Чай ройбуш чем полезен


что это такое, химический состав, как производится, правила заваривания

Не все виды чая одинаково полезны. Но один травяной чай родом из Южной Африки можно пить, начиная с рождения. Речь идет о древнем чае ройбуш, получившем заслуженную популярность лишь в последние несколько десятилетий. Напиток известен под разными названиями, среди которых «чай долголетия», «эликсир бушменов» и «спасение от жары». Что же входит в его состав?

Что такое африканский чай ройбуш,его химический состав

Внешний вид бобового растения из которого производят ройбуш

Ройбуш (ройбос, rooibos tea) – травяной чай из листьев-игл и стеблей куста семейства бобовых. Растение прихотливо, культивации вне Южной Африки не поддается. Сегодня чай выпускают в ЮАР (основной экспортер), Зимбабве, Ботсване и Намибии.

Химический состав напитка включает витамины А, Р, С и Е; железо, калий, магний, цинк, медь, аскорбиновую кислоту, глюкозу, ароматические масла и др. В нем нет кофеина и практически не содержатся дубильные вещества.

Как производится красный и зеленый вид

Различают зеленый ферментированый ройбуш и красный без ферментации

Сбор молодых листьев и побегов производят южноафриканским летом – с января по март. Кустарник срезают серпом на высоте около 30 см от земли и производят стандартный для чая процесс сушки.

Различают зеленый и красный ройбуш. Сырье для первого ферментируется, а для второго нет. Зеленый ройбуш обрабатывается горячим паром под высоким давлением и дает напиток светлого коричнево-желтого цвета, который популярен среди местного населения. Считается, что он содержит большее число антиоксидантов по сравнению с красным вариантом чайного напитка.

9 полезных свойств и противопоказания к применению

Африканский фиточай обладает огромным числом полезных свойств. Местные жители говорят, что организм берет только свойства, нужные ему в конкретное время. Например, в жару чай охлаждает, а в холод согревает. При необходимости может оказывать как бодрящее, так и успокаивающее действие. Поэтому свойства ройбуша можно условно разделить на 10 категорий в зависимости от получаемого эффекта.

При беременности

В этом чае отсутствует кофеин, поэтому его можно пить без вреда для здоровья

Травяной настой, в отличии от чая и кофе, не содержит кофеина, который проникает через плаценту и может навредить малышу. Высокое содержание витамина С и антиоксидантов позволяет укреплять иммунитет при беременности. Успокаивающий эффект от чая уменьшает последствия стрессов.

Набор микроэлементов и витаминов в чае достаточен для беспроблемного вынашивания ребенка. Например, железо, содержащееся в напитке, позволяет избежать опасной для плода анемии. А фтор – сохранить здоровые зубы.

Для мам и деток на грудном вскармливании

Абсолютно безопасен, как для мам, так и для малышей

Ройбуш абсолютно безопасен для кормящих мам и деток на грудном вскармливании. Несколько чашек в день способствуют поддержанию иммунитета, быстрейшему восстановлению организма после родов, поднятию уровня гемоглобина, уменьшению симптомов послеродовой депрессии. Чай незаменим как спазмолитическое средство при желудочных, кишечных и почечных коликах, поскольку аптечные лекарства принимать кормящим мамам нельзя.

Для похудения

Напиток причислен к диетическим продуктам из-за низкой калорийности

Красный фиточай является диетическим напитком. В нем содержится небольшое число килокалорий: около 16 на 100 г. У настоя естественный сладковатый вкус. Это свойство ройбуша поможет воздержаться от добавления сахара и других подсластителей в чай.

Употребление «эликсира бушменов» поможет быть в тонусе при физической активности разной интенсивности. Ройбуш можно пить практически без ограничений в любое время суток, поэтому им можно дополнить или заменить вечерний прием пищи. Также чай способствует выведению шлаков и общему очищению организма.

Для женщин

Некрепким настоем из чая полезно умываться

Регулярное применение чая приостанавливает процессы старения организма. Этому способствует большое число антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Красный настой позволяет нормализовать менструальный цикл, уменьшить боли и неприятные ощущения во время ПМС. Настой ройбуша советуют использовать для очищения и свежести кожи лица и шеи.

При диабете

3 чашки в день существенно снизят риск заболеть диабетом II типа

Южноафриканские ученые утверждают, что их национальный чай не допускает развития сахарного диабета II типа. Их работы доказывают, что ройбуш способствует понижению уровня сахара и уменьшению количества вредных липидов. Содержащиеся в чае полифенолы повышают активность инсулина, а также препятствуют возникновению рака. Голландские исследователи пришли к выводу, что риск заболеть сахарным диабетом II типа снижается на 40 %, если пить по 3 чашки напитка в день.

Для мужчин

Придает организму сил и энергии

Травяной напиток благоприятно воздействует на мужскую половую систему. Также применяется для профилактики похмелья и значительно ослабляет симптомы уже имеющегося неприятного послеалкогольного эффекта. При активном занятии спортом, тяжелых физических нагрузках ройбуш помогает быстро восстанавливать силы и подпитывать организм энергией весь день.

Для детей

Чай можно пить и использовать при принятии ванны

Небольшое количество напитка тоже не приносит вреда и способствует облегчению состояния младенца во время колик, помогает наладить сон, нормализовать стул, уменьшить вероятность появления аллергии. Купание в ванночке с фиточаем избавит от дерматитов и других раздражений на нежной коже. Порошок ройбуша используют как присыпку.

Детям постарше рекомендуют ежедневно употреблять настой ройбуша вместо соков и подслащенной воды. А цинк в составе чая помогает подросткам справиться с проблемной кожей.

В косметологии

Компрессы из заварки уменьшают отечность век, а маски — придают коже лица свежесть и сияние

Южноафриканский красный чай отлично подходит для умывания и поддержания хорошего состояния кожи. Часто напиток замораживают для последующего использования в кубиках. Популярны ванны красоты и молодости с ройбушем, а также многокомпонентные маски различного действия для лица и шеи. Для снятия усталости и отечности глаз и век к ним прикладывают компрессы из заварки красного фиточая.

В народной медицине

Заваренный чай прикладывают к небольшим ранам, ожогам или экземам для снижения боли или зуда и ускоренного заживления

В народной медицине растение применяют для лечения различных неприятных недугов. Процесс приготовления лечебного чая ничем не отличается от обычного заваривания. Эффективна заварка ройбуша, как компресс на ранки, экзему, небольшие ожоги и очаги дерматита любого происхождения. Такие примочки оказывают бактерицидное действие, облегчают зуд и уменьшают площадь пораженных участков кожного покрова.

Возможный вред

Не существует абсолютно безвредных чайных напитков. Перед употреблением ройбуша следует провериться на возможную непереносимость элементов настоя и проконсультироваться с доктором.

Есть и противопоказания по употреблению чая. Натощак пить красный чай не рекомендуется. Это может вызвать излишнюю отечность тканей и ухудшить процесс всасывания железа из пищи.

При слишком больших объемах потребляемого чая возможны сильные аллергические реакции. Кроме того, вероятны затруднения с дыханием.

Как правильно заваривать ройбуш

Южноафриканский чай заваривают, как и обычный черный, кипятком. Пропорции с водой примерно те же: 1 ч. л. сухой смеси на 200-300 мл воды. Существует правильный вариант, когда ройбуш доводят до кипения на огне и выключают. Настаивают 3-5 минут для большей пользы напитка. Не стоит пить пакетированный ройбуш, поскольку он практически бесполезен.

Завариваем ройбос на горелке

Утром напиток пьют для придания бодрости, днем для поддержания энергии, а вечером как успокаивающее средство. Чай можно заваривать несколько раз без потери вкуса и цвета. Перед подачей лучше процедить настой через мелкое сито или ткань из-за тонких частиц травяной смеси. Есть также варианты готовых капсул эспрессо с красным чаем для кофемашин.

Земляничный и другие наполнители у этого чая

Самый известный, самый популярный и самый вкусный наполнитель — это земляника или клубника

Основные наполнители чая ройбуш – это ягоды земляники или клубники, листья и ягоды ежевики, кусочки карамели, цедра лимона или апельсина. Каждый вариант такого напитка обладает своим притягательным ароматом и отдельным вкусом. Земляничные ягоды подарят ощущение лета в чашке, карамель порадует любителей сладкого, цитрусовый ройбуш лучше утолит жажду и придаст бодрости.

Что еще добавляют для большей пользы и улучшения вкуса

На рынке ройбуш представлен множеством вариантов: с натуральными наполнителями; ароматизированный; со специями и пряностями. Часто встречаются комбинированные вкусы, например, земляника и сливки.

Ройбуш-масала для любителей согреться осенним вечером

В ройбуш добавляют корицу, имбирь, мяту, паприку, мед. Существуют варианты с анисом, куркумой, бадьяном и ванилью. Чай долголетия можно использовать не только в качестве отдельного напитка.

Некоторые считают напиток недостойным внимания. Но для здоровья стоит заменить им одну чашку чая или кофе в день. Ройбуш позволяет экспериментировать со вкусом. Есть рецепты коктейлей, муссов, пуншей, наполнителей для выпечки и даже мармелада из ройбуша. Применив фантазию, несложно создать собственный вариант напитка или десерта.

Какую пользу приносит организму чай из граната, чабреца, иван-чая, мяты, также чай пуэр подробно рассказывается на нашем сайте. Приятного всем чтения и чаепития!

8 удивительных преимуществ чая ройбуш, о которых вы не знали

Чай ройбуш (произносится как РОЙ-босс) менее известен, чем его зеленый, черный и улун, но он имеет отличную пользу для здоровья и нежный сладкий и ароматный вкус . Чай ройбуш содержит антиоксиданты, ферменты и химические соединения, которые помогают коже выглядеть молодо, уменьшают воспаление, вызывающее боль, и предотвращают серьезные заболевания.

Чай ройбуш, также известный как красный чай, уникален тем, что он выращивается в основном на африканском континенте и содержит полифенолы, такие как аспалатин, которых нет ни в каких других продуктах питания.Обладая мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, ежедневное употребление чая из чаю-ройбуш поможет вам оставаться здоровым.

Что такое чай ройбуш?

При заказе красного чая вы можете быть удивлены, обнаружив, что иногда вы получаете черный чай вместо чая ройбуш в зависимости от того, в каком регионе вы находитесь. Это потому, что в Китае термин красный чай используется для описания традиционного черного чая. . Во всех смыслах красный чай в западном мире относится к чаю ройбуш. Чай ройбуш не содержит листьев чайного растения Camellia sinensis , поэтому это не настоящий чай.

Происхождение

Чай ройбуш - также известный как красный кустовой чай и африканский красный чай - это травяной чай, приготовленный из листьев растения Aspalathus linearis . Ройбуш в переводе с африкаанс означает «красный куст» и отсылает к насыщенному, темно-малиновому чаю ройбуш. Для приготовления чая ройбуш используются длинные игольчатые листья, которые зеленые, когда еще растут на растении, и становятся красными в процессе ферментации.

Растение Aspalathus linearis произрастает в Южной Африке и, как и большинство сортов чая, содержит высокий уровень полифенолов, которые обеспечивают множество преимуществ для здоровья.Ройбуш выращивают в основном в горном районе Седерберг в Южной Африке в провинции Западный Кейп. Есть два разных вида чая ройбуш: красный ройбуш и зеленый ройбуш. Красный чай ройбуш окислен и по вкусу больше похож на черный чай и чай улун. Зеленый чай ройбуш не окислен и имеет такие же вкусовые характеристики, как и зеленый чай.

Вкус

Чай ройбуш имеет сладкий ореховый вкус, который часто сравнивают с чаем из гибискуса, и землистые тона, похожие на чай мате йерба.Также описывается, что он имеет оттенки карамели, ванили и дымную эссенцию, похожую на табак.

У ройбуша легкое ощущение во рту, неуловимое и не подавляющее. Его часто называют нейтральным, но сладким вкусом, который можно усилить ломтиками лимона или немного меда. Он приобретает красновато-коричневый оттенок, который может быть как визуально ошеломляющим, так и вкусным.

Чай ройбуш также не содержит кофеина, что делает его хорошим напитком в любое время дня. Благодаря высокому содержанию витаминов и полифенолов чай ​​ройбуш предлагает не только восхитительный вкус, но и помогает сохранить здоровье.Чай ройбуш можно заваривать как горячий чай или как чай со льдом.

Powerful Ingredients

Чай ройбуш содержит жизненно важные минералы, включая кальций, железо, магний, цинк и альфа-гидроксильную кислоту. Как и большинство настоящих чаев и травяных чаев, он также содержит высокий уровень витамина С наряду с мощными антиоксидантами, такими как аспалатин, которые обладают огромной пользой для здоровья. Чай ройбуш содержит полифенолы, которые помогают бороться со свободными радикалами, сохраняя ваше тело здоровым и готовым к работе.

Польза чая ройбуш для здоровья

1.Помощь в похудании

Как зеленый и черный чай, ройбуш - хороший способ насладиться вкусным напитком, не прибавляя в весе. Каждая чашка чая ройбуш содержит от 2 до 4 калорий, поэтому вы можете пить этот восхитительно дымный напиток, не беспокоясь о том, чтобы испортить свой рацион. Имейте в виду, что добавление сахара, меда или других подсластителей может увеличить количество калорий, поэтому сведите добавление к минимуму, если ваша цель - похудеть.

2. Улучшает внешний вид кожи

Чай ройбуш содержит альфа-гидроксикислоту, которая является одним из основных ингредиентов при лечении кожи, таком как химический пилинг, который вы можете получить в кабинете дерматолога.Альфа-гидроксикислота в чае ройбуш не особенно распространена в продуктах питания, она может помочь в уходе за кожей и уменьшить морщины.

В ходе 28-дневного клинического исследования формула чая и ройбуша продемонстрировала почти 10-процентное улучшение внешнего вида тонких линий и морщин. Чай ройбуш оказывает успокаивающее действие, уменьшая раздражение и покраснение, делая кожу более ровной. Чай ройбуш также содержит цинк, который, как оказалось, может помочь в лечении распространенных кожных заболеваний, таких как экзема и прыщи (1).

Чай ройбуш содержит супероксиддисмутазу, которая обладает антивозрастными свойствами и помогает замедлить развитие морщин. Супероксиддисмутаза - это фермент, который производит здоровые клетки кожи, благодаря которым вы дольше будете выглядеть молодо. Этот фермент работает вместе с другими антиоксидантами в чае ройбуш, борясь со свободными радикалами, которые могут ускорить процесс старения. Хотя необходимы дополнительные исследования, есть доказательства того, что употребление одной или двух чашек чая ройбуш в день может сохранить кожу гладкой и молодой.

3. Облегчает боль.

Чай ройбуш содержит антиоксиданты с противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и чувство боли. Антиспазматические соединения в чае ройбуш помогают облегчить боль в животе, такую ​​как спазмы желудка, за счет активации ионов калия по всему телу (2).

Снижая воспаление, чай ройбуш также может помочь в лечении болезненных симптомов артрита. Чай ройбуш также богат витамином С, который восстанавливает коллаген и соединительную ткань в суставах.

4. Аллергия

Этот южноафриканский напиток содержит биоактивный флавоноид, известный как хризоэриол, который обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Как бронходилататор, чай ройбуш может помочь облегчить хрипы и кашель, вызванные аллергическим ринитом и астмой (3).

Чай ройбуш содержит еще один флавоноид под названием кверцетин, который в первую очередь помогает предотвратить возникновение аллергии. Кверцетин по существу блокирует тучные клетки, которые отвечают за высвобождение гистамина, основного элемента, вызывающего аллергическую реакцию (4).

По сути, чай ройбуш действует как антигистаминный препарат, не вызывая сонливых побочных эффектов, присущих многим из этих лекарств. Хотя ежедневное употребление нескольких чашек чая ройбуш и не заменяет передовые методы лечения аллергии, такие как ингаляционные кортикостероиды и высокие дозы антигистаминных препаратов, это может ограничить чрезмерно реактивный иммунный ответ вашего организма, который вызывает аллергию.

5. Помогает укрепить кости

Как настоящий чай и многие травяные тизаны, чай ройбуш содержит такие минералы, как кальций, марганец и фтор, которые помогают укрепить кости.Эти минералы вызывают повышенную активность остеобластов, которые отвечают за формирование прочной костной массы (5).

Хотя многие чаи содержат эти незаменимые минералы, которые помогают защитить здоровые кости и предотвращают такие заболевания, как остеопороз и артрит, ройбуш содержит два других соединения, которые еще более полезны для здоровья костей. Чай ройбуш содержит флавоноиды лютеолин и ориентин, которые, как показали исследования, могут увеличивать содержание минералов в костях (6).

6.Оптимизирует пищеварение

Многие американцы борются с проблемами пищеварения. Рост числа заболеваний, таких как целиакия, кислотный рефлюкс и хроническое расстройство желудка, не показывает никаких признаков прекращения. Хотя многие проблемы с пищеварением могут быть связаны с неправильным питанием с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, также растет поддержка потенциальных преимуществ употребления чая для пищеварения.

Чай ройбуш содержит несколько питательных веществ, которые обладают спазмолитическим действием, которые помогают предотвратить боли в желудке.Исследование, опубликованное в журнале Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology Journal, показало, что такие соединения, как кверцетин, ориентин и витексин, помогают расслабить пищеварительную систему и избавиться от чувства дискомфорта. Это же исследование показало, что танины в чае ройбуш могут уменьшать симптомы диареи (7).

Чай ройбуш также оказывает благотворное влияние на иммунную систему. Он полон витаминов и минералов, которые помогают поддерживать иммунную функцию и отражают вторжение патогенов, которые могут вызвать у вас заболевания.Ройбуш может быть эффективным средством устранения патогенов, вызывающих расстройство желудка и диарею.

7. Может помочь контролировать или предотвратить диабет

Употребление чая ройбуш может помочь контролировать диабет или предотвратить его развитие. Исследование на животных в Токио в 2013 году показало, что полифенолы в чае ройбуш регулируют уровень сахара в крови и повышают толерантность к глюкозе у мышей с диабетом. Хотя чай ройбуш не излечивает диабет, он может помочь снизить инсулинорезистентность и улучшить симптомы (8).

В частности, полифенол аспалатин увеличивает усвоение глюкозы и подавляет повышение уровня глюкозы натощак, которое может привести к скачкам сахара в крови у диабетиков. Мышам в этом исследовании давали аспалатин в количествах, аналогичных тем, которые присутствовали в чае ройбуш в течение пяти недель. Было также показано, что у мышей более низкий уровень экспрессии генов, связанных с наследственными рисками диабета.

8. Поддерживает здоровье сердца

Чай ройбуш отлично подходит для здоровья сердца и помогает поддерживать нормальное кровообращение.Это соединение, содержащее флавоноид хризоэриол, который является бронходилататором, также является эффективным средством для снижения высокого кровяного давления и улучшения кровообращения. Расслабляющий эффект чая ройбуш помогает открыть кровеносные сосуды, а антиоксиданты снижают уровень плохого холестерина и предотвращают образование зубного налета.

Корейское исследование 2015 года показало, что аспалатин, который регулирует симптомы диабета, также может предотвратить опасные заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания и сердечные приступы.Аспалатин снижает риск гипертонии за счет гормональной регуляции. Этот полифенол также может помочь предотвратить воспаление сосудов, которое может ограничивать приток крови к сердцу (9).

Побочные эффекты чая ройбуш

Красный чай ройбуш, как правило, безопасен для питья и практически не имеет побочных эффектов. Существующие побочные эффекты ограничены определенными группами населения и обычно возникают только в больших дозах.

Гормоны

Чай ройбуш продемонстрировал эстрогенную активность, что означает, что он может увеличивать выработку женского гормона, эстрогена.Хотя обычно не о чем беспокоиться, люди с раком груди или другими гормоночувствительными заболеваниями могут захотеть проконсультироваться с врачом, прежде чем пить чай ройбуш.

Взаимодействие с лекарствами

Как и многие другие чаи, антиоксиданты и химические соединения чая ройбуш могут влиять на действие лекарств. Проконсультируйтесь с врачом перед добавлением чая ройбуш в свой рацион, если вы принимаете какие-либо лекарства. Помните, что исследования продолжаются, поэтому использование чая ройбуш в качестве замены любых лекарств без консультации с медицинскими работниками не рекомендуется.

Как заваривать чай ройбуш

Чай ройбуш можно пить холодным, чтобы освежиться в летнюю жару, или в качестве горячего напитка, чтобы согреться, когда вы чувствуете себя непогоду или собираетесь с холода. Поскольку он не содержит кофеина, вы можете пить чай ройбуш перед сном и не беспокоиться о бессоннице.

Шаг 1. Приготовьте чайные листья

Если вы используете чайный пакетик ройбуш, просто заварите его в соответствии с инструкциями. Если вы завариваете листовой ройбуш, старайтесь получать одну чайную ложку с горкой листьев на каждые 8 ​​унций воды.В перерывах между использованием храните чайные листья в темном, герметичном контейнере, чтобы сохранить профиль вкуса и аромата.

Шаг 2: Приготовление воды

Чай ройбуш лучше всего пить, используя чистую или фильтрованную воду. При заваривании чая не используйте дистиллированную воду, потому что она не позволяет ароматам развиваться должным образом. Чай ройбуш следует заваривать на кипятке.

Шаг 3: заваривать чай ройбуш

Чай ройбуш следует настаивать не менее 4–5 минут, хотя некоторые бренды рекомендуют настаивать до 10 минут для большего развития антиоксидантов.Вы можете употреблять в чистом виде или добавить немного молока, меда или сахара для более сладкого вкуса.

Заварите чай ройбуш для здоровья

Чай ройбуш многообещающий, когда речь идет о лечении распространенных недугов, таких как боль и кожные заболевания, а также более серьезных заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Чай ройбуш с богатым малиновым цветом, приятным визуально, а также с дымным, фруктовым и тонким вкусом - одно удовольствие. Налейте себе чашку чая, насладитесь сладким чаем и ощутите пользу для здоровья.

Источники:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20412217

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25312795

3. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-006-0620-0#page-1

4. https://www.drweil.com/vitamins-supplements-herbs/herbs/quercetin/

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26885714

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25488131

7. https://onlinelibrary .wiley.com / doi / full / 10.1111 / j.1742-7843.2006.pto_507.x

8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23238530

9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25338943

.

Преимущества чая ройбуш и африканское путешествие в поисках лучшей дегустации

Вы знаете о зеленом, черном и белом чае… но о красном?

Это другое название ройбуш, красного чая. Иногда его называют красным кустом. Если вы американец, возможно, вы почти ничего об этом не знаете.

Нет ничего удивительного в этом, так как его история в США довольно коротка. Ройбуш растет только в Южной Африке, и из-за различных торговых санкций против апартеида попытка импортировать его до 1994 года была невозможна.

The Republic of Tea была первой крупной компанией, импортировавшей его в 2001 году.Celestial Seasonings, Numi, Yogi, Alvita, Tazo и другие бренды, которые вы видите в таких местах, как Whole Foods, появились позже. Фактически, многие крупные бренды продают его в Штатах только 5-7 лет.

Ванильный ройбос латте Starbucks было добавлено в их меню, но его производство было прекращено. Мало кто знал, что это такое, чтобы заказать это!

Если вы мало что об этом знаете, не расстраивайтесь. Так чем же хорош красный чай?

Возможно много.

Польза ройбуша для здоровья находится на первых этапах исследований.На сегодняшний день в базе данных PubMed указано только 6 клинических испытаний. Помимо , имеется менее 200 единиц медицинской литературы .

Это почти ничего. Сравните это с зеленым чаем, у которого есть более 1000 испытаний, и 25000 экземпляров литературы.

Несмотря на это, стоит обратить внимание на первые находки растения Aspalathus linearis . Кроме того, некоторые из преимуществ не нуждаются в клинических исследованиях, чтобы доказать ... например, тот факт, что он от природы не содержит кофеина и имеет низкое содержание танинов (1).

Rooibos произношение

Здесь, в штатах, почти все ошибаются. Вы услышите, как даже гуру здоровья в СМИ зарезают имя, когда говорят «этот чай». Это не ру-бу и не ру-бу. Это также не «чай Марко Рубио» , как мы слышали, как один человек неоднократно называл его во время выборов 2016 года, потому что он отказался от того, как сказать это правильно.

В английском языке правильное произношение ройбуш состоит из двух слогов, а не трех. По крайней мере, так это выражают южноафриканцы.Говорят, РОЙ-босс, причем больше внимания уделяется первому слогу, а не последнему. «Босс» иногда произносится как удавов , как в слове «хвастаться» без «т» в конце.

Что такое чай ройбуш?

Aspalathus linearis. фото: Винфрид Бруенкен [CC BY-SA 2.5], через Wikimedia Commons

Черный, белый и зеленый чай (включая матча) производятся из одного растения; Камелия китайская . Что отличает каждый тип, так это то, как собираются и обрабатываются листья.

Красный кустовой чай, или ройбуш, - это травяной чай .

В отличие от зеленого и черного чая, он не производится из чайного растения C. sinensis . Растение ройбуш ( Aspalathus linearis ) представляет собой кустарник из семейства Fabaceae , которое является тем же семейством, которое отвечает за выращивание гороха, фасоли и других бобовых культур. Однако это растение - только цветущий вид, так как не производит стручков, похожих на бобовые. Напиток готовят путем заваривания высушенных игольчатых листьев.

Свежесобранные листья все еще зеленые. Вопреки тому, что сообщают многие источники, его фирменный красный цвет не является результатом ферментации в традиционном смысле , как при приготовлении чайного гриба или квашеной капусты. Значение ферментации в чайной индустрии означает совсем другое.

Обычно это добавление бактерий или микроорганизмов. То, как ройбуш «ферментируется», не сильно отличается от того, как яблоки становятся коричневыми после того, как вы их разрезаете - это ферментативный процесс, который происходит с листьями (2).Они окисляются и приобретают красновато-коричневый цвет.

Используя разную степень нагрева, этот же процесс ферментации дает зеленый, белый и черный чай из C. sinensis . Ваша классическая черная чашка или чай - это полностью ферментированный чай. Да, иногда используются микробные агенты, но они не требуются.

Есть разница между ферментированным и неферментированным ройбушом как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения потенциальных преимуществ для здоровья.

Зеленая или неферментированная версия включает инактивацию или денатурацию полифенолоксидаз, чтобы остановить процесс потемнения сразу после сбора листьев.Как и в случае с зеленым чаем, это часто приводит к сохранению большего количества антиоксидантов.

На вкус неферментированный зеленый чай ройбуш совсем другой . Он не такой сладкий и имеет более мягкий вкус, более фруктовый, чем десертный. Вы можете купить органический зеленый ройбиос в Нуми на Amazon, но мы еще не видели его в магазине Whole Foods в Лос-Анджелесе.

Подобно прекрасному японскому зеленому чаю, для создания ройбуша лучшего вкуса требуется множество ремесел.Это не так просто, как собирать листья. Вот почему вкус может варьироваться от удивительно сладкого до довольно мягкого. Если все сделано правильно, даже местные медоносные пчелы будут колдовать вокруг собранного урожая из-за его сладкого аромата.

Откуда это?

Чай ройбуш поступает из горного хребта Седерберг в Южной Африке, который находится на западной стороне страны, примерно в 180 милях к северу от Кейптауна. Культивируемый ройбуш можно найти на севере до Ньювудвилля и на юге до Пикетберга.Дикий чай мыса ройбуш растет на гораздо меньшей территории, между этими двумя городами. Его найденные высоты находятся в диапазоне от 1500 до 3000 футов над уровнем моря (от 450 до 900 метров).

Считается, что в этой уникальной гористой местности охотники-собиратели жили 10-20 000 лет. Пастухи, известные как хои, по крайней мере, последние 800 лет. История показывает, что сбор и использование дикорастущего чая ройбуш «всегда составляли неотъемлемую часть наследия» , что подтверждается историческими документами (3).

Несмотря на то, что этот вид растений был зарегистрирован в ботанике с 1768 года, его экспорт начался только в 1930-х годах.

Фото: Южноафриканский журнал ботаники. Том 77, Выпуск 4.

Несмотря на то, что его выращивают в коммерческих целях, мелкие независимые фермеры также играют решающую роль в производстве. Они собирают органический дикий красный чай в отдаленных и изолированных районах, в которых они живут. Это то, что обеспечивает жизнь многим людям в этих сельских горных деревнях (4).

Листья с лучшим ароматом растут на возвышенностях.

Попытки выращивать растение за пределами этого конкретного региона потерпели неудачу . Засушливый прибрежный климат вместе с песчаной почвой создают идеальную среду, не похожую ни на что в мире.

Это сильно отличается от растения C. sinensis , которое производит обычные чаи с кофеином. Он легко растет не только в Китае и Японии, но и практически где угодно между 42-й северной параллелью и 33-й южной параллелью (5).

Другими словами, почти любая возвышенная тропическая и субтропическая область подойдет для C. sinensis, , в то время как красный чай имеет только одно место во всем мире, где его можно выращивать.

Подобно «ограниченному» количеству маки, выращиваемой в горах Перу, маловероятно, что предложение красного чая ройбуш увеличится, учитывая его требовательность к климату. Учитывая стремительный рост мирового спроса на красный чай, цены на него достигли рекордного уровня.

Поскольку почти половина его потребляется внутри страны в Южной Африке, всем остальным остается только заняться (6).

Каков вкус ройбуша?

Теплая чашка этого красного чая совершенно гладкая, без горечи, так как в нем очень мало танинов. Натуральный ароматизатор можно охарактеризовать как ванильный мед с оттенком карамельного ириска. Этот аромат от природы сладкий, поэтому большинство людей пьют его без каких-либо дополнительных ингредиентов.

На переднем сиденье - Ян. Сзади один из нас, Майкл, делает фото. Сбоку от Land Rover - дикий леопард, неожиданная близкая встреча.

В феврале (летом в Южной Африке) сезон дождей. Это означает, что листва толстая, и вы никогда не знаете, какое животное выскочит.

Сидя на стоянке с выключенным двигателем, этот большой леопард подошел к нам и примерно через 2 секунды после того, как был сделан снимок, он поднял глаза и посмотрел вниз вместе с Майклом. Леопард не сводил глаз с его глаз, расстояние между их лицами оставалось всего 3-4 фута. По понятным причинам при этом он не сделал никаких фотографий!

Возвращаясь к Яну, он родился и вырос в Йоханнесбурге.Он поделился тем, как в детстве «отскакивал от стен» от сладких напитков, пока его мама не обнаружила, что вкус ройбуша был приятной заменой, которую он принял. В нем нет сахара, так как сладость исходит от натурального вкуса растения. .

Для определения гликемического индекса и гликемической нагрузки для тестирования требуется не менее 10 добровольцев, которые постятся, а затем потребляют 50 граммов пищи или напитков с последующим мониторингом уровня сахара в крови в течение 2 часов (7). Гликемический индекс ройбуша не измерялся и вряд ли будет измеряться.Поскольку он не содержит калорий и сахара, он не должен влиять на уровень сахара в крови.

Это делает чай полезным для диабетиков и всех, кто хочет избежать гликемических горок. Если даже детям понравится этот вкус, то и вам, как взрослому, наверняка понравится!

Ханибуш против ройбуша?

Типичное растение. Источник: Южноафриканская чайная ассоциация Honeybush

.

Да, между ройбушем и ханибушем есть разница. Эти два имени иногда используются как синонимы, и довольно много людей, с которыми мы столкнулись, думали, что это одно и то же.Они не.

Африканский медовый куст - близкий родственник . В отличие от ройбуша, который является одним видом, термин «медовый куст» используется для 24 различных видов в пределах рода Cyclopia . Он также принадлежит к семейству бобовых, Fabaceae .

Из различных видов медового куста, эти 3 наиболее распространены для питья:

  • Чай горный ( Cyclopia intermedia ) - это самый распространенный вид. Местное название - bergtee - растет дальше на восток, начиная с Порт-Элизабет и до долины Лангклоф.
  • Clopia maculate - это второй наиболее часто используемый вид, хотя у него нет общего названия, так как его не дифференцируют другие производители.
  • Гейдельбергский чай ( Cyclopia sessiliflora ) - растет вокруг горного городка Гейдельберг.
  • Прибрежный чай ( Cyclopia genistoides ) - называется кусти, растет в Западном и Южном Кейпе.

Ройбуш растет в горах к северу от Кейптауна, а в Кейптауне и к востоку от него вдоль побережья, в ботанической зоне (биом) финбос, растут медовые кусты.

Источник: Южноафриканская ассоциация чая ханибуш

Эти сорта чая с медовым кустом очень похожи по вкусу, если только у вас нет хорошо обученного вкуса. Его сладость, как правило, выше, чем у ройбуша, но его сопоставимый орехово-ванильно-карамельный вкус слабее . В результате вам может потребоваться больше, чтобы приготовить чашку вкусного чая. Honeybush не содержит кофеина,

Даже в Южной Африке ханибуш впервые начали коммерчески продавать только в середине-конце 90-х годов (8).Вероятно, потому что ненасытный спрос на его кузена означал, что нужно было вывести на рынок нечто подобное .

Numi продает его в пакетах, и если вы хотите органическую смесь медового куста и ройбуша, вы можете получить это на Amazon от Pukka. Это может быть лучшим выбором для тех, кто хочет дополнительной сладости без сахара.

Содержание антиоксидантов

Так же, как часто неверно передаются факты ферментации, так же и содержание антиоксидантов в этом напитке.

Многие крупные веб-сайты заявляют - не обращая внимания на источники - что количество антиоксидантов в ройбуше по сравнению с зеленым чаем вдвое больше. Это совершенно неправильно.

Кто-то должен был перевернуть свои числа на раннем этапе этой телефонной игры, потому что на самом деле все наоборот. Азиатский зеленый чай содержит в 2 раза больше антиоксидантов, чем африканский красный чай . Вот ценности ORAC, подтверждающие это:

Это может показаться плохой новостью, но это не так.

Почему? Проблема с зеленым чаем заключается в том, что даже в самом прекрасном чае содержится относительно высокое содержание танинов. Вот что вызывает боль в животе после того, как вы выпьете много. Многим людям достаточно одной чашки натощак, чтобы вызвать тошноту.

Побочные эффекты от употребления слишком большого количества чая ройбуш маловероятны. Даже если оно сделано из листьев плохого качества, количество танинов в этом растении почти ничто. Это означает, что даже люди, чувствительные к зеленому, могут пить его без расстройства желудка, головной боли или рвоты. Некоторые, кто испытывает кислотный рефлюкс от других чаев, говорят, что не получают его с этим.

Просто используя два пакетика вместо одного, вы получите столько же антиоксидантов, сколько зеленый чай. И все это без побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта.

И, в отличие от зеленого, этого напитка можно выпить много чашек . Один человек в Superfoodly не может пить зеленый чай, потому что от него у него тошнит. У него никогда не было такой неблагоприятной реакции на красный чай, даже когда он заваривает его крепко из 3 пакетиков и выпивает несколько порций.

Типы антиоксидантов в нем тоже разные.

В зеленом чае большая часть антиоксидантной активности обеспечивается галлатом эпигаллокатехина (EGCG) и, в меньшей степени, эпигаллокатехином (EGC) (9).

С ройбосом вы получаете следующие полифенольные соединения (10):

  • Аспалатин
  • Нотофагин
  • Апигенин
  • Лютеолин
  • С-связанные гликозиды флавонов
  • Изомеры эриодиктиол-C-гликозидов

Первые два - аспалатин и нотофагин - кажутся эксклюзивными для этого растения.

Также обратите внимание, что значения ORAC являются только in vitro (измеренной в лаборатории) антиоксидантной активностью вещества. Это не может определить, может ли вещество повысить способность организма естественным образом производить больше антиоксидантов. Подробнее об этом через минуту.

Количество антиоксидантов в чае ханибуш сопоставимо с , по крайней мере, с точки зрения общей измеренной активности. Хотя его профиль отличается, так как ханибуш не содержит аспалатина или нотофагина (11).

Пищевая ценность

Просто беглый поиск в Google обнаружит множество блогов с сенсационными заголовками вроде «9 доказанных» или «13 удивительных» преимуществ этого напитка.Когда вы их читаете, вы получаете расплывчатые утверждения, будто они богаты кальцием, железом, марганцем, магнием, цинком и другими минералами. Конечно, они никогда не предоставляют какие-либо числовые суммы или источники данных для подтверждения этого утверждения.

Извините, это неправда.

Будь то красный кустовой чай или другой вид, например зеленый, черный или улун, ни один из этих напитков не содержит «большого» или «богатого» количества минералов . Да, они будут содержать следы этих веществ в своих листьях, но ничего примечательного, что повлияет на вашу рекомендуемую диетическую норму (RDA).

Также стоит упомянуть, что в Справочном справочнике Национальной базы данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США нет даже данных о пищевой ценности чая ройбуш.

В записях «Брендированные пищевые продукты», представленных сторонними производителями, есть несколько записей. Но ни в одном продукте, который представляет собой 100% красный чай ройбуш, не указано какое-либо содержание минералов (12) (13) (14) (15). То же самое для чая rooibos red chai (16) (17) (18).

Но это не должно вас удивлять .Обычный зеленый чай включен в Стандартные справочные данные Министерства сельского хозяйства США, и вот содержание минералов, указанное для этого, на 100 грамм (19):

  • 02 мг железа = 0,1% DV
  • 1 мг магния = 25% DV
  • 8 мг калия = 2% DV
  • 01 мг цинка = 0,1% ДВ

Это не похоже на большой салат… чай - это небольшое количество измельченных листьев, которые только замачиваются в воде, а не перевариваются полностью.Ни один из них не подходит вам, когда речь идет о необходимых минералах.

В связи с этим стоит отметить, что черный и зеленый чаи ( Camellia sinensis ) отрицательно влияют на усвоение железа у человека. Исследование, проведенное еще в 1979 году (которое на самом деле написано на африкаанс), показало, что «чай ройбуш существенно не влиял на усвоение железа» , как и другие чаи (20).

Сколько витамина С в ройбуше?

Нет.В вашей заваренной чашке может быть немного, но это слишком незначительное количество, чтобы иметь значение.

Растение действительно содержит природную аскорбиновую кислоту, но, как и чай Camellia sinensis , после сбора урожая оно разлагается на . Витамин C быстро разрушается при воздействии тепла и воздуха. Даже в минимально обработанном зеленом чае содержится всего 0,7 мг витамина С на чашку (19).

Пищевая ценность красного кустарного чая - это ноль. Без сахара и без калорий.

Есть ли в ханибуше сахар или кофеин? Нет.А как насчет танинов? Очень маленький, совсем как красный куст.

Польза для здоровья чая ройбуш

Как мы заявили выше, существует очень мало клинических исследований, и поэтому не доказано ни одно из следующих преимуществ. Некоторые из приведенных ниже теорий основаны только на лабораторных экспериментах.

Тем не менее, об этом было опубликовано несколько интересных исследований.

1. Снижает холестерин

В этом двойном слепом исследовании 40 людям с избыточным весом было предложено выпивать 6 чашек в день обычного (ферментированного) ройбуша в общей сложности в течение 6 недель (21).Всего выводов:

  • Триглицериды и холестерин ЛПНП (плохой вид) снизились, а ЛПВП (хороший вид) «значительно повысились».
  • «Значительное снижение маркеров перекисного окисления липидов в плазме», что является причудливым термином для обозначения окисленных жиров в крови.

На основании результатов исследователи пришли к выводу, что это:

«… значительно улучшил липидный профиль, а также окислительно-восстановительный статус, которые имеют отношение к сердечным заболеваниям, у взрослых с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.”

Однако в другом исследовании принимали участие молодые люди (в среднем 33 года) с избыточным весом , а не . В этом исследовании людей с низким уровнем риска они обнаружили (10):

«Никаких статистических изменений триацилглицеринов плазмы и уровней холестерина после употребления чая не наблюдалось»

Тот факт, что они изначально были здоровы, может быть причиной того, что эти уровни не изменились.

2. Повышает уровень глутатиона

В том же вышеупомянутом исследовании с участием 40 человек было обнаружено, что он способствует повышению уровня глутатиона после употребления. Это естественный антиоксидант, который вырабатывается вашим организмом.

«… антиоксидантная способность плазмы значительно увеличилась»

Это произошло как с ферментированной, так и с неферментированной версией.

«Данные показывают, что чаи ройбуш являются источником пищевых антиоксидантов для человека».

Обратите внимание, что слово глутатион нигде не встречается во втором исследовании . Они сосредоточились на антиоксидантах аспалатина и нотофагина, содержащихся в чае, и не проверяли, может ли красный чай также повысить выработку естественных антиоксидантов в организме, таких как глутатион.Поскольку они измеряли только общую плазменную активность, неизвестно, что было причиной этого увеличения.

И, наконец, диаграмма исследования, проведенного на крысах, в ходе которого измерялось количество глутатиона в их сыворотке крови и экстракте мозга. (22):

Они использовали извлечение своего мозга для проведения измерений, что, очевидно, невозможно сделать в человеческих исследованиях.

По крайней мере, у крыс уровень антиоксидантов явно увеличился в мозге, помогая компенсировать вызванный окислительный стресс.Это может свидетельствовать о том, что соединения из ройбоса действительно прошли через гематоэнцефалический барьер .

3. Усиливает «фермент молодости» AMPK

Как выглядит фермент AMPK. Изображение предоставлено: Невит Дильмен

Некоторые блогеры утверждают, что чай ройбуш полезен для кожи. Они утверждают, что он обладает противовоспалительным действием, помогает уменьшить морщины и по этим причинам полезно пить каждый день. Некоторые даже рекомендуют делать маску для лица из чая ройбуш.

На самом деле, исследований по уходу за кожей не проводилось, поэтому эти утверждения не имеют научного подтверждения.

Однако тема AMPK может быть связана. Некоторые называют его «ферментом молодости», который содержится в каждой клетке тела, и не зря.

Он служит сигнальным путем для метаболизма и аутофагии, то есть процесса избавления от старых клеток и преобразования их в энергию. С возрастом количество активаций фермента AMPK в нашем организме уменьшается. .

Ресвератрол и никотинамид рибозид представляют собой парные соединения, которые, как полагают, действуют через сигнальные пути AMPK, PGC-1a и SIRT1 (23) (24).

Используя клетки скелетных мышц, культивированные в лаборатории, ученые обработали их экстрактами этого чая и наблюдали (25):

«… экстракты увеличивают активацию ключевых регуляторных белков (AKT и AMPK), участвующих в инсулинозависимых и не регулируемых инсулином сигнальных путях…»

Сейчас существует других продуктов , у которых есть более убедительные доказательства того, что они являются активатором AMPK, но это предварительное исследование, предполагающее, что ройбос может иметь свойства против старения , остается интригующим.

4. Потенциальный антидиабетический эффект

Как и в случае с уходом за кожей, об этом преимуществе сильно раздумывают немногие факты. Например, в статье на веб-сайте Джиллиан Майклс говорится: «Красный чай содержит некоторые из тех же антиоксидантов, которые борются с жиром и предотвращают болезни, благодаря которым зеленый чай стал популярным во всем мире».

Во-первых, с окислением борются антиоксиданты, а не жир. Мы уже рассмотрели, насколько различаются их антиоксидантные профили!

Что касается зеленого чая, то некоторые исследования на людях показали, что он ускоряет метаболизм примерно на 4% в течение 24 часов.Хотя подобных исследований с зеленым или красным ройбушем не проводилось. Утверждения, что это может помочь вам сбросить килограммы и уменьшить размеры платья, являются подделкой.

Существуют исследования с участием животных с диабетом 2 типа, которые могут свидетельствовать о «антидиабетическом эффекте» (26). Это было основано на увеличении поглощения глюкозы и AMPK , среди других положительных изменений. В таблице ниже показаны измерения, наблюдаемые в тестируемых культивируемых клетках.

Влияние экстракта зеленого ройбуша на поглощение глюкозы культивированными миотрубками L6.Чем выше дозировка, тем больше поглощение.

В исследовании с участием родственного медового куста ( Cyclopia maculata ) было обнаружено, что он также полезен для диабетических крыс (27). Хотя неясно, считается ли механизм таким же.

Используя культивированные человеческие клеточные модели диабета и рака, ROS-индуцированный окислительный стресс помог с помощью красного куста , но имейте в виду, что это только лабораторное исследование (28).

5. Хорошо для похудания

На сегодняшний день существует только один проверенный способ, как ройбуш поможет похудеть - это напиток с нулевой калорийностью!

Отсутствие калорий, возможно, не является революционным преимуществом, но, по крайней мере, вы можете рассчитывать на него

Каждый день старайтесь заменять свой высококалорийный кофе (с добавлением молока / сахара) и другие сладкие напитки чашкой или двумя этого чая.

Это простой способ уменьшить количество калорий, не теряя при этом сладкоежек. Если он вам нужен еще слаще, попробуйте добавить фрукт монаха с нулевой калорийностью.

Побочные эффекты

1. Содержит ли он эстроген?

Не вдаваясь в подробности, некоторые люди утверждают, что чай ройбуш вызывает преобладание эстрогена.

Или то, что они пытаются сказать , - это то, что он содержит фитоэстрогены (растительный эстроген, который молекулярно подобен эстрогену человека).

Как и в случае сои, они беспокоятся, что из-за нее у самцов растет грудь.Так вреден ли тебе этот чай, если ты мужчина? Или женщина?

Для начала, эти соединения довольно распространены . Если вы посмотрите на самые плохие продукты с эстрогеном, вы увидите, что в семенах льна почти на 300% больше, чем в соевых бобах. В среднем в пончике содержится такое же количество фитоэстрогена, что и в соевом молоке (2903,8 и 2957,2 мкг на 100 г соответственно).

Но никто не говорит об этих других источниках или об эстрогенной активности коровьего молока и молочных продуктов, которая потенциально хуже.Кажется, что все зациклены на сое.

Из 25 известных соединений, выделенных из листьев ройбиоса, только 3 продемонстрировали эстрогенную активность в лаборатории (29). Каждый из них обладал меньшей эффективностью, чем генистеин, который является доминирующим фитоэстрогеном сои.

Любая эстрогенная активность ройбуша, вероятно, слишком мала, чтобы оказывать влияние на людей.

Подумайте об этом… в средней чашке чая используется 2 грамма вкладышей. Когда вы съедаете порцию тофу - например, софрито в нездоровом буррито Chipotle - вес этого соевого продукта более чем в 50 раз выше!

Еще одно соображение - исследование с участием самцов крыс, чей рацион составлял 2% или 5% чая ройбуш в течение 52 дней (30).Никаких изменений в уровне тестостерона не обнаружено, но было такое наблюдение:

«… ройбуш улучшил концентрацию, жизнеспособность и подвижность сперматозоидов…»

Ученые предположили, что этот эффект был вызван антиоксидантами, но они не могли сказать наверняка.

Подвижность сперматозоидов также улучшилась в другом исследовании с участием диабетических крыс (31)

2. Токсично ли это для вашей печени?

Единственный другой потенциальный побочный эффект чая ройбуш, с которым мы столкнулись, - это обвинения в том, что он токсичен для печени.

Всего два тематических исследования ; в одном была 42-летняя женщина, а в другом - 52-летний мужчина (32) (33).

Приведенные аргументы были слабыми, особенно с учетом того, что использовались другие травы. Для нас это звучит так, как будто они смешивают корреляцию (чаепитие) с причинностью. Нет никаких других свидетельств того, что поражена печень, но все возможно, и каждый человек уникален.

По крайней мере, в одном исследовании на животных было предложено напротив .

Крыс с поврежденной печенью кормили чаем. В заключение исследования они сказали об употреблении добавки неферментированного ройбуша (34):

«… может принести пользу здоровью человека, обеспечивая печень повышенной антиоксидантной способностью для уменьшения повреждений, вызванных токсичными веществами».

3. Безопасно ли пить чай ройбуш во время беременности?

В Интернете вы увидите множество блогов, в которых его рекомендуют именно для этой цели, поскольку он не содержит кофеина.

Снижение или отказ от кофеина во время беременности, вероятно, хорошая идея . Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) рекомендует ограничивать кофеин до 200 мг или меньше в день, что составляет всего лишь одну чашку кофе. Исследование, проведенное в 2016 году, связывает кофеин с выкидышами (35).

Что касается того, является ли ройбуш лучшим напитком без кофеина для замены, это неизвестно. Как и в случае со многими растительными продуктами и продуктами питания, он не изучался специально на женщинах в этом сценарии .Риски при беременности и кормлении грудью неизвестны.

Клиника Майо рекомендует избегать всех травяных чаев, если только ваш врач не разрешит это делать (36).

4. Может ли у вас быть аллергия?

Теоретически да, хотя на PubMed нет тематических исследований о пациентах, страдающих аллергией на чай ройбуш.

Некоторые исследователи даже предположили, что может помочь при аллергических реакциях , но по крайней мере одно исследование опровергло это (37).

5. Есть ли в чае ройбуш фторид?

Поскольку это естественный минерал, все растения будут иметь хотя бы следовые количества, потому что он находится в почве.

Количество фтора в красных кустах и ​​медовых кустах очень мало (38). У них нет такой же проблемы, как у Camellia sinensis . У этого растения его корни как магнит для минерала, поэтому содержание фтора является такой проблемой для черного и зеленого чая.

В черном чае содержится от 1 до 3 мг / л, а в ройбуше - 0,1 мг / л. Это означает, что черный чай содержит в 10-30 раз больше фторида.

Чай ройбуш отзывы

Какой сорт чая ройбуш лучше всего? Мы пошли прямо к источнику, чтобы узнать, Южной Африке, чтобы узнать.

Везде, где мы бывали, мы спрашивали об этой теме. Ни одному туземцу, с которым мы говорили, это не понравилось. Всем понравилось или понравилось это .

Учитывая это, можно было подумать, что они будут знатоками этого материала.

Нет.

Да, некоторые из этих людей, с которыми мы говорили, определенно были гурманами, но когда дело дошло до качественных марок чая, они не казались очень разборчивыми.

Де-факто брендом был чай Twinings rooibos…

В некоторых местах это был бренд Five Roses, южноафриканская чайная компания, имеющая такой же калибр, как Twinings.Ни , ни плохой , но вкус у них мягкий. На вкус он больше походил на медовый куст, даже если заваривать его двумя пакетиками.

Singita Boulders Lodge в песках Саби стоит смехотворные 45 500 рандов за ночь (3500 долларов). Для каждого приема пищи меню создается специально для вас…

Ваши личные повара, Кристиан и Дилан, приготовят веганские обеды из восьми блюд в соответствии с вашими требованиями, w

.

15 удивительных преимуществ чая ройбуш

Чай ройбуш, помимо освежения, обладает удивительной пользой для здоровья, включая поддержку здорового сердца, профилактику рака, управление и профилактику диабета, поддержку здорового пищеварения, борьбу с воспалениями, укрепление костей, поддержку потери веса, замедление процесса старения, лечение артериального давления, поддержку здоровая кожа, борьба с перхотью и поддержка здоровья почек.

Чай ройбуш - это лечебное средство на травах, которое веками использовалось для лечения множества недугов. Он обладает отличительным вкусом.Он родом из определенного региона Южной Африки; его собирают уроженцы региона Седерберг, коренные бушмены, в течение очень и очень долгого времени.

Что такое чай ройбуш?

Чай извлекается из листьев растения Aspalathus Linearis. Чай ройбуш был тесно связан с племенем койсан, и выращивание чайных листьев закончилось сокращением численности племени.

Однако листья были вновь обнаружены ботаником Карлом Хумбергом в 1772 году.Производство чая ройбуш снова было инициировано Бенджамином Гинзбергом, российским производителем чая. К 1904 году Бенджамин начал продавать этот чай как горный чай, предлагая более здоровую альтернативу чаю с кофеином.

Чай ройбуш получил широкую известность после Второй мировой войны, поскольку доставка других чаев из азиатских стран была затруднена. Чай ройбуш оставался менее популярным из-за более высокой цены на его семена и листья. Большая часть производства этого чая сосредоточена в определенном регионе Южной Африки.

Анник Терон опубликовала книгу о пользе чая ройбуш для здоровья. Это был поворотный момент в истории этого чая. После этого начались многочисленные исследования, посвященные пользе чая ройбуш для здоровья.

Таблица питания

Чай ройбуш содержит следующие питательные вещества на 200 мл порции:

Железо 0,07 мг
Калий 7.12 мг
Цинк 0,04 мг
Марганец 0,04 мг
Медь 0,07 мг
Кальций 1,09 мг
Натрий 6,16 мг
Магний 1,57 мг
Фторид 0.22 мг

15 удивительных преимуществ чая ройбуш для здоровья

1. Здоровье сердца

Диета может иметь огромное значение, когда дело касается здоровья сердечно-сосудистой системы. Колледж корейской медицины провел исследование и пришел к выводу, что чай ройбуш положительно влияет на здоровье сердца, поскольку он помогает поддерживать баланс гормонов и подавляет выброс чрезмерного количества гормонов из надпочечников. Это может предотвратить гипертонию и высокое кровяное давление.Чай ройбуш содержит нотофагин и аспалатин, химические соединения, которые, как известно, успокаивают воспаление в сосудистой системе и действуют как сосудорасширяющее средство.

2. Профилактика рака

Чай ройбуш помогает предотвратить рак; он содержит кверцетин, химическое соединение растительного происхождения, которое вводят в форме капсул пациентам, страдающим раком. Он улучшает здоровье и рост клеток и борется со свободными радикалами, а также восстанавливает вашу ДНК. Он вызывает гибель раковых клеток и подавляет рост опухолей.Чай ройбуш способствует выработке антител, укрепляющих иммунную систему.

3. Ведение и профилактика диабета

Исследование, проведенное Журналом традиционной и дополнительной медицины, утверждает, что чай ройбуш содержит соединения, которые оказывают терапевтическое действие на диабет и сердечные заболевания. Чай ройбуш содержит противовоспалительные и антиоксидантные соединения, которые способствуют здоровью поджелудочной железы. Это также помогает предотвратить рак поджелудочной железы и поддерживать умеренный уровень сахара в крови.

4. Здоровое пищеварение

Здоровое пищеварение необходимо, и еда может иметь огромное значение для работы нашей пищеварительной системы. В связи с тенденцией к переработке пищевых продуктов наша пищеварительная система нуждается в здоровой и питательной пище для поддержания здоровья кишечника. Чай ройбуш веками лечил диарею и другие проблемы с желудком благодаря своим противовоспалительным и спазмолитическим свойствам. Он способствует здоровью кишечника и поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.

5.Противовоспалительные свойства

Чай ройбуш обладает высокими противовоспалительными свойствами, а воспаление, как известно, вызывает множество заболеваний в организме, которые могут быть острыми или хроническими по своей природе. Воспаление связано с кожными заболеваниями, болями в суставах и проблемами с сердцем. Чай ройбуш богат кверцетином, флавоноидом, который помогает успокоить воспаление и предотвращает любые вызванные им заболевания. Это оказалось полезным при лечении сердечных заболеваний, таких как закупорка артерий, и других заболеваний, таких как язвы и синдром хронической усталости.

6. Более крепкие кости

Чай ройбуш содержит комбинацию минералов, таких как кальций, магний и калий. Это может помочь увеличить активность остеобластов, что сохранит плотность вашей кости. Кроме того, он содержит лютеолин и ориентин, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют повышению плотности костей, чтобы они не становились слабее с возрастом.

7. Потеря веса

Ожирение является причиной многих заболеваний, и для поддержания общего состояния здоровья необходимо следить за своим весом.Полифенолы превосходно сжигают жир на животе, а флавоноиды, содержащиеся в чае ройбуш, действительно могут помочь вам избавиться от лишних килограммов.

8. Антивозрастная

Чай ройбуш - отличный способ уменьшить появление морщин и солнечных пятен. Старение можно замедлить, увеличив потребление антиоксидантов в рационе, а чай ройбуш является мощным источником антиоксидантов.

9. Лечение артериального давления

Флавоноиды и полифенолы, присутствующие в чае ройбуш, эффективно контролируют кровяное давление, а также очищают артерии от токсинов, способствуя адекватному кровотоку к сердцу и от него.Контроль артериального давления необходим для предотвращения сердечных заболеваний.

10. Противоаллергические

Чай ройбуш обладает противовоспалительными, антиоксидантными и миорелаксирующими свойствами, которые жизненно важны для успокоения аллергии и сохранения здоровья тела. Было доказано, что он полезен при лечении экземы, бронхита, а также астмы.

11. Здоровая кожа

Ройбуш богат антиоксидантами, которые защищают кожу от вредных аллергий и проблем с кожей.Исследование показало, что употребление этого травяного чая может помочь избавиться от симптомов рака кожи. Также известно, что он успокаивает кожу и снижает риск воспаления.

12. Борется с перхотью

Чай ройбуш при употреблении имеет много преимуществ, но знаете ли вы, что его можно использовать в качестве ополаскивателя для удаления перхоти с кожи головы, одновременно укрепляя здоровье волосяных фолликулов.

13. Здоровье почек

Почки выполняют множество детоксикационных функций, но в некоторых случаях могут накапливать чрезмерное количество токсинов и минералов, которые превращаются в камни в почках или имеют другие последствия.Чай ройбуш обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами. Это делает его стимулятором выведения токсинов и, следовательно, считается безопасным для пациентов с камнями в почках.

14. Более здоровая альтернатива

На самом деле не содержит кофеина; он обеспечивает энергию, не нарушая баланс гормонов, вырабатываемых надпочечниками. Кофеин присутствует во многих предположительно полезных чаях и связан с тревогой и стрессом. Чай ройбуш является более здоровой альтернативой чаям, содержащим кофеин, и его могут безопасно употреблять пациенты, страдающие от беспокойства.В некоторых исследованиях было замечено, что он оказывает положительное влияние на пациентов с шизофренией.

15. Центр питания

Еще одна удивительная особенность чая ройбуш - это то, что его можно принимать в качестве добавки перед тренировкой для хорошего прилива энергии и ясности ума. Поскольку он содержит нечто большее, чем кофеин, выпивка чашки за 45 минут до занятий в тренажерном зале может помочь снизить уровень стресса и морально подготовить вас к хорошей тренировке.

Итог

Чай ройбуш был исследован и снова стал популярным благодаря своим многочисленным преимуществам.Добавление до двух чашек в день может быть очень полезным и способствовать общему здоровью и благополучию.

Автор: Майкл Джессими, 17 марта 2019 г.
Майкл Джессими

Майкл Джессими - рег. Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Он - специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Майкл - дипломированный медицинский писатель и квалифицированный фармацевт, благодаря чему медицинские записи становятся легко понятными для населения в целом.Спектр знаний Майкла Джессими охватывает фармацевтические и медицинские статьи, подготовку официальных документов, а также консультации по фитнесу и бодибилдингу.

.

Преимущества чая ройбуш для здоровья


Окисление придает ройбушу знакомый красноватый цвет. (Фото Смаку)

Травяной чай из ройбуша был популярным напитком в Южной Африке на протяжении многих поколений. Растение Aspalathus linearis выращивается только на небольшом участке в провинции Западный Кейп в Южной Африке, но в последние годы ройбуш стал популярным и в других частях мира.

Хотя технически это не чай, настой, приготовленный из окисленных листьев ройбуша, обычно называют чаем ройбуш.Традиционно его пьют горячим с ломтиком лимона и сахаром или медом, но, по-видимому, набирают популярность версии со льдом и даже эспрессо ройбуш, приготовленный из концентрированного ройбуша.

Хотя многие люди пристрастились к ройбушу и знают, что он считается чем-то вроде оздоровительного напитка, большинство из нас не знают, в чем именно польза ройбуша для здоровья. В этом посте мы рассмотрим, что говорят исследования о чае ройбуш.

Антиоксидантная активность чая ройбуш

Как и обычный чай, чай ройбуш содержит флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты.Хотя самыми полезными флавоноидами зеленого чая являются катехины, такие как галлат эпигаллокатехина (EGCG), основными флавоноидами в чае ройбуш являются аспалатин и нотофагин. Одно исследование in vitro показало, что аспалатин даже более эффективен в улавливании свободных радикалов, чем EGCG (ссылка) - довольно неожиданный результат, учитывая, что почти все знают об антиоксидантах в зеленом чае, но не в чае ройбуш. В целом, зеленый чай по-прежнему превосходит чай ройбуш по антиоксидантной активности (ссылка).

Второй испытанный флавоноид, нотофагин, был не так эффективен, как кверцетин, но все же действенен.Как ни странно, более раннее исследование показало, что аспалатин и нотофагин также могут действовать как прооксиданты при определенных условиях in vitro (ссылка). Комментарий авторов:

Ферментация (т.е. окисление) ройбуша снижает прооксидантную активность водных экстрактов, что способствовало снижению содержания в них дигидрохалкона. Прооксидантная активность in vitro обогащенных флавоноидами фракций ройбуша демонстрирует, что необходимо знать о потенциальных неблагоприятных биологических свойствах экстрактов сильнодействующих антиоксидантов, используемых в качестве пищевых добавок.

Однако это не уникальный случай. Витамин С, вероятно, самый известный антиоксидант, также считается прооксидантом в некоторых условиях in vitro; Однако существует гораздо меньше доказательств того, что это происходит in vivo (ссылка).

При кормлении нормальных, здоровых крыс, которым давали чай ройбуш вместо воды, уровень супероксиддисмутазы (СОД) в сыворотке крови был значительно выше, чем у контрольных крыс (ссылка). У них также было меньше повреждений ДНК, что подтверждает выводы более раннего исследования (ссылка).Более того, когда крысам давали декстран сульфат натрия для индукции колита, в группе ройбуша уровень СОД был выше, и снижение уровня гемоглобина, наблюдаемое в контрольной группе, было предотвращено. Таким образом, чай ройбуш обладает противовоспалительным действием и может предотвратить повреждение ДНК.

Польза чая ройбуш для сердечно-сосудистой системы

Благодаря их влиянию на расширение и сужение сосудов, ингибиторы ангиотензин-I-превращающего фермента (АПФ) и оксид азота (NO) используются для лечения таких состояний, как высокое кровяное давление и сердечная недостаточность.В одном исследовании сравнивали влияние зеленого чая, черного чая и чая ройбуш на АПФ и NO на здоровых добровольцах (ссылка). Ни один из этих трех препаратов не оказал заметного влияния на концентрацию NO, но и зеленый чай, и чай ройбуш подавляли активность АПФ, что позволяет предположить, что они оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Это контрастирует с более ранним исследованием in vitro, которое показало, что только зеленый и черный чай ингибируют АПФ (ссылка).

Диабет тесно связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Хорошая новость заключается в том, что чай ройбуш также может помочь в этом.В модели диабета 2 типа на мышах аслапатин подавляет повышение уровня глюкозы в крови натощак. Он также улучшает толерантность к глюкозе, по-видимому, за счет стимуляции захвата глюкозы мышечными тканями и секреции инсулина поджелудочной железой (ссылка). Пить чай ройбуш во время еды - неплохая идея.

Чай ройбуш при заболеваниях печени и респираторных заболеваниях

У крыс чай ройбуш способствует регенерации тканей печени после длительной интоксикации. По сравнению с крысами, получавшими воду в период регенерации, у группы ройбуша было меньше фиброзной ткани в печени и более низкие уровни тканевого малонового диальдегида.Авторы делают вывод, что чай ройбуш «можно рекомендовать не только для профилактики, но и в качестве вспомогательного средства для терапии заболеваний печени».

Чай ройбуш также обладает лечебным потенциалом при респираторных заболеваниях. Согласно исследованию на крысах, чай ройбуш не только снижает кровяное давление, но и обладает бронхорасширяющим и спазмолитическим действием (ссылка, ссылка). Это помогает объяснить, почему чай ройбуш обычно используется при желудочно-кишечных и респираторных заболеваниях. Флавоноид хризоэриол, по-видимому, в основном отвечает за бронходилататорный и спазмолитический эффект.

Экстракт ройбуша борется с ВИЧ

Экстракт чая ройбуш полезен для выработки антиген-специфических антител за счет увеличения выработки интерлейкина-2 (ИЛ-2) in vitro и in vivo (ссылка). По мнению авторов, потребление чая ройбуш «может иметь значение для профилактики заболеваний, связанных с серьезным дефектом иммунного ответа Th2, таких как рак, аллергия, СПИД и другие инфекции».

Другое исследование показало, что щелочной экстракт листьев чая ройбуш подавляет ВИЧ-индуцированную цитопатию (ссылка).С другой стороны, экстракт зеленого чая был неэффективен. Авторы приходят к выводу, что ВИЧ-инфекцию можно подавить ежедневным приемом щелочного экстракта чая ройбуш. Обратите внимание, что здесь важен механизм экстракции, потому что обычный чай ройбуш не обладает активностью против ВИЧ (ссылка). См. Аннотации для деталей.

Чай ройбуш, перекисное окисление липидов и старение мозга

Неконтролируемое окисление липидов, которое может происходить во время приготовления пищи или внутри организма, приводит к образованию конечных продуктов перекисного окисления липидов (ALE).Накопление таких продуктов - один из видов повреждений, возникающих при старении.

Перекиси липидов также накапливаются в головном мозге. Однако чай ройбуш может помочь предотвратить это повреждение. Крысы, которым давали чай ройбуш вместо воды, накапливают в мозгу значительно меньше повреждений, вызванных старением, чем крысы, получавшие воду (ссылка). Фактически, у 24-месячных крыс, которым давали чай ройбуш большую часть своей жизни, мозг был похож на мозг молодых 5-недельных крыс. Это весьма примечательный результат.

Одно исследование показало, что из протестированных флавоноидов кверцетин и EGCG (содержащиеся в зеленом чае) были лучшими ингибиторами перекисного окисления липидов, в то время как аспалатин имел такую ​​же эффективность, что и катехин (ссылка).Однако Нотофагин здесь не пригодился. Поскольку полиненасыщенные жиры или ПНЖК особенно склонны к образованию ООВ, кажется, что чашка зеленого чая или чая ройбуш с едой, содержащей полиненасыщенные жиры, может быть полезна.

Разница между красным и зеленым чаем ройбуш

Обычно листья ройбуша окисляются перед тем, как их использовать для приготовления чая ройбуш. Этот процесс, который не совсем такой же, как процесс ферментации, используемый при приготовлении черного чая, придает им знакомый красновато-коричневый цвет и слегка сладковатый вкус.Однако неокисленный чай ройбуш также доступен, если вы знаете, где его искать. Цвет и вкус совершенно разные; Лично я предпочитаю красный вариант, но и зеленый чай ройбуш тоже неплох.

Как и в случае с обычным чаем, процесс окисления также влияет на содержание флавоноидов в чае. Неокисленный чай ройбуш содержит примерно в два раза больше флавоноидов, чем окисленный чай, и в 10 раз больше аспалатина и нотофагина (ссылка, ссылка). В исследованиях, в которых сравнивали эти два вещества, неокисленная версия, как правило, оказалась лучше.Например, неокисленный чай ройбуш защищает крыс от рака печени более эффективно, чем окисленный чай (ссылка). Однако антимутагенная активность обоих зависит от рассматриваемого мутагена (ссылка).

Резюме

Польза чая ройбуш для здоровья, по-видимому, в основном связана с флавоноидами, аспалатином и нотофагином, хотя другие соединения в ройбуше также могут играть определенную роль. Вот краткое изложение преимуществ:

  • Действует как антиоксидант и увеличивает уровень SOD
  • Предотвращает повреждение ДНК
  • Защита сердечно-сосудистой системы за счет ингибирования АПФ
  • Подавляет уровень глюкозы натощак
  • Улучшает усвоение глюкозы и секрецию инсулина после еды
  • Помощь в регенерации ткани печени
  • Понижает кровяное давление
  • Действует как бронходилататор и спазмолитик
  • Подавляет перекисное окисление липидов и старение мозга
  • Экстракт ройбуша улучшает иммунные дефекты, такие как ВИЧ

Так как нотофагин и особенно аспалатин на самом деле не встречаются ни в одном другом препарате растения, чай ройбуш выглядит как ценное дополнение к режиму здоровья.Даже людям, не являющимся поклонниками зеленого чая, обычно нравится вкус чая ройбуш. Поскольку ройбуш не содержит кофеина, его также можно употреблять вечером.

Для получения дополнительной информации о различных чаях и здоровье см. Эти сообщения:

Чай из гибискуса снижает кровяное давление
Чай, кофе и какао: все полезно для ваших зубов
Yerba Mate подавляет образование AGE
Выпивание трех чашек зеленого чая повышает антиоксидантную активность плазмы у людей на 12%

.

Смотрите также