Чем полезен базилик фиолетовый для женщин


Базилик полезные свойства для женщин и противопоказания

Автор Натали На чтение 9 мин. Просмотров 541 Опубликовано

Базилик, или как его еще называют «царская трава», — это пряное растение, которое
пользуется большой популярностью в кулинарии. Его добавляют во многие блюда для
придания неповторимого аромата и бесподобного вкуса. А еще базилик — это очень полезная
трава, которая оказывает благотворное воздействие на женский организм. Как раз о том, в
чем заключаются полезные свойства царской травы для женского организма мы и
поговорим в данной статье.

Полезные свойства для женщин

Для женского здоровья полезна как и сама трава, так и цветы, семена и стебли растения. В их состав входит большое количество необходимых для организма веществ: витамины, эфирные масла, соли.

  • В листьях зеленогобазилика содержится витамин А. Выступающий в роли антиоксиданта, этот витамин препятствует развитию онкологических патологий в органах женской репродуктивной системы. Научно доказано, что регулярное употребление в пищу царской травы существенно снижает вероятность появления злокачественных новообразований.
  • В состав царской травы входят ферменты, расщепляющие сложные компоненты пищи. Они утилизируют лишний жир и нормализуют метаболизм.
  • Листья базилика обладают мочегонным действием, поэтому женщины, которые регулярно употребляют эту траву в пищу, защищены от образования камней в почках.
  • Состав травы богат ценным веществом — метилхавиколом, которое принимает активное участие в обновлении клеток, оказывая омолаживающее воздействие на весь организм. За счет метилхавикола различные косметические маски, рема и лосьоны на основе базилика помогают бороться с морщинами, препятствуя образованию новых.
  • Систематическое употребление зеленого базилика в пищу помогает в лечении многих патологий внутренних органов. Для женского здоровья царская трава полезна тем, что оказывает активную борьбу с воспалительными процессами в яичниках. Согласно официальной статистике, от этой патологии страдает порядка 80% женщин во всем мире.
  • Входящий в состав пряной травы витамин К способствует усвоению кальция. Это особенно важно для женщин, достигших возраста наступления менопаузы: на фоне гормональной перестройки организма кости становятся очень хрупкими.
  • Систематическое употребление в пищу базилика помогает побороть бессонницу, избавиться от головных болей и синдрома хронической усталости.
  • Состав пряности богат веществами, оказывающими обезболивающее воздействие. Поэтому во время менструации употребление листьев царской травы помогает снять даже сильные спазмы без необходимости приема обезболивающих лекарственных средств.
  • Пряная трава нормализует менструальный цикл, помогая женщинам забыть о нерегулярных месячных.
  • Базилик оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, помогает справиться с сильным напряжением, стрессом, нервозностью.
  • Царская трава повышает иммунную защиту, поддерживает защитные силы организма, за счет чего появляется устойчивость к инфекционным заболеваниям.

Польза семян базилика для организма

Семена фиолетового базилика — это настоящий суперпродукт, пользу которого трудно недооценить. Многочисленные научные эксперименты свидетельствуют об обратном: исследования, проводимые ученым в разных странах, неоднократно подтверждали тот фат, что семена царской травы несут лечебные свойства для женского организма.

Чем полезен базилик фиолетовый для женщин?

  1. Польза для волос.Семена этого пряного растения помогают предотвратить выпадение волос. За счет входящих в состав антиоксидантов, происходит стимуляция роста новых. Маски с базиликом придают волосам здоровый вид, делая их гладкими и шелковистыми.
  2. Польза для кожи.Семена царской травы очень часто добавляют во многие косметические средства. И это не напрасно, ведь входящие в их состав флавоноиды препятствуют образованию новых морщин, разглаживая уже имеющие, а также оказывая омолаживающее воздействие на кожу.
  3. Борьба с лишним весом.Это одно из главных преимуществ пряной травы. Регулярное употребление семян помогает бороться с лишними килограммами: за счет долгого переваривания, женщина не испытывает чувство голода, поэтому ест намного меньше.
  4. Укрепление костной системы. Входящие в состав семян базилик минералы препятствуют развитию остеопороза. Поэтому женщины, регулярно их употребляющие, не страдают от заболеваний опорно-двигательного аппарата даже после наступления менопаузы.
  5. Регулировка уровня глюкозы в крови.Эндокринологи сходятся во мнении, что семена базилика помогают больным сахарным диабетом поддерживать уровень глюкозы на одном уровне. Пряная трава не может выступать в качестве альтернативы медикаментозному лечению, к тому же строгую диету больным все равно придется соблюдать, однако польза семян очевидна.
  6. Контроль над стрессом.Чтобы снять нервное напряжение, совсем не обязательно прибегать к приему успокоительных препаратов, ведь помочь может простой способ — если залить семена фиолетовогобазилика теплой водой и через 10 мин. выпить настой, это окажет успокоительное воздействие на ЦНС. Курсовой прием такого средства поможет избавиться от синдрома хронической усталости.
  7. Улучшение зрения.Употреблять семена базилика окулисты рекомендуют людям с плохим зрением. Семена богаты витамином А, поэтому регулярный их прием защищает от развития катаракты.

Как применять?

В кулинарии применяют базилик в свежем и сушеном виде. Собирают царскую траву до наступления или во время цветения. Чтобы сделать заготовку на зиму, его нужно высушить. Хранится пряная трава должна в сухом и проветриваемом месте без доступа света.

Лучше всего базилик сочетается с зелеными овощами и томатами. Добавляют его в блюда горячего приготовления. В салаты пряная трава кладется в свежем виде. Засушенный базилик применяется как заменитель перца в консервном и колбасном производстве, а также в кулинарии.

Польза при грудном вскармливании

Педиатры сходятся во мнении, что в лактационном периоде женщине можно употреблять листья базилика. А все потому, что они несут большую пользу:

  • царская трава стимулирует выработку грудного молока;
  • эфирные масла улучшают вкусовые качества молока;
  • обогащенное полезными веществами молоко улучшает иммунную защиту малыша.

Кормящим мамочкам очень полезно употреблять эту пряную траву, но желательно перед тем, как включить ее в свое меню, проконсультироваться с педиатром. Это поможет избежать потенциальных негативных последствий.

Применение базилика в косметологии

Женщинам с проблемной кожей стоит попробовать косметические средства, в состав которых входит зеленый базилик. Отзывы дам свидетельствуют о том, что эта пряная трава оказывает благотворное влияние на кожу.

Если после первого использования косметического средства на основе царской травы на коже появилась сыпь, раздражение, ощущается сильный зуд, дальнейшее применение недопустимо.

Противовоспалительная маска

  • Взять 20 гр листьев базилика, залить 200 мл кипящей воды, настоять полчаса, затем процедить.
  • Полученным настоем обильно смочить лицо.
  • Спустя 30 мин. умыться теплой водой.

Маска борется с воспалительными процессами, избавляет от раздражений и покраснений.

Подтягивающая маска

  • Листья базилика нужно измельчить в блендере.
  • Нанести полученную кашицу на лицо, избегая попадания на кожу под глазами.
  • Через 20 мин. смыть маску, намазать лицо кремом.

Маска придает лицу свежесть, подтягивает и тонизирует кожу.

Маска против угревой сыпи

  • Нарезать листья базилика в блендере до получения кашицы.
  • Оставить на 15 мин., затем нанести на проблемные зоны лица.
  • Через 15-20 мин. смыть водой.

Уже после проведения первой процедуры результат будет заметен.

Использование базилика для похудения

Чем полезен фиолетовый базилик? Этим вопросом задаются многие женщины, которым хотелось бы узнать о чудодейственных свойствах растениях этого растения. Для избавления от лишних килограмм отлично помогают семена царской травы. Их полезные свойства нормализуют обменные процессы в организме. С этой целью используется настой. Приготовить его очень просто:

  • Залить 20 гр семян стаканом теплой воды и накрыть крышкой.
  • Дождаться набухания семян.
  • Добавить в кружку сок или кефир, выпить во время завтрака.

Для похудения хорошо зарекомендовали себя ванны с добавлением листьев базилика: они способствуют выводу вредных веществ и организма и снятию отеков. Принимать их нужно не реже 3 раз в неделю, иначе никакого результата данный способ не даст.

Полезные свойства для мужчин

Говоря о полезных свойствах базилика для женщин, нельзя не затронуть тему пользы царской травы для мужчин.

  • Польза базилика для мужчинзаключается в улучшении потенции. Активные кислоты царской травы оказывают ускоряющее воздействие на кровообращение, в результате кровь хорошо приливает к половому органу, тем самым решая пикантную проблему.
  • Высушенные листья помогают избавиться от «пивного» живота. Употребление семян этого растения способствует борьбе с жировыми отложениями, а вместе с постоянными тренировками результат будет очевиден уже через несколько недель.
  • Царская трава оказывает общеукрепляющее воздействие, что особенно ценно после перенесенных инфекционных заболеваний.
  • Пряность нормализует работу нервной системы, режим сна и бодрствования, помогает избавиться от чувства тревоги.

Магические свойства базилика

Зеленый базилик — это самое лучшее растение, которое помогает укрепить семейные узы. Среди прочих магических свойств:

  • Защита, очищение и изгнание нечистой силы.
  • Привлечение любви, благополучия и финансового достатка.
  • Поддержание мира и покоя в доме.
  • Защита семейного очага от злых завистников.
  • Укрепление любви между мужем и женой.
  • Помощь в сексуальной жизни.

Некоторые верят, что если человек постоянно контактирует с царской травой, то меняется его характер и он становится оптимистом.

Противопоказания базилика

Как и многие другие лекарственные растения, царская трава при несоблюдении рекомендаций и чрезмерном употреблении может вызвать множество проблем. С особой осторожностью следует есть эту пряную траву людям с:

  • эпилепсией;
  • сахарным диабетом;
  • заболеваниями сердца;
  • гастритом и язвой желудка.

Будущим мамочкам вне зависимости от срока беременности строго противопоказана царская трава из-за содержания ртути. Хотя концентрация этого металла незначительна, на развивающийся плод ртуть может оказать токсичное воздействие.

Рецепты народной медицины с базиликом

Существует множество рецептов приготовления блюд с использованием базилика. Представляем самые популярные, которые имеют лечебные воздействия.

Салат

Салат с листьями базилика — не только вкусное, но и очень полезное блюдо, приготовить которое можно быстро. Необходимые ингредиенты:

  • болгарский перец — 100 гр;
  • моцарелла — 150 гр;
  • томаты — 200 гр;
  • огурцы — 200 гр;
  • базилик — 1 пучок;
  • маслины — 7 шт.;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло — по вкусу.

Процесс приготовления: вымыть в проточной воде овощи и зелень, измельчить их. Перемешать ингредиенты в тарелке, добавить маслины, соль и масло. Салат нормализует пищеварение, помогает избавиться от лишнего веса.

Напиток из базилика с лимоном

  • вода — 1,5 л;
  • базилик — 50 гр;
  • лимон — 1 шт.;
  • сахар — по вкусу.

Процесс приготовления: базилик промыть в проточной воде, положить в емкость и залить кипящей водой. Дать возможность настояться в течение получаса. Тем временем нужно выдавить сок из лимона, процедить, добавить его в емкость с базиликом, добавить сахар по вкусу.

Выводы

Базилик — это не только очень вкусная, но еще и полезная трава. Регулярное ее употребление в пищу помогает женщинам:

  • Сохранять молодость и привлекательность кожи.
  • Быть обладательницей густой шевелюры.
  • Поддерживать стройную фигуру.
  • Ощущать прекрасное самочувствие.
  • Быть в хорошем настроении.

Чем полезен фиолетовый базилик для женщин?

Базилик пурпурный используется не только в кулинарных целях, но и в рецептах народной медицины. В его состав входят витамины, фитонциды, эфирные масла и ароматические вещества. Зная, чем полезен фиолетовый базилик, вы непременно захотите сбросить это красивое растение у себя на кухне на подоконнике.

Свойства базилика пурпурного

Благодаря богатому химическому составу растение благотворно влияет на организм.При регулярном употреблении листьев организм очищается от шлаков и других вредных веществ. Базилик положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Тем, кому интересно, чем полезен пурпурный базилик для женщин, желающих похудеть, стоит отметить, что это растение способно ускорять липидный обмен, а это важно для лучшего сжигания накопленных жиров. Можно есть не только листья, но и семена растения, которые также способствуют избавлению от лишних килограммов.Базилик помогает повысить аппетит при астении, после тяжелых заболеваний. Отвар, приготовленный на основе зелени, хорошо справляется с воспалительными процессами. Тем, кто часто сталкивается со стрессами и страдает бессонницей, будет полезно выпить напиток из базилика и лимона. Нельзя не отметить положительное влияние фиолетового базилика на состояние сосудов, так как он способствует восстановлению их эластичности.

Есть также информация, что при регулярном употреблении фиолетового базилика можно ожидать защиты организма от негативного воздействия радиоактивного излучения.Обладает дезинфицирующим и антимикробным действием. Стоит отметить использование базилика как мощного афродизиака.

Многих интересует, что они едят с фиалкой и базиликом, поэтому рецептов с этой зеленью существует множество. Он станет отличным дополнением к морепродуктам, мясу, рыбе, а также широко используется в салатах. Благодаря непревзойденному аромату листья фиалки используют для ароматизации консервов. Отвар базилика пурпурного используют в косметических целях.

Еще один важный момент касается того, какой базилик лучше зеленый или фиолетовый, а потому отдавать предпочтение одному из предложенных вариантов нельзя, ведь каждый имеет свои преимущества, например, фиолетовый базилик имеет более яркий аромат.

.

Чем полезен базилик?

Базилик - довольно распространенное растение гардены, которое добавляют в салаты, супы и другие блюда. Полезные свойства свежего и сушеного базилика настолько велики и разнообразны, что применяют его не только в кулинарии, но и в медицине, и в косметологии.

Чем полезен базилик для организма?

Пряный вкус и полезность базилика придают входящие в его состав эфирные масла, массовая доля которых достигает 1,5%. Камфора, линалоол, метилхавикол и эвгенол хорошо действуют на органы дыхания и нормализуют ритм сердца.

Антибактериальное действие базилика обеспечивает танины и фитонциды (в том числе эфирные масла). Благодаря этим веществам базилик способствует заживлению ран и помогает при простуде.

Из витаминов базилик содержит С, В2 и РР, а также каротин и рутин. Воздействие этих витаминов способствует укреплению кровеносных сосудов и капилляров, а также сердечно-сосудистой системы в целом.

Еще одно действующее вещество базилика - эвгенол - настоящая панацея от многих проблем.Во-первых, он снижает уровень холестерина, во-вторых - выполняет функцию антиоксиданта, в-третьих - нормализует артериальное давление.

Врачи рекомендуют базилик для укрепления организма, повышения жизненных сил, что особенно важно после тяжелых болезней. Полоскание горла настойкой базилика помогает при респираторных заболеваниях, а полоскание порезов и ран этим средством способствует скорейшему заживлению кожных покровов. Применяют базилик при мочекаменной болезни, астме, ревматизме, стоматологических проблемах, заболеваниях нервной системы, туберкулезе.

Полезные свойства базилика для женщин

Женский базилик помогает надолго сохранить красоту, здоровье и сексуальное влечение. Это растение очень эффективно борется с воспалительными заболеваниями мочеполовой системы. Кормящим мамам базилик приходит на помощь, когда необходимо наладить выработку молока.

Базилик на основе диет для женщин помогает подавить аппетит, а также стимулирует метаболизм для ускоренного сжигания жира. Домашняя косметика с базиликом улучшает состояние волос и убирает возрастные морщины.

Еще одно приятное свойство для женщин - базилика - положительное воздействие на тело мужчины. Если добавить это растение в посуду на ужин, пряность ускорит кровообращение и улучшит работу истинно мужских органов. И романтический вечер продолжится не менее приятной ночью.

.

Growing Purple Basil

В прошлом году я влюбился в базилик с пурпурными листьями и все лето ни о чем не мог думать. Мой сезон одержимости закончился садом, насчитывающим почти дюжину разновидностей, от маленькой Новой Гвинеи с ее стреловидными листьями до пышной взъерошенной листвы массивной итальянской Genovese Grande Violetto.

Если вы видите зеленый цвет при мысли о базилике, пора еще раз взглянуть. Пурпурные сорта переливаются нежной переливчатостью, и при подходящем освещении и благоприятных почвенных условиях вы можете увидеть блики на листьях, которые могут казаться пурпурными, красными, синими, бордовыми, фиолетовыми, бордовыми или даже зелеными.Это те редкие, радостные тонкости, которые поражают глаз при просмотре импрессионистских полотен Сезанна, но они могут происходить каждый день в саду с травами.

Какой бы цвет вы ни видели в этих базиликах, они имеют тот же диапазон пряного анисового запаха и вкуса и те же области применения, что и зеленые сорта: в свежесобранных салатах, с фруктами и сырами, в качестве гарнира, даже в песто пурпурном, если насыщенная цветная еда - ваше удовольствие. Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете создать греховно необычное лакомство, добавив в крем-фреш жидкие листья фиолетового базилика.Стоит ли упоминать, что пурпурный базилик превосходно традиционно используется для придания аромата и цвета уксусу с травами? То, что они не зеленые, не означает, что базилик с пурпурными листьями экономит на вкусе; Исследование, проведенное доктором Джеймсом Э. Саймоном из Университета Пердью в 1986 году, показало, что листья базилика Dark Opal производят больше ароматизирующего и ароматизирующего эфирного масла, чем четырнадцать из пятнадцати других протестированных базиликов.

Пурпурные базилики, как и зеленые, имеют типичные четырехгранные стебли семейства мятных, Lamiaceae (Labiatae), и несут свои цветы в мутовках по шесть цветков в каждом на шипах разной длины.Цветки начинают раскрываться у основания шипа и продвигаются к вершине. А у пурпурного базилика есть дикие, кокетливые гены, которые вызывают множество изменений сортов. Ботаники с чувством юмора любят приподнимать бровь и объяснять, с огоньком в глазах, что разновидности базилика «беспорядочные» и скрещиваются между собой и с другими видами Ocimum - очаровательная, но разочаровывающая черта. Это отсутствие верности усложняет нам распутывание происхождения многих потомков, созданных вечеринками в саду базилика, но оно также порождает интересную коллекцию историй о том, как эти базилики появились, с вмешательством ботаников, садоводов и без него. и такие производители, как я.

Дедушкой садовых базиликов с пурпурными листьями вполне может быть Ocimum basilicum «Purpurascens», впервые обнаруженный в 1830-х годах британским ботаником Джорджем Бентамом. Что поражает в этом кустистом базилике высотой 2 фута, так это то, что целых четыре пары листьев на вершине каждого стебля темно-фиолетовые, а листья ниже на стеблях имеют оттенок чистого, даже светло-зеленого. Все листья имеют яйцевидную форму (около 11/4 дюйма в ширину и 2 дюйма в длину) и с редкими зубцами по краям.Мутовки от цветков от светло-лавандовых до светло-пурпурных цветов расположены на темно-фиолетовых стеблях длиной 3 дюйма, а чешуйчатые прицветники у основания цветов и чашечки, окружающие венчики, имеют темно-фиолетовый цвет. При чистке листья издают приятный аромат аниса.

О. б. 'Purpurascens' пришла ко мне тем случайным, неожиданным образом, каким природа представляет свои варианты садовникам: он неожиданно выскочил в квартире, где в остальном были зеленые саженцы греческого базилика, и почти в то же время на квартире с тайским базиликом - просто поскольку я начинал исследование для этой статьи.Надо сказать, что эти два гостя-сюрприза выглядели как O. b. «Purpurascens» в большинстве случаев, хотя оказалось, что они имели немного разные цвета цветков, а у одного были разветвленные цветочные шипы.

Многое из того, что продается в этой стране как O. b. «Purpurascens», вероятно, нет: слово «purpurascens» стало удобным, хотя и неправильным, универсальным ярлыком почти для любого базилика с пурпурными листьями.

Близкий родственник О. б. «Purpurascens» - это O.б . Thyrsiflora, которую я еще не видел и которая может быть недоступна в продаже. У него есть ветвящийся характер, который образует растение, напоминающее перевернутую пирамиду; стебли цветов короткие и разветвленные, а завитки цветов расположены так близко друг к другу, что кажутся спиралями.

Темный опал Базилик

Обладая глубиной цвета и тонкой переливчатостью, O. b. «Темный опал» действительно похож на драгоценный камень, хотя более чем через тридцать лет после его появления его разработчик, Джон Скарчук, сказал мне, что не может вспомнить какой-либо конкретной причины, по которой он выбрал это название для растения, которое выбрал и запустил в продажу.Темный опал, вероятно, является самым известным базиликом с пурпурными листьями, который продается сегодня, и многие повара предпочитают его другим пурпурным сортам из-за его вкуса. Иногда неправильно предлагается как O. b. «Purpurascens».

История возникновения Dark Opal наполнена волнением и романтикой. В середине 1950-х годов исследователи растений Министерства сельского хозяйства США собирали семена дикого базилика в Турции, и Скарчуку, молодому преподавателю, только начинающему свою карьеру в Университете Коннектикута, посчастливилось получить некоторые из них.Работая на университетской сельскохозяйственной опытной станции Storrs, он посадил семена и вырастил то, что он позже назвал «смешанной партией» растений. Скарчук и его напарник, покойный Иосиф Пост, выбрали базилик с темно-пурпурными листьями и зубчатыми краями; затем они провели несколько лет, скрещивая его с самим собой, пока не достигли желаемой однородности. Базилик Dark Opal был победителем Всеамериканского отбора в 1962 году, это была первая из семи таких наград, которые профессор Скарчук получил за свою селекционную работу в течение своих тридцати восьми лет в Университете Коннектикута.

Компания Ferry-Morse Seed Company, которая первой представила Dark Opal на рынке, посвятила целую страницу в своем садовом каталоге 1962 года объявлению о новом сорте, и проза была такой же фиолетовой, как и само растение. «Это цветок! Декоративно-лиственное растение! Это трава! " - воскликнул каталог. «Вы смотрите на растение, которого раньше не видели ни в одном американском саду. Листва имеет глубокий, почти черный пурпурный цвет пурпурной сливы. Над ним бронзово-зеленый отблеск, переливающийся, меняется каждый раз, когда ветерок перемещает листья.Все это и «маленькие шпильки», которые «усыпаны нежными цветами лаванды».

Я не вижу лаванды, когда смотрю на темный опал в цвету; в лучших из них я вижу цветки фуксии глубокого цвета с черно-фиолетовыми прицветниками на красновато-пурпурном стебле. (Пакет семян темного опала сегодня обеспечит различный цвет цветка: все, от описанного выше до светло-лавандового, почти белого цветка.) Темный опал занимает уникальное место в истории культурных базиликов в Соединенных Штатах, потому что его влияние выходит далеко за рамки своих наград; он зажег воображение многих селекционеров, которые впоследствии использовали это растение для выращивания других базиликов с пурпурными листьями.

Рубин Базилик

Один из прямых и недавних потомков Темного Опала - О. б. «Рубин», дебютировавший в Северной Америке в 1993 году в каталоге почтовых отправлений Рихтерса, известного канадского специалиста по семенам и растениям. По словам Конрада Рихтера, сына покойного основателя компании Отто Рихтера, этот базилик является «повторным отбором» темного опала, произведенным европейской фирмой. Рубин был предназначен для того, чтобы дать садовникам более однородные растения из семян, чем сегодня можно получить из Темного Опала.«Рубин, - говорит Рихтер, - все еще не темно-фиолетовый. . . . Есть бледность, но на листьях нет полос. Это шаг в правильном направлении ». Рубин очень похож на Темный Опал, и вопрос о том, заслуживает ли он совершенно нового названия, может быть предметом споров среди придирчивых к таксономии, но один коммерческий производитель, с которым я беседовал, назвал Рубина «более однородным, сильным и устойчивым к болезням», чем растения, выращиваемые в настоящее время. Семя темного опала. (Однородность семян Темного Опала в последние годы снизилась.Профессор Скарчук сказал, что заметил проблему и подумал, что ее можно исправить с помощью усовершенствованных производственных технологий, но улучшение может быть более труднодостижимым, чем это. По крайней мере, один торговец семенами объявил в прошлом году, что у него есть «улучшенная» партия семян, которая устранила большую часть вариаций; Я подверг сомнению это утверждение после просмотра нескольких тысяч саженцев.)

Базилик фиолетовый с оборками

О. б. «Purple Ruffles» выросла из крупной программы селекции трав, начатой ​​W.Этли Бёрпи и компания в конце 1970-х покойным Тедом Торри. В воспоминаниях на конференции Международной ассоциации производителей и торговцев травами 1989 года Торри вспоминал, как он заметил изменчивость многих трав, выращенных из семян, вскоре после того, как он начал работать в Берпи в 1947 году; тридцать лет спустя он смог применить свои знания об этой генетической преступности, представив ряд важных новых сортов трав. Торри создал Purple Ruffles в 1980 году, скрестив Green Ruffles (еще одно из своих творений) с Dark Opal.К 1984 году сорт был «закреплен» и был внесен во Всеамериканский отбор. Это было, как вспоминал Торри, «самым коротким селекционным проектом за мои более чем сорок лет с Берпи». Задержка до 1987 года с введением Purple Ruffles произошла из-за необходимости производить такое количество семян, которое могло удовлетворить ожидаемый коммерческий спрос.


Purple Ruffles - крепкий базилик с большими савоями листьями; он может вырасти до 2 футов в высоту и выступать в качестве значительного акцента в саду, особенно в сочетании с зелеными или серебряными травами.Его цветки светло-лавандовые с темно-фуксийным зевом. Purple Ruffles не хватает более напористого анисового аромата Dark Opal. В последние годы качество семян Purple Ruffles снизилось до такой степени, что в 1993 году производители травяных растений жаловались, что Purple Ruffles ушли по пути Dark Opal, и линия семян была на грани исчезновения.

Два базилика, напоминающие пурпурные оборки, продаются в Италии, а иногда и в США. Сначала я импортировал О. б. «Genovese Grande Violetto» в конце 1970-х, задолго до появления Purple Ruffles, но мне не удалось отследить историю его развития; все обращения к моему источнику семян в Италии за подробностями остались без ответа.У растения большие, тяжелые, взъерошенные листья, которые явно пурпурные, но имеют красный оттенок, когда сквозь них светит свет; листья настолько тяжелые, что из-за их веса стебли иногда раскалываются. Хотя семя действительно дает некоторые варианты, оно дает гораздо больше растений, соответствующих типу, чем у Purple Ruffles. Саженцы Genovese Grande Violetto весьма восприимчивы к выцветанию и корневой гнили.

Nichols Garden Nursery в 1993 году предлагал импортные семена разновидности итальянского красного базилика, которые были похожи, но были получены из другого итальянского источника, от моего; По словам владельца питомника Роуз Мари Николс МакГи, семян для этого сорта на 1994 год не хватает.Фон этого базилика также неизвестен.

Африканский голубой базилик

Гены

Dark Opal также, по-видимому, влияют на другой сорт пурпурного базилика. Питер Борчард из компании Companion Plants в Афинах, штат Огайо, уверен, что африканский голубой базилик ( O. «African Blue») является естественным гибридом между O. b. «Темный опал» и O. kilimandscharicum , африканский камфорный базилик, который может вырастать до 5 футов в высоту и назван в честь горы Килиманджаро. Два базилика росли на смежных грядках в районе выращивания семян Борчарда, и в 1983 году Борчард заметил любопытный саженец с голубыми прожилками, растущий на одной из грядок.Он посадил его в горшок, чтобы посмотреть, что произойдет, и назвал получившееся растение африканской голубой. К 1985 году базилик был в каталоге почтовых отправлений Companion Plants. Такие гибриды обычно размножают укоренением черенков на верхушках стебля и продают только как растения. Размножение черенками сохраняет характеристики исходных сеянцев, чего нельзя сказать о размножении семенами.

Африканский синий базилик - это большое густое, энергичное растение, которое дает обильные цветки лаванды, расположенные на 6-дюймовых длинных пурпурно-красных стеблях.Листья яйцевидной формы, заостренные со слегка зазубренным краем; рост новых листьев часто сильно окрашен пурпуром, который со временем постепенно переходит в зеленый с пурпурными прожилками. Нижняя сторона листа более ярко окрашена в красновато-пурпурный цвет, а стебли - в фиолетовый. Растения вырастают на 3 фута и более в высоту и в ширину за сезон и создают великолепный эффект в саду. Их аромат тихий, немного камфорный и временами поражает запах свежего сэндвича с болонским соусом - или это мое воображение? Хотя я видел рецепты, в которых рекомендуется использовать листья, базилик африканский голубой является для меня в первую очередь декоративным.

Пурпурный куст базилика

Dark Opal сыграл важную роль в создании O. b. «Well-Sweep Miniature Purple» Сайруса Хайда из Well-Sweep Herb Farm в Порт-Мюррее, штат Нью-Джерси. Хайд вспоминает, как в начале 1970-х годов читал статью Гертруды Б. Фостер, автора и пионера в области лекарственных растений, в начале 1970-х годов в журнале The Herb Grower, которая сыграла важную роль в современной популярности трав в Соединенных Штатах. В статье упоминалось, что миссис Фостер выращивала мелколистный пурпурный базилик на своей ферме недалеко от Морристауна, штат Нью-Джерси, в 1940-х годах; Миссис.Фостер и ее муж Филипп производили семена трав для многих американских семенных компаний и имели обширный выбор редких и необычных растений.

Тридцать лет спустя Хайд не смог найти никого, у кого был бы пурпурный кустовый базилик Фостеров или его семена. Как назло, однажды в Well-Sweep пришел покупатель с растением, которым он хотел поделиться с Хайдом: компактный зеленый базилик из Армении с округлой формой и небольшими заостренными листьями. Хайд увидел возможности и скрестил армянский базилик с темным опалом и получил из полученных семян несколько мелколистных растений пурпурного базилика.Хайд сказал мне, что он потратил несколько лет на выращивание этих карликовых пурпурных базиликов, пытаясь улучшить сорт и стабилизировать его, но он был недоволен результатами. Он слышал о пурпурном базилике из коллекции Хелен Дарра, автора монографии под названием «Культивированные базилики», который, по его мнению, мог бы помочь, но когда он вырастил его, только прицветники были пурпурными; листья были зелеными. «Я полагал, что он несет пурпурный ген, потому что у него пурпурные прицветники», - вспоминал недавно Хайд, и он скрестил зеленый базилик с пурпурными прицветниками со своими карликовыми пурпурными растениями.Последний кросс удовлетворил его, но семенная линия оставалась нестабильной. «Из семян вы получите все», - объяснил он, и его пурпурный кустовой базилик нужно размножать черенками.

Well-Sweep Miniature Purple, источающий сладкий, пряный аромат, представляет собой поразительный однолетний кустарник высотой около фута с розовыми цветами. Черенки, прищипанные несколько раз, вырастают в округлые растения с заостренными листьями, примерно 1/2 дюйма шириной и 3/4 дюйма длиной; более старые листья, расположенные ниже на растении, имеют тенденцию быть зелеными с пурпурным оттенком, в то время как листья выше по стеблю темно-фиолетовые; нижняя сторона всех листьев красновато-пурпурная.

Растение обладает ярким и мягким шармом в пейзаже. В 1983 году Дендрарий США в Вашингтоне, округ Колумбия, через свой Национальный сад трав удостоил творения Хайда редкую честь, раздав его производителям трав и питомникам в Соединенных Штатах. (В то время растение было идентифицировано как O.b. 'Minimum purpurascens', и Хайд не был указан как разработчик.) Этот восхитительный базилик редко встречается в каталогах растений, отправляемых по почте сегодня (вероятно, из-за нежелания производителей размножают однолетнюю траву черенками), и через десять лет после распространения растения его больше нет в коллекции Национального сада трав.

Разрисованный базилик Холли

О. б. «Holly’s Painted» был представлен в 1993 году и является одним из моих собственных произведений из группы вариантов Purple Ruffles; имя дано в честь Холли Симидзу, ныне работающей в Ботаническом саду США, которая за свою карьеру сделала так много для популяризации трав. Я потратил несколько лет, выбирая варианты Purple Ruffles, пока не нашел тот, который сохранит свой цвет зимой; одна из наименее привлекательных характеристик большинства двухцветных вариантов, с которыми я работал, заключается в том, что они имеют тенденцию становиться сплошно-зелеными после того, как их переносили зимой в теплице.

Светло-зеленые взъерошенные листья этой коллекции неравномерно покрыты пурпурными пятнами на поверхности и снизу. Растения вырастают до чуть более 2 футов в высоту и могут достигать такой же ширины; Я выращиваю все растения из черенков, чтобы сохранить лучшие характеристики. Цветки восхитительного розового цвета на темном стебле длиной от 3 до 4 дюймов; листья источают сладкий анисовый аромат с обонятельными отголосками итальянского зеленого базилика под названием Napoletano, который, как я подозреваю, находится где-то на фоне Purple Ruffles.Holly’s Painted отлично подходит для салатов и является ярким гарниром к свежим фруктам.

Базилик Новой Гвинеи

О. б. «Новая Гвинея» - восхитительное маленькое растение высотой от 12 до 16 дюймов с узкими, заостренными, пахнущими анисом листьями, которые выглядят как наконечники стрел длиной в полтора дюйма; их темно-пурпурные центры постепенно переходят в зеленые на слегка зубчатых краях листьев. Нижняя сторона красновато-пурпурная. Цветки лаванды с темно-фиолетовыми горлышками растут рыхлым пурпурным колосом.Фон этого базилика загадочен. Ким Кюбель, техасский сборщик трав, очевидно, отвечает за распространение семян среди коммерческих производителей в Соединенных Штатах. По словам Кюбела, английский ботаник Джон К. Мортон, профессор Университета Ватерлоо в Онтарио, отправил ему по почте пакет с семенами базилика Новой Гвинеи в 1980 году. «На пакете было написано« Лаэ, Новая Гвинея », - сказал Кюбель. меня. В телефонном интервью тринадцать лет спустя д-р Мортон, немногословный человек, не мог вспомнить ни отправку семян, ни их происхождение, но предположил, что его европейский коллега после смерти мог собирать семена в Новой Гвинее. и поделился ими с ним.Базилик Новой Гвинеи, выращенный из семян (в настоящее время доступный от Companion Plants), производит несколько вариантов, большинство из которых напоминают Темный опал; у других есть взъерошенные листья, которые имеют глубокие зубцы и имеют вид скромных пурпурных оборок.

Записка о генетической изменчивости Василия

Все эти разновидности базилика с пурпурными листьями - прекрасные растения, но с большинством из них есть одна ошибка: они редко бывают однородными при выращивании из семян. В качестве эксперимента два года назад я выбрал типичное растение темный опал и воспроизвел его с черенков; Затем я собрал семена этих тщательно отделенных растений и вырастил урожай рассады; Я подумал, что это может дать мне представление о естественных вариациях растения.К моему удивлению, 18 процентов этих потомков были зелеными или пестрыми; На мой взгляд, 24 процента были бледно-лиловым / зеленым сочетанием, тогда как остальные растения были темно-фиолетовыми. К сожалению, некоторые семена, доступные для разновидностей базилика с пурпурными листьями, обладают значительно большей вариабельностью, чем мои тестовые семена. Пурпурные базилики с наименьшей изменчивостью в моих испытаниях были Новой Гвинеей и Дженовезе Гранд Виолетто с крупными листьями; другие производители указывают, что Рубин тоже относится к этой категории, хотя я сам не тестировал семена.Вариативность имеет некоторые преимущества, потому что она позволяет садоводу выбрать стиль выращивания, а также цвет листьев и цветов, наиболее подходящий для конкретной ситуации в саду и личных предпочтений; затем отобранные сорта можно размножить черенками. Если вы приверженец единообразия и хотите темно-фиолетовые растения, возможно, лучше будет тщательно выбрать в садовом центре или специалисте по травам несколько растений, которые соответствуют вашим стандартам, а затем взять с них черенки.

Однородность семян - не единственная проблема, с которой сталкиваются производители базилика.Нижние листья пурпурных растений базилика имеют тенденцию становиться зелеными в течение лета; это особенно верно, если растениям не был обеспечен сильный солнечный свет и если не поддерживался уровень азота в почве или контейнере. Частая обрезка растения вглубь стебля также помогает обновить лиловый цвет новыми листьями. (Даже у зеленого базилика верхние листья часто имеют лучший цвет, чем нижние, более старые листья.)

Генетическая изменчивость семени пурпурного базилика в том виде, в каком оно поступает из упаковки, может стать безнадежно безумной; просто спросите Роуз Мари Николс МакГи из питомника Nichols Garden в Олбани, штат Орегон.В то время как любой садовник, который когда-либо сажал пакет семян базилика с пурпурными листьями, видел изменчивость, Макги видела, что ее ценные семена Burgundy Beauty разбавлялись генетическими вариантами в течение двух лет, пока они не исчезли. Она сказала мне, что впервые заметила то, что должно было стать Бургундской красавицей, во время посещения Алана Капулера в Peace Seeds в Уильямсе, штат Орегон. Это поразительное новое растение привлекло ее внимание своим крепким внешним видом и большими, относительно гладкими, длинными темно-бордовыми листьями с глубоко зазубренными краями. И Nichols, и Peace Seeds произвели семена этого сорта в 1989 и 1990 годах, отделяя семенной фонд от других базиликов и удаляя нетипичные растения.Несмотря на это стремление поддерживать целостность сортов, «у нас было пара хороших поколений, - сказал МакГи, - прежде чем мы ее потеряли».

Гены, вызывающие пурпурный цвет базилика, кажутся настолько нестабильными, что даже вегетативно размножаемые растения могут потерять пурпурный цвет. В течение многих лет я пытался сохранить исходные растения этих восхитительных растений с пурпурными пятнами, полученных из семян Purple Ruffles, но, увы, листья в конце концов стали зелеными. Однажды весной мне бросился в глаза саженец с пурпурным румянцем на плоском зеленом греческом базилике.У взрослого растения был заостренный лист среднего размера, значительно больше, чем у греческого базилика, и от основания листа пурпурный распространился, как отпечаток большого пальца, пока не переходил в зеленую середину листа. Я назвал растение базиликом Carrie’s Violet Blush в честь Кэрри Фортескью, которая не покладая рук работала на меня несколько лет и заметила саженец при пересадке в теплице. Я размножал растение вегетативно в течение нескольких лет, и однажды весной маточные растения позеленели; По совпадению это произошло в том же году, когда Кэрри уехала в Канзас.

Однако история «Фиолетовых румян Кэрри» на этом не заканчивается; тем же летом, когда она уехала, фиолетовый вариант появился в квартире с сеянцами тайского базилика, которые должны были получить приз за изменчивость. На ветвлении одного стебля были две отчетливо разные формы: у одной был сморщенный широкий округлый лист с пурпурными пятнами на светло-зеленом фоне, в то время как у другого были листья, которые были гладкими и зелеными и заостренными с участком рядом со стеблем, который был залита фиолетовым, как и фиолетовый румянец Кэрри.

Вариативность пурпурного базилика может вызвать душевную боль у коммерческих производителей и испуг для домашних садоводов, но также открывает много возможностей для новых сортов. Я не думаю, что нам следует прекращать выращивание семян пурпурного базилика из-за этого, но естественная изменчивость и непредсказуемость многих базиликов с пурпурными листьями, похоже, требует некоторых изменений в производстве. После почти двадцатилетнего выращивания пурпурного базилика, я считаю, что питомники должны производить эти великолепные однолетники с пурпурными листьями из черенков, а не семян, чтобы сохранить однородность продаваемых растений.К сожалению, я не верю, что это изменение произойдет в ближайшее время из-за дополнительных расходов на вегетативное размножение и доступности недорогих, хотя и изменчивых семян.

Мое лето базилика с пурпурными листьями было захватывающим временем личных и садоводческих открытий. В течение многих лет я относился к травам так, что если растение было практичным, оно мне нравилось; если это было просто красиво, меня это не интересовало. Теперь у меня были все эти базилики с пурпурными листьями, которые были одновременно практичными и красивыми, и я нашел их очаровательными.Эти непостоянные маленькие травы с пурпурными листьями также позволили мне увидеть создание сортов новым и более органичным способом, и сила случайности и случайности в природе приобрела новое значение. «Создание» прекрасных, захватывающих новых сортов трав по-прежнему в значительной степени случайное, даже если оно подкреплено знаниями селекционера, и случайность этих изменений сортов, несмотря на все их очарование и загадочность, заставляет задуматься, не смотрели ли другие, менее пытливые глаза красота этих подменышей в каком-то потерянном и диком прошлом.

Хотя мне всегда нравилась единообразие, я по-новому оценил необузданную сущность многих трав с их разочаровывающей и прекрасной способностью воссоздавать себя семенами с неожиданными вариациями. Эти простые растения базилика с их радужными пурпурными листьями напомнили мне о неспособности человечества приручить даже эту небольшую часть природы. (Стоит ли удивляться, что мы не можем цивилизовать остальной мир?) Теперь, когда жизнь кажется безнадежно вышедшей из-под контроля, я ухожу в сад трав со всем его смелым и непредсказуемым разнообразием и понимаю, насколько беспомощными и удовлетворенными мы можем быть в этом руки природы.

Источники пурпурного базилика

• Companion Plants, 7247 N. Coolville Ridge Rd., Афины, Огайо 45701. Каталог $ 2.
• Рихтерс, Гудвуд, ON L0C 1A0, Канада. Каталог $ 2.50.
• Ферма Well-Sweep Herb, 317 Mt. Bethel Rd., Порт-Мюррей, штат Нью-Джерси, 07865. Каталог $ 2.


Том ДеБаджио живет в Арлингтоне, Вирджиния, с женой Джойс и двумя кошками; он зарабатывает на жизнь выращиванием и продажей горшечных трав на своей городской «ферме» T. DeBaggio Herbs.Он благодарит доктора Артура О. Такера за его терпение в ответах на глупые вопросы и готовность поделиться ценной информацией.

.

Базилик: как сажать, выращивать и собирать базилик

Если растение было пересажено в тот же день, ему, вероятно, потребуется небольшая обработка в течение нескольких дней, чтобы корни могли прижиться в его новом доме. В противном случае увядание - частый признак стресса. В этом случае поместите растение на некоторое время в тень. Постепенно выставляйте его на все больше и больше солнечного света с течением времени. (Если его нельзя переместить, притените его, например, тряпкой, которую можно найти в садовых центрах.) Продолжайте поливать, но не переусердствуйте - базилик не любит сырую землю.После этого лечения он должен нормально восстановиться.

При этом, следите за ним, когда он будет на полном солнце. Если он начинает коричневеть по краям, это может быть связано с солнечным ожогом, который может возникнуть во время сильной жары. Во время сильной жары обеспечьте немного тени и не забывайте поливать. Коричневые края и скручивание также могут означать, что на растение нападают вредители или болезни - проверьте наличие насекомых вдоль стебля и под листьями. Слишком много воды, слишком мало солнечного света, слишком много удобрений также могут вызвать те же симптомы.Держите почву равномерно влажной и позволяйте большому количеству солнечного света, когда она установится, но обеспечивайте тень во время сильной жары. Надеюсь это поможет!

.

Смотрите также