дыхательных путей и другие респираторные заболевания.

2. Улучшение пищеварения

Хотя исследования здесь ограничены, ягоды бузины, как и большинство фруктов, являются хорошим источником клетчатки и могут улучшить пищеварение.Клетчатка во фруктах также помогает при других проблемах с пищеварением, таких как запоры, расстройство желудка, газы и вздутие живота.

[Прочтите: 10 эффективных домашних средств для лечения проблем с пищеварением]

3. Может помочь предотвратить рак

Ученые из многих стран мира с большим успехом использовали ягоды бузины для лечения рака. Это может быть связано с кверцетином, содержащимся в ягодах бузины, терапевтическое действие которого может стимулировать иммунную систему и способствовать лечению (4).

Другие исследования показывают, что ягоды бузины также могут лечить рак простаты. Известно, что ягоды подавляют биохимический процесс, называемый передачей сигналов ежа, который связан с раком (5).

4. Улучшение здоровья сердца

Учитывая, что они богаты калием (а также имеют отличное соотношение калия и натрия), ягоды бузины могут помочь регулировать кровяное давление. Они обеспечивают расслабление кровеносных сосудов. Кроме того, известно, что диета с высоким содержанием калия снижает нагрузку на сердце.Исследования показали, что у людей, принимающих большое количество калия (и под этим мы не подразумеваем избыток), риск смерти от ишемической болезни сердца на 49 процентов ниже.

Некоторые источники также говорят, что ягоды бузины помогают регулировать уровень холестерина и даже улучшать кровообращение (а это дает хорошее упражнение сердцу и поддерживает его в форме).

Ягоды бузины также содержат полезные соединения, называемые антоцианами, которые защищают внутренний слой кровеносных сосудов от окислительного стресса.Это защищает клетки от воспалительных стрессоров, в конечном итоге улучшает кровообращение и снижает риск сердечных заболеваний (6).

И не только ягоды бузины, но и несколько исследований снова и снова доказывают, что все ягоды в целом могут оказывать мощное защитное действие на сердце (7).

5. Может помочь в лечении диабета

Согласно отчетам, ягоды бузины помогают снизить уровень сахара в крови, помогая лечить диабет (8). Однако исследования в этом отношении ограничены, и мы советуем вам сначала поговорить с врачом.

6. Укрепление костей

Известно, что кальций, железо и калий, содержащиеся в ягодах, укрепляют кости и повышают минеральную плотность костей, что снижает риск остеопороза.

Кроме того, в некоторых случаях антоцианы в ягодах могут предотвратить потерю костной массы (9). На данный момент нам нужно больше ясности по этому поводу. Но посоветуйтесь с врачом.

7. Может помочь похудеть

Как и большинство фруктов, ягоды бузины богаты клетчаткой. А клетчатка, как известно, улучшает чувство насыщения и помогает похудеть.Это также было доказано немецким исследованием, в котором участники, принимавшие сок бузины, обогащенный цветками бузины и экстрактами, увидели значительное улучшение регулирования веса.

[Прочитано: 27 суперпродуктов для похудания]

8. Улучшение здоровья кожи и волос

Обладая врожденными антивозрастными свойствами и свойствами борьбы со свободными радикалами, ягоды бузины сохраняют вашу кожу сияющей надолго. Кроме того, они также действуют как естественный детоксифицирующий агент и помогают предотвратить раздражающие кожные заболевания, такие как высыпания, фурункулы и шрамы.

Было обнаружено, что антоцианы в ягодах бузины (соединения, придающие им характерный красный цвет) естественным образом укрепляют здоровье вашей кожи. Это соединение также защищает от повреждения кожи (10). Известно, что дистиллированная вода из цветков бузины восстанавливает здоровье кожи и осветляет веснушки (11). Применение экстракта фруктов также может уменьшить воспаление и синяки. Экстракт также помогает при лечении герпеса. Антиоксиданты в ягоде могут бороться с вирусом герпеса и приносить облегчение.

Ягоды отлично подходят для волос. Вы можете взять немного масла бузины (оно должно быть в продаже) и смешать его с другими вашими любимыми маслами. Нанесите на проблемные участки кожи головы. Сыворотка может лечить секущиеся кончики, проблемные линии волос и даже способствовать росту волос.

9. Может улучшить зрение

Будучи богатой витаминами А и В6, ягоды бузины помогают предотвратить серьезные заболевания зрения, такие как глаукома и дегенерация желтого пятна. Антиоксидантная активность ягод бузины также помогает обеспечить здоровье зрения в долгосрочной перспективе.

10. Помогите лечить инфекции мочевыводящих путей

Хотя исследований по этому поводу очень мало, некоторые источники отмечают, что настой сока бузины может помочь уменьшить воспаление в мочевыводящих путях и лечить инфекции мочевыводящих путей.

11. Борьба с воспалением

Многочисленные исследования говорят о противовоспалительных свойствах ягод бузины. Фактически, ягоды даже использовались для лечения воспаления глаз.

Другое исследование показывает, как антоцианы в ягодах бузины помогают бороться с воспалениями (12).Они достигают этого, борясь с окислительным стрессом.

12. Улучшение здоровья мозга

В одном исследовании говорится о том, как антоцианы, содержащиеся в ягодах (включая бузину), могут помочь в лечении когнитивных нарушений и связанных с этим состояний, таких как болезнь Альцгеймера (13).

Ягоды бузины также богаты кверцетином, который является важным флавоноидом, критически важным для здоровья мозга. Кверцетин уменьшает вредное воспаление на клеточном уровне. Он также активирует митохондрии в ваших клетках - электростанции, улучшающие здоровье клеток.

Вот и все преимущества. Но есть и другие способы использовать бузину.

Вернуться к оглавлению

Как еще можно использовать ягоды бузины?

  • Из ягод можно готовить чаи, настойки, вино, джемы и сиропы. Вино из бузины - популярное дополнение к еде.
  • Из цветков бузины делают кисель. Их также можно использовать в выпечке.
  • Цветки бузины также используются внутрь для лечения гриппа и раздражения кожи.

Мы знаем, что вы хотите сразу же есть бузину, потому что видите эти преимущества. Но есть еще кое-что для вас.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить ягоды бузины

Selection

Убедитесь, что вы собираете твердые ягоды с насыщенным цветом. Избегайте мягких тканей или синяков.

Хранение

Удалите кашицеобразные или заплесневелые ягоды, если таковые имеются, из партии и затем храните их в холодильнике в оригинальной упаковке в течение примерно недели.Вымойте ягоды перед их употреблением.

Что бы вы сделали, если бы собрали правильные ягоды и правильно их хранили? Вы бы включили их в свой рацион - что довольно просто. Вы можете добавить их в салат или блины с медом. Или вы можете съесть их целиком. Даже сок бузины или смузи станут отличным началом.

У нас есть кое-что, что становится популярным с каждым днем.

Вернуться к оглавлению

Как приготовить чай из бузины

Приготовить чай из бузины довольно просто.

Что вам нужно
  • 1 стакан воды
  • Несколько ягод бузины
  • Щепотка куркумы и корицы
Указания
  1. Сначала добавьте воду и ягоды бузины в кастрюлю. Также можно добавить куркуму и корицу.
  2. Доведите до кипения и тушите около 15 минут.
  3. Дайте жидкости остыть. Процедите ягоды с помощью ситечка. Ваш чай готов.

Чай также можно заварить, отварив 3-5 граммов бузины в 250 мл воды.Или, если вы используете кору, возьмите одну чайную ложку ее и добавьте в полстакана кипятка.

И да, вы тоже можете попробовать эти роскошные рецепты из бузины.

Вернуться к оглавлению

Какие популярные рецепты из бузины?

1. Простой сироп из бузины со специями
Что вам нужно
  • 1 стакан свежих ягод бузины
  • 3 стакана воды
  • 2 столовые ложки свежесрезанного имбиря
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка гвоздики
  • 1 чайная ложка гвоздики
  • 1 стакан сырого меда
Указания
  1. За исключением меда, поместите остальные ингредиенты в кастрюлю.Доведите до кипения и убавьте огонь примерно в течение часа.
  2. Снимите кастрюлю с огня. Через сетчатое сито процедите жидкость. Перелейте жидкость в банку и добавьте чашку меда.
  3. Держите банку закрытой в холодильнике примерно пару недель.
2. Суп из бузины
Что вам нужно
  • 5 унций бузины
  • 1 литр воды
  • 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
  • ½ фунта очищенных и нарезанных кубиками яблок
  • Белый сахар по вкусу
Указания по применению
  1. Положите ягоды бузины в кастрюлю с 2 стаканами воды.Довести до кипения. Тушить 10 минут. Снимите с огня, взбейте в блендере и верните в кастрюлю.
  2. В миске смешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой пюре и перемешайте в кастрюле, чтобы он загустел.
  3. В отдельной кастрюле доведите до кипения яблоки и оставшуюся воду. Поместите цедру лимона в кастрюлю. Тушить 10 минут. Снимите кожуру, смешайте пюре из бузины с яблочной смесью и добавьте сахар.

Эти рецепты обязательно имеют прекрасный вкус.И обязательно сделаю здоровую закуску. Но подождите, сколько ягод бузины можно съесть за день?

Вернуться к содержанию

Какова рекомендуемая дозировка ягод бузины?

Хотя информации о регулярной дозировке недостаточно, для лечения таких состояний, как грипп, можно принимать 15 мл сиропа бузины 4 раза в день в течение 5 дней.

Для детей, страдающих гриппом, доза составляет 5 мл экстракта бузины два раза в день. А для взрослых - 10 мл два раза в день.Вы также можете съесть 4 ягоды бузины в течение 48 часов без риска побочных эффектов.

Вернуться к оглавлению

Есть какие-нибудь интересные факты о бузине?

  • Бузина может расти в виде куста или небольшого деревца.
  • Бузина дает 12-15 фунтов ягод в год.
  • В европейских странах плоды бузины используют при производстве вина и бренди.
  • Бузина - многолетнее растение, способное выживать в дикой природе 80–100 лет.
  • Измельченные листья бузины издают неприятный запах, который отпугивает мух.

А теперь еще один важный вопрос - откуда взять бузину?

Вернуться к оглавлению

Где купить ягоды бузины

Ягоды можно собрать в ближайшем супермаркете. Или даже приобрести их в Интернете на Amazon или Walmart.

Или вы можете также принимать добавки из бузины. Некоторые добавки известны своей надлежащей производственной практикой, при которой производители гарантируют, что при производстве органических добавок не используются химические вещества.Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом для получения более подробной информации.

Бузина, как и все ягоды, имеет прекрасный вкус и чрезвычайно полезна. Но у них также есть определенные побочные эффекты.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты ягод бузины?

Употребление в пищу сырых и незрелых ягод бузины может вызвать тошноту и рвоту. В некоторых случаях это также может привести к сильной диарее.

Ягоды могут вызвать активизацию иммунной системы настолько, что могут даже усилить симптомы аутоиммунных заболеваний, когда иммунная система атакует организм.Некоторые из аутоиммунных заболеваний включают рассеянный склероз и ревматоидный артрит.

  • Проблемы при беременности и кормлении грудью

У нас меньше информации о безопасности ягод бузины во время беременности и кормления грудью. Так что оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Вернуться к TOC

Заключение

Хотя в этом посте мы специально говорили о пользе ягод бузины, мы рекомендуем вам включить в свой рацион все виды ягод.

Также расскажите, как этот пост о преимуществах бузины помог вам. Оставьте комментарий ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Каков вкус бузины?

Свежие ягоды бузины обычно имеют терпкий вкус. На вкус они кислые и кислые или чем-то напоминающие лимон.

Ядовиты ли бузины?

Семена, листья, стебли и корни ягод бузины содержат гликозид, вызывающий цианид, который может вызвать тяжелое заболевание. Примите меры предосторожности и проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо из них по медицинским показаниям.Кусты бузины ядовиты. Кора бузины также может быть ядовита в больших количествах, однако она обладает сильным слабительным действием.

Как сажать бузину?

Для этого сначала проверьте уровень pH почвы (вы можете связаться с местным офисом расширения округа). Значение pH должно быть от 5,5 до 6,5. Лучше всего они растут на плодородной, влажной и хорошо дренированной почве.

Можно выбрать место с полным солнцем. Сажайте ягоды бузины на расстоянии не менее 8 футов друг от друга рядами на расстоянии 10 футов друг от друга. Убедитесь, что вы тщательно поливаете растение.И никаких удобрений в первый год.

Каковы преимущества сиропа бузины?

То же, что и бузина.

Ссылки

  1. «Бузина». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  2. «Противогриппозное действие сока бузины…». Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Ягоды: новое влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы». Национальная медицинская библиотека США.
  4. «Эффект Sambucol…». Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Витрина бузины».Университет Миссури.
  6. «Антоцианы». Пеннингтон, серия о питании.
  7. «Ягоды: новое влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы». Национальная медицинская библиотека США.
  8. «Бузина». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  9. «Роль ягод, богатых антиоксидантами…». Университет Арканзаса.
  10. «Бузина для идеальной кожи». ScienceDaily.
  11. «Бузина обыкновенная». USDA.
  12. «Экстракт черной бузины…». Национальная медицинская библиотека США.
  13. «Нутрицевтики при когнитивных нарушениях и…». Национальная медицинская библиотека США.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в огромные возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Его другие интересы - чтение и театр.

.

Факты о бузине

Бузина может расти в виде куста или небольшого деревца (в зависимости от сорта), которое может достигать 6 футов как в высоту, так и в ширину.
Бузина дает перистые листья, состоящие из 5-7 листочков, расположенных напротив друг друга. Листья зеленого цвета с зубчатыми краями.
Бузина развивает цветки цвета слоновой кости, расположенные в разветвленных плоских соцветиях, называемых щитками.Цветет бузина весной и летом. Цветы ароматные.
Мухи несут ответственность за опыление цветов. Бузина может производить самоопыление в том случае, если перекрестное опыление невозможно (цветы бузины содержат как мужские, так и женские репродуктивные органы).
Плод бузины - ягода фиолетового или черного цвета. Каждая ягода представляет собой расположенную в центре косточку, окруженную сочной мякотью.Осенью ягоды собираются опадающими гроздьями.
Бузина дает от 12 до 15 фунтов ягод в год.
Листья и плоды бузины являются важным источником пищи для птиц, лосей и оленей. Употребление фруктов облегчает распространение семян (животные выводят семена с фекалиями вдали от материнского растения). Многие птицы гнездятся в кроне бузины.
Все части растения, кроме цветов и фруктов, содержат токсичное химическое вещество, называемое самбунигрином.
Фрукты являются богатым источником пищевых волокон, витаминов C, A и группы B, а также таких минералов, как кальций, железо, марганец, селен и цинк.
Цветки бузины используются в рационе человека обычно в виде сиропов, соков и чаев. Их также можно жарить и употреблять в качестве закуски.
Плоды бузины используют для изготовления желе, джемов или в качестве ингредиента тортов и пирогов.Спелые плоды перед употреблением следует подвергнуть термической обработке.
Плоды бузины традиционно используются при производстве вина, бренди и джина в некоторых странах Европы.
Бузина используется в народной медицине для лечения простуды, кашля, гриппа и лихорадки. Бузину также используют как мочегонное средство (вещество, способствующее выведению излишков воды из организма) и слабительное (вещество, облегчающее опорожнение кишечника).Ягоды укрепляют иммунную систему и могут быть полезны при лечении пациентов со СПИДом (людей с серьезно поврежденной иммунной системой).
Измельченные листья бузины выделяют неприятный запах. В прошлом люди использовали эти листья (прикрепленные к гриве лошади) для отпугивания мух во время верховой езды.
Бузина - многолетнее растение, которое может выжить от 80 до 100 лет в дикой природе.
.

Польза и информация бузины (Sambucus Nigra)

Используется из-за его антиоксидантной активности для снижения холестерина, улучшения зрения, укрепления иммунной системы, улучшения здоровья сердца, а также от кашля, простуды, гриппа, бактериальных и вирусных инфекций и тонзиллита. Сок бузины использовался для лечения эпидемии гриппа в Панаме в 1995 году.



Ягоды бузины (Sambucus) веками были народным средством в Северной Америке, Европе, Западной Азии и Северной Африке, поэтому лечебные свойства ягод бузины исследуются и открываются заново.Бузина используется из-за ее антиоксидантной активности, для снижения уровня холестерина, для улучшения зрения, для укрепления иммунной системы, для улучшения здоровья сердца, а также от кашля, простуды, гриппа, бактериальных и вирусных инфекций и тонзиллита. Биофлавоноиды и другие белки в соке нарушают способность вирусов простуды и гриппа инфицировать клетку. Больные гриппом, которые принимали сок бузины, сообщали о менее серьезных симптомах и чувствовали себя лучше гораздо быстрее, чем те, кто этого не делал.

Полезные компоненты в бузине

Ягоды бузины содержат органические пигменты, дубильные вещества, аминокислоты, каротиноиды, флавоноиды, сахар, рутин, калиновую кислоту, витамины A и B и большое количество витамина C.Они также обладают легким слабительным, мочегонным и потогонным действием. Считается, что флавоноиды, включая кверцетин, определяют терапевтическое действие цветов и ягод бузины. Согласно исследованиям в пробирке, эти флавоноиды включают антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами и защищают клетки от повреждений.

Польза бузины для здоровья

Ягоды бузины были перечислены в Справочнике по лекарственным травам CRC еще в 1985 году, а также в справочнике по медикаментам Мосби 2000 года для лечения простуды, гриппа, дрожжевых инфекций, заложенности носа и грудной клетки и сенной лихорадки.В Израиле онкологическая лаборатория Хасасса определила, что бузина стимулирует иммунную систему организма, и с ее помощью лечат больных раком и СПИДом. Широкий спектр медицинских преимуществ (от гриппа и простуды до изнурительной астмы, диабета и потери веса), вероятно, связан с усилением иммунной системы каждого человека.



В научно-исследовательском центре пищевой промышленности Bundesforschungsanstalt в Карлсруэ, Германия, ученые, проводившие исследования бузины, показали, что антоцианы бузины усиливают иммунную функцию, повышая выработку цитокинов.Эти уникальные белки действуют как посланники в иммунной системе, помогая регулировать иммунный ответ, тем самым помогая защитить организм от болезней. Дальнейшие исследования показали, что антоцианы, содержащиеся в ягодах бузины, обладают значительно большей антиоксидантной способностью, чем витамин E или витамин C.

Исследования, проведенные в Австрийском университете Граца, показали, что экстракт бузины снижает окисление холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Окисление холестерина ЛПНП участвует в атерогенезе, что способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Бузины также используются с пользой для здоровья.

Ядовиты ли ягоды бузины?

Большинство видов ягод самбука съедобны, если собрать их спелыми и затем приготовить. Можно есть как кожуру, так и мякоть. Однако важно отметить, что самых сырых ягод и других частей растений этого рода - ядовитых. Sambucus nigra - это сорт бузины, который чаще всего используется с пользой для здоровья, поскольку это единственный сорт, который считается нетоксичным, даже если он не подвергся тепловой обработке, но все же рекомендуется готовить ягоды хотя бы немного, чтобы улучшить их вкус и усвояемость.

.

Смотрите также