Чем мед полезен для человека


Полезные свойства меда для организма

У меда отличная репутация. Достаточно упомянуть этот золотистый густой нектар, и на ум сразу приходят целебные рецепты, улучшающие самочувствие.

Многовековой опыт использования данного продукта подтверждает, что это настоящее природное лекарство. Я же предлагаю вместе подробнее разобраться, в чем заключаются полезные свойства меда, для лечения каких недугов он лучше всего подходит и какие у него противопоказания.

Откуда берется пчелиный мед

Что такое мед и откуда он берется? Большинство из нас видит его уже в готовом виде на полках магазинов или в сотах у пчеловодов.

Мед – это продукт из цветочного нектара, который трудолюбивые пчелы собирают во время цветения растений. Они переносят его в ротовой полости в улья, где он постепенно обогащается натуральными ферментами и теряет лишнюю влагу. Когда готовый мед закрывается в сотах, пчеловоды начинают работу по его сбору.

Для того, чтобы получить мед, но при этом минимально потревожить пчел и обезопасить себя от их укусов, пчеловоды предварительно окуривают улья – дым действует на полосатых насекомых как снотворное.

Далее пасечники должны отделить тягучий нектар от восковых сот и поместить янтарную жидкость в герметичную упаковку.

Химический состав и калорийность

Химический состав меда необычайно богат целебными веществами, именно поэтому этот продукт ценится как народной, так и официальной медициной. В него входят:

  • витамины группы В;
  • витамины А, Е, К, С, РР;
  • яблочная и лимонные кислоты;
  • сахароза;
  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • цинк;
  • фтор;
  • магний;
  • йод;
  • железо и многие другие.

Пчелиный нектар, как и большинство сладостей, достаточно калориен. В 100 граммах продукта содержится около 300 ккал, поэтому очень важно соблюдать меру по его употреблению.

Важно! Рекомендованная норма для взрослого человека составляет не более 200 граммов в сутки.

Виды меда и рекомендации по их использованию

Если вы когда-нибудь бывали на ярмарках пчеловодства, то знаете, что сортов меда огромное количество. Как не растеряться при таком изобилии и выбрать то, что нужно?

Перечислю самые популярные виды, которые обладают не только приятным вкусом, но и массой полезных характеристик.

  1. Липовый – отличается очень сладким вкусом и нежным запахом, прекрасно подходит для лечения сезонных простуд и вирусов.
  2. Гречишный – недолго сохраняет жидкую текстуру, но очень действенен при недостатке витаминов, простуде и даже желудочной язве.
  3. Акациевый – наименее аллергенный, поэтому его часто рекомендуют для детей.
  4. Донниковый – продукт с прекрасным ароматом, идеально подойдет для улучшения работы сердца и щитовидной железы.
  5. Каштановый – долго сохраняет жидкую текстуру. Из-за повышенного содержания фруктозы может не засахариваться в течение двух лет. Прекрасно подходит для лечения простуд, сердца и ЖКТ, а также повышает аппетит у детей.
  6. Рапсовый – редкий в нашей стране сорт. Его получают из нектара соцветий масличного травянистого растения – рапса. Имеет более светлый оттенок, густую текстуру и быстро засахаривается. Чем старше он становится, тем больше светлеет. Из-за этого его даже называют “белый мед”.

Конечно, целебные характеристики продукта лишь немногим различаются от сорта к сорту. На первый план, скорее, выходят личные вкусовые предпочтения: не бойтесь пробовать новые сорта.

Лечебные свойства

Так от каких болезней и напастей может вылечить этот тягучий нектар? Он славится тем, что:

  • оказывает антибактериальное и антимикробное воздействие;
  • помогает снизить болевой синдром и повысить иммунитет;
  • значительно облегчает самочувствие больного при простудах, бронхите или ангине;
  • борется с авитаминозом, компенсируя недостаток полезных веществ;
  • положительно сказывается на работе печени, выводя из организма токсины и шлаки;
  • придает сил после физических нагрузок;
  • способствует лечению язвы желудка;
  • помогает уменьшить влияние стресса на организм и борется с бессонницей;
  • оказывает благоприятное воздействие на суставы.

Мед идет нам на пользу не только при употреблении внутрь. Его регулярно применяют для различных косметических процедур – он хорошо влияет на состояние кожи и волос.

Польза для женщин

Вещества, входящие в состав продукта, способны привести в норму месячный цикл, повысить шансы на беременность и в целом помогают организму сохранять молодость. Также женщины могут оценить влияние продукта на их психологическое состояние: он снижает воздействие стресса, успокаивает, улучшает работу сердечной мышцы и способствует нормализации давления.

Можно ли употреблять при беременности

Мед окажет поддержку женщинам и во время беременности. Как правило, женский организм хорошо воспринимает его даже во время токсикоза, что позволяет восполнить недостаток витаминов и снизить приступы тошноты.

Некоторые медики считают, что продукт немного расслабляет матку и снижает риск выкидыша.

Можно ли употреблять при грудном вскармливании

Несмотря на все полезные свойства продукта, при грудном вскармливании от его употребления лучше отказаться, особенно в течение первых месяцев жизни малыша. Нектар является сильным аллергеном, а организм младенца еще не в состоянии ему противостоять.

С какого возраста можно давать детям

Как только ребенок достигнет трехлетнего возраста, вы можете начать потихоньку вводить мед в его рацион. Сладкое лакомство не только понравится малышу, но и принесет ему огромную пользу:

  • укрепит иммунитет;
  • благотворно повлияет на нервную систему;
  • позволит ему быстрее засыпать.

Важно! Прежде чем вводить в меню ребенка новый продукт, я настоятельно рекомендую вам проконсультироваться с педиатром.

Польза для мужчин

Мужчины не остаются в стороне: у сладости есть целый ряд целебных характеристик, способных укрепить здоровье сильного пола.

Продукт способен снизить воспаления в мочеполовой системе, помогает при простатите, а также уменьшает риск возникновения инсульта и инфаркта.

Он делает мужчин более выносливыми, способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок.

Использование во время диеты

Мед входит в состав многих диетических меню. Это объясняется тем, что он полностью натурален и позволяет организму быстрее освобождаться от токсинов и лишней жидкости, ускоряя тем самым и процесс похудения.

Он также считается полезной заменой сахара, от которого многие диеты призывают отказаться.

С его помощью вам будет проще перенести полное отсутствие в рационе десертов и сладостей. Однако это не означает, что мед можно есть ежедневно в больших количествах – помните о норме, чтобы не навредить своему здоровью.

Как правильно принимать натощак

Есть мед можно не только во время основного приема пищи или же как десерт. Его раствор также можно пить натощак, и вот почему:

  • он способен по утрам “разбудить” желудок и запустить метаболизм, придать тонус и бодрость;
  • нормализует общую кислотность желудочно-кишечного тракта, а значит, полезен при язве и гастрите.

Для того чтобы получить полезный утренний напиток, достаточно развести чайную ложку продукта в стакане теплой воды.

Главное при этом – не пропустить завтрак. Если вы выпьете такой напиток и не поедите в течение часа, то рискуете ощутить сильную слабость из-за резкого снижения уровня глюкозы в крови.

Внимание: вышеописанный метод не подходит тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы, так как мед по утрам и на голодный желудок может вызвать ее раздражение.

Применение в кулинарии

Самое очевидное применение меда в кулинарии – это приготовление десертов. Действительно, пироги и печенье с этим нектаром получаются – просто пальчики оближешь.

Но если использовать его при приготовлении вторых блюд, то результат вас тоже приятно удивит. Достаточно добавить мед в маринад или на сковородку с уже почти готовыми мясом или рыбой – и он сразу же придаст блюду карамельный глянец. В итоге вы получите необычный вкус – деликатную смесь сладкого и соленого. Ваши гости, да и вы сами, точно не останетесь равнодушными.

Кроме этого, продукт станет прекрасным дополнением к различным фруктовым салатам или смузи.

Вред и противопоказания

И все же в некоторых ситуациях мед следует употреблять очень осторожно или вовсе исключить из своего рациона:

  • при грудном кормлении;
  • при избыточном лишнем весе;
  • сразу после инфаркта;
  • при повышенной кислотности желудка;
  • при болезнях желчного пузыря;
  • при циррозе печени;
  • при аллергии на продукты пчеловодства.

Вы также можете узнать о его пользе и противопоказаниях из следующего видео.

Можно ли нагревать

Мед часто используется в горячих напитках или блюдах. Но если его вкусовые качества остаются неизменными, то полезные свойства с повышением температуры теряются.

Помните, что лучше не нагревать мед более 40 градусов. Поэтому если вы хотите добавить его в чай, дайте напитку немного остыть.

Как проверить натуральность

Мед – настолько популярный продукт, что иногда существует риск купить разбавленный или даже поддельный.

Поэтому старайтесь приобретать продукты пчеловодства у тех продавцов, которым вы доверяете, или же в магазинах, внимательно следящих за качеством продукции. Если у вас возникли сомнения, вот несколько советов для проверки качества.

  1. Зачерпните мед ложкой и дайте ему стечь вниз: настоящий стекает медленно и оставляет внизу небольшую горку. Поддельный будет стекать быстро и сразу расплываться по поверхности
  2. Попробуйте растереть продукт пальцами. Настоящий просто впитается в кожу, в то время как подделка образует комки.
  3. Попробуйте развести мед в воде, а затем добавьте в емкость немного йода. Синий цвет жидкости станет сигналом того, что в продукт добавили муку или крахмал.

Как правильно хранить

Мед долго сохраняет и свой вкус и полезные свойства. Достаточно держать его в плотно закрытой стеклянной емкости при температуре от 10 до 20 градусов.

Важно! Не храните мед в металлических банках – они могут окислить продукт.

Подробнее о секретах хранения меда вы можете узнать из нашей статьи.

Заключение

Мы внимательно рассмотрели как пользу, так и возможный вред меда. Теперь очевидно, что это продукт, обладающий многими целебными свойствами. Соблюдайте меру и рекомендации по применению – и вы, несомненно, оцените лечебное воздействие нектара на ваше здоровье.

Расскажите нам в комментариях, какой сорт меда ваш самый любимый?

10 удивительных преимуществ меда для здоровья

Мед - сладкая густая жидкость, которую производят пчелы.

Пчелы собирают сахар - в основном богатый сахаром нектар цветов - из окружающей среды (1).

Попадая в улей, они постоянно поглощают, переваривают и отрыгивают нектар.

Конечным продуктом является мед, жидкость, которая служит хранимым кормом для пчел. Запах, цвет и вкус зависят от того, какие цветы посещали.

Пищевая ценность 1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 грамм сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

Он практически не содержит клетчатки, жиров и белков (2).

Он также содержит следовые количества - менее 1% от РСНП - нескольких витаминов и минералов, но вам придется съесть много фунтов, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности.

В чем блеск меда, так это в его содержании биологически активных соединений растений и антиоксидантов. В более темных типах эти соединения, как правило, даже выше, чем в более светлых (3, 4).

Краткое описание Мед - густая сладкая жидкость, которую производят пчелы.В нем мало витаминов и минералов, но может быть много некоторых растительных соединений.
.

Мед хорош или плох?

Мед часто продается как здоровая альтернатива обычному сахару.

Во многом это связано с многочисленными преимуществами для здоровья, связанными с ним, и с содержанием в нем антиоксидантов.

Однако, в то время как некоторые утверждают, что мед может быть вкусным и питательным способом удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, другие отвергают его как нечто большее, чем послабление с высоким содержанием сахара.

В этой статье рассказывается, полезен ли для вас мед или вреден.

Мед - сладкое, похожее на сироп вещество, которое пчелы производят из нектара цветущих растений.

Пчелы собирают нектар, а затем потребляют, переваривают и срыгивают его внутри улья, чтобы произвести мед.

Мед хранится в воскообразных структурах, называемых сотами, которые собираются людьми в процессе пчеловодства (1).

Доступно множество видов меда, различающихся в зависимости от растительного происхождения, метода экстракции, а также от того, сырой он или пастеризованный.

Общие типы включают:

  • Клеверный мед
  • Мед из авокадо
  • Гречишный мед
  • Черничный мед
  • Шалфейный мед
  • Эвкалиптовый мед
  • Мед из цветов апельсина
  • Мед из люцерны

Типа, одна столовая ложка (21 грамм) меда обычно содержит 64 калории и 17 граммов углеводов с минимальным содержанием жира, клетчатки и белка (2).

Он также содержит несколько питательных микроэлементов, таких как калий, железо и цинк, но в следовых количествах, менее 1% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП) (2).

Краткое описание

Мед - сладкое вещество, которое пчелы получают из нектара цветущих растений. Существует много разных видов, но, как правило, он содержит много калорий и углеводов и содержит лишь следовые количества микроэлементов.

Высококачественный мед богат несколькими важными антиоксидантами, такими как фенольные кислоты и флавоноиды, которые могут поддерживать здоровье (3, 4).

Антиоксиданты - это соединения, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими болезни, тем самым снижая риск окислительного повреждения клеток.

Эти соединения играют центральную роль в здоровье и болезнях - некоторые исследования показывают, что они могут защищать от хронических состояний, таких как болезни сердца, рак и диабет (5).

Более того, несколько исследований показали, что употребление в пищу определенных видов меда, например гречневого, может повысить антиоксидантный статус вашей крови (6, 7).

Резюме

Мед богат антиоксидантами, такими как фенольные кислоты и флавоноиды, и употребление его в пищу может повысить антиоксидантный статус вашей крови.

Замена обычного сахара высококачественным медом в вашем рационе может улучшить различные аспекты здоровья сердца, поскольку, как было показано, он снижает несколько факторов риска сердечных заболеваний.

Например, одно 30-дневное исследование, сравнивающее влияние столового сахара и меда на 55 человек, показало, что мед помогает снизить уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП (8).

Он также смог снизить уровень триглицеридов на 19% (8).

Кроме того, исследования на животных показали, что добавление меда может снизить систолическое артериальное давление (верхнее число в показаниях), еще один важный фактор риска сердечных заболеваний (9, 10).

Резюме

Исследования на животных и людях показывают, что обмен обычного сахара на мед может помочь снизить уровень холестерина, триглицеридов и кровяное давление.

В некоторых формах традиционной медицины, таких как Аюрведа, мед наносят непосредственно на кожу, чтобы способствовать заживлению ран.

Считается, что это связано с антибактериальными свойствами меда и его способностью уменьшать рост микроорганизмов, которые могут вызвать инфекцию (11, 12).

В одном небольшом исследовании нанесение меда манука непосредственно на язвы диабетической стопы было столь же эффективным, как и обычные повязки для ран, и способствовало заживлению 97% язв (13).

Аналогичным образом, другое исследование с участием 30 человек показало, что добавление меда к повязкам на рану улучшило заживление примерно 43% язв диабетической стопы через три месяца (14).

Между тем, другие исследования показывают, что он также может быть полезным средством для лечения кожных заболеваний, таких как псориаз, дерматит и герпес (15, 16, 17).

Резюме

Мед обладает антибактериальными свойствами и может способствовать заживлению язв и лечению кожных заболеваний, таких как псориаз, дерматит и герпес.

Хотя мед содержит много сахара и калорий, его все же лучше, чем рафинированный сахар.

В то время как рафинированный сахар мало полезен с точки зрения питания, мед содержит антиоксиданты, включая фенольные кислоты и флавоноиды (3, 4).

Кроме того, одно исследование с участием 48 человек с диабетом 2 типа показало, что, хотя мед повышает уровень сахара в крови, он может быть не в такой степени, как сахар (18).

Исследования также показывают, что использование меда вместо столового сахара может снизить уровень триглицеридов, а также общий и «плохой» холестерин ЛПНП для поддержания здоровья сердца (8, 18).

Однако, хотя мед может быть лучшим вариантом, чем рафинированный сахар, его все же следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить неблагоприятное воздействие на ваше здоровье.

Резюме

Мед содержит несколько антиоксидантов, таких как фенольные кислоты и флавоноиды. При использовании вместо сахара он может не так сильно повысить уровень сахара в крови и может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Мед с высоким содержанием сахара и калорий - в одной столовой ложке (21 грамм) содержится примерно 64 калории (2).

Хотя это может показаться небольшим, даже несколько порций в день могут привести к накоплению калорий.

Со временем это может привести к увеличению веса, особенно если не вносить другие изменения в рацион для учета этих дополнительных калорий.

Мед также богат сахаром, который быстро переваривается и может вызвать скачок и падение уровня сахара в крови, что приводит к усилению голода и потенциальному долгосрочному увеличению веса (19, 20).

Более того, исследования неизменно связывают более высокое потребление добавленного сахара с более высоким риском увеличения веса и ожирения (21, 22).

Резюме

Мед содержит много калорий и сахара и со временем может способствовать увеличению веса.

Несмотря на то, что мед может быть полезен для здоровья, в нем много сахара, что может нанести вред вашему здоровью.

Фактически, исследования показывают, что диета с высоким содержанием сахара может быть связана с ожирением, воспалением, инсулинорезистентностью, проблемами с печенью и сердечными заболеваниями (23, 24).

Избыточное потребление сахара также может быть связано с более высоким риском депрессии, деменции и даже некоторых видов рака (25, 26, 27).

Следовательно, лучший способ воспользоваться потенциальными преимуществами, связанными с медом, - это выбрать высококачественный бренд и использовать его для замены нездоровых подсластителей, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или рафинированный сахар.

Тем не менее, не забудьте уменьшить потребление и использовать его экономно, чтобы минимизировать риск побочных эффектов для здоровья.

Резюме

Мед - это форма сахара, которая может иметь негативные последствия для вашего здоровья при употреблении в больших количествах.

Не весь мед одинаково хорош.

На самом деле, некоторые некачественные бренды часто смешивают с сиропом, чтобы сократить расходы и максимизировать прибыль.

Хотя это может быть немного дороже, выбор высококачественного меда-сырца - простой и эффективный способ гарантировать максимальную отдачу от затраченных средств.

В отличие от обычного меда, сырые версии не пастеризуются, не фильтруются и не обрабатываются, что позволяет им сохранять свои потенциальные естественные полезные для здоровья свойства (28).

Более того, выбор сырого сорта гарантирует, что ваш мед не будет содержать добавленных сиропов или дополнительных ингредиентов, которые могут уменьшить возможные преимущества.

Имейте в виду, что сырой мед никогда не следует давать детям младше одного года из-за риска детского ботулизма, серьезного заболевания, вызываемого токсинами особого штамма бактерий, называемого Clostridium botulinum .

После одного года пищеварительная система обычно достаточно развита, чтобы бороться с потенциально опасными токсинами и минимизировать риск заболевания (29).

Резюме

Обычный мед часто пастеризуют, фильтруют, обрабатывают и смешивают с сиропом, чтобы сократить расходы. Вместо этого выбор сырых версий - лучший способ максимизировать потенциальную пользу для здоровья.

Мед был связан с такими преимуществами для здоровья, как улучшение здоровья сердца, заживление ран и антиоксидантный статус крови.

Однако чрезмерное употребление может вызвать неблагоприятные последствия из-за высокого содержания сахара и калорий.

Таким образом, лучше использовать мед вместо других форм сахара и наслаждаться им в умеренных количествах.

Тем не менее, если вы ограничиваете себя и выбираете качественный продукт, мед может стать частью здорового, полноценного питания.

.

8 полезных свойств меда и его различных применений

Польза меда для здоровья

# 1 Мед полезен для крови

Мед влияет на организм по-разному в зависимости от того, как вы его потребляете. Если мед смешать с прохладной водой и выпить, он благотворно повлияет на количество красных кровяных телец (эритроцитов) в крови. Эритроциты в основном отвечают за перенос кислорода из крови к различным частям тела. Медово-прохладная водная смесь повышает уровень гемоглобина в крови, что помогает при анемиях.Железодефицитная анемия - это состояние, которое возникает при недостаточном поступлении или всасывании железа с пищей, а также при нарушении кислородной способности крови. Пониженная способность переносить кислород приводит к усталости, одышке, а иногда и к депрессии и другим проблемам. Мед может нейтрализовать эти проблемы, увеличивая способность крови переносить кислород. Повышение уровня кислорода в крови чрезвычайно важно, потому что насколько здоровый организм и насколько легко он омолаживается, зависит от уровня кислорода в крови.Предварительные исследования также показали положительное влияние меда на гипертонию или высокое кровяное давление. Традиционно мед также употребляют, чтобы уменьшить последствия гипотонии или низкого кровяного давления. Есть также некоторые предварительные доказательства того, что мед может предотвратить снижение количества лейкоцитов (WBC) у пациентов, проходящих курс химиотерапии. В небольшом эксперименте у 40% пациентов с риском низкого количества лейкоцитов не было повторения проблемы после употребления двух чайных ложек лечебного меда в день во время химиотерапии.

# 2 Мед безопаснее сахара

О негативном влиянии белого сахара на организм уже много сказано. Мед является прекрасным заменителем сладкого, но при этом безопасного для употребления. Хотя мед также включает в себя простые сахара в своем химическом составе, он сильно отличается от белого сахара тем, что содержит около 30% глюкозы и 40% фруктозы - два моносахарида или простых сахара - с 20% других сложных сахаров. В мед также входит декстрин, крахмалистая клетчатка. Эта комбинация помогает организму регулировать уровень сахара в крови.

# 3 Мед полезен для практикующих йогу

Тем, кто занимается йогой, особенно рекомендуется употребление меда, чтобы сбалансировать химический состав крови. Регулярное употребление меда делает систему более динамичной. Утром перед началом практики, выпив прохладной воды с добавлением меда, можно открыть систему.

# 4 Мед обладает антибактериальным и антисептическим действием

Потребление меда способствует увеличению количества полезных антиоксидантных агентов, стимулирует антитела и борется с вредоносной микробной активностью.Несколько исследований также изучали использование меда для лечения ран. В одном исследовании использовался лечебный мед, который прошел особый процесс очистки, в результате которого были уничтожены все штаммы бактерий в ранах участников исследования. Другое исследование лечило раны и язвы ног 59 пациентов, из которых 80% не ответили на обычное лечение, с помощью необработанного меда. За исключением одного пациента, у всех остальных раны улучшились. Более того, инфицированные раны стали стерильными в течение одной недели после применения меда.В традиционной медицине одно из преимуществ меда для здоровья включает лечение респираторных инфекций. Ежедневное потребление меда используется для решения таких проблем, как избыток слизи и астма. Клинические исследования также показали, что медицинский мед может уничтожать возбудителей болезней пищевого происхождения, таких как Eschetichia coli и salmonella . Мед также показал себя многообещающим в борьбе со штаммами бактерий, у которых развилась устойчивость к антибиотикам. Исследования показали, что мед эффективен против метициллин-резистентных Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa .Мед борется с инфекциями на многих уровнях, что затрудняет выработку у патогенов устойчивости к нему. Антибиотики, напротив, обычно нацелены на бактерии во время их роста, давая им возможность развить устойчивость. Также обнаружено, что мед нарушает так называемое распознавание кворума, которое снижает вирулентность бактериальных патогенов и позволяет антибиотикам действовать.

# 5 Мед - энергетический продукт

Одно из важных применений меда в традиционной медицине - это мгновенный источник энергии.Как упоминалось выше, мед содержит много разных молекул сахара, особенно глюкозу и фруктозу. Однако, в отличие от белого сахара, в котором фруктоза и глюкоза объединены как сахароза и требуют дополнительного этапа в процессе пищеварения, в меде эти два сахара разделены. Таким образом, глюкоза действует как мгновенный источник энергии. Национальный совет по меду США рекомендует употреблять мед, потому что он содержит много витаминов и минералов в небольших количествах. В их список входят: ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий и цинк.

# 6 Мед помогает пищеварению

Мед помогает уменьшить запоры, вздутие живота и газы, поскольку он является мягким слабительным. Мед также богат пробиотическими или «дружественными» бактериями, такими как бифидобактерии и лактобациллы, которые помогают пищеварению, укрепляют здоровье иммунной системы и уменьшают аллергию. Было обнаружено, что использование меда вместо столового сахара снижает токсическое воздействие на кишечник микотоксинов, вырабатываемых грибами.

# 7 Мед борется с инфекциями кожи и кожи головы

Мед имеет множество преимуществ для здоровья кожи и кожи головы.В небольшом исследовании с 30 пациентами, которые изучали влияние меда на лечение себорейного дерматита и перхоти, участники наносили разбавленный сырой мед через день, осторожно растирая проблемные участки в течение 2-3 минут. Мед оставляли на три часа, а затем смывали теплой водой. Все пациенты показали улучшение после лечения. Зуд уменьшился, шелушение исчезло через неделю, а поражения исчезли через две недели. Улучшилась ситуация с выпадением волос у пациентов.Более того, пациенты, которые продолжали лечение в течение шести месяцев, применяя мед один раз в неделю, не страдали рецидива.

# 8 Мед помогает детям крепко спать

Предварительные результаты нескольких исследований показывают, что мед может улучшить качество сна у детей. Основываясь на мнении родителей, исследования пришли к выводу, что мед уменьшает кашель у детей в ночное время и помогает им крепче спать.

Очков к примечанию

Считается, что мед более темного цвета содержит больше антиоксидантов.Мед не гниет и при правильной герметизации может храниться долгое время. На самом деле археологи нашли запечатанные банки с медом в гробницах фараонов в древнеегипетском городе Фивы и в гробнице Тутанхамона. Нет никакой информации о том, что археологи сделали со всем этим медом! Мед не следует давать младенцам младше 12 месяцев из-за риска того, что он может содержать споры бактерий ботулизма, которые могут привести к детскому ботулизму. Эти споры находятся в пыли и почве и могут попасть в мед.Система младенца все еще не приспособлена к защите от этого вида инфекции. Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что мед не сильно отличается от белого сахара, когда дело касается диабетиков. Оба продукта повышают уровень сахара в крови, и пациенты с диабетом должны проявлять такую ​​же осторожность.

Использование меда в сиддхе и аюрведе

Возможно, никто не исследовал преимущества меда так глубоко, как индийцы. Мед считался подарком природы человечеству и был обязательным ингредиентом каждой кухни.Это считалось важной частью диеты для всех, кто старше 12 месяцев. Мед считался предварительно переваренной пищей и, как говорят, легко усваивается людьми. Одно из применений меда как в Аюрведе, так и в Сиддхе - это средство для приема лекарств. При смешивании с медом лекарства легко и быстро усваиваются организмом и распространяются по системе через кровообращение. Также считается, что мед поддерживает эффективность лекарства и продлевает его действие. Тексты сиддхов предписывают мед как часть лечения проблем, связанных с ushna (что в переводе означает тепло), избытком слизистой, рвотой, газами и загрязнениями в крови.Тексты сиддхов идентифицируют семь различных видов меда, из которых мед, собранный в густых гористых лесах, известный как malaithen или горный мед, имеет высшую лечебную ценность. Говорят, что этот вид меда обладает свойствами многих лекарственных растений, с которых пчелы собирают нектар.

Традиционные лечебные средства и использование меда

Медовая вода

  • 1-3 чайные ложки со стаканом воды комнатной температуры два раза в день питает ткани и помогает уменьшить слабость нервной системы.
  • 1-3 чайные ложки со стаканом теплой воды мгновенно дают энергию и помогают контролировать вес.

Местное применение

Мед, намазанный на ссадины, способствует более быстрому заживлению и уменьшению рубцов.

Преимущества меда и лимона

Дважды в день по 20 минут наносите на лицо равные части меда и свежего лимонного сока. Это может удалить черные отметины на лице.

Имбирно-медовый напиток

Отвар № 1

  • Взбить имбирь и растолочь, чтобы получить сок.Оставьте сок на 15 минут в стеклянной посуде.
  • Оставить отстояться и хранить чистый сок в холодильнике 5-6 дней.
  • Смешайте две чайные ложки имбирного сока и две чайные ложки меда и употребляйте утром каждый день натощак. Это помогает очистить кровь. Его можно употреблять в течение 48 дней один раз в 6 месяцев.

Отвар № 2

  • Свежий имбирь вымыть и очистить от кожуры.
  • Имбирь нарезать небольшими кусочками, замочить в меде в стеклянной бутылке с широким горлом.
  • Закройте горлышко бутылки тонкой белой хлопчатобумажной тканью и держите на солнце в течение 12 дней.
  • Принимайте по 2-4 штуки в день утром и вечером, чтобы избавиться от проблем с пищеварением.

Отвар # 3 Смешайте четыре чайные ложки имбирного сока, четыре чайные ложки меда и две чайные ложки лимонного сока в трех четвертях стакана воды. Потребляйте. Это помогает снизить вашу восприимчивость к холоду.

Уход за сердцем

  • Возьмите свежий сок одного граната и добавьте в него одну столовую ложку меда.
  • Принимать каждый день утром натощак.
  • Проделайте дыры в финиках, проткнув их иглой. Впитайте мед и употребляйте 2-4 финика два раза в день.

Медовые средства от простуды

Если вы страдаете заболеваниями, связанными с простудой, или входите в число тех, кому каждое утро приходится иметь дело с заложенными ноздрями, потребление нима, перца, меда и куркумы может в значительной степени помочь.Вот пара простых средств. Вариант 1: Примерно раздавите 10–12 горошин перца и замочите их в двух чайных ложках меда на ночь (8–12 часов). Съешьте горошины перца утром и хорошо пережевывайте их. Вы также можете добавить немного куркумы в мед. Вариант 2: Измельчите листья нима до состояния пасты и скатайте из нее шарик размером с мрамор. Обмакните шарик в мед и глотайте каждое утро натощак. Следующие 60 минут не ешьте ничего, чтобы ниим прошел через организм.Это также помогает при других видах аллергии, таких как кожная или пищевая аллергия. Ним обладает многими лечебными качествами, и эта практика очень полезна. Если вы находите обычные листья нима слишком горькими, можно также использовать нежные листья нима.

Охладитель арбуза, имбиря и мяты

Вот «крутой» рецепт с медом и арбузом, который может стать отличным подарком в летние месяцы.

Состав

  • Четверть арбуза
  • Кусок имбиря, 1 дюйм
  • ¼ чашка свежих листьев мяты
  • Соль по вкусу
  • Порошок черного перца по вкусу
  • 3 столовые ложки меда

Метод

  • Очистить арбуз, удалить семена и крупно нарезать.Бросьте кусочки в емкость блендера.
  • Имбирь очистить, растолочь и добавить в банку.
  • Добавьте листья мяты, соль, перец и мед.
  • Взбить все вместе до получения однородной массы. Пропустить содержимое через ситечко.
  • Налейте сок в стаканы и подавайте.

В завершение статьи приведу несколько фактов о меде и пчелах в целом.

  • Известно о существовании около 25 000 видов пчел, многие из которых, к сожалению, находятся под угрозой исчезновения.
  • Почти 80% продуктов в супермаркете получается в результате опыления пчелами.
  • Первое упоминание о сборе меда людьми датируется 6000 годом до нашей эры! Это изображено на наскальной картине в Пещере Паука в Валенсии, Испания.
  • Медоносным пчелам требуется около 10 миллионов поездок в поисках нектара, что эквивалентно 1,5 кругосветным поездкам в оба конца, чтобы произвести эквивалент 500 граммов меда.

Примечание редактора: Isha Shoppe предлагает несколько продуктов, связанных с медом.Для доставки в Индии вот список продуктов питания и средств по уходу за телом. Для доставки в США вот список средств по уходу за телом.

Из выступления Садхгуру на 21-недельной программе подготовки учителей хатха-йоги в школе Иша Хатха Йоги. Программа предлагает беспрецедентную возможность приобрести глубокое понимание системы йоги и мастерство преподавания хатха-йоги. Следующая 21-недельная сессия начинается с 16 июля по 11 декабря 2019 г. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт www.ishahathayoga.com или по электронной почте info@ishahatayoga.com.

.

Сырой мед по сравнению с обычным медом: преимущества, риски и использование

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает.

Многие люди считают, что сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед. Сырой мед более полезен и в чем различия?

Мед - сладкая сиропообразная жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы. Пчелы хранят мед в улье, чтобы использовать его в пищу и питательные вещества. Сырой мед поступает прямо из улья, а обычный мед проходит обработку перед розливом в бутылки.

В этой статье мы рассмотрим различия между сырым и обычным медом, включая его обработку, пользу для здоровья, использование и возможные риски.

Люди употребляют мед в пищу и лекарства. Люди могли использовать мед в лечебных целях уже 8000 лет.

Изначально люди использовали сырой мед, но сегодня большая часть меда на полках супермаркетов перерабатывается, как правило, путем пастеризации, которая включает интенсивное нагревание. Многие из этих обработанных видов меда могут содержать добавленный сахар.

Что такое сырой мед?

Сырой мед получают прямо из сот. Пчеловод обычно просто фильтрует мед, чтобы удалить мелкие частицы мусора, включая пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Они не пастеризуют мед.

Сырой мед кажется мутным или непрозрачным, так как он содержит эти дополнительные элементы. Это все еще безопасно.

Что такое обычный мед?

Обычный или пастеризованный мед, прозрачный и гладкий. Процесс пастеризации улучшает внешний вид меда, увеличивает срок его хранения и убивает дрожжевые клетки, которые могут повлиять на вкус меда.

Однако некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов и питательных веществ в меде.

Чем они отличаются?

Сырой мед по своей природе более мутный, чем обычный мед, из-за того, что сотовый мусор слишком мал, чтобы его можно было отфильтровать.

Сырой мед, как правило, имеет больше вариаций цвета и текстуры, чем обычный мед. Цвет сырого меда может меняться в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Хотя никакие крупные исследования не подтвердили, что сырой мед более питателен, чем обычный мед, некоторые небольшие исследования показывают, что сырой мед может принести дополнительную пользу для здоровья.

Исследования показывают, что сырой мед содержит множество полезных ингредиентов.

Сырой мед содержит определенные компоненты, которые могут принести пользу для здоровья. Пастеризация и другие процессы могут удалить или уменьшить некоторые из этих элементов, в том числе:

  • пчелиная пыльца, которая обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
  • пчелиный прополис, клейкое вещество, которое помогает удерживать улей вместе
  • определенные витамины и минералы
  • ферменты
  • аминокислоты
  • антиоксиданты

Отсутствуют контролируемые исследования, сравнивающие пастеризованный и сырой мед.Тем не менее, некоторые источники сообщают, что пастеризованный мед содержит мало пользы для здоровья от сырого меда. Поскольку при пастеризации мед подвергается воздействию высоких температур, он может разрушить или лишить меда естественных свойств.

Это означает, что сырой мед может принести больше пользы для здоровья с точки зрения заживления ран и борьбы с инфекциями, чем обычный мед.

Многие исследования показали, что сырой мед полезен для здоровья. Обычно эти преимущества происходят из натуральных ингредиентов, которых может не содержать обычный мед.

Эти ингредиенты обсуждаются в следующих разделах.

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу

Пастеризация меда удаляет пчелиную пыльцу.

Обзорное исследование 2015 года о пользе пчелиной пыльцы сообщает, что она обладает:

  • антиоксидантными свойствами
  • противовоспалительным действием
  • антибактериальным и противогрибковым действием
  • обезболивающими свойствами

Эти свойства делают пчелиную пыльцу полезной добавка к меду и может способствовать естественной способности меда заживлять раны и убивать бактерии.

Пчелиная пыльца также содержит аминокислоты, витамины А и С и небольшое количество питательных веществ, включая кальций, магний и натрий.

Сырой мед содержит пчелиный прополис

Пчелиный прополис - это липкое вещество, которое пчелы используют для создания своих ульев и скрепления структур. Это похожее на клей вещество не только помогает пчелам, но некоторые ученые считают, что оно полезно и для человека.

Обзорное исследование 2017 года сообщает, что пчелиный прополис, содержащийся в сыром меде, может иметь:

  • противовоспалительное действие
  • противораковое и противоязвенное действие
  • противогрибковое действие

Пчелиный прополис также содержит витамины группы B и витамины. C и E, магний, калий и полезные ферменты.

Пастеризация может разрушить антиоксиданты

Некоторые люди считают, что пастеризация удаляет некоторые полезные антиоксиданты из меда.

Нет официальных исследований того, как пастеризация изменяет уровень антиоксидантов в меде, но исследования показывают, что процессы нагревания снижают уровень антиоксидантов в других продуктах питания.

Сырой мед содержит флавоноиды и фенольные кислоты, обладающие антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты снижают окислительный стресс в организме. Исследования связывают окислительный стресс со многими хроническими заболеваниями, включая рак.

Исследования показывают, что антиоксиданты в меде могут иметь противораковое действие против различных типов опухолей.

Типы антиоксидантов, содержащихся в сыром меде, различаются в зависимости от того, какие цветы опыляли пчелы.

Обычный мед может содержать сахар или добавки.

Некоторые обычные медовые продукты содержат добавленные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Исследования показывают, что некоторые продукты, обозначенные как «мед», могут не быть на 100% настоящим медом, но содержат подсластители, такие как сироп из коричневого риса.

Сырой мед не содержит никаких ингредиентов, кроме меда из улья.

Не весь сырой мед является органическим. Органический мед еще может пройти обработку и пастеризацию.

Некоторые виды органического меда имеют этикетки с печатью Министерства сельского хозяйства США (USDA). Это означает, что ферма, на которой производился мед, следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по органическим продуктам.

Следовательно, если человек ищет мед, содержащий пчелиную пыльцу и другие полезные ингредиенты, ему необходимо убедиться, что на этикетке указано «сырой».”

Для людей безопасно употреблять как сырой, так и обычный мед, хотя рекомендуется избегать меда, содержащего добавленный сахар.

Сырой и обычный мед могут содержать небольшое количество бактерий, известных как Clostridium botulinum . Эти бактерии могут вызывать ботулизм - редкую форму пищевого отравления.

Мед безопасен для большинства людей старше 12 месяцев. Однако младенцы в возрасте 12 месяцев и младше не должны есть мед, включая сырой и обычный мед.Пищеварительный тракт ребенка еще недостаточно развит, чтобы бороться с бактериями.

По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, в редких случаях люди с тяжелой аллергией на пыльцу могут реагировать на сырой мед. Людям с тяжелой аллергией на пыльцу следует поговорить с врачом или аллергологом перед едой или использованием сырого меда.

Людям, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, также следует избегать сырого меда и других продуктов пчеловодства.

Чтобы найти сырой мед, ищите продукты с надписью «сырой» на этикетке.Продукты с пометкой «органический» или «чистый» не обязательно должны быть сырыми.

По внешнему виду продукта из мёда можно определить, является ли он сырым. Обычный мед выглядит очень прозрачным и гладким, в то время как сырой мед имеет смесь цветов и мутный или кремовый вид.

Сырой мед широко доступен в магазинах и на фермерских рынках. Люди также могут выбирать между марками сырого меда в Интернете.

Сырой мед может кристаллизоваться быстрее, чем обычный мед. Поместите банку с медом в кастрюлю с горячей водой, и кристаллы растают, и они снова станут жидкими.Будьте осторожны, чтобы не перегреть мед, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Существует много разных типов меда, каждый со своими характеристиками, и некоторых людей может сбить с толку определение их различий.

Распространенные виды меда и их свойства:

  • Сырой мед - поступает прямо из улья и доступен в фильтрованной или нефильтрованной форме.
  • Мед обыкновенный - пастеризованный, может содержать добавленный сахар.
  • Чистый мед - пастеризованный, но без добавленных ингредиентов.
  • Мед манука - производится пчелами, питающимися кустом манука. Это может иметь дополнительную пользу для здоровья.
  • Лесной мед - производится пчелами, которые питаются росой с деревьев вместо нектара с цветов. Часто он темнее других видов меда.
  • Мед акациевый - производится пчелами, питающимися цветами дерева черной акации. Часто он легче других видов меда.

Нет окончательных исследований, подтверждающих, что сырой мед лучше для здоровья человека, чем обычный или пастеризованный мед. Тем не менее, эксперты обнаружили несколько возможных преимуществ для здоровья, связанных с некоторыми ингредиентами сырого меда, включая пыльцу и пчелиный прополис,

Пастеризация может повредить или разрушить антиоксиданты и другие полезные элементы в меде. Процесс пастеризации меда может сделать мед более гладким и эстетичным, но также может снизить его пользу для здоровья.

Поскольку сырой мед содержит оригинальные натуральные ингредиенты без обработки, он может быть лучшим выбором для людей, которые используют мед по причинам здоровья.

.

Смотрите также