Чага чем полезна


6 доказанных лечебных свойств чаги для здоровья и противопоказания

Гриб чага веками использовался в Сибири и других частях Азии в качестве средства для повышения иммунитета и улучшения общего состояния здоровья.

Несмотря на неприглядный внешний вид, чага приобрела широкую популярность в медицине благодаря своим полезным свойствам. По своему составу она превосходит все известные на сегодняшний день лекарственные грибы.

Чашка чая из чаги наполнена антиоксидантами и прочими биологическими веществами, а её применение действительно связано с улучшением иммунитета и профилактикой многих заболеваний.

Однако этот особый гриб имеет противопоказания и его приём сопряжён с некоторыми рисками.

Что это за гриб?

Гриб чага (также известен как трутовик скошенный или берёзовый гриб) – это гриб-паразит, который произрастает преимущественно на березах. Реже его можно обнаружить на других деревьях: клёне, вязе, буке, рябине и ольхе.

Растение можно встретить в берёзовых лесах России, Восточной Европы, Кореи и США. Как правило, за пределами произрастания берёз, он не встречается.

Чага широко распространена в народной и доказательной медицине благодаря своим лечебным свойствам. Она применяется для укрепления иммунитета, профилактики злокачественных опухолей, а также в качестве симптоматического средства для улучшения течения гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Традиционно гриб трётся в мелкий порошок и используется для приготовления напитка, напоминающего кофе или чай.

Современная медицинская промышленность также выпускает ряд препаратов на основе экстракта гриба («Буфенгин», свечи «Чага»).

Чага – это паразитический гриб, использующийся как в народной, так и в доказательной медицине.

6 лечебных свойств

Ниже рассмотрены 6 главных фактов о пользе чаги (с опорой на научные источники).

1. Содержит питательные вещества

Чага считается одним из самых мощных антиоксидантов на планете.

В составе гриба имеется большое количество супероксиддисмутазы, которая угнетает хроническое воспаление и блокирует взаимодействие свободных радикалов с клетками, снижая риск развития злокачественных опухолей и ряда хронических заболеваний.

Гриб также содержит массу минералов (медь, селен, цинк, железо, магний, калий, кальций, натрий, марганец), витаминов (В1, В2, В3, D2) и растительных веществ, действующих как антиоксиданты и адаптогены.

Удивительный сбалансированный состав чаги позволяет нормализовать все виды обмена веществ в организме. Гриб улучшает работу иммунитета, снижает уровень сахара и холестерина в крови, корректирует работу нервной системы.

Однако биологической ценностью обладает не вся часть гриба. В медицинских целях применяются исключительно грибы, растущие на берёзах. После срубки из гриба удаляются рыхлые светлоокрашенные части, они не содержат питательных веществ, но обладают высокой калорийностью.

Чага – это уникальный целебный гриб, который содержит в составе массу ценных веществ

2. Улучшает работу иммунной системы

Чага комплексно воздействует на иммунитет.

Как утверждают корейские учёные, гриб стимулирует выработку иммунных клеток в ответ на внедрение в организм чужеродных веществ (бактерии, вирусы, грибы, токсины).

При регулярном употреблении, чага способна предотвратить появление как острых респираторных заболеваний (в частности – гриппа), так и тяжёлых системных инфекций с множественным поражением органов.

Также берёзовый гриб регулирует активность хронического воспаления. Этот процесс хоть и является физиологическим, но ответственен за появление множества хронических заболеваний и злокачественных опухолей.

Исследования демонстрируют способность чаги замедлять выработку ключевых цитокинов, поддерживающих хроническое воспаление (интерлейкин-6, фактор некроза опухоли-альфа, С-реактивный белок).

В экспериментах на грызунах растение значительно уменьшало выраженность воспалительного поражения кишечника.

Регулярное употребление чаги положительно отражается на работе иммунной системы. Гриб угнетает хроническое воспаление и создаёт защиту от внешних патогенов.

3. Борется с раком

Предварительные данные показывают, что древесный гриб обладает способность не только предотвращать появление рака, но и значительно снижать активность и размер уже имеющихся опухолей.

В экспериментах на мышах, выполненных под контролем учёных из Японии, чага уменьшала размер опухоли на 60%. В работе использовался экстракт гриба. Однако специалисты так и не установили, что лежит в основе настолько выраженного противоопухолевого эффекта.

При выполнении ряда исследований в пробирке (1, 2, 3, 4) было обнаружено , что лечебный гриб может предотвратить рост раковых клеток следующих органов:

  • толстого кишечника;
  • прямой кишки;
  • печени;
  • лёгких;
  • желудка;
  • шейки матки у женщин;
  • простаты у мужчин;
  • молочных желёз.

Предполагается, что противоопухолевое действие растения обусловлено обилием антиоксидантных веществ в составе. Они замедляют активность хронического воспаления и препятствуют воздействию свободных радикалов на клетки. Именно данные процессы вызывают сбои в работе клеток, повышая риск их злокачественного перерождения.

Китайские учёные установили, что экстракт чаги способен не только замедлить развитие злокачественных клеток, но и вызвать их гибель. Действие связывается с наличием в составе особого антиоксиданта – тритерпена.

Однако следует учесть, что несмотря на массу положительных качеств, эффективность гриба находится под сомнением. Его противораковые свойства были проверены исключительно на животных или в пробирке. Исследований на людях не проводились.

Гриб чага, предположительно, обладает антираковой активностью. Его употребление связано с редкой частотой встречаемости онкологических заболеваний у животных.

4. Снижает уровень сахара в крови

Имеются данные, что чага обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в плазме крови, а также улучшать течение сахарного диабета II типа.

Гриб снижает инсулинорезистентность (основной механизм формирования сахарного диабета II типа), а также участвует в выработке белков, ответственных за транспорт глюкозы в клетки организма. В результате ткани начинают более эффективно поглощать сахар из крови, снижая его концентрацию.

Экспериментальным путём установлено (на мышах), что включение добавок с экстрактом чаги, позволяет снизить концентрацию глюкозы в кровяном русле на 31% за 3 недели.

Подобные данные позволяют использовать гриб для профилактики сахарного диабета II типа (при повышенной предрасположенности), а также для его терапии (совместно с применяемыми медикаментами, для уменьшения их дозы).

Включение чаги в рацион улучшает течение сахарного диабета II типа и обеспечивает профилактику его развития.

5. Снижает уровень холестерина

Повышение уровня холестерина в крови (особенно его атерогенных фракций – ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ) – ведущий фактор риска образования атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

В результате атеросклеротического поражения сосудов наблюдается ухудшение кровоснабжения органов и повышается вероятность появление тромбов, способных полностью блокировать ток крови. В следствии чего развиваются: ишемическая болезнь сердца, хроническая ишемия мозга, инфаркт миокарда и инсульт.

Труды китайских учёных показывают, что чага способна не только уменьшить уровень холестерина в крови (включая ЛПНП), но и повысить концентрацию «полезного» холестерола – ЛПВП.

Действие, предположительно, связано с рядом механизмов:

  • замедление обратного всасывания холестерина из просвета желудочно-кишечного тракта;
  • улучшение обменных процессов в печени;
  • усиление экскреции холестерина через билиарный тракт.

Лекарственный гриб может использоваться для снижения уровня холестерина и профилактики распространённых сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Защищает клетки печени от повреждений

Берёзовый гриб способен напрямую вмешиваться в течение обменных процессов в печени.

По данным одного из крупных исследований, чага блокирует активность свободнорадикальных механизмов, поддерживает трофику гепатоцитов, а также улучшает работу некоторых ферментативных систем печени.

Эффективность продукта подтверждается снижением в крови АЛТ и АСТ – маркёров гибели клеток печени.

Таким образом, гриб может использоваться для защиты печени при приёме лекарственных средств (например, нестероидных анальгетиков), а также для профилактики таких патологий, как:

  • алкогольная болезнь печени;
  • жировой гепатоз;
  • хронический вирусный гепатит;
  • рак печени.

Чага улучшает работу клеток печени и защищает их от повреждений. В результате значительно снижается риск развития заболеваний этого органа.

Вред и противопоказания

Чага считается безопасным грибом для человека, однако доказательная база пока недостаточна и исчерпывающий список противопоказаний предоставить невозможно.

Известно лишь, что у некоторых людей гриб может вызвать побочные эффекты. К числу наиболее распространённых неблагоприятных реакций относят:

  1. Развитие мочекаменной болезни. Чага богата оксалатами, которые способны связываться с кальцием и вызывать образование конкрементов в просвете мочевыделительного тракта. Описаны даже случаи развития почечной недостаточности при потреблении порошка гриба. При уже имеющейся мочекаменной болезни продукт противопоказан.
  2. Снижение свёртываемости крови. Для здорового человека чага не опасна. Однако, при приёме препаратов, влияющих на «вязкость» крови (варфарин, клопидогрел), гриб может вызвать кровотечения.
  3. Ухудшение течения аутоиммунных заболеваний. Чага оказывает противоположные эффекты на работу иммунной системы: угнетает хроническое воспаление и усиливает иммунный ответ на внедрение патогенов из внешней среды. Действие гриба при течении аутоиммунных расстройств непредсказуемо (предположительно – отрицательное) и не было до сих пор смоделировано ни в одном из исследований.

Отдельно следует отметить, что не было исследований, в которых изучалось влияние чаги на течение беременности у женщин, а также на здоровье ребёнка, находящегося на грудном вскармливании.

С целью предотвращения возможного отрицательного воздействия гриба на здоровье рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом перед началом приёма.

Способы приёма

Существует ряд способов приготовления средств на основе чаги. Однако, для большинства из них предварительно требуется высушить гриб. Для этого нужно:

  1. Разделить чагу на несколько частей.
  2. Поместить в ёмкость, недоступную для насекомых.
  3. Сушить под солнечными лучами (2-4 дня) или в специализированных сушилках (8-10 часов).

После высушивания грибы рекомендуется хранить в герметичных контейнерах (желательно – из стекла) в сухом и тёмном месте.

1. Чай (Отвар)

Чтобы заварить чай из чаги, потребуются:

  • 30-40 граммов чаги;
  • 2 000 мл воды.

Способ приготовления

  1. Измельчить высушенный гриб до порошкообразного состояния.
  2. Поместить чагу в холодную воду. Дать настояться 45-60 минут.
  3. Перелить состав в чайник или кастрюлю, довести до кипения.
  4. Варить на медленном огне около 40-45 минут.
  5. Процедить (с использованием ситечка).
  6. Чай готов.

Рекомендуется принимать напиток по 200 мл 2-3 раза в сутки. Продолжительность курса – до 14 дней.

2. Настой

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежей чаги;
  • 500 мл воды.

Приготовление:

  1. Поместить предварительно промытый гриб в эмалированную или керамическую ёмкость. Залить водой.
  2. Дать настояться на протяжении 6-8 часов.
  3. Вынуть гриб из воды. Тщательно отжать.
  4. Пропустить чагу через мясорубку.
  5. Повторно переложить в эмалированную кастрюлю. Залить водой (в которой он настаивался). Накрыть крышкой.
  6. Настоять ещё около 2 суток (в тёмном прохладном месте).
  7. Процедить воду, добавить 100-150 мл кипячёной воды.
  8. Настой готов. Допустимо хранить в холодильнике до 4 суток.

Употреблять по 100 мл 3 раза в день (желательно – перед приёмом пищи).

3. Настойка на водке

Компоненты:

  • 150 грамм высушенного гриба;
  • 1 000 мл водки или аптечного спирта (40 градусов).

Схема приготовления:

  1. Измельчить гриб. Переложить в керамическую или стеклянную ёмкость.
  2. Залить водкой. Плотно закрыть крышкой.
  3. Поместить в тёмное прохладное место на 3 дня. Температура должна быть комнатной.
  4. Процедить.

Принимать полученный спиртовой напиток по 1 ст. л. 3 раза в сутки. Максимальная продолжительность лечения – до 3 месяцев.

4. Сироп «Чага с мёдом»

Необходимо:

  • 30-50 грамм чаги;
  • 500 мл воды;
  • 50 мл мёда.

Этапы приготовления:

  1. Поместить чагу в эмалированную ёмкость. Добавить воду и мёд.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения.
  3. Варить на медленном огне около 2-3 часов (под крышкой).
  4. Перелить состав в термос. Настаивать 8-12 часов.
  5. Процедить. Сироп готов.

Рекомендуется принимать по 2-3 ч.л. с каждым приёмом пищи. Длительность терапии неограничена.

На основе чаги разработано много рецептов, которые позволяют полностью раскрыть биологический потенциал.

Заключение

  1. Таким образом, чага хоть и является паразитическим грибом по отношению к деревьям, организму человека она приносит исключительно пользу.
  2. Гриб насыщен витаминами и минералами, но главное достоинство – обилие растительных веществ, обладающих антиоксидантной активностью.
  3. Трутовик способен снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшить работу печени и головного мозга, бороться со злокачественными опухолями.
  4. Рекомендуется соблюдать технологию приготовления и брать в учёт возможность развития побочных эффектов.

Применение, польза и побочные эффекты

Грибы чаги веками использовались в Сибири и других частях Азии в качестве лекарства для повышения иммунитета и улучшения общего состояния здоровья (1).

Несмотря на некрасивый внешний вид, гриб чага набирает популярность в западном мире благодаря своей потенциальной пользе для здоровья.

Более того, чашка чая из чаги богата антиоксидантами.

Однако потребление этого особого гриба может быть сопряжено с некоторыми рисками.

В этой статье исследуются использование, преимущества и потенциальные побочные эффекты грибов чага.

Гриб чага ( Inonotus obliquus ) - это тип грибка, который растет в основном на коре березы в холодных климатических условиях, таких как Северная Европа, Сибирь, Россия, Корея, Северная Канада и Аляска.

Чага также известна под другими названиями, такими как черная масса, полипор клинкера, полипор язвы березы, конк золы и стерильная гниль ствола конка (березы).

Чага дает древесный нарост, или конк, который похож на комок обожженного древесного угля - размером примерно 10–15 дюймов (25–38 сантиметров).Однако внутри обнаруживается мягкая сердцевина оранжевого цвета.

На протяжении веков чага использовалась в народной медицине в России и других странах Северной Европы, в основном для повышения иммунитета и общего состояния здоровья.

Он также использовался для лечения диабета, некоторых видов рака и болезней сердца (1).

Традиционно чагу перетирали в мелкий порошок и заваривали как травяной чай.

В настоящее время он доступен не только в виде чая, но и в виде порошка или добавки в капсулах.Чай может содержать чагу отдельно или в сочетании с другими грибами, такими как кордицепс.

Считается, что употребление чаги с теплой или холодной водой раскрывает ее лечебные свойства.

Имейте в виду, что достоверная информация о пищевой ценности чаги крайне ограничена.

При этом они низкокалорийны, очень богаты клетчаткой и богаты антиоксидантами (2, 3).

Резюме Гриб чага - гриб, который растет в основном на березках в холодном климате.По внешнему виду напоминающий жженый уголь, его веками собирали в качестве традиционной медицины.

Хотя исследования продолжаются, некоторые научные исследования показывают, что экстракт чаги может иметь определенные преимущества для здоровья.

укрепляет вашу иммунную систему и борется с воспалением

Воспаление - это естественная реакция вашей иммунной системы, которая может защитить от болезней. Однако длительное воспаление связано с такими состояниями, как сердечные заболевания и ревматоидный артрит (4).

Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт чаги может положительно влиять на иммунитет, уменьшая длительное воспаление и борясь с вредными бактериями и вирусами.

Способствуя образованию полезных цитокинов - специализированных белков, регулирующих иммунную систему, - чага стимулирует лейкоциты, которые необходимы для борьбы с вредными бактериями или вирусами (5, 6).

В результате этот гриб может помочь бороться с инфекциями - от небольших простуд до серьезных заболеваний.

Кроме того, другие исследования на животных и в пробирках демонстрируют, что чага может предотвращать выработку вредных цитокинов, которые вызывают воспаление и связаны с болезнью (5, 7).

Например, в исследовании на мышах экстракт чаги уменьшал воспаление и повреждение кишечника за счет ингибирования воспалительных цитокинов (8).

Предотвращает и борется с раком

Несколько исследований на животных и в пробирках показывают, что чага может предотвращать и замедлять рост рака (9).

В исследовании на мышах, больных раком, добавки из чаги привели к уменьшению размера опухоли на 60% (10).

В исследовании в пробирке экстракт чаги предотвращал рост рака в клетках печени человека. Аналогичные результаты наблюдались с раковыми клетками легкого, молочной железы, простаты и толстой кишки (11, 12, 13, 14).

Считается, что противоопухолевый эффект чаги частично связан с высоким содержанием антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами (15).

В частности, чага содержит антиоксидант тритерпен. Исследования в пробирках показывают, что очень концентрированный экстракт тритерпена может помочь убить раковые клетки (15).

Имейте в виду, что необходимы исследования на людях, чтобы сделать убедительные выводы о противоопухолевом потенциале чаги.

Снижает уровень сахара в крови

Несколько исследований на животных связывают чагу с понижением уровня сахара в крови. Следовательно, это может помочь в лечении диабета (16, 17).

Недавнее исследование мышей с ожирением и диабетом показало, что экстракт чаги снижает уровень сахара в крови и снижает инсулинорезистентность по сравнению с мышами, страдающими диабетом, которые не получали добавку (18).

В другом исследовании на мышах, страдающих диабетом, добавки чаги привели к снижению уровня сахара в крови на 31% в течение трех недель (17).

Подобные результаты были получены и в других исследованиях (19, 20).

Однако, поскольку исследования на людях недоступны, неясно, может ли чага помочь в лечении диабета у людей.

Снижает уровень холестерина

Экстракт чаги может также улучшить уровень холестерина, снижая риск сердечных заболеваний.

В восьминедельном исследовании на крысах с высоким уровнем холестерина экстракт чаги снижал уровень «плохого» холестерина ЛПНП, общего холестерина и триглицеридов, одновременно повышая уровень антиоксидантов (21).

Подобные исследования дали те же результаты и показали, что, помимо снижения «плохого» холестерина ЛПНП, чага увеличивает «хороший» холестерин ЛПВП (17, 18).

Исследователи считают, что антиоксиданты, присутствующие в чаге, ответственны за его влияние на холестерин.

Опять же, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы четко понять влияние чаги на холестерин.

Резюме Исследования на животных и в пробирках показали, что экстракт чаги может повысить иммунитет, предотвратить хроническое воспаление, бороться с раком, снизить уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина.Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Чага обычно хорошо переносится. Однако никаких исследований на людях для определения его безопасности или подходящей дозировки не проводилось.

Фактически, чага может взаимодействовать с некоторыми распространенными лекарствами, вызывая потенциально вредные эффекты.

Например, чага может представлять опасность для людей, принимающих инсулин, или людей с диабетом из-за своего воздействия на уровень сахара в крови.

Чага также содержит белок, предотвращающий свертывание крови. Поэтому, если вы принимаете разжижающие кровь препараты, страдаете нарушением свертываемости крови или готовитесь к операции, перед приемом чаги проконсультируйтесь с врачом (22).

Хотя некоторые исследования показывают, что чага может помочь уменьшить воспаление, она также может повысить активность вашей иммунной системы. Таким образом, людям с аутоиммунными заболеваниями следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать чагу.

Нет никаких исследований по безопасности чаги для беременных или кормящих женщин. Поэтому самый безопасный вариант - избегать использования.

Наконец, не забудьте покупать добавки из надежных источников, так как чага не контролируется FDA.

Резюме Нет исследований, посвященных анализу безопасности или подходящей дозировки чаги.Нежелательные побочные эффекты могут возникнуть, если у вас есть нарушение свертываемости крови или аутоиммунное заболевание, если вы принимаете антикоагулянты, беременны или кормите грудью.

На протяжении веков люди использовали грибы чага в лечебных целях.

Гриб чага, богатый антиоксидантами, доступен в виде чая или добавок.

Его экстракт может бороться с раком и улучшать иммунитет, хронические воспаления, уровень сахара в крови и холестерина.

Тем не менее, необходимы исследования на людях, чтобы подтвердить эти преимущества и определить его безопасность, побочные эффекты и оптимальную дозировку.

Если вы хотите попробовать чай или добавку из грибов чага, но вас беспокоят побочные эффекты или возможное взаимодействие с лекарствами, которые вы принимаете, сначала поговорите со своим врачом.

.

Чай из чаги - как приготовить + рецепты + преимущества x Где купить

Чай из грибов чага на протяжении тысячелетий использовался как полезный напиток. Чай из чаги изготовлен из грибка чага, который богат антиоксидантами, предотвращающими болезни.

История чая из грибов чага восходит к 100 г. до н.э., когда Мон Шен Нонг провозгласил чагу травой высшего сорта. Русские пили чагу как повседневный напиток, как мы пьем чай или кофе.

Перейти к рецептам ->
Гриб чага растет на березах , поэтому он также известен как «чай из березы », «чай из березовых грибов » или «чай из грибов березы ».Все они одинаковы, но один не должен путать этих названий с березовым корявом . Польза чая из чаги исходит от грибка, а не от березового корня!

Чай чага изготавливается из гриба чага, который имеет черный цвет снаружи и золотисто-желто-коричневого цвета внутри. . Внешний слой прочный и твердый. Стенки клеток чаги очень прочные и содержат хитин. Чтобы пробить стенки ячеек, нужно тепло.


На этой странице вы найдете ответы на все свои вопросы о чае из чаги и многом другом.

  1. Как приготовить чай из грибов чага?
  2. Какие есть Рецепты чая чага ?
  3. Как приготовить чай из чаги ?
  4. Каковы преимущества чая с грибами чага?
  5. Каковы побочные эффекты чая чага и предупреждения ?
  6. Частота задаваемых вопросов о чае из чаги ( FAQ )

Итак, приступим…

Как приготовить чай из чаги

Если вы не знаете, как заваривать чай из чаги, не волнуйтесь!

Это не ракетостроение, но вам нужно немного терпения и практики. Единственный ингредиент , необходимый для приготовления чая с грибами чага, - это сама чага. Это может быть ra w, сушеных кусков или порошкообразных . Если это сырой гриб, просушите его хотя бы пару недель.
Итак, в основном есть два основных способа как это сделать:

  1. Вы заказываете онлайн, готово к использованию
  2. Сделай сам

шт. Мы предлагаем только самую лучшую чагу. Найдите их здесь, в руководстве по покупке!

Мы покажем вам с нуля, , , как приготовить грибной чай из чаги .

Есть три основных способа сделать это: вы можете начать заваривать чай из кусочков или из порошка - это зависит от ваших предпочтений. У каждого из методов есть свои достоинства и недостатки.

Если готовы, то приступим:

РЕЦЕПТ №1: Рецепт чая из чаги - метод чашки

Время изготовления: около 5-10 минут

Это самый простой метод , и мы должны признать, что используем его в 95% случаев.Это быстрый и простой способ заварить чай из чаги. Особенно, если вы никогда раньше не варили чай из чаги, тогда это самый простой способ начать. Давайте посмотрим на шаги:

  1. Возьмите чашку с заварочным узлом или фильтром.
  2. Положите одну ложку (или две, если вам нравится , более сильный вкус ) молотого порошка чаги. Если вы еще не приготовили чагу, ее можно просто измельчить. (О приготовлении чаги также можно прочитать ниже.
  3. Прокипятите воду и вылейте ее на чагу.
  4. Положите что-нибудь на чашку, чтобы чай оставался теплым, и дайте ему настояться 5-10 минут.
  5. Добавьте мед или кленовый сироп, сахар, молоко или любой другой натуральный ингредиент, который вам нравится.
  6. Наслаждайтесь! Поэкспериментируйте с различными комбинациями, вкусами и соотношениями.

Преимущества:

  • Быстро и просто
  • Можно использовать остатки несколько раз
  • Очень здоровый

Недостатки:

  • Порошок нужно измельчить
  • Без фильтра это труднее сделать, и в конечном итоге вы будете натягивать куски зубами (поэтому используйте фильтр).
  • Вы не получаете максимальную пользу от порошка.

Советы по улучшению:

При добавлении меда вкус станет очень мягким. Имбирь добавит крепкого вкуса. Смешав их, вы получите приятный и полезный напиток из чаги, который укрепит вашу иммунную систему и многое другое.

Этого простого и быстрого метода достаточно для большинства людей. Вы можете легко смешивать разные комбинации, пропорции и вкусы. Но как еще можно приготовить чай из чаги?

Начните сегодня, прочтите CHAGA Руководство по покупке (и предложения ✅) ->

РЕЦЕПТ № 2: Рецепт чая из чаги - горшечный метод

Мы используем этот метод при приготовлении чая из чаги, когда народу много .Этот способ считается более здоровым, потому что для разрушения хитина требуется больше тепла. Вот как мы завариваем чай из чаги в чайнике:

  1. Возьмем горшок с широким дном
  2. Положите кусочков чаги (размером не более 1 дюйма) или порошок на дно кастрюли. Отмерьте 1-2 ложки порошка (или 1-2 кусочка) на каждого человека.
  3. Добавьте воды и нагрейте при снятой крышке. Когда чай из чаги закипит, уменьшите огонь до .
  4. После 30 минут закипания выключите огонь и оставьте на несколько минут. Вода уже должна быть коричневой.
  5. Добавьте мед, кленовый сироп (или сахар)
  6. Наслаждайтесь!

Из-за хитиновых клеточных стенок он тверд, как скала, поэтому длительное нагревание с помощью этого метода помогает разрушить эти прочные клеточные стенки.

Чем меньше куски, тем лучше, потому что куски меньшего размера имеют относительно большую площадь поверхности, поэтому вы добавите больше ингредиентов в чай.

СОВЕТ: Если вы не хотите тратить зря чагу, вы можете повторно использовать кусочки для двух или трех еще

PS! Лимон придает интересную горчинку

Преимущества:

  • Многим легко заварить много чая
  • Чагу измельчать в порошок не нужно
  • Вы можете повторно использовать материал

Недостатки:

  • Работает дольше
  • Возможно, вам придется разрезать сырые куски на более мелкие кусочки

Начните сегодня, прочтите CHAGA Руководство по покупке (и предложения ✅) ->

РЕЦЕПТ # 3: Холодный чай из чаги

Время приготовления: около 1.5-2 часа.

Да, вы действительно можете приготовить холодный чай из чаги ! Для этого прочтите предыдущие методы, а затем просто дайте остыть. Вы должны оставить подсластители, пока он не будет готов к употреблению. Когда вы закончите заваривать горячий чай, тогда

  1. Дать остыть в течение 30 минут
  2. Поскольку температура ниже, положить в холодильник
  3. Подождите 1-2 часа, добавьте кубики льда, лимон и соломку
  4. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Таким образом вы получите освежающего холодного чая из чаги с пользой для здоровья.Его хорошо пить в жаркие летние дни. Это может занять больше времени, но в жаркий летний день оно того стоит.

Преимущества:

  • Освежающий и полезный
  • Отлично для жарких дней
  • Приятно удивить друзей новым вкусом

Недостатки:

  • Нужно больше времени, прежде чем ты сможешь выпить
  • Для сладости может потребоваться дополнительный сахар

Итак, это рецепты чая с грибами чага .Я хотел бы услышать ваш отзыв. Если вы знаете другие рецепты, сообщите нам.

Чтобы увидеть рецепт кофе чага, посетите страницу всех рецептов

Как приготовить чай из чаги?

Если у вас нет порошка или маленьких кусочков, то вот инструкция по приготовлению чая из чаги. Если у вас есть сырая чага, используйте топор или тесак, чтобы разрезать ее на более мелкие кусочки (около 1-2 дюймов). Это легче сделать до полного высыхания.Обычно чага сохнет в течение месяца или двух , так что не забывайте об этом, прежде чем заваривать чай из грибов чаги.

Если у вас нарезаются куски меньшего размера, вы можете легко использовать метод горшков, описанный выше. Однако, если вы хотите получить максимальную отдачу от чаги для чая, вам следует использовать порошкообразную чагу. Вам понадобится кофемолка для кофейных зерен. Поместите небольшие кусочки (чем меньше, тем лучше!) В кофемолку и измельчите в порошок. Помол в кофемолке лучше всего, когда чага полностью высохла.

Если вы хотите получить максимальную отдачу от чаги для чая, вам следует использовать порошкообразную чагу.

Теперь вы приготовили сырых чаги для чая.

Преимущества чая из чаги

Преимущества чая из чаги обширны и значительны - от укрепления иммунной системы до лечения болезней. Это доказанные с медицинской точки зрения преимущества. Из-за богатого и разнообразного содержания чаги имеет широкий спектр преимуществ.

Что содержит чага?

  • Полисахариды / бета-глюканы - Основное действующее вещество чаги. Это грибные углеводы, которые повышают уровень энергии и улучшают функции мозга и печени.
  • Бетулин / (ic) кислота - В обзоре Królin, проведенном в 2015 году, были обобщены результаты многих исследований этого вещества как многообещающего средства лечения рака. Исследования доказали, что он не вредит здоровым клеткам.
  • Фитостерины, инотодиолы и ланостерины - Эти фитохимические вещества и фенолы могут остановить рост вредных микробов.
  • Меланин - Химическое вещество, придающее чаге самый высокий уровень антиоксидантов среди всех грибов.

Итак, это те ингредиенты, которые положительно влияют на здоровье человека.

Чага - настоящий суперпродукт со множеством преимуществ. Ошибочно полагают, что чага и ее чай относятся к « альтернативной медицине », но краткий ответ - , это не альтернативная медицина , а проверенное с медицинской точки зрения лекарственное средство на травах, действие которого тщательно изучено.

Вкратце

Чай из грибов чага поддерживает иммунную систему, борется с раком, помогает похудеть, предотвращает свертывание крови в артериях, предотвращает язвы и гастрит, убивает микробы и борется с вирусами.

1. Поддерживает иммунную систему

Чага содержит большое количество бета-D-глюканов, которые помогают укрепить иммунную систему организма. При необходимости чага может помочь укрепить иммунную систему, но замедляет ее, когда она сверхактивна.

Это гибкое занятие делает чагу естественным модификатором биологической реакции (BRM)

2. Борьба с раком и его профилактика

Исследование, проведенное Луллом и его коллегами в 2005 году, показало, что чага активирует иммунные клетки, которые борются с раком. Это исследование все еще продолжается, потому что рак - это не единичное заболевание, а очень сложное. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить весь спектр преимуществ чаги для лечения рака.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Chaga101 не говорит, что Chaga вылечит рак.Если у вас рак, вам следует обратиться к врачу. Но в грибах могут быть жизненно важные соединения, которые требуют дальнейшего изучения их способности бороться с раком.

3. Снижение веса

Помогает ли чага похудеть?

Да, чай из грибов чага богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Сочетание этих качеств с побочным эффектом чая в виде снижения аппетита приводит к умеренной потере веса. Для похудения нужно потреблять меньше калорий, чем сжигать.Вот как работает чай: вы получаете несколько хороших калорий и чувствуете себя сытым.

4. Успокаивающие свойства и здоровье крови

Чага подавляет агрегацию тромбоцитов и свертывание артерий, способствуя циркуляции крови. Эти свойства делают чагу полезным для тех, кто страдает от боли, невропатии и диабета, и может предотвратить сердечный приступ и инсульт. Исследования показали, что один из компонентов чаги - бетулиновая кислота, содержащаяся в чаге, может расщеплять плохой холестерин.Источник 1 и 2.

5. Язвы и гастриты

Благодаря своим иммуностимулирующим и антибактериальным свойствам, чага имеет долгую историю поддержки здоровья желудочно-кишечного тракта в восточной культуре. Большинство язв вызывается бактериями, такими как Helicobacter pylori, , которые могут мешать хорошо функционирующей иммунной системе. Таким образом, хага C может помочь предотвратить язвы , укрепляя иммунную систему и борясь с ними своими антибактериальными свойствами. Тогда дискомфорт от язвы и гастрита можно уменьшить с помощью противовоспалительных свойств чаги.

6. Противомикробный

Исследование 2014 года, проведенное Glamočlija и его коллегами, охарактеризовало химическую и биологическую активность грибов чаги и показало их очень высокую антиоксидантную и антимикробную активность. Следовательно, чага может иметь положительный эффект в борьбе с микробами. Источник

7. Противовирусные свойства чаги

Помимо антибактериальных свойств, некоторые исследования, в том числе два недавних (Pan, 2013 и Polkovnikova et al., 2014), показали противовирусную активность гриба чаги.Два новейших исследования показали, что он защищает кожу от кожных высыпаний, вызванных простым герпесом. Источник 1 и 2

8. Защита ДНК от повреждений

Свободные радикалы могут повредить ДНК , и, как мы упоминали ранее, антиоксиданты могут помочь уменьшить ущерб, наносимый этими противными химическими веществами. В 2004 году Парк и его коллеги предварительно обработали клетки экстрактом гриба чага, а затем обработали их H 2 0 2 , чтобы вызвать окислительный стресс. Клетки, предварительно обработанные экстрактом чаги, показали меньшее повреждение, чем необработанные клетки.

9. Чага и псориаз

Есть исследования, которые доказали, что чага может лечить псориаз . Один начался 75 лет назад с 50 пациентов с разными типами псориаза. Тридцать восемь из них полностью вылечились. Восемь показали улучшение, и только четыре пациента из 50 не показали улучшения. Обострений не было.

Чага побочные эффекты / предупреждения / опасности

Нет исследований, показывающих отрицательное воздействие чая из чаги.Однако, как и в любом другом случае, вы должны быть осторожны с использованием, которое никогда не изучалось. Если вы принимаете лекарства или просто чувствительны к различным побочным эффектам, вам необходимо учитывать побочные эффекты.

В целом, чага безопасна без серьезных побочных эффектов, но могут возникнуть некоторые проблемы с теми, кто страдает диабетом, аутоиммунными заболеваниями или принимает антикоагулянты. И поскольку еще не все исследовано, беременных и кормящих женщин должны быть осторожны.


Отправьте нам рецепты чая чага

Если у вас есть собственные рецепты чая из чаги, не стесняйтесь делиться ими с нами, чтобы мы могли поделиться ими со всем миром.Если можете, пришлите нам фотографии и пошаговые инструкции. Вы можете отправить здесь рецепты чая с грибами чага.


Часто задаваемые вопросы: вопросы о чае с грибами чага

Что такое чай из чаги?

Чай из чаги - это чай из березового гриба под названием Inonotus obliquus . Для приготовления чая можно использовать сырую чагу, кусочки или молотый порошок. Он полон полезных ингредиентов.

Какой вкус на вкус чага?

Вкус чая из грибов чага мягкий, иногда с легким грибным или древесным привкусом.

Где я могу купить чай из чаги?

Есть несколько интернет-магазинов, которые продают чагу, но вы хотите убедиться, что покупаете настоящую, чистую, дикую чагу. Цепочка от сборщиков к оптовым покупателям и от поставщиков к покупателям длинная, поэтому вы хотите быть уверены в качестве каждого звена в цепочке. Вот почему очень важно сделать домашнюю работу перед покупкой, используя это руководство по покупке чаги.

Сколько нужно пить чая из чаги в день?

Этот вопрос задают довольно часто, и краткий ответ - сколько угодно.Как и в случае с обычным чаем, нет правил о том, сколько вы должны или можете пить. Нам нравится 1-3 чашки в день. Если вы чувствуете, что заболели, пейте чаще. Однако, если вы беременны, кормите грудью или страдаете аутоиммунным заболеванием, как показано в ссылке на побочные эффекты, не употребляйте его.

Чем полезен чай из чаги?

Чай из чаги полезен для многих вещей, от укрепления иммунной системы до профилактики и борьбы с раком. Вы можете узнать больше о пользе чаги.

Как заваривать чай из чаги?

Есть много способов это сделать. Вы можете прочитать здесь больше.

Как мне потреблять / готовить чай из чаги?

Чага можно пить горячим или холодным , приготовленным из кусочков или порошка, кипячением или просачиванием. Однако вам это нравится больше всего. Чтобы получить все полезные компоненты из чаги, вы должны нагреть ее, чтобы взломать стенки хитиновых клеток и высвободить ингредиенты. Вы можете экспериментировать с разными вкусами, такими как мед, кленовый сироп или сахар.Почему бы не добавить имбирь, молоко и т. Д.?

Как заварить чай из чаги от рака?

На самом деле, нет ничего особенного в приготовлении обычного чая и чая от рака. Так что проверяйте обычные рецепты. Не занимайтесь самолечением от рака! Вам действительно нужно обратиться к врачу. Тем не менее, есть исследования, посвященные способности чаги бороться с раком, и это полезный напиток, который следует принимать во время работы с врачом. Небольшая дополнительная страховка не повредит.

Как приготовить чага из кусочков

Есть два способа приготовить чай из чаги из кусочков.Во-первых, вы можете положить небольшие кусочки (размером около 1 дюйма; 1-2 кусочка на человека) на дно кастрюли и дать им покипеть в течение получаса (метод кастрюли). Или вы можете измельчить сушеные кусочки с помощью кофемолки для кофейных зерен и приготовить их так, как если бы вы заваривали чай в чашке.

Где купить чай из чаги в Канаде?

Онлайн! Amazon предлагает широкий выбор продуктов из чаги и поставляет их по всему миру. Однако нужно быть осторожным, чтобы чай из чаги был чистым и качественным.Чтобы узнать больше, см. Руководство по покупке чаги.

Что такое кофе с грибами чага?

Практически такой же, как и обычный кофе, но приготовленный из чаги. Есть ли в кофе с грибами чага кофеин? Нет, поскольку он сделан не из кофейных зерен, в нем нет кофеина.

Итог

Мы надеемся, что помогло вам узнать о чае из грибов чага . Хорошая идея - завести привычку пить чай из чаги. Я также читал, что многие люди перешли с обычного чая на чай из чаги.Если так лучше для вас, то почему бы и нет?

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, не стесняйтесь обращаться к нам по КОНТАКТ . С нетерпением ждем публикации ваших рецептов чая из чаги!


Артикул:

Подробнее о чаге:

.

Как собрать гриб чага [Пошаговое руководство]

Автор: Mick Simmons, MD

Поскольку вы уже знакомы с чагой, пришло время показать вам, как собирать чагу. Некоторые люди хотят собрать урожай сами, а другие хотят покупать в Интернете.
Я всегда советую заготавливать чагу самостоятельно, потому что только тогда можно контролировать качество.

Однако есть много людей, которые сами не могут его собрать.

Читайте также: Чага и COVID-19

Если вы новичок или опытный охотник, я расскажу вам, как собирать чагу.


На этой странице вы найдете:


В основном уборка чаги состоит из трех этапов: Поиск - Сбор-сушка - подготовка.

Если вы не хотите собирать чагу, вы всегда можете купить ее в Интернете. Однако имейте в виду, что чага должна быть чистая и натуральная .

Во-первых, если вы планируете найти Чагу самостоятельно, сделайте это правильно . Перед сбором чаги нужно знать кое-что.

Давайте возьмем по порядку.

Глава # 1 - В поисках чаги

Где вы найдете чагу?

Прежде всего, вы должны набраться терпения.

Чага растет в большинстве случаев на березах в лесах России, Кореи, Восточной и Северной Европы, северных районов США, Аляски и в горах Северной Каролины и Канады . Если это место, куда можно пойти - иди туда!

Чага растет и на других лиственных породах, и, конечно же, на разных типах березы - бумажная береза, желтая береза ​​и вишневая береза ​​.Вишневая береза ​​встречается на более низких возвышенностях на юге. У него не отшелушивающаяся кора темного цвета, напоминающая вишню. Отсюда и название.

Где растет чага?

Обычно чага растет на желтой и бумажной березе.

Береза ​​желтая - довольно распространенное дерево в лесах, обычно с желтоватой корой, которая отслаивается в виде небольших завивающихся клочков.

Береза ​​бумажная - самое распространенное в лесу дерево с белой корой.Его можно найти как на низких, так и на больших высотах, особенно в Северной Америке.

Нет «Чаговые леса» . Может жить практически везде, где есть березки. А вот в хвойных лесах берез нет. Итак, чтобы охотиться на чагу, просто отправляйтесь в места, где есть лиственные деревья - вы на правильном пути!

Отлично! Теперь вы знаете, где растет чага и где ее найти.

Чага Внешний вид

Гриб чага всегда черный с шероховатой внешней оболочкой.Изнутри он золотисто-желто-коричневый. Так и выглядит в зоне контакта с деревом хостов. Формы могут широко варьироваться от конуса, гудка, рожка и т. Д.

Его часто путают с березовым корнем, но они очень разные по форме.

Давайте посмотрим, чем отличается чага от березового корня.

Чага против Березового Гнарла

Внешний вид может показаться похожим, но на самом деле они совершенно разные. Березовый узловат - опухоль, а не гриб .Один используется как лекарство, другой - для изготовления красивой мебели из интересного дерева.

Снаружи - Снаружи березовый корень довольно гладкий и того же цвета, что и дерево. Может быть с корой или без нее. А вот чага всегда черного цвета и связана крючком.

Удаление: Чагу довольно легко удалить рукой, топором или ножом. С другой стороны, березовый корень - это часть древесины, которая крепится очень прочно. Убрать его можно только пилой.

Внутри: Чага всегда изнутри золотисто-желто-коричневого цвета. Неважно, что сушеное или влажное. Березовый сучок имеет деревянную структуру. Он сделан из дерева.

Глава № 2 - Когда собирать чагу?

Короткий ответ - чагу можно собирать в течение года. Существует множество рекомендаций, что это следует делать при температуре ниже 5 ° C. Какой? Мы не нашли никаких исследований, подтверждающих это, и поговорили с опытными сборщиками чаги.Все они рассказывали одну и ту же историю; Собирать чагу можно круглый год.

В разные сезоны могут быть некоторые преимущества, но в целом чага не сезонная. Однако зимой в 5-10 раз сложнее удалить чагу с дерева, потому что она замерзла.

Если говорить о погоде, то лучшее время для охоты на чагу - это засуха. Во влажные периоды гриб чага всасывает воду, что увеличивает время высыхания.

Зима лучше, потому что, когда опадают листья, и видно дальше.Кроме того, грибы зимой надевают свои «шляпы», чтобы их можно было заметить издалека.

Глава № 3 - Где собирать чагу?

Собирайте чагу на экологически чистых территориях!

Гриб чага всасывает все виды загрязняющих веществ, поэтому вы должны собирать его вдали от загрязненных территорий. Это единственная причина, по которой вы всегда должны беспокоиться о качестве чаги, которую вы можете купить в Интернете.

Области, где нельзя собирать урожай Чага:

  • Рядом с дорогами
  • Рядом с городом
  • Рядом с заводами
  • Рядом с железными дорогами
  • ..

Значит, чем глубже в лес, тем чаги пустыней! Не нужно приближаться к загрязненным территориям, потому что тогда вы не получите того оздоровительного эффекта, которого ожидаете от чаги!

Где собирают чагу, смотрите на картинке ниже.

Сбор грибов чага тоже должен быть веселым хобби - гулять по лесу с открытыми глазами!

Урожай только с живых деревьев!

Когда вы заметите чагу, убедитесь, что она растет на живом дереве .Гриб чага - паразит березы. Итак, когда дерево умирает, то же самое произойдет и с грибом чага. Вот почему так важно собирать его только с живых деревьев.

Как убедиться, что дерево живое?
В период вегетации можно отличить листьев от . Однако часто сбор чаги проводится зимой, когда нет листьев. Тогда вы можете искать зимние бутоны.

Обычно на дереве мертвых хостов :

  • Нет зимних почек и листьев
  • Есть много грибов
  • Есть большие гнилые ветки
  • Большие части дерева упали
  • Дерево мягкое (постучите по нему, чтобы проверить)

Итак, существует множество факторов, которые позволяют диагностировать дерево.Если не уверены - пусть будет . Всегда помните, что выращиваемая чага свежая, а внутренняя часть, где вы срезаете, золотисто-желто-коричневого цвета.

ГЛАВА № 4: Как собрать / удалить чагу с дерева

Если вы нашли чагу на расстоянии от загрязнений и на живом дереве, то вы можете удалить ее, разрезав ее ножом , топором или просто толкнув / потянув ее своим руки или клюшка (вольный стиль).

Обычно гриб чага отделяется довольно легко , но для удаления других кусков требуется несколько ударов.

PS! При сборе чаги всегда оставляйте небольшой кусок для роста. Оставьте 15–20% по двум причинам - практической и этической. Практическая причина заключается в том, что это помогает сохранить чагу здоровой и позволить склероции вырасти заново, чтобы вы или кто-то другой могли снова собрать ее. С этической точки зрения, если вы берете что-то у природы - отдайте что-то или хотя бы собирайте урожай ответственно и всегда уважайте природу!
«Урожай чаги больше яблока.Все, что меньше, мы предлагаем вам оставить. Чтобы вырасти до таких размеров, нужно около 5 лет. Вернитесь через 5 лет, и вы обнаружите гораздо больший гриб ».

После того, как вы успешно удалили гриб чага, соберите все мелкие кусочки, которые упали, удаляя чагу.

СОВЕТ! Если вы новичок в мире чаги, обратите внимание на эти подсказки. После снятия вы должны увидеть золотисто-коричнево-желтую внутренность как на дереве, так и на удаленной части. Чага черная снаружи и золотая внутри - всегда!

Второй намек: в отличие от других грибов, внешняя оболочка чаги всегда грубая!

Хорошо! Теперь вы знаете, как собирать чагу.

ГЛАВА 5 - Приготовление и хранение чаги

Когда вы успешно собрали чаги , вам нужно подготовить ее. Чага полна воды и после высыхания может потерять в 4-5 раз больше своего веса. Вы должны выпарить водяное масло, прежде чем использовать его.

Как приготовить и хранить чагу?

Перед тем, как начать использовать чагу, необходимо подготовить и высушить ее. Самый простой способ - нарезать его кусочками (кусками).Это легче делать, когда чага сырая, потому что тогда содержание воды выше, и кусочки становятся мягче.

1. ЧИСТКА

Прежде всего, очистите чагу от пыли и бересты. Вы можете аккуратно использовать воду или щетку, чтобы избавиться от пыли. Сбор грибов чага - это не просто срезание. Очистка ценного продукта также является важной частью этой работы.

2. РАСКРЫТИЕ

Возьмите и смело попробуйте отделить части друг от друга.Ваша цель - получить кусков чаги размером от 1 до 2 дюймов. Если вы используете нож, будьте осторожны, чтобы не повредить его. Ни в коем случае не используйте керамический нож!

Лучше делать это на открытом воздухе , потому что при взломе чаги вы отошлете много мелких кусочков. Если возможно, разложите газеты, чтобы вы могли легко найти и собрать мелкие фрагменты.

Если вы делаете это в помещении, вот совет : Поместите чагу в хлопчатобумажный мешок и ударьте по нему молотком.

Чага трудно взломать, и она может испортить поверхность, на которой вы работаете.Обязательно используйте что-нибудь, чтобы защитить поверхность от царапин и трещин.

Совет читателей: Щелкунчик работает хорошо!

3. СУШКА

Если вам удалось разрезать чагу на куски, вам нужно подготовить ее. Это почти всегда означает сушку . Хорошо разложить кусочки для сушки на газете или другой бумаге. Выберите подоконник или другое сухое и хорошо освещенное место, чтобы они высохли. Дайте им высохнуть примерно на 6 - 8 недель , время от времени переворачивая.

ПРИМЕЧАНИЕ: Альтернатива - сушка чаги в духовке.

Вы также можете высушить чагу в духовке, если хотите, чтобы результат был быстрее. Для этого поместите кусочки в духовку на ночь при температуре около 50 ° C. Это будет хорошо и безопасно.

4. ПОДГОТОВКА

Итак, теперь вы приготовили чаги для употребления , и она готова к употреблению. Теперь из кусочков можно приготовить настойку. Или, если вы хотите приготовить чай, кофе или просто экстракт или порошок, вам нужно его измельчить.

При приготовлении чаги используйте мельницу для кофейных зерен, чтобы превратить кусочки чаги в порошок. Помните, что чем меньше деталей, тем меньше проблем для машины.

ПРИМЕЧАНИЕ! Стенки клеток чаги содержат хитин, который является одним из самых твердых биологических материалов в мире. Следовательно, может испортить вашу кофемолку. При приготовлении чаги вы можете предпочесть старинную ручную механическую кофемолку с ручным заводом.

5. ХРАНЕНИЕ

Когда у вас есть чага, вы можете хранить кусочки чаги в коробке или стеклянной банке .Порошок можно хранить в банке, откуда его легче достать. Только убедитесь, что он не пылится.

Не существует науки о хранении чаги, но мы рекомендуем хранить ее в темном месте .

Хранение чаги в настойке - хорошая идея, потому что алкоголь хорошо сохраняет чагу.

Надеюсь, теперь вы знаете, как готовить чагу.


Важные моменты, которые следует запомнить

  • Собирайте чагу только с живых деревьев, вдали от дорог, фабрик и городов.
  • Собирайте чагу ответственно - только куски крупнее яблока. Оставьте немного чаги для роста на будущее. Не повредить принимающее дерево
  • Чага перед употреблением должна высохнуть! Используйте топор или сильный нож, чтобы разрезать его на кусочки размером от 1 до 2 дюймов, чтобы ускорить высыхание.
  • Для сушки чаги можно также использовать духовку - 50 ° на ночь вполне подойдет.
  • Приготовьте порошок или экстракт для различных рецептов чаги на старой кофемолке (подойдет кофемолка)
  • Храните в коробках или банках.

Часто задаваемые вопросы о чаге

Законен ли сбор чаги?

Сбор чаги является законным, но вы должны делать это с уважением к гармонии природы. Кроме того, уважайте частную жизнь и собственность землевладельца. Может, они ждали подходящего времени, чтобы собрать урожай чаги на своей земле. Если все сделать ответственно, то сбор чаги разрешен

Почему бы просто не купить чагу онлайн?

Всегда советуем заготавливать чагу самостоятельно.Только тогда вы можете быть уверены в качестве. Однако, если вы покупаете чагу онлайн, мы рекомендуем проверить предысторию продавца. Вам нужны только натуральные грибы чага, выращенные в экологически чистых лесах. Вы можете ознакомиться с руководством по покупке чаги здесь.

Вы можете порекомендовать какой-нибудь особенный «лес чага»?

Короткий ответ - НЕТ, нет. Умеренные широколиственные и смешанные леса - это то, куда вам нужно.

Что делать, если я перепутал чагу из березового корня или другого гриба?

Эти грибы не токсичны, но вы можете сделать несколько вещей, чтобы убедиться, что вы не перепутали эти другие грибы с чагой.Чага может отличаться по размеру и форме, но это всегда черный с грубым внешним видом. Внутренняя сторона на разрезе всегда золотисто-желто-коричневая. Если нет, оставьте его там - это другой гриб или это с мертвой березы.

Что, если бы я не нарезал чагу, а теперь она высохла? Теперь это ничего не стоит?

Это не проблема, просто нужно немного силы, чтобы взломать его. После того, как вам удастся расколоть его на куски, вы все равно должны сушить его несколько недель, потому что он может быть влажным внутри.

Мне удалось собрать и приготовить чагу. Что теперь?

Поздравляем! В Интернете есть разные рецепты того, как можно употреблять собранную и приготовленную чагу. Вы можете увидеть предлагаемые нами рецепты здесь.

Как нарезать чагу большими кусками?

Топор или нож подойдут!

Что, если бы я поступил иначе? Мой урожай пропал зря?

Фактически . Чага прощает.Все, что вам действительно нужно сделать, это высушить его перед использованием и держать подальше от загрязненных участков.

Другие страницы, которые могут вам понравиться

.

Узнайте больше о преимуществах компонентов чаги

Полифенолы

Обычные фитонутриенты: полифенолы и флавоноиды, полифенолы

Полифенолы, также известные как вторичные метаболиты растений, представляют собой естественные органические соединения, встречающиеся в основном во фруктовых и овощных растениях. Многие цельные продукты богаты полифенолами, включая грибы чага, лук, яблоки, красный виноград, клубнику, малину, чернику, клюкву и некоторые орехи. Некоторые обработанные продукты, такие как чай, красное вино и виноградный сок, содержат полифенолы.Ученые недавно провели значительное количество исследований, касающихся воздействия пищевых полифенолов на здоровье человека. Они тщательно изучили влияние полифенолов на опасные свободные радикалы, но ясно, что полифенолы делают гораздо больше, чем просто снижают окислительный стресс. На протяжении многих лет ученые считали, что полифенолы защищают клетки от окислительного повреждения, выслеживая свободные радикалы. Свободные радикалы - это нестабильные группы атомов, которые пытаются украсть электроны у соседних атомов, чтобы стабилизировать себя, этот процесс известен как окисление.Ученый полагал, что полифенолы уменьшают воровство электронов, действие, известное как антиокислительное. Дальнейшие исследования показывают, что эти ранние концепции представляют собой упрощенное представление о действии полифенолов. Полифенолы необходимы для связи между клетками. Клетки организма реагируют на определенные химические вещества-«посланники» в организме. Например, гормон инсулин заставляет мышцы брать сахар из крови для получения энергии. Полифенолы работают как посланники, сообщая нескольким клеткам об изменении их окислительного статуса, действия, известного как окислительно-восстановительный статус, для достижения широкой защиты от свободных радикалов.В настоящее время считается, что полифенолы взаимодействуют с ферментами или связываются с рецепторами на поверхности клеток, подобно лодкам в доке. Присутствие полифенолов вызывает изменение окислительно-восстановительного статуса в клетках, с которыми они контактируют, и может даже вызвать серию окислительно-восстановительных реакций. Таким образом, полифенолы могут улучшить выживаемость клеток. Фенольные соединения (дубильные вещества) - дубильные вещества способны частично коагулировать белок, образуя защитный слой на слизистых оболочках и коже. Это новое понимание того, как работают полифенолы, вызвало немалый ажиотаж среди специалистов в области здравоохранения, причем наибольший интерес проявили представители индустрии пищевых продуктов и пищевых добавок.Теперь потребители с нетерпением ждут появления продуктов, богатых полифенолами.

.

Смотрите также