Вред и польза льняного семени


Польза и вред льняного семени для организма

У многих на слуху информация о полезных свойствах льняного семени, но не все представляют, как оно выглядит и какого оно размера. Лучший способ узнать об этом - использовать уникальный продукт для укрепления и оздоровления организма.

Полезные свойства льняного семени

В маленьких зёрнах льна умещается большое количество веществ, полезных для здоровья:

А (ретинол) – природный антиоксидант, участвует в окислительно-восстановительных процессах, формировании зубов и костей, росте клеток, замедляет процесс старения. Необходим для хорошего зрения, крепкого иммунитета, здоровых ногтей и волос.

В1 (тиамин) – способствует жировому, углеводному, белковому обменам. Защищает клетки от воздействия токсичных веществ. Улучшает память, внимание, процесс мышления, способствует работе мозга, стимулирует рост костей и мышц.

В2 (рибофлавин) – участвует в образовании эритроцитов, антител. Поддерживает репродуктивные функции организма, работу щитовидной железы. Успокаивает нервную систему, снимает чувство тревожности. Ускоряет заживление повреждённых тканей.

В6 (пиридоксин) – обеспечивает переработку и усвоение аминокислот. Понижает количество сахара в крови, принимает участие в выработке инсулина. Нормализует давление, укрепляет сердечную мышцу. Результативно применяется для лечения кожных заболеваний.

С (аскорбиновая кислота) – вовлечён в процесс выработки гормонов и коллагена, необходимых для роста хрящевых тканей и костей. Регулирует обмен веществ, стимулирует образование желчи. Укрепляет защитные свойства организма, ограждает от вирусных инфекций и бактерий.

Е (токоферол) – стимулирует создание капилляров, улучшает кровоток. Делает возможным проникновение питательных веществ в сосуды, препятствует образованию раковых клеток, Способствует восстановлению тканей, защищает кожу от ультрафиолетового излучения.

Н (биотин) – активизирует рост клеток, образование жирных кислот, обмен веществ. Создаёт нормальную микрофлору кишечника, способствует выработке инсулина и других ферментов. Отвечает за работу потовых желёз, здоровье костного мозга и нервных тканей.

  • Микроэлементы (железо, марганец, медь, селен, цинк);
  • Макроэлементы (калий, калий, магний, натрий, фосфор);
  • Насыщенные жирные кислоты Омега (3, 6, 9);
  • Пищевые волокна;
  • Углеводы;
  • Белки.

Как правильно употреблять льняное семя?

Внутрь лучше употреблять запаренные семена, это ускорит процессы их переваривания, усвоения и поступления полезных веществ в организм. Льняное семя эффективно применяется как основа для косметических средств, способствующих укреплению и улучшению внешнего вида волос и кожного покрова.

Семена льна можно употреблять разными способами, результат будет один – здоровый организм.

Продукт применяется:

  • В целях профилактики, по 5 грамм ежедневно. В цельном или измельчённом виде, добавляя в блюда или напитки.
  • В виде настоев, отваров и киселей для исцеления и предупреждения заболеваний.
  • В кулинарии для приготовления вкусных и полезных продуктов питания, как основу при изготовлении соусов, желе, смузи, йогуртов.

Нужно ли мыть льняное семя перед употреблением?

Если планируется использовать семена в целом виде, то их можно промыть, но только непосредственно перед применением. После вступления в реакцию с водой они выделяют гелеобразное вещество, в последствие, могут полностью трансформироваться в желеобразную массу.

Перед помолом или измельчением зёрна мыть не надо.

Как употреблять в сухом виде?

Семена льна в сухом виде лучше употреблять в пищу в качестве добавки к первым и вторым блюдам, гарнирам, салатам, десертам. Это сделает их более питательными и полезными. В течение дня, можно добавлять до 15 грамм зёрен.

Как заваривать льняное семя?

В домашних условиях, чтобы заварить семя льна потребуется только сам продукт и кипяток. Пропорции и время приготовления средства зависит от того, для какого оздоровительного или терапевтического эффекта планируется его применение.

Можно ли есть льняное семя сырым?

Есть семена льна,в сыром виде, не возбраняется, но после этого может появиться ощущение сухости во рту. При употреблении 15-20 грамм семян в сутки, объём выпиваемой воды должен доходить до 2 литров. При несоблюдении таких пропорций может произойти нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта.

Можно ли употреблять целиком семена льна?

Жевать семена в чистом виде полезно, но не очень комфортно из-за их маленького размера, они могут застревать в зубах. Зёрна имеют заострённую форму, при пережёвывании ими можно повредить нёба и слизистую ротовой полости.

Как принимать льняное семя в лечебных целях?

Применение в лечебных целях имеет широкий спектр:

От изжоги

Если изжога носит эпизодический характер и явилась реакцией на приём в пищу какого-нибудь продукта или напитка, неприятные ощущения можно устранить с помощью настоя из 5 грамм перемолотых зёрен, залитых 200 миллилитрами горячей воды. После перемешивания пить льняное семя необходимо маленькими глотками.

В результате происходит обволакивание стенок желудка и пищевода защитным слоем, восстановятся повреждённые участки слизистой оболочки, нейтрализуются токсичные вещества, вызывающие жжение.

Изжога, появляющаяся после каждого приёма пищи, может быть следствием острых или хронических заболеваний органов пищеварения, при таких симптомах необходима консультация врача.

Применение семян льна в гинекологии

В состав семян входят фитоэкстрагены – гормоны природного происхождения, благодаря этому продукт широко применяется как дополнительное средство для лечения гинекологических заболеваний. Форма использования и дозировка зависят от конкретного диагноза.

При миоме матки

Употребление льняного семени эффективно при лечении женских болезней. Но при таком диагнозе не стоит заниматься самолечением. Применение продукта допускается при отсутствии сбоя менструального цикла и маточных кровотечений, но после консультации с гинекологом.

При климаксе

На протяжении всех этапов менопаузы хорошо себя зарекомендовало льняное масло.

Как принимать:

По столовой ложке за 40 минут до приёма пищи, на протяжении месяца. Начинать прием необходимо с чайной ложки, постепенно увеличиваю дозу, это облегчит привыкание к продукту.

Льняное семя при рефлюксе-эзофагите пищевода

В качестве дополнительного средства для лечения заболевания используется средство в жидком виде. Чтобы его приготовить понадобится по 20 грамм: семени льна, соцветия липы, корня солодки, корня аира, листьев мяты, плодов фенхеля. 15 грамм смеси необходимо залить 250 миллилитрами кипятка, настоять полчаса, пить раз в день до еды.

В результате применения стенки пищевода будут защищены от влияния агрессивной кислотной среды вызванной переизбытком желудочного сока. Уйдут изжога и боль, сопутствующие этому расстройству.

Основными предпосылками болезни становятся чрезмерное употребление алкоголя, кофе или курение. Начинать лечение следует с визита к врачу, для выявления причины появления недуга.

Для печени и желчного пузыря

Вещества, входящие в семена льна, способствуют очищению органов, участвующих в процессе переработки и усвоения пищи, от ядовитых веществ. Благодаря их желчегонному эффекту освобождаются от вредных накоплений печень и жёлчный пузырь.

Стимулировать очистку можно с помощью раствора:

15 грамм льняного масла разводится в стакане очищенной воды, дать отстояться не менее 3 часов, его нужно принимать раз в сутки, натощак. Курс приёма составляет 3-4 недели. Средство профилактическое, при наличии заболеваний его применение возможно после консультации с медиками.

Лечение гипертонии льняным семенем и грецким орехом

Семена льна очищают кровеносные сосуды от холестериновых и других бляшек, обеспечивая стабильный приток крови к жизненно важным органам. В результате происходит понижение давления, его показатели удерживаются в пределах нормы.

При гипертонии рекомендуется настой из 40 грамм семени льна и 20 грамм ядер грецкого ореха. Ингредиенты следует перемолоть в блендере или кофемолке, после чего засыпать в термос и залить 0,5 литра кипятком. Через сутки средство будет готово к применению, пить по 100 грамм до еды.

Помогут семена льна с мёдом в виде косметической маски. При регулярном нанесении средства на места, поражённые прыщами, можно добиться положительного эффекта.

При псориазе

Льняные семена оказывают противовоспалительное, обезболивающее, ранозаживляющее и бактерицидное свойства при исцелении заболевания. Их использование, в сочетании с медикаментозным лечением, позволяет достичь хороших результатов.

Для наружного применения подойдёт компресс, наложенный на проблемные участки кожного покрова, из сложенной в несколько слоёв марли, смоченной в льняном масле.

Льняные семена при наличии такого диагноза применять противопоказано. Они обладают желчегонным действием, это может нарушить действие фармацевтических препаратов назначенных для лечения болезни и вместо пользы нанести вред.

Натощак

Если семена льна залить кипятком и пить утром натощак, это будет способствовать:

  • Выведению шлаковых накоплений и токсинов из организма.
  • Усилению иммунитета;
  • Улучшению работы органов пищеварения;
  • Укреплению структуры волос, ногтей;
  • Хорошему и здоровому виду кожного покрова;
  • Устранению отёчности.

Потребуется 15 грамм семян, которые нужно залить 250 миллилитрами воды, поставить на плиту, довести до кипения и варить на слабом огне полчаса, помешивая. Принимать по полстакана за 30 минут до принятия пищи, на протяжении десяти дней, после перерыва на такой же срок, применение можно продолжить.

Хорошим профилактическим средством для очищения органов пищеварения, восстановления микрофлоры кишечника послужит стакан кефира, минимальной жирности, с разведёнными в нём 5 граммами измельчённых льняных семян. Пить такой коктейль необходимо перед сном или вместо ужина, если есть необходимость сбросить лишние килограммы.

Срок годности льняного семени

Срок хранения в фабричной упаковке составляет один год, начиная с даты изготовления. После начала использования, при условии герметичности, семена пригодны к употреблению в течение трёх-четырёх месяцев. Продукт боится влаги.

Вред и противопоказания

Максимально допустимое количество употребления семян ограничено 30-40 граммами в день для взрослого. Превышение дозировки провоцирует побочные действия в виде сбоя пищеварительного процесса, может стать причиной отравлений и накопления в организме цианида. При достижении критического количества приводит к спазмам дыхательных путей и серьёзно осложняет работу сердца.

Противопоказаниями к использованию являются заболевания:

  • Диабет. Если уже назначены препараты, понижающие уровень сахара.
  • Аллергическая реакция.
  • Камни в жёлчном пузыре, печени, почках. Желчегонный эффект может спровоцировать их смещение и привести к перекрытию каналов, по которым циркулируют желчь и выводится моча.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта, особенно протекающие на фоне воспалительных процессов. Нерастворимая клетчатка способствует дополнительному раздражению слизистой оболочки.
  • Непроходимость кишечника. Употребление семян может увеличить и без того большой скопившийся объём каловой массы.
  • Панкреатит. Происходит стимулирование циркуляции желчи, что оказывает дополнительную нагрузку на ослабленную и воспалённую поджелудочную железу.
  • Связанные с нарушением работы печени. Масло и жиры, содержащиеся в семенах, могут спровоцировать болевые ощущения.
  • Злокачественные опухоли. Наличие в составе фитоэкстрагенов может вызвать сбой на гормональном уровне, особенно это вредно при онкологических заболеваниях.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

tyt-semena.ru

Льняное семя: польза и вред

Человек употребляет льняное семя уже около 6000 лет, поскольку оно обладает многочисленными полезными свойствами: улучшает пищеварение, снижает холестерин, очищает кожу, уравновешивает гормональную функцию, снижает тягу к сладкому, борется с раком и способствует снижению веса, и еще много чего!

Семена льна — маленькие, коричневые (могут иметь золотистый оттенок) — они являются богатейшим растительным источником омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовая кислота) в мире!

Кроме этого, льняное семя является главным для человека источником лигнанов — фенольных соединений растительного происхождения, относящихся к природным фитоэстрогенам. Лен содержит лигнанов в семь раз больше, чем кунжут, занимающий второе место по их содержанию.

Льняное семя: состав

3 столовых ложки семян льна содержат:

Омега-3 жирные кислоты — 6,338 мг. Клетчатка — 8 г. Белок — 6 г. Витамин В1 — 31% от суточной нормы (СН) Марганец — 35% СН Магний — 30% СН Фосфор — 19% СН

Селен — 10% СН

Также в них много витамина В6, железа, калия, меди и цинка. Таким образом, семена льна — это один из наиболее «упакованных» питательными веществами, продуктов на планете.

Льняное семя: полезные свойства

1. Много пищевых волокон, мало углеводов

Необычная польза семян льна в том, что в них много «растительного клея» — слизеобразующей клетчатки, которая растворяется в воде, и чрезвычайно полезна для кишечника.

Такой «растительный клей» в хорошем смысле задерживает пищу в кишечнике, чтобы та лучше усвоилась.

Вообще в льняном семени очень много растворимых и нерастворимых пищевых волокон, которые способствуют очищению организма и выведению токсинов из кишечника, снижают тягу к сладкому, и помогают сжечь лишний жир.

Если говорить о норме клетчатки, то старайтесь за день съедать 30-40 г. продуктов, богатых пищевыми волокнами.

2. Здоровье кожи и волос

Состояние кожи, волос и ногтей можно улучшить, если каждый день выпивать стакан смузи, добавив в него 2 ст.л. семян льна; также можно добавлять 1 ст.л. льняного масла в средства по уходу за кожей и волосами.

Альфа-линоленовая кислота обеспечивает нашу кожу и волосы незаменимыми жирами, а также витаминами группы В, которые снижают покраснения на коже, и ее шелушение.

Еще альфа-линоленовая кислота уменьшает прыщи, угри, и экзему. Кстати, она также полезна для здоровья глаз.

Помимо семян можно использовать и льняное масло — концентрация полезных жиров в нем, на самом деле, еще выше. Ежедневно принимайте по 1-2 ст.л. льняного масла, чтобы обеспечить питание и увлажнение волос и кожи изнутри.

Для наружного применения смешайте льняное масло с подходящими вам эфирными маслами, и получите отличное натуральное средство для увлажнения кожи.

3. Льняное семя для похудения

Польза льняного семени для похудения подтверждена исследованиями, опубликованными в Журнале Питания (1). Там говорится, что семя льна и грецкий орех помогают сбросить лишние килограммы, и поддерживать нормальный вес в дальнейшем.

Фишка в том, что в этих продуктах много клетчатки, соответственно, чувство насыщения после еды будет сохраняться дольше, а вы будете поглощать меньше калорий (избыток которых часто приводит к набору веса).

Альфа-линоленовая кислота уменьшает воспаления, что важно при похудении, т.к. организм «не желает» сбрасывать лишний вес при наличии воспалительных процессов внутри него.

Вам нужно просто добавить пару чайных ложек молотых семян льна в суп, салат или смузи — такой нехитрый ход повысит эффективность вашей программы для похудения.

4. Снижение уровня холестерина

Согласно Журналу Питания и Обмена Веществ (2), добавление льняного семени к своему рациону приводит к естественному понижению уровня холестерина в крови.

Это происходит из-за растворимой клетчатки, которая «ловит» жир и холестерин в пищеварительной системе, не давая им усваиваться. Еще растворимые пищевые волокна «захватывают» желчь, состоящую из холестерина. Эта желчь потом выводится через систему пищеварения, что заставляет наш организм вырабатывать больше желчи, чтобы «сжечь» избыток холестерина в крови- это, опять же, приводит к снижению его уровня в организме, в целом.

5. Льняное семя не содержит глютена

Потому оно является отличной заменой тех злаков, которые глютен содержат, и поэтому могут провоцировать воспалительные процессы у людей с непереносимостью глютена.

А лен обладает противовоспалительными свойствами, поэтому если у вас целиакия или чувствительность к зерновой клейковине (глютену), то он для вас — просто находка (которая, правда, все же гораздо дороже обычных злаков).

Собственно, если вы готовите без злаков вообще, то семя льна все же можете использовать. Оно хорошо сочетается с кокосовой мукой при выпечке.

А еще лен подойдет тем, у кого аллергия на морепродукты, и кто не может получать омега-3 жирные кислоты из них.

6. Семена льна богаты антиоксидантами

Антиоксиданты, содержащиеся в льняном семени (лигнаны) являются уникальными полифенолами, защищающими наш организм от преждевременного старения, поддерживающими клеточное здоровье и нормальное функционирование гормонов.

Еще полифенолы благоприятно влияют на микрофлору кишечника, и способствуют выведению из организма грибковых инфекций.

Поскольку лигнаны обладают мощными антибактериальными и противовирусными свойствами, их употребление в виде семян льна уменьшает количество заболеваний простудой и гриппом, а также снижает степень их интенсивности.

7. Семя льна для желудка и кишечника

Польза для пищеварения

Улучшение функции пищеварительной системы является одним из главных полезных свойств льняного семени. Уже упомянутая выше альфа-линоленовая кислота защищает слизистую оболочку кишечника; также она полезна для людей с различными заболеваниями ЖКТ, в частности, при болезни Крона, поскольку снижает воспаления в желудочно-кишечном тракте.

Здоровью желудка и кишечника также способствует большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки, содержащейся в семенах льна; а еще они являются одним из наиболее богатых источников магния.

Для примера: в 2-х столовых ложках семян примерно 5 г. пищевых волокон — это 25% от суточной нормы. Эта клетчатка дает полезные нашему организму бактерии, которые помогают эффективнее выводить отходы из кишечника.

Льняное семя от запоров: как принимать?

Есть простой способ приема семян льна при запорах: возьмите 1-3 ст.л. семян и принимайте их вместе с 1 стаканом морковного сока.

8. Профилактика раковых заболеваний

Речь идет о раке груди, простаты и толстого кишечника. Согласно публикации в Журнале Клинических Исследований Рака (3), употребление семян льна может уменьшить риск возникновения рака груди.

Кишечные бактерии человека могут преобразовывать три лигнана, присутствующие в льне, в энтеролактон и энтеродиол — соединения, которые естественно уравновешивают гормоны в организме, что, возможно, и является одной из причин снижения риска рака груди.

В другом исследовании, опубликованном в Журнале Питания (4), говорится, что лигнаны из льна могут также являться профилактическим средством от рака эндометрия и яичников.

9. Высокое содержание Омега-3 жирных кислот

Обычно считается, что рыбий жир особенно богат омега-3 кислотами; в частности, в нем содержится эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота — обе крайне необходимы для здоровья человека.

Хотя в семенах льна присутствует только альфа-линоленовая кислота, согласно данным издания Nutrition Reviews (5), около 20% этой кислоты может конвертироваться в докозагексаеновую кислоту, и лишь 0.5% — в эйкозапентаеновую.

К тому же, на процесс подобной трансформации влияет пол человека; например, у девушек конвертация кислот в 2.5 раза выше, чем у мужчин.

Тем не менее, альфа-линоленовая кислота очень полезна, и ее необходимо включить в свой рацион.

10. Польза льняного семени для женщин

Симптомы менопаузы и месячные

Льняные лигнаны могут служить альтернативой заместительной гормональной терапии, т.к. они обладают свойствами эстрогенов, благодаря которым они еще и снижают риск возникновения остеопороза.

Более того, эти лигнаны могут помочь нормализовать месячный цикл у женщин помоложе.

Нормализация гормонального уровня

Принимайте на завтрак смузи с 1-2 ст.л. семян льна и 1 ст.л. льняного масла.

Как принимать льняное семя в лечебных целях?

Есть много способов того, как включить это полезный продукт в свой рацион питания: можно добавлять в выпечку, смузи, супы и т.д.

Выпечка, кстати — это один из самых распространенных способов. Известно, что при выпекании в течение 3 часов при температуре в 150 градусов по Цельсию, альфа-линоленовая кислота в семенах льна не разрушается.

Вот еще идеи:

  • Добавляйте 1-3 ст.л. молотых семян в утренний смузи.
  • Смешайте 1 ст.л. с йогуртом и свежим медом.
  • Добавляйте молотые семена в кексы, печенье и хлеб.
  • Можно смешать порошок с водой и использовать в качестве замены яйца в выпечке.

Как правильно употреблять льняное семя?

Есть три варианта: целое семя, порошок и пророщенное.

Правильно принимать льняное семя — это в порошке, т.к. целые семена просто пройдут через кишечник, толком не переварившись.

Смолоть лен можно самому, в кофемолке, причем, лучше всего непосредственно перед употреблением или приготовлением, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Другой отличный способ приема — это пророщенный лен. Если семена замочить и дать им прорасти, то это устранит фитиновую кислоту, и существенно повысит усвояемость минералов из них.

И важно помнить, что, т.к. семена льна являются источником клетчатки, необходимо пить достаточное количество жидкости (особенно воды) во время их приема.

Клетчатка улучшает пищеварение, и помогает при запорах; однако, если употреблять слишком много клетчатки, то при недостатке жидкости, у вас наоборот могут возникнуть проблемы со своевременным походом в туалет по-большому.

Оптимальный вариант приема — 1 ст.л. порошка (либо в замоченном/проросшем виде) семян льна в день, если не предписано иначе.

Рекомендуемые дозы в лечебных целях (орально)

При диабете 2 типа: 600 мг экстракта (320 мг лигнанов), 3 раза в день, в течение 12 недель.

При высоком холестерине: выпечка, содержащая целые и молотые семена, в расчете на 40-50 г. льна в сутки.

Для улучшения функции почек у людей с системной красной волчанкой: 15 грамм молотых семян дважды в день с кашей, либо с томатным или апельсиновым соком.

Для облегчения симптомов менопаузы легкой степени: 40 г. в день дробленого льняного семени, либо в хлебе.

Таковы полезные свойства льняного семени.

Льняное семя: вред

Какие противопоказания может иметь льняное семя?

В целом, их оральный прием безопасен для большинства взрослых. Добавление в рацион семян льна может оказать стимулирующее воздействие на перистальтику кишечника.

В то же время, могут возникнуть такие побочные эффекты, как вздутие, газы, боль в животе, запор, понос, боль в желудке и тошнота. Увеличение дозы семян может усилить эти эффекты.

Есть предположение, что большие дозы льняного семени могут привести к непроходимости кишечника — из-за скопления больших масс клетчатки. Поэтому обязательно пейте достаточно воды с их приемом.

Экстракты обычно безопасны, особенно когда прием длится не более 12 недель.

У некоторых мужчин есть опасения, что альфа-линоленовая кислота может приводить к раку простаты. Однако, тут важен ее источник: если эта кислота из животных продуктов, то она действительно может способствовать развитию рака простаты; однако кислота растительного происхождения (как в случае с семенами льна) не имеет такого негативного эффекта.

Избегайте сырых или незрелых семян льна! Считается, что они содержат ядовитые соединения.

Не рекомендуется принимать семена льна орально при беременности и грудном вскармливании (т.к. лен действует подобно эстрогену); при нарушениях свертываемости крови (льняное семя уменьшает свертываемость); при диабете (лен понижает сахар в крови, тем самым бесконтрольно усиливая действие препаратов по снижению сахара); при непроходимости кишечника, при суженном пищеводе и при воспаленном кишечнике; при низком и высоком кровяном давлении (семена льна снижают давление, при этом усиливая эффект соответствующих медикаментов); при заболеваниях гормональной природы (т.к. семена льна могут действовать подобно эстрогену). Таков вред или противопоказания льняного семени.

Источники (в статье указаны цифрой): 1. https://jn.nutrition.org/content/140/11/1937.full 2. https://www.nutritionandmetabolism.com/content/9/1/8 3. https://clincancerres.aacrjournals.org/content/11/10/3828.short 4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12771342?dopt=Abstract 5. https://lyush.ntyxc.servertrust.com/v/vspfiles/bps_pdfs/nanomega/04ALAoverlooked.pdf 6. https://draxe.com/10-flax-seed-benefits-nutrition-facts/

7. https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-991-flaxseed.aspx?activeingredientid=991&activeingredientname=flaxseed

siddha.me

Льняное семя польза и вред как принимать

Льну всегда находили обширное применение – в народе его используют как лекарственно-профилактическое средство, льняная одежда ценится за удобство и практичность, льняное масло применяется в кулинарии и лечебно-косметологических целях.

Но особо ценным является льняное семя – коричневатого оттенка, небольшое, без запаха и продолговатой формы. Его оболочка напитана слизью, а входящие в состав семени витамины, белок, микроэлементы, клетчатка, органические кислоты, пальминовая, линоливая и олеиновая кислота оздоровляют весь организм. Не зря «лён» в переводе с латинского значит «полезнейший».

Именно о составе и полезных свойствах семян льна, их использовании в медицинских целях и возможном вреде для организма пойдёт сегодня речь.

Что входит в состав льняных семян?

Общеукрепляющее воздействие льняного семени обусловлено наличием в его составе таких наиболее ценных элементов:

  • Лигнаны. По содержанию этих жизненно необходимых человеку полифенолов льняное семя занимает первое место, обойдя кунжутное семя, подсолнечное семя и даже арахис. Лигнаны объединяют в себе достоинства антиоксидантов, клетчатки и являются природным аналогом гормонов-фитоэстогенов, благодаря чему предупреждают онкологические заболевания, связанные с гормональными сдвигами, в частности – рак груди. Лигнаны можно найти только в семенах льна, льняное масло их не содержит.
  • Нерастворимая и растворимая клетчатка. Именно слизь (водорастворимая клетчатка) так благотворно воздействует на ЖКТ – обволакивая стенки желудка, она помогает всасыванию питательных веществ, выведению холестерина и вредных веществ. Поэтому семя льна рекомендовано для профилактики рака кишечника и желудочных заболеваний.
  • Омега-3 полиненасыщенные жиры. Среди продуктов растительного происхождения семя льна занимает ведущее место по их насыщенности. Конкурировать по концентрации Омега-3 с ним может только лосось. Именно эти жирные кислоты обеспечивают целостность клеточным мембранам, предупреждают болезни сердца и сосудов, помогают побороть стрессы и усталость, поддерживать здоровый вид волос и ногтей. Поскольку эти жиры организмом не продуцируются, необходимо пополнять их запасы извне и тогда риск возникновения инсульта, артрита, экземы, волчанки, астмы, диабета и слабоумия существенно сократиться.

Помимо этих основных составляющих, в семени льна имеются витамины А, В, Е, F, марганец, калий, фосфор, медь, магний, антиоксиданты, аминокислоты.

Какова ценность семян льна для организма человека

Народные целители используют семена льна благодаря их обширным свойствам – обезболивающее, отхаркивающее, антибактериальное, обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное, слабительное и ранозаживляющее.

Лечебное действие семян льна

  1. Нормализация уровня сахара и холестеринового обмена.
  2. Повышение иммунной защиты организма.
  3. Улучшает пищеварительные процессы.
  4. Благодаря слизи семя льна помогает бороться с заболеваниями ЖКТ, а ее обволакивающее действия облегчает протекание язвенных болезней и гастритов.
  5. Служат мерой предотвращения онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. Легкий слабительный эффект помогает при запорах.
  7. Борется с постоянным повышенным давлением.
  8. Предупреждение формирования тромбов.
  9. Поддержка функций печени.
  10. Благодаря витамину F нормализуется липидный и холестериновый обмен.
  11. Выведение тяжелых металлов и токсинов, поэтому семя льна хорошо принимать при отравлениях.
  12. Останавливают воспалительные процессы.
  13. Входящий в состав льняного семени селен помогает улучшать работу мозга, укрепить зрение и предотвратить образование опухолей.
  14. Улучшение состояния кожных покровов.
  15. Активизация восстановления тканей.

Вред льняного семени для здоровья

Любое лекарство имеет свои противопоказания. Льняное семя – не исключение. Итак, когда же не стоит принимать семя льна?

  • Во-первых, воздержаться от употребления в пищу льняного семени нужно беременным и кормящим, а также женщинам при наличии таких заболеваниях, как поликистоз, эндометрит и фиброма матки.
  • Во-вторых, при камнях в жёлчном или мочевом пузыре, остром или хроническом холецистите, колите, панкреатите, непроходимости кишечника.
  • В-третьих, в случаях индивидуальной непереносимости составляющих семени льна или повышенной склонности к аллергии.
  • В-четвертых, семя льна не рекомендовано мужчинам, у которых есть риск развития рака простаты.
У некоторых после приема семян наблюдалось вздутие и усиление газообразования. Если эти симптомы присутствуют у вас, сведите потребление льняного семени к минимуму – не больше 1 ч. л. в день. Постепенно можно увеличивать дозу.

В случае злоупотребления этим препаратом может начаться диарея, появятся болевые ощущения в области печени.

Как правильно принимать семена льна?

Чаще всего негативные последствия от их употребления возникают именно в случае неправильного приема, в частности – несоблюдения рекомендованных медиками дозировок. Кстати, здесь их мнения тоже не имеют единства – одни утверждают, что суточная норма семян льна равна максимум 25 граммам, другие настаивают на 50 граммах. Но все же большинство уверяет, что 20-25 грамм льняного семени в день – именно та доза, которая насытит организм всем необходимым.

Принимать внутрь семена нужно, предварительно измельчив или залив большим объёмом жидкости. Если вы решили употреблять измельченные семена, то помните, что съесть их нужно будет сразу после перемалывания – они очень быстро окисляются и утрачивают свою пользу.

Многие добавляют семена льна в выпечку, каши, салаты, творог, смешивать с медом в количестве 1:1.

Детям можно принимать их с 3 лет, но после предварительной консультации у врача.

Не забывайте, что для профилактических целей нужно съедать не меньше 5 грамм семян ежедневно. Если же вы используете их как лекарственное средство, то нужно принимать по 1-2 ст. л. семян утром и вечером, но не больше, чем 50 грамм в день.  При этом нужно пить больше жидкости. Курс лечения — 1-3 месяца.

От чего поможет льняное семя? Народные советы.

  1. При язвенных болезных, гастрите, колите, дисбактериозе, воспалениях в кишечнике, сильном кашле, бронхите и цистите рекомендовано приготовить такую обволакивающую, смягчающую, противовоспалительную и отхаркивающую смесь: 1 ч. л. льняного семени залить 100 мл кипятка и помешивать в течение 15 минут. Слизь процедить и выпивать теплой за 30 минут до каждого приема пищи. Готовить ее нужно непосредственно перед употреблением.
  2. При остром гастрите. Льняное семя в количестве 1 ст. л. заливают 2 ст. кипятка и настаивают час. Процеживают и пьют по стакану сутра натощак и непосредственно перед сном.
  3. При гайморите: 0,5 л молока залить 2 ст. л. семян, варить на маленьком огне 10 минут. После этого делать ингаляцию, пока отвар не остынет и пар не перестанет поступать.
  4. При слабом иммунитете. Смешать 3 ч. л. перемеленных льняных семян с 1 ч. л. меда. Принимать трижды в день по 1-2 ч. л.
  5. Для чистки почек и мочевого. 1 ст. л. семян залить 1 ст. кипятка и хорошо настоять (идеально будет оставить его в термосе на ночь). После этого добавить еще 1 ст. кипятка и пить 3 раза в течение 1 дня. Курс – 7 дней.
  6. Пяточные шпоры. Отварить семена в молоке и сделать компресс.
  7. При ревматизме, подагре. 2 ч. л. семян залить 0,5 л воды. Проварить 15 минут на слабом огне и отставить на 10 минут. После этого слить в бутылку и взбалтывать смесь 5 минут. Процедить и употреблять слизь по 1 ст. л. 4-5 раз ежедневно.
  8. При кардиологических заболеваниях. Перемалываем 2 ст. л. льняных семян, заливаем 200 мл кипятка и отстаиваем в течение 10 минут.

9. От диабета: несколько чайных ложек семян залить 1 ст. холодной очищенной воды, настоять 3 часа, периодически мешая. Употреблять перед сном.

living-health.ru

Льняное семя вред и польза, противопоказания

Лен – очень полезное растение. Все любят одежду, постельное белье, полотенца изо льна. А семена масличного льна – сырье для масла. Льняное масло — один из важных и полезных продуктов здоровья. Именно это масло на Руси было незаменимым продуктом, его добавляли в овощные блюда, в выпечку, особенно в пост это масло пользовалось успехом. Еще в древности масло использовали для заживления различных ран, ожогов, а также для лечения желудочных болезней. В Древнем Египте масло добавляли в кремы, маски для волос и лица.

В России на долгое время забыли о льняном масле, и только в последнее десятилетие вновь его стали производить и активно использовать в медицине и косметологии. У масла хорошего качества красивый желтый цвет, оно без запаха и мути. Срок хранения его около года в прохладном месте, открытую упаковку нужно хранить в холодильнике не больше месяца.

Многие растительные масла богаты полезными веществами, но льняное стоит особняком, недаром оно продается в аптеках. Состав масла уникален: в нем содержатся Омега-3, Омега-6 и Омега-9 – жирные кислоты, которые наш организм не вырабатывает самостоятельно. Омега-6 и Омега-9 содержатся и в других маслах, но Омега-3 в таком объеме (примерно 50%) – только в льняном масле. Оно превосходит по этому показателю рыбий жир. Кроме кислот в масле много минеральных веществ – калий, цинк, магний, медь, витаминов – А, В1, В2, В6, С, Е, F.

Люди, регулярно принимающие масло хотя бы по 2-3 капсулы в сутки, могут избежать многих заболеваний. Калий, находящийся в составе масла, активизирует умственную деятельность, благоприятно влияет на сердечные сосуды, уменьшает отеки.

Льняное масло – хорошая профилактика инфарктов и инсультов, оно уменьшает вероятность появления тромбов, понижает уровень холестерина, полезно при атеросклерозе.

Исследования показали, что льняное масло даже имеет противоопухолевое действие

Масло помогает уменьшить риск возникновения депрессии, шизофрении и снизить уровень глюкозы в крови.

Такое масло помогает нормализовать работу пищеварительной системы: улучшается функция печени, подлечиваются гастриты, устраняются запоры, изжога, замечено также и противопаразитарное действие масла. Употребляют льняное масло для профилактики и лечения болезней щитовидной железы.

Эффективно используют льняное масло в диетпитании, оно отлично чистит печень и ускоряет жировой обмен. Масло, попадая в организм, расщепляет жир на воду и глицерин, которые выходят естественным путем, а это позволяет избавиться от избыточного веса. Конечно, нужно помнить, что эффект снижения веса не будет заметен, если продолжать употреблять жирную пищу, сладости, булочки, в этом случае никакое чудодейственное масло не поможет.

Льняное масло нормализует работу кишечника, очищает организм от шлаков, его часто принимают как легкое слабительное

Натуральное льняное масло также рекомендовано при лечении и профилактике заболеваний нервной системы, лёгких и бронхов, при болезнях почек и мочевого пузыря.

Незаменимую пользу льняное масло приносит женщинам для нормализации гормонального фона. А у беременных женщин, регулярно принимающих масло, улучшается развитие плода, не замечено патологий и облегчается течение беременности и родов. Для приема льняного масла беременным женщинам, разумеется, нужно разрешение врача. Льняное масло будет полезным в послеоперационный период и в период реабилитации ослабленным больным.

Как наружное средство такое масло также очень эффективно. При любых хронических заболеваниях кожи рекомендуется употреблять это масло. Масло помогает заживлять ожоги, раны, способствует исчезновению различного вида лишаев, бородавок, оно имеет противовоспалительное действие. Масло втирают в сухую кожу рук, используют при обветренной коже лица, при себорее. А прием внутрь масла семени льна улучшает состояние и кожи, и волос.

Современная косметология активно использует масло, вводя его в состав масок для кожи и волос, благодаря содержанию в нем нескольких витаминов и смягчающим свойствам. Льняное масло, как и многие другие масла, можно добавлять в пищу в небольшом количестве. Оно отлично подходит для овощных салатов, им заправляют каши или творог, употребляют с отварным картофелем, квашеной капустой, с кефиром, йогуртом, мёдом.

Ни в коем случае нельзя добавлять в горячие блюда, поскольку полезные свойства масла при нагревании разрушаются

Если на нем жарить, оно сразу окисляется

 Вред льняного масла

Несомненный вред льняное масло может принести организму человека в том случае, если оно испортилось, что можно определить по характерному прогорклому запаху. Употребляя масло в больших количествах, человек не ощутит вреда, но и польза будет небольшая, поэтому нужно соблюдать дозировку в любом случае – лечитесь вы или пьете его для профилактики.

При заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы к приему масла нужно подходить осторожно, в этом случае масло может спровоцировать обострение болезни. Также гипертония, холецистит и диарея требуют воздержания от приема масла или его прием под наблюдением врача.

Всем хорошего здоровья и не пренебрегайте натуральными препаратами и маслами.

Льняное масло видео о полезных свойствах

polzaedy.ru


Смотрите также